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Nachproben 2026 - Chianti Classico: beeindruckendes Ende! — Transcript

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0:00Und da sind wir schon wieder bisschen in
0:02grusig grusigerlicher gruseliger
0:06Beleuchtung. Wir mussten den Rollo
0:08runterlassen, weil die Sonne jetzt
0:09gerade rumkommt und jetzt wird's ein
0:11bisschen hitzig und wir machen ja auch
0:13jetzt nicht so die allerleichtesten
0:14Weine jetzt wir machen ein letztes Mal
0:17in diesem Jahr Kanti Anti Classico,
0:20wobei das wirklich wie das so ist so der
0:22letzte das letzte Aufgebot ist. Wir
0:24haben also Jahrgänge von 24 bis, ich
0:26glaube 17 zurück, alles bisschen
0:28durcheinander. Und wir haben ein paar
0:31Cabane basierte Rotweine von dir, ne?
0:34Aus Südtirol.
0:35Ja,
0:35nur aus Südtirol?
0:38Ja,
0:38glaube auch. Also gut, dann haben wir
0:41dann haben wir
0:43doch wieder ein rein italienisches
0:46Thema.
0:47Thema. Gut.
0:49420518.
0:54Bei den Kantis ist auch wirklich alles
0:55dabei von der Anata, wenn ich mich nicht
0:57irre, bis zum Gran Lezionen.
1:02Was die Chemis so dabei hat,
1:05weiß ich gar nicht. Südtirolen
1:07haben wir doch schon gesagt.
1:09Aber nur Südtirolen.
1:10Ja, hab auch schon gesagt.
1:11Ah, okay. Ja, bei dem Wetter
1:14passiert. Haben wir auch schon gesagt.
1:15Ja, das hab wir gesagt. Das weiß ich,
1:16aber Südrol habe ich nicht. Habe ich
1:18nicht gehört, dass ich das gesagt habe.
1:20Das hast du gerade erst gesagt.
1:23Also Südtirol, wie ich es gesagt habe,
1:25nur die Kantis sind jetzt mal nicht aus
1:28Südol, sondern aus der Toscana.
1:32Das riecht jedenfall schon mal nach
1:33Kanti. Oh,
1:34das riecht sehr nach Kanti.
1:36So ein bisschen Laub in der Nase.
1:38Ja. Und ein bisschen Leder und vor allem
1:39dieses
1:41diese Reifen dunklen Bären, dieses ganz
1:43leicht flaumige und dann das Kirschige
1:45da drin.
1:48Bisschen nussiges Holz, bisschen Tabak
1:50dabei.
1:54Leder habe ich schon gesagt, gell? Ja,
1:56das andere steht eigentlich auch drin.
1:58Ja, so ganz leichter wie fleischig
2:01jodiger Ton ist mit drin.
2:06Dann hat am Gaumen auch dann kommt so
2:08schokoladiges Holz. Bisschen Nelken fast
2:15und Blut.
2:18Na ja, jetzt haben wir halt
2:19eisenartiges
2:20genau das fleischig jodig Eisenblut hat
2:23man in der Nase schon ein bisschen in
2:24die Richtung und jetzt haben wir es ja
2:26mit deutlich mehr Weinen zu tun die Wir
2:29hatten es ja zuletzt mit 23ern 22ern
2:33bisschen mit 21ern auch G in den Videos
2:35jetzt sind es überwiegend ältere ich
2:37glaube bei den Jungen sind es nur zwei
2:39dre vier Weine noch die noch
2:41nachgeschickt wurden, die jetzt in der
2:43letzten Probe mit drin waren. Die
2:44meisten sind etwas reifer. Es wirkt auf
2:46mich jetzt auch schon Spur entwickelt.
2:49Dadurch kommt da kommt dieses minimale
2:52Laubtönchen her. Das hat eine gleiche
2:54Mürbheit schon in seinem ganzen
2:56Auftreten, die mir aber gut gefällt
2:58eigentlich, oder?
3:01Ja, ich könnte sogar mit dem Punkt mehr
3:03leben. Im Moment steht er bei 88.
3:05Mm.
3:07Aber ich glaube, dass man eben schon 89.
3:09Habe ich mir auch gerade gedacht wegen
3:10der Saftigkeit relativ komplexen Würze
3:13und dann hat er doch gewisse Finess
3:15auch, ne?
3:19Ja, ich glaube, der kommt mit.
3:28Hat sich noch mal harmonisiert, das
3:29merkt man. Ja.
3:36Ah, den habe ich auch extra deswegen
3:38noch mal reingestellt.
3:40Das ist eigentlich eine Anata,
3:45aber das ist so ein bisschen ähm ja, so
3:49ein Undercover,
3:51eine Undercover Reserver der Granelone.
3:53Das ist nämlich ein Lagenwein Vignetto
3:56Boscone heißt der.
3:58ähm kommt aus Rada
4:01von Montinaldi und kostet auch 46 €. Der
4:04will also schon auch was ganz anders
4:06sein und es ist auch recht gut, aber
4:08jetzt so ganz
4:10reicht noch nicht ganz
4:11für die Ansprüche reicht mir nicht ganz
4:13so. Aber der Wand schmeckt mir nur wä
4:16mir halt lieber kostet 26 € ehrlich
4:18gesagt.
4:20420 1008,
4:23aber das, wenn du mir jetzt dann
4:24irgendwie zum Grillen hinstellst,
4:27findest du
4:27bin ich schon dabei oder zu oder zu
4:32zum Täubchen
4:36sagst ja, weil du bei Ten ein bisschen,
4:40aber so ein bisschen wild
4:42Geflügelfleisch, da kann ich mir das
4:44auch super dazu vorstellen.
4:47oder zur Leber
4:49Leber hier übrigens nach Leber
4:52der bisschen was mpfleischiges in der
4:56Nase.
4:56Ja, so ein so ein winzigen Hauch in here
4:58rein hat er. Das ist richtig
5:01auch. Der wirkt entwickelt so bisschen
5:03so Paprikapulver oder Pfeffer durch.
5:05Ja ja ja
5:13ja auch so ein bisschen fast rostartig.
5:16Also er wirkt noch ein bisschen
5:17entwickelter ohne in irgendeiner Form
5:19Alter oder sowas zu sein. Halt schon
5:20langsam zugänglich.
5:23Ist ziemlich tabackig, hat eine sehr
5:25feine dunkle Bärkeit.
5:28Ein Hauchmals.
5:31Ja, ja, ja, ja, ja, ja.
5:35Stimmt,
5:37das ist was malziges.
5:50Ja, ist ein bisschen rustikaler als der
5:54Vorgänge. Das Holz ist ein bisschen
5:55trocknender. Äh hat bisschen erdigere
5:58Noten, getrocknete Pilze fast drin. Auch
6:00schon ein bisschen weiter entwickelt als
6:01der Vorgänger. ganz die Eleganz.
6:04Mhm. Es
6:05trocknet auch so minimal.
6:08Ja, ich glaube auch, dass das eher die
6:0988 sind, ne? Die haben die Plätze
6:11getauscht, weil das tatsächlich bisschen
6:13trocknen, dann kommt biss so
6:14Alkoholwärme, so ein bisschen
6:16Rustikalität auch sowas leicht
6:18säuerliches hintenus.
6:19Ja, ich glaube auch, dass er nicht so
6:20lang hält, wie ich dachte. Ich glaube,
6:22dass man den jetzt in den nächsten zwei
6:23Jahren wegtrinken sollte.
6:28Ja, äh das ich habe ja gehofft, dass er
6:31noch gewinnt, aber da war ich gestern
6:32schon ein bisschen enttäuscht. Das ist
6:34ein Gran Selektionen, nämlich Borgos
6:36Copeto, ein Weingut, dass ich schon viel
6:39viel lieber hatte, ehrlich gesagt. Aber
6:42in letzter Zeit haben s oft ein mal ein
6:43bisschen viel Holz. Das ist 19
6:45allerdings 19 Gran Selizione
6:49Borgoscopeto, damals noch
6:52ohne
6:54Gemeindeangabe. Das hat sicher geändert.
6:57kostet 47.
7:00Es tut mir leid. Das ist halt muss man
7:02echt zu sagen, nicht wert. Bleibt da
7:04bisschen bitter stehen.
7:05420 406.
7:17Es riecht z bissel nach dem Waldboden,
7:19wo die Blätter schon am Boden liegen. Es
7:22riecht nach Herbst.
7:24Ja, aber auf dem Waldboden blutet gerade
7:28ein Reh aus, oder? Das hat so ein so ein
7:31so ein so ein blutig wildbretartigen
7:34Beiton oder nicht?
7:39Du hast du hast meine romantische
7:40Vorstellung von einem sommerlichen
7:43Herbstspaziergang im Bambi getötet.
7:46Komplett vernichtet, indem dass du
7:49sagst, Bambi stirbt.
7:51Ja, mir jetzt auch gerade aus.
7:53Blutet vollkommen aus vor deinen Augen.
7:57Ja, ich finde wirklich, dass du so eine
7:59Blutnot, aber die ist schon süß.
8:07Ja, so Brokkoliröschen.
8:12bisschen grünen Spargel ist gerade die
8:13Zeit
8:16Böhnchen
8:23das leicht nacho kann das sein ich glaub
8:26zwei oder drei Weine hatten drin mit He
8:28wir versuchen es einfach noch mal es
8:30riecht nach Wald
8:33das tut es riecht angenehm nach Wald
8:36also das stimmt schon R auch nach guten
8:38Pilz
8:38Pilzen komm kommen raus und nach guten
8:41Da ist auf einmal ein Reh
8:45und ganz weit entfernt
8:48ist auch ein Reh und das stirbt aber
8:50nicht vor einen.
8:55Das ist kommt mir jetzt vor wie Timmy
8:56der Buckelwall um den alle trauern und
8:58gleichzeitig starten 1000 Ware und da
9:02trauert kein Mensch wegen Schleppnetz
9:05oder anderem Scheiß.
9:06Ja, weil wir Menschen halt auch einfach
9:07dämlich sind. Wir müssen definitiv was
9:10ist wichtig. dass das Reh da hinten
9:11stirbt, wo man es nicht sieht.
9:13Ja, ich möchte nicht, dass vor meinen
9:14Augen ein Reh stirbt. Ich habe in meiner
9:16Ausbildung gesehen, wie ein Reh
9:18abgezogen wird. Das hat mir gereicht.
