La madre di tutte le malattie — Transcript

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1. 0:05Benvenuto in progetto Longevità. Io sono
2. 0:07il dottor Giampaolo Baruzzi.
3. 0:10In questo spazio parliamo di quello che
4. 0:12succede davvero dentro il tuo corpo,
5. 0:15di ciò che influenza la tua energia, il
6. 0:17tuo equilibrio, il tuo modo di stare
7. 0:20bene ogni giorno.
8. 0:22Perché la longevità non è solo questione
9. 0:25di anni, è questione di come li vivi.
10. 0:34Mentre mi ascolti, prova a spostare per
11. 0:37un momento l'attenzione dentro di te. Il
12. 0:40cuore batte, respiri, tutto sembra
13. 0:42tranquillo. Eppure, proprio in questo
14. 0:45momento, potrebbe esserci un processo
15. 0:47attivo nel tuo organismo, silenzioso,
16. 0:51continuo, che non senti, ma che nel
17. 0:53tempo può fare la differenza.
18. 0:56Oggi voglio parlare di questo e voglio
19. 0:58farlo in modo molto semplice. Quando
20. 1:01senti la parola infiammazione,
21. 1:03probabilmente pensi a qualcosa di
22. 1:05negativo, dolore, gonfiore, malattia, ma
23. 1:09la realtà è un'altra. L'infiammazione è
24. 1:12una delle risposte più sofisticate che
25. 1:14il tuo corpo ha a disposizione per
26. 1:16proteggerti. Ti tagli un dito, si
27. 1:19infiamma e ripara. arriva un virus, si
28. 1:22infiamma e ti difende. È in senso
29. 1:25letterale una forma di intelligenza
30. 1:27biologica. Il problema non è
31. 1:29l'infiammazione in sé, è quando questa
32. 1:32non si spegne, quando rimane attiva
33. 1:35anche in assenza di una minaccia reale,
34. 1:38quando diventa cronica e silenziosa. I
35. 1:41ricercatori usano un termine molto
36. 1:43preciso, inflammaging, un'infiammazione
37. 1:46sussurrata, silenziosa, che ci consuma
38. 1:49lentamente dall'interno senza che ce ne
39. 1:52accorgiamo. E ti faccio un esempio.
40. 1:55Pensa a un camino, s'accende quando
41. 1:57serve. Scalda la stanza, poi si spegne.
42. 2:00Perfetto. Una situazione di equilibrio.
43. 2:03Ora immagina lo stesso cammino. La
44. 2:05fiamma non c'è più, ma la bracia è
45. 2:08sempre accesa, non fa rumore, non scalda
46. 2:11davvero, non illumina, però consuma.
47. 2:14Quella è infiammazione cronica.
48. 2:17Infiammazione cronica silente, una
49. 2:20presenza costante, silenziosa, che
50. 2:22produce segnali infiammatori ogni giorno
51. 2:25senza mai fermarsi. E il paradosso è
52. 2:29questo: non fa male in modo acuto, non
53. 2:32dà segnali videnti, i sintomi sono
54. 2:35sfumati, facili da ignorare. Stanchezza
55. 2:38che non passa, dolori diffusi senza
56. 2:40causa apparente, quella sensazione di
57. 2:43testa annebbiata, tutti i sintomi vaghi,
58. 2:46non specifici.
59. 2:48Sai cosa succede poi? Che li normalizzi,
60. 2:51diventano così frequenti che poi ti
61. 2:54sembrano essere normali.
62. 2:57Sarà lo stress, sarà l'età, sarà che ho
63. 3:00dormito male, forse sì, ma dopo 25 anni
64. 3:04di lavoro su queste dinamiche, ti dico
65. 3:07una cosa con chiarezza. Spesso quello
66. 3:09che chiamiamo normale è solo qualcosa a
67. 3:12cui non abbiamo ancora dato una risposta
68. 3:14adeguata.
69. 3:16E adesso facciamo un passo in avanti.
70. 3:19Per capire come questo processo
71. 3:21coinvolga tutto l'organismo, dobbiamo
72. 3:24immaginare il corpo come un grande
73. 3:26arcipelago. Le nostre cellule sono isole
74. 3:29e intorno a queste isole c'è un mare, si
75. 3:32chiama matrice extracellulare. Un
76. 3:35ambiente fatto di acqua e di molecole
77. 3:38che lambisce ogni singola cellula. Ed è
78. 3:41lì che avvengono tutti gli scambi
79. 3:43vitali. Nutrimento, comunicazione,
80. 3:46ossigenazione, pulizia, riparazione.
