⁠Indian Diet Problem: Low Protein, High Calories & Muscle Loss | Prashant Desai | FO501 Raj Shamani — Transcript

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1. 0:00इंडियन खाने का एक प्रॉब्लम है। सो जाओ
2. 0:02इंडियन की थाली देखोगे 10 ग्राम प्रोटीन
3. 0:04के लिए आपको इतनी रोटी खानी पड़ेगी।
4. 0:05नौ रोटियां
5. 0:0610 ग्राम प्रोटीन ग्राम के लिए।
6. 0:08ये 100 ग्राम दाल के अंदर में कितना
7. 0:09प्रोटीन होगा सोचिए? 24 ग्राम। लेकिन ये
8. 0:1124 ग्राम के लिए मुझे ये पूरी दाल खानी
9. 0:13पड़ेगी। स्ट्रक्चरली सी योर कैलोरीज फ्रॉम
10. 0:16प्रोटीन इज लेस देन 10%।
11. 0:18आज हमारे साथ है प्रशांत देसाई जो एक
12. 0:20हेल्थ एजुकेटर है। प्रोटीन मैं मेरी बॉडी
13. 0:22में बढ़ा देता हूं। मेरा वेट लॉस हो
14. 0:24जाएगा। रॉबिन हाइमरी 360 कॉकरोचेस लिए और
15. 0:27यह सारे कॉकरोचेस को बेसिकली दो बकेट्स
16. 0:30में डिफरेंट डाइट थे। एक सेट ऑफ कॉकरोचेस
17. 0:33को इन्होंने हाई प्रोटीन लो कार्ब फूड
18. 0:35दिया और एक सेट ऑफ कॉकरोचेस को हाई कार्ब
19. 0:38लो प्रोटीन दिया। जिस कॉकरोचेस को
20. 0:40इन्होंने हाई कार्ब लो प्रोटीन दी
21. 0:42उन्होंने ज्यादा खाया। ये कॉकरोच मोटे हो
22. 0:44गए। दीज़ टेस्ट्स वर आल्सो डन इन यूएनआई।
23. 0:47[संगीत] दे आल्सो सॉ ह्यूमंस ओवर ईट टिल
24. 0:51देयर मिनिमम प्रोटीन रिक्वायरमेंट्स आर
25. 0:53मेड। इंटरेस्टिंग। इस एपिसोड में हम बात
26. 0:55करेंगे प्रोटीन की रियलेंस। इंडियन डाइट
27. 0:58की रियलिटी और कैसे राइट प्रोटीन आपकी
28. 1:00हेल्थ और वेट दोनों को ट्रांसफॉर्म कर
29. 1:02सकता है। सो अगर आप वो लोग हो जिसको
30. 1:05प्रोटीन बढ़ाना है और कैलोरीज को कम करना
31. 1:08है तो आप सोयाबीन को अगर आप फ्रेंड बनाओगे
32. 1:10150 से 200 कैलोरी के बीच में आपको 15 से
33. 1:1316 ग्राम प्रोटीन मिल जाता है। लो फैट
34. 1:14पनीर मिलता है। उसमें आपको 23 ग्राम
35. 1:17प्रोटीन मिल जाएगा। सिर्फ 150 कैलोरीज
36. 1:19में। अगर आप अपनी डाइट, फिटनेस और लॉन्ग
37. 1:22टर्म हेल्थ इंप्रूव करना चाहते हो तो यह
38. 1:24एपिसोड एंड तक जरूर देखना।
39. 1:27बट हाउ मच प्रोटीन इजेंट?
40. 1:28WHO रेकमेंड करते हैं 0.8 ग्राम्स पर केजी
41. 1:31ऑफ़ बॉडी वेट। तो अगर राज आपका वेट से 70
42. 1:34kg है तो आपको 84 85 ग्राम्स दिन का
43. 1:37प्रोटीन खाना चाहिए।
44. 1:38प्रोटीन शेक्स? टेल मी इज इट हेल्दी? सबको
45. 1:40लगता है किडनी में स्टोन हो जाता है।
46. 1:42टू थिंग्स आई वांट टू से। डस ईटिंग एक्सेस
47. 1:45प्रोटीन रिजल्ट इन डैमेज टू द किडनी? देयर
48. 1:47इज नो एविडेंस व्हाट सो एवर। डू पीपल हूस
49. 1:50किडनी इज ऑलरेडी डैमेज? शुड दे हैव एक्सेस
50. 1:52प्रोटीन? आंसर टु दैट इज अब्सोलुटली।
51. 1:59अगर आपको कोई सामान भेजना हो या कहीं से
52. 2:02मंगवाना हो बहुत बार ऐसा होता है कि सही
53. 2:05ऑप्शन मिलना मुश्किल हो जाता है। एंड फॉर
54. 2:07स्मॉलर आइटम्स इट्स ऑलवेज अ स्ट्रगल।
55. 2:10इसीलिए आई सजेस्ट पोर्टर। इनके टू
56. 2:13व्हीलर्स कैन इजीली हैंडल अप टू 20 kg एंड
57. 2:16द बेस्ट पार्ट इज कि ऐप पर जो प्राइस
58. 2:18दिखता है वही फाइनल प्राइस होता है। आपको
59. 2:21रेट्स के लिए नेगोशिएट नहीं करना पड़ता और
60. 2:22ना ही इनके पार्टनर्स आपसे कभी एक्स्ट्रा
61. 2:24कैश मांगेंगे। जब एक रिलायबल एक्सपर्ट
62. 2:27आपका सामान ले जा रहा हो तो आप टेंशन फ्री
63. 2:30होकर अपने काम पर फोकस कर सकते हैं। टू नो
64. 2:33मोर अबाउट पोर्टर, क्लिक द लिंक इन द
65. 2:35डिस्क्रिप्शन।
66. 2:37[संगीत]
67. 2:40वेलकम बैक। अरे थैंक यू [हंसी]
68. 2:45आई सी यू मोर इन देन मी
69. 2:49मोरेंटली यार आई आई आई ऑलवेज आई वांटेड टू
70. 2:53थैंक यू पर्सनली यार कि जब हम प्रोटीन की
71. 2:55बात कर रहे थे आपने सोचा कि मेरे साथ
72. 2:57प्रोटीन डिस्कस करेंगे सो आपकी और आपकी
73. 2:59टीम का बिग थैंक यू डीपली ऑनर्ड कि ये
74. 3:03सब्जेक्ट इज वेरी क्लोज टू माय हार्ट
75. 3:05इसलिए आई एम आई एम आई एम थैंकिंग यू तो
76. 3:08मैं हमेशा बोलता हूं मैं घर में भी बात
77. 3:09करता हूं अमिताभ बच्चन शुरू शुरू करता है
78. 3:11ना चलिए खेलते हैं कौन बनेगा करोड़पति तो
79. 3:14मैं कोई भी न्यूट्रिशनल कॉन्फ्रेंस में
80. 3:15जाता हूं मैं बोलता हूं चलिए खेलते हैं
81. 3:17कौन बनेगा प्रोटीनपति [हंसी]
82. 3:19सो इतना इंपॉर्टेंट है मेरे लिए प्रोटीन
83. 3:21राज
84. 3:21क्यों इंपॉर्टेंट है प्रोटीन आपके लिए
85. 3:24सो स्ट्रक्चरली बोलूं मेरे लिए भी फ्रॉम
86. 3:26तीन थ्री रीज़ंस है एक पेट्रियोटिक है एक
87. 3:29पर्सपेक्टिव [गला साफ़ करने की आवाज़]
88. 3:30रीजन है और एक पर्सनल रीजन है।
89. 3:32पेट्रियोटिक जितना मैंने प्रोटीन के बारे
90. 3:36में पढ़ा है लास्ट 101 सालों में मेरा यह
91. 3:39बहुत बड़ी मेरी बिलीफ है कि जिस दिन
92. 3:42इंडिया प्रोटीन के एडिक्वसी और ऑप्टिमम
93. 3:44लेवल में पहुंच जाएगी ना हमारे मेजर हेल्थ
94. 3:46प्रॉब्लम्स अपने आप सॉल्व हो जाएंगे। चाहे
95. 3:49आप ओबेसिटी की बात कीजिए, चाहे आप
96. 3:50डायबिटीज की बात कीजिए। एंड बोथ ओबेसिटी
97. 3:53एंड डायबिटीज आर एक्सलरेटर्स फॉर योर टॉप
98. 3:55फाइव किलर्स इन इंडिया। हार्ट अटैक एंड
99. 3:57स्ट्रोक, कैंसर, अल्जाइमर, ऑर्गन फेलियर
100. 4:01ये
101. 4:03ओबेसिटी डायबिटी का जो मिलन है यह सारी
102. 4:06चीज को एक्सलरेट कर देता है। राइट? तो अगर
103. 4:08मैंने ओबेसिटी और डायबिटीज सॉल्व कर ली,
104. 4:10मेरा ये पर्सनल मानना है कि आज हम इंडिया
105. 4:13में ऑन एवरेज 7072 इयर्स जी रहे हैं।
106. 4:15ओके?
107. 4:16इफ यू लुक एट सिंगापुर, हांगकांग, द टॉप
108. 4:18लिविंग कंट्रीज दे आर एट 85 इयर्स। तो
109. 4:20बिकॉज़ आप इंडिया में पैदा हुए आप 12-15
110. 4:22साल का तो टैक्स ऐसे ही पे कर रहे हो कि
111. 4:24आप कम जीने वाले हो। एंड इसके पीछे जब आप
112. 4:26डबल क्लिक करोगे इज बिकॉज़ हमारी जो
113. 4:28लाइफस्टाइल हैबिट्स बन गई है ऐसी कि आप
114. 4:30इंडिया में हो तो देयर इज अ 50%
115. 4:32प्रोबेबिलिटी ग्रोइंग अप यू बिकम अ
116. 4:34डायबिटिक इज़ अ 70% प्रोबेबिलिटी यू विल
117. 4:36बिकम एन ओबीस
118. 4:3870% चांसेस कि अगर आप पैदा हुए तो मोटे
119. 4:42होगे व्हाई इज दैट
120. 4:44स्टैटिस्टिक्स आईसीएमआर की रिपोर्ट आई थी
121. 4:472000
122. 4:4923 में 23 या 24 में इन्होंने इंडियन
123. 4:52डायबिटीज एसोसिएशन के साथ किए थे उस टाइम
124. 4:54टाइम में जब इन्होंने कुछ 1200 लोगों को
125. 4:57मेजर किया था।
126. 4:58एंड इफ यू लुक एट दैट कैटेगरी ऑफ़ पीपल हु
127. 5:00आर ओवरवेट एंड ओबीस
128. 5:02इन इंडिया दे वर मोर देन 60 करोड़ ओवरवेट
129. 5:04एंड ओबीस
130. 5:06बट दिस इज़ एट अ टाइम व्हेन व्हाट इज़
131. 5:08इंडियास मीडियन एज टुडे 29 इयर्स
132. 5:10हम
133. 5:11एट द मीडियन एज ऑफ़ 29 इफ यू हैव ऑलमोस्ट
134. 5:1560 करोड़ ओवरवेबिटेट ओबीस एज दिस पीपल वन
135. 5:19ग्रो इन लाइफ टू एस आवर पर कैपिटा ग्रोस
136. 5:24यू हैव 70% प्रोबेबिलिटी यू विल बिकम
137. 5:26ओबीस। इफ यू आर डायबिटिक एंड ओबीस, योर
138. 5:29रिस्क ऑफ हार्ट अटैक गोज़ अप बाय ऑलमोस्ट
139. 5:32200%।
140. 5:33योर रिस्क ऑफ कैंसर गोज़ अप बाय 300%।
141. 5:36यू नो जब हम कैंसर की बात करते हैं। हमारे
142. 5:39साइंस में ना कॉजिटी एस्टैब्लिश करना बहुत
143. 5:41डिफिकल्ट हो जाता है। कोरिलेशंस आपको बहुत
144. 5:43मिलेंगे। राइट?
145. 5:45स्मोकिंग में कॉजलिटी एस्टैब्लिश हुई थी
146. 5:47कि जो लोग स्मोक करते हैं उनको लंग कैंसर
147. 5:49कॉज होता है। मतलब स्मोकिंग कॉजेस लंग
148. 5:52कैंसर। सेकंड चीज जब कैंसर में कोजलिटी
149. 5:55एस्टैब्लिश हुई तो एस्टैब्लिश हुई ओबेसिटी
150. 5:57के साथ
151. 5:59कि अगर मोटापा होता है तो कैंसर
152. 6:0113 डिफरेंट टाइप्स ऑफ कैंसर्स होते हैं।
153. 6:05अब आप ओवरवेट और ओबीज हो फॉर एग्जांपल
154. 6:08मतलब यू हैव मोर फैट इनसाइड योर बॉडी। एक
155. 6:11सबकटेनियस फैट है जो स्किन पे व्हिच इज़
156. 6:13नॉट हार्मफुल। बट इफ यू आर कीप ईटिंग मोर
157. 6:15एंड यू कीप गेटिंग फैटर। ये सारा फैट आपके
158. 6:18फैट सेल से लीक करना शुरू करता है
159. 6:20और ये जाके आपके ऑर्गन्स को रैप करता है
160. 6:22जिसको हम विसरल फैट बोलते हैं या विसरल
161. 6:24एडिपोसिटी बोलते हैं। मतलब सारे ऑर्गन्स
162. 6:28को फैट कर रहा है। अगर लिवर में है तो
163. 6:29आपको लिवर फेलियर से आप मरोगे। अगर किडनी
164. 6:32में वो फैट सराउंड हो रहा है। आपका किडनी
165. 6:34प्रॉब्लम शुरू हो जाएगा। हार्ट में जाएगा
166. 6:36तो हार्ट प्रॉब्लम होगा। तो आई हैव जस्ट
167. 6:38फील कि इफ वी जस्ट करेक्ट दिस पर्टिकुलर
168. 6:42पार्ट। सो मेरा फर्स्ट रीज़ पेट्रियोटिक
169. 6:45है।
170. 6:45दूसरा पर्सपेक्टिव
171. 6:47ओके आज हर जगह प्रोटीन प्रोटीन प्रोटीन
172. 6:49प्रोटीन प्रोटीन प्रोटीन प्रोटीन की बात
173. 6:51चल रही है। एंड कुछ हद तक सही है। कुछ हद
174. 6:53तक ओके
175. 6:54वो आपके हाथ में नहीं है। एक बार सो
176. 6:57पर्सपेक्टिवली आई जस्ट फील दैट प्रोटीन इज
177. 6:59सो इवन टुडे मिसअंडरस्टुड एंड होपफुली।
178. 7:02हम्
179. 7:02अह आज अपने पॉडकास्ट के थ्रू वी विल ब्रेक
180. 7:06सो मेनी प्रोटीन रिलेटेड मिथ्स बाय गोइंग
181. 7:08सो डीपर इंटू प्रोटीन।
182. 7:10टेकिंग पीपल एवरीथिंग थ्रू द न्यूसेस ऑफ़
183. 7:15प्रोटीन थ्रू द लेंस ऑफ साइंस। अब कोई
184. 7:17कंजक्चर की बात नहीं करेंगे। आई थिंक
185. 7:19होपफुली द मोर पीपल लिसन टू दिस पडकास्ट
186. 7:22पर्सेक्टिव विल चेंज अराउंड प्रोटीन। थर्ड
187. 7:25पर्सनल एंड इसके लिए मैंने आपसे भी मदद ली
188. 7:29थी एक बार। आपको पता है मेरे वड़ा पाव की
189. 7:31एक रील थी जो बहुत ज्यादा वायरल हो गई।
190. 7:34जहां मैंने बोला वड़ा पाव में 10 ग्राम
191. 7:35प्रोटीन है। बहुत हेट मिली मुझे। हम
192. 7:38तो ये टॉपिक मेरे लिए पर्सनल है। मेरे लिए
193. 7:41वो डॉक्टर लेनिन लगर वाला मोमेंट था। यू
194. 7:43हर्ड ऑफ़ डॉक्टर लेन लगर
195. 7:46शी वाज़ द फर्स्ट वुमन साइकोलॉजिस्ट
196. 7:49एवर टू बी एडमिटेड इन हार्व इन 1979।
197. 7:53अ उन्होंने आई थिंक पूरे वर्ल्ड में उनसे
198. 7:56बड़ा काम किसी ने माइंडफुलनेस के ऊपर नहीं
199. 7:58किया। एंड माइंड बॉडी कनेक्शन के ऊपर। एंड
200. 8:00उसकी पूरी लाइफ चेंज हुई एक एक्सपेरिमेंट
201. 8:02से जब वो यंग थी। एंड वह एक हॉर्स के
202. 8:05इवेंट में गई। तो उसका जो जॉकी था उसने
203. 8:08डॉक्टर लगर को बोला तब तो वो डॉक्टर नहीं
204. 8:10थी लड़की थी कि यार मेरे हॉर्स को पकड़ोगे
205. 8:12मैं जाके उसके लिए हॉट डॉग लेके आता हूं
206. 8:16एंड शी फ्रोस
207. 8:19कि ये आदमी पागल है हॉर्सेस आर
208. 8:22हर्बीवेरियस वो लोग मीट नहीं खाते हैं ये
209. 8:24हॉट डॉग खिला रहा है हॉर्स जैसे वो हॉर्स
210. 8:26डॉग को छह हॉट डॉग दिया हॉर्स हॉर्स ने छह
211. 8:28हॉट डॉग खा लिए
212. 8:32एंड दैट्स वेयर शी सेड माय होल लाइफ चेंज
213. 8:35कि [गहरी सांस लेने की आवाज़] हाउ मच वी आर
214. 8:37गवर्नड बाय आवर बिलीफ्स व्हिच आर शेप्ड
215. 8:40बाय सोसाइटी व्हिच आर शेप्ड बाय विज़डम्स
216. 8:43व्हिच वी डोंट इवन नो वेयर दे हैव कम
217. 8:44फ्रॉम व्हिच वी डोंट इवन क्वेश्चन
218. 8:46मैं मैनचेस्टर में था दिसंबर 2024
219. 8:51यूरोप की सबसे बड़ी कॉन्फ्रेंस होती है
220. 8:53इंटरनेशनल कॉन्फ्रेंस है ये साइंस और
221. 8:56एक्सरसाइज न्यूट्रिशन की ओलिंपियंस के
222. 8:58कोचेस आते हैं इसमें अ जो पहला की नोट
223. 9:02प्रेजेंटेशन था वो तीन घंटे का था तो दो
224. 9:04जनों ने प्रेजेंट किया था। प्रोफेसर
225. 9:06लुकवाइन लून और प्रोफेसर स्टू फिलिप्स। ये
226. 9:08दोनों जब आप प्रोटीन का रिसर्च करोगे यू
227. 9:10विल रियलाइज़ दो बड़े दिग्गज है। स्टू
228. 9:13फिलिप्स हैज़ बीन द मोस्ट साइटेड प्रिंसिपल
229. 9:16इन्वेस्टिगेटर इन ऑल प्रोटीन रिलेटेड एंड
230. 9:18लैंडमार्क दोनों ने प्रेजेंट एंड इतनी बड़ी
231. 9:21कॉन्फ्रेंस है। मेरे लिए तो इट वाज़ लाइक अ
232. 9:24बिग मोमेंट कि इन्होंने तीन घंटे का
233. 9:26प्रेजेंटेशन दिया। उसमें स्टू फिलिप्स ने
234. 9:28एक प्रेजेंटेशन की। दो स्लाइड में ही
235. 9:30प्रेजेंटेड अ फार्मर फ्रॉम नेदरलैंड्स।
236. 9:33एंड ये फार्मर नेदरलैंड्स आई डोंट नो इफ
237. 9:36यू नो बट उनका कंट्री का फूड इज पतात
238. 9:39पोटैटो
239. 9:40राइट वो बहुत पोटैटोज़ खाते हैं एंड जितना
240. 9:43पोटैटोज़ उगता है खाते हो तो काफी सारा
241. 9:45पोटैटो खराब हो जाता है कुछ पोटैटोज़
242. 9:47एग्रीकल्चर की वजह से ये फार्मर ने ये
243. 9:49सारा पोटैटोज़ जो अनवांटेड था लिया और उसको
244. 9:52रिफाइनिंग के थ्रू पोटैटो प्रोटीन पाउडर
245. 9:55बनाया
246. 9:57एंड आप सोचो प्रशांत देसाई जो एक चार्टर्ड
247. 9:59अकाउंटेंट है हेल्थक मैं जा रहा हूं और
248. 10:02मेरे लिए तो व्हाट नोबेल्टी आइटम राइट
249. 10:06एंड आई वास लाइक यार हम लोग तो बॉम्बे में
250. 10:09इतना ज्यादा वड़ा पाव खाते हैं। वड़ा पाव
251. 10:11में पोटैटो है, बेसन भी है।
252. 10:14तो जैसे ही आई केम बैक फ्रॉम मैनचेस्टर
253. 10:17मैंने हमारा वड़ा पाव लिया और
254. 10:20लैब में भेजा टेस्ट करने। देखते तो है
255. 10:23क्या है लेट रिजल्ट शुड वो कीर्ति कॉलेज
256. 10:26का वड़ा पाव उसमें 10 ग्राम प्रोटीन है
257. 10:30फॉर मी एस एन एडुकेटर आई मेड जब मैं अपना
258. 10:34पडकास्ट करता था वहां मैंने बोला कि यार
259. 10:36हम लोग प्रोटीन प्रोटीन रो रहे हैं आपके
260. 10:38वड़ा पाव में भी 10 ग्राम प्रोटीन है
261. 10:41एंड उसकी जब रील काट के हमने इस पे दी इट
262. 10:43गव पीपल एन इंप्रेशन दैट आई एम सेइंग फॉर
263. 10:46प्रोटीन ईट वड़ा पाव
264. 10:48हां
265. 10:48माय इंटेंट वास डिफरेंट बट इट वेंट वायरल
266. 10:52आउट ऑफ
267. 10:53बट मेरे लिए वो डॉक्टर डन लेंगल वाला
268. 10:54मोमेंट था। इट चेंज्ड मी इट गॉट मी इंटू
269. 10:58थिंकिंग एंड लास्ट डेढ़ साल एक डेढ़ साल
270. 11:02हो गया उसको आई हैव गॉन सो डीपर इंटू द
271. 11:04सब्जेक्ट एंड जितना आप डीपर जाते हो एंड
272. 11:07मेरे से ज्यादा आप जानते हो कोई भी टॉपिक
273. 11:09में जब आप जाते हो डीपर तो वो जो इनसाइट्स
274. 11:12आपके सामने आती है दैट्स व्हेयर यू
275. 11:13रियलाइज कि हमारी कितनी अंडरस्टैंडिंग अभी
276. 11:17तक वीक है या उस लेवल पे आई नहीं है जस्ट
277. 11:20टू अंडरस्टैंड दिस रिमारकेबल
278. 11:22थिंग कॉल्ड प्रोटीन तो आई एम वेरी
279. 11:24एक्साइटेड राज टू टू डिस्कस दिस वी विल
280. 11:26डिस्कस फ्रॉम ऑल थ्री एंगल्स बट फर्स्ट
281. 11:29क्योंकि आपने ओबेसिटी ऑलरेडी एक प्रॉब्लम
282. 11:32इस्टैब्लिश कर दी। लेट्स गो स्टार्ट फ्रॉम
283. 11:35द लेंस ऑफ़ दैट ओनली कि अगर
284. 11:39प्रोटीन
285. 11:41मैं मेरी बॉडी में बढ़ा देता हूं या सही
286. 11:43टाइप का प्रोटीन लेता हूं तो मेरा वेट लॉस
287. 11:45हो जाएगा।
288. 11:46ठीक है?
289. 11:46हो जाएगा।
290. 11:47100%
291. 11:48कैसे होगा?
292. 11:49कैसे वेट लॉस हो सकता है? लाइक दैट बिकॉज़
293. 11:51दैट्स द बिगेस्ट प्रॉब्लम राइट नाउ इंडिया
294. 11:54में हर किसी को वेट कम करना है। पतले को
295. 11:56भी और पतला होना है। मोटे को तो और पतला
296. 11:58होना है। और जो बहुत ज्यादा ओबीज़ हैं उन
297. 12:00दे आर द स्ट्रगलिंग बिकॉज़ दे आर गॉन थ्रू
298. 12:03दे आर गोइंग थ्रू अ प्रॉब्लम व्हिच नोबडी
299. 12:05कैन
300. 12:05नोबडी कैन अंडरस्टैंड। और मुझे तो शायद
301. 12:07समझ में भी नहीं आएगा कि वो क्या कर रहे
302. 12:08होंगे। राइट? आई हैव सीन माय मॉम पर्सनली
303. 12:11गो थ्रू इट। इन माय फैमिली। आई हैव सीन
304. 12:14बेरियटिक ऑपरेशंस। आई हैव सीन पीपल डूइंग
305. 12:16कीटो। आई हैव सीन पीपल जस्ट टारविंग टू
306. 12:20डेथ टू अनदर लेवल और सब देख लिया और किसी
307. 12:24का वेट कम नहीं हो पा रहा है।
308. 12:27[अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़] इसको
309. 12:28अपने दो चीज पे डिस्कस करेंगे। एक तो आपको
310. 12:31एक रिमारकेबल स्टोरी सुनाऊंगा कॉकरोचेस
311. 12:33की।
312. 12:34ओके
313. 12:34और आपको बताऊंगा कॉकरोच के थ्रू मैं आपको
314. 12:37प्रूव करूंगा कैसे। एंड ये स्टडीज हुई है।
315. 12:40प्रशांत देसाई की स्टोरी नहीं है। बट इसके
316. 12:42लिए ना थोड़ा प्रोटीन को पहले समझना होगा।
317. 12:44हम
318. 12:45क्यों प्रोटीन अपने आप में डिफरेंट
319. 12:47मैोनट्रिएंट है।
320. 12:48हम
321. 12:48राइट? प्रोटीन को हम जनरली मैोनट्रिएंट के
322. 12:50पर्सेक्टिव से समझते हैं। 19 सॉरी 1838
323. 12:54में प्रोटीन का आप बोल सकते हो तो
324. 12:56डिस्कवरी हुई। राइट? मल्डर करके एक
325. 12:59केमिस्ट थे। उन्होंने ये डिस्कवर किया
326. 13:01प्रोटीन। वो बेसिकली देख रहे थे कि हर एक
327. 13:03प्रोडक्ट में नाइट्रोजन होता है। तो भ ये
328. 13:06कितना नाइट्रोजन है। उसकी वो स्टडी कर रहे
329. 13:08तो उसके रिजल्ट्स जब उन्होंने देखा कि
330. 13:10एव्री सिंगल प्रोडक्ट जो हम खाते हैं
331. 13:12उसमें नाइट्रोजन कहीं ना कहीं है। तो ही
332. 13:15वास वेरी अमेज्ड एंड ये नाइट्रोजन क्या
333. 13:17करता है? सो इन्होंने ये सारे स्टडीज उनके
334. 13:20और एक साइंटिस्ट फ्रेंड थे बस वाइजर उनके
335. 13:23साथ डिस्कस किया। उन्होंने बोला यार ये सब
336. 13:24करते हैं। पहले इसको नाम तो देते हैं।
337. 13:26जी।
338. 13:26तो जब उन्होंने उनका फंक्शनैलिटी समझने की
339. 13:28ट्राई की तो उन्होंने उसको नाम दिया
340. 13:30प्रोटीन।
341. 13:31ओके?