9:20Ja, ich ich bin ja da und war ich da
9:23gibt ja recht.
9:25Also
9:26jewe und
9:27mir schmeckt ja Reh, aber ich muss es
9:29nicht vor meinen Augen sterben.
9:32Jetzt ist es wahrscheinlich aus einer
9:35Jagd Fleisch zu essen das
9:39humanste was wir überhaupt und
9:40sinnvollste, was wir überhaupt machen
9:42mit Sicherheit
9:43abgeschossen werden müssen die
9:44großenteils sowieso. Also ich kann bitte
9:47berichtigt mich ruhig, wenn ich scheiße
9:48erzähl und dann wäre es ja blöd, wenn
9:50man es nicht essen hät, weil ne,
9:58aber es riecht wirklich sehr gut. Es
10:00riecht nach sehr feinen reifen, noblen
10:03dunklen Bären. Das diese diese feine
10:06Waltaromatik ist wirklich da.
10:10Das gefällt dann schon.
10:21Reife wieder relativ noble Flucht. So
10:24bisschen röstiges Kaffee röstiges Holz
10:26ist dabei. Sagen das Fleisch ist aber
10:27überm offenen Feuer.
10:29Ja, genau. Genau.
10:30Geröstet worden.
10:33Hat so bisschen Pimentwürze, ne? Und so
10:38ein Hauchsoja.
10:40Ähm, ich würde nicht nur Piment sagen,
10:42sondern ich finde da russisch Brot
10:44Kadamon
10:45von mir aus,
10:48wenn du möchtest.
10:55Also kommt alles auf dem Holz. Ja, klar.
10:59Ja, ich sehe es, ich sehe es, ich sehe
11:01es. Fummel mir nicht ständig in mein
11:03Dings, sonst kriegst du kriegst sonst
11:05eigene Tastatur und da kannst du dann
11:07drauf rumtippen.
11:09Macht dir doch was das mit dem
11:11Lenkrädern im Karussell hat wir schon
11:13mal oder?
11:14Das macht nichts natürlich. Ja, gut oder
11:17ich gebe dir das Ding und du schreibst
11:18und ich ich breed blöd daher nicht wie
11:21sonst immer. Ich rede ja schlau daher.
11:29Meine Tochter hat ein T-Shirt bekommen
11:32zum Geburtstag. Da steht oder
11:35Weihnachten, weiß mal, da steht
11:36jedenfalls auch ich bin kein
11:38Klugscheißer, ich weiß wirklich alles
11:40besser.
11:44Okay. Ja, könnte ich ja haben.
11:48Ähm,
11:51sind schon 90.
11:54Ich mir fehlt das so bisschen
12:00die Feinheiten. Nase von der Nase. Ja.
12:03Der hätte sie verdient, aber hinten wde
12:05dann doch ein bisschen Alkoholwarm, ein
12:07kleines bisschen breit und ganz klein
12:09bisschen Holz, bitte und genau
12:11deswegen sind es keine 90, sondern nur
12:1389
12:18sehe ich nicht anders. Das ist heißt es.
12:21Oh, auch ein Granelion, dann kann
12:23eigentlich kein Malo drin sein.
12:26Cancelo Rosso von Ayola ist es Jahrgang
12:312019.
12:34Ähm, der glaube ich ist der teurer oder
12:39von den Gr. Nee, der hat nur einen Gran
12:41Selitionion. Das ist der
12:45kostet 35.
12:52Weile reifen wird er können, aber dieses
12:53leichte gut der Alkohol stört so ein
12:55bisschen da 14
12:59420
13:01195
13:06und bleibt hinten raus. Hal nicht so
13:08fein wie die Nase des anges
13:11jetzt
13:13bin ich die ganze Zeit schon zur Hälfte
13:14drauf. Nee,
13:15oder habe ich das vorhin beim Einsch?
13:17Halt vorhin mal bisschen fest anpasst,
13:19verstehst du?
13:19Ja,
13:22welche mir schauen sich die Leute se
13:24nicht an. Also natürlich wegen meiner
13:27wegen meiner geradezu weißen
13:29Einlassungen natürlich schon. Ja, genau.
13:31Aber ich meine, um mir zuzuschauen
13:33blutet aus
13:38Blutlche,
13:40dass ich nicht lache.
13:42Mhm.
13:45Es hat ein bisschen Soja,
13:47Take Pilze. Ich hat fast ein bisschen
13:49was asiatisches aus.
13:51Bambus, Tönchen, Tabak.
13:54Ja. Und es steht schon drin so ein
13:56bisschen was minziges. Da hast du fast
13:57wie so kabneartige minzige Aromatik mit
14:00drin. So ein bisschen was frisch
14:01ätherisches ist da dabei.
14:04Ähm
14:10und diese Sojatöne, die kommen natürlich
14:12auch wieder reife so ein bisschen, ne?
14:15Pass auf, jetzt haben wir dann ein 24
14:17und ich habe wier ganz weiße Quatsch
14:19geredet, aber so riecht's nicht.
14:32Wobei das schon erstens bisschen
14:35jugendlicher wirkt. Es hat es wirkt in
14:38seiner Frucht ein bisschen einseitiger.
14:40Habe ich den Eindruck. Ist nicht so
14:42komplex wie das auch schon hat.
14:43Nee, ich finde es ist auch nicht so
14:44tief, wie man schon hat. Ja, und dann
14:46hatte so
14:47bisschen oberflächlich in
14:48Anführungsstrichen
14:49und so ein bisschen so ein aschig
14:52schokoladiges Holz. M
14:55den habe ich glaube ich überschätzt.
14:57Er wirkt ein relativ einfach.
15:01Ja, mich hat so diese Minzeherik so ein
15:03bisschen
15:05getäuscht. Gestern habe ich den
15:06Eindruck.
15:08Bin noch eher fast bei sieben.
15:15Der bittert auch hinten raus. Geht auch
15:18so leicht Zitronen, Zesten
15:22und Holzbitte.
15:24Ja. Äh gestern da stand auch drin betont
15:26herb. Das hat sich so aufgelöst. Die
15:29Frucht wird ein bisschen weichlicher und
15:31süßlicher und das herbe vom Holz geht
15:34ins Bittere.
15:36Das ähm geht das so ein bisschen aus dem
15:38Leim.
15:49Ja, mir gestern ein bisschen täuschen
15:51lassen anscheinend.
15:53Oh, das lät nicht so lange.
15:58Also, ich würde das sicherheitshalber
16:00vor der Jahrtausendwende
16:03Jahrzehntwinde würde ich sagen trinken
16:05gerade sagen, wie weit bist den du
16:07schon?
16:13Ist das Laala Laala del Toriano
16:18Reserva 20 ist das.
16:22Da interessiert's m jetzt aber doch, was
16:24da drin ist.
16:26Kostet bis 40 € mal drin stehen. Ja, da
16:29kommt das Minzige her. 10% Kabision, die
16:32schmeckt man.
16:36Und es ist halt auch so,
16:39darf man nicht ganz vergessen, dass mit
16:42diesen heißen und trockenen Bedingungen
16:43in der Kabine weniger gut zurecht kommt
16:45als das Wese. Und ich habe schon den
16:48Verdacht, dass das bittere
16:50nicht nur vom Holz, sondern auch ein
16:52bisschen von dem
16:55kann natürlich auch nicht stimmen. Was
16:56ganz sicher vom Cavan kommt, ist dieses
16:57Minzige M
16:58und das hast du echt gemerkt.
17:01420404
17:05bleibt auch hinten einfach so bisschen
17:08stehen.
17:09Ja, aber so ein bisschen, also es ist es
17:12ist kein aromatisches Spiel da oder so.
17:14Es trocknet leicht, es ist bisschen was
17:16dunkles da, aber es ist kein
17:19es ist nicht so animierend, wie wir uns
17:20das wünschen würden.
17:21Das hat so bisschen äh gegrillte Paprika
17:25oder allgemein so Grillgemüse.
17:27Ja.
17:29Und die Spur Tomaten mag
17:35Ja.
17:39Ich
17:44finde auch, dass das so ein bisschen
17:46Moschus oder sowas. Moschus finde ich
17:49gut. Ich war gerade so ein bisschen auf
17:50der einen Seite schon bisschen
17:51tabackiges Holz, aber Moschus gefällt
17:53mir eigentlich noch viel besser.
17:57Gar nicht so schokoladig.
18:00Ja, das finde ich gut.
18:12Der hat zwar leichtes Kaffee, Tabakholz,
18:15bitte, aber die Frucht ist eigentlich
18:17dichter und saftiger als beim Vorgänger.
18:19Ähm, das hat mehr Struktur, hat Salz
18:23wird eigentlich auch ganz gut eingeben.
18:25Ja, so ist es.
18:27Leder und Spack habe ich nacheschrieben.
18:31Mein natürlich Speck.
18:35Ähm ja, die rusigen Spuren finde ich
18:38jetzt bisschen deutlicher. Ich habe, ich
18:40sehe gerade, der ist bei 90. Das ist mir
18:42fast einer zu hoch. Das müsste mir für
18:4490 ein bisschen feiner sein.
18:47Gib mir 89.
18:50Aber die hatte schon, also hat ja
18:52Substanz Saftigkeit Struktur ist ja
18:55alles da.
18:59isted
19:01die Valle ist das 2019 Reserva.
19:08Das kostet
19:1127 €. Wir haben heute viele 27 € eine.
19:14Ja. Verschwörung
19:16nicht so aufgefallen.
19:19Was
19:20ist mir nicht so aufgefallen.
19:21Was war jetzt geh? Aber okay, habe ich
19:23gesagt.
19:24Okay. Doch, wir haben bei den Weißweine
19:26im letzten Video da schon lauter 27 €
19:29Wein
19:30zwei wahrscheinlich
19:32227 und ein 27,9 und haben wir den noch
19:36so
19:36hast du dir alles gemerkt.
19:38Ja, die bei den drei weiß ich sicher, es
19:40waren zwei mit 27 € und einer mit 2790.
19:44Ich könnte sogar sein, dass nur dritter
19:4727 € dabei war und jetzt auf jeden Fall
19:50der hat 27 drinstick. Mindestens der
19:53fertig
19:55420 412.
20:08Das erinnert mich so bisschen an dorteln
20:10im Speckmandel
20:13von der Nase hier.
20:14Ja.
20:17Ja.
20:17Und Tabak
20:25ist schon so feuchter Tabak, aber das
20:27ist so ein bisschen was süßliches.
