YT YouTube2Text

YouTube2Text → Transcripts → Lecture #1 General Biology Medicine 1st semester 26/27

Lecture #1 General Biology Medicine 1st semester 26/27 — Transcript

by Prof. Dr. Mahmoud Sirdah · 3,122 words · 529 segments · language en · Watch on YouTube

Open in transcriber Summarize with AI Download SRT/VTT

Full transcript

0:04اعوذ بالله السميع العليم من الشيطان
0:06الرجيم بسم الله الرحمن الرحيم والصلاه
0:09والسلام على اشرف المرسلين سيدنا محمد
0:11وعلى اله وصحبه اجمعين ابنائي وبنات
0:13الطلبه السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
0:16اهلا وسهلا فيكم في اولى محاضراتنا
0:18الاونلاين حول المساق طبعا رح نبدا في
0:22الوتر اند لايف وتر از ذا موست ابند
0:25سبستان في اللين سيستم يعني بيمثل حوالي
0:2870 او اكثر من وزن الكائنات الحيه طبعا
0:33الوتر مهم جدا لكل العمليات الحيويه في
0:37الكائنات الحيه المختلفه وطبعا تعود هذه
0:41الاهميه للووتر الى خاصيتين اساسيتين وهما
0:46اوور
1:11لذلك لما بنتكلم على جزيء الماء راح نتكلم
1:15على خصائص كثيره له ولكن هذه الخصائص
1:20واهميتها وانعكاساتها على البايومكولز
1:23وعلى
1:25البايولوجيكال سيستم بشكل عام هما تعود
1:27لخاصيتين اساسيتين وهما الاتراكتف فورس او
1:31الكور بتوين ذا وتر وتر مكول
1:35سلايت
1:37ايو
1:39لو جينا اطلعنا على الستركتشر للوتر
1:42موليكول طبعا حضراتكم عارفين هذا
1:44الستركتشر سابقا نتكلم على2o طبعا الشيب
1:49تبعه او لما نتكلم على الري دايمنشنال
1:52ستراكتشر او الشيب للوتر موليكول راح يكون
1:56هو قريب على شكل التتراهيدرال لكن هناك
2:00اختلاف في في الزاويه للتتراه ستراكشر اوف
2:06وترك
2:08تتراه التتراه ستراكشر الزاويه تبعته 109
2:12ونص لكن الوتر راح نلاقي انه الزاويه
2:15تبعته هي 104 او نص طبعا لما بنتكلم على
2:20الوتر مولكول طبعا هو عباره عن وايد في
2:23شيب اتروجين اتومز جوين تو ذا اكسجين باي
2:28كوفيلنت بوند طبعا في عندي هنا 1 اكسجين
2:32اند تدروجين طبعا في عندي هان كوفيلنت
2:36بوند وهذه الكوفيلنت بوند اللي موجوده ما
2:39بين الاكسجين والهيدروجين اتومز هي جزء من
2:44اي او هي الاساس في اعطاء الوتر الوتر
2:49موليكول الصفات والميزات الخاصه به ومن
2:52اهمها قدرته طبعا على تكوين الروابط
2:56الهيدروجينيه طبعا حضراتكم عارفين انه هذا
3:00الاكسجين او هذه ذره الاكسجين هي عباره عن
3:04الكترو نيجتيف المنت اللي هي ذره ذات س
3:08سالبيه كهربيه عاليه في هذه الحاله هذه
3:12الاكسجين اتوم من خلال مشاركتها بالرابطه
3:16التساهميه مع الهيدروجين
3:20هناك اختلاف في فتره او الفتره الزمنيه
3:25التي يكون فيها زوج الالكترونات المتشارك
3:29بين الاكسجين والهيدروجين لذلك يقضي زوج
3:32الالكترونات هذا الزوج من الالكترونات في
3:35هذه الرابطه الكوفيلنت يقضي وقتا اطول حول
3:41الاكسجين وبذلك تظهر على الاكسجين اييه
3:46شحنه جزيئيه سالبه تظهر على الاكسجين شحنه
3:50جزيئيه سالبه وتظهر على الهيدروجين شحنه
3:54جزيئيه موجبه لذلك لما بنتكلم على
3:58الاكسجين هو عباره عن الكترونيجتيف المنت