81. 3:50Finché questo mare è pulito, è dinamico,
82. 3:53tutto funziona. Il problema inizia
83. 3:55quando i detriti, le scorie si
84. 3:57accumulano, quando la pulizia non è più
85. 4:00efficiente come prima, è lì che la brace
86. 4:04si accende e resta accesa.
87. 4:07cause, stress, sonno, alimentazione
88. 4:10disordinata, ritmi sbagliati, insomma
89. 4:13uno stile di vita sregolato. Ma la causa
90. 4:17non è un evento improvviso, è la somma
91. 4:20di piccole cose che avvengono giorno
92. 4:23dopo giorno.
93. 4:25Ma non mi voglio fermare qui, voglio
94. 4:27fare ancora un altro passo in avanti,
95. 4:30perché dobbiamo chiederci come mai quel
96. 4:32segnale, quella bracia accesa può
97. 4:35influenzare tutto l'organismo. Perché
98. 4:38tutto non rimane confinato lì?
99. 4:41Perché tutto il corpo è connesso, perché
100. 4:45tutto è collegato. Esiste un sistema, si
101. 4:49chiama Pnei, che mette in comunicazione
102. 4:52la psiche col sistema nervoso, col
103. 4:54sistema immunitario e con gli ormoni.
104. 4:56Tutti questi sistemi si parlano e si
105. 4:59influenzano ogni secondo e questo
106. 5:02sistema ovviamente è collegato alla
107. 5:05matrice extracellulare. Quindi, quando
108. 5:07la braccia dell'infiammazione è accesa,
109. 5:10questi messaggi influenzano tutto il
110. 5:14sistema corpo. Allora, due esempi per
111. 5:18capire ancora meglio il concetto. Nello
112. 5:21stress prolungato il corpo produce
113. 5:24cortisolo. All'inizio questo ti aiuta,
114. 5:27ma nel tempo altera la risposta
115. 5:29immunitaria e finisce paradossalmente
116. 5:32per alimentare l'infiammazione.
117. 5:34Risultato? Lo sappiamo tutti, sono
118. 5:37stressato, la digestione è più lente, il
119. 5:39sonno è leggero, l'umore instabile,
120. 5:42energia che cala, oppure
121. 5:44un'alimentazione disordinata, troppi
122. 5:47zuccheri, troppi picchi glicemici, cibo
123. 5:50processato, l'intestino si attiva, manda
124. 5:52i segnali infiammatori a tutto il corpo
125. 5:55e tu cosa noti? con fiore, stanchezza,
126. 5:58difficoltà di concentrazione, insomma
127. 6:01gli stessi problemi di prima, gli stessi
128. 6:03problemi dello stress non sono problemi
129. 6:06separati. è un unico sistema che sta
130. 6:09reagendo ad un'infiammazione,
131. 6:11ad un'infiammazione cronica silente, un
132. 6:14inflammaging che sta influenzando
133. 6:18tutto l'organismo.
134. 6:20Bene, io mi fermo qui. Ti ho veramente
135. 6:23dato tanti elementi di riflessione oggi.
136. 6:26Infiammazione cronica di basso grado, la
137. 6:28matrice extracellulare, il network pne
138. 6:31che integra tutto l'organismo. Ma la
139. 6:33cosa più importante che voglio che tu
140. 6:36porti a casa è questa: il tuo corpo è
141. 6:39uno. I sintomi non sono compartimenti
142. 6:42separati e l'infiammazione cronica non è
143. 6:45qualcosa che ti capita e basta, è
144. 6:47qualcosa che purtroppo cresce nel tempo,
145. 6:51ma è anche qualcosa su cui puoi
146. 6:53intervenire.
147. 6:55Ed è esattamente di questo che ci
148. 6:57occupiamo qui in progetto longevità.
149. 7:02Nel prossimo episodio ti parlerò di
150. 7:03qualcosa di molto pratico. La differenza
151. 7:06tra drenante e diuretico. È una
152. 7:09distinzione che sembra tecnica, ma
153. 7:12vedrai che è un'informazione importante
154. 7:15per la tua longevità.
155. 7:18Ti piacciono questi temi? Senti che
156. 7:20risuonano dentro di te. Bene, sei nel
157. 7:23posto giusto. Questo è progetto
158. 7:25longevità.