20:28Ja. Ja. Diese diese dattellige Frucht
20:32ist ja auch süß. M
20:34dieses Tomatenmark ist süß, dieses
20:36angebratene,
20:42aber gestern hat er offensichtlich so
20:44mehr rauchige und aschige Töne gehabt.
20:46Das hat er so ein bisschen abgelegt zu
20:48Kunsten von dieser süßen Aromatik, ne?
21:07wirkt kühler, als er gerochen hat,
21:09meiner Ansicht nach. Ähm, der hat der
21:12hat ist eine recht geschliffene,
21:15feinsaftige
21:17überraschend frische Aromatik. Auf die
21:20hat er die Nase mit ihrer Dateligkeit
21:22jetzt nicht vorbereitet.
21:26So ein bisschen sandiges Tan, das noch
21:28so leicht nachrocknet, aber aber das ist
21:31gesund, also es braucht einfach nur
21:32bisschen Zeit,
21:34hätte ich jetzt auch gesagt. Und diese
21:35frische und vor allem die
21:36Nachhaltigkeit, da ist hinten dann auch
21:38wirklich noch eine noch einen klaren
21:39Saft, der stehen bleibt.
21:47Das
21:47Holz ist auch gut eingebaut.
21:50So
21:52bisschen was rustiges, ne? Also
21:54auch so feines aromatisches bitter, aber
21:56das äh hier kann ich mir auch wieder
22:00super, ne? Bei Leber geht sowieso immer,
22:02aber auch sonst so ein bisschen in der
22:03Reihenküche.
22:05Ich werde eher bei so einem Hirsche oder
22:07so gewesen
22:07oder eben wild, aber mit der einen
22:10schönen Säure bis
22:12gucken. Hat 90 Punkte 90 passen.
22:19Da steht er gut.
22:22Ach, das wieder Ayola, das hatten wir
22:23doch schon mal heute.
22:26Das ist Fatoria de la Ayola
22:30mit den Reserve.
22:34Ist das die normale oder ist das die
22:36Fort? Ist die normale, ne? Die normale
22:38Reserve von Ayola. Ach ja, der hat wir
22:41hatten Granone kanilo Rosso aus 19
22:43vorhin und das ist jetzt 20 Reserver.
22:46Die normale, die kostet 20 €. Das ist
22:49sehr fair.
22:49Das ist jetzt doch wieder ein
22:51nichtmeckerwein.
22:53Vor allem er bleibt wirklich schön
22:55stehen. Kriegt dann so bisschen
22:57bisschen Zigarrentabak noch dazu.
23:00420841
23:03und arbeitet richtig nach, ne? So auch
23:05so ganz leichte
23:07Chilinote für mich, die jetzt so hinten
23:11so so angenehm nachschafft oder so
23:13angetrocknet. Nee, das ist gar kein
23:15Chili, das ist schwarzer Pfeffer.
23:18Ich finde die Chili eigentlich ganz gut.
23:19Ich finde, dass das schon bisschen ganz
23:21ruhig geht.
23:22Schwarze Chilipffer.
23:23Chili
23:25schwarzer roter Chilipfeffer.
23:31Das riecht nach, lass uns den Grill
23:33anschmeißen.
23:34Das riecht nach Südtür.
23:38Ah, du bist ja fix. Ich habe Siehst das?
23:43Aber es recht trotzdem nach. Lass uns
23:44den Grill anschmeißen. Hat so bisschen
23:47Tomatenmark drinne, ne? So scharf
23:49angebratenes Fleisch.
23:51Ja, total
23:52Pfeffer.
23:53Also, ich finde dieses Tomatige echt
23:55auffallend, wobei es ist nicht Es ist
23:58trotzdem anders als Sanjuese, ne? Es
24:00sieht ja eigentlich auch völlig anders
24:01als Sanjuese aus
24:07und hat so was ist denn das? Ähm ich ich
24:11ich bin bei noch was anderem als Minze,
24:13so den frischen Kräuterblätrigen Ding
24:15Koriander dann vielleicht. Ja,
24:19ich meine was anderes.
24:23Ja, das Dill,
24:27wenn man vielleicht Dill
24:29d kommt kommt dem am nächsten was ich
24:31eigentlich meine und wenn wo du d sagst,
24:33sage ich ja, das auch.
24:36Basilikum meinst du das?
24:40Also ich finde schon, dass das mehr so
24:41dieses aromatische wäre. Na
24:43ja, ich wollte ich ich wollte auch
24:45wirklich so ich hätte auch was wirklich
24:46etwas größer Plätz. Ja. Basilikum.
24:52Sagen wir Basilikum sagen wir Basilikum.
24:55Wobei bisschen Tymian ist das auch,
25:01aber es steht getrocknet kräutrige Ja,
25:03Nase, also
25:05man kann sich aussuchen.
25:15Hauch frischer Asphalt, aber das ist ja
25:16sehr sehr klare ziemlich transparente
25:19Nase. verhältnismäßig komplex, aber
25:21transparent,
25:23was sehr sehr positiv gemeint ist.
25:29Ich finde, das ist die auch die Frucht
25:30am kaumen. Ich find's ein bisschen warm,
25:33aber transparent. Bitter schokoladiges
25:35Holz.
25:38Dieser Assamtee, der da drin steht, den
25:39finde ich gut.
25:40Ja. Ja. Na ja, das musst du ja, weil das
25:42hast ja du.
25:43Ja, aber ich muss ich mich leider selber
25:46die auch die Sojasoße ist sehr gut. Ähm
25:48und dann hat er so ein bisschen was
25:50auch. Da sindmer wieder beim gegrillt
25:51und das ist schon bisschen angebrannt.
25:56Ja, aber das ist schon gut. Es ist ein
25:59kräftiger warmer
26:01verhältnismäßig runderwein, der aber
26:03doch eine ordentliche Komplexität hat.
26:06Bisschen papriker auch wahrscheinlich
26:08kann man, ne?
26:09Aber ja, das hier kann man ja vor allem,
26:11also es kam nicht kein die nichtes haben
26:14wir alle mit reingenommen, ne? Nein,
26:16also es gibt einmal nur Cabaneo oder es
26:18gibt Cabane und Melon.
26:19Ja. Ja. Nein, nein, ich meine jetzt
26:20Weine, die keinen Cabane Anteil hatten,
26:23die haben wir nicht in die Probe mit
26:24rein.
26:25Die probieren wir hinterher ohne euch,
26:28einfach nur, weil man nicht noch ein
26:29Video machen können
26:32und weil ich so verspannt bin und diese
26:34Stillsitzen mich ziemlich anst.
26:39Ja, und weil die Anke in einer halben
26:40Stund geht und dann müssen wir fertig
26:41sein.
26:43Ähm,
26:45aber diese Saftigkeit ist wirklich sehr
26:47angenehm. Er hat eine feine Säure, hat
26:49ein reifes Tan. Äh, das ist schon, das
26:52ist schon verdammt gut gemacht. Das sind
26:5390 und es passt auch.
26:56Wird auch gut reifen. Das wirkt noch
26:58sehr sehr jung.
27:01W das
27:03auch wieder n als Margreit.
27:06Das ist 22 NRE Malo Cabane Antikus
27:13kost
27:14viel Weine gehabt ganz schön scrollen.
27:17Ja, kostet schon 51 €.
27:21Ja, günstig ist er nicht,
27:24aber es ist ein schöner Wein.
27:26Es ist absolut ein schöner Wein, gar
27:27keine Frage. Wie gesagt, wird auch gut
27:30reifen.
27:31420133.
27:42Das riecht fast ein bisschen so leicht
27:45als wären die Bären ganz leicht
27:46angetrocknet gewesen.
27:50Es hat so ein minimalen
27:53Studentenfutter Touch.
27:58Ja, das ist nicht schlecht auch, weil
27:59das so bisschen die dieses Nussige hat,
28:01aber es hat vor allem auch trotzdem
28:09ähm Nein, äh
28:16ähm das leicht angetrocknet schreibe ich
28:18jetzt rein. Ich finde, dass das auch
28:19nach sehr sehr gutem Fleisch riecht. Ja,
28:22also nicht so dieses etwas stinkende,
28:24das ist kein Bretanomizis, was man ja in
28:26de in der Toscana doch recht häufig
28:28haben, wenn so ledrig pferdig
28:30animalisch, stallig wird,
28:32sondern das riecht nach ganz exzellenten
28:35Fleisch.
28:35Ja, ich finde, dass das so geam Richtung
28:38geht.
28:39Oh, dass das von dir kommt.
28:41Ja,
28:42ja,
28:45ja, ja, ja, ja.
28:56Ganz leichte Kaffeeröstung drin. Gutes
28:58Holz, also riecht nicht bitter oder
29:03rusig.
29:07Nimmt dein Gaumen aber ganz schön hin.
29:12Der nimmt den voll ein,
29:14aber er bittert auch ziemlich.
29:19Dieses Kaffee bitte, es ist für mich
29:23ziemlich eindeutig. Kaffee ist deutlich,
29:26aber er hat auch Modsaft.
29:28Ja, aber den darfst du erstmal nicht
29:30anfassen.
29:322027 steht schon drin. Vielleicht
29:34sollten wir sogar noch bisschen.
29:38Es ist schon warm und kräftig und
29:40Mhm.
29:41Und ähm Ist der von mir oder von dir?
29:44Der ist von dir. Ich habe zu Anweis.
29:49Ja, bin ich gespannt, was das ist.
29:53Also von so einer mediterranen Anmutung
29:55hätte ich auch erst gesagt von mir, aber
29:57wegen dieser Gradlenigkeit dieser Frucht
30:00verwundert mich das gerade so ein
30:01bisschen.
30:05Ich finde aber, dass eben diese dieses
30:08kaffeewürzige Holz noch so zuschnürt
30:12und der schmeckt das hätten es ganz mit
30:14vergoren auch so ein bisschen Kohlsäure
30:17fast so minimalen Haut. Ja, ich finde
30:19auch dass s was ganz leicht säuerliches
30:22sind.
30:22Ja. Ja.
30:39So eine leichte Alkoholschafe.
30:42Ja,
30:42es ist so ein
30:45Der steht so leicht zwischen den
30:46Stühlen. Ja.
30:49Er hat aber Dichte und er hat auch eine
30:51gewisse Tiefe, auch wenn der Wein mir im
30:54Moment überhaupt nicht gefällt, muss ich
30:56auch ganz ehrlich sagen. Also,
31:01aber du kannst ihm nicht weniger geben.
