YT YouTube2Text

YouTube2Text → Transcripts → INTERVIEW MIXUE 28 10

INTERVIEW MIXUE 28 10 — Transcript

by haneeyhh · 5,776 words · 913 segments · language en · Watch on YouTube

Open in transcriber Summarize with AI Download SRT/VTT

Full transcript

0:01strategi sebenarnya is the same lah. So
0:03because sangat simple so that's why we
0:06follow the SOP we maintain our good
0:09quality and good service. Ok so any
0:12customer repeat datang balik because now
0:15me share makin banyak so jadi
0:17convenience store lah. The outlet kami
0:21dengan outlet orang lain ialah is our
0:23service, is our speed, is our quality,
0:26is our taste macam tulah. Okey
0:30next.
0:32>> A selain daripada dapat profit, apa
0:36perkara yang saya anggap sebagai
0:37kejayaan bagi outlet ni?
0:39>> Okey. So ya, so that's why aa profit is
0:42macam nak cakaplah profit tu penting. At
0:44the same time bagi I aa I always give
0:46back. Right? So macam contohnya kalau
0:48sekolah datang minta
0:51nak try to support anything, we try to
0:53win win. So maksudnya kita mungkin
0:55berniaga dalam sekolah you know. So
0:58especially sekolahlah normally kita akan
1:01macam ada sumbangan untuk mereka when we
1:04go in and do event. Okey. So untuk
1:07komuniti lah contohnya rumah anak yatim
1:10and outlet bukan outlet ini ada outlet
1:12yang dekat Balakong. So mereka
1:15ya apa orang kata open rumah so Kristian
1:20so mereka nak bawa kanak-kanak mereka
1:23datang kedai so dia tanya boleh diskaun
1:25of course kita bagi diskaun okey supaya
1:27kita pun at the same time never do a
1:31orang kata jangan buat business yang
1:33merugikan
1:34okey bagi sayalah okey so kalau you
1:37merugikan aa because most of a I think
1:42Asian lah not not just say Malay or
1:44Chinese you know. So Asian kita aa apa
1:48orang kata aa segan always ada perkataan
1:52satu segan. So always like a friends
1:54helmet yang kita kena bagi free. Okey
1:56for me we open business untuk buat cara
2:00pendapatan kita bukan untuk buat
2:02charity. Kalau you nak buat charity you
2:05buat aa rumah rumah team bukan buat
2:07business. Okey for me walaupun kita
2:11memang rumah ni
2:12mereka mereka bawa kanak-kanak mereka
2:14datang kita bagi mereka diskaun okey
2:17supaya yang orang yang sponsor pun tak
2:20berat so sebab bayar kanak-kanak kan ha
2:22inilah so I dekat Malaysia I dapat at
2:25the same time bukan just komuniti and at
2:29the same time saya dapat bantu banyak aa
2:31orang kata staf biasa because kita ada
2:34staff aa few staff lah from biasa and
2:37then slowly become masuk supervisor and
2:39after that become our manager and at the
2:42same time a my vision lah right so bila
2:46mereka jadi manager I of course mereka
2:48akan handle my most of my outlet and ya
2:51so of course kita akan ada macam share
2:53partner dengan mereka macam ada outlet
2:54baru macam kita ada tiga manager
2:56sekarang so mereka ada share partner
2:58dalam certain outlet so own salary have
3:04income from the profit outlet
3:08Okey. So ini yang I train tengah tengah
3:10buatlah. So I rasa ni
3:13compared to a lot of people mungkin
3:15walaupun I memang fokus ke untung tapi I
3:18at the same time I give back like this.
3:21So aspire my staff mereka boleh grow
3:23together. Okey ya. Next.
3:28Ah macam mana aktiviti harian outlet ni
3:32boleh sokong misi dan visi meware?
3:35>> Okey so that's why a every that's why
3:38SOP sangat penting.
3:40Okey. So that's why aktiviti harian. Aa
3:42every day we do the same thing. We
3:45almost every bukan almost ah every day
3:49kita kena buat ke yang sama. Just
3:51portion mungkin banyak ke kurang depend
3:53on customer. Macam contoh sekarang dekat
3:55KL hujan so basically sales akan orang
3:57kata orang malas nak keluar. So of
3:59course kita kurangkan kuantiti tapi the
4:02SOP the the the orang kata step by step
4:06itu memang kita tak boleh mix. Okey
4:08because simple simple benda yang paling
4:12susah ialah buat keep on doing the same
4:14thing over and over.
4:17So most of people dekat luar always try
4:19new thing.
4:22Okey bila dia buat sesuatu tu dia dah
4:24nak berjaya dah. Lepas tu dia tukar
4:26lain. So a lot of people a gagal because
4:29of mereka tak keep on fokus apa yang
4:32mereka buat. So aa that's why aktiviti
4:35harian tu kita kena buat sampai kita pro
4:39apa yang kita buat. Aa so bila kita
4:43tengok contoh my manager a dengan my
4:46wife and we all. So bila kita pergi
4:49outlet sama kita duduk sekejap aje. Kita
4:51dah dapat tahu ada masalah mungkin SOP
4:53dah salah everything. Okey. So kita tak
4:56tahu macam mana kita tahu tapi because
4:57of we do it over and over again and
5:00sampai kita dah jadi nampak color sikit
5:03beza pun kita tanya staf eh kenapa macam
5:06tu. Okey boleh. Okey ya next.
