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Partie 3 Fonctionnement du sol vivant — Transcript

by Maraîchage Sol Vivant · 6,024 words · 932 segments · language fr · Watch on YouTube

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0:12si maintenant je dois regarder mon sol
0:15lui-même si je dois le décrire
0:17donnez-moi les grandes fonctions que je
0:20dois voir
0:22apparaître le sol
0:26allez voilà donc il doit être aérobi
0:31he ça c'est sans doute condition numéro
0:331 deème condition pour ce
0:38sol mais il doit pouvoir manger il mange
0:41ces conditions numéro 2 donc qui est-ce
0:44qui mange dans le sol l'activité
0:46biologique globalement tout toute toute
0:49cette chaîne extraordinaire qu'on dont
0:52on connaît finalement pas grand-chose
0:54hein donc je vais avoir ces deux
0:57systèmes il faut à tout prix qu'ils
0:59aillent ensemble
1:00et donc une fois que c'est aérobi qui a
1:02les mangeurs d'accord qu'est-ce qu'il
1:04faut à tout prix à tout prix à tout
1:07prix la matière ben voilà TR la
1:11nourriture et donc en fait la quantité
1:13ici c'est de la
1:16poli
1:18condensation c'est-à-dire que avec 1 kg
1:22de linine j'ai sans doute beaucoup
1:24beaucoup plus de nourriture disponible
1:26qu'avec 1 kg de C de paille donc ce qui
1:29va se passer c'est que nous on regarde
1:31toujours l'énergie produite au bout
1:33c'est la
1:34même or toi tu dois regarder le
1:40volume c'estàdire chez François mulet ce
1:43qui est apparu tranquillement on
1:45travaille sur 20 tonnes 25 tonnes de
1:47pailles hectar an des fois plus voilà la
1:50nutrition du sol
1:53hein et bien la question c'est est-ce
1:56que j'aurai la même performance avec tr
2:005 FO moins de
2:02linine c'est dire j'ai plus la matière
2:05d'accord donc est-ce que j'ai pas
2:08intérêt avoir un truc très ligneux
2:10d'accord et donc j'en aurais besoin de 4
2:12ou 5 tonnes simplement pour faire le
2:14même job voilà la question qu'on
2:16pourrait se poser et donc quand vous
2:18commencez à investiguer cette question
2:20là vous pouvez avoir des
2:23réflexions pour supprimer le pillage
2:26puisquon pourrait remplacer les
2:27matériaux
2:30de la paille je vais un matériau plus
2:32efficace qui pourrait être une feuille
2:34morte plus de ligine en fait d'accord et
2:37d'une feuille morte je pourrais
2:38peut-être ajouter un petit peu plus de
2:39bois d'accord plus de linine à nouveau
2:42les réflexions en fait vous devez les
2:44ouvrir c'està-dire pour pas être
2:45scotcher au manque de matière d'accord
2:49donc le premier travail sur la matière
2:50on va le faire comment par qu'il va me
2:53falloir du
2:54carbone prod sur place donc je produis
2:58sur place deème raisonnement pour un
2:59jardinier assez facile quand même je
3:02vais le chercher ailleurs ben des
3:04déchets verts comme ton collègue qui
3:06t'amène tout un tas de choses d'accord
3:08hein et donc un jardinier globalement il
3:12est pas limité dans son raisonnement
3:14biomasse parce que c'est une faible
3:16surface et que c'est assez facile à
3:18faire là où je vais être limité c'est
3:20dans quel
3:22système ben si je passe à plein
3:25d'hectares là j'en ai
3:26toi tu en as 20 en plus toi je sais pas
3:29combien
3:30et donc on va se rendre compte que la
3:32recherche qu'on va faire si je ne veux
3:34pas piller elle va être sur quels
3:36axes sur l'axe de la nourriture donc on
3:40va regarder le contenu énergétique
3:43vraiment de mon aliment combien de
3:45carbone dans les
3:48molécules donc ça c'est un job
3:50intéressant et ensuite la nourriture le
3:53deuxème job si je veux nourrir beaucoup
3:55sans aller per le
3:57voisin et bien le deuxième job de ce
4:00truc là
4:03c'est c'està dire il vous faut une
4:05espèce de bête de course d'accord qui
4:08soit capable de produire beaucoup de
4:10biomasse et comment on a introduit ce
4:13raisonnement là chez les agriculteurs et
4:16chez les maréchés vous faites quoi en
4:18hiver
4:20maintenant voilà et en fait il y a un
4:22vrai job autour du couvert végétal qui
4:25va arriver et on va lui assigner cette
4:27mission ça ici c'est le couvert végétal
4:31parce que il pourrait nous sauver la
4:35peau et donc la grande question
4:39c'est donnez-moi la plante qui va sauver
4:43tout le monde non oublie les
4:47arbres ben donnez-moi des exemples de
4:51plantes qui ont des grosses capacités de
4:52production c'est ça qu'on va
4:55chercher miscantus pourquoi
4:58pas de fèvol chre du chanvre
5:04is du sorgo les maïs du maïs voilà et en
5:08fait la la réflexion que vous devez
5:11avoir sur la nourriture en fait il
