YT YouTube2Text

YouTube2Text → Transcripts → 🔥 SSC Chemistry | এসিড ক্ষারক সমতা এক ক্লাসেই ১০০% শেষ - SSC'27, 28 | Rakib's Classroom ✅

🔥 SSC Chemistry | এসিড ক্ষারক সমতা এক ক্লাসেই ১০০% শেষ - SSC'27, 28 | Rakib's Classroom ✅ — Transcript

by Rakib's Classroom · 32,301 words · 5,162 segments · language en · Watch on YouTube

Open in transcriber Summarize with AI Download SRT/VTT

Full transcript

0:00আসসালামু আলাইকুম সবাইকে কেমন আছো সবাই
0:02আশা করি সবাই খুবই ভালো আছো তোমাদের সাকিব
0:04ভাইয়া আবারও তোমাদের সাথে আছি আজকে আমরা
0:08কেমিস্ট্রি চ্যাপ্টার নাইন পড়বো এবং এই
0:10চ্যাপ্টার নাইনটা চ্যাপ্টার 10 টা যেভাবে
0:13পড়িয়ে দিয়েছি অর্থাৎ বেসিক সিকিউ
0:16এমসিকিউ এবং যত কঠিন কঠিন টপিক আছে সেটা
0:20সহজ ভাষায় মনে রাখার ট্রিক্স দিয়ে যা যা
0:22দরকার সবকিছু করে ফেলবো আর এই চ্যাপ্টারটা
0:25আমার সাথে পড়ার পরে ইনশাল্লাহ তোমার
0:28ক্লাসের পড়া ক্লাসেই হয়ে যাবে স চলো
0:30দেরি না করে আমরা চ্যাপ্টারটা শুরু করি।
0:32প্রথমেই যেহেতু চ্যাপ্টারটার নাম হচ্ছে
0:35এসিড ক্ষারক সমতা। স আমরা এসিড নিয়ে
0:38স্টার্ট করব শুরুতে। তো এসিডের মিনিংটা কি
0:41বা এসিড কি জিনিস? এটা খায় না মাথায়
0:44দেয় বা এটার কাজটা কি ভাই? ঠিক আছে? আমরা
0:48কি করি এসিড দিয়ে? আচ্ছা এসিডটা মানে
0:51এসিড ক্ষারক সমতার উপরে আমাদের দৈনন্দিন
0:54জীবনের অনেক কাজকর্ম এবং আমরা যেদিকেই
0:56তাকাবো ডানে তাকাই বায়ে তাকাই সবগুলোতেই
0:59দেখবে এসিড বেইজ বিক্রিয়া আছে। স এটা
1:02কিভাবে কি? প্রথমত ধর তেতুল খেতে কে কে
1:05পছন্দ করো? সবাই একটু আমাকে বল। তো তেতুল
1:08কি হয়? একটু টক স্বাদযুক্ত হয়। তারপর
1:11লেবুর রস এগুললা কি হয়? একটু টক হয়। আবার
1:14দই। টক দই খেয়েছো। সো বুঝতেই পারতেছো এই
1:17যে টক স্বাদ যুক্ত যে জিনিসটা আমরা ফিল
1:20করি এটাই বেসিক্যালি হচ্ছে এসিড। তো এসিড
1:23কি? এসিড হচ্ছে টক সাদযুক্ত কোন কিছু। তার
1:26মানে কি সব এসিড কি ভাইয়া খাওয়া যায়? না
1:28ভাইয়া সব এসিড খাওয়া যায় না। তো সহজ
1:30ভাষায় বলতে গেলে এসিড হচ্ছে যেটা এমন
1:34একটা রাসায়নিক দ্রব্য যা জলীয় দ্রবণে
1:37গিয়ে মনে করো হাইড্রোজেন আয়ন দান করে।
1:40বা সহজ কথায় বলতে গেলে ধরো হচ্ছে জলীয়
1:43দ্রবণে প্রোটন দান করে। স আমি একটু তোমাকে
1:46বুঝাই এখানে জলীয় দ্রবণ কথাটা অনেক
1:48ইম্পরটেন্ট কি কথাটা ইম্পরটেন্ট ভাইয়া
1:51জলীয় দ্রবণ এই কথাটা খুবই ইম্পর্টেন্ট
1:55কারণ কি ধর আমি লিখলাম এইচিএল
1:58কি লিখলাম ভাইয়া এইচসিএল এটা লিকুইড
2:02অবস্থায় আছে বা এটা গ্যাসীয় অবস্থায়
2:04আছে তো এটা কি এসিড হবে না কারণ কি এই যে
2:08এইটা এই লিকুইড অবস্থায় হাইড্রোজেন আয়ন
2:11দান করতে পারে না বুঝতে পারছো সো তো যে
2:15জলীয় দ্রবণে গিয়ে ধরো এটা আমি পানির
2:18ভিতরে মিশাইলাম।
2:20এইখানে আমার পানি আছে। ধরো এই বিকারটার
2:22ভিতরে আমার কি আছে? পানি আছে। এই বিকারে
2:26গিয়ে এইচসিএল কি হবে? এইচসিএল ও
2:31হাইড্রোজেন আয়ন আর ক্লোরাইড আয়ন আকারে
2:33ভেঙে যাবে। বুঝতে পারছো? জলীয় দ্রবণে
2:36গিয়ে পানির মধ্যে তুমি যদি এইচসিএল দাও ও
2:38কি করবে? হাইড্রোজেন আয়ন আর ক্লোরাইড
2:40আয়ন আকারে ভেঙে যাবে। সো এই যে ভেঙে গিয়ে
2:43যে হাইড্রোজেন আয়ন দান করা এই যে
2:45হাইড্রোজেন আয়ন ছেড়ে দেওয়া এই বিষয়টাই
2:48হচ্ছে মনে করো এসিডের বৈশিষ্ট্য। অর্থাৎ
2:51দেখো এসিডের সংজ্ঞা বলছে এইখানে যদি আমরা
2:54যাই এসিডের সংজ্ঞাটা নিয়ে তোমাদের অনেকের
2:56কনফিউশন হয়। জলীয় দ্রবণে হাইড্রোজেন আয়ন
2:59বা প্রোটন দানকারী। একটু ভালোভাবে বুঝো।
3:01কি বলছে? হাইড্রোজেন আয়ন বা প্রোটন
3:03দানকারী রাসায়নিক দ্রব্যই হচ্ছে এসিড।
3:07তাইলে এসিডটা কি? যে জলীয় দ্রবণে
3:09হাইড্রোজেন আয়ন দান করে। ভালোভাবে বুঝো।
3:12জলীয় দ্রবণে যে হাইড্রোজেন আয়ন দান করে
3:15তাকেই আমরা এসিড বলব। এসিডের আরো অনেকগুলা
3:18সংজ্ঞা আছে। বুঝতে পারছো? এই জলীয়
3:20দ্রবণের যে সংজ্ঞাটা এটা কে দিয়েছে?
3:23বিজ্ঞানী আরহেনিয়াস দিয়েছে। সো আমরা
3:25এসএসসিতে শুধু এই একটা মনে করো সংজ্ঞাই
3:29পড়বো। কারণ হচ্ছে আমাদের আরো অনেকগুলো
3:31মতবাদ আছে। এসিডের সংজ্ঞা বা বেইজের
3:34সংজ্ঞা। যে দেখা গেছে হচ্ছে ব্রনস্টেড
3:36লাউর মতবাদ আছে তারপর বিজ্ঞানী লুইস এর
3:39মতবাদ আছে স সেগুলো আমরা এসএসসিতে আর
3:41আলোচনা করবো না আপাতত মনে রাখো যে জলীয়
3:44দ্রবণে কোন রাসায়নিক দ্রব্য যদি
3:46হাইড্রোজেন আয়ন বা প্রোটন দান করে
3:49হাইড্রোজেন আয়নকে আমরা কি বলি প্রোটন বলি
3:51কারণ হাইড্রোজেন থেকে যদি একটা ইলেকট্রন
3:53সরায় নিই ধরো হাইড্রোজেনকে আমরা কিভাবে
3:55লিখি ওয়ান ওয়ান তো হাইড্রোজেন থেকে যদি
3:59একটা ইলেকট্রন সরায় নিই তাহলে
4:00হাইড্রোজেনের মাথায় কি দিব প্লাস চার্জ
4:02দিব তো হাইড্রোজেনের ইলেকট্রন একটা
4:05প্রোটনই একটা ইলেকট্রন সরায়ে নিলে ওর
4:07ভিতরে কি থাকবে শুধুমাত্র একটা প্রোটন
4:09থাকবে আর নিউট্রন তো থাকবেই ঠিক আছে এই যে
4:12প্রোটন আছে শুধু এই কারণে এই এইচ প্লাস কে
4:16আমরা কি বলি প্রোটন বলিতো এই কারণে বলা হয়
4:18যে জলীয় দ্রবণে যে হাইড্রোজেন আয়ন বা
4:21প্রোটন দান করে সেটাই হচ্ছে এসিড বোঝা
4:25গেছে এইরকমভাবে ধর হচ্ছে আমাদের সালফিউরিক
4:28এসিড আছে এইচ2 এ4 আমরা কি লিখবো এটার পাশে
4:31একয়াস লিখব যদি লিকুইড থাকে তাহলে এসিড
4:35হবে না। বোঝা গেছে? কারণ তখন কি? লিকুইড
4:39হাইড্রোজেন ক্লোরাইড। লিকুইড সালফিউরিক
4:42এসিড। এখানে জলীয় দ্রবণ নাই। একোয়াস
4:44মানে কি? একোয়াস মানে হচ্ছে জলীয়।
4:46একুয়াস এর বাংলা কি? জলীয়। সো যখন দেখবা
4:49পাশে একোয়াস কথাটা লেখা আছে। তখন বুঝতে
4:52হবে এটা হচ্ছে এসিড হিসেবে কাজ করবে। বোঝা
4:55গেছে? যদি এরকম থাকতো এইচ2 এও4 লিকুইড
5:00তাহলে কিন্তু এটা এসিড হইতো না। বোঝা
5:03গেছে? এখন এসিডের আমরা প্রকারভেদ দেখবো।
5:06এসিড কয় প্রকার? তো প্রথমত হচ্ছে আমাদের
5:10হচ্ছে মনে করো সবল এসিড, দুর্বল এসিড।
5:14মানে শক্তিমাত্রার উপর ভিত্তি করে দুই
5:15প্রকারে ভাগ করা যায়। বা জলীয় দ্রবণে মনে
5:18করো কে কতটুক হাইড্রোজেন আয়ন দান করে।
5:21এইটার উপর বেস করে আমরা এসিডকে দুই ভাগে
5:23ভাগ করি। একটা হচ্ছে সবল এসিড আরেকটা
5:26হচ্ছে দুর্বল এসিড। অর্থাৎ আমরা যদি বলি
5:29যে জলীয় দ্রবণে 100% বিয়োজিত হয় মানে
5:32100%ই ভেঙে যায় সেটাকে আমরা বলব সবল
5:35এসিড। আর যে জলীয় দ্রবণে 100% না অল্প
5:39একটু ভাঙ্গে তাকে আমরা বলব দুর্বল এসিড।
5:41একটা সহজ এক্সাম্পল দিয়ে আমরা একটু বুঝতে
5:44পারি। ধরো মানে দুইজন বন্ধু হাত ধরে
5:48মেলায় গেছে। ভালোভাবে বুঝ। দুইজন বন্ধু
5:51হাত ধরে মেলায় গেছে। এরকম বন্ধুর গ্রুপ
5:54গেছে হচ্ছে 100 টা। বন্ধুর গ্রুপ গেছে
5:56কয়টা? মেলার ভিতরে 100 টা। স মেলার ভিড়ের
5:59ভিতরে কি হইছে? ধাক্কাধাক্কিতে ওই
6:02বন্ধুদের হাতগুলা ছেড়ে গেছে। মানে হাতগুলা
6:04ছুটে গেছে। এরকম যদি হয় যে 100 টা বন্ধু
6:08গেছে 100 টা বন্ধুর হাতই ছুটে গেছে। তহলে
6:11কি সবাই আলাদা হয়ে গেছে। এটা মানে কি?
6:13আমরা বলব 100% ভেঙ্গে গেছে। বিয়োজিত হওয়া
6:16মানে কি? ভেঙ্গে যাওয়া। আর যদি এমন হয় 100
6:19জন বন্ধু মেলায় ঢুকছে এর ভিতরে তিন চার
6:21জনের হাত ছুটে গেছে। বাকি 100 জন ঠিকই
6:24আছে। স এটা কি পুরাপুরি ভেঙে গেছে?
6:27পুরাপুরি কিন্তু এদের বন্ধনটা ভেঙে যায়নি।
6:30স যে বন্ধনটা আংশিক বিয়োজিত হবে বা জলীয়
6:34দ্রবণে যারা যে রাসায়নিক দ্রব্যটা আংশিক
6:38বিয়োজিত হবে বা অল্প পরিমাণে হাইড্রোজেন
6:40আয়ন দান করবে তাকে আমরা বলবো হচ্ছে মৃদু
6:43এসিড বা দুর্বল এসিড। আর যে জলীয় দ্রবণে
6:47হচ্ছে 100 পারসেন্টই বিয়োজিত হয়ে যায়
6:49মানে সবগুলো হাইড্রোজেন আয়ন জলীয় দ্রবণে
6:51ত্যাগ করে তাকে আমরা বলব হচ্ছে সবল এসিড।
6:54সো আমরা যদি আসি দেখো সবল এসিড কারা কারা?
6:57আমাদের হাইড্রোক্লোরিক এসিড, সালফিউরিক
6:59এসিড। এছাড়া নাইট্রিক এসিড, হাইড্রোজেন
7:01আয়োডাইড, পারক্লোরিক এসিড। বোঝা গেছে?
7:04হাইড্রোজেন ব্রোমাইড এরাও সবল এসিড।
7:06কয়েকটা এক্সাম্পল মনে রাইখো তোমরা। এরা
7:08কি হয়? দেখো এদেরকে আমরা কিভাবে লিখি? ধর
7:11হাইড্রোক্লোরিক এসিড একোয়াস।
7:14আমরা একটা তীর চিহ্ন দ্বারা লিখতেছি। এটার
7:16মানে কি? সবগুলা হাইড্রোজেন সে ভেঙ্গে
7:19গেছে। হাইড্রোজেন আয়ন প্লাস ক্লোরাইড আয়ন
7:21আকারে ভেঙ্গে গেছে। আর ধরো এই যে ইথানোইক
7:25এসিড। CHইচ3 সিডবল এচ ইথানোইক এসিড বা
7:30এটাকে এসিটিক এসিডও বলা হয়। এও একটা এসিড।
7:34বাট এ হচ্ছে উভমুখী চিহ্ন দ্বারা
7:37বুঝাচ্ছি। কারণ হচ্ছে জলীয় দ্রবণে সে
7:39সম্পূর্ণরূপে বিয়োজিত হয় না। জলীয়
7:42দ্রবণে সম্পূর্ণরূপে বিয়োজিত হয় না।
7:46প্লাস ওকে
7:49ও কি করে?
7:51ধরো আমি এইখানে 100টা এইচসিএল ছিল। তো
7:54100টা এইচসিএল এর ভিতরে কয়টা আছে? 100টা
7:57এইচ প্লাস 100টা সিএল মাইনাস আছে। এইখানে
8:00ভেঙ্গে গিয়ে 100টা এইচ প্লাসই হয়ে গেছে।
8:03দ্যাট মিন্স কি? এইটা সবল এসিড। মানে
8:06সবগুলা হাইড্রোজেনই বিয়োজিত হয়ে গেছে।
8:09মানে জলীয় দ্রবণে সম্পূর্ণরূপে বিয়োজিত
8:11হয়ে গেছে। আর এইখানে ধরো আমি 100 টা নিছি।
8:16ইথানোইক এসিড। তাহলে এইখানে কি হবে? ধরো
8:20তিনটা থেকে চারটা।
8:22তিনটা থেকে চারটা হাইড্রোজেন আয়ন দান করছে
8:24জলীয় দ্রবণে। তো এটা কি সম্পূর্ণরূপে
8:27বিয়োজিত হইছে? সম্পূর্ণরূপে কিন্তু
8:29বিয়োজিত হয় নাই। খুবই অল্প পরিমাণে
8:31বিয়োজিত হইছে। বা সামান্য পরিমাণে। তো এই
8:34ধরনের এসিডকে আমরা কি বলি? দুর্বল এসিড।
8:36তো আমি একটা পিকচার দেখাইলে তোমরা আরেকটু
8:39বুঝবা। তো দেখো এই যে সবল এসিড দেখো সবল
8:42এসিড যখন দেখাচ্ছি ভাইয়া কি দেখাচ্ছি?
8:45দেখো সবল এসিড। এই যে এগুলা দেখতেছো তোমরা
8:48হাইড্রোজেন। তো সবগুলা হাইড্রোজেন কি
8:50হইছে? বিয়োজিত হয়ে গেছে। যা কিছু ছিল। বাট
8:54এইখানে দেখো অল্প কয়েকটা। একটা দুইটা মানে
8:58একটা হাইড্রোজেন দেখো সবগুলা কিন্তু এই
9:00দুইটা হাইড্রোজেন অল্প পরিমাণে হাইড্রোজেন
9:02বিয়োজিত হইছে। আর এইখানে কি হইছে? সব
9:05হাইড্রোজেন বিয়োজিত হয়ে গেছে। বুঝা গেছে?
9:07এই কারণে এইটাকে আমরা বলতেছি সবল এসিড। আর
9:10দুর্বল এসিড কি? জলীয় দ্রবণে অল্প পরিমাণে
9:12একটা দুইটা হাইড্রোজেন আয়ন দিছে। বুঝা
9:15গেছে? তো সবল এসিড কারা কারা? ধর এই
9:17হাইড্রোক্লোরিক এসিড, সালফিউরিক এসিড। এরা
9:19হচ্ছে সবল এসিড। আর বিশেষ করে যারা জৈব
9:22এসিড। বোঝা গেছে? যারা জৈব এসিড বা যাদের
9:25ভিতরে কার্বন আছে আমি এভাবে মনে রাখতাম
9:27তারা হচ্ছে দুর্বল এসিড। যেমন হচ্ছে
9:29ইথানোইক এসিড বা এসিটিক এসিড। তারপর
9:32কার্বনিক এসিড। এটা অনেক বেশি লাগবে তোমার
9:34এই এসএসসি, এইচএসসি সব জায়গায় লাগবে।
9:37তারপর দেখ হাইড্রোজেন ফ্লোরাইড, ফসফরিক
9:40এসিড, সালফিউরাস এসিড, নাইট্রাস এসিড এরাও
9:44কি? দুর্বল এসিড। বোঝা গেছে? তাহলে সবল
9:47এসিড, দুর্বল এসিড। এই কনসেপ্টটা তো
9:49আমাদের ক্লিয়ার হইছে। এখন আরেকটা জিনিস
9:52আছে ধরো তুমি একটা সবল এসিড নিলা বা একটা
9:54দুর্বল এসিড নিলা। হ্যাঁ। তো এর ভিতরে
9:57পানির পরিমাণের উপর ভিত্তি করে। মানে
9:59কতটুক পানি আছে আর কতটুক হাইড্রোজেন আয়ন
10:01আছে। মানে জলীয় দ্রবণে হাইড্রোজেন আয়ন
10:03যারা দান করে তারাই তো এসিড। তাই না? এখন
10:06এই হাইড্রোজেন আয়নের পরিমাণ বেশি না পানির
10:08পরিমাণ বেশি। এটার উপর ভিত্তি করে এসিডকে
10:11আবার দুই ভাগে ভাগ করা যায়। যেমন হচ্ছে
10:14লঘু দ্রবণ বা গাড়োদ্রবণ বা লঘু এসিড বা
10:18গাড়ো এসিড বা আরো সহজে বললে হচ্ছে ডাইলিউট
10:21এসিড বা কনসেন্ট্রেটেড এসিড। সো এই
10:23জিনিসটা এই টার্মটা আমরা এখন বুঝবো আর কি।
10:25যে দেখো এসিড দ্রবণের ঘনমাত্রা অনুযায়ী
10:28দেখো আগেরটা দেখলাম শক্তিমাত্রা। এখন
10:31দেখতেছি আমরা কি ঘনমাত্রা। এসিড দ্রবণের
10:34ঘনমাত্রা অনুযায়ী এসিড দুই প্রকার। একটা
10:36হচ্ছে আমাদের গাঢ় দ্রবণ। ঠিক আছে? বা গাঢ়
10:40এসিড বলি আমরা। আরেকটাকে বলি আমরা পাতলা
10:43দ্রবণ বা লঘু দ্রবণ বা পাতলা এসিড। তো
10:46এটার কনসেপ্টটা আগে একটু বুঝাই। দেখো এটাও
10:48একদম ইজি। লঘু দ্রবণ আর পাতলা দ্রবণ। দেখো
10:52এখানে দুইটা দ্রবণ দেখতে পারতেছো তোমরা।
10:54তাই না? তো একটাই দেখো এই দ্রবণ দুইটাতেই
10:58পানি আর এসিড আছে। দেখো এইখানে বুঝাই
11:02যাচ্ছে পানি বেশি। বাট এসিড কি কম।
11:05হাইড্রোজেন আয়ন খুব কম পরিমাণে আছে। পানির
11:08পরিমাণটা কি? বেশি। তো এটাকে বলব আমরা লঘু
11:11এসিড। মানে যে এসিডটায় বা যে এসিডের
11:15দ্রবণে পানির পরিমাণ বেশি বাট এসিডের
11:17পরিমাণ কম তাকে আমরা কি বলব? লঘু এসিড
11:20বলব। লঘু এসিড। ওকে? আর গারো এসিডটা কি?
11:24যেটায় পানির তুলনায় হাইড্রোজেন আয়নের
11:28পরিমাণ বেশি। মানে এসিডের পরিমাণ দেখছো কত
11:30বেশি। এইখানে পানির তুলনায় কিন্তু এসিডের
11:33পরিমাণটা তুলনামূলক অনেক বেশি। এটাকে আমরা
11:35বলবো হচ্ছে গারো এসিড বা গারো দ্রবণ। বা
11:38আমরা একটা চিনির শরবত দিয়েও বুঝতে পারি এই
11:41জিনিসটা। ধরো তুমি একটা চিনির শরবত
11:43বানাইলা। এক গ্লাস পানিতে তুমি এক চামচ
11:46চিনি দিলা। তাইলে এটা কি দ্রবণ? লঘু
11:48দ্রবণ। আর তুমি এক গ্লাস পানিতে ধরো হচ্ছে
11:5220 চামচ চিনি দিলা। এটাকে কি বলবো আমরা?
11:54তাহলে ভাইয়া গাঢ় দ্রবণ বলবো। তাহলে চারটা
11:57জিনিস শিখলাম আমরা। দেখো কয়টা জিনিস
12:00শিখলাম আমরা? চারটা জিনিস। তো এসিড। এসিড
12:03আমরা কি পড়লাম? শক্তিমাত্রার ভিত্তিতে দুই
12:06প্রকার। একটা হচ্ছে সবল এসিড আরেকটা হচ্ছে
12:10দুর্বল এসিড। তো সবল এসিড কারা? সবল এসিড
12:13হচ্ছে যারা জলীয় দ্রবণে 100% বিয়োজিত
12:17হয়। জলীয় দ্রবণে
12:20100 পারসেন্ট বিয়োজিত হয় তাদেরকে আমরা
12:24কি বলব?
12:26সবল এসিড বলব। আর দুর্বল এসিড কারা? যারা
12:30জলীয় দ্রবণে
12:34দ্রবণে
12:36আংশিক পরিমাণ বিয়োজিত হয় বা পা থেকে 10
12:39পারসেন্ট আমরা যদি বলি বা আংশিক বলি হ্যাঁ
12:43আংশিক পরিমাণ বা অল্প পরিমাণ বিয়োজিত হয়
12:50তাদেরকে আমরা কি বলব দুর্বল এসিড কিছু
12:53এক্সাম্পল লিখে দাও ধর হাইড্রোক্লোরিক
12:54এসিড সালফিউরিক এসিড ওকে আর এখানে লিখে
12:59দাও হচ্ছে বা হাইড্রোজেন আয়োডাইড ফসফরিক
13:02এসিড এইচ3 পিও4
13:05এখানে এখানে লিখে দাও কার্বনিক এসিড
13:07এইচ2CO3 ইথানোইক এসিড CHইচ3 সডবলচ তারপর
13:12হাইড্রোজেন ফ্লোরাইড এরা কি দুর্বল এসিড
13:15আচ্ছা এখন আসো আমরা কি এসিড হচ্ছে
13:21দুই ধরনের পাইলাম একটা হচ্ছে লঘু এসিড
13:24আরেকটা হচ্ছে গারো এসিড লঘুটাকে ইংলিশে কি
13:28বলা হয় ডাইলিউট
13:30আর গারোটাকে কি বলা হয় কনসেন্ট্রেটেড
13:36তো দেখবা আমরা মনে করো এইচসিএল এটার পাশে
13:39যখন ডি আই এল দিব তার মানে এটা বুঝতে হবে
13:43এটা লঘু এসিড আবার দেখো এইচসিএল এইটার
13:48পাশে যখন আমরা সিও এন সি দিব
13:50কনসেন্ট্রেটেড তো তখন বুঝতে হবে এটা গার
13:53এসিড বুঝা গেছেতো সবল এসিড দুর্বল এসিডের
13:56সাথে এটা প্যাচ লাগানো যাবে না একটা সবল
13:58এসিডেরও তুমি লঘু দ্রবণ গার দ্রবণ বানাইতে
14:01পারবা একটা দুর্বল এসিডের লঘু দ্রবণ
14:03গারদ্রবণ বানাইতে পারবা। এটা নিয়ে তোমার
14:05টেনশন করার কোন কারণ নাই। তো লঘু দ্রবণ
14:08কি? হাইড্রোজেন আয়নের পরিমাণ কম থাকবে।
14:13ঠিক আছে? আর পানি বেশি।
14:17হাইড্রোজেন আয়নটা কই থেকে আসে বলতো? এসিড
14:20থেকে আসে। ওকে? আর গাড়ার দ্রবণটা কি?
14:23হাইড্রোজেন আয়ন বেশি থাকবে।
14:29পানি কম থাকবে। বুঝা গেছে? এই হাইড্রোজেন
14:32আয়নটা কই থেকে আসতেছে বলতো? এসিড থেকে
14:34আসতেছে। আশা করি প্রথম কনসেপ্টটা তোমরা
14:37ক্লিয়ার হইছে। এরপরে আমরা এই যে এসিডের
14:40কিছু বৈশিষ্ট্য দেখব। বুঝছো? এসিডের কিছু
14:43বেসিক বৈশিষ্ট্য আছে। তো প্রথমত আমরা তো
14:46দেখলাম এসিড টক সাদযুক্ত। তুমি যদি দেখো
14:49লেবু তেতুল। তো আমরা দেখব কোন কোন এসিডে
14:52কি আছে। যেমন তেতুলে আছে টারটারিক এসিড।
14:55লেবুতে আছে সাইট্রিক এসিড। এরা কি? টক
14:57সাদযুক্ত হয়। এসিড কি? টক সাদযুক্ত। তো
15:01এটা কি জৈব এসিডের স্বাদ নেওয়া যায়।
15:03কিন্তু তুমি যদি তীব্র এসিডের স্বাদ নিতে
15:06চাও তাইলে কিন্তু তোমার অবস্থা 12 টা বেজে
15:08যাবে। মানে তীব্র এসিডের স্বাদ নিতে পারবা
15:10না তুমি। তো তীব্র এসিডের স্বাদ নিতে গেলে
15:12জিহ্বা জ্বইলে যাবে আর কি। মানে তীব্র
15:15এসিড বা গাঢ় এসিড যেগুলা আছে এগুলো যদি
15:17স্বাদ নিতে যাও শেষ। অবস্থা খারাপ। কারণ
15:19ছোটবেলায় তুমি দেখতে না এসিড নিক্ষেপ করত
15:22চেহারায়। কিছু গুন্ডাপান্ডারা। এর ফলে কি
15:24হইতো? মানে আমাদের মেয়েদের অনেকের ত্বক
15:27জ্বলে যেত। সো এসিড কিন্তু ক্ষয়কারী হয়।
15:29এই যে দেখো পরের বৈশিষ্ট্যটাই হচ্ছে এসিড
15:32ক্ষয়কারী। অর্থাৎ তীব্র এসিডের মধ্যে
15:34লোহার খন্দ যদি দাও লোহার খন্ডও কি হবে?
15:37গলে যাবে। তো যে কোনগুলো স্বাদ নেওয়া যায়
15:39যেগুললা একদম মৃদু এসিড বা দুর্বল এসিড।
15:41আমরা দেখলাম না জৈব এসিডগুলা দুর্বল এসিড
15:44ওইগুলার। তারপর এসিডের আরেকটা বৈশিষ্ট্য
15:46আছে। লিটমাস পেপার বলে একটা কাগজ আছে। ঠিক
15:49আছে? এটা দুই ধরনের হয়। একটা হয় লাল
15:52কালার, একটা হচ্ছে নীল কালার। তো লিটমাস
15:54পেপারের মাধ্যমে আমরা এসিড টেস্ট করতে
15:57পারি। অর্থাৎ এসিডের ভিতরে তুমি যদি একটা
15:59নীল লিটমাস পেপার দাও এটা কি হয়ে যাবে?
16:01লাল হয়ে যাবে। বুঝছো? এসিড কি করে? নীল
16:05লিটমাসকে লাল করে। তো এটা পরীক্ষায় অনেক
16:07আসে। তো অনেকের প্যাচ লেগে যায়। কারণ
16:10ক্ষার কি করে? লাল লিটমাসকে নীল করে। তো
16:12এসিড যে লাল করে এটা কিভাবে মনে রাখবা?
16:15তুমি আমার সাথে পড়ো। এসিডের বাংলা কি?
16:17অম্ল।
16:19এসিডের বাংলাটা কি? অম্ল। অম্ল শেষে কি
16:21আছে? ল। তো অম্ল কি করে এভাবে আমি মনে
16:24রাখতাম লাল করে। অম্লের শেষে কি আছে? ল
16:26আছে। স অম্ল কি করে ভাইয়া? লাল করে। স এই
16:30জিনিসটা এইভাবে তোমার একটু মাথায় রাখতে
16:33হবে। অম্ল লাল করে। তো এসিড কি করে? নীল
16:36নিটমাসকে লাল করে। আর একটু আগেই তো দেখলাম
16:38জলীয় দ্রবণে হাইড্রোজেন আয়ন দান করে।
16:40এগুলাই কি শেষ? না। আরো কিছু বৈশিষ্ট্য
16:43আছে। কিছু রাসায়নিক বিক্রিয়া দেখব। ধর
16:45ধাতুর সাথে কি করে? সে ধাতব কার্বোনেটের
16:47সাথে কি করে? ধাতব বাইকার্বোনেটের সাথে কি
16:50করে? তারপর অক্সাইডের সাথে কি করে?
16:52হাইড্রোক্সাইডের সাথে কি করে? তো
16:54বিক্রিয়াগুলোতে যাওয়ার আগে আমি তোমাকে আগে
16:57একটু বুঝায়ে দেই। ধরো এসিড। তো এসিডের
17:00সাথে তুমি কার কার বিক্রিয়া করাচ্ছ?
17:02এসিডের সাথে ধাতুর সাথে বিক্রিয়া করাচ্ছো।
17:05তো ধাতুর সাথে বিক্রিয়া করাইলে তোমার কি
17:07তৈরি হবে? এটা জানতে হবে। এসিডের সাথে
17:10তুমি ধাতব কার্বোনেট
17:16কার্বোনেটের সাথে বিক্রিয়া করাবা। কি তৈরি
17:18হবে এটা দেখতে হবে। এসিডের সাথে ধাতব
17:22বাইকার্বোনেট আছে। ধাতব বাইকার্বনেট আছে।
17:26এই বাইকার্বোনেটের বিক্রিয়ায় কি তৈরি
17:28হয়? এটা তোমার শিখতে হবে। সো তোমার বইয়ে
17:30অনেক বিক্রিয়া আছে এগুলো মনে থাকে না।
17:32দেখো ভাইয়া যে টেকনিকে পড়ায় দিব এরপরে
17:34তোমার সব মনে থাকবে। তারপর দেখো এসিডের
17:36সাথে ধাতু দেখলাম, ধাতব বাইকার্বোনেট
17:38দেখলাম, ধাতুর কার্বোনেট দেখলাম। তারপর কি
17:40দেখব? ধাতব অক্সাইড।
17:44কি? ধাতব অক্সাইড। তো ধাতব অক্সাইড গুলা
17:46কিন্তু ক্ষারীয় হয়। বুঝছো? বা ধাতব
17:49অক্সাইড ধাতব ষার হাইড্রোক্সাইড এরা কি
17:52হয়? ক্ষারধর্মী হয়। এই জিনিসটা একটু মাথায়
17:55রেখো। অধাতুর অক্সাইড হচ্ছে অম্লীয়।
17:58স আমরা এটাকে বলতে পারি
18:03এই যে ধাতব অক্সাইড হাইড্রোক্সাইড কে বলতে
18:05পারি ক্ষারের সাথে বিক্রিয়া। একটু খেয়াল
18:07করো। কার কার সাথে বিক্রিয়া দেখবো আমরা?
18:13আমরা দেখবো হচ্ছে শুধু ধাতুর সাথে
18:15বিক্রিয়া। ধাতব কার্বোনেটের সাথে
18:17বিক্রিয়া, ধাতব বাইকার্বোনেটের সাথে
18:19বিক্রিয়া, ধাতব অক্সাইড, ধাতব
18:21হাইড্রোক্সাইডের সাথে বিক্রিয়া। স এইগুলা
18:23মনে রাখার বিক্রিয়াগুলো মনে রাখার
18:25টেকনিকটা কি? এইখানে মনে রাখবা হাইড্রোজেন
18:28গ্যাস তৈরি হবে। বুদবুদ আকারে হাইড্রোজেন
18:29গ্যাস তৈরি হবে। কি তৈরি হবে? আগে মনে
18:32রেখে ফেলো। তাইলে তুমি বিক্রিয়া পারবা।
18:33নিজে নিজেই করতে পারবা। ধাতব কার্বনেট আর
18:36বাইকার্বোনেট। এইখানে তুমি মনে রাখবা
18:38কার্বন ডাইঅক্সাইড তৈরি হবে। কার্বন
18:40ডাইঅক্সাইড গ্যাস তৈরি হবে। কি? কার্বন
18:42ডাইঅক্সাইড গ্যাস তৈরি হবে। ওকে? সাথে তো
18:45লবণ পানি থাকবেই। সাথে লবণ পানি থাকবেই।
18:49লবণ প্লাস পানি। কারণ এসিড আর ক্ষারের
18:52বিক্রিয়া করলে লবণ এবং পানি তৈরি হয়। আর
18:55এই দুই ক্ষেত্রে লবণ প্লাস পানি। মানে
18:58তোমার মনে রাখতে হবে এখানে লবণ প্লাস পানি
19:00তৈরি হবে। তো দেখ আমি কি বললাম? ধাতুর
19:03সাথে বিক্রিয়ায় মনে রাখতে হবে
19:05হাইড্রোজেন গ্যাস তৈরি হবে। ধাতব
19:08কার্বোনেট বা বাইকার্বোনেট যার সাথে
19:09বিক্রিয়া করুক কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাসটা
19:11মাস তৈরি হবে। বোঝা গেছে? তারপর ধাতব
19:14অক্সাইড ধাতব হাইড্রোক্সাইড এখানে লবণ
19:16প্লাস পানি তৈরি হবে। তারপরে আমরা দেখব
19:19বিক্রিয়াগুললা কি হচ্ছে। স আমার ধরো
19:21এসিডের সাথে একটা ধাতুর বিক্রিয়া
19:24করাইলাম। এইখানে মনেই রাখতে হবে আগে আমি
19:26হাইড্রোজেন গ্যাসটা তৈরি করব। তারপরে যা
19:29যা কিছু আসবে দেখবা ভাইয়া যোগ বিয়োগ
19:31টেকনিক শিখায় দিব। ওইটার মাধ্যমে হয়ে
19:33গেছে। বোঝা গেছে? বিক্রিয়া মুখস্ত করা
19:36লাগবে না তোমার। বিক্রিয়াটা পানিভাত হয়ে
19:37যাবে তোমাদের কাছে। ওকে? আবার এই যে
19:40বিক্রিয়াগুলো দেখাবো এগুললা দৈনন্দিন
19:42জীবনে আমার কাজটা কি বোঝ নাই? আমরা তো
19:45বিক্রিয়া শুধু মুখস্তই করি। বাট এগুললা যে
19:48আমাদের ডে টু ডে লাইফে কাজে লাগে এই
19:50বিক্রিয়াগুলা এই জিনিসটাও আমাদের কিন্তু
19:51জানতে হবে। শিখতে হবে এবং এটাও তোমাদের
19:54দেখায় দিব। এগুলা দেখবা বিভিন্ন প্রশ্নে
19:55আসতেছে।
19:57প্রথমটা দেখি। তো আমাদের তো এইটুকু মুখস্ত
19:59হয়ে গেছে। হ্যাঁ। এসিডের সাথে ধাতুর
20:01বিক্রিয়ায় হাইড্রোজেন গ্যাস। এসিডের সাথে
20:04ধাতব কার্বোনেট বা ধাতব বাইকার্বোনেটের
20:06বিক্রিয়ায় আমাদের কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস
20:08মাস তৈরি হবে। তারপরে লবণ পানি তৈরি হবে।
20:10তারপরে হচ্ছে ধাতব অক্সাইড বা
20:12হাইড্রোক্সাইড যার সাথে বিক্রিয়া করুক না
20:14কেন লবণ আর পানি তৈরি হবে। এই কয়েকটা
20:16জিনিস মাথায় রাখলে আমাদের বিক্রিয়া সহজ
20:18হয়ে যাবে। দেখো প্রথমটা দেখাইছে
20:20হাইড্রোজেনের সাথে বিক্রিয়া। দেখো
20:23ম্যাগনেশিয়াম ধাতুর সাথে সালফিউরিক এসিড।
20:26আমি একটু বুঝায়ে দিচ্ছি। দেখ
20:29আমার কাজ কি? প্রথমে হাইড্রোজেন গ্যাস যে
20:31তৈরি হচ্ছে এটা বের করে দেওয়া।
20:33হাইড্রোজেন গ্যাস।
20:35তো দেখো হাইড্রোজেন গ্যাস চলে গেছে এখানে
20:38কি থাকে ম্যাগনেশিয়াম আর সালফেট সালফেট
20:42আমরা টু মাইনাস জানি আর ম্যাগনেশিয়াম কত
20:44টু প্লাস আমরা জানি তাই না গ্রুপ টুতে
20:46অবস্থিত তো এখন ম্যাগনেশিয়াম আর সালফেট
20:49মিলে কি হবে এমজি এস4 মুখস্ত করা লাগছে
20:52এখন তোমাকে যদি বলে ভাইয়া ম্যাগনেশিয়াম তো
20:55বুঝছি এখন সোডিয়ামের সাথে এইচসিএল দেখ
20:57সোডিয়াম প্লাস হাইড্রোক্লোরিক এসিড
21:01তো কাজ কি তোমার প্রথমে দেখো হাইড্রোজেন
21:03গ্যাস তৈরি করা তো আমরা হাইড্রোজেন গ্যাস
21:06তৈরি করে ফেলব। কারণ ধাতুর সাথে একটা এসিড
21:09বিক্রিয়া করলেই হাইড্রোজেন গ্যাস তৈরি
21:10হবে। তো এখন দেখো ধাতুর সাথে হাইড্রোজেন
21:14গ্যাস তৈরি হয়ে গেছে। তো হাইড্রোজেন কি?
21:16এইখানে কয় মোল? দুইটা হাইড্রোজেন আছে। তো
21:18এখানে দুই দিয়ে দাও। এখন সোডিয়ামের সাথে
21:21দেখো সোডিয়াম প্লাস ক্লোরিন কি? মাইনাস
21:24কারণ গ্রুপ সে আছে ক্লোরাইড আয়ন। তো কি
21:26হবে? সোডিয়াম ক্লোরাইড তৈরি হবে। তো এখন
21:30সমতাকরণ যদি করতে চাও করতে পারো। এখানে
21:32দুইটা কি আছে? ক্লোরাইড আয়ন আছে তো দুই
21:35দিয়ে দাও এইখানে দুই দিয়ে দাও শেষ তোমার
21:37সব তো ব্যালেন্স হয়ে গেছে বিক্রিয়া মুখস্ত
21:40করা লাগছে লাগে নাই তো প্রথম বিক্রিয়াটা
21:42আমাদের ডান বাট এই যে এই বিক্রিয়াটা লাইভ
21:44এক্সাম্পলটা কি আমাদের দৈনন্দিন জীবনে
21:47আমরা কি করি তোমাদের বাসায় মায়েরা আমের
21:51আচার বরয়ের আচার জলপাইয়ার আচার বানায় না
21:55তো এই আচারে কি দেয় বলতো আচার যা তৈরি
21:58করার জন্য সবার প্রথমে দেখবা শিরকা বা
22:01ভিনেগার দেয় তাই না তো শিরকার ভিতরে কি
22:04থাকে? শিরকার নামই হচ্ছে ভিনেগার।
22:06ভিনেগারে কি থাকে? ইথানোইক এসিড বা এসিটিক
22:08এসিড থাকে। ভিনেগারে কি থাকে? ভিনেগারে
22:13ভিনেগারে
22:16ইথানোইক এসিড থাকে। CH3 ইথানই এসিড থাকে।
22:20বুঝা গেছে? তো কখনো কি চিন্তা করছো?
22:24মায়েরা যে আচারটা রাখে সবসময় টাচের বয়মে
22:27রাখে না। আচারটা তো আমরা দীর্ঘদিন সংরক্ষণ
22:31করি। তো কোথায় সংরক্ষণ করি সবসময় কাচের
22:34বয়মে। বাট
22:37প্রশ্ন জাগে না কেন যে একটা টিনের কৌটা বা
22:40টিফিনকারীর যে বাটিগুলা আছে ওগুলাতে রাখে
22:42না কেন?
22:45টিনের কৌটায় তো আমরা বিস্কুট সংরক্ষণ করি।
22:47অনেক কিছু সংরক্ষণ করি। আচার সংরক্ষণ করলে
22:50সমস্যা কি?
22:53কেনই কাচের বয়মে সংরক্ষণ করে? মাথায় কি
22:56কখনো প্রশ্ন জাগে? বলতো এইযে একটু ভিজুয়াল
23:00দেখো সবসময় কাচের বয়মে সংরক্ষণ করে এইযে
23:03এরকম একটা পাত্রে কেন সংরক্ষণ করে না
23:07এরকম একটা প্রশ্ন আসে তো এইযে ধাতব পাত্রে
23:10যদি সংরক্ষণ করে তাইলে কি হবে ধাতুর সাথে
23:14এসিড বিক্রিয়া করে তাই না ইথানইক এসিডও
23:18বিক্রিয়া করবে যদিও দুর্বল এসিড বাট
23:20দীর্ঘদিন ধরে আস্তে আস্তে বিক্রিয়া করবে
23:22হয়তোবা সালফিউরিক এসিড বা হাইড্রোক্লোরিক
23:24এসিডের মত দ্রুত বিক্রিয়া করবে না যেহেতু
23:26দুর্বল এসিড আস্তে আস্তে বিক্রিয়া করবে।
23:29পাঁচদিন, সাতদিন, 10 দিন রাখার পরে দেখবা
23:31হচ্ছে তোমার আচারটা নষ্ট হয়ে গেছে। কেন
23:35নষ্ট হয়ে যাবে? কারণ এখানে হাইড্রোজেন
23:36গ্যাস তৈরি হবে। এক। কিভাবে হাইড্রোজেন
23:39গ্যাসটা তৈরি হবে? এই যে আচারের এসিডের কি
23:42করবে? এইযে ধাতব পাত্রের গায়ে ধাতব
23:45পাত্রের সাথে বিক্রিয়া করবে। কারণ ধর এটা
23:46অ্যালুমিনিয়ামের তৈরি। তো অ্যালুমিনিয়ামের
23:48সাথে বিক্রিয়া করবে। তা হাইড্রোজেন গ্যাস
23:50তৈরি হবে। এখন অ্যালুমিনিয়ামের সাথে
23:52বিক্রিয়া করলে। অ্যালুমিনিয়াম কি
23:54ক্ষয়প্রাপ্ত হবে না? তো ওইটা যখন আচারে
23:57মিশবে ক্ষয়প্রাপ্ত হয়ে তখন কি তোমার
23:59আচারটা নষ্ট হয়ে যাবে। এই কারণে বলছে
24:02দেখো এসিডের সাথে সক্রিয় ধাতু
24:04অ্যালুমিনিয়াম বিক্রিয়া করে হাইড্রোজেন
24:05গ্যাস এবং বিষাক্ত লবণ তৈরি করবে এবং
24:08আচারটা নষ্ট হয়ে যাবে। বাট কাচের পাত্রে
24:11কিন্তু এই বিক্রিয়াটা করবে না। কারণ কি?
24:13কাচের পাত্র কি? কাচ। কাচের মূল উপাদান
24:15হচ্ছে সিলিকা বা বালি। বুঝতে পারছো?
24:19এই ধাতব পাত্রের সাথে বিক্রিয়া করলে এসিড
24:22ধীরে ধীরে বিক্রিয়া করে এটা নষ্ট করে
24:24দিবে। মজা না ব্যাপারটা ইন্টারেস্টিং না?
24:28এই জিনিসটাও কিন্তু পরীক্ষায় আসতে পারে।
24:31এটা একটু মাথায় রেখো। এটা গেল প্রথম
24:33জিনিসটা। তারপর হচ্ছে কার্বোনেট বা
24:36বাইকার্বোনেটের সাথে বিক্রিয়া। কার্বোনেট
24:39বা বাইকার্বোনেটের সাথে আমরা কি বললাম? কি
24:42তৈরি হবে বলতো? কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস
24:44তৈরি হবে। তো ধরো তোমার ক্যালসিয়াম
24:46কার্বোনেটের সাথে এইচসিএল এর বিক্রিয়া।
24:48দেখো বিক্রিয়া মুখস্ত করা লাগবে না।
24:49ক্যালসিয়াম কার্বোনেট এইটার সাথে
24:51হাইড্রোক্লোরিক এসিডের বিক্রিয়া। তো তোমার
24:54প্রথম কাজ কি? তুমি জানো এইখানে কার্বন
24:56ডাইঅক্সাইড তৈরি হবে। দিয়ে দাও। কার্বন
24:59ডাইঅক্সাইড গ্যাস আকারে চলে গেছে। তারপর
25:02দেখো এইখানে ক্যালসিয়াম কি আছে? একটু
25:04ভালোভাবে বুঝো। ক্যালসিয়াম টু প্লাস। তাই
25:07না? আর এইখানে হাইড্রোজেন প্লাস ফ্লোরিন
25:11মাইনাস। এখন বল প্লাসটা কাকে গিয়ে ধরবে?
25:15বলতো প্লাসের সাথে মাইনাস যাবে না তাই না?
25:18তো ক্যালসিয়ামটা কাকে গিয়ে ধরবে?
25:20ক্লোরিনকে। তাহলে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড।
25:22তো কার্বন ডাইঅক্সাইড তো চলে গেছে CO2।
25:25তহলে বাকি থাকে দেখতো। হাইড্রোজেন আর
25:28অক্সিজেন থাকে না। ওকে? এই হাইড্রোজেন আর
25:31অক্সিজেন মিলিয়ে কি হবে? পানি।
25:34ওকে? তো দেখো ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড প্লাস
25:36পানি প্লাস কার্বন ডাইঅক্সাইড। মজা না?
25:39একটা জিনিস মাথায় রাখলে তোমার হয়ে যাবে।
25:41যেমন তোমার যদি আরেকটা বিক্রিয়া বলে
25:43সোডিয়াম কার্বোনেট। দেখো Na2 CO3 এর সাথে
25:47সালফিউরিক এসিডের বিক্রিয়া এইচ2so4
25:52তো তোমার কি কার্বনেট আছে কার্বোনেট দেখা
25:54মাত্রই তুমি কি করবা ভাইয়া কার্বন
25:56ডাইঅক্সাইড গ্যাস তৈরি হবে কোন সমস্যা নাই
25:59কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস দিয়ে দিলা তারপর
26:01দেখো এই যে সোডিয়াম এখানে তো প্লাস আর
26:03সালফেট কি টু মাইনাস তো একটা সোডিয়াম
26:08প্লাস দুইটা সালফেটের সাথে বা এই একটা
26:10সালফেটের সাথে দুইটা সোডিয়াম প্লাস
26:12বিক্রিয়া করবে তাহলে কি
26:14এ2 এ4 সোডিয়াম সালফেট কারণ টু মাইনাস এর
26:18জন্য দুইটা প্লাস লাগবে তারপর বাকি কি
26:21থাকে দেখো কার্বন ডাইঅক্সাইড চলে গেছে
26:23হাইড্রোজেন আছে আর অক্সিজেন আছে হাইড্রোন
26:25আর অক্সিজেন মিলে কি হবে পানি শেষ দেখ
26:28সোডিয়াম সালফেট পানি কার্বন ডাইঅক্সাইডতো
26:31এটা তুমি পারবা না ক্যালসিয়াম
26:33কার্বোনেটের সাথে নাইট্রিক এসিড ইজি প্লাস
26:35মাইনাস বিক্রিয়া করে করে ফেলবা তাহলে
26:38দেখো বেসিক জিনিসটা মাথায় থাকলে তোমার
26:40কিন্তু বিক্রিয়াটা মনে রাখা লাগতেছে না
26:42এখন যদিবা বাইকার্বোনেট থাকে। দেখো এটা
26:45একটা লাইভ এক্সাম্পল আসতেছি আমরা। দেখো
26:48বাইকার্বোনেটের সাথে বিক্রিয়া। তো কিভাবে
26:50বুঝবা? কার্বোনেট আর বাইকার্বোনেট। ধরো
26:52এটা হচ্ছে ক্যালসিয়াম কার্বোনেট। CO3 আর
26:56বাই মানে কি? ধর একটা হাইড্রোজেন আসবে।
26:58যখন একটা হাইড্রোজেন আসবে তখন বলব আমরা
27:00বাই। বোঝা গেছে? ধর ক্যালসিয়াম
27:03বাইকার্বোনেট।
27:04এইচ CO3
27:08এই হচ্ছে বাইকার্বনে। বুঝবা এখানে
27:10হাইড্রোজেন আসবে। আর বাইকার্বোনেটটা
27:12কিভাবে লিখি? বাইকার্বনেট আয়ন? এইচ সিও3
27:14মাইনাস। হ্যা। আর কার্বোনেট আয়নটা কি
27:17ভাইয়া? CO3ট মাইনাস। এই দুইটাই কিন্তু
27:20প্যাচ লাগাবা না। হ্যা। কার্বোনেট আর
27:23বাইকার্বোনেট। ওকে। আমি একটু লিখে দেই।
27:26এটা কি বলবো আমরা? বাইকার্বোনেট। হ্যা বা
27:28হাইড্রোজেন কার্বোনেট বলা হয়। বোঝা গেছে।
27:31বাইকার্বোনেট।
27:35আর কার্বোনেট। তো দুইটার কিন্তু যোজনই
27:38ভিন্ন তাই না? একটা কি টু মাইনাস আরেকটা
27:42কি শুধু মাইনাস তো এখন বাইকার্বোনেটের
27:45সাথে ধর হচ্ছে ক্যালসিয়াম বাইকার্বোনেট
27:47এটার সাথে আমরা এসিডের বিক্রিয়া করাবো
27:49এইচসিএল তাইলে কি হবে দেখো তোমার কার্বন
27:52ডাইঅক্সাইড তো আগেই তৈরি করে ফেলবা কার্বন
27:55ডাইঅক্সাইড তারপর দেখো ক্যালসিয়াম কি টু
27:57প্লাস না এটার সাথে কি যাবে ক্লোরিনট
28:02আর বাকি কি থাকে কার্বন ডাইঅক্সাইড চলে
28:05গেছে হাইড্রোজেন আর অক্সিজেন মিলে পানি
28:07বোঝা গেছে তোমার মুখস্ত করা লাগবে বাকিটা
28:10সমতাকরণ। সমতাকরণ এখানে করলেও হবে না
28:13করলেও হবে। কোন সমস্যা নেই। ক্যালসিয়াম
28:15ক্লোরাইড, পানি, কার্বন ডাইঅক্সাইড
28:17সবগুলাই আশা করি পারা যাবে। সেমভাবে
28:19তোমাকে যদি সোডিয়াম বাইকার্বোনেটের সাথে
28:22দেখো সোডিয়াম বাইকার্বোনেট।
28:25এটার সাথে আমরা কি করলাম? নাইট্রিক এসিডের
28:27বিক্রিয়া করালাম। নাইট্রিক এসিড। তাহলে
28:29কি হবে ভাইয়া? দেখতো। বাইকার্বোনেট আছে।
28:32এসিডের সাথে বিক্রিয়ায় আমরা কি জানি?
28:34কার্বন ডাইঅক্সাইড তৈরি হবে। সবার প্রথমে
28:36কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস দিবে। এটা না
28:37দিলে টিচার কেটে দিবে। তারপর কি আছে দেখো
28:40সোডিয়াম প্লাস আর নাইট্রেট মাইনাস এ3
28:44সোডিয়াম নাইট্রেট বাকি কি থাকে পানি
28:46দিয়ে দিবা শেষ ডান সোডিয়াম নাইট্রেট
28:50পানি কার্বন ডাইঅক্সাইড ইজি ভাইয়া
28:53তারপর আমরা দেখলাম কার্বোনেট বাই
28:55কার্বোনেট এখন এদের লাইভ এক্সাম্পলটা কি
28:57এদের লাইভ এক্সাম্পলটা একদম সুন্দর বাসায়
29:00দেখবা মায়েরা কি বানায় মনে করো কেক
29:05বানায় আবার তুমি দেখবা হচ্ছে তুন্দল
29:08রুটিযে দোকান থেকে যখন নান রুটি বা তন্দল
29:10রুটি আনো এইখানেও কি হয়? বেকিং সোডা
29:13মিশায়। বেকিং সোডায় কি থাকে? বাইকার্বোনেট
29:15থাকে। তো এইখানে বেকিং সোডার কাজটা কি? ধর
29:18হচ্ছে এইখানে একটু যদি লেবুর রস মিশায় তাও
29:21হয় বা হিট দিলেও হয়। বোঝা গেছে? দুইভাবেই
29:23হয়। তো আমরা একটু যেহেতু এসিড পড়তেছে
29:26এসিডের সাথে বিক্রিয়া। লেবুর রস দিলে
29:27ঘটনাটা কি হয়? এটা ফুলে যায়। কেন ফুলে
29:30যায়? এই ধরো এখানে তো আটা ময়দার ভিতরে
29:34বেকিং সোডা মিশাইছে। বোঝা গেছে? তো বেকিং
29:36সোডার আরেক নাম কি? সোডিয়াম
29:37বাইকার্বোনেট। বুঝা গেছে? বেকিং সোডার
29:39আরেকটা নাম কি? সোডিয়াম বাইকার্বোনেট। তো
29:42লেবুর রসে কি আছে? এসিড আছে। এটা যখন দিবে
29:45তো এটা কি করবে? এই বাইকার্বনেটের সাথে
29:47এসিড বিক্রিয়া করে কি হবে? কার্বন
29:48ডাইঅক্সাইড গ্যাস তৈরি হবে। তো তখন কি
29:50হয়? এই কেকটা কেকের যে খামিরটা আছে এটা
29:52ফুলে যায়। বুঝতে পারছো? তোমরা বাসায়
29:55দেখবা যে এটা করে দেখবা যে ফুলে স্পঞ্জের
29:58মত নরম হয়ে যায় এবং কার্বন ডাইঅক্সাইডটা
30:00কি হয়ে যায়? বের হয়ে যায়। বুঝতে
30:02পারছো? এটা হচ্ছে লাইভ এক্সাম্পল। আবার
30:05ধরো হচ্ছে মার্বেল পাথর। অনেকে দেখবা
30:08হচ্ছে বাসায় অনেক দামে মার্বেল পাথর
30:10দেয়। তো এটার ভিতরে যদি তীব্র এসিড
30:12বিক্রিয়া করায় তো তখন কি হয়? মার্বেল
30:14পাথরটা ক্ষয় হয়ে যায়। দেখো ক্ষয় ও
30:16গর্ত হয়ে নষ্ট হয়ে যায় এবং এদের থেকে
30:18কার্বন ডাইঅক্সাইডটা বের হয়ে যায়।
30:20মার্বেল পাথরে কি থাকে? ক্যালসিয়াম
30:21কার্বোনেট থাকে। বুঝতে পারছো? ক্যালসিয়াম
30:23কার্বোনেটের সাথে তীব্র এসিড বিক্রিয়া
30:25করে। পাথর ক্ষয় গর্ত নষ্ট হয়ে যায় এবং
30:28কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস আকারে বের হয়ে
30:30যায়। এটা বাস্তব উদাহরণটা তো দেখলা।
30:33হ্যাঁ। যে কার্বোনেট এবং বাইকার্বোনেট কি
30:35হয়? আমরা এই যে দৈনন্দিন জীবনে যে রুটি
30:38বানাই, কেক বানাই তো এটাই বেকিং সোডা
30:40ব্যবহার করা হয়। সোডিয়াম বাইকার্বোনেট।
30:42বোঝা গেছে? এটা যদি আমরা লেবুর রস দেই এটা
30:44কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস আকারে উড়ে যায়।
30:47তো এখন আসো অক্সাইড। তো আমরা কি বললাম?
