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La strana direzione del Tempo - Il Tempo Esiste?#02 - CURIUSS — Transcript

by CURIUSS · 4,457 words · 756 segments · language en · Watch on YouTube

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0:00nella scorsa puntata abbiamo visto
0:01alcune delle tante sfaccettature del
0:03tempo a volte parliamo di tempo come se
0:05fosse una sostanza che esiste
0:07indipendentemente da noi a volte ne
0:09parliamo come se fosse un fluido che
0:11scorre altre volte ne parliamo come un
0:13prodotto della nostra coscienza
0:15ossia qualche cosa che il nostro
0:16cervello progetta sul mondo e che
0:18permette di tempo realizza re i fenomeni
0:20mentre i fisici hanno fatto del tempo
0:22una variabile matematica la famosa t
0:25quest'ultima cosa non ha però risolto
0:27molto anzi a ben vedere ha aggiunto un
0:30ulteriore questione nelle leggi della
0:32fisica infatti non sembra esserci alcuna
0:34differenza tra passato e futuro in
0:37fisica al contrario della realtà
0:39il tempo può scorrere anche al passato
0:41ma siamo sicuri che sia proprio così
0:44perché qui houston abbiamo un problema
0:47abbiamo equazioni che pretendono di
0:49descrivere l'universo e che sono arriver
0:51sibili e non vediamo altro che fenomeni
0:54irreversibili
0:55la soluzione sembrava una è solo una le
0:58equazioni sono sbagliate ma c'era una
1:01risposta diversa molto più sottile e
1:04soprattutto giusta che ha scoperchiato
1:06un nuovo mondo
1:09[Musica]
1:11il nocciolo di questa puntata lo diciamo
1:13subito e l'irreversibilità dei fenomeni
1:16in pratica cercheremo di indagare se
1:18l'irreversibilità può essere una nostra
1:21percezione partiremo provando a
1:23delineare cosa si intende per
1:25reversibilità e irreversibilità di un
1:28fenomeno e per farlo ci prenderemo anche
1:30il gusto di osservare con un ideale
1:32microscopio le singole molecole che
1:34compongono gli oggetti troveremo un
1:36anomalia davvero bizzarra che ci porterà
1:38a rivedere tutto veramente tutto con
1:40altri occhi ma che in particolare ci
1:43porterà a un ragionamento totalmente
1:45inatteso un vero e proprio volo un trip
1:47su questa cosa del tempo ma no qualcosa
1:50di astratto
1:51proprio sulla base di leggi fisiche è
1:53un'avventura che coinvolge i più grandi
1:54pensatori di fine ottocento
1:56uno in particolare che troverà il
1:58bandolo della matassa
1:59entreremo davvero nella stanza più
2:01intima del tempo e le sorprese non
2:04mancheranno
2:05ma un passo alla volta andiamo a vedere
2:06da dove viene il concetto di
2:08reversibilità e poi cercheremo di capire
2:10se all'interno di questa cosa che è
2:12tutto sommato concettualmente molto
2:13semplice non si nasconda un bug una
2:17cimice o una coccinella una formica
2:20panda o un acciarito tella egregia
2:24lo scarabeo dalla tartaruga d'oro si
2:27parte
2:35[Musica]
2:39sarà però farà tappa
2:42[Musica]
2:47l'ottocento è il grande momento degli
2:49ingegneri nella storia della fisica
2:51abbiamo anche un video sul tema è il
2:54periodo delle macchine a vapore sembra
2:55qualcosa di molto pratico ma salgono
2:57degli strani problemi e c'è qualcuno che
3:00prova a osservarli con occhio critico in
3:02particolare si cerca di descrivere
3:03alcuni fenomeni e quando si cominciano a
3:06scrivere le equazioni della
3:07termodinamica ci si accorge di
3:10un'anomalia quello che appare evidente è
3:11che sembrano esistere solo fenomeni
3:13irreversibili vediamo di capire di cosa
3:16si tratta
3:17ricordate che dicevamo nella prima
3:18puntata che reversibilità voleva dire
3:20che sostituendo t con meno ti le
3:23equazioni funzionavano lo stesso ecco se
3:25nelle equazioni della termodinamica
3:26cambiotti in meno ti le equazioni non
