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What Happens If You Quit Sugar for 30 Days? | Dr Richa Tiwari — Transcript

by Dr. Richa Tiwari · 2,070 words · 255 segments · language en · Watch on YouTube

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0:00आपने बहुत सुना होगा कि फ्री शुगर नहीं
0:02खानी चाहिए। फ्री शुगर से दुनिया भर की
0:03परेशानियां होती हैं। एंजायटी, ब्रेन
0:05फ्रॉग, इरिटेटिबिलिटी, मेटाबॉलिक डिसीजेस,
0:07डायबिटीज, फैटी लिवर और बहुत कुछ। लेकिन
0:10हमारा बार-बार मीठा खाने का मन करता है तो
0:12हम उसे कैसे बंद कर दें? तो चलिए एक छोटा
0:14सा एक्सपेरिमेंट करते हैं। आपके परिवार के
0:17दो लोग जिनकी सेम लाइफ स्टाइल है जो सेम
0:20तरीके का खाना खाते हैं और बिल्कुल सिमिलर
0:22एक्सरसाइज करते हैं। उन दोनों में से एक
0:24जन हो सकता है वो आप ही हो। मीठा खाना
0:26बिल्कुल बंद कर दीजिए अगले 30 दिनों के
0:29लिए। उसके बाद अब आप अपनी लाइफ को अपने
0:32साथ वाले फैमिली मेंबर की लाइफ से कंपेयर
0:35कीजिए और देखिए कि मैं जो जो चीजें बताने
0:38जा रही हूं वो वो चीजें आपकी लाइफ में हो
0:40रही है या नहीं। अगर यह 30 दिन तक आप शुगर
0:44फ्री इंटरवल मेंटेन कर लेंगे तो 31वें दिन
0:47आप वैसे भी मीठा नहीं खाएंगे क्योंकि आपकी
0:49लाइफ बहुत बदल चुकी होगी। तो आज इस वीडियो
0:51में हम यही बात करने वाले हैं कि अगर आप
0:5430 दिन तक फ्री शुगर नहीं खाएंगे तो आपके
0:56शरीर में क्या-क्या बदलाव होंगे। आप कैसा
0:59महसूस करेंगे। हेलो एवरीवन, मैं डॉक्टर
1:01रचा हूं। तो जिस फ्री शुगर को आप बंद करने
1:03वाले हो वो क्या है वो समझ लेते हैं। तो
1:05कोई भी शुगर जो अपने ओरिजिन से बाहर निकाल
1:09दी गई है तोड़ के वो फ्री शुगर हो गई।
1:10चाहे वह सफ़ेद शुगर हो, गुड़ हो, हनी हो या
1:13किसी भी तरीके की कोई भी फ्लेवरिंग एजेंट
1:16हो या फिर किसी भी तरीके का कोई भी मीठा
1:18चीज हो, ब्रेड हो, केक हो, कोई भी सिरप।
1:20क्या नहीं आएगा फ्री शुगर में? फ्रूट्स
1:22वाली, ड्राई फ्रूट्स वाली शुगर फ्री शुगर
1:24में नहीं आती। प्रोसेस्ड या फिर तोड़ के
1:26निकाली गई शुगर ही फ्री शुगर है। तो आपको
1:28क्या करना है? अगले 30 दिनों तक यह फ्री
1:30शुगर खानी पूरी तरीके से बंद कर देनी है।
1:32आप मिल्क पी सकते हैं। आप फ्रूट्स खा सकते
1:34हैं। आप ड्राई फ्रूट्स खा सकते हैं। लेकिन
1:36उसमें आपको ऊपर से कोई भी सिरप या चीनी ऐड
1:38नहीं करना है। एक बार बहुत ही ब्रीफ में
1:40यह बात कर लेते हैं कि शुगर से हमारी बॉडी
1:42में हो क्या रहा है। वैसे तो मैंने इसमें
1:43एक पूरा डिटेल वीडियो बनाया है। प्लीज एक
1:45बार उसको जाकर जरूर देखें। शुगर क्या करती
1:48है? जब आप बहुत ज्यादा मीठा खाते हैं तो
1:50आपकी बॉडी के पूरे मेटाबॉलिक सिस्टम को
1:52हाईजैक कर लेती है। आपके ब्रेन को,
1:54पैंक्रियाज को और आपके लिवर को। बार-बार
1:56मीठा खाने से बॉडी में बार-बार इंसुलिन
1:58निकलता है। यही इंसुलिन ज्यादा निकलते
2:00निकलते इंसुलिन रेजिस्टेंस कराता है। इसी
2:02रेजिस्टेंस की वजह से जो भी शुगर है ये
2:05आपकी बॉडी में फैट में डिपॉजिट होती है और
2:07आप मोटे होते हो। मोटापा और इंसुलिन
2:09रेजिस्टेंस से आपको डायबिटीज होता है और
2:11यही डायबिटीज आगे जाके हार्ट अटैक,
2:13स्ट्रोक और हार्ट फेलियर कराता है। वैसे
2:15मैंने इसको पूरा डिटेल में समझाया। आप
2:17प्लीज एक बार वो वीडियो देखें। अब जब आपने
2:19पूरी तरीके से मीठा खाना बंद कर दिया फ्री
2:22शुगर खानी तो पहले 24 घंटे में क्या होगा?