342. 13:31प्रोटीन आता है फ्रॉम द ग्रीक वर्ड
343. 13:33प्रोटोस। प्रोटोस का मतलब बेसिकली है
344. 13:35प्राइमरी। हम
345. 13:37एंड ये नाम देने के पीछे आप देखो क्या
346. 13:39रिमारकेबल वजह थी कि उन उनकी जो 1838 की
347. 13:42बात कर रहा हूं। उस टाइम में उनकी स्टडीज
348. 13:44ने बताया कि फ्रॉम प्रोटीन स्प्रिंग्स
349. 13:47लाइफ
350. 13:49तो इट द नेम हैज़ टू डू जस्टिस टू टू दिस
351. 13:52रिमारकेबल मैोनट्रिएंट कॉल्ड प्रोटीन। तो
352. 13:55वहां से प्रोटीन का जन्म हुआ। प्रोटीन इज
353. 13:58अ वेरी डिफरेंट मैोनट्रिएंट जब हम बात
354. 14:00करते हैं कंपेयर टू कार्ब्स और फैट। और
355. 14:02इसी में जो आप ओबेसिटी की बात करेंगे लेटर
356. 14:06हम कनेक्ट करेंगे। मेरे को कुछ दिखाना है
357. 14:08आपको दिखा सकता हूं।
358. 14:09प्लीज।
359. 14:10सो मैंने आपको बताया कि क्यों प्रोटीन एक
360. 14:12बहुत ही डिफरेंट मैोनट्रिएंट है कंपेयर टू
361. 14:14कार्ब्स और फैट। अब कार्ब और फैट का
362. 14:16केमिकल स्ट्रक्चर देखेंगे लार्जली उसमें
363. 14:18कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन मिलेगा जो
364. 14:20कार्बोक्सिल ग्रुप बोलते हैं। हम
365. 14:22जब हम प्रोटीन की बात करते हैं ना तो
366. 14:24प्रोटीन को यूनिक बनाता है। ये एन हर एक
367. 14:28प्रोटीन में नाइट्रोजन होता है जिसको हम
368. 14:29अमीनो ग्रुप या अमाइंस बोलते हैं।
369. 14:31ओके? इसीलिए जब हम प्रोटीन की बात करते
370. 14:33हैं बोलने के लिए तो ये एक मैोनट्रिएंट है
371. 14:36राज बट प्रोटीन अपने आप में बनता है
372. 14:38डिफरेंट मैो डिफरेंट अमीनो एसिड से अ एक
373. 14:43सिंपल वे में एग्जांपल दूं तो ए बी सी डी
374. 14:45ई एफ जी हमारे अल्फाबेट्स से 26
375. 14:47अल्फाबेट्स है राइट प्रोटीन बनता है 20
376. 14:50अल्फाबेट से या 20 लेटर्स से
377. 14:52ओके
378. 14:52उसमें जिसको हम बोलते हैं 20 एसेंशियल
379. 14:55अमीनो एसिड्स
380. 14:57ठीक है इसमें नौ है एसेंशियल जो हमको खाने
381. 15:01से चाहिए है और 11 है नॉन एसेंशियल जो
382. 15:03बॉडी खुद बनाता है।
383. 15:05ओके? [नाक से की जाने वाली आवाज़]
384. 15:05ओके? अब वर्ड्स समझ लीजिए जब आप वर्ड्स
385. 15:07यूज़ करते हो तो वर्ड्स कोई वर्ड्स पांच
386. 15:10लेटर का होगा, कोई वर्ड 20 लेटर का होगा।
387. 15:12वैसे ही आपके प्रोटंस होते हैं। बिकॉज़ ये
388. 15:14बनते हैं बाय जॉइनिंग डिफरेंट अमीनो
389. 15:16एसिड्स। इंसुलिन की जब हम बात करते हैं,
390. 15:19ये भी एक तरह का प्रोटीन है। तो इंसुलिन
391. 15:21में 54 अमीनो एसिड्स होंगे।
392. 15:23ओके?
393. 15:24राइट? अ कोई बड़ा अमीनो एसिड ले लेंगे, तो
394. 15:27इसमें कम से कम 2000 अमीनो एसिड्स जुड़े
395. 15:30होंगे। तो डिपेंडिंग ऑन उसका फंक्शन ये
396. 15:33अमीनो एसिड्स मदर नेचर ज्वाइन करता है
397. 15:35आपके बॉडी में उससे वो प्रोटीन बनता है।
398. 15:37राइट? तो ये जो आप इसमें देख रहे हैं एक
399. 15:41इसका डिफरेंशिएशन है एन जो नाइट्रोजन आर
400. 15:44है। दूसरा हर एक अमीनो एसिड के प्रोफाइल
401. 15:47में ये जो आर आप देख रहे हैं
402. 15:49ये इसका साइड चेन है। इसको मैं बोलता हूं
403. 15:51प्रोटीन का सीक्रेट सॉस।
404. 15:53ओके?
405. 15:54डिफरेंट जितने भी अमीनो एसिड्स हैं इसमें
406. 15:57ये आर डिफरेंट है। हम
407. 15:59ये वाला चेंज नहीं होता है। ये जो साइड
408. 16:02चेन इसमें अटैच होती है वो अलग होती है।
409. 16:04वो उसको एक डिफरेंट अमीनो एसिड बनाता है।
410. 16:07राइट? ये पूरा प्रोटीन या अमीनो एसिड का
411. 16:11पूरा सीक्रेट है। हम लोग आज बहुत नॉर्मल
412. 16:14भाषा में प्रोटीन की बात करते हैं। बट
413. 16:16एसेंशियली हम बात करते हैं अमीनो एसिड्स
414. 16:19की। अब समझते हैं प्रोटीन चाहिए क्यों
415. 16:22हमें?
416. 16:22हम
417. 16:23तो अगर आप देखो हम खाना किस लिए खाते हैं?
418. 16:27हम खाना तीन वजह से खाते हैं। एक हम खाना
419. 16:30खाते हैं जिंदा रहने के लिए एनर्जी के
420. 16:32लिए।
421. 16:32ठीक है?
422. 16:33एनर्जी के लिए मदर नेचर ने हमें दो
423. 16:35मैोनट्रिएंट सोर्स दिए हैं। आपको कार्प से
424. 16:38एनर्जी मिल जाती है। आपको फैट से एनर्जी
425. 16:40मिल जाती है। फैट आप स्ट्रक्चरल रीजन से
426. 16:42भी थोड़ा यूज करते हो। बट लार्जली ये दो
427. 16:45आपको एनर्जी के लिए लेते हो। दूसरा आप
428. 16:47खाते हो डाइजेशन के लिए। उस डाइजेशन का
429. 16:50काम है फाइबर का जो एक तरह का
430. 16:52कार्बोहाइड्रेट है।
431. 16:54तीसरा हम खाते हैं हमारी बॉडी की
432. 16:55स्ट्रक्चरल इंटेग्रिटी को मेंटेन करने के
433. 16:58लिए। इसका पूरा जिम्मेदारी है प्रोटीन की
434. 17:01अमीनो एसिड्स की। ठीक है?
435. 17:03[अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़]
436. 17:04स्ट्रक्चरल इंटेग्रिटी का मतलब क्या है?
437. 17:06जब भी आप प्रोटीन के बारे में सोचते हैं,
438. 17:07कौन सा वर्ड आपके दिमाग में आएगा? मसल्स
439. 17:11आता है। राइट?
440. 17:11सबसे पहले बॉडी बिल्डिंग।
441. 17:13बॉडी बिल्डिंग। सो प्रोटीन का एक रोल है
442. 17:16आपके मसल प्रोटीन सिंथेसिस में वो काम
443. 17:18करता है। मसल को बिल्ड करने में मदद करता
444. 17:21है।
445. 17:22ओके? बट ये सिर्फ इसका काम नहीं है। ओके?
446. 17:26दूसरा आपके बॉडी में जितने भी एंजाइम्स
447. 17:28हैं, एंजाइम्स आपको काम आते हैं सारे
448. 17:31डाइजेशन के लिए। सेलाइवरी एंजाइम हुआ,
449. 17:33लाइपेज हुए ये सब प्रोटीनंस हैं।
450. 17:35ओके?
451. 17:36ठीक है? आपके बॉडी में सारे हॉर्मोंस अभी
452. 17:38आप ओबेसिटी की बात कर रहे थे। उसका सबसे
453. 17:40लेटेस्ट इन्वेंशन क्या है? जीएलपी वन दो।
454. 17:43जीएलपी वन आपका ग नेचुरली बनाता है।
455. 17:46जीएलपी वन प्रोटीन है। इंसुलिन प्रोटीन
456. 17:51है। थायरॉइड प्रोटीन है। तो आपके बॉडी में
457. 17:54जितने भी हॉर्मोंस हैं ये भी सब प्रोटीन
458. 17:57है।
459. 17:58प्रोटीन का और एक काम है ट्रांसपोर्टेशन
460. 18:00का। अभी हम हार्ट की बात कर रहे थे। राइट?
461. 18:04हार्ट अटैक की शुरुआत होती है जब एलडीएल
462. 18:06पार्टिकल्स आपके ब्लड वेसल में रिटेन होना
463. 18:09शुरू होता है। एलडीएल का लास्ट एल का नाम
464. 18:12क्या है? लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन तो वो भी
465. 18:16प्रोटीन है। क्यों?
466. 18:18क्योंकि बॉडी में फैट्स और कोलेस्ट्रॉल ये
467. 18:20दोनों लिपिड्स है। हाइड्रोफोबिक है। तो
468. 18:23ब्लड वेसल में ट्रेवल नहीं कर सकते अपने
469. 18:25आप। राइट?
470. 18:26तो उसको एक व्हीकल की जरूरत पड़ती है
471. 18:28जिसके अंदर बैठ के वो ट्रेवल करते हो।
472. 18:30मैंने बोला अपने को फैट्स एनर्जी के लिए
473. 18:32चाहिए। तो वो सेल में जाने के लिए पहुंचना
474. 18:34तो पड़ेगा ब्लड स्ट्रीम के थ्रू। तो इसको
475. 18:36पहुंचाने का काम प्रोटीन करता है। तो
476. 18:39प्रोटीन का काम है ट्रांसपोर्टेशन। जब हम
477. 18:42इम्यूनिटी की बात करते हैं,
478. 18:45एंटीबॉडीज की बात करते हैं, एंटीबॉडीज
479. 18:48प्रोटीन है।
480. 18:50तो अगर आप ज़ूम आउट करके सोचोगे फ्रॉम मसल
481. 18:53टू एंजाइम टू हॉर्मोंस टू ये आपके पूरी
482. 18:56बॉडी की स्ट्रक्चरल इंटेग्रिटी को
483. 18:58प्रोटेक्ट करता है। और ये सिर्फ प्रोटीन
484. 19:00से ही हो सकता है। किसी और चीज से नहीं हो
485. 19:02सकता है।
486. 19:02कार्ब से आप नहीं प्रोटेक्ट कर सकते हो।
487. 19:04स्ट्रक्चरल इंटेग्रिटी एक एक्सेप्शन है
488. 19:06जिसके बारे में बाद में बात करेंगे। फैट
489. 19:08से नहीं कर सकते हो। लेकिन
490. 19:10प्रोटीन आपको चाहिए।
491. 19:11ओके?
492. 19:12अब थोड़ा अपनी ऑडियंस का माइंड ब्लो करते
493. 19:14हैं। ठीक है?
494. 19:16एक बहुत इंटरेस्टिंग चीज आपके बॉडी में
495. 19:18होती है कंटीन्यूअसली जिसको हम बोलते हैं
496. 19:20प्रोटीन टर्नओवर।
497. 19:22टर्नओवर टर्नओवर।
498. 19:24इसका मतलब क्या है? अभी मैं और आप बात कर
499. 19:26रहे हैं अंदर में आपके अंदर में मसल का
500. 19:29बिल्ड अप भी हो रहा है कंटीन्यूअसली और
501. 19:31मसल का ब्रेकडाउन भी हो रहा है।
502. 19:33हम
503. 19:33इसको प्रोटीन टर्नओवर बोलते हैं। जो बिल्ड
504. 19:36अप हो रहा है जो हमने डिस्कस किया मसल
505. 19:37प्रोटीन सिंथेसिस और जो ब्रेकडाउन होता है
506. 19:40उसको हम बोलते हैं मसल प्रोटीन ब्रेकडाउन।
507. 19:42हमारी ऑडियंस इसको डिफरेंटली जानती होगी।
508. 19:44एनाबॉलिज्म मसल प्रोटीन सिंथेसिस जिससे
509. 19:47मसल बनता है। कैटाबॉलिज्म जिससे मसल का
510. 19:50ब्रेकडाउन होता है। एनाबॉलिज्म प्लस
511. 19:52कैटाबॉलिज्म इज इक्वल टू मेटाबॉलिज्म। हम
512. 19:54तो यह जो टर्नओवर है यह नेट टर्नओवर है।
513. 19:57आप कितना मसल्स आपका बॉडी बना रहा है
514. 20:00कंटीन्यूअसली और कितना ब्रेकडाउन हो रहा
515. 20:02है। [अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़]
516. 20:04ऑन एवरेज जो स्टडीज हुई है एवरीडे एक ऑन
517. 20:07एवरेज इंडिविजुअल में 300 ग्राम का ये
518. 20:10टर्नओवर होता है प्रोटीन का।
519. 20:12ठीक है? अगर मैं आपको ब्रॉडली पूछूं राज
520. 20:15आप दिन में कितना प्रोटीन खाते हैं?
521. 20:18अप्रोक्समेट आपके हिसाब से। 50
522. 20:2050 ग्राम
523. 20:2150
524. 20:21तो आप 50 ग्राम खाते हो तो मतलब आपके बॉडी
525. 20:24में 50 ग्राम आपने दिया नेट मसल प्रोटीन
526. 20:28सिंथेसिस 250 ग्राम आपके बॉडी को
527. 20:30सिंथेसाइज खुद करना पड़ रहा है उसको तो
528. 20:33300 ग्राम चाहिए ठीक है
529. 20:36प्रोटीन का रिजवायर क्या है आपके बॉडी के
530. 20:38अंदर में जो आप एक्सेस कार्ब खाते हो
531. 20:41एक्सेस फैट खाते हो ये सब जाके फैट में
532. 20:43कन्वर्ट हो जाता है या ग्लाइकोजन में
533. 20:44कन्वर्ट हो जाता है प्रोटीन का जो रिजवायर
534. 20:48है वो है आपका मसल हम
535. 20:51प्रोटीन आपके अमीनो एसिड्स एक ही जगह
536. 20:53मिलेगी मसल में ओके अब जब आपने कम प्रोटीन
537. 20:57खाया उसका मतलब आपके बॉडी को एक्सेस
538. 21:01प्रोटीन टर्नओवर करना है तो ये एक्सेस
539. 21:03अमीनो एसिड ये मसल से निकालता है आपका
540. 21:07ठीक है तो जब आप अपने बॉडी को कम प्रोटीन
541. 21:10देते हो आपका मसल ब्रेकडाउन होता है और
542. 21:13इसका एक बहुत रिमार्केबल एग्जांपल है
543. 21:16हिटलर को लेके
544. 21:17ओके एक्सप्लेन
545. 21:19ठीक [गला साफ़ करने की आवाज़] है। आपने
546. 21:20कंसंट्रेशन कैंप का नाम सुना?
547. 21:23ओशविट्स हम
548. 21:24आपने उसके पिक्चर्स देखे हैं। इमेज
549. 21:26याद है जो लोग ओशविट्स में थे वो लोग अगर
550. 21:2930 दिन 60 दिन 90 दिन जितने भी दिन रहते
551. 21:32थे अगर आप उसकी बॉडी देखोगे ना उनका मसल
552. 21:35मास था ही नहीं। जब वो एडमिट हुए थे तो
553. 21:38था। बिकॉज़ उनको खाने में बहुत कम मिलता
554. 21:40था। मतलब सीवियर माल न्यूट्रिशन था। एक
555. 21:42पीस ऑफ़ ब्रेड दे देते थे। तो प्रोटीन तो
556. 21:45मिल ही नहीं रहा है। वो एक ब्रेड में शायद
557. 21:46एक या दो ग्राम प्रोटीन मिल जाता होगा। बट
558. 21:49बॉडी को तो स्ट्रक्चरल इंटेग्रिटी के लिए
559. 21:51हार्मोन सब कुछ चाहिए। तो मसल से निकल ही
560. 21:54रही थी। मसल ब्रेकडाउन ही हो रहा था। इन अ
561. 21:56मैटर ऑफ फ्यू मंथ्स अगर आप उसको देखोगे तो
562. 22:00पूरे श्रिंक हो गए।
563. 22:03यह होता है जब आप कम प्रोटीन खाते हो। आप
564. 22:05मसल मास लूज करना शुरू करोगे। आप एल्डरली
565. 22:08पीपल ले लो।
566. 22:10क्यों इतने वीक या फ्रेल दिखते हैं आपको?
567. 22:12क्योंकि मसल मास कम हो गया।
568. 22:15यू कंपेयर योरसेल्फ विथ समबडी एल्स हु इज़
569. 22:1765 70 75 यू विल नेचुरली सी मसल का
570. 22:21ब्रेकडाउन हुआ है। मसल का ब्रेकडाउन हुआ
571. 22:23मतलब आपका अमीनो एसिड बॉडी ने यूटिलाइज कर
572. 22:26लिया टू मेक दिस।
573. 22:28अब ये टर्नओवर बहुत इंटरेस्टिंग है। आप
574. 22:30हार्ट ऐसे करो आपका आम
575. 22:33ये आपका पूरा आम हर 90 दिन नया बनता है।
576. 22:38कैसे? क्या
577. 22:39पूरा आर्म आपका बॉडी एव्री 90 डेज नया
578. 22:42बनाता है। पूरा आर्म यहां से लेके यहां
579. 22:45व्हाट डू यू मीन बाय दैट?
580. 22:46सो एव्री अभी आप बात कर रहे हो ना आपका आम
581. 22:50में जो कुछ सेल्स है उसकी लाइफ हो गई वो
582. 22:53मर रहा है। तो वो नया सेल बन रहा है। तो
583. 22:56ये प्रोटीन टर्नओवर की जो हम बात कर रहे
584. 22:58थे पूरे साल में आपका ह्यूमन बॉडी फोर
585. 23:02टाइम्स टर्नओवर करता है। पूरा नया ह्यूमन
586. 23:04बॉडी बनता है। आप दिखते वैसे ही हो।
587. 23:07इंटरेस्टिंग। सो 90 डेज प्रोटीन अगर
588. 23:10जैसे हम लोग ब्लड की ब्लड की साइकिल की
589. 23:12बात करते हैं ना आरबीसी 90 डेज में
590. 23:13रिसाइकल होते हैं। आपका पूरा आर्म एव्री
591. 23:1690 डेज नया बनता है।
592. 23:17तो अगर मैं प्रोटीन की साइकिल 90 डेज में
593. 23:19फिक्स करूं तो यू विल सी रिमारकेबल चेंज।
594. 23:21नहीं रिमारकेबल चेंज नहीं। लेकिन अगर आपने
595. 23:24एडिक्वेट प्रोटीन लेना दिया तो ये आम तो
596. 23:26नया बनेगा लेकिन 90 डेज या 120 डेज
597. 23:30डिपेंडिंग ऑन आप ट्रेन ट्रेनिंग करते हो।
598. 23:32यह आम दिखेगा डिफरेंट। मसल आ जाएगा ना।
599. 23:37बट द पॉइंट इज द बिगर पॉइंट जो मैं बताने
600. 23:40का ट्राई कर रहा था कि मसल प्रोटीन
601. 23:42सिंथेसिस जो आपके बॉडी के अंदर में होता
602. 23:44है ये ऑन ऑफ स्विच नहीं है।
603. 23:46ये कंटीन्यूअस प्रोसेस है। अगर आप कम
604. 23:48प्रोटीन दे रहे हो तो बॉडी को तो जिंदा
605. 23:51रहना है तो वो आपके रिजवायर से वो मसल को
606. 23:54पुल
607. 23:55करना शुरू कर देता है।
608. 23:57तो ये क्यों इंपॉर्टेंट है समझने के लिए?
609. 23:59क्योंकि हम ओबेसिटी की बात कर रहे थे।
610. 24:02राइट? अ प्रोटीन को मदर नेचर ने एक और
611. 24:06यूनिक गुण दिया है।
612. 24:08क्या?
613. 24:09पहले हम आए थे नाइट्रोजन के ऊपर या साइड
614. 24:12चेन के ऊपर। तो जब आप खाने में से जो
615. 24:15प्रोटीन खाते हो ये प्रोटीन आपका बॉडी यूज़
616. 24:18नहीं कर सकता है। ये बॉडी को इसको
617. 24:20ब्रेकडाउन करना पड़ेगा। इसके अंदर में जो
618. 24:22जो डिफरेंट अमीनो एसिड्स हैं जो 20 अमीनो
619. 24:25एसिड्स है जो आपने खाया उसमें जितने अमीनो
620. 24:28एसिड्स हैं तो ये जब आप खाते हो आपके
621. 24:30स्टमक में जाता है। स्टमक में स्टमक एसिड
622. 24:32के थ्रू एंजाइम्स के थ्रू थोड़ा ब्रेकडाउन
623. 24:34होता है।
624. 24:35फिर ये पास ऑन होता है आपके इंटेस्टाइन
625. 24:37में। कुछ अमीनो एसिड्स आपका इंटेस्टाइन
626. 24:40रिटेन कर देता है। फिर यह पास ऑन कर देता
627. 24:42है पोर्टल वेन को। उसके थ्रू लिवर में
628. 24:44जाता है। फिर लिवर इसको ट्रांसपोर्ट करता
629. 24:46है। जिस-जिस सेल में जिस-जिस में जोज
630. 24:49अमीनो एसिड चाहिए वहां इसको पहुंचाता है।
631. 24:52इसका ये ब्रेकाउन प्रोसेस बिकॉज़ इसमें
632. 24:55नाइट्रोजन इनवॉल्वड है। वो बहुत स्लो
633. 24:58ब्रेकडाउन प्रोसेस है। ओके? तो बिकॉज़ ये
634. 25:01स्लो ब्रेकडाउन प्रोसेस है। प्रोटीन जो भी
635. 25:04खाना प्रोटीन में हाई होता है उसकी
636. 25:06गैस्ट्रिक एंप्टिंग में टाइम लगता है।
637. 25:09इसका मतलब आप फुलर फील करते हो।
638. 25:12हम
639. 25:12आप सेटेड फील करते हो।
640. 25:15सर टाइटटी लेवल्स बेटर हो जाते हैं।
641. 25:17मतलब भूखे
642. 25:21ये जीएलपी वन करता क्या है?
643. 25:23भूख मिटाता है।
644. 25:24बेसिकली आपके एपिटाइट को रेगुलेट करता है।
645. 25:26राइट?
646. 25:27तो जब आप नेचुरली आपका
647. 25:30फूड जब प्रोटीन में हायर होता है। यह
648. 25:34मैकेनिज्म की वजह से वो ब्रेन को सिग्नल
649. 25:37कर रहा है। यार एक सेकंड अभी और खाना मत
650. 25:38दे। इसको तो पहले बाहर निकलने दो। तो सेटी
651. 25:42प्रोटीन का एक बहुत बड़ा रोल है ओबेसिटी
652. 25:44के पर्सपेक्टिव से। दूसरा जब आप एक्सेस
653. 25:48काब कर खाते हो तो उसका क्या होता है? आप
654. 25:51लोग ने पता है इसके पहले वाला जो पडकास्ट
655. 25:53किया था
656. 25:53वेट लॉस।
657. 25:54लॉ ऑफ़ थर्मोडायनेमिक्स।
658. 25:56एक्सेस एनर्जी कैन नीदर बी स्टोर नर
659. 25:59डिस्ट्रॉयड। वो बॉडी को स्टोर ही करनी
660. 26:01पड़ेगी। वो कहां स्टोर करेगा? या तो 500
661. 26:04ग्राम मसल और लिवर में बैलेंस सब फैट में।
662. 26:07सेम चीज होता है फैट के साथ।
663. 26:09अब यहां यूनिकनेस आती है प्रोटीन की।
664. 26:13क्यों? एक्सेस
665. 26:14एक्सेस प्रोटीन कैन नॉट बी स्टर्ड बाय द
666. 26:16बॉडी।
667. 26:18रियली।
668. 26:19मैकेनिज्म ही नहीं है।
669. 26:20कहां जाता है एक्सेस प्रोटीन? पेशाब में
670. 26:23निकल जाता है।
671. 26:24इज दैट द रीजन एक्सेस प्रोटीन कॉज किडनी
672. 26:27डिस्फंक्शन?
