Partie 7 La légumineuse — Transcript

Full transcript

1. 0:13Et donc la légumineuse, elle va se
2. 0:15situer sur un schéma. On est à 50, on va
3. 0:18prendre 50 pour notre raisonnement.
4. 0:21Alors, on va reprendre la
5. 0:23légumineuse parce que c'est un cas
6. 0:26d'école sur lequel vous pouvez vraiment
7. 0:29capitaliser. La légumineuse, elle a un C
8. 0:32sur N = 50. On va le prendre comme ça.
9. 0:36Comme ça, assez facile à faire. Donc
10. 0:39toujours
11. 0:41pareil, une tonne de matière sèche
12. 0:45égale hein, voilà 0,4 tonnes de carbone.
13. 0:51Et donc maintenant, il y a
14. 0:52combien
15. 0:54d'azote dans cette plante là ? Et bien n
16. 1:00=
17. 1:02400 multiplié par = 50. Donc qu'est-ce
18. 1:06que je dois faire là ? Le diviseur en
19. 1:08fait, c'est
20. 1:10Non, 50 400 ça
21. 1:13fait euh si je mets 50
22. 1:17ici 40 ça fait 8 hein. Donc ça veut dire
23. 1:21que pour 1 tonne de matière sèche, je
24. 1:24vais avoir 8 un de type minéral,
25. 1:28d'accord ? Disponible dans la plante. On
26. 1:31est dans le minéral du sol, on n'est pas
27. 1:33dans la mat du végétal. D'accord ? Donc
28. 1:36comparé à ma paille de tout à l'heure de
29. 1:38blé où j'en ai deux et demi. D'accord ?
30. 1:40Mais j'en ai quand même quatre fois plus
31. 1:42là. D'accord. Deuxème étape, je passe de
32. 1:4650 à combien je passe dans le sol ?
33. 1:51Voilà. Allez 25 pour nous et après on va
34. 1:54aller à 8, hein. Et donc en fait pour
35. 1:57passer donc maintenant
36. 2:00ici à 25. Donc je refais le même calcul.
37. 2:04n =
38. 2:06400/ 25 é=
39. 2:1116 16 c'est toujours pareil ? Oui,
40. 2:15pas mal hein. Mais 16 moin 8 d'accord ?
41. 2:21Ouais parce qu'il y en a déjà 8 dedans.
42. 2:23Ouais il c'est égal que j'en récupère
43. 2:26simplement h.
44. 2:28OK d'accord. ce qui nous faisait un
45. 2:31petit peu conjuter comme ça à la
46. 2:36louche. Je sais plus où je l'ai fait.
47. 2:39Voilà ce qui nous faisait cogiter un
48. 2:41petit peu comme ça hein. Alors on voit
49. 2:43bien que ici je suis à 5 6 alors c'est
50. 2:45peut-être 8 mais peu importe hein. Mais
51. 2:47on est sur une plante particulière, une
52. 2:49légumineuse. D'accord ? Et donc on va se
53. 2:52rendre compte queon pourrait quasi tenir
54. 2:54une hypothèse aussi simple que ça hein
55. 2:57puisque finalement quoi qu'il arrive ben
56. 3:00j'arrive à 16 à chaque fois.
57. 3:03Donc là j'ai récupéré 8 unités d'azote
58. 3:06minéral depuis l'air. D'accord.
59. 3:09Et puis ensuite donc si j'en mets 25
60. 3:12tonnes de paille de
61. 3:14légumineuse, ben je vais être ben je
62. 3:17vais rentrer 25 x
63. 3:228. D'accord hein. Donc
64. 3:256 25 tonnes de paille de
65. 3:33légumineuse. Donc on a 25 x 8. Donc ça
66. 3:37fait combien ? 200.
67. 3:40Voilà + 200 un qui vient de la paille
68. 3:46hein, c'està dire + 8. Donc on va
69. 3:48retrouver nos 400 unités d'azote qui
70. 3:50rentrent là-dedans. D'accord ? Et après
71. 3:54dans ce travail là, on commence à se à
72. 3:57se mettre de la
73. 4:00fertilisation qui vient avec la
74. 4:02légumineuse. Donc on va avoir après
75. 4:04exactement le même calcul que pour
76. 4:05l'autre ou les féosité quoi hein. Voilà.