2:25पहले 24 घंटे में आप इरिटेटिबिलिटी,
2:28गुस्सा, हेडेक, चिड़चिड़ापन फील करेंगे और
2:30आपको बार-बार मीठा खाने का मन करेगा।
2:33क्रेविंग होगी। ऐसा किस लिए हो रहा है?
2:35अगर आप समझेंगे तो। ऐसा इसलिए हो रहा है
2:37क्योंकि जब आप बार-बार मीठा खाते थे, तो
2:39आपके ब्रेन को बार-बार डोपामिन मिलता था।
2:41फिर वो लेवल डाउन होता था, फिर आप मीठा
2:43खाते थे, फिर आपको डोपामिन मिलता था। तो
2:45आप बार-बार हाई और लो की साइकिल में चल
2:48रहे थे। अब जब आपने मीठा खाना बंद कर दिया
2:50तो वह हाईज़ आपको मिल ही नहीं रहे। तो आपका
2:53जो लो है उसकी वजह से आपको इरिटेबिलिटी
2:55मिलती है। यह इरिटेबिलिटी हो सकता है कि
2:57आपको पहले दिन खराब लग रही हो। लेकिन अगर
2:59आप समझोगे तो जो फ्लक्चुएशन चल रहे थे
3:01आपके ब्रेन में हाई एंड लो के वो
3:03फ्लक्चुएशन धीरे-धीरे कम होने शुरू हो
3:06जाएंगे। अभी आप लो फील कर रहे हो। कल से
3:08आप हाई फील करने लगोगे। सेकंड थर्ड डे
3:10क्या हो रहा है आपकी बॉडी में? एक बड़ा
3:12मेजर मेटाबॉलिक शिफ्ट हो रहा है जो आप समझ
3:14नहीं पा रहे हो। पहले क्या होता था? आपको
3:16काम करने के लिए आपकी बॉडी मेनली ग्लूकोस
3:18से एनर्जी लेती थी। आप बहुत सारा मीठा
3:20खाते तो आपको एनर्जी मिलती थी और आप
3:22बार-बार कुछ एक्टिव काम करते थे। लेकिन अब
3:24क्योंकि आपने मीठा खाना बंद कर दिया तो अब
3:26आपकी बॉडी उस ग्लूकोस की जगह आपके लिवर
3:29में स्टर्ड ग्लाइकोजन से एनर्जी लेना शुरू
3:32कर देती है। यह ग्लाइकोजन की एनर्जी भी
3:34एक-द दिन में खत्म होती है। फिर आपकी बॉडी
3:36अब फैट को तोड़ के एनर्जी लेना स्टार्ट कर
3:39देती है। क्योंकि अब स्पाइक ऑफ ग्लूकोस
3:41आपकी बॉडी को नहीं मिल रहा। तो एक बड़ा
3:43मेजर मेटाबॉलिक शिफ्ट है जो आपको हो सकता
3:46है कि समझ नहीं आ रहा हो। दूसरे तीसरे दिन
3:47में आपको थोड़ा-थोड़ा मीठा खाने का मन कर
3:49रहा हो। लेकिन इसने आपकी ग्लूकोस
3:52डिपेंडेंसी को कम कर दिया और आपके ब्लड
3:54में जो ग्लूकोस फ्लक्चुएशन था उसको भी कम
3:57कर दिया। इसीलिए जब आप फोर्थ डे के अराउंड
4:00पहुंचेंगे बिना मीठा खाए तो आपकी बॉडी में
4:03एक स्टेडी ग्लूकोस लेवल आ जाएगा। डे फोर
4:06के बाद अब आपकी लाइफ में बड़े पॉजिटिव
4:08चेंजेस होंगे। वन वीक के अराउंड तक आप
4:10उनको बड़े स्ट्रांगली फील करेंगे। तो
4:12उसमें जो सबसे इंपॉर्टेंट चेंज है वो यह
4:14है कि जो आपके ब्लड शुगर का लेवल पहले
4:16फ्लक्चुएट होता था कि आपने मीठा खाया
4:19अचानक से शुगर बढ़ी फिर इंसुलिन निकला