31:04Ja, ich war am Schomm schwanken. Ich ich
31:06sitze da auch zwischen den Stühlen in
31:08meiner Bewertungsdings.
31:11Ähm,
31:15aber es stimmt schon. Dann hat er wieder
31:17so eine frische Kräuterigkeit drin.
31:19Ja,
31:19die richtig animierend ist.
31:22Wie gesagt, ich glaube, ich würde den
31:23Wein sogar noch länger liegen lassen,
31:25weil der für mich total zugeschnitt ist
31:27durch dieses Holz. Ja, was ich dazu
31:30sagen muss, ist, dass es mir öfters mal
31:32passiert ist, dass ich gerade bei Kianti
31:36ähm
31:39den Trinkbeginn relativ spät angesetzt
31:41hat oder auch die Reifefähigkeit relativ
31:43hoch und dann gemerkt habe so aus bei
31:46uns aus dem Archiv raus, dass sich
31:48einige doch verhältnismäßig schnell
31:50entwickeln. Äh, ich bin also deswegen
31:53ein bisschen vorsichtiger geworden, als
31:54ich früher war, aber du hast trotzdem
31:56recht.
31:57Ähm, aber die Länge stimmt auch, ne? Das
31:59der der dem kannst nicht weniger geben
32:01da.
32:02Das stimmt schon.
32:03Es wäre unfair.
32:06Welcher ist denn das?
32:09Lol. Nano,
32:11das war mein letzter Wein gestern, weil
32:14der einzige ist mit 15 Alkohol. Das ist
32:1718 g Selone von Lonano.
32:22Kost 61.
32:29Mus der haben.
32:34Kannst du es lesen? Bra ne bra neue
32:37Brillen. Kann lesen.
32:38Kannst du es lesen? Ja, ich muss so ein
32:40bisschen
32:41Freundlichkeit im
32:44bisschen den Schrad spielen, wenn ich
32:46schon nichts mehr sehe.
32:55Kannst du es auch nicht lesen.
32:57Wie klingst denn du, wenn du schratig
32:59sprichst?
33:01Freundlich.
33:05Ist
33:08also du her.
33:10Nein.
33:18Monte
33:20Regioni.
33:25Was fragst du dann mich, wenn du es doch
33:27lesen kannst?
33:29Bew braucht.
33:33So, nächste ist schon da.
33:41richtig wärmer bisschen eingemacht
33:46schon lustig. Das war der einzige mit 15
33:48Alk und es riecht Wärme.
33:50Aber
33:52der andere hatte halt wirklich diese
33:54kühlenden ätherischen Noten und das
33:56bisschen Äherig hatte ich schon auch.
33:57hat aber sehr guten Kirschmarmelade mit
34:02Pfeffer
34:06ist Kirschen ein bisschen. Ja, ja, ja,
34:08ja.
34:12Ähm,
34:17so das ist vollständig.
34:21Ja, und aber wirklich so diese bisschen
34:23süßliche mediterrane Kräuterigkeit fällt
34:26schon auch auf, ne? Mhm.
34:44Na ja, das ist recht festig. Recht fest
34:47recht saftig wollte ich danach sagen.
34:49Jetzt habe ich daraus halt recht festig
34:50machen. Ich wollte euch nur Zeit sparen
34:52dir vor allem.
34:55Also das ist recht fest und saftig hat
34:57ein bisschen so ein röstiges Holz aber
35:00eigentlich gut eingebunden ist.
35:04Feine Säure
35:06bisschen Tomatenmark.
35:07Tomatenmark steht auch schon drin. Das
35:08Tabak hier bitter schokoladige steht
35:11drin. Rosa Pfeffer steht glaube ich
35:12nicht drin
35:21und so ein bisschen dieses zwar reife,
35:24aber eben auch fordernde Sanchese Tanin,
35:27was ich eigentlich sehr sehr mag, wenn
35:29es mal so gut ist. Ich
35:38finde, dass der bei der 90 auch gut
35:40steht,
35:44leicht ruston kriegen.
35:47Ja, ich glaube, der steht irgendwo drin.
35:49Asche habe ich reingeschrieben, nicht
35:50Ruß, aber ja, so ein bisschen in diese
35:52Richtung geht er. ist auch das einzige,
35:55was man ihm überhaupt noch angreiten
35:57kann, weil das ist schon saftig und fein
36:00wirdzig und ein auf sehr angenehme Art
36:02ätherisch Speichelziehen durch das sehr
36:05gesunde Tan. Ähm, also für mich ist das
36:08gute 90 äh, wenn er dieses leichte
36:11bitter aschig bitterne aschig rusige
36:13Bitternet hätte, hätte er für mich auch
36:16fast schon 91 verdient.
36:18Ja, sind schon sind 90. Es ist es ist
36:21ein sehr sehr guter
36:23Casa Sola ist das
36:27glaub da wir noch mal ganzion drüber
36:30dabei nicht. Das ist 2020. Casasola
36:34Reserve
36:39kostet Moment.
36:42Ist das der 32?
36:49420 410
36:58Granaten. Hä?
37:00Vielleicht sogar fast
37:02sogar noch ein bisschen blauer als
37:04Karaten. Granatin
37:05als Karate.
37:08Ich kann kein Karate.
37:16Ich kann ja sonst alles, aber Karate
37:17kann ich nicht.
37:21Ich finde das hat so ein minimalen
37:23Rüstzwiebelton.
37:26Hätte ich jetzt gerne lieber dazu.
37:28Ja, ich auch. Ähm ich ich war am Anfang
37:31in der Brudul gedacht, ob das von der
37:33Farbe hab es nicht von dir ist, aber vom
37:35R ich fast von mir.
37:38Was den du glaub
37:43wegen dieser Mediterranen Einflüge.
37:46Ja, ist bisschen schwierig, aber ich
37:48glaube
37:50sein,
37:50das bist du. Probieren wir mal. Machen
37:52wir mal einen Probierschluck.
38:09ist sogar eh nicht ganz eindeutig, wobei
38:11ich jetzt nie auf Cavan s was kä sondern
38:13auf was anderes mediterranisch, aber es
38:16schmeckt
38:18na
38:21der Tomaten.
38:23Ja, das ist eine ziemlich das überhaupt
38:26ziemlich
38:26Fleisch.
38:27Das ist es hat Tomaten Fleisch, aber es
38:29hat sowas sehr schön saftiges da unten
38:33kann.
38:37Entschuldigung, aber hat ist ja der
38:40erste, der die Säure verliert.
38:44Das ist ja hal Problem da unten
38:45mittlerweile
38:48nicht nur da unten der L ja auch
38:54aber auch der hat hier wieder eine
38:56gewisse
38:58Tffel oder Wacholle.
39:00Ja, wie gesagt, ich finde hat halt schon
39:02so ein Tomatenmark oder
39:07ist Tomatikom hat so ein bisschen Ja,
39:09das stimmt total. Ja, da ist sogar
39:11bisschen ähm ähm Maoran drin und äh und
39:16ähm und vielleicht Oregon noch sogar,
39:19also Wilder Meeran diese Richtung. Ähm
39:22es ist saftig, es hat so ein bisschen
39:24ein bisschen ein moderner wirkendes,
39:26aber sehr gut eingesetztes Holz.
39:29Erinnert mich an ein Weingut, das man
39:30definitiv schon ausprobiert haben, das
39:32nicht mehr dabei ist, aber es hat so
39:35eine Lebendigkeit und frische auch
39:38wieder durch diese
39:40recht recht transparente
39:41Tomatensaftaromatik, die auch im
39:43Hintergrund hat, gleichzeitig zur
39:47fein süßen klaren Frucht,
39:51äh das ich ziemlich animierend finde,
39:53das ganze. V allem auch wenn der ein
39:55bisschen Holz hat, der hat kein rußig
39:58keine Russigkeit oder sowas, keine
40:00Arschigkeit.
40:01Der ist nicht bitter. Es
40:01geht ins nussig und Tabackige.
40:03Ja,
40:08ich meine das Holz ist im Moment noch
40:09dominierend, aber wenn da noch ein
40:11bisschen Reife kriegt, dann wird sich
40:12das gut einbinden.
40:13Ich finde es gar nicht so dominant. Ich
40:15finde, dass das sich Man schmeckt es
40:17schon. Stimmt, da hast schon recht. Ähm
40:19aber es hat auch ein ziemlich geniales
40:22Tan. Das ist wieder so sehr straff und
40:25gleichzeitig reif und ein bisschen mp
40:29und trotzdem total speichel ziehen.
40:35Dem könnte man mehr geben.
40:37Ja,
40:38hinaus auch der
40:40unglaublich feine transparente saftige
40:43Aromatik. Also das ist ein sehr sehr
40:46charmanter und gleichzeitig auch
40:52auf seine Art von das heißt charmant und
40:54intelligent zugleich nicht auf
40:57plumpeartmant sagen wir so können wir
40:58uns da drauf einigen. Also du meinst du
41:00ganz tiefgründe Spräche mit dem Weinführ
41:02der hat einen Studienabschluss in
41:07Philosophie
41:09Geisteswissenschaften
41:13finde ich sehr schön macht mir wirklich
41:15viel Freude jetzt
41:30Ach, das ist ja noch mal wieder Ayola
41:33und das ist ihr Forteza. Wir hatten
41:35vorhin den normalen Iola Reserver für 20
41:39€. Das ist der Forteza
41:42und die wissen schon, dass er besser
41:43ist. Der kostet nämlich 27 € nur,
41:45aber das doch trotzdem fehlen.
41:46Das ist ein Preis, den ich jederzeit für
41:49den Wein ausgeben würde. Ich würde auch
41:51das für ein Lieblingswein vormerken.
41:53Mhm.
41:54Das ist schon
41:56bleibt auch stehen. Bleibt wunderbar
41:58saftig.
42:01Das kann man Jahrgang 20 habe ich das
42:02gesagt, glaube nicht. Aber
42:06das kann man jetzt langsam wunderschönes
42:08Trinken anfangen. Also wenn ich ein
42:11bisschen Budget hätte und mir ein Kante
42:12kaufen wollte, der der mir jetzt
42:14wahnsinnig Spaß macht, das wäre einer
42:19421
42:21006.
42:28Das riecht auch ziemlich klar. bisschen
42:30küschig viel bisschen dunkle röstig kön
42:33ich sagen.