77. 4:08Ouais, l'effet nodosité zéro parce qu'en
78. 4:11fait ce qui va se passer avec la
79. 4:13légumineuse, c'est un truc très simple
80. 4:15qui va marcher comme
81. 4:21ça. Hop. Si ça c'est le sol, ça c'est
82. 4:24votre trfle à quatre feuilles.
83. 4:28Ah oui, c'est vous portera bonheur hein.
84. 4:31Ouais. Et ici vous avez une super
85. 4:35nodobiome avec sa bactérie.
86. 4:38Alors je suis une bactérie. Quelles sont
87. 4:42les quatre règles d'or pour que je reste
88. 4:44vivante ? Respire. Voilà. Coup de lève,
89. 4:52respire, mange, bois, digère, digère
90. 4:57et puis excrète.
91. 5:00Voilà. Et donc ma bactérie, elle respire
92. 5:03quoi ?
93. 5:08Voilà, du N2
94. 5:10qui doit
95. 5:11hop rentrer dans le sol comme ça.
96. 5:14D'accord ? Deuxième étape donc aérobie
97. 5:17du sol. Le N2 rentre par le sol, rentre
98. 5:20pas par la feuille. Oui. Donc qu'est-ce
99. 5:22qu'elle va reculer par la qu'est-ce
100. 5:23qu'elle va excréter la la plante si elle
101. 5:26respire la bactérie plutôt. Ouais. Donc
102. 5:29je vais excréter de
103. 5:31l'azote. OK. Et donc l'azote qu'elle
104. 5:34récupère là en fait elle va la mettre
105. 5:36là. Ah ça va dans l'autre sens
106. 5:40tout de suite. Ça va être stocké dans le
107. 5:42végétal. En fait, la nodosité c'est un
108. 5:45c'est une usine à flux
109. 5:47tendu. D'accord ? Elle ne stocke jamais
110. 5:50d'azote. La plante en a besoin, c'est
111. 5:52bon, elle respire, elle y va. Et donc
112. 5:54qu'est-ce qu'elle va manger ma nosité,
113. 5:56ma bactérie là ? Le sucreé par voilà,
114. 5:59elle va manger euh du carbone et du
115. 6:02carbone. Sauf que le carbone en fait, il
116. 6:05va être véhiculé comme ça pour la
117. 6:08bactérie. D'accord ? Et donc la la
118. 6:11plante, elle va lui donner du sucre en
119. 6:12échange pour que bah c'est échange de
120. 6:15sucre contre échange d'azote. D'accord ?
121. 6:17He et donc on se rend compte que ce
122. 6:19système là en fait c'est une usine en
123. 6:22flux tendu, d'accord ? Qui ne stock
124. 6:25jamais d'azote dans la nodosité parce
125. 6:27que l'azote en fait c'est toujours sur
126. 6:29le sol à nouveau dans un système
127. 6:32végétal. D'accord ? hein. Donc retenez
128. 6:36ça.
129. 6:41Légumineuse
130. 6:45nodosité N = 0 stock. D'accord
131. 6:50? Et donc ça veut dire que dans la
132. 6:54légumineuse, le N il est sur le sol sous
133. 6:59forme de mat.
134. 7:03hein, hein, de la matière azotée
135. 7:05digestive, de la protéine brute, hein.
136. 7:08Et et donc ici, vous faites de l'azote
137. 7:14protéine
138. 7:16brute
139. 7:19végétale et en fait celle-là, elle va
140. 7:22arriver sur le sol pour se transformer
141. 7:24en
142. 7:25azote
143. 7:29minéral. D'accord ?