4:21अचानक से शुगर डिप हो गई। फिर आपको मीठा
4:23खाने का मन किया फिर अचानक से शुगर बढ़ी।
4:25तो वो फ्लक्चुएशन ही खत्म हो जाएगा। तो
4:27आपके ब्लड में एक स्टैटिक शुगर लेवल बना
4:30रहेगा। उस स्टैटिक लेवल की वजह से आपको
4:33मीठे खाने की क्रेविंग ही खत्म हो जाएगी।
4:36उस स्टैटिक लेवल की वजह से आपका मूड
4:39फ्लक्चुएशन खत्म हो जाएगा। आपकी
4:40इरिटेबिलिटी खत्म हो जाएगी, चिड़चिड़ापन
4:43खत्म हो जाएगा। आप एनर्जेटिक फील करने
4:45लगेंगे। आपको थकान लगनी बंद हो जाएगी। और
4:48आपको बार-बार जो भूख लगती थी कि कुछ खा
4:50लूं, कुछ खा लूं वो भूख लगनी भी बंद हो
4:52जाएगी। इसके पीछे तीन बड़े मेजर चेंजेस
4:55हैं जो आपकी बॉडी में हो रहे हैं। सबसे
4:57पहले तो इंसुलिन स्पाइक आना बंद हो गया।
4:59क्योंकि अब अचानक से बहुत सारा आप मीठा खा
5:01नहीं रहे तो उसे ब्लड से बाहर निकालने के
5:04लिए बहुत सारा इंसुलिन आ नहीं रहा। तो
5:05इंसुलिन स्पाइक नहीं आने से जो इंसुलिन
5:08पहले हमारी बॉडी को हार्म कर रहा था कि
5:09आपके शरीर में फैट बना रहा है, फैटी लिवर
5:12बना रहा है, आपको मोटा कर रहा है वो करना
5:14वो बंद कर देगा। दूसरा क्या होता है? जब
5:16हम बहुत सारा शुगर खाते हैं तो हमारी बॉडी
5:18में इनफ्लेमेशन होती है तो वो इनफ्लेमेशन
5:21होनी बंद हो जाएगी। तो जो आपको एक थकान
5:23लगती रहती थी ना कि कुछ मीठा खा लेते हैं।
5:25फिर थोड़ी देर में थकान हुई वो लगनी आपको
5:27पूरी तरीके से बंद हो जाएगी। और तीसरा
5:29इंपॉर्टेंट पार्ट जो मैंने अभी आपको बताया
5:31कि क्रेविंग होनी, ब्रेन फॉग होना,
5:33इरिटेबिलिटी होनी, कंफ्यूजन होना भी आपको
5:36बंद हो जाएगा। तो अगर आप शुगर खाना बंद
5:38करेंगे तो बाय द एंड ऑफ फर्स्ट वीक आप
5:41बड़ा सारा पॉजिटिव चेंज फील करेंगे जो
5:43मैंने अभी आपको बताया। पर यह यहीं नहीं
5:46खत्म होता। यह तो स्टार्टिंग हुई है
5:48पॉजिटिव चेंजेस की। जैसे-जैसे समय बीतेगा
5:50आप और अच्छा फील करने लगेंगे। दूसरे हफ्ते
5:52में आपकी बॉडी में दो बड़े मेजर चेंजेस
5:54आएंगे जो आप बड़े आराम से एप्रिशिएट कर
5:57सकते हैं। उसमें पहला चेंज है कि भूख का
5:59अच्छा कंट्रोल होना। मतलब कि सही समय पे
6:02भूख लगेगी। खाना खाने के बाद भूख मिटेगी
6:05और लंबे समय तक मिटी रहेगी। आपकी फूड
6:08हाइजीन और भूख की हाइजीन अच्छी हो जाएगी।
6:11ऐसा क्यों होता है? जब हम बार-बार मीठा
6:13खाते हैं तो हमारी बॉडी की जो हंगर
6:15हॉर्मोंस होती है उनकी सिग्नलिंग खराब हो
6:18जाती है। जैसे ग्रेलिन, लैप्टिन। क्यों?