30:50ধাতব অক্সাইড হোক বা ধাতব হাইড্রোক্সাইড
30:53হোক। দুইজনের সাথেই কি করবে? লবণ আর পানি
30:56তৈরি করবে। দেখো আমরা যদি ক্যালসিয়াম
30:59অক্সাইডের সাথে হাইড্রোক্লোরিক এসিডের
31:02বিক্রিয়া করাই বোঝা গেছে তো কি হবে দেখো
31:06ক্যালসিয়াম টু প্লাস প্লাসে মাইনাসে
31:08মিলাবা শুধু ক্লোরিন মাইনাস অক্সিজেন টু
31:11মাইনাস হাইড্রোজেন প্লাস তো প্লাস এর সাথে
31:14কে যাবে বলতো ভাইয়া মাইনাস অলওয়েজ এটা
31:16মাথায় রাখবা ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড আর এই
31:19হাইড্রোজেন আর অক্সিজেন মিলে কি হবে পানি
31:21আমরা বলছিলাম না ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড এটা
31:23কি লবণ লবণ পানি তৈরি হবে এটা কি হয়
31:25প্রশমন বিক্রিয়া হয় এবং প্রসমন বিক্রিয়া
31:28নিয়ে আমরা আজকের ক্লাসে শেষের দিকে আলোচনা
31:30করব। এটা নিয়ে টেন্সড হওয়ার কোন কারণ নেই।
31:33তারপর দেখো আমাকে যদি বলা হয় সও কপার
31:37অক্সাইড।
31:39ঠিক আছে? তো কিউপ্রিক অক্সাইডের সাথে যদি
31:41সালফিউরিক এসিডের বিক্রিয়া করাইতা
31:45আমাদের কি হবে? কপার টু প্লাস
31:48সালফেট টু মাইনাস। তাইলে Cইউ এ4 কপার
31:52সালফেট প্লাস হাইড্রোজেন আর অক্সিজেন মিলে
31:56তো বেসিকটা একদম ইজি লবণ আর পানি তৈরি
31:58হবে। বুঝতে পারছো? তো এখানে থেকে কিভাবে
32:01প্রশ্ন আসে আমরা যখন সিকিউ সলভ করব তোমরা
32:03দেখবা। বাট এই যে ভাইয়া যে বেসিকটা লিখে
32:06দিছি এটাই হচ্ছে আসল। তাইলে তোমার কোন
32:08বিক্রিয়া মুখস্ত করা লাগবে না। বাট এই
32:10বেসিকটা যদি তোমার না থাকে তাইলে তোমার
32:12কিন্তু সব বিক্রিয়া মুখস্ত করা লাগবে এবং
32:14বিক্রিয়া তুমি মুখস্ত করবা আর ভুলবা।
32:16বুঝছো? আচ্ছা। তারপর দেখ হাইড্রোক্সাইড
32:19যদি থাকে ধর সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড।
32:22এটার সাথে আমি হাইড্রোক্লোরিক এসিডের
32:24বিক্রিয়া করাইলাম। তহলে কি হবে? সোডিয়াম
32:27এইখানে হাইড্রোজেন প্লাস, ক্লোরিন মাইনাস,
32:29সোডিয়াম প্লাস, হাইড্রোক্সাইড মাইনাস।
32:31তাই না? প্লাসের সাথে কি যাবে? মাইনাস। তো
32:34সোডিয়াম ক্লোরাইড লবণ তৈরি হইছে। আর এইচ
32:37প্লাস আর ওইচ মাইনাস মিলে পানি। তার
32:39ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড যদি দিয়ে দেয়
32:41সচট।
32:43এখানে টু কেন হচ্ছে? দেখো হাইড্রোক্সাইড
32:45ওইচ মাইনাস। আর ক্যালসিয়াম কি? টু প্লাস।
32:48এই টু প্লাস কে ব্যালেন্স করতে দুইটা
32:50হাইড্রোক্সাইড লাগবে। এই কারণে টু লিখ।
32:52এটার সাথে যদি সালফিউরিক এসিড বিক্রিয়া
32:54করে এইচ2 এo4 তো দেখো মজার বিষয়টা কি
32:59ক্যালসিয়াম কি টু প্লাস সালফেট টু মাইনাস
33:02ওকে হাইড্রোক্সাইড মাইনাস হাইড্রোজেন
33:04প্লাস এই ক্যালসিয়াম টু প্লাস এর সাথে
33:06সালফেট মিলে ক্যালসিয়াম সালফেট প্লাস
33:10আমাদের হাইড্রোজেন আর অক্সিজেন মিলে শেষ
33:14বিক্রিয়াগুলা ডান পাঁচটা বিক্রিয়া
33:16পড়লাম আমরা কি কি চল আমরা একটু রিকল করি
33:19পাঁচটা বিক্রিয়া পড়ার আগে ধাতুর সাথে
33:21বিক্রিয়া একটু ভালোভাবে বুঝো। ধাতুর সাথে
33:24বিক্রিয়া করে হাইড্রোজেন গ্যাস। ধাতুর
33:26কার্বোনেট বা বাইকার্বনেটের সাথে
33:28বিক্রিয়া করে কার্বন ডাইঅক্সাইড। সাথে
33:30লবণ পানি তৈরি হবে। তারপর অক্সাইড বা
33:32হাইড্রোক্সাইডের সাথে বিক্রিয়া করে লবণ
33:34আর পানি তৈরি হবে। এই হচ্ছে পাঁচ
33:35ক্যাটাগরির বিক্রিয়া। তারপর আসো আমরা যে
33:39শেষে পড়লাম যে এই যে এসিডের সাথে ধাতুর
33:44অক্সাইড বা হাইড্রোক্সাইড এটা আমাদের
33:46বাস্তব জীবনে কি কাজে লাগে? ধরো তুমি একটা
33:51বিয়ের দাওয়াতে গেলা পেট ভরে বিরিয়ানি
33:53খাইলা। তারপর কি হবে? পেট যখন ভরে যাবে
33:56আমাদের পেটের ভিতরে কি থাকে? পাকস্থলী।
33:59পাকস্থলী কি করে? খাবারটাকে হজম করে।
34:01পাকস্থলী কিভাবে হজম করে? খাবারটাকে।
34:04আমাদের পাকস্থলীর ভিতরে হাইড্রোক্লোরিক
34:06এসিড আছে। এই হাইড্রোক্লোরিক এসিড কি করে?
34:09খাবারটাকে ভেঙে হজম করতে বা মন্ডে পরিণত
34:13করতে সাহায্য করে। তো এই যে
34:15হাইড্রোক্লোরিক এসিড যখন তুমি বেশি খাবার
34:17খাবা বেশি পরিমাণে হাইড্রোক্লোরিক এসিড
34:19নিশ্রৃত করবে পাকস্থলী। তো পেটের ভিতরে
34:22যখন এসিড বেশি হয়ে যায় তখন কি হয়? আমরা
34:24বলি আমাদের পেটে অনেক জ্বালাপোড়া করতেছে
34:27বা আমরা বলি পেটে অনেক গ্যাস হইছে। এই
34:29গ্যাসটা কি গ্যাস? হাইড্রোক্লোরিক এসিড
34:31গ্যাস। আবার আমরা বলি পেটে হচ্ছে
34:34গ্যাস্ট্রিক হইছে। গ্যাস্ট্রিক বলে কিছু
34:36নাই। বুঝছো? পেটে হচ্ছে এসিডিটি হয়। কি
34:39হয়? এসিডিটি হয়। দেখবা হচ্ছে আমরা
34:42বিভিন্ন এডে দেখি। এসিডিটির একটাই সমাধান
34:45ইনো প্লাস। তাই না? স এইগুলাতে যে আমরা
34:48বলি গ্যাস্ট্রিকের একটা ট্যাবলেট খাইয়ে
34:50ফেলা। তো এই যে গ্যাস্ট্রিকের ট্যাবলেট
34:51খাই আমরা এই ট্যাবলেটে কি থাকে?
34:53বেসিক্যালি হচ্ছে এই ধাতুর অক্সাইড বা
34:55হাইড্রোক্সাইড থাকে। যদি স্পেসিফিকভাবে
34:58বলি ধাতুর হাইড্রোক্সাইড থাকে। আমরা যে
35:00গ্যাস্ট্রিকের ওষুধ খাই এটা কি থাকে?
35:01ধাতুর হাইড্রোক্সাইড থাকে। তো আমরা দেখলাম
35:04ধাতুর হাইড্রোক্সাইড এসিডের সাথে বিক্রিয়া
35:06করে কি তৈরি করে? লবণ আর পানি। অর্থাৎ
35:09এসিডিটিটা পেটে যে বেশি পরিমাণে এসিড হয়
35:11এটাকে কি করে? ভ্যানিশ করে ফেলে। ও খেয়ে
35:14ফেলে। তো এটা কি হয়? দেখো আমাদের যে
35:18গ্যাস্ট্রিকের ওষুধ এটা কি থাকে?
35:20অ্যালুমিনিয়াম বা ম্যাগনেশিয়ামের ক্ষারক
35:21থাকে। মানে অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রোক্সাইড
35:23বা এন্টাসিড জাতীয় যে ওষুধগুলো খাই। তো
35:25আমরা কি করি? এটা যদি খাই এরা কি করে?
35:27এসিডের সাথে বিক্রিয়া করে লবণ আর পানি
35:29তৈরি করে এবং আমাদের পেটের জ্বালা
35:31যন্ত্রণা যেটা আছে কমায়। এইযে দেখো এই
35:34পিকচারটা দেখাচ্ছে। এসিড বেড়ে গেছে। পেটে
35:36খাবার বেশি খাওয়ার ফলে। তা আমাদের কি হয়?
35:38পেটটা জ্বালা যন্ত্রণা করে। তা আমরা কি
35:41করি? তখন একটা এসিড খাই। সরি একটা
35:43গ্যাস্ট্রিকের ঔষধ খাই। তো ওষুধে কি থাকে?
35:46অ্যালুমিনিয়াম বা ম্যাগনেশিয়ামের
35:47হাইড্রোক্সাইড থাকে। হাইড্রোক্সাইড পেটে
35:50গিয়ে কি করে? এসিডের সাথে বিক্রিয়া করে
35:52লবণ আর পানি তৈরি করে। সো তখন আমাদের
35:54জ্বালা যন্ত্রণা কিছুক্ষণ পরে কমে। আবার
35:57আরেকটা জিনিস দেখবা আমাদের শিল্প কারখানা।
36:01শিল্প কারখানার যে বর্যগুলা হয় ধরো অনেক
36:05সময় কি হয়? অনেক কারখানায় এসিডিক বর্য
36:07হয়। এখন এটা যদি ডিরেক্ট মনে করো নদীতে
36:11চলে যায় তাহলে আমাদের মাছ টাস কিছু
36:13বাঁচবে একটাও কিন্তু বাঁচবে না দেখবা
36:16প্রায় কিছু ফ্যাক্টরিতে অভিযান দেয় যে
36:18বন অধিদপ্তর বা পরিবেশ অধিদপ্তর ঠিক আছে
36:21যে যারা অসাধু ব্যবসায়ী ওরা কি করে যে
36:24হচ্ছে এই যে ডাইরেক্ট এসিড যুক্ত যে বর্য
36:27এটা নদীতে ফেলে এই কারণে সরকার বিভিন্ন
36:30আইন করে দিছে যে বিভিন্ন ট্রিটমেন্টের
36:32মাধ্যমে আপনাকে বর্যটা ফেলতে হবে এখন এই
36:34ট্রিটমেন্টে কি করে তো দেখবা ম্যাক্সিমাম
36:38কারখানায় তারা কি করে? আগে একটা ড্রামের
36:41ভিতরে ময়লাগুলো নেয় বা একটা মনে করো বিশাল
36:44জার আছে এখানে নেয়। নেওয়ার পরে এখানে চুন
36:46দিয়ে দেয়। তো বর্যটা কি? এসিডিট। আর চুন
36:50কি? ক্যালসিয়াম অক্সাইড। চুনটা কি? চুনটা
36:53হচ্ছে ভাইয়া। চুন হচ্ছে ক্যালসিয়াম
36:55অক্সাইড। তো ধাতুর অক্সাইডের সাথে এসিড
36:58বিক্রিয়া করে কি করবে? লবণ আর পানি তৈরি
37:00করবে। তো লবণ পানি তো আর মাছের ক্ষতি করবে
37:04না। বুঝতে পারছো? তো এরা কি করবে? এই যে
37:06চুন যখন আমি ঢালতেছি লবণ এবং পানি তৈরি
37:09করবে এবং এইটা যখন আমাদের নদীনালায় যাবে
37:12তখন ক্ষতি অনেকটাই অনেকাংশেই কমে যাবে।
37:16বুঝতে পারছে? এই হচ্ছে আমাদের যে এসিডের
37:19যে এসিড বেইস বিক্রিয়ার যে মনে কর আমাদের
37:22বাস্তব জীবনের উদাহরণ। এই জিনিসগুলো দেখছি
37:24এবং পরীক্ষার হলে দেখবে এই জিনিসগুলো
37:26সিকিউতে আসতেছে। তাহলে আমরা বৈশিষ্ট্যগুলা
37:28দেখলাম। এখন আমরা দেখবো হচ্ছে কয়েকটি
37:31এসিড এবং তাদের উৎস। মানে কোনটায় কি এসিড
37:35থাকে যেমন তেতুল তুমি দেখতেছো তেতুল
37:38তেতুলে থাকে টারটারিক এসিড কি থাকে
37:41টারটারিক এসিড টারটারিক এসিড
37:46তারপর তুমি দেখতে ভিনেগার ভিনেগারে থাকে
37:48হচ্ছে এসিটিক এসিড বা ইথানোইক এসিড3
37:52সিডবল এচ তারপর তুমি যদি দেখো সাবান
37:58সাবান না অলিভ অয়েল অলিভ অয়েল তো অলিভ
38:02অয়েলে থাকে হচ্ছে অলিক এসিড। কি থাকে?
38:06অলিক এসিড।
38:09অলিক এসিড। তারপর দেখো এটা যদি আমরা দই
38:13ধরি। দই। দই। দই হচ্ছে ল্যাকটিক এসিড।
38:19ল্যাকটিক এসিড।
38:22তা আমরা দেখো এখানে আমি একটা চার্ট করে
38:24দিছি। কোনটায় কি থাকে? দেখো তেতুলে কি
38:27থাকে? টারটারিক এসিড। ভিনেগারে কি থাকে?
38:30ইথানই এসিড বা স্টেরিক এসিড এটাকে আমরা কি
38:32বলি? শিরকা বলি। শিরকা
38:36শিরকা এ দেখবা মারা আচারে বা রান্না করার
38:38সময় শিরকা বা ভিনেগার এটা আমরা খাই। চাতে
38:41কি থাকে? ট্যানিক এসিড থাকে। দয়ে কি থাকে?
38:44ল্যাকটিক এসিড থাকে। কমলা লেবুতে সাইট্রিক
38:47এসিড। তবে আমরা যে সফট ড্রিংকস খাই।
38:50কোকাকোলা। এগুলাতে কি থাকে? কার্বনিক
38:52এসিড। আর পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক এসিড।
38:55ঝামেলা হচ্ছে ভাই এগুলা যতই পড়ি ততই ভুলি।
38:58আপনি তো মনে রাখার অনেক ট্রিক্স দেন ভাইয়া
39:01একটা ট্রিক্স দেন। স দেখো আমি এভাবে মনে
39:03রাখতাম যে একটা তেতুল গাছ তেতুল গাছে
39:07টারজান ছোটবেলায় আমরা টারজান মুভি দেখছি
39:09না তেতুল গাছে টারজান ওঠে। ঠিক আছে? তো
39:12টারজানের টার থেকে আমি মনে রাখতাম
39:14টারটারিক এসিড। তেতুলে টারটারিক এসিড।
39:17তারপরে দেখ ভিনেগার এটা আজীবন মনে থাকতো।
39:20শিরকা ইথানোইক এসিড বা এসিটিক এসিড। কারণ
39:22মারা ইউজ করে। এই জিনিসটা এইভাবেই মনে
39:24রাখতা। তারপর চা দেখবা মারা প্রায় বলে বা
39:29দুধ চা খাইস না দুধ চা খাইলে কালা হয়ে
39:31যাবি বলে না ঠিক আছে এখন [সশব্দ হাসি] আমি
39:34আমার এক ছোট ভাইরে পড়াচ্ছিলাম তো একটু
39:37শ্যামলা বুঝছো যে ভাই আমি তো কালাই ঠিক
39:40আছে আমি আবার দুধ চা খাইলে আর কি কালা হব
39:43[সশব্দ হাসি]
39:45কষ্ট পায় না তো চা এভাবে মনে রাখবা চা
39:49খাইলে কি হয় তকের টান তৈরি হয় মানে টান
39:52মানে কি ময়লা তকটা একটু ময়লা হয়ে যায় ঠিক
39:54আছে তো চাতে কি থাকে? টানিক এসিড থাকে।
39:57তারপর দই। তো আমি এইভাবে মনে রাখতাম লাখ
40:01টাকার দই। কি মনে রাখতাম ভাইয়া? লাখ টাকার
40:04দই। মানে কি? ল্যাকটিক এসিড। দই বা দুধ
40:07এগুলোতে কি থাকে? লাখ টাকার দই মানে
40:09ল্যাকটিক এসিড মনে রাখতাম। লেবু সাইট্রিক
40:12এসিড এটা এভাবে মনে রাখতো। মনে থাকতো।
40:14লেবু সাইট্রিক এসিড। আর কার্বনিক এসিড।
40:16কোকাকোলা দেখবা একটা বুদবুদ আকারে গ্যাস
40:20তৈরি হয়। এবং কোকাকোলার এডে দেখবা অলওয়েজ
40:23বলে কার্বোনেটেড বেভারেজ বলে না ঠিক আছে স
40:27এভাবে মনে রাখতাম যে সফট ড্রিংকস কোক
40:29এগুলোতে কি থাকে কার্বনিক এসিড তো
40:31কার্বনিক এসিডের সংকেত কি কার্বনিক এসিড
40:33এইচ2co3 আবার এটা দুর্বল এসিড পড়ছি আর
40:35পাকস্থলীতে এইচসিএল হাইড্রোক্লোরিক এসিড
40:38থেকে এটা মনে রাখা ফরজতো এইভাবে যদি তুমি
40:41মানে একটু ইমাজিনারি ভাবে মনে রাখো তাইলে
40:43দেখবে তোমার ভুল হওয়ার চান্স নাইবা
40:45ডাইরেক্ট যদি মুখস্ত করো তাইলে ভুল হয়ে
40:47যাইতে পারে বুঝতে পারতো এরপরে আমরা কিছু
40:50সবল এসিড তৈরি করার প্রক্রিয়া সম্বন্ধে
40:52জানবো এবং তোমরা দেখবা প্রায়ই প্রশ্ন আসে
40:56এইযে কিছু অক্সাইড ধাতুর অক্সাইড যেমন
40:59কার্বন ডাইঅক্সাইড তারপর হচ্ছে ধরো সালফার
41:02ডাইঅক্সাইড
41:04তারপর সালফার ট্রাইঅক্সাইড
41:08তারপর হচ্ছে নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড এদেরকে
41:11বলা হয় হচ্ছে অম্লীয় অক্সাইড এদেরকে কি
41:13বলা হয়
41:16অম্লীয়
41:18অক্সাইড
41:20তো অম্লীয় অক্সাইড জিনিসটা কি? ঠিক আছে।
41:23অম্লয়ী অক্সাইড হচ্ছে এই যে অক্সাইডগুলা
41:26ধরো পানির সাথে বিক্রিয়া করে এসিড তৈরি
41:30করে। বুঝতে পারছো? যে অক্সাইডগুলা পানির
41:32সাথে বিক্রিয়া করে কি করে? এসিড তৈরি করে
41:34তাদেরকে কি বলা হয়? অম্ল অক্সাইড বলা হয়।
41:37বিশেষ করে যারা অধাতুর অক্সাইড আছে। তো
41:39অধাতুর অক্সাইড কারা? গ্রুপ 14 থেকে গ্রুপ
41:4117 এর ভিতরে যারা আছে। হ্যা অম্ল অক্সাইড
41:44কারা? অধাতুর
41:46সমূহ। অধাতুর অক্সাইড। এরা কি? অম্লীয়
41:49অক্সাইড বা বিশেষ করে পর্যায়সারণীর গ্রুপ
41:5414 থেকে 17 এর ভিতরে যারা আছে তারা কি
41:58অধাতুর অক্সাইড যেমন কার্বন ডাইঅক্সাইডের
42:00সাথে যদি পানির বিক্রিয়া করাই তাহলে কি
42:03হবে? কার্বনিক এসিড এইচ23
42:08সও3 ওকে সালফার ডাইঅক্সাইডের সাথে পানির
42:12বিক্রিয়া করাইলে
42:14সালফিউরাস এসিড এইচ2 এ3 সালফার
42:19ডাইঅক্সাইডের সাথে পানির বিক্রিয়া করাইলে
42:22এইচ2 এও4 সালফিউরিক এসিড ভাই এগুলো কি
42:24মুখস্ত করব না আরে বাবা একটু তাকাইলেই
42:27বুঝা যায় এগুলো মুখস্ত করা লাগে না দেখো
42:29যোগ বিয়োগ করবা এইযে কার্বন ডাইঅক্সাইড
42:32আর পানি তাই না কার্বনি এসিড হাইড্রোজেন
42:34কয়টা আছে দুইটা এখানে দুইটা কার্বন কয়টা
42:37আছে একটা কার্বন একটা অক্সিজেন দুই আর এক
42:39তিন তিন ত সালফার একটা হাইড্রোজেন দুইটা
42:42হাইড্রোজেন দুইটা সালফার একটা আর অক্সিজেন
42:43দুই আর এক তিন হাইড্রোজেন দুইটা সালফার
42:45একটা অক্সিজেন তিন আর একচার বুঝ তো
42:48নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইডের সাথে পানির
42:49বিক্রিয়ায় কি হবে বলতো নাইট্রিক এসিড এই3
42:56এটা আমরা ব্যালেন্স করে ফেলিতো
42:58এখন খেয়াল করো আমাদের হেডিংটা কি হেডিংটা
43:01হচ্ছে কয়েকটি সবল এসিড তৈরির বিক্রিয়া। তো
43:05এইখানে তো দুর্বল এসিডও আছে। সবল এসিডও
43:09আছে। এই দুইটা তো আমরা দেখছি দুর্বল এসিড।
43:11এই দুইটা সবল এসিড। আমরা কি করব? এই যে
43:14গ্যাস থেকে কিভাবে সবল এসিড তৈরি করে?
43:17একদম ইজি। তুমি হচ্ছে এইযে হাইড্রোক্লোরিক
43:20যে এইচসিএল গ্যাস আছে, নাইট্রোজেন
43:23ডাইঅক্সাইড গ্যাস আছে এটা অল্প পরিমাণ
43:25পানির ভিতরে যদি বেশি পরিমাণ গ্যাস চালনা
43:28করো তাহলে তীব্র এসিড তৈরি হবে। বুঝ? এটা
43:32কিভাবে করে দেখো এই যে এইখানে পানি রাখছে
43:35তা আমরা কি করছি এইখান থেকে হাইড্রোজেন
43:37গ্যাসটাকে এইখানে চালনা করছি বুঝছো তো এটা
43:41কি হবে হাইড্রোজেন গ্যাস পানির সাথে
43:42মিশ্রিত হয়ে এইচসিএল একয়াস তৈরি হবে
43:45এইভাবে গারো এসিডটা তৈরি হয় তারপর দেখো এই
43:47যে নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড গ্যাস
43:49নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড বাদাম বর্ণের হয় এই
43:52গ্যাসটা এদিক দিয়ে চালনা করছি কার ভিতরে
43:54পানির ভিতরে এই চালনা করার পরে কি হইছে
43:56নাইট্রিক এসিড তৈরি হইছে বোঝা গেছে
43:59সেমভাবে তুমি যদি সালফার ট্রাইঅক্সাইড
44:01গ্যাস তুমি যদি এইখানে চালনা করো পানির
44:04ভিতরে তাইলে কি হবে? সালফিউরিক এসিড তৈরি
44:06হবে। সো গারো এসিড তৈরির প্রক্রিয়াটা
44:08একদম ইজি। দেখো তোমার বইয়ে যেটা লেখা আছে
44:11তো দেখো কম পরিমাণ পানিতে অধিক পরিমাণ
44:14নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড গ্যাস দ্রবীভূত
44:16করলে এমনটি হয়। অন্যথায় নাইট্রোজেন
44:18ডাইঅক্সাইডের সাথে পানির বিক্রিয়ায়
44:19নাইট্রাস এসিড এবং নাইট্রিক এসিড উৎপন্ন
44:21হয়। বোঝা গেছে? অর্থাৎ তুমি যদি
44:24হাইড্রোজেন ক্লোরাইড গ্যাসের ভিতরে পানি
44:27চালনা করো। ঠিক আছে? বা পানির ভিতরে
44:29হাইড্রোজেন ক্লোরাইড গ্যাস চালনা করো
44:31তাহলে এইচসিএল এসিড তৈরি হবে। একদম বেসিক
44:34জিনিস। আর তোমাকে যদি বিক্রিয়া দেখাইতে
44:36বলে তাহলে এই বিক্রিয়া দেখায় দিবা। অর্থাৎ
44:38এইখানে হাইড্রোক্লোরিক এসিড। এই গ্যাসিয়াস
44:41অবস্থার সাথে পানির বিক্রিয়ায়
44:44তোমার কি হবে? জাস্ট সিম্পল। এটা এইচসিএল
44:47একোয়াস মানে জলীয় দ্রবণ। তোমার যদি
44:50নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইডের সাথে পানির
44:52বিক্রিয়া করাও তাহলে তোমার কি হবে?
44:55নাইট্রিক এসিড তৈরি হবে। এইচ এNO3 বুঝা
44:58গেছে? এইটুক লিখে দিলেই হবে। এটা এত
45:00ইম্পর্টেন্ট টপিক না। বাট এটা কিভাবে হয়?
45:03আমি একটু ভিজুয়াল করায়ে দিলাম তোমাদের।
45:05আশা করি তোমরা বুঝছো। একটু পরে এই জিনিসটা
45:07নিয়ে আমরা আসবো যে নাইট্রোজেন নাইট্রিক
45:09এসিডটা দেখবা হচ্ছে সংরক্ষণের একটা পদ্ধতি
45:12আছে। এই জিনিসগুলো নিয়ে আসবো। এটা গেল
45:14একটা। তারপর হচ্ছে
45:17খুবই ইম্পর্টেন্ট একটা টেস্ট দেওয়া আছে যে
45:20চুনের পানিতে তুমি যদি হচ্ছে কার্বন
45:23ডাইঅক্সাইড গ্যাস চালনা করো। কি? চুনের
45:26পানিতে কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস চালনা
45:28করলে চুনের পানি ঘোলা হয়। তারপর অতিরিক্ত
45:31কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস চালনা করলে চুনের
45:33পানিটা স্বচ্ছ হয়। এটা হচ্ছে একটা এসিড
45:36বেইজ বিক্রিয়া। তো আগে একটু দেখি চুন।
45:38দেখো ক্যালসিয়াম অক্সাইড হচ্ছে আমাদের
45:40চুনের সংকেত। এইটার সাথে পানি মিশাইলে কি
45:44হয়? ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড।
45:48এটাকে বলা হয় চুনের পানি বা কলি চুন বলা
45:50হয়। চুনের পানি
45:54বা আমরা বলি এটাকে কলি চুন
45:58বুঝা গেছে সো এই যে চুনের পানির ভিতরে
46:01তুমি যদি কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস চালনা
46:04করো কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস চালনা করো
46:07তাহলে এটা কি হয় ক্যালসিয়াম কার্বোনেট
46:10প্লাস পানি তৈরি হয়তো এটা কি হয় ঘোলা
46:14প্রকৃতির হয়
46:16এই চুনের পানিটা কি হয় স্বচ্ছ হয় এটা
46:19কিন্তু পরীক্ষায় আসে অনেকে এই চুনের পানি
46:22যে ঘোলা হয় এটাই যদি অতিরিক্ত আবার
46:25কার্বন ডাইঅক্সাইড চালনা করো অতিরিক্ত
46:28কার্বন ডাইঅক্সাইড চালনা করো তাহলে এটা কি
46:30হয় ক্যালসিয়াম বাইকার্বোনেট তৈরি হয়
46:34ক্যালসিয়াম বাইকার্বোনেট তৈরি হয় এটা
46:36আবার স্বচ্ছ প্রকৃতির হয় এটা কি হয়
46:39স্বচ্ছ প্রকৃতির হয় তো দেখো
46:43এই চুনের পানিকে কার্বন ডাইঅক্সাইড কি করে
46:46ঘোলা করে কারণ এই চুনের পানির সাথে কার্বন
46:48ডাইঅক্সাইড বিক্রিয়া করে ক্যালসিয়াম
46:49কার্বোনেট প্লাস কার্বন ডাইঅক্সাইড সরি
46:53প্লাস পানি তৈরি
46:54এটা ঘোলা প্রকৃতির হয়। এইখানে যদি আবার
46:56অতিরিক্ত কার্বন ডাইঅক্সাইড চালনা করি
46:58তাহলে ক্যালসিয়াম বাইকার্বোনেট স্বচ্ছ
47:00হয়। তো তোমার মাথায় আসলো যে এই
47:02বিক্রিয়াটা বুঝে আমার কি হবে? এইটা একটা
47:05লাইভ এক্সাম্পল হচ্ছে আমাদের বাসাবাড়িতে
47:08দেখবা দেয়ালে
47:10চুন মারে। তাই না? দেখছো না সবার
47:13বাসাবাড়িতে? এখন চুনটা মারার পরে দেখো
47:16এইখানে আমি একটা লেয়ার টেনে দেই। এইখানে
47:19একটা লেয়ার টেনে দেই। দেখো এই জিনিসটা কি
47:22অনেকটা রাফ তাই না? অমসরিন
47:26বা এত উজ্জ্বল না। আর এই পাশটা কি অনেক
47:29সাদা চকচক। চুনটা যখন মারে দেয়ালে ঠিক
47:33আছে। চুনটা মারার পরে কি হয় ভাইয়া?
47:36দেয়ালটা একটু মনে করো ঘোলা ঘোলা থাকে না।
47:39মনে হয় না কি কালার করলো। ঠিক আছে ভালোই
47:44হইলো না বাট একটা জিনিস খেয়াল করছো দুইদিন
47:46বা তিনদিন পরে যখন এই রংটা শুকায় তখন এই
47:50চকচক করে এটা কেন হয়
47:53এইটাই হচ্ছে সেই চুনের পানি ঘোলা করার
47:56টেকনিক বুঝ প্রত্যেকটা মানে আমাদের
47:58দৈনন্দিন জীবনের আশেপাশে সব জায়গায় সাইন্স
48:00আছে সব জায়গায় কেমিস্ট্রি আছে এই
48:03জিনিসগুলো বুঝতে হবে তো দেয়ালটা যখন রং
48:07করে এইখানে কি আছে বলতো এইখানে কি থাকে ধর
48:10চুন চুনের সাথে পানি মিশাইছি। পানি
48:13মিশাইয়ে তো আমরা রং করতেছি। তাহলে কি
48:15হচ্ছে? ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড তৈরি
48:18হচ্ছে। এটা কি হয়? এখানে কার্বন
48:20ডাইঅক্সাইডের সাথে বিক্রিয়া করে এখানে কি
48:23করে? ক্যালসিয়াম কার্বোনেট তৈরি করে।
48:26প্লাস পানি তৈরি করে। তাই না? যেহেতু ভিজা
48:29থাকে পানি থাকে। এই কারণে এটা কি হয়?
48:31দেয়ালটা ঘোলা থাকে। সদ্য লাগানো যেটা চুন।
48:35বুঝছো? তো কয়েকদিন পরে তো বাতাসের কার্বন
48:39ডাইঅক্সাইড আরো মিশে। আরো মিশে। তো তখন
48:41এইখানে কি হয়? ক্যালসিয়াম বাইকার্বোনেট
48:44তৈরি হয়। এইচিও3ট
48:46তো তখন দেয়ালটা কি হয়? চকচক সাদা হয়।
48:49আমরা কি বুঝতে পারছি? যে এই যে চুনের পানি
48:52ঘোলা হওয়ার যে টেকনিক এটা তো আমরা
48:53মুখস্তই করে যাই। বাট এটার লাইভ
48:55এক্সাম্পলটা কি? এটার লাইভ এক্সাম্পলটা
48:58হচ্ছে যে এই যে আমরা যে বাসা-বাড়িতে
49:00দেয়ালে চুন করি। এইটার পিছনের সাইন্সটা
49:03এইটা যে দুইদিন পরে দেখবা এটা চকচক সাদা
49:06হয়ে যায়। বুঝতে পারছো? তো এটা হচ্ছে
49:09লাইভ এক্সাম্পলটা। আমরা দৈনন্দিন যে
49:11কাজকর্মগুলো করি তাহলে চুনের পানিতে যদি
49:14কার্বন ডাইঅক্সাইড চালনা করা হয় তাহলে
49:16সেটা কি হবে? ঘোলা হবে। কেন ঘোলা হয়
49:18বলতো? যদি তোমাকে প্রশ্ন করে যে এটা কেন
49:20ঘোলা হয়? উত্তর কি? ক্যালসিয়াম
49:22কার্বোনেট তৈরি হয়। বুঝতে পারছো? এইখানে
49:24যদি আবার কার্বন ডাইঅক্সাইড চালনা করো
49:27তাহলে এটা আবার স্বচ্ছ হয়। এখন কেন
49:29স্বচ্ছ হয়? ক্যালসিয়াম বাইকার্বোনেট
49:32তৈরি হয়। কেন স্বচ্ছ হয়? ক্যালসিয়াম
49:34বাইকার্বোনেট তৈরি হয়। এগুললা যখন আমরা
49:36আজকে সিকিউ করবো দেখবা সবগুলা জিনিস আমরা
49:39পড়তেছি। এটা কি বুঝা গেছে? তোমরা কি ক্লাস
49:41এখন পর্যন্ত যারা যারা করতেছো একটু কমেন্ট
49:43করে জানায় দাও বুঝতেছো কিনা। আর তোমরা কে
49:46কোন জেলা থেকে ক্লাস করতেছো? কে কোন স্কুল
49:48থেকে ক্লাস করতেছো একটু কমেন্ট করে
49:50ভাইয়াকে জানিয়ে দাও। ওকে? তারপর আসো এটা
49:53লাইভ এক্সাম্পলটা আমাদের গেল। এখন কয়েকটা
49:56কথা। এই কথাটা আমি শুরুতেই বলে দিছিলাম
50:00যে এসিড তৈরি হওয়ার জন্য জলীয় দ্রবণ
50:03লাগবে। বোঝা গেছে? তরল বা কঠিন অবস্থায়
50:05এসিড প্রপার্টিসটা শো করে না। এইটাই দেখো
50:08এখানে লিখছে। এটা একটু বলে দেই। দেখো কক্ষ
50:11তাপমাত্রায় মানে সাধারণ তাপমাত্রায়
50:14বিশুদ্ধ হাইড্রোজেন ফ্লোরাইড,
50:16হাইড্রোক্লোরিক এসিড, কার্বনিক এসিড গ্যাস
50:18হওয়ায় এরা কি? গ্যাস অবস্থায় থাকে। তারপর
50:21দেখো বিশুদ্ধ ফসফরিক এসিড, সাইট্রিক এসিড
50:24এবং অক্সালিক এসিড এরা কি কঠিন অবস্থায়
50:27থাকে। তো এরা কি করে? যখন বিশুদ্ধ অবস্থায়
50:31থাকে, কক্ষ তাপমাত্রায় থাকে। গ্যাস আর
50:33কঠিন অবস্থায় তো হাইড্রোজেন আয়ন দান করতে
50:35পারবে পারবে না। একমাত্র জলীয় দ্রবণে দান
50:37করতে পারবে। তো তখন এরা অম্লধর্ম প্রদর্শন
50:40করে না। এটাই বুঝাইছে। আবার দেখো এইযে
50:44ইথানইক এসিড নাইট্রিক এসিড কক্ষ
50:46তাপমাত্রায় এরা তরল। কিন্তু কোন দ্রাবকের
50:49ঋণাত্মক বা ধনাত্মক প্রান্ত এগুলোতে
50:52দ্রবীভূত না হলে এরা হাইড্রোজেন আয়ন
50:54ত্যাগ করতে পারে না। মানে লিকুইড অবস্থায়
50:56এরা হাইড্রোজেন আয়ন ত্যাগ করতে পারে না।
50:59তো এই কারণে বলছে যে জলীয় দ্রবণে আসলেই
51:03কেবলমাত্র এরা হাইড্রোজেন আয়নটা দান করতে
51:05পারে। এটাই বইয়ে লেখা আছে। বুঝতে পারছো?
51:07মানে একটা এসিড বা এসিডের মধ্যে বা এসিড
51:12তৈরি করতে পানির যে প্রয়োজনীয়তা এটা কি?
51:15এটা বুঝানোর জন্য। তো এখানে সংক্ষিপ্তভাবে
51:17বলে দিছি যখন এরা লিকুইড অবস্থায় থাকে
51:19ভাইয়া দেখো নাইট্রিক এসিড ইথানোইক এসিড
51:22এরা যখন লিকুইড অবস্থায় থাকে এরা কোন
51:24হাইড্রোজেন আয়ন নেই মানে জলীয় দ্রবণে
51:26হাইড্রোজেন আয়ন দান করতে পারে না অম্ল
51:28হিসেবে কাজ করতে পারে তো তোমাকে যদি কখনো
51:31প্রশ্ন করে ধর একবার প্রশ্ন পেশাই করল ধর
51:34নাইট্রিক এসিড লিকুইড দিয়ে দিল এটা কি
51:37এসিড বলল কোনটা ধর একটা অপশনে দিয়ে দিল
51:41নাইট্রিক এসিড লিকুইড একটা অপশনে দিয়ে
51:43দিল নাইট্রিক এসিড একোয়াস বলল কোনটা এসিড?
51:49তাহলে তুমি কি বলবা বলতো? নাইট্রিক এসিড
51:52একোয়াসটা এসিড। এটা কিন্তু এসিড না। মানে
51:55এইভাবে তোমার বেসিকটা যাচাই বাচাই করবে।
51:58বুঝছো? তারপর দেখো নাইট্রিক এসিড পানির
52:01সাথে হাইড্রোজেন আয়ন দান করে। সালফিউরিক
52:03এসিড পানির সাথে হাইড্রোজেন আয়ন দান।
52:04ইথানক এসিড পানির সাথে হাইড্রোজেন আয়ন দান
52:06করে। তো তখন এরা এসিড হিসেবে কাজ করে। তো
52:09এখানে আরেকটা জিনিস বলে দিছে দেখো একই কথা
52:11বারবার যে নাইট্রিক এসিড সালফিউরিক এসিড
52:14জলীয় দ্রবণে সম্পূর্ণরূপে বিয়োজিত হয়
52:16বাট ইথানইক এসিড সম্পূর্ণরূপে বিয়োজিত
52:18হয় না। তো যেহেতু সম্পূর্ণরূপে বিয়োজিত
52:20হয় না এই কারণে এটা কি দুর্বল এসিড? এই
52:23দুইটা কি সবল এসিড। এটা আমরা শুরুতেই
52:25পড়ছি ক্লাসের শুরুতে। ওকে? এখন আরেকটা
52:28জিনিস আমাদের জানতে হবে যে গারো নাইট্রিক
52:30এসিডটাকে দেখবা হচ্ছে এইযে এরকম বাদামি
52:33বোতলে সংরক্ষণ করা হয়। গো নাইট্রিক
52:36এসিডটাকে কি করা হয়? বাদাম বোতলে সংরক্ষণ
52:39করা হয়। কারণ কি? নাইট্রিক এসিড আলোর
52:42উপস্থিতিতে বিক্রিয়া করে। ভালোভাবে বুঝো।
52:44নাইট্রিক এসিড কি করে? আলোর উপস্থিতিতে
52:46বিক্রিয়া করে। তো আলোর উপস্থিতিতে যেন
52:49বিক্রিয়া না করতে পারে এই কারণে নাইট্রিক
52:51এসিডকে কি করা হয়? মনে করো বাদাম বোতলে
52:53রাখা হয়। এখন আলোর উপস্থিতিতে বিক্রিয়া
52:55করে কি করবে? সে হচ্ছে নাইট্রিক এসিডকে
52:58ভেঙে ফেলবে। আলোর উপস্থিতিতে বিক্রিয়া
53:00করে নাইট্রিক এসিডকে নাইট্রোজেন
53:02ডাইঅক্সাইড এবং অক্সিজেন রূপে ভেঙে ফেলবে।
53:04দেখো এই জিনিসটা এইখানে লেখা হয়েছে। দেখো
53:07গারো নাইট্রিক এসিড বাদায় বর্ণের বোতলে
53:09সংরক্ষণ করা হয়। কারণ গারো নাইট্রিক
53:11এসিডের বোতলের মুখ খুললে হালকা কুয়াসার মত
53:14গ্যাস তৈরি হয়।
53:16মুখ খুললে এবং তীব্র ঝাজালো গন্ধ পাওয়া
53:20যায়। এটা বুঝলাম নাইট্রিক এসিডের
53:22বৈশিষ্ট্য। নাইট্রিক এসিড যে কাচের বোতলে
53:24রাখা হয় সেই বোতলের বর্ণ বাদামী হয়।
53:26নাইট্রিক এসিড যে কাচের বোতলে রাখা হয় সেই
53:29কাচের বোতলের মধ্যে যদি আলো প্রবেশ করে
53:32তবে নাইট্রিক এসিড আলোর উপস্থিতি ভেঙ্গে।
53:34ভাইয়া বলছিলাম দেখো নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড
53:37অক্সিজেন আর পানি তৈরি করবে। বোঝা গেছে?
53:41নাইট্রিক এসিডটা ভেঙে যাবে। নাইট্রোজেন
53:43ডাইঅক্সাইড আর অক্সিজেন রূপে ভেঙে যাবে।
53:45তো নাইট্রিক এসিড যাতে আলোর উপস্থিতিতে
53:48বোতলের মধ্যে ভেঙে না যায় সেজন্য নাইট্রিক
53:51এসিডকে বাদামী বোতলে। কারণ বাদাম
53:54বোতলের মধ্যে আলো প্রবেশ করতে পারে না। এই
53:57কারণে বাদামী বোতলে সংরক্ষণ করা হয়। তো
53:59তোমাকে যদি কখনো প্রশ্ন করা হয় নাইট্রিক
54:01এসিডকে কেন বাদাম বোতলে সংরক্ষণ করা হয়
54:04তুমি লিখবা নাইট্রিক এসিড আলোর উপস্থিতে
54:07বিক্রিয়া করে এবং আলোর উপস্থিতিতে
54:09বিক্রিয়া করে নাইট্রিক এসিড কি হয় ভেঙে
54:12যায় কিসে কিসে পরিণত হয় নাইট্রোজেন
54:14ডাইঅক্সাইড আর অক্সিজেনে পরিণত হয় বুঝতে
54:18পারছো তো নাইট্রিক এসিড যেন ভেঙে না যেতে
54:20পারে এই কারণে আমরা নাইট্রিক এসিডকে কি
54:23করি বাদামী বোতলে সংরক্ষণ করি এবং বাদামি
54:25বোতলের ভিতরে আলোটা প্রবেশ তে পারে না।
54:29আচ্ছা মানবদেহে
54:31পাকস্থিততে হাইড্রোক্লোরিক এসিডের ক্রিয়া
54:34তো কি হয় দেখোতো খাদ্যের উপস্থিতিতে
54:37হাইড্রোক্লোরিক এসিড আসে এবং খাদ্যকে
54:40খাদ্যকণকে ভেঙে খাদ্যকে হজম হতে সাহায্য
54:42করে। এই জিনিসটাই বলছে। তো হাইড্রোক্লোরিক
54:45এসিড যদি পেট খালি থাকে। ঠিক আছে? তো তখন
54:48হাইড্রোক্লোরিক এসিড নিশ্রৃত হবে। বাট
54:50নিশ্রৃত হয়ে তো খাবার পাবে না ভাঙ্গার
54:53জন্য। তো তখন লিভারকেই সে ক্ষয় করবে। কারণ
54:55হাইড্রোক্লোরিক এসিড তো ধর লিভার থেকে
54:57হাইড্রোক্লোরিক এসিড বের হইছে। তো এখানে
54:59খাবার নাই। পেট যখন দীর্ঘক্ষণ খালি থাকবে
55:01লিভারকেই সে ক্ষয় করা শুরু করবে। তো
55:04লিভারকে যদি ক্ষয় করা শুরু করে তাই তো
55:06আমাদের জন্য খারাপ। ঠিক আছে? এটাই বলছে যে
55:09পাকস্থলীকে সরি লিভার বলতেছি কেন? এটা তো
55:12পাকস্থলী হবে। বুঝছো? পাকস্থলী আর লিভার
55:14তো এক না। লিভার তো যকৃত। যাই হোক বায়োলজি
55:17পড়ি না। পাকস্থলীকে সে ক্ষয় করা শুরু
55:19করবে। দেখো পাকস্থলী খাদ্যকণ না থাকায়
55:21নিশ্চিত সয়েল পাকস্থলীর দেয়ারের কোষকে
55:23ভাঙছে। ফলে পেট ব্যথা শুরু হয়। এই
55:25অবস্থাকে পেপটিক আলসার বলে। তো বেশি
55:28পরিমাণে যদি পেট খালি থাকে তাহলে কি হয়?
55:31আলসার রোগ হয়। আলসার কেন হয়? বল
55:33হাইড্রোক্লোরিক এসিড যে পাকস্থলী আছে
55:36এটাকে ক্ষয় করতে থাকে তখন। কারণ পেটে যদি
55:38খাবার না থাকে হাইড্রোক্লোরিক এসিড তো তখন
55:41পাকস্থলীর যে দেয়ালটা আছে বা প্রাচীর
55:43যেটাকে আমরা বলি প্রাচীরকে ক্ষয়প্রাপ্ত
55:45হবে। ওকে। এখন আমরা কিছু প্রশ্ন দেখব।
55:47এসিড নিয়ে তো আমরা তাহলে কি কি পড়লাম দেখো
55:50এসিড নিয়ে প্রথমে দুর্বল এসিড সবল এসিড
55:53পড়লাম লঘু এসিড গারো এসিড পড়লাম এসিডের
55:55পরে বৈশিষ্ট্য পড়লাম বৈশিষ্ট্যের ভিতরে
55:58আমরা বিক্রিয়াগুলো দেখলাম ধাতুর সাথে
56:00বিক্রিয়া করে হাইড্রোজেন গ্যাস কার্বোনেট
56:02বাইকার্বনেটের সাথে কি বিক্রিয়া করে
56:04কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস অক্সাইড
56:06হাইড্রোক্সাইডের সাথে বিক্রিয়া করে কি করে
56:08বলতো লবণ-পানি তৈরি করে এগুলা লাইভ
56:10এক্সাম্পল দৈনন্দিন জীবনে আমরা কাজ গুলা
56:13দেখলাম তারপর হচ্ছে আমরা দেখলাম হচ্ছে
56:15চুনের পানিকে ঠিক আছে চুনের পানিকে কি
56:18করে? চুনের পানির ভিতরে কার্বন ডাইঅক্সাইড
56:19চালানো করলে চুনের পানি ঘোলা হয়। ঠিক
56:22আছে? ঘোলা হয় কেন? ক্যালসিয়াম কার্বোনেট
56:24তৈরি হয়। অতিরিক্ত কার্বন ডাইঅক্সাইড যোগ
56:27করলে কি হয়? মনে করো সেটা আবার স্বচ্ছ
56:29হয়ে যায়। কারণ ক্যালসিয়াম বাইকার্বোনেট
56:31তৈরি হয়। আমরা দেয়ালে রং করাটা লাইভ
56:33এক্সাম্পল দেখলাম। তারপরে আমরা দেখলাম
56:35হচ্ছে নাইট্রিক এসিডকে কেন বাদামি বোতলে
56:37সংরক্ষণ করা হয়। এবং আমরা দেখলাম হচ্ছে
56:39পেপটিক আলসার কিভাবে তৈরি হয়। ঠিক আছে?
56:42যে পেটের ভিতরে যদি খাবার না থাকে
56:44পাকস্থলী থেকে হাইড্রোক্লোরিক এসিড বের
56:46হবে। গিয়ে পাকস্থলীর প্রাচীরকেই কি করবে?
56:49ক্ষয় করা শুরু করবে। স এইভাবে রিকল করবা।
56:51পড়ার পর পর কি পড়লা? একটু ট্র্যাক রাখতে
56:54হবে। আমরা কি করি? পড়াটা ট্র্যাক রাখি না।
56:56এই কারণে পড়াটা ভুলে যাই। এখন দেখো কিছু
56:59প্রশ্ন সলভ করলে আমরা কেন এতক্ষণ কি
57:00পড়লাম? দেখো কোনটা মৃদু এসিড বা কোনটা
57:03দুর্বল এসিড। ঠিক আছে? আমরা দেখছি ইথানোইক
57:05এসিড। কারণ জলীয় দ্রবণে সে অল্প পরিমাণে
57:08বিয়োজিত হয়। তো ইথানোইক এসিডটা কি? দুর্বল
57:10এসিড। প্রশ্ন যদি আসে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস
57:12তাপমাত্রায় 1000 টি। একটু ভালোভাবে বুঝো।
57:161000 টি ইথানোইক এসিড অণুর মধ্যে পানিতে
57:18কয়টি অণু বিয়োজিত হয়? উত্তর হচ্ছে
57:21চারটি অণু। বুঝতে পারতেছো? কত কম? মানে
57:24এরা যে দুর্বল 1000 টির ভিতরে মাত্র চারটি
57:27হাইড্রোজেন অণু পানিতে বিয়োজিত হয়।
57:29তারপর দেখো দুর্বল অম্ল কোনটি? আমরা এই যে
57:32কার্বনিক এসিড পড়ছিলাম। কার্বনিক এসিডটা
57:34আমাদের দুর্বল অম্ল। তাই না ভাইয়া? তারপর
57:37যদি আমরা যাই অলিভ অয়েল থেকে নিচের কোন
57:39এসিড পাওয়া যায়? অলিভ অয়েল থেকে। তাই
57:42না? তো অলিভ অয়েলে আমি লিখে দিছিলাম অলিক
57:44এসিড পাওয়া যায়। বোঝা গেছে? টিয়ারিক এসিড।
57:47সাইট্রিক এসিড সাইট্রিক এসিড কোথায় পাওয়া
57:49যায় বলতো? লেবুতে। তাই না? সাইট্রিক এসিড
57:52কই পাওয়া যায়? লেবুতে। তারপর ইথানোইক এসিড
57:55কোথায় পাওয়া যায়? ভিনেগারে।
57:57ভিনেগারে।
57:59ওকে? তারপর যদি দেখি কোন অক্সাইডটি
58:03অম্লধর্মী? আমরা পড়ছিলাম একটু আগে। অধাতুর
58:05অক্সাইড অম্লধর্মী। তাহলে অধাতুর অক্সাইড
58:07কে আছে? দেখো নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড আছে
58:09ম্যাগনেশিয়াম অক্সাইড পটাশিয়াম অক্সাইড
58:12সোডিয়াম অক্সাইড এরা তিনজন কি ধাতুর
58:14অক্সাইড এরা তিনজন কি ভাইয়া ধাতুর
58:17অক্সাইড আর ধাতুর অক্সাইড গুলা কি হয়
58:20একটু পরে আমরা দেখব ক্ষারীয় হয় ধাতুর
58:22অক্সাইড গুলা কি হয় ধাতুর অক্সাইড গুলা
58:24ভাইয়া ক্ষারীয় হয় বুঝছো ধাতুর অক্সাইড
58:27গুলা কি হয় ক্ষারীয় হয় তারপর দেখ কোমল
58:30পানীয়তে কি পাওয়া যায় কোন এসিড থাকে
58:32কার্বনিক এসিড আমরা পড়ছিলাম এইযে
58:34কার্বনেটের ব্রেভারেজ ওকে নিচের কোনটি
58:37ল্যাটিক এসিড থাকে আমরা পড়ছিলাম লাখ
58:39টাকার দই মানে দুধিদ
58:42দই বা দধিতে ল্যাকটিক এসিড থাকে তেতুলে কি
58:45থাকে বলতো তেতুল গাছে টার্জন ওঠে তাই না
58:48টারটারিক এসিড আমরা যদি দেখি টার্টারিক
58:50এসিড থাকে কোন ফলটিতে টক লাগে বলতো তেতুল
58:53তাই না তেতুলে কি থাকে টারটারিক এসিড
58:57কোনটি অম্লীয় মূলক তোমাকে যদি প্রশ্ন করা
58:59হয় কোনটি অম্লীয় মূলক বলতো অম্লীয় মূলক
59:02হচ্ছে ফসফেট মানে কি যে অম্ল থেকে
59:05হাইড্রোজেন সরা নেয়ার পরে যে মূলক থাকে
59:08মানে কোন অম্ল থাকে ধর ফসফরিক এসিড এইচ3
59:11পিও4 এখান থেকে হাইড্রোজেন সরায় নেওয়ার
59:14পরে কি থাকবে ফসফেট থাকবে না পিও43 মাইনাস
59:16এই মূলকটাকে বলা হবে অম্লীয় মূলক বোঝা
59:19গেছে এরা কি ক্ষারীয় মূলক সব বুঝতে পারছো
59:22দেখা পরেরটা দেখি চুনের পানিতে অতিরিক্ত
59:25কার্বন ডাইঅক্সাইড চালনা করলে কোনটির জন্য
59:28স্বচ্ছ দ্রবণ তৈরি হয় বলতো বাইকার্বোনেট
59:30থাকলে আমরা পড়লাম না স্বচ্ছদ্রবণ তৈরি হয়
59:32ক্যালসিয়াম বাইকার্বোনেট দেখতেছো আর
59:35ক্যালসিয়াম কার্বোনেটের জন্য কিন্তু ঘোলা
59:37হয় বুঝছো ক্যালসিয়াম কার্বোনেটের জন্য
59:39ঘোলা হয় এগুলা নিয়ে কনফিউজ হয় না
59:41ক্যালসিয়াম অক্সাইড কি চুন আর
59:43ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইডটা কি চুনের
59:44পানি দেখ এগুলা নিয়ে কিন্তু প্যাচ লাগানো
59:48যাবে না প্যাচ লাগাইলে শেষ বোঝা গেছে
59:51তাহলে কিন্তু কনফিউজড হয়ে যাও তারপর দেখো
59:53কোনটি চুনের পানিকে ঘোলা করে আমি একটু আগে
59:56বলছিলাম কার্বন ডাইঅক্সাইড কি করে চুনের
59:58পানিকে ঘোলা করে তারপর লঘু এসিডের সাথে
1:00:01কোনটি বিস্ফোরণসহ বিক্রিয়া করে লঘু
1:00:04এসিডের সাথে এটা হচ্ছে সোডিয়াম
1:00:06মানে হচ্ছে তুমি যদি কোন একটা এসিডের
1:00:09ভিতরে সোডিয়াম ধাতু ফালায়ে দাও এটা খুব
1:00:11তীব্রভাবে বিক্রিয়া করবে বোঝা গেছে
1:00:13সোডিয়াম দিলে খুব তীব্রভাবে বিক্রিয়া
1:00:16করবে সালফার ডাইঅক্সাইড গ্যাসে ভিজা নীল
1:00:19নিটমাস ভালোভাবে বুঝ কি বলছে ভিজা নীল
1:00:22নিটমাস কাগজ প্রবেশ করলে কোনটি হয় দেখ
1:00:26নীল নিটমাসকে অম্ল কি করে লাল করে এখন
1:00:29অনেকে বলবে ভাই সালফার ডাইঅক্সাইড তো
1:00:31গ্যাস গ্যাস কিভাবে এসিড হয় ভাই দেখ
1:00:34এখানে বলে দিছে ভিজানিল লিটমাস অর্থাৎ
1:00:36সালফার ডাইঅক্সাইড পানির সাথে বিক্রিয়া
1:00:39করে সালফিউরাস এসিড তৈরি করে তাই না এইচ2
1:00:42এ3 এই ভিজা মানেই কি পানি এইটা কি করে নীল
1:00:46লিটমাসকে
1:00:48লাল করে বুঝছো ভাইয়া নীল লিটমাসকে কি করে
1:00:52লাল করে পরেরটা দেখি ডিমের খোসা ডিমের
1:00:56খোসায় কি থাকে বলতো ক্যালসিয়াম
1:00:58কার্বোনেট ডিমের খোসায় কি থাকে
1:01:00ক্যালসিয়াম কার্বোনেট এটার মধ্যে লেবুর
1:01:03রস যোগ করলে কোন গ্যাসটি উৎপন্ন হয়। তাই
1:01:06না? তো দেখো কার্বোনেট বা বাইকার্বোনেট
1:01:09এটার সাথে লেবুর রসে কি আছে? এসিড। এসিডের
1:01:12বিক্রিয়া কি হয়? কার্বন ডাইঅক্সাইড। দেখ
1:01:13ভাইয়া যে বেসিকটা দিছিলাম কার্বোনেট বা
1:01:15বাইকার্বোনেটের সাথে এসিডের বিক্রিয়া কি
1:01:17হয়? কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস। তো এখন আস
1:01:20কিছু শর্ট কোশ্চেন অনুধাবনে যেগুলো আসতে
1:01:22পারে সবই পড়ানো হইছে। দেখ তোমাকে বলছে কি?