673. 26:27नो इट इज द बिगेस्ट मिथ बीइंग पपुलेटेड।
674. 26:30उसके भी एक स्टडी की बात करेंगे। डॉक्टर
675. 26:32लेट डॉक्टर ने इसके ऊपर दो बड़ी स्टडीज की
676. 26:34थी। उसकी बात करेंगे दो मिनट में। बट इसको
677. 26:37पहले रैप अप करते हैं।
678. 26:38तो प्रोटीन का कोई नेचुरल जगह नहीं है
679. 26:41बॉडी में स्टोर करने के लिए।
680. 26:43ओके?
681. 26:43तो भूल से आपने 50 ग्राम के जगह 150 ग्राम
682. 26:46भी प्रोटीन खा लिया। मसल प्रोटीन सिंथेसिस
683. 26:49हो रहा है बट वो 50 ग्राम एक्स्ट्रा हो
684. 26:51गया आपका बॉडी उसको कन्वर्ट करके
685. 26:54निकाल देगा
686. 26:56इजंट एक्सेस प्रोटीन बैड
687. 26:58बात करेंगे ना उसकी पहले एक्सेस प्रोटीन
688. 27:00तो डिफाइन तो करना पड़ेगा कि एक्सेस क्या
689. 27:02है राइट अभी तो हम सिर्फ
690. 27:04प्रोटीन पे बात कर
691. 27:05अभी तो खाली इस पीस पे बात कर रहे हैं
692. 27:07[हंसी]
693. 27:08दो बहुत रिमार्केबल साइंटिस्ट्स थे सिमसन
694. 27:13एंड रॉबिन हाइमर इफ आई एम करेक्टली
695. 27:16प्रोनाउंसिंग देयर नेम उन्होंने एक
696. 27:17ब्रिलियंट किताब लिखी ईट लाइक एनिमल्स।
697. 27:20ओके? व्हाट डू यू मीन बाय दैट?
698. 27:21उसमें उन्होंने कॉकरोच का एक्सपेरिमेंट
699. 27:24किया और कॉकरोच और प्रोटीन को जोड़ते हैं।
700. 27:27ठीक है?
701. 27:27ठीक है?
702. 27:28तो उन्होंने अमेरिकन और जर्मन कॉकरोचेस
703. 27:31लिए। पहले कॉकरोचेस क्यों लिए?
704. 27:32हां।
705. 27:33प्रोटीन के एक्सपेरिमेंट के लिए।
706. 27:34हां।
707. 27:34तो उन्होंने ये देखा कि यार
708. 27:38जो सबसे वाहियात इंसेक्ट है जो कहीं पर भी
709. 27:40जिंदा रह जाएगा। गंदगी में, नाली में
710. 27:44जिसको सर्वाइवल के लिए कुछ भी चलेगा
711. 27:46वर्ल्ड वॉर के बाद ही न्यूक्लियर में भी
712. 27:48वही जिंदा रहेगा।
713. 27:49वो जिंदा रहेगा। राइट? तो कॉकरोच को लेते
714. 27:51हैं। तो इन्होंने 360 कॉकरोचेस लिए। ठीक
715. 27:54है? इस कॉकरोचेस को पहले 10 दिन इन्होंने
716. 27:59नॉर्मल खाना खिलाया।
717. 28:00जिसको जितना खाना है भाई तुम कॉकरोच हो
718. 28:02लैबोरेटरी में खा लो। तो सबकी एक नॉर्मल
719. 28:05एंड सी लैबोरेटरीज में जब ये
720. 28:07एक्सपेरिमेंट्स होते हैं। एव्री सिंगल
721. 28:08थिंग इज नोटेड
722. 28:09हम
723. 28:09कि इस कॉकरोच ने कितना खाया। कॉकरोच के
724. 28:12वेट लेते हैं। उसके ब्लड मार्कर्स लेते
725. 28:13हैं। उसका सीमेन लेते हैं। सब कुछ लेते
726. 28:15हैं। फिर सात दिन तक इस कॉकरोचेस को
727. 28:18उन्होंने 24 डिफरेंट ग्रुप्स में
728. 28:21डिस्ट्रीब्यूट किया।
729. 28:22हम
730. 28:22और ये सारे कॉकरोचेस को डिफरेंट डाइट्स का
731. 28:26कंपोजिशन दिया। बेसिकली दो बकेट्स में
732. 28:29डिफरेंट डाइट थे। एक सेट ऑफ कॉकरोचेस को
733. 28:32इन्होंने हाई प्रोटीन लो कार फूड दिया और
734. 28:35एक सेट ऑफ कॉकरोचेस को हाई कार लो प्रोटीन
735. 28:40दिया।
736. 28:42जो रिमारकेबल चीज आई इसमें से जिन्होंने
737. 28:44उनका भी माइंड ब्लो कर दिया और मेरा भी कि
738. 28:47इवन एट अ कॉकरोच लेवल जब इसको हाई प्रोटीन
739. 28:50लो कार्ब डाइट दी गई उन्होंने कम खाना
740. 28:53खाया
741. 28:54उसको छूट दी जितना खाना है खाओ
742. 28:57और जिस कॉकरोचेस को इन्होंने हाई कार्ब लो
743. 29:00प्रोटीन दी उन्होंने ज्यादा खाया ये
744. 29:03कॉकरोच मोटे हो गए ये नहीं हुए
745. 29:07इंटरेस्टिंग तो यू ईट लेस इफ
746. 29:10ईटिंग मोर प्रोटीन
747. 29:12प्राइमरी आपने बात की ना प्रोटीन मीन्स
748. 29:14प्राइमरी
749. 29:14पहले अगर प्रोटीन ले लो
750. 29:16सो बट ये ये यहां रुके नहीं
751. 29:18हम
752. 29:19तो उन्होंने और इंसेक्ट्स लिए इनके ऊपर
753. 29:21एक्सपेरिमेंट किए फिर उन्होंने
754. 29:24माउस पे एक्सपेरिमेंट किए डॉग्स पे
755. 29:27एक्सपेरिमेंट किए एलीिफेंट्स पे
756. 29:28एक्सपेरिमेंट किए काउस पे एक्सपेरिमेंट
757. 29:31किए ये सारे 30 इयर्स एनिमल्स के ऊपर
758. 29:35उन्होंने एक्सपेरिमेंट किया सेम डिजाइन
759. 29:38एवरी सिंगल सिंगल एनिमल स्टॉप ईटिंग व्हेन
760. 29:42दे प्रोटीन रिक्वायरमेंट्स वर मेट
761. 29:46ऑल अक्रॉस अक्रॉस द एनिमल किंगडम
762. 29:51नॉट जस्ट दैट दी टेस्ट्स वर आल्सो डन इन
763. 29:57यू एंड आई
764. 29:58ह्यूमंस
765. 29:59दे आल्सो सॉ ह्यूमंस ओवर ईट टिल देयर
766. 30:03मिनिमम प्रोटीन रिक्वायरमेंट्स आर मेट
767. 30:07अब राज लो प्रोटीन डाइट खाएगा तो आपको
768. 30:11नेचुरली आपका बॉडी भूख दिला रहा है कि यार
769. 30:14और एक रोटी खा लो एक और चिप्स का पैकेट खा
770. 30:16लो कुछ करो जब आपको बॉडी की प्रोटीन
771. 30:19रिक्वायरमेंट मीट हो जाती है आप खाना बंद
772. 30:22कर देते हो इज अ हाइपोथेसिस बट दिस इज इन
773. 30:25माय केस इट्स ट्रू ऑन द डज़ जहां मैं बहुत
774. 30:28वर्कआउट करता हूं मुझे लगता है आज तो मैं
775. 30:30बहुत खाऊंगा एंड मॉर्निंग मेरा फर्स्ट हाफ
776. 30:34ब्रेकफास्ट एंड प्री लंच टाइप अगर हैवी
777. 30:37प्रोटीन है दैट डे मोस्ट मोस्टली डिनर तो
778. 30:39मेरे को करने की जरूरत ही नहीं पड़ती
779. 30:41बिकॉज़ माय प्रोटीन लेवल्स आर मेट ड्यूरिंग
780. 30:44टिल 6:00 पी.m. ओनली। और फिर मुझे भूख ही
781. 30:47नहीं लगती। ना मुझे शुगर की क्रेविंग होती
782. 30:50है। आई डोंट नो व्हाई। जब मेरा प्रोटीन
783. 30:53इंटेक हाई होता है ना मुझे शुगर की
784. 30:54क्रेविंग होती है ना मेरे को ज्यादा और
785. 30:56भूख लगती है। दिस इज ट्राइड एंड टेस्ट। जब
786. 30:58प्रोटीन कम है उस दिन मुझे रात को 12 1:00
787. 31:00बजे तक भी खाने लाइक आई आई एम नॉट
788. 31:05इट्स लाइक मन नहीं भरता [हंसी] हाउ डू आई
789. 31:08एक्सप्लेन कि शायद मेरा पेट भर गया है
790. 31:11लेकिन मन नहीं भरता मुझे और खाना
791. 31:12एंड उसके लिए एक चॉकलेट खा लो जो भी खाना
792. 31:14है बट इट डजंट मैटर इट वन चॉकलेट इज नॉट
793. 31:16गोइंग टू इट इज व्हेन यू कंसिस्टेंटली
794. 31:19[हंसी]
795. 31:20ओवर इट इज व्हेन यू गेट हमने उस एपिसोड
796. 31:21में बात भी की थी कि वो वेट गेन में 10
797. 31:23साल लगता है 5 साल लगता है कोई ओवरनाई
798. 31:25मोटा नहीं
799. 31:25टू बैक ऑन द डेज व्हेन आई नॉट टेकिंग
800. 31:27प्रोटीन इज व्हाट एंड दैट्स व्हाई दैट्स
801. 31:30व्हाट द चेंज आई हैव मेड इन माय लाइफ
802. 31:31आफ्टर एक्स आफ्टर सीइंग दिस इन माय बॉडी
803. 31:35मेरा फर्स्ट मील उठते से ही
804. 31:38एंड चलिए आज पडकास्ट के थ्रू सबको बोलते
805. 31:40हैं यार एक्सपेरिमेंट कर लो सारे कॉकरोच
806. 31:42के एक्सपेरिमेंट गलत थे प्रशांत देसाई गलत
807. 31:44बोल रहा है राज शानी गलत बोल रहा है भाई
808. 31:47दो दिन प्रोटीन ज्यादा खा लो और देखो आप
809. 31:50ओवर इंडल्ज कर रहे हो कि नहीं आपको मेरे
810. 31:53और आपको
811. 31:54एक वीक [गला साफ़ करने की आवाज़] में ही
812. 31:54हो जाएगा लाइक जस्ट गिव वन वीक
813. 31:57एंड जस्ट टेक फर्स्ट मील ऑफ द डे गुड
814. 32:01प्रोटीन एंड यू विल सी ओवरऑल ही पूरा दिन
815. 32:04थोड़ा कम हो जाए।
816. 32:05चलिए एक जन को तो कन्वर्ट किया कि प्रोटीन
817. 32:07इज गुड फॉर यू बट द क्वेश्चन आता है एंड
818. 32:12कि व्हाट इज दैट ग्राम ऑफ़ प्रोटीन?
819. 32:15और व्हाट इज दैट परसेंटेज ऑफ़ प्रोटीन?
820. 32:17बिफोर दैट जस्ट बिकॉज़ मुझे भूख कम लगती
821. 32:20है। इसी की वजह से मैं पतला हो जाऊंगा
822. 32:22प्रोटीन कि कुछ और भी करता है मेरी बॉडी
823. 32:24में प्रोटीन। सी आपकी स्ट्रक्चर एंड
824. 32:26इंटेग्रिटी को मैनेज करता है। ओके
825. 32:28आई जस्ट टॉकिंग प्योरली प्रोटीन और मोटापे
826. 32:30का रिलेशन अगर मेरी प्रोटीन रिच डाइट है
827. 32:32तो मुझे भूख कम लगती है। मुझे लगा है मेरे
828. 32:34में प्रॉब्लम है। आई डिडंट नो देयर इज़ अ
829. 32:36साइंस बिहाइंड इट। ओके? सो यू आर सेइंग जो
830. 32:40प्रोटीन रिच डाइट है उन सबको भूख कम लगती
831. 32:42है। इसकी वजह से
832. 32:43दैट इज़ वन वेरी बिग मैकेनिज्म। मैं आपको
833. 32:45दूसरी मैकेनिज्म भी दिखाता हूं।
834. 32:46गिव मी अनदर।
835. 32:46अनदर मैकेनिज्म। जब आप ज्यादा प्रोटीन
836. 32:49खाओगे तो आपका मसल प्रोटीन टर्नओवर आपके
837. 32:54फेवर में होगा। आपके मसल्स भी बनेंगे। नाउ
838. 32:57व्हाट पीपल डोंट अंडरस्टैंड इज कि मसल इज
839. 33:00एन ऑर्गन ऑफ़ लोंजिबिटी।
840. 33:01हम
841. 33:02ठीक है? आज हम पूरी बात कर रहे हैं बात
842. 33:03किसकी कर रहे हैं? अल्टीमेटली जब हम लास्ट
843. 33:05में जाएंगे वी हैव ओनली स्पोकन अबाउट वन
844. 33:07थिंग मसल सेंट्रिक न्यूट्रिशन।
845. 33:09राइट? मेरे लिए मसल से और बड़ा इंपॉर्टेंट
846. 33:13ऑर्गन नहीं है।
847. 33:14जब आपका मसल बनता है
848. 33:17मसल कंपेयर टू फैट इज मेटाबॉलिकली मोर
849. 33:19एक्टिव।
850. 33:21मसल विल नीड मोर एनर्जी। राइट? जब आप जब
851. 33:26लक्वैन लून ने मसल की बायोप्सीस की टाइप
852. 33:29वन फाइबर टाइप टू फाइबर यार उसके अंदर
853. 33:32नॉर्मली हर एक सेल के अंदर में एक
854. 33:34न्यूक्लियााई होता है एक माइटोकांड्रिया
855. 33:35होता है
856. 33:38मसल फाइबर के अंदर में आपको मल्टीपल
857. 33:40न्यूक्लियाई और मल्टीपल माइटोकांड्रिया बन
858. 33:42रहा है तो वो और ज्यादा एनर्जी एक्सटेंड
859. 33:44कर रहा है इसीलिए मसल इज मेटाबॉलिकली मोर
860. 33:46एक्सपेंसिव राइट दूसरा जितना ज्यादा आप
861. 33:51मसल करोगे उतनी ज्यादा आपकी ग्लूको
862. 33:54ग्लूकोस की स्टोरेज कैपेसिटी बढ़ती है।
863. 33:56मसल इज द लार्जेस्ट प्लेस वेयर यू स्टोर
864. 33:58ग्लूकोस ग्लाइकोजन के रूप में। नाउ
865. 34:01ऑब्वियसली अगर आप एक कम खा रहे हो, कम
866. 34:05ग्लूकोस दे दो फिर जो भी बच रहा है वो
867. 34:07बिकॉज़ आपका मसल की क्वांटिटी बढ़ रही है।
868. 34:09आप उसमें ज्यादा डिपॉजिट कर रहे हो। तो
869. 34:11अक्रॉस द बोर्ड इट हेल्ड्स यू बट जब हम
870. 34:14परेटो प्रिंसिपल की बात करते हैं 280
871. 34:17उसमें मेजर रोल इज़ एपिटाइट रेगुलेशन इन
872. 34:19टर्म्स ऑफ़ वेट लॉस। अब मैं एक 12 साल का
873. 34:23मेरा न्यूट्रिशनल नॉलेज पांच वेस्ट
874. 34:26एक्सप्लेन करता हूं जो न्यूट्रिशन के
875. 34:27पर्सपेक्टिव से हमको सुन रहे हैं।
876. 34:29एक्सप्लेन
877. 34:29[गहरी सांस लेने की आवाज़][अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़]
878. 34:30हाउ मच कैलोरीज यू ईट? उसमें हम लोगों को
879. 34:32बताया था राइट? आपकी एनर्जी कैलोरीज के
880. 34:34अंदर में एनर्जी है। इट्स अ वे टू मेजर
881. 34:35एनर्जी?
882. 34:36कैलोरी इन कैलोरी व्हाट वी स्पोक अबाउट?
883. 34:37राइट? सो कैलोरी इज नथिंग बट अ यूनिट ऑफ़
884. 34:40मेजरमेंट ऑफ़ एनर्जी। राइट? हाउ मच हाउ
885. 34:43मेनी कैलोरीज यू ईट? विल डिसाइड हाउ मच
886. 34:46राज विल वे
887. 34:47इन टर्म्स ऑफ़ केजीस।
888. 34:49[अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़] व्हाट
889. 34:50मैोनट्रिएंट ईट्स इन दिस? कितना प्रोटीन,
890. 34:53कितना कार्ब, कितना फैट विल डिसाइड हाउ
891. 34:56राज लुक्स।
892. 34:58ठीक है? राज ने अरे आप पांच फ्रेंड्स पकड़
893. 35:01लेना आपके। आपको पता है एक बहुत ज्यादा
894. 35:04काफ फैट खा रहा है, एक बहुत ज्यादा
895. 35:06प्रोटीन खा रहा है। आप देखोगे एक मोटा
896. 35:08दिखेगा, एक मस्कुलर दिखेगा। सो योर
897. 35:11डिस्ट्रीब्यूशन ऑफ़ माइक्रोोनट्रिएंट
898. 35:13डिसाइड्स हाउ यू लुक।
899. 35:14या
900. 35:15योर माइक्रोोनट्रिएंट डिसाइड्स हाउ यू
901. 35:17फील।
902. 35:20योर विटामिंस एंड योर मिनरल्स एंड योर
903. 35:22हाइड्रेशन
904. 35:24डिसाइड्स हाउ यू परफॉर्म
905. 35:28इंटरेस्टिंग नाइस नाइस वेस्ट
906. 35:29सिंपल वे मतलब और रॉकेट साइंस नहीं है और
907. 35:33अगर आप देखोगे आप ज्यादा प्रोटीन ज्यादा
908. 35:35घर का खाना खा रहे हो तो ये सब पट पट पट
909. 35:37पट पट लाइन में
910. 35:39नीचे
911. 35:39बैठ जाएंगे राइट
912. 35:40बट हाउ मच प्रोटीन इजेंट
913. 35:43मोरेंटली व्हाट इज द रेकमेंडेशन एंड सो
914. 35:46इसकी भी एक बहुत यूनिक स्टोरी आज हम लोग
915. 35:48बहुत स्टोरीज से
916. 35:50बात करेंगे। ठीक है?
917. 35:52[नाक से की जाने वाली आवाज़]
918. 35:52घर के खाने पे भी आएंगे हम। आपने जो अटैक
919. 35:54किया है।
920. 35:55यस। घर के खाने पे भी जाएंगे।
921. 35:56ठीक है।
922. 35:57बट टेल मी अभी प्रोटीन कितना जरूरी है?
923. 35:59हां। सो अगर आप WHO का रेकमेंडेशन देखोगे
924. 36:01तो वो प्रोटीन रेकमेंड करते हैं 0.8 kg पर
925. 36:07केजी ऑफ़ बॉडी वेट।
926. 36:080.8 ग्राम।
927. 36:09ग्राम सॉरी 0.8 ग्राम पर केजी ऑफ़ बॉडी
928. 36:11वेट। अ
929. 36:14कोई भी पर्सपेक्टिव देख लीजिए। ये बहुत
930. 36:16बहुत लो है। ओके? लेकिन ये 0.8 आया कहां
931. 36:20से? राइट? ये 0.8 आया नाइट्रोजन की स्टडीज
932. 36:24हुई थी। सो एक टाइम था 1900 में जब ये लोग
933. 36:28को ये देखना था कि प्रोटीन इज वेरी
934. 36:30वेरीेंट फॉर प्रोटेक्टिंग द मसल
935. 36:32इंटेकनिंग। बट कितना प्रोटीन खाना चाहिए?
936. 36:35तो क्योंकि प्रोटीन में हमने बात की
937. 36:36नाइट्रोजन की।
938. 36:38तो आप जो खाने के अंदर में नाइट्रोजन है
939. 36:40वो आप उसको मेजर कर सकते हो। वि इज आप कोई
940. 36:42भी पैकेट में जब वो लोग बोलते हैं इसमें
941. 36:4322 ग्राम प्रोटीन है वो उनको पता कैसे
942. 36:45चलता है इसमें 22 ग्राम प्रोटीन है तो उस
943. 36:47प्रोटीन को वो लोग बहुत ज्यादा एसिड में
944. 36:49जब डालते हैं इसमें से नाइट्रोजन निकलता
945. 36:51है तो नाइट्रोजन को मेजर करते हैं एंड ऑन
946. 36:54एवरेज खाने में 16% नाइट्रोजन होता है तो
947. 36:57जो भी वो नाइट्रोजन निकलता है उसको
948. 37:00मल्टीप्लाई बाय 6.25 कर दो तो आपको
949. 37:02प्रोटीन मिल जाता है उसमें राइट सबका
950. 37:04कैलकुलेशन इज n * 6.25 तो आउटपुट से इट्स
951. 37:08वेरी इजी टू नो आप बॉडी को कितना नाइट
952. 37:10नाइट्रोजन दे रहे हैं और नाइट्रोजन निकल
953. 37:12कहां से रहा है? हमने बात की पेशाब से तो
954. 37:15उन्होंने बोला वो भी नाइट्रोजन मेजर करना
955. 37:17इजी है। तो ये दोनों को देखते ये दोनों
956. 37:20एवरेज में कहां आते हैं?
957. 37:22तो 50% एवरेज इनका निकाला बट इसको फिर दो
958. 37:25स्टैंडर्ड डेविएशन दिया। सो दैट दिस
959. 37:27अप्लाई टू 97.5% ऑफ़ द पापुलेशन एंड दिस
960. 37:30नंबर केम टू 0.8 ग्राम पर केजी ऑफ़ बॉडी
961. 37:33वेट। बट देन व्हाई इज़ दिस नंबर मिसलीडिंग?
962. 37:36हम
963. 37:37सबसे पहला आप सिर्फ आपका एक्सेस प्रोटीन
964. 37:41आपके यूरिन में नहीं निकलता है।
965. 37:43जब आप स्वेट करते हो तो स्वेट में से भी
966. 37:45निकलता है। आपका हेयर ग्रो कर रहा है तो
967. 37:48उसमें भी प्रोटीन है। नेल्स में भी
968. 37:50प्रोटीन है। तो इन्होंने ये कोई कैलकुलेशन
969. 37:53में नहीं लिया क्योंकि एव्री सिंगल डे
970. 37:55आपका हेयर थोड़ा ग्रो कर रहा है। आपके
971. 37:57नेल्स थोड़ा तो प्रोटीन वहां भी जा रहा
972. 37:58है। राइट? तो उन्होंने वो कैलकुलेट दूसरा
973. 38:02ये सारी उन्होंने स्टडीज की थी इन यंगर
974. 38:04पीपल। हम
975. 38:06तो यंगर पीपल की बाद में हम जब बात करेंगे
976. 38:08एज वाइज प्रोटीन रिक्वायरमेंट्स की उनकी
977. 38:11बॉडीज एबिलिटी टू मसल प्रोटीन सिंथेसिस
978. 38:15बहुत हायर है कंपेयर टू एन ओल्डर पर्सन
979. 38:17राइट तो इन्होंने ये बनाया था 0.8 इज़
980. 38:19एडिक्वेट फॉर समबडी हु इज वेरी यंग
981. 38:22बट नॉट बिकॉज़ ऑफ़ दिस इट केम आउट कि यार ये
982. 38:240.8
983. 38:25एंड ये बहुत सालों से डिबेट चल रही है कि
984. 38:28ये इनएडीिक्वेट है।
985. 38:30हाल ही में जनवरी 2026 में अमेरिका ने
986. 38:34अपनी नई गाइडलाइन निकाली 2025 से 2030
987. 38:37उसमें इन्होंने ये 0.8 को इंक्रीस कर दिया
988. 38:40है टू 1.2 टू 1.6 ग्राम्स
989. 38:44पर केजी ऑफ़ वेट
990. 38:45पर केजी ऑफ़ बॉडी वेट। तो मेरा यह मानना है
991. 38:50कि 1.2 तो मिनिमम है। तो अगर राज आपका वेट
992. 38:53से 70 kg है तो आपको 84 85 केg 85 ग्राम
993. 38:57दिन का प्रोटीन खाना चाहिए। ठीक है?
994. 39:02दैट्स मिनिमम।
995. 39:03दैट्स मिनिमम।
996. 39:04नॉट फॉर ग्रोथ ऑफ मसल्स।
997. 39:07इट विल रिजल्ट आल्सो इन ग्रोथ ऑफ़ मसल। बट
998. 39:10इफ आई वांट टू ग्रो इवन बेटर। आई वांट टू
999. 39:14स्ट्रक्चरली प्रोटेक्ट। ये लोग बोलते हैं
1000. 39:17योर ऑप्टिमम प्रोटीन इज 1.6 ग्राम पर केजी
1001. 39:22ऑफ़ बॉडी वेट। ठीक है?