6:20क्योंकि बार-बार बॉडी में शुगर का लेवल,
6:22ग्लूकोस का लेवल फ्लक्चुएट हो रहा है।
6:24जैसे ही आप मीठा खाना बंद कर देंगे, यह
6:26सिग्नल वापस से रिसेट हो जाते हैं। आपको
6:29समय से भूख लगती है। कम खाने से आपका पेट
6:32भरता है और वो लंबे समय तक चलती है। दूसरे
6:34वीक का जो सबसे इंपॉर्टेंट चेंज है वो यह
6:36है कि हमारी बॉडी में इंसुलिन काम करना
6:38शुरू कर देता है। उसकी सेंसिटिविटी आ जाती
6:40है। क्यों? क्योंकि बार-बार शुगर बढ़ने से
6:43इंसुलिन अब स्पाइक नहीं हो रहा है। तो
6:45थोड़े से ही इंसुलिन में अब वो काम हो जा
6:48रहा है जो कि पहले ज्यादा इंसुलिन के लिए
6:50चाहिए था। तो हमारी बॉडी में इंसुलिन से
6:52सेंसिटिविटी आ रही है। तो सेंसिटिविटी आने
6:54से क्या होगा कि जो भी फैट आपके शरीर में
6:57जमा था वो टूटने लगेगा। आपके लिवर में जो
7:01फैटी लिवर हो रहा था वो भी धीरे-धीरे
7:03टूटने लगेगा। तो जो भी फैट था वो टूट के
7:06मोबिलाइज होना स्टार्ट हो जाता है। तो हो
7:08सकता है कि आपको समझ नहीं आ रहा है कि
7:10शरीर के अंदर क्या चल रहा है। लेकिन आप
7:12बाहर से कुछ चीजें फील करोगे। जैसे आप
7:14ज्यादा एनर्जी फील करेंगे। ज्यादा
7:16स्टैमिना फील करेंगे। आपको कम आलस आएगी।
7:19कम थकान लगेगी। आपको कम सोने का मन करेगा।
7:22आपको लगेगा कि बाहर चलते हैं। कुछ काम
7:24करते हैं। स्टैमिना और एनर्जी फील होगा
7:27आपके अंदर। थर्ड वीक में जब आपका पूरा अब
7:29तक मीठा खाने का मन भी खत्म हो चुका है तब
7:31भी दो मेजर चेंजेस आप अपनी बॉडी में फील
7:34करेंगे। पहला कि आपकी ब्लोटिंग खत्म हो
7:36गई। आपका डाइजेस्टिव सिस्टम अच्छे से काम
7:39कर रहा है। आपको गैस या फिर एब्डोमेन
7:41डिसकंफर्ट नहीं हो रहा कि पेट भराभरा लग
7:43रहा है। ऐसा क्यों? क्योंकि जो हमारी गट
7:46के बैक्टीरिया होते हैं जब हम ज्यादा मीठा
7:48खाते हैं तो अच्छे बैक्टीरिया मर जाते हैं
7:51और खराब बैक्टीरिया ज्यादा नंबर में बढ़ने
7:53लगते हैं क्योंकि वो शुगर को फर्मेंट करते
7:55हैं। जैसे ही आप मीठा खाना बंद कर देंगे
7:58तीसरे हफ्ते के दौरान आपके जो गट के
8:00बैक्टीरिया है यह भी रिसेट हो जाते हैं।
8:02रिस्टोर हो जाते हैं। अच्छे बैक्टीरियास
8:04का नंबर बढ़ता है। आपकी ब्लोटिंग,