3:30sono più in varianti il giocattolo si
3:32rompe
3:33in sostanza l'equazione della
3:34termodinamica sono irreversibili
3:37è come dire che sì questa volta posso
3:39distinguere il passato dal futuro
3:41proprio da un punto di vista matematico
3:43laddove con le leggi della dinamica
3:45questo non avveniva
3:46cos'è che è cambiato tutto nasce da sadi
3:49carnot il quale cerca di comprendere le
3:52basi teoriche del funzionamento delle
3:54macchine a vapore e nota che un corpo
3:56caldo quando viene messo contatto con un
3:58corpo più freddo tende a trasmettergli
4:01il suo calore il viceversa però non si
4:03verifica mai
4:04cioè non è che un corpo freddo
4:05trasferisce quel po di calore che ha ha
4:07un corpo più caldo diventando ancora più
4:09freddo sarà rudolf clausius accogliere
4:12le implicazioni profonde di questo
4:14osservando che se non la intorno cambia
4:16il calore non può mai passare da un
4:19corpo freddo a uno caldo enunciando di
4:21fatto una storica legge della fisica
4:24la prima che funziona solo in una
4:26direzione distinguendo finalmente tra
4:29passato e futuro e non è un'equazione ma
4:32una disequazioni questo non è importante
4:34adesso quello che conta è che tutte le
4:37altre leggi fisiche non hanno questa
4:38distinzione non solo quelle di newton e
4:40di maxwell anche quelle che arriveranno
4:41dopo quelle della quantistica quelle di
4:43einstein nessuna di quelle equazioni
4:46distingue il passato del futuro
4:48ma qual era l'elemento diverso è entrato
4:50improvvisamente nel gioco adesso è che
4:52sparigliava tutto nella nuova fisica che
4:55stavano scrivendo claudio
4:56kelvin carne o in company entrava nel
4:58gioco una cosa l'avevano chiamata calore
5:01ossia ciò che passava dal corpo caldo a
5:04quello freddo e che creava questo
5:06effetto da senso unico ma in fondo cosa
5:09fosse esattamente questo calore non
5:11l'aveva ancora capito nessuno
5:12inizialmente si pensava fosse una sorta
5:14di sostanza ma poi ci si accorse che non
5:17era così e si fece strada un'idea che
5:19vedeva il calore in modo abbastanza
5:21atipico ossia qualcosa che si scambia ma
5:24non si contiene sembra strana come cosa
5:26ma marin vax ci dimostra che è possibile
5:28utilizzare una facile analogia per
5:30spiegarla ad esempio charlotte rampling
5:32lascia dei soldi che ban invite prende
5:35li mette nel suo borsellino e qui è
5:37qualcosa di concreto che è passato da
5:38una all'altra ma come si fa a scambiare
5:40qualcosa che non si possiede
5:42per esempio mar invite consola la sua
5:45amica marie basta non possiede la
5:49consolazione però in qualche modo sta
5:51scambiando qualcosa quindi nell'analisi
5:54a che abbiamo pensato con tutti i suoi
5:55limiti
5:56possiamo immaginare come il favore una
5:58cosa che si scambia ma non si possiede
6:00se uno dà una lezione di imponga
6:02scarlett johansson non è che possiede la
6:05lezione di ping pong
6:07ma in un certo senso in quel momento sta
6:09scambiando qualcosa oltre a qualche
6:12sguardo con scarpe jeans ma questo
6:13discorso
6:14il movimento di questo fantomatico
6:16calore creava lo squilibrio che faceva
6:18sì che i fenomeni non fossero arriver
6:20sibili e si fosse così in grado di
6:22comprendere qual era il passato e qual è
6:25il futuro
6:25la mattina verso il latte fresco nel
6:27caffè bollente è noto che il calore del
6:30caffè si trasferisce al latte prima il
6:32latte e freddo e poi si scada nella
6:35direzione del flusso del calore
6:37leggo la direzione del tempo se ci
6:39pensate e utilizzo opposta questo verbo
6:41pensare i pensieri si dipanano dal
6:44passato al futuro e non viceversa
6:47e infatti pensare produce calore nella
6:50testa quando fate i conti a mente dopo
6:52un po vi fu ma il cervello