1002. 39:24ऑलमोस्ट 100 ग्राम के ऊपर।
1003. 39:25हां। और ये 1.6 भी आया कहां से? स्टू
1004. 39:28फिलिप्स जिसकी हमने बात की उन्होंने ये
1005. 39:30पूरा एक्सपेरिमेंट किया। उनका एक चार्ट
1006. 39:32आपको दिखाऊंगा मैं कि अगर आप देखोगे तो
1007. 39:360.8
1008. 39:38तो वो लोग जो बोल रहे हैं कि बहुत ही
1009. 39:40ज्यादा इनएडिक्वेट है।
1010. 39:41हम
1011. 39:43जितना ज्यादा आप प्रोटीन ले रहे हो अबव
1012. 39:46दिस 0.8 ये आपका मसल प्रोटीन सिंथेसिस
1013. 39:48बढ़ते जा रहा है। चेंज अगर आप देखोगे
1014. 39:50एफएफएम फैट फ्री मस
1015. 39:51हम
1016. 39:52तो आपका मसल ग्रो कर रहा है। जब आप 1.6 पे
1017. 39:55पहुंचते हो
1018. 39:56हम
1019. 39:57उसके बाद ये लाइन ऑलमोस्ट फ्लैट हो जाती
1020. 39:59है। तो 1.6 लो या 2 ग्राम लो कोई फर्क
1021. 40:02नहीं पड़ता।
1022. 40:03बोलता है इंक्रीमेंटल उतना फर्क नहीं
1023. 40:05पड़ता है।
1024. 40:06ओके?
1025. 40:06तो मेरा यह है आपके पडकास्ट के थ्रू कि भ
1026. 40:09एट द बेयर मिनिमम तो 1.2 ग्राम पे आओ। इफ
1027. 40:14यू आर सीरियस जब आप ओबेसिटी की बात करते
1028. 40:17हो या इफ यू आर सीरियस अबाउट बिल्डिंग मसल
1029. 40:21देन गो टू 1.6 प्रशांत देसाई 2 ग्राम खाता
1030. 40:25है।
1031. 40:26क्यों?
1032. 40:271.6 के बाद तो है
1033. 40:29नहीं है। मेरे पास तो स्टडी भी है। फिर भी
1034. 40:31मैं दो से 2.2 लेता हूं।
1035. 40:32क्यों?
1036. 40:33मेरा ये है कि राज मैं आपकी तरह ट्रैवल
1037. 40:36करता हूं।
1038. 40:37हम
1039. 40:37जब मैं घर में होता हूं बहुत इजी होता है
1040. 40:39मेरे लिए हर एक चीज को मेजर करके एक
1041. 40:41अप्रोक्सिमेशन लाना। जब मैं बाहर ट्रैवल
1042. 40:44करता हूं सारे मील्स का कॉनस्टीट्यूएंसी
1043. 40:46मेरे फेवर में नहीं है। व्हिच आल्सो
1044. 40:48इंक्लूड्स इन बॉम्बे व्हेन आई एम देयर।
1045. 40:50कभी-कभी वर्क रिलेटेड आपको बाहर जाना होता
1046. 40:52है, खाना होता है। सो मैं जब भी बॉम्बे
1047. 40:55में होता हूं, मैं टारगेट 2 ग्राम्स करता
1048. 40:57हूं क्योंकि मुझे पता है 7 दिन में एक या
1049. 40:59दो दिन में 2 ग्राम से नीचे ही आने वाला
1050. 41:01हूं। 1.6 से भी नीचे आना लूं ताकि ऑन
1051. 41:04एवरेज मैं 1.6 पे पहुंचूं।
1052. 41:07हम्म।
1053. 41:07आई एम वेरी क्लियर फॉर द रेस्ट ऑफ माय
1054. 41:09लाइफ। आई टू द एक्सटेंट पॉसिबल। आई डोंट
1055. 41:12वांट टू कंज्यूम प्रोटीन बिलो 1.6
1056. 41:14ग्राम्स। ऑन एवरेज। व्हिच मींस टारगेट तो
1057. 41:17दो रखना पड़ेगा तो मैं कहीं 1.6 पे
1058. 41:19जाऊंगा। सो 1.2 बेयर मिनिमम एडिक्वसी के
1059. 41:24लिए 1.6 रियलिटी रियलिस्टिक लाइफस्टाइल को
1060. 41:28अगर 1.6 पे मैनेज करना है तो आपको 2 ग्राम
1061. 41:30पे जाना पड़ेगा।
1062. 41:31ओके।
1063. 41:32अ
1064. 41:35क्यों ये 1.6 सबके लिए? 1.6 इज नॉट द राइट
1065. 41:39नंबर। किसी को ज्यादा चाहिए? किस-किस को
1066. 41:42ज्यादा चाहिए? अगर आप एथलीट हैं।
1067. 41:46या अगर आप एज अ चाइल्ड ग्रो कर रहे हैं तो
1068. 41:49आपको इससे ज्यादा चाहिए।
1069. 41:51ओके?
1070. 41:52जीरो टू 20 20 टू 60 और 60 के बाद में
1071. 41:56प्रोटीन की रिक्वायरमेंट को डिकोड करते
1072. 41:58हैं। राइट?
1073. 41:59ओके? जीरो टू 20 इज वन।
1074. 42:00हां।
1075. 42:01ओके?
1076. 42:01क्यों? क्योंकि अप टू 20 इयर्स ऑफ़ एज यू
1077. 42:03आर ग्रोइंग। आफ्टर 20 यू विल स्टॉप
1078. 42:05ग्रोइंग।
1079. 42:06हम
1080. 42:06राइट? आपकी बोन की ग्रोथ, मसल की ग्रोथ सब
1081. 42:09कुछ वो फर्स्ट 20 इज़ अ पीक पीरियड। तो
1082. 42:12उसमें अगर आपने आपके बॉडी को ज्यादा
1083. 42:14प्रोटीन दे दिया तो आपने आपका पीक बढ़ा
1084. 42:18दिया। बड़ा राइट द इंटरेस्टिंग थिंग एंड
1085. 42:21पेरेंट्स डोंट नीड टू वरी अबाउट इट।
1086. 42:23क्यों? क्योंकि अगर आप देखोगे जीरो टू 20
1087. 42:26के उम्र में जब मैं 20 साल का तो मेरा वेट
1088. 42:28शायद 52 55 किलो होगा।
1089. 42:31हम
1090. 42:31तो वो 52 55 का 1.2 या 1.6 ग्राम
1091. 42:34एब्सोल्यूट क्वांटिटी ऑफ़ प्रोटीन इज लेस।
1092. 42:36हम
1093. 42:37आपको लग रहा है 1.6 लेकिन आपका बच्चा 40
1094. 42:39किलो का है तो तो 50 60 ग्राम ही उसको
1095. 42:42प्रोटीन चाहिए। राइट? वह आप उसको कोई
1096. 42:44प्रोटीन शेक प्रोटीन शेक की जरूरत नहीं।
1097. 42:46नॉर्मल अगर वो एडिक्वेट खाना खाता है तो
1098. 42:48उसको उसको प्रोटीन की रिक्वायरमेंट मिल
1099. 42:50जाएगी। तो जीरो टू 20 वाला आर रीज़नेबली
1100. 42:53कवर्ड।
1101. 42:54ओके?
1102. 42:54जीरो टू 20 वाले को दूसरा भी एक बेनिफिट
1103. 42:56मिलता है जो मदर नेचर ने दिया है। अप टू
1104. 42:5820 इयर्स ऑफ़ एज। अगर आपने ज्यादा कार्ब भी
1105. 43:01खा लिए तो भी आप ग्रो करोगे। क्यों?
1106. 43:04क्योंकि जब आप ज्यादा काफ खाते हो तो उसका
1107. 43:07इंसुलिन रिस्पांस होता है। हम
1108. 43:09तो अप टू द एज ऑफ 20 इंसुलिन एंड आईजीएफ
1109. 43:13वन व्हिच इज इंसुलिन लाइक ग्रोथ फ्रैक्टर।
1110. 43:16ये दोनों योर बॉडी यूज टू बिल्ड अ मसल।
1111. 43:18इंटरेस्टिंग।
1112. 43:19तो अगर आपने सपोज जीरो टू 20 में शायद कम
1113. 43:22भी प्रोटीन खा लिया। लेकिन अगर आपकी डाइट
1114. 43:24एडिक्वेट है आपने शायद ज्यादा कार्ब खा
1115. 43:26लिया फिर भी योर चाइल्ड विल गेट ग्रोथेंट
1116. 43:29फॉर यू एज अ एज अ पेरेंट इज टू एनश्योर वो
1117. 43:32एडिक्वेट खाता है
1118. 43:33हम
1119. 43:34घर का
1120. 43:36जब आप 20 से बाहर आते हो तो इंसुलिन और
1121. 43:38आईजीएफ काम करना बंद कर देता है फिर आपको
1122. 43:41वो मसल प्रोटीन सिंथेसिस के लिए प्रोटीन
1123. 43:43की ही आवश्यकता है।
1124. 43:45तो 20 साल के बाद घर का खाना बेकार हो
1125. 43:47जाता है?
1126. 43:47बहुत ज्यादा इंपॉर्टेंट हो जाता है।
1127. 43:50इंपॉर्टेंट है कि बेकार हो जाता है?
1128. 43:51क्योंकि आप बाहर खाओगे तो आप कार्ब और फैट
1129. 43:53ही खाओगे। प्रोटीन तो
1130. 43:55तो वही है।
1131. 43:55नहीं उसको आप नहीं डिकोड करेंगे। घर के
1132. 43:58खाने में भी क्योंकि आप कुछ भी करोगे आपके
1133. 44:00घर के खाने में आपके आपके पास वो कंट्रोल
1134. 44:04है।
1135. 44:06सपोज आपको पता चलता है कि मैं कम खा रहा
1136. 44:08हूं प्रोटीन तो आप उस फूड को एक्स्ट्रा
1137. 44:10ज्यादा खा सकते हो। बट मेजॉरिटी इंडिया
1138. 44:12आलू की सब्जी, रोटी, चावल, दाल ये
1139. 44:15वो एक अलग प्रॉब्लम है जिस पे मैं आऊंगा।
1140. 44:17और क्यों आऊंगा पहले उसको टैकल कर लेते
1141. 44:19हैं। एंड यू आर अब्सोलुटली करेक्ट राज।
1142. 44:21व्हाई डिड आई से दैट आई वांट माय कंट्री
1143. 44:23टू ईट मोर प्रोटीन? मेरा क्यों पहला
1144. 44:25पर्सपेक्टिव पेट्रियोटिक था? बिकॉज़ इंडिया
1145. 44:27इज सिग्निफिकेंटली योर 100% राइट मैसिवली
1146. 44:30प्रोटीन डेफिशिएंट।
1147. 44:32हम
1148. 44:33ठीक है? मैंने जो कुछ एक इसमें इंडिया में
1149. 44:36स्टडीज तो ऐसे भी कोई अच्छी होती नहीं है।
1150. 44:37बट जो मैंने पढ़ा था इंडिया में बोल रहे
1151. 44:40हैं कि आज हम ऑन एवरेज 0.5 टू 0.6 ग्राम्स
1152. 44:43ऑफ प्रोटीन खा रहे हैं।
1153. 44:44हम
1154. 44:44तो अगर इसको मैं 1.2 से कन्वर्ट कंपेयर कर
1155. 44:47रहा हूं तो मैं 50% कम प्रोटीन खा रहा
1156. 44:49हूं। 1 सिक्स से कंपेयर करूं तो 70% तो आप
1157. 44:52एकदम करेक्ट हो। हम इंडियंस एनीवेज
1158. 44:55डेफिशिएंट इन प्रोटीन है। एंड आप नोटिस
1159. 44:58करना यार आप तो इतना अब्रॉड ट्रैवल करते
1160. 45:00हो। आप यूरोप में देख लो, अफ्रीका में देख
1161. 45:03लो, वहां के बंदों को देख लो कंपेयर टू
1162. 45:06इंडियन क्योंकि मेरी
1163. 45:09इंडिया का एक और एक रीज़ भी बहुत
1164. 45:10इंटरेस्टिंग है।
1165. 45:11हाइट एंड हेल्थ हमारी हम ऐसे ठोस वो भी
1166. 45:15नहीं लगते।
1167. 45:15हम लोग नहीं है।
1168. 45:16बिकॉज़ हम लोग प्रोटीन कम करते हैं।
1169. 45:17वीक एंड वी लुक वीक एंड वीक कंपेरेटिवली
1170. 45:20टू यूरोपियंस।
1171. 45:21राइट?
1172. 45:21इवन कंपेयर टू अरब्स, वी लुक लिटिल वीक।
1173. 45:24जनरली ऑन [गला साफ़ करने की आवाज़] एवरेज
1174. 45:25अह जो
1175. 45:26चाइनीस एंड इंडियंस दे बोथ लुक वीक। सो
1176. 45:28इसके दो तीन रीज़ंस हैं। एक जब आप
1177. 45:31वेजिटेरियन ओवरऑल इंडेक्स करेंगे एंड ये
1178. 45:34हम लोग ट्राई करेंगे आज सारे वेजिटेरियन
1179. 45:35फूड्स को डिकोड करेंगे। तो जनरली योर
1180. 45:40प्रोटीन यू आर नॉट गेटिंग एडिक्वेट। दूसरा
1181. 45:44हमारा रीज़ है हमारा हमारा अपब्रिंगिंग
1182. 45:46हमारा कल्चर इंडियन विज़डम।
1183. 45:49इंडिया हैज़ ऑलवेज बीन अबाउट द सेरीब्रल।
1184. 45:52हम
1185. 45:53वी हैव नेवर बीन अबाउट द फिजिकल चाणक्य
1186. 45:57बीरबल यू विल नेवर हियर अबाउट रिमारकेबल
1187. 46:01स्टोरीज ऑफ स्ट्रेंथ यू विल वरी अबाउट
1188. 46:04इंडियास रिमारकेबल स्टोरी अबाउट द ब्रेन
1189. 46:06आप भी जब बड़े हो रहे थे आपकी फैमिली में
1190. 46:09किसी ने नहीं बोला राज स्ट्रांग बनना है
1191. 46:11राज इंटेलिजेंट
1192. 46:14तो एक ये भी एक ये बिकॉज़ हमारा
1193. 46:17पर्सपेक्टिव अलग है इसलिए हम हमने कभी
1194. 46:19स्ट्रेंथ को उतना ज्यादाेंस नहीं दिया।
1195. 46:22हालांकि एक टाइम था जब इंडिया के ऊपर इतनी
1196. 46:25सारी वेजेस होती थी वॉर्स वगैरह की। तो
1197. 46:28अगर आप देखोगे हमारे वॉरियर्स वगैरह
1198. 46:30स्ट्रेंथ वाज़ेंट बट ओवर अ पीरियड ऑफ़ टाइम
1199. 46:33द स्ट्रेंथ टूक अ बैक सीट एंड सेरीब्रल
1200. 46:36टूक अ टूक अ बिगर सेंटर स्टेज व्हिच इज़
1201. 46:39व्हाई वी आर अ
1202. 46:41मैंने एक बहुत इंटरेस्टिंग सो व्हिच इज़
1203. 46:43व्हाई वी आर व्हाट वी आर एंड मैं इंडियंस
1204. 46:45को एक इंटरेस्टिंग वर्ड में डिस्क्राइब
1205. 46:47करता हूं। इसको मैं बोलता हूं इंडियंस
1206. 46:49इंडियंस हैव सारकोबेसिटी।
1207. 46:52सार्कोबेसिटी व्हाट डू मीन बाय?
1208. 46:54दो वर्ड से बनता है। सारकोपीनिया और
1209. 46:56ओबेसिटी।
1210. 46:57ओके?
1211. 46:57सारकोपनिया मतलब लॉस ऑफ मसल मास
1212. 46:59और ओबेसिटी। तो एक तरफ अगर आप देखोगे
1213. 47:02इंडियन मसल मास लूज कर रहा है। एज इंडियन
1214. 47:04इंडियन इज ग्रोइंग एंड दूसरी तरफ
1215. 47:09है।
1216. 47:09फ्लाइट में देखना ये सारकोबिसिटी हर जगह
1217. 47:12दिखेगी।
1218. 47:12हां हां। ऐसे यही बाहर रहता है। फ्लाइट
1219. 47:15में क्या देखना आप? रोड पे देख लो। तो
1220. 47:17चलते फिर
1221. 47:17कहीं भी देख लो राइट
1222. 47:18फैट भी हमारे अंदर बहुत बड़ी चीज है। इट्स
1223. 47:20वन ऑफ़ दोज़ ओनली
1224. 47:21बिगर पीसेस। सो यू आर राइट बिकॉज़ हम
1225. 47:24इंडिया में लार्जली इग्नोरेंट है
1226. 47:28जो आज हम ट्राई कर रहे हैं थ्रू दिस
1227. 47:29पडकास्ट टू चेंज पीपल्स पर्सेक्टिव्स ऑन
1228. 47:32प्रोटीन। अब आपको खाना खाना ही है। आप अगर
1229. 47:36रोटी, दाल, सब्जी, आलू वही सब खाने वाले
1230. 47:39हो तो एक्सेस का लॉ ऑफ़ थर्मोडायनेमिक्स आप
1231. 47:41मोटे हो गए। जैसे आपने प्रोटीन से रिप्लेस
1232. 47:44किया आपका आंसर अपने को आस्तेआहिस्ते निकल
1233. 47:47के आ रहा है। राइट?
1234. 47:48[गहरी सांस लेने की आवाज़] सो आप 20 के बाद
1235. 47:52आपकी रिस्पांसिबिलिटी है आफ्टर 20 एंड 25
1236. 47:57सार्कोपनिया इन सम फॉर्म विल स्टार्ट। यू
1237. 48:00विल स्टार्ट लूजिंग मसल मास एट 1% ए्री
1238. 48:02ईयर
1239. 48:03एंड गेट फैटर।
1240. 48:06तो मसल मास डिक्लाइन कर रहा है अगर आपको
1241. 48:08लेटर इन लाइफ
1242. 48:11क्वांटिटी ऑफ लाइफ और क्वालिटी ऑफ लाइफ
1243. 48:13दोनों प्रिजर्व करनी है तो ये वो पीरियड
1244. 48:16है जब आपको ओवर इंडेक्स करना है प्रोटीन
1245. 48:19पे
1246. 48:20हम
1247. 48:21ओके ये वो पीरियड भी है जहां आपके पास
1248. 48:23पैसे भी है तो इफ यू रिक्वायर यू हैव लॉट
1249. 48:25ऑफ वेज़ टू सप्लीमेंट इट आल्सो
1250. 48:28राइट [अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़]
1251. 48:29जब हम सार्कोपीनिया की बात करते हैं तो ये
1252. 48:32डिक्लाइन मैंने जो बोला ये एवरेज डिक्लाइन
1253. 48:34है सबका लेकिन एवरेज है ये
1254. 48:37इंडिविजुअलिस्टिक नहीं है
1255. 48:38इंडिविजुअलिस्टिक यू कैन बी अबव इट यू कैन
1256. 48:40बी बिलो इट आल्सो सो वो आपके ऊपर है अगर
1257. 48:43इस पीरियड में 20 के बाद अगर आपने प्रोटीन
1258. 48:46को आपके खाने में सबसे प्राइमरीेंस दे दी
1259. 48:50तो आपके 60ज के बाद की लाइफ इज गोइंग टू
1260. 48:53बी रिमारकेबल
1261. 48:54हम
1262. 48:55मैं एग्जांपल देता हूं और आज मेरे साथ ये
1263. 48:57लास्ट तीन छ महीने में हुआ है
1264. 49:00दो जनों की मौत हुई है एंड टू पीपल हैव
1265. 49:03हैड वेरी बैड अ फॉल्स ऑल फोर कनेक्टेड विद
1266. 49:07फॉल्स बाय ओन मासी जनवरी 26 शी फेल शी वास
1267. 49:1287 ओके किसी को नहीं पता कैसे गिरी बट वो
1268. 49:16फॉल के बाद शी डिड नॉट लास्ट मोर देन वन
1269. 49:18मंथ शी डाइड
1270. 49:22ठीक है माय मामा सीवियरली डायबिटिक ही फेल
1271. 49:28उसके बाद पता नहीं क्या कॉम्प्लिकेशन हुआ
1272. 49:31इन थ्री मंथ्स ही डाइड आई लॉस्ट बोथ माय
1273. 49:34ओन मासी एंड मामा इन द लास्ट थ्री मंथ्स।
1274. 49:39मेरे मेरी कजिन मामी शी फेल इन द शावर। शी
1275. 49:44इज 72 नॉट इवन दैट ओल्ड। उनका एंकल चुरा
1276. 49:50हो गया।
1277. 49:52डॉक्टर ने बोल दिया शी इज़ नॉट गोइंग टू बी
1278. 49:54एबल टू वॉक फॉर द रेस्ट हर लाइफ ऑन हर ओन।
1279. 49:57इफ शी इज़ लकी शी मे नीड अ स्टिक। इफ शी इज
1280. 50:02अनलकी व्हील चेयर
1281. 50:05एंड ये ऑल बिगेस्ट मसल बचा ही नहीं बोन
1282. 50:09आते हैं एक सेकंड में उस चौथा मेरे कजिन
1283. 50:12मामा
1284. 50:15उनका फॉल हुआ लेकिन उनका सीधा फॉल हुआ
1285. 50:18लकीली फेस बच गया पूरी रिपकेच टूट गई है
1286. 50:26ही विल नॉट बी मोबाइल फॉर द रेस्ट ऑफ हिज
1287. 50:28लाइफ ही इज 73
1288. 50:32लेटर यू गो इन लाइफ द ओनली प्रोटेक्शन सो
1289. 50:36हम लोग जब जब टॉप किलर्स की बात करते हैं
1290. 50:39हार्ट अटैक स्ट्रोक कैंसर अल्जाइमर ऑर्गन
1291. 50:41फेलियर 65 के बाद ये सारे किलर में एक
1292. 50:45बड़ा नया किलर आता है वो है फॉल्स
1293. 50:47फॉल बाथरूम फॉल्स इट्स इट्स अ बिग
1294. 50:50कोई भी फॉल कोई भी फॉल से बचने के लिए
1295. 50:53आपका वेपन है आपका ग्रिप
1296. 50:55हम
1297. 50:56आप गिर रहे हो बाथरूम से नेचुरल टेंडेंसी
1298. 51:00है आप हैंड को
1299. 51:02[अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़]
1300. 51:02आपके कोई भी बोन को प्रोटेक्ट क्या करता
1301. 51:05है?
1302. 51:06मसल तो अगर आपका मसल मास ही पूरा डिक्लाइन
1303. 51:10हो गया है तो जब आप फॉल करते हो आपके
1304. 51:13चांसेस ऑफ फ्रैक्चर बढ़ जाते हैं।
1305. 51:17और एक बार ये फ्रैक्चर आपको आ गया एट दैट
1306. 51:20एज
1307. 51:22रिकवरी इज वेरी डिफिकल्ट।
1308. 51:24राइट? मैंने अपने पडकास्ट में कई बार यह
1309. 51:27भी बोला था कि ऑस्टियोपोरोसिस वि इज
1310. 51:29डिक्लाइन इन बोन इज अ डिजीज ऑफ चाइल्डहुड।
1311. 51:34मीनिंग
1312. 51:35मीनिंग आपकी पूरी बोन ग्रोथ अप टू द एज ऑफ़
1313. 51:3920 होती है। उसके बाद आपका बोन ग्रो करेगा
1314. 51:41ही नहीं।
1315. 51:43उसके बाद अगर आपने एडिक्वेट कैल्शियम नहीं
1316. 51:45खाया तो बोनस का आपका कैल्शियम डिपॉजिट
1317. 51:49होता है बोनस में। एवरी टाइम आपका हार्ट
1318. 51:51बीट करता है या कॉन्ट्रैक्ट करता है उसको
1319. 51:53कैल्शियम की जरूरत पड़ती है। अगर आपने
1320. 51:55खाने में से नहीं दिया तो वो ले रहा है
1321. 51:57बोनस से। आपकी बोन मिनरल डेंसिटी वीक होती
1322. 52:00जा रही है।
1323. 52:02उसको प्रोटेक्ट कर रहा है। अगर आपने
1324. 52:03एडिक्वेट ट्रेनिंग की और एडिक्वेट प्रोटीन
1325. 52:06खाया तो आपका मसल मास प्रोटेक्ट होगा।
1326. 52:09रिमेंबर अ स्लाइटली
1327. 52:11डेविएटेड क्वेश्चन बिकॉज़ यू स्पोक अबाउट
1328. 52:15ग्रिप।
1329. 52:16ग्रिप क्यों इंपॉर्टेंट है? सो ग्रिप्स
1330. 52:19सीन दिस आई हैव सीन दिस रिसेंटली
1331. 52:22जितने मैं टेस्ट करा रहा हूं अब ऑल ऑल
1332. 52:25अराउंड द वर्ल्ड एडवांस मेडिकल केयर और
1333. 52:27जहां पे भी जा रहा हूं जस्ट टू टेस्ट एंड
1334. 52:29सी सब ग्रिप टेस्ट करते हैं।
1335. 52:31ग्रिप स्ट्रेंथ ग्रिप स्ट्रेंथ इज अ
1336. 52:32प्रेडिक्टर ऑफ़ लॉन्जिविटी। आपके ग्रिप
1337. 52:35सेंस से मैं बता सकता हूं आप कितना लंबा
1338. 52:36जिएंगे। क्यों? क्योंकि ग्रिप स्ट्रेंथ इज
1339. 52:40अ प्रेडिक्टर ऑफ योर मसल मास, मसल
1340. 52:42स्ट्रेंथ एंड मसल पावर। जो हमने हम लोग
1341. 52:46स्टार्टिंग से वही डिस्कस कर रहे हैं कि
1342. 52:48यार मसल आपने प्रिजर्व कर लिया तो आपकी
1343. 52:50क्वांटिटी ऑफ लाइफ भी बढ़ेगी। आपकी
1344. 52:52क्वांटिटी ऑफ लाइफ भी बढ़ेगी। राइट? तो
1345. 52:54अगर जब मैं ग्रिप स्ट्रेंथ की बात करता
1346. 52:56हूं तो आप देखना ये पूरा मसल मास मसल
1347. 52:59स्ट्रेंथ आ रहा है। लेकिन और एक बहुत
1348. 53:00इंपॉर्टेंट चीज आ रही है। इसका न्यूरो
1349. 53:03कनेक्शन है। कोई भी मसल को कॉन्ट्रैक्ट
1350. 53:04करने के लिए सबसे पहला सिग्नल आपके ब्रेन
1351. 53:07से जाता है। तो आपकी ग्रिप स्ट्रेंथ ये
1352. 53:10पूरी सर्किटरी को डिसाइड करती है। तो
1353. 53:14ग्रिप स्ट्रेंथ नाउ देयर इज़ इनफ लिटरेचर
1354. 53:16कि योर ग्रिप स्ट्रेंथ इज़ अ प्रेडिक्टर ऑफ
1355. 53:18योर लोंजियोटी।
1356. 53:19गॉट इट।
1357. 53:19राइट?