4:02طبعا هو عنده سالبيه كهربيه اكثر بكثير من
4:05الهيدروجين so ذا الكترون ذا الكترونز
4:08انذا كوفنت بون بتوين ذاجين ان اكسجين
4:22احنا هي اذا كانوا كلا الذرتين
4:28السالبيه الكهربيه او الكترونجتيفيتي
4:30تبعتهم متقاربه او متشابهه لكن لما يكون
4:34في عننا
4:36ذره مثل الفلور او النيتروجين او الاكسجين
4:41وهذول زي ما حضراتكم عارفين فين هما
4:45راح نلاحظ انه البير الكترون في هذه
4:48الرابطه الكوف
4:58طبعا
5:02على الهيدروجين وشف
5:05على الاكسجين طبعا نفس الشيء بالنسبه
5:09للهيدروجين
5:11بوند الثانيه ذره الهيدروجين وذره
5:15الاكسجين في بينهم كوفيلنت بوند ثانيه
5:18وهذه الكوفيلنت بوند ايضا راح يكون في
5:21عنديكاليرون
5:25بتينذاج
5:32على الهيدروجين وبارشف تشارج على الاكسجين
5:37ولذلك هذه الكوفنت بوند راح تكون بولر
5:56لذلك احنا جزيء الوتر هو جزيء بولر بسبب
6:00حاجتين الفي شيب ل
6:04دايمنشنال ستركشر للوتر مولكول وايضا بسبب
6:08وجود الالكترونيجتيف المنت اللي هو
6:11الاكسجين اللي عمل في عندي بولر كوفنت
6:14بوند في هذه
6:17او في جزيء الوتر طبعا
6:22حكيترونيف
6:30والهيدروجين يكون عليهم بارشالي بوزيتيف
6:34وطبعا بسبب وجود
6:38هذه الشحنات الجزيئيه السالبه وجود زوجين
6:41من الالكترونات حول الاكسجين راح يكون
6:46عندي الشكل التيتراهيدرال هو ليس تيبيكال
6:49تتراهيدرالر رح تكون الزاويه تبعت
6:54الزاويه في هذا الشكل التتراهيدرال هي
6:56104.ص انستد اوف ذا تيبيكال 109.ص نص طبعا
7:02زي ما قلنا السبب بذلك يعود هو للكراودين
7:06باي ذا انشيرد باي ذا انشيرد بيرز اوف
7:09الكترون اوف ذا اكسجين اتوم اذا هذول
7:13زوجين الالكترونات اللي موجودين حرين على
7:17الاكسجين عملوا كراودين وهذا التتراهيدرال
7:22ستراكشر ما اخذ الزاويه الطبيعيه تبعته
7:25اللي هي 109.5 واخذ بدل من ذلك لانه طبعا
7:28مدال في تزاحم في كراودين راح يحاول زوج
7:32الالكترونات لانهم يحملوا شحنه سالبه
7:34يتباعدوا عن بعضهم البعض فرح يكون الضغط
7:37على طبعا مين في شكل التتراهيدرال على
7:40اللي هم الكوفيلنت بوند اللي ما بين
7:43الاكسجين والهيدروجين وتصبح هذه الزاويه
7:47اصغر قليلا بدل ما هي 9.5 109.ص
7:52وراح تكون 104.ص
7:56طبعا من ميزات الوتر مولكول وهو قدرته على
8:02تكوين هيدروجين بونز وهذه الهيدروجين بونز
8:05هي كلمه السر في تصرف الوتر مولكول ما بين
8:10الوتر مولكول والوتر مولكول وايضا الوتر
8:13مولكول مع الاذر سوليوت والاذ سولفنت سواء
8:17كانوا بولر اور نون بولر لذلك رح نشوف
8:21عندنا انه هذه الهيدروجين بوند
8:25امور
8:27فانكشن ف في الصفات الكيميائيه
8:32والفيزيائيه التي تتعلق
8:35بالوتر لما احنا بنتكلم على جزيء الوتر
8:38موليكول قلنا انه جزيء الوتر مولكول عليه
8:41شحنه جزيئيه سالبه على الاكسجين وعليه
8:45شحنه جزيئيه موجبه على الهيدروجين so از ا
8:50ذايف تشارج
9:00راح يكون في
9:20درجين اذا لما بكون انا في عندي هيدروجين
9:24بوند الاساس ان تكون في عندي ذره هيدروجين
9:29تحمل شحنه جزيئيه موجبه لانه الهيدروجين
9:34بوند هي ليست كوفيلنت بوند هي ليست ايونك
9:38بوند هي الكتروستاتيك انتراكشن اذا انا