6:53bisogna sempre fare i conti a mente
6:55perché sennò si direbbe
6:57è il pensiero che conta
7:00torniamo a noi nella pratica questo che
7:03abbiamo detto significa che per
7:04l'energia che sappiamo potersi
7:06trasformare in varie forme il passaggio
7:08a calore ossia il trasformarsi in
7:10energia termica e l'ultimo stadio tutto
7:13questo discorso è riassumibile in una
7:15parola forse la più affascinante della
7:17fisica entropia
7:23a questo punto viene da chiedersi è
7:25giusta la meccanica o la termodinamica
7:27come sovente accade quando non si viene
7:29a capo di qualcosa
7:30il problema non è quasi mai nascosto
7:32nella risposta più spesso è la domanda
7:35che va rivista e la domanda giusta era
7:37un'altra siamo sicuri di aver capito
7:40esattamente che cos'è la reversibilità
7:44[Musica]
7:54per comprendere bene il mondo
7:56dell'entropia dobbiamo soffermarci un
7:58momento sui concetti di reversibilità e
8:02irreversibilità questo capitolo sarà una
8:04breve carrellata di esempi che ci
8:05torneranno buoni da qui a fine puntata
8:07vedremo ad una ad una le carte con le
8:10quali giocheremo a bellavista del card
8:14metto lì a un modo efficace e pratico
8:18per dire se un fenomeno è reversibile o
8:20meno ossia se si può svolgere
8:22all'indietro senza violare alcun
8:24principio della fisica è quello di
8:26filmarlo e poi proiettarlo al contrario
8:28se distinguo senza alcun problema il
8:30diritto dalla rovescio di solito il
8:32fenomeno non è irreversibile
8:34se invece non sono in grado di dire se
8:36il filmato sia proiettato dal passato
8:38verso il futuro o viceversa
8:39probabilmente mi trovo di fronte a un
8:41fenomeno irreversibile
8:43facciamo degli esempi classici due per
8:45la reversibilità e due per
8:46l'irreversibilità partiamo dai fenomeni
8:49irreversibili tipico è il luogo che si
8:51rompe oppure la nuotatrice che si tuffa
8:53se li rivediamo all'indietro sono
8:55chiaramente assurdi tipici fenomeni
8:58apparentemente reversibili invece sono
9:00il motto di un pedro o il motto di un
9:02corpo celeste nello spazio
9:03impossibile dire visto così se vi sto
9:05mettendo il filmato all'inverso o meno
9:07ancora altri due esempi e poi abbiamo
9:09finito ma tranquilli servono è tutta
9:11roba che poi ci torna buona prendiamo un
9:13mazzo di carte nuovo è tutto bello
9:15ordinato e ora lo mischio se faccio
9:18andare il filmato al contrario potrebbe
9:19sembrare plausibile
9:20cos'è che mi fa distinguere in questo
9:23caso tra passato e futuro
9:25beh il fatto che le carte mischiandole
9:27non torneranno mai nella configurazione
9:28coordinata iniziale questa cosa non è
9:31vera al 100 per cento ma quasi
9:33teniamocela li vediamo un altro esempio
9:35le estrazioni del lotto
9:37supponiamo che su bari escano 1 2 3 4 5
9:41sembrerebbe molto strano facciamo di più
9:44poniamo che le estrazioni di oggi siano
9:46queste
9:47ecco questa cosa non si verificherà mai
9:50possiamo starne certi per carità non è
9:52impossibile in teoria però sappiamo che
9:55in pratica è impossibile sul fatto della
9:57reversibilità
9:58aggiungiamo un ultimo esempio chiave fra
10:01i fenomeni classici utilizzati per
10:03rappresentare un fenomeno irreversibile
10:04cioè quello delle due palle da biliardo
10:06che si scontrano anche in questo caso il
10:08breve filmato non ci permette di
10:10determinare se stiamo osservando il
10:12tempo scorre dal passato verso il futuro
10:14o viceversa
10:15restiamo sulle palle da biliardo e
10:17facciamo un passo in più qui si vede
10:19benissimo che il filmato va all'inverso
10:21cosa è successo
10:23il fenomeno è irreversibile e il
10:25fenomeno b chiaramente no
10:28in cosa differisce b da a semplice ci
10:31sono più palle ecco abbiamo tutti i