1358. 53:20नाउ एल्डरली हैड अनदर प्रॉब्लम। एल्डरली
1359. 53:22हैव अनदर प्रॉब्लम समथिंग व्हाट इन साइंस
1360. 53:24वी कॉल एज एनाबॉलिक रेजिस्टेंस एनाबॉलिज्म
1361. 53:27हमने समझाया मसल प्रोटीन सिंथेसिस
1362. 53:30आफ्टर 60 65 दो चीज हो जाती है एक आपके
1363. 53:33हॉर्मोन की फंक्शनिंग कम हो जाती है जिसकी
1364. 53:36वजह से ये मसल प्रोटीन सिंथेसिस जहां और
1365. 53:39इसमें हम एक बहुत इंपॉर्टेंट अमीनो एसिड्स
1366. 53:41की इसके बाद बात करेंगे लसिन की उसका
1367. 53:44प्रॉब्लम आना शुरू हो जाता है। दूसरा मसल
1368. 53:46प्रोटीन सिंथेसिस को किक स्टार्ट करने के
1369. 53:48लिए आपको ये लसिन करके एक अमीनो एसिड्स
1370. 53:50है। उसकी जब तक वो आपके ब्लड स्ट्रीम में
1371. 53:532ाई ग्राम से ऊपर नहीं होगा मसल प्रोटीन
1372. 53:55सिंथेसिस किक स्टार्ट ही नहीं हो सकती है।
1373. 53:58इसलिए बाद में हम बात करेंगे एक मील में
1374. 54:00आपको मिनिमम कितना प्रोटीन होना चाहिए टू
1375. 54:02किक स्टार्ट मसल प्रोटीन सिंथेसिस। राइट?
1376. 54:04तो उनका जो लसिन रिसेप्टर्स होते हैं वो
1377. 54:06भी वीक हो जाते हैं।
1378. 54:07ओके?
1379. 54:08जिसकी वजह से अगर सपोज आपके घर में कोई
1380. 54:10एल्डरली है और आपने उसको 0.8 ग्राम भी
1381. 54:14खिलाया तो उसका जो अब्सॉर्बिलिटी है वो
1382. 54:18बहुत पुअर है तो उसको वो मिलेगा नहीं।
1383. 54:21बहुत स्टडीज हुई है।
1384. 54:23हम
1385. 54:23बिलो 20 एंड अबव 65 आई थिंक ये प्रोफेसर
1386. 54:26लुक्वेन लून की स्टडी थी।
1387. 54:28हम
1388. 54:29इनका मसल प्रोटीन सिंथेसिस इज 100% मोर
1389. 54:32देन पीपल हु आर हियर।
1390. 54:35ठीक है? प्रोफेसर लुक टू ने एक स्टडी की
1391. 54:38थी। वहां उन्होंने कास्ट पहनाया।
1392. 54:42तो जब आप कास्ट पहनाते हो तो आप मसल को
1393. 54:44यूज नहीं करते हो। राइट? अगर आपके आपको
1394. 54:46फ्रैक्चर हुआ और आपको हाथ में कास्ट है तो
1395. 54:49तो यहां इन्होंने देखा कि द मसल मास
1396. 54:52डिक्लाइन वास 4x ऑफ दिस आर।
1397. 54:59ठीक है? बट कॉन्वर्स इज़ आल्सो ट्रू। सो
1398. 55:03ओल्डन पीपल डोंट नीड टू बी अफ्रेड ऑफ़ दिस।
1399. 55:05ओके? योर रिस्पांस इज़ गोइंग डाउन बट योर
1400. 55:08बॉडी स्टिल इज़ अ कैपेसिटी टू रिसोंड। योर
1401. 55:11कैपेसिटी टू रिसोंड डजंट गो डाउन। मींस
1402. 55:13अगर एल्डरली पीपल को अगर आपने एडिक्वेट या
1403. 55:17ऑप्टिमम प्रोटीन खिलाया उनका मसल मास
1404. 55:19प्रोटेक्ट हो जाएगा।
1405. 55:23उसको वॉकिंग स्टिक की जरूरत नहीं पड़ेगी।
1406. 55:27उनकी क्वालिटी ऑफ लाइफ इनक्रीस हो जाएगी।
1407. 55:30उनकी आपसे डिपेंडेंसी कम हो जाएगी। इसलिए
1408. 55:32मैं कितना बोलता हूं मेरे सोशल मीडिया में
1409. 55:34यार अपने ग्रैंड मदर अगर आपकी ग्रैंड मदर
1410. 55:36ने वो सब्जी की थैली ली है तो उसको कैरी
1411. 55:40करने दो
1412. 55:43मत ले लो
1413. 55:45हम लोग की आदत है हमारी वैल्यू सिस्टम है
1414. 55:47एल्डरली के हाथ मार मैं ले लेता हूं नहीं
1415. 55:50भाई यू आर डूइंग अ डिसर्विस टू द पर्सन
1416. 55:52हम
1417. 55:54चढ़ने दो ना सीढ़ी भाई कुछ नहीं होगा तेरे
1418. 55:56ग्रैंडफादर ग्रैंड मदर फादर को कोई मरने
1419. 55:59वाला नहीं है सीढ़ी चढ़ने से फट से
1420. 56:04नाउ
1421. 56:06जब आप ट्रेन करते हो मसल को उसके साथ
1422. 56:09एडिक्वेट प्रोटीन देते हो सो आपका जो मसल
1423. 56:13प्रोटीन सिंथेसिस गोस अप बाय 27%
1424. 56:18सो अगर ये दोनों चीज आपने ओल्डर एज में कर
1425. 56:20ली सोने पे
1426. 56:22सुहागा
1427. 56:23सुहागा है आपके लिए अब और एक चीज
1428. 56:25रिमारकेबल कहानी बताता हूं जो एक्सट्रीम
1429. 56:28बर्न पेशेंट्स होते हैं ना जो सीवियर
1430. 56:31क्लियर ली बर्न हो गए हैं।
1431. 56:34उसको कितना प्रोटीन देते होंगे? तीन से 4
1432. 56:38ग्राम पर केजी ऑफ़ बॉडी वेट।
1433. 56:40क्योंकि फास्ट रिकवरी एंड रिपेयर।
1434. 56:45स्किन आल्सो गेट्स बेटर
1435. 56:47एवरीथिंग स्ट्रक्चरल इंटेग्रिटी है एंड
1436. 56:49आपका स्किन कुछ नहीं है बट प्रोटीन है।
1437. 56:52टेल मी व्हाट आवर फूड राइट नाउ इन घर के।
1438. 56:55उसके पहले आपको लास्ट वो
1439. 56:56किडनी वाली बात कर ले?
1440. 56:58हां बताओ। राइट
1441. 56:59दैट वास लेफ्ट।
1442. 57:02सो ये एक बहुत बड़ा मिथ शुरू हुआ
1443. 57:05कि यार ज्यादा प्रोटीन खाने से
1444. 57:07हम
1445. 57:08किडनी डैमेज होती है।
1446. 57:09[गला साफ़ करने की आवाज़]
1447. 57:09ओके।
1448. 57:11कुछ हद तक ये जब आप स्टडी पढ़ोगे तो आप
1449. 57:13बोलोगे स्टडी तो प्रशांत एकदम परफेक्ट है।
1450. 57:15हां। बेड पे भी है।
1451. 57:17ठीक है। अब क्यों परफेक्ट है? एंड
1452. 57:19राइटफुली परफेक्ट है।
1453. 57:20क्योंकि उन्होंने उनके जो सारे सब्जेक्ट्स
1454. 57:23लिए थे वो सारे सब्जेक्ट्स
1455. 57:25को किडनी का प्रॉब्लम था।
1456. 57:28तो हुई तो राज को पूछा किडनी का प्रॉब्लम
1457. 57:32है कितना प्रोटीन खाता है? इतना प्रोटीन
1458. 57:33खाता है। तो उन्होंने रिवर्स को कॉजिटी को
1459. 57:36एस्टैब्लिश किया।
1460. 57:38इसके बाद डॉक्टर लेन नटन और दो जनों ने
1461. 57:41बहुत बड़ी स्टडी की। एक उन्होंने सेट ऑफ
1462. 57:44बॉडी बिल्डर्स लिए।
1463. 57:46जिनको इन्होंने 4 ग्राम या 4.4 ग्राम पर
1464. 57:50केजी और बॉडी वेट खिलाया। हम
1465. 57:52हम यहां 0.8 1.2 की बात कर रहे इनको 4.4
1466. 57:56ग्राम
1467. 57:58हैवी
1468. 58:00किडनीज फंक्शनिंग एकदम परफेक्टली वेल। फिर
1469. 58:04इन्होंने बोला नॉर्मल इंसान लेते हैं।
1470. 58:06नॉर्मल इंसान को इन्होंने 2.5 2.8 ग्राम
1471. 58:10पर केजी ऑफ़ बॉडी वेट खिलाया।
1472. 58:14किडनी इज़ वर्किंग एकदम। इनफैक्ट किडनी वाज़
1473. 58:18वर्किंग बेटर बिकॉज़ किडनी की एफिशिएंसी बढ़
1474. 58:21गई बिकॉज़ इट हैड टू। टू थिंग्स आई वांट टू
1475. 58:24से डस ईटिंग एक्सेस प्रोटीन रिजल्ट इन
1476. 58:29डैमेज टू द किडनी? देयर इज़ नो एविडेंस
1477. 58:31व्हाट सो एवर? नो एविडेंस। जीरो एविडेंस।
1478. 58:34डू पीपल हुस किडनी इज़ ऑलरेडी डैमेज? शुड
1479. 58:37दे हैव एक्सेस प्रोटीन? आंसर टू दैट इज़
1480. 58:39अब्सोलुटली नो। दीज़ आर टू डिफरेंट
1481. 58:42प्रॉब्लम्स। इफ समबडी ऑलरेडी हैज़ अ किडनी
1482. 58:45प्रॉब्लम दे शुड नॉट ईट हाई प्रोटीन और दे
1483. 58:48दे शुड बी लो ऑन प्रोटीन
1484. 58:50बिकॉज़ वो एक्सलरेट करेगा।
1485. 58:52लेकिन अगर आपकी किडनी एकदम परफेक्ट चल रही
1486. 58:54है जैसे मेरी चल रही है एट दिस 54 एज
1487. 58:56मेरे को कोई प्रॉब्लम नहीं है। 2 ग्राम
1488. 58:58प्रोटीन खा रहा हूं।
1489. 59:00मैं हर छ महीने अपनी किडनी फंक्शन टेस्ट
1490. 59:02कराता हूं। तो ये दोनों डिफरेंट प्रॉब्लम
1491. 59:04है। आप वो भी सुनोगे अभी नई हवा चली है।
1492. 59:07ज्यादा प्रोटीन खाने से कैंसर होता है।
1493. 59:10ये कौन सी हवा है? ये नहीं सुजी मेरे तक
1494. 59:11नहीं पहुंची।
1495. 59:12क्यों? क्योंकि जब हम मसल प्रोटीन
1496. 59:14सिंथेसिस की बात कर रहे थे। मैंने बोला हम
1497. 59:16लसिन पे आएंगे। ओके? तो जब आपके बॉडी में
1498. 59:19वो लसिन बढ़ता है तो इसके पाथवे है जिसको
1499. 59:21हम एमटोर पाथवे बोलते हैं जिससे मसल
1500. 59:23प्रोटीन सिंथेसिस किक स्टार्ट होता है।
1501. 59:25एमटोर इज मैकेनिस्टिक टारगेट ऑफ
1502. 59:27रेपोमाइसिन। ये इसका पाथवे है।
1503. 59:30तो जब आप प्रोटीन या अमीनो एसिड लूसिन
1504. 59:33आएगा। एमटोर पाथवे को ट्रिगर करेगा। डीएनए
1505. 59:36में जाएगा। डीएनए के ट्रांसलेशन फैक्टर के
1506. 59:38थ्रू एमआरएनए में जाएगा। का
1507. 59:39ट्रांसक्रिप्शन फैक्टर के थ्रू रिबोम
1508. 59:41रिबोसोम प्रोटीन या अमीनो एसिड बनाना ये
1509. 59:43उसकी पूरी पाथवे है।
1510. 59:47अगर आप देखोगे तो यह जो ग्रोथ पाथवे है
1511. 59:50उसमें आईजीएफ वन भी आता है। तो जब आप
1512. 59:53कैंसर की बात करते हैं कैंसर सेल्स ग्रो
1513. 59:57करते हैं तो वो ग्रोथ फैक्टर्स को
1514. 1:00:00इन्होंने इनके साथ एसोसिएट करना शुरू कर
1515. 1:00:02दिया कि क्योंकि प्रोटीन खासे आपकी एमटोर
1516. 1:00:05एक्टिविटी बढ़ जाती है। आपकी आईजीएफ वन की
1517. 1:00:08एक्टिविटी बढ़ जाती है। इसलिए प्रोटीन कॉज़ज़
1518. 1:00:10कैंसर।
1519. 1:00:12आई हैव नेवर हर्ड ऑफ़ दिस मे बी।
1520. 1:00:13अच्छा मे बी इफ़ यू डू मोर वर्क। तो ये भी
1521. 1:00:16एक बड़ी मिथ इसमें बनती है।
1522. 1:00:19बट किडनी के ऊपर तो बहुत बहुत सारा काम
1523. 1:00:21किया हुआ है। 32 33 पीयर रिव्यूड स्टडीज
1524. 1:00:24हैं।
1525. 1:00:24करो।
1526. 1:00:26है ओपनली अराउंड द वर्ल्ड।
1527. 1:00:28द वे आई लुक एट इट इज़ इसमें से टेक आउट
1528. 1:00:30व्हिच आर द आरसीटी स्टडीज। राइट?
1529. 1:00:33ऑब्जरवेशनल स्टडी एपिमियोलॉजी स्टडीज।
1530. 1:00:36आपको पूछा आपने क्या खाया आपने वो वर्बली
1531. 1:00:38बता दिया उसके बेसिस के ऊपर शायद निकलेगी
1532. 1:00:41बट अगर आप आरसीटी व्हिच इज गोल्ड
1533. 1:00:43स्टैंडर्ड स्टडीज देख लो एंड अगर कोई है
1534. 1:00:46या आप आजकल तो ट्रायल
1535. 1:00:48चैट जीपीटी पे भी डाल सकते हो कि भ इसमें
1536. 1:00:50से जो रेलेवेंट स्टडीज है जो आपने बोला
1537. 1:00:53इज़ रियल क्लीनिकल ट्रायल
1538. 1:00:54रेंडम कंट्रोल
1539. 1:00:55कंट्रोल ट्रायल
1540. 1:00:56जहां दो पेशेंट लेते हैं आपको पता नहीं है
1541. 1:00:58उसको पता नहीं है रेंडमली आप असाइन करते
1542. 1:01:00हो फिर उसको स्टडी करते हो
1543. 1:01:03तो यू विल रियली गेट टू नो भाई दो जन लो
1544. 1:01:07ओके
1545. 1:01:07आप लोग को पता नहीं है दोनों की किडनी
1546. 1:01:09अच्छी काम कर रही है एक को ज्यादा दो एक
1547. 1:01:11को कम दो फिर देखते हैं किडनी का वही जो
1548. 1:01:14लेन डॉटर ने स्टडीज की सो जब आप आरसीटी
1549. 1:01:16स्टडीज जितनी भी हुई है कहीं पर भी ये
1550. 1:01:18कनेक्ट एस्टैब्लिश ही नहीं हुआ है सारी
1551. 1:01:21एंड यू कैन आस्क योर टीम टू इवन डू भाई
1552. 1:01:24रिबर्टल और साइंटिफिक एविडेंस बिहाइंड
1553. 1:01:27प्रोटीन कॉजेस किडनी डैमेज रियल स्टडीज आ
1554. 1:01:30जाएगी सामने
1555. 1:01:32इंटरेस्ट नाउ आई बिकॉज़ दिस इज़ वन ऑफ़
1556. 1:01:35बिगेस्ट क्वेश्चंस सबको लगता है किडनी में
1557. 1:01:38स्टोन हो जाता है। किडनी खराब हो जाती है।
1558. 1:01:41प्रॉब्लम्स हो जाती है।
1559. 1:01:41सब दारू पिएंगे। उसमें उनको कोई किडनी
1560. 1:01:44स्टोन नहीं समझ में आता है। तब किसी को
1561. 1:01:46कोई किडनी के प्रॉब्लम नहीं होता है।
1562. 1:01:48प्रोटीन शेक पीने में सबकी फटती है
1563. 1:01:50क्योंकि ये कन्फर्मेशन बायस है। राइट?
1564. 1:01:54एंड ये होगा। जहां पर भी न्यूट्रिशन आएगी
1565. 1:01:57बायसेस आएंगे। आज जब हम डिटेल में बात
1566. 1:02:00करेंगे खाने की ये बायसेस को लेके बात
1567. 1:02:03करेंगे क्योंकि मैं हमेशा बोलता हूं मैं
1568. 1:02:05रियलिस्ट हूं यार मैं आइडियलिस्ट नहीं हूं
1569. 1:02:07मैं वो इन्फ्लुएंस जैसा नहीं हूं कि
1570. 1:02:08जीएलपी वन खराब है लाइफस्टाइल से मोटा कम
1571. 1:02:11है मैं रियलिस्ट हूं आप मोटे हो कॉस्ट
1572. 1:02:14बेनिफिट एनालिसिस वे कर लो कॉस्ट ऑफ
1573. 1:02:16ओबेसिटी वर्सेस अरे फिर वो जीएलबी छोड़
1574. 1:02:19देगा तो वापस वेट बढ़ जाएगा ठीक है कोई
1575. 1:02:20बात नहीं एक मौका तो मिल रहा है ना इसको
1576. 1:02:24एक बार वो यू नो लॉट ऑफ़ टाइम्स व्हेन यू
1577. 1:02:26गो थ्रू दैट मोशन ऑफ़ बीइंग लाइटर यू आर
1578. 1:02:28मोटिवेटेड टू मेक लाइफ स्टाइल बट यू डू यू
1579. 1:02:29डू यू डू यू वांट टू गिव देम। मैं भाई मैं
1580. 1:02:32नहीं हूं आइडियलिस्ट मैं एकदम रियलिस्ट
1581. 1:02:34हूं भाई।
1582. 1:02:35इंटरेस्टिंग टेल मी डू यू वांट टू डू
1583. 1:02:39प्रोटीन फर्स्ट और यू वांट डू फूड फर्स्ट?
1584. 1:02:41बिकॉज़
1585. 1:02:43देयर इज़ वन डायरेक्शन दैट वी कैन टेक राइट
1586. 1:02:45नाउ व्हिच इज कि प्लांट प्रोटीन बेटर है
1587. 1:02:48कि वे प्रोटीन बेटर है कि एनिमल प्रोटीन
1588. 1:02:50बेटर है। ऑल दैट ज़ोन फूड वाला प्रोटीन शेक
1589. 1:02:53वर्सेस ऑल ऑफ़ दैट। यू वांट डू दैट फर्स्ट
1590. 1:02:54और डू वांट डू फूड फर्स्ट? दोनों आई थिंक
1591. 1:02:56वी विल हैव टू गो थ्रू द एंटायर मोशन फॉर
1592. 1:02:59पीपल टू अंडरस्ट
1593. 1:03:02डायरेक्शन यू वा पिक अप नाउ
1594. 1:03:04आइदर वाइज फूड पे ही जाते हैं बट फूड के
1595. 1:03:06पहले अगेन थोड़ी थ्योरी समझानी पड़ेगी फॉर
1596. 1:03:08पीपल टू अंडरस्टैंड जब हम बात करेंगे
1597. 1:03:11डिफरेंट फूड्स की राइट अ जब आप प्रोटीन की
1598. 1:03:15बात करते हो अ बिग पिक्चर आप प्रोटीन
1599. 1:03:18क्यों खा रहे हो स्ट्रक्चरल एंड
1600. 1:03:19इंटेग्रिटी को प्रोटेक्ट करने के लिए मसल
1601. 1:03:21मास ट्रांसपोर्टेशन व्हाटएवर राइट अ अब
1602. 1:03:24इसको समझना है जैसे मैंने मैंने आपको बोला
1603. 1:03:2620 अमीनो एसिड्स नौ एसेंशियल 11 नॉन
1604. 1:03:29एसेंशियल नौ आपको खाने में से मिलने
1605. 1:03:30चाहिए। जब हम एसेंशियल अमीनो एसिड्स की
1606. 1:03:33बात करते हैं अ तीन इसमें से है जो बहुत
1607. 1:03:36ज्यादा इंपॉर्टेंट है आपकी बॉडी के लिए।
1608. 1:03:39पहला है ल्यूसिन
1609. 1:03:40हम
1610. 1:03:41दूसरा है लाइसिन
1611. 1:03:42और तीसरा है मिथियोनाइन।
1612. 1:03:44ओके?
1613. 1:03:45ओके? इस पे आएंगे जब हम खाने की बात
1614. 1:03:48करेंगे। ल्यूसिन सबसे इंपॉर्टेंट है।
1615. 1:03:52क्यों? क्योंकि लसिन जब तक आपके ब्लड
1616. 1:03:55स्ट्रीम में 2ाई ग्राम से ज्यादा बढ़ेगा
1617. 1:03:57नहीं आपका मसल प्रोटीन सिंथेसिस किक
1618. 1:04:00स्टार्ट नहीं हो सकता है।
1619. 1:04:02किससे आता है ये?
1620. 1:04:03खाने में आएगा। आपके हर एक हर एक खाने में
1621. 1:04:05सारे अमीनो एसिड्स होते हैं। किसी में कम
1622. 1:04:08किसी में ज्यादा बिफोर दैट मैं स्टू फिलिप
1623. 1:04:11की लुसिन हाइपोथेसिस एक बार प्रेजेंट
1624. 1:04:13करूंगा आपको।
1625. 1:04:13ये मैक मास्टर यू एस स्टूड फिलिप्स ने ये
1626. 1:04:16किया था।
1627. 1:04:16हम
1628. 1:04:17कि जब आप लुसिन का एक इसको ये लोग लुसिन
1629. 1:04:20ट्रिगर हाइपोथेसिस बोलते हैं।
1630. 1:04:21हम ये जो आप देख रहे हो ना
1631. 1:04:24ये होने के लिए आपको 2ाई ग्राम प्रोटीन
1632. 1:04:26चाहिए। ढाई से 3 ग्राम मिनिमम इन द ब्लड
1633. 1:04:29स्ट्रीम।
1634. 1:04:30अदरवाइज आप प्रोटीन तो खा रहे हो लेकिन
1635. 1:04:32मसल प्रोटीन सिंथेसिस किक स्टार्ट नहीं हो
1636. 1:04:34रही है। राइट? इसीलिए अपने एकदम
1637. 1:04:37स्टार्टिंग में अपन ने बात की थी। राइट?
