YouTube2Text

Teórico Obesidad y Síndrome metabólico - Dra María José Pizzorno — Transcript

by Manuela Barrios D'Ambra · 3,792 words · 679 segments · language en · Watch on YouTube

Full transcript

  1. 0:04Buen día mi nombre es María José
  2. 0:07pisorno y en el día de hoy vamos a
  3. 0:09desarrollar los siguientes temas
  4. 0:11obesidad resistencia a la insulina
  5. 0:14diabetes melitus y síndrome
  6. 0:24metabólico Bueno vamos a iniciar con
  7. 0:27obesidad la obesidad es una enfermedad y
  8. 0:30es definida por la OMS por la
  9. 0:32Organización Mundial de la Salud como la
  10. 0:35acumulación de grasa excesiva o anormal
  11. 0:39que es perjudicial para la
  12. 0:45salud fíjense que en Argentina seis de
  13. 0:49cada 10 adultos presentan exceso de peso
  14. 0:52y en niños y en niñas de edad escolar un
  15. 0:5730% presenta sobrepeso y y un 6%
  16. 1:02obesidad es un problema con negación
  17. 1:05tanto a nivel personal como a nivel de
  18. 1:08salud pública es la enfermedad más
  19. 1:11ignorada y es una de las principales
  20. 1:14causas de muerte de ahí la importancia
  21. 1:18de que hoy desarrollamos en el teórico
  22. 1:20esta
  23. 1:23patología acá vemos en el cuadro número
  24. 1:26uno
  25. 1:28vemos los principales resultados de la
  26. 1:31encuesta Nacional de factores de riesgo
  27. 1:34fíjense que comparan los del año 2005
  28. 1:372009 2013 y la última encuesta del
  29. 1:422018 en el cual hay un
  30. 1:46aumento importante de la obesidad en el
  31. 1:502018
  32. 1:52eh como resultado dio un
  33. 1:5625,4 de obesidad o sea un índice masa
  34. 2:00corporal por encima de 30 al igual que
  35. 2:04el sedentarismo también
  36. 2:11aumentó la verdad que son cifras muy
  37. 2:13alarmantes y preocupantes y más que en
  38. 2:17niños es una enfermedad que está en
  39. 2:24aumento bueno la obesidad Entonces como
  40. 2:28como definimos hoy recuerden siempre no
  41. 2:31es el aumento del peso corporal sino es
  42. 2:34la acumulación de grasa excesiva o
  43. 2:36anormal es una enfermedad multifactorial
  44. 2:40y
  45. 2:41multisistémica en el cual hay un
  46. 2:43crecimiento anormal y desproporcionado
  47. 2:45de los depósitos de grasas corporal y
  48. 2:49eso produce alteraciones eh en procesos
  49. 2:53celulares y tisulares y aumenta el
  50. 2:56riesgo de
  51. 2:58comorbilidades cuáles Son las
  52. 3:00comorbilidades son la hipertensión
  53. 3:03arterial la dislipidemia la esteatosis
  54. 3:07hepática la apnea del sueño aumenta el
  55. 3:10riesgo cardiovascular aumenta el riesgo
  56. 3:14cerebrovascular entonces de ahí la
  57. 3:17importancia porque ya la obesidad que es
  58. 3:19una enfermedad viene la mano con otras
  59. 3:22300
  60. 3:25patologías y uno de los principales una
  61. 3:28de las principales es el patrón
  62. 3:30alimentario poco saludable la ingesta
  63. 3:34excesiva de grasas
  64. 3:36saturadas de azúcares refinados también
  65. 3:39el aumento de
  66. 3:41calorías el aumento del consumo de sodio
  67. 3:44o de sal Sí y la inactividad física o el
  68. 3:54sedentarismo para la para el diagnóstico
  69. 3:58tenemos acá vemos que tenemos varios
  70. 4:00parámetros pero el que realmente se
  71. 4:04ocupa es el porcentaje de grasa
  72. 4:06corporal También tenemos el índice de
  73. 4:09masa corporal el perímetro abdominal y
  74. 4:12la distribución de la grasa
  75. 4:16corporal el porcentaje de grasa corporal
  76. 4:19eh lo normal tenemos divididos para
  77. 4:24hombre para sexo femenino y para sexo
  78. 4:26masculino en el sexo femenino lo normal
  79. 4:30es entre un 21 y 32 a 33 por y en el
  80. 4:35sexo masculino entre 11 y 21 a 22
  81. 4:40por. obesidad definimos en el sexo
  82. 4:44femenino por encima o igual a un
  83. 4:47porcentaje de 32 por y en el hombre
  84. 4:51mayor o igual a
  85. 4:5325 esto se hace a través de la medición
  86. 4:56de aparatos de
  87. 4:58bioimpedancia que después vamos a