5:13faudrait sans doute la séparer hiver et
5:17puis été hein et on va se rendre compte
5:21quand vous parlez de sorgo
5:24ouais donc c'est une
5:26plante estival oui donc sorgo
5:31et donc que nous a fait la nature pour
5:35que ça marche bien dans votre forêt
5:38feuill feuilles voilà Fify fiy et on en
5:41met une couche quand tu regardes bien et
5:43donc il a il y a quelques petits trucs
5:45comme ça qui vont se passer et donc on
5:47se rend compte qu'on va avoir des
5:48plantes assez extraordinaires en fait on
5:50va commencer à chercher des couverts
5:52végétaux d'été capable de très grosse
5:55production de biomasse ou alors
5:56carrément des plantes de culture hein
5:58donc ça pourrait nous aider et en hiver
6:01qu'est-ce qu'on a qui pourrait passer
6:03Automne Hiver début du printemps donc
6:05fevrol éventuellement qui une plante qui
6:07pourrait aller assez haute on veut de la
6:09paille en fait hein on veut quelque
6:11chose qui se lignifie et cetera et donc
6:14on va retrouver bon quelques
6:16protéagineux assez intéressant férol et
6:19la les céréales et globalement ben des
6:22variétés anciennes qui sont res comme ça
6:24voilà des sgles qui deviennent à 2,50 et
6:28cetera et puis il y a des plante qui
6:30pourrait être intéressante c'est
6:31certaines
6:32crucifè donc le colza très grosse
6:36capacité de produire la
6:38biomasse voilà automne hiver et ici vous
6:42pourriez avoir de la
6:43moutarde et donc qu'est-ce que je vais
6:46rechercher quand je vais commencer dans
6:49ce raisonnement là qu'est-ce que je vais
6:51commencer à rechercher dans toutes ces
6:52plantes
6:54là en fait on va les liinifier le plus
6:58possible pour officier de la
7:00polyondensation c'est ça le job hein
7:02parce que je sais que plus je concentre
7:05du carbone plus je vais avoir de
7:07nourriture et donc la la réflexion elle
7:09est où dans tout ça si si vous
7:12voulez en fait elle est dans le
7:14compromis un agriculteur il va ou un
7:16maricher c'est pareil vous êtes dans des
7:18métiers où c'est le compromis gris de la
7:20production d'accord ça il va falloir
7:22l'accepter d'un bout à l'autre parce que
7:24justement le monde parfait il tuit pas
7:26encore accessible personne t'a
7:28sélectionné une une plante qui au mois
7:30de mars mais si j'en connais une quand
7:32même début avril elle a fini son job
7:34quasi si on
7:36voulait ben c'est du segle le segle
7:39c'est la première céréale à partir comme
7:40une fusée en 15 jours elle passe du
7:43stade herbassé comme ça au stade
7:462,50 pied aussi hein hein mais le ça
7:50démarre ça démarre voilà mais le saèigle
7:51encore plus vite que les autres et donc
7:53le problème qu' va y avoir c'est le côté
7:55un petit peu gris de de tout ça
7:58c'est-à-dire que on n'est pas dans un
8:00monde parfait et puis il faut un petit
8:02peu trouver la la combine et donc si je
8:04suis cohérent d'accord hein à un moment
8:08donné je vais
8:11biaiser hein on va se rendre compte dans
8:15la suite de la formation que c'est
8:16beaucoup plus important qu'il n'y paraît
8:18d'accord le on va on va s'arrêter pour
8:20l'instant au raisonnement et mais il y a
8:23quand même des règles d'or à mettre en
8:26place pour pas trop se tromper quand on
8:28met en place des systèmes de culture
8:30donnez-moi les plantes pionnières que
8:32vous trouvez toi qui à Lyon quelle est
8:34la la plante qui vous embête la plante
8:36pionnière qui chasse les hommes
8:40aujourd'hui que fait
8:49l'ambroisie en fait elle fait de la
8:51paille qui est du bois voilà son job
8:56c'est ça c'estd elle pousse elle s gén
8:59géralisé parce qu'en plus elle diffuse
9:01énormément et donc elle vient corriger
9:04la dégradation des sols fait par l'homme
9:07et elle chasse l'homme pour sauver la
9:10peau d'accord de la
9:12terre et donc ce qu'elle fait
9:15l'ambroisie c'est de la paille et du
9:16bois si tu veux te débarrasser de de
9:19l'ambroisie ici hein si tu veux t'en
9:22débarrasser il faut faire une seule
9:24chose charger en linine le sol pour que
9:28ça fasse
9:36stablenormément de kenopod et d'Amar qui
9:39sont à 2 m haut j'ai attendu qu'il sèche
9:42mais avant que ça graine j'ai tout broyé
9:44j'ai rajouté un peu de BRF en plus
9:47et je pense que ça devrait être pas trop
9:50mal au printemps alors le kenopod voyez
9:54les réflexions donc donnez-moi un autre
9:57mot pour le kenopod
10:00un truc qui a un gros look chez les
10:03macrobiotiques et tout
10:06çain ou voilà et en fait on va se rendre
10:10compte d'accord le quinois c'est un
10:12kelopode sélectionné point d'accord et
10:16donc on va se rendre compte que si on