1638. 1:04:38रिमेंबर राज कि प्रोटीन इज नॉट प्रोटीन इन
1639. 1:04:41इटसेल्फ। इट इज कंसिस्ट ऑफ डिफरेंट अमीनो
1640. 1:04:43एसिड्स। हम लोग बोलने के लिए बोलते हैं।
1641. 1:04:45और एक चीज आपको दिखाता हूं जो आपको पहला
1642. 1:04:48बिग पिक्चर डिफरेंस आपको समझ में आएगा।
1643. 1:04:54सो ओके एक सेकंड उसके पहले जब हम प्रोटीन
1644. 1:04:57की बात करते हैं। एक चीज ऑडियंस नीड्स टू
1645. 1:04:59अंडरस्टैंड हर एक खाने में चाहे आप प्लांट
1646. 1:05:03की बात करें, चाहे आप डेरी की बात करें या
1647. 1:05:06आप एनिमल्स की बात करें। सब में सारे नौ
1648. 1:05:09अमीनो एसिड्स हैं क्योंकि सब आते प्लांट
1649. 1:05:11से हैं। हम
1650. 1:05:12अब वो एक सेकंड में समझाता हूं ये क्या
1651. 1:05:14यूनिक चीज है। सो आप अगर एटमॉस्फियर
1652. 1:05:19देखोगे ऑलमोस्ट 71% नाइट्रोजन है।
1653. 1:05:22हम
1654. 1:05:2328% ऑक्सीजन है। बाकी सारे गैसेस हैं।
1655. 1:05:26हमारे पास ह्यूमंस के पास एनिमल्स के पास
1656. 1:05:29एबिलिटी ही नहीं है और नाइट्रोजन का कोई
1657. 1:05:31काम करने की। ये एबिलिटी दी है कुदरत ने
1658. 1:05:35ट्रीज को, प्लांट्स को।
1659. 1:05:38ये जो आपके एयर का नाइट्रोजन होता है जब
1660. 1:05:40ये सोइल में जाता है। सोइल में जो
1661. 1:05:42बैक्टीरियास होते हैं इस नाइट्रोजन को यूज
1662. 1:05:46कर पाते हैं जिससे ये अमाइंस बनाते हैं जो
1663. 1:05:49प्लांट के रूट्स के थ्रू प्लांट में जाते
1664. 1:05:51हैं। और जब आप खाते हो तो ये जब अमाइंस
1665. 1:05:54कार्बोहाइड्रेट्स के साथ मिलते हैं तो
1666. 1:05:57आपको जो हम बोलते हैं प्लांट्स में
1667. 1:05:59प्रोटीन मिलता है। तो एक सबको बोलना चाहता
1668. 1:06:01हूं प्रोटीन का जन्म प्लांट्स में हुआ है।
1669. 1:06:04तो ये सोचना कि खाली एनिमल फूड्स में
1670. 1:06:07प्रोटीन है। प्रिंसिपली ही गलत है।
1671. 1:06:10ओके।
1672. 1:06:11एनिमल्स को भी सारा प्रोटीन प्लांट से ही
1673. 1:06:13मिलता है।
1674. 1:06:16हां।
1675. 1:06:17जो प्लांट खाते हैं तो सो दो टाइप के
1676. 1:06:20एनिमल्स हैं जो सिर्फ प्लांट्स खाते हैं,
1677. 1:06:22जो एनिमल्स खाते हैं।
1678. 1:06:23हां।
1679. 1:06:23जो एनिमल्स प्लांट खाते हैं, उसी एनिमल को
1680. 1:06:28दूसरा एनिमल खाता है।
1681. 1:06:30ठीक है? तो यह सोचना कि प्लांट में इस
1682. 1:06:34प्रोटीन नहीं है। गलत है। सारे एसेंशियल
1683. 1:06:36अमीनो एसिड्स हैं। लेकिन एक बहुत
1684. 1:06:38इंटरेस्टिंग चीज है कि जब हम एसेंशियल
1685. 1:06:41अमीनो एसिड्स की बात करते हैं।
1686. 1:06:43हम
1687. 1:06:44तो यहां पर ये है प्रोफेसर लुक्वेन लून
1688. 1:06:47जिससे मैं बहुत सीखा हूं जिसको मैं
1689. 1:06:48मैनचेस्टर में भी मिला था।
1690. 1:06:50अब आप देख लीजिए वेजिटेरियन वर्सेस नॉन
1691. 1:06:53वेजिटेरियन एंड डेरी के कंसंट्रेशन ऑफ
1692. 1:06:56अमीनो एसिड्स। हम
1693. 1:06:57तो दोनों में सारे नौ एसेंशियल अमीनो
1694. 1:06:59एसिड्स हैं। ईए का मतलब है एसेंशियल अमीनो
1695. 1:07:01एसिड्स।
1696. 1:07:02हम
1697. 1:07:02प्लांट में इसका प्रोपोशन कम है कंपेयर टू
1698. 1:07:05एनिमल्स।
1699. 1:07:07सो दोनों में आपको नौ मिलेंगे लेकिन एनिमल
1700. 1:07:11में ये नौ का परसेंटेज ज्यादा है।
1701. 1:07:13ओके?
1702. 1:07:15इसका बहुत सिंपलिस्टिक मतलब क्या है? कि
1703. 1:07:18अगर मुझे मेरी अमीनो एसिड्स की
1704. 1:07:20रिक्वायरमेंट पूरी करनी है और मैं
1705. 1:07:23वेजिटेरियन हूं। जैसे कि प्रशांत देसाई और
1706. 1:07:25आठ शमानी है। और मैं कंप्लीट वेजिटेरियन
1707. 1:07:28हूं तो मुझे यह ज्यादा खाना पड़ेगा कंपेयर
1708. 1:07:31टू दिस
1709. 1:07:33कि कम मीट में भी बराबर हो जाएगा बट
1710. 1:07:36ज्यादा प्लांट
1711. 1:07:37मेरे को शायद ज्यादा राजमा खाना पड़ेगा
1712. 1:07:38ज्यादा छोला खाना पड़ेगा दैट इज द फर्स्ट
1713. 1:07:40प्रिंसिपल दैट पीपल काइंड ऑफ़ नीड टू
1714. 1:07:42अंडरस्टैंड बट एक रिवार्केबल स्टोरी बताता
1715. 1:07:44हूं आपको [हंसी]
1716. 1:07:46[अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़] ये
1717. 1:07:47प्लांट की ये कैपेसिटी आई कहां से सो जब
1718. 1:07:50हम सॉरी प्लांट के एनिमल्स की बात करते
1719. 1:07:52हैं एनिमल्स की ये क्यों है एनिमल्स में
1720. 1:07:55राइट तो इसकी
1721. 1:07:56ज्यादा क्यों है?
1722. 1:07:57हां। सो जब हम प्लांट नाइट्रोजन
1723. 1:08:03खाली ऑर्गेनिक नाइट्रोजन को यूज़ कर सकता
1724. 1:08:05है। इनऑर्गेनिक नाइट्रोजन को नहीं यूज़ कर
1725. 1:08:07सकता है। जब हम कााउस की बात करते हैं, जब
1726. 1:08:10हम गोट की बात करते हैं, शीप्स की बात
1727. 1:08:13करते हैं। ये ये सबको रूमिनेंट एनिमल्स
1728. 1:08:16बोलते हैं। रूमिनेंट का मतलब उनकी जो
1729. 1:08:17स्टमक है, इसको रूमेन बोलते हैं।
1730. 1:08:19हम
1731. 1:08:20वो कुदरत ने बहुत यूनिक इनको रूमिनेंट
1732. 1:08:24स्टमक दी है।
1733. 1:08:25[अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़]
1734. 1:08:25इस स्टमक में जो बैक्टीरियास है वो भी
1735. 1:08:28कुदरत ने उनको बहुत यूनिक दिए है। तो जब
1736. 1:08:30ये लोग घास का चारा खाती है उस चारे में
1737. 1:08:33नाइट्रोजन जो होता है जो ऑर्गेनिक होता है
1738. 1:08:36उसको भी यूज करते हैं और इनके बैक्टीरिया
1739. 1:08:38उनके बॉडी में जो इनऑर्गेनिक नाइट्रोजन है
1740. 1:08:41उसको भी यूज कर सकते हैं। मतलब अगर यह गाय
1741. 1:08:45ने 60 ग्राम चारा खाया तो आउटपुट में आपको
1742. 1:08:50100 ग्राम प्रोटीन देगी।
1743. 1:08:53तो आप एनिमल का कोई भी प्रोडक्ट ले लीजिए।
1744. 1:08:56इसीलिए मिल्क की जब हम बात करते हैं या
1745. 1:08:58मिल्क कंसंट्रेट आपका पूरा वे वगैरह सब
1746. 1:09:00दूध से ही बनता है। हाई इन एसेंशियल अमीनो
1747. 1:09:04एसिड्स सारा मीट हाई इन एसेंशियल अमीनो
1748. 1:09:07एसिड एग्स हाई इन अमीनो एसिड्स एंड फिशेस
1749. 1:09:12आल्सो। तो यह जो गाय का और सारे घास खाने
1750. 1:09:17वाले एनिमल्स का रूमन की वजह से एसेंशियल
1751. 1:09:20अमीनो एसिड्स इसमें ज्यादा है।
1752. 1:09:22अब हम फूड पे जाते हैं। इसके पहले और एक
1753. 1:09:25चीज छोटी सी
1754. 1:09:28जब हम प्लांट बेस्ड फूड की बात करते हैं
1755. 1:09:30कंपेयर टू आपके एनिमल फूड। सो फूड को अभी
1756. 1:09:35तक हम जो भी डिस्कस कर रहे हैं खाली एक ही
1757. 1:09:37चीज के ऊपर फोकस्ड है।
1758. 1:09:40हम
1759. 1:09:40इंजेशन और क्वांटिटी के ऊपर। बट प्रोटीन
1760. 1:09:44में हमें क्वालिटी पे भी ध्यान देना होगा।
1761. 1:09:46क्वालिटी ऑफ प्रोटीन आती है उसकी एसेंशियल
1762. 1:09:49अमीनो एसिड के कंपोजशन से विद इन दिस
1763. 1:09:53कंपोजशन ल्यूसिन कितना है? लाइसिन कितना
1764. 1:09:55है? मिथियोनाइन कितना है।
1765. 1:09:58तीसरी इसकी क्वालिटी आती है इसकी डाइजेशन
1766. 1:10:00और डाइजेस्टिबिलिटी के ऊपर। नॉट ऑल
1767. 1:10:03प्रोटीनंस आर डाइजेस्टेड इन द सेम वे।
1768. 1:10:06हम
1769. 1:10:07एंड चौथी इसकी आती है ऑन इट्स
1770. 1:10:09अब्सॉर्बिलिटी।
1771. 1:10:10तो जब हम फूड की बात करेंगे हम यह सब चीज
1772. 1:10:14को सब चीज के थ्रू इससे निकलेंगे कि भाई
1773. 1:10:17अब आपकी प्लेट बनाते हैं। रेडी ठीक है।
1774. 1:10:25पहले वेजिटेरियन फूड लेना है कि नॉन
1775. 1:10:27वेजिटेरियन लेना है?
1776. 1:10:28वेजिटेरियन तो [हंसी]
1777. 1:10:31सो आपके हिसाब से 100 ग्राम राइस में
1778. 1:10:35कितना प्रोटीन होगा? तो राइस में भी
1779. 1:10:38प्रोटीन होता है। उसमें 2ाई ग्राम प्रोटीन
1780. 1:10:40है।
1781. 1:10:41100 ग्राम राइस में इतना सा।
1782. 1:10:43ठीक है? बट है।
1783. 1:10:44ठीक है?
1784. 1:10:45वीट [नाक से की जाने वाली आवाज़] में 10
1785. 1:10:47ग्राम प्रोटीन है।
1786. 1:10:49ये क्यों बता रहा हूं? क्योंकि समटाइ्स जब
1787. 1:10:52हम थाली की बात करेंगे और आज हम थाली की
1788. 1:10:54बात करेंगे गुड एंड बैड अबाउट इट। जब मेरे
1789. 1:10:57को ये जो 1.2 ग्राम ये सब काउंट करता है
1790. 1:11:00उसमें।
1791. 1:11:01हम
1792. 1:11:02ठीक है?
1793. 1:11:02ओवरऑल कंपोजशन में। कंपोज़शन में आपके बेसन
1794. 1:11:06में कितना प्रोटीन है? 15 ग्राम प्रोटीन
1795. 1:11:09है। 2.5 ग्राम, 10 ग्राम
1796. 1:11:1315 ग्राम
1797. 1:11:1315 ग्राम
1798. 1:11:14और ये सब 100 ग्राम के हिसाब से ले रहे
1799. 1:11:15हैं।
1800. 1:11:15सब 100 ग्राम की बात कर रहे हैं अभी। खपली
1801. 1:11:17आटा में 15 ग्राम। जब आप जुआ और बाजरा की
1802. 1:11:22बात करेंगे 9 से 10 ग्राम। सो पहले हम
1803. 1:11:25ग्रेंस की बात कर रहे हैं।
1804. 1:11:26ठीक है? इसका गुड है कि इसमें प्रोटीन तो
1805. 1:11:30है। हम
1806. 1:11:31जब हम वेट लॉस और ओबेसिटी की बात कर रहे
1807. 1:11:33हैं। प्रोटीन से कहीं ज्यादा कार्ब है।
1808. 1:11:37क्योंकि आज का एपिसोड पूरा प्रोटीन के
1809. 1:11:39बारे में मैं जब प्रोटीन के बारे में बात
1810. 1:11:41करता हूं, मैं एक चीज ट्राई करता हूं फोकस
1811. 1:11:44करने की भ कोई भी फूड में कैलोरीज फ्रॉम
1812. 1:11:48प्रोटीन कितनी है? टोटल मेरे लिए वो
1813. 1:11:50ज्यादा इंपॉर्टेंट है। क्योंकि अगर आप जब
1814. 1:11:52हमने बात की से बेसन के आटा की बेसन के
1815. 1:11:56आटा में 15 ग्राम प्रोटीन है। 73 ग्राम
1816. 1:11:59कार्ब है।
1817. 1:12:01ठीक है? और इसमें 3 ग्राम फैट भी है। तो
1818. 1:12:05जब आप इसकी कैलोरी देखोगे तो 100 ग्राम
1819. 1:12:08में 380 कैलोरी है बेसन के आटा में।
1820. 1:12:12वेरी हाई।
1821. 1:12:13अब हम कैलोरीज फ्रॉम प्रोटीन की बात
1822. 1:12:15करेंगे तो सिर्फ 16% कैलोरीज फ्रॉम
1823. 1:12:17प्रोटीन। राइट। क्यों यह इंपॉर्टेंट है?
1824. 1:12:21जब हम आगे थाली लाइव डेमोंस्ट्रेट करेंगे।
1825. 1:12:25इंडियन खरे का एक प्रॉब्लम है।
1826. 1:12:27करते हैं ना? लाइव डेमोंस्ट्रेट
1827. 1:12:29करना है। चलिए करते हैं।
1828. 1:12:30करते हैं।
1829. 1:12:30चलो बताओ थाली की बात करते हैं हम। इंडियन
1830. 1:12:33थाली।
1831. 1:12:33सो मोर देन इंडियन थाली राज मैं बताना
1832. 1:12:35चाहता हूं कि
1833. 1:12:37स्ट्रक्चरली जब हम प्रोटीन की बात करते
1834. 1:12:39हैं। अह एंड एक एग्जांपल दूंगा। अभी मैं
1835. 1:12:41हाल ही में अह अक्षय कुमार का एक इंटरव्यू
1836. 1:12:43देख रहा था। राइट? अक्षय कुमार एक तो उनको
1837. 1:12:46दो बड़ी गिफ्ट मिली है। हम
1838. 1:12:48एक जेनेटिक्स की दूसरा वो बहुत ज्यादा
1839. 1:12:52एक्टिव है। तो जब हम प्रोटीन की बात कर
1840. 1:12:54रहे थे हमने बात की डाइजेशन की, हमने बात
1841. 1:12:57की अब्सॉर्बिलिटी की, हमने बात की
1842. 1:13:00ट्रेनिंग के बारे में, तो बिकॉज़ ऑफ़ दैट
1843. 1:13:02अगर वो एडिक्वेट खाना खा रहे हैं
1844. 1:13:05और एडिक्वेट प्रोटीन दे रहे हैं खाने से।
1845. 1:13:07अ ही विल हैव अ फार बेटर मसल प्रोटीन
1846. 1:13:10सिंथेसिस। आपने वो एक बहुत बड़ी
1847. 1:13:13डॉक्यूमेंट्री आई थी या मूवी जैसा आया था
1848. 1:13:16Netflix में गेम चेंजर्स करके राइट पूरी
1849. 1:13:18वेजिटेरियन की बात अब विराट कोहली सुनेंगे
1850. 1:13:22वेजिटेरियन है एक बहुत बड़ा डिफरेंस है
1851. 1:13:25उनमें और हम में मैं और आप भी वेजिटेरियन
1852. 1:13:27है उनकी जो एक्टिविटी लेवल इतनी ज्यादा है
1853. 1:13:33कि वो लोग जब थोड़ा ज्यादा भी खाते हैं
1854. 1:13:35ज्यादा प्रोटीन के लिए तो वो एक्सेस अगर
1855. 1:13:38वो वेजिटेरियन फूड में खाते हैं
1856. 1:13:39वेजिटेरियन फूड बड़ा प्रॉब्लम क्या जो अभी
1857. 1:13:41हम डिकोड करेंगे कि प्रोटीन तो है लेकिन
1858. 1:13:43उसके साथ आपको विरासत में कार्ब्स मिलते
1859. 1:13:45हैं।
1860. 1:13:46हम
1861. 1:13:46लेकिन इनकी एक्टिविटी लेवल इतनी ज्यादा है
1862. 1:13:48तो वो सारे कार्ब्स यूज़ हो जाते हैं।
1863. 1:13:51ओके?
1864. 1:13:51अगर आप भी विराट कोहली की तरह ओनली
1865. 1:13:53वेजिटेरियन खाना खाते हो मैं मना नहीं कर
1866. 1:13:55रहा हूं मत खाओ। लेकिन अगर आप उसकी तरह
1867. 1:13:57एक्टिव नहीं हो तो वो एक्सेस कार्ब आपका
1868. 1:14:00उसमें कन्वर्ट हो जाता है। तो वो मैं
1869. 1:14:02डेमोंस्ट्रेट करने की ट्राई कर रहा हूं।
1870. 1:14:04ये है 100 ग्राम चावल।
1871. 1:14:06हम
1872. 1:14:07राइट? देखने में इतना लगता है जब यह कुक
1873. 1:14:10होता है तो यह बन जाता है इतना
1874. 1:14:13हम
1875. 1:14:14यह है 100 ग्राम वीट का आटा
1876. 1:14:16हम
1877. 1:14:17आज मैंने घर पे रोटी बनाई 10 ग्राम
1878. 1:14:20प्रोटीन के लिए आपको इतनी रोटी खानी
1879. 1:14:22पड़ेगी
1880. 1:14:22कितनी रोटियां हैं
1881. 1:14:24नौ या 10 होंगी मैंने गिने भी नहीं
1882. 1:14:264 5 6 7 8 9 नौ रोटियां
1883. 1:14:3110 ग्राम 10 ग्राम के लिए ये
1884. 1:14:33[नाक से की जाने वाली आवाज़] दाल की बात
1885. 1:14:34करते हैं
1886. 1:14:37ये 100 ग्राम दाल के अंदर में कितना
1887. 1:14:39प्रोटीन होगा? सोचिए। 24 ग्राम। ग्रेट। अब
1888. 1:14:43आप मेरे को 24 ग्राम प्रोटीन दाल से मिल
1889. 1:14:45रही है। लेकिन ये 24 ग्राम के लिए मुझे ये
1890. 1:14:47पूरी दाल खानी पड़ेगी।
1891. 1:14:48उतनी हो नहीं पाती है। खाता नहीं है कोई।
1892. 1:14:50नॉर्मली नहीं खा पाता है।
1893. 1:14:53कितनी कैलोरीज होंगी?
1894. 1:14:54इसके अंदर में आपके दाल के अंदर में है
1895. 1:14:57128 कैलोरी।
1896. 1:14:59व्हिच इज नॉट बैड।
1897. 1:15:00बट आ रहे हैं। एक सेकंड उसप आ रहे हैं। यू
1898. 1:15:02आर राइट। इट्स नॉट बैड एट ऑल। लेकिन मेरे
1899. 1:15:04को इतनी खानी पड़ेगी। हम
1900. 1:15:06राजमा की बात करते हैं जब हम कोई भी आप
1901. 1:15:09लेंटिल्स की बात करते हैं एक्सेप्ट
1902. 1:15:11सोयाबीन जिसमें बहुत ज्यादा प्रोटीन है।
1903. 1:15:13बाकी सब में आठ और 9 ग्राम प्रोटीन है।
1904. 1:15:16100 ग्राम राजमा
1905. 1:15:17ये 100 ग्राम राजमा दिखने में ही लग रहा
1906. 1:15:19है।
1907. 1:15:19हम
1908. 1:15:19अब आप खाने के लिए ये
1909. 1:15:22बहुत ज्यादा है ये।
1910. 1:15:23ये ज्यादा [गला साफ़ करने की आवाज़] नहीं
1911. 1:15:23है। ये तो अभी भी कम है। क्यों? क्योंकि
1912. 1:15:25मैंने घर में बोला था खाली मेरे को बॉयल्ड
1913. 1:15:28चाहिए।
1914. 1:15:29अभी इसमें आएगा तेल या घी। अभी इसमें आएगा
1915. 1:15:33मसाला। पानी तो है बिकॉज़ ये थोड़ा पानी भी
1916. 1:15:36आएगा
1917. 1:15:36बट कम है तो भी मतलब ग्रेवी वाली होती है
1918. 1:15:38सब्जियां सारी लाइक
1919. 1:15:39अब आप सोचो ये अगर आप पूरा खाओगे तो 8
1920. 1:15:42ग्राम प्रोटीन मिला ये पूरा खाओगे तो
1921. 1:15:4510 ग्राम प्रोटीन सॉरी 24 ग्राम प्रोटीन
1922. 1:15:48मिला
1923. 1:15:48नौ रोटी खाओगे तो 10 ग्राम में तो 2ाई
1924. 1:15:51ग्राम
1925. 1:15:51अब आप ज़ूम आउट करके इंडियन का एक थाली भी
1926. 1:15:54मैंने बनाई है। आप विजुअलाइज कीजिए इंडिया
1927. 1:15:56इंडियन ऑन एवरेज इंडियन की थाली। सो जब वो
1928. 1:15:59इंडियन की थाली देखोगे
1929. 1:16:01वो चारप रोटी तो खाएगा राइट
1930. 1:16:06थोड़ी दाल खाएगा या तो राजमा खाएगा या
1931. 1:16:08सब्जी खाएगा
1932. 1:16:10इसके साथ अगर वो 100 ग्राम या दही खा लेता
1933. 1:16:13है
1934. 1:16:14हम
1935. 1:16:14तो भी उसको अगर वो रोटी बेस्ड डाइट पे है
1936. 1:16:17तो उसको करीबन 20 से 24 ग्राम प्रोटीन मिल
1937. 1:16:20जाता है। राइस बेस्ड है तो उसको 18 से 20
1938. 1:16:23ग्राम प्रोटीन मिल जाता है। नाउ द चैलेंज
1939. 1:16:26इज अब इसको अगर आप टेली करोगे राइट कि
1940. 1:16:30मैंने 50 ग्राम रोटी खाई या 100 ग्राम
1941. 1:16:32रोटी खाई 50 ग्राम दाल खाई 50 ग्राम राजमा
1942. 1:16:36खाया या मैंने
1943. 1:16:37हम
1944. 1:16:38थोड़ी सी राजमा की जगह सब्जी खा ली और दही
1945. 1:16:41खाया
1946. 1:16:42जी
1947. 1:16:42आपको मिल गया अगर आपने रोटी लिया तो आपको
1948. 1:16:4519 ग्राम 20 ग्राम प्रोटीन मिल गया अगर
1949. 1:16:48आपने राइस एज एन ऑप्शन लिया बिकॉज़ हाफ द
1950. 1:16:50कंट्री ईट्स राइस देन यू आर सॉरी यू हैव
1951. 1:16:52ओनली 12 ग्राम्स ऑफ प्रोटीन
1952. 1:16:55यह खाने के लिए और इसमें मैंने काउंट किया
1953. 1:16:58है कि आप तीन-चार चम्मच तेल में यह आपका
1954. 1:17:01खाना बनेगा।
1955. 1:17:03राइस वाले में आपको मिली 1300 कैलोरीज
1956. 1:17:07और सॉरी रोटी वाले में यू गॉट 1300
1957. 1:17:10कैलोरीज। राइस वाले में यू गॉट 1100
1958. 1:17:13कैलोरीज।
1959. 1:17:14नाउ स्ट्रक्चरली सी योर कैलोरीज फ्रॉम
1960. 1:17:17प्रोटीन इज लेस देन 10% हम
1961. 1:17:23तो बस मैं वेट लॉस तो फिर नहीं कर सकता।
1962. 1:17:26यह सब खा के मोटा ही हो रहा हूं। क्योंकि
1963. 1:17:28वो जो अब यह तो मैंने बोला सिर्फ
1964. 1:17:30सुनने में तो ऐसा लगता है कि 24 ग्राम
1965. 1:17:32प्रोटीन बट देन वो करने के लिए मुझे
1966. 1:17:3520 ग्राम प्रोटीन राइट 20 ग्राम प्रोटीन
1967. 1:17:37के मिले को 1300 कैलोरीज खानी पड़ रही है।
1968. 1:17:3920 ग्राम प्रोटीन में 80 कैलोरीज 80
1969. 1:17:42कैलोरी डिवाइड बाय 1300 5 6 ग्राम 6%
1970. 1:17:46कैलोरीज फ्रॉम प्रोटीन आ रहा है इन दिस
1971. 1:17:48मील। सो यू विल से प्रशांत तो फिर पनीर
1972. 1:17:51खाना पड़ेगा। हम
1973. 1:17:52बात सही है। पनीर खाओ। अब पनीर का आपको
1974. 1:17:54बताता हूं। सो पनीर अगर आपने फुल फैट पनीर
1975. 1:17:58खाया
1976. 1:17:58यह पूरा चार्ट दे दो कि लगा देंगे?
1977. 1:18:00लगा देंगे। पूरा तो अपने पास [हंसी] है।
1978. 1:18:02ठीक है? डन।
1979. 1:18:03फुल फैट पनीर में 18 ग्राम प्रोटीन है।
1980. 1:18:07100 ग्राम में। कैलोरीज कितनी है? 265।
1981. 1:18:12क्योंकि इसमें अगर 18 ग्राम प्रोटीन है तो
1982. 1:18:1420 ग्राम फैट है।
1983. 1:18:18तो अगर आपने कोई एक चीज को रिप्लेस किया
1984. 1:18:21पनीर के साथ प्रोटीन भी बढ़ेगा लेकिन
1985. 1:18:24कैलोरीज भी बढ़ेगी।
1986. 1:18:25फैट्स बढ़ेंगे बहुत ज्यादा
1987. 1:18:27क्योंकि दूध में गुड ये गुड फैट्स है
1988. 1:18:30प्रॉब्लम नहीं है।
1989. 1:18:31[गहरी सांस लेने की आवाज़][अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़]
1990. 1:18:31सो अगर आपके खाने में 1300 1350 कैलोरीज
1991. 1:18:34जब आप ले रहे हो फ्रॉम अ
1992. 1:18:38होल थाली फूड
1993. 1:18:39वन थाली इन वन लंच।
1994. 1:18:42इफ योर डिनर इज इक्वली टू दिस। आपने 2500
1995. 1:18:46से 2700 कैलोरी तो यहां कंज्यूम कर ली।
1996. 1:18:50फिर से छुटपुट दिन बने।
1997. 1:18:51नहीं नहीं अरे कहां अभी तो आपका फेवरेट
1998. 1:18:54मील तो मैंने बात ही नहीं की। व्हाट इज
1999. 1:18:55योर फेवरेट मील? या आपने एक रील बनाई थी
2000. 1:18:59आपके फेवरेट मील के बारे में। व्हिच इज
2001. 1:19:03योर फेवरेट जो अगर आप नहीं खाते हो देन
2002. 1:19:06एवरीडे यू फील ब्रेकफास्ट।
2003. 1:19:09एवरीडे
2004. 1:19:10अब एवरीडे ब्रेकफास्ट खाते हो ना?