  88. 5:01mostrarle en la cátedra tenemos y lo que
  89. 5:04se hace es el
  90. 5:06aparato calcula el porcentaje de agua
  91. 5:10corporal hace una ecuación interna y nos
  92. 5:13da el porcentaje de grasa Entonces esto
  93. 5:16es importante porque no solamente en la
  94. 5:18consulta médica al paciente le
  95. 5:20controlamos con el peso sino también con
  96. 5:24la medición de la grasa corporal hay
  97. 5:28muchos tipos de aparat Eh debio
  98. 5:31impedancia hay otros que miden
  99. 5:32nutrientes que miden eh masa grasa masa
  100. 5:36muscular masa eh el libre los minerales
  101. 5:41vitaminas
  102. 5:43eh Pero bueno la actualidad también
  103. 5:46Contamos con este aparato que es de la
  104. 5:48marca onr después lo vamos a mostrar y
  105. 5:51que es muy bueno lo que le pedimos al
  106. 5:54paciente Es que concurra la consulta
  107. 5:56médica con un ayuno tanto de líquidos
  108. 5:59como de sólidos de 4 horas que esté
  109. 6:02fuera del periodo de la menstruación y
  110. 6:05evitar en pacientes por ejemplo eh
  111. 6:08pacientes que tengan edema o asitis
  112. 6:12porque al tener mayor aumento eh de
  113. 6:15líquido eso nos da un valor
  114. 6:20erróneo El otro es el índice de masa
  115. 6:22corporal esto ustedes lo saben por el
  116. 6:25ingreso también por introducción que es
  117. 6:28el
  118. 6:30dividido la talla al
  119. 6:32cuadrado Entonces lo normal es entre
  120. 6:3718,5 y
  121. 6:3924,9 o también podemos decir un índice
  122. 6:42de masa corporal
  123. 6:44saludable menor a 18,5 es desnutrición o
  124. 6:48bajo
  125. 6:49peso sobrepeso es Entre 25 y
  126. 6:5529,9 obesidad tenemos dividimos en
  127. 7:00obesidad grado 1 por encima de 30 a
  128. 7:0334,9 obesidad grado 2 Entre 35 y
  129. 7:0839,9 obesidad grado 3 entre 40 y
  130. 7:1349,9 y los cirujanos también la dividan
  131. 7:17en obesidad grado cuatro que es un
  132. 7:20índice por encima de
  133. 7:2350 nosotros acá para clínica y para
  134. 7:26fisiopatología debemos saber obesidad
  135. 7:28grado uno obesidad grado dos y obesidad
  136. 7:31grado 3 que es por encima de 40 o
  137. 7:33también llamada obesidad
  138. 7:36mórbida esto nos sirve para el
  139. 7:38tratamiento sí el perímetro de cintura
  140. 7:44eh está elevado o está aumentado Cuando
  141. 7:48el hombre tiene un perímetro de cintura
  142. 7:50mayor de 94 y la mujer mayor de 80 pero
  143. 7:54es de muy alto riesgo cardiovascular
  144. 7:57Cuando el hombre presenta un índice por
  145. 8:01encima de 102 a nivel de la
  146. 8:03circunferencia de la cintura y la mujer
  147. 8:06por encima de
  148. 8:09888 la acumulación de los depósitos
  149. 8:12grasos a nivel abdomino visceral se
  150. 8:15asocia a mayor riesgo de enfermedad
  151. 8:26cardiometabólica bueno Y acá a la
  152. 8:31fisiopatología en la
  153. 8:34fisiopatología vemos que hay
  154. 8:36consideraciones a través consideraciones
  155. 8:39genéticas a través de la programación
  156. 8:41fetal también acuérdense del feto esto
  157. 8:44ya ya se va en el Gen implementando el
  158. 8:50medio ambiente el sedentarismo la
  159. 8:53alimentación los disruptores endócrinos
  160. 8:57y los fármacos más los cambios
  161. 9:00climáticos producen una sobrecarga
  162. 9:03nutricional Crónica que esto produce un
  163. 9:05aumento de la masa depositaria con
  164. 9:08expansión
  165. 9:09disfuncional y que esto lleva a una
  166. 9:12hipoxia a infiltración de macrófagos y
  167. 9:16aumento del factor de necrosis
  168. 9:20tumoral Entonces esto está muy
  169. 9:23relacionado con la insulinorresistencia
  170. 9:25con la hiperplasia depositaria
  171. 9:29y producen o vienen de la mano como
  172. 9:33habíamos dicho está asociada a la
  173. 9:35obesidad a la hiperlipidemia que es el
  174. 9:38aumento del colesterol a eh la
  175. 9:42hipertensión arterial a la esteatosis eh
  176. 9:46No alcohólica que sería el lado graso