10:17fait correctement ce travail là on n'est
10:20pas démuni si tu veux là où tu as eu tes
10:23kenopodes qui ont
10:25poussé remets donc du quinoa que tu
10:28vends à quelqu'un tu dis punaise j'ai du
10:30quinois super des 20 clients qui
10:32arrivent hein tellement c'est dans le
10:34look
10:35hein et et donc et et donc l'idée c'est
10:39de regarder un petit peu tous nos
10:41systèmes de plantes ce qu'ils font parce
10:43que finalement tu vas bénéficier d'une
10:45super paille un truc qui pousse de peur
10:48on sait pas trop il a pas besoin de
10:50grand-chose finalement le peu d'azote
10:52qui traîne c'est pour lui et en fait tu
10:54as la plante cultivée qui s'appelle le
10:56quinoa et la marante c'est exactement le
10:58même bas tu as des amarantes comestibles
11:01d'accord euh dont on récupère les
11:04feuilles comestibles et la graine
11:06comestible donc voilà il y a il y a une
11:09vraie réflexion des fois autour de ce
11:10genre de choses et on va se rendre
11:12compte qu'on a tout un tas de solutions
11:14on va dire de plantes qui vont sans
11:17doute nous donner beaucoup plus de coups
11:19de main qu'il n'y paraît à première vue
11:21mais ça on n pas du tout le réflexe de
11:24ça on visite pas ce genre de de
11:26raisonnement hein donc là tout est à
11:28construire et ça ne peut se construire
11:30que dans des réseaux un petit peu
11:32atypiques si tu veux tu peux pas faire
11:34ça dans une agriculture industrielle ou
11:37tu as un donneur d'ordre qui veut des
11:38patates toutes calibrées à je sais pas
11:40combien hein voilà hein c'estàdire et
11:42donc ça ça s'incube les innovations
11:45elles s'in cuube comme ça et donc la
11:47plante qui va gagner la bataille donnez
11:49la moi la plus extraordinaire de
11:52toutes la meilleure plante qui a jamais
11:55été sélectionnée par l'homme pour faire
11:57tout le job là
11:59mais oui hein le
12:02maïs il a un truc
12:06abominable hein c'est le plus gros
12:09rendement de biomasse de paille de
12:11grains et de racin du
12:14mondeaccord avec les calories qu' qui
12:17capte oui oui oui c'est la plus belle
12:19performance de de tout le système
12:21cultivé et une plante qui est très
12:24intéressante c'est le sorgo hein qui est
12:27quasi la plante en C un petit peu comme
12:29le maïs sauf que le sorgot il va vous
12:31poser énormément de soucis parce qu'il
12:33faut minimum 15°gr pour le démarrer dans
12:36un sol donc comme il est moins
12:38sélectionné que le maïs et moins adapté
12:40à nos climats hein pour tout un problème
12:43de de température leevet de dormance et
12:45ben le sorgot il il est toujours un
12:47piège parce qu'il arrive vous devez le
12:49semer en juin et et la première gelée de
12:53septembre Bing il dégage en fait il
12:55arrive jamais à faire son cycle par
12:57contre partout où il le fait il est
12:58colossal
12:59donc on va finir avec le maïs regardez
13:03le
13:04maïs c'est le
13:06grain ég 60 % du rendement
13:13total aérien
13:17ensuite vous avez la
13:21paille donc 40 % c'est la
13:25paille voilà donc ça c'est le R qui est
13:29sur le sol d'accord donc là vous avez le
13:33sol et puis
13:36finalement vous avez un truc un petit
13:38peu particulier vous avez les
13:40racines les racines c'est
13:4550 % de
13:47l'aérien voilà et dans le 50 % vous avez
13:51un truc un petit peu bizarre parce qu'on
13:54le compte en même temps en gros vous
13:56avez
13:5850
13:59% c'est des racines et 50 % c'est de la
14:05riso euh riseau dépôt hein voilà hein
14:09c'est-à-dire c'est de l'injection par
14:11les systèmes racinaires de sucre de
14:13glomaline de Sèv élaboré dans le sol
14:16pour la symbiose et cetera et cetera
14:18hein qu'on compte dans le rendement
14:21carbone du système si vous voulez hein
14:23alors c'est pas tout à fait ça mais
14:25retenez des des grands principes comme
14:27ça hein ça varie un petit peu selon les
14:29systèmes de plantes des fois c'est que
14:3130 % des fois c'est 50 mais bon peu
14:33importe voilà on va se remettre des
14:36grands truc comme ça dans la figure pour
14:39simplifier le débat hein et donc si je
14:43prends du blé on va être que à 50 %
14:46d'accord la moitié 50 50 donc on
14:50pourrait raisonner
14:53correctement je fais 100 quin comme chez
14:56toi 10 tonnes de grains que j'exporte ça
15:00me fait combien de tonnes de pailles en
15:06plus voilà donc si j'ai allez on va le
15:10mettre en bleu donc ici j'ai 10 tonnes
15:15donc maintenant il faut
15:16calculer d'accord c'est-à-dire c'est euh
15:20ça on va dire que c'est 100 d'accord 100
15:24x 60 % = 10 hein donc ça fait combien