10:34pezzi che ci servono
10:36e adesso si parte si vola
10:43[Musica]
10:45la farà
10:47[Musica]
10:53abbiamo visto che l'unica grandezza
10:55fisica che ci aiuta a capire come
10:56definire il verso dello scorrere del
10:58tempo è l'entropia ma su questo è bene
11:01fermarsi a fare una riflessione questa
11:02cosa toglie ogni forma di soggettività
11:05al tempo
11:06ricordate che ci chiedevamo nella prima
11:08puntata se il tempo poteva essere una
11:10nostra percezione bene a questo punto se
11:12lo fosse anche l'entropia dovrebbe
11:14essere una nostra percezione
11:16eppure l'entropia sembra essere qualcosa
11:18di più saldo qui non c'entra la
11:21percezione
11:23questo è un fenomeno fisico l'entropia è
11:25una quantità misurabile questa misura è
11:28connessa al calore andiamo a vedere più
11:30da vicino
11:31in cosa consiste questo legame il calore
11:33è legato alla temperatura e la
11:35temperatura è la vibrazione delle
11:37molecole nel caffè bollente alle
11:38molecole si agitano un sacco è per
11:40quello che è bollente nel latte freddo
11:42che ci mettete dentro le molecole si
11:44agitano un po meno sappiamo che dopo un
11:46po le due sostanze sono alla stessa
11:48temperatura e questo è dovuto al fatto
11:50che l'agitazione delle molecole del
11:52caffè sia un po trasferita alle molecole
11:54del latte grosso modo potremmo dire che
11:56le molecole si urtano un po come se
11:59pagassero avete mai programma divertente
12:05ora torniamo all'esempio delle palle da
12:07biliardo
12:08finché sono due la cosa è chiara quando
12:10sono tante
12:11la cosa diventa più complicata ma qui
12:13sta il nocciolo della questione
12:15se io vado a vedere il movimento di ogni
12:17singola palla è reversibile ma quando
12:19vado a vedere il fenomeno nel suo
12:20insieme
12:21questo è chiaramente irreversibile
12:24possiamo questa roba non esiste
12:27prendiamo ora del gas e mettiamolo in un
12:29recipiente diviso a metà da una paratoia
12:31e poniamo di mettere tutto il gas solo
12:33da una parte poi togliamo la paratoia
12:35aspettiamo un po e fotografiamo la nuova
12:38situazione vedremo il gas spasso un po
12:41dappertutto
12:41cosa è successo le molecole di gas
12:44sfogavano solo nella sala da ballo di
12:46sinistra ma quando abbiamo tolto il muro
12:48hanno avuto più spazio per muoversi e
12:50tira molla tamba la hanno occupato tutta
12:52la pista questa esperienza fatta col gas
12:54anche se a prima vista potrebbe non
12:56sembrare è molto simile a quella con le
12:59palle da biliardo
13:00io non vedrò mai le molecole di gas che
13:01si rannicchiano tutte in una meta del
13:03recipiente
13:04completamente vuota l'altra così come
13:06non vedo le palle da biliardo che
13:08ricompongono il triangolo in entrambi i
13:10casi è ovvia la direzione del tempo è
13:13chiaro qual è il prima e qual è il dopo
13:15anche in questo caso la singola pagata
13:17tra due molecole è un fenomeno
13:18irreversibile
13:20esattamente come lo scontro tra due
13:21palle da biliardo due molecole di gas
13:23quindi possono tranquillamente finire in
13:26una meta del recipiente non c'è niente
13:28di strano in questo se però io ho 2
13:30miliardi di miliardi di miliardi di
13:31molecole ce lo scordiamo che finiscono
13:33tutte dalla stessa parte sentire una
13:35moneta due volte può essere che esca due
13:37volte di fila testa ma se la tira un
13:39milione di volte non può uscire un
13:42milione di volte è stato tra l'altro sai
13:46che è uscita veramente due volte testa o
13:48meno che non ci si attesta su tutte e
13:50due le facce anche questo è vero in
13:51fisica bisogna sempre stare attenti che
13:53è un attimo il testo croce l'ho tirato
13:55in ballo perché è quella cosa che ci fa