  177. 9:49artrosis apneas del sueño a reflujo
  178. 9:52gastroesofágico y a trastornos
  179. 9:58venosos debemos recordar que el tejido
  180. 10:01adiposo es un órgano endócrino Sí con
  181. 10:04función con función secretora es un
  182. 10:07tejido conectivo especializado Y
  183. 10:10corresponde entre un 15 al 20% del peso
  184. 10:14corporal en hombres y en mujeres entre
  185. 10:17un 20 y
  186. 10:1825 y cuando hablamos de tejido adiposo
  187. 10:21siempre pensamos en el
  188. 10:23adipocito pero sin embargo los
  189. 10:25adipositos no son los únicos que
  190. 10:28componen al tejido adiposo Recuerden que
  191. 10:31también tenemos los adipocitos maduros
  192. 10:34las células endoteliales los pre
  193. 10:36adipocitos los macrófagos o las células
  194. 10:40inflamatorias Y a partir de esto vamos a
  195. 10:44entender a esta enfermedad a la obesidad
  196. 10:46como una enfermedad inflamatoria Crónica
  197. 10:50sistémica y por eso que la relacionamos
  198. 10:53como Recién nombré con la
  199. 10:55insulinorresistencia con la hipertensión
  200. 10:57arterial y con la esteatosis
  201. 11:02hepática bueno Vamos a repasar los tipos
  202. 11:05de tejidos
  203. 11:06adiposos dentro de los tejidos deip
  204. 11:08posos más estudiados tenemos al blanco
  205. 11:12que es el de mayor tamaño su función es
  206. 11:15el de reserva
  207. 11:17energética y el tejido pardo que está
  208. 11:20compuesto por células más pequeñas
  209. 11:22caracterizadas por la gran cantidad de
  210. 11:25mitocondrias y de ahí la función
  211. 11:27principal que es la
  212. 11:30térmica después ustedes recuerdan
  213. 11:32también por anatomía patológica que el
  214. 11:36tejido de adiposo hiperplásico significa
  215. 11:39que hay un aumento del número total de
  216. 11:41adipocitos y en el
  217. 11:44hipertrófico hay un aumento del tamaño
  218. 11:47de los
  219. 11:49adipositos y que esto se produce a
  220. 11:52predominio abdomino
  221. 11:56visceral los productos de de secreción
  222. 11:59del tejido iposo pueden ser llev eh
  223. 12:02pueden ser llevados al torrentes
  224. 12:03sanguíneos a órganos y por lo tanto
  225. 12:07cumplen una función
  226. 12:12endócrina y dentro de los productos del
  227. 12:15tejido adiposo tenemos la síntesis de
  228. 12:19secreción de múltiples adipoquinas que
  229. 12:22ahí tenemos la
  230. 12:23adiponectina la resistina la oxitocina
  231. 12:27la interleuquina se el factor de
  232. 12:30necrosis tumoral Alfa eh la
  233. 12:33interleuquina 1b y otras quimiocinas
  234. 12:36de ahí también podemos decir que eh
  235. 12:41estos
  236. 12:42productos son los que nos producen
  237. 12:45después Un aumento ya sea del tejido
  238. 12:48adiposo y a través de una
  239. 12:50susceptibilidad genética y un balance
  240. 12:52energético positivo por la
  241. 12:55sobrealimentación y el sedentarismo se
  242. 12:58produce la hipertrofia o la hiperplasia
  243. 13:00de la
  244. 13:02célula una célula hipertrofiada produce
  245. 13:05muerte esta células grasas después de
  246. 13:09una hipertrofia de la adipocito y esto
  247. 13:12pasa un proceso de necrosis y muerte
  248. 13:15como cualquier otra célula que al
  249. 13:18aumentar en forma desmedida en
  250. 13:21tamaño y también ante la infiltración de
  251. 13:25macrófagos produce esto hay una
  252. 13:28secreción de parte del tejido iposo y
  253. 13:31múltiples citoquinas
  254. 13:33proinflamatorias después también llegan
  255. 13:35los macrófagos a este tejido y se
  256. 13:38produce una inflamación local que luego
  257. 13:41se hace sistémica esto es para ir
  258. 13:44relacionando se acuerdan inflamación que
  259. 13:46dimos en los prácticos y para que
  260. 13:48ustedes vayan
  261. 13:50entendiendo la hipertrofia va eh Ya
  262. 13:55saben que produce aumento el tamaño de
  263. 13:57las células yy mayor liberación de
  264. 13:59citoquinas