15:28règle de 3
15:30hein 7 quasi hein on va arrondir hein 7
15:34tonnes on va arrondir donc vous avez 7
15:38tonnes ici de paille d'accord donc quand
15:41j'ai 17 tonnes au-dessus du sol j'en ai
15:44combien
15:45dedans la moitié hein on va dire hein
15:49donc puisque c'est 50 de ça donc c'est
15:531/3 1/3 1/3 d'accord c'est 1/3 du
15:57aant donc ici j'en ai encore allez on va
16:00arrondir 8 tonnes et donc on va se
16:03rendre compte que il va falloir dans vos
16:06réflexion agronomique que vous intégriez
16:09les trois critères c'estàdire le
16:11rendement végétal total c'est bien la
16:15racine le risod dépôt la paille et le
16:18grain et donc qu'est-ce que je vais
16:20regarder dans mon système de
16:23production je vais regarder ce que
16:25j'enlève ou et ce que je laisse hein et
16:29donc en gros vous allez avoir 10 17 et 8
16:34ça fait combien ça fait
16:3625 c'est ça he donc on a un système qui
16:39fait 25 tonnes de matière sèche et j'en
16:42enlève 10 et je vais enlever 8 et 8 16
16:45en fait 17 tonnes d'accord de matière
16:47sèche au sol et donc cette matière sèche
16:50elle est plus ou moins ligneuse elle est
16:52plus ou moins concentré en carbone et
16:53cetera et cetera
16:55d'accord maintenant autre débat on
16:58continue toujours avec l'exemple du maïs
17:00parce qu'il est
17:01facile le maïs
17:04lui quel est son problème on pourrait
17:07augmenter le rendement combien ils font
17:09tes copains 150
17:11voilà et puis on voit apparaître des
17:14spots où on a fait 20 tonnes donc
17:17maintenant si je mets 20
17:19ici 20 tonnes de grain ouais qu'est-ce
17:23qui se passe en bas j'ai
17:2514 16 j'ai 14 et j'ai 16
17:31total donc ça fait 30
17:3750 alors j'en enlève 20 mais il m'en
17:40reste quand même 30 hein et donc on va
17:43se rendre compte que c'est le rendement
17:46maximum du végétal qui va gagner la
17:48bataille d'accord et que ça
17:50s'auto-alimente jusqu'au palier où la
17:52plante elle peut plus d'accord hein et
17:55et donc comment on décale la plante en
17:58fait en la sélectionnant on l'adapte
18:00petit à petit à son climat hein ça c'est
18:03la la phase pour débloquer la machine et
18:05on se rend compte que en fait le
18:07rendement du végétal il est primordial
18:10dans votre réflexion et qu'est-ce qui va
18:12être primordial si je pense au sol qui
18:15mange c'est la quantité de ce que je
18:18retourne et donc on va se rendre compte
18:20que sur le végétal il y a un vrai
18:22travail qui est une production totale de
18:24biomasse et donc quand je peux pas le
18:26faire sur une culture comment je m'y
18:29prendrai sais ce ce rendement
18:32solême on fait de l'incaculture on fait
18:35on pousse donc
18:371 l'action que je vais avoir c'est
18:41nourrir le sol
18:44d'accord et donc c'est plus plus plus
18:47plus plus de la matière sèche quelque
18:49part he c'est ça mon objectif maintenant
18:52he et je commence à comprendre que ça va
18:54être important et
18:56donc si j' veut pas avec la
19:01culture parce que ben je sais pas quoi
19:04c'est des légumes c'est des radis par
19:06exemple j'arrache tout il reste pas
19:07grand-chose hein tu sais exemple type
19:10hein donc là ma Nour ma nourriture du
19:15sol hein on baisse énormément puisque
19:17finalement même la racine et les
19:19feuilles des fois je les vends pour
19:20faire de la soupe tu sais alors quand
19:22j'ai fini ou avec un
19:24radis allez la risod déposition il reste
19:27même pas un rad
19:29oui c'est effit donc quand on regarde
19:32vos systèmes légumiers quelque part et
19:34ben il se caractérise par quoi par zéro
19:37restitution quasi hein oui alors plus ou
19:41moins certains légumes quel va être le
19:43légume qui va redonner le
19:45plus ben des choux éventuellement parce
19:48qu'on récolte que la pomme il va rester
19:50le trognon mais c'est pas grand-chose
19:51non plus hein et donc quand on
19:53visite voilà quand on visite les
19:56systèmes légumiers je suis coincé il
19:57reste plus rien d'accord donc si la
20:02culture j'y arrive pas où est-ce que je
20:04dois réfléchir à tout
20:06prix voilà c'est donc ça oblige à voir
20:13l'interculture et les
20:17mélanges les associations
20:20ou voilà et cetera et cetera c'està-dire
20:25que il y a y a un grand volet
20:27d'imagination va dire dans le jardinage
20:30qui n'est pas tout à fait prix alors qui
20:33qui pratique des agricultures où on a ce
20:36genre de de pratique qui est-ce qui fait
20:40ça
20:41d'habitude ouais les société
20:45traditionnelle la Milpa les Indiens les
20:47machins mais en Afrique en fait on a des
20:49multiétages et