5:10Next kita masuk financial punya
5:11perspektif pula.
5:13>> Macam mana prestasi kewangan outlet ni
5:15dipantau ada tetapkan target untuk sales
5:17atau kos tak?
5:19>> Okey so memang setiap outlet kita memang
5:21ada set target. Alright. So at least
5:23100k and above lah, right? Okey. So
5:26average around 3k.
5:36Ok. Sorry anak. Okey. Sorry. Okey. So
5:39tadi. Okey. So of course kita ada setk
5:43atas. Oke. And then at the same time
5:46staff punya cost. Okey. So because
5:48paling dekat share ni sangat simple.
5:51Okey. So sales and our operation cost
5:55saja. Operation cost hanya paling banyak
5:58boleh kita orang kata save atau
6:01naik dan turun isi
6:04okey because sewa dah fix. Okey. And
6:06then raw material. Oh ya. And also
6:08wastage.
6:10Okey. So I rasa wastage and also kita
6:14punya salary sangat penting. Okey. For
6:17for me share lah lain lain business dia
6:19ada different ni. So bagi me electricity
6:22utilities dengan
6:24sewa dah fix almost fix because almost
6:27the same. Okey so air api. Okey so just
6:31our cost operation kitaah raw material.
6:34Okey so kalau kita ikut SOP our profit
6:38margin is around 55%
6:4250 to 55. So maksudnya setiap RM1 I
6:45dapat I dapat 50 45 sen
6:50okey ah dan kita kena tolak sewa
6:54gaji everything. Contohnya kalau I 100K
6:57right so you boleh kira separuh 45k. So
7:01kalau sewa contohnya kajian TPDI 9,000
7:05so tinggal 34
7:08eh sorry T sorry sorry 36 okey so salary
7:11around 15 to 16 so around another 20k so
7:16api air around 5k so basically one
7:19outlet lebih kurang around 10k to 15k
7:23kalau kita hit 100k
7:26okey a so dapatlah
7:29so macam mana pantau Basically daily
7:32kita akan tengok juga. So like because
7:34every day our supervisor akan hantar
7:36report sales kita. So kita akan simply
7:39take because kita dah ada experience. So
7:41daily sales tu kita tahulah hujan tu dia
7:43akan drop. Kalau tak hujan week end
7:45sepatutnya night. A so kita kita akan
7:48tengok dari sanalah.
7:50Okey ya. Next.
7:53Apa faktor utama yang menyebabkan jualan
7:56atau untung naik dan turun? First of
7:58all, apa tidak kasa bila sales tak capai
8:01target?
8:02>> Okey, I always bagi tahu staf I sales
8:05tak capai target because of before kita
8:08take action. Ok, is for all the staff
8:12and ada rasa nak.
8:18Ok. Sometime one outlet bukan apa yang
8:21kita buat penting.
8:23Kalau you tanya I apa yang kita fikir tu
8:26penting. Kalau staf tu masuk kerja dah
8:29tunggu balik rumah of course yourself
8:31takkan.
8:34So this is a mindset because this
8:35attraction. Okey. So orang kata doa. So
8:39because our thinking you lead to action.
8:43Kalau you masuk kerja dengan tunggu
8:45balik so your action akan slow. akan
8:47santai
8:49tapi kalau hari ni oh hari ni saya masuk
8:51kerja so saya nak kita jom kita nak
8:52target so of course you layanan you
8:55cepat and then you buat benda dengan
8:57more serious okey sometimes a lot of
8:59people say
9:01it's what we do it's not what we do
9:03important okey it's what we think first
9:06a bagi i lah alri so that's why aa
9:08memang ada outlet yang ada outlet yang
9:10aa orang kata
9:13sales dia tak okey okey maksudnya dia
9:15tak macam aa our target boleh capai
9:17target. Okey. So a because of mindset.
9:23A so dia rasa ay ya berdekatan dah buka
9:26dah contoh. Right. So kita ada satu
9:28dekat sent right. So when my manager
9:31tanya I so dia tanya soalan dia macam
9:33ni. So sir okey so berdekatan makin
9:36banyak buka.
9:38So since kita akan drop lah. Betul tak?
9:41You all rasa betul tak? So I bagi tahu
9:44dia soalan saya jawapan saya bagi tahu
9:46dia tak semesti. Saya cakap kita buka
9:49dulu.
9:52Customer kenal kita.
9:55So do you keep your service? Do you keep
9:58your speed? Orang baru tak semestinya
10:01pandai macam kita.
10:03orang baru tak semestinya kedai baru tu
10:05tak semestinya macam our service ada
10:08relationship macam kita dengan customer
10:10kita. Okey. And because of dia dengar
10:14pesanan ni and fokus and sales mereka
10:17tak pernah drop and mereka even better
10:20bila ada more kedai buka berdekatan.
10:25So, so that's a reason that I bagi tahu
10:27sometime is mindset and other one outlet
10:30bila berdekatan terbuka tapi memang
10:32outlet saya juga. Okey, sebab kita tahu
10:35kalau kita tak buka orang lain akan
10:36buka. Okey. So, bila kita buka so the
10:40first outlet mindset dia always fikir
10:42kalau dalam lebih baik. Okey, so tak
10:45okey tu. So, dia punya sales every month
10:48drop.
10:50Okey. Kalau nak tahu outlet baru buka
10:53dia effect you ke tak adalah bulan tu
10:56juga.