144. 7:32Et donc comment ça va marcher ? Ben le C
145. 7:35sur N ma litière qui commande. D'accord
146. 7:38? Oui. Donc tu vas quand c'est de la
147. 7:40paille, il reste plus que H8 unités
148. 7:42d'azote dedans et puis tu vas récupérer
149. 7:43le reste. C'est sur na 24 et puis j'ai
150. 7:46de l'azote qui arrive là. D'accord ? Et
151. 7:49on se rend compte que en fait selon le C
152. 7:52sur N, la quantité d'azote que ça va
153. 7:54mobiliser, c'est
154. 7:57différent quand mon engrais est vert là.
155. 8:00Du
156. 8:00coup, on va dire juste début floraison,
157. 8:04hein, c'est sur un à 25 30.
158. 8:08OK. Mais on se rend compte que on
159. 8:11pourrait
160. 8:12avoir quand on fait des analyses de
161. 8:14fourrage là pour les vaches notamment,
162. 8:17on a début
163. 8:20floraison, c'est l'optimum pour la
164. 8:23destruction de la légumineuse hein ou
165. 8:27pleine floraison. Mais après, on a
166. 8:29quelques petits soucis hein. Voilà, ça
167. 8:32se passe là quelque part. Et en fait,
168. 8:35vous avez une tonne de matière sèche, ça
169. 8:38va contenir à peu près 30
170. 8:43unités d'azote ou
171. 8:48minéral. D'accord.
172. 8:52plus le carbone à
173. 8:57digérer. OK ? He c'est ça qu'il va y
174. 9:00avoir réellement. Et donc dans ce débat
175. 9:02là, quand vous allez avoir vos 30 unités
176. 9:05d'azote minéral plus le carbone qui va
177. 9:07avec, en fait, comment vous faites la
178. 9:10reconversion azote protéine brute azote
179. 9:13minéral ? En fait, on fait la protéine
180. 9:15brute ou la MAT divisée par 6. Hein, le
181. 9:18ratio, il est très simple. Je
182. 9:21fais maté par 6, ça me donne N
183. 9:29minéral. Alors, qui est-ce qui est
184. 9:30éleveur là de l'herbe ? D'accord.
185. 9:34Combien de protéines brutes dans l'herbe
186. 9:37? Tu sais pas souvent 200 g quand c'est
187. 9:41pas plus. D'accord ? Donc si j'ai 200 g
188. 9:44de protéines brutes, j'ai combien
189. 9:46d'azote minéral
190. 9:47? 200/ 6 32 et des brouettes. D'accord ?
191. 9:5232 g hein. OK. Et donc après tu le
192. 9:56transformes en tonne ou en kilo, comme
193. 9:57tu veux quoi hein. Et donc on se rend
194. 9:59compte que souvent une légumineuse elle
195. 10:02va vous amener 30 unités d'azote
196. 10:05équivalent minéral par le retour
197. 10:08uniquigement de la biomasse au sol et la
198. 10:11nodosité zéro. Dès que la plante
199. 10:14meurt, elle est plus alimentée en
200. 10:17carbone, sucre. Donc elle donc elle
201. 10:19produit plus d'azote. D'accord. Donc ça
202. 10:22veut dire que tant qu'une légumineuse
203. 10:23pousse, vous avez aucun souci. Elle va
204. 10:25pomper tous les nitrates et tout l'azote
205. 10:27qui traînne et quand elle en manque,
206. 10:28elle en met en
207. 10:29production. Et donc l'azote va se
208. 10:32positionner dans le végétal. Et ce
209. 10:36végétal c'est de l'azote qui est
210. 10:38organique, qui est non lessivable, qui
211. 10:40est sous forme de protéine brute. Et
212. 10:43donc cette protéine brute, elle va
213. 10:44arriver au sol avec le paillage.