13:57subito pensare a una parola probabilità
14:00ed è su di lei che verterà il discorso
14:02da qui a fine video
14:07è chiaro che c'era qualcosa che non
14:09tornava
14:10se guardiamo il movimento di tutte le
14:12singole molecole queste rispettano le
14:14regole della dinamica ma se prendo tante
14:17molecole che hanno una fisica a
14:18reversibile
14:19il risultato dell'insieme e
14:21irreversibile il problema è il concetto
14:24di irreversibilità ed è sottile quasi
14:28filosofico
14:30torniamo al nostro tempo il tempo non è
14:32la stessa cosa che il divenire ogni
14:34istante presente è unico vale a dire che
14:36non potete vivere in futuro un istante
14:38identico a quello presente ok
14:40questo è il corso del tempo
14:42unidirezionale e non reversibile questa
14:45irreversibilità è una proprietà del
14:47tempo da non confondere con la freccia
14:49del tempo che ci parla di una
14:51irreversibilità completamente diversa
14:53perché non è una proprietà del tempo è
14:55una proprietà inerente i fenomeni
14:57temporali o meglio è una irreversibilità
15:01dei cambiamenti che si producono nel
15:03corso dei fenomeni mi spiego peggio un
15:07fenomeno temporale che è sottomesso a
15:08ciò che chiamiamo la freccia del tempo è
15:11un sistema che non potrà trovare nel
15:13futuro uno stato fisico che ha
15:15conosciuto nel passato quindi questa
15:17cosa non riguarda gli istanti ma gli
15:21stati fisici questa irreversibilità non
15:24ha nulla a che vedere col tempo è una
15:26irreversibilità legata ai cambiamenti è
15:29un altro modo per rimarcare la
15:30differenza fra un tempo assoluto che è
15:33indifferente a tutto e procederebbe
15:35imperterrito anche nel nulla cosmico è
15:37quella cosa che purtroppo chiamiamo
15:39sempre tempo
15:40ma che altro non è che quello che
15:42percepiamo perché osserviamo dei
15:44cambiamenti quando vede il latte freddo
15:46nel caffè caldo
15:47sto osservando l'irreversibilità di un
15:50fenomeno fisico
15:51chiarito questo snodo capite che dire
15:52che poiché l'entropia una grandezza che
15:54aumenta sempre è lei a darci la
15:56direzione del tempo non basta più certo
15:58un discorso tutto sommato comprensibile
16:00spesso ci si limita a chiuderla così ma
16:02non è affatto finita qui perché
16:04l'entropia aumenta sempre perché
16:07osserviamo questo
16:09e se ci sbagliassimo un'altra volta la
16:11risposta c'era ed era qualcosa di enorme
16:14qualcosa che ci avrebbe costretto non
16:16solo a rivedere il concetto di tempo ma
16:18ripensare completamente la fisica e non
16:20lo faccio per dire una frase effetto no
16:22fu una vera rivoluzione ancora oggi
16:25oscura alla maggior parte delle persone
16:27andiamo a vedere di cosa si tratta per
16:29questa volta non possiamo farlo a spanne
16:30dobbiamo entrare nel dettaglio e il
16:33barbatrucco e qui
16:34nell'infinita e al tempo stesso sottile
16:36distanza tra una descrizione globale e
16:39una dettagliata vabbè ho fatto il
16:40misterioso abbastanza andiamo a vedere
16:44[Musica]
16:52k
16:54abbiamo detto che parlavamo di
16:56descrizione globale di dettaglio e di
16:58probabilità eccoci arrivati nel
17:00dettaglio ossia nel movimento degli
17:02atomi di un corpo è insita la
17:03reversibilità
17:04ma l'effetto globale e l'irreversibilità
17:07per ragionare su questo negli anni
17:09settanta del xix secolo bisognava
17:11credere in una cosa negli atomi e non
17:15era così scontato
17:17non a caso il nostro video sul mitico
17:18ludwig boltzmann lo abbiamo intitolato
17:20così l'uomo che credeva negli atomi
17:23se volete sapere qualcosa di più su di
17:25lui qui abbiamo cercato di raccontarlo
17:27come meglio potevamo chi con il più
17:29profondo rispetto per un gigante sarà
17:31proprio books ma a osservare l'entropia