10:59Dia takkan sikit sikit sikit jatuh.
11:02Okey. Kalau your sales tu makin lama
11:05makin turun is because of you. Okey.
11:08Always ingat cost and effect. Okey.
11:12Everything yang you do adalah selepas
11:15itu baru dapat result.
11:18Okey. So that's why always fikir hari in
11:20result you hari in kalau contohnya exam
11:22your contohlah right so exam you your
11:25kalau you dapat four flat. So it's
11:27because you do the hard work before
11:29bukan because sekarang.
11:32Okey. So that's why sama juga bila sales
11:34you drop is because you everyday do the
11:37do the bad service that big customer tak
11:39nak datang lagi. Okey faham? Okey ah.
11:43Boleh ah. Okey. And then next.
11:46Okey ah sekarang pasal customer pula.
11:49>> Siapa pelanggan utama cawangan ni dan
11:52apa yang customer paling suka pasal ni.
11:55>> Okey so of course a okey so tak kisahlah
11:59any outlet tu. So our pelanggan for me
12:02is community
12:04orang yang berdekatan kita. Tempat untuk
12:07lepak tempat untuk orang bersosial. Okey
12:11at the same time er tak membebankan.
12:17Okey the reason saya buka ni share
12:20outlet I sekarang ada more than I think
12:23about 20.
12:26Okey so
12:28kenapa I buka dalam 3 tahun and so fast.
12:31Okey is because I masih ingat lagi first
12:35outlet I around one first month tu. So
12:39bila I jadi caser? Okey. So
12:42tengah caser lah. Right? Ambil order
12:44everything. And tiba-tiba saya dapat
12:46satu customer punya soalan. Soalan dia
12:48ialah bos ini harga harga ni promosi ke
12:52selama-lamanya?
12:57So bagi I rasa macam
13:00sentap sekejaplah. Right. Bagi I memang
13:03kita mungkin you all pun study
13:06universiti maybe parents you all gaji
13:08okey so your ni okey so rasa RM2 R3 tu
13:11tak berat.
13:13Okey. So, and bila saya rasa bila dia
13:16tanya soalan ni, saya malam tu I fikir.
13:18So, kenapa dia tanya soalan ni? Okey,
13:20saya bagi tahu ni memang memang macam
13:22ni. Memang memang selama-lamanya harga
13:24macam ni. Right. So, and dia dia pun
13:26sangat happy. Okey. So, then I nampak
13:29rupa-romanya dia bawa lima orang anak
13:30datang.
13:33Okey. So bayangkan kalau zaman tak 3
13:37tahun dululah kalau you pergi lepak bawa
13:40lima orang anak. I rasa
13:42sekurang-kurangnya RM100 kut
13:46kan?
13:47Eh tapi dia dekat Map kalau dia beli
13:50satu aiskrim RM2 dia lima anak ni RM10
13:53a.
13:55So that's the the value that I nampak me
13:57share me no kita bukan just murah we at
14:01the same time bringing the good quality
14:03because all our ice cream our boba all
14:06is ingredient natural okey boba daripada
14:09ubi kayu kalau you tengok video kan you
14:12boleh tengok go to YouTube and and get
14:14more knowledge about me shape. Okey. So
14:16memang aa all our ingredient bukan
14:20chemikal. Okey. Aa so that's because I
14:23dah pergi China juga and tengok kilang
14:25mereka and memang aa rasa macam oh my
14:28god memang a dia punya kilang rasa besar
14:31daripada Sungai Jel.
14:34Aa because dia ada 40,000 outlet
14:36sekarang dekat dunia. And I think world
14:39number one the biggest the most outlet
14:42in the world lah.
14:44Okey ya. So next
14:48>> a apa customer complain yang paling
14:50kerap sedapat dan macam mana
14:53>> biasanya
14:54>> biasanya kalau complain tu because of
14:55stuff lah tu aje okey never ever me
14:59shaving friend back. Okey is staff punya
15:03problem saja. So that's why some
15:08itulah so sometimes kita kita pun kesian
15:11kan. So staf tu kalau kita tiba-tiba
15:13berhentikan mereka pun rezeki putus
15:16rezeki kan. So sometimes
15:19it's like kita dekat tengah-tengahlah
15:22especially my manager nak makeion and
15:24and kita nak nak nak pecat mereka kesian
15:29mereka pula kan. Bila mereka minta kerja
15:31kan, oh tak ada tak ada nilah. So dia
15:34kena ada tanggungan inilah itulah nak
15:36bayar motorlah ni. Tapi tapi so a mereka
15:41ada this kind of attitude. Okey tak
15:44menghargai sometimes do a lot of things.
15:46Right. So yang orang kata tak betullah
15:49pecah amanah all this things. So
15:51basically
15:53bagaimana untuk tangan ni? Normally saya
15:55akan bagi tahu my manager and myself
15:57also kita bagi peluang tiga kali.
16:01Okey. So we can be soft
16:05but we not weak. I always pesan my
16:07leader. So kita boleh baik tapi kita
16:10tukang lemah.
16:12Okey. We can be strong but not good.
16:16Okey. So that's why bila tiga kali
16:18peluang masih buat and then kita keluar.
16:22So kita kena kena tegaslah. Ah tapi
16:25bukan orang kejam. Bukan kejam. Tapi
16:28kena kena kejamlah. Kalau tiga kali kita
16:30kena kerja. Okey macam tulah. Kalau tak
16:32ada memang kita akan naik kepala. Okey
16:34sometimes kita tak tahu macam mana nak
16:36kata kesian tu. Kesian nak kesian berapa
16:38lama kan? Aa okey boleh dapat. Okey so
16:42next.