9:42بتكلم على رابطه نتيجه تجاذب كهربي وهذا
9:46التجاذب الكهربي رح يكون بين شحنه جزيئيه
9:49موجبه وشحنه جزيئيه سالبه الشحنه الجزيئيه
9:53الموجبه موجوده زي ما حكينا في الوتر
9:56مولكول على الهيدروجين بوند لما بتكلم على
9:59هيدروجين اللي عفوا على الهيدروجين اتوم
10:02لما بتكلم على هذه الهيدروجين اتوم اللي
10:04عليها بارشالي بوزيتيف تشارج طب من وين
10:07اجت البارشال بوزيتيف تشارج للهيدروجين
10:10اتوم بسبب ارتباطها برابطه كوفيلنت مع
10:14الكترونيجتيف المنت يعني لو انا ما عنديش
10:17اكسجين
10:19في الوتر او ما عنديش نيتروجين او فلور في
10:23الاذر
10:24كومباوندز اللي فيهم او اللي بيستطيعوا
10:26يعملوا هيدروجين بوند اذا انا مش راح احصل
10:29على بارشال بوزيتيف تشارج اذا عشان يكون
10:33عندي بارشالي بوزيتيف تشارج بارشالي
10:36بوزيتيف تشارج على الهيدروجين لازم تكون
10:39الكوفيلنت بوند هذه مع الكترونيجتيف المنت
10:44يعني لو كان انا عندي بدل هذا الاكسجين في
10:47عندي كربون الكربون والهيدروجين
10:49الالكترونيجتيفيتي تبعتهم متقاربه اذا مش
10:52راح يكون في عندي بارشالي بوزيتيف تشارج
10:54ولا بارشالي نيجتيف تشارج اذا اعيد مره
10:57ثانيه اذا هذه الهيدروجين بوند تتكون او
11:01الجزء الاساسي لتكوين الهيدروجين بوند من
11:04اسم هيدروجين اذا في عندي هيدروجين اتوم
11:07بس هذه الهيدروجين اتوم عشان تعمل
11:10هيدروجين بوند اللي هي عباره عن
11:12الكتروستاتك انتراكشن لازم تكون تحمل شحنه
11:17جزيئيه موجبه اذا هذه البارشال بوزيتيف
11:20تشارج اللي اجت للهيدروجين اتوم هي بسبب
11:24ارتباطها برابطه برابطه كوفيلنت مع
11:28الكترونج
11:29في الميه الالكترونيجتيف المنت هو
11:34الاكسجين اذا هذه الهيدروجين بوند هي بسبب
11:39بسبب وجود شحنه جزيئيه موجبه على
11:43الهيدروجين اتوم طيب هذه الشحنه الجزئيه
11:46الموجبه مع مين بدها ترتبط بدها ترتبط
11:48معفلي
11:52تشارج طب انا في الوتر بين جزيء الوتر
11:55والجزء الوتر الاخر في عندي بارشالي
11:59بوزيتيف وفي بارشالي نيجتيف تشارج خليني
12:02اتكلم الان
12:04على هذا الجزيء هذا جزيء وتر مولكول وهذه
12:08هي عباره عن الهيدروجين اتوم هذه
12:11الهيدروجين اتوم عليها بارشالي بوزيتيف
12:13تشارج لانها مرتبطه مع الالكترونيجتيف
12:17المنت الاكسجين وهذا جزيء الوتر الثاني
12:21هذه الاكسجين اتوم عليها بارشال نيجتيف
12:24تشارج لانها مرتبطه برابطه
12:27كوفيلنت مع الهيدروجين اذا اصبح في عندي
12:31هنا بارشالي نيجتيف وهنا عندي بارشالي
12:34بوزيتيف اذا تستطيع اني اعمل رابطه
12:38هيدروجينيه هي هذا وصف اخر هي زي ما انتم
12:42شايفين عندي هان الاكسجين وهي الهيدروجين
12:46الهيدروجين في هذا الجزيء عليها بارشال
12:49بوزيتيف تشارج والاكسجين في الجزيء الاخر
12:52عليها بارشال نيجتيف تشارج اذا صار في
12:55عندي الكتروستاتيك انترا
13:02اذا انا الان عنديول
13:05ما حد عده
13:07يفكر انه هذه الرابطه الهيدروجين ممكن
13:09تصير وتركول طبعا لا الوتر مولكول مع وتر
13:14مولكول قريب عليه مجاور له يستطيع انه
13:18يعمل هذه الروابط الهيدروجينيه بسبب