1:01:24ইথানইক এসিড। কিভাবে লিখবা আমি একটু দেখায়
1:01:27দিচ্ছি। এক লাইনের ব্যাখ্যা এগুলা। একটি
1:01:29দুর্বল এসিড। তো দেখো এখানে অনেক কিছু
1:01:32লেখা আছে যে দেখো দুর্বল এসিড কাকে বলে যে
1:01:35যারা জলীয় দ্রবণে খুব কম পরিমাণে
1:01:37বিয়োজিত হয় তাদেরকে কি বলা হয় দুর্বল
1:01:39এসিড বলা হয় তো দেখো তুমি দেখাবা ইথানই
1:01:42এসিড জলীয় দ্রবণে আংশিকভাবে বিয়োজিত
1:01:44হয়ে স্বল্প পরিমাণ হাইড্রোজেন আয়ন ও
1:01:46ইথানয়েড আয়ন সৃষ্টি করে তো এইখানে মেইন
1:01:49জিনিসটা হচ্ছে এই উভমুখী চিহ্নটা দেওয়া
1:01:51বুঝতে পারছো এই উভমুখী চিহ্ন দিয়ে কি
1:01:53বুঝাচ্ছে যে অল্প পরিমাণে বিয়োজিত হচ্ছে
1:01:56অর্থাৎ কিছু পরিমাণ আবার ব্যাকও করতেছে
1:01:59পশ্চাৎমুখী বিক্রিয়া করতেছে তোমরা লাশে
1:02:01তালি নিতে পড়ছো না ওইভাবে ওকে এইটা
1:02:04দেখায়ে দিলেই হবে মানে যারা জলীয় জবনে
1:02:06স্বল্প পরিমাণে বিয়োজিত হয় তার কার্বনিক
1:02:08এসিড একটি দুর্বল এসিড তো দেখো কার্বন
1:02:11কার্বনিক এসিড কিভাবে তৈরি হয় কার্বন
1:02:13ডাইঅক্সাইড আর পানির বিক্রিয়ায় কি তৈরি
1:02:16হয় ভাইয়া কার্বনিক এসিড তৈরি হয় এটা তো
1:02:18আমরা একটু আগে দেখছি তো কার্বনিক এসিড
1:02:20জলীয় দ্রবণে আংশিকভাবে বিয়োজিত হয়ে
1:02:22খুবই কম পরিমাণ হাইড্রোজেন আয়ন দান করে
1:02:25মানে একই কথা বেসিকটা একই তুমি জাস্ট
1:02:28লিখবা কার্বনিক এসিড জলীয় দ্রবণে খুব কম
1:02:30পরিমাণ হাইড্রোজেন আয়ন দান করে। বুঝতে
1:02:32পারছো? এইটুক লেখলেই হবে। দেখো তোমাকে যদি
1:02:35বলা হয় কার্বন ডাইঅক্সাইড যৌগ অম্লীয়
1:02:37কেন? তো তুমি কি লিখবা? কার্বন ডাইঅক্সাইড
1:02:40জলীয় দ্রবণের সাথে বিক্রিয়া করে
1:02:41কার্বনিক এসিড তৈরি করে। দেখো কার্বন
1:02:43ডাইঅক্সাইড জলীয় দ্রবণ বা পানির সাথে
1:02:46বিক্রিয়া করে কার্বনিক এসিড তৈরি করে।
1:02:48তাই এটা অম্লীয়। শেষ বিক্রিয়াটা আমরা
1:02:50দেখাইছি। সিলিকন ডাইঅক্সাইড অমলীয় কেন?
1:02:53তো সিলিকন ডাইঅক্সাইড কি করে? সিলিকন
1:02:55ডাইঅক্সাইড ক্ষারের সাথে বিক্রিয়া করে।
1:02:57দেখ এই বিক্রিয়াটা দেখা দেই। সোডিয়াম
1:02:59সিলিকেট তৈরি করে। দেখো সিলিকন ডাইঅক্সাইড
1:03:03এটা হচ্ছে বালি বা সিলিকা বলা হয়।
1:03:05সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের সাথে বিক্রিয়া
1:03:07করে সোডিয়াম সিলিকেট প্লাস পানি। তো
1:03:10তোমার এইখান থেকে একটু খেয়াল করো
1:03:14পানি তো আগেই তৈরি হয়ে যাবে। সোডিয়াম
1:03:16সিলিকেট এইযে এট এখানে দুই মল নাও এসই ও3
1:03:22এটা হচ্ছে সোডিয়াম সিলিকেটের সংকেত। এট
1:03:25এও3 এটা হচ্ছে লবণ। তো এই ক্ষারের সাথে
1:03:28বিক্রিয়া করে লবণ প্লাস পানি তৈরি করে।
1:03:30বোঝা গেছে? এটা ক্ষারের সাথে বিক্রিয়া
1:03:32করে কি তৈরি করে? লবণ প্লাস পানি তৈরি
1:03:35করে। লবণটা মনে রাখবা সোডিয়াম সিলিকেট।
1:03:37বোঝা গেছে? সোডিয়াম সিলিকেট লবণ তৈরি
1:03:40করে। তো এটাই জাস্ট লিখবা। দেখো
1:03:44এটি ক্ষারের সাথে বিক্রিয়া করে লবণ ও
1:03:46পানি তৈরি করে। কি বলছে? লবণ ও পানি তৈরি
1:03:48করে। এবং এটি একটি দুর্বল অম্লীয় অক্সাইড
1:03:51এবং শক্তিশালী ক্ষার। বুঝতে পারছো?
1:03:54সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের সাথে বিক্রিয়া
1:03:55করে সোডিয়াম সিলিকেট মানে এসিডের একটা
1:03:58ধর্ম কি মনে করো ক্ষারের সাথে বিক্রিয়া
1:04:00করে আমরা দেখছি অক্সাইড বা হাইড্রোক্সাইড
1:04:02ধাতব হাইড্রোক্সাইডের সাথে বিক্রিয়া করছে
1:04:04লবণ পানি তৈরি করছে বুঝছো এটা একটু এটা
1:04:06একটু থ্রি স্টার দিয়ে রাখো এটা একটু নোট
1:04:08করে রাখো তোমরা এখনি ওকে
1:04:12পরেরটায় যাই গারো নাইট্রিক এসিডকে কেন
1:04:14রঙিন বোতলে রাখা হয় বা বাদাম বর্ণের
1:04:16বোতলে রাখা হয় তো গারো নাইট্রিক এসিডের
1:04:19মুখ খুললে কি হবে এ এইযে দেখ তুমি বলবা
1:04:23নাইট্রিক এসিড
1:04:26সূর্যের আলোর উপস্থিতিতে এইচ নিউ দিবা
1:04:28হ্যাঁ এইচ নিউ দিয়ে সূর্যের আলো
1:04:31নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড প্লাস অক্সিজেন
1:04:34রূপে প্লাস পানি রূপে ভেঙে যাবে বুঝছো
1:04:37এইটা যদি এটা যেন সূর্যের আলো যেন প্রবেশ
1:04:40না করতে পারে এই বিক্রিয়াটা মাস লিখবা
1:04:42তোমরা হ্যাঁ সূর্যের আলো যেন প্রবেশ না
1:04:44করতে পারে তাই আমরা কি করি বাদাম বর্ণের
1:04:46বোতলে রাখি বুঝতে পারছো
1:04:50তো এখন আমরা ক্ষার এবং ক্ষারক শুরু করব।
1:04:53তো ক্ষার এবং ক্ষারক শুরু করার আগে তোমরা
1:04:55কি পুরাটা বুঝছো কিনা এসিড? এসিড থেকে যা
1:04:58যা প্রশ্ন আসতে পারে ভাইয়া কিন্তু দেখায়
1:05:00দিছে। শুরুতেই ক্ষার এবং ক্ষারক যখন পড়বো
1:05:03আমাদের প্যাচ লাগে কোনটা ক্ষার কোনটা
1:05:04ক্ষারক। এটা নিয়ে খুবই মানে একটা ধোয়াসা
1:05:08কাজ করে যে এটা ভাই মনেই থাকে না। এটা
1:05:10নিয়ে টেন্স হওয়ার কোন কারণ নাই। আমাদের
1:05:14আগে বুঝতে হবে ক্ষার জিনিসটা কি? তাইলে
1:05:18ক্ষারকটা বুঝা যাবে। বুঝতে পারছো? ক্ষার
1:05:20হচ্ছে ধাতুর হাইড্রোক্সাইড গুলা। ধাতুর
1:05:24হাইড্রোক্সাইড
1:05:25এবং যেটা পানিতে দ্রবণীয় হয় সেটাকে আমরা
1:05:28বলি ক্ষার। আর ক্ষারক হচ্ছে ধাতুর অক্সাইড
1:05:31এবং হাইড্রোক্সাইড। যেটা এসিডের সাথে
1:05:34বিক্রিয়া করে লবণ পানি তৈরি করবে। বাট
1:05:37পানিতে দ্রবীভূত হবে না। তাইলে দেখো দুইটা
1:05:40কিন্তু আমি পার্থক্য বের করে ফেলছি। আমি
1:05:43একটু দেখাই। ক্ষারের দুইটা শর্ত।
1:05:47একটা কি? ধাতব হাইড্রোক্সাইডরা ক্ষার নট
1:05:51অক্সাইড বুঝতে পারছো ধাতব হাইড্রোক্সাইডরা
1:05:56কেবল ক্ষার বুঝতে পারছো
1:06:00এবং এরা পানিতে দ্রবীভূত হইতে হবে পানিতে
1:06:04দ্রবীভূত হবে
1:06:08এরা হচ্ছে ক্ষার আর ক্ষারক কাদের বলা হয়
1:06:12ক্ষারক হচ্ছে
1:06:15ধাতুর অক্সাইড প্লাস হাইড্রোক্সাইড
1:06:18ধাতু
1:06:19অক্সাইড
1:06:21প্লাস হাইড্রোক্সাইড
1:06:24বাট এরা পানিতে দ্রবীভূত হয় না। এরা
1:06:28পানিতে দ্রবীভূত হয় না। তো এরা এই ধাতুর
1:06:32হাইড্রোক্সাইড এ যদি এসিডের সাথে
1:06:34বিক্রিয়া করে ধর এইচসিএল এর সাথে
1:06:36বিক্রিয়া করলো বা আমি এসিড লিখি। এসিডের
1:06:39সাথে বিক্রিয়া করে তাহলে কি করবে? লবণ
1:06:42প্লাস পানি তৈরি করবে।
1:06:45এই ধাতুর অক্সাইড বা হাইড্রোক্সাইডও এও
1:06:48এসিডের সাথে বিক্রিয়া করে লবণ আর পানি
1:06:51তৈরি করবে। তাই না ভাইয়া? তো পার্থক্যটা
1:06:54বুঝতে পারতেছো? দেখো পার্থক্যটা বুঝতে
1:06:57পারতেছো তুমি। পার্থক্যটা কিন্তু একদম
1:06:59সিম্পল। যে ক্ষার হওয়ার জন্য শুধুমাত্র
1:07:03ধাতুর হাইড্রোক্সাইড গুলা। ধাতুর
1:07:05হাইড্রোক্সাইড গুলা ক্ষার। আর ক্ষারক কি?
1:07:08ধাতুর অক্সাইড বা হাইড্রোক্সাইড।
1:07:11বাট দেখো ক্ষার হওয়ার জন্য পানিতে
1:07:13দ্রবীভূত হইতে হবে। বাট এরা কি? পানিতে
1:07:16দ্রবণীয় না। এই কারণে আমরা বলতে পারি
1:07:20দেখো ক্ষারের ভিতরে ক্ষারকের বৈশিষ্ট্য
1:07:23আছে না? বলতো ক্ষারের ভিতরে ক্ষারকের
1:07:26বৈশিষ্ট্য আছে না? এই কারণে বলা হয় সকল
1:07:28ক্ষারী ক্ষারক। বাট সকল ক্ষারক কি ক্ষার
1:07:32হবে? কারণ কি? ক্ষার হওয়ার জন্য তো
1:07:34পানিতে দ্রবীভূত হইতে হবে। বাট যারা
1:07:36ক্ষারক সে তো পানিতে দ্রবীভূত না। তো এই
1:07:39কারণে বলা হয় দেখবা একটা কথা সকল ক্ষারী
1:07:43ক্ষারক
1:07:45সকল
1:07:47ক্ষারী
1:07:50ক্ষারক
1:07:53বাট
1:07:55কিন্তু সকল ক্ষারক
1:07:58ক্ষার নয়। এটা ক্লিয়ার?
1:08:03ক্লিয়ার স্যার?
1:08:05এই দুইটা বৈশিষ্ট্য যদি তুমি আলাদাভাবে
1:08:07মনে রাখতে পারো এদের প্রপার্টিস গুলা
1:08:09তাহলে এই প্রশ্নটাই তোমাকে আর কোন ঝামেলায়
1:08:12পহতে হবে না। আর সবচেয়ে ইম্পর্টেন্ট হচ্ছে
1:08:14এটা পরীক্ষায় আসবেই। আমি আবার বলতেছি এই
1:08:18প্রশ্নটা পরীক্ষায় আসবে। তো তুমি কি বলবা?
1:08:21যে ধাতুর হাইড্রোক্সাইড এবং পানিতে
1:08:23দ্রবণীয় হইলে সেটা হচ্ছে ক্ষার। বুঝতে
1:08:27পারছো? আর ধাতুর অক্সাইড প্লাস
1:08:29হাইড্রোক্সাইড এসিডের সাথে বিক্রিয়া করে
1:08:31লবণ পানি উৎপন্ন করে। বাট পানিতে দ্রবণীয়
1:08:33নয় তাদেরকে বলা হয় কি? মনে করো ক্ষারক।
1:08:38বুঝতে পারছো? সো এইখানে দেখো সনকাটা লেখা
1:08:41হয়েছে। ক্ষারক কি? ধাতু বা ধাতুর মত
1:08:43ক্রিয়াশীল যৌগমূলকের অক্সাইড এবং
1:08:45হাইড্রোক্সাইড যা এসিডের সাথে বিক্রিয়া
1:08:47করে লবণ পানি উৎপন্ন করে তাদেরকে ক্ষারক
1:08:50বলা হয়। ধাতু বা ধাতুর মত ক্রিয়াশীল
1:08:52যৌগমূলকের হাইড্রোক্সাইড যা পানিতে
1:08:54দ্রবণীয়। দেখো এখানে কি বলছে? যা পানিতে
1:08:57দ্রবীভূত হয় এবং এসিডের সাথে বিক্রিয়া
1:09:00করে লবণ পানি উৎপন্ন করে। তাদেরকে আমরা কি
1:09:03বলব? তাদেরকে আমরা বলব হচ্ছে ক্ষার। তো
1:09:06এখন দেখো আমরা কিছু যদি এক্সাম্পলে আসি
1:09:09তারপর আমি সবল ক্ষার দুর্বল ক্ষার জিনিসটা
1:09:11বুঝাচ্ছি। সো দেখো কিছু
1:09:15এই যে লিথিয়াম হাইড্রোক্সাইড, সোডিয়াম
1:09:17হাইড্রোক্সাইড, পটাশিয়াম হাইড্রোক্সাইড,
1:09:18ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড, বেরিয়াম
1:09:20হাইড্রোক্সাইড সোডিয়াম অক্সাইড হবে না।
1:09:23ঠিক আছে? এই যে এরা এদের ভিতরে যদি আসি
1:09:27বুঝো এদের ভিতরে আসি এরা হচ্ছে ক্ষার
1:09:30বুঝছো কারণ কি এদের সবার ভিতরে কি আছে মনে
1:09:34কর হাইড্রোক্সাইড আছে এদেরকে আবার ক্ষারকও
1:09:37বলতে পারব কারণ সকল ক্ষারই ক্ষারক তো আমরা
1:09:40কি করব ক্ষারটা যদি বুঝি তাইলেই ক্ষারক
1:09:42বের করতে পারব হ্যা তারপর দেখো এইযে জিংক
1:09:46হাইড্রোক্সাইড এইযে এখানে যদি তাকাও জিংক
1:09:49হাইড্রোক্সাইড কপার হাইড্রোক্সাইড ফেরাস
1:09:51হাইড্রোক্সাইড কপার অক্সাইড
1:09:54আয়রন অক্সাইড, ক্যালসিয়াম অক্সাইড এদেরকে
1:09:56কি বলব? ক্ষারক। এরা কি? ক্ষারক। এরা
1:10:00ক্ষারক কেন? এরা হচ্ছে ক্ষারকের মূল কারণ
1:10:04হচ্ছে এরা পানিতে দ্রবণীয় নয়।
1:10:08সকল ক্ষারক কি ক্ষার হবে? বলতো? সকল
1:10:11ক্ষারক ক্ষার হবে। বাট সকল ক্ষার সকল
1:10:14ক্ষার ক্ষারক হবে। বাট সকল ক্ষারক কিন্তু
1:10:16ক্ষার হবে না। এরা ক্ষারক। বাট এরা কি
1:10:19ক্ষার হবে বলতো? এটা কিন্তু ক্ষার নয়। এরা
1:10:23ক্ষার নয়। তো এরা ক্ষার নয় কেন? ভালোভাবে
1:10:26বুঝো। কারণ এরা পানিতে দ্রবণীয় না। পানিতে
1:10:30দ্রবণীয় না। তো ভাই এই এক্সাম্পল গুলা
1:10:32কিভাবে মনে রাখবো?
1:10:35এই এক্সাম্পল গুলা কিভাবে মনে রাখবো? দেখো
1:10:38তোমরা অবস্থান্তর ধাতুগুললা তো চিনো তাই
1:10:40না? অবস্থান্তর ধাতুগুলা। এই দেখ জিংক,
1:10:44কপার, আয়রন। ঠিক আছে? একটু ভালোভাবে বুঝ।
1:10:48তারপর দেখ কপার, আয়রন। এরা কি সব
1:10:51অবস্থান্তর ধাতু না তা আমি এভাবে মনে
1:10:54রাখতাম অবস্থান্তর ধাতুর অক্সাইড আর
1:10:56হাইড্রোক্সাইড ভালোভাবে বুঝ অবস্থান্তর
1:10:58ধাতুর অক্সাইড আর হাইড্রোক্সাইড এরা
1:11:02ক্ষারক বাট ক্ষার নয় বোঝা গেছে আর
1:11:05স্পেশাল ভাবে মনে রাখবা ক্যালসিয়াম
1:11:06অক্সাইড বোঝা গেছে সোডিয়াম অক্সাইড কারণ
1:11:10কি অক্সাইড গুলা হলেই তো হচ্ছে ক্ষার হবে
1:11:13না বোঝ নাই ক্যালসিয়াম অক্সাইড সোডিয়াম
1:11:16অক্সাইড এরা কি মনে করো ক্ষারক তা আমি
1:11:18একটু লিখে দেই তোমাকে
1:11:20দেখো এইখানে
1:11:23অবস্থান্তর ধাতুর
1:11:28ধাতুর
1:11:30হাইড্রোক্সাইডরা ক্ষারক কারণ অক্সাইড হলে
1:11:33তো এমনেই খারাপ তাই না কারো হবে না
1:11:35হাইড্রোক্সাইড
1:11:37কার
1:11:39বোঝা গেছে
1:11:41কারণ কি আমাদের প্যাচটা তো লাগে
1:11:42হাইড্রোক্সাইড নিয়েই তাইলে দেখো পেরাস
1:11:46হাইড্রোক্সাইড
1:11:48ফেরিক হাইড্রোক্সাইড
1:11:50এফইচ3
1:11:52তারপরে যদি কপার হাইড্রোক্সাইড সইচট
1:11:56তারপরে জিংক হাইড্রোক্সাইড
1:11:58এরা কি এরা সবাই ক্ষারক বাট ক্ষার নয়
1:12:05ক্ষারক
1:12:07বাট
1:12:09ষার না
1:12:12কারণ কি ক সিজ দিয়ে কারণ বুঝাইলাম হ্যা
1:12:15কারণ পানিতে দ্রবণীয় না পানিতে অদ্রবণীয়
1:12:19অদ্রবণীয়
1:12:21আমি কি বুঝাইতে পারছি তোমাদেরকে তোমাদের
1:12:23মাথায় ঢুকছে তাহলে ক্ষারক আর ক্ষার নিয়ে
1:12:26কিন্তু কনফিউশন শেষ তারপর দেখো এইযে
1:12:29অক্সাইড ক্যালসিয়াম অক্সাইড আয়রন
1:12:31অক্সাইড ঠিক আছে কপার অক্সাইড এরা তো
1:12:34ক্ষারকই হবে তাই না এরা ক্ষার হবে না
1:12:38বুঝতে পারছো এরা কি ক্ষারকই হবে এরা কি
1:12:40ক্ষার হবে বলতো এরা ক্ষার হবে না কারণ কি
1:12:43ক্ষার হওয়ার জন্য তো হাইড্রোক্সাইড হওয়া
1:12:45লাগবে ক্ষার হওয়ার জন্য কি হওয়া লাগবে
1:12:47হাইড্রোক্সাইড মাস্ট। এইযে আমরা শুরুতে
1:12:50বলছিলাম ক্ষার হওয়ার জন্য দেখো ক্ষার
1:12:52হওয়ার জন্য কি লাগবে? হাইড্রোক্সাইডটা
1:12:54মাস্ট। বুঝতে পারছো? মাথায় ঢুকায়ে ফেল।
1:12:57ক্ষার হওয়ার জন্য হাইড্রোক্সাইড মাস্ট।
1:12:59মানে কোন অক্সাইড কিন্তু ক্ষার হবে না।
1:13:02অক্সাইডগুলো সবই ক্ষারক। তো আবার
1:13:05হাইড্রোক্সাইড গুলাও ক্ষারক। বাট জিনিসটা
1:13:08হচ্ছে যে সকল হাইড্রোক্সাইড পানিতে
1:13:10দ্রবণীয় না ওইগুলা ক্ষার হবে না। ওগুললা
1:13:12শুধু ক্ষারকই থাকবে। বুঝতে পার? এখন আমি
1:13:14তোমাকে শিখায়ে দিলাম কোন হাইড্রোক্সাইড
1:13:16গুলা পানিতে দ্রবণীয় না। তো তুমি মনে
1:13:18রাখবা অবস্থান্তর ধাতুর হাইড্রোক্সাইড
1:13:20গুলা মনে করো পানিতে দ্রবণীয় না। ক্লিয়ার
1:13:24স্যার? ক্লিয়ার? সো এরা কি? ক্ষারক। এখন
1:13:27আসো আরেকটা জিনিস আসে আমাদের। ওই যে আমরা
1:13:31একটু আগে পড়ছি। কোনটা তীব্র অম্ল, কোনটা
1:13:33দুর্বল অম্ল। ঠিক সেমভাবে সবল ক্ষারক।
1:13:36দুর্বল ক্ষারক। যারা জলীয় দ্রবণে 100%
1:13:39বিয়োজিত হয় তারা কি? সবল ক্ষারক। আর যারা
1:13:43জলীয় দ্রবণে 100% বিয়োজিত হয় না তারা
1:13:46কি দুর্বল ক্ষারক। এখন ক্ষার তো একটু
1:13:49খেয়াল করো এসিড কি করে? আমরা দেখছি এসিড
1:13:52জলীয় দ্রবণে হাইড্রোজেন আয়ন দান করে।
1:13:54তাই না? জলীয় দ্রবণে
1:13:57হাইড্রোজেন আয়ন দান করে। তাই না? তাইলে
1:14:00ক্ষার কি করে বলতো? বেইস বা ক্ষার কি করে?
1:14:04জলীয় দ্রবণে হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান করে।
1:14:08বোঝা গেছে? ক্ষার কি করে? জলীয় দ্রবণে
1:14:10হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান করে। তো এখন আসো
1:14:13কথা হচ্ছে এই যে সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড
1:14:18ও জলীয় দ্রবণে কি করছে? হাইড্রোক্সাইড
1:14:20আয়ন দান করছে। বুঝতে পারছো? এই যে
1:14:22সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড ও জলীয় দ্রবণে কি
1:14:26করছে? জলীয় দ্রবণে
1:14:29সোডিয়াম আয়ন
1:14:31প্লাস হাইড্রোক্সাইড আয়ন। তো এই যে
1:14:34হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান করছে এইজন্য একে
1:14:37আমরা কি বলব? এরে ক্ষার বলব। এখন কথা
1:14:39হচ্ছে কথা হচ্ছে একটু ভালোভাবে বুঝো
1:14:43আমাদের সে কি করছে জলীয় দ্রবণে 100%
1:14:46বিয়োজিত হয়ে যায় তাই সোডিয়াম
1:14:48হাইড্রোক্সাইড হচ্ছে তীব্র ক্ষার আর এই যে
1:14:52অ্যামোনিয়াম হাইড্রোক্সাইড জলীয় দ্রবণে
1:14:54পুরাপুরি বিয়োজিত হয় না ও হাইড্রোক্সাইড
1:14:56আয়ন দান করে অল্প পরিমাণে বিয়োজিত হয় ও
1:14:59হচ্ছে দুর্বল ক্ষার অলওয়েজ মনে রাখবা
1:15:01অ্যামোনিয়াম হাইড্রোক্সাইড দুর্বল ক্ষার
1:15:03বুঝা গেছে আরো কিছু দুর্বল ক্ষার আছে
1:15:06অ্যামোনিয়া আছে ঠিক আছে তারপর র জিংক
1:15:09হাইড্রোক্সাইড আছে, অ্যালুমিনিয়াম
1:15:10হাইড্রোক্সাইড আছে, এরা দুর্বল ক্ষার।
1:15:13বিশেষ করে গ্রুপ ওয়ান এবং গ্রুপ টু এর যে
1:15:16হাইড্রোক্সাইড গুলো আছে এরা হচ্ছে তীব্র
1:15:18ক্ষার। যেমন এইযে দেখো লিথিয়াম
1:15:19হাইড্রোক্সাইড, সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড,
1:15:22পটাশিয়াম হাইড্রোক্সাইড এরা হচ্ছে তোমার
1:15:24সুন্দরভাবে আমি যদি বলতে চাই এরা হচ্ছে
1:15:27তীব্র কষার। ওকে? ডান। এটা তো আমরা এসিডেও
1:15:30বুঝছি, ক্ষারেও বুঝছি। সো আমাদের এটা
1:15:33নিয়ে প্যারা খাওয়ার কিছু নাই। এখন আসো
1:15:36আমাদের হচ্ছে ক্ষারের কিছু বৈশিষ্ট্য দেখো
1:15:40এটা হচ্ছে তেত স্বাদযুক্ত বা আমরা বলি কটু
1:15:44স্বাদযুক্ত তিতা বা কটু
1:15:48কটু স্বাদযুক্ত তারপর মনে করো আমাদের এটা
1:15:52হচ্ছে পিচ্ছিল হয় ক্ষারগুলা কি হয়
1:15:54পিচ্ছিলল হয় এবং কষারগুলা তকে কি করে ক্ষত
1:15:57সৃষ্টি করে ক্ষয়কারী এবং সবচেয়ে
1:16:00ইম্পর্টেন্ট হচ্ছে এরা লাল লিটমাসকে কি
1:16:02করে নীল করে ক্ষার কি করে লাল লিটমাসকে
1:16:05নীল করে অম্ল কি করছিলাম অমল শেষে ল ছিল
1:16:08অম্ল লাল করে ক্ষার কি করে নীল করে এবং
1:16:11জলীয় দ্রবণে এরা কি করে হাইড্রোক্সাইড
1:16:13আয়ন দান করে তাই না জলীয় দ্রবণে
1:16:15হাইড্রোক্সাইড আয়ন ত্যাগ করে বা দান করে
1:16:17এটাই তো আরো কিছু বৈশিষ্ট্য আছে এরা হচ্ছে
1:16:22এসিডের সাথে বিক্রিয়ায় লবণ পানি তৈরি
1:16:24করে এটা তো আমরা পড়ছি একটু আগে দেখো
1:16:26সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড একটা প্রশমন
1:16:28বিক্রিয়া করে ধরা আমরা যদি দেই সোডিয়াম
1:16:32হাইড্রোক্সাইড
1:16:34হাইড্রোক্লোরিক এসিডের সাথে বিক্রিয়া
1:16:36সোডিয়াম ক্লোরাইড লবণ প্লাস পানি তৈরি
1:16:39করছে। তুমি এই হাইড্রোক্সাইড আর
1:16:42হাইড্রোজেন আয়ন মিলায়ে পানি। কারণ
1:16:43হাইড্রোক্সাইড মাইনাস হাইড্রোজেন প্লাস।
1:16:45মাইনাসে প্লাসে কি হবে ভাইয়া? মাইনাসে
1:16:48প্লাসে
1:16:50মিলে যাবে। হাইড্রোক্সাইড আর হাইড্রোজেন
1:16:52মিলে কি হবে? পানি তৈরি হবে। ঠিক সেমভাবে
1:16:54তোমার এই যে অ্যালুমিনিয়াম
1:16:55হাইড্রোক্সাইড। এই যে আমরা দেখলাম
1:16:56পাকস্থলীর ভিতরে আমরা যে গ্যাস্ট্রিকের
1:16:58ওষুধ খাই। তাই না? ওটা কি বলছিলাম?
1:17:00এন্টাসিড থাকে। পাকস্থলীতে কি থাকে?
1:17:03হাইড্রোক্লোরিক এসিড। এটা মিলে কি হয়?
1:17:05দেখো অ্যালুমিনিয়াম কি থ্রি প্লাস না আর
1:17:08ক্লোরিন কি মাইনাস তাইলে তিনটা থ্রি প্লাস
1:17:11কে ইয়া করার জন্য তিনটা ক্লোরিন লাগবে
1:17:13অ্যালুমিনিয়াম ট্রাইক্লোরাইড আর এই দেখো
1:17:15পানি এইচ প্লাস আর ওইচ মাইনাস কি হবে পানি
1:17:17হয়ে যাবে তারপর তুমি সমতাকরণ করে দিও
1:17:20তারপর ম্যাগনেশিয়াম হাইড্রোক্সাইডও থাকে
1:17:22এমজিট
1:17:23ম্যাগনেশিয়াম কি টু প্লাস এই কারণে ওইচ2
1:17:26এইচএল এর সাথে বিক্রিয়া করে কি করবে দেখো
1:17:29ম্যাগনেশিয়াম ক্লোরিনের সাথে বিক্রিয়া
1:17:31করে এমজিট আর এখানে পানি
1:17:34লবণ আর পানি তৈরি করবে। একদম বেসিক জিনিস।
1:17:37এটা একদম সহজ। তারপরেরটা আসে ইম্পর্টেন্ট
1:17:40বিক্রিয়া। সেটা হচ্ছে আমাদের এই যে
1:17:44নাইট্রেট লবণের সাথে বিক্রিয়া করে। কার
1:17:46সাথে? এটা সবচেয়ে ইম্পর্টেন্ট। পরীক্ষায়
1:17:49আসবে। কার সাথে? নাইট্রেট লবণের সাথে। আমি
1:17:51একটু বুঝাচ্ছি।
1:17:52তো ধাতুর বিভিন্ন ধাতুর নাইট্রেট লবণ। এখন
1:17:55ভাই কয়টা পড়বো? সবগুলোই পড়া লাগবে।
1:17:56সবগুলার এইযে বর্ণ লাগবে। স আমি একটু
1:17:59বুঝায়ে দিচ্ছি তোমাকে। দেখো তারপর কিভাবে
1:18:01করবা? কি? কি ধাতু নাইট্রেট লবণের সাথে
1:18:04বিক্রিয়া করে কি করে? অদক্ষেপ তৈরি করে।
1:18:06বিভিন্ন বর্ণের অদক্ষেপ তৈরি করে। বুঝতে
1:18:10পারছো? এটা ইম্পরটেন্ট। তো নাইট্রেট লবণ
1:18:12কে কে আছে? সবগুলার সাথে আমরা সোডিয়াম
1:18:14হাইড্রোক্সাইডকে বিক্রিয়া করাবো। ধরো
1:18:16আমার ফেরাস নাইট্রেট আছে। Fe no3। আচ্ছা,
1:18:21এইটার এই যৌগমূলকটা সংকেত অনেকে বুঝো না।
1:18:23আয়রন আয়রন একটা আছে ফেরাস আরেকটা কি
1:18:26আছে? ফেরিক। Fe3 প্লাস। নাইট্রেটটা বুঝতে
1:18:30হবে। নাইট্রেট কি? NO3 মাইনাস তাই না
1:18:32ভাইয়া? নাইট্রেটটা কি? NO3 মাইনাস। তো
1:18:35দেখো এটার সাথে কয়টা নাইট্রেট আসবে?
1:18:37দুইটা। তাইলে এটার সংকেত আয়রনের নাইট্রেট
1:18:40কি হবে? Fe NO3
1:18:44আমরা কি বলব? NO3ট।
1:18:46তাই না? আর এটার ক্ষেত্রে কি বলব? ফেরিক
1:18:49নাইট্রেট। Fe
1:18:51no3। তাইলে এটা কি? ফেরাস নাইট্রেট। এটা
1:18:54হচ্ছে ফেরিক নাইট্রেট। আচ্ছা। আমরা তো
1:18:56জানি অ্যালুমিনিয়াম কি? থ্রি প্লাস। তাই
1:18:59না? অ্যালুমিনিয়াম নাইট্রেটটা কি হবে?
1:19:01এন3থ
1:19:03অ্যালুমিনিয়াম নাইট্রেট। আর কি কি
1:19:05নাইট্রেট? দেখো আমরা জানি কপার টু প্লাস
1:19:07হয়, কপার প্লাসও হয়। তা আমরা কপার টু
1:19:09প্লাস নিয়ে কাজ করব। দেখো এখানে কি? কপার
1:19:11টু প্লাস। আবার দেখবা জিংকটু প্লাস। তাইলে
1:19:15কপারের নাইট্রেটটা কি? স3
1:19:19তাই না? জিংক নাইট্রেট কি হবে? এন3
1:19:22আশা করি বুঝতে পারছি। এই সবগুলা
1:19:24নাইট্রেটের সাথে আমরা কি করব? মনে করো
1:19:28সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের বিক্রিয়া
1:19:29করাবো। সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড সবার সাথে
1:19:32ধর ফেরিক নাইট্রেট এফ এনও3
1:19:37সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড
1:19:40তারপরে আমরা হচ্ছে ধর এইখানে আমাদের
1:19:43অ্যালুমিনিয়াম আছে জিংক আছে এন3
1:19:48সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের বিক্রিয়া কেন
1:19:50পড়াচ্ছি সবগুললা বিক্রিয়া একেকটা
1:19:52অদক্ষেপের একেক রকম কালার হয়
1:19:55জিংক নাইট্রেট হবে সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড
1:19:58বাট তোমার কোন বিক্রিয়া মুখস্ত করা লাগবে
1:20:00না। তারপর কি আছে আমাদের বলতো? কপার
1:20:03নাইট্রেট স3ট
1:20:07প্লাস সোডিয়াম হাইড্রক্স। এখন একটু বুঝ
1:20:12একটা বিক্রিয়া বুঝলে সব পারবা তোমরা।
1:20:14একটা বিক্রিয়া বুঝলে সব পারা যাবে। সব
1:20:16পারা যাবে। একটাও কঠিন লাগবে না। দেখেন
1:20:19স্যার।
1:20:20এখানে কি? আয়রন টু প্লাস। তাই না? এখানে
1:20:24কি হাইড্রোক্সাইড কি? মাইনাস না। এখানে
1:20:27আয়রন কি? থ্রি প্লাস। কারণ ফেরিক
1:20:29নাইট্রেট হাইড্রোক্সাইড কি মাইনাস তহলে
1:20:31প্লাস এর সাথে কে যোগ হবে মাইনাস তহলে কি
1:20:34হবে এখানে ফেরাস হাইড্রোক্সাইড এফইচট
1:20:38কারণ হাইড্রোক্সাইড তো তোমরা জানো ওই
1:20:40মাইনাস তাই না এর অদক্ষেপ করবে অদক্ষেপ
1:20:44মানে কি পাত্রের নিচে জমা পড়বে আমি একটু
1:20:46দেখাচ্ছি অদক্ষেপ মানে কি ধর হচ্ছে এই যে
1:20:49ফেরাস নাইট্রেটের ভিতরে তুমি কয়েক ফোঁটা
1:20:52উপর থেকে সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড দিলে তো
1:20:54তখন কি হবে এই যে এইরকম দেখো পাত্রের নিচে
1:20:56সবুজ সবুজ একটা অদক্ষেপ পড়ছে না মানে
1:20:59সলিড আকারের হয়ে গেছে এইটাকে বলা হয় এই
1:21:01যে সবুজ যে অদক্ষেপ পড়ছে এটাকে আমরা বলি
1:21:04হচ্ছে এইটা হচ্ছে ফেরাস হাইড্রোক্সাইডের
1:21:06অদক্ষেপ বোঝা গেছে এই অদক্ষেপটা কি কালার
1:21:10দেখতো সবুজ কালার এই কারণে আমরা বলি হচ্ছে
1:21:12ফেরাস হাইড্রোক্সাইডের সবুজ বর্ণের
1:21:15অদক্ষেপ পরে কি অদক্ষেপ সবুজ অদক্ষেপ
1:21:18বুঝতে পারছো
1:21:21কি অদক্ষেপ পরে সবুজ অদক্ষেপ আচ্ছা
1:21:25বাকি কি থাকে দেখো সব জায়গায় একই জিনিস
1:21:27তৈরি এটার সাথে দেখো সোডিয়াম আছে আর
1:21:30নাইট্রেট আছে সোডিয়াম নাইট্রেট মিলিয়ে
1:21:32এন3 কারণ কি সোডিয়ামও প্লাস নাইট্রেটও
1:21:36মাইনাস প্লাস ওয়ান আর মাইনাস ওয়ান মিলে
1:21:38সোডিয়াম নাইট্রেট এরপরে বাকিটা সমতাকরণ
1:21:40বাট এইটুক লিখে দিতে পারলেই তোমার
1:21:42ফুলমার্ক আচ্ছা বাট অদক্ষেপটা লিখতে হবে
1:21:45কোন বর্ণের অদক্ষেপ পড়ছে ফেরিকের
1:21:47ক্ষেত্রে কি হয় তাহলে কি হবে ফেরিক
1:21:49হাইড্রোক্সাইড এফইচ3
1:21:51এটার কি হবে বাদামী বর্ণের অদক্ষেপ করবে
1:21:54বাদামী বর্ণের কি বর্ণের বাদামী বর্ণের
1:21:56অদক্ষেপ করবে বুঝতে পারতে কি হবে?
1:21:59সোডিয়াম নাইট্রেট এ
1:22:03তারপর দেখো অ্যালুমিনিয়াম
1:22:05হাইড্রোক্সাইডের অদক্ষেপ পড়বেচ3
1:22:08এইটার কি হবে? সাদা বর্ণের অদক্ষেপ পড়বে
1:22:10অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রোক্সাইডের। আচ্ছা
1:22:12জিংক হাইড্রোক্সাইডের অদক্ষেপ পড়বেজট।
1:22:16কারণ জিংক টু প্লাস এটারও সাদা অদক্ষেপ
1:22:18পড়বে। আর এইখানে কপারের সাথে কপার
1:22:22হাইড্রোক্সাইডের অদক্ষেপ পড়বে। তো এই
1:22:25কপার হাইড্রোক্সাইডেরও আমাদের নীল বর্ণের
1:22:27অদক্ষেপ করবে। তো এই অদক্ষেপের কালারগুলা
1:22:30এমসিকিউতে আসবে, সিকিউতেও আসবে। বুঝতে
1:22:33পারছো? তাহলে আমরা এই যে ক্ষারের
1:22:35বৈশিষ্ট্যের ভিতরে আমরা দেখলাম কি? প্রথমে
1:22:38এরা কি করে? ক্ষারকের বৈশিষ্ট্যের ভিতরে
1:22:42আমরা কি পড়লাম? এরা হচ্ছে ফাস্ট এর দিকে
1:22:45মনে করো এসিডের সাথে বিক্রিয়া করে লবণ
1:22:47পানি তৈরি করে। তারপরে ধাতব নাইট্রেটের
1:22:50সাথে বিক্রিয়া করে এরা কি করে? বিভিন্ন
1:22:52বর্ণের অদক্ষেপ তৈরি করে। সো দেখো তুমি
1:22:56বাদামী বর্ণের অদক্ষেপ যদি পড়ে তাহলে
1:22:58তুমি কি বলবা? এটা কি? আয়রন থ্রি প্লাস
1:23:01আছে এখানে। তোমার যদি এখানে সবুজ বর্ণের
1:23:04অদক্ষেপ পড়ে তাইলে কি আছে? আয়রন টু
1:23:06প্লাস আছে। তোমার যদি এখানে নীল বর্ণের
1:23:09অদক্ষেপ পরে ঠিক আছে। তাইলে কি হবে? তোমার
1:23:13এখানে কপার টু প্লাস আছে। তোমার যদি
1:23:15এইখানে
1:23:17একটু দেখবা জেলির মত সাদা অদক্ষেপ পরে কি?
1:23:20এটা দেখো একটু অনেকটা জেলির মত না? তাইলে
1:23:22এইখানে অ্যালুমিনিয়াম থ্রি প্লাস আছে। আর
1:23:24তোমার যদি ডাইরেক্ট সাদা অদক্ষেপ পরে
1:23:26ক্রিস্টালাইন পাউডারের মত তাহলে এইখানে
1:23:28জিংক টু প্লাস আছে। বোঝা গেছে? তাইলে জিংক
1:23:31অ্যালুমিনিয়াম সাদা ফেরাস সবুজ। ঠিক আছে?
1:23:35ফেরিক বাদাম, কপার টু প্লাস নীল। এই
1:23:37পাঁচটা কালার মনে রাখতে হবে। এই পাঁচটা
1:23:40কালার ভাইয়া মনে রাখতে হবে। এইটা যদি
1:23:42ভুলে যাও ধরা ধরা ধরা। তুমি ধরা। তোমার
1:23:46এটা মনে রাখতে হবে। মনে রাখতে পারবা না
1:23:48ভাইয়ারা? দেখো ভাইয়া কিন্তু দেখায় দিছে।
1:23:50বিক্রিয়াটা কি কঠিন বলতো? তোমাকে যদি বলা
1:23:53হয় ফেরাস নাইট্রেট এটার সাথে সোডিয়াম
1:23:56হাইড্রোক্সাইডের বিক্রিয়া। তো জাস্ট যদি
1:23:58তুমি যোজনীগুলি মনে রাখো তোমার কিন্তু কোন
1:24:00কিচ্ছু মুখস্ত করা লাগবে না। একটাও মুখস্ত
1:24:02করা লাগবে। একটাও মুখস্ত করা লাগবে না।
1:24:04ডান। তারপরে দেখো আরেকটা বিক্রিয়া দেখব
1:24:07আমরা। এটাও দেখবা ভিজলের মাধ্যমে হয়ে
1:24:09যাবে। অ্যামোনিয়াম লবণের সাথে। আমরা একটু
1:24:11আগে কি করছি? নাইট্রেট লবণ। আমি আবার
1:24:13কমপ্যাক্ট করে দিব তোমাদের। সমস্যা নাই।
1:24:15অ্যামোনিয়াম লবণের সাথে বিক্রিয়ায় কি হয়?
1:24:17অ্যামোনিয়া গ্যাস তৈরি হয়। কি তৈরি হয়?
1:24:20মাথায় রাখতে হবে অ্যামোনিয়া গ্যাস। ধরো
1:24:22হচ্ছে এখানে অ্যামোনিয়াম লবণ কি?
1:24:24অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড। আমরা যদি দেখি
1:24:26অ্যামোনিয়াম লবণটা কি? অ্যামোনিয়াম
1:24:29ক্লোরাইড। বোঝা গেছে? এটা হচ্ছে
1:24:31অ্যামোনিয়াম লবণ। অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইডের
1:24:33সাথে আমরা ধরো ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইডের
1:24:36বিক্রিয়া করাবো। তারপরে অ্যামোনিয়াম লবণের
1:24:39সাথে ধরো হচ্ছে আমি সোডিয়াম
1:24:41হাইড্রোক্সাইডের বিক্রিয়া করাবো। মানে
1:24:44যেকোনো ক্ষারকের বিক্রিয়া করা।
1:24:46অ্যামোনিয়াম লবণের সাথে অ্যামোনিয়াম
1:24:48ক্লোরাইড এটার সাথে ক্যালসিয়াম অক্সাইডের
1:24:51বিক্রিয়া করাবো। বুঝছো? তো আমরা যদি
1:24:54বিক্রিয়া করাই সব ক্ষেত্রে মনে রাখবা আগে
1:24:56অ্যামোনিয়াম গ্যাস তৈরি হবে। অ্যামোনিয়া
1:24:58গ্যাস তৈরি হবে। সবার ক্ষেত্রেই কি হবে?
1:25:00অ্যামোনিয়া গ্যাসটা আগে তৈরি হবে।
1:25:03অ্যামোনিয়া গ্যাসটা আগে তৈরি হবে। সবার
1:25:05ক্ষেত্রে অ্যামোনিয়া গ্যাসটা আগে বের করে
1:25:07দিবা। এইটা হচ্ছে মূল জিনিস। মানে কোন
1:25:09বিক্রিয়ার প্রতিপাদ্য জিনিসটা জানতে হবে।
1:25:12এখানে আগে অ্যামোনিয়া গ্যাসটা বের করে
1:25:13দিবা। তো এরপরে দেখো কি হয় তোমার
1:25:17অ্যামোনিয়া গ্যাসটা তোযে এখান থেকে বের
1:25:19হয়ে গেছে এখান থেকে বের হয়ে গেছে তাই না
1:25:21তোমার কি আছে ক্যালসিয়াম কি টু প্লাস এটার
1:25:24সাথে কি যাবে ক্লোরাইড মাইনাস তাইলে
1:25:26ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড বানাও মানে লবণটা তো
1:25:29বানাইতে হবে সোডিয়াম কি প্লাস ক্লোরিন কি
1:25:32মাইনাস সোডিয়াম ক্লোরাইড লবণটা বানাও
1:25:35তারপর দেখ এখানে ক্যালসিয়াম টু প্লাস
1:25:37এখানে ক্লোরিন ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড ওকে
1:25:40তারপরে তোমার কি আসতেছে ভাইয়া দেখো তোমার
1:25:42বাকি আছে হাইড্রোক্সাইড আর এখানে একটা
1:25:45হাইড্রোজেন বাকি আছে। দেখো নাইট্রোজেনের
1:25:47সাথে চারটা হাইড্রোজেন ছিল না।
1:25:48হাইড্রোক্সাইড আর হাইড্রোজেন বাকি।
1:25:49হাইড্রোক্সাইড আর হাইড্রোজেন বাকি। এখানে
1:25:52অক্সিজেন আর হাইড্রোজেন বাকি। সব জায়গায়
1:25:53কি তৈরি হবে? তোমার পানি তৈরি হবে। সব
1:25:56জায়গায় কি হবে? পানি তৈরি হবে। তোমার কি
1:25:59বিক্রিয়া মুখস্ত করা লাগছে। জাস্ট দেখবা
1:26:02আর উত্তর দিবা। দেখবা আর উত্তর দিবা।
1:26:04তাইলেই হইছে। এখন দেখো এই যে এইখানে একটা
1:26:08ভিজুয়াল দেখায়া দিছে। ধর অ্যামোনিয়াম
1:26:11ক্লোরাইডের সাথে তোমার যদি হচ্ছে
1:26:13অ্যামোনিয়াম হাইড্রোক্সাইড সোডিয়াম
1:26:15হাইড্রোক্সাইড দাও অ্যামোনিয়া গ্যাস তৈরি
1:26:17হবে। এইযে দেখতেছো অ্যামোনিয়া গ্যাস। বাট
1:26:19অ্যামোনিয়া গ্যাস কিন্তু এরকম সাদা ধোয়া
1:26:21না। আমি জাস্ট তোমাকে ভিজুয়ালের জন্য সাদা
1:26:23ধোয়াটা দিছি পিকচারে। অ্যামোনিয়াটা তাইলে
1:26:26কিভাবে বুঝবা? অ্যামোনিয়া হচ্ছে তীব্র
1:26:27ঝাজালো গন্ধযুক্ত। আরো সহজে বুঝলে
1:26:30অ্যামোনিয়া স্মেলটা কেমন? তোমার একটু বলি।
1:26:32তোমরা কি কখনো পাবলিক টয়লেটের পাশ দিয়ে
1:26:35হাইটা গেছো। তখন দেখো না একটা কেমন একটা
1:26:38গন্ধ আসে না। এই যে গন্ধটা এই যে ইউরিনের
1:26:42যে গন্ধটা এটাই হচ্ছে অ্যামোনিয়া গ্যাস।
1:26:44কারণ হচ্ছে আমরা যখন হচ্ছে মূত্র ত্যাগ
1:26:47করি মূত্র বিসর্জন করি পাবলিক টয়লেটে
1:26:49ওইখানে কি থাকে? ইউরিয়া থাকে। তো ইউরিয়া
1:26:52থেকে অ্যামোনিয়া গ্যাসটা তৈরি হয়। বুঝতে
1:26:54পারছো? সো এই যে অ্যামোনিয়া স্মেল দিয়ে
1:26:57আমরা ল্যাবে বুঝতে পারি যে এইখানে
1:26:58অ্যামোনিয়া গ্যাস আছে। তো সাদাটা দিয়ে
1:27:00বুঝাচ্ছি যে তুমি যখন এই বিক্রিয়াটা একটু
1:27:03হিট লাগে মানে নিচ থেকে একটু টেস্ট টিউবে
1:27:05হিট দেওয়া লাগে। সো এই যে এই বিক্রিয়াটা
1:27:07সব জায়গায় হিট দেওয়া লাগে একটু। আমরা ডেল
1:27:09চিহ্ন দ্বারা লিখি। একটু যদি হিট দেই
1:27:12তাহলেই অ্যামোনিয়া গ্যাসটা তৈরি হবে।
1:27:14বুঝতে পারছো? তাইলে কি হবে? অ্যামোনিয়া
1:27:16গ্যাস। আর এটা দেখবা হচ্ছে গোলে লিকুইড
1:27:18হয়ে যাবে। অর্থাৎ ওইখানে কি থাকবে? লবণ
1:27:21পানিটা থাকবে। বুঝতে পারছো? ইজি। সো যখন
1:27:25মনে রাখবা অ্যামোনিয়ার লবণের সাথে
1:27:27বিক্রিয়া করবে অ্যামোনিয়াম লবণের সাথে
1:27:29তাহলে অ্যামোনিয়াম গ্যাস। তাহলে দেখো আমি
1:27:32একটু সামারাইজ করে দেই বিক্রিয়াগুলা
1:27:33ক্ষারকের এসিডের বিক্রিয়াগুলো তো সামারাইজ
1:27:35করে দিছিলাম। তাইলে দেখো তুমি ক্ষারকের
1:27:39সাথে
1:27:40কি? ক্ষারকের সাথে তুমি প্রথমে কি এসিডের
1:27:44বিক্রিয়া করাইছো তাই না? এসিডের বিক্রিয়া
1:27:47করাইছো। তারপরে কি করছো তুমি? ধাতব
1:27:49নাইট্রেটের সাথে বিক্রিয়া করাইছো।
1:27:53ধাতব নাইট্রেটের বিক্রিয়া করাইছো তাই না?
1:27:56ধাতব
1:27:58নাইট্রেট বা নাইট্রেট লবণ দিলাম ধাতব
1:28:01নাইট্রেট। তারপরে তুমি কি করাইছো?
1:28:04অ্যামোনিয়াম লবণের বিক্রিয়া করাইছো।
1:28:06হ্যা
1:28:08অমোনিয়াম
1:28:10লবণের বিক্রিয়া করাইছে।
1:28:13তো এসিডের সাথে বিক্রিয়া করে কি তৈরি
1:28:16হইছে? লবণ আর পানি তৈরি হইছে।
1:28:20ধাতব নাইট্রেটের সাথে কি হইছে? ধাতব
1:28:23হাইড্রোক্সাইডের অদক্ষেপ করছে। তাই না?
1:28:26হাইড্রোক্সাইডের
1:28:30সাইডের
1:28:31অদক্ষেপ করছে। নিচের দিকে তীর চিহ্ন মানে
1:28:34কি? অদক্ষেপ বা আমরা বলি প্রেসিপিটেশন বা
1:28:36পিপিটি। আমরা পিপিটি দিয়েও লেখে একটা ডট
1:28:39দিয়ে। মানে প্রেসিপিটেশন বা অদক্ষেপ করছে।
1:28:42আর অ্যামোনিয়াম লবণ এর সাথে বিক্রিয়া
1:28:44করাইলে আমরা কি করছি? অ্যামোনিয়া গ্যাস
1:28:47তৈরি হইছে। বুঝা গেছে? তো এমোনিয়া গ্যাসটা
1:28:49কি হবে? উড়ে যাবে। উপরের দিকে তীর চিহ্ন
1:28:51মানে কি? উড়ে যাবে। এই তিনটা দিয়ে তোমার
1:28:54কিন্তু এই ক্ষারকের যে বিক্রিয়াগুলো আছে
1:28:56এগুলো কিন্তু ডান। এখন আমরা কিছু প্রশ্ন
1:28:59দেখি কি কি প্রশ্ন আসছে আমাদের ক্ষারক
1:29:01থেকে? কোনটি ক্ষার দেখো ক্ষার আর ক্ষারক।
1:29:04প্যাচ লাগানো যাবে না। ক্ষার হওয়ার জন্য
1:29:06কি লাগবে? হাইড্রোক্সাইড। তাইলে দেখো
1:29:08তিনটা হাইড্রোক্সাইড আছে আমার। তাই না? এক
1:29:10দুই তিন অক্সাইড তো আগেই বাদ। ওকে? এখন
1:29:14দেখো এই যে আমি বলছিলাম অবস্থান্তর ধাতুর
1:29:17হাইড্রোক্সাইড গুলা পানিতে দ্রবণীয় না।
1:29:19তাহলে এটাও পানিতে দ্রবণীয় না। এটাও
1:29:21পানিতে দ্রবণীয় না। বোঝা গেছে? কারণ কি?
1:29:23এই দুইটা কি লিখে দাও পানিতে দ্রবণীয় না।
1:29:27পানিতে অদ্রবণীয়।
1:29:30তো এরাও কি? ক্ষার না। এরা ক্ষারক। তাহলে
1:29:34পানিতে দ্রবণীয় কে? শুধুমাত্র সোডিয়াম
1:29:36হাইড্রোক্সাইড। ও হচ্ছে পানিতে দ্রবণীয়।
1:29:38তা আমরা উত্তরটা কি বলব ভাইয়া? সোডিয়াম
1:29:41হাইড্রোক্সাইড। ওকে? পরেরটা দেখো কোনটি
1:29:43ক্ষার নয়। আমাদের পরীক্ষার হলে এই যে নয়
1:29:48কথাটা আমাদের মাথায় থাকে না। বুঝতে পারছো?
1:29:50যখন বলবে ক্ষার নয় তার মানে কি? ক্ষারক
1:29:53চাইছে আমার কাছে। কোনটা ক্ষার নয়? তো একটু
1:29:56দেখো এখানে সবগুলো হাইড্রোক্সাইড আছে। তো
1:30:00অ্যামোনিয়াম হাইড্রোক্সাইড, সোডিয়াম
1:30:02হাইড্রোক্সাইড, ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড।
1:30:04এই তিনটা হাইড্রোক্সাইড পানিতে দ্রবণীয়।
1:30:07এই তিনটা পানিতে
1:30:10দ্রবণীয়।
1:30:12তাহলে পানিতে অদ্রবণীয় কে ভাইয়া? এই যে
1:30:15ফেরাস হাইড্রোক্সাইড আমরা দেখাইছিলাম
1:30:18অবস্থান্তর ধাতুর যে হাইড্রোক্সাইড গুলো
1:30:20আছে এরা পানিতে অদ্রবণীয়। তার মানে কি?
1:30:23এটা ক্ষার নয়। এটা কি? ক্ষারক।
1:30:26তারপর দেখো কোনটি ক্ষার। আচ্ছা কস্টিক
1:30:29সোডা। দেখো সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড।
1:30:32কপার অক্সাইড
1:30:34সিউ তারপর আয়রন হাইড্রোক্সাইড এফইচ2
1:30:40তারপরে দেখো সিরকা বা ভিনেগার এটা তো এসিড
1:30:43ঠিক আছে এটা তো লাগবেই না এটা আগেই বাদ এই
1:30:46দুইটা আমরা কি বলছিলাম পানিতে অদ্রবণীয়
1:30:48তলে উত্তর কি সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড ওকে
1:30:50ডান বুঝছি আমরা খুবই সেনসিটিভ ভাবে দিবা
1:30:53পরীক্ষার হলে কিন্তু সব উল্ট যাইতে পারে
1:30:56সব উল্টাইলে হবে না পরেরটা দেখি কোনটি
1:30:59ক্ষারীয় প্রকৃতির লবণ দেখো ক্ষারীয়
1:31:02প্রকৃতির লবণটা একটু পরে আসবে প্রশমন
1:31:04বিক্রিয়া থেকে। তারপরে এখন একটু বলে রাখি
1:31:06যে তীব্র ক্ষার আর দুর্বল অম্ল মিলে তীব্র
1:31:10ক্ষার আর দুর্বল অম্লের বিক্রিয়ায় কি?
1:31:15দুর্বল এসিডের বিক্রিয়ায় যে লবণটা তৈরি
1:31:20হয় এখান থেকে তো লবণ আর পানি তৈরি হবে।
1:31:22তাই না? এর ফলে যে লবণটা তৈরি হবে
1:31:25সেটা হচ্ছে ক্ষারীয় প্রকৃতির লবণ। বুঝছো?
1:31:29শর্তটা কি? তীব্রক্ষার দুর্বল এসিড। তাইলে
1:31:32দেখো আমাদের
1:31:34এইখানে কি কি আছে দেখো সোডিয়াম কার্বোনেট
1:31:38এটা যদি দেখি এটা কি হয়? সোডিয়াম
1:31:40হাইড্রোক্সাইড প্লাস কার্বনিক এসিড
1:31:42এইচ2co3
1:31:44তাইলে এটাই হবে উত্তর। সোডিয়াম
1:31:46হাইড্রোক্সাইড একটা তীব্র ক্ষার কার্বনিক
1:31:48এসিড দুর্বল এসিড। বোঝা গেছে? এটা হবে না
1:31:51কেন? দেখো এটা তীব্র অম্ল। তীব্র কষার।
1:31:53সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড এটা একটা তীব্র
1:31:55ক্ষার আর এই যে নাইট্রিক এসিড। এটা কি?
1:31:58তীব্র অম্ল এদের থেকে তৈরি হয়। সোডিয়াম
1:32:01সালফেট দেখো সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড
1:32:05প্লাস সালফিউরিক এসিড। তীব্র অম্ল তীব্র।
1:32:07তো তীব্র অম্ল তীব্র থেকে যে লবণটা তৈরি
1:32:10হয় এটা হচ্ছে প্রষম লবণ। বুঝ সোডিয়াম
1:32:13ক্লোরাইডও সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড
1:32:16প্লাস হাইড্রোক্লোরিক এসিড। বুঝছো? তীব্র
1:32:19অম্ল তীব্র খাট থেকে তৈরি হচ্ছে। তীব্র
1:32:21অম্ল তীব্র খাট থেকে যারা তৈরি হচ্ছে
1:32:23ভাইয়া তারা হচ্ছে মনে করো প্রসম লবণ। এই
1:32:27লবণগুলা কি? এগুললা হচ্ছে আমরা বলব প্রসম
1:32:30লবণ। প্রসম
1:32:32লবণ। বুঝছো? স এইটা কি? আমাদের ক্ষারীয়
1:32:37প্রকৃতির লবণ। আর যদি এমন হইতো যে একটা
1:32:40তীব্র অম্ল আছে তার সাথে দুর্বল ক্ষার।
1:32:42বুঝ সেটা কি? মনে করো তোমার অম্লীয়
1:32:46প্রকৃতির লবণ হইতো। পরেরটা দেখ শামুকের
1:32:49খলসে কি থাকে? শামুকের খলসে ক্যালসিয়াম
1:32:51কার্বোনেট থাকে। অলওয়েজ মনে রাখবা। তারপর
1:32:54দাঁতের এনামেলে কোন ধরনের যৌগ থাকে? এটা
1:32:56হচ্ছে দাঁতের এলামে এনলে এনামেলে
1:32:58ক্যালসিয়াম যৌগ থাকে মানে ক্যালসিয়াম
1:32:59ফসফেট থাকে বুঝছো দাঁতে কি থাকে
1:33:02ক্যালসিয়াম যৌগ থাকে নিচের কোন যৌগটি
1:33:04রঙিন হয় দেখো কোনটা রঙিন আমরা এইযে ফেরাস
1:33:08সালফেট একটু দেখো ফেরাস সালফেট এটা রঙিন
1:33:12হবে না বুঝ নাই এটা কি হবে রঙিন হবে যে
1:33:16অবস্থান্তর ধাতুগুলো কি হয় রঙিন হয় দেখ
1:33:18নিচের কোনটি পানিতে অদ্রবণীয়
1:33:21কোনটা অদ্রবণীয় দেখতো এইযে
1:33:23অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রোক্সাইড আমরা দেখছি
1:33:26না এটা অদক্ষেপ পরে একটু আগেই তো দেখছি
1:33:29সাদা অদক্ষেপ পরে তাই না ধাতব নাইট্রেটের
1:33:33সাথে তোমার ক্ষারের বিক্রিয়ায় সোডিয়াম
1:33:36হাইড্রোক্সাইডের বিক্রিয়ায় কি হয়
1:33:37অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রোক্সাইড হয় একটু
1:33:39আগেই দেখছি সাদা অদক্ষেপ পড়ে এটা পানিতে
1:33:41অদ্রবণীয় এই কারণেই অদক্ষেপ পড়ে এক মিলি
1:33:45ফেরাস ক্লোরাইড
1:33:48দেখ ফেরাস ক্লোরাইড এফসি কয়েক ফোটা
1:33:51পটাশিয়াম হাইড্রোক্সাইড মানে একটা খাট
1:33:53দিছে পটাশিয়াম হাইড্রোক্সাইড খাট তহলে কি
1:33:56হবে বলতো? আয়রন টু প্লাস থাকলে ফেরাস
1:33:59হাইড্রোক্সাইডের যে একটা অদক্ষেপ পড়বে
1:34:01ফেরাস হাইড্রোক্সাইডের অদক্ষেপটা কি? সবুজ
1:34:03কালার দেখলাম না একটু আগে আমরা সবুজ
1:34:05কালার। তাই না? আর ফেরিক হইলে কি হবে?
1:34:08বাদাম। তো উত্তরটা কি? অদক্ষেপটা সবুজ
1:34:10কালার। তারপর দেখো উপরের চিত্রে উৎপন্ন
1:34:13অদক্ষেপের বর্ণ কি? দেখো এইখানে তুমি
1:34:16যোজনের দিকে তাকাবা। এটা কি আয়রন টু
1:34:18প্লাস? না? আয়রন টু প্লাস। তুমি যদি
1:34:21সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড দাও এখানে কি হবে?
1:34:23ফেরাস হাইড্রোক্সাইড তৈরি হবে বুঝছনি
1:34:26ফেরাস হাইড্রোক্সাইড কি বলতো মুখস্ত হয়ে
1:34:28যাওয়ার কথা সবুজ ওকে উত্তর কি সবুজ গাছের
1:34:33পাতা সবুজ গাছের পাতা সবুজ ফেরাস
1:34:36হাইড্রোক্সাইড সবুজ এভাবে পড়বা তারপরে
1:34:38দেখ কপার সালফেট লবণের সাথে অ্যামোনিয়াম
1:34:42হাইড্রোক্সাইডের বিক্রিয়ায় আচ্ছা কোন
1:34:44সমস্যা নাই যাই দেখার তোই দিছে তাই না তো
1:34:46কপার সালফেট তাই না কপার কি টু প্লাস একটা
1:34:50জিনিস খেয়াল করতেছো আমরা ধাতব নাইট্রেট
1:34:53দি কিন্তু বইয়ে হ্যা আমরা কিন্তু নাইট্রেট
1:34:55পড়ছি তো এমন হচ্ছে কিন্তু সালফেট লবণও
1:34:57দিছে আবার অ্যামোনিয়াম হাইড্রোক্সাইডও
1:34:59দিচ্ছে তো তোমার কথা হচ্ছে ধাতব লবণ আর
1:35:02ক্ষার বুঝছো তো তোমার বর্ণটা থাকলে হবে
1:35:05কপার টু প্লাস কপার হাইড্রোক্সাইডের
1:35:07অদক্ষেপ পড়বে তাই না COH2
1:35:10তো কপার হাইড্রোক্সাইডের অদক্ষেপ পড়লে এটা
1:35:12কি হবে নীল দেখাইছিলাম চোখে গাইঠা গেছে না
1:35:15পিকচারগুলা দেখছো বইয়ে কিন্তু পিকচারগুলা
1:35:18দেয় নাই ভাইয়া এই কারণে তোমাদের জন্য
1:35:20এনালাইসিস করে পিকচারগুলা নিয়ে আসছি যেন
1:35:22তোমার ভিজুয়ালাইজেশন মেমোরিটা কাজে
1:35:24লাগায়ে তুমি এই চ্যাপ্টারটা কমপ্লিট করতে
1:35:26পারো। বুঝতে পারছো? পরে দেখো কোন জগটির
1:35:29বর্ণ লালচে বাদাম।
1:35:32আয়রন কত বলতো সবাই? কমেন্ট করো। আয়রন
1:35:35থ্রি প্লাস আয়রন থ্রি প্লাস কি হবে?
1:35:37লালচে বাদাম। তাই না? তো দেখো ফেরিক
1:35:40হাইড্রোক্সাইড। ফেরিক হাইড্রোক্সাইড। কি
1:35:43হবে? লালচে বাদামি। আচ্ছা। নিচের কোনটি?
1:35:46আদ্র। লাল লিটমাসকে নীল করে। তো ক্ষারক তো
1:35:50নীল করে তাই না? তো ক্ষারক কে বলতো? এইযে
1:35:52অমোনিয়া। অ্যামোনিয়া তো একটা ক্ষার সরি
1:35:55এমোনিয়া তো ক্ষারক তাই না? তো ও কি করে? ও
1:35:58হচ্ছে নীল করে। তমোনিয়াম হাইড্রোক্সাইড
1:36:03এটা তো ক্ষার ক্ষারক। ক্ষার ক্ষারক কেন
1:36:06হবে? পানিতে দ্রবণীয় হয়। পানিতে দ্রবণী
1:36:08হলে এটারে ক্ষারও বলব, ক্ষারকও বলব। জলীয়
1:36:11দ্রবণে আংশিক আয়নিত হয়। হ্যা। অ্যামোনিয়াম
1:36:13হাইড্রোক্সাইড তো দুর্বল ক্ষার। তাই না?
1:36:16জলীয় দ্রবণে সম্পূর্ণরূপে বিয়োজিত হয় না।
1:36:18তো তিনটাই কি কারেক্ট আসার? তিনটাই আমাদের
1:36:21কারেক্ট আনসার। আচ্ছা এই আয়নে সোডিয়াম
1:36:24হাইড্রোক্সাইড যোগ করলে সাদা অদক্ষেপ মনে
1:36:26রাখবা জিংক, ক্যালসিয়াম, অ্যালুমিনিয়াম।
1:36:29আমরা তো জিংক আর অ্যালুমিনিয়াম পড়ছি।
1:36:31ক্যালসিয়ামও সাদা অদক্ষেপ দেয়। অলওয়েজ
1:36:33মনে রাখবা। জিংক, ক্যালসিয়াম,
1:36:35অ্যালুমিনিয়াম। অলওয়েজ কি দেয় এরা?
1:36:37তিনজনই সাদা অদক্ষেপ দেয়। পরের প্রশ্নটা
1:36:40কি বলছে? দেখো। নিচের বিক্রিয়াদ্বয়ের
1:36:42আলোকে পরবর্তী দুটি প্রশ্নের উত্তর দাও।
1:36:45ঠিক আছে? একদম সিম্পল। তো দেখো
1:36:47অ্যালুমিনিয়াম ট্রাইক্লোয়েড
1:36:48অ্যামোনিয়াম হাইড্রোক্সাইড তো
1:36:50অ্যালুমিনিয়াম কি থ্রি প্লাস আর
1:36:52হাইড্রোক্সাইড কি মাইনাস তো
1:36:54অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রোক্সাইড তৈরি হয়ে
1:36:55গেছে এটা কি অদক্ষেপ দিবে বল ভাইয়ারা
1:36:57সাদা অদক্ষেপ তাই না আচ্ছা দিল তারপর দেখো
1:37:00অ্যামোনিয়াম হাইড্রোক্সাইড ওকে তো এইখান
1:37:04থেকে তো হাইড্রোক্সাইড চলে গেল
1:37:06অ্যালুমিনিয়াম থ্রি প্লাস চলে গেল কি
1:37:07থাকে অ্যামোনিয়াম আয়ন আর ক্লোরাইড আয়ন
1:37:09তো এইখানে এটা কি হবে বলতো অ্যামোনিয়াম
1:37:11ক্লোরাইড আচ্ছা এই বিক্রিয়াটাও কমপ্লিট
1:37:14করে ফেলি অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইডের
1:37:19সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের বিক্রিয়া একটু
1:37:21আগে আমরা দেখছি অ্যামোনিয়া গ্যাস তৈরি
1:37:23হয় তাই না তারপর সোডিয়াম ক্লোরাইড পানি
1:37:25লবণ পানিতা এখন কি বলছে উদ্দীপকের এক নং
1:37:28বিক্রিয়ায় উৎপন্ন অদক্ষেপটির বর্ণ কিরূপ
1:37:31তো বর্ণ তো সাদা আমরা দেখে ফেলছি আর
1:37:34উদ্দীপকের বি গ্যাসটি কোন ধর্মী তো বি তো
1:37:37কি অ্যামোনিয়া গ্যাস অ্যামোনিয়া গ্যাস
1:37:39কি ধর্মী বল কার ধর্মী পানিবাদ প্রশ্ন এখন
1:37:43দেখো কিছু মানে ছোট ছোট প্রশ্ন
1:37:46খ নাম্বারে যদি আসে তো দেখো ক্ষার ধাতু
1:37:49বলতে কি বুঝ? তা আমরা তো জানি ধাতু বা
1:37:52ধাতুর যৌগ মূলক হাইড্রোক্সাইড যৌগ যা
1:37:55পানিতে দ্রবণীয় এই দুইটা লাইন লিখতেই হবে।
1:37:57বুঝছো? তাদেরকে ক্ষার ধাতু বলা হয়। সকল
1:38:01ক্ষারী ক্ষারক কিন্তু সকল ক্ষারক ক্ষার
1:38:02নয়। দেখ চট্টগ্রাম বোর্ড 2024 এ আসছে। এটা
1:38:05কি লিখবা? ধাতুর অক্সাইড ও হাইড্রোক্সাইড
1:38:09কে ক্ষারক বলা হয়। আবার যেসব ক্ষারক
1:38:12পানিতে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত তাদেরকে
1:38:17ক্ষার বলা হয়। ঠিক আছে? তো এই কারণে সকল
1:38:20ক্ষারী কি? ক্ষারক। কারণ ক্ষারের ভিতরে কি
1:38:22আছে? হাইড্রোক্সাইড আছে। ক্ষারের ক্ষারকে
1:38:25কি আছে? হাইড্রোক্সাইড আছে। এই কারণে আমরা
1:38:27কি বলব? সকল ক্ষারই কি? ক্ষারক। বাট সকল
1:38:30ক্ষারক কি ক্ষার হবে? কারণ ক্ষার হওয়ার
1:38:31জন্য পানিতে দ্রবণীয় হইতে হবে। এটা
1:38:33অনেকবার বুঝাইছে। তো ক্ষার ও ক্ষারকের
1:38:35ভিতরে পার্থক্য। যা যা পার্থক্য আছে দেখা
1:38:38দিছি। একই জিনিস একই কথা বারবার লেখা
1:38:41হইছে। বুঝছো? তো তোমরা এটা দেখে নিবা।
1:38:44ফেরাস হাইড্রোক্সাইড ক্ষারক ক্ষার নয় কেন
1:38:46বলে দিবা এটা পানিতে দ্রবণীয় নয় কিভাবে
1:38:49লিখবা পুরোটা দিয়ে দিছি তোমাকে যদি বলা
1:38:51হয় ক্যালসিয়াম অক্সাইড একটি ক্ষারক তো
1:38:53তুমি দেখায় দিবা এটা কি ক্ষারক হওয়ার
1:38:56শর্ত কি ধাতুর অক্সাইড বা হাইড্রোক্সাইড
1:38:59যদি এসিডের সাথে বিক্রিয়া করে লবণ প্লাস
1:39:03পানি তৈরি করে তাইলে তাদেরকে কি বলা হয়
1:39:05ক্ষারক বলা হয় বাট এই যে ক্ষার হওয়ার
1:39:08জন্য কি হওয়া লাগবে তার ভিতরে মনে করো
1:39:11হাইড্রোক্সাইড থাকা লাগবে ওর ভিতরে
1:39:13হাইড্রোক্সাইড নাই। ও কিন্তু পানিতে
1:39:14দ্রবীভূত। বাট হাইড্রোক্সাইড নাই।
1:39:16ভালোভাবে বুঝো। সে কিন্তু পানিতে
1:39:18দ্রবীভূত। এমন না যে পানিতে দ্রবীভূত না।
1:39:20পানিতে দ্রবীভূত। বাট কি নাই? পানিতে
1:39:24দ্রবীভূত ক্যালসিয়াম অক্সাইড। বাট
1:39:26হাইড্রোক্সাইড নাই। বুঝছো? তুমি দেখছো না
1:39:28ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড কিন্তু ক্ষার।
1:39:30ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড কিন্তু ক্ষার।
1:39:33বুঝছো? বাট ক্যালসিয়াম অক্সাইড ক্ষার নয়
1:39:37কেন? কারণ হাইড্রোক্সাইড নেই। ওকে? ফসফিন
1:39:40ক্ষারধর্মী কেন? কারণ এই যে দেখো পানিতে
1:39:43বিক্রিয়া করে ফসফিন পানির সাথে বিক্রিয়া
1:39:46করে সে কি করে? হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান
1:39:48করে। তো তোমার এই ধরনের বিক্রিয়াগুলো ধর
1:39:50এমোনিয়ার জন্য আসতে পারে। ভাই একটু
1:39:53দেখায় দেই। ফসফিন পানির সাথে বিক্রিয়া
1:39:55করে।
1:39:57তুমি কি করবা? এখানে আগে হাইড্রোক্সাইড
1:39:59আয়ন সে দান করবে। তাইলে পানিতে কি থাকে?
1:40:01এইচ প্লাস। এইচ প্লাস টা পিচ3র সাথে
1:40:04বিক্রিয়া করে। পিচ4 প্লাস তৈরি করে ফেলে।
1:40:07এইভাবে বিক্রিয়াটা দিবা। যেমন যদি তোমাকে
1:40:09বলে অ্যামোনিয়া খাট ধর্মী কেন? সেম
1:40:11বিক্রিয়া দেখো অ্যামোনিয়া
1:40:14পানির সাথে বিক্রিয়া করে। সো এইখানে কি
1:40:17আগে হাইড্রোক্সাইড আয়ন দিবা যে জলীয়
1:40:19হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান করে। দেন
1:40:21অ্যামোনিয়াম আয়ন। তো তোমার মাথায় প্রশ্ন
1:40:23থাকতে পারে ভাই অ্যামোনিয়াম আয়নটা কিভাবে
1:40:24হয়? দেখো একদম সিম্পল। ফসফিন অ্যামোনিয়া
1:40:28এদের কি আছে? মুক্তজোড় ইলেকট্রন আছে। বা
1:40:31আমরা বলি লোন পেয়ার আছে। হাইড্রোজেন আয়ন
1:40:34যখন আসে এদের কি কোন ইলেকট্রন আছে? নাই।
1:40:37এরা কি করে? সন্নিবেশ বন্ধন নামে একটা
1:40:39বন্ধন পড়বা তোমরা রাসায়নিক বন্ধন
1:40:41চ্যাপ্টারে। তো সন্নিবেশ বন্ধনে যুক্ত
1:40:43হয়। তো সন্নিবেশ বন্ধনে যুক্ত হয়ে এরা
1:40:45কি করে? ফসফিন পিচ4 প্লাস ফসফোনিয়াম
1:40:48আয়ন। আর হচ্ছে অ্যামোনিয়া কি করে?
1:40:51অ্যামোনিয়াম আয়ন তৈরি করে। বুঝা গেছে
1:40:53মাথায়? ডান। পরেরটা দেখো। আমরা তো ওই
1:40:57টপিক শেষ। এসিড শেষ, ক্ষার শেষ। সো কোন
1:41:00সমস্যা আছে? এসিড কষারে কোন সমস্যা নাই।
1:41:03এখন আমরা গাড়ো এসিড এবং গারোষারের
1:41:05ক্ষয়কারী ধর্ম। এটা তো আমরা জানি গারো
1:41:07এসিড এবং গারোষার ক্ষয়কারী। একটা জিনিস
1:41:10মাথায় রাখবা যে তোমরা যে তড়িৎ বিশ্লেষণ
1:41:12পড়ছো তো তড়িৎ বিশ্লেষণে এই যে তড়িৎ
1:41:14বিশ্লেষ্য হিসেবে তড়িৎ বিশ্লেষ্য হিসেবে
1:41:17আমরা কেন তীব্র অম্ল বা তীব্র ক্ষার
1:41:20ব্যবহার করি। কারণ তীব্র অম্লের ক্ষেত্রে
1:41:22কি হয়? মনে করো বিদ্যুৎ পরিবহনটা খুব ভালো
1:41:25হয়। দেখো বিদ্যুৎ বেশি প্রবাহিত হবে। দেখো
1:41:28এখানে কি বলছে? ক্ষারের ক্ষেত্রে
1:41:29হাইড্রোক্সাইড আয়নের পরিমাণ যত বেশি হবে
1:41:31বিদ্যুৎ বেশি প্রভাবিত হবে। বুঝা গেছে?
1:41:34বাট দুর্বল তড়িৎ বিশ্লেষের ক্ষেত্রে এত
1:41:38মানে দুর্বল ক্ষার বা দুর্বল অম্ল যদি
1:41:40তড়িৎ বিশ্লেষ্য বিষয়ে ব্যবহার করো তা এত
1:41:42বেশি বিদ্যুৎ পরিবহন করবে না। খুব সামান্য
1:41:44পরিমাণে বিদ্যুৎ পরিবহন করবে। বুঝতে
1:41:46পারছো? তো দেখো বাল্ব বেশি উজ্জ্বল হবে
1:41:48এবং মৃদুষারের ক্ষেত্রে হাইড্রোক্সাইড
1:41:51আয়নের পরিমাণ কম হবে এবং কম বিদ্যুৎ
1:41:53প্রবাহিত হবে। সেম কথাটা এসিডের ক্ষেত্রেও
1:41:55প্রযোজ্য। বুঝতে পারছো? স এইটা নিয়ে আমরা
1:41:58এত বিস্তারিততে যাবো না। কারণ এই
1:42:00চ্যাপ্টারে আমাদের মূল প্রতিপাদ্য বিষয়
1:42:02এইটা না। আমরা এখন যাব হচ্ছে পিএইচ। পিএইচ
1:42:05এর ধারণা। স এই জিনিসগুলো নিয়ে আমরা
1:42:08পড়বো। পিএইচ শুরু করতে গেলেই তোমার
1:42:10মাথায় প্রশ্ন আসবে এই পিএইচ জিনিসটা কি?
1:42:13পিএইচটা কি খায় না মাথায় দেয় বা এটা
1:42:15কি? বুঝতেছিই তো না। তো একটু আগে আমরা কি
1:42:19পড়ছি বলতো? সবল এসিড পড়ছি। সবল ক্ষার
1:42:22পড়ছি। তাই না? দুর্বল এসিড পড়ছি, দুর্বল
1:42:25ক্ষার পড়ছি। আচ্ছা এখন তুমি খালি চোখে
1:42:29দেখে তো বুঝবা না এটা সবল এসিড না সবল
1:42:32ক্ষার এটা দুর্বল এসিড না দুর্বল ক্ষার
1:42:35পিএইচ এর কাজটাই এইটা কোন এসিডের
1:42:37শক্তিমাত্রা কেমন এটা মেজার করে তোমাকে
1:42:40দেওয়া পরিমাপ করে দেওয়া তো পিএইচ কি মানে
1:42:43এসিড বা ক্ষারের পরিমাপের একটা টার্ম
1:42:46বুঝতে পারছো তো এখন আমরা যদি বলি পিএইচ এর
1:42:51পূর্ণরূপ কি আমি একটু লেখাই পিএইচ মানে
1:42:53হচ্ছে ফুইসেন্স অফ হাইড্রোজেন আয়ন বা সহজে
1:42:56যদি বলি, পিএইচ হচ্ছে দেখো পিএইচ লেখার
1:43:00নিয়ম আছে। এটা কিন্তু ছোট হাতের পি।
1:43:01ভালোভাবে বুঝো। আর বড় হাতের এইচ। তো দেখো
1:43:05ছোট হাতের পি বড় হাতের এইচ। আর এইচ টা কি
1:43:08তার মাথায় লিখতে হয়। অনেকে কি করে পিএইচ
1:43:10এইভাবে লেখে। দেখো পিএইচটা এইভাবে লেখে।
1:43:14হবে না কিন্তু। তো ছোট হাতের পি মানে কি?
1:43:17ছোট হাতের পি তোমরা পড়ছিলা।
1:43:20যে একটা মাথা থাকবে। ঠিক আছে? ওকে। এগুলো
1:43:23তোমাদের সুমন স্যার পড়াবে ইংলিশ। ওকে তো
1:43:26ছোট হাতের পি তার মাথার উপর এইচ। সো এটাকে
1:43:29বলা হয় পি এইচ। এভাবে লেখা হয়। তো আমরা
1:43:32বলি হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রার ঋণাত্মক
1:43:36লগারিদম। থার্ড ব্র্যাকেট দ্বারা আমরা কি
1:43:39বুঝাচ্ছি? ঘনমাত্রা বুঝাচ্ছি। বুঝতে
1:43:41পারছো? তো? আমি একটু দেখাই। এটা কি? থার্ড
1:43:45ব্র্যাকেট দ্বারা হাইড্রোজেন আয়নের
1:43:48ঘনমাত্রা বুঝাচ্ছি।
1:43:50তো হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রার
1:43:54ঋণাত্মক লগারিদম কে আমরা কি বলি? পিএইচ
1:43:57বলি। তাই না? তো পিএইচটা পাই হচ্ছে আমরা
1:44:01এসিডের জন্য। কারণ এসিড কি করে? জলীয়
1:44:03দ্রবণে হাইড্রোজেন আয়ন দান করে। তাহলে
1:44:06ক্ষার কি করে? জলীয় দ্রবণে হাইড্রোক্সাইড
1:44:08আয়ন দান করে। তো ক্ষারের জন্য আমরা পাবো
1:44:10হচ্ছে পিএইচ।
1:44:12এটা কি বলি আমরা? হাইড্রোক্সাইড আয়নের
1:44:16ঘনমাত্রার ঋণাত্মক লগারিদমকে আমরা কি বলি?
1:44:20মনে করো পিএইচ বলি। তো হাইড্রোক্সাইড
1:44:24আয়নের ঘনমাত্রা।
1:44:27ঠিক আছে? তো এখন কথা হচ্ছে
1:44:31আমরা এইটুক তো বুঝছি যে হাইড্রোজেন আয়নের
1:44:35ঘনমাত্রা যত বেশি হবে
1:44:39তত এসিডটা কি? তীব্র এসিড। ধরো আমি
1:44:42অনেকগুলো হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা
1:44:44নিচ্ছি। হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা একবারে
1:44:47থার্ড ব্র্যাকেট দ্বারা লিখি। ধরো আমি
1:44:50হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা ধরলাম হচ্ছে
1:44:52ওয়ান।
1:44:54আমি হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা ধরলাম 0.1
1:44:58হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা একবার পাইলাম
1:45:000.01
1:45:02বা 0 পয়েন্ট।
1:45:05একবার পাইলাম 0.001 জও।
1:45:08তো দেখো ঘনমাত্রাটা কি হচ্ছে? কমতেছে না?
1:45:13হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা কি হচ্ছে?
1:45:15দেখোতো নিচের দিকে আমরা বলতে পারি
1:45:17ঘনমাত্রাটা কমছে। তো হাইড্রোজেন আয়নের
1:45:20ঘনমাত্রা কমা মানে কি বলতো? এসিডটা কি?
1:45:23সবল এসিড হবে না দুর্বল এসিড হবে? তুমি
1:45:25আমাকে বল। হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা কমা
1:45:28মানে কি? এসিডটা ততটা দুর্বল হবে। তাই না?
1:45:31কারণ হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা যত বেশি
1:45:34এসিডের শক্তিমাত্রা তত বেশি। এটা আমরা
1:45:36শুরুতেই পড়ছি আজকের ক্লাসে। ওকে? তো তুমি
1:45:39একটু লেখো এইচ প্লাস আয়নের হাইড্রোজেন
1:45:42আয়নের ঘনমাত্রা যত বেশি
1:45:47যত বেশি এসিড তত কি? শক্তিশালী তাই না?
1:45:52এসিড তত শক্তিশালী। এসিডটা বুঝলেই তুমি
1:45:56খাটটা বুঝে যাবা। বোঝা গেছে? এগুলা
1:45:57ভাইসভারস।
1:45:59আর হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা যত কম তত
1:46:02এসিডটা কি? দুর্বল এসিড হবে।
1:46:06এখন আমরা পিএইচটা কি বললাম? পিএইচটা হচ্ছে
1:46:10হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রার ঋণাত্মক
1:46:12লগারিদম। অর্থাৎ এই যে হাইড্রোজেন আয়নের
1:46:15ঘনমাত্রা যেটা পাচ্ছি আমরা যদি
1:46:17ক্যালকুলেটরে দেখো তোমরা ক্যালকুলেটরে
1:46:20যাবা তোমরা ক্যালকুলেটরে কি করবা? দেখবা
1:46:23মাইনাস লগ আছে। তোমরা যদি মাইনাস লগ দিয়ে
1:46:27আগে কি করবা? ক্যালকুলেটরে মাইনাস দিবা।
1:46:29তারপরে লগ চাপবা। লগ দিয়ে যদি এই
1:46:32ভ্যালুগুলা বসাও ধরো মাইনাস লগ ওয়ান
1:46:34বসাইলাম। ব্র্যাকেট ক্লোজ দেখবা ভ্যালু
1:46:36আসবে জিরো কি আসবে জির তুমি ক্যালকুলেটরে
1:46:40মাইনাস লগ 0 পয়েন্টও বসাও দেখবা ভ্যালু
1:46:43আসবে ওয়ান পিএইচ এর মান আসবে তুমি
1:46:47ক্যালকুলেটরে মাইনাস লগ পয়েন্ট01 বসাও
1:46:51তুমি ভ্যালু পাবা টু তুমি ক্যালকুলেটরে
1:46:55মাইনাস লগ
1:46:570.01 জওয় লেখো তুমি ভ্যালু পাবা থ্রি তার
1:47:02মানে তার মানে আমরা বুঝতে পারতেছি
1:47:05হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা যত কমতেছে
1:47:09পিএইচ মান কি তত বাড়তেছে
1:47:12বোঝা গেছে তাহলে পিএইচ এর মান যদি বেশি হয়
1:47:17কোন একটা এসিডের ধর আমি দেখলাম পিএইচ এর
1:47:20মানটা বেশি তার মানে কি ওইটা দুর্বল এসিড
1:47:25আর শক্তিশালী এসিডের পিএইচ মানটা কি হবে
1:47:28কম হবে। বুঝা গেছে? এটুকু একটু মাথায়
1:47:30ঢুকছে। তো তুমি লেখো
1:47:33শক্তিশালী এসিডের
1:47:38এসিড এর
1:47:41পিএইচ মান কম।
1:47:45আর দুর্বল এসিডের কি? পিএইচ মান বেশি। এটা
1:47:48একটু নিচে আনি। তো লেখাটা সহজ হবে।
1:47:55দুর্বল
1:47:57এসিড এর
1:48:00পিএইচ মান
1:48:03বেশি।
1:48:07একটা এসিডের পিএইচ মান কত হইতে পারে? তো
1:48:10অলওয়েজ মনে রাখবা এসিডের পিএইচ মান এসিডের
1:48:13পিএইচ মান জিরো থেকে সেভেন এর ভিতরে হবে।
1:48:17এসিডের পিএইচ কি হবে? জিরো থেকে সেভেন এর
1:48:20ভিতরে হবে। কেন সেভেন এর ভিতরে হবে? ধর
1:48:24তুমি
1:48:27একটা পাত্র নিলা মনোযোগ দিয়ে দেইখা এই
1:48:31পাত্রে তুমি এসিড নিলা হাইড্রোক্লোরিক
1:48:34এসিড ঠিক আছে
1:48:38তুমি যত পানি এড করবা ধরো তুমি পানি এড
1:48:42করতেছো এসিডের ঘনমাত্রা কি বাড়বে না কমবে
1:48:46ধর তুমি প্রথমে অল্প একটু পানি এড করলা
1:48:48এসিডের ঘনমাত্রা কমতেছে আরো পানি এড করলা
1:48:52এসিডের ঘনমাত্রা কমতেছে
1:48:54সো সো এসিডের ঘনমাত্রা কমতে থাকবে। এখন
1:48:58কমতে কমতে তো একটা লিমিট আছে তাই না?
1:49:00এসিডটা বিশুদ্ধ পানির পিএইচ থেকে বেশি হবে
1:49:03না। কারণ বিশুদ্ধ পানির পিএইচ এর মান
1:49:05হচ্ছে সেভেন। অলওয়েজ মনে রাখবা বিশুদ্ধ
1:49:08পানির
1:49:11পিএইচ কত? বিশুদ্ধ পানির পিএইচ হচ্ছে
1:49:14সেভেন। কারণ বিশুদ্ধ পানির ঘনমাত্রা কত?
1:49:18বিশুদ্ধ পানির হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা
1:49:2010 টু দি পাওয়ার মাইনাস সেভেন। বিশুদ্ধ
1:49:22পানির হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা কত? 10
1:49:25টু দি পাওয়ার মাইনাস সে। এটা কি? কক্ষ
1:49:27তাপমাত্রায়। মানে আমরা যে রুম
1:49:29টেম্পারেচারে কাজ করি 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস
1:49:31তাপমাত্রা। এট 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস
1:49:34তাপমাত্রায় বা আমরা বলি রুম
1:49:36টেম্পারেচারে। বোঝা গেছে? তোট টু পাওয়ার
1:49:38মাইনাস সেভেন কে তুমি বসাও। পিএইচ ইকু
1:49:42আমরা কি জানি? মাইনাস লগ অফ হাইড্রোজেন
1:49:44আয়ন। তো তুমি এটা বসাও।
1:49:48মাইনাস লগ অফট টু দি পাওয়ার মাইনাস সেভেন
1:49:51তাহলে কি আসবে সেভেন আসবে
1:49:55তো এসিডের পিএইচটা কি বিশুদ্ধ পানির পিএইচ
1:49:57মানকে অতিক্রম করতে পারবে না তহলে জিরো
1:50:00থেকে সেভেন এর ভিতরে এসিডের পিএইচ আচ্ছা
1:50:03আরেকটা জিনিস একটু খেয়াল করবা আমাদের
1:50:07ক্ষারের ক্ষেত্রে আমরা কি বললাম পিএইচ
1:50:09বুঝতে পার তো বেইজ বা ক্ষারের পিএইচটা
1:50:13থাকবে বেজের পিএইচটা থাকবে কষারের পিএচটা
1:50:16থাকবে
1:50:17সাত থেকে 14র মধ্যে কতর ভিতরে সাত থেকে 14
1:50:22এর ভিতরে বুঝতে পারছো কারণ পানির আয়নিক
1:50:25গুণফল আমরা জানি হচ্ছেট টুদি পাওয়ার
1:50:28মাইনাসফ এটা বুঝাবো তোমাদের মাথায় অনেক
1:50:31কিছু আসতেছে এসিডের পিএইচটা কি হবে জিরো
1:50:33থেকে সেভেন এর মধ্যে আর ক্ষারের পিএইচটা
1:50:36হবে সাত থেকে 14 এর মধ্যে আমি একদম সহজ
1:50:39ভাষায় তোমাদেরকে বুঝাচ্ছি বুঝতে পারছো তো
1:50:42পিএইচ নিয়ে তো আমাদের প্রাথমিক ধারণা
1:50:44হইলো পিএইচ কি মাইনাস লগ অফ হাইড্রো আয়ন
1:50:47পচ কি মাইনাস লগ অফ হাইড্রোক্সাইড আয়ন
1:50:50তোমাদের বইয়ে দেখবা একটা কথা লেখা আছে
1:50:53সেটা হচ্ছে পিএইচ আর পিওচ যদি যোগ করো
1:50:59এইটাফর হয় এটাকে বলি আমরা পিএইচ স্কেল এখন
1:51:03এটা কিভাবে হইলো এটাকে আমরা কি বলি পিএইচ
1:51:07স্কেল বলি কি পিএইচ আর পিও এইচ যদি যোগ
1:51:12করো তাহলে কত হবেফর হবে তো এটা বিশুদ্ধ
1:51:16পানির কষেত্রে আমরা পাই। বুঝতে পারছো? তো
1:51:18তোমরা একটু দেখো আমরা বিশুদ্ধ পানিতে
1:51:22পানিকে ভাঙলে কি পাই? একদম বেসিক
1:51:25হাইড্রোজেন আয়ন আর হাইড্রোক্সাইড আয়ন।
1:51:28তাইতো
1:51:29আমাদের একটা টার্ম আছে। ধর এটা তো পানির
1:51:32আয়ন। হাইড্রোজেন আয়ন আর হাইড্রোক্সাইড
1:51:34আয়ন। এই দুইটার গুণফলকে বলা হয় পানির
1:51:36আয়নিক গুণফল। কি বলা হয় ভাইয়া? পানির
1:51:40আয়নিক গুণফল।
1:51:43আয়নিক গুণফল।
1:51:46বুঝছো? স এই দুইটাকে কি বলা হয়? পানির
1:51:49আয়নিক গুণফল। এবং পানির আয়নিক গুণফলকে
1:51:52কেডবলিউ দ্বারা প্রকাশ করা হয়। পানির
1:51:53আয়নিক গুণফলকে কি দ্বারা প্রকাশ করা হয়?
1:51:56কেডবলি। কেডবলিউ কি বলব? পানির কি কি আয়ন
1:51:59আছে? হাইড্রোজেন আয়ন। আর হাইড্রোক্সাইড
1:52:02আয়ন। এদের গুণফলটাকে আমরা কি বলি? পানির
1:52:06আয়নিক গুণফল। তো বিজ্ঞানীরা পরিমাপ করে
1:52:09দেখছে 25 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়
1:52:1225 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়
1:52:16বিশুদ্ধ পানির আয়নিক গুণফলের মান
1:52:20বিশুদ্ধ পানির
1:52:24আয়নিক গুণফল কত আসে এই বিশুদ্ধ পানির
1:52:28আয়নিক গুণফল আসে হচ্ছেট টু দি পাওয়ার
1:52:31মাইনাসফর
1:52:33কি আসেট টু দি পাওয়ার মাইনাসফ
1:52:36এটা একটু বুঝার জন্যই বলতেছি হ্যা এটা
1:52:38বিজ্ঞানীরা পাইছে ওকে পরিমাপ করে দেখছে
1:52:43তাহলে আমরা যদিট পাওয়ার মাইফ এইখানে বসাই
1:52:46এই সমীকরণটায় ধর এটা আমাদের এক নাম্বার
1:52:49সমীকরণ
1:52:51এই সমীকরণে যদিট টু দি পাওয়ার মাইনাসফর
1:52:54বসাই তাহলে আমাদের কি আসবে হাইড্রোজেন
1:52:56আয়নের ঘনমাত্রা ইনটু হাইড্রোক্সাইড আয়নের
1:52:59ঘনমাত্রা
1:53:01সমান সমানট টু দি পাওয়ার মাইনাসফর এখন আমি
1:53:05যদি এইখানে পুরা সমীকরণে সব পাশে লগ নেই
1:53:08ধর মাইনাস লগ অফট টু দি পাওয়ার মাইনাসফর
1:53:12লিখলাম
1:53:14তো মাইনাস লগ অফ আমি লিখতে পারি
1:53:17হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা ইনটু
1:53:20হাইড্রোক্সাইড আয়নের ঘনমাত্রা এটা লিখতে
1:53:22পারি না ভাইয়া মানে উভয় পাশে আমি কি করলাম
1:53:26লগ নিলাম তো আমি এই জিনিসটা এইখানে লিখি
1:53:30তাহলে তোমাদের জন্য বুঝতে সুবিধা হবে তো
1:53:33দেখো আমি এইটাকে কি লিখতে পারি দেখো
1:53:36মাইনাস লগ অফ 10 টু দি পাওয়ার মাইনাস 14
1:53:38তোমরা তো সুযোগ এবং লগারিদম চ্যাপ্টারটা
1:53:40পড়ছো এই পাওয়ারটা কি আসবে সামনে এসে পড়বে
1:53:44তো মাইনাসে মাইনাসে কি হয়ে যাবেফ তোফর লগট
1:53:49হয়ে যাবে এইটুক বুঝছো তোমরা এটা কিন্তু
1:53:52পরীক্ষায় আসবে না আমি জাস্ট বুঝাচ্ছি এটা
1:53:54কিভাবে আসলো হ্যা তারপর দেখো বাট এটা
1:53:57তোমার এইচএসসিতেও লাগবে এইযে লগ এর ভিতরে
1:54:00দুইটা যদি গুণ আকারে থাকে আমরা কি যোগ
1:54:02লিখতে পারি না মাইনাস লগ অফ হাইড্রোজেন
1:54:04আয়নের ঘনমাত্রা
1:54:07যোগ আমি লিখতে পারি না মাইনাস লগ অফ
1:54:10হাইড্রোক্সাইড আয়নের ঘনমাত্রা
1:54:13এটা লিখতে পারি কিনা ভাইয়া দেখোতো লগ এর
1:54:17ভিতরে কেউ যদি গুণ আকারে থাকে আমরা তাকে
1:54:19যোগ আকারে ভেঙে ভেঙে লিখতে পারি তারপর
1:54:22দেখো লগট এর মান কত আসে ওয়ান আসে না তো
1:54:25এইটাফ
1:54:27ইট ওয়ান লিখতে পারি আর এইটা মাইনাস লগ অফ
1:54:30হাইড্রোজেন আয়ন আমরা কি পড়ছিলাম আগের পেজে
1:54:33মাইনাস লগ অফ হাইড্রোজেন আয়ন কে পিএইচ বলে
1:54:35না এই অংশটা যদি পিএইচ হয় প্লাস মাইনাস লগ
1:54:41অফ হাইড্রোক্সাইড আয়ন এই অংশটা কি হবে পইচ
1:54:44হবে তাই না তো দেখো আমরা পিএইচ
1:54:48প্লাস পিohচ সমান সমান কত পাইলাম 14
1:54:52এটাকেই বলা হয় পিএইচ স্কেল বুঝতে পারছো
1:54:55কিভাবে আসলো পিএইচ স্কেলটা পানির আয়নিক
1:54:58গুণফল এটাও কিন্তু তোমার বইয়ে লেখা আছে
1:55:00হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা ইনটু
1:55:02হাইড্রোক্সাইড আয়নের ঘনমাত্রা তো 25
1:55:04ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় এই যে
1:55:06কেডবলিউটা আছে এইটার ভ্যালুটা কতট টু দি
1:55:09পাওয়ার মাইনাসফ
1:55:11আমরা উভয় পাশেলগ নিয়ে যদি একটু
1:55:13ক্যালকুলেশন করি আমরা পাই পিএইচ প্লাস
1:55:15পিওএইচ সমান সমান 14 বুঝতে পারছো স আমাদের
1:55:20মনে করো পিএইচ
1:55:23মনে করো এই কারণে আমরা বলি যে আমরা কি
1:55:27পাইলাম
1:55:28পিএইচ
1:55:30প্লাস পিএইচ
1:55:35সমান সমান 14 এটা কি বিশুদ্ধ পানির
1:55:38ক্ষেত্রে হ্যা এন্ড বিশুদ্ধ পানের এই যে
1:55:41ভ্যালুটার উপর
1:55:42ব্যবস্থা করে দেখবা তোমাদের এই পিএইচ
1:55:44স্কেলটা প্রতিষ্ঠা করা হইছে। হ্যাঁ। সো
1:55:46পিএইচ যদি আমাদের সেভেন থেকে বড় হয়
1:55:51পিএইচ যদি সেভেন এর সমান হয় আবার পিএইচ
1:55:56যদি সেভেন থেকে ছোট হয় তো আমরা কিছু
1:55:59সিদ্ধান্তে আসতে পারি। আমরা একটু আগে
1:56:01বললাম এসিডের পিএইচ জিরো থেকে সেভেন এর
1:56:04ভিতরে থাকবে। তো তখন আমরা এটাকে কি বলব?
1:56:06এসিড বা অম্ল। পিএইচ যদি সাত হয় তখন আমরা
1:56:10বলব এটা নিরপেক্ষ। কি বলব এটা? নিরপেক্ষ।
1:56:14মানে এটা এসিডও না বেইজও না। প্রসমদ্রবণ।
1:56:17পিএচ যদি সাত থেকে বেশি হয় তাহলে আমরা বলব
1:56:20এটা ক্ষারীয় প্রকৃতির। কি বলব আমরা? এটা
1:56:23ক্ষারীয় প্রকৃতির।
1:56:26এটা কি? ক্ষারীয়। এইটুক বুঝতে পারছো
1:56:29তোমরা?
1:56:30ওকে। এখন আমরা কিছু দ্রবণের পিএইচ বের করা
1:56:34শিখবো। তো আমি যদি পুরাটা আবার রিক্যাপ
1:56:36করি। যদি হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা কমতে
1:56:40থাকে পিএইচ এর মান বাড়বে। হাইড্রোজেন
1:56:42আয়নের ঘনমাত্রা বাড়লে পিএইচ এর মান কমবে।
1:56:44তাহলে হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রার সাথে
1:56:46পিএইচ দেখলাম আমরা ব্যস্তানুপাতিক। তারপরে
1:56:48বললাম পিএইচটা জিরো থেকে সেভেন এর ভিতরে
1:56:51থাকবে। তারপরে আমরা বললাম হচ্ছে পিএইচ
1:56:53প্লাস পিএইচ হচ্ছে 14 হয়। বুঝতে পারছো?
1:56:56অর্থাৎ পিএইচ যদি সাত এর বড় হয় ক্ষারীয়।
1:56:59সাতের সমান হলে নিরপেক্ষ এবং সাত থেকে ছোট
1:57:01হইলে আমরা বলব এসিডিক। ওকে? এইটুক তো
1:57:05ক্লিয়ার। আমাদের এইটুকুই জানা লাগবে
1:57:07আপাতত। হ্যাঁ। আর হচ্ছে এই পিএইচ স্কেলের
1:57:10সাহায্যে আমরা কি করি? পিএইচ পরিমাপ করতে
1:57:13পারি। ধরো তোমাকে একটা প্রশ্ন বলল যে
1:57:16হাইড্রোক্লোরিক এসিডের
1:57:22ঘনমাত্রা
1:57:260.0থ
1:57:30বা 0.001
1:57:32মোলার। হ্যাঁ।
1:57:34হলে এর পিএইচ কত? এর পিএইচ টা কত হবে? তো
1:57:39তুমি কি জানো? সূত্র কি? পিএইচ ইকুয়াল টু
1:57:43মাইনাস লগ অফ হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা।
1:57:46তাই না? এটা জানো। তো হাইড্রোক্লোরিক
1:57:49এসিড। জলীয় দ্রবণে এখানে কয়টা হাইড্রোজেন
1:57:51আছে? একটা। এক মোল হাইড্রোজেন দান করে। তো
1:57:54এটাই কি হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা। তো
1:57:56তুমি দেখবা হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা কত
1:57:59হবে? 0.00।
1:58:01তো তুমি এটা ক্যালকুলেটরে বসিয়ে দিলেই
1:58:03মানটা পেয়ে যাবা লগ অফ 0.00
1:58:08তাহলে কি আসবে পিএইচটা এসে পড়বে দেখবা
1:58:10ক্যালকুলেটরে বসাইলে এটার ভ্যালু পাবা
1:58:12থ্রি আচ্ছা এইটা গেল একটা অংক ধরো তোমাকে
1:58:17বলল আরেকটা অংক দিয়ে
1:58:23তোমাকে বলল যে
1:58:260.05 জফ মোলার
1:58:30সালফিউরিক এসিডের এইচ2 এসo4 এর
1:58:35পিএইচ কত?
1:58:37এইটা তোমার কাছে জানতে চাইল।
1:58:40তো এইখানে একটা মজার বিষয় আছে। সালফিউরিক
1:58:44এসিড জলীয় দ্রবণে কয় মোল হাইড্রোজেন আয়ন
1:58:46দান করে? দেখ এখানে কয়টা আছে? হাইড্রোজেন
1:58:48দুইটা। তো মনে রাখবা অলওয়েজ মনে রাখবা
1:58:52সালফিউরিক এসিড জলীয় দ্রবণে
1:58:59দুই মোল হাইড্রোজেন আয়ন দান করে। কয় মোল?
1:59:02দুই মোল এইচ প্লাস দান করে।
1:59:06তাহলে এইখানে হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রাটা
1:59:08কি হবে ভাইয়া বলতো? হাইড্রোজেন আয়নের
1:59:10ঘনমাত্রাটা 0.05 মোল। তো একটা হাইড্রোজেন
1:59:14আয়নের। তো কয় মোল দান করে? দুই মোল দান
1:59:17করে। তোদুই দিয়ে গুণ করলে এটা কত পাবা?
1:59:190.10।
1:59:21ওকে? তো এখন তুমি পিএইচটা বের করো। পইক
1:59:25মাইনাস লগ অফ হাইড্রোজেন আয়ন তহলে কত আসবে
1:59:30মাইনাস লগ অফ 0 পয়েও তো দেখবা পিএইচটা কত
1:59:34আসতেছে ওয়ান আসতে পচটা কত আসতেছে ওয়ান
1:59:38আসতেছে ওকে বুঝতে পারছি আমরা আরো এক দুইটা
1:59:41অংক করলে বুঝে যাব পিএইচ কিভাবে করতে হয়
1:59:44পিএইচ এর অংকগুলা তারপর তোমাকে বলে দিল
1:59:480.01
1:59:49মোলার
1:59:51সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড
1:59:53এর পিএইচ কত?
1:59:58তোমাকে বলল 0 পয়ে01 মোলার সোডিয়াম
2:00:01হাইড্রোক্সাইডের পিএইচ কত? তো অনেকেই বলবে
2:00:05পিএইচ হচ্ছে দুই। বাট একটু আগে দেখো আমরা
2:00:09কি বলছিলাম? সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড কি?
2:00:12একটা কষার। ক্ষারের পিএইচ কতর ভিতরে হবে
2:00:15বলতো? সাত থেকে 14 এর ভিতরে হবে। কষারের
2:00:19পিএইচ কি সাতের কম হইতে পারবে? অনেকেই
2:00:22বলবে এটার পিএইচ দুই বাট ক্ষারের পিএইচ কি
2:00:25সাতের কম হইতে পারবে কখনোই না। স এটা
2:00:28কিভাবে করব? দেখো সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড
2:00:30এর জন্য ও জলীয় দ্রবণে কি করবে দেখোতো
2:00:34জলীয় দ্রবণে হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান করে
2:00:35তাই না? জলীয় দ্রবণে
2:00:39হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান করে। তাই না?
2:00:42জলীয় দ্রবণে যদি হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান
2:00:45করে তাহলে তার জন্য আমি কি পাবো? পিওএইচ
2:00:48পাবো। কারণ ওতো হাইড্রোজেন আয়ন দানই করে
2:00:51না। তাইলে পিohচ কি পাবো আমি? মাইনাস লগ
2:00:54অফ হাইড্রোক্সাইড আয়ন এর ঘনমাত্রা। তো এই
2:00:59যে ঘনমাত্রাটা দিছে এটা কার ঘনমাত্রা
2:01:01দিছে? এই ঘনমাত্রাটা হাইড্রোক্সাইড আয়নের
2:01:04দিছে। আমরা এখন যদি বসাই মাইনাস লগ অফ
2:01:09মাইনাস লগ অফ। 0.01।
2:01:13তাহলে আমি এটা কত পাবো? দুই। এটা কিসের
2:01:16মান পাইলাম? পিওচ। এটা কি আমি পিএইচ এর
2:01:18মান পাইছি ভাইয়া বলতো আমি যে দুই পাইলাম
2:01:22আমি যেই ভ্যালুটা দুই পাইছি এটা কার মান
2:01:25পাইছি বলতো পিচ এর মান পাইছি নট পিচ বাট
2:01:28আমাকে প্রশ্নে কি চাইছে পিএইচ বের করতে
2:01:31বলছে তাইলে পিএইচ কত আমরা একটা সূত্র পড়ছি
2:01:35না পিএইচ আর পিওচ যোগ করলে আমরা কত পাই 14
2:01:39পাই না
2:01:42এটা পাই কিনা বলতো পিএইচ আর পিওচ যোগ করলে
2:01:45আমরা কত পাই
2:01:47পিএইচ ইকয়ালটু কত? 14 থেকে আমি যদি পইচটা
2:01:50বাদ দেই তাইলেই তো আমার পিএইচ এসে পড়বে।
2:01:5414 মাইনাসদ
2:01:56তাহলে কত আসবে? 12 এটাই হচ্ছে আমাদের
2:01:59পিএইচ। এবং এটাই হচ্ছে আমাদের ানসার।
2:02:02বুঝতে পারছিস? আমরা কি বুঝতে পারছি? ওকে।
2:02:07এখন আমাদের আরেকটা প্রশ্ন আসতে পারে সেটা
2:02:12হচ্ছে
2:02:18ধরো তোমাকে প্রশ্নটা করলো পিএইচ এর মান
2:02:25তিন থেকে
2:02:28ছয় হলো। কি বলল? পিএইচ এর মান তিন থেকে ছয়
2:02:32হলো।
2:02:34হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা
2:02:41মাত্রা
2:02:43কত গুণ
2:02:50কমলো এইটা বলল তোমাকে প্রশ্ন তোমাকে
2:02:54প্রশ্ন কি বলল তোমাকে বলল ধরো এইখানে
2:02:58এইচসিএল এর হ্যা
2:03:00এইচসিএল এর পিএইচ এর মান তিন থেকে ছয় হলো
2:03:05হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা কত গুণ কমলো?
2:03:08তা আমরা জানি পিএইচ যদি বাড়ে পিএইচ এর মান
2:03:12যদি বাড়ে হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা তো
2:03:15কমবে। এখন প্রশ্নটা কি করছে দেখছো? কত গুণ
2:03:18কমল? তো দেখো পিএইচ3 মানে কি? পিএইচ3 মানে
2:03:24কি? পিএইচ ইকুয়ালটুথ মানে কি?
2:03:28হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা কত হবে বলতো? প
2:03:31যদি থ হয় এটা বের করতে পারবা তোমাকে ধরো
2:03:34পিএইচ এর মান দিয়ে দিল হাইড্রোজেন আয়নের
2:03:35ঘনমাত্রা বের করতে বলল তো তুমি তো
2:03:38হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা দেওয়া থাকলে
2:03:40পিএইচ বের করতে পারো তাই না পিএইচ দেওয়া
2:03:43আছে হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা কিভাবে বের
2:03:44করবা লগ ইনভার্স বুঝতে পারছো কারণ কি
2:03:48পিএইচ ইকুয়াল টু মাইনাস লগ অফ হাইড্রোজেন
2:03:52আয়ন তো এখন হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা যদি
2:03:55বের করো তাহলে লগ ইনভার্স করতে হবে অর্থাৎ
2:03:58সহজ কথা হচ্ছে তুমি তুমি কি করবা? 10 টু
2:04:01দি পাওয়ার মাইনাস পিএইচ করবা
2:04:03ক্যালকুলেটরে। বুঝতে পারছো কি করবা? 10 টু
2:04:06দি পাওয়ার মাইনাস পিএইচ করবা। তা
2:04:08হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা কত? 10 টু দি
2:04:10পাওয়ার মাইনাস পিএইচ। ক্যালকুলেটরে যদি
2:04:13বসাওট টু দি পাওয়ার মাইনাস থ্রি। তাহলে
2:04:16কত পাবা? 10 টু দি পাওয়ার মাইনাস থ্র
2:04:18ধরলাম। এটা পাইলা। আচ্ছা পিএইচ যদি ছয়
2:04:21হয়
2:04:23যদি তোমার ছয় হয় তাহলে হাইড্রোজেন
2:04:26আয়নের ঘনমাত্রা কত? সেমভাবে ক্যালকুলেটরে
2:04:28বসাও। কত পাবাট টু দি পাওয়ার মাইনাস
2:04:30সিক্স
2:04:32এখন বলছে তিন থেকে ছলে কত গুণ কমবে বলতো
2:04:36তাহলে আমরা যদি দেখি পার্থক্যটা টু দি
2:04:39পাওয়ার মাইনাস থ্র ডিভাইডেড বাইট টু দি
2:04:42পাওয়ার মাইনাস সিক্স তহলে কি হবে দেখোতোট
2:04:46টু দি পাওয়ার মাইনাস থ্রি উপরে সিক্সটা
2:04:48গেলেট টু পাার প্লাস স মানে এখানে একট
2:04:51কিউব মানে কি 1000 গুণ
2:04:541000 গুণ বুঝতে পারছো তো তোমাকে যদি কখনো
2:04:58প্রশ্ন করে তো 1000 গুণ কি হাইড্রোজেন
2:05:01আয়নের ঘনমাত্রাটা কমবে কার ঘনমাত্রা কমবে
2:05:04হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা কমবে আমি কি
2:05:07বুঝাইতে পারছি তোমাদেরকে অর্থাৎ প্রশ্নটা
2:05:10কি বলছে পিএইচ এর মান যদি তিন থেকে ছয়
2:05:12হয় হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা কতগুণ
2:05:14কমবে আমরা জানি পিএইচ এর মান বাড়লে
2:05:16হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা কমবে
2:05:18হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা বাড়লে পিএইচ
2:05:20এর মান কমবে এটা আমরা একটু আগে পড়ছি তো
2:05:23প্রশ্নটা বলছে পিএইচ এর মান যদি তিন থেকে
2:05:25ছয় হয় হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা কতগুণ
2:05:27কমবে
2:05:28সেমভাবে আমরা দেখলাম যে ক্যালকুলেশন করলে
2:05:311000 গুণ এটার একটা শর্টকাট আছে আমি
2:05:33তোমাকে একটু শিখায়ে দেই শর্টকাটটা একটু
2:05:37শিখায়ে দেই শর্টকাটটা হচ্ছে টন টু দি
2:05:41পাওয়ার
2:05:43বড় মানস
2:05:45ছোট মান তোমরা মুখে মুখেই করে ফেলতে পারবা
2:05:49বুঝতে পারছো শর্টকাটটা তো বড় মান কত পিচ
2:05:52এরছয় ছোট মান কত তিন তোট টু দি পাওয়ারছ
2:05:56মাইনাসত হলে তাহলে কত আসবে? 10 কিউব মানে
2:05:59কি? 1000 গুণ। বুঝা গেছে? মুখে মুখেই করা
2:06:03যায়। বুঝতে পারছ? 10 টু দি পাওয়ার বড়
2:06:06মান মাইনাস ছোট মান। মাথায় ঢুকছে? তো
2:06:09এইতো গেল আমাদের পিএইচ এর অংকগুলা। হ্যা।
2:06:11এখন আমাদের পিএইচ স্কেলটা নিয়ে একটু
2:06:15বুঝতে হবে। হ্যাঁ। আমাদের পিএইচ স্কেল তো
2:06:19বুঝলাম আমরা জিরো থেকে সেভেন। সেভেন মানে
2:06:22কি? নিরপেক্ষ। এইযে দেখো এখানে দিয়ে দিছে
2:06:24নিরপেক্ষ। ভাইয়া একটু আগে বলছিলাম।
2:06:26নিরপেক্ষ এবং এই অংশটুক কি? অম্ল আর এই
2:06:31অংশটুক কি? ক্ষার এটা আমরা দেখছি।
2:06:35এখন এই যে আমাদের একটা কথা আছে যে পিএইচ
2:06:38পরিমাপ করি কিভাবে? আমি ওইটা বলে তারপরে
2:06:40তোমারে কালার করতে। পিএইচ আমরা চারটা
2:06:43জিনিস দিয়ে আইডেন্টিফাই করতে পারি। একটা
2:06:45হচ্ছে লিটমাস পেপার। ঠিক আছে? লিটমাস
2:06:48পেপার দিয়ে আমরা অম্ল না খার এটা চিনতে
2:06:50পারি। দেখো লিটমাস পেপার কি করতেছে? একটা
2:06:52নীল লিটমাসকে লাল করতেছে এসিডের ক্ষেত্রে।
2:06:54তাই না? আর ক্ষারের ক্ষেত্রে নীল লিটমাস
2:06:57নীলই রয়ে যাচ্ছে। যদি একটা লাল লিটমাস
2:07:00দিতাম তাইলে এটা কি হয়ে যেত নীল হয়ে যেত।
2:07:02তো নীল লিটমাস কিন্তু ক্ষারে কোন চেঞ্জ হয়
2:07:04না। এটাও একটা বেসিক। পিএইচ পেপার বুঝতে
2:07:08পারছো? পিএইচ পেপার কি? আমরা যদি কোন একটা
2:07:11এসিড বা ক্ষারের ধরি তো তার অম্লের
2:07:14শক্তিমাত্রার উপর বা ক্ষারের শক্তিমাত্রার
2:07:16উপর ভিত্তি করে সে একটা কালার দিবে। তো
2:07:18কালারটা এরকম কালার দিবে। পিএইচ স্কেলে
2:07:20আমরা যে কালারগুলা দেখি ইউনিভার্সাল
2:07:22ইন্ডিকেটরে যে কালারগুলা দেখি একেকটা
2:07:24কালারের জন্য একেক পিএইচ আছে। বুঝতে
2:07:26পারছো? এটাও কিভাবে মনে রাখবা আমি দেখায়ে
2:07:28দিব তোমাদের। এই কালারটা দিয়ে বুঝা যায়
2:07:31এটার পিএইচ কত? ধর পিএইচ পেপারে একটা আসলো
2:07:34বেগুনি। বেগুনি মানে কি? দেখোতো বেগুনি।
2:07:37বেগুনি কালার আসছে মানে কি? গাড়ো বেগুনি
2:07:39আসলে পিএইচ 14। হালকা বেগুনি আসলে 13। আরো
2:07:42হালকা বেগুনি আসলে 12। ওই কালার কালার কোড
2:07:46দিয়ে আমরা কি করি? মিলাইতে পারি। এটা
2:07:48হচ্ছে সবচেয়ে আধুনিক পদ্ধতি। পিএইচ
2:07:50মিটার। এইযে দেখো পিএইচ মিটার। এই যে
2:07:53এখানে একটা ইলেকট্রোড আছে। এই ইলেকট্রোডটা
2:07:55যদি আমি ডুবাই সলিউশনের ভিতরে সে ডাইরেক্ট
2:07:58মান দিয়ে দিবে আমার। এটার পিএইচ কত? দেখো
2:08:00এখানে দেওয়া আছে 6.45। তার মানে আমি
2:08:03বুঝতে পারতেছি এটা এসিডিক। এবং এটা একটা
2:08:05দুর্বল অম্ল। বোঝা গেছে? আবার ধরো
2:08:09ইউনিভার্সাল ইন্ডিকেটর। ইন্ডিকেটর মানে
2:08:11কি? নির্দেশক। ধর এটা একটা সলিউশন। এই
2:08:14সলিউশনটা এসিড বা ক্ষারের ভিতরে দিলে ও
2:08:17একটা কালার দিবে। যদি এসিডটা হচ্ছে মানে
2:08:20এটা যদি ক্ষারীয় প্রকৃতির হয়। দেখো একটা
2:08:22বেগুনি কালার দিছে। বেগুনি কালার দিয়ে আমি
2:08:24বুঝবো হচ্ছে এটা ক্ষারীয়। বুঝতে পারছো?
2:08:28বেগুনি কালার দিয়ে আমি কি বুঝবো? এটা
2:08:30ক্ষারীয়। তো আমি চার একটা কি? লিটমাস
2:08:34পেপার। তারপরে হচ্ছে পিএইচ পেপার। তারপরে
2:08:38হচ্ছে পিএইচ মিটার। আরেকটা হচ্ছে
2:08:40ইউনিভার্সাল ইন্ডিকেটর। ইউনিভার্সাল
2:08:42ইন্ডিকেটর কি? সবগুলা ইন্ডিকেটরের
2:08:44সংমিশ্রণে একটা নির্দেশক। যেটা এক দুই
2:08:48ফোটা তুমি যদি এসিড বা ক্ষারের দ্রবণে দাও
2:08:50সেটা কি করবে? একটা নির্দিষ্ট কালার দিবে।
2:08:53ওই কালারটা দেখে আমি কি করব? এই যে পিএইচ
2:08:56যে স্কেল আছে এইখানে চার্টের সাথে মিলাবো।
2:09:00মিলিয়ে আমি বুঝবো এটা কোন কালার। এটা মনে
2:09:03রাখার একটা টেকনিক আছে। তোমরা পড়ছিলা না।
2:09:06বর্ণালীর কালারগুলা বেনি আ সহ কলা। দেখো
2:09:11বেনিয়া সহ কলা মানে বেগুনি নীল আসমানি
2:09:16সবুজ হলুদ কমলা লাল কি বেনিয়া সহকলা মানে
2:09:19কি বেগুনি নীল আসমানি সবুজ হলুদ কমলা লাল
2:09:23তো এইখান থেকে দেখো বেগুনি তারপরে কি নীল
2:09:27তারপর কি আসমানি এইযে হালকা কালারটা
2:09:29আসমানি ঠিক আছে তারপর কি সবুজ তারপরে হলুদ
2:09:32তারপরে কমলা তারপরে লাল সো এই অর্ডারটা
2:09:36যদি মনে রাখো যে একেবারে উপরের দিকে
2:09:38বেগুনী নীল আসমানি
2:09:40এরা কি ক্ষারীয়
2:09:42এরা ক্ষারীয়
2:09:45আর হলুদ কমলা লাল এরা কি অমলীয় বুঝতে
2:09:49পারছো আর সবুজ হলে কি নিরপেক্ষ
2:09:52দেখো সবুজ হলে নিরপেক্ষ তারপর যদি হালকা
2:09:55সবুজ হয় ঠিক আছে হালকা সবুজ হলে এটা একটু
2:09:58অম্লীয় প্রকৃতির তো যদি কমলা আর লাল হয়
2:10:01তাইলে বুঝতে হবে এটা কি তীব্র অম্ল বুঝ
2:10:05কমলা আর লাল হলে বুঝতে হবে এটা তীব্র অম্ল
2:10:08মানে কি এদের পিএইচ মান কত জ মানে
2:10:10হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা অনেক বেশি
2:10:12বুঝতে পারছো ওকে আর হচ্ছে বেগুনি নীল
2:10:16আসমানি দেখলে বুঝতে হবে ক্ষারীয় প্রকৃতির
2:10:19এটা কি ক্ষারীয় প্রকৃতির আমি কি কিছুটা
2:10:22বুঝাইতে পারছি তোমাদেরকে বলতো ভাইয়ারা
2:10:24কিছুটা বুঝাইতে পারছি তাহলে আমরা কি পড়লাম
2:10:27আমি একটু রিক্যাপ করি ফাস্ট অফ অল শুরুতে
2:10:30আমরা পিএইচ কি পিএইচ কি হাইড্রোজেন আয়নের
2:10:32ঘনমাত্রা ঋণাত্মক লগারিদম পিচ কি
2:10:34হাইড্রোক্সাইড আয়নের ঘনমাত্রা ঋণাত্মক
2:10:36লগারদম তারপর একটা কনসেপ্ট বুঝছি
2:10:39হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা বাড়লে পিএইচ
2:10:41কমে। হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা কমলে
2:10:43পিএইচ বাড়ে। ঠিক আছে? তারপর আমরা পড়ছি যে
2:10:47হচ্ছে বিশুদ্ধ পানির পিএইচ। তো তোমাকে যদি
2:10:49কখনো জিজ্ঞেস করে বিশুদ্ধ পানির পিএইচ কত?
2:10:52বিশুদ্ধ পানির পিএইচ সেভেন। বোঝা গেছে?
2:10:54পিচও সেন।
2:10:57কারণ কি? হাইড্রোক্সাইড আয়নের ঘনমাত্রাওট
2:10:59টু দি পাওয়ার মাইনাস সে। বোঝা গেছে? পচ
2:11:02সেন। তারপর আমরা পিএইচ স্কেল। পিএইচ প্লাস
2:11:05পিচ কিভাবে 14 হলে এটা শিখছি। এটা বাট
2:11:07পরীক্ষায় আসবে না। এটা জাস্ট জানার জন্য
2:11:10ফিউচারে আমাদের কাজে লাগবে। তো পিএইচ
2:11:13প্লাস পিও এ 14 এই জিনিসটা আমাদের কাজে
2:11:16লাগবে। এই স্কেলটা দিয়ে আমরা পিএইচ অংক
2:11:18করতে পারব। তারপর দেখো পিএইচ সে পি সে পি
2:11:22সে কোনটা যদি বেশি হয় সেভেন এ বেশি হলে
2:11:24আমরা বলছি ক্ষারীয়। সেভেন এর সমান হলে
2:11:27নিরপেক্ষ আর সেভেন থেকে কম হলে এসিডিক।
2:11:30ক্লিয়ার ভাইয়া? তারপরে আমরা কিছু অংক
2:11:32করছি। একটা জিনিস বুঝাইছি যে এইখানে কয়টা
2:11:36হাইড্রোজেন আয়ন ত্যাগ করতেছে বা কয়টা
2:11:37হাইড্রোক্সাইড আয়ন ত্যাগ করতেছে এই
2:11:39জিনিসটা মাথায় রাখতে হবে। যদি হাইড্রোজেন
2:11:41আয়ন হচ্ছে দুই মোল ত্যাগ করে জলীয় দ্রবণে
2:11:43তাহলে ওই যে হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা
2:11:45এটার সাথে দুই গুণ করতে হবে। যদি জলীয়
2:11:48দ্রবণে দুই মোল হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান করে
2:11:50হাইড্রোক্সাইড আয়নের ঘনমাত্রার সাথে কি
2:11:51করতে হবে? দুই গুণ করতে হবে। এটা দেখবা
2:11:54সামনে আমরা যখন প্রশমন বিক্রিয়ার ম্যাথ
2:11:56করব তখনও আমাদের কাজে লাগবে ভাইয়া। পরে
2:11:59যদি দেখি দেখো 0.01 জ মোলার সোডিয়াম
2:12:02হাইড্রোক্সাইডের পিএইচ কত? তোমারে বলছে
2:12:05সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের তো আমরা পিএইচ
2:12:07বের করতে পারবো না। পিএইচ বের করতে পারব।
2:12:09পইচট তাহলে পিএইচ কত হবে? 12 হবে। তারপরে
2:12:13পিএইচ মান যদি চেঞ্জ হয় হাইড্রোজেন
2:12:15আয়নের ঘনমাত্রা কতটুক বাড়বে বা কমবে এই
2:12:17টাইপের একটা ম্যাথ করছি। মানে পসিবল
2:12:19তোমাদের এসএসসিতে যা যা ম্যাথ আসতে পারে
2:12:21আমরা কিন্তু সবই করে ফেলছি। ওকে? তারপরে
2:12:24আমরা পিএইচ স্কেলটা বুঝলাম। কিভাবে মনে
2:12:27রাখবো? বেনিয়াসহ কলা। ঠিক আছে? বেগুনি
2:12:30হইলে অনেক ক্ষারীয় শক্তিশালী ক্ষার নীল
2:12:33আসমানি এই তিনটা হচ্ছে মনে রাখবা ক্ষারীয়
2:12:36সবুজ হচ্ছে নিউট্রাল আর হলুদ কমলা লাল এরা
2:12:38কি অম্লীয় প্রকৃতির হ্যা তারপর লিটমাস
2:12:42পেপার পিএইচ পেপার পিএইচ মিটার
2:12:44ইউনিভার্সাল ইন্ডিকেটর এদের দিয়ে আমরা
2:12:46হচ্ছে পিএইচটাকে পরিমাপ করতে পারি সো
2:12:49ভাইয়া যা বলছি দেখো এখানে সব লেখা আছে
2:12:52নির্দেশক কি ইউনিভার্সাল নির্দেশক কি
2:12:54তারপর দেখো পিএইচ হাইড্রোজেন আয়নের
2:12:56ঘনমাত্রা বাড়লে বা কমলে ঠিক আছে কি এই
2:12:59জিনিসটাই বুঝাইছে। এগুলো তোমরা বাসায় পড়ার
2:13:02সময় যেন ভাইয়ার কথাগুলো মনে রাখতে পারো।
2:13:04এই কারণে ভাইয়া দিয়ে দিছে। ওকে? এখন
2:13:08মাটির পিএইচ কিছু পিএইচ মান আমাদের মনে
2:13:10রাখতে হবে। ঠিক আছে? দেখো পিএইচ মাটির
2:13:14জন্য কৃষি কাজের জন্য মাটিতে পিএইচ। ছয়
2:13:17থেকে আট এর মধ্যে হইলে সবচেয়ে ভালো। মানে
2:13:20ছয় থেকে আট। মানে এটা এসিডিকও না। বেসিকও
2:13:22না। মানে হচ্ছে মাঝামাঝি। একদম তীব্র
2:13:24অম্লও না। তীব্র ক্ষারও না। একদম দুর্বল
2:13:26অম্ল। তো ছয় থেকে আট হইলে কি হয়? ছয় থেকে
2:13:29আট হইলে মাটিটা উর্বট থাকে। বুঝতে পারছ?
2:13:32এখন কখনো কখনো আমরা কি করি? মাটিতে অনেক
2:13:34সার ব্যবহার করি, সবকিছু ব্যবহার করি বা
2:13:37বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়া, পোকামাকর আক্রমণে
2:13:39মাটির পিএইচ কখনো কমে যায়, কখনো বেড়ে
2:13:41যায়। তো পিএইচ যদি কমে যায়, তার মানে
2:13:43কি? বলতো মাটির পিএইচ কমে যাওয়া মানে কি?
2:13:46মাটিটা অমলীয় মাটি হয়ে গেছে। তো তখন
2:13:49দেখবা আমাদের যারা গ্রামে থাকো তারা ভালো
2:13:52বুঝবা। চুন দেয় মাটিতে। কি দেয়? চুন
2:13:55দেয়। তো পিএইচ কমে যাওয়া মানে কি? এসিডিক
2:13:58হয়ে যাওয়া। এসিডিক হয়ে গেলে আমরা কি
2:13:59করি? চুন দে। চুনের সংকেত কি? ক্যালসিয়াম
2:14:01অক্সাইড। চুন কি একটা ক্ষারক। তাই না?
2:14:05ক্ষারক যদি এড করি আমরা তখন কি হয়? ওই
2:14:08চুনের সাথে ওই এসিডিক মাটিটা বিক্রিয়া
2:14:11করে এই পিএইচটা ছয় থেকে আট এর ভিতরে আবার
2:14:13আইসা পড়ে। আবার যদি পিএইচ অনেক বেড়ে
2:14:17যায় তাইলে মাটিটা কি ক্ষারীয় হয়ে যাবে?
2:14:19তো পিএইচ অনেক বেড়ে গেলেও মাটির অনেক
2:14:22অনুজীব বাঁচতে পারে না। তো দেখা গেছে
2:14:24মাটির উর্বরতা নষ্ট হয়। তখন আমরা কি করি?
2:14:26অম্লীয় বিভিন্ন সার দেই। যেমন ফসফেট সার
2:14:29গুলা দেই। হ্যাঁ ফসফেট। তো ফসফেট সার গুলো
2:14:33কি হয়? এসিডিক প্রকৃতির সার হয়। বুঝতে
2:14:35পারছো? নাইট্রেট সার, ফসফেট সার এগুলা কি
2:14:38এসিডিক প্রকৃতির হয়। এরা কি করে? পিএইচ
2:14:40বেশি হয়ে গেলে ক্ষারীয় মাটির সাথে
2:14:42বিক্রিয়া করে পিএইচটা ছয় থেকে আট এর
2:14:44ভিতরে নিয়ে আসে। বুঝতে পারছো? এই
2:14:47জিনিসটা। আরো কিছু পিএইচ মনে রাখতে হবে।
2:14:49যেমন পাকস্থলীর পিএইচ কত? ওয়ান। মানুষের
2:14:52তবক 4.8 থেকে 5.5। একটু এসিডিক তাই না?
2:14:55মানুষের তকটা। তো কেন এসিডিক?
2:14:59এসিডিক হলে কি হয়? ওই যে বাইরের যে জীবাণু
2:15:02ব্যাকটেরিয়া আমাদের তকে আসলে তকের
2:15:04সংস্পর্শে আসলে ও ক্ষতি করতে পারে না। ও
2:15:07সারভাইভ করতে পারে না। নাইলে তককে অটাক
2:15:09করতো। এই কারণে দেখবা মেয়েদের ক্রিম বা
2:15:12আমরা যারা স্নোটন দেই এদের গায়ে পিএইচ
2:15:14লেখা আছে ক্রিমের। দেখবা ক্রিমের গায়ে
2:15:16পিএইচটা থাকে হচ্ছে 4.8 থেকে তোমার 5.5 এর
2:15:21মাঝামাঝি। বুঝতে পারছো? সো 4.8 থেকে 5.5
2:15:24এর মাঝামাঝি হলে যে বিভিন্ন ভাইরাস
2:15:27ব্যাকটেরিয়া ওরা কি তকে সারভাইভ করতে
2:15:29পারে না। তকের সংস্পর্শে আসলে মারা যায়।
2:15:31তারপর মানুষের মূত্র পিএইচ কত? ছয়। মনে
2:15:34রাখবা চোখের পানির পিএইচছয়। কত? চোখের
2:15:38পানি আর মূত্র একই পিএইচ। পিএইচ এর মান
2:15:42কত? ছয়। রক্তের পিএইচ কত? 7.4
2:15:45থেকে 7.45 45 অগ্নাশয় 8.1 এখন তোমরা আমারে
2:15:48প্রশ্ন করবা ভাইয়া এগুলা কি মুখস্ত করা
2:15:53লাগবে? অবশ্যই অবশ্যই অবশ্যই মুখস্ত করতে
2:15:57হবে। মুখস্ত না করলে হবে না। পরীক্ষার হলে
2:16:00কি করবা? পরীক্ষার হলে ধরা খাবা। এখন আসো
2:16:04কিভাবে মনে রাখা যায়? কিভাবে মুখস্ত রাখতে
2:16:06পারবা? এটার [নাক ডাকা] টেকনিকটা শিখায়
2:16:08দেই। ধরো সকালবেলা একেবারে সকালবেলা
2:16:13আমাদের পেটটা কি থাকে? খালি থাকে। ঠিক আছে
2:16:16তো এক নাম্বারে আমরা কি করি ঘুম থেকে
2:16:18উঠলেই একটু ক্ষুদা লাগছে পেটটা ফাঁকা তাই
2:16:21না তো এই কারণে পাকস্থলী দিয়ে শুরু হয়
2:16:23ওয়ান তারপরে আমরা মানুষের তক হ্যা
2:16:28মানুষের তক মানে দেখবা এইখানে দেখো সবগুলো
2:16:31ভ্যালু এমনভাবে সাজানো হয়েছে যেন কম থেকে
2:16:33বেশি হয় মানুষের তকটা আমি এভাবে মনে রাখি
2:16:36এইযে তকের প্রসাধনীর একটা এক্সাম্পল দিলাম
2:16:38না তোমাদের তো ধর মানে আমরা তো যারা একটু
2:16:42সৌখীন তারা কি করে মুখে ক্রিমটিম মাখি
2:16:45হ্যা তো মনে রাখবা চার পাঁচ টাকার ক্রিম
2:16:47দিলাম মুখে কয় টাকার চার পা টাকার তাইলে
2:16:51কি হইলো 4.8 থেকে 5.5 দেখোচার পা টাকার
2:16:54হ্যা ঠিক আছেচার পা টাকার এভাবে মনে রাখবা
2:16:574.8 থেকে 5.5চার চার পা শুরুর দুইটা মনে
2:17:01থাকলেই হবে। তারপরে দেখো মানুষের মূত্র তো
2:17:04সকালবেলা সকালবেলা ঘুম থেকে উঠে কই যাও?
2:17:08মুত করতেই তো যাও তাই না? কয়টায় যাও? ধরো
2:17:11ভোরবেলা সকাল ছয়টায় উঠি আমরা। এখন তো
2:17:13অনেকে একটু চিলগায় হয়ে গেছো। বাট আইডিয়াল
2:17:16কোনটা? সকাল পাঁচটা ছয়টার ভিতরে উঠা। তাই
2:17:18না? তো আমরা সকাল ধরি ছয়টায় উঠলাম। ছয়টায়
2:17:20উঠে আমরা কই যাই? মুত করতে যাই। তো আমি
2:17:22এভাবে মনে রাখতাম মূত্র সকাল ছয়টায়। ঠিক
2:17:26আছে? রক্তটা দেখো আমাদের দেহে যদি ব্লাড
2:17:30সার্কুলেশন না হইতো রক্ত প্রবাহিত না হইতো
2:17:32আমরা কি বাঁচতে পারতাম সারভাইভ করতে
2:17:33পারতাম বল পারতাম না কিন্তু আমাদের দেশে
2:17:36কিন্তু সাত দিনই ব্লাড সার্কুলেশন লাগবে
2:17:38তাই না তো দেখ সপ্তাহে সাত দিনই ব্লাড
2:17:40সার্কুলেশন লাগবে 7.4 দেখ 43 থেকে 45 আমরা
2:17:44মনে রাখতাম 7.4 এটা হচ্ছে আইডিয়াল তো
2:17:47তোমার আরেকটু
2:17:4943 থেকে 7.45
2:17:52বোঝা গেছে একদম কিন্তু পার্থক্য না পন্ট
2:17:54এর পার্থক্য আর অগ্নাশয় রস রাতের আটটা।
2:17:59ঠিক আছে? রাতের আটটায় আমরা কি করি? খাবার
2:18:01খাই। ডিনার করার আইডিয়াল টাইম কত? রাত
2:18:03আটটা। ঠিক আছে? এভাবে মনে রাখতাম। রাত
2:18:06আটটায় খাবার খাইছি। খাবার খেলে কি হয়?
2:18:08অগ্নাশয় রস থেকে এনজাইম আসে এবং হজম
2:18:10প্রক্রিয়া শুরু হয়। তোমাদের বায়োলজিতে
2:18:12পড়াইছে শুভ্র ভাই। তো অগ্নাশয় রস থেকে কি
2:18:14হয়? এনজাইম নিঃশৃত হয়। তো তখন আমাদের হজম
2:18:17প্রক্রিয়া শুরু হয়। তো আমরা রাত আটটায়
2:18:19খাবার খাই। খাবার খাওয়ার ফল পরেই কি হয়?
2:18:21অগ্নাশয় থেকে বিভিন্ন রস ইনসুলিন এগুলা
2:18:25মিশ্রিত হয়। ঠিক আছে? তো আমরা কিভাবে মনে
2:18:28রাখবো? এক নাম্বারে কি? পাকস্থলী। একদম
2:18:31সকালবেলা। ঠিক আছে? এক নাম্বারে কি?
2:18:33পাকস্থলী। পেট ফাঁকা। ঠিক আছে? তারপরে
2:18:36আমরা কি করলাম? চার পাঁচ টাকার ক্রিম
2:18:38মাখি। তাই না? 4.8 থেকে 5.5 মানুষের তক।
2:18:43তারপরে কি করলাম? আমরা সকাল ছয়টায় মত করতে
2:18:45যাই। ঠিক আছে? তারপরে আমাদের সপ্তাহে সাত
2:18:49দিনই আমাদের শরীরে ব্লাড সার্কুলেশন হইতে
2:18:51হবে 7.4 তো 43 থেকে 45 দেখো 7.4 দুইটাই
2:18:56কিন্তুফ তারপরে আমরা কি বললাম রাত আটটা
2:18:59তাই না 8.1 রাত আটটায় খাবার খাই। এখন
2:19:02সবচেয়ে ক্ষারীয় প্রকৃতির কোনটা বলতো
2:19:05কোনটার পিএইচ ক্ষারীয় প্রকৃতির অগ্নাশয় রস
2:19:07না। ঠিক আছে? অগ্নাশয়।
2:19:10এটা কি? ক্ষারীয় প্রকৃতি। তো এটা লিখি
2:19:12ক্ষারীয় প্রকৃতি। আরেকটা জিনিস প্রশ্ন
2:19:14কিভাবে আসতে পারে তোমারে একটু বুঝায়ে দেই।
2:19:17তুমি আমারে বলতো যে হচ্ছে কোনটার পিএইচ
2:19:20মান সবচেয়ে বেশি? অগ্নাশয় রস। 8 পও।
2:19:23প্রশ্ন কিন্তু এভাবে আসবে। তো চল আমরা
2:19:26দেখি কোন নাইট্রিক এসিড দ্রবণে পিএইচ মান
2:19:29টু হলে মোলার ঘনমাত্রা কত বের করতে পারবা
2:19:32বলতো আমরা কি হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা
2:19:35আর নাইট্রিক এসিড তো জলীয় দ্রবণে কি এক
2:19:37মোল হাইড্রোজেন আয়ন দান করবে তাই না তোট
2:19:40টু দি পাওয়ার মাইনাস পিএইচ তাই না তো আমরা
2:19:42কি বলবট টু দি পাওয়ার মাইনাস পিএইচ এর মান
2:19:45কতটু তো এটা কি 0.01 জ আসছে আছে এইযে বি
2:19:50নাম্বার অপশনটাই আমাদের কারেক্ট আন্সার
2:19:51বুঝতে পারছো 0.0 বিশুদ্ধ পানিতে এসিড
2:19:54যোগের কারণে হাইড্রোজেন আয়ন 100 গুণ বেড়ে
2:19:58যায় মানে হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা 100
2:20:00গুণ বেড়ে যায় উক্তদ্রবণের পিএইচ কত তো দেখ
2:20:02কি বলছে এই ধরনের অংক আমরা একটু আগেই করছি
2:20:05হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রা বিশুদ্ধ পানির
2:20:07জন্য কত বলতোট টু দি পাওয়ার মাইনাস সেভেন
2:20:10বলছে এই হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রাটা 100
2:20:13গুণ বেড়ে গেছে তার মানে কিট টু দি পাওয়ার
2:20:16মাইনাস সে ইটুট টু দি পাওয়ারটু
2:20:19হাইড্রোজেন আয়নের ঘনমাত্রাটা কি হবে বলতো
2:20:21মাইনাস সে যোগট সমান সমান কিট টু দি
2:20:24পাওয়ার মাইনাসফ হয়ে যাবে না হাইড্রোজেন
2:20:26আয়নের ঘনমাত্রা যদিট টু দি পাওয়ার
2:20:28মাইনাসফ হয় তুমি আমারে বল পিএইচটা কি হবে
2:20:32পিএইচ ইকু মাইনাস লগ অফট টুদি পাওয়ার
2:20:35মাইনাসফ তহলে কত হবে পিএইচটাফসার
2:20:39কি
2:20:40বুঝতে পারছো দেখ আমি তোমাকে কেন
2:20:44প্র্যাকটিস ধরনের অংক করাচ্ছিলাম কারণ এই
2:20:46ধরনের অংকগুলো বোর্ডে আসতে রিসেন্ট টাইমে
2:20:48বোর্ডে আসতেছে দিনাজপুর বোর্ড 25 এ আসছে
2:20:51পরেরটা যদি দেখো আমলকির রসে আমলকির রসে কি
2:20:55আছে এসকরবিক এসিড তো এটা কি একটা মৃদু
2:20:58এসিড ঠিক আছে এটা কি মৃদু এসিড
2:21:04তো এর মধ্যে ইউনিভার্সাল ইন্ডিকেটর যোগ
2:21:06করলে কোন বর্ণ দেখাবে তা আমরা কি পড়লাম
2:21:10বেনি আ সহকলা তাই না এটা পড়ছি না দেখ বে
2:21:15নি আ সবুজ হচ্ছে মনে করো নিরপেক্ষ হলুদ
2:21:21কমলা লাল তো যত নিচের দিকে যাবে তত কি
2:21:25তীব্র এসিড তো হলুদটা কি বলতো দুর্বল বা
2:21:29মৃদু এসিডের ক্ষেত্রে তো আম্লকী রসে আমরা
2:21:32কি বললাম এসকর্বিক এসিড থাকে এটা কি মৃদু
2:21:34এসিড তাহলে এটা কি ইউনিভার্সাল ইন্ডিকেটরে
2:21:37হলুদ বর্ণ দিবে বুঝতে পারছো ইজি না পরেরটা
2:21:40দেখো ইউনিভার্সাল ইন্ডিকেটরে দুর্বল
2:21:43ক্ষারীয় দ্রবণে কি বর্ণ দেয় দুর্বল ার
2:21:46দেখো সেমভাবে বেনিয়া সহ কলা বেগুনি মানে
2:21:49কি অনেক তীব্র ক্ষার তারপর নীল আসমানি তো
2:21:51নীল আর আসমানির ভিতরে যেটাই থাকবে সেটাই
2:21:54কি দুর্বল ক্ষার তাহলে উত্তরটা কি নীল
2:21:57বর্ণ দেয় আর তো কিছু নাই পরেরটা দেখি
2:22:00দুর্বল ক্ষারের পিএইচ মান কত বলতো সাত
2:22:03থেকে 11 হলে দুর্বল ক্ষার 11 থেকে 14 হলে
2:22:07তীব্র কষার বুঝছো 11 থেকে 14 হলে তীব্র
2:22:11ক্ষার তিন থেকে সাত হলে দুর্বল এসিড
2:22:16বা দুর্বল অম্ল যাই বল তুমি আর জিরো থেকে
2:22:19থ্রি হলে তীব্র অম্ল বুঝছো এই জিনিসটা
2:22:23একটু খাতায় নোট ডাউন করে নাও তোমাদের অনেক
2:22:25ইম্পর্টেন্ট কিন্তু তারপর বলছে দুর্বল
2:22:28এসিডে ইউনিভার্সাল ইন্ডিকেটরের বর্ণ কি
2:22:31দুর্বল এসিডে আমরা কি পড়লাম বেনিয়া আ
2:22:34সহকলা মানেযে হলুদ একটু আগেই পড়লাম কিন্তু
2:22:36হ্যাযরবিক
2:22:38এসিডের ক্ষেত্রে বিশুদ্ধ পানির পিএইচ কত
2:22:42আমরা পড়ছি না বিশুদ্ধ পানির পিএইচ সে
2:22:46মাটির পিএইচ এর মান কত এর মধ্যে হলে
2:22:48সবচেয়ে ভালো কিন্তু বইয়েই লেখা আছে ছয়
2:22:50থেকে আট ওকে
2:22:53কোনটির পিএইচ মান তুলনামূলক বেশি বলতো আমি
2:22:57পড়ানোর সময় তোমাদেরকে বলছিলাম অগ্নাশয়
2:22:59রস কত 8 পও চল আমরা একটু রিভাইজ করি হ্যাঁ
2:23:04রক্ত আমরা কি বলছিলাম সপ্তাহে সাতদিন রক্ত
2:23:06প্রবাহিত হবে 7.43 থেকে 7.45
2:23:11আচ্ছা মানুষের মূত্র সকাল ছয়টায় মূত্র
2:23:14বিসর্জন করি আমরা তাই না তারপর কি মানুষের
2:23:16তক কত চার পাঁচ টাকার আমরা কি করি মনে করো
2:23:21মুখে ক্রিম মাখি তো 4.8 থেকে 5.5 এইভাবে
2:23:25তোমরা রিভাইজ দিয়ে দিয়ে পড়বা বুঝছো তোমরা
2:23:28কি করো ওকে তুলনামূলক বেশি অগ্নাশয় রস
2:23:32মুখস্ত করি তাইলে তো হইলো না বুঝ শুধু
2:23:34মুখস্ত করলে হবে না ধরা খাবা এন্সার কি ডি
2:23:37নাম্বারটা
2:23:39কোনটি মানুষের ত্বকের পিএইচ একটু আগেই
2:23:41পড়লাম দেখো চার পাঁচ টাকার ক্রিম মাখি
2:23:444.8 থেকে 5.5
2:23:47অগ্নাশয় রসের পিএইচ মান কত 8.1 রাত
2:23:51আটটায় কি করি বলতো খাবার খাই তখন
2:23:53অগ্নাশয় রস নিশ্চিত হয় কোনটি অধিক
2:23:56ক্ষারীয় বলতো এইযে অগ্নাশয় রস বৃষ্টির
2:23:59পানি একটু পরে আসবে এই বৃষ্টির পানির
2:24:01পিএইচ লেস দেন ফর ঠিক আছে মনে করো চারের
2:24:04কম হইতে হবে এটা তোমাদের বইয়ে দেওয়া আছে
2:24:06বাট এইচএসসির বইয়ে হচ্ছে
2:24:08স এর কম হলেই এসিড বৃষ্টি হয়ে যায়।
2:24:10বুঝতে পারছো? সও এটা তো এসিড বৃষ্টি বলে
2:24:13নাই। বৃষ্টির পানি। আচ্ছা সমস্যা নেই। পরে
2:24:16দেখি কোনটির পিএইচ সবচেয়ে কম? ভালোভাবে
2:24:20বুঝ কোনটির পিএইচ সবচেয়ে কম। তো দেখ
2:24:22এইখানে যা যা আছে রক্ত কি? সপ্তাহে সাত
2:24:26দিন 7.4 মূত্র সন্ধ্যাছয়টায়। অগ্নাশয়
2:24:30রস 8.1 মানুষের তক কি? চার পাঁচ টাকার
2:24:33ক্রিম মাখি। তাই না? 4.8 থেকে 5.5 তাহলে
2:24:36কি হবে? মানুষের মানুষের তক
2:24:40বৃষ্টির পানির পিএইচ কত? তো বৃষ্টির পানির
2:24:42পিএইচ মনে রাখবা পাঁচ থেকে ছয় এর মধ্যে
2:24:44থাকে। হ্যা রক্তের পিএইচ মান কত? রক্তের
2:24:47পিএইচ মান দেখো এইযে 7 প মানে এইখানে দেখো
2:24:51এককটা রেঞ্জ দিয়েছে। 7.43 থেকে 45 পড়ছি।
2:24:54বাট এইটাই দাগাইতে হবে। 7.35 থেকেফ
2:24:58কোন পিএইচ মানের জন্য চুলের কিউটিকল গুলো
2:25:00মসন হয়? এটা একটু মনে রাখবা। চার থেকে
2:25:02ছয়চার
2:25:04থেকে ছয়। অয়েজ একটু এসিডিক টাইপের হবে।
2:25:07প্রোটিনকে হজম করতে পাকস্থলীর পিএইচ এর
2:25:09মান কত? পাকস্থলীর পিএইচ কত বলতো? ওয়ান।
2:25:12ওকে? পাকস্থলের পিএইচ কত পড়ছি আমরা? বইয়েও
2:25:15ওয়ান দেওয়া আছে। পরে দেখো দেহতকের আদর্শ
2:25:18পিএইচ মান কত? দেহতকের বলতো আমরা কি
2:25:21পড়ছিলাম? আমাদের আদর্শ পিএইচটা কি হবে?
2:25:25যখন আদর্শ বলবে তো তখন তোমার কি করতে হবে?
2:25:28মাঝামাঝি কিছু নিতে হবে। ঠিক আছে? আদর্শটা
2:25:31হচ্ছে 5.5। বুঝতে পারছো? সবচেয়ে একদম
2:25:34বারেরটা নিতে হবে। 5.5
2:25:36নিচের কোনটি মাটির অধিক ক্ষারত্ব
2:25:38নিয়ন্ত্রণ করে? দেখো যখন মাটিটা অধিক
2:25:42ক্ষার ক্ষার হয়ে যাবে তখন কি এসিডিক
2:25:45টাইপের কিছু দিতে হবে না। আমরা বলছিলাম না
2:25:47সালফেট সালফেট ফসফেট এগুলা এসিডিক সার
2:25:51দিতে হবে। আর এগুলা দেখো সবগুলাই ক্ষারীয়
2:25:53তাই না? বাইকার্বোনেট, হাইড্রোক্সাইড এরা
2:25:57কি সবাই ক্ষারীয়?
2:25:59এখন দেখো কিছু আমাদের শর্ট কোশ্চেন আছে।
2:26:03কৃষি ক্ষেত্রে পিএইচ এর গুরুত্ব কি? দেখো
2:26:05পিএইচ এর গুরুত্ব তুমি লিখে দিবা ছয় থেকে
2:26:07আট এর মধ্যে হলে ভালো। ঠিক আছে? যদি পিএইচ
2:26:11তিন তিন এর কম বা 10 এর বেশি হয়ে যায়
2:26:13তাহলে অনুজীবগুলো কি হয়? মারা যায়। কখন?
2:26:16তিন থেকে তিনের কম বা 10 এর বেশি হয়ে
2:26:18গেলে। তো পিএইচ এর মান কমে গেলে আমরা কি
2:26:20করি? চুন ব্যবহার করা হয়। আবার পিএইচ এর
2:26:23মান বেড়ে গেলে আমরা কি করি? এই যে সালফেট
2:26:25এবং ফসফেট সার গুলো ব্যবহার করি। এটা
2:26:27সুন্দরভাবে লিখে দিবা। বুঝতে পারছো? এটা
2:26:29পারবা না? ভাইয়া যা বুঝাইছি তার ভিতরেই
2:26:32আছে। তারপর দেখো শরীরের সৌন্দর্য রক্ষায়
2:26:34পিএইচ এর ভূমিকা কি? মানুষের তবক পরিষ্কার
2:26:37করতে, ত্বকের সৌন্দর্য রক্ষায়, চুল
2:26:39পরিষ্কার করতে বিভিন্ন কাজে প্রসাধনী
2:26:41ব্যবহার করা হয়। তো তকের পিএইচটা কত বলবা?
2:26:444.8 থেকে 5.5 এর মধ্যে থাকলে তক অমলীয়
2:26:47প্রকৃতির হয়। যা তকে জীবাণুর আক্রমণ বা
2:26:50বংশবৃদ্ধির প্রতিরোধ করে। ভাইয়া বললাম না।
2:26:53তাই প্রসাধনীর পিএইচ 4.8 থেকে 5.5 এ থাকা
2:26:57ভালো। তো এই যে সৌন্দর্য রক্ষায় দেখছো খ
2:26:59নাম্বারে আসছে কুমিল্লা বোর্ড। তারপর আসো
2:27:02প্রশমন বিক্রিয়া। সবচেয়ে ইম্পর্টেন্ট একটা
2:27:05জিনিস। এইখান থেকে প্রচুর সিকিউ আসে।
2:27:08প্রশমন বিক্রিয়াটা কি? তো প্রশমন
2:27:10বিক্রিয়াটা আমি তোমাকে আগে একটু বুঝাই।
2:27:12প্রশমন বিক্রিয়াটা হচ্ছে তীব্র অম্ল
2:27:16এবং তীব্র ক্ষারের বিক্রিয়া। তীব্র অম্ল
2:27:20প্লাস তীব্র কষার
2:27:23বিক্রিয়া করে কি করে? লবণ এবং পানি তৈরি
2:27:25করে।
2:27:27লবণ এবং পানি তৈরি করে। তো এই যে
2:27:31বিক্রিয়াটা এটাকে বলা হয় প্রশমন
2:27:33বিক্রিয়া বা নিউট্রালাইজেশন বিক্রিয়া বা
2:27:35নিউট্রাল করে ফেলে। এখন কথা হচ্ছে এখানে
2:27:38বিক্রিয়াটা কি হয়? মূলত ধর হচ্ছে আমি
2:27:40একটা তীব্র অম্ল হাইড্রোক্লোরিক এসিড
2:27:42নিলাম। একটা তীব্র ক্ষার নিলাম সোডিয়াম
2:27:44হাইড্রোক্সাইড। তো প্রশমন বিক্রিয়ায়
2:27:47মূলত হচ্ছে তোমার পানি তৈরি হয়। এই যে
2:27:50তীব্র অম্ল তীব্র ক্ষারের বিক্রিয়ায়
2:27:52পানি তৈরির প্রক্রিয়াটাই হচ্ছে প্রশমন
2:27:54বিক্রিয়া। আমি আবারও বলতেছি। লবণ এখানে
2:27:56কোন ফ্যাক্টরই না। এখানে মূল ফ্যাক্টরটা
2:27:59কি? পানি। অর্থাৎ এক মোল পানি তৈরি হবে।
2:28:02বুঝতে পারছো? তো তীব্র অম্ল এবং তীব্র
2:28:05ক্ষারের বিক্রিয়ায় পানি তৈরির যে
2:28:07বিক্রিয়াটা মানে প্রশমন বিক্রিয়ার কাজই
2:28:09হচ্ছে মূলত পানি তৈরি করা। যেমন এটা যদি
2:28:12দেখি ধর এখানে এটারে ভাঙলে হাইড্রোজেন
2:28:14আয়ন প্লাস ক্লোরাইড আয়ন পাব। এটাকে
2:28:17ভাঙলে আমরা কি পাব? সোডিয়াম আয়ন প্লাস
2:28:20হাইড্রোক্সাইড আয়ন। মূল বিক্রিয়াটা কি
2:28:23হয়? মূল বিক্রিয়াটা হচ্ছে এই যে
2:28:25হাইড্রোজেন আয়ন আর হাইড্রোক্সাইড আয়ন এরা
2:28:27মিলে কি করে? পানি তৈরি করে। এরা মিলে কি
2:28:30করে? তোমার এই পানিটা তৈরি করে। তাহলে ভাই
2:28:33এই সোডিয়াম আয়ন আর ক্লোরাইড আয়ন কি? এরা
2:28:35হচ্ছে দর্শক আয়ন। এরা কি? দর্শক আয়ন।
2:28:39কারা? এই সোডিয়াম আয়ন আর ক্লোরাইড আয়ন
2:28:41দর্শক আয়ন। তো আমি পড়ানোর সময় একটু মজা
2:28:44করে পড়াই বাচ্চাদের। যে এই জিনিসটা একটু
2:28:46মনে যেন থাকে। কিভাবে মনে থাকবে? আমি পড়াই
2:28:50হচ্ছে এইভাবে যে এখানে তো এসিড আরেকটা
2:28:52বেইজ। হিন্দি তো টুকটাক বোঝো তোমরা।
2:28:55হ্যাঁ। তো এসিড আর বেইজের প্রেম কাহিনী।
2:28:58এসিড আর বেইজের কি? প্রেম কাহিনী। তো ধর
2:29:02একটা ছেলে একটা মেয়ে তারা হচ্ছে প্রেম
2:29:05করতেছে। তারা বিয়ে করতে চায়। এখন কথা
2:29:08হচ্ছে বাপ মা বাসা থেকে বিয়ে দিতে চাচ্ছে
2:29:11না। আর কি। তারা অনেক বুঝাচ্ছে। মেয়ে
2:29:14বাবারে বুঝাচ্ছে এই ছেলেটা ভালো। ওরে ছাড়া
2:29:16আমি বাঁচবো না। ছেলে বুঝাচ্ছে। ওরে ছাড়া
2:29:18আমি বাঁচবো না। ঠিক আছে? তো অনেক কষ্টের
2:29:21পরে অনেক বুঝানোর পরে তাদের হচ্ছে বিয়েটা
2:29:24হইলো। মানে প্রেমের পূর্ণতা পাইল। তো
2:29:26প্রেমের পূর্ণতা পাওয়ার পরে কি হইছে?
2:29:29তারা দুইজনই কান্না করে দিল। মানে হচ্ছে
2:29:32তাদের চোখের থেকে পূর্ণতা যখন পাইল তারা
2:29:35আনন্দে খুশিতে তাদের চোখ থেকে গড়গর গড়গর
2:29:38করে পানি বের হয়ে গেল। তা আমি এভাবে বলি
2:29:41যে এসিডনে বেইজ দেখা। বেইজনে এসিড দেখা।
2:29:46মানে এসিড বেইজের দিকে তাকাইলো। বেইজ
2:29:48এসিডের দিকে তাকাইলো। মানে পূর্ণতার
2:29:51মুহূর্ত ইন দোনোস বা ইন দোনোক আখো আখোমে
2:29:56পেয়ার হো গেয়া। ঠিক আছে? কি? এসিডনে বেইস
2:30:00দেখা। বেইজনে এসিড দেখা। আখো আখোমে পেয়ার
2:30:04হো গেয়া। মানে দুইজনের দিকে তাকানোর পরে
2:30:07এদের ভিতরে ভালোবাসা তৈরি হইছে।
2:30:10অর ইস পেয়ার সে ইস মহাব্বত সে ইন দোনোক
2:30:13আখোস এক মোল পানি নিকাল গেয়া। কি দুইজনের
2:30:17চোখ থেকেই পানি বের হয়ে গেছে। যখন পূর্ণতা
2:30:20পাইছে আর কি পেয়ার হওয়ার পরে মানে
2:30:21ভালোবাসার পূর্ণতা। প্রশমন বিক্রিয়াটা
2:30:24এসিড বেইস এরা থাকবে এবং মূল কাজটাই হচ্ছে
2:30:27পানি তৈরি হওয়া। প্রশমন বিক্রিয়ার মূল
2:30:30কাজটা কি? পানি তৈরি হওয়া। অর্থাৎ একটা
2:30:34মনে করো তুমি পাত্রে
2:30:38এসিড নিলা সাথে বেইজ নিলা ধর এন মোল
2:30:42হাইড্রোজেন আয়ন এসিড থেকে কি আসবে
2:30:44হাইড্রোজেন আয়ন আসবে এন মোল হাইড্রোক্সাইড
2:30:46আয়ন আসবে স এরা মিলে পানি তৈরি করার যে
2:30:49প্রক্রিয়াটা এটাই হচ্ছে প্রশমন বিক্রিয়া
2:30:53বুঝতে পারছো এখন কথা হচ্ছে প্রশমন
2:30:56বিক্রিয়া তো বুঝলাম বাট এই টপিকটা কেন এত
2:30:59ইম্পর্টেন্ট ভাইয়া তো দেখা যায় কি মাঝে
2:31:02মাঝে আমরা তো সবসময় সমান পরিমাণে এসিড
2:31:05সমান পরিমাণে ক্ষার নিতে পারবো না।
2:31:08ধরো আমি পা গ্রাম এসিড নিলাম পা গ্রাম
2:31:11ক্ষার নিলাম। তো পা গ্রাম এসিডের সাথে পা
2:31:14গ্রাম ক্ষার বিক্রিয়া করে ধর পানি তৈরি
2:31:16করে ফেললাম। এখন আমি যদি একটু এসিড বেশি
2:31:20নেই ধর সাত গ্রাম এসিড নিলাম আর পা গ্রাম
2:31:23ক্ষার নিলাম। তাহলে পা গ্রাম ক্ষারের সাথে
2:31:26তো পা গ্রাম এসিড বিক্রিয়া করবে তাই না?
2:31:28তাহলে মিশ্রণে অবশিষ্ট কতটুক থাকবে? দুই
2:31:31গ্রাম এসিড। তো এই যে মিশ্রিত করার পরে
2:31:35মিশ্রণে যদি এসিড অবশিষ্ট থাকে তাহলে
2:31:38মিশ্রণের প্রক্রিয়াটা কি? অম্লীয়। আর
2:31:41মিশ্রণে যদি ক্ষার অবশিষ্ট থাকে তাহলে
2:31:44মিশ্রণের প্রক্রিয়াটা কি? ক্ষারীয়।
2:31:46বুঝতে পারছো? এই যে হিসাবটা এই হিসাবটা
2:31:49তোমাদের সিকিউতে আসছে। বইয়ে ওইভাবে
2:31:51আলোচনা করা নাই। বাট আমি তোমাকে দেখাবো।
2:31:53তো মূল কাহিনীটা কি? হাইড্রোজেন আয়নের
2:31:56মোল সংখ্যা আর হাইড্রোক্সাইড আয়নের মোল
2:31:58সংখ্যাটা তোমার জানতে হবে। তাইলে তুমি
2:32:01পরিমাপটা করতে পারবা যে এইখানে এসিড বেশি
2:32:04আছে না এইখানে ক্ষার বেশি আছে। বুঝতে
2:32:06পারছো? অংকগুলা করাবো। এটা নিয়ে টেনশন
2:32:08করার কোন কারণ নাই। তো এইখানে দেখো প্রসমন
2:32:12বিক্রিয়া তো আমরা দেখাইলাম এসিড আর ক্ষার
2:32:14বিক্রিয়া করে লবণ পানি তৈরি করছে। এখন
2:32:18আমাদের কিছু আছে হচ্ছে এদের থেকে যে
2:32:21লবণগুলা তৈরি হয়। কিছু আছে প্রসম বা
2:32:24নিরপেক্ষ লবণ। কিছু আছে হচ্ছে ক্ষারীয়
2:32:27লবণ। আর কিছু আছে অমলীয় লবণ। আমি একটু এই
2:32:30জিনিসটা বুঝাচ্ছি তোমাদেরকে। আমি একটু এই
2:32:33জিনিসটা আগে একটু বুঝাই।
2:32:36কখন অম্লীয় লবণ, কখন ক্ষারীয় লবণ। একটা
2:32:39এমসিকিউ মনে হয় তোমাদেরকে একটু আগে
2:32:42পড়াইছিলাম। তো এখন একটু বুঝো। যদি তীব্র
2:32:45অম্ল
2:32:47এবং তীব্র ক্ষার থাকে। অর্থাৎ এসিডটাও
2:32:49তীব্র, ক্ষারটাও তীব্র। মানে দুইটাই
2:32:52শক্তিশালী। তীব্র অম্ল আর তীব্র ক্ষার
2:32:55থাকে তখন আমরা বলি হচ্ছে নিরপেক্ষ লবণ
2:32:59তৈরি হবে। মানে এই লবণটা নিউট্রাল।
2:33:04যদি এমন হয় ভাইয়া এসিডটা তীব্র
2:33:10বাট
2:33:11ক্ষারটা দুর্বল। বুঝছো? তাহলে লবণটা যেটা
2:33:15হবে
2:33:17লবণটা হচ্ছে তোমার ক্ষারীয় লবণ হবে। কি
2:33:21হবে ভাইয়া? সরি সরি সরি অম্লীয় লবণ হবে
2:33:25দুর্বল যদি ক্ষার হয় তাহলে লবণটা যেটা
2:33:27পাবা অম্লীয় লবণ বুঝছো
2:33:31যদি এমন হয় এসিডটা দুর্বল
2:33:36এসিডটা দুর্বল
2:33:40বাট ক্ষারটা সবল বা তীব্র ক্ষার। তো তখন
2:33:44তোমার
2:33:46লবণের প্রক্রিয়াটা হবে ক্ষারীয় লবণ। সো
2:33:49আমি তিনটা এক্সাম্পল দিচ্ছি। দাড়াও তোমরা
2:33:51টেনশন করিও না। তিনটা এক্সাম্পল দিচ্ছি
2:33:54আমি এটাকে একটু বামে নিয়ে আসি। ওকে? এটাকে
2:33:57একটু বামে নিয়ে আসি। দেখো ভাইয়া
2:34:01আমার ধরো হাইড্রোক্লোরিক এসিড। এটা কি
2:34:04একটা তীব্র এসিড? এর সাথে আমি যদি
2:34:07সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড এটা কি তীব্র
2:34:09ক্ষার বিক্রিয়া করে তাহলে কি হবে?
2:34:11সোডিয়াম ক্লোরাইড লবণ তৈরি হবে। প্লাস
2:34:13পানি তৈরি হবে। এই সোডিয়াম ক্লোরাইড
2:34:16লবণটাকে আমরা কি বলব? নিরপেক্ষ লবণ। এটা
2:34:18এসিডিকও না। এটা বেসিকও না। বাট দেখো
2:34:22এখানে কি দেওয়া আছে? আমি ধরো অম্লয়ী লবণ
2:34:24হাইড্রোক্লোরিক এসিডের সাথে একটা দুর্বল
2:34:27ক্ষার অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রোক্সাইড আছে।
2:34:29কি? ধরো হাইড্রোক্লোরিক এসিডের সাথে
2:34:35হাইড্রোক্লোরিক এসিডের সাথে একটা দুর্বল
2:34:37ক্ষার আছে। অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রোক্সাইড।
2:34:40তহলে কি হবে? এখানে যে লবণটা হবে
2:34:42অ্যালুমিনিয়াম ট্রাইক্লোরাইড
2:34:44প্লাস পানি। এই লবণটা এই লবণটা ভাইয়া এই
2:34:49লবণটা কি হবে বল তোমরা আমাকে এটা অম্লীয়
2:34:52লবণ হবে বুঝতে পারছো আচ্ছা ধরো ক্ষারীয়
2:34:56লবণের একটা এক্সাম্পল দেখি কি আনসার ধর
2:34:59হচ্ছে আমরা সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড আর
2:35:02হচ্ছে কার্বনিক এসিড দেখি এটাই সবচেয়ে
2:35:05বেশি ধর হচ্ছে সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড
2:35:09সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডটা ডানে লিখি ধর
2:35:12কার্বনিক এসিড এইচ2co3
2:35:16এর সাথে সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড আছে।
2:35:18তাহলে কোন লবণটা তৈরি হবে? সোডিয়াম
2:35:20কার্বোনেট এ2 cিও3।
2:35:23সোডিয়াম কার্বোনেট যে লবণটা এটা হচ্ছে কি
2:35:27বলব আমরা? ক্ষারীয় লবণ। কেন? কারণ কি?
2:35:30দুর্বল অম্লের সাথে তীব্র ক্ষার বিক্রিয়া
2:35:32করছে। আমি বুঝাইতে পারছি। মাথায় ঢুকছে।
2:35:35এইখানে তোমাদের তিনটা এক্সাম্পল দিয়ে
2:35:37রাখছি। তুমি মনে রাখবা আর কি। সোডিয়াম
2:35:40কার্বোনেট ক্ষারীয় লবণ। তারপর সোডিয়াম
2:35:43ইথানয়েড ক্ষারীয় লবণ। তারপর এখানে
2:35:45সোডিয়াম ক্লোরাইড তো বুঝতেই পারবা। এখানে
2:35:47অ্যালুমিনিয়াম ট্রাইক্লোরাইড, কপার
2:35:49সালফেট, ফেরাস ক্লোরাইড এরা কি? অম্লীয়
2:35:52লবণ। বুঝতে পারছো? অম্লীয় লবণ, ক্ষারীয়
2:35:56লবণ। আই থিংক তোমাদের আর কোন ঝামেলা নাই।
2:35:58এখন আসো প্রশমন বিক্রিয়ার কিছু ম্যাথ
2:36:01করব। যে এগুলা দেখয চট্টগ্রাম বোর্ড 25 এ
2:36:03আসছে। যে কি প্রশ্নটা করে আগে দেখো।
2:36:06প্রশ্নটা বলছে উভয় বিকারের দ্রবণকে
2:36:08একত্রিত করলে মিশ্রিত দ্রবণের প্রকৃতি
2:36:12মিশ্রিত দ্রবণের প্রক্রিয়টা মানে
2:36:13প্রকৃতিটা কি বলতে হবে আমাদের এটা কি
2:36:16অম্লীয়
2:36:17নাকি ক্ষারীয় তোমরা অনেক ঝামেলায় পড়
2:36:20এটা ঐকিক নিয়মে করতে গিয়ে বা ধরতেই পারো
2:36:24না আর কি আমি একটা নিয়মে করা দিব তার আগে
2:36:27অংকটা করানোর আগে তোমরা চ্যাপ্টার সিক্স
2:36:30পড়ছো সবাই একটু আমাকে কমেন্ট করো
2:36:32চ্যাপ্টার সিক্সে তোমরা মূল সংখ্যা পড়ছো
2:36:34মূল সংখ্যা একা
2:36:36ডবলিউ ডিভাইডেড বাই এম পড় মনে আছে
2:36:38তোমাদের এন ইকয়ালটু ডবলিউ ডিভাইডেড বাই এম
2:36:41অর্থাৎ ভর সংখ্যা ডিভাইডেড বাই আণবিক ভর
2:36:44আবার মোল সংখ্যা তোমরা এটা পড়ভি ইন লিটার
2:36:48ইনটু এস তাই না অর্থাৎ আয়তনটা লিটার এককে
2:36:51ইনটু ঘনমাত্রা এটা পড় না এই দুইটা দিয়ে
2:36:55তো মোল সংখ্যা বুঝায় আবার তোমরা ঘনমাত্রা
2:36:58এস ইকয়ালটু ডবলিউ ই 1000 ডবলিউবা এমভি পড়
2:37:03ভিটা লিটার এককে মনে আছে তো এই সূত্রগুলা
2:37:07এটা মনে রাখলেই হয়ে যাবে। আমরা কি করব?
2:37:11দেখো এখানে কি থাকবে? অলওয়েজ দেখবে একটা
2:37:13ক্ষার থাকবে। একটা এসিড থাকবে। এসিড কি
2:37:17করবে? জলীয় দ্রবণে হাইড্রোজেন আয়ন দান
2:37:19করবে।
2:37:21কষার কি করবে? হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান
2:37:23করবে। তো এরা যখন মিশ্রিত করবো আমি একটা
2:37:26পাত্রে। তো মূলত প্রশমন বিক্রিয়াটা কি হয়?
2:37:30এখানে সোডিয়াম আয়ন কোন বিক্রিয়া করবে?
2:37:32তুমি আমারে বল। সোডিয়াম আয়ন এখানে
2:37:34সালফেট আয়ন এরা কি দর্শক আয়ন প্রসমন
2:37:38বিক্রিয়ায় মূল খেলাটা খেলে কারা বলতো
2:37:40আমাকে মূল খেলাটা খেলে কারা মূল খেলাটা
2:37:43খেলে কি হাইড্রোজেন আর হাইড্রোক্সাইডতো
2:37:45আমরা যদি হাইড্রোজেন আয়নের মোল সংখ্যা আর
2:37:48হাইড্রোক্সাইড আয়নের মোল সংখ্যা বের করতে
2:37:50পারি তারপরে কিন্তু আমরা কম্পেয়ার করতে
2:37:52পারব তার আগে তোমাদের জন্য আমি বলব তোমরা
2:37:55অলওয়েজ বিক্রিয়াটা লিখবা কি বিক্রিয়া
2:37:57হচ্ছে টিচাররা বিক্রিয়াটা না লিখলে
2:37:59নাম্বার দিবে না হ্যা তো সোডিয়াম
2:38:01হাইড্রোক্সাইডের সাথে প্রশমন বিক্রিয়াটা
2:38:04লিখতে হবে। সালফিউরিক এসিড বিক্রিয়া
2:38:06করতেছে তাই না? তাইলে কি হবে? সোডিয়াম
2:38:09সালফেট এ2 এ4 কেন সোডিয়াম দুইটা হচ্ছে
2:38:12বুঝছো তো? প্লাস এইখানে পানি তৈরি হবে।
2:38:16লবণ প্লাস পানি। প্রশমন বিক্রিয়া তো পানি
2:38:19তৈরি হইতে হবে। এখন তুমি সমতাকরণ করে ফেল।
2:38:22সোডিয়াম কয়টা? দুইটা। এখানে দুই দিয়ে
2:38:24দাও। তাইলেই দেখবা সব সমতা হয়ে গেছে।
2:38:27আচ্ছা এই বিক্রিয়াটা লেখার পরে তোমার আর
2:38:30কিছু লাগবে না। তুমি কি করো? এইখানে
2:38:34হাইড্রোজেন আয়নের মোল সংখ্যা বের করো
2:38:36জলীয় দ্রবণে। তো হাইড্রোজেন আয়নের মোল
2:38:39সংখ্যা কি? এখানে কি কি দেওয়া আছে দেখতো?
2:38:41হাইড্রোজেন আয়নের জন্য। হাইড্রোজেন
2:38:43আয়নের ঘনমাত্রাটা দেওয়া আছে। তাই না? এস
2:38:46এখানে কি দেওয়া আছে? আয়তন দেওয়া আছে।
2:38:48তাই না? এখন এটা কি? সালফিউরিক এসিড না।
2:38:51সালফিউরিক এসিড। আমি পিএইচ এর সময়ও
2:38:53তোমাদেরকে পড়িয়েছি। জলীয় দ্রবণে কয়
2:38:56মোল হাইড্রোজেন আয়ন দান করে? তোমরা আমাকে
2:38:58বলো। সালফিউরিক এসিড জলীয় দ্রবণে কয় মোল
2:39:01হাইড্রোজেন আয়ন দান করে ভাইয়া।
2:39:02সালফিউরিক এসিড জলীয় দ্রবণে দুই মোল
2:39:04হাইড্রোজেন আয়ন দান করে। তুমি কি করবা?
2:39:06এইখানে দুই দিবা। তারপর তোমার সূত্রটা কি?
2:39:10ভি ইন লিটার ইন এস ঘনমাত্রা। দেখো মোল
2:39:14সংখ্যা এন ইকুভি লিটার ইন এস। আয়তনটা
2:39:18কিসে দেওয়া আছে? মিলিলিটারে। তো এটা যদি
2:39:20লিটারে করতে চাও মিলিলিটার থেকে লিটারে
2:39:23কিভাবে যাই? আমরা 1000 দিয়ে ভাগ করি।
2:39:271000 দিয়ে ভাগ করে দিছি। দেখো দুই ইন
2:39:30লিটার 250 মিলিলিটার ছিল। এটা লিটারে
2:39:33করছে। ঘনমাত্রাটা কত দেখতো। 0 পয়েন্ট 816
2:39:38মোলার। তাহলে এটার রেজাল্টটা কত আসে
2:39:41দেখোতো। এটা যদি আমরা ক্যালকুলেটরে বসাই
2:39:442ু ইট 250 এক্স পাওয়ার মাইনাসথ ইট প86
2:39:50কত আসে ভাইয়া 0 পয়েন্ট 408
2:39:55এত মোল
2:39:57ওকে এইটুক বুঝছি আমরা এখন আমরা
2:40:00হাইড্রোক্সাইড আয়নের মোল সংখ্যা বের করব
2:40:03দ্রবণে তো দেখো সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড কি
2:40:07দেওয়া আছে ভর দেওয়া আছে 20 গ্রাম তো ভর
2:40:10যদি দেওয়া থেকে আমরা কি করবো সূত্রটা
2:40:12ডবলিউ ডিভাইডেড বাই এম তাহলে ডবলিউ কত 20
2:40:16গ্রাম সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের ভর কত 40
2:40:19এগুলো তোমরা কিন্তু সাইড নোটে লিখে দিও
2:40:21হ্যা তাহলে কত আসতেছে দেখোতো 0.5 ফাইভ
2:40:25মোল।
2:40:28এখন দেখো তুমি হাইড্রোজেন আয়ন পেয়ে গেছো।
2:40:30হাইড্রোক্সাইড আয়ন পেয়ে গেছো। অনেকে বলবে
2:40:32ভাইয়া সালফিউরিক এসিডের সাথে দুই মোল
2:40:34হাইড্রোক্ সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড বিক্রিয়া
2:40:36করে। কিচ্ছু লাগবে না। কারণ কি? তুমি
2:40:37এইখানে দ্রবণে কতটুকু হাইড্রোজেন আয়ন আছে
2:40:40তুমি কিন্তু করে ফেলছো। আর সালফিউরিক
2:40:42এসিডের জন্য যে দুই মোল হাইড্রোজেন আয়ন
2:40:44দান করে। তুমি কিন্তু দুই গুণ করে ফেলছো।
2:40:46কারণ খেলাটা হবে হাইড্রোজেন আর
2:40:47হাইড্রোক্সাইড। আমি কিন্তু একদম ভিতরের
2:40:49বেসিকটা পড়ায় দিচ্ছি তোমাকে। তো দেখো
2:40:52হাইড্রোজেন আয়নের মোল সংখ্যা আর
2:40:54হাইড্রোক্সাইড আয়নের মোল সংখ্যা তুমি
2:40:56পাইছো। কার মোল সংখ্যা বেশি বলতো? হাইড্রো
2:40:58হাইড্রোক্সাইড আয়নের না? কার মোল সংখ্যা
2:41:01বেশি? হাইড্রোক্সাইড আয়নের মোল সংখ্যা
2:41:03বেশি না? তো তুমি লিখবা মিশ্রণে অবশিষ্ট
2:41:06হাইড্রোক্সাইড আয়ন।
2:41:08বা একটা কথাও লিখে দিতে পারো যে আমরা জানি
2:41:11প্রসমন বিক্রিয়ায় হাইড্রোজেন আয়ন এবং
2:41:13হাইড্রোক্সাইড আয়ন মিলে এক মোল পানি তৈরি
2:41:14করে। এটা লিখে দিতে পারো। এবং মিশ্রণে
2:41:17অবশিষ্ট
2:41:21হাইড্রোক্সাইড আয়নের মোল সংখ্যা এটা কি
2:41:24মিশ্রণে অবশিষ্ট? কত? 0.5 মাইনাস 0.408।
2:41:31এখন তোমার মনে প্রশ্ন থাকতে পারে ভাইয়া
2:41:32মিশ্রণে কেন এই হাইড্রোক্সাইড আয়ন অবশিষ্ট
2:41:35থাকবে? কারণ কি? এইযে 0.4 মোল
2:41:38হাইড্রোজেনের সাথে 0.4 মোল হাইড্রোক্সাইড
2:41:41কিন্তু বিক্রিয়া করে ফেলবে। আমি যে একটু
2:41:42আগে বলছিলাম যে পা গ্রাম এর সাথে পা গ্রাম
2:41:46বিক্রিয়া করে ফেলবে। বাট তুমি তো নিছিলা
2:41:48সাত গ্রাম মানে মিশ্রণে তো তোমার ক্ষার
2:41:51বেশি হাইড্রোক্সাইড বেশি কতটুক বেশি এটা
2:41:53জানতে হবে তাহলে পয়েন্ট5 থেকে পয়েন্ট5
2:41:57থেকে পয়ে408
2:41:59যদি বাদ দেই তাহলে কত আসবে পয়েজ না2 মোল
2:42:05দেখ মিশ্রণে কে অবশিষ্ট আছে কষার তাহলে
2:42:07মিশ্রণের প্রকৃতি কি হবে বলতো যেহেতু
2:42:10মিশ্রণে এইটুক অবশিষ্ট আছে তো মিশ্রণের
2:42:12প্রকৃতি ক্ষারীয়
2:42:15কার বুঝা গেছে এটা মোলেও দিতে পারো বা
2:42:18তুমি গ্রামেও দিতে পারো কোন সমস্যা নাই।
2:42:21টিচাররা ফুল মার্কস দিবে। বাট শর্ত কি?
2:42:23তোমার বিক্রিয়াটা লিখতে হবে। বিক্রিয়াটা
2:42:26লেখার পরে হাইড্রোজেন আয়নের মোল সংখ্যা
2:42:28এবং হাইড্রোক্সাইড আয়নের মোল সংখ্যা। আর
2:42:30এইখানে তুমি একটা লাইন লিখে দিবা যে আমরা
2:42:32জানি প্রসমন বিক্রিয়ায় তীব্র অম্ল এবং
2:42:35তীব্র ক্ষার বিক্রিয়া করে তীব্র অম্ল কি
2:42:37করে? হাইড্রোজেন আয়ন দান করে এবং তীব্র
2:42:39ক্ষার হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান করে। এরা
2:42:40বিক্রিয়া করে কি করে? এক মোল পানি তৈরি
2:42:43করে। বুঝতে পারছো? এটাই হচ্ছে প্রসমন
2:42:45বিক্রিয়ার বেসিক। এবং এটা দিয়ে দেখবা আমরা
2:42:47সব অংক করে ফেলতেছি। তো তোমাকে যদি প্রশ্ন
2:42:50করে দেখো উদ্দীপকে উল্লেখিত এ এবং বি
2:42:54পাত্র এ এবং বি পাত্রের দ্রবণদয়ে একত্রিত
2:42:58মিশ্রিত করলে মিশ্রণের প্রক্রিয়াটি কেমন
2:43:00হবে? গাণিতিক বিশ্লেষণের মাধ্যমে দেখাও।
2:43:02সিলেট বোর্ড 2025 এ আসছে। কি কিভাবে করবা?
2:43:06দেখো একদম সিম্পল। এইখানে দেখো পটাশিয়াম
2:43:09হাইড্রোক্সাইড আছে। এখানে নাইট্রিক এসিড
2:43:11আছে তাই না? প্রথমে বিক্রিয়া করে দাও।
2:43:13বিক্রিয়াটার জন্য এক মার্ক পটাশিয়াম
2:43:15হাইড্রোক্সাইড প্লাস নাইট্রিক এসিড এইচ
2:43:18এNO3 বিক্রিয়া করে কি হবে পটাশিয়াম
2:43:21নাইট্রেট লবণ আর মূল খেলাটা কারা খেলবে
2:43:24হাইড্রোজেন আর হাইড্রোক্সাইড তাইলে এরা কি
2:43:26করতেছে পানি এবং এটা তোমার দেখো কোন
2:43:29কাহিনী করা লাগতেছে না ওকে কারণ এইখানেও
2:43:32নাইট্রিক এসিড এক মোল হাইড্রোজেন আয়ন দান
2:43:34করবে পটাশিয়াম হাইড্রোক্সাইড এক মোল
2:43:36হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান করবে আচ্ছা 100 মোল
2:43:38100 এমএল পানি দিয়ে দিছে দুইটাতে বাট যখন
2:43:41ভর দেওয়া থাকবে দেখ দুইটার ভর দেওয়া আছে
2:43:43এবং আণবিক ভর জানো তোমার কিন্তু কাহিনী
2:43:45করা লাগবে না তো মিশ্রণে হাইড্রোজেন
2:43:46আয়নের মোল সংখ্যা কত দেখো 15 গ্রাম তাই
2:43:50না ডবলিউ কত 15 গ্রাম তো তুমি সূত্রটা
2:43:53লিখে দেই ডবলিউ ডিভেডবা এম তাইলে তোমার
2:43:55জন্য রিভাইজ দিতে সুবিধা হবে 15 নাইট্রিক
2:43:58এসিডের ভর কত নাইট্রিক এসিডের ভর কত
2:44:01ভাইয়া তোমরা আমাকে বল হাইড্রোজেন এক
2:44:04নাইট্রোজেন 17 নাইট্রোজেন 17 না 15
2:44:07নাইট্রোজেনের ভর কত নাইট্রোজেনের ভর 14
2:44:10তাই না 15বা
2:44:13যোগ 14 যোগ অক্সিজেন তিনটা আছে তাই না 3
2:44:1748 এটা যোগ করলে কত হয় পুরোটাই
2:44:20ক্যালকুলেশন করে ফেল 15 ডিভডেড বাইও
2:44:23প্লাসফ প্লাসফ8 তাহলে কত আসে ভাইয়া 0.23
2:44:28মানে 0.24
2:44:29লিখব আমরা এত মোল আচ্ছা তারপরে দেখো
2:44:33হাইড্রোক্সাইড আয়নের মোল সংখ্যা মিশ্রণে
2:44:36তো আমরা সেমভাবে দেখো এখানে ডবলিউ দেওয়া
2:44:38আছে তাই না ভর দেওয়া আছে ডবলিউবা কত গ্রাম
2:44:42এটাও 15 গ্রাম দি 15 গ্রাম পটাশিয়াম
2:44:44হাইড্রোক্সাইডের ভর কত পটাশিয়ামথ
2:44:47অক্সিজেন কত 16 আর একটা হাইড্রোজেন আছে এক
2:44:51টোটাল কত 17
2:44:54এখানে এক দিয়ে দিলাম 17 দেখি আমরা
2:44:5815 ডিভেড
2:44:59থয
2:45:0116যোগ এক তাহলে কত পাই ভাই আমরা 0.2767
2:45:06পাই তো আমরা 0.27 মোল লিখলাম তো দেখ কার
2:45:11পরিমাণ বেশি বলতো হাইড্রোক্সাইড না তো
2:45:13তুমি লেখো মিশ্রণে অবশিষ্ট হাইড্রোক্সাইড
2:45:15আয়ন তা আমি ছোট করেই লিখি অবশিষ্ট
2:45:21কে আছে হাইড্রোক্সাইড আয়নের মূল সংখ্যা
2:45:24এন অফ হাইড্রোক্সাইড সমান সমান কত 0.27
2:45:28মাইনাস 0.24
2:45:30তো আমরা কি লিখবো 0.03
2:45:33মোল তো এখন তুমি যদি চাও ভরে দেখায়া দিতে
2:45:38তো তুমি ডবলিউ বের করতে পারবা অবশিষ্ট
2:45:40ডবলিউ অফ হাইড্রোক্সাইড কত সুন্দরভাবে
2:45:43দেখায়া দাও ডবই ইকয়ালটু কি এন ই এম না এন
2:45:47ইকয় ডবলিউবা এম হলে এন ই এম তো এন কত 0.03
2:45:52কি অবশিষ্ট আছে পটাশিয়াম হাইড্রোক্সাইড
2:45:55তো বসায়ে দাও ঠিক আছে পটাশিয়াম
2:45:58হাইড্রোক্সাইডের ভর কতথ
2:46:02যোগ 17 কত আসে দেখতো03
2:46:08ইথ
2:46:11যোগ 17
2:46:13আসে দেখবা 1.68 গ্রাম মানে 1.68 গ্রাম
2:46:18অবশিষ্ট থাকে। বুঝতে পারছো? মজার বিষয়টা?
2:46:221.68 গ্রাম অবশিষ্ট থাকে। এটাও দেখাইতে
2:46:25পারো বা এইটুকুও রেখে দিতে পারো। কোন
2:46:26সমস্যা নেই। দেখবা সবগুলো একই মেথডে।
2:46:30এ ওবি পাত্রের দ্রবণকে একত্রে মিশ্রিত
2:46:32করলে দ্রবণটি অম্লীয় না ক্ষারীয়। তো
2:46:35তুমি সুন্দরভাবে আগের দ্রবণটা কি হবে?
2:46:38প্রকৃতি। এটা কি হবে? ক্ষারীয়।
2:46:42ক্ষারীয়।
2:46:45তোমাকে যদি এখন এইটা করতে বলে এটাও পেরে
2:46:47যাবা। দেখো এখানে কি আছে? 2 গ্রাম কস্টিক
2:46:49সোডা। 2 গ্রাম সালফিউরিক এসিড। 300 এমlল
2:46:52দেওয়া আছে। বাট তোমার জন্য বিক্রিয়া তো
2:46:55আগেই লেখা ছিল। তো তুমি এন অফ হাইড্রোজেন
2:46:58আয়ন সালফিউরিক এসিড কি করবে? দুই দিয়ে গুণ
2:47:00করতে হবে। তাই না? সালফিউরিক এসিড দুই মোল
2:47:02হাইড্রোজেন আয়ন দান করে। ইডব বাম তলেট ইডব
2:47:07কত? 2 গ্রাম সালফিউরিক এসিডের ভর কত? 98
2:47:10তলে বসায় দিবা। এফ হাইড্রোক্সাইড বের কর।
2:47:14তো দেখো হাইড্রোক্সাইড কত? ডবলিউ বাই এম
2:47:17হবে। কারণ এখানে দুই কেন গুণ হবে না? কারণ
2:47:19কস্টিক সোডা মানে কি? সোডিয়াম
2:47:20হাইড্রোক্সাইড। তাই না ভাইয়া? সোডিয়াম
2:47:22হাইড্রোক্সাইড জলীয় দ্রবণে এক মোল
2:47:25হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান করবে না। এই কারণে
2:47:27আর দুই দিয়ে গুণ করি নাই। ডবলিউ কত?
2:47:29আমাদের দুই গ্রাম। আর এইটা সোডিয়াম
2:47:31হাইড্রোক্সাইড ভর কত? 40। তো দেখ দুইটা
2:47:34ক্যালকুলেশন করে কত পাও? তা আমরা একটা
2:47:36দেইফ ডিভডেডবাই 98 তাহলে কত পাচ্ছি?
2:47:390.040.04
2:47:42মোল। আর আমরা এটা যদি দেইটু ডিভাইডেড
2:47:45বাইফটু
2:47:48ডিভাইডেড বাইফ বিক্রিয়া কিন্তু মাস লিখবা
2:47:510.05
2:47:52মোল তাইলে দেখো কে বেশি আছে হাইড্রোক্সাইড
2:47:57তাই না তো তোমার অবশিষ্ট হাইড্রোক্সাইড কি
2:47:59থাকবে দেখতো এন অফ ওইচ মাইনাস সুন্দরভাবে
2:48:020.01 জ মোল পাবা তাই না মিশ্রণের প্রকৃতি
2:48:06কি হবে ক্ষারীয় শেষ পানি ভাত না টেকনিকটা
2:48:09ইজি বল মিশ্রণের প্রকৃতি কি হবে ক্ষারীয়
2:48:12একদম সিম্পল দেখ ভাই সবই তো ারীয় আসতেছে
2:48:15এটা দেখ এটা অমলীয় আসবে এটা দেখ এটা
2:48:18অম্লীয় আসবে আমরা যদি দেখি দেখ এটা
2:48:22অমলীয় আসবে সেমিমোলার সালফিউরিক এসিড
2:48:24দ্রবণ তারপর সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড এ
2:48:27প্লাসবি তো এখন কি বলছে দেখ সি পাত্রের
2:48:30দ্রবণে কোন ধরনের লিটমাসের বর্ণের
2:48:33পরিবর্তন ঘটবে। আচ্ছা প্রকৃতি বের করে
2:48:36আমরা লিটমাসের বর্ণের পরিবর্তন বলে দিব।
2:48:38সিলেট বোর্ড 2024 এ আসছে। তো তুমি এন অফ
2:48:41এইচ প্লাস বের করো। কি আসবে? দেখো
2:48:44সেমিমোলার দ্রবণ। সেমিমোলার মানে কি?
2:48:46তোমরা মনে রাখবা পয়েন্টফ মোলার। বুঝা
2:48:50গেছে? আর এইখানে কি বলেছে? 200 এমএল
2:48:53সালফিউরিক এসিড আছে। সোডিয়াম
2:48:55হাইড্রোক্সাইড 200ইকু
2:48:57কি? ইভি লিটার ইন এস। কেন দিলাম?
2:49:01সালফিউরিক এসিড জলীয় দ্রবণে দুই মোল
2:49:02হাইড্রোজেন আয়ন দান করে। তহলে দুই লিখলাম
2:49:06ভি ইন লিটার কত? ঠিক আছে? কত বলতো? 200
2:49:09এমlল তাই না? 200 কে 1000 দিয়ে ভাগ করি
2:49:120.2 লিটার আসবে। আর ঘনমাত্রা কত? 0.5 এটা
2:49:15যদি বসা দেই পা দুগ 10 দুগ 20 0.20 মোল
2:49:20এটা পাইলাম। তলে এন অফ হাইড্রোক্সাইড কি
2:49:22পাব? দেখোতো এটা কি দিছে? সোডিয়াম
2:49:24হাইড্রোক্সাইড। তোডবা এম জলীয় দ্রবণে এক
2:49:27মোল হাইড্রোক্সাইড আয় দান করে 6বাই 40
2:49:30সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড আনবিক ভর 40 তো
2:49:32আমরা কত পাই দেখি 6 ডিভডেড বাই 40 তো আমরা
2:49:37পাই হচ্ছে এটা
2:49:396বাই 40 তো দেখো আমরা পাচ্ছি 0.5 মোল
2:49:45তোদেখ এটা 0.20 মোল 0.15 15 মোল তাই না?
2:49:49তা কোনটা বেশি? এসিড বেশি। তো অবশিষ্ট
2:49:55এন অফ এইচ প্লাস কি হবে? 0 পয়ে 20 মাইনাস
2:50:000.5 তলে কত আসবে? 0.05 মোল।
2:50:05তো এটা কি? মিশ্রণের প্রক্রিয়া কি হবে?
2:50:08অম্লীয় না।
2:50:10তো অমলীয় হলে সে কি করবে? নীল লিটমাসকে
2:50:13লাল করবে। নীলকে লাল করবে। শেষ।
2:50:19আমি যদি তোমারে বলি বিক্রিয়ার জন্য এক
2:50:22মার্ক এই ক্যালকুলেশন এর জন্য এক বা দুই
2:50:25মার্ক ঠিক আছে তারপরে তোমার এই অমলীয় আর
2:50:29নীল নিট মামাসকে লাল করে এটার জন্য এক
2:50:31মার্ক বুঝতে পারছো এই চারটা জিনিস ক্লিয়ার
2:50:34স্যার মাথায় ঢুকছে ইজি ওকে বাকিগুলা তোমরা
2:50:39হোমওয়ার্ক করবা বুঝতে পারছো এটা একদম
2:50:41পারবা ডান তাহলে আমাদের এই যে আমরা যা যা
2:50:46পড়লাম এই পর্যন্ত তো আমরা সব বুঝতে পারছি।
2:50:49বোঝা গেছে? অর্থাৎ প্রশমন বিক্রিয়া দেখো
2:50:52বইয়ে কিন্তু একটু আছে। বাট প্রশমন
2:50:54বিক্রিয়া থেকে ম্যাথ আসতেছে কিন্তু।
2:50:55হ্যাঁ। প্রশমন বিক্রিয়া অনেক। আমরা এখন
2:50:57একটু প্রশমন বিক্রিয়ার এমসিকিউ গুলা দেখব।
2:51:00বুঝছো? আমার খেয়ালই ছিল না যে তোমাদের
2:51:02এমসিকিউ গুলা একটু দেখাইতে হবে। সো একটু
2:51:05আসো। কোনটি ক্ষারীয় প্রকৃতির লবণ। তাই না?
2:51:08সো দেখো আমরা কি বলছিলাম? তীব্র ক্ষার
2:51:10দুর্বল অম্ল। এরা যদি বিক্রিয়া করে
2:51:12ক্ষারীয় প্রকৃতির। এইযে সোডিয়াম কার্বোনেট
2:51:14দেখেই বুঝা যাচ্ছে। সোডিয়াম
2:51:15হাইড্রোক্সাইড আর কার্বনিক এসিড তাই না
2:51:18ভাইয়া এইচ2co3 কার্বনিক এসিড কি দুর্বল
2:51:22প্রকৃতির একটা অম্ল আর সোডিয়াম
2:51:24হাইড্রোক্সাইড কি তীব্র ক্ষার এদের লবণটা
2:51:26কি ক্ষারীয় প্রকৃতির হবে তারপর দেখো
2:51:29আমাদের কি আসছে এক্স একটি ক্ষার আচ্ছা
2:51:33দেখতে হবে উহা জিংক ক্লোরাইডের সাথে সাদা
2:51:35অদক্ষেপ দেয় তো জিংক ক্লোরাইডের সাথে কে
2:51:37সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড দেয় ওকে
2:51:41এখন বলছে এক্স যৌগের বৈশিষ্ট্য কি এটা
2:51:43ভিনেগারকে প্রশমিত অবশ্যই প্রশমিত করতে
2:51:46পারবে। এটি অ্যামোনিয়া অপেক্ষা বেশি
2:51:49ক্ষারীয়। অবশ্যই এমোনিয়া অপেক্ষা বেশি
2:51:50ক্ষারীয়। এর ধনাত্মক আয়ন ক্ষারীয় ধাতুর
2:51:54আয়ন। অবশ্যই সোডিয়াম আয়ন এটা কি
2:51:57ক্ষারীয় ধাতুর আয়ন না? তিনটাই কারেক্ট।
2:52:00অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড তরল অবস্থায় থাকতে
2:52:03পারে। তোমরা একটু বল এটা তরল অবস্থায়
2:52:05থাকতে পারবে। জীবনেও না। অ্যামোনিয়াম
2:52:07ক্লোরাইড মনে রাখবা হচ্ছে এটা উদ্দায়ী।
2:52:10এটাকে যদি হিট দাও এটা কি হবে? কঠিন থেকে
2:52:13সরাসরি বাষ্প হয়ে যাবে। তাই না? উদ্দয়ী
2:52:18মানে কি? কোন কঠিন বস্তুকে যদি হিট দেই তা
2:52:20যদি সরাসরে তরলে পরিণত না হয়ে বাষ্পে
2:52:23পরিণত হয়ে যায় তখন তাকে আমরা উদ্দয়ী
2:52:27পদার্থ বলি। তো অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড তো
2:52:29জীবনেও তরল অবস্থায় থাকতে পারবে না। ওকে?
2:52:32অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড আরেকটা নাম মনে
2:52:34রেখে এটাকে নিশাদল বলা হয়। কি বলা হয়?
2:52:37নিশাদল। সিকিউতে মাঝে মাঝে কিন্তু দিয়ে
2:52:39দিতে পারে। হ্যা নিশাদল।
2:52:42ওকে আরে 10 দল হ্যা আচ্ছা পরেরটা দেখো এ
2:52:47একাধিক বন্ধন বিদ্যমান হ্যাঁ অবশ্যই
2:52:50এইখানে আয়নিক যৌগ সমযোজী যৌগ মানে আয়নিক
2:52:54বন্ধন সমযোজী বন্ধন তারপর হচ্ছে সন্নিবেশ
2:52:57বন্ধনও আছে তিন ধরনের বন্ধনই আছে তিন
2:53:00ধরনের বন্ধনই আছে তারপর দেখ এর জলীয় দ্রবণ
2:53:03অম্লীয় অবশ্যই কারণ কি দুর্বল অম্ল
2:53:05তীব্রক্ষার অ্যামোনিয়াম হাইড্রোক্সাইড
2:53:07একটু ভালোভাবে বুঝো আর হাইড্রোক্লোরিক
2:53:10এসিড এটার সাথে হাইড্রোক্লোরিক এসিড মিশেই
2:53:13তো কি হইছে? অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইড হইছে।
2:53:15তো এই লবণটা তো অম্লীয় প্রকৃতির লবণ। তো
2:53:17এর জলীয় দ্রবণ কি হবে? অম্ল তৈরি করবে।
2:53:20তো অমলীয় হবে। তো দুই এবং তিন হচ্ছে
2:53:22আমাদের কারেক্ট আনসার। অ্যামোনিয়াম
2:53:24হাইড্রোক্সাইড ও সালফিউরিক এসিডের
2:53:27বিক্রিয়া। এটা কি একটা প্রশমন বিক্রিয়া
2:53:29না। অবশ্যই। সাদা দানাদার পদার্থ।
2:53:32অ্যামোনিয়াম সালফেট তৈরি হবে। তাই না?
2:53:34অ্যামোনিয়াম সালফেট কি হবে? সাদা দানাদার
2:53:36পদার্থ হবে।
2:53:38তারপর দেখো এই বিক্রিয়া হতে প্রাপ্ত
2:53:42উৎপাদের পিএইচ সেভেন এর কম অবশ্যই কারণ কি
2:53:46মনে করো সালফিউরিক এসিড কি তীব্র অম্ল আর
2:53:49অ্যামোনিয়াম হাইড্রোক্সাইড কি দুর্বল
2:53:51ক্ষার দুর্বল ক্ষার আর তীব্র অম্ল এদের
2:53:55বিক্রিয়ায় কি হবে বলতো তোমরা অবশ্যই
2:53:58অম্লীয় প্রকৃতির লবণ হবে এটা কি পিএইচ
2:54:01সেভেন এর কম তো এক দুই তিন তিনটাই কারেক্ট
2:54:04পাকস্থলীর এসিড প্রশমিত করতে কি ব্যবহার
2:54:07করা
2:54:07আমরা পড়ছিলাম ম্যাগনেশিয়াম
2:54:09হাইড্রোক্সাইড আর অ্যালুমিনিয়াম
2:54:10হাইড্রোক্সাইড ক্যালসিয়াম কার্বোনেট কি
2:54:12হবে না সোডিয়াম বাইকার্বোনেট কি হবে
2:54:14সোডিয়াম হাইড্রোজেন কার্বোনেট এটাও হবে
2:54:16না তাহলে এক নাম্বারটা কারেক্ট দেখছো
2:54:18অপশনটা ওইভাবেই দি তোমার জোর করে মিলাইতে
2:54:20হবে না ভাইয়া পরেরটা দেখো একটা বিক্রিয়া
2:54:23দিয়ে দিছে সুন্দর তীব্র অম্ল দেওয়া আছে
2:54:26তীব্র খাট দেওয়া আছে এ ওবি পাত্রের
2:54:28মিশ্রিত করলে দ্রবণটি কি হবে তো দেখ এইটাও
2:54:31100 এমএল নিছে এটাও 100 এমএল নিছে তো
2:54:34অনেকেই বলবে দুইটা যেহেতু সমান প্রকৃতিতে
2:54:37আছে এটা নিরপেক্ষ হবে। বাট আমি বলব এটা
2:54:39নিরপেক্ষ হবে না। কারণ কি? সালফিউরিক এসিড
2:54:42জলীয় দ্রবণে দুই মোল হাইড্রোজেন আয়ন দান
2:54:44করে। বুঝতে পারছো? আর এটা তো এক মোল
2:54:47হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান করে। তাই না? তো
2:54:49সমান আয়তন নিলেও সালফিউরিক এসিড কি বেশি
2:54:52আছে না? সালফিউরিক এসিড কি আছে? বেশি আছে।
2:54:55সো প্রকৃতিটা কি হবে? এসিডিয় প্রকৃতির
2:54:58হবে। বোঝা গেছে? এটা কি প্রকৃতির হবে?
2:55:00এসিডিয় প্রকৃতির হবে। কারণ হাইড্রোজেন
2:55:02আয়নের মোল সংখ্যাটা বেশি হবে তুমি যাই
2:55:05দাও। ধরো হচ্ছে এন ইকয়ালটু তুমি জানো ভি
2:55:08এস তো তোমার ঘনমাত্রা ধরে নাও এটা এক্স
2:55:11ঘনমাত্রা তো ভি তো সেম বাট হচ্ছে এইটা
2:55:14সালফিউরিক হাইড্রোজেন আয়ন কি হবে দুই মোল
2:55:17দিবেটু ইট ভি ই এল ই এস আর এইটা দেখো মনে
2:55:22করো হাইড্রোক্সাইড আয়ন হাইড্রোক্সাইড আয়ন
2:55:24তো একটাই দিবে ভি ই এস তো এইভি আর এস যদি
2:55:27কাটাকাটি হয়ে যায় তাহতো এইটা দুই থাকে
2:55:29মানে হাইড্রোজেন আয়নের পরিমাণটা বেশি তো
2:55:31অম্লীয় প্রকৃতির হবে বুঝ
2:55:34তারপর দেখ নিচের কোনটি হজমে সহায়তা করে।
2:55:36হাইড্রোক্লোরিক এসিড পাকস্থিতে থাকা
2:55:38হাইড্রোক্লোরিক এসিড কি করে? হজমে সহায়তা
2:55:41করে। কোনটি পেটে এসিডিয়ও সমস্যা দূর করে?
2:55:44তো আমরা দেখছি ম্যাগনেশিয়াম
2:55:46হাইড্রোক্সাইড আর অ্যালুমিনিয়াম
2:55:48হাইড্রোক্সাইড। এরা কি করে? এসিডের
2:55:50সমস্যাটা দূর করে। ওকে? ম্যাগনেশিয়াম
2:55:52হাইড্রোক্সাইড আর অ্যালুমিনিয়াম
2:55:53হাইড্রোক্সাইড। পাকস্থলীতে এসিড প্রশমিত
2:55:56করার জন্য কোনটি ব্যবহৃত হয় বলতো? এইযে
2:55:58ম্যাগনেশিয়াম হাইড্রোক্সাইড। হ্যা।
2:56:01এন্টাসিডে কোন যৌগ থাকে? আমরা কি পড়লাম?
2:56:03ম্যাগনেশিয়াম হাইড্রোক্সাইড শেষ। পিপড়ার
2:56:07কামড়। দেখো কিছু ছোট ছোট শর্ট কোশ্চেন
2:56:09আছে। আমরা যদি দেখি পিপড়ার কামরে ক্ষত
2:56:11স্থানে চুন লাগানো হয় কেন? তো পিপড়ার
2:56:14কামড়ে। পিপড়ায় কি আছে? ফরমিক এসিড আছে।
2:56:16তাই না? এক ধরনের এসিড থাকে যা হচ্ছে
2:56:18ফরমিক এসিড। চুন কি? ক্যালসিয়াম অক্সাইড।
2:56:21তো এটা কি করবে? পিপড়া যখন আমাদের কামড়
2:56:23দেয় তো তখন আমাদের ক্ষত স্থানে কি হয়?
2:56:26ফরমিক এসিড থাকে। তো আমরা যদি এখানে চুন
2:56:29দিয়ে দেই। চুন কি? ক্ষারীয়। এসিডের সাথে
2:56:31ক্ষার বিক্রিয়া করে কি করবে? প্রসমন
2:56:33বিক্রিয়া লবণ পানি তৈরি হবে। তো যদি এসিড
2:56:35প্রশমিত হয়ে যায় আর তো জ্বালাতন করবে
2:56:37না। তো এটাই বলছে পিপড়ার কামড়ে
2:56:39ক্ষতস্থানে জ্বালা যন্ত্রণা করে। কারণ
2:56:40পিপড়াতে এক ধরনের এসিড থাকে যা হচ্ছে
2:56:42ফর্মিক এসিড। এ কারণে পিপড়ার কামড়ে
2:56:45জ্বালা যন্ত্রণা সৃষ্টি হয়। চুন হলো
2:56:47ক্ষারধর্মী পদার্থ ক্ষতস্থানে চুন যোগ
2:56:49করলে তা এসিডকে প্রশমিত করে লবণ পানি
2:56:52উৎপন্ন করবে। বুঝা গেছে? যা বুঝাইছি এবং
2:56:54জ্বালা যন্ত্রণা উপসম হয়। কমন সেন্স।
2:56:57পরেরটা যদি দেখি গ্যাস্ট্রিক বা অম্ল রোগে
2:56:59ডাক্তার এন্টাসিড খাওয়ার পরামর্শ দেয়
2:57:02কেন? আমরা তো বলছি যে গ্যাস্ট্রিক হলে কি
2:57:04হয়? হাইড্রোক্লোরিক এসিডের পরিমাণ বেড়ে
2:57:05যায়। পাকস্থলিতে। ক্লাসের শুরুতেই পড়ছি।
2:57:07তো তখন আমরা এই অ্যালুমিনিয়াম
2:57:09হাইড্রোক্সাইড এন্টাসিডে কি থাকে? বা
2:57:10ম্যাগনেশিয়াম হাইড্রোক্সাইড থাকে। তো তখন
2:57:12কি হয়? এসিডের সাথে বিক্রিয়া করে প্রশমন
2:57:14বিক্রিয়া করে। বুঝতে পারছো? একদম সিম্পল।
2:57:16ওকে? পরেরটা দেখো। পাকস্থলীতে অতিরিক্ত
2:57:19এসিড কিভাবে প্রশমিত করা হয়? একই জিনিস।
2:57:21তুমি বিক্রিয়া দেখায়ে দিবা। অ্যালুমিনিয়াম
2:57:24ট্রাইক্লোইড, লবণ আর পানি তৈরি হবে।
2:57:26বুঝছো? একদম সিম্পল। পরে যদি দেখি বাড়ির
2:57:29আঙ্গিনা বা পিচ্ছিল হলে ভালো ব্যবহার করা
2:57:32হয় কেন? দেখো বর্ষাকালে বাড়ির আঙ্গিনা
2:57:34পিচ্ছিল হয়। বাড়ির আঙ্গিনা পিচ্ছিল করে
2:57:37খাার জাতীয় পদার্থ। বুঝতে পারছো? সিলিকা
2:57:39আমরা পড়ছি না অম্লধর্মী বা বালি
2:57:41অম্লধর্মী। এটা কি করবে? প্রশমন বিক্রিয়া
2:57:44করবে। তো প্রশমন বিক্রিয়া করার ফলে কি
2:57:46হবে? পিচ্ছিলতাটা দূর হবে। বেসিক জিনিস
2:57:49বোর্ডে আসছে। বর্ষাকালে পিচ্ছিল রাস্তায়
2:57:51বালু দেওয়া হয় কেন? একই জিনিস। রাস্তা
2:57:53পিচ্ছিল হয় কেন? ক্ষারকীয় পদার্থের
2:57:56জন্য। বুঝতে পারছো? বিশেষ করে পিচ্ছিল
2:57:58মানে এ তোমরা কখনো সাবান হাতে নিছো সাবান
2:58:00কি ক্ষার না একটা বুঝতে পারছো তো ক্ষারের
2:58:03একটা বৈশিষ্ট্য কি পিচ্ছিলল বুঝতে পারছো
2:58:06আমরা শুরুতে পড়ছিলাম পরেরটা দেখো
2:58:09সোডিয়াম কার্বোনেটের জলীয় দ্রবণ
2:58:10ক্ষারীয় তো তুমি কি করবা সোডিয়াম
2:58:13কার্বোনেট জলীয় দ্রবণ ক্ষারীয় কেন কারণ
2:58:16আমরা যদি দেখি একটা তীব্র অম্ল এবং দুর্বল
2:58:19ক্ষার বিক্রিয়া করে সোডিয়াম কার্বোনেট
2:58:21তৈরি করতেছে বুঝতে পারছো এই কারণে এর
2:58:23জলীয় দ্রবণ ক্ষারীয় বা সোডিয়াম
2:58:24কার্বোনেট হচ্ছে আমরা বলব ক্ষারীয়
2:58:26প্রকৃতির লবণ যেকোনো কিছুই আসতে পারে।
2:58:28হ্যা এবং এটা জলীয় দ্রবণে হাইড্রোক্সাইড
2:58:30আয়ন দান করে। বেসিক জিনিস আমরা সব পড়ছি।
2:58:33অ্যামোনিয়াম ক্লোরাইডের জলীয় দ্রবণ
2:58:35অম্লীয়। কারণ কি? অ্যামোনিয়াম
2:58:37হাইড্রোক্সাইড একটা দুর্বল ক্ষার। আর
2:58:40হাইড্রোক্লোরিক এসিড তীব্র অম্ল। তো
2:58:41দুর্বল ক্ষার আর তীব্র তীব্র অম্লের
2:58:44বিক্রিয়ায় যে লবণ তৈরি হয় তা কি?
2:58:47অম্লীয় প্রকৃতির হবে। মানে দুর্বল ক্ষার
2:58:49আর তীব্র অম্লের বিক্রিয়ায় যে লবণ তৈরি
2:58:52হবে সেটা কি? অম্লীয় প্রকৃতির হবে। আমরা
2:58:54সবই পড়ছি এগুলা। ফেরিক ক্লোরাইডের জলীয়
2:58:57দ্রবণ কি প্রকৃতির? তো দেখো ফেরিক
2:58:58হাইড্রোক্সাইড কি? একটা দুর্বল ক্ষার।
2:59:01হাইড্রোক্লোরিক এসিড কি? তীব্র অম্ল। তো
2:59:03তোমার কি হবে? ফেরিক ক্লোরাইড কি হবে
2:59:05বলতো? অমলীয় প্রকৃতির লবণ। সুন্দরভাবে
2:59:07বলে দিবা। শেষ। এখানে সব লেখা আছে। যা যা
2:59:10বেসিক পড়াইছি তোমাদের। এখন আসো এসিড
2:59:13বৃষ্টি। তো এসিড বৃষ্টি কখন হয় বা কেন
2:59:16হয়? এই জিনিসটা আমি তোমাকে পড়াবো। এসিড
2:59:18বৃষ্টির বিক্রিয়াগুলো মনে রাখার টেকনিক
2:59:20শিখায় দিব। তোমাদের টেনশন করার কোন কারণ
2:59:23নাই। এসিড বৃষ্টি সৃষ্টির মূল কারণ হচ্ছে
2:59:26আমাদের বায়ুর যে দূষণটা এই কারণে তো
2:59:29দেখবা বায়ুতে বিভিন্ন অম্লীয় অক্সাইড
2:59:31থাকে সালফার ডাইঅক্সাইড নাইট্রোজেন
2:59:32ডাইঅক্সাইড কার্বন ডাইঅক্সাইড বুঝতে পারছো
2:59:35একটা জিনিস একটু তোমাদের আগে বলে রাখি
2:59:37তোমাদের বইয়ে দেখবা কার্বন ডাইঅক্সাইডকে
2:59:39এসিড বৃষ্টির একটা কারণ বলে রাখছে বাট
2:59:42একচুয়ালি কার্বন ডাইঅক্সাইড কিন্তু পানির
2:59:44সাথে বিক্রিয়া করে কার্বনিক এসিড তৈরি
2:59:45করে যেটা একদম দুর্বল এসিড এটা কিন্তু
2:59:48এসিড বৃষ্টির কারণ না বুঝতে পারছো এই যে
2:59:50মিসকনসেপশন বইয়ের ভুলটা একটু মাথায়
2:59:52রাইখো তোমরা হ্যা বিশেষ করে সালফার
2:59:55ডাইঅক্সাইড, সালফার ট্রাইঅক্সাইড এবং
2:59:57নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড। এই গ্যাসগুলাই
2:59:59হচ্ছে এসিড বৃষ্টির জন্য দায়ী। বাট
3:00:01কার্বন ডাইঅক্সাইড কিন্তু দায়ী না। বাট
3:00:02বইয়ে একটা ব্যাখ্যা দিয়ে রাখছে। মানে
3:00:05তোমরা সঠিকটা এটলিস্ট জানো। হ্যাঁ। তো
3:00:07কলকারখানা বা গাড়ির ধোয়া থেকে বিভিন্ন
3:00:10গ্যাস। দেখো নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড,
3:00:11সালফার ট্রাইঅক্সাইড, সালফার ডাইঅক্সাইড।
3:00:14তো কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাসও আসে। বাট
3:00:15কার্বন ডাইঅক্সাইডটা বেসিক্যালি হচ্ছে
3:00:17গ্লোবাল ওয়ার্মিং এর জন্য দায়ী। এটা
3:00:19জেনে রাখো তোমরা। হ্যাঁ। কার্বন
3:00:20ডাইঅক্সাইডটা কিসের জন্য দায়ী? গ্লোবাল
3:00:23ওয়ার্মিং মানে এই যে আমাদের মেরু অঞ্চলে
3:00:26বরফগুলা গলে যাচ্ছে। স কার্বন ডাইঅক্সাইড
3:00:29কি করে? মনে করো গ্লোবাল ওয়ার্মিং এর
3:00:31জন্য দায়ী। মানে পৃথিবীর হিটটা বাড়ায়
3:00:33দিচ্ছে। বুঝতে পারছো? পৃথিবীর হিটটা
3:00:36বাড়ায় দিচ্ছে। তারপর দেখো বজ্রপাতের
3:00:38সময় কি হয়? নাইট্রোজেন, অক্সিজেন,
3:00:40নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড গ্যাস হয় এবং এসিড
3:00:42বৃষ্টির পিএইচ ফোর অপেক্ষা কম। তোমরা
3:00:44এইচএসসির বইয়ে গেলে দেখবা 5.6 এর কম হলেই
3:00:48এসিড বৃষ্টি হয়ে যায়। বুঝতে পারছো? বাট
3:00:49তোমাদের বইয়ে যেহেতু ফোর আছে তোমরা ফোরই
3:00:52পড়বা। এখন একটু খেয়াল করো যে এই যে বাতাসে
3:00:56তো মানে নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড, সালফার
3:00:59ট্রাইঅক্সাইড, সালফার ডাইঅক্সাইড এই
3:01:00গ্যাসগুলা থাকে। তো এই গ্যাসগুলা কিসের
3:01:03জন্য দায়ী? এসিড বৃষ্টির জন্য দায়ী। এসিড
3:01:06রেইন বা এসিড বৃষ্টির জন্য দায়ী। এখন
3:01:09বিক্রিয়াটা কিভাবে মনে রাখবো ভাই? তো দেখো
3:01:11আমি বিক্রিয়াটা তোমারে বুঝায়ে দিচ্ছি।
3:01:14প্রথমে কি হয়? নাইট্রোজেন
3:01:17আর অক্সিজেন
3:01:19বিক্রিয়া করে
3:01:22এনও তৈরি করে। এটা বজ্রপাতের সময় এই
3:01:24বিক্রিয়াটা হয়। যখন আকাশে বজ্রপাত হয়
3:01:27বজ্রপাত।
3:01:29ওকে? বজ্রপাত হয়। এই বিক্রিয়াটা হয় এবং
3:01:32বজ্রপাতের সময় অনেক তাপমাত্রা থাকে।
3:01:34প্রায় 3000 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা
3:01:36থাকে। এই যে নাইট্রিক অক্সাইড এই নাইট্রিক
3:01:39অক্সাইড বা নাইট্রোজেন মনোক্সাইড এরা কি
3:01:42করে? অক্সিজেনের সাথে বিক্রিয়া করে আবার
3:01:46নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড তৈরি করে। তো এই
3:01:48নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইডটা বাতাসের অক্সিজেন
3:01:52আর পানির সাথে বিক্রিয়া করে কি করে?
3:01:55নাইট্রিক এসিড এবং নাইট্রাস এসিড তৈরি
3:01:57করে। নাইট্রিক এসিড তৈরি করে। বিশেষ করে
3:01:59নাইট্রিক এসিডটাই তৈরি করে। তোমাদের বইয়ে
3:02:01নাইট্রাস এসিডও আছে এই2। তো তুমি এটাও
3:02:03লিখো। নাইট্রাস এসিডও তৈরি করে। তো এই যে
3:02:06নাইট্রিক এসিডটা। বেসিক্যালি হচ্ছে এটা
3:02:09এসিড বৃষ্টির জন্য দায়ী। কারণ কি? এই যে
3:02:11বাতাসের যে নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইডটা তৈরি
3:02:13হচ্ছে। এটা বাতাসের যে জলীয় বাষ্প আছে এর
3:02:16সাথে বিক্রিয়া করে নাইট্রিক এসিড তৈরি
3:02:17হচ্ছে। স এই নাইট্রিক এসিড তৈরি হওয়ার
3:02:19পরে যখন এরা মেঘ তো বৃষ্টি কিভাবে হয়তো
3:02:22তোমরা জানো মেঘ যখন ঘনভূত হয়ে জমে যায়
3:02:25তখন এই এসিড সহ পানিটা মিশ্রিত হয়ে মনে
3:02:28করো বৃষ্টি আকারে পড়ে।তো এই বৃষ্টিটাকে
3:02:30আমরা বলি এসিড বৃষ্টি। আরো কিছু বিক্রিয়া
3:02:32দেখায়ে দেই। এই বিক্রিয়াটাই বেশি লাগবে।
3:02:34যেমন সালফার ট্রাইঅক্সাইড বাতাসের পানির
3:02:37সাথে বিক্রিয়া করে জলীয় বাষ্প পানির
3:02:39সাথে সালফিউরাস এসিড তৈরি করে। এইচ2 এ3
3:02:42সরি সালফার ডাইঅক্সাইড এটা তৈরি করে হ্যাঁ
3:02:45সালফার ডাইঅক্সাইড
3:02:47আর সালফার ট্রাইঅক্সাইড
3:02:49বাতাসের পানির সাথে বিক্রিয়া করে মানে
3:02:51জলীয় বাষ্পের সাথে বিক্রিয়া করে
3:02:52সালফিউরিক এসিড তৈরি করে বুঝতে পারছো এই
3:02:55তিনটা বিক্রিয়া তুমি যদি দেখায় দাও
3:02:57এইখানে একটা এই দুইটা তাইলেই হবে এসিড
3:03:01বৃষ্টি কেন হচ্ছে যে এই যে শিল্প কারখানার
3:03:04আমাদের যে যে দূষিত গ্যাসগুলা এটা আমাদের
3:03:08বাষ্পে মিশ্রিত হচ্ছে বায়ুমন্ডলে মিশ্রিত
3:03:10হচ্ছে বায়ুমন্ডলে কি হয় যখন বজ্রপাত হয়
3:03:13তো তখন নাইট্রোজেন অক্সিজেনের যে
3:03:14বিক্রিয়াটা এটা সংঘটিত হয়। তো
3:03:17বেসিক্যালি কি হয়? নাইট্রোজেন আর
3:03:19অক্সিজেন বিক্রিয়া করে এনও তৈরি করে। এনর
3:03:22সাথে আবার অক্সিজেন বিক্রিয়া করে এন2
3:03:24তৈরি করে। তা আমি একটা গল্পের মাধ্যমে
3:03:26স্টুডেন্টদেরকে মনে রাখি। তো গল্পটা হচ্ছে
3:03:29ক্লোজ আপ কাছে আসার গল্প। মানে বন্ধুত্বের
3:03:32গল্প। কি? গল্পটা কি? বন্ধুত্বের গল্প।
3:03:35ধরো কোন একটা বর্ষাকালে একটা 20তলা
3:03:39বিল্ডিং এ একটা ছেলে আর মেয়ে একটা লিফটে
3:03:42করে উঠতেছে। তাদের গন্তব্য হচ্ছে তারা
3:03:4420তলায় যাবে। তো হঠাৎ
3:03:47বর্ষাকাল যেহেতু বৃষ্টি হচ্ছে বাইরে
3:03:50প্রচন্ড বজ্রপাত হলো এবং তাদের লিফটা নষ্ট
3:03:54হয়ে গেল। ঠিক আছে? তো এখানে আমি ছেলেটাকে
3:03:56বলব নাইট্রোজেন আর মেয়েটাকে বলব অক্সিজেন।
3:03:59সো অক্সিজেন
3:04:02মনে করো ছেলেটাকে বলতেছে মানে তুমি কি
3:04:05আমার সাথে বন্ধুত্ব করবা? মানে ছেলেটা
3:04:07একটু বলা ইন্ট্রোভার্ট। হ্যাঁ। তো
3:04:09অক্সিজেন ছেলেটাকে বলতেছে কি হবে নাকি
3:04:12বন্ধুত্ব? তো ছেলেটা ডাইরেক্ট মেয়েটারে
3:04:15অপমান করে দিছে। নো কি বলছে? এনো নো।
3:04:21একবার তো রিজেক খাইছে মেয়েটা খুব ইগতে
3:04:24লাগছে তার আমি বললাম ওরে বন্ধুত্ব করবে
3:04:28কিনা এইখানে লিফট এমনেই বন্ধ হয়ে গেছে
3:04:30নষ্ট হয়ে গেছে এই গরমের ভিতরে আছি একটু
3:04:33কথাবার্তা বলব আড্ডা দিব না ও মানলো না
3:04:36হইলো না তো মেয়েটা কিছুক্ষণ পরে ইগো টিগো
3:04:39বাদ দিয়ে আবার বলতেছে মানে অক্সিজেন আবার
3:04:42বলতেছে একবার তো রিজেক্ট খাইছে নো ও আবার
3:04:45বলতেছে কি বন্ধুত্ব হবে নাকি ছেলেটা এবার
3:04:50আরো রাইগে গেছে বলছে নো টু কি বলছে নো টু
3:04:56মানে এনটু বুঝতে পারছে নোট হওয়ার পরে
3:05:01এইবার আবার আরো আধা ঘন্টা চলে গেল তো
3:05:04মেয়েটার হাতে একটা পানির বোতল ছিল বুঝতে
3:05:06পারছো পানির বোতল ছিল তো অক্সিজেনের হাতে
3:05:10তো সে আবার বলতেছে হবে নাকি তো সে নো থ্রি
3:05:14বলতে যাবে মানে নো টু বলার পরে সে নো থ্রি
3:05:18বলতে যাবে
3:05:20ঠিক আছে নোথি বলা মাত্রই মেয়েটা কি করছে
3:05:23পানির বোতলে যত পানি ছিল সব উড়ায় মারছে
3:05:25শালা বেয়াদব এত ভাব তোর ঠিক আছে তো
3:05:29[সশব্দ হাসি]
3:05:30ছেলেটার গাটা ভিজে গেছে মানে ছেলেটার গায়ে
3:05:32হাইড্রোজেন লেগে গেছে বুঝছো নো থ্রি বলার
3:05:35সাথে সাথে ওর গায়ে হাইড্রোজেন লেগে গেছে
3:05:36আমি একটু মজা করে মনে রাখতাম কারণ রসায়ন
3:05:40তোমার এত বিক্রিয়া বুঝ তুমি যদি একটু
3:05:43গল্পটল্প দিয়ে মনে না রাখো দেখবা তোমার
3:05:45মনেই থাকতেছে না হ্যা ক্লাসটা এনজয়েবল
3:05:48হয়্যা
3:05:49সো এটা কি তুমি এভাবে মনে রাখবা
3:05:52নাইট্রোজেন অক্সিজেন একটা লিফটে উঠতেছিল
3:05:54বজ্রপাত হইছে 3000 ডিগ্রি সেলসিয়াস
3:05:56তাপমাত্রা বর্যপাতের তাপমাত্রা তো তখন লিফ
3:05:59বন্ধ হয়ে গেছে তো অক্সিজেন নাইট্রোজেনকে
3:06:01বলছে বন্ধুত্ব হবে নাকি তো ও বলছে নো তো
3:06:04নো বলার পরে অক্সিজেন আবার বলছে একবার
3:06:07রিজেক্ট খাওয়ার পরে তো ছেলেটা আবার বলছে
3:06:08নো টু নো টু বলার পরে অক্সিজেন
3:06:12ওর হাতে একটা পানির বোতল ছিল তো বলছে হবে
3:06:16নাকি তো সে যখন নো থ্রি বলতে যাবে তার
3:06:18গায়ে গায়ে পানি মাইে দিছে তার গায়ে
3:06:19হাইড্রোজেন লেগে গেছে। এটা হচ্ছে
3:06:21বজ্রপাতের সময় সংঘটিত বিক্রিয়া। তো এটা তো
3:06:24দিবাই। সাথে এইটা সালফার ডাইঅক্সাইড এবং
3:06:27পানি বিক্রিয়া করে সালফিউ সালফিউরাস এসিড
3:06:29এবং সালফার ট্রাইঅক্সাইড এবং পানি
3:06:31সালফিউরিক এসিড তৈরি করে। এই হচ্ছে এসিড
3:06:33বৃষ্টির মূল কারণ। তো তুমি হচ্ছে এই যে
3:06:37এইখানে দেখো সব লেখা আছে। আমরা যদি দেখি
3:06:40এসিড বৃষ্টি কি? এসিড বৃষ্টির সংজ্ঞা কি?
3:06:43সবকিছু। বৃষ্টির পানির পিএইচ পাঁচ থেকে ছয়
3:06:45এর মধ্যে থাকতে হয়। বৃষ্টির পানির পিএইচ
3:06:47এর মান কমে যখন চারের কম হয় বা তারও কমে
3:06:51যায় তখন এই বৃষ্টিটাকে এসিড বৃষ্টি বলা
3:06:53হয়। পিএইচ এর মান কত এর কম? চারের কম। যে
3:06:56স্থানে বজ্রপাত হয় সেই স্থানে বায়ুর
3:06:58তাপমাত্রা 3000 ডিগ্রি সেলসিয়াস হয়। এ
3:07:00তাপমাত্রায় বায়ুর উপস্থিতিতে নাইট্রোজেন
3:07:02সক্রিয় হয়ে যায়। এবং নাইট্রোজেন ও
3:07:05অক্সিজেন বিক্রিয়া করে এনও তৈরি করে এবং
3:07:08এনও বায়ুর অক্সিজেন দ্বারা জারিত হয়ে
3:07:10এন2 তৈরি হয়। ঠিক আছে? তো নাইট্রোজেন
3:07:13অক্সিজেন এনও এন2 তৈরি হয়। বৃষ্টির
3:07:15পানিতে অক্সাইড দ্রবীভূত হয়ে মানে বৃষ্টি
3:07:18যখন শুরু হয় এই নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড
3:07:20দ্রবীভূত হয়ে নাইট্রাস এবং নাইট্রিক এসিড
3:07:23উৎপন্ন করে। এটুক লিখে দিলেই হবে। তো
3:07:25এখানে দিয়ে দিছে নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড
3:07:27বৃষ্টি পানির সাথে বিক্রিয়া করে নাইট্রাস
3:07:28এসিড নাইট্রিক এসিড তৈরি করবে। এই বৃষ্টির
3:07:30পানির সাথে মিশে এসিড বৃষ্টির রূপে মাটিতে
3:07:32পতিত হয়। এছাড়াও জালবাহন ও শিল্প কারখানা
3:07:35হতে নির্গত কার্বন ডাইঅক্সাইড, সালফার
3:07:37ডাইঅক্সাইড গ্যাসও পানির সাথে মিশে এসিড
3:07:39বৃষ্টি সৃষ্টি করে। তো কার্বন ডাইঅক্সাইডে
3:07:41বলছে কার্বনিক এসিড। যেটা একচুয়ালি মানে
3:07:44ভুল। মানে কার্বন ডাইঅক্সাইড এসিড
3:07:45বৃষ্টিতে তেমন তারপরও তোমরা যেহেতু বইয়ে
3:07:48দেওয়া আছে দিয়ে দিও কারণ বুঝো না স্কুলের
3:07:51টিচাররা কখন কি মানে কাইটা দেয় নাম্বার
3:07:54বলা যায় না ঠিক আছে কারণ তারা তো বাই দা
3:07:56বুক অফ দা বুক ঠিক আছে পুরাটাই বুক তো
3:08:00সালফার ডাইঅক্সাইড অক্সিজেনের সাথে
3:08:01বিক্রিয়া করে সালফার ট্রাইঅক্সাইড এবং
3:08:03সালফার ট্রাইঅক্সাইড পানির সাথে সালফিউ
3:08:04সালফিউরিক এসিড এটা কিন্তু চার নাম্বারে
3:08:06আসতে পারে যে এই যে এই গ্যাসগুলা পরিবেশের
3:08:09উপর কি ক্ষতি করে তো তোমার বলতে হবে
3:08:11কিন্তু এসিড বৃষ্টি তৈরি করে বুঝতে পারছো
3:08:13সো সো তিনটা গ্যাস দিয়ে দিবে সিকিউতে
3:08:16তিনটা গ্যাস দিয়ে সো সবগুলা বিক্রিয়া
3:08:17কিন্তু লিখতে হবে এতগুলা যেহেতু বিক্রিয়া
3:08:19এই কারণে কিন্তু ভাইয়া দেখায় দিচ্ছে আর
3:08:21দেখো সালফার ডাইঅক্সাইড থেকে যে হচ্ছে
3:08:24অক্সিজেন মিলে সালফার ট্রাইঅক্সাইড হচ্ছে
3:08:26সালফার ট্রাই অক্সাইড কি করছে পানির সাথে
3:08:28বিক্রিয়া করে সালফিউরিক এসিড তো এটা
3:08:29ইজিলি মনে রাখতে পারবা দেখো এটা যোগ করে
3:08:31দিবা এইচ2sও4
3:08:34বুঝছো মানে এগুলো মনে রাখার টেকনিক
3:08:36লজিক্যাল না এগুলা বুঝতে পারছো তো তারপরে
3:08:39আসো এসিড বৃষ্টি আমাদের শেষ তো এসিড
3:08:42বৃষ্টির ক্ষতিকর দিক সমূহ কি কি আছে? এসিড
3:08:44বৃষ্টির কারণে মাটির পিএইচ কমে যায়। তো
3:08:47ফলে দেখবা হচ্ছে অনেক সময় আমাদের ওই যে
3:08:49কলা গাছ টলা গাছ যেগুললা আছে বৃষ্টির পরে
3:08:51অনেক সময় পুকুরের পাশে মরে পড়ে থাকে। তো
3:08:54এই গাছপালার বিরাট ক্ষতি হয়। তারপর
3:08:57জলাশয়ের পানির পিএইচ কমে গেলে মাছসহ সকল
3:08:59যে জলজ প্রাণী আছে এদের জীবন হুমকিতে পড়ে
3:09:03যাবে। অবশ্যই। তারপর এসিড বৃষ্টির কারণে
3:09:05দালান কোথায়? মানে অনেকে কি করে? মার্বেল
3:09:08পাথর দিয়ে বিভিন্ন ভাস্কর্য তৈরি করে বা
3:09:10দালান তৈরি করে। তো এগুলা কি হয়? এসিডের
3:09:13সাথে মার্বেল তো কি চুনা পাথর ক্যালসিয়াম
3:09:16কার্বোনেট এর সাথে এসিড বৃষ্টি হলে এগুলা
3:09:18কি হয় ক্ষত হয়ে যায় ক্ষয় হয়ে যায়
3:09:19দেখবা এই কারণে এসিড বৃষ্টি হলে আগের
3:09:21দিনের রাজা বাদশাদের যে বাড়ি ওরা তো চুনা
3:09:23পাথর দিয়ে মার্বেল পাথর দিয়ে করতো এগুলা
3:09:26মানে গলে যায় মনে করো ক্ষত হয়ে যায়
3:09:29এসিড বৃষ্টি সবকিছু তো এই ঝামেলার আর কি
3:09:32এখন আসো বজ্রপাতের কারণে বৃষ্টির পানিতে
3:09:35কিসের কারণে বলছে দেখো বজ্রপাতের কারণে
3:09:38বৃষ্টির পানিতে কোন এসিডে আদিক্য দেখা
3:09:40যায় নাইট্রিক এসিড দেখো এইখানে কিন্তু
3:09:42সালফিউরিক এসিডও আছে। বাট তোমাকে বলছে
3:09:44বজ্রপাতের কারণে। বজ্রপাতের সময় কি হয়?
3:09:47এইযে নাইট্রোজেন অক্সিজেন। কারণ সবাই
3:09:49মুখস্ত করে এসিড বৃষ্টি। তো এসিড বৃষ্টির
3:09:52জন্য তো নাইট্রিক এসিডও দায়। সালফিউরিক
3:09:54এসিডও দায়ী সমানভাবে। তাই না? তো
3:09:58অনেকে কনফিউজ দুইটাই বুঝে উত্তর হবে। না
3:10:01এখানে কিন্তু স্পেসিফিকভাবে মেনশন করে
3:10:02দিছে তোমাকে। বজ্রপাতের কারণে। এটাই
3:10:05কিন্তু ধরা খাইলে ভাইয়া তুমি ধরা। তার
3:10:08বজ্রপাতের কারণে কোন এসিড উৎপন্ন হয়?
3:10:10নাইট্রিক এসিড। আমরা কত সুন্দর একটা গল্প
3:10:12পড়ছি। দেখো বর্ষাকালে খালের নিকটবর্তী কলা
3:10:15গাছ অনেক সময় মারা যায়। এটার কারণটা কি
3:10:17বলতো? অম্লত্ব। বোঝা গেছে? পরের প্রশ্নটা
3:10:20দেখো। আগ্নিয়গিরির অগ্নুৎপাতে এক্স এবং
3:10:22ওয়াই গ্যাস। তো আগ্নিয়গিরির অগ্নুৎপাতে
3:10:25মনে রাখবা সালফার ডাইঅক্সাইড এবং নাইট্রিক
3:10:27অক্সাইড গ্যাস তৈরি হয়। বুঝছো? এক্স গ্যাস
3:10:30আণবিক ভর বেশি। তো সালফার ডাইঅক্সাইড
3:10:32আণবিক ভর বেশি। উদ্দীপকের আলোকে নিচের
3:10:35দুটি প্রশ্নের উত্তর দাও। এটা এসিড
3:10:36বৃষ্টির জন্য দায়ী অবশ্যই। ফলমূলের পচন
3:10:39রোধ করে তা ঠিক আছে দিয়াসলাই শিল্পে
3:10:41ব্যবহার করা হয় না দিয়াসলাই শিল্পে তো
3:10:43ব্যবহার করা হয় না এদের এক এবং দুই
3:10:44কারেক্ট ওকে তবে দেখো কিছু সংক্ষিপ্ত
3:10:48প্রশ্ন যেগুলা বোর্ডে আসছে এসিড বৃষ্টি
3:10:51বহু জীব বিলুপ্তির কারণ পারা যাবে কারণ
3:10:54পিএইচ এর মান কমে যায় তো যার ফলে কি হয়
3:10:57গাছপালা মারা যায় ঠিক আছে তারপর হচ্ছে
3:10:59উদ্ভিদ প্রাণীর বসবাসের অনুপযুক্ত হয়ে পড়ে
3:11:02এই লিখে দিবা এসিড বৃষ্টির জন্য দায়ী
3:11:05গ্যাসগুলা কি কি এদের ভিতরে কোন কোন
3:11:06বিক্রিয়া ঘটে তো সবগুলাই তো আমরা জানি
3:11:09সুন্দরভাবে বিক্রিয়াগুলো দেখায়া দিছি।
3:11:11তাইলেই হবে। তোমরা কার্বন ডাইঅক্সাইডটা
3:11:13দিতেও পারো নাও দিতে পারো না দিলে জাহামরি
3:11:15ক্ষতি হবে। বাট দিয়ে দিও। যেহেতু বইয়ে
3:11:16আছে। ওকে? একটু আগেই দেখাইলাম। এখন আসো
3:11:20পানি। পানির ক্ষরতা। ঠিক আছে? তো তোমরা
3:11:26কখনো কি দেখছো? মানে কোন কোন এলাকায় বা
3:11:30কখনো কখনো দেখা গেছে হচ্ছে মানে
3:11:32কাপড়-চুপড় ধোয়ার সময় অনেক সাবান দিয়ে
3:11:36ডলতেছো। বাট ফেনা হচ্ছে না। এরকম সমস্যায়
3:11:38কি কেউ পড়ছো? মানে সাবান দিয়ে অনেক ঘসতেছো
3:11:42বাট ফেনা হচ্ছে না। এটা বিশাল সমস্যা না
3:11:44ভাইয়া। এই সমস্যাটাই হচ্ছে পানির ক্ষরতা।
3:11:47এখন পানির ক্ষরতা কেন হয়? পানিতে যদি
3:11:50পানিতে তো অনেক ধরনের আয়ন মিশে। যেমন
3:11:53হচ্ছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন।
3:11:55এদের দেখা গেছে যদি লবণ মিশ্রিত অবস্থায়
3:11:59থাকে। ক্লোরাইড লবণ, সালফেট লবণ
3:12:01বাইকার্বোনেট লবণ যদি মিশ্রিত অবস্থায়
3:12:04থাকে তো তখন পানিকে এই পানিকে বলা হয় খর
3:12:07পানি। বুঝতে পারছো? তো পানির ক্ষরতা দুই
3:12:10ধরনের হয়। একটা হচ্ছে স্থায়ী ক্ষরতা। একটা
3:12:12হচ্ছে অস্থায়ী ক্ষরতা। একটা কি? স্থায়ী
3:12:14ক্ষরতা। একটা হচ্ছে অস্থায়ী ক্ষরতা। তা
3:12:16আমি একটু আগে একটু লিখে লিখে বুঝাই
3:12:17তোমাদেরকে। দেখো পানির ক্ষরতা
3:12:22দুই ধরনের। একটা হচ্ছে স্থায়ী একটা হচ্ছে
3:12:26অস্থায়ী। বোঝা গেছে? স্থায়ী আরেকটা
3:12:30হচ্ছে অস্থায়ী।
3:12:32তো
3:12:34আমাদের ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন
3:12:39এদের যদি এদের যদি বাইকার্বোনেট লবণ থাকে
3:12:43এইচিও3 মাইনাস বাইকার্বোনেট লবণ থাকে
3:12:48পানিতে দ্রবীভূত অবস্থায় থাকে। পানিতে
3:12:50দ্রবীভূত হয় তখন যে ক্ষরতা সৃষ্টি হয়
3:12:54সেটাকে বলা হয় অস্থায়ী ক্ষরতা। এটারে কি
3:12:58বলা হয়? অস্থায়ী ক্ষরতা। আর এদের যদি
3:13:02ক্লোরাইড বা সালফেট লবণ থাকে এদেরই
3:13:04ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম আয়রনের
3:13:05ক্লোরাইড অথবা সালফেট লবণ থাকে লবণ
3:13:08দ্রীভূত অবস্থায় থাকে তখন সেটাকে বলা হয়
3:13:11স্থায়ী ক্ষরতা।
3:13:12তো মজার বিষয় হচ্ছে এই অস্থায়ী ক্ষরতা
3:13:16তুমি যদি হিট দাও অস্থায়ী ক্ষরতা তুমি
3:13:19যদি হিট দাও তাহলে দূর করা যাবে। যেমন
3:13:22ক্যালসিয়াম বাইকার্বোনেট লেটস সে
3:13:24ক্যালসিয়াম বাইকার্বনেট এইচ3 এটা কি হবে
3:13:28টু হবে কারণ বাইকার্বনেট তো এইচও3 মাইনাস
3:13:30আছে তো এইটারে হিট দিলে কি হবে ভাইয়া
3:13:32এটারে হিট দিলে কার্বন ডাইঅক্সাইড দেখো
3:13:35কার্বোনেট বা বাইকার্বোনেট কে তুমি যদি
3:13:36হিট দাও কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস আকারে
3:13:38উড়ে যাবে আর এখানে কি থাকবে ক্যালসিয়াম
3:13:40কার্বোনেটটা পাত্রের তলায় জমা হবে প্লাস
3:13:42পানি তো কারণটা কি যে এই যে হিট দিলেই যে
3:13:48মনে কর অস্থায়ী ক্ষরতাটা দূর করতেই হবে
3:13:50কেন বুঝতে পারছো তোমার মনেয় প্রশ্ন জাগতে
3:13:53পারে যে অস্থায়ী ক্ষরতাটা দূর করতে হবেই
3:13:55বা কেন? বুঝতে পারছো? এইটা দূর করার
3:13:59কারণটা কি? ধর হচ্ছে এই ক্ষরতার জন্য তো
3:14:01আমরা একটু আগে বলছি যে ফেনা হয় না। তো এর
3:14:04ধর সাবানের সংকেতটা আমরা একটু যদি দেখি
3:14:06সাবান। সাবানটা কি? সি7 এইচ35 সিডবল এটারে
3:14:11বলা হয় সোডিয়াম
3:14:13স্টিয়ারেট। সাবানটাকে কি বলা হয় ভাইয়া?
3:14:16সোডিয়াম স্টিয়ারেট। এখন এই যে
3:14:19ক্যালসিয়াম বাইকার্বোনেট এটা কি ক্ষরতার
3:14:22জন্য দায়ী? ক্ষরতার জন্য দায়ী। ও কি
3:14:26করে? ও কি করে? একটু ভালোভাবে বুঝো। সি7
3:14:30এইচ35
3:14:31সিডবল এটার সাথে এই ক্যালসিয়াম
3:14:35বাইকার্বোনেট
3:14:38বিক্রিয়া করে এই সোডিয়ামটাকে
3:14:40প্রতিস্থাপিত করে ফেলে। বুঝতে পারছো?
3:14:42অর্থাৎ সি এইচ35 সিডবলও ক্যালসিয়াম
3:14:47স্টিয়ারেট তৈরি করে ফেলে। বোঝা গেছে?
3:14:50ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট তৈরি করে ফেলে। তো
3:14:53বুঝছো? ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট যদি তৈরি
3:14:55করে তো তাইলে আমার ঝামেলাটা কি? ঝামেলাটা
3:14:59হচ্ছে এই যে সোডিয়ামটাকে যেও
3:15:01প্রতিস্থাপিত করে ফেলতেছে পানিতে দ্রবীভূত
3:15:04থাকার কারণে। তো এর ফলে কি হচ্ছে?
3:15:06ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট যে তৈরি হচ্ছে এর
3:15:08ফলে ফেনা তৈরি হচ্ছে না। সাবানে ফেনাটা
3:15:12তৈরি হচ্ছে না। তা আমার টার্গেট কি? পানি
3:15:14থেকে এটাকে দূর করা। পানি থেকে এটাকে দূর
3:15:17করা। এটাকে দূর করার জন্য আমরা কি করব?
3:15:20হিট দিব। হিট দিলে কি হবে? এই যে
3:15:23বাইকার্বোনেটের কার্বন ডাইঅক্সাইডটা উড়ে
3:15:25যাবে। ক্যালসিয়াম কার্বোনেট কি হবে?
3:15:26পাত্রের নিচে অদক্ষেপ আকারে জমা হবে।
3:15:28ক্যালসিয়াম কার্বোনেট। এইযে অদক্ষেপ
3:15:31আকারে ক্যালসিয়াম কার্বোনেট জমা হয়ে
3:15:32যাবে। তা এখন পানিতে পানি আছে কোন হচ্ছে
3:15:36এই যে বাইকার্বনেট নাই এখন তুমি যদি সাবান
3:15:38দাও এখন যদি সাবান দাও তাহলে সাবানে ফেনা
3:15:41উঠবে বুঝতে পারছো তো মজার বিষয় হচ্ছে হিট
3:15:46দিলে তোমার হচ্ছে অস্থায়ী ক্ষরতাটা দূর
3:15:50হয় বাট স্থায়ী ক্ষরতাটা হিট দিলে দূর
3:15:53হয় না স্থায়ী ক্ষরতাটা দূর করার কারণটা
3:15:56কি স্থায়ী ক্ষরতাটাও সেম দেখো এখানে
3:15:59স্থায়ী ক্ষরতাতেও সেম যে এই যে
3:16:01ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড একটু ভালোভাবে বুঝো
3:16:04এইখানে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড কি করে এই যে
3:16:07ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট তৈরি করে অর্থাৎ
3:16:09সোডিয়ামটাকে প্রতিস্থাপিত করে ফেলে তো
3:16:12এইটা আর হিট দিলে দূর হয় না এখানে কি
3:16:14লাগে সোডিয়াম কার্বোনেট লাগে দেখো
3:16:16রাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে আমাদের
3:16:18দেখতে হয় তো আমরা একটু দেখি ধরো সেমভাবে
3:16:22মনে করো সি এইচ35 সিডবল এ এইখানে
3:16:28ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড যদি থাকে আমরা কি
3:16:30বলছিলাম ক্যালসিয়াম ম্যাগনেশিয়াম এদের
3:16:32এদের কি? ক্লোরাইড লবণ থাকলে স্থায়ী
3:16:33ক্ষরতা। তো এ যখন প্রতিস্থাপিত করবে c17
3:16:37এইচ35
3:16:39cডবল এই ক্যালসিয়াম। ক্যালসিয়াম
3:16:42স্টিয়ারেট তৈরি করল। তো এই যে স্থায়ী
3:16:45ক্ষরতাটা এটা তো আর তাপ দিলে যাবে না। এটা
3:16:48কি করা লাগে? সোডিয়াম কার্বোনেট দেওয়া
3:16:49লাগে। রাসায়নিক প্রক্রিয়ায় আমরা এটা
3:16:51দূর করি। অর্থাৎ ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডেরর
3:16:54সাথে আমরা যদি সোডিয়াম কার্বোনেটের
3:16:56বিক্রিয়া করাই এ2cিও3
3:16:58তো তখন কি হবে? এটা সুন্দরভাবে দেখ
3:17:00সোডিয়াম কার্বোনেটের সাথে মনে করো এইখানে
3:17:03কি হবে? ক্যালসিয়াম কার্বোনেট তৈরি হবে।
3:17:06তো ক্যালসিয়াম কার্বোনেট কি হবে? অদক্ষেপ
3:17:08আকারে পড়বে। ক্যালসিয়াম টু প্লাস co3ট
3:17:10মাইনাস আর সোডিয়াম ক্লোরিনের সাথে
3:17:12বিক্রিয়া করে সোডিয়াম ক্লোরাইড। বোঝা
3:17:15গেছে? একদম সিম্পল। সো অস্থায়ী ক্ষরতা
3:17:18দূর করা যায় হিট দিয়ে। বাট স্থায়ী
3:17:21ক্ষরতাটা দূর করার জন্য আমার কি করা লাগে
3:17:23ভাইয়া? স্থায়ী ক্ষরতাটা দূর করার জন্য
3:17:25আমার রাসায়নিক প্রসেস অর্থাৎ সোডিয়াম
3:17:28কার্বোনেট টা এড করা লাগে। সো এই জিনিসটা
3:17:30একটু মাথায় রাখবা। বুঝতে পারছো? সো এইখানে
3:17:33দেখো সব লিখে দেওয়া আছে। যে স্থায়ী
3:17:36ক্ষরতাটা কি? পানিতে ক্যালসিয়াম,
3:17:38ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন প্রবৃতির ক্লোরাইড এবং
3:17:41সালফেট লবণ যদি দ্রবীভূত থাকে তাইলে
3:17:43স্থায়ী ক্ষরতা। আর যদি ধাতুর বাইকার্বোনেট
3:17:46লবণ দ্রবীভূত থাকে তো তখন অস্থায়ী
3:17:48ক্ষরতা। অস্থায়ী ক্ষরতাটা কি? হিট দিলেই
3:17:50অস্থায়ী ক্ষরতাটা দূর করন ফুটিয়ে হিট
3:17:53দিয়ে। বাট এইখানে স্থায়ী ক্ষরতাটা দূর
3:17:55করার জন্য আমার সোডিয়াম কার্বোনেট লাগবে।
3:17:57বোঝা গেছে? আর যদি বলে কেন ফেনা হচ্ছে না?
3:17:59তুমি এই বিক্রিয়াটা দেখায়ে দিবা।
3:18:01ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট তৈরি হচ্ছে। এই
3:18:03বিক্রিয়া একদম সহজ। জাস্ট সোডিয়ামের
3:18:05জায়গায় ক্যালসিয়াম বসায় দিবা। এখন কথা
3:18:07হচ্ছে সোডিয়াম তো প্লাস ছিল। ক্যালসিয়াম
3:18:09তো টু প্লাস। তো ক্যালসিয়াম যেহেতু টু
3:18:10প্লাস। এই পুরোটার সাথে টু দিছি আমরা।
3:18:12বুঝছো? ব্যালেন্স করার জন্য। একদম ইজি। তো
3:18:15পানির ক্ষরতাটা গেল। এখন পানির বিশুদ্ধতার
3:18:17মানদন্ড। আমরা তাপমাত্রা, পিএইচ। ঠিক আছে?
3:18:21বিওডি, সিওডি, টিডিএস এগুলার উপাদানের উপর
3:18:24ভিত্তি করে পানিকে বিভিন্নভাবে আমরা জাজ
3:18:26করি। এই পানিটা বিশুদ্ধ পানি নাকি
3:18:29অবিশুদ্ধ পানি? তো তার আগে আমরা বিওডি
3:18:32সিওডি এগুলো পড়ার আগে আমরা দেখবো হচ্ছে
3:18:35পানির বিশুদ্ধকরণ পদ্ধতি চার পানি বিশুদ্ধ
3:18:39করা যায়। একটা হচ্ছে ক্লোরিনেশন। একটা
3:18:42হচ্ছে ফুটানো, একটা হচ্ছে থিতানো আরেকটা
3:18:44হচ্ছে ছাকন।
3:18:46ঠিক আছে? ছাকন তা তো আমরা সবাই জানি।
3:18:49ফিল্ট্রেশন প্রক্রিয়া আমরা একটা ফিল্টার
3:18:51পেপার দিয়েও ছাকতে পারি। অথবা আমাদের
3:18:53বাসায় দেখবা বিভিন্ন আরো ফিল্টার আছে তাই
3:18:56না? দেখবা ওই ফিল্টারে বিভিন্ন লেয়ারে
3:18:59লেয়ারে বিভিন্ন পাথর থেকে আমরা পানিটা
3:19:01ছেকে নেই। বুঝতে পারছো? অর্থাৎ একেকটা
3:19:04লেয়ারে লেয়ারে আমরা পানিটা ছেকে নেই।
3:19:05একটা সাধারণ প্রক্রিয়া। থিটানোটা কি? এটা
3:19:09হচ্ছে সেডিমেন্টেশন প্রক্রিয়া।
3:19:10সেডিমেন্টেশন মানে কি? ধর পানিতে যে
3:19:13অদ্রবণীয় যে ময়লাগুলো আছে এইটাকে পানির
3:19:17নিচে জমা করা। পানির নিচে জমা করা। বুঝতে
3:19:20পারছো? তো সেডিমেন্টেশনটা কিভাবে করা হয়?
3:19:23এটা হচ্ছে ফিটকিরির মাধ্যমে করা হয়।
3:19:25ফিটকিরি। তো ফিটকিরির সংকেতটা তোমার জানা
3:19:27লাগবে। পটাশিয়াম সালফেট কেট এসo4
3:19:31অ্যালুমিনিয়াম সালফেট এলট এs43
3:19:35আর 24 মূল পানি। কত মোল পানি ভাইয়া? 24
3:19:38মূল পানি। এটা হচ্ছে ফিটকিরির সংকেত। এটা
3:19:40কার সংকেত? ফিটকিরির সংকেত। তো তোমরা
3:19:43দেখবা পানিতে ফিটকিরি দিলে কি হয়? ওই
3:19:46পানির যত ময়লা আছে কিছুক্ষণ পরে পাত্রের
3:19:49তলায় জমা হয়। বুঝতে পারছো? সো এটা হচ্ছে
3:19:52থিতানো বা সেডিমেন্টেশন প্রসেস। বুঝতে
3:19:54পারছো? আরো সহজে দেখবা হচ্ছে ফিটকিরির
3:19:57কাজ। কিন্তু সে হচ্ছে মনে করো ত্বকের
3:19:59জীবাণুনাশক হিসেবেও কাজ করে। সো ওইটাতে
3:20:03আমরা না যাই আর কি। ফিটকিরিটা মনে থাকবে
3:20:05তো ফিটকির সংকেতটা আসবে। পটাশিয়াম সালফেট
3:20:07অ্যালুমিনিয়াম সালফেট। 24 অনুথায় ঢুকায়া
3:20:10ফেল। কত অনু? 24 অনুপানি। আচ্ছা ফুটানোটা
3:20:13কি? আমরা যদি 15 থেকে 20 মিনিট ধরে ফুটাই
3:20:16তাহলে পানিটা জীবাণুমুক্ত হয়ে যায়। অর্থাৎ
3:20:19অনুজীবগুলা তখন বাঁচতে পারে না।
3:20:21অনুজীবগুলা একটা নির্দিষ্ট টেম্পারেচারে
3:20:23বাঁচতে পারে। বুঝতে পারছো? যদি তাপমাত্রা
3:20:25অনেক কমায়ে ফেলি তাহলে অনুজীব বাঁচতে
3:20:28পারে না। তাপমাত্রা অনেক বাড়ায়া ফেলি
3:20:29তাও অনুজীব বাঁচতে পারে না। যে ভাইরাস
3:20:31ব্যাকটেরিয়া গুলা যেগুলা আছে। এই কারণে
3:20:33দেখবা আমরা কিন্তু শাকসবজি ফ্রিজে অনেকদিন
3:20:35রাখতে পারি। কারণ কি? ফ্রিজে তাপমাত্রা কম
3:20:37থাকে। তো তাপমাত্রা কম থাকলে কি হয়?
3:20:40ওইখানে ভাইরাস ব্যাকটেরিয়া যেগুলো আছে
3:20:42জীবাণুগুলো ওগুলো এটাক করতে পারে না। বাট
3:20:45আমরা ফুটাই কেন পানি? বলতো এই যে ভাইরাস,
3:20:48ব্যাকটেরিয়া গুলো মরে যায়। বাট একটা
3:20:49সতর্কতা। ধরো কোন পানিতে যদি আয়রন থাকে
3:20:52আমরা ছোটবেলায় পড়ছি না আয়রন যুক্ত
3:20:55পানি। সো এই পানিরে ফুটাইলেও আর্সেনিক
3:20:58যুক্ত পানি সরি আরসেনিক যুক্ত পানিকে তুমি
3:21:01যদি ফুটাও এটা আরো ক্ষতিকর। বুঝতে পারছো?
3:21:04আর্সেনিক যুক্ত পানিকে তুমি যদি ফুটাও
3:21:07সেটা আরো ক্ষতিকর। বুঝতে পারছো? কারণ
3:21:10এইখানে আর্সেনিকটা তাপমাত্রার ফলে পাত্রের
3:21:13তলায় জমা হয় এবং আর্সেনিকটা বিষ হয়ে
3:21:14যায়। এখানে লেখা আছে দেখো পানিতে
3:21:16আর্সেনিক থাকলে ফুটালে বিষ আরো বাড়ে কারণ
3:21:18পানি বাষ্প হয় আরসেনিক নিচে জমে থাকে
3:21:22বুঝতে পারছো আর ক্লোরিনেশন প্রক্রিয়াটা
3:21:25এটা আমি তোমাদেরকে এখন দেখাবো ক্লোরিনেশন
3:21:28মানে ব্লিচিং পাউডার দিয়ে আমরা পানিটাকে
3:21:30পরিষ্কার করতে পারি বিশেষ করে যারা ঢাকা
3:21:32শহরে থাকো বা বিভিন্ন সিটিতে থাকো দেখবা
3:21:35ওয়াসা ওয়াসার পানি গুলা লাইনের মাধ্যমে
3:21:38আসে তো ওয়াসার পানিগুলার কখনো স্মেল দেখছো
3:21:40তোমরা একটু কেমন জানি ব্লিচিং পাউডারের
3:21:44স্মেল পাওয়া যায় না। বা কখনো তোমরা
3:21:46সুইমিং পুলে নামছো। সুইমিং পুলে দেখবা
3:21:48একটা আলাদা ব্লিচিং পাউডারের স্মেল আছে।
3:21:50তো এই সুইমিং পুলের পানি এই ওয়াশার
3:21:53পানিগুলা কি করা হয় ভাইয়া? যে এগুললা
3:21:56হচ্ছে ক্লোরিনেশন প্রক্রিয়ায় হচ্ছে
3:21:59বিশুদ্ধ করা হয়। তো ক্লোরিনেশন
3:22:00প্রক্রিয়াটা কি? ব্লিচিং পাউডারের
3:22:02সংকেতটা আগে বুঝতে হবে, চিনতে হবে।
3:22:05ব্লিচিং পাউডার কি? একটু দেখো ব্লিচিং
3:22:07পাউডারের সংকেতটা তোমাদের দেখাচ্ছি।
3:22:09ব্লিচিং পাউডার।
3:22:11ব্লিচিং পাউডারের সংকেতটা কি?
3:22:15OCি
3:22:17Cl বুঝতে পারছি ক্যালসিয়াম হাইপোক্লোরাইড
3:22:20এটাকে কি বলা হয়?
3:22:23ক্যালসিয়াম
3:22:25ক্যালসিয়াম
3:22:27হাইপোক্লোরাইড।
3:22:29হাইপো
3:22:31ক্লোরাইড এটাকে আমরা কি বলি? ব্লিচিং
3:22:34পাউডার বলি। বুঝতে পারছো? তো ব্লিচিং
3:22:37পাউডার যখন পানিতে মিশে caocি
3:22:41cl এটা কি করে? পানিতে যখন মিশে
3:22:45পানিতে যখন মিশে সো সে কি করে প্রথমত
3:22:48ক্লোরিন গ্যাস তৈরি করে অর্থাৎ
3:22:50ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড প্লাস ক্লোরিন
3:22:53গ্যাস তৈরি করে তোমাদের বইয়ে শুধু এইটুকই
3:22:55দেওয়া আছে বাট এটা তো সিকিউতে ঘ নাম্বারে
3:22:59আসলে এইটুক দিলে হবে না তো বেসিক্যালি
3:23:01আমাদের একটা ভ্রান্ত ধারণা মনে হয়
3:23:03ব্লিচিং পাউডারটা পানিটাকে পরিষ্কার করে
3:23:06নাতো এই যে ক্লোরিন গ্যাসটা এই ক্লোরিন
3:23:09গ্যাসটা সে হচ্ছে পানির সাথে বিক্রিয়া
3:23:12করে হাইপোক্লোরাস এসিড তৈরি করে। এইচওসিএল
3:23:17প্লাস আমাদের এইচসিএল তৈরি করে। কি করে?
3:23:22সে হাইপোক্লোরাস এসিড তৈরি করে। এই
3:23:24হাইপোক্লোরাস এসিড এইচওসিএল এটা ভেঙে
3:23:29যায়। বুঝতে পারছো? হিট দিলে একটু ভেঙে
3:23:32যায় বা এটা এমনিই ভেঙে যায়। এটা ভেঙ্গে
3:23:35সে কি করে?
3:23:38সে হচ্ছে জায়মান অক্সিজেন প্লাস এইচসিএল
3:23:43তৈরি করে। বুঝতে পারছো? তো এই জায়মান
3:23:46অক্সিজেনটাই কি করে? বেসিক্যালি এই জায়মান
3:23:49অক্সিজেনটাই মনে করো এইখানে যদি জীবাণু
3:23:52থাকে।
3:23:54জীবাণু থাকে। স সে কি করে? জারণ
3:23:56প্রক্রিয়ার মাধ্যমে জীবাণুকে ধ্বংস করে।
3:23:59সে কি করে? জীবাণুকে ধ্বংস করে। এই
3:24:01জিনিসটা তোমাদের একটু মাথায় রাখতে হবে।
3:24:03একটু নোট ডাউন করে নাও। এটা কি করে?
3:24:06জায়মান অক্সিজেনটা জীবাণুকে ধ্বংস করে।
3:24:08এছাড়া ক্লোরিন এই যে ব্লিচিংটা কি করে?
3:24:10বিরঞ্জক হিসেবেও কাজ করে। এই জায়মান
3:24:13অক্সিজেন রঙিন বস্তুর।
3:24:16ঠিক আছে? রঙিন বস্তু যদি থাকে তো তার রংটা
3:24:19জারণের মাধ্যমে দূর করে। অর্থাৎ সে হচ্ছে
3:24:22বর্ণহীন হয়ে যায়। রঙিন বস্তুটা কি হয়ে
3:24:24যায়? বর্ণহীন হয়ে যায়। সো কখনো যদি
3:24:27জিজ্ঞেস করে ব্লিচিং পাউডার কিভাবে
3:24:29জীবাণুনাশক হিসেবে কাজ করে এটা দেখাও।
3:24:31অথবা ব্লিচিং পাউডার কিভাবে রঙিন বস্তুকে
3:24:33বর্ণহীন করে এই জিনিসটা দেখাও। সো এই যে
3:24:36ধাপগুলা এটা একটু মনে রাখতে হবে। তো দেখো
3:24:39ব্লিচিং পাউডার পানির সাথে বিক্রিয়া করে
3:24:40ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড প্লাস ক্লোরিন
3:24:42গ্যাস তৈরি করে। এটা আমরা সবাই জানি। তো
3:24:44এই মেইন খেলাটা খেলে ক্লোরিন গ্যাস। ঠিক
3:24:46আছে? ক্লোরিন গ্যাস পানির সাথে বিক্রিয়া
3:24:48করে হাইপোক্লোরাস এসিড প্লাস এইচসিএল তৈরি
3:24:51করে। হাইপোক্লোরাস এসিডটা ভেঙে যায়।
3:24:53জায়েমান অক্সিজেন প্লাস এইচসিএল তৈরি
3:24:55করে। মেইন খেলাটা খেলা কি? জাইমান
3:24:56অক্সিজেন। জাইমান অক্সিজেন সে জীবাণুর
3:24:59সাথে বিক্রিয়া করে। জীবাণুকে ধ্বংস করে।
3:25:00জাইমান অক্সিজেন রঙিন বস্তুকে কি করে?
3:25:02বর্ণহীন করে দেয়। এই জিনিসটা একটু মাথায়
3:25:05রেখো। যে ক্লোরিনেশন প্রক্রিয়াটা কিভাবে
3:25:06হয়। এইখানে দেখো প্রত্যেকটা জিনিস
3:25:09ব্যাখ্যা দেওয়া আছে যে এটা তোমরা বাসায়
3:25:11পড়বা। আমি যা যা বলছি এখানে ব্লিচিং
3:25:14পাউডার যোগ করলে কি কি হয়? কি কি ধাপ
3:25:16হয়? আমি লিখে দিছি। ফুটানো আরসেনিক যুক্ত
3:25:18পানি হইলে কি হয়? এটা আরো ক্ষতিকর।
3:25:20ফিটকিরির সংকেত। দেখছো পটাশিয়াম সালফেট।
3:25:23অ্যালুমিনিয়াম সালফেট 24 অনু পানি। মানে
3:25:25এক বালতি পানিতে যদি এক চামচ ফিটকিরি দাও
3:25:28তাহলে কি হয়? আধা ঘন্টা রেখে দিলে পানির
3:25:29সভাপদ থিতিয়ে থিতানো মানে কি?
3:25:32সেডিমেন্টেশন পাত্রের তলায় জমা হয়। আর
3:25:35ছাকন প্রক্রিয়ায় জীবাণু দূরকরণ করি। সো এই
3:25:37গেল হচ্ছে আমাদের পানির বিশুদ্ধকরণ
3:25:39প্রক্রিয়া। এখন আসো দুইটা টার্ম জানতে
3:25:41হবে। একটা হচ্ছে বিওডি আরেকটা হচ্ছে
3:25:43সিওডি। তো তোমাদের বইয়ে বিওডিটা দেওয়া আছে
3:25:46বায়োলজিক্যাল অক্সিজেন ডিমান্ড। একচুয়ালি
3:25:49এটা হবে বায়োকেমিক্যাল অক্সিজেন ডিমান্ড।
3:25:51তোমরা যখন ইয়াতে পড়বা বায়োলজিক্যালটাও ভুল
3:25:53না। বায়োলজিতে পড়া হয় আর কি। [নাক ডাকা]
3:25:56কেমিস্ট্রিতে আমরা অলওয়েজ পড়ি। বিওডি মানে
3:25:58হচ্ছে বায়োকেমিক্যাল অক্সিজেন ডিমান্ড।
3:26:00বাট তোমার বইয়ে যেহেতু বায়োলজিক্যাল
3:26:02অক্সিজেন ডিমান্ড দেওয়া আছে তুমি
3:26:03বায়োলজিক্যাল অক্সিজেন ডিমান্ড দিয়ে পইড়ো।
3:26:05ঠিক আছে? বেসিক্যালি এই জিনিসটা কি? বিওডি
3:26:07কি? সিওডি কি? এগুলা খায় না মাথায় দেয়?
3:26:11সেটা হচ্ছে এরা এটা হচ্ছে একটা পরিমাপক।
3:26:14মানে আমরা পিএইচ যেমন একটা পরিমাপ করলাম
3:26:16না একটা মেজারমেন্ট। বিওডি সিওডি এটাও
3:26:19একটা মেজারমেন্ট। কেমন মেজারমেন্ট? আমাদের
3:26:23পানিতে কি আছে? অক্সিজেন আছে। তো এখন
3:26:25পানিতে অক্সিজেন কি হাইড্রোজেন আর
3:26:27অক্সিজেন আকারে থাকে? হ্যাঁ বলতো না।
3:26:30পানিতে অক্সিজেন দ্রবীভূত অবস্থায় থাকে।
3:26:32পানিতে অক্সিজেনটা কি অবস্থায় থাকে?
3:26:34দ্রবীভূত অবস্থায় থাকে। এটাকে বলা হয়
3:26:36ডিজলভড অক্সিজেন। এই অক্সিজেনের কাজটা কি?
3:26:39দেখো আমি তোমাকে দেখাই।
3:26:42পানিতে কি থাকে? পানিতে অক্সিজেন
3:26:48অক্সিজেন
3:26:50দ্রবীভূত অবস্থায় থাকে। তাই না?
3:26:54দ্রবীভূত
3:26:57অবস্থায় থাকে।
3:27:01তো এই অক্সিজেনের কাজ কি? পানিতে যে
3:27:04অক্সিজেন দ্রবীভূত অবস্থায় থাকে এই
3:27:06অক্সিজেনের কাজ কি বলতো?
3:27:10এই দ্রবীভূত অক্সিজেনকে আমরা বলি সংক্ষেপে
3:27:12ডিও বা ইংলিশে বলি ডিজলভড অক্সিজেন। কি
3:27:16বলি ভাইয়া? ডিজলভ অক্সিজেন। মানে পানিতে
3:27:19দ্রবীভূত অবস্থায় থাকে।
3:27:22তো
3:27:24এই অক্সিজেনের কাজটা হচ্ছে পানিকে
3:27:26দূষণমুক্ত রাখা। তো পানিতে কি থাকে? অনেক
3:27:31সময়
3:27:32জৈবদ্রাবকও থাকে।
3:27:35জৈবদ্রাবকও থাকে।
3:27:38আবার অজৈব দ্রাবকও থাকে। পানিতে দেখা যায়
3:27:42হচ্ছে জৈব প্লাস অজৈবদ দ্রাবকও থাকে।
3:27:49অজৈব দ্রাবকথা। এগুলা হচ্ছে পানির দূষক।
3:27:52বুঝতে পারছো? এগুলার কারণে কি হয়? পানি
3:27:55দূষিত হয়। জৈবদ্রাবক, অজৈবদ্রাবক। সো
3:27:58অক্সিজেন কি করে? জারণ প্রক্রিয়ায়
3:28:00এদেরকে মেরে ফেলে। অক্সিজেন কি করে?
3:28:03অক্সিজেন হচ্ছে জারণের মাধ্যমে এদেরকে কি
3:28:07করে? এই দূষণটাকে মিনিমাইজ করে। এখন ধরো,
3:28:11তোমার কাছে এক বালতি পানি আছে। ভালো কথা।
3:28:15এক বালতি কি আছে? পানি আছে ধর এখানে
3:28:19অক্সিজেন আছে 50 50 টা জৈব অক্সিজেন 50 টা
3:28:23আছে এখন এই পানিতে কিছু জীবাণু আছে জৈব
3:28:26জীবাণু মানে সহজে বুঝানোর জন্য বলতেছি ধর
3:28:30জৈব জীবাণু আছে এই যে জৈব জীবাণুগুলা বা
3:28:34এই জৈব দূষকগুলা ধর এইখানে এইগুলা দূষক
3:28:37সাদাগুলা দূষক এই দূষকগুলারে মারতে পারে
3:28:40কে বলতো ধ্বংস করতে পারে কে অক্সিজেন
3:28:43দূষকগুলারে ধ্বংস করতে পারে কে অক্সিজেন
3:28:47তো এইখানে এই দূষকগুলা ধরে নিলাম আমি
3:28:50জৈবদূষক। এগুলা কি? জৈবদূষক।
3:28:53তো তোমার পানিতে অক্সিজেন কয়টা দ্রীভূত
3:28:55আছে? 50 টা। হিসাবের সুবিধার্থে বুঝাচ্ছি।
3:28:5950 টা অক্সিজেন দৈভূত আছে। জৈবদূষক কিছু
3:29:03পরিমাণ আছে। তো ধর এই জৈবদূষকরে অক্সিজেন
3:29:06মারবে। ঠিক আছে? অক্সিজেন ইউজ করবা। তুমি
3:29:09অক্সিজেন ইউজ করেই তো জারণ করবা। তাই না?
3:29:11তো ধরো তুমি 20টা অক্সিজেন ইউজ করছো। কত?
3:29:1520 টা অক্সিজেন ইউজ করছে। বুঝছো? 20 টা
3:29:18অক্সিজেন ইউজ করে এই দূষকগুলারে মারছো।
3:29:22তো তোমার এই যে দূষক গুলারে ধ্বংস করতে
3:29:25কয়টা অক্সিজেন লাগলো? 20 টা। তাহলে তোমার
3:29:27বিওডি কত আসবে ভাই? বিওডি আসবে হচ্ছে 20।
3:29:30আচ্ছা আরেকটা জিনিস তোমারে একটু ভাইয়া
3:29:33বুঝাই। দেখো ধরো তোমাকে দেওয়া আছে বিওডি
3:29:36ওয়ান। আবার দেওয়া আছে বিওডি পা। এখন বলতো
3:29:43কোনটা কোনটা ভালো বিওডি ওয়ান ভালো না
3:29:46বিওডি পা ভালো মানে পানির জন্য বিওডি ওয়ান
3:29:49মানে কি একটু ভালোভাবে বুঝো বিওডি ওয়ান
3:29:52মানে হচ্ছে তোমার কাছে তো এইযে 50 টা
3:29:54অক্সিজেন আছে তাই না অর্থাৎ তোমার এইখানে
3:29:57যতগুলো জৈবদূষক আছে এগুলারে ভ্যানিশ করতে
3:30:00তোমার একটা অক্সিজেন লাগতেছে মানে আমি
3:30:02নাম্বারটা তোমারে বুঝানোর স্বার্থে বলতেছি
3:30:05আর তাইলে তোমার কাছে 49 টা অক্সিজেন কি
3:30:09থাকবে 49টা অক্সিজেন এখন রিজার্ভ থাকবে।
3:30:11আর বিওডি পাচ মানে কি? অর্থাৎ বিওডি পা
3:30:14মানে হচ্ছে তোমার এখানে যে দূষকগুলো আছে
3:30:16জৈবদূষকগুলা এগুলোকে ভ্যানিশ করতে তোমার
3:30:18পাঁচটা অক্সিজেন লাগতেছে। তাইলে তোমার
3:30:21কাছে আগে তো 50 টা ছিল এখন কয়টা আছে? 45
3:30:23টা আছে।
3:30:25তো বিওডির মান বাড়লে দ্রবীভূত অক্সিজেন কি
3:30:28হচ্ছে তোমার? কইমা যাচ্ছে। কারণ বেশি
3:30:30পরিমাণ অক্সিজেন লাগতেছে কি? তোমার এই যে
3:30:32জৈবদশকগুলাকে ভ্যানিশ করতে বা জারণ
3:30:35ঘটাইতে। আর বিওডি ওয়ান মানে কি? তোমার
3:30:37হচ্ছে কম পরিমাণ অক্সিজেন লাগতেছে জৈবদশক
3:30:40গুলা ব্যানিশ করতে। তো বিওডির মান বেশি
3:30:42মানে তোমার দূষকের পরিমাণ বেশি। আর বিওডির
3:30:45মান কম মানে তোমার দোষকের পরিমাণ কম। স
3:30:49তার মানে আমরা একটা জিনিস বুঝলাম বিওডি যত
3:30:51কম হবে তত রবিভূত অক্সিজেন বেশি হবে। কারণ
3:30:54এটাই বুঝাচ্ছে যে বিওডি মানে কি?
3:30:56অক্সিজেন রবিভূত অক্সিজেন কমে যাচ্ছে।
3:30:59কারণ কি? আমাদের বলছে বায়োলজিক্যাল
3:31:00অক্সিজেন ডিমান্ড। অর্থাৎ মাইক্রো অনুজীব
3:31:05গুলা দ্বারা তোমার দূষকগুলাকে জারণ করতে
3:31:08অক্সিজেনের সাহায্যে জারণ করতে তোমার বেশি
3:31:10পরিমাণ যতটুকু অক্সিজেন লাগতেছে যে
3:31:12অক্সিজেনের ডিমান্ডটা লাগতেছে এটাই হচ্ছে
3:31:15বিওডি। আচ্ছা এখন আসো ভাইয়া সিওডি কি?
3:31:18সিওডি হচ্ছে এই জৈবদূষক আর অজৈবদূষক
3:31:21দুইটারেই ভ্যানিশ করতে যতটুক অক্সিজেন
3:31:23লাগে। কেমিক্যাল অক্সিজেন ডিমান্ড। বিওডি
3:31:26কি? জৈবদূষক গুলাকে। বুঝতে পারছো? বিওডি
3:31:29কি? জৈবদূষক গুলাকে। জৈবদূষক গুলাকে আমার
3:31:32ভ্যানিশ করতে যতটুক অক্সিজেন লাগে। তো এখন
3:31:35তুমিই বলো সি ওডির মান বেশি হবে না বিওডির
3:31:38মান বেশি হবে? অবশ্যই সিওডির মান বেশি
3:31:41হবে। কারণ কি? সিওডি কি করতেছে? জৈবদূষক
3:31:43অজৈবদূষক দুইটারেই ভ্যানিশ করতেছে। তাই
3:31:45না? তো আমি চল তোমারে একটা পিকচার দেখাই।
3:31:47দেখো বিওডি বায়োলজিক্যাল অক্সিজেন
3:31:49ডিমান্ড। এইখানে কি আছে? শুধু জৈবদূষক
3:31:52আছে। তো এই জৈবদূষকে ভ্যানিশ করতে ধরো
3:31:54হচ্ছে পাঁচটা অক্সিজেন লাগতেছে। আর এইখানে
3:31:58দেখো জৈবদূষক আছে। অজৈবদূষক আছে। তাই না?
3:32:01এটা ভ্যানিশ করতে তোমার তো পাঁচ এর থেকে
3:32:03বেশি লাগবে। আরো পাঁচটা অক্সিজেন লাগবে 10
3:32:06টা। বুঝতে পারছো? মানে এটা বুঝার জন্য।
3:32:09তাহলে এই কারণে দেখবে একটা প্রশ্ন আসে
3:32:11সবসময় বিওডির মান থেকে সিওডির মান অলওয়েজ
3:32:14বেশি হয়। তো কেন বেশি হয় ভাইয়া? কারণ কি?
3:32:17সিওডি তে অক্সিজেন কি করে? জৈবদূষক
3:32:19অজৈবদূষক দুইটারেই ভ্যানিশ করে। কেমিক্যাল
3:32:22অক্সিজেন ডিমান্ড। আর বিওডিতে শুধুমাত্র
3:32:24জৈবদূষকে ভ্যানিশ করে। চল আমরা হচ্ছে
3:32:26আমাদের ইয়াটা দেখি। এইখানে কি বলছে দেখো
3:32:30এক লিটার পানিতে উপস্থিত পচনযোগ্য জৈবদূষক
3:32:34কে দেখো এক লিটার পানিতে উপস্থিত পচনযোগ্য
3:32:38জৈবদূষককে ব্যাকটেরিয়ার মত অনুজীব দ্বারা
3:32:40ভাঙতে যে পরিমাণ দ্রবীভূত অক্সিজেন লাগে
3:32:42দেখো দ্রবীভূত কথাটা লাগবে কিন্তু ভাইয়া
3:32:44বলছি কিন্তু ডিজলভড অক্সিজেন প্রয়োজন হয়
3:32:47তাকে উক্ত পানির বিওডি বলা হয় বুঝতে
3:32:49পারছো মাথায় ঢুকছে এখন তোমারে যদি বলা
3:32:52হয় সিওডি দেখো সিওডিটা এক লিটার পানিতে
3:32:54উপস্থিত জৈব এবং অজৈব দূষককে রাসায়নিক
3:32:58পদার্থ দ্বারা ভাঙতে যে পরিমাণ দ্রবীভূত
3:33:00অক্সিজেনের প্রয়োজন হয় তাকে কি বলা হয়?
3:33:03সিওডি বলা হয়। এবং বলা হয়েছে পানির
3:33:05সিওডির মান সর্বদা বিওডি অপেক্ষা বড়। কেন
3:33:08সিওডি গ্রেটার দেন বিওডি? বুঝতে পারছি
3:33:10স্যার। এই জিনিসগুলো কিন্তু সবকিছু লেখা
3:33:13আছে। চল আমরা একটু কিছু প্রশ্ন প্র্যাকটিস
3:33:15করি। বিওডি বুঝলাম। সিওডি বুঝলাম। আমাদের
3:33:17থিওরি পার্ট শেষ। এখন কিছু এমসিকিউ করব।
3:33:19তারপরে পুরা চ্যাপ্টারে যা যা সিকিউ আছে
3:33:21ভাইয়া দেখায় দিব। দেখবা সিকিউতে যখন যাব
3:33:24কিচ্ছু এক্সট্রা নতুনভাবে পড়াইতে হচ্ছে
3:33:26না। পুরা ক্লাসে যা যা পড়াইছি তোমার
3:33:28সবকিছু দেখবা আইসা পড়ছে। তারপর দেখ নিচের
3:33:31কোনটির কারণে পানির স্থায়ী ক্ষরতা সৃষ্টি
3:33:33হয়? দেখো আমরা জানিনা সালফেট লবণ। তো
3:33:35ম্যাগনেশিয়াম সালফেট। ক্যালসিয়াম,
3:33:36ম্যাগনেশিয়াম সালফেট লবণ। হ্যা।
3:33:39পটাশিয়াম, সোডিয়াম এগুলো কিন্তু হবে না।
3:33:40জিংক এগুলা হবে না। পরেরটা যদি দেখি আমরা
3:33:44পানিতে কোনটি পানিতে থাকলে পানির স্থায়ী
3:33:46ক্ষরতা হয়? দেখো এইযে ক্যালসিয়াম
3:33:48সালফেট। স্থায়ী ক্ষরতা বলছে কিন্তু
3:33:50আমাদের। আমাদের কিন্তু বলছে স্থায়ী
3:33:53ক্ষরতা বুঝতে পারছো কোন যৌগের সাহায্যে
3:33:56পানির স্থায়ী ক্ষরতা দূর করা যায় পানির
3:33:59স্থায়ী ক্ষরতা দূর করা যায় কি সোডিয়াম
3:34:01কার্বোনেটের সাহায্যে না ঠিক আছে সোডিয়াম
3:34:03কার্বোনেট ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডের সাথে কি
3:34:05করে ক্যালসিয়াম কার্বোনেটের অদক্ষেপ তৈরি
3:34:07করে পরেরটা যদি দেখি নিচের কোনটি ভারী
3:34:10ধাতু সো লেড এই জিনিসটা একটু মাথায় রাখবা
3:34:12এখন অনেকে বলবে ভাই দাগ দাও কেন কষ্টের
3:34:14কথা কি বলব তোমাদের কষ্টের কথা কি বলব আমি
3:34:18যখন বিওডি পড়াচ্ছিলাম তখন মাইকের চার্জ
3:34:20শেষ শেষ হয়ে গেছিল। খেয়াল নাই। প্রায় 40
3:34:24মিনিট এক্সট্রা রেকর্ড করছি। এটা এখন আবার
3:34:26রেকর্ড করা লাগতেছে। মানে ওইগুলা সাউন্ড
3:34:28নাই। কষ্টের কথা। সারারাত সজাগ ছিলাম।
3:34:32রাতের 2:00টা থেকে শুট শুরু করছি। এখন মনে
3:34:34হয় দিনের 11 টা বাজে। 22:55 মানে এক ঘন্টা
3:34:37কম এইখানে। মানে 10:55। সকাল মানে 11:55
3:34:41বাজে। রাতের 2:00টা থেকে শুট শুরু করছি।
3:34:44বুঝতে হবে। সো তোমাদের জন্য পরিশ্রম
3:34:48করতেছি। ইনশআল্লাহ। এই কারণেই যেন হচ্ছে
3:34:51তোমরা একটা বেস্ট কন্টেন্ট পাও। তোমরা যেন
3:34:54বেস্ট কন্টেন্ট পাও। এইজন্য তোমরা যেন কোন
3:34:57ঝামেলায় না পড়ো। একটা চ্যাপ্টার একবার
3:35:00আমার ক্লাস করার পরে তোমার যেন অন্য কোন
3:35:02ক্লাসে দৌড়াইতে না হয়। বুঝতে পারছো? এই
3:35:04ক্লাস করার পরে যেন সব বুঝে যাও। সো
3:35:07ইনশাল্লাহ পরিশ্রম করে যাব ভাইয়া তোমাদের
3:35:09জন্য। হ্যাঁ? ভারী ধাতু কোনটি? ভারী ধাতু
3:35:12হচ্ছে এই যে ক্যাডমিয়াম মনে রাখবা।
3:35:13ক্যাডমিয়াম হচ্ছে ভারী ধাতু। ব্লিচ হিসেবে
3:35:16ব্যবহার করা হয় কোনটি? এইযে আমরা পড়ছিলাম
3:35:18ক্যালসিয়াম হাইপোক্লোরাইড ব্লিচিং পাউডার
3:35:21সিওএল সিএল পানিতে অদ্রবণীয় দূষক দূর
3:35:24করতে কোনটি ব্যবহৃত হয় ফিটকিরি তাই না
3:35:27অদ্রবণীয় দূষকগুলা আমরা থিতানো বা
3:35:30সেডিমেন্টেশন প্রক্রিয়ায় তো ফিটকিরি
3:35:32ব্যবহার করলে কি হয় আধা ঘন্টার ভিতরে
3:35:34পাত্রের নিচে জমা পড়ে ফিটকিরির সংকেত কি
3:35:37দেখতো পটাশিয়াম সালফেট অ্যালুমিনিয়াম
3:35:39সালফেট 24 অনু পানি মাথায় রাখতে হবে
3:35:42কিন্তু 24 অনু ক্যালাস পানি তো দেখ
3:35:45ফিটকিরিতে কত অনুলাস পানি থাকে দেখ আরেকটা
3:35:48প্রশ্ন কত 24 অনু তারপর বলছে পানির
3:35:51স্থায়ী ক্ষরতার জন্য দায়ী কে তো
3:35:54ক্যালসিয়াম সালফেট দায়ী বাইকার্বোনেট কি
3:35:56দায়ী জীবনে বাইকার্বোনেট কিন্তু দায়ী না
3:35:59ম্যাগনেশিয়াম ক্লোরাইড দায়ী স্থায়ী
3:36:01ক্ষরতার জন্য সালফেট এবং ক্লোরাইড লবণগুলো
3:36:03দায়ী এক এবং তিন কারেক্ট আনসার
3:36:06এখন দেখো কিছু অনুধাবন মূলক প্রশ্ন খর
3:36:09পানিতে সাবান ফেনা হয় না কেন এটা
3:36:11এক্সপ্লেইন করছি আমরা সোডিয়াম
3:36:13স্টিয়ারেটের সাথে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড
3:36:16ঠিক আছে থাকলে কি করে সে সোডিয়ামটাকে
3:36:18প্রতিস্থাপিত করে ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট
3:36:20তৈরি করে বুঝতে পারছো এই কারণে সাবানের
3:36:22ফেনা হয় না এখানে লেখা আছে যা যায়
3:36:24এানসার করা লাগবে পানির ক্ষরতার কারণ কি
3:36:27ভাইয়া পড়াইছি তোমাদের পানির ক্ষরতার
3:36:30কারণ কি যে পানিতে যে ক্যালসিয়াম
3:36:31ম্যাগনেশিয়াম তারপর আয়রন এগুলো আছে এর
3:36:34যদি হচ্ছে ক্লোরাইড সালফেট বা
3:36:36বাইকার্বোনেট লবণ দ্রীভূত থাকে তাইলে পানি
3:36:38কি হয় খর হয় তারপর হচ্ছে ক্লোরিনেশন
3:36:41প্রক্রিয়া এটাও তো তোমাদের বুঝায়ে দিলাম
3:36:43একটু আগে তারপরও বিক্রিয়াগুলা একটু
3:36:44দেখায়ে দেই দেখো আবার আবার একটু দেখায়
3:36:46দেই। CaOCL CL ক্যালসিয়াম হাইপোক্লোরাইড
3:36:50পানির উপস্থিতিতে কি করে? ক্যালসিয়াম
3:36:52হাইড্রোক্সাইড। আর কি তৈরি করে ভাইয়া
3:36:54বলতো? ক্লোরিন গ্যাস তৈরি করে। এই ক্লোরিন
3:36:58গ্যাসটা পানির সাথে বিক্রিয়া করে।
3:37:01হাইপোক্লোরাস এসিড এইচওসিএল
3:37:04প্লাস এইচসিএল তৈরি করে। এই
3:37:06হাইপোক্লোরাসটা এইচওসিএল এটা ভেঙে যায়।
3:37:08তাই না? তো এটা ভেঙে গিয়ে কি করে?
3:37:12জায়মান অক্সিজেন প্লাস হাইড্রোক্লোরিক
3:37:14এসিড তৈরি করে। আচ্ছা এই জাইমান অক্সিজেন
3:37:16টাই কি করে ভাইয়া বলতো জীবাণুর সাথে
3:37:19বিক্রিয়া করে জীবাণুকে ধ্বংস করে তাই না
3:37:22এই জাইমান অক্সিজেনটা জীবাণুকে ধ্বংস করে
3:37:25মাথায় ঢুকছে এই জিনিসটা পরীক্ষায় হলে
3:37:27লিখে দিতে পারবা না এইটা কিন্তু মাঝে মাঝে
3:37:29ঘ নাম্বারেও আসে সো মাথায় রাখতে হবে
3:37:32পরেরটা দেখো বিওডি কি তোমাকে যদি প্রশ্ন
3:37:34করে দিনাজপুর বোর্ডে আসছিল বায়োলজিক্যাল
3:37:36অক্সিজেন ডিমান্ড এর অর্থ হচ্ছে জৈব
3:37:38রাসায়নিক অক্সিজেনের চাহিদা বায়ুর
3:37:40উপস্থিতিতে পানিতে উপস্থিত সকল জৈব
3:37:43বস্তুকে ভাঙতে যে পরিমাণ অক্সিজেন
3:37:45প্রয়োজন তাকে বিওডি বলে। বোঝা গেছে?
3:37:47বিওডির মান যত বেশি হবে পানি তত দূষিত
3:37:50হবে। বুঝতে পারছো? বিওডি যদি বেশি হয়
3:37:52পানি কি হবে? বিওডি যত বেশি পানি তত
3:37:55দূষিত। বুঝাইছিলাম না ভাইয়া একটু আগে। তো
3:37:57বিওডির মান যত কম হবে ওই পানি তত কম দূষিত
3:38:00হবে। এই জিনিসটা লিখে দিতে হবে।
3:38:02[নাক ডাকা]
3:38:03তারপর আস সিকিউ। সিকিউ দেখবা ধরবা আর
3:38:05উত্তর দিব আমরা। ওকে? সিকিউ নিয়ে কোন
3:38:07প্যারা নেই। কারণ যতগুলা সিকিউ আছে আমি
3:38:09আনছি। আমি কয়েকটা ধরায়ে দেওয়ার পরে
3:38:11বাকিগুলা এসডব্লিউ দিয়ে দিব তোমাদেরকে।
3:38:13তোমাদের এটা নিয়ে টেনশন করার কোন কারণ
3:38:15নাই এবং সিকিউর ক্ষেত্রে দেখবা অনেকগুলো
3:38:17ম্যাথ কিন্তু ভাইয়া আগেও করায়ে রাখছি
3:38:19ঠিক আছে ওইগুলা ধরে ধরে সগুলা ভাইয়া
3:38:21এখানে আর করায়ে তোমার টাইম নষ্ট করবো না
3:38:23তোমার টাইম ভ্যালুয়েবল আমার কাছে তো দেখো
3:38:25খর পানি কাকে বলে পারবো কৃষি ক্ষেত্রে
3:38:27প্রশমন বিক্রিয়ার গুরুত্ব আমরা দুইটা
3:38:30জিনিসই আমরা ব্যাখ্যা করছি ক খ আমাদের
3:38:32একটু আগেই আসছে এখন গ নাম্বার প্রশ্নটা
3:38:34দেখো উদ্দীপকের প্রক্রিয়ায় উৎপন্ন
3:38:36গ্যাসীয় পদার্থটি অম্লধর্মী ব্যাখ্যা করো
3:38:39এখন দেখ এখানে কি বলছে ঝিনুকের খলস তাই না
3:38:41ঝিনুকের খলসে কি থাকে ক্যালসিয়াম
3:38:43কার্বোনেট। এখন দেখ এই ঝিনুকের খলসটাকে কি
3:38:46করতেছে? নিচে থেকে হিট দিচ্ছে। হিট দিলে
3:38:48কি হবে বলতো? ক্যালসিয়াম অক্সাইড প্লাস
3:38:51কার্বন ডাইঅক্সাইড। এই কার্বন ডাইঅক্সাইড
3:38:53যে গ্যাস তৈরি হইছে এটা অম্লধর্মী
3:38:54ব্যাখ্যা করতে বলছে। তো কার্বন
3:38:56ডাইঅক্সাইডের জলীয় দ্রবণে কি করে? পানির
3:38:58সাথে বিক্রিয়া করে সে কার্বনিক এসিড তৈরি
3:39:00করে। তাই না? এইচ2CO3
3:39:03কার্বনিক এসিড। তো তুমি এটা ব্যাখ্যা করে
3:39:04দিবা। কার্বনিক এসিড। জলীয় দ্রবণে
3:39:08হাইড্রোজেন আয়ন দান করে। তাই না? অর্থাৎ
3:39:10কার্বনিক এসিড সে কি করে? বাইকার্বোনেট
3:39:13এইচিও3
3:39:15মাইনাস প্লাস এইচ প্লাস স সে জলীয় দ্রবণে
3:39:18কি করে দুই মোল হাইড্রোজেন আয়ন দান করে
3:39:20সো এটা দিও না দাও দুই মোল হাইড্রোজেন
3:39:22আয়ন প্লাস কার্বন ডাইঅক্সাইড প্লাস পান
3:39:27ওকে তোও কি করে জলীয় দ্রবণে সুন্দরভাবে
3:39:30দুই মোল হাইড্রোজেন আয়ন দান করে এই কারণে
3:39:33কার্বনিক এসিড কি মনে করো আমরা বলব হচ্ছে
3:39:36এইটা অম্লীয় বা কার্বন ডাইঅক্সাইডের
3:39:38জলীয় দ্রবণ কি অম্লীয় ঠিক আছে গ্যাসীয়
3:39:40পদার্থ অম্লধর্মী তো কার্বন ডাইঅক্সাইড
3:39:42অম্লধর্মী আমরা তো দেখছি যে কি করে জলীয়
3:39:45দ্রবণে কার্বনিক এসিড তৈরি করে যা
3:39:46হাইড্রোজেন আয়ন দান করে এবং এই উভমুখী
3:39:49চিহ্ন কেন দিছি ভাইয়া কারণ এইটা হচ্ছে
3:39:51দুর্বল প্রকৃতির অম্ল পরেরটা দেখি অম্ল
3:39:55কাকে বলে আশা করি পারবো আমরা ঘ নাম্বারটা
3:39:57কি বলছে উদ্দীপকের পাত্রদয়ের পানিকে
3:39:59কাপড় কাঁচার উপযোগী করার প্রক্রিয়া লেখ
3:40:02দেখো এক নাম্বার পাত্রে কি আছে
3:40:04ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড এটার ফলে কি হয়
3:40:06স্থায়ী ক্ষরতা
3:40:08এইখানে কি আছে ম্যাগনেশিয়াম বাইকার্বোনেট
3:40:10বাইকার্বনেট থাকলে আমরা কি বলি? অস্থায়ী
3:40:12ক্ষরতা। তো দুইটা কিভাবে দূর করা যায়?
3:40:16অস্থায়ী ক্ষরতাকে হিট দিব। তাই না? এমজি
3:40:20এইচ সিও3ট
3:40:22এটাকে যদি হিট দেই তাহলে কি হবে বলতো?
3:40:25কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস আকারে উড়ে যাবে।
3:40:26তাই না? তো ম্যাগনেশিয়াম কার্বোনেটের
3:40:29অদক্ষেপ পড়বে। এমজিও3
3:40:31ম্যাগনেশিয়াম কার্বোনেটের অদক্ষেপ পড়বে।
3:40:33সাথে কি হবে? পানি তৈরি হবে। শেষ।
3:40:36এটা তো হিট চিহ্নটা দিতে হবে। তাপ দিলেই
3:40:38হয়ে যাবে। আর স্থায়ী ক্ষরতা কিভাবে করব?
3:40:40ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড আমরা কি সোডিয়াম
3:40:43কার্বোনেট যোগ করি না এ2CO3 সোডিয়াম
3:40:45কার্বোনেট এটা যদি যোগ করি তাহলে কি হবে
3:40:48আমাদের ক্যালসিয়াম কার্বোনেটের অদক্ষেপ
3:40:50পড়বে তাই না cacoও3 এটার অদক্ষেপ পড়বে
3:40:53সাথে কি হবে দেখো সোডিয়াম ক্লোরাইড প্লাস
3:40:57পানি তৈরি হবে শেষ
3:41:00সিম্পল এই দুইটা জিনিস দেখায়ে দিলে দুই
3:41:02দুই চার মার্ক পেয়ে যাবা আর কথাগুলো একটু
3:41:04সুন্দরভাবে লিখে দিবা গুছিয়ে পরেরটা দেখ
3:41:08এই প্রত্যেকটাই গ্যাস
3:41:11তো এরা পরিবেশের উপর ক্ষতিকর প্রভাব সময়
3:41:13ব্যাখ্যা করো। দেখো ই কি হবে? সালফার
3:41:15প্লাস অক্সিজেন সালফার ডাইঅক্সাইড।
3:41:18নাইট্রোজেন নাইট্রিক অক্সাইড প্লাস
3:41:20অক্সিজেন কি হবে? নাইট্রোজেন ডাইঅক্সাইড।
3:41:23কার্বন প্লাস অক্সিজেন কার্বন ডাইঅক্সাইড।
3:41:24এরা কিসের জন্য দায়ী? বই অনুযায়ী এসিড
3:41:27বৃষ্টির জন্য দায়ী। তো কি করবে? তুমি
3:41:29দেখায় দিবা। সালফার ডাইঅক্সাইড বাতাসের
3:41:32অক্সিজেনের সাথে বিক্রিয়া করে। সালফার
3:41:34ট্রাই অক্সাইড তৈরি করবে। সালফার
3:41:35ড্রাইঅক্সাইড। বাতাসের জলীয় বাষ্পের সাথে
3:41:38বিক্রিয়া করে। বৃষ্টির পানির সাথে
3:41:39বিক্রিয়া করে কি করবে? সে সালফিউরিক এসিড
3:41:42তৈরি করবে। এভাবে এসিড বৃষ্টির জন্য
3:41:44দায়ী। তারপর দেখো এইখানে তো নাইট্রোজেন
3:41:46ডাইঅক্সাইড দিয়ে দিছে। নাইট্রোজেন
3:41:47ডাইঅক্সাইড বৃষ্টির পানির সাথে বিক্রিয়া
3:41:50করে নাইট্রিক এসিড প্লাস নাইট্রাস এসিড।
3:41:52এইচ এনno2 সব পড়াইছি না ভাইয়া। তারপরে
3:41:55কি? কার্বন ডাইঅক্সাইড। বাতাসের পানির
3:41:57সাথে বিক্রিয়া করে কি করে? কার্বনিক এসিড
3:42:00তৈরি করে। শেষ এইচ2co3
3:42:04তো তুমি সুন্দরভাবে এই বিক্রিয়াগুলো লিখে
3:42:07দিলে ফুল মার্ক পেয়ে যাবা এরা এসিড
3:42:09বৃষ্টির জন্য দায়ী এবং বৃষ্টির পানির
3:42:11পিএইচ কি হয়ে যায় লেস দেন ফোর হয়ে যায়
3:42:13তো সুন্দরভাবে এসিড বৃষ্টি তৈরি হয় বুঝতে
3:42:15পারছো সুন্দরভাবে দেখায় দিলেই কিন্তু
3:42:18হয়ে গেছে ক্ষতিকর প্রভাব সমূহ ব্যাখ্যা
3:42:19করো শেষ ডান ওকে পরেরটা যদি বলে উভয়
3:42:23বিকারকের দ্রবণ একত্রিত করলে মিশ্রিত
3:42:25দ্রবণের প্রকৃতি একটু আগে দেখাইছি এটা
3:42:27ক্ষারীয় প্রকৃতি হবে হ্যা দেখাইছি না
3:42:29একটু আগে তোমরা তোমরা নোট খাতায় দেখতে
3:42:31পারবা আর আমি তো নোট দিয়েই দিব। তারপর
3:42:33দেখো সিলিকন ডাইঅক্সাইড অম্লধর্মী কেন?
3:42:35পরের প্রশ্নটা। আমরা আজকে পড়ছি না। সে কি
3:42:38করে? ক্ষারের সাথে বিক্রিয়া করে। সিলিকন
3:42:40ডাইঅক্সাইড
3:42:42ক্ষারের সাথে বিক্রিয়া করে কি করে বলতো?
3:42:45সোডিয়াম সিলিকেট তৈরি করে না। এ2 এস আইও
3:42:48লবণ প্লাস পানি তৈরি করে। শেষ এটা
3:42:51অম্লধর্মী।
3:42:53সিলিকন ডাইঅক্সাইড ক্ষারের সাথে। এটাও
3:42:54কিন্তু পড়াইছি আজকের ক্লাসে। নাম্বারটা
3:42:56এক নং পাত্রের দ্রবণে ম্যাগনেশিয়াম
3:42:58কার্বোনেট যোগ করলে কি হবে? তো এক নং
3:43:01পাত্রে কি আছে? এইচসিএল এটার ভিতরে আমরা
3:43:04কি করবো? ম্যাগনেশিয়াম কার্বোনেট। এমজিট
3:43:08ম্যাগনেশিয়াম কার্বোনেট। ওকে? এমজিও
3:43:12এইটা যদি দেই তাহলে কি হবে? তো
3:43:14কার্বোনেটের সাথে ধাতব কার্বোনেটের সাথে
3:43:16এসিডের বিক্রিয়া পড়াইছি না। কি তৈরি হবে
3:43:18বলতো? ধাতব কার্বোনেট বা বাইকার্বোনেট। কি
3:43:20ভাইয়া বলছি না? কার্বন ডাইঅক্সাইড তৈরি
3:43:22হবে। প্রথমে এটা মাথায় রাখবা যে
3:43:25কার্বনেটের সাথে এসিডের বিক্রিয়ায় কি
3:43:26হবে? কার্বন ডাইঅক্সাইডটা মাস তৈরি হবে।
3:43:29বুঝতে পারছো? তো কার্বোনেটের সাথে এসিডের
3:43:31বিক্রিয়ায় কার্বন ডাইঅক্সাইড চলে গেল।
3:43:32তাহলে বাকি থাকে কি? ম্যাগনেশিয়াম
3:43:34ক্লোরাইড লবণ আর পানি দিয়ে দিবা। শেষ।
3:43:38নাম্বার ডান। এখন ঘ নাম্বারে কি বলছে?
3:43:40পাত্র দুই এবং তিনের দ্রবণ দুটির মধ্যে
3:43:43লঘু সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড যোগ করলে
3:43:45ভিন্ন বর্ণের অদক্ষেপ হবে। এটাও পড়াইছি।
3:43:47পাত্র দুয়ে কি আছে? ফেরাস ক্লোরাইড।
3:43:51পাত্র তিনে কি আছে? জিংক ক্লোরাইড। তোমরাই
3:43:54আমাকে কমেন্ট করো। সোডিয়াম
3:43:55হাইড্রোক্সাইডের সাথে বিক্রিয়া পড়াইছি।
3:43:57বল কোন বর্ণের অদক্ষেপ দিবে? ফেরাস
3:44:00হাইড্রোক্সাইডের। ফেরাস হাইড্রোক্সাইডের।
3:44:02সবুজ বর্ণের অদক্ষেপ না? সবুজ। তো তুমি
3:44:06আমাকে এটা বল জিংক ক্লোরাইডের সাথে
3:44:07সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের সাথে
3:44:09বিক্রিয়ায় কি হবে বলতো? জিংক
3:44:11হাইড্রোক্সাইডের কি হবে? সাদা অদক্ষেপ
3:44:13দিবে না? অ্যালুমিনিয়ামের সাথে কি হবে?
3:44:16সাদা অদক্ষেপ দিবে। ক্লিয়ার শেষ।
3:44:20সো ক্লাসে যা যা পড়াইলাম সবকিছুই কিন্তু
3:44:22সিকিউতে জাস্ট তুমি ধরতে পারতেছো কিনা।
3:44:25ওকে। পরেরটা দেখো। উদ্দীপকের এ এবং বি
3:44:28পাত্রদয়ের দ্রবণকে একত্র মিশ্রিত করলে
3:44:30দ্রবণের প্রকৃতি কি? সেম অংকটাই করাইছি।
3:44:33বুঝতে পারছো? এটা করায় আর টাইম নষ্ট করব
3:44:35না। তারপর দেখো উদ্দীপকের তথ্যের আলোকে
3:44:38প্রাপ্ত যৌগটি একটি এসিড গাণিতিকভাবে
3:44:40যথাযথ রাসায়নিক বিক্রিয়া দেখাও। এখন এই
3:44:43যৌগটা কি? তুমি যদি এটা তো চ্যাপ্টার
3:44:45সিক্স এর একটা অংক। গ নাম্বারটা দিছিল।
3:44:48তুমি যদি দেখো c3 এইচ6ও2 এটা পাবা আণবিক
3:44:52সংকেতটা কি পাবা c3 এইচ6 ও2 এটা মানে কি
3:44:55বুঝায়
3:44:57সিইচ2 সিডবল এইচ মানে প্রোপানোইক এসিড এখন
3:45:01এইটা যে একটা এসিড এটা কি করবে এ হচ্ছে
3:45:05জলীয় দ্রবণে হাইড্রোজেন আয়ন দান করবে
3:45:07ch32
3:45:09সিডবলও মাইনাস প্লাস এইচ প্লাস এটা যেহেতু
3:45:13দুর্বল অম্ল আমরা জানি জৈব এসিডগুলো
3:45:15দুর্বল অম্ল তাই আমরা কি করছি হাইড্রোজেন
3:45:17আয়ন মানে উভমুখী চিহ্ন দিছি। আবার এটা কি
3:45:20করে? কষারের সাথে যদি বিক্রিয়া করে ধর3
3:45:22সইচ2 সিডবল এচ সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের
3:45:26সাথে যদি বিক্রিয়া দেখায়ে দাও তাহলে কি
3:45:27হবে বলতো? সোডিয়াম
3:45:30প্রোপানয়েড লবণ তৈরি করবে।2ড
3:45:33সোডিয়াম প্রোপানড প্লাস পানি। এটা
3:45:36ক্ষারের সাথে বিক্রিয়া করে কি লবণ পানি
3:45:37তৈরি করে? শেষ।
3:45:40জাস্ট প্রশ্নগুলো ধরতে পারলেই হইছে। পরে
3:45:42দেখ পিপড়া কামড়ালে চুল কেন ব্যবহার করা
3:45:44হয়? একটু আগে পড়ছি না আমরা। পিপড়া কি
3:45:46আছে? ফরমিক এসিড ফরমিক এসিডের সাথে চুনের
3:45:49বিক্রিয়ায় প্রসমন বিক্রিয়া ঘটে তান ঘ
3:45:51নাম্বারটা গ নাম্বারটা কি বলছে আমাদের
3:45:53দৈনন্দিন জীবনে এক নং বিক্রিয়ার ভূমিকা
3:45:55ব্যাখ্যা করো এক নং বিক্রিয়া কতবার
3:45:58পড়লাম এই যে দৈনন্দিন জীবনে কি হয় বলতো
3:46:01এই ম্যাগনেশিয়াম হাইড্রোক্সাইড কোথায়
3:46:03থাকে ম্যাগনেশিয়াম হাইড্রোক্সাইড আর
3:46:05অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রোক্সাইড এন্টাসিডে
3:46:07থাকে তাই না তো আমাদের পেটে যখন এসিডিটি
3:46:10হয় হাইড্রোক্লোরিক এসিডের পরিমাণ বেড়ে
3:46:12যায় তখন আমরা কি করি এন্টাসিড খাই তখন কি
3:46:14হয় প্রশমন বিক্রিয়া এখানে বিক্রিয়াটা কি
3:46:17হবে? ম্যাগনেশিয়াম ক্লোরাইড প্লাস পানি।
3:46:20শেষ খেলা খতম। বোঝা গেছে? পরের প্রশ্নটা
3:46:25কি বলছে। চার নং বিক্রিয়ায় লবণদয়ের সাথে
3:46:28লঘু ক্ষারের বিক্রিয়ায় একই বর্ণের অদক্ষেপ
3:46:30পড়ে। আচ্ছা দেখি কি কি আছে। একটা লবণ
3:46:34হচ্ছে ফেরাস ক্লোরাইড। একটা হচ্ছে ফেরিক
3:46:36ক্লোরাইড। তাই না?
3:46:38একই বর্ণের অদক্ষেপ পড়বে। তোমরা বল ফেরাস
3:46:40ক্লোরাইডের সাথে কি হবে? সোডিয়াম
3:46:42হাইড্রোক্সাইডের যদি বিক্রিয়া করাই তাহলে
3:46:44কি হবে? পেরাস হাইড্রোক্সাইডের সবুজ
3:46:47বর্ণের অদক্ষেপ পড়বে। তাই না? দেখছো
3:46:48অদক্ষেপগুলো অনেক ইম্পর্টেন্ট না? আর
3:46:52হচ্ছে আমরা যদি ফেরিক ক্লোরাইডের সাথে
3:46:54বিক্রিয়া করাই সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইডের
3:46:56তাহলে কি হবে বলতো? ফেরিক হাইড্রোক্সাইডের
3:46:59বাদাম বর্ণের অদক্ষেপ পড়বে। তাই না? কি
3:47:02হবে? এটা বাদামী বর্ণের অদক্ষেপ পড়বে।
3:47:05শেষ লালচে বাদাম। ডান না? কঠিন কঠিন না
3:47:08কিন্তু পরেরটা দেখো এক্স ওয়াই দ্বারা
3:47:11গঠিত যৌগদয়ের জলীয় দ্রবণ কোন প্রকৃতির
3:47:14আচ্ছা এক্স হাইড্রোজেন ওয়াই কি পারমাণিক
3:47:19সংখ্যা সাত নাইট্রোজেন তো অমোনিয়া তুমি
3:47:22আমারে বল অ্যামোনিয়া দ্বারা গঠিত জলীয়
3:47:24দ্রবণ কি বলতো ক্ষারীয় প্রকৃতির না আমরা
3:47:26দেখছি না অ্যামোনিয়ার জলীয় দ্রবণ কি হয়
3:47:30পানির সাথে বিক্রিয়া করে অ্যামোনিয়াম
3:47:32হাইড্রোক্সাইড তৈরি করে তাই না এই যে
3:47:35অ্যামোনিয়াম হাইড্রোক্সাইড অ্যামোনিয়াম
3:47:37হাইড্রোক্সাইড ও কি করে বলতো?
3:47:40অ্যামোনিয়াম আয়ন জলীয় দ্রবণে
3:47:44অ্যামোনিয়াম আয়ন প্লাস হাইড্রোক্সাইড
3:47:46আয়ন তৈরি করে। তো জলীয় দ্রবণে
3:47:48হাইড্রোক্সাইড আনয়ন দান করে। এটা কি
3:47:49প্রকৃতির? ক্ষারীয় প্রকৃতির। শেষ ডান
3:47:54খেলা খতম। ইজি না? যা যা পড়াইলাম সব
3:47:56কিন্তু আসতেছে। পরে দেখো পাত্রদয়ের লবণের
3:47:59জলীয় দ্রবণে কয়েক ফোটা করে সোডিয়াম
3:48:01হাইড্রোক্সাইড যোগ করলে অদক্ষেপ পড়বে
3:48:03কিনা? এক্স সালফেট ওয়াই সালফেট এক্স কি
3:48:07এক্স এর পারাণক সংখ্যা বলে দিছে 26 মানে
3:48:09আয়রন ফেরাস সালফেট এটা কি আর পড়ানো লাগবে
3:48:12বলতো ফেরাস সালফেটে কি পড়বে সবুজ ফেরাস
3:48:14হাইড্রোক্সাইডের আরেকটা কি কপার সালফেট কি
3:48:18হবে নীল বর্ণের অদক্ষেপ পড়বে না কপার
3:48:21হাইড্রোক্সাইডের নীল বর্ণের অদক্ষেপ পড়বে
3:48:24যা যা পড়লাম সব কিন্তু আইসা পড়তেছে
3:48:26বিক্রিয়া প্রাপ্ত প্রাপ্ত জলীয় দ্রবণে
3:48:28কার্বন ডাইঅক্সাইড গ্যাস চালনা করলে কি
3:48:30ঘটে আচ্ছা এখানে শামুকের খলস দেওয়া আছে তো
3:48:33ক্যালসিয়াম কার্বোনেট এটাকে হিট দেওয়া
3:48:36হচ্ছে তাই না? তাহলে কি হবে? ক্যালসিয়াম
3:48:38অক্সাইড প্লাস কার্বন ডাইঅক্সাইড।
3:48:40কার্বোনেট থাকলেই বা বাইকার্বোনেট থাকলে
3:48:42হিট দাও কার্বন ডাইঅক্সাইড তৈরি হবে।
3:48:44আচ্ছা এখন হচ্ছে ক্যালসিয়াম অক্সাইড তো
3:48:46চুন। তো আমাদের প্রশ্নটা কি বলছে দেখো।
3:48:49বিক্রিয়া প্রাপ্তে প্রাপ্ত যৌগটি জলীয়
3:48:51দ্রবণে কার্বন ডাইঅক্সাইড চালনা করলে কি
3:48:53ঘটে? পড়াইছি না?
3:48:55এই চুনের জলীয় দ্রবণ কি বলতো? চুনের
3:48:58দলীয় দ্রবণ ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড না
3:49:01তো ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইডে আমরা যদি
3:49:04হচ্ছে কার্বন ডাইঅক্সাইড চালনা করি তাইলে
3:49:06কি হবে কার্বন ডাইঅক্সাইড আর পানি যদি
3:49:09চালনা করি তাইলে কি হবে ক্যালসিয়াম
3:49:11কার্বোনেট তৈরি হবে না তো এই ক্যালসিয়াম
3:49:13কার্বোনেটে ক্যালসিয়াম কার্বোনেট কি করে
3:49:16চুনের পানিকে ঘোলা করে তাই না আমরা পড়লাম
3:49:19তো ওই যে দেয়ালের উদাহরণ দিয়ে এটাই যদি
3:49:21হচ্ছে পানি আবার অতিরিক্ত কার্বন
3:49:23ডাইঅক্সাইড চালনা করি এখানে তো পানি
3:49:25থাকবেই তাই না তহলে কি হবে? ক্যালসিয়াম
3:49:28বাইকার্বোনেট তৈরি হবে না। এইচিও3ট
3:49:31এটা কি হবে? এটা আর ঘোলা হবে না। এটা আবার
3:49:33স্বচ্ছদ্রবণ তৈরি হবে। বুঝতে পারছো? আর
3:49:36ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড এই কলিচুন এটা
3:49:38কি স্বচ্ছদ্রবণ? শেষ? যা যা পড়াইলাম সব
3:49:41আছে না? প্রশ্নটা বুঝতে পারা আর ধরতে
3:49:44পারাটাই হচ্ছে ইম্পর্টেন্ট। আচ্ছা দেখ এ
3:49:46ওবি পাত্রকে মিশ্রিত করলে এই অংকটা করা
3:49:48দিছি ডাইরেক্ট। সো এটা আর করানোর দরকার
3:49:50আছে করানো লাগবে না। পরে দেখো বিকার দুটি
3:49:53দ্রবণকে একত্রে একত্রিত করলে দ্রবণটির
3:49:56প্রকৃতি কেমন হবে? এটা করায় নেই। বাট
3:49:58হচ্ছে এইখানে দেখো হাইড্রোক্সাইড
3:50:00ম্যাগনেশিয়াম হাইড্রোক্সাইড দেওয়া আছে না?
3:50:03ম্যাগনেশিয়াম হাইড্রোক্সাইড দেওয়া থাকলে
3:50:04কি হবে? জলীয় দ্রবণে দুই মোল
3:50:06হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান করবে। দেখো এন অফ
3:50:08হাইড্রোক্সাইড। তাইলে কি হবে? জলীয় দ্রবণে
3:50:10দুই মোল হাইড্রোক্সাইড আনয়ন দান করবে। তো
3:50:12এটার কি দেওয়া আছে দেখো 10 গ্রাম দেওয়া
3:50:14আছে তাই না? 10 গ্রাম 200 এমlল। তো কোন
3:50:16সমস্যা নাই। যত এলই দেওয়া থাকুক এন
3:50:18ইকুয়ালটু ডব্লিউ বাই এম তাই না তো তুমি কি
3:50:21করবা টু ইনটু ডব্লিউ কত তোমার ডবলিউ হচ্ছে
3:50:2410 গ্রাম ম্যাগনেশিয়াম হাইড্রোক্সাইড এর
3:50:27ভর কত তো ম্যাগনেশিয়াম হাইড্রোক্সাইডের ভর
3:50:30বসাবা তাহলে একটা ভ্যালু পাবা আর এন অফ
3:50:33নাইট্রিক এসিড হাইড্রোজেন আয়ন তো আর কিছু
3:50:35করা লাগবে না তুমি হচ্ছে ওইখানে কি দেওয়া
3:50:37আছে ঘনমাত্রা দেওয়া আছে এনই ইকয়াল ভিএসভিন
3:50:40লিটার অবশ্যই এটা লিটারে নিবা 250 ইনট টু
3:50:44দি পাওয়ার মাইনাসথ আর ঘনমাত্রা কত কত 0.5
3:50:47তো দুইটা কম্পেয়ার করে যার মল সংখ্যা বেশি
3:50:50দ্রবণটা সেই প্রকৃতির কেন দেখাইলাম দেখো
3:50:52হাইড্রোক্সাইড কিন্তু এইখানে সালফিউরিক
3:50:54এসিডের ক্ষেত্রে তোমাদের অনেকগুলা করাইছি
3:50:56সালফিউরিক এসিডে হাইড্রোজেন কয়টা আছে
3:50:58দুইটা মানে জলীয় দ্রবণে হাইড্রোজেন আয়ন
3:51:00দুই মোল দান করে আর এখানে ম্যাগনেশিয়াম
3:51:02হাইড্রোক্সাইড এইখানে সে কি করে জলীয়
3:51:04দ্রবণে দুই মোল হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান
3:51:06করবে বোঝা গেছে তারপর দেখ উদ্দীপকের
3:51:08মৌলগুলোর লবণকে কিভাবে শনাক্ত করবা এইটা
3:51:12কি আর দেখানো লাগবে দেখো একটা কি দেখো দুই
3:51:15আট তিন
3:51:16মানে কি আদ 10ত 13 মানে কি অ্যালুমিনিয়াম
3:51:20ওকে তারপর দেখো 2 আ 14দ আদ 10 আর 14 কত 24
3:51:2724 আরদ কত 26 মানে কি আয়রন ওকে তারপর কি
3:51:31আদ 10 আর 18 28 আর 29 কপার তো তিনটা লবণকে
3:51:36কিভাবে শনাক্তকরণ করবা নাইট্রেট লবণ
3:51:38অ্যালুমিনিয়াম নাইট্রেটে কি করবা দেখো
3:51:40আমরা যা যা পড়ছি আর কি দেখানো লাগবে এ33
3:51:44কি করবা সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড দিবা
3:51:47অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রোক্সাইডের সাদা
3:51:48অদক্ষেপ করবে পেরাস নাইট্রেট এফ এন3
3:51:54ফেরিকও দেখায়ে দিবা টিচার একটু নাম্বার
3:51:57বেশি দিবে বুঝ নাম্বার তো চার মার্ক চারটা
3:52:00বিক্রিয়ার জন্য চার মার্ক বোঝা গেছে
3:52:02কোনটা কোন পদক্ষেপ দিবে কপার দিবে নীল ঠিক
3:52:04আছে ফেরিক দিবে বাদাম ফেরাস দিবে কি সবুজ
3:52:10যা যা পড়লাম সব আছে লিটমাস বর্ণ এই অংকটা
3:52:13ডাইরেক্ট করাইছি আমরা পরে দেখো উদ্দীপকে
3:52:16পাত্রদয়ের পৃথক লঘু সোডিয়াম
3:52:18হাইড্রোক্সাইড একই জিনিস জিংকেও সাদা
3:52:19অদক্ষেপ সিলভারেও সাদা অদক্ষেপ বোঝা গেছে
3:52:22এটা একটু মাথায় রাখবে এটা সিলভার
3:52:23হাইড্রোক্সাইড হ্যা সিলভার
3:52:25হাইড্রোক্সাইডের কি হবে সাদা অদক্ষেপ পবে
3:52:27সাদা অদক্ষেপ পড়বে আর জিংক তো পড়াইছি
3:52:30জিংক হাইড্রোক্সাইডের সাদা অদক্ষেপ পড়বে
3:52:32বুরেটের সাথে এইচসিএল সম্পূর্ণ বিক্রিয়া
3:52:35করলে প্রস্তুত দ্রবণটা কি হবে সোডিয়াম
3:52:37বাইকার্বোনেটের সাথে এইচসিএল এর বিক্রিয়া
3:52:40তার কিছু কি দেখানো লাগবে সম্পূর্ণ
3:52:42বিক্রিয়া করলে প্রকৃতিটা কেমন বের করতে
3:52:45পারবা না। হাইড্রোজেন আয়নের মোল সংখ্যা
3:52:47আর সোডিয়াম বাইকার্বনেট মানে রাখবা জলীয়
3:52:49দ্রবণে দুই মোল হাইড্রোক্সাইড আয়ন দান
3:52:51করে। শেষ এই জিনিসটা মাথায় রাখলেই হয়ে
3:52:53যাবে। হোমওয়ার্ক বাকিগুলো এইখানে আরো
3:52:56কিছু অংক আছে। দেখবা একই জিনিস দেখো রিপিট
3:52:58আসতেছে। এখন যা আসবে সব রিপিট। সব রিপিট।
3:53:02সব রিপিট। যা যা পড়াইয়া দিচ্ছি সব
3:53:05রিপিট। একটাও নতুন কিছু নাই। যা যা দিচ্ছি
3:53:08সবকিছু রিপিট। বুঝতে পারছো? সবকিছু রিপিট।
3:53:12নতুন একটা কিছুও পাবা না। দ্যাটস অল। সো
3:53:16আজকের ক্লাসটা মানে যেখানে বাকিগুলা দিছি
3:53:18এগুললা তুমি অবশ্যই নোট করবা। হোমওয়ার্ক
3:53:20করবা। আমি তোমার টাইম নষ্ট করতে চাই না।
3:53:23আজকের ক্লাসটা কেমন লাগছে তোমার? কাইন্ডলি
3:53:25একটু কমেন্ট করে জানিয়ে দাও। ভাইয়া এই
3:53:27চ্যাপ্টারে যা যা দরকার ছিল সব দেখায়
3:53:30দিছে। ইচ এন্ড এভরিথিং। কিচছু বাকি নাই।
3:53:34তুমি এসএসসি কেমিস্ট্রিতে যত ক্লাসই করো
3:53:38না কেন ইনশল্লাহ এই ক্লাসটা তোমার জন্য
3:53:40বেস্ট ক্লাস। কারণ যে পরিমাণ রিসোর্সফুল,
3:53:42যে পরিমাণ গোছানো, ইনশআল্লাহ এই ক্লাস
3:53:45দেখার পরে তোমার এই চ্যাপ্টার থেকে যেখান
3:53:48থেকেই প্রশ্ন আসুক না কেন, দুনিয়ার কেউ
3:53:50তোমাকে আটকাইতে পারবে না। তুমি যদি নিজে
3:53:52একটু বাসায় প্র্যাকটিস করো। এর পরবর্তীতে
3:53:54ভাইয়ার কাছে তুমি কোন চ্যাপ্টারটা চাও
3:53:56জানিয়ে দাও। আল্লাহ হাফেজ। ভালো থেকো,
3:53:58সুস্থ থেকো। সবার সাথে পরবর্তী ক্লাসে
3:54:00দেখা

About this transcript

This page contains the full transcript of 🔥 SSC Chemistry | এসিড ক্ষারক সমতা এক ক্লাসেই ১০০% শেষ - SSC'27, 28 | Rakib's Classroom ✅ by Rakib's Classroom, generated from the public captions YouTube serves with the video. The transcript has 32,301 words across 5,162 segments, with the original timestamps preserved so you can click any line to jump to that moment in the embedded player.

What you can do with it

Use the transcript to take notes, quote the speaker, build a study guide, generate a summary with ChatGPT or Claude via the YouTube Summary tool, or export it as a timed subtitle file with YouTube to SRT. You can also re-open it in the transcriber to translate the transcript into 100+ languages.

Free YouTube transcript tool

YouTube2Text is a free YouTube transcript generator — no signup, no daily limit. Paste any YouTube link and get the full transcript instantly, with timestamps, click-to-jump, translation to 100+ languages, AI prompts for ChatGPT, Claude, and Gemini, and exports to TXT, SRT, VTT, or Markdown.