  265. 14:01inflamatorias y a nivel local Se produce
  266. 14:04hipoxia celular
  267. 14:06fibrosis y ad además va a condicionar a
  268. 14:11mayor liberación de ácidos grasos con
  269. 14:14disminución de la dipon ctin y
  270. 14:17disminución de la sensibilidad a la
  271. 14:24insulina entonces fíjense acá el tejido
  272. 14:27de poso visceral hay aumento de ácidos
  273. 14:29grasos libres aumento de citoquinas que
  274. 14:33estas son
  275. 14:34proinflamatorias disminución de la dipa
  276. 14:38que es
  277. 14:39antiinflamatoria y esto lleva a que en
  278. 14:42el músculo disminuya la glucoza en el
  279. 14:45hígado aumente la producción de glucosa
  280. 14:49en la célula Beta disminuye la secreción
  281. 14:52de insulina y a nivel vascular disminuye
  282. 14:55la función
  283. 14:57endotelial entonces la expansión del
  284. 14:59tejido hipos visceral promueve la
  285. 15:02insulinorresistencia a la diabetes
  286. 15:05melitus tipo do y a la enfermedad
  287. 15:14cardiovascular y el tejido adiposo como
  288. 15:17órgano endócrino que era lo que
  289. 15:19Estuvimos viendo
  290. 15:21hoy hay un disbalance Sí hay un exceso
  291. 15:27de calorías y con una disminución del
  292. 15:31gasto
  293. 15:32energético entonces la inactividad la
  294. 15:35termoneutralidad y el exceso de calorías
  295. 15:39produce hipertrofia de tejidos adiposos
  296. 15:41con células inmunes
  297. 15:44proinflamatorias hay aumentos de ácidos
  298. 15:46grasos libres saturados de leptina de
  299. 15:50péptidos proinflamatorios ahí dijimos
  300. 15:52como la interlu 6 disminución de los
  301. 15:55péptidos antiinflamatorios como lap ina
  302. 15:59de los lípidos
  303. 16:01antiinflamatorios y de las moléculas Pro
  304. 16:12termogénicas dentro de los órganos y
  305. 16:15sistemas afectados eh Por la obesidad
  306. 16:19tenemos en el aparato
  307. 16:21cardiovascular aumenta el riesgo de
  308. 16:23hipertensión de insuficiencia cardíaca
  309. 16:27corazón pulmonar
  310. 16:29en el aparato respiratorio disnea amnea
  311. 16:33obstructiva al sueño
  312. 16:36asma en el sistema
  313. 16:38endócrino lo que vamos a ver ahora el
  314. 16:41síndrome metabólico la diabetes militus
  315. 16:44tipo do y
  316. 16:46dislipemia también acuérdense que
  317. 16:49produce muchos efectos
  318. 16:51psicológicos hay
  319. 16:54estigmatización perturbaciones de la
  320. 16:56imagen corporal los pacientes presentan
  321. 16:59depresión pacientes muy angustiados Sí
  322. 17:02por eso que los tratamientos después
  323. 17:04vamos a ver que e lo ideal es un
  324. 17:07tratamiento multidisciplinario en este
  325. 17:10tipo de pacientes en el aparato
  326. 17:13digestivo aumenta el reflujo
  327. 17:16gastroesofágico la esteatosis hepática
  328. 17:19no alcohólica y aumenta el riesgo de
  329. 17:22todo tipo de cáncer pero a nivel
  330. 17:25digestivo de cáncer de colo en el
  331. 17:28sistema nervioso puede producir demencia
  332. 17:31hipertensión intracranial
  333. 17:34idiopática y las personas con obesidad
  334. 17:37tienen mayores concentraciones de
  335. 17:40fibrinógeno de factor 7 factor o del
  336. 17:45factor
  337. 17:47debran y la disfunción endotelial
  338. 17:50también promueve la agregación
  339. 17:52plaquetaria y disminuye la
  340. 17:54disponibilidad del óxido
  341. 17:57nítrico recuerden la función del óxido
  342. 18:01nítrico lo que promueve a la
  343. 18:04trombosis vía la disminución de la
  344. 18:07relación entre el inhibidor del
  345. 18:09plasminógeno y el activador del
  346. 18:12plasminógeno
  347. 18:19un bueno acá vemos como el efecto de las
  348. 18:23diferentes adipoquinas en el proceso
  349. 18:27inflamatorio y las consecuencias del
  350. 18:30desarrollo de ateroesclerosis e
  351. 18:33insulinorresistencia
  352. 18:34que derivan en enfermedades vasculares
  353. 18:38como les había dicho aumenta el riesgo