13:21الالكتروستاتيك انتراكشن ما بين البارشال
13:23بوزيتيف اللي موجوده على الهيدروجين مع
13:26البارشال نيجتيف الموجوده على الاكسجين
13:30السؤال اللي بيطرح نفسه طب ما انا في عندي
13:32ت بارشف تشارج على الاكسجين وفي عندي ت
13:36بارش بويف تشارج على الهيدروجين اذا اي
13:40وتر مولكول كماكسيمم نمبر اوف هيدروجين
13:43بوند ها ديروا بالكم كماكسيمم نمبر اوف
13:46هيدروجين بوند اي وتر مولكول يستطيع انه
13:50يعمل اربع روابط هيدروجينيه كماكسيمم طب
13:53هل الوتر مولكول بيعمل دائما اربعه رح
13:56نشوف بعد شويه متى بيعمل اربعه ومتى بيعمل
14:01اقل من اربعه اذا الماكسيمم نمبر اوف
14:04هيدروجين بونز اللي ممكن يعملها وتر
14:07مولكول هي اربعه هيدروجين بونز طبعا متى
14:11عدنا رح نشوف رح نشوف انه في عندي حالات
14:13فيها اربعه وفي عندي حالات فيها اقل اذا
14:18هذه الهيدروجين بوندين هي عباره عن سبيشال
14:22سبيشال تايب اوف دايبول دايبول انتراكشن
14:25اوكشن
14:28بتيندرين
14:37مالها
14:43اتوم الثلاثه المشهورين عننا اللي احنا
14:46بدناش ننساهم هما النيتروجين والاكسجين
14:50والفلور في حاله الوتر انا عندي
14:52الالكتروني المنت هو الاكس
14:55طب هذه الهدرج هذه الهيدروجين اتوم اللي
14:58هي
15:02مع مين بدها تعمل الهيدروجين بونجيف
15:08طبعا في عندي الحاله هذه في عندي بارشف
15:11تشارج موجوده على هذا الاكسجين طبعا انتم
15:15عارفين انه هناك علاقه دائما ما بين قوه
15:19الرابطه
15:21وال المسافه التي اللي هي البوند سترينس
15:25والبوند لينث لذلك كل ما كانت الرابطه
15:29اقوى كل ما كانت الرابطه مور سترونج بتكون
15:34طبعا البوند لينث اقل لانه بتكون الاتومز
15:38قربت على بعضها البعض اكثر واكثر وبتكون
15:41الرابطه
15:43اقوى والمسافه بين الاتومز اقل اذا
15:48الهيدروجين بوند هي رابطه ضعيفه اذا انا
15:50بتوقع انه تكون هذه الرابطه از ويك وبتكون
15:55البوند لينث تبعتها طبعا اطول من البوند
15:58[تنحنُح] بلينث اللي موجوده مثلا في
16:00الكوفيلنت بوند خليني اطلع ه في وتر
16:03مولكول الكوفيلنت الكوفيلنت بوند او
16:07البوند لينث للكوفيلنت بوند لاحظوا عندي
16:11او965
16:14نانوميتر هذه كوفيلنت بوند الكوفيلنت بوند
16:17هي سترونجر ذان ذاروجين بوند بس تعالوا
16:21اطلعوا للهيدروجين بوند رح الاحظ ظ انه
16:24البون لين تبعتها لانه هي
16:27كوفنت بوند هي حوالي ب17
16:317 نانومتر ما حد يحفظ لي ارقام انا هنا ما
16:36بطلب انك تحفظ قديش طول الهيدروجين بوند
16:38وقديش طول الكوفيلنت بوند انا فقط بدي
16:41اياك تعرف مين اقوى ومين اضعف وما هي
16:45العلاقه ما بين قوه الرابطه والبوند لينث
16:49تبعتها
16:51طبعا لما نحن بنتكلم على وتر مولكولز قلنا
16:54كل وتر مولكول يستطيع انه يعمل اربع روابط
16:58يستطيع بس هل هو بيعملهم خلينا نشوف الان
17:01اذا هذا الوتر موليكول بيتكلم او عفوا هذا
17:05الوتر موليكول بيعمل روابط هيدروجينيه ما
17:09بين ما بينه وما بين وتر مولكولز اخرى طيب
17:13احنا لو تذكرنا من دراساتنا السابقه
17:18على اللي هي قوه التماسك وقوه التلاسق
17:21اللي هو يعني لما نقول قوه التماسك اللي