16:44>> Aa apa proses operasi harian yang paling
16:47penting dekat cawangan ni dan masalah
16:49yang sering berlaku terutamanya waktu
16:52puncak?
16:53>> Okey er
16:56kalau operasilah. Alright. So always a
16:58saya pantang ialah air putus kena tunggu
17:01lama. Tak ada boba, tak ada ni, tak ada
17:04itu.
17:06Okey. So because we as a customer, kita
17:09pergi tempat tu kita nak enjoy apa yang
17:11kita suka.
17:13Okey. Bukan enjoy apa yang you kedai
17:15ada.
17:17Okey. A so that's why banyak staf tu
17:21that's why sangat-sangat penting tu. So
17:23always
17:25kita duduk atas kerusi mereka atau kita
17:28orang kata apa apa aa kasut mereka
17:31something like that. So we kita apa
17:34duduk atas kasut merekalah. So kita
17:36anggap kita di dalam mereka. So that's
17:38why I always macam staff everything. So
17:41I pun akan fikir eh hari ni macam mana
17:43kalau kau orang staf dua orang. So kalau
17:46saya macam mana? Kalau saya kerja dekat
17:47sana saya akan macam mana? So sama juga
17:50kalau hari ni everyone staff kita fikir
17:53customer datang ni sebab nak makan boba.
17:56Kalau tak ada boba macam
17:58kan? Betul tak? So that's why a masalah
18:01paling penting ialah inilah. So tapi
18:03a we need the experience punya staff and
18:06at the same time orang kata teamwork
18:08lah. Teamwork paling penting. It's not
18:11experience and and and orang kata bukan
18:13staff yang hebat because communication
18:15sangat penting. Okey. Ada ada outlet
18:18yang communication dia boleh
18:22sangat smooth. Okey. Just satu suara aje
18:25dah kitchen dah boleh buat dah. Ah so
18:28prepare everyone alert. Okey. Dia tak
18:31ada kata kerja saya kerja saja. Itu itu
18:34yang membezakan outlet yang successful
18:36dengan outlet yang tak suksesful. Okey.
18:39Boleh.
18:42>> Okey. Next. Macam mana pihak outlet sir
18:45uruskan inventory, kekalkan kualiti
18:47produk dan pastikan setiap order tu
18:49disediakan dengan tepat dan dan mengikut
18:50masa.
18:52>> Okey. So because kita punya stor HQ dia
18:54akan ada boleh order Isnin, Rabu dan
18:57Jumaat untuk KL. So dia ada order timing
18:59dialah. Okey. Kalau operation utara
19:03dengan Johor ialah Selasa dengan Khamis
19:07dan Jumaat. Okey. So basically
19:11cara saya uruskan stok ialah every week
19:14kita akan mesto kita outload tu. Okey.
19:17So supaya bagi detail and aa kita akan
19:22ada akaun akan ada rekod everything lah.
19:25Alright. So and because of first outlet
19:27macam I cakap you daily
19:29the things that you do you kena do
19:31sampai you expert. Okey. So far order
19:36barang everything masih saya yang order
19:38because hanya satu orang kata tengok
19:41list saja kita dah tahu apa yang kita
19:44perlu buat aa perlu order berapa banyak
19:46and depend on sales mereka kita kena
19:48order berapa banyak. Okey. So memang
19:51akan ada orang kata sometimes ada
19:53expired all this things. It's because of
19:56sometime kita underestimate
19:58sales. So kita rasa benda ni akan jalan
20:01laju tapi end of the day tak okey. So
20:03jadi kita kena ni. So like some of the
20:06egging kita banyak yang buang. Right. So
20:09I rasa Zar tahu kut because of sambutan
20:12kurang.
20:14Ok. So that's why sometimes bila a ada a
20:17perkara-perkara macam ni kita kena kena
20:20kena
20:21accept jugalah. Okey so lagi ada apa
20:25lagi next
20:29>> next a macam mana seukur a kecakapan
20:32operasi harian outlet ni.
20:35>> Okey so bagi I kadang-kadang kita tengok
20:37CCTV and some time kita pergi outlet
20:40bagi zaman sekaranglah. So especially
20:43sekarang banyak outlet ni share dekat aa
20:46Malaysia. So first thing tak boleh
20:49beratur lebih daripada tiga orang.
20:52Kalau you nak outlet you
20:55sales you okey. Jangan beratur lebih
20:58tiga orang sebab sekarang banyak outlet.
21:01Kalau you nampak outlet tu beratur
21:03panjang you nak masuk tak?
21:05Tak. Kan supaya you akan pergi next the
21:07next taman ada dah. Ha okey. A so that's
21:11the reason. Okey. So that's why
21:14you kena tengok that's why selain
21:17daripada beratur and then cara you buat
21:19air tu every everything is it laju? Okey
21:23so saya masih ingat lagi ada ada sekali
21:26kita buat event tu. Okey event tu memang
21:29gilalah memang beratur so memang memang
21:33memang beratur sampai luarlah lebih
21:35daripada 10 orang. Okey lebih 10 orang.