42:33Dunkle Been
42:37bisschen so geret nussig. Ja ja ja
42:42und so ja die gerade stimm
42:46so ein leichten Lavindel
42:50der von dir.
42:51Ja,
42:53glaub schon. Ja, dieses dieses
42:56lavinillige ist so untypisch.
43:02B sa küchen.
43:18Ja, das ist lustig. So extrem weit sind
43:20die gar nicht auseinander, denn auch der
43:21hat den lebendigen, feinen, recht
43:24noblen, frischen, eher transparenten
43:27Saft. hat. Titanine sind eine minimale
43:32Nuance trocknender als beim Vorgänger
43:34finde ich. Nicht ganz so fein gewebt.
43:39Mhm.
43:39Wobei der
43:40ich finde die aber ziemlich fein
43:42eigentlich.
43:43Man muss dazu sagen, das wollte ich auch
43:45nicht gerade sagen. Ähm
43:49der Sanchis hat eigentlich mehr Tan. Das
43:51hat man auch geschmeckt. Der hat ein
43:53bisschen weniger, aber das dafür ist ein
43:56minimal trocknender und minimal grober
43:59als beim Vorgänge. Ich glaube auch, dass
44:01hier so ein bisschen mehr Holzanin im
44:04Spiel ist, aber das ist sehr sehr gut.
44:07Die Transparenz mag ich sehr, diese
44:09Saftigkeit mag ich sehr, die Würze mag
44:11ich die. Du stastst Olivenpaste
44:12reingeschrieben.
44:14Ähm gefällt mir.
44:19Oliven gefällt mir sogar sehr.
44:21Das passt echt wie Faust aufs Auge.
44:25ist schon ein
44:32Grill Spezialitäten
44:35auf jeden Fall
44:36Begleitwein oder
44:37vor allem mit man dann so mit viel mit
44:39mit wenn man mit mit
44:42ähm mediterranen Kräutern grät mit so
44:46einlegt so ein bisschen auch es ist auch
44:48ein Wein, den man zum griechischen
44:52Essen glaube ich hervorragend trinken
44:53kann.
44:57So ein paar Grillspießchen
45:00und Grillgemüse.
45:04Ich sehe gerade der steht schon bei 91.
45:06Das finde ich bisschen großzügig.
45:10Ich mir fand den Vorgänger äh
45:12tatsächlich stärker. Ich kann damit
45:14leben, aber
45:16ich würd lassen,
45:17aber wegen wegen dem Leben, was er hat.
45:19Ja, das stimmt schon. ist auch der hat
45:21auch schöne Länge. Ich kann damit
45:23wirklich leben und ich würde sogar das
45:25kann man ohnehin immer gar nicht oft
45:27genug raten, die Weine gerade bei dem
45:29Wetter bisschen kühler zu machen. Also
45:32bei mir kommen die aus dem Kühlschrank
45:35warm wird es von alleine Kapper am
45:37Wetter, aber ja, er hat schon eine tolle
45:40Saftigkeit
45:41und auch eine Länge.
45:42Vor allem es ist gerade in dieser
45:43frische Lebendigkeit und Saftigkeit ist
45:45der mit dem Vorgänger gar nicht so
45:47unverwandt, ne? ist jetzt purer Zufall,
45:49dass sie hintereinander stehen, aber sie
45:52sind halt auf andere Ausprägung.
45:54Nichtsdestotrotz, ich finde den
45:56Vorgänger minimal stärker, aber das ist
45:58sehr, sehr gut.
46:01Lageder ist es,
46:04das ist 21, das ist 21 Römikberg
46:09von 12 Alkohol. Es ist halt
46:14schon beeindruckend, was der mit aus
46:15diesem leichten Alkohol
46:18rausholt. Kostet
46:21wo sind 56
46:29420 436.
46:38Was ist eigentlich? Ist das einer? Das
46:41müsste reiner Kon sein.
46:43Ja, steht zumindest so drauf. Und wenn
46:45die das so drauf schreiben, dann glaube
46:46ich, kann man das auch glauben, weil das
46:48sind ja
46:52Ihr hab's geknackt.
46:53Hat bei dir geknackt.
47:02Ich bin auch knackig.
47:06Ich knacke mal nachts. Also ich knack
47:08halt. Also schlaf.
47:10Z fris knacken heißt knacken nur in
47:13Franken schlafen oder ist es überall in
47:15Deutschland schlafen? Knacken hast du
47:17geknackt oder was?
47:22Weiß ich nicht. Ist das fränkischeres
47:24Slang oder ist das in der in der
47:30bundesländische Slang?
47:31Ich jetzt eine andere Kategorie
47:34gesteckt
47:35im Bereich des Bettes.
47:38Ja, das ist mir schon klar. Das habe ich
47:39an deinem Gesichtsausdruck schon gesehen
47:40und das ist ja auch äh Monty Python
47:43Kneck knack. Aber knacken bei uns heißt
47:46schlafen ohne Handlungen dazwischen.
47:49Also
47:50welchem Teil von Franken kommst du?
47:53Milfrank
47:54hört mir doch.
47:55Mhm.
47:55Warum?
47:56Mm
47:58ist. Ja, das sagen wir jedes Mal in
48:00Franken jedes da ander Dialekt
48:09bisschen was ich wollte gerade sagen
48:10fleischig animalisches und fast so
48:13bisschen Grünsparel oder so.
48:19Kann es sein, dass du dir zu deinen
48:21Fleischgerichten immer gleich Gemüse
48:22dazu denkst, dass du ja nicht, dass das
48:25so bisschen ein Grünsprücher den mit
48:26viel Pfeffer durch die Pfanne
48:29Ja, ich konnte jetzt einfach die
48:31Verarschung nicht konnst nicht lügen
48:33lassen auf Fleisch kommt natürlich auch
48:34Blut raus ist klar
48:35natürlich
48:38aber das Fleisch liegt auf dem Teller
48:39diesmal nicht auf dem Waldboden
48:41aber das hat tatsächlich auch so ein
48:42Hauchleder. Das heiß, das könnt schon
48:45nicht nur fleischig, wenn wir das heute
48:46schon mal hatten, wo es dann überhaupt
48:48kein Brettonomit ist, das könnte sogar
48:49minimal ein sein mit der Ledrigkeit,
48:52aber wirklich minimal
48:54ein bisschen Tee. Ja, und tatsächlich so
48:56ein bisschen Pferdesti. Es ist schon
48:58auch es ist schon auch Brett,
49:01aber es riecht konzentriert, es riecht
49:03dicht, es riecht relativ komplex. Es hat
49:05eine sehr
49:07reife
49:09verhältnismäßig nogle Frucht.
49:17Er
49:17wirkt ein bisschen entwickelt oder
49:22so leicht Sojon im Ga
49:25hat so zwei Seiten
49:27auch Mocker
49:31finde ich gut.
49:37Das mir auffällt mir so ein Rotwein
49:38Kühlschrank runterdrehen.
49:41Ja, dringend.
49:43Ähm, aber der Wein, der steht ja auch
49:45schon drin. Das war auch gestern, als er
49:46kalt war noch so. Ähm, der Wein an sich
49:48ist warm. Er hat die die ganze Anmutung
49:51ist schmeichelnd, warm, saftig, wirdzig
49:54mit ein bisschen einer moderneren
49:57schokoladigen mocker würzigen Würze.
50:00Würzigen Würze.
50:01Mockerwürzigen Würze und so ein bisschen
50:03Balsamiko oben drauf vielleicht, aber
50:05minimal, also es ist nicht wirklich
50:07flüchtig.
50:09Grenade Basam.
50:12Ja,
50:12so
50:13ja nicht schlecht.
50:20Da tindi ich jetzt fast ein bisschen zu
50:2290.
50:23Ich
50:25fand die anderen viel mehr Spannung und
50:29ja und das und auch hier ist das Holz
50:31hat so bisschen bittere Anteile.
50:34Da haben wir wieder so ein Kaffeebitter
50:36drin.
50:40Das ist Querchap
50:4219 Reserver
50:45auch Bio immer bei den bei denen ist ja
50:47fast alles bio drauf in K fast alles
50:50stimmt nicht. Ich glaube 40% sind Bio in
50:53im Kern Classico
50:56oder sind 40% nicht Bio? Ich glaube, das
50:59ist
50:59könnte ja von
51:02Es wird jedenfalls immer mehr ist ja Sie
51:05haben halt auch
51:08da unten schon ein kostet 30 € ein
51:11Sondertaroir, also viele hohe Lagen,
51:13viel Wald, gute Durchlüftung,
51:16also der Wald sorgt für dadurch, dass
51:18dafür, dass die dass du eine
51:20Wasserversorgung hast, weil der Wald
51:22halt Wasser im Boden hält.
51:25Die hohen Lagen sorgen dafür, dass die
51:27große Hitze nicht so viel ausmacht.
51:30Die Durchlüftung
51:32durch die höheren Lagen sorgt dafür,
51:34dass man halt weniger Pflanzenschutz
51:36braucht.
51:39Ähm, das ist schon oft ein einzigartiges
51:41Kleinklima, das darf ganz viele lagen,
51:44nicht alle, aber viele in im Kerntherum.
51:47Deswegen kommen die mit diesen
51:49neuen Wetterphänomenen, mit dieser
51:53Trockenheit und Hitze einfach besser
51:54zurecht als manche umliegenden
51:56Entgegnen, die halt nicht Antiassik.
52:01420 185.
52:05Aber was man auch merkt,
52:07die französischen Satten haben da
52:09langsam ausgedient. Vielleicht gilt es
52:11nicht für Syra, aber für
52:15langsam die Luft dünner.
52:20Bin gespannt, was die großen berühmten
52:23toskanischen Mos machen in Zukunft.
52:29Da steht Kümmel drin und das hat er
52:31auch. Das ist ganz eigene Würze.
52:33Ja, ich finde, dass das so ein bisschen
52:34was von so einem Entenfleisch hat.
52:41Ja. Äh Endfleisch. So eine eigene ganz
52:44eigene ganz eigene Röstwürze hat es.
52:46Ja, geht auch ein bisschen so das rote,
52:49ne?
52:50Ja.
52:52Ähm, bisschen guter Tabak
52:56so eine Art von Pflaumen find. Ja, was
52:59auch drin steht, ruhige Nase. Die ist
53:01wirklich unaufgeregt.
53:07Die hat sich so gefunden zum Glück das
53:09alles.
53:11Aber der Kümmel ist auffällig, oder?
