YT YouTube2Text

YouTube2Text → Transcripts → Partie 6 Calculs d'apports d'azote

Partie 6 Calculs d'apports d'azote — Transcript

by Maraîchage Sol Vivant · 3,369 words · 513 segments · language fr · Watch on YouTube

Open in transcriber Summarize with AI Download SRT/VTT

Full transcript

0:12Cas d'école, j'ai ma paille 150 de
0:15Curelle.
0:18Allez, on y va. Une tonne
0:22de paille.
0:23On va pas s'embêter, on va dire que
0:25c'est une tonne de matière sèche, même
0:29si c'est pas tout à fait vrai, on va pas
0:30s'embêter beaucoup. On peut arrondir, ça
0:33simplifie le calcul.
0:35Et donc cette tonne de paille, elle a un
0:38rapport de 150/ 1 et elle va donner du
0:4225/ 1. Et ici on a un rapport x 6 de
0:47carbone qui est x 6 pardon d'azote qui
0:52vient de rentrer. Comment je sais la
0:56quantité d'azote qui va rentrer ? C'est
0:59pas 6. Et là je te dis que c'était 15.
1:02Alors, on va le calculer. Regarde, ma
1:05tonne de paille, c'est combien de
1:06carbone ? Prenez une note, un truc très
1:09simple.
1:12Une tonne de matière sèche égale à peu
1:15près 0,4 tonnes de carbone. Voilà. et
1:20tout vous pouvez à peu près tout
1:22calculer à partir de là. Alors c'est pas
1:24juste ça va de 0,32 à 08
1:28jusqu'à 0,5 certaines plantes hein. Et
1:31donc 04 c'est quand vous faites la
1:33moyenne des extrêmes.
1:35Et donc ça veut dire que dans ma tonne
1:37de paille, j'ai 4 tonnes de carbone.
1:40D'accord ? Hein ? Donc ce carbone, il a
1:44un C/ N ici, hein. Donc c'est un C sur N
1:49= 150. D'accord ? Donc ça va induire
1:53quoi ? Ça veut dire que si j'ai 400 kg
1:56de carbone,
1:59il y a combien de n là-dedans ? É 150.
2:03C'est ça que tu dois résoudre comme
2:05équation. Donc ça veut dire que en gros
2:09hein, dans 1 kg de paille ou une tonne,
2:15c'est comme tu veux, ben tu as 2 virgu
2:19on a dit 2 dans ces ea là de test 2,8
2:23hein euh tonn enfin d'azote 450 350
2:29c'est des kilos pardon supprimer ça
2:32hein. En gros, tu vas diviser ici he
2:34pour avoir l'azote. Donc 400 kg/ 150 2,5
2:39hein, c'est ça ? 2,7. Voilà. Donc en
2:42gros ici tu multiplies par 2,7
2:46d'accord ? Ouais.
2:51Donc tu vas gagner de l'azote. Donc une
2:53tonne, tu gagnes
2:56400 kg.
2:59Donc
3:01une tonne de paille
3:04égale 400 kg
3:07de carbone. Et ça ça te permet de
3:10récolter combien ? Il y a dans le
3:13matériau c'est sur N à 150, il y a 2,7
3:18unités d'azote dedans. Ça c'est ce qu'il
3:20y a dans la machine. Ouais. Et
3:22maintenant je vais en gagner six fois.
3:26D'accord ? Donc maintenant, je fais le
3:27même raisonnement. Je repars
3:31donc le plan B, ça va être digéré, hein.
3:35Ça c'est
3:37on digère donc digestion une tonne de
3:41paille
3:43égale toujours mes 400 kg, d'accord ? De
3:47carbone. Et puis tout d'un coup, j'ai
3:51combien d'azote ? puisque finalement ici
3:54je vais avoir allez 25 pour simplifier.
3:58Donc si je divise 400 par 25, j'ai
4:00combien ?
4:03Donc je vais avoir 16 unités d'azote qui
4:08viennent de rentrer. OK ? On va voir que
4:11entre la situation initiale où j'ai deux
4:14unités et demi dans la paille et la
4:16situation
4:18prédigestion Ouais.
4:20Pour la nourriture du sol à C sur N24,
4:23j'en ai tout d'un coup 16.
4:26Donc en fait, j'ai récupéré combien
4:27d'azote depuis l'air ?
4:3016 - 2 et demi. Oui, en gros.
4:34OK. Voilà ce que j'ai récupéré.
4:3713.
4:39Donc
4:41récupération n
4:48égal
4:5016 - 2,7
4:52é= allez 13 à la louche hein. On n'est
4:57pas une prêt à ce niveau-là hein, on va