20:51cetera la fameuse MILP des Américains là
20:54ou des
20:55Indiens vous avez un maïs
20:59un
21:01haricot et une courge voilà et donc
21:06maintenant vous savez exactement en tout
21:08que va faire le maïs donc de la paille
21:12max d'accord avec un petit peu de
21:16linine pour qu'il tienne debout bien mû
21:18donc et de l'autre côté il va
21:22produireins donc de la
21:24farine que tu peux manger he ou un
21:27animal peu importe il y a différentes
21:29qualités de farine hein donc c'est de
21:31l'amidon ensuite le haricot lui donc lui
21:35il va être
21:38autonome azote
21:41elle est un petit mais pas grand-chose
21:43c'estàdire il donne rien au maïs il
21:45donne que après quand il est mort et
21:48puis la
21:49courge donc la courge elle va faire un
21:52truc
21:53particulier voilà le salissement l'eau
21:56finit de capter le soleil OK
21:59et puis de l'autre côté qu'est-ce
22:00qu'elle va produire le fruit voilà
22:03principalement des sucres rapides
22:05d'accord facile à digérer de l'eau un
22:08truc un petit peu humide et puis les
22:10graines encore que tu peux manger à part
22:12et donc on a des sucres
22:15l des protéines et des sucres rapides
22:19sur un sur un même périmètre et tu
22:22pousses en hauteur et donc c'est ces
22:26garsl on le verra cet après-midi je vous
22:27montrerai un petit peu la la performance
22:30de ce raisonnement là c'estàdire que
22:32qu'est-ce qui m'intéresse maintenant si
22:34je dois continuer dans dans ce débat là
22:37on se rend compte qu'on va nourrir le
22:38sol qu'on va lui amener un petit plus
22:41ici mais la biomasse de mon haricot elle
22:43est quand même ridicule hein c'est c'est
22:46pour ça que bon faut pas trop insister
22:48là-dessus d'accord par contre on a un
22:51effet de complémentarité une tige un
22:54tuteur au carbone une liane sur l'azote
22:57et
22:58un couvre-sol déserbant hein qui va
23:01finir le job au pied globalement si je
23:04termine ce raisonnement
23:06là si je prends cet exemple entre donc
23:10le maïs le haricot et la
23:12courge qu'est-ce que je vais
23:15constater ça s'appelle comment
23:19ça voilà une association et des mélanges
23:22on va chercher de la synergie et donc il
23:25y a
23:26probablement des couples d'accord de
23:29plantes qui fonctionnent mieux les uns
23:31avec les autres que
23:33d'autres et et donc si je veux arriver
23:35au bout de mon travail d'agronome je
23:38dois investiguer quoi les bons couples
23:41ou les bons mélanges d'accord et que
23:44tout doit pas forcément fonctionner
23:46ensemble donc là on en sait fichre rien
23:50c'est perdu comme savoir et en fait
23:52c'est chez les jardiniers qui a les
23:53meilleurs savoirs incubés là-dessus
23:55puisque vous avez plein de petits
23:57bouquins de jardinage qui vous vous
23:58donne que pour protéger les carottes il
24:00vous faut les poireaux à côté je sais
24:02pas trop comment il y a tout un tas de
24:04savoirs qui traînent d'accord et en fait
24:06il faudrait revisiter ça et en fait il
24:09faudrait aussi le revisiter sous l'angle
24:11nourrir le sol par exemple sur cet
24:14exemple là
24:16d'accord et donc si mon système parce
24:20que je suis quand même à récolter à la
24:21main si je maîtrise du
24:24désherbage c'est pas un souci j'ai le
24:27temps y aller ramasser mes haricots
24:30ramasser mon maïs et cetera euh il peut
24:33finir son cycle même si c'est du maïs
24:35doux ben il peut finir de crever tant
24:37que le haricot il pousse qui fait tuteur
24:40d'accord tu vois bien que c'est assez
24:41cohérent et que la courge au pied ben
24:43elle continue le dsherbages et tu la
24:45ramasses quand elle est mure et donc le
24:47le débat il va entièrement s'organiser
24:50comme ça de façon à éviter des
24:53phénomènes de pillage des phénomènes de
24:55concurrence et trouver de la
24:57complémentarité donc on avait une grande
25:00thématique et on abordera ça cet
25:03après-midi mais la grande thématique
25:06c'est
25:10l'association
25:12et derrière c'est le couple et qu'est-ce
25:15qu'il fait ce couple qui
25:17s'associe un couple qu'est-ce qu'il fait
25:21des enfants donc il
25:25est fertile un autre mot
25:34il est faitcond he en fait il se passe
25:38des choses assez bizarres si vous
25:39visitez ces thématique là en fait c'est
25:42toujours des individus et pour que ça
25:45marche c'est des individus qui sont
25:51ok
25:54he voilà c'està-dire ils vont se
25:57compléter c'està-dire que cette
25:59association très particulière en fait ça
26:01va être une complément en fait ce qu'on
26:04va chercher c'est une
26:08complémentarité alors donc ce qui nous