17:24هي الكور لما بتكلم على كن فور انا بتكلم
17:29على فور
17:38بس لما بتكلم على
17:41هو قوه التلاسق زي ما كنت تسموها بالعربي
17:43فانا بتكلم
17:52اذا لما بدي اتكلم الان على الوتر
17:56اذا انا بدي اتكلم علىه
18:16هي عباره
18:18بتين
18:37هو لاحظوا انا بتكلم
18:49هو بتكلم على الاي وفي الايس يستطيع الوتر
18:53انه يعمل الماكسم نمبر درجين بونك نمبر
18:59درجين بون اللي هو كل وتر مولكول بيستطيع
19:02مالها اللي هي عددها اربعه فقط في حاله
19:06الايس وساعتها بكون في عندي اكستريم
19:09اوردرين ذار مولكول وهذه بتعطينا اللي هو
19:13الكريستلاينكتشر اوف وتر اللي احنا بنسميه
19:16الايس لكن في الليكويد وتر اللي هو في
19:20الوتر في الحاله السائله عدد الروابط
19:24الهيدروجينيه بين جزيئات او كل وتر مولكول
19:28يستطيع انه يعمل 3.4
19:32درجين بون وتركول واحد راح يسالني كيف
19:35واحد كيف وتر مولكول بده يعمل 3.4 من
19:39هيدروجين بونز القصد انه كل 100 وتر
19:44مولكول راح يعملوا 300 بالافريج رح يعملوا
19:47340
19:49هيدروجين بونز فاذا اذا كل وتر مولكول راح
19:52يعمل عندي ثلاثه واربعه 3 و4
19:58من لذلك لما بنتكلم على الماكسيمم نمبر
20:01اوف هيدروجين بوندز في بتوين وتر مولكولز
20:05بتكلم على الكريستلاين وتر او هو الايس
20:09لما بتكلم على وتر انا بتكلم على عدد 3.
20:25في الايس بتكلم بنتكلم على الماكسيمم نمبر
20:28وهو الاربع روابط هيدروجينيه لكل وتر
20:33مولكول
20:35طبعا بنيجي بنتكلم على الهيدروجين بونز
20:39اللي موجوده في الوتر مولكول رح نلاحظ انه
20:42هذه الهيدروجين بونز عندنا رح كمان
20:45كم سلايد رح نشوف انه هذه الهيدروجين
20:48بوندز هي ضعيفه ولكنها كثيره وايضا تتكون
20:55وتتكسر خلال جزء بسيط من الثانيه لذلك
20:59الارينجمنت
21:01الارينجمنت اوف مولكولز اند [تنحنُح]
21:04وتر از كونستنتين
21:07يعني كل جزيء قلنا بيعمل 3.4
21:10هيدروجين بوند بس هذه الجزيئات مع
21:13الجزيئات الوتر اللي جنبها هي ليست في
21:16حاله ثابته دائما هذه الرابطه تتكون
21:20وتتكسر جزء رابطه بتتكون مع جزيء وتر
21:23بتتكسر وبتتكون مع جزيء وتر اخر اذا بتكون
21:28عندي حاجه اسمها فليكرين كلاستر
21:31كسترين
21:36بونج
21:47او بسموها بالعربي التجمعات المضطربه
21:51لجزيئات الماء لو هذه لو هذه الهيدروجين
21:55بوندز ثابته وقويه اذا الوتر مش راح يكون
21:59ليكويد اذا سبب تكون او وجود الماء بشكل
22:03سائل هو الفليكرين كلاسترز اللي بتتكون
22:07بين جزيئات الوترنا
22:29ولكن ايش بصير عنايرن
22:32اوفر تبعهم او التايم تبعهم
22:40وهذه بتكونلي
23:00طبعا لما احنا بنتكلم على الكوهيجن فورسز
23:04بين
23:06الوتر مولكولز
23:08بنتطرق دائما الى ظاهره السيرفس تنشن او
23:13ظاهره التوتر السطحي خليني اشوف الشريحه
23:17الاخرى وبعدين برجع لهذه لما انا بتكلم
23:20على الوتر موليكول وذين
23:24انسايد ذا وتر اور ذا ليكويد وتر بجد انه
23:28انا عندي دائما في عندي كوهيسف فورسز
23:38وهذا احنا بنشوفه في الوضع الطبيعي
23:42لجزيئات الماء تحت السطح لكن لو اجيت انا
23:45اطلعت على ذا وتركول
23:49ذا راح الاحظ انه كل مولكول
24:21درجين
24:31كان