4:59pas chipoter. Et donc on se rend compte
5:01que la digestion de la paille pour
5:03chaque tonne digérée à la surface du
5:06sol, je vais récupérer 13 unités d'azote
5:08plus de qui sont dedans. Ce qui faisait
5:11l'hypothèse D. Allez, on arrondit, on va
5:14pas s'embêter 15. Parce qu'après ça me
5:17donne un raisonnement simple. Le C sur N
5:19du matériau. Allez, je simplifie parce
5:22qu'il y a des chances. On pourrait en
5:23vérifier un autre. On va prendre 50 pour
5:25voir si ça colle, hein. D'accord ? Donc
5:28on va le faire l'exemple et on va voir
5:29si ça colle. Et donc on va se rendre
5:31compte que à chaque fois qu'on a digéré
5:34de la paille, d'accord, on a rentré 15
5:37unités d'azote dans le sol. Deux et
5:39quelques viennent de la paille et 13
5:41vient de l'air. D'accord ? Hein ?
5:45Donc si je mets 25 tonnes de paille,
5:50[Musique]
5:52donc une tonne de matière sèche de
5:55paille.
5:58C'est 0,4
6:00tonnes de carbone. Oui. Et ça travailler
6:03ça c'est au départ
6:07là-dedans on a 2,7 un. Voilà. Ensuite,
6:12on a 16
6:17digestion aérobi. D'accord.
6:23Donc mes 0,4 tonnes de carbone, il se
6:26transf en 16. D'accord ? Ce qui 16n
6:31hein. Voilà. Et donc ça ça va me donner
6:34+ 13 un. Oui. Depuis n ou OK.
6:42Et donc ce travail là maintenant je mets
6:4525 tonnes de paille.
6:49Et bien c'est pas très dur. Je multiplie
6:5325 x allez 16 si on voulait être correct
6:57hein. Alors on a mis 15 tout à l'heure
6:59pour simplifier parce que c'est 5 ça
7:01fait combien ? 400. Voilà
7:05il y en a qui suivent.
7:08Voilà. Et donc votre sol, il va
7:11récupérer 400 unités d'azote dans son
7:14plan de fumure. Et donc on se rend
7:16compte que l'azote n'est plus un facteur
7:19limitant dès lors qu'on a balancé un
7:21maximum, d'accord, de paille de carbone
7:24et que en fait retenez retenez ce schéma
7:29pour vous aider, d'accord ? Parce qu'on
7:31va le vérifier s'il est juste, mais à
7:33mon avis, il est pas tout à fait
7:34déconnant. C'est-à-dire au fur et à
7:36mesure que je vais polycondenser avec de
7:38la ligine mon carbone, plus je mets du
7:41carbone stable et dur, alors plus
7:44longtemps je vais mettre à amorcer la
7:46machine mais plus je vais récupérer
7:48d'azote. Là combien il me faut de tonnes
7:51de produit d'accord
7:54pour récupérer 400 unités ? 10. Il m'en
7:57faut plus que 10, voyez, hein. Alors que
8:00là, pour récupérer avec un engrais vert,
8:02pour récupérer 400 unités d'azote, 250.
8:05Voilà, tu oublies. Ouais. C'està-dire
8:07que l'engré vert, c'est le produit le
8:09plus nul que vous avez quand vous
8:11réfléchissez pour récupérer l'azote avec
8:13un engrais vert, on fait pas
8:14grand-chose. D'accord ? Ouais. Oui.
8:16Hein. OK. Alors maintenant, on va
8:18s'attaquer à cette plante là, la
8:20légumineuse
8:23parce que c'est intéressant la
8:24légumineuse,
8:26elle a elle a quelque chose de
8:28particulier de cette quantité là. Il y
8:30en a combien qui va en stock et il y en
8:31a combien qui reste ? Parce qu'il y a il
8:34y a une partie qui va humifier.
8:37Donc le stock c'est l'humus.
8:40Donc on va le mettre en bleu. Donc le
8:43stock retenez un truc simple parce que
8:44sinon vous allez vous y perder. égal
8:47lumus
8:49du sol et en fait ça ça représente plus
8:53ou moins 20 %
8:56du carbone
8:59euh entrant.
9:03D'accord ? C'està-dire ce qui va arriver
9:06maintenant dans ce schéma là quand j'ai
9:08mis mes 25 ton tons de paille, j'ai
9:09combien de carbone au total ? Donc 25
9:12par 04
9:14hein. Donc je vais avoir