26:10intéresse nous c'est sur les plantes
26:12donnez-moi des des systèmes qu'on
26:14connaît complémentaire des associations
26:17qu'on sait qu'elles vont plus ou moins
26:19bien
26:20fonctionner voilà graminer
26:23légumineuse est-ce qu'on en connaît
26:25d'autres
26:29euh oui colzaves ça ça va bien donc
26:36crucifer voilà en fait on sait pas trop
26:39intuitivement on travaille là-dessus il
26:41y a probablement d'autres associations
26:43poss possible et d'après Lucien Segi on
26:46a des trucs qui pourrai être assez sympa
26:48qui pourrait être graminé plus
26:53graminé alors graminer graminer
26:56globalement
26:58chez les Sud-Américains là où ils ont
27:00tous ces systèmes là en place en grande
27:02culture c'est la leur fameuse bracaria
27:05maïs donc bracaria c'est une super
27:07graminée un truc enfin abominable c'est
27:11quand tu vois ça tu pleures hein
27:13euh ça fait une couche ça fait sur la
27:16terre ça vous fait une couche qui arrive
27:18à peu près haute comme ça et comme un
27:20maillage en chevêtré sur les tiges et
27:23les racines et tu peux pas l'arracher du
27:25sol tellement c'est puissant ça va al de
27:27M de profond pareil quoi et donc quand à
27:30cette association là euh ben ça marche
27:33relativement bien hein donc ils ont de
27:35bracaria maïs ou du syyodon c'est du
27:38chien d chien d maïs d'accord euh oui
27:41oui oui oui et mais en fait ils s'en
27:44servent ben ils bloque à un moment donné
27:47ils bloque mais je peux vous donner ça
27:50je j'en ai absolument pas en
27:52développement hein ça on sait pas faire
27:55nous en France moi j'ai jamais je je
27:58m'attaque à ça là avec quelques costaud
28:00mais c'est des bout Dechamp hein
28:02d'accord he par contre crucifère
28:05légumineuse ou graminé légumineuse ça
28:07marche super bien hein c'est là on a peu
28:10de de problème avec ça là pour la
28:13première fois j'ai vu arriver
28:16ça avec des systèmes
28:18vivants sans les tuer ça y est hein ça
28:23ça il y a une vraie les lusernes bléin
28:26oui Luserne blé
28:29oui c'est sur une pérenne hein on a
28:31travaillé sur les pérenes donc les les
28:34lusernes les trèfles blancs les trèfles
28:36violets hein c'est trois trois
28:38catégories de légumineuses qui en grande
28:40culture March bien ensuite dans les
28:42jardins on est encore à les tuer parce
28:44que à un moment donné quand vous avez
28:45une petite crucifère il y a quand même
28:47de la concurrence sur la biomasse donc
28:49on passe par plutôt euh une interculture
28:53contue et une culture vivante donc en
28:57fait vous avez le choix d'en tuer une
28:59des deux tout le temps d'accord et de
29:01continuer avec la plante de culture
29:03principale donc là on est un cycle après
29:06l'autre et on va faire une graminée une
29:08légumineuse une graminée une légumineuse
29:10ou alors on va les mettre vivant en
29:13complémentarité donc la l'association
29:15qui va déchirer tout dans les 5 années
29:17là parce qu'il faut un petit peu la
29:18maîtriser c'est un
29:22RGI soja
29:27ou un chien
29:29dent soja et quand je dis chien dent
29:33c'est un abus de langage en fait c'est
29:35la
29:39grostice la la grostiste au lonnifère là
29:42qui court sur le sol qui Marcotte tout
29:44le temps vous voyez hein que vous
29:45appelez chien dent mais qui est pas un
29:46chien dent en fait hein c'est pas un
29:48vrai chien dent c'est la grostice alors
29:50parabut de langage on l'appelle le chien
29:52d mais c'est euh c'est pas un vrai chien
29:54D et donc on a vu apparaître les deux
29:56vivants en même temps l'idée c'est un
29:59exemple improbable qui vient d'un coin
30:01d'accord tiens et on a vu apparaître ces
30:04fameux couples là et on sait que votre
30:07avenir il est à trouver ces tendem et ça
30:10se fera un petit peu par hasard parce
30:11que on observe des choses il y a
30:13toujours un petit coin expérimental mais
30:15c'est grand comme pour un légumier deux
30:18fois la table tu sais et le reste tu le
30:20fais quand même comme tu sais faire hein
30:21c'est faut vraiment pas se tromper hein
30:23je fais pas n'importe quoi hein et donc
30:25par hasard donnez-moi un petit peu
30:28comment on pourrait mener ces deux
30:29cultures en même
30:33temps donc pour y arriver en fait je
30:36dois m'intéresser au rythme de mon RGI
30:40d'accord et au rythme de mon soja
30:41c'estàdire biologiquement
30:43physiologiquement cette plante elle vit
30:45comment donc le RGI il a un truc il fait
30:50donc on va partir sur le RGI il fait 3
30:54montaisons quand on a quand on analyse
30:56les cas d'école on rend compte que il y