25:19درج
25:58اذا عرفنا ايش سبب ظاهره التوتر السطحي
26:02انه في
26:42الان لما احنا تكلمنا على الوتر شفنا انه
26:47هذه الصفات او هذه الميزات للوتر هي بسبب
26:52قدرته على تكوين الهيدروجين بوندو درجين
26:56بوندين
27:00لو جينا اطلعنا على ثلاثه من الصفات
27:04الفيزيائيه الميلتن بوينت
27:07والبويلين بوينت والهيت اوف فابورازيشن
27:10ونقارن الوتر مع اذر سولفنت مع اذر سولفنت
27:15مع مذيبات اخرى لاحظ باجي بطلع على الوتر
27:19مولكول باجي بجد انه الميلتين بوينت تبعته
27:22زيرو باجي بطلع على ميثانول الميلتن بوينت
27:26تبعته ماينص 98
27:29باجي بطلع على الايثانول
27:32الميثانول ماين 117 البروبانول ماين 127
27:37باجي بطلع على البويلين بوينت الوتر 100
27:40الميثانول 65
27:43الايثانول 78 طب هو شو يعني ميلتن بوينت
27:47وشو يعني بويلين بوينت انا في الميلتن
27:50بوينت والبويلين بوينت انا بدي اتغلب على
27:53القوى او قوه التماسك الموجوده بين
27:56الجزيئات لاحظ انه مثلا في البويلينج
27:59بوينت عشان احول هذا الوتر من ليكويد الى
28:03الى جازياس ستيت انا بدي اتغلب على
28:07الكوهسف فورسز او الكوهف اتراكشن بتوين ذا
28:10وتر مولكول اذا انا بدي كميه حراره اكبر
28:14عشان اكسر هذه الروابط اللي هي الهيدروجين
28:16بوند بس بلاحظ في الميثانول انه هذه
28:19الدرجه 65 اقل من الوتر باجي بطلع على
28:22الايثانول اقل من الوتر باجي بطلع على
28:26البروبانول اقل من الوتر اذا انا قاعد
28:28بتكلم على روابط هيدروجينيه تربط جزيئات
28:33الوتر مع بعضها البعض باجي بطلع على الهيت
28:37اوف فابورازيشن شو هي الهيت فابورازيشن هي
28:41الهيت انيرجي
28:43ير كونترام
28:47بتكلم هنا على الوتر او على الميثانول او
28:49على الايثانول على اي سولفنت اذا هي عباره
28:52عن الهيت انجي
29:05كميه الطاقه الحراريه اللي انا بدي اضعها
29:08في 1 جرام من السائل عند درجه الغليان
29:12تبعته عند الضغط الجوي عند الضغط الجوي
29:17الاتموسفيريك بريشر عشان احولها من السائل
29:21الى الغاز اذا انا بدي اتغلب على قوى
29:24الكوهسف فورسز او الكوهسف اتراكشن اذا
29:27لاحظ انا عندي الميه في عندي هيتفورازيشن
29:31عاليه مقارنه مع الميثانول والايثانول
29:34لانه في عندي موردرروجين بوندين بتوين
29:37الوتر مولكول ذان بتوين الميثانول ميثانول
29:40مولكول اور الايثانول ايثانول مولكول ان
29:43سو فباجي بتطلع
29:46عندي هان بجد انه في عندي صفات انوجال
29:50بررتيز للوتر هي بسبب الهيدروجين بوندين
29:55اللي تكونت بسبب انه في عندي هيدروجين
29:59اتوم عليها بارش بوزيتيف تشارج بسبب
30:02الالكترونجتيفيتي تبعت
30:05الاكسجين
30:07طبعا
30:09زي ما حكيناشن
30:14هيور وهي عباره عن
30:18طبعا الهدرجين بون زي ما قلنا ضعيفه لكن
30:22عددها كبير في الوتر مولكول عشان كده
30:25بتعطي للوتر هذه الصفات سوك وتر بونشن
30:31انيرجي اللي هي الانرجي ريكواير بريك ذا
30:34بون 23 كيلو جول بير مول هذه طبعا
30:38الهيدروجين بوند لو جيت قارنتها انا مثلا
30:40بكوفيلنت بوند بجد انه بدي 470 كيلو جول
30:44بير مول باجي بقارنها مع كوفيلنت طبعا هذه