9:1910 x 0,2
9:22= 2 tonnes de mo en stock dans l'humus,
9:27hein.
9:30Et donc quand j'ai mes 2 tonnes de MO
9:32ici, en fait c'est pas des c'est des
9:34tonnes de carbone hein, c'est même pas
9:36de la MO puisqu'on a tout simplifié en
9:38carbone. 2 tonnes de carbone.
9:41La mo
9:43c sur n = 10. Donc ça veut dire que je
9:47vais avoir 2000 kg de carbone qui se met
9:50en stock. Donc j'ai combien d'azote qui
9:54va être stocké là-dedans ?
9:58Et bien je vais stocker 10 fois moins
10:02200 kg N. D'accord ? Pour faire 10,
10:08hein, ça c'est du C = 10. Ça veut dire
10:12que la plante qui va minérée
10:18biodégradée par les systèmes aérobies,
10:21quand je vais récupérer mes 400 unités
10:23d'azote, il y en a tout de suite la
10:25moitié qui part dans le stock.
10:28D'accord ?
10:30Donc, il va me rester quoi de disponible
10:32réellement ?
10:34la moitié 200 200 200 voilà et donc avec
10:38200 unités d'azote ben pour mon blé à
10:40100 il m'en man monte ouais hein alors
10:43déjà je fais pas mal de choses avec 200
10:45unités d'azote hein mais pour augmenter
10:48la productivité du système il va en
10:50manquer en fait la deuxième phase c'est
10:52que cette humus va libérer de l'azote à
10:55nouveau. Elle va être mangée par des
10:56bactéries, des micro-organismes et donc
10:58on va relibérer de l'azote. Et donc le
11:01sol en fait, il va avoir un mécanisme
11:04très simple
11:06gain. D'accord ?
11:10Alors on va le mettre comme ça. On a un
11:13apport carbone
11:17égal 10 tonnes et donc ça c'est 25
11:20tonnes de paille.
11:23hein, ça c'est le gain carbone et donc
11:25on a port carbone donc on a un gain
11:30azote
11:32égal 400 unités. D'accord ? Ensuite
11:39on va avoir la deuxième phase
11:42un stock
11:44carbone dans l'humus. D'accord ?
11:50égale
11:512 tonnes
11:53carbone. Donc on a un stock
11:57azote toujours dans l'humus égal euh 200
12:03unités ou
12:05solde. D'accord.
12:15Et maintenant vous allez rajouter
12:18plus la minéralisation
12:24de l'humus du sol
12:28ou de l'AMO du sol, hein. D'accord ? Et
12:31donc dès que vous ne touchez pas cette
12:34matière organique, que vous ne la
12:35travaillez pas, que vous ne l'oxydez
12:37pas, le K2 bilan humique c'est égal à 1
12:42%.
12:44Ah
12:46c'est-à-dire que la minéralisation du
12:48sol, elle est très faible et très lente
12:50signifiant. Ouais. Alors quand c'est
12:52oxygéné, on arrive à jusqu'à 4 avec ou 5
12:55en travail du sol. D'accord. D'accord.
12:57Donc si vous êtes légumier très intensif
13:00que vous travaillez beaucoup, vous êtes
13:01à 5 % hein. Donc ça c'est 2 1 %
13:080 travail du sol.
13:12Voilà. Et si vous avez allez on va le
13:14mettre 5 % pour des légumés avec 100 %
13:19travail du sol très intensif. D'accord ?
13:25On va faire un petit calcul.
13:31Combien minéralise mon sol ? J'ai
13:34combien de matières organiques dedans ?
13:37Donnez-moi un chiffre, n'importe lequel.
13:41Chez vous, vous avez combien de de
13:42matière organique dans le sol ?
13:46Les sols normaux, c'est de de hein. Bon,
13:49OK, on prend de 2 % de M dans le sol.
13:55Donc ça ça va me donner combien d'azote
13:58il faut faire la masse de terre. Dans
13:59cette terre, il y a de la matière
14:00organique 2 %. Donc on a une masse de
14:03matière organique qu'on transforme en
14:05carbone et en azote qui minéralise. Donc
14:07en gros, vous avez 10000
14:10m² 1 hectare, c'est 30 cm de terre
14:14arable. 1,5 1,5 m³. Donc ça vous fait
14:193000
14:21m C m C et ça maintenant je crois ça pe