21:38And kita masa tu outlet masih tak banyak
21:41macam sekarang ada berdekatan tapi
21:44customer suka datang dia datang beratur
21:47so kita tanya bukan datang sekali tau
21:49dia dua kali lagi sebab kita ada event
21:51ada lucky draw kan so dia kita tanyaah
21:52kenapa you beratur dua kali dia kata oh
21:54tak apa beratur beratur order aje lepas
21:57order cepat aje dapat air ha ada orang
22:00dia order cepat lepas tu air tak
22:02dapat-dapat ha so that's why is
22:05everything kena tengok so kalau customer
22:07duduk lama Kita pun kena alert. Okey.
22:10Saya saya bagi sayalah. So bagi saya
22:12kalau pergi ke outlet tu saya nampak
22:14customer duduk lama sikit. Saya akan
22:16tanya dia tunggu apa tu? Ha tunggu kawan
22:19ke tunggu air. Kalau tunggu air kita
22:20akan check lah. Okey. And then a hmm ni
22:25you dah tulis dah. Okey. So tunggu and
22:27then ketempatan, pesanan all this
22:29because now labor we always HQ also keep
22:33on improve untuk menyenangkan staf kita
22:38untuk buat air. Sebab sekarang air ada
22:40resepi dah. Dulu kita kena hafal. Okey.
22:43Sekarang tak hafal tak ingat agak-agak
22:45kita boleh tengok balik resepi. Okey. So
22:48that's why these are the things that
22:49improve lah daripada HQ. And then
22:51pembaziran a dan kekurangan bahan
22:54mentah. So pembaziran
22:57bagi saya kekurangan bahan mentah so far
23:00outlet saya jarang berlakulah
23:02because berdekatan punya outlet akan
23:05pinjam dengan saya lebih daripada saya
23:08pinjam dengan orang. Kalau katakan saya
23:11tak cukup stop pun saya tak risau sebab
23:13saya banyak kawan yang boleh kita ada
23:15communication. That's why kita boleh
23:17pinjam. So far normally orang pinjam
23:18dengan saya lebih daripada pinjam aa
23:22pinjam aa orang kata pinjam dengan orang
23:24lain. Okey boleh
23:27>> ya. So next
23:29>> sekarang pasal staf a macam mana staf
23:32dekat outlet ni dilatih dan macam mana
23:34senilai prestasi staf tu?
23:38>> Ini actually aa kita ada trainer right
23:41so and kita ada training kita ada
23:44supervisor and this outlet quite some
23:47time kita tak ada supervisor a okey so
23:49and actually kita ada proses dia that's
23:52why kita hantar ke HQ okey aa baru-baru
23:54ni kita punya supervisor kita baru
23:56hantar ke HQ so dia balik dia dah train
23:58lah. Alri. So kita ada exam. So exam
24:00scoping, exam teori dengan praktikal.
24:04Okey. So that's why a setiap staf tu
24:07kalau ikutkan SOP yang saya saya yang
24:10setiap
24:13staf baru dia kena kerja tujuh hari
24:15berturut-turut
24:18dan H aa shift Pu. Maksudnya dia kena
24:22ada OP.
24:24So first kita nak test ketahanan dia.
24:28Okey. So normally kalau dia boleh satu
24:31minggu tu maksudnya dia staf ini boleh
24:33tahan lasaklah.
24:36So that's why banyak orang tak tahu kita
24:37test dia first. Ok because because skill
24:41skill boleh dibelajar
24:44attitude and orang kata sikap tu tak
24:48boleh diajar.
24:49Okey. So hari ini dia dia sanggup kerja
24:53keras then dia akan ada attitude.
24:57Dia bodoh orang kata boleh diajar. Okey.
24:59Tapi kalau orang kata sikap dia tak
25:02betul tu kalau dia tak ada good attitude
25:04dia pandai macam mana pun tak guna. Ha
25:07betul bagi I lah. So that's why a kalau
25:11kalau aa Jo pernah pergi out I saya
25:14punya supervisor semua muda-muda. Okey
25:16mungkin 18 19. Okey. So ada baru-baru ni
25:21kita baru ambil satu umur 44. Tak kisah
25:25umur saya tak kisah umur tak kisah
25:27jantina. Saya tak kisah bangsa. Okey.
25:30Important thing is you buat benda yang
25:32betul. Betul. And then you willing to
25:35learn, you willing to go.
25:37Okey. Next. Apa cabaran terhadap semasa
25:43uruskan staf? Adakah sumber tambahan
25:45yang boleh bangka tingkapkan tingkatkan
25:47prestasi staf?
25:49Okey. So prestasi staf tu sebenarnya
25:52kita tak boleh tingkat. Kita tak boleh
25:54ajar apa tu kalau tanya sayalah. So
25:57that's why I bagi tahu a my my manager
25:59everyone tiga kali bagi peluang. Okey.
26:02Kalau attitude tak okey you macam mana
26:04ajar dia pun tak guna.
26:08Ah. Okey. So umpama orang kalau Chinese
26:11tu peribahasa tu you tak boleh paksa
26:13gajah naik pokok.
26:18Kalau in Chinese lah we have one ni kan.
26:20So gajah memang tak mungkin naik pokok.
26:23Okey. So that's why sometimes kita macam
26:27as a Muslim also pun ada bagi tahu kan.
26:30So aa melainkan satu bangsa atau
26:34satu-satu kaum tu nak ubah dia baru
26:37boleh ubah. Kita tak boleh ubah orang
26:39lain.