17:32con nuovi occhi e partendo dall'ipotesi
17:34atomistica a riflettere sulla questione
17:37probabilità queste lettere scritte sulla
17:40sua tomba ci dicono un grosso modo una
17:42cosa quando un fenomeno si produce si
17:45tende ad osservare un aumento di
17:47disordine
17:48ovviamente il discorso è molto più
17:51complesso
17:52provo semplificarlo sperando di non
17:54perdere troppo di contenuto wolfman dice
17:56l'equazione di newton vanno bene ma sono
17:59reversibili vanno bene siamo noi che
18:01abbiamo capito male l'irreversibilità se
18:03gli atomi sono molto numerosi anche se i
18:05loro movimenti sono retti da equazioni
18:07reversibili avranno collettivamente un
18:11comportamento irreversibile la ragione è
18:13che i sistemi fisici più sono complessi
18:15più ci sono gradi di libertà ed è il
18:18numero elevato di gradi di libertà che
18:20genera l'irreversibilità dei processi
18:22ok ma cosa sono questi gradi di libertà
18:26prendiamo le nostre estrazioni del lotto
18:27non c'è nulla di strano che riesca a 1
18:2984 e nessuno si meraviglia si riesce un
18:3263
18:33e nel culo di fronte a questo 78
18:35proveremmo stupore riempiamo adesso con
18:38altri numeri ciascuno dei quali non
18:39farebbe ha fatto scalpore e adesso
18:42adesso fa un po più di scalpore questa
18:44cosa questa estrazione non avverrà
18:46praticamente mai
18:48ogni singolo numero ci sta ma questo
18:50insieme no
18:51i gradi di libertà in questo caso di
18:53ogni singola casella sono i possibili
18:55numeri che possa estrarre i gradi di
18:57libertà del sistema tengono anche conto
18:59del numero di caselle più gradi di
19:01libertà meno sarà probabile che escano
19:03configurazioni ordinate se io avessi
19:06solo due caselle la probabilità che esca
19:071 e 2 e bassa ma prima o poi
19:11succederebbe
19:12ma se ho 50 caselle questa cosa ha una
19:15probabilità praticamente nulla di
19:17verificarsi con le molecole di gas che
19:19pongano è la stessa cosa in grado di
19:22libertà sono le pressoché infinite
19:24possibilità di rimbalzo possono andare
19:26ovunque li ficchiamo belli ordinati
19:28tutti da un lato poi gli diamo tempo e
19:30comincia il delirio e se ne vanno
19:32dappertutto
19:33o abbiamo trovato la risposta il
19:35disordine il tempo fluisce nel verso in
19:39cui le cose si this ordinano e
19:41bellissima certo ma c'è una cosa che non
19:43torna
19:44il concetto di ordine è ingannevole
19:47perché l'ordine è maledettamente
19:49soggettivo
19:50supponiamo di fare una partita di poker
19:52ma di aggiungere una nuova regola la
19:55nuova regola dice che chi possiede un
19:56fante di cuori 2 10 neri un asso di
19:59picche ora di quadri ha vinto tutto su
20:02banca completamente tutto suo finisce la
20:04partita bene se io dovessi ricevere
20:06queste cinque carte con questa regola
20:08vincerai tutto spazzole re il banco fine
20:10partita laddove se non avessimo messo
20:13questa regola
20:14avere in mano queste cinque carte non ne
20:18avrebbe detto niente anzi probabilmente
20:21ne avrei cambiato tre quando vedo tutte
20:23le molecole di gas da un lato dico che
20:25c'è ordine ma sulla base di cosa dico
20:28che questa configurazione è più ordinata
20:30di questa non c'è scritto da nessuna
20:32parte
20:33siamo ancora al punto di partenza no
20:35anche se non sembra siamo a un passo da
20:39qualcosa di grosso
20:41[Musica]
20:51qui si apre una questione non da poco
20:54sulla base di cosa diciamo che una
20:57configurazione è ordinata sono un mazzo
21:00di carte dove le prime 26 sono rosse le
21:02altre 26 sono nere dico che è ordinato
21:04mischio dei disordino ma sono io che sto
21:07distinguendo la configurazione iniziale
21:08come particolare come peculiare perché