14:251,35 on a pris ce chiffre là c'est
14:28l'idéal bon autour mais bon voilà et
14:32donc ça fait à peu près on va dire 4000
14:35tonnes de terre masse hectare hein de
14:39masse total
14:41et donc dans ce travail là maintenant il
14:43faut adapter à ma situation j'ai que 10
14:46cm de je sais pas quoi parce qu'après
14:48c'est la roche mère. D'accord hein. Je
14:50vais le je peux le réadapter. En fait,
14:53j'ai mon coefficient ici ou alors j'ai
14:5540 cm de terre mais c'est les 2/3 du
14:57caillou. Mais qu'est-ce que je fais ?
15:00Ben je j'enlève les 2/ tiers des 40 cm
15:02et puis je calcule sans les cailloux.
15:03Les cailloux ils te servent à rien hein.
15:06Ça ça te sert à la structure mais ça te
15:07sert pas au stockage et au carbone hein.
15:10Et donc on fait ce travail là très
15:12simple et après on module un petit peu
15:14selon la profondeur des champs et cetera
15:16et cetera. Donc vous avez 4000 tonnes de
15:18terre et là-dedans vous avez 2 % de MO.
15:22Donc combien de tonnes de matière
15:23organique ?
15:28Donc là vous allez avoir 80 tonnes de MO
15:32dans le sol. 1 tonne de MO é= 58 % de
15:39carbone.
15:41Alors qu'est-ce qu'on fait nous ? On
15:42divise par 2. Oui. 50. D'accord.
15:46pour nous, on va prendre 50 % les plus
15:48facile hein. Et donc ça veut dire que
15:51maintenant si j'ai 80 tonnes de MO, ben
15:55ça va me donner 40 tonnes de carbone.
15:57Donc ça fait combien d'azote dans le sol
15:59en stock ? C'est sur N de 10.
16:04Ben voilà. Donc ça veut dire que j'ai 4
16:07tonnes d'azote en stock. Voilà.
16:11OK.
16:13Et maintenant ça va minéraliser. Je
16:14touche plus 1 %.
16:18Termine le job. Donc ça fait combien ? 1
16:20% de 4 4
16:23Voilà.
16:25Ouais. OK.
16:26C'est on vérifie 4000 d'accord multiplié
16:30par 1 % é= 40 unités d'azote. Donc si
16:350 travail du sol
16:40minéralisation é= 1 % ou ça veut dire
16:44que j'ai 40 un de produit ce qui n'est
16:47pas grand-chose.
16:50Il est à 4 % ça commence à à bouger.
16:52Voilà. Et si je travaille le sol comme
16:53un malade ? Ouais. D'accord. Ah oui, ça
16:56et bien que je suis à 4 %
16:59et c'est 4 fois plus ça 160 4 x 4 16
17:04c'est 160 un ça ça commence à bouger et
17:07donc c'est là c'est là que vous allez
17:09avoir le premier problème sur le manque
17:11d'azote d'accord c'està-dire que la
17:15minéralisation du sol elle est très
17:17faible alors qu'avant vous travaillez la
17:19terre vous la remuez vous l'abîinez vous
17:20faites chez jeu sait quoi. garder la
17:22quantité d'azote que ça produit. Ouais.
17:25OK. He donc vous avez deux manières de
17:28produire de l'azote. Soit vous la
17:30minéraliser à bloc, d'accord, par les
17:32techniques conventionnelles. Soit on la
17:34fait digérer, on la capte depuis l'air
17:36par les techniques sol vivant. Si je
17:39termine mon travail tout à l'heure,
17:40j'avais combien d'unités d'azote
17:42disponibles ? 200 plus.
17:46Voilà. Donc finalement,
17:49hypothèse 1.
17:52Hypothèse
17:54sol vivant é= 240 un dispo. Ouais,
18:00d'accord. Avec
18:032 % de MO.
18:06Ouais.
18:07Et c'est là que vous allez vous rendre
18:08compte que vous avez intérêt à remplir
18:10votre réservoir de matière organique
18:12parce que si je mets le sol à 5 %
18:15maintenant. Ah oui, là ça ça explose
18:17quoi. Mais oui. Et donc on fait le même
18:20calcul. Ouais. Allez 5 % parce que le
18:24levier est différent. Donc ça veut dire
18:26que j'ai toujours ma terre sauf que je
18:29fais par 5 % ici. Donc je vais avoir