26:41Bagi saya memang saya takkan ubah staf
26:43saya. Memang staf kalau ada masalah kita
26:45kena keluarkan. A
26:48okey boleh ya.
26:51>> Okey. Macam mana kemahiran dan prestasi
26:54pekerja ni? Efek layanan kepada customer
26:57dan kelancaran daily operations?
27:01>> Okey. Kemahiran dan prestasi pekerja.
27:04Okey. So ya. So ni of course lah because
27:07kalau okey so contohnya buat air kalau
27:09tak tak buat betul lambat so all this is
27:12a so that's why our main aa challenge
27:16ialah staff
27:19okey so nak nak dapat bukan train lah
27:23because train memang dah ada SOP dah
27:24kita tak perlu kata nak ada special
27:26training no memang semua sama aje. Okey
27:29just mungkin staf itu cepat belajar atau
27:32lambat belajar aje. Okey. Now is macam
27:36mana kita nak dapat staf yang baik yang
27:38sanggup buat kerja dan boleh belajar. A
27:41itu a so that's why sometimes I rasa ni
27:44benda kena doa kut. Aa doa lebih
27:47daripada kita buat apa-apalah. A bagi I
27:51aa memang bagi I lah. So I always fikir
27:55positif lah. Right. So anything we we
27:58just pray and then ya kita akan dapat tu
28:01a kita akan dapat hikmah. Alright. So
28:04and get the get the solution. Okey. Kita
28:06tak tahu. So Tuhan always hantar bagi I
28:08lah. Tuhan always hantar
28:11benda yang kita nak.
28:14So that's why saya bagi tahu manager I
28:15pun sama. Kalau you dapat staff susah
28:17nak dapat staff. I cakap dengan dia. I
28:20cakap you always res your staff. you
28:23rest outlet you. So jadi you tak percaya
28:27Tuhannya nak tolong you sebab you always
28:31risau.
28:33So I bagi tahu my manager I cakap dengan
28:35dia, "You kena bersyukur. You dah
28:39pasangkan."
28:41Okey. Ha macam okey lagi ya. Next.
28:47>> Nanti dari
28:47>> Macam mana senilai?
28:48>> Sorry ya. Ya. Sorry. macam mana nilai
28:51sama ada outlet ni capai target atau
28:53tak?
28:54>> Er lepas tu berapa kerap semeriksa
28:56prestasi outlet ni?
28:58>> Oh setiap bulan. A okey. So kita ada dua
29:00jenis audit. So aa satu ialah kita of
29:03course sales lah. Macam I always cakap
29:05sales itu sangat penting. Kalau sales
29:07tak capai target tu aa it's okey. Tapi
29:10kita aa maksudnya kita ada minimum
29:12benchmark lah. Kalau sales you tak dapat
29:15orang kata break even. So kalau bayar
29:19sewa, bayar staff, bayar everything
29:21kalau tak dapat so itu boleh consider
29:25orang kata kita boleh pertimbangkan
29:27untuk tutup atau pindah.
29:31Okey because satu business tu kalau keep
29:33on nak guna kita kena keep on bayar duit
29:37kita sendiri.
29:38Better you cepat-cepat tutupkan.
29:41Okey so that's why every month every
29:44month kena kena tengok prestasi your
29:46kewangan tu.
29:48Okey. Kalau tak ada you tak boleh kata,
29:50"Oh, okeylah, tak apalah kita ni tunggu
29:52sampai hujung bulan baru fikirlah." So,
29:55always kita tengok sales kita. And then
29:57at the same time a kita ada audit juga
30:01daripada HQ untuk SOP dan juga
30:04kebersihan.
30:06Kebersihan and then our staf punya
30:09skill. Kita akan every month ada audit.
30:13Okey. So kalau fail kita kena kena
30:16niilah kena rectify so kita kena kena
30:19improve back lah. So kalau depend on
30:21which part. Okey ya lagi.
30:25>> Okey apa laporan atau rekod yang
30:28digunakan untuk tentukan sama ada
30:30prestasi cawangan tu berada dalam pada
30:33tahap yang baik.
30:35>> Ok. So I normally I fokusalah focus on
30:37cash flow.
30:39So every month punya cash flow kena
30:41positif.
30:42Maksudnya untung sikit pun tak apa.
30:45Janji confirm. Okey. Dia bukan every
30:48month kita kena ambil poket kita punya
30:51duit keluar untuk support business untuk
30:53nak bayar untuk bayar sewa untuk bayar
30:56ST. Kalau macam ni memang orang kata tak
30:59betulah leas tu tak boleh survive berapa
31:01lama. Ok
31:04lagi. So
31:06sales not
31:09of sales not important.
31:12is amount of keuntungan itu penting.
31:17So kalau sales you tinggi mana pun tapi
31:19you staff banyak, kos you banyak, end of
31:22the day you tak dapat apa-apa, you kena
31:23lagi nak tambah duit bayar that is not
31:26right bagi I lah. Okey boleh next. Okey.
31:32Apa cabaran terbesar yang mempengaruhi
31:34prestasi outlet ni dan apa penambah
31:37baikan yang saya rasa perlu diberikan
31:39keutamaan?
31:41>> Aa train staff lah bagi I. So staf untuk
31:44be more professional lah. Bagi I tu be
31:47more professional and then at the same
31:49time a always fik customer first. Aa
31:54bagi sayalah. Ah so that's why bila bila
31:57kita boleh improve benda ni of course
32:00everything akan improve because kita
32:02always fikir customer tu datang kita as
32:05a customer.