30:48الكوفيلنت بوند اللي هي مع ال اللي هي
30:51الOH اتش بوند باجي بقارنها مع السي
30:55الكربون كربون بوند بجد انها عباره عن 348
30:59اذا هذه الهيدروجين بوند هي ضعيفه مقارنه
31:03مع الكوفيلنت بوند ومن ثم طبعا اذا
31:06بقارنها مع الايونك بوند لكن هذه هي ضعيفه
31:09ولكن عددها كبير في الوتر مولكول عشان كده
31:12بتعطي انوالتي
31:14زي ما قلنا الليكويد وتر والايسفكرستر
31:20قلنا الايس يستطيع انه يعمل كريستينس
31:27وتر هو الايس ومن خلالها بكون كل جزيء كل
31:31جزيء او كل وتر مولكول يستطيع انه يعمل
31:34اربعه من الهيدروجين بونو في الايس وتركول
31:41مامدرجين
31:43بون ولكن زي ما قلنا في
31:47الوتر مولكول او عفوا الليكويد وتر في
31:50عندي 3.4
31:53اون افري زي ما قلنا 3.4 يعني كل 100 وتر
31:56مولكول بيعملوا 340
31:59هيدروجين بول بس في الوتر مولكول زي ما
32:02قلنا هذه الروابط تتكون وتتكسر في جزء
32:06قليل من الثانيه شوفوا قديش بنتكلم على
32:11بيكو سكند والبيكو اللي هي 10 قوه سالب 12
32:14من الثانيه اذا اللايف تايم تبعها اللايف
32:19تايم تبع هذه الرابطه الهيدروجينيه فيري
32:22فيري شورت
32:27زي ما قلنا 10 قوه سالب 12 من السكندر
32:41بتكلم هنار هي الار اتوم في الاذر وتركول
32:47طبعا هذه العمليه بتاخذ حوالي اللي هو
32:51التكسر واعاده التكون حوالي بوت
32:54من البيكوس طبعا هذا التكسر
32:59او هذا التكون والتكسر واعاده التكون اعطى
33:04للوتر او الليكويد وتر الميزه او الصفه
33:07اللي احنا بنسميها
33:19قصد
33:23ان
33:25متماسكه او متماسكه مع بعضها البعض او كوي
33:29تبعها ولكن هذا الانترنال كويج تبعها لا
33:33يتعدى
33:35البيكوكنز من واحد ل 20 بيكو سكند اذا
33:38اللا تبع هذه الهدرجين
33:47لذلك هذه جزيئات الماء مع بعضها البعض
33:49احنا بنسميهاور
33:52وهي ما تسمى علميا بالفكرين
34:01احنا عارفين ان هم بتوين الوترول
34:12طبعا الوتر درجين بون ليس فقط مع الوتر
34:17مولكول ايضا
34:26السبب انه انا الوتر معطيني الجزء الاهم
34:30من الرابطه الهيدروجينيه وهي وجود
34:34هيدروجين بوند هذه الهيدروجين بوند عليها
34:38بارشال بوزيتيف تشارج و من خلالها يستطيع
34:43هذا الوتر انه يعمل ليدروجين بوندين مع
34:48اني ا بولر سليوت يحتوي على بارشال نيجتيف
34:53او يحتوي على الكترونيجتيف المنت لذلك
34:57باجي بتطلع عن عندي هذول هما
35:01الهيدروجين دونر هنا في عندي الهيدروجين
35:04دونر هنا عندي الهيدروجين دونر هي وتر
35:07مولكول وهي في عندي الكترونيجتيف المنت
35:09هان اللي هو الاكسجين وعليه بارش نيجتيف
35:12تشارج لانه الاكسجين هان في عنده
35:16مورجتيفونفيتي
35:19ذان الكارون في عندي هتروجين
35:24في عندي هنا كمان اكسجين
35:59درجين
36:03اللي احنا بنسميها الهيدروجين تونر اللي
36:06في هذه الحاله احنا بنتكلم على تكوين
36:10رابطه هيدروجينيه اذا الاساس في الرابطه
36:13الهيدروجينيه هو عندي بارشالي بوزيتيف
36:16تشارج او هيدروجين اتوم تحوي على البارشال
36:21بوزيتيف تشارج سودرروجين اتوم كوفنت باند
36:25تو كارون اتوم
36:30والسبب واضح انه الكربون والهيدروجين
36:37تبعتهم متقاربه جدا عشان كده بصير عندي