2005. 1:19:12हां हां
2006. 1:19:13सही बोल रहा हूं। अभी ये तो लंच और डिनर
2007. 1:19:14की बात हुई। ब्रेकफास्ट की बात ही कहां
2008. 1:19:16हुई? यू आर टॉकिंग अबाउट फेवरेट टाइम
2009. 1:19:19व्हेन आई ईट माय मील ब्रेकफास्ट देम आई आई
2010. 1:19:22डोंट स्किप ब्रेकफास्ट रेयरली आई डू
2011. 1:19:23तो आ रहा हूं ब्रेकफास्ट पे भी वेजिटेरियन
2012. 1:19:26ब्रेकफास्ट की बात करते हैं
2013. 1:19:27मेरा ब्रेकफास्ट बहुत हैवी होता है
2014. 1:19:28ठीक है बट वो जिस दिन काउंट करोगे तो रियल
2015. 1:19:31में पता चलेगा कितना हैवी है आई एम नॉट
2016. 1:19:33सेइंग डोंट ईट ब्रेकफास्ट माय आवर जॉब
2017. 1:19:35हियर इज़ नॉट टू टेल पीपल व्हाट टू डू
2018. 1:19:36व्हाट नॉट टू डू आई एम ओनली ट्राइंग टू
2019. 1:19:39प्रेजेंट इनेशन फ्रॉम अ प्रोटीन लेंस सो
2020. 1:19:41दैट दे बिकम केयरफुल और दे आर अवेयर ऑफ इट
2021. 1:19:44अगर आपने पोहा खाया मैंने लिया लिया 100
2022. 1:19:46ग्राम पोहा विल बी इसका थोड़ा सा आधा
2023. 1:19:50हम
2024. 1:19:51इसमें पीनट्स डाले क्योंकि जनरली आप पोहा
2025. 1:19:53में डालते हो 25 ग्राम
2026. 1:19:55मटर डाले 25 ग्राम 25 ग्राम आलू डाला
2027. 1:19:59और सेब भी तो डालते हैं ऊपर थे
2028. 1:20:01वो मैंने डाला नहीं डाल सकते हो बट 11
2029. 1:20:03ग्राम आपको प्रोटीन मिलता है लेकिन
2030. 1:20:06कैलोरीज आपकी हो जाती है इसमें 300
2031. 1:20:08कैलोरीज लेकिन आप खाली पोहा तो खाओगे नहीं
2032. 1:20:10साथ में चाय तो पियोगे तो 100 कैलोरी और
2033. 1:20:13आपकी आ गई पूरी काब से
2034. 1:20:15बहुत बहुत जन पोहा के साथ टोस्ट बटर भी
2035. 1:20:17लेते हैं तो वो ऐड करोगे तो 550 कैलोरीज
2036. 1:20:19हो गई। अगर आप इडली चटनी खाने वाले हो
2037. 1:20:22तो 100 ग्राम इडली ली, 50 ग्राम चटनी ली,
2038. 1:20:2575 ग्राम सांभर लिया, चाय की जगह फिल्टर
2039. 1:20:27कॉफी दी तो भी 500 कैलोरीज। 450 से 500
2040. 1:20:32कैलोरीज।
2041. 1:20:32साउथ इंडियन अच्छा ब्रेकफास्ट नहीं है।
2042. 1:20:34फिर आप पनीर पराठा ले लो। अगेन वीट आटा,
2043. 1:20:38पनीर।
2044. 1:20:38आलू पराठा, पनीर पराठा।
2045. 1:20:40तो आपको प्रोटीन मिल रहा है इसमें। पनीर
2046. 1:20:43पराठा 30 ग्राम में
2047. 1:20:44पनीर पराठा
2048. 1:20:45पराठा मैंने लिया 100 ग्राम वीट का आटा
2049. 1:20:48[नाक से की जाने वाली आवाज़]
2050. 1:20:49100 ग्राम पनीर और पनीर पराठा दही के साथ
2051. 1:20:52खाओगे तो 100 ग्राम दही वेरी गुड
2052. 1:20:54ब्रेकफास्ट और चाय के साथ पिया 32 ग्राम
2053. 1:20:57प्रोटीन मिला कैलोरीज हो गई 750
2054. 1:21:02ठीक है
2055. 1:21:04द पॉइंट राज व्हाट आई एम ट्राइंग टू मेक
2056. 1:21:06एंड आई विल कम टू सम अ वेरी इंटरेस्टिंग
2057. 1:21:08प्रोडक्ट्स आल्सो
2058. 1:21:11कि एज अ वेजिटेरियन दैट इज इज योर चैलेंज।
2059. 1:21:14योर चैलेंज इज टू गेट दैट प्रोटीन। यू विल
2060. 1:21:17हैव टू ईट मोर। जो हम लोग ने ईए की भी बात
2061. 1:21:19की थी।
2062. 1:21:20द मोमेंट यू स्टार्ट ईटिंग मोर योर
2063. 1:21:23प्रॉब्लम हैपेंस दैट योर कैलोरीज विल गो
2064. 1:21:26अप।
2065. 1:21:27सो नाउ यू हैव टू ऑप्शंस।
2066. 1:21:29ऑप्शन नंबर वन इज रिड्यूस दी कैलोरीज।
2067. 1:21:33हां।
2068. 1:21:33आपका प्रोटीन भी कम होगा।
2069. 1:21:36दूसरा ऑप्शन है ये तो खाओ लेकिन मैं
2070. 1:21:38एक्सरसाइज और वर्कआउट करना शुरू कर दूं
2071. 1:21:40ज्यादा। हम
2072. 1:21:42तो मेरी एनर्जी यहां डिस्ट्रीब्यूट हो
2073. 1:21:44जाएगी। दूसरा जब आप वर्कआउट करते हो तो
2074. 1:21:47उसका डुअल इंपैक्ट आपको इस पे भी मिलता
2075. 1:21:49है।
2076. 1:21:52थर्ड ऑप्शन आपके पास है स्टार्ट गेटिंग
2077. 1:21:55इंटेलिजेंट अबाउट योर प्रोटीन नीड्स। आई
2078. 1:21:57विल कम टू 1 मिनट ऑन वेरी गुड स्वॉप्स फॉर
2079. 1:22:01वेजिटेरियन व्हिच आर लो इन कैलोरी हाई इन
2080. 1:22:04प्रोटीन। इसी प्रोडक्ट्स में से आई एम नॉट
2081. 1:22:07गोइंग टू चेंज द प्रोडक्ट्स। ठीक है?
2082. 1:22:10चौथा सप्लीमेंट्स
2083. 1:22:13प्रोटीन शेक को अपना फ्रेंड बना लो। उसके
2084. 1:22:15ऊपर पूरा डिस्कशन करेंगे आज।
2085. 1:22:17राइट? जैसे मैं दिन में तीन स्कूप प्रोटीन
2086. 1:22:19शेक लेता हूं। क्योंकि मुझे मोटा नहीं
2087. 1:22:23होना है। तो अगर मुझे ये कम खाना है तो
2088. 1:22:25मुझे कुछ तो चाहिए मेरे प्रोटीन। एंड कोई
2089. 1:22:28भी प्रोडक्ट वेजिटेरियन नॉन वेजिटेरियन ले
2090. 1:22:30लो। जब आप प्रोटीन शेक को कंपेयर करोगे
2091. 1:22:32फ्रॉम कैलोरीज फ्रॉम प्रोटीन पर्सपेक्टिव
2092. 1:22:34से इससे बेटर प्रोडक्ट है ही नहीं। टेल मी
2093. 1:22:37क्या इनमें मैं प्रोटीन नहीं डाल सकता
2094. 1:22:39लाइक प्रोटीन शेक का जो पाउडर होता है
2095. 1:22:41प्रोटीन पाउडर होता है।
2096. 1:22:42सो प्रोटीन पाउडर आप ठंडे खाने में डाल
2097. 1:22:44सकते हो। गरम खाने में नहीं डाल सकते हो
2098. 1:22:46क्योंकि प्रोटीन ब्रेक हो जाएगा।
2099. 1:22:49ओके तो अगर कोई फॉर एग्जांपल
2100. 1:22:53100%
2101. 1:22:54इट्स अ वेरी स्टूपिड क्वेश्चन बट
2102. 1:22:57इट इज नॉट स्टूपिड एंड आई विल टेल यू
2103. 1:22:59व्हाई आल्सो प्लीज। तो अगर
2104. 1:23:01अनफ्लेवर्ड प्रोटीन है।
2105. 1:23:02हां घर में मेरी मॉम दाल बना रही है और वो
2106. 1:23:05अनफ्लेवर्ड यहां कोई सब्जी बना रही है।
2107. 1:23:07ऊपर से एक स्क्रू उसी
2108. 1:23:08गरम में नहीं डाल सकोगे क्लॉट करना शुरू
2109. 1:23:09कर देगा।
2110. 1:23:10लेकिन दाल बन गई इसके ऊपर आप वे पाउडर डाल
2111. 1:23:13के खा सकते हो।
2112. 1:23:14इस आटे में आप वे पाउडर डाल सकते हो थोड़ा।
2113. 1:23:17थोड़ा मिक्स कर सकते।
2114. 1:23:18इस आटे में अगर वे पाउडर डाल दिया तो फिर
2115. 1:23:20ये भी तवे पे गरम हो के फिर
2116. 1:23:22नहीं। लेकिन जब आटा बन रहा है ठंडा है
2117. 1:23:24आटा।
2118. 1:23:26फिर आप उसको तो मिक्स हो गया आपके वेट।
2119. 1:23:28फ्लेवर तो फिर आटे में डाल सकते हैं।
2120. 1:23:29दैट्स अ गुड हैक।
2121. 1:23:30हां, इट्स अ गुड। हां, आपको मार्केट में
2122. 1:23:32आपको डालने की भी जरूरत नहीं है। बहुत
2123. 1:23:33सारे आटा अवेलेबल ही है।
2124. 1:23:36इतना सब क्यों कर रहे हो? एक प्रोटीन शेक
2125. 1:23:38पी लो ना यार।
2126. 1:23:39हां, खाने जैसे ही रखो।
2127. 1:23:43आई थिंक
2128. 1:23:44बट अनफ्लेवर्ड आटे में प्रोटीन डाला है।
2129. 1:23:46एक आई आई हैव ट्राइड इट। जो बट वो प्रोटीन
2130. 1:23:51के आटे का ही फ्ले मिक्सिंग ही आता है।
2131. 1:23:53मिक्सर ही आता है। एंड इट्स गुड। इट्स नॉट
2132. 1:23:55टेक इट। थिंक स्वप्स की बात कर रहे हैं।
2133. 1:23:57देयर आर इंटेलिजेंट वेज़ टू स्वप।
2134. 1:23:59ठीक है?
2135. 1:23:59बट अगर आप वो आटे को भी देखोगे तो आपकी
2136. 1:24:01कैलोरी वैल्यू कोई ज्यादा चेंज नहीं हो
2137. 1:24:03रही है।
2138. 1:24:04हां हां
2139. 1:24:05क्योंकि उनका एक दूसरा चैलेंज उनको इतना
2140. 1:24:08ही आटा में वो डालना है जिससे कि आपको
2141. 1:24:10रोटी का टेक्सचर और स्वाद तो वैसा ही
2142. 1:24:12चाहिए।
2143. 1:24:13तो
2144. 1:24:13तो बिय्ड द पॉइंट आप क्या डालोगे? हां
2145. 1:24:15मार्केटिंग में डाल देंगे। इसमें 10 ग्राम
2146. 1:24:17प्रोटीन है। स्ट्रक्चरली अगर आप देखोगे एक
2147. 1:24:20आपका बहुत बड़ा फ्रेंड बन सकता है। अगर आप
2148. 1:24:23उसकी इंडियंस की पैेट में नहीं है लेकिन
2149. 1:24:26अब आ रही है। अगर आप सोयाबीन की बात करें,
2150. 1:24:30टोफू की बात करें तो यह प्रोटीन पनीर के
2151. 1:24:34कंपैरिजन में कैलोरी में थोड़े कम है।
2152. 1:24:36प्रोटीन में थोड़ा ज्यादा है। तो अगर आप
2153. 1:24:38सोयाबीन को इनकर्पोरेट कर सकते हो। लेकिन
2154. 1:24:40इसमें एक कैवियाट है जो मेरे लिए अप्लाई
2155. 1:24:42करता है। अगर आपको थायरॉइड का प्रॉब्लम है
2156. 1:24:44तो आप सोयाबीन नहीं खा सकते हो। मेरे को
2157. 1:24:46थायराइड का है तो मेरे लिए वो कभी-कभी खा
2158. 1:24:48ले। आई लव माय टोफू बट कभी-कभी बट आई कांट
2159. 1:24:50हैव इट इन दिस।
2160. 1:24:53और एक चीज सबको लगता है नट्स में बहुत
2161. 1:24:56ज्यादा प्रोटीन है। बात है। अगर आप नॉर्मल
2162. 1:24:59नट्स की बात करेंगे 15 से 20 ग्राम पर 100
2163. 1:25:02ग्राम प्रोटीन मिलेगा आपको।
2164. 1:25:05प्रॉब्लम नट्स का ये है कि जितना उसमें
2165. 1:25:07प्रोटीन है उससे कहीं ज्यादा उसमें फैट
2166. 1:25:10है।
2167. 1:25:12आलमंड्स की बात करें 20 ग्राम प्रोटीन है।
2168. 1:25:14फैट है 50 ग्राम।
2169. 1:25:16बहुत ज्यादा।
2170. 1:25:17100 ग्राम प्रोटीन मतलब 650 कैलोरीज या
2171. 1:25:20सवा5 कैलोरीज। तो आप उसको मुट्ठी भर ही खा
2172. 1:25:22सकते हो। नट्स का राजा कौन है? प्रोटीन के
2173. 1:25:26पर्सपेक्टिव से आप सोच भी नहीं सकोगे।
2174. 1:25:28वालनट्स पिस्ताश वनट्स
2175. 1:25:30सस्ता हम गरीब लोगों का खा रहे हैं।
2176. 1:25:33पीनट्स
2177. 1:25:3526 ग्राम प्रोटीन है।
2178. 1:25:37ब्राज़ील नट वगैरह सबसे ज्यादा होता है।
2179. 1:25:39उसमें सिलनियम ज्यादा होता है। बट हमारे
2180. 1:25:43सींग दाना में 26 ग्राम प्रोटीन है। 100
2181. 1:25:45ग्राम में
2182. 1:25:46बट फैट्स एंड कैलोरी
2183. 1:25:48फैट्स अगर आप पीनट्स की बात करोगे 50
2184. 1:25:50ग्राम फैट है। कैलोरीज तो 618 आपके आलमंड
2185. 1:25:54जितनी है।
2186. 1:25:56चना की बात करते हैं। रोस्टेड चना
2187. 1:25:5820 ग्राम प्रोटीन। फैट कितना? सिर्फ 6
2188. 1:26:01ग्राम
2189. 1:26:02व्हिच इज गुड
2190. 1:26:03करेक्ट कैलोरीज हाफ हो जाती है तो जब आप
2191. 1:26:06सींगी कितनी है
2192. 1:26:08382
2193. 1:26:10नॉट बैड
2194. 1:26:10तो अगर मैं आपको शाम को भूख लगती है आपने
2195. 1:26:13इंडिया में तो बहुत फेवरेट स्नैक है ना
2196. 1:26:15थोड़ा सींग ली थोड़ा रोस्टेड चना लिया थोड़ा
2197. 1:26:17नमक लिया आपको मसाला है थोड़ा मिर्ची
2198. 1:26:20विर्ची डाल के नींबू लेके खा लो मिल गया
2199. 1:26:22आपको आपका 10-15 ग्राम प्रोटीन ना कोई वो
2200. 1:26:25वेफर खाने की जरूरत नहीं है बट इसमें जो
2201. 1:26:29फैट्स है इसमें इसमें जो कार्ब है ये
2202. 1:26:32नेचुरल मतलब ये कुदरत के कार्ब्स कुदरत का
2203. 1:26:35फैट है। इसमें मूफा फूफा है। इसको बनाने
2204. 1:26:38के लिए उन्होंने रिफाइंड ऑयल का यूज़ नहीं
2205. 1:26:40किया। इसके समथिंग बेटर अल्टरनेटिव बट
2206. 1:26:43व्हाट आई एम ट्राइंग टू टेल पीपल इज आप
2207. 1:26:46अगेन एक बहुत बड़ी टीवी की एक्ट्रेस है।
2208. 1:26:48अभी उन्होंने अपना एक रील बनाया था। माय
2209. 1:26:50प्रोटीन शेक काजू बादाम पिस्ता ठर किया
2210. 1:26:55दूध में मिलाया। दिस इज माय प्रोटीन शेक।
2211. 1:26:57आई डोंट नीड टू टेक। यार मैंने देखा कि
2212. 1:27:00अगर मुझे एक प्रोटीन शेक जिसमें 25 27
2213. 1:27:03ग्राम है अगर मेरे को इसमें से चाहिए वो
2214. 1:27:06तो आपको सवा5 कैलोरी में 2530 ग्राम दे
2215. 1:27:09देता है ये आपको 600 कैलोरी हो जाती है
2216. 1:27:11यार
2217. 1:27:14क्या मजाक बट क्या हो जाता है इट इट कीप्स
2218. 1:27:17इन्फ्लुएंसिंग पीपल तो राज को लगेगा ये
2219. 1:27:19पडकास्ट सुनने के बाद मैं प्रोटीन में
2220. 1:27:21डेफिशिएंट हूं भूल से अगर आपने वो रील देख
2221. 1:27:24ली आपको लगा अरे आलमंड्स वगैरह में तो
2222. 1:27:25काफी प्रोटीन है
2223. 1:27:27भाई प्रोटीन प्रोटीन से ज्यादा फैट से आप
2224. 1:27:31ज्यादा अल्टमेंट खाओगे आप फैट हो सकते हो।
2225. 1:27:36सो अगर आप वो लोगो जिसको प्रोटीन बढ़ाना
2226. 1:27:40है और उसको कैलोरीज को कम करना है तो
2227. 1:27:44इंटेलिजेंट स्वप्स बताता हूं। तो आप
2228. 1:27:46सोयाबीन को अगर आप फ्रेंड बनाओगे अ
2229. 1:27:49सोयाबीन के अंदर में 150 से 200 कैलोरी के
2230. 1:27:52बीच में आपको 15 से 16 ग्राम प्रोटीन मिल
2231. 1:27:54जाता है।
2232. 1:27:55गुड
2233. 1:27:55तो लो कैलोरी दिस अगर आपको पनीर ही खाना
2234. 1:27:59है लेकिन आप फैट लॉस की जर्नी में है तो
2235. 1:28:01आपको लो फैट पनीर मिलता है। ये स्लिम
2236. 1:28:03मिल्क से बनता है। स्किम मिल्क से बनता
2237. 1:28:05है।
2238. 1:28:06[गहरी सांस लेने की आवाज़][अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़]
2239. 1:28:06उसमें आपको 23 ग्राम प्रोटीन मिल जाएगा
2240. 1:28:10सिर्फ 150 कैलोरीज में। ठीक है? मैं एक
2241. 1:28:13इंटरेस्टिंग प्रोडक्ट यूज करता हूं।
2242. 1:28:16स्कायर का मिल्की मिक्स करके 100 ml का
2243. 1:28:19दही आता है। हम
2244. 1:28:20उस 100 ml के दही में मेरे को 12 ग्राम
2245. 1:28:22प्रोटीन मिल जाता है। ठीक है? 150 कैलोरीज
2246. 1:28:26में। अ टोफू की बात करेंगे तो सारे टोफू
2247. 1:28:30एक्सेप्ट टेम या जो वो सोई चाप्स में यूज़
2248. 1:28:33करते हैं उसको हटा दीजिए। तो सारे 150
2249. 1:28:37कैलोरीज से कम है। एस्पेशली आप सिलिकॉन
2250. 1:28:39टोफू लेते हैं या सॉफ्ट टोफू लेते हैं।
2251. 1:28:42आपको छसा सात ग्राम प्रोटीन मिलता है।
2252. 1:28:44लेकिन ये 50 कैलोरीज से कम है। 50-60
2253. 1:28:46कैलोरी के ज़ोन में। आप फर्म टोफू लेते हैं
2254. 1:28:50पनीर जैसा तो आपको 15 कैलोरी 15 ग्राम
2255. 1:28:52प्रोटीन मिल जाएगा सिर्फ 150 कैलोरीज में।
2256. 1:28:56नाइस।
2257. 1:28:56राइट? तो ये इंटरेस्टिंग प्रोटीन।
2258. 1:28:59अ सबसे फेवरेट मेरा इज अगर आप वेजिटेरियन
2259. 1:29:03हो इतने कॉम्प्लिकेशन में नहीं जाना मैं
2260. 1:29:05तो एक्सेल शीट लेके बैठ गया आप तो नहीं
2261. 1:29:07बैठ पाओगे तो यार जनरली नॉर्मल घर का खाना
2262. 1:29:10खाओ थोड़ा कम खाओ एंड स्टार्ट लुकिंग एट
2263. 1:29:14प्रोटीन पाउडर और प्रोटीन शेक एज इन एस अ
2264. 1:29:16वायबल अल्टरनेटिव आई थिंक इट हैज़ इट हैज़
2265. 1:29:20इट हैज़ द अर्चुनिटी टू चेंज योर एंटायर
2266. 1:29:25न्यूट्रिशनल सिस्टम विदाउट गिविंग यू
2267. 1:29:28एडिशनल कैलोरीज विदाउट कॉम्प्लिकेटिंग
2268. 1:29:30थिंग्स।
2269. 1:29:31वी कम टू प्रोटीन शेक्स एंड उसके अराउंड
2270. 1:29:33जो चीज़ है पहले टेल मी अबाउट नॉनवेज।
2271. 1:29:34नो बिफोर दैट वी हैव टू टॉक अबाउट टू मोर
2272. 1:29:37थिंग्स अबाउट प्लांट प्रोटीन। व्हाई प्लोन
2273. 1:29:38प्रोटीन आर आल्सो रिलेटिवली वीकर कंपेयरे
2274. 1:29:42टू एनिमल प्रोटीन फ्रॉम अ डाइजेशन पॉइंट
2275. 1:29:44ऑफ व्यू। राइट? जब हम प्लांट्स खाते हैं,
2276. 1:29:47प्लांट में आपको बहुत ज्यादा फाइबर मिलता
2277. 1:29:49है।
2278. 1:29:49हम
2279. 1:29:50राइट? फाइबर का रोल है डाइजेशन।
2280. 1:29:52कोई भी चीज आप सेपरेटली प्रोटीन तो नहीं
2281. 1:29:55खाओगे। जब आप राजमा खाओगे तो आपको राजमा
2282. 1:29:56में फाइबर मिलेगा। सब्जी खाओगे उसमें
2283. 1:29:58थोड़ी प्रोटीन है लेकिन बहुत ज्यादा फाइबर
2284. 1:30:00है। तो जो आपके स्टमक में ये फाइबर के साथ
2285. 1:30:02जाता है तो इसकी गैस्ट्रिक एम्टिंग डिले
2286. 1:30:06हो जाती है। नाउ गैस्ट्रिक एमिटिंग डिले
2287. 1:30:09होती है मतलब इसकी रेट ऑफ डाइजेशन या
2288. 1:30:11डाइजेस्टेबिलिटी स्लो है। अगर
2289. 1:30:14डाइजेस्टिबिलिटी स्लो है तो इसकी
2290. 1:30:16अब्जॉर्बिलिटी भी स्लो है।
2291. 1:30:18ठीक है? ये डाइजेस्टिवली एंड
2292. 1:30:21अब्सॉर्बिलिटी भी आप पता कर सकते हो कौन
2293. 1:30:23सी प्रोडक्ट की क्या है। हम्म।
2294. 1:30:25[अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़]
2295. 1:30:25अगर आप देखोगे ना बहुत सारे इंक्रीमेंटल
2296. 1:30:27नए प्रोडक्ट में आप एक देखोगे पीडीसीएस
2297. 1:30:31कोर आता है या जो लेटेस्ट टेक्नोलॉजी है
2298. 1:30:34इसको बोलते हैं डीआई डबल एए स्कोरर।
2299. 1:30:37ओके?
2300. 1:30:38डाइजेस्टिव इनडिस्पेंसिबल अमीनो एसिड
2301. 1:30:41स्कोर। मतलब अगर आपने 100 ग्राम प्रोटीन
2302. 1:30:44खाया तो आपको उस अब्सॉर्ब उसमें से अमीनो
2303. 1:30:47एसिड्स कितने मिले?