  354. 18:40cerebrovascular o sea de acb e aumenta
  355. 18:43el riesgo coronario de infarto agudo de
  356. 18:46miocardio y arterial
  357. 18:49periférico un índice de masa corporal
  358. 18:52aumentado y el contenido de grasa
  359. 18:55corporal particularmente la obesidad
  360. 18:58central se asoció con una disfunción
  361. 19:01endotelial acá también vemos como en
  362. 19:04cada uno de los órganos vamos
  363. 19:07viendo las consecuencias que produce la
  364. 19:13obesidad bueno Y acá llegamos a La
  365. 19:16regulación del apetito Existen dos
  366. 19:19grandes hormonas en La regulación del
  367. 19:23apetito tenemos por un lado a la leptina
  368. 19:26y por el otro a la grelina
  369. 19:28la leptina es una
  370. 19:31adipoquina producido por los
  371. 19:34adipocitos también se expresa en El
  372. 19:36hipotálamo en el ovario y en la
  373. 19:40placenta cuando la cantidad de grasa
  374. 19:42almacenada en los adipocitos
  375. 19:45aumenta se libera la leptina en el flujo
  376. 19:49sanguíneo o en el torrente sanguíneo lo
  377. 19:51que constituye una señal de
  378. 19:54retroalimentación negativa que informa
  379. 19:57al hip que el organismo tiene bastante
  380. 20:00reserva y debe inhibir el
  381. 20:04apetito se estimulan varios efectos
  382. 20:07compensadores a nivel del
  383. 20:09hipotálamo primero hay una disminución
  384. 20:12del apetito por estimulación del péptido
  385. 20:15anorexígeno que produce pérdida del
  386. 20:18apetito y supresión de la producción de
  387. 20:21los péptidos
  388. 20:23orexígenos y segundo hay un aumento del
  389. 20:27gasto gético elevando la tasa del
  390. 20:30metabolismo eh del metabolismo basal y
  391. 20:33de la temperatura
  392. 20:35corporal todo eso Entonces es muy
  393. 20:38importante
  394. 20:40Eh Esto de La regulación del apetito
  395. 20:43tanto de la leptina como la
  396. 20:46agelina la secreción de la leptina es a
  397. 20:49largo a largo plazo principalmente por
  398. 20:53variación del nivel de la masa corporal
  399. 20:55y de efectos estimulantes de la insulina
  400. 20:59las personas obesas tienen altas
  401. 21:01concentraciones de leptina en suero o
  402. 21:05resistencia a la
  403. 21:07insulina lo que indican que otras
  404. 21:09moléculas como la grelina serotonina la
  405. 21:14colecistoquinina También tienen efectos
  406. 21:17sobre la saciedad y contribuyen a La
  407. 21:20regulación del peso
  408. 21:22corporal se dice que en los obesos hay
  409. 21:25una
  410. 21:27eh resistencia a la
  411. 21:31leptina bueno y ahora vamos a hablar de
  412. 21:35la hormona que produce el hambre que es
  413. 21:38la agelina es una hormona gástrica que
  414. 21:42regula el apetito y como recién les dije
  415. 21:45es conocida como la hormona del hambre
  416. 21:48sintetizada por el estómago y además de
  417. 21:52estimular la secreción de la hormona de
  418. 21:54crecimiento en la hipófisis la grelina
  419. 21:57favorece es el metabolismo
  420. 21:59energético los niveles circulantes de la
  421. 22:02agelina aumentan durante el ayuno y
  422. 22:06producen
  423. 22:10hambre Bueno vamos finalizando este
  424. 22:13primer tema eh de obesidad y vemos las
  425. 22:18opciones del
  426. 22:19tratamiento entonces dijimos que el
  427. 22:22obesidad es una
  428. 22:23enfermedad multifactorial multisistémica
  429. 22:26porque afecta varios órganos es una
  430. 22:28enfermedad Crónica y debemos tratarla en
  431. 22:32forma
  432. 22:33multidisciplinaria abarcar todos los
  433. 22:36aspectos tanto psicológico nutricional
  434. 22:40eh con una licenciada en nutrición con
  435. 22:44un médico clínico mejor si es
  436. 22:45especialista en nutrición con
  437. 22:47endocrinólogos
  438. 22:50eh para un tratamiento y con un plan eh
  439. 22:54alimentario adecuado y siempre desde el
  440. 22:57lado de la educación la educación es
  441. 23:00fundamental para que al paciente le