18:32combien ? 5 x 80 tonnes. D'accord ?
18:38de matière organique. Ouais. La moitié
18:42c'est du carbone. Donc je vais avoir euh
18:45200, je vais avoir 100 tonnes ici je
18:48vais avoir
18:50100 tonnes de carbone. Donc je vais
18:52avoir combien de tonnes d'azote en stock
18:54? 10. OK. Donc ici j'en ai 10.
19:00Donc quand je prends 10 qui va
19:02minéraliser à 1 % ça fait combien ? Mais
19:06ça fait 100 unités ça. D'accord ? Ouais.
19:09Donc ça veut dire que si je rentre ici,
19:13voilà, à 1 %, l'autre hypothèse c'est
19:16que j'en ai 100 un. Et donc on se rend
19:19compte que à un moment donné, on va
19:21pouvoir augmenter énormément la
19:23productivité des systèmes parce qu'on
19:25peut encore faire mieux.
19:29Donc là, je viens de passer à travers la
19:31fin d'azote. Et donc il y a deux règles.
19:34La paille doit rester sur le sol à tout
19:36prix pour être pour baigner dans l'air
19:39que c'est sur le sol que va se passer la
19:42décomposition. Quand vous
19:45tournez une couche de paille de
19:47liquierre, c'est comment ? En dessous la
19:49paille elle-même, elle est comment ?
19:51Elle est toute noire et elle se
19:52transforme en une espèce de colle
19:54bizarre. Là, c'est le Cur N24 qui
19:56arrive. et que tous les individus du sol
19:59vont commencer à récupérer, à digérer
20:01pour eux. D'accord, hein ? Et donc là,
20:03vous avez capté votre azote. Par contre,
20:06maintenant si vous mettez l'az le
20:08carbone dans le sol, je mélange avec un
20:11outil, une grelinette, je sais pas quoi,
20:13un rotator, je sais quoi, d'accord ? Je
20:15brois la paille et je déche. Hein, façon
20:18traditionnelle de faire.
20:21Et bien là, c'est les nitrates du sol
20:23qui vont être mobilisées, d'accord, pour
20:26faire l'umification. D'accord ? Et donc
20:29on supprime la récupération de l'azote
20:31de l'air dès lors que l'on met la paille
20:34dans le sol. Et donc le fait
20:36d'incorporer de la paille dans le sol,
20:38vous allez créer une fin d'azote parce
20:40que c'est d'abord l'azote du sol qui va
20:42être mobilisé pour l'humification.
20:44D'accord ? Et votre humification, c'est
20:46200 kg. Le travail, il en produit 160.
20:48D'accord ? Donc plus vous allez mettre
20:50de la paille, moins vous aurez d'azote.
20:54OK ? Et c'est ce qui vous pose le
20:56problème fin d'azote. Donc retenez un
20:59truc très simple. Tant que ça reste en
21:01terme de litière, vous n'aurez pas de
21:03fin d'azote marqué ou très peu, d'accord
21:05? parce que en fait on va mobiliser peu
21:07du sol et plutôt de l'air hein. Et en
21:10fait ce qui va être mobilisable dans le
21:12sol c'est d'abord les nitrates hein.
21:15C'est ça qui est récupéré en premier
21:16hein. Parce queon ne laisse pas fuir de
21:18l'azote dans un sol vivant. C'est trop
21:20cher, c'est Ouais. Ouais. Dans les
21:22itinéraires moi que j'ai vu un peu en
21:24regardant les vidéos, il disait toujours
21:26que le premier BRF qu'ils incorporit,
21:28enfin qu'ils amenaient, il le il le
21:29griffait quand même pour incorporer un
21:30peu en fait par euh par habitude, on
21:33s'est rendu compte que le la bonne
21:36utilisation du BRF, c'est vraiment de
21:38l'incorporer dans le sol, hein, la
21:41première fois. Pourquoi ? Parce que ça
21:43va entraîner euh des macr morceaux qui
21:46vont qui vont humifier dans le premier
21:49profil. si tu veux donc où il y a quand
21:50même encore assez d'air. L'idée c'est de
21:53de favoriser la stabilité structurale
21:55rapide du système. D'accord ? Et là on