30:58a des méthodes sur lesquelles il faut
31:01réfléchir donc le RGI fait trois
31:03montaisons à
31:05graine donc la première on va dire c'est
31:09avril la deuxième c'est
31:13fermé et la trisème c'est début juillet
31:17une fois qu'on a compris ça et c'est
31:19avec les éleveurs qu'on le comprend le
31:20plus vite puisque il récolte et puis hop
31:22ça repousse on se rend compte
31:25que la dernière coupe ici celle-là
31:31elle a toujours un
31:33faible rendement
31:36et une montaison rapide à
31:41graine voilà et il fait des
31:45épis
31:48petits
31:50voil en fait quand je mets
31:54ça faible rendement montesau à graine
31:57rapide et des épis par rapport au sol
31:59tout
32:01petit je pense à
32:05quoi faible fatig mais faible
32:09concurrence par rapport à un soja qui
32:11pourrait arriver là quand est-ce que mon
32:13soja il a une chance de battre mon
32:16reirat juste après la coupe c'est-à-dire
32:19quand ça c'est réussi d'accord
32:22c'està-dire que quand le reayera n'est
32:24plus
32:25concurrentiel OK
32:28donc qu'est-ce que je fais avant là j'ai
32:30deux coups à
32:31jouer donc comment je joue mes deux
32:34coups je récolte pour qu'il fasse
32:37unetaison sauf que je veux pas récolter
32:40pour quelle
32:42raison voilà il faut du carbone des
32:45sucres lent et rapides pour le sol donc
32:47un Reira un Reira comment il va amener
32:50des sucres lents pour le sol parce que
32:53si je le faoche il est toutouvert donc
32:54j'ai que des sucres rapides ou laille
32:57donc comment il va produire des sucres
32:59lents ce ce Reira
33:03laissantiner quoi non non non non ça va
33:06m'amener trop
33:07loin le soja quand est-ce que je le
33:11sème donc ici c'est
33:14semi de
33:16soja là quelque part d'accord on va dire
33:2115
33:25ma voilà
33:28et donc dans le deuxème cycle je vais
33:31semer mon soja normalement ici sur le
33:34reaya donc en fait je vais avoir une
33:36réflexion nutrition du sol donc la
33:39nutrition du sol sucre rapide sucre lent
33:42où le reayra va faire ses sucres
33:45lent et ben dans son système racinaire
33:48tout simplement c'est un truc abominable
33:51qui qui tire tout au l'au du sol qui
33:53sèche le sol qui explore le sol dans les
33:5540 priers cmètr he qui va
33:58superstructurer cette phase- là et il
34:00fait du vrai carbone pour le sol lui
34:01donc des sucres lent là donc du coup ici
34:06avril ça va être quoi ça va être
34:09première
34:11coupe et on va faire attention que le
34:14reirat soit bien démarré avec la
34:16montaison de l'épis pour que quand je le
34:18broie d'accord j'amène des sucre
34:23rapide qui est-ce qui a besoin de sucre
34:25rapide là cellulose brute
34:28plus sucre
34:30lent donc ça c'est
34:34racine ça c'est le sol et en fait les
34:37sucres rapides ils vont aider à
34:38l'humification de ça d'accord et ils
34:42vont alimenter la nutrition de
34:44ça en laissant en laissant oui on on la
34:48broie sur place d'accord donc on va la
34:54restituer et paaillage
34:59et donc qu'est-ce qui va se passer hop
35:01on va aller vers la
35:03deuxème donc on fait ça le 20
35:05avril on laisse pousser on a 3 semaines
35:08donc au bout de 3 semaines mon Rea
35:10qu'est-ce qu'il va faire c'est la belle
35:12phase du mois de mai autour du verm je
35:14peux Somer donc mon Rea pourra être à
35:16nouveau assez haut donc il a commencé à
35:19monter son épis dans la gane d'accord
35:22donc si je le broie une nouvelle fois à
35:23ce
35:25momentl et ben il va voir tion qu'il va
35:28faire la troisème montaison
35:32d'accord
35:34conclusion je vais semer mon soja dans
35:37le reaya vivant de la deuxième coupe
35:40bien
35:42développée je le sème directement je
35:45passe un coup de broyur par-dessus un
35:47coup de rouleau terminé éventuellement
35:50un petit truc oligo ou autre pour que ça
35:52booste dans la machine d'accord et donc
35:56ça veut dire que ici en fait on va semer
35:59le Reay non on va semer le soja dans le
36:03reaya assez développé et ça tombe bien
36:07la deuxième Coupe qu'est-ce qu'elle va
36:09faire elle va faire exactement comme la
36:11première sucre l sucre rapide il reste
36:13les racines sauf que les racines elles
36:15se renouvellent toute l'année et cetera
36:17au fur à mesure que ça pousse et vous
36:19tombez dans un système non compétitif
36:22pour le soja et ça tombe bien plein de
36:25carbone qui arrivent des sucres L des
36:27sucres rapides une plante autonome elle
36:30a pas besoin d'azote et dans la machine
36:32la seule chose qu'elle a besoin le soja
36:34qu'est-ce qu'elle a besoin cette plante