  442. 23:01quede un hábito no quiero que haga una
  443. 23:06dieta y también tenemos tratamientos
  444. 23:09farmacológicos que están aprobados por
  445. 23:11la anmat y por la fda hay uno que es de
  446. 23:15Med una un medicamento que es vía oral
  447. 23:19tenemos otros inyectables que se aplican
  448. 23:21son así como las lapiceras de insulina
  449. 23:24se aplican en forma subcutánea hay uno
  450. 23:28forma eh semanal y otro que se aplica en
  451. 23:31forma
  452. 23:32diaria y también tenemos tratamientos
  453. 23:36quirúrgico la cirugía bariátrica está
  454. 23:39aprobada para obesidad grado tres o sea
  455. 23:43con un índice de masa corporal por
  456. 23:45encima de 40 o también en pacientes con
  457. 23:48obesidad grado dos con un índice de masa
  458. 23:51corporal entre 35 y
  459. 23:5539,9 más alguna comorbilidad que es
  460. 23:59diabetes melitus hipertensión arterial
  461. 24:02eh apnea del sueño hígado
  462. 24:05graso Pero yo siempre los digo les digo
  463. 24:09a los pacientes el tratamiento
  464. 24:11quirúrgico Es una herramienta o sea
  465. 24:14siempre la educación tiene que estar y
  466. 24:16la
  467. 24:16preparación entonces la base es un plan
  468. 24:20alimentario y la actividad física y todo
  469. 24:24lo otro son
  470. 24:26ayudantes
  471. 24:30bueno pasamos al segundo tema insulino
  472. 24:35resistencia y acá vamos a tener que ir
  473. 24:38relacionando debemos repasar la insulina
  474. 24:41debemos repasar el glucagón que ustedes
  475. 24:43por bioquímica saben pero vamos a ir
  476. 24:52viendo la insulina juega un papel
  477. 24:55fundamental en la homeostasis de la
  478. 24:57glucosa y su relación con la diabetes
  479. 24:59melitus tipo dos es secretada por la la
  480. 25:03insulina siempre estamos hablando de la
  481. 25:05insulina secretada por las células betas
  482. 25:07del páncreas
  483. 25:10ingresa a la célula Beta por medio de un
  484. 25:14transportador y en el interior de la
  485. 25:16célula sufre fosforilación a glucosa se
  486. 25:19fosfato mediante una glucoquinasa
  487. 25:21esta enzima se considera el verdadero
  488. 25:25sensor de la glucosa de la célula Beta
  489. 25:28ya que su actividad es esencial para la
  490. 25:30estimulación de la secreción de insulina
  491. 25:32mediada por
  492. 25:34glucosa Recuerden que la glucosa se
  493. 25:37fosfato es el paso inicial del
  494. 25:39metabolismo de la glucosa y produce
  495. 25:42ATP Entonces el aumento de ATP adp
  496. 25:46cierra los canales de potasio
  497. 25:48dependiendo de ATP en forma que el
  498. 25:51potasio se acumula en el interior de la
  499. 25:54célula y produce la despolarización de
  500. 25:56la membrana cular con lo que se van a
  501. 25:59abrir los canales de calcio y la entrada
  502. 26:01de este cate a la
  503. 26:03célula esto es entonces fundamental es
  504. 26:07esencial para la secreción de la
  505. 26:10insulina la insulina tiene una un patrón
  506. 26:14de secreción pulsátil aproximadamente el
  507. 26:1850% se secreta en condiciones basales y
  508. 26:22el otro 50 Pos
  509. 26:24inesta y es mediada por glucosa tiene
  510. 26:28dos fases una de secreción
  511. 26:33rápida en el cual se produce por
  512. 26:35liberación de
  513. 26:37insulina en el cual se almacenan en los
  514. 26:40gránulos eh maduros cercanos a la
  515. 26:43membrana y la segunda fase se produce si
  516. 26:46persiste la estimulación por
  517. 26:49glucosa no solo se libera insulina
  518. 26:52almacenada sino también la insulina de
  519. 26:54Nueva
  520. 26:56síntesis
  521. 26:58entonces la acción fundamental de la
  522. 27:00insulina es la homeostasis de la
  523. 27:05glucosa y ahora pasamos a glucagón el
  524. 27:10glucagón es un péptido producido por
  525. 27:13células recuerde que estas son
  526. 27:15producidas por las células Alfa
  527. 27:19pancreáticas la secreción está regulada