2304. 1:30:48राइट? तो अगर आप जनरल बात करेंगे तो
2305. 1:30:53प्लांट्स चाहे हमने ग्रेंस की बात की
2306. 1:30:55ग्रेंस की अब्सॉर्बिलिटी इज अबाउट 40% तो
2307. 1:30:58बोलने के लिए तो 10 ग्राम था लेकिन आपको
2308. 1:31:00मिलेगा 4 ग्राम तो टेक्निकली 4 ग्राम के
2309. 1:31:03लिए आप कितनी कैलोरीज खा रहे हो जब आप
2310. 1:31:06राजमा वगैरह में जाओगे दाल वगैरह में उसकी
2311. 1:31:0860 70% अब्जॉर्बिलिटी है लेकिन अब मिल्क
2312. 1:31:11की 100% अब्जॉर्बिलिटी है। तो जब हम यह
2313. 1:31:15डाइजेशन और अब्सॉर्प्शन की बात करते हैं,
2314. 1:31:17वेजिटेरियन खाना का यह भी एक चैलेंज है कि
2315. 1:31:20आप स्ट्रक्चरली आप जितना भी खाना खा रहे
2316. 1:31:23हो, आप समझ लो अगर आपने वेजिटेरियन
2317. 1:31:26कैलकुलेट करके आपने मेरे को एक नंबर दिया
2318. 1:31:28था मैं 50 ग्राम खा रहा हूं। आपको 35
2319. 1:31:30ग्राम से ज्यादा नहीं मिल रहा है। फ्रॉम
2320. 1:31:33एन अब्सॉर्प्शन पॉइंट ऑफ व्यू। बहुत
2321. 1:31:35इंटरेस्टिंग स्टडीज भी हुई है। इसमें आपकी
2322. 1:31:39कुकिंग
2323. 1:31:39मैं खाने से खा रहा हूं। बाकी मैं अब शेक
2324. 1:31:41से कवर कर लेता हूं।
2325. 1:31:42हां। सो आई डिडंट नो दैट फेयर। सो अगर आप
2326. 1:31:44खाने से 50 खा रहे हो तो उस 50 में से
2327. 1:31:46आपको सिर्फ 35 मिल रही है। राइट? अब इसमें
2328. 1:31:49भी थोड़े नवासेस है। आपका खाना कितना
2329. 1:31:53बॉयल्ड है। तो इन्होंने एक बहुत प्रोफेसर
2330. 1:31:55लुकू ने एक बहुत इंटरेस्टिंग एक्सपेरिमेंट
2331. 1:31:57किया था। मिस्ड मीट वर्सेस टेक
2332. 1:32:00हम
2333. 1:32:01छोटा-छोटा कटा हुआ मीट
2334. 1:32:03व दिस। जैसे इंडियन लैंग्वेज में बोलो तो
2335. 1:32:05आप रॉ वेजिटेबल खा रहे हो, कुक्ड वेजिटेबल
2336. 1:32:07खा रहे हो। राइट? नहीं
2337. 1:32:08ऑलमोस्ट सैलेड खा रहे हो जैसे ककड़ी टमाटर
2338. 1:32:11वही ककड़ी या टमाटर की अगर आपने सब्जी
2339. 1:32:13कुक्ड बना ली
2340. 1:32:14नहीं यार मिंस मीट तो मतलब कटा हुआ
2341. 1:32:16छोटा-छोटा मीट ना और स्टेक मतलब एक बड़ा
2342. 1:32:19सा पीस
2343. 1:32:20स्टेक बड़ा का पीस को आप काट रहे हो आप खा
2344. 1:32:22रहे हो आपको चू करना पड़ रहा है जब हमारी
2345. 1:32:24सब्जियां बॉइल्ड होती है प्रॉपर्ली बॉयल्ड
2346. 1:32:26होती है तो आपको उस लेवल का चिंग नहीं
2347. 1:32:28करना पड़ता है एग्जांपल दे रहा हूं
2348. 1:32:31कंपेरेटिव तो आई एम सेइंग अगर आपका
2349. 1:32:33विल इट बी फेयर एग्जांपल नो आई डोंट थिंक
2350. 1:32:35लाइक बॉयल्ड कुक विल बी वेरी डिफरेंट
2351. 1:32:37क्योंकि स्टेक
2352. 1:32:38किस तरीके से बना हुआ है वो डिपेंड करेगा
2353. 1:32:40बॉयल्ड
2354. 1:32:40रह रहे हैं मीडियम रह रहे हैं बट फिर भी
2355. 1:32:42आपको कंपेयर टू आई एम सेइंग वेजिटेरियन
2356. 1:32:44खाने में दैट इज द कंपैरिजन यू कैन कम टू
2357. 1:32:46बॉयल्ड वर्सेस आप रॉ खा रहे हो फॉर
2358. 1:32:48एग्जांपल या कोई
2359. 1:32:50रॉ वर्सेस कुक
2360. 1:32:52एग्जांपल दे रहा हूं
2361. 1:32:53बट द पॉइंट आई एम ट्राइंग टू मेक इज कि
2362. 1:32:55आपका फूड कैसे बनता है उससे भी आपकी
2363. 1:32:58अब्जॉर्बिलिटी जब इन्होंने मिंस मीट
2364. 1:33:00वर्सेस अ स्टेक की बात की तो
2365. 1:33:04डाइजेस्टेबिलिटी एंड अब्जॉर्बिलिटी ऑफ़ मिस
2366. 1:33:06मीट वाज़ हायर देन देन दिस राइट आपने
2367. 1:33:10सिल्वर स्टेटन की वो पिक्चर देखी है रॉकी
2368. 1:33:13हम
2369. 1:33:13उसकी पहले रॉकी में आप देखोगे फर्स्ट मूवी
2370. 1:33:15में सिल्वर स्टेलर रॉ एग घपागप खा रहा है
2371. 1:33:18एक बहुत बड़ा ट्रेंड चला था जब हम लोग
2372. 1:33:20बड़े हो रहे थे हमारे भी सारे फ्रेंड्स जो
2373. 1:33:21खा रहे थे रॉ एग रॉ एग रॉ एग
2374. 1:33:23तो लुक मैन लून वांटेड टू प्रूव रॉकी
2375. 1:33:26रॉन्ग
2376. 1:33:26तो उन्होंने रॉ एग वर्सेस बॉयल्ड एग
2377. 1:33:30सेम
2378. 1:33:31कोई फर्क नहीं पड़ता
2379. 1:33:32सेम डाइजेस्टेबिलिटी सेम ऑब्जर्बिलिटी
2380. 1:33:35जहां फर्क पड़ा वो भी बहुत इंटरेस्टिंग
2381. 1:33:37चीज फर्क पड़ी कि जो भी प्रोडक्ट में आप
2382. 1:33:41ज्यादा च्यू करते हो उसकी डाइजेस्टिबिलिटी
2383. 1:33:45और अब्सॉर्बिलिटी फ्रॉम अ प्रोटीन स्टैंड
2384. 1:33:47पॉइंट ज्यादा होती है।
2385. 1:33:49वही चीज जो हमारी दादी नानी बोलती थी खाना
2386. 1:33:52च्यू करके खाया करो। राइट? तो अगर आप
2387. 1:33:55प्रोटीन कम भी खा रहे हो तो यार एटलीस्ट
2388. 1:33:57उसको च्यू तो प्रॉपर्ली कर लेना जो आपकी
2389. 1:33:59मॉम बोलती थी। अरे उन्होंने उन्होंने एक
2390. 1:34:02एक्सप यूनिक चीजें निकली। हम लोग अभी
2391. 1:34:04एल्डरली की बात कर रहे थे कि आफ्टर 65
2392. 1:34:08पीपल हु प्रिजर्व द स्ट्रेंथ इन देयर टीथ
2393. 1:34:12हैव मोर मसल मास कंपेयर टू पीपल हु डोंट
2394. 1:34:15प्रिजर्व टीथ
2395. 1:34:17बिकॉज़ दे आर
2396. 1:34:18चंग
2397. 1:34:19चिंग बेटर सो आई एम जस्ट सेइंग अब लीवर्स
2398. 1:34:23बहुत है आपके पास इसको पुल करने के लिए अब
2399. 1:34:26आता है नॉन वेजिटेरियन खाने में नाउ
2400. 1:34:29कंपेयर टू वेजिटेरियन नॉन वेजिटेरियन खाने
2401. 1:34:32में इंक्रीमेंटल अमीनो एसिड्स ज्यादा है।
2402. 1:34:34हमने रुमिनेंस की बात की।
2403. 1:34:38अब डिफरेंट प्रोडक्ट्स की बात करते हैं।
2404. 1:34:40जैसे हमने इनकी बात की थी। राइट?
2405. 1:34:42मेजर चार पांच क्योंकि नॉनवेज तो इट्स अ
2406. 1:34:45[हंसी]
2407. 1:34:47500 चीज है। मैंने देखी है।
2408. 1:34:49नहीं तीन चार चीज की बात करेंगे। तो यार
2409. 1:34:52नॉनवेज का सबसे बड़ा फ्रेंड ये है कि यार
2410. 1:34:54उनको
2411. 1:34:56लोअर कैलोरीज में ज्यादा प्रोटीन मिल जाता
2412. 1:34:58है। जैसे एग्स की बात करो। एक एग इज अबाउट
2413. 1:35:0150 ग्राम दो एग 100 ग्राम 12 ग्राम उसको
2414. 1:35:04प्रोटीन मिल जाएगा फॉर 150 कैलोरीज
2415. 1:35:10व्हिच इज गुड वेरी गुड
2416. 1:35:12राइट आपने
2417. 1:35:15अगर अभी अभी विराट कोहली आया था गौरव
2418. 1:35:17कुमार के गौरव के पडकास्ट में ब्रेकफास्ट
2419. 1:35:20विद चैंपियंस और समथिंग उसमें उसको पूछा
2420. 1:35:22आप ब्रेकफास्ट में क्या खाते हो तो बोलते
2421. 1:35:24है तीन एग वाइट और एक एग का ऑमलेट
2422. 1:35:27हम
2423. 1:35:28जब आप एग वाइट में जाओगे तो सिर्फ 50
2424. 1:35:33कैलोरीज में आपको 11 ग्राम प्रोटीन मिल
2425. 1:35:36जाएगा। 100 ग्राम
2426. 1:35:38एग्स में तो वो तीन एग वाइट खाता है मतलब
2427. 1:35:42150 तो उसको तीन एगवाइट में 15 ग्राम
2428. 1:35:44प्रोटीन मिल गया और एक छोटे एग में छह तो
2429. 1:35:47खाली चार एग्स में उसको मिल गया कम से कम
2430. 1:35:5215 और 20 एक ग्राम प्रोटीन लेकिन कैलोरीज
2431. 1:35:55है उसको मिली 150 ही कैलोरी सिर्फ
2432. 1:35:57नाइस
2433. 1:35:58राइट
2434. 1:35:59जब आप चिकन की बात करते हो तो अगेन आप कौन
2435. 1:36:02सा पोर्शन ऑफ चिकन खाते हो उसमें कैलोरीज
2436. 1:36:05डिफर करती है। तो अगर आप चिकन ब्रेस्ट की
2437. 1:36:07बात करते हो 100 ग्राम में 30 ग्राम
2438. 1:36:10प्रोटीन है लेकिन 150 कैलोरीज है। बट आप
2439. 1:36:12स्ट्रक्चरली देखोगे कैलोरीज कम है। जब आप
2440. 1:36:16चिकन थाई की बात करते हो तो आपको 25 ग्राम
2441. 1:36:18मिलती है लेकिन 200 कैलोरी ले जाती है। जब
2442. 1:36:22आप चिकन लिवर की बात करते हो कोई भी एनिमल
2443. 1:36:25का लिवर वो हाई प्रोटीन है। 25 से 30
2444. 1:36:28ग्राम आपको प्रोटीन देगा है। लो कैलोरी
2445. 1:36:31[अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़]
2446. 1:36:32बॉयल्ड चिकन की बात करते हो जो विराट
2447. 1:36:34कोहली इतनी बात करता है
2448. 1:36:36अगर आप उसमें
2449. 1:36:37हो गया
2450. 1:36:37करेक्ट। हां अब वेजिटेट जब वो बात करता था
2451. 1:36:39एक में हम
2452. 1:36:4128 से 30 ग्राम प्रोटीन मिलता है फॉर 150
2453. 1:36:43कैलोरीज ये सेम चीज आपको मिलेगी मटन में
2454. 1:36:46भी एनीवेयर वी विड 25 से 30 ग्राम फॉर 200
2455. 1:36:51से सवा5 कैलोरीज
2456. 1:36:53सो जब आप उनकी कैलोरीज फ्रॉम प्रोटीन
2457. 1:36:55देखते हो वेजिटेरियन कारण में इट इज़ वेरी
2458. 1:36:57डिफिकल्ट टू क्रॉस द 40 35% थ्रेशहोल्ड
2459. 1:37:00सारे नॉन वेजिटेरियन खाने में ईजीली यू
2460. 1:37:03क्रॉस द 50 55% 70% थ्रेशहोल्ड
2461. 1:37:06उनका लॉस क्या है फिर
2462. 1:37:07खाता हूं
2463. 1:37:11क्योंकि हम लोग नॉन वेजिटेरियन की बात कर
2464. 1:37:13रहे हैं। अ फिश इज अ वेरी वेरी गुड सोर्स
2465. 1:37:17फॉर प्रोटीन। फिश में आपको 20 से 25 ग्राम
2466. 1:37:21प्रोटीन मिल जाएगा और इसकी कैलोरीज 100 टू
2467. 1:37:23125 ही रहती है।
2468. 1:37:25हम
2469. 1:37:25[गहरी सांस लेने की आवाज़][अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़]
2470. 1:37:27अगर आप फिश को रिलेटिवली हटा दें। चाहे हम
2471. 1:37:30अंडे की बात करें, चाहे हम
2472. 1:37:34चिकन की बात करें या मटन की बात करें। अगर
2473. 1:37:37वेजिटेरियन खाने का प्रॉब्लम था, हाई इन
2474. 1:37:39कार्ब्स है, दीज़ गाइस आर ऑल वेरी हाई एंड
2475. 1:37:41सैचुरेटेड फैट।
2476. 1:37:44तो ऐसा नहीं है। ये सुनने के बाद किसी को
2477. 1:37:46लगेगा कि यार वेजिटेरियन में ये प्रॉब्लम।
2478. 1:37:49वेजिटेरियन नहीं ये प्रॉब्लम है। नॉनवेज
2479. 1:37:50का दूसरा प्रॉब्लम है।
2480. 1:37:52नॉनवेज [गला साफ़ करने की आवाज़] का और एक
2481. 1:37:53प्रॉब्लम है। उनका ये प्रॉब्लम है। अगर आप
2482. 1:37:56नॉन वेजिटेरियन को खाते हुए देखेंगे तो
2483. 1:37:58उनके खाने में आपको फाइबर दिखेगा ही नहीं।
2484. 1:38:02क्योंकि वो चिकन अगर खा रहे हैं तो चिकन
2485. 1:38:04की सब्जी विद राइस रोटी खाएंगे। ग्रेवी
2486. 1:38:06होगी। अंडे की खाएंगे या मटन खाएंगे। वेरी
2487. 1:38:09रेयरली यू विल सी इसके साथ ये लोग या तो
2488. 1:38:12राजमा खा रहे हैं या सब्जी खा रहे हैं या
2489. 1:38:14वेजिटेबल खा रहे हैं। यूएस में ये बहुत
2490. 1:38:17बड़ा प्रॉब्लम है बिकॉज़ वो बहुत ज्यादा
2491. 1:38:19ओवर इंडेक्स है ऑन बीफ
2492. 1:38:21हम
2493. 1:38:21तो उनके पॉइंट ऑफ व्यू से उनको प्रोटीन
2494. 1:38:23यूएस का ऑन एवरेज प्रोटीन कंसमशन इज 0.9
2495. 1:38:26ग्राम कंपेयर टू इंडिया 0.6 लेकिन वहां
2496. 1:38:29सबसे बड़ा फाइबर का प्रॉब्लम है।
2497. 1:38:31इसलिए यूएस में 2026 इज़ अ ईयर ऑफ़ फाइबर।
2498. 1:38:35हां।
2499. 1:38:36वो ट्रेंड इंडिया में भी आएगा। हम इंडियन
2500. 1:38:38गधों को पता नहीं हम बहुत ज्यादा फाइबर
2501. 1:38:40खाते हैं। हमको फाइबर की जरूरत नहीं है।
2502. 1:38:42लेकिन वो वहां आएगा तो सब आएगा। प्रोडक्ट
2503. 1:38:44आएगा। मेरे पानी में फाइबर है और मेरे सब
2504. 1:38:48में फाइबर आएगा। मेरे को लगता है 26 में
2505. 1:38:50यूएस में आएगा। 27 में
2506. 1:38:52ये फाइबर की धूप चलेगी। हम और इंडियंस को
2507. 1:38:54फाइबर की चिंता करने की जरूरत नहीं है।
2508. 1:38:57सो नॉन वेजिटेरियन प्रॉब्लम आप स्वप की
2509. 1:39:00बात करो। मैं खाली एक ही बोलता हूं कि अगर
2510. 1:39:02आप वेट लॉस में हो तो पूरा एग की जगह एग
2511. 1:39:05बाइट खा लो। लेकिन एक एग का योग लेना
2512. 1:39:08क्योंकि उस योग में मल्टीविटामिंस होती
2513. 1:39:10है। आप सिर्फ उसमें चले जाओगे तो प्रॉब्लम
2514. 1:39:13है। द आईडिया इज अ वेजिटेरियन तो कांट ईट
2515. 1:39:16नॉन वेजिटेरियन। तो उसके लिए तो प्रोटीन
2516. 1:39:19पाउडर पे रिलाई करना पड़ेगा या कोई भी
2517. 1:39:21प्रोटीन सप्लीमेंट में या एक्सरसाइज करनी
2518. 1:39:24पड़ेगी ज्यादा। नॉन वेजिटेरियन तो
2519. 1:39:26वेजिटेरियन खा सकता है। तो उनको तो मैं यह
2520. 1:39:28बोल सकता हूं कि यार ले ले अपना प्रोटीन
2521. 1:39:31बस साथ में फाइबर को ऐड कर।
2522. 1:39:33[गला साफ़ करने की आवाज़]
2523. 1:39:33बिकॉज़ दैट विल हेल्प यू ओवरकम दैट
2524. 1:39:36प्रॉब्लम।
2525. 1:39:37व्हाट विल नॉट हेल्प देम ओवरकम इज इफ यू
2526. 1:39:39आर वेरी लार्ज वे नॉन वेजिटेरियन। नॉनवेज
2527. 1:39:42अक्सर होता है जो खाता है वो फिर खाली
2528. 1:39:44उनका सैचुरेटेड फैट का प्रॉब्लम है।
2529. 1:39:48गॉट इट। नाउ कमिंग टू प्रोटीन शेक्स।
2530. 1:39:51जी।
2531. 1:39:52आपने बोला प्रोटीन शेक ले लेना चाहिए। कौन
2532. 1:39:54सा प्रोटीन शेक अच्छा होता है?
2533. 1:39:55चलिए
2534. 1:39:57पहले समझ लेते हैं मैं प्रोटीन शेक ले
2535. 1:39:59क्यों रहा हूं। सो दो रीजन से आप प्रोटीन
2536. 1:40:02शेक ले सकते हो। एक रीजन है मैं प्रोटीन
2537. 1:40:05में बहुत ज्यादा डेफिशिएंट हूं। तो मेरे
2538. 1:40:06को मेरी प्रोटीन सिंथेसिस को बेटर करने के
2539. 1:40:09लिए प्रोटीन लेना है। इसका आंसर अलग होगा।
2540. 1:40:14अगर मुझे मसल प्रोटीन सिंथेसिस को किक
2541. 1:40:16स्टार्ट करना है जिसके लिए मैं लेता हूं
2542. 1:40:19कि यार लेना ही है तो फिर मैं माइट एस वेल
2543. 1:40:21डायग्राम लुसिन मिल जाए तो मेरा मसल उसका
2544. 1:40:24आंसर अलव
2545. 1:40:25बॉडी बनाने के लिए मसल
2546. 1:40:27मसल प्रिजर्व करने के लिए ये बहुत गलत है
2547. 1:40:30कि प्रोटीन बॉडी बनाने के लिए नहीं चाहिए
2548. 1:40:33मुझे प्रोटीन बना मैं तीन मैं तीन स्कूप
2549. 1:40:36लेता हूं यार कहीं दिख रहा है बॉडी बन रही
2550. 1:40:39है नहीं बन सकती है मैं अपना डिक्लाइन को
2551. 1:40:41प्रोटेक्ट कर लूं उसके लिए मैं ले रहा
2552. 1:40:43हूं। [अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़]
2553. 1:40:44हां इन दिस थोड़ी मसल मेरी कम ब्रेकडाउन
2554. 1:40:47होगी तो दिखेगी। राइट? तो आई एम सेइंग अगर
2555. 1:40:50आपको मसल प्रोटीन सिंथेसिस में जो
2556. 1:40:53एनबोलिज्म की बात की थी उसको बरकरार रखना
2557. 1:40:56है तो आंसर मेरा अलग होगा। राज अगर आप
2558. 1:40:58प्योर ये चाहते हैं कि मेरा प्रोटीन हो
2559. 1:40:59जाए मेरे को उसकी नहीं पड़ी है। एस लॉन्ग
2560. 1:41:01एज मैं प्रोटीन तो उसका आंसर अलग है।
2561. 1:41:04ये सब आ जाता है जो हम लोग ने आगे बात की
2562. 1:41:06थी ल्यूसिन के ऊपर।
2563. 1:41:08अब आप मार्केट में जाएंगे आपको तीन टाइप
2564. 1:41:11के प्रोटीन शेक्स मिलेंगे। हम
2565. 1:41:12राइट है। सबसे पहला आपको मिलेगा वे
2566. 1:41:15प्रोटीन। ओके? वे प्रोटीन में या तो आपको
2567. 1:41:18वे प्रोटीन कंसंट्रेट मिलेगा जो वे
2568. 1:41:20आइसोलेट बोलते हैं या आपको हाइड्रोलाइज
2569. 1:41:22मिलेगा। ये दोनों के डिफरेंस एक ही है।
2570. 1:41:25उसकी डाइजेस्टिबिलिटी और अब्जॉर्बिलिटी
2571. 1:41:28फास्टर है हाइड्रोलाइइस की। इसलिए वो
2572. 1:41:29ज्यादा एक्सपेंसिव है। आपको मार्केट में
2573. 1:41:32केसीन वाले भी मिल जाएंगे। जब आप मिल्क की
2574. 1:41:34बात करते हैं उसमें 80% केसीन होता है
2575. 1:41:36प्रोटीन और 20% वे होता है। तो आपको बहुत
2576. 1:41:38सस्ता प्रोटीन चाहिए तो आप केसीन ले लो।
2577. 1:41:41प्रोटीन शेक चाहिए तो केसिन का यह उसकी
2578. 1:41:44डाइजेस्टेबिलिटी और अब्सॉर्बिलिटी में
2579. 1:41:46टाइम लगता है।
2580. 1:41:47नाउ बिकॉज़ ऑफ दैट वो लसिन थ्रेशहोल्ड को
2581. 1:41:50क्रॉस नहीं कर पाता है। डिस्पाइट लुसिन
2582. 1:41:52होने के बाद भी तो अगर आप मसल प्रोटेक्शन
2583. 1:41:56के लिए या मसल प्रिजर्वेंस के लिए प्रोटीन
2584. 1:41:58शेक ले रहे हैं तो आइडियली केसिन इज नॉट
2585. 1:42:01फॉर यू। जब आप प्लांट प्रोटीन की तरफ आते
2586. 1:42:04हैं तो आपको मिलेगा सोई प्रोटीन या आपको
2587. 1:42:06पी प्रोटीन। इंडिया में लार्जली ये लोग पी
2588. 1:42:09प्रोटीन ज्यादा ब्रांड्स है कंपेयर टू सोई
2589. 1:42:11प्रोटीन मुझे नहीं पता क्यों राइट क्योंकि
2590. 1:42:14सोई का बेटर कैरेक्टरिस्टिक्स है कंपेयर
2591. 1:42:17टू पी
2592. 1:42:18ओके
2593. 1:42:18इसका सबसे बड़ा प्रॉब्लम है कि इसका लसीन
2594. 1:42:22थ्रेशहोल्ड बहुत कम है क्योंकि बनता ही
2595. 1:42:25प्लांट से
2596. 1:42:25हम
2597. 1:42:26तो अगर आपने एक स्कूप जो आजकल क्या एक
2598. 1:42:29स्टैंडर्ड है कि मेरे प्रोटीन मेरे स्कूप
2599. 1:42:31में 25 ग्राम प्रोटीन है। अगर प्लांट है
2600. 1:42:33तो वो 25 ग्राम के लिए वो आपको 35 ग्राम
2601. 1:42:36का स्कूप देगा या 37 ग्राम का स्कूप देगा।
2602. 1:42:39वे है तो आपको 30 ग्राम के स्कूप में आपको
2603. 1:42:4225 ग्राम मिल जाता है।
2604. 1:42:44[अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़]
2605. 1:42:45जब यह लेते हो और आपका 2 ग्राम से भी कम
2606. 1:42:47इसमें लुसिन होता है। तो आप ले रहे हो
2607. 1:42:50प्रोटीन की नीड पूरी करने के लिए। इससे
2608. 1:42:52आपका प्रोटीनंस मसल प्रोटीन सिंथेसिस नई
2609. 1:42:55किक स्टार्ट होगा। अनलेस
2610. 1:42:58एक के जगह आपने दो स्कोप लिए। प्रॉब्लम
2611. 1:43:01अगर दो स्कूप लिया तो मेरी कैलोरीज डबल हो
2612. 1:43:03गई या डेढ़ स्कूप लिया तो भी मेरी कैलोरीज
2613. 1:43:06एक्स्ट्रा हो गई। प्लांट प्रोटीन जब आप
2614. 1:43:09लोगे ना उसका टेक्सचर अलग होता है। तो
2615. 1:43:11बहुत जन को तो ये सूट नहीं करता। मैं
2616. 1:43:12हमेशा ये बोलता हूं कि अगर आप लैक्टोज़
2617. 1:43:16इनटोलरेंट है या आप एथिकली विगन बन गए देन
2618. 1:43:20इट्स ओके टेक योर प्लांट प्रोटीन।
2619. 1:43:22[गहरी सांस लेने की आवाज़]
2620. 1:43:23माय सजेशन टू देम इज