8:06इनडाइजेशन, एसिड का ऊपर आना, पेट में गैस
8:09का लगना यह सब कुछ खत्म होने लगता है।
8:12थर्ड वीक में दूसरा क्या मेजर चेंज आप फील
8:14करेंगे? क्योंकि मैंने अभी आपको बताया कि
8:15आपकी बॉडी में इंसुलिन सेंसिटिविटी आ जाती
8:17है। तो इतना ज्यादा अब इंसुलिन का जरूरत
8:20नहीं है। तो हमारी बॉडी में फैट टूटना
8:22स्टार्ट हो जाता है। तो आप देखोगे कि जो
8:24आपके पेट के आसपास का मोटापा था वो
8:27धीरे-धीरे कम होने लगा है। हो सकता है कि
8:29आपका वेट विज़िबली कम नहीं है। लेकिन आपको
8:32अपने आप फील होगा कि आपका फैट मोबिलाइज हो
8:34रहा है, टूट रहा है। चौथे वीक या एक मंथ
8:37के अराउंड में तो आपकी बॉडी में वो चेंजेस
8:39आएंगे जो आप बाहर से भी लैब टेस्ट के भी
8:42फॉर्म में या फिर रिकॉर्ड करके देख सकते
8:44हैं। जैसे आपका बीपी कम होना स्टार्ट हो
8:46जाएगा। आपका फैटी लिवर आप अगर
8:47अल्ट्रासाउंड कराएंगे तो वो रिवर्स होने
8:50लगेगा। आपके लिवर के एंजाइम्स अगर पहले
8:52बढ़े रहते होंगे तो आपके लिवर के एंजाइम्स
8:54नॉर्मल होने लगेंगे। आपका वेट आपने मेजर
8:56किया होगा तो आप देखोगे कि एक महीने में
8:58आपका वेट कम होने लगा। सिर्फ इतना ही नहीं
9:00आपकी लिपिड प्रोफाइल ट्राइग्लिसराइड लेवल
9:03बेटर होने लगेगी और अगर आप डायबिटिक या
9:05प्री डायबिटिक हैं तो आप देखेंगे कि आपके
9:07ब्लड शुगर की वैल्यूस नॉर्मलाइज होने लगी
9:10और दो-ती महीने में आप देखोगे कि आपका
9:12एचबीए1 सी भी नॉर्मलाइज होने लगा। तो अगर
9:14आप एक महीने तक फ्री शुगर नहीं खाएंगे तो
9:17इसके बाद आपको कोई ऑफर भी करेगा तो भी आप
9:19मना कर देंगे कि मुझे नहीं खाना है
9:21क्योंकि अब आप यह स्टेबल लाइफ एंजॉय करने
9:23लगे हैं जिसमें दिमाग भी शांत रहता है और
9:26पेट भी भरा हुआ रहता है। प्लीज मुझे कमेंट
9:28करके जरूर बताइएगा कि शुगर छोड़ने के बाद
9:30में आपको यह चेंजेस फील हुए या नहीं हुए
9:33और ज्यादा से ज्यादा लोगों में इंफॉर्मेशन
9:35शेयर कीजिए। साथ में मेरा वो वीडियो की
9:37फ्री शुगर हमारी बॉडी में क्या करती है
9:39उसे जरूर देखिए। इससे आपको फ्री शुगर के
9:41इफेक्ट्स की हमारी बॉडी में अंडरस्टैंडिंग
9:43होगी। यह चैनल जरूर सब्सक्राइब कीजिए।

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