21:12osservo il colore delle carte ma ad
21:14esempio rispetto ad altri parametri
21:16potrebbero essere completamente
21:17disordinate possono metterle in ordine
21:20di numero disegno di colore a blocchi
21:23con tutti assi tutti fanti tutti i re
21:24così via
21:25le estrazioni del lotto idem sono io che
21:28noto la sequenza ma questi altro non
21:30sono che un insieme di numeri questa
21:32estrazione alla stessa probabilità di
21:34uscire di questa estrazione
21:36eppure questa è uscita mentre questa
21:38siamo certi che non uscirà praticamente
21:41mai
21:42ma se l'ordine è solo una nostra idea
21:43come facciamo a distinguere stati ad
21:45alta entropia da stati a bassa entropia
21:48abbiamo visto che il latte freddo che va
21:50a contatto col caffè caldo è un fenomeno
21:52lui avviene indipendentemente da come io
21:55lo osservo ok
21:56il problema nasce nel momento in cui
21:57voglio cercare di descriverlo
21:59il comincia a tirare in ballo le leggi
22:01della termodinamica e devo
22:02inevitabilmente da un nome le cose e
22:04dare delle definizioni e scegliere dei
22:06parametri qui si entra in gioco la mia
22:08soggettività qui sì c'è da chiedersi
22:10siamo sicuri che lo stiamo descrivendo
22:12nel modo giusto densità temperatura
22:14calore ce li siamo inventati noi non è
22:16che la natura dice questo è il calore e
22:19così per inciso tra questi parametri che
22:21ci siamo inventati per descrivere i
22:22fenomeni c'è anche il tempo abbiamo
22:24creato un grande meccanismo funzionante
22:26che ci permette sulla base di tutta una
22:28teoria non solo di descrivere un
22:29fenomeno ma anche di predire cosa
22:31succederà ma sia a livello microscopico
22:33le nostre teorie riconoscono il fenomeno
22:35come irreversibile e a livello
22:36macroscopico non lo è più
22:38come dire ben descritto bene ma non
22:42benissimo se ci dicono quanto latte
22:45quanto caffè le temperature i volumi il
22:47tempo di versamento sappiamo dire come
22:49evolverà il sistema pre diciamo bene
22:50l'insieme ma la singola molecola non
22:53sappiamo dove cavolo va a finire
22:54insomma sono proprio sicuro che la
22:56descrizione in termini di calore
22:58temperatura passaggio di calore eccetera
23:00sia proprio corretta inevitabilmente
23:02parlando di
23:03scambio di calore per esempio sto
23:04guardando dei parametri medi non sto
23:07facendo il calcolo per ogni singola
23:08molecola in sostanza la mia analisi che
23:11pure interpreta bene il fenomeno nel
23:13complesso resta un po superficiale non è
23:16che alla fine sto solo ancora guardando
23:17le configurazioni più probabili e la mia
23:21teoria tutto sommato ci prende bene solo
23:24perché quelle meno probabili non si
23:26verificano praticamente mai
23:27se mi dicessero che il romanzo che so il
23:30memoriale del convento di saramago
23:31contiene 220.000 vocali e 840.000
23:36consonanti c capirai qualcosa no se io
23:39voglio capirlo devo guardare l'insieme
23:40formato da parole frasi capitoli
23:43se per esempio spostarsi la posizione di
23:45tutte le a leggera è esattamente lo
23:47stesso romanzo voglio dire se prendo la
23:49terza e la 45esima e le inverto cambia
23:53niente
23:54idem se cambia la posizione che so tutte
23:56le r così via ma leggerai sempre lo
23:58stesso romanzo certo sono r maiuscola
24:00forse al posto di una r minuscola mi
24:02accorgerò di qualcosa di strano ma
24:03questo non cambierebbe la mia
24:06comprensione del romanzo il mio giudizio
24:08sul libro del rubriche rai questa cosa
24:10come un refuso quindi ho la sensazione
24:11di aver compreso il libro
24:13in effetti nel suo aspetto globale lo ha
24:15capito ma ho ignorato tutto quello che
24:17succedeva alle singole lettere
24:18immaginiamo ora lo svolgersi del libro