53:12Ja.
53:24Ja, macht auf diese ruhige,
53:25unaufgeregte, saftige, durchaus ein
53:28bisschen warme, gleicht eingemachte,
53:30leicht flaumige Art. Einfach so weiter
53:33wie er das in der Nase angekündigt hat.
53:36Ähm ja, das steht schon drin das
53:38angebratene Tomatenmark, wobei ich jetzt
53:41fast so ein bisschen Oberschiene zu hab.
53:43Kann ich nachfinden. Ja.
53:46Wobei ich allgemein schon sehr tomatig
53:48finde, ob das jetzt Tomatenessenz ist
53:50oder Tomatenmark.
53:51Ja. Ja, das ist so
53:53egal. Fast so ein Haucherschiene oder
53:56die Oberschiene in der Tomatensoße
53:59mit Oregano.
54:02Oh.
54:04Äh, erstens die Tomatensoße ist richtig
54:06schön süß und das Oregano ist genau
54:09passend.
54:12Das Oregano
54:15stimmt absolut.
54:17Das ist am Gaumen
54:20fast sogar die vorherrschende Würze ist
54:22das Oreo wieder bisschen Pfeffer.
54:26Das kann man den kann man sich jetzt gut
54:28zu einem Ragu vorstellen oder?
54:31Ja, Ragu oder halt wirklich über so
54:35überbackene Schienen.
54:37Mm. M
54:39in Tomatensoße. Ich finde,
54:43ich finde das natürlich diese diese
54:46Melanzahne Lasagne sozusagen. Wunderbar.
54:50Genau.
54:50Wunderbar.
54:51Genau.
54:52Da ist alles stimmig an dem Wein. Tanin
54:54ist zwar da, aber es ist m, es ist fein,
54:57es ist reif, die Frucht ist nobel. Das
55:00hat eine totale Rundheit das ganze Ding.
55:03Das ist alles stimmig.
55:0892 Punkte hab.
55:10Ja,
55:11mehr.
55:12Nein, aber die 92 hatte. Ja,
55:14ich finde, dass das genau passt und auch
55:16das wenn so ein bisschen das kannst 4°
55:19kühler trinken und das wird wunderbar
55:21schmecken.
55:24Macht auch schön hinten weiter. Also das
55:25ist das ist was sage ich ja nie, aber
55:28das ist was leckeres. Das ist so das ist
55:31so wie Seelenessen ist das Seelen
55:32trinken und es passt genau deswegen
55:34Lasagne und sowas es passt so zusammen.
55:39Ja,
55:40das ist
55:41hätte ich jetzt gern
55:42buchstäblich herzerwärmend.
55:44Ja, ich hätte das hatte ich jetzt
55:46tatsächlich Verdacht, dass das der
55:48Granelione von Kasa Sola. Ich habe es
55:50vorhin schon gesagt, wir haben noch
55:51einen stärkeren und zwar ist das 17
55:54Granel
55:56von Casa Sola,
55:58das kann man schon haben.
56:01Der ist sogar noch das 17 überklebt. Der
56:02kommt jetzt wirklich den Verkauf. Das
56:04ist noch nicht mal das Originaletikett.
56:09kostet 49 €. Da aber kein Problem damit.
56:15Das ist einfach gut.
56:19Das ist der Wein schlecht hin zu diesem
56:22italienischen Seelenessen mit viel
56:23Tomate und guten Käse und
56:26421
56:28002
56:30oder von mir aus, wenn will Musaka, ne?
56:33Geht ab.
56:38Schmeckt auch nach. Man möchte
56:39eigentlich gar nicht schon den nächsten
56:40drauf trinken.
56:43So eine Käfernase.
56:45Eine dunkle ätische
56:50feine Nase.
56:59Ja. Das hat so c das von dir. Der hat so
57:03zedrig winzige Noten. Das ist Kany
57:05nicht,
57:08aber das ist schon stark.
57:14Hattest du noch ein Wein? Fehlt noch
57:15einer?
57:16Einer fehlt noch. Ja, das muss dann der
57:18sein.
57:21Das ist eine tolle Nase. Sehr präzise,
57:26sehr nobel, fest kühl eigentlich
57:31komplex. Sehr diese ganz feine
57:35Minzeherik
57:37von ganz ganz hochklassigen Kabete. Mhm.
57:41Gutes Fleisch, Sprutzer Sojasoße.
57:49Das ist das ist sehr nobel.
57:58H
58:04okay. Kaumen sind alle Zweifel
58:05ausgeräuft. Das ist noch mal Lucky da.
58:07Ja, ganz schlank und gleichzeitig
58:09konzentriert, wie das Lag heutzutage
58:11macht. Ja, und vor allem du merkst
58:13dieses diesen
58:15Paprikaton, das ist gab nicht.
58:19Ähm,
58:28aber ich würde das wirklich ähm
58:31Mach Paprika.
58:45So.
58:46Ja.
58:48Ja. Und dann die wieder dieses Zedrig
58:49Zigarrenab geht da drin.
58:55Ich finde, dass der auch Salz hat. Mm.
58:57Sind nicht nur steinige Minerale, auch
58:59salzige Minerale.
59:07Also, das ist ja fast schon der
59:08klassische Salzleckstein. Also, das ist
59:11sehr salzig,
59:15aber das hat nicht viel Alkohol, ne?
59:17So wie das schmeckt.
59:26Hinten raus. kriegt es Tan noch was noch
59:28so ein minimalen trocknen Beitum
59:35und dann bleibt was übrig, was mich so
59:37was mich an ganz frischen Mayuran
59:39erinnert
59:42zusätzlich zu dem Saft. Der Pfeffe ist
59:44wieder da. Ähm, Fleisch,
59:47das die der Fleischsaft.
59:57Ich würde aber trotzdem ein bisschen
59:58warten, bis man den
1:00:01Ja,
1:00:01mindestens zwei Jahre.
1:00:03Zwei Jahre
1:00:04mindestens. Du merkst richtig, dass da
1:00:06jemand so ein bisschen
1:00:09auf die
1:00:11klassischen Bordos abzielt, auf die auf
1:00:14die Zeit, als die Bordos selber auch nur
1:00:1612 halb Alkohol hatten.
1:00:20Es kann nicht genauso schmecken. Es geht
1:00:22wegen allen möglichen Zusammenhängen
1:00:24nicht, aber da will hin. Es bleibt
1:00:28stehen. Es hat Zug, das hat Äherik, das
1:00:31hat Dichte. Steht bei 93er steht da für
1:00:32mich auch wirklich gut.
1:00:34Von der Nase her will ich fast einhören,
1:00:38aber ja, aber
1:00:39glauben
1:00:40das kriegt er vielleicht mit der Reife
1:00:41nicht.
1:00:42Das ist das eine und vielleicht muss man
1:00:45drüber nachdenken. Ich glaube, dass die
1:00:46sich auch austarieren dort gerade und
1:00:48ausprobieren, was geht an kleinem
1:00:50Alkohol. Ähm, ich glaube, dass dann
1:00:53vielleicht zwei drei Tage mehr Reife am
1:00:56Ende
1:00:59ist noch eine Spur größer machen. Nur
1:01:00der Wein ist fantastisch. Der ist
1:01:02einfach saumäßig gut. Und ich will das
1:01:05im Keller haben und ich möchte das
1:01:06trinken in zwei Jahren oder drei oder
1:01:09fünf
1:01:12ist der Löwenger.
1:01:16Es ist 22, was der andere für Probleme
1:01:18hatten, wen die Weine zu dick wurden.
1:01:21Das hatte halt gar nicht. Was hat er?
1:01:2312%
1:01:24es ist wirklich aber noch mal ich glaube
1:01:28wenn wir uns auf 12 einigen könnten und
1:01:32entsprechend also die Weine nur paar
1:01:33Tage ist vielleicht noch größer, aber
1:01:38es beeindruckt schon. Das kann man nicht
1:01:42das kann man nicht
1:01:45ignorieren. Ist das Warte mal, wo ist wo
1:01:47ist wo ist
1:01:48ja ist er do
1:01:49das da? Ja 4950o
1:01:52Storico
1:01:54Uvacho Storico steht da hinten drauf.
1:01:57Was heißt Storico?
1:01:59Weiß ich nicht.
1:02:00Storico lagern Dings Bums. Also ja, die
1:02:03die zum Lagern oder irgendwas.
1:02:10Es kann jetzt nicht, wir können es jetzt
1:02:11nicht lächerlich machen und nicht
1:02:12wissen, was UAK heißt. Du lernst doch
1:02:15ständig
1:02:16Italienisch. Ja, aber ich lerne letz auf
1:02:19einmal
1:02:19Rebsorten natürlich. Oh, weage
1:02:23Uwe, ich bin ja so ein Dep.
1:02:28Ich könnte auch nachdenken, bevor ich
1:02:30klappe hier. Historische Satten.
1:02:35Historische Rebsatten heißt das.
1:02:41Das war jetzt schon bisschen peinlich
1:02:42für mich.
1:02:44Da steht auch nur Cabane drauf, ne?
1:02:46Nicht Kabo. Es kann auch sein, dass da
1:02:48Frau dabei ist, ne? Es würde diese
1:02:51betonte Paprikanote
1:02:54erklären, weil das hat Frau oft eher als
1:02:59als Son.
1:03:01Na ja, wie auch immer. Du hast gesagt,
1:03:03was er kostet.
1:03:04Habe ich gesagt.
1:03:0468 oder
1:03:0579 50
1:03:09ist gleich.
1:03:11Wann ist 79? Oh, der juckt so in dem
1:03:13Finger jetzt das noch mal aufzurufen.
1:03:15Ja, weil ich nämlich nicht weiß, ob weil
1:03:17ich
1:03:18ich sehe dir das an der Nasenspitze an,
1:03:20dass du es jetzt nett sein lassen
1:03:21kannst. Du hast nichts das Vertrauen in
1:03:23mich.
1:03:24Doch, das hat mit dem Vertrauen in dich
1:03:26überhaupt nichts zu tun, aber wirklich
1:03:28gar nichts, sondern
1:03:29du kannst ja schlecht schlafen, wenn du
1:03:31das jetzt nicht herausfindest, ob ich
1:03:32jetzt Mist erzählt habe oder nicht.
1:03:34Du erzählst ja kein Mist. Ich finde das
1:03:37Ding nicht.
1:03:38müssen wir jetzt damit müssen wir jetzt
1:03:39leben,
1:03:42aber es es kann gut sein. Ich war
1:03:45bin ja schon ruhig.