32:07A so that's why I always bagi tahu I I
32:10always pesan dekat diri I
32:13kalau kita tak suka orang buat dekat
32:15kita, kita jangan buat dekat orang. Itu
32:17a kalau you suka punya benda, you buat
32:20dekat orang. Ha paling senang. So kita
32:23tak ada. That's why that's why I bagi
32:25tahu nak suc tu is simple not
32:28complicated.
32:30Sometime we think a block way okey so
32:32nak cara ni nak cara no. So customer
32:36datang happy is because kita kita fikir
32:38balik kalau kita as a customer tu kita
32:40happy kita datang balik itu aje. Okey
32:43boleh ya? Okey next.
32:46>> Ah ni last question. Ah ada aspek
32:49penting yang sepatutnya diukur tapi
32:51masih belum dipantau oleh pihak outlet?
32:54>> Okey. So basically kalau tanya I paling
32:56penting ialah a orang kata attendance.
33:00Okey. So orang kata
33:03that's why supervisor supervisor kita
33:05sangat penting bila staff attendance
33:09orang kata small mistake.
33:12Okey small mistake atau small problem tu
33:14kita kena take it
33:21lama-lama jadi okey
33:24right so kita ada tinggal 15 minutes.
33:27Okey so okey kut. So basically that's
33:29why contoh kalau staf datang lewat
33:33okey walaupun kita bagi tahu 15 minit
33:35kita akan tolak gaji tapi kalau staf tu
33:38datang lewat sat minit du minit dia akan
33:40jadi habit because human is a creation
33:44of habit not success is a habit failure
33:48also is a habit okey so banyak orang
33:50gagal dia buat apa pun gagal bukan
33:52business tak bagus kenapa ada orang buat
33:56business a dia boleh berjaya ada orang
33:57buat business A dia tak berjaya.
34:00So it's the habit. So that's why sama
34:02juga kalau staf tu dia layan customer
34:05dengan baik dia itu habit dia.
34:08So dia dia orang kata ramah ramah
34:10customer kanal customer. So basically
34:14dia dengan semua orang pun macam tu. So
34:16that's why it's a So that's why I
34:19supervisor atau leader kita kena always
34:24take action on this small matters.
34:26Contoh kalau day one sekali, dua kali,
34:29tiga kali kita keluarkan ST. Sebab kalau
34:33tak ada dia akan jadi banyak isu. Contoh
34:35just bagi senang, simple lah. So orang
34:37kata lewat.
34:40So satu staf dulu semua staf tak lewat.
34:43Because of one staff lewat, staf lain
34:46akan buat apa? Eh dia lewat pun tak apa
34:49pun. Alah hari-hari I buka kedai I yang
34:52buka. Lepas tu dia lewat datang dah
34:54siap. I pun lewatlah.
34:57So daripada seorang jadi dua orang.
35:00Lepas tu outlet lewat lepas tu daripada
35:03satu minit slowly jadi 15 minit. Lepas
35:05tu sampai setengah jam. And itu akan
35:09effectah. So that's why a always
35:13orang kata focus on small things. Focus
35:16small step. Okey. Jangan fokus nak jadi
35:20orang kata berjaya dulu tak. So it's
35:23every day you buat everything dengan
35:26baik and dia accumulate. Okey. So kita
35:29panggil compounding effect.
35:31satu jadi dua, dua jadi empat, empat
35:33jadi lapan dia akan on. Okey. So that's
35:36why I I dapat begitu banyak bukan
35:41dapatlah me hari ni I buka banyak outlet
35:43ni is because before this I learn a lot
35:46of it. Okey baca buku. Okey so learn how
35:50to become a better person. Okey learn
35:53that's why kalau you hari ni I tak
35:55banyak apa tazkirah kut hari ni. A kalau
35:58kadang-kadang staf tu my my leader I
36:00always akan membebel lah. So then mereka
36:03akan macam
36:04so bagi I macam tulah. So aa because I I
36:09ada start I ada with my friends yang
36:11Muslim and non Muslim so everything. So
36:14memang ada belajar. So how to how to
36:17orang kata nak mudah murah rezeki.
36:21Okey rezeki tu bukan duit saja. Okey,
36:24rezeki boleh datang daripada orang kata
36:26kebahagiaan, orang kata time freedom,
36:29okey, kesihatan, all this is rezeki. So
36:32that's why bila I always pesan dekat
36:34staf I, you always buat benda yang betul
36:39tu saja.
36:41That's why kadang-kadang kalau saya
36:42senang a nak nak detect staf saya ada
36:44problem
36:47bila tiba-tiba motor rosak,
36:51mak sakit, ayah sakit, ini confirm staf
36:54ini ada problem.
36:56Tak nak cakap solat dululah. Right?
36:58Kalau I cakap tak nak cakap solat dulu
37:00tapi I cakap tentang kalau kita tengok
37:03aje tiba-tiba accident kan dapat gaji
37:07accident.
37:08So lepas tu ah so memang tahulah dekat
37:11kedai memang ada something ah memang
37:14kita macam contohnya baru-baru ni kita
37:16ada staf yang
37:19a merchandise kita so buka pasang lepas
37:22tu simpan pocket dah balik dah
37:25a kita pelik staf ni kenapa always ada
37:28problem
37:29ah so dia punya gaji dapat tu orang kata
37:32tak berkatlah
37:34ah so sometimes tuhan tuhan akan bagi
37:36hikmahlah kalau Kalau you orang kata you
37:39betul-betul fokus, you akan nampak
37:41jalan. A so bagi I kalau ada masalah
37:44Tuhan akan ada sebabnya bagi kita staf
37:48yang tak baik supaya kita learn
37:50something. At the same time kita supaya
37:52kita boleh dapat staf yang lebih baik
37:54lagi. Okey boleh. So I think that's all
37:57good.