21:58va en fait créer une fin d'azote he
22:00volontairement. On le fait comme ça de
22:02façon à ce que derrière il arrive la
22:04paille hein. Ça ça amorce plus vite.
22:06Oui. L'idée c'est d'avoir la stabilité
22:08de la structure et l'umification qui a
22:11qui soit tout de suite au bon endroit
22:12parce qu'on en a besoin pour plus tard
22:14si tu veux. Donc on crée volontairement
22:16une fin d'azote dans avec laquelle on va
22:19faire des contournements soit en amenant
22:21des grosses quantités de compost ou
22:23autre chose fertilisant ou une
22:26légumineuse qui prenne le relais.
22:28D'accord ? Et après on amé on on
22:31accroche le système comme ça. D'accord ?
22:33Et après on termine paillage, paillage
22:35paillage paillage. D'accord ?
22:38Et donc dans cette hypothèse là, on on
22:40va se rendre compte que plus vous aurez
22:42un taux de matière organique élevé dans
22:44le sol, d'accord ? Mieux ça va aller
22:47pour votre système. Donc on a des
22:50réflexions actuellement très simples.
22:52Est-ce que le plus important, c'est pas
22:54de mettre une grosse masse de carbone
22:56une fois, faire monter le taux de
22:58matière organique énormément pour avoir
23:01tout de suite 5 quit à avoir un an de
23:03fin d'azote ? Ouais hein. Question hein.
23:06Alors sur un jardin euh comme vous les
23:08avez, ça pourrait se réfléchir hein. Euh
23:11un matériau qui est absolument pas
23:13utilisé dans les déchetteries et partout
23:15c'est les feuilles mortes hein. C'est ça
23:18a l'air un produit très intéressant à
23:20récupérer he donc faudrait faire
23:22attention que ce soit pas trop pollué
23:23par les chewing-gums, les papiers, les
23:25canettes de bière et tout ce que vous
23:26voulez mais globalement ça pour être
23:28celles qui sont récupéré sur la voie
23:30publique il y a quand même c'est très
23:31pollué he les exogènes. hein, mais quand
23:34tu fais c'est intéressant de travailler
23:36avec des particuliers he qui t'amènent
23:38les sacs de feuilles et puis toi tu les
23:41ouvres, tu les vides et tu recycles ton
23:43plastique si tu veux hein. C'est très
23:45intéressant de passer un accord comme ça
23:47avec quelques jardiniers. Ils ont tous
23:49les allées et tout à ramasser, les
23:50feuilles mortes, c'est bien, c'est la
23:52hantise de la pelouse et du green hein.
23:55Donc hop, on ramasse tout et on exporte.
23:58Donc ça ça ce sont des matières
23:59organiques très très intéressantes à
24:02récupérer pour un jardinier.

About this transcript

This page contains the full transcript of Partie 6 Calculs d'apports d'azote by Maraîchage Sol Vivant, generated from the public captions YouTube serves with the video. The transcript has 3,369 words across 513 segments, with the original timestamps preserved so you can click any line to jump to that moment in the embedded player.

What you can do with it

Use the transcript to take notes, quote the speaker, build a study guide, generate a summary with ChatGPT or Claude via the YouTube Summary tool, or export it as a timed subtitle file with YouTube to SRT. You can also re-open it in the transcriber to translate the transcript into 100+ languages.

Free YouTube transcript tool

YouTube2Text is a free YouTube transcript generator — no signup, no daily limit. Paste any YouTube link and get the full transcript instantly, with timestamps, click-to-jump, translation to 100+ languages, AI prompts for ChatGPT, Claude, and Gemini, and exports to TXT, SRT, VTT, or Markdown.