НАША ЕДА СТАНОВИТСЯ ПУСТОЙ. Что с этим делать? — Transcript

Full transcript

1. 0:03некоторые люди искренне убеждены что
2. 0:06раньше все было лучшим люди добрее трава
3. 0:09зеленее
4. 0:10а еда вкуснее что же заглянуть в прошлое
5. 0:13узнать какого цвета была трава у нас не
6. 0:15получится но из недавнего исследования
7. 0:17мы знаем что содержание в ней белка
8. 0:19снизилась на 30 процентов это важно
9. 0:23потому что пчёлы питаясь пыльцой этой
10. 0:25травы сегодня получают значительно
11. 0:26меньше микроэлементов чем 100 лет назад
12. 0:28а это может плохо сказаться на их
13. 0:30популяции однако хуже стало не только
14. 0:33трава из еще одного исследования мы
15. 0:35знаем что за последние 30 лет в целом
16. 0:37ряде продуктов содержание витамина b2
17. 0:40снизилась на 38 процентов также
18. 0:43снизилось содержание белка витамина c и
19. 0:45некоторых минералов те же находки
20. 0:48обнаружило исследование 2017 года
21. 0:50содержание меди в овощах и группах
22. 0:52снизилась на 60 процентов кальция на 27
23. 0:56а железо на 37 процентов как вы
24. 0:59понимаете это довольно серьезной цифры и
25. 1:01некоторые учёные считают что бедные
26. 1:03страны в ближайшем будущем будут жить в
27. 1:05дефиците белка
28. 1:06например в китае значительная часть
29. 1:08населения питается преимущественно рисом
30. 1:10и рискует попросту голодать в ближайшем
31. 1:12будущем их предки легко могли выживать
32. 1:15на таком рационе а для них это будет уже
33. 1:17невозможно но если наша еда
34. 1:20действительно становится менее
35. 1:21питательный то почему есть три основные
36. 1:24причины во первых современные
37. 1:26агрокультурные практике ухудшают
38. 1:28качество почвы мы очень агрессивно
39. 1:30обращаемся землей и из-за этого растения
40. 1:32получают меньше минералов
41. 1:34во вторых селекция в последнее время с
42. 1:37помощью селективного отбора мы стали
43. 1:39выращивать продукты которые очень
44. 1:41отличаются от того что ели наши предки
45. 1:43еда по размеру больше растет в жестких
46. 1:46условиях не съедобно для вредителей
47. 1:48но при этом менее полезным и в-третьих
48. 1:52возрастающей показатели co2 в атмосфере
49. 1:55диоксид углерода заставляет растение
50. 1:57быстрее набирать массу мы это знаем из
51. 1:59эксперимента 2018 года
52. 2:01если через трубы в теплицу подвести
53. 2:03дополнительные co2 то например помидоры
54. 2:06будут расти быстрее но их качество будет
55. 2:08значительно хуже
56. 2:10однако это не все причины по которым
57. 2:12наша еда становится менее питательный
58. 2:14проблема усугубляется еще и тем что мы
59. 2:17сами стали есть меньше полезных
60. 2:18продуктов и заменили их пустыми
61. 2:20калориями которые наши предки почти не
62. 2:22использовали сахар отличный пример он
63. 2:25абсолютно не содержит себе витаминов
64. 2:27минералов и фитонутриентов но при этом
65. 2:29дает энергию
66. 2:30пустые калории насыщают как полноценный
67. 2:33обед но при этом имеют в себе
68. 2:35непропорционально мало полезных веществ
69. 2:37то есть не только продукты стали менее
70. 2:40полезными но и мы стали есть их меньшей
71. 2:42заменив их по сути бесполезной едой
72. 2:44обработанными зерновыми сыром пирожными
73. 2:47шоколадками конфетами маслом булочками и
74. 2:49мороженым и фастфудом они создают
75. 2:52иллюзию питания но на деле дает только
76. 2:55энергию отделяю нас в микроэлементах
77. 2:57которые крайне важны
78. 2:58учитывая что в идее становится все
79. 3:00меньше и меньше вместе эти четыре
80. 3:02проблемы создают настоящий пищевой
81. 3:04кризис и именно поэтому несмотря на
82. 3:07доступность продуктов современные люди
83. 3:08имеют множество дефицитов например 50
84. 3:11процентов населения развитых стран не
85. 3:13потребляет достаточно витамина а то же
86. 3:15самое касается витамина c но достаточно
87. 3:18съесть всего лишь один красный
88. 3:20болгарский перец чтобы закрыть
89. 3:21потребность в двух этих витаминах так
90. 3:23почему же мы этого не делаем учитывая
91. 3:25что самые полезные продукты
92. 3:27обычно наиболее дешевое думаю дело в том
93. 3:30что нам передаются пищевые привычки
94. 3:32родителей согласно данным
95. 3:34роспотребнадзора только 12 процентов
96. 3:36россиян ежедневно едят фрукты а
97. 3:38разнообразие овощей чаще всего
98. 3:40заканчивается картошкой но при этом мы
99. 3:42тратим непропорционально много средств
100. 3:44на сладости жирные молочные продукты
101. 3:47белый хлеб и полуфабрикаты и так как же
102. 3:51нам выйти из этого пищевого кризиса
103. 3:52ну во первых нужно понять что кризис
104. 3:55есть и надеюсь моё видео вас в этом
105. 3:57убедил а во-вторых перестать потреблять
106. 3:59пустые калории убрать майонез
107. 4:01полуфабрикаты изолированные жиры и
108. 4:03сахара а также обработанные продукты и
109. 4:06в-третьих максимально разнообразить свой
110. 4:08рацион и растительными продуктами из
111. 4:10разных категорий зерновые бобовые
112. 4:12овощи-фрукты специи ягоды грибы и зелень
113. 4:14должны присутствовать в максимальном
114. 4:16разнообразие
115. 4:17обычно эти продукты наиболее дешевые
116. 4:20поэтому такой рацион не только принесет
117. 4:21пользу но и сохранит ваши финансы
118. 4:24а для всех кто хочет более подробный
119. 4:26план действий то вам по второй ссылке в
120. 4:28описании я составил небольшой документ и
121. 4:30в нем вы найдете самые важные принципы
122. 4:32питания а также список наиболее дешевых
123. 4:34но при этом полезных продуктов которые
124. 4:36будут уместны
125. 4:37именно для современного человека части и
126. 4:40удача
127. 4:40этот канал создается благодаря поддержке
128. 4:43добрых людей на патреоне спасибо вам
129. 4:45друзья отдельная благодарность ход майну
130. 4:48марик учите и человеку с ником это
131. 4:51бизнес детка
132. 4:53[музыка]