38:01Boleh boleh.
38:11Okey. So terus terang because kita
38:14tak ada betul-betul measurement on this.
38:17Okey. So that's why apa yang kita boleh
38:18buat ialah kita cuba banyakkan channel
38:23untuk complain.
38:26Okey ya. Because customer kadang-kadang
38:30dia takkan bagi tahu dia puas hati.
38:33A walaupun Google review sebab kita
38:35Google review kita ada bagi share all
38:36this but aa of course Google review
38:39juga. Okey. So memang kalau you tengok
38:42most of my outlet aa memang kita fokus
38:45Google review kita. So more than 4
38:47point. I think my outlet 4.7 paling low
38:50lah. Okey. Most of my outlet kalau
38:52tengok tu 4.9 4. F memang tak
38:56mungkinlah. Okey. So F tu memang memang
38:59impossible kalau kecuali outlet you
39:01memang robot kut. So tak ada mistake.
39:05Memang sometimes ada customer yang tak
39:07okey. Memang customer yang tak okey
39:09bukan staf tak okey ah. Memang ada.
39:11Mungkin mod dia tak okey. So kita ada
39:13contohnya kita ada masa dekat semo kita
39:16buka 24 jam. So customer tu datang ah
39:20memang maki harmon lah. Tapi customer
39:23yang belakang tu dia WhatsApp kita dia
39:25bagi tahu it's not your staff problem.
39:27It's the customer problem. Then dia
39:28protect kita. So bila you rasa puas you
39:32r you nak tahu outlet you okey ke tak
39:35your customer akan protect you.
39:38Aa contoh kita ada satu outlet dekat
39:40setia Balakong dia post dekat komuniti
39:43Balakong dia bagi tahu aa ayat dia boleh
39:47tak bawa keluar aa parents-parents
39:49anak-anak ni dekat kedai ni boleh tak
39:51tolong jaga anak-anak you sebab terlalu
39:53bising tak dapat ganggu customer
39:56okey tapi dia bukan complain kita
39:58sebenarnya dia nak complain ialah
40:00complain customer yang tak jaga aa orang
40:03kata ketenteram dekat dekat kedai tu
40:06okey kita dah dah bagi tahu Sometimes
40:08you see bila customer ada problem kita
40:11tegur dia bagi dia cakap kita yang tak
40:12betul pula tak customer friendly. A so
40:16macam tulah. So
40:18aa if you want to your customer service
40:22you okey tak your your customer will
40:24protect you.
40:26Okey a bagi I macam tulah. So far aa
40:29memang akan ada customer-customer yang
40:30tak puas hati. Memang akan ada. Aa we
40:33are not perfect. Kita manusia kan. So
40:35that's why I er kita tak ada kata kita
40:38nak perfect. Okey tapi we once program
40:43happen I will try my best untuk soft on
40:47the spot. So that's why most of customer
40:50yang call I kalau ada problem memang
40:52saya akan hantar. Aa Zari tahulah
40:54sometime mereka delivery kurang air ke
40:58tak bagi straw ke I cakap benda kecil ni
41:00pun boleh berlaku kan. So hantar kau
41:03orang yang yang buat salah tu hantar as
41:06a benda macam tu. Okey ya. Anything nak
41:09tanya lagi? Ada apa yang extra question
41:11tanya atau you all nak tahu lebih
41:14anything?
41:17So kita orang rasa tu aje soalan
41:19daripada kita orang. So thank you sir
41:21sebab terima masa. Boleh tak kita orang
41:23nak a sebab kita orang nak screenshot
41:25untuk masuk dalam appendix. Boleh tak
41:28tolong screenshot kan
41:30>> sebab Z tengah screen record.
41:35>> I boleh tolong screenshot hantar aje
41:37boleh juga.
41:39Nak ke?
41:41>> Ah boleh.
41:43>> Okey ah. So
41:46>> tunjuk
41:47>> one two three.
41:50Okey one more ah. One two three.
41:54Nanti I hantar masa dekat ni.
41:56>> Alright. Okey thank you maaf sangat
41:59ganggu waktu malam.
42:01So selamat pagi raya

About this transcript

This page contains the full transcript of INTERVIEW MIXUE 28 10 by haneeyhh, generated from the public captions YouTube serves with the video. The transcript has 5,776 words across 913 segments, with the original timestamps preserved so you can click any line to jump to that moment in the embedded player.

What you can do with it

Use the transcript to take notes, quote the speaker, build a study guide, generate a summary with ChatGPT or Claude via the YouTube Summary tool, or export it as a timed subtitle file with YouTube to SRT. You can also re-open it in the transcriber to translate the transcript into 100+ languages.

Free YouTube transcript tool

YouTube2Text is a free YouTube transcript generator — no signup, no daily limit. Paste any YouTube link and get the full transcript instantly, with timestamps, click-to-jump, translation to 100+ languages, AI prompts for ChatGPT, Claude, and Gemini, and exports to TXT, SRT, VTT, or Markdown.