  528. 27:22por nutrientes y
  529. 27:24hormonas la glucosa y la insulina son
  530. 27:26los dos estímulos más importantes del
  531. 27:29glucagón en los periodos de ayuno el
  532. 27:32papel importante es el de proveer
  533. 27:35glucosa al sistema nervioso central en
  534. 27:40los periodos de ayuno eso es importante
  535. 27:43también y en los Estados no c tóxicos
  536. 27:47los requerimientos de energía del
  537. 27:49sistema nervioso central solo pueden ser
  538. 27:52cubiertos por
  539. 27:53glucosa sin esta función cerebral se
  540. 27:57altera y se produce daño a nivel del a
  541. 28:01nivel
  542. 28:05celular el glucagón también tiene
  543. 28:08función en el hígado en el tejido
  544. 28:10adiposo también Recuerden que inhibe la
  545. 28:13lipogénesis al reducir las
  546. 28:15concentraciones de Man manoil Perdón que
  547. 28:19es el primer producto intermediario de
  548. 28:22la lipogénesis inhibe la Glucólisis
  549. 28:25inhibe el acetilcoa
  550. 28:27carboxilasa la cual convierte en acetil
  551. 28:30coa en en manil coa esto ustedes saben
  552. 28:35por
  553. 28:36bioquímica y esto favorece la cetosis
  554. 28:41esto es importante porque después vamos
  555. 28:43a ir
  556. 28:44relacionando con las complicaciones
  557. 28:47agudas que tenemos en la diabetes
  558. 28:50melitus la reducción de los valores de
  559. 28:53Man mano ilco a inhiben a la
  560. 28:58carnitina permitiendo que los ácidos
  561. 29:00grasos sean transportados a las
  562. 29:05mitocondrias donde van a ser oxidados a
  563. 29:08cuerpos cetónicos recuerden todo esto y
  564. 29:12también después pueden repasar de
  565. 29:14bioquímica porque les va a servir para
  566. 29:16poder entender entonces las
  567. 29:18complicaciones que vamos a dar más
  568. 29:20adelante los cuerpos cetónicos pueden
  569. 29:23convertirse así en
  570. 29:26combustibles al sistema nervioso central
  571. 29:29en los Estados c
  572. 29:31tóxicos es importante entonces para
  573. 29:35poder entender las complicaciones agudas
  574. 29:38de la diabetes
  575. 29:40melitus vamos a recordar que la glucemia
  576. 29:44normal es entre 70 y 100 mg por
  577. 29:48decilitro esto se pide un análisis de
  578. 29:51sangre cuando es de glucemia solo Se le
  579. 29:54pide al paciente eh ayuno de 8 a 10
  580. 29:57horas con eso ya está ya es suficiente
  581. 30:00salvo si se le pide lípidos como
  582. 30:03colesterol total
  583. 30:05ldl triglicéridos que ahí sí Se le pide
  584. 30:0812 horas de
  585. 30:11ayuno Entonces el valor normal es entre
  586. 30:1470 y 100 mg por decilitro el organismo
  587. 30:18debe mantener estos valores normales
  588. 30:21debido a que valores inferiores producen
  589. 30:24alteraciones a nivel del sistema
  590. 30:26nervioso central y producen hipoglucemia
  591. 30:30y niveles superiores predisponen a la
  592. 30:34glucosid dación de
  593. 30:37proteínas el que regula los niveles de
  594. 30:40glucosa es el páncreas los islotes
  595. 30:44pancreáticos a través de la
  596. 30:46insulina del glucagón y también
  597. 30:50recuerden de la
  598. 30:53somatostatina y de esta manera van a
  599. 30:56dirigir el flujo de nutriente Durante
  600. 30:58los periodos de sobrecarga se almacena
  601. 31:01energía y por otra parte se movilizan
  602. 31:04los depósitos cuando son
  603. 31:11necesarios entonces acá vemos como el
  604. 31:14páncreas es capaz de mantener Por cierto
  605. 31:16periodo un nivel normal de glucosa
  606. 31:18sanguínea hasta llegar al agotamiento de
  607. 31:20la células
  608. 31:22beta y fíjense como por eh pueden ser
  609. 31:28antecedentes hereditarios a normalidad
  610. 31:30de la
  611. 31:31funcionalidad o por alteraciones
  612. 31:34ambientales como la obesidad el estrés
  613. 31:38que producen resistencia a la insulina y
  614. 31:41que esto puede estar alterado a nivel
  615. 31:43del preceptor a nivel del receptor o del