214. 10:46D'accord ? et elle va être digérée
215. 10:48exactement dans les mécanismes qu'on a
216. 10:50vu. Et en plus, elle a ça dedans plus sa
217. 10:53partie carbone. OK. Oui. Et donc on va
218. 10:55faire le C sur N de ce trucl-là. Donc
219. 10:58carbone 3 unités
220. 11:01hein. Enfin euh euh Oui, chaque tonne 3
221. 11:05qu unités. D'accord. Donc une tonne de
222. 11:07matière sèche va amener 4 unités d'azote
223. 11:10plus 30 34. Ouais. Et donc si je mets
224. 11:13maintenant 10 tonnes de légumineuse en
225. 11:15couvert végétal, je vais amener 340
226. 11:18unités d'azote de fertilisation
227. 11:21organobiologique à ma parcelle. D'accord
228. 11:23? Mais je dois ramener la totalité de la
229. 11:26biomasse au champ. Et donc cette astuce,
230. 11:29elle me permet en fait de contourner la
231. 11:32fin d'azote qui pourrait apparaître au
232. 11:35début tant que les individus ne sont pas
233. 11:37présents et cetera et cetera, hein. OK.
234. 11:40Ouais. Et donc on fait systématiquement
235. 11:42deux choses, sol vivant, on charge en
236. 11:45carbone et ensuite on se fait un super
237. 11:48shoot d'azote. D'accord ? Et on y va,
238. 11:51hein. Donc on termine le
239. 11:55raisonnement 1, le carbone. D'accord
240. 12:04?
241. 12:06De azote égal couvert végétal.
242. 12:11Objectif 10 tonnes de matière sèche
243. 12:16restitué. Voilà. Et ensuite 3, vous avez
244. 12:21votre
245. 12:22moteur carbone plus azote qui va être en
246. 12:25route. D'accord hein ? Et donc le
247. 12:28démarrage en fait dans la construction
248. 12:30de vos sols, on met un max, on
249. 12:33l'incorpore au sol avec le BRF, on sème
250. 12:36une légumineuse qu'on veut amener au max
251. 12:38et on met de la paille par-dessus et
252. 12:41vous mettez en route votre moteur
253. 12:42carbone azote et puis en fait tout de
254. 12:44suite vous contournez en fait la la fin
255. 12:47d'azote hein. Et donc la première si
256. 12:50vous êtes tout de suite en train de
257. 12:51cultiver dans vos sols vivants. Donc la
258. 12:53première culture hein donc ça ça veut
259. 12:55dire quoi ? La
260. 12:57première
261. 12:59culture égale une
262. 13:05légumineuse. Et après au fur et à
263. 13:07mesure, la deuxième peut-être encore,
264. 13:09mais au fur et à mesure après vous avez
265. 13:10le choix hein, votre machine elle est en
266. 13:12route hein. Et en gros, ce qui sort du
267. 13:14travail de Charles, c'est relativement
268. 13:17simple, c'est il faut à peu près 2 à 3
269. 13:22ans pour l'activité biologique qui va
270. 13:26récupérer le N2 hein, pour la pour la
271. 13:29mettre en place réellement.
272. 13:31Et que votre ennemi numéro 1, c'est le
273. 13:33soleil. Dès que le soleil va toucher la
274. 13:37terre où sont présents ces individus,
275. 13:40vous allez les stériliser, c'està-dire
276. 13:42les cramer, hein. Les ultraviolets vont
277. 13:45tuer ces individus parce que c'est tout
278. 13:48petit, c'est des petits champignons, des
279. 13:49bactéries et autres, hein. Et donc, il y
280. 13:52a il y a un vrai problème. votre ennemi
281. 13:54public numéro 1.
282. 13:58Attention, pas
283. 14:01de
284. 14:03soleil sur le sol. C'est la clé de voûte
285. 14:08de la réussite de tout votre système.
286. 14:11Dès que le soleil va toucher la terre,
287. 14:13vous avez perdu la bagarre de l'azote.
288. 14:15D'accord ? C'est terrible hein. Puis là
289. 14:18tu dis zut, j'ai biné, j'ai machin, j'ai
290. 14:22mis à nu, j'ai fait c j'ai fait ça.
291. 14:23Enfin tout ce que je fais globalement
292. 14:25pour récupérer de l'azote, c'est
293. 14:27impossible. Donc je minéralise le stock
294. 14:29présent et puis je suis condamné à le
295. 14:31minéraliser, à le perdre. Alors que dans
296. 14:33l'autre schéma, je vais le l'agrader, je
297. 14:36vais le gagner. D'accord. M.