36:41بارشويف تشارج يعني البير اوف الكترون او
36:45زوج الالكترونات في الكوفنت بونكالميكاليم
36:52ذا كبون اتومدروجين اتوم اذا مش رح يكون
36:55في عندي اي اختلاف في التايم او التايم
37:00شيرين بتوين ذا كارون اند ذا هيدروجين اذا
37:02مش راح يكون في عندي بارشال بوزيتيف
37:04وبارشال نيجتيف تشارجز لما بيجي بطلع على
37:10اهميه
37:12مثلا او اشوف كيف الرابطه الهيدروجينيه
37:16اثرت مثلا على البويلين بوينت خلينا نتطلع
37:19على البيوتانول البيوتانول سي اتش 3 سي
37:24اتش 2 سي اتش 2 سي اتش2 اوتش كم كربونه
37:27واحد اثنين ثلاثه اربعه البيوتانول فقط
37:31يحتوي على اوش اذا هذه الOH اتش تبعته
37:35تستطيع انها تعمل هيدروجين بوند ليش لانه
37:38في عندي هيدروجين اتوم كوفنتلي باوندد تو
37:42اكسجين وفي هذه الحاله راح يكون في عندي
37:44بارشال بوزيتيف تشارج على الهيدروجين في
37:47هذه الحاله يستطيع انه يعمل هيدروجين بوند
37:50مع انذر بيوتانول مع الاكسجين اللي عليها
37:53بارشال نيجتيفي شار عشان كده باجي بطلع
37:56للبيوتانول
37:58ال
38:00بويلين بوينت تبعته 117 درجه طب اجي اشوف
38:06جزيء اخر عباره عن البيوتين وهو عباره عن
38:10فور كربون اتوم سي اتش 3 سي اتش 2 سي اتش
38:142 سي اتش 3 يعني اختلف فقط عن البيوتانول
38:17انه البيوتانول يحتوي اوتش هنا ما فيش
38:19عندي اوتش قديش البويلين بوينت بوت
38:25سس شو يعني انه انا في عندي هايلي بوين في
38:29البيوتانول
38:32فقط لانه البيوتانولدرجين
38:36بون البيوتين مش قادر يعمل دردروجين بون
38:40اذا كنوتانول
38:47بتينوتين لذلك انا محتاج انيرجي اكثر على
38:51شكل هيت انيرجي عشان اعمل بويلين
38:55للبيوتانول بدي 117 درجه مقابل نص درجه
39:00مئويه عشان اعمل بوين او اصل للبويلين
39:03بوينت تبعت دبيوتين الى ان نلتقي في
39:06المحاضره القادمه استودعكم الله والسلام
39:09عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته

About this transcript

This page contains the full transcript of Lecture #1 General Biology Medicine 1st semester 26/27 by Prof. Dr. Mahmoud Sirdah, generated from the public captions YouTube serves with the video. The transcript has 3,122 words across 529 segments, with the original timestamps preserved so you can click any line to jump to that moment in the embedded player.

What you can do with it

Use the transcript to take notes, quote the speaker, build a study guide, generate a summary with ChatGPT or Claude via the YouTube Summary tool, or export it as a timed subtitle file with YouTube to SRT. You can also re-open it in the transcriber to choose a caption track available on the video.

Free YouTube transcript tool

YouTube2Text is a free YouTube transcript generator — no signup, no daily limit. Paste any YouTube link and get the full transcript instantly, with timestamps, click-to-jump, caption language selection, AI prompts for ChatGPT, Claude, and Gemini, and exports to TXT, SRT, VTT, or Markdown.