  616. 31:47post receptor esto produce
  617. 31:49hiperinsulinemia e
  618. 31:56hiperglucemia
  619. 32:10acá vemos lo mismo un metabolismo normal
  620. 32:13fíjense el receptor de la insulina
  621. 32:15funcional sí y fíjense en resistencia a
  622. 32:20la insulina como el receptor de la
  623. 32:23insulina es no
  624. 32:26funcional entonces las consecuencias de
  625. 32:28la resistencia a la insulina y la
  626. 32:32hiperinsulinemia producen
  627. 32:33susceptibilidad genética como habíamos
  628. 32:36dicho y por eso la relación con
  629. 32:38hipertensión arterial intolerancia a la
  630. 32:41glucosa diabetes melitus tipo 2
  631. 32:44arterioesclerosis
  632. 32:46disminución de hdl aumento del
  633. 32:49colesterol ldl sí trigliceridos
  634. 32:54elevados factor activador del inhibidor
  635. 32:57del plasminógeno y del P
  636. 33:05un antes les quiero recordar que el
  637. 33:08factor de necrosis tumoral juega un rol
  638. 33:11importante en la fisiopatología de la
  639. 33:13insulinorresistencia
  640. 33:14ya que la unión de estas sub
  641. 33:18receptores
  642. 33:20activa las sinas de eh las cinasas
  643. 33:24perdón de la familia y cacá que producen
  644. 33:28la fosforilación del inhibidor del
  645. 33:30factor nuclear K beta y este factor es
  646. 33:33el que activa lo cual promueve la
  647. 33:36fosforilación del sustrato del receptor
  648. 33:39de insulina en el residuo serina y esto
  649. 33:43evita la interacción con la sub unidad
  650. 33:46Beta del receptor de insulina y detiene
  651. 33:50la señalización de la
  652. 33:53insulina eso era para recordarle
  653. 34:01la interlu se también se relaciona con
  654. 34:05la insulinorresistencia ya que disminuye
  655. 34:07la señalización de insulina en tejidos
  656. 34:10periféricos y también inhibe la
  657. 34:12adipogénesis estimula la lipólisis
  658. 34:16Y si aumenta la lipólisis va a haber un
  659. 34:19aumento ácidos grasos libres lo que va a
  660. 34:22condicionar a un descenso de la
  661. 34:25secreción de la hipone
  662. 34:27nectina entonces la resistencia a la
  663. 34:30insulina se produce cuando la célula de
  664. 34:32los músculos grasas e hígado no
  665. 34:35responden a la insulina por lo que
  666. 34:38pueden absorber la glucosa de la sangre
  667. 34:40fácilmente Mientras que el páncreas
  668. 34:43puede producir suficiente insulina los
  669. 34:46niveles de glucosa O sea la glucemia se
  670. 34:49mantendrá dentro de lo normal pero los
  671. 34:52antecedentes hereditarios como vimos la
  672. 34:55deficiencia de los defectos de la
  673. 34:57glucosa y los factores ambientales como
  674. 34:59dijimos como el estrés el sobrepeso la
  675. 35:02obesidad pueden provocar insulino
  676. 35:05resistencia y como consecuencia nos va a
  677. 35:07llevar entonces a la
  678. 35:09hiperglucemia y a un metabolismo
  679. 35:25anormal y

About this transcript

This page contains the full transcript of Teórico Obesidad y Síndrome metabólico - Dra María José Pizzorno by Manuela Barrios D'Ambra, generated from the public captions YouTube serves with the video. The transcript has 3,792 words across 679 segments, with the original timestamps preserved so you can click any line to jump to that moment in the embedded player.

What you can do with it

Use the transcript to take notes, quote the speaker, build a study guide, generate a summary with ChatGPT or Claude via the YouTube Summary tool, or export it as a timed subtitle file with YouTube to SRT. You can also re-open it in the transcriber to translate the transcript into 100+ languages.

Free YouTube transcript tool

YouTube2Text is a free YouTube transcript generator — no signup, no daily limit. Paste any YouTube link and get the full transcript instantly, with timestamps, click-to-jump, translation to 100+ languages, AI prompts for ChatGPT, Claude, and Gemini, and exports to TXT, SRT, VTT, or Markdown.