1:03:47Ruf dann halt noch mal auf und speicher
1:03:48es ab.
1:03:49Genau. Du sagst rufen an jetzt live.
1:03:53Servus
1:03:54übrigens
1:03:554297
1:04:05jugendliche Farbe. Es
1:04:06riecht auch jugendlich.
1:04:08Tief und dunkel. Oh, aber jetzt sind wir
1:04:14Kiasse.
1:04:18Sehr guter Havana Tabak, gutes Fleisch,
1:04:24was scharf angebrachen wurde.
1:04:28Ja, wobei das nichts
1:04:33ich das hat eigentlich nichts scharfes
1:04:35in der Nase und nichts
1:04:36Nein, aber es hat
1:04:37nichts lautes in der Nase. Das ist so
1:04:39fein. Das hat das riecht schon so, dass
1:04:42man erwarten könnte, dass es seitig
1:04:44schmeckt. Wisst ihr was ich meine? Weißt
1:04:47du was ich meine?
1:04:49Natürlich.
1:04:52Sie tut jetzt so, als hätte ich hier
1:04:54unter dem Tisch eine Pistole vor von vor
1:04:59Bauch gedrückt. Habe ich nicht. Die will
1:05:02das nur, die will nur den Eindruck
1:05:03erwecken, als würde sie meinem, was weiß
1:05:06ich, meinen nicht vorhandenen Drohungen
1:05:12unausgesprochen mit, ich habe hier schon
1:05:15längst keine Kündigungsvordruckge mehr
1:05:17liegen, schon lange nicht mehr. sind
1:05:18übrigens Amaren Kirschen drin in der
1:05:21Nase.
1:05:27Das ist
1:05:28würde das du jetzt sagen, das riecht
1:05:29auch so ein bisschen nach sehr gutem Reh
1:05:31würde ich sagen. Ja.
1:05:32Ja, auch das ist, ich will ja gar nicht
1:05:34auf die Einzelheiten zu sehr eingehen.
1:05:36Es ist diese Nase ist sehr sehr nobel.
1:05:39Sie ist sehr fein, sie ist tief, sie ist
1:05:41komplex und in einer Art harmonisch
1:05:45wie
1:05:48Ja. Wie soll ich das sagen? Ja, ich habe
1:05:50es ja schon gesagt. Man glaubt schon zu
1:05:52riechen, dass der Wein seidig schmeckt,
1:05:53weil es alles so eine perfekte Balance
1:05:56hat in der Nase
1:05:58und die Reintönigkeit dieser Frucht
1:06:01schreibt sich schon von.
1:06:05Da ist kein Kaffeepitter. Da ist kein
1:06:09keine
1:06:11Ach, was war immer
1:06:14keine Überreife, keine.
1:06:18Das ist das ist alles brillant in der
1:06:20Nase
1:06:24am Gumen auch.
1:06:29Hm.
1:06:38So ist es.
1:06:40Und dieses Tan seidig. Das ist zwar sehr
1:06:44präsent, wie das bei Sanchese ja auch so
1:06:46sein soll, wenn Sanch Wes präsent ist
1:06:49Tan nicht.
1:06:52Warum sagst den was? Du bist dann ist
1:06:54noch einer von dir? Nein, es kann nicht
1:06:56sein. Nein, nein, nein, nein.
1:06:58Warum lass n dann
1:07:01repräsentin
1:07:03repräsent?
1:07:04Ja,
1:07:07du hast mich hat mir re eingeimpft und
1:07:09jetzt sage ich da. Nein,
1:07:13das ist straff. Das hat Kraft und
1:07:16Energie. gleichzeitig finessen
1:07:19unheimlichen Schliff. Dieses Tan
1:07:23gesund, wie man sich es nur vorstellen
1:07:24kann. Also, das ist wirklich ideales
1:07:26Tan.
1:07:28Ich finde, dass du den zu niedrig
1:07:29bewert.
1:07:30Tolle Säure Marmurin. Das redet das
1:07:32gerade ein. Du du darfst mir nicht
1:07:34zuhören. Du musst selbst probieren.
1:07:36Ich habe probiert, während du die ganze
1:07:38Zeit quasselst und vom repräsenten
1:07:40Termin redest, habe ich den meinem
1:07:43probiert und sage dir jetzt nur, ich
1:07:47finde, du hast ihn zu niedrig bewertet.
1:07:52habe ich auch,
1:07:58weil der Wein hat Eleganz und einen
1:08:00brillanten Saft und er hat trotzdem
1:08:03Kraft ohne schwer zu sein. Er hat
1:08:05mineralische Energie, der hat Zug, also
1:08:07bitte.
1:08:08Und vor allem da sagt die Kimy was ganz
1:08:11Wichtiges und das dieses dieser Begriff
1:08:14begegnet uns dauernd. Wir waren in Wien
1:08:16und jedes Mal, wenn irgendwas mehr
1:08:18Zucker hatte oder mehr Alkohol, dann war
1:08:19das immer zum Zwecke der Eleganz.
1:08:21Totaler Schwachsinn. Das ist echte
1:08:24Eleganz. Das hat Feinheiten. Es hat
1:08:26Schliff, das ist
1:08:29durchgezogen von vorn bis hinten. Da e
1:08:32Das ist echte Eleganz. Die ist fast
1:08:34schlafwandlerisch in dem Wein. Das ist
1:08:37Eleganz,
1:08:39was uns mal erzählt und ist mir machen
1:08:41da die das Arsch wie der Eleganz. Immer
1:08:43wegen der Eleganz haben dann ein Meer
1:08:45von irgendwas total Quatsch
1:08:48und das hört man halt überall. Also das
1:08:50ist ja jetzt nicht das wä jetzt nur eine
1:08:52eine Momentaufnahme da in Österreich auf
1:08:55der wie Vienum, sondern man hört es ja
1:08:56auch von vielen Weinkredien und
1:08:59da kann es noch so dick und fett und
1:09:03ausladend und was für eine Eleganz. Das
1:09:06ist Eleanz.
1:09:08So, bin ich jetzt fertig mit meinen
1:09:09Ausführung? Gehen wir jetzt 94
1:09:13oder langt das nicht? Langt eigentlich
1:09:15nicht.
1:09:19Ja, ich bin mir selbst nicht ganz
1:09:20sicher. Ähm,
1:09:24lass uns die anderen noch probieren und
1:09:27lass uns die am Schluss noch einmal
1:09:29nebeneinander probieren und dann werden
1:09:31wir sehen, weil es ist klar jetzt
1:09:33langsam, was es ist. Wir haben jetzt
1:09:34drei Weine von einem Weingut, weil das
1:09:37sind die letzten drei und das die waren
1:09:38gestern schon so überragend.
1:09:43Mich ist das klar. Für mich ist das
1:09:44nicht klar, was das ist. Ich habe das
1:09:46nicht.
1:09:46Na ja, du weißt es noch nicht, aber wenn
1:09:48ich es jetzt aufdecke, dann weißt du,
1:09:51welches Weingut es ist und von dem haben
1:09:53wir dann die nächsten zwei
1:09:54und trotzdem für fünf.
1:09:57Ja, komm f jetzt das Also jedenfalls ist
1:10:00das
1:10:05von unglaublicher Güte.
1:10:07Ja,
1:10:15ich habe leider keine aktuellen Preise,
1:10:17aber das ist nicht billig. Glaube, dass
1:10:19das dreistellig kostet. Das ist
1:10:21Quatchabella
1:10:2221.
1:10:26Granselione Radar,
1:10:28das haben wir ja vorhin schon mal gesagt
1:10:30und in anderen Videos auch schon, dass
1:10:32die neueren Granelionen jetzt Gemeinden
1:10:35Namen tragen dürfen. Ich weiß gar nicht,
1:10:37dürfen wir oder müssten?
1:10:39Wir müssen
1:10:41könnte sein. Ja.
1:10:43Und das ist ihre Version aus Radar.
1:10:49Und man merkt schon, dass das Reife hat,
1:10:51aber es ist gleichzeitig kühl.
1:10:54Ähm, das sind halt schon Lagen, die dann
1:10:56irgendwann was Radar sind 4 bis 600
1:10:59irgendsowas
1:11:00halt kostet, wie gesagt, ich habe keinen
1:11:03Preis.
1:11:05Ähm, aber ich glaube, das kostet so 130
1:11:08bis 150 €. Es ist schon kein Schnapper
1:11:11mehr,
1:11:14aber ja, schaut halt mal, was Sasik oder
1:11:17Brunelos kosten
1:11:19421096
1:11:25oder halt andere Weine in der
1:11:26Qualitätsliga.
1:11:33Und das muss man halt auch dazu sagen,
1:11:35diese Art Feinheit und Eleganz und
1:11:39schlafwandlerische Balance können halt
1:11:42nur ein paar Winze auf der Welt, also
1:11:44vielleicht können so ein paar Zickwinze
1:11:45auf der Welt, aber sind trotzdem nur ein
1:11:47paar.
1:11:50Das ist kräuteriger, das ist dunkler,
1:11:52das ist sehr fest.
1:11:53Ja, ich find es fast ein bisschen
1:11:56noch eingesperrt.
1:11:58Ja. Es wird ziemlich verschlossen.
1:12:01Bisschen sauerkig, bisschen fleischig,
1:12:03bisschen pfeffig. Minimal Rustum.
1:12:08Ja, das ist bisschen Holz, weil all
1:12:10minimal
1:12:13vor allem es riecht wie nicht auslachen
1:12:15wie sehr mineralisches Fleisch. Weißt du
1:12:17was ich meine?
1:12:19Fleisch das unheimlich nach na na na das
1:12:22riecht nicht nach Wagiu, das riecht nach
1:12:25Herffort z.B. Also irisches so ganz oder
1:12:29von mir aus Chaninia ist auch so riechen
1:12:31zwar unterschiedlicher, weil das ist
1:12:33auch ein mineralisches Fleisch. Ich
1:12:35weiß, dass vielleicht total komisch
1:12:36klingt.
1:12:41Also, ich muss sagen, der Vorgänger hat
1:12:42mir von der Nase her besser gefallen.
1:12:44Ich fand das viel feiner, komplexer,
1:12:48strahlender.
1:12:49Ich finde das hier ist tief, dunkel,
1:12:54fest, aber auch noch verschlossen.