24:20come uno scorrere dal passato verso il
24:22futuro
24:23l'inizio del libro il passato e il
24:24futuro e la fine del libro che poniamo
24:26di prendere le b iniziali e di
24:28sostituirle con le p finali e poi così
24:31via per tutte le lettere quelle che
24:32c'erano all'inizio le sostituiamo con
24:34quelle che ci sono alla fine e viceversa
24:36le lettere che erano nel futuro tra la
24:38fine del libro adesso si trovano nel
24:40passato
24:40all'inizio del libro nella mia
24:42comprensione del romanzo questo non
24:43modifica nulla
24:44certo se invece di vedere le frasi ai
24:46capitolini concentrarsi su ogni singola
24:48lettera vedrai tutto questo movimento
24:50sotterraneo certo che potevi usare il
24:53tuo libro per fare l'esempio e non ci ho
24:55pensato senso del marketing tabula rasa
24:59questa concezione probabilistica
25:00inaugurata doubles man portava con sé
25:03non solo i germi della rivoluzione che
25:05noi oggi chiamiamo fisica quantistica
25:07ma anche una prospettiva diversa nello
25:10sguardo sul tempo
25:11se le cose che vediamo sono così è solo
25:14perché noi abbiamo una percezione molto
25:15generale e ci sfugge il particolare può
25:19essere che non sembri che il tempo
25:20scorra sempre nella stessa direzione
25:22soltanto perché abbiamo una visione
25:24incompleta del mondo che ci circonda
25:26per dirla utilizzando una suggestiva
25:28espressione di carlo rovelli può essere
25:31che il tempo sia la nostra ignoranza
25:35quest'ultima è una domanda aperta alla
25:38quale cercheremo di trovare non una
25:39risposta ma almeno dei contorni per
25:42poterci fare dei ragionamenti nel quarto
25:45atto di questa serie fino ad ora però
25:48non abbiamo ancora affrontato un
25:49passaggio chiave perché come si conviene
25:52in una serie sul tempo stiamo andando in
25:54ordine cronologico c'è un anno ben
25:56preciso in cui il tempo è stato
25:58sconvolto nelle sue fondamenta il tempo
26:00di newton con tutti i suoi limiti
26:02aveva in ogni caso un innegabile
26:03vantaggio era quello per tutti dopo il
26:071905 però anche questo tempo definito in
26:09modo chiaro e apparentemente intoccabile
26:11verrà spazzato via da quella che è stata
26:14forse la più grande rivoluzione
26:15scientifica pensata da un essere umano
26:18ha 26 anni un lavoro all'ufficio
26:21brevetti di berna e un debole per le
26:23elettromagnetiche un giorno comincia a
26:25porsi delle domande le risposte che si
26:27dà mineranno per sempre alla base l'idea
26:29di tempo la sua scoperta è talmente
26:32rivoluzionaria e contro intuitiva che
26:34ancora oggi la maggior parte delle
26:35persone sono convinte che il tempo
26:37scorre uguale per tutti non è vero e
26:39soprattutto la domanda cosa è il
26:41presente non ha nessun senso
26:44detto così sembra assurdo ma nella
26:46prossima puntata vedremo
26:49che ci ha ragione lui albert play nice
26:55[Musica]
27:06vi ricordo il nuovo libro di qurius
27:08potete diventare produttori del libro
27:10fallisce ancora fallisce meglio fra
27:11acquistandolo da qui al 5 settembre 2021
27:14dopo cristo tutte le informazioni le
27:17trovate sul nostro sito www associazione
27:19atelier punto it e come sempre grazie
27:21per averci regalato la vostra attenzione
27:23se nel frattempo volete leggere e
27:25ascoltare qualcosa sono sempre
27:26disponibili il libro a quattro zampe nel
27:28cosmo e il cd materia oscura corpi
27:30celesti
27:30se volete poi restare aggiornati con le
27:32nostre iniziative e l'uscita dei video
27:33potete iscrivervi al canale cliccare la
27:35campanella e seguirci sulle nostre
27:37pagine social ci vediamo alla prossima
27:39puntata della serie sul tema su cui qua

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