36:37là de la lumière et de l'eau d'accord et
36:41donc je je dois gérer l'eau du système
36:44et on se rend compte que l'eau elle va
36:46se gérer de plus en plus plus vous allez
36:48avoir d'activité biologique de porosité
36:50biologique plus vous aurez d'eau moins
36:52vous en aurez besoin parce que vous
36:54allez en stocker énormément d'accord
36:56alors on a fait des essais euh
36:58tenez-vous bien on est mort de peur le
37:01Reira c'est la plante qui sèche le plus
37:03le sol au
37:04printemps alors tu dis comment il va
37:06pousser mon soja sauf que à la première
37:09pluie c'est la plante qui enemmagazine
37:12le plus
37:13d'eau si tu la laisses vivante tu es en
37:15bon état pour qu'en fait tout le système
37:17racinaire draine correctement par contre
37:20si tu détruis mécaniquement ce Reila ben
37:23tu fais une espèce de pâte là une couche
37:24Ben qui va pas infiltrer l'eau aussi
37:26bien que quand la plante est vivante et
37:29donc comme là en fait le job c'est de
37:33caler ben la gestion du reaya pour
37:36augmenter le taux de matière organique
37:37des sols d'accord augmenter la porosité
37:40le stockage de l'eau et la gestion de
37:42l'eau
37:43d'accord et donc on a un système où
37:47finalement le Reira va finir comme outil
37:50de dsherbage du soja puisquil n il est
37:54non compétitif et couvre sol à ce
37:55moment-là d'accord et à la récolte
37:58qu'est-ce que je fais je passe la Moiss
38:00bat et je ramasse tout et comme il y a
38:03peu de paille le reirra il est tout sec
38:05toutes les graines sont tombées par
38:06terre il a commencé à repousser tu as
38:09même plus à ressemer ton
38:10rir c'est gratuit et toi tu sèmes ton
38:13soja d'accord et donc c'est des systèmes
38:18qui sont très très très performants en
38:21terme de production ben là du coup si je
38:24sais envoyer un max de rendement avec
38:27monreira il pourrait devenir auto
38:29fertile ce système-là
38:31d'accord donc ça y est c'est là premier
38:35cas d'école donc maintenant l'équipe de
38:37petits costaud que j'ai là-bas à
38:38dourgaron je dis on continue on fait les
38:41autres tandemes c'està-dire on commence
38:43à deviner que ça va être un vrai couple
38:46à chaque fois et que les couples ils se
38:48marient bien ensemble dans leur rythme
38:50biologique d'accord et on pourrait alors
38:54on a commencé par les tuer on tue un on
38:56sèe l'autre hein plantes mortes plantes
38:58vivantes et petit à petit on se rend
39:00compte que les plantes elles peuvent
39:01rester vivantes mais
39:03euh règles de gestion et donc je dois
39:06m'attaquer à la physiologie du végétal
39:09c'est-à-dire comment il fonctionne ce
39:10végétal quand est-ce qu'il monte à
39:12graine est-ce que c'est une annuelle
39:13elle en fait une est-ce qu'elle est et
39:15cetera euh voilà tournol se met le
39:19tournesol dans la crasse il s'en
39:21débrouille toujours il passe toujours
39:22au-dessus d'accord hein un tournosol à
39:26la limite ça aurait pas besoin de des
39:27herbages si j'ai la bonne plante
39:29associée alors c'est pas un reaya à
39:31cause de l'eau hein parce qu'il va être
39:33encore plus sensible que du soja mais
39:35euh on se pose des questions si avec
39:38tournesol Reira on pourrait pas faire un
39:40système type un petit peu comme celui-là
39:43là hein alors c'est une composée plus
39:45une graminée dans ce cas-là hein donc on
39:47va et on se rend compte que quand on
39:49visite ça j'ai des vrais allez un retour
39:52intéressant c'est tournesol Fenu grec al
39:56me demandez pas pourquoi mais ça marche
39:58relativement bien hein et là vous avez
40:02c'est bon votre couple il fonctionne
40:03bien on sème tout en même temps et
40:06Bastard et donc dans dans ces débats là
40:09on s'est rendu compte que cette plante
40:11là ici la
40:13grostiss ben elle marche super bien avec
40:16ça aussi parce que la logique de
40:19l'écosystème c'est de passer du kenopod
40:21au reaya du reayra au à la grostice et
40:23de la grostice à un arbre lumineuse oui
40:27et donc en fait la grostisse qui est la
40:29plante qui va suivre le Reira dans
40:31l'établissement dans le salissement
40:33d'accord mais dans le salissement
40:35biologique en fait c'est une plante très
40:37intéressante parce que elle ben il y a
40:39qu'une fois à la
40:41broyer d'accord c'està-dire je la laisse
40:44elle fait très peu de graines tu sais
40:46elle s'étale et elle est très peu
40:48concurrentielle après sa deux sa
40:49première Foche donc on la laisse pousser
40:52on sème dedans on broit tout le monde et
40:54basta

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