1:12:56Verschlossen, ja. Aber dieses dieses
1:12:59salzig eisenartig mineralische, das da
1:13:01schon einen anspringt, diese
1:13:04Konzentration ist schon Wahnsinn.
1:13:21Es ist nur tatsächlich unantastbar
1:13:22gerade. Es hat ein Monstertanin und
1:13:25gleichzeitig ist es total fein. Hat
1:13:28knackige Säure,
1:13:30sehr dunkle
1:13:33ätherische Aromatik, viel Wacholder und
1:13:36auch guter Pfeffer.
1:13:41Piment.
1:13:43Ja, ich habe das ein wenig dunkleik habe
1:13:46ich reingeschrieben. Das ist ein
1:13:47bisschen blöd, ne? Das stimmt mir nicht.
1:13:52und ein Salz und Salz und wieder dieses
1:13:55eisenartig metallische.
1:14:08Also, wenn der andere fünf hat, muss der
1:14:10auch fünf haben. Der steht jetzt bei
1:14:11vier so am Anfang. Gestern habe ich den
1:14:13Vorgänger bei 93 gehabt, den bei 94.
1:14:17Ähm,
1:14:18aber mehr wie fünf oder? Nein, aber aber
1:14:21das muss mir ihm schon auch geben. Ich
1:14:22bin ich glaube, dass das es steht auch
1:14:25so drin, der muss später angepackt
1:14:27werden. Der wird sich länger entwickeln
1:14:28können und ich kann mir gut vorstellen,
1:14:31wir werden das glaube ich noch
1:14:34ein zwei Tage verfolgen.
1:14:37Es wir müssen nur die Ergebnisse
1:14:38veröffentlichen, weil das ins Magazin
1:14:40muss. Da müssen wir die Links und so
1:14:42weiter vorbereiten.
1:14:44Das heißt, dass ich die Note vielleicht
1:14:46online noch mal verändert.
1:14:50Weil ich so den Eindruck habe, das
1:14:51schmeckt mir ein bisschen ähm ich hatte
1:14:54vor kurzem so zwei ganz große alte
1:14:57Sanchwese Monteine 85 und 90 und das ist
1:15:01hat eine Verwandtschaft, das ist so
1:15:04brillanter tiefer ultrafester Sancho
1:15:07Wese, wie man sich nur vorstellen kann
1:15:10und das hätte ich eigentlich nicht
1:15:11gedacht, dass wir das n auf dieser Art
1:15:13kriegen,
1:15:15auf die Seart.
1:15:20Einigen wir uns jetzt auf 95.
1:15:22Mhm.
1:15:27Aber mit Überprüfung,
1:15:29weil ich glaube nicht, dass das langt.
1:15:36Das ist ähm wieder ein Gran Selektione.
1:15:41Da ist doch mein Stöpsel
1:15:44von Quatchabella. Wie angekündigt wieder
1:15:4621, diesmal Gräve.
1:15:50Ähm, das wird jetzt ganz wichtig. Die
1:15:52Vorgänger hatten beide 14 Alkohol.
1:15:584298.
1:16:05Genau, ist Spur heller in der Farbe
1:16:09und auch im Duft.
1:16:10Sehr fein.
1:16:11Es ist ultra fein. Es ist kühl.
1:16:15Das ist transparent.
1:16:19Tja.
1:16:20Tja, jetzt klingelt's. Es ist allerdings
1:16:23der Zettel draußen, hoffe ich doch
1:16:24schwer.
1:16:25Ich mach hoffe, ich glaube nämlich, dass
1:16:27kein Zettel draußen ist.
1:16:29Na, dann schauen mal schnell. Dann dann
1:16:31kann ich ja dem Wein so viel Punkte
1:16:33geben, wie ich möchte.
1:16:43Also
1:16:45ähm das war gestern schon mein
1:16:47Lieblingswein. Das ist noch einmal
1:16:49Quatscher Bella ist ist der letzte Wein
1:16:51in der Probe. Ist aber der mit 13%
1:16:53Alkohol. kommt tatsächlich
1:16:58äh ich glaube aus Lamole, das heiß ein
1:17:00bisschen südlicher als äh Gräve,
1:17:05ist aber kühler mit weniger Alkohol. Es
1:17:07sind terrasierte Weinberge. Das ist äh
1:17:10mineralisch ohne Ende, das ist ätherisch
1:17:12ohne Ende.
1:17:15Es ist ultra fein in der Nase, hat eine
1:17:18Transparenz.
1:17:22auch wieder so eine ganz ganz feine
1:17:24Tomatenessenz, die ich so
1:17:27bei manchen Weinen vom TNER ähnlich
1:17:30erlebt hab schon.
1:17:36Ganz moderate Rauchigkeit.
1:17:45Wir hatten so viele K die Classico, die
1:17:48so ein bisschen an der Überreife
1:17:50kratzten, die so ein bisschen was
1:17:52staallig animalisches hatten, die vom
1:17:54Tan nicht ganz das gibt's hier nichts
1:17:57davon. Das ist alles so brillant, wie
1:18:00man es sich nur wünschen kann.
1:18:07Ich hab es gerade gesagt. Das weißt du
1:18:08nicht. Das ist das ist der das ist der
1:18:13kühlste, aber auch vom Alkohol erms der
1:18:15hat nur 13 Alkohol.
1:18:20Steht ih aber gut. Ich könnte auch
1:18:23stundenlang reinrichten. Sehr schön und
1:18:26sehr fein,
1:18:39weil wir es vorhin mit Eleganz hatten.
1:18:46Boah, das ist Ballett.
1:18:51Es hat was fast tanzendes.
1:18:54Ähm das ist betörend in seiner
1:18:56Reintönigkeit. Dann gleichzeitig hat es
1:18:59eine wahnsinnige mineralische Energie
1:19:01dahinter. Es hat Salz auch was
1:19:03Kreidiges. Das hat mineralig wie ganz
1:19:06große Champagne oder sowas in der
1:19:07Richtung. Kannst du das nachvollziehen?
1:19:11Eine irre Energie.
1:19:21Ich fand trotzdem die zwei Vorgänger
1:19:23noch eine Spur tiefer und eleganter.
1:19:28Ah, ich weiß nicht. Für mich ist das, du
1:19:30siehst das, das ist den habe ich als
1:19:32Lieblingswein gekennzeichnet,
1:19:35dieses vibrierende, das der hat. Ich
1:19:36verstehe deinen Einwand schon,
1:19:39aber wir werden uns das noch mal in Ruhe
1:19:41hin und her anschauen müssen,
1:19:44weil äh also mich berührt es bis in
1:19:47kleinen Finger. Ich krieg richtig
1:19:49Gänsehaut von dem.
1:19:51Ja, da muss ih 95 geben.
1:19:53Ach, hat er nur 94? Ne, das ist Quatsch.
1:19:58Ja, ich habe ich glaube, dass der
1:20:00Vorgänger, der direkte Vorgänger eher
1:20:02noch ein bisschen mehr verdient, auch
1:20:04wenn das mein Lieblingswein ist. Mich
1:20:06begeistert es einfach so. Ich will es
1:20:08trinken. Ich werde es auch trinken.
1:20:11Das kannst du ja machen.
1:20:12Das trinkst du. Oh, hält ja bis Freitag.
1:20:15Freitag haben wir ein Grillabend.
1:20:18Mal gucken. Ich stell gleichen
1:20:19Kühlschrank, weil heute kann ich nicht.
1:20:20Ich habe morgen in aller früh
1:20:21Magenspiegelung.
1:20:23Du musst zum Punkt kommen. W man Weiner
1:20:24da.
1:20:26Okay. Ähm, also wer
1:20:30mal wissen will, wie der eleganteste,
1:20:33feinste, schlangste und gleichzeitig
1:20:35auszugsstärkste Kanti schmeckt, der
1:20:38derzeit überhaupt existiert und ich
1:20:40glaube, das kann man wirklich so sagen,
1:20:43muss das probieren. Wer Bundaffin ist,
1:20:46wer wer Feinheitenaffin ist, muss das
1:20:50mal blockiert haben, wenn er sich es
1:20:52leisten will, weil wie gesagt, die
1:20:53kosten wahrscheinlich alle so um die
1:20:55130, 140 150 € aber es ist auch wirklich
1:21:03großer großer Wein.
1:21:07Querchabella
1:21:0821
1:21:1113% hat gesagt, der heißt der heißt
1:21:13Salah.
1:21:15Äh, was bedeutet Sancho Wese lamole?
1:21:19Habe ich nachgelesen. Ich we das das
1:21:21Lamole war mir klar, was das sah. Ich
1:21:22dachte vielleicht Siena, aber direkt in
1:21:25Siena gibt's ja keine Weinberge mehr. Äh
1:21:28das äh
1:21:30darf wohl erst, also das stand dann so
1:21:33drin ab nächsten Jahre ab nächstes Jahr
1:21:35steht dann Lamole drauf. So,
1:21:38das war's für heute. Das war's für diese
1:21:41Woche. Nee, das stimmt nicht. Wir
1:21:43könnten Freitag eventuell noch was mit
1:21:45Bronelos zu tun kriegen. Jedenfalls
1:21:47fange ich morgen mit der Probe an und
1:21:48schauen mal, wenn genug geiles dabei ist
1:21:50und wir Zeit haben, drehen wir
1:21:52vielleicht am Freitag aus oder kommst
1:21:53gar nicht am Freitag.
1:21:54Ja, natürlich kommen. Wir haben ja
1:21:55jemanden dabei am.
1:21:57Ach so, wir haben ja morgen am Freitag,
1:21:59ne? Vielleicht sind wir dann zu dritt.
1:22:01Vielleicht
1:22:02wird irgendjemand ins kalte Wasser
1:22:03geschmissen. So, das war's jedenfalls
1:22:05für heute. Ähm,
1:22:08ich hoffe, es hat euch ein bisschen Spaß
1:22:09gemacht, auch wenn es wieder Kerne war.
1:22:11Wir merken schon, ihr wart da nicht so
1:22:13nicht alles so begeistert wie alle
1:22:14anderen. Wenn wir rieslich machen,
1:22:15kommen immer gleich 500 Leit, wenn wir
1:22:18Kti machen da immer ein bisschen länger.
1:22:20Dabei ist es so geiler Wein, wenn er
1:22:21geil ist. mit dem auf den Punkt kommen
1:22:22hast du noch nicht verstanden.
1:22:24Stimmt, habe ich nicht verstanden. Bis
1:22:25dann, tschüss.

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