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Partie 8 Concilier productivité, économies, qualité et environnement — Transcript

by Maraîchage Sol Vivant · 2,557 words · 391 segments · language fr · Watch on YouTube

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0:12le sol vous devez le voir comme une
0:13vraie maison c'est ça toute l'astuce de
0:17la tv
0:18et biologiques le soleil maison dans
0:20lequel il ya des habitants essaient ses
0:22habitants là qui produisent la fertilité
0:25organo biologique du système d'accord et
0:29comprendre ça c'est quasi vous sauver de
0:31tous les débats un petit peu qu'il ya
0:34autour de nous parce que certains vont
0:36dire ben non c'est de la chimie de la
0:37physique etc
0:38non c'est une maison des habitants
0:40dedans ils font le job
0:41ils font la physique et la chimie est
0:44donc tout va dépendre des habitants
0:47alors on a des enjeux
0:49regardez d'un oeuf 10 12 milliards on
0:52sait pas combien on sera il va falloir
0:54doubler l'alimentation humaine
0:55alors c'est tous les paysans du monde il
0:58ya un vrai boulot et l'énergie on en
1:01consommera deux fois plus donc il ya une
1:04vraie bagarre sur l'énergie qui va
1:06arriver
1:08mon problème c'est que je dois à tout
1:10prix divisé les émissions de gaz à effet
1:12de serre parce que changement climatique
1:14alors vrai ou faux on n'en sait rien
1:17c'est quand même bien de moins polluer
1:19et puis finalement toutes les pollutions
1:22agricoles les estivales de nitrates etc
1:24il faudra les supprimer et on devine que
1:26dans les systèmes que vous êtes en train
1:28de construire vous aurez moins de
1:30pollution que dans les autres pourquoi
1:32parce que on va rentrer dans des
1:34raisonnements un petit peu différent et
1:36si je veux produire de l'énergie je dois
1:38produire et l'alimentation plus
1:40l'énergie c'est à dire deux fois un jeu
1:44c'est pas l'un ou l'autre dans le débat
1:46assez lent et l'autre donc c'est une
1:48vraie difficulté technique et le
1:50troisième débat qui est passé à l'ouest
1:52complètement sur lequel personne ne
1:54réagit c'est que la saq mondial par
1:56habitant elle va être divisé par trois
1:58après guerre on avait 3 milliards à peu
2:01près d'individus en 1945 sur la terre -
2:05quelques millions éliminer un passant et
2:08en fait quand la l'augmentation de la
2:11population va se stabiliser autour de 10
2:13milliards on a multiplié par trois
2:15d'accord la quantité de population par
2:18contre la saq agricole elle va pas
2:20varier ce qu'on gagne sur la forêt on le
2:22perd dans le désert l'urbanisation ou
2:24ailleurs d'accord donc globalement la
2:27surface agricole elle est stable donc ça
2:30veut dire que pour nourrir un habitant
2:31sur la terre entre 1950 et 2050
2:35eh bien il va falloir multiplier par
2:38trois la productivité des ha d'accord
2:41donc alors quand tu es dans le sahel
2:43c'est peut-être plus facile à faire
2:45quoique cia palau îles voiliers et donc
2:48que l'effort de productivité des
2:51systèmes il va être colossal c'est un
2:54vrai job
2:54donc on se demande un petit peu comment
2:56on va y arriver or avec les jardins
3:00c'est intéressant d'aller mesurer
3:02combien vous êtes capable de
3:05avec à l'e10 à combien je nourris
3:08d'individus avec blizzard l'a fait dans
3:10un jardin ça va le faire super bien dans
3:13un système agricole conventionnelle
3:15c'est déjà une autre
3:17d'accord une autre réflexion leur après
3:22vous rajouter beaucoup de zone sud
3:24désertique
3:25d'accord arides ou semi arides qui
3:28produisent pas grand chose donc un
3:30moment donné il va falloir que les
3:31techniques agricoles soit efficace et
3:34donc ça c'est un vrai vrai vrai débat
3:37lors le débat sur lequel nous on a axé
3:41la durabilité de l'agriculture c'est
3:43celui-là c'est à dire que votre modèle
3:45agricole
3:45c'est une plante et son sol et on va se
3:49rendre compte que c'est la plante qui
3:51fabrique le sol
3:52d'accord en fait la plante elle fabrique
3:55la terre fertile sur laquelle elle
3:57prolifère et le job et gagner comme ça
4:01alors comment ça marche
4:03en fait vous allez récupérer le co2 dans
4:06l'air c'est la production de biomasse
4:07c'est le premier grand pôle de
4:09production le gaz je le transforme en
4:11matière avec la photosynthèse deuxième
4:14phase cette matière organique
4:16elle est utilisable par la société les
4:18hommes etc à une partie revient au sol
4:20d'accord et au niveau du sol tout va
4:23être recyclés c'est à dire digérer et
4:25cetera jusqu'à me redonner les éléments
4:28minéraux de l'azoté qui me fait croître
4:30la plante d'accord et donc le sol il va
4:32faire ton truc très simple il va re
4:34transformer la matière en gaz ou en
4:37minéraux que la plante reprend
4:39conclusion vous avez un espèce de
4:41réacteur qui marche
4:42je récupère du gars j'en fais de la
4:44matière c'est utilisable etc recyclables
4:46en gaz au final d'accord et en lui au
4:49masters et donc on a trois la durabilité
4:52en fait c'est un espèce de
4:55de rythme sur le végétal produire
4:57consommer recyclé parce que je recycle
4:59tout je ne manque jamais de rien
5:01d'accord et là dedans il ya des règles
5:04d'or c'est toujours couverts dans la
5:06nature s'est jamais travaillé d'accord
5:09et avec rien je sais tout faire cesser
5:14complètement magique avec 0,04 % de co2
5:19dans l'air votre machine elle tourne et
5:21on te fait croire parce que c'est rare
5:23c'est cher et là tu trouves un modèle
5:26c'est rare et c'est gratuit il ya eu un
5:30bug ses emails bug il est chez nous ok 1
5:34et en plus plus cette machine va
5:36fonctionner en fait on se rend compte
5:38que tout le monde va collaborer en fait
5:41on donne en permanence
5:42mon déchets est un produit pour une
5:45nouvelle activité
5:46c'est comme ça que ça va marcher et au
5:48final rien ne se perd rien ne se crée
5:51tout se transforme
5:53alors pourquoi il faut à tout prix
5:55recycler le co2 mais kayhan a que 0,04
6:01pour ça n'enlève rien n'a pas ce qu'il
6:04faut savoir c'est que quand vous faites
6:05de la photosynthèse
6:06en gros vous avez 750 gigatonnes de co2
6:12dans l'air et vos plantes
6:17ils vont récupérer 60 gigatonnes en par
6:24la photosynthèse
6:26alors si j'ai exagéré 60 75
6:29ça veut dire que en 15 ans ou dix ans
6:32d'accord j'ai récupéré tout le co2 qui a
6:35dans l'air pour faire de la
6:35photosynthèse
6:36donc autant vous dire que la
6:38photosynthèse à 21 je peux plus à faire
6:42puisque à plus de carbone d'accord voilà
6:47donc que fait la plante est bien là
6:50inventé un système où elle remet tout le
6:52temps circuits sont co2 c'est à dire dès
6:55que vous êtes là vous biodiversité
6:57associé au végétal moi aussi je mange de
7:00la plante belge et recrache du co2 tout
7:02de suite parce qu'il faut à tout prix
7:03leurs maîtres donc il est normal qu'une
7:05vache pour lui ok une vache
7:08aucun moment ce n'est générateurs
7:10d'effets de serre d'accord parce
7:12qu'elles mangent du végétal dont qu'elle
7:14dégageait de co2
7:15et ça c'est absolument pas compris on
7:17veut à tout prix que vos vaches sont
7:19responsables du changement climatique
7:20vous oublié ses faux seins par contre si
7:23la vache mange du pétrole un
7:25indirectement transformer en végétaux et
7:28que mon cycle est pas bon elle a
7:30peut-être qu'elle pourrait polluer
7:31d'accord mais tant que vous êtes dans le
7:33cycle de la nature
7:34aucun souci sur la pollution d'accord
7:37parce que la machine va s'équilibrer par
7:40toute la biodiversité
7:41en fait s'il assure la production je
7:43capte le carbone là je vais leur cracher
7:45tout de suite et là aussi les bactéries
7:48du sol en fait qu'est ce qu'elles font
7:49et quand elle mange le sait sur aisne a
7:5224 qui rentre bien leur dégage du co2
7:54tant que temps un d'accord et donc ça va
7:58permettre en fait de ne jamais manquer
8:00du carbone parce que je leur cycle tout
8:02le temps et parce que je sais recycler
8:04une matière kharja né à gogo donc ça
8:08c'est là c'est la vraie durabilité et
8:11donc les plantes nous ont fait le
8:12développement durable ça à 3 400
8:15millions d'années cette affaire là hein
8:16donc pas mal
8:17enfin et c'est nous qui sommes pas très
8:19bons alors du coup on a on a commencé à
8:23regarder nos systèmes donc toujours
8:25couvert les plantes sont l'énergie de la
8:27terre la paille au sol la diversité je
8:29peux la créer et puis on a testé des
8:32plantes géantes et puis là on est un
8:33petit peu surpris quand même parce qu'il
8:35ya matière à travailler c'est à dire que
8:38mon petit bonhomme qui est là entre le
8:40sorgho qui est devant et le sorgho qui
8:42est derrière le premier sorgho c'est un
8:46sélectionné grain d'accord pour faire
8:48100 quintaux
8:49donc afin de rendement il est dans le
8:51grain mais pas dans la paille est
8:52derrière ces sélectionnés paille
8:54donc c'est fait pour faire 25 tonnes de
8:58paille d'accord on devine tout de suite
9:00que si je fais un couvert végétal avec
9:03la première plante pas ce que j'aurais
9:04pas le grain ou la deuxième parce que
9:08j'aurai de la paille le rendement
9:10environnemental de mon système va être
9:12différent d'accord je pourrais rentrer
9:16sur la même période
9:17pédoclimatiques photosynthèse eau etc
9:20je peux rentrer cet automne
9:22vingt deux matières sèches dans le champ
9:24alors ça on s'est rendu compte que ça
9:27dépend de la génétique d'accord cette
9:29variété de sorgho on en avait un kilo ya
9:34plus c'est ça le problème
9:36c'est à dire tu as fait une fois un coup
9:38tu dis ouais pas mal sauf que maintenant
9:40je cherche de la semence et donc c'est
9:43il ya un vrai débat qui va falloir
9:45enclenché pour que les gars comprennent
9:47un petit peu que ben il va falloir
9:49s'occuper du végétal alors du coup on
9:54était le bon usage produire un maximum
9:57privilégier la photosynthèse rendement
10:00photosynthétiques à bloc et donc on va
10:02couvrir les sols toute l'année l'école
10:04écosystèmes c'est le modèle de
10:06durabilité que je vais copier je vais
10:08capter intensifier la photosynthèse
10:10toute l'année tout le temps à bloc à
10:12bloc à bloc et ensuite je deviens le
10:14manager du de la matière organique
10:17d'accord et donc je vais manager le sol
10:20et je vais manager le reste donc on se
10:25rend compte que si on veut produire et
10:28protéger l'environnement il faut rentrer
10:31dans un modèle de management particulier
10:33tout ce qui va sortir de votre débat
10:36c'est que dès que je vais nourrir le sol
10:38avec du carbone je vais travailler
10:40biodiversité recyclage d'accord
10:43fertilité environnement le sol c'est
10:46l'environnement
10:46d'accord retenez ça et donc mieux
10:49travailler avec le sol mieux le gérer
10:51c'est récupérer les problèmes
10:54environnementaux
10:55deuxième étape donc la matière organique
10:57en premier elle doit aller dans le sol
11:00d'accord en deuxième jeu l'utilisent
11:03pour l'alimentation humaine parce que
11:04j'ai quand même manger et puis s'il m'en
11:06reste bien je préfère des feuilles brd
11:08et matériaux ou alors de l'énergie où
11:10l'un et l'autre et peut-être demain
11:12encore avec des sous produits
11:15delà de la chimie verte c'est-à-dire des
11:18bioplastiques et c'est parce que ça nous
11:20servirait qu'à même ce serait pas mal
11:22et donc ça ne peut se passer vous ne
11:25pouvez envoyer le raisonnement ici que
11:27si vous avez le rendement maximum du
11:30système végétale tout au long de l'année
11:32c'est par la culture principale c'est la
11:34culture plus après donc l'été l'hiver le
11:37printemps l'automne il faut mettre en
11:39production le plus possible tout le
11:40temps donc c'est un vrai défi parce
11:43qu'avec les agriculteurs on faisait pas
11:44ça c'est la culture principale est rien
11:461
11:47et l'après ben qu'est ce qu'on fait on
11:49remet du fertile de la fertilisation et
11:51on y va
11:52donc l'idée ça a été vraiment de hal et
11:54d'envoyer du punch au système des états
11:58et donc du coup on a une thématique très
12:01particulière c'est la plante intrus ou
12:04la plante intrants c'est la plante qui
12:08m'ont principal outil de travail et plus
12:11je vais mettre du végétal mieux ça va
12:13marcher et en fait on se rend compte
12:14qu'on est que dans des approches de
12:16gestion du végétal qu'on ne sait pas
12:18gérer parce que finalement on avait une
12:20agriculture 100 végétale à part la
12:22culture principale tout le reste c'est
12:24dégagé je lutte contre le végétal où je
12:27travaillais j'accompagne le végétal ces
12:29deux notions complètement différente
12:32et quand on est rentré du système
12:36l'écosystème que vous voyez en rond la
12:38balle à l'aide de diapos d'avant en fait
12:40vous pouvez l'étaler sur un plan et vous
12:42pouvez en mettre les abscisses et les
12:44ordonner c'est à dire vous avez un plan
12:46c'est à dire on a un système où on a de
12:48moins en moins de couverture ici est de
12:52plus en plus de travail du sol c'est
12:54très perturbé et l'écosystème
12:56il est absolument plus perturbé et de
12:59plus en plus couvert d'accords et donc
13:01vous pouvez étaler votre écosystème sur
13:03un plan et puis vous pouvez calais
13:06toutes les pratiques agricoles dans
13:08cette diagonale
13:11je couvre de moins en moins et je
13:13travaille de plus en plus et je vais
13:15vers le désert on ça c'est des photos du
13:17gers en coteaux du gers dès aujourd'hui
13:19on est on n'est pas bien là dedans et de
13:21l'autre côté je couvre de plus en plus
13:24et je travaille de moins en moins et
13:25donc je vais
13:26et vers le modèle éco systémiques
13:28d'accord et on pense que les
13:31agriculteurs on sait pas où ils sont
13:33mais ils peuvent faire cette démarche
13:35très facilement d'accord à condition
13:38qu'ils aient ce raisonnement en place
13:42donc mon point de fuite c'est de plus en
13:46plus couverts de moins en moins de
13:47travailler et je m'adapte dans une
13:50démarche de progrès pratiques etc
13:52et petit à petit j'avance à l'impossible
13:55nul n'est tenu un mec qui est là il va
13:57pas faire ce qui est là mais il pourrait
13:59peut-être déjà mettre des couverts
14:00végétaux quand même hein donc la
14:03directive nitrates et la nouvelle loi
14:05sur l'agroécologie heureusement nous a
14:07obligés à couvrir les sols en maintenant
14:09des polémiques sans faire chez de
14:11l'argile ne s'assèche plus comment je
14:13vais faire printemps et patati et patata
14:15mais tout ça c'est du blabla et donc
14:17après il ya tout un tas de billets qui
14:20sont introduits par le règlement par les
14:22paysans par les lobbys par les machins
14:24alors que l'idée elle est toujours pas
14:26lassé le végétal le végétal et on
14:28apprend le gérer donc voilà le modèle
14:31sur lequel on travaille
14:32puisqu'il faut savoir c'est que quand on
14:34est dans des dans le sol dans la
14:37bibliographie on se rend compte que ici
14:39vous êtes les feuillus les conifères la
14:42forêt vierge
14:44on va dire la steppe la prairie et puis
14:46le désert etc
14:48on se rend compte que les systèmes
14:49européens ils ont une chance énorme
14:51parce que la biodiversité du sol ici
14:53elle est très élevée on a 30 communautés
14:56biologiques des grosses communautés
14:58biologiques vraiment différente donc on
15:00a la chance de pouvoir avoir beaucoup de
15:02biodiversité au niveau des sols pour
15:04finalement donner de la robustesse à nos
15:07systèmes et finalement les plantes elles
15:10vont protéger structuré nourrir
15:12développeurs s'y plaît elles vont
15:14produire des terres fertiles en fait
15:16c'est la plante qui produit sa terre
15:18fertile sur laquelle elle prolifère
15:19ça c'est vraiment la clé de voûte de
15:23tout le système hors du coup
15:26l'écosystème avec une couverture
15:28permanente sur le travail du sol produit
15:31un maximum sans rien faire d'accord
15:33c'est le sujet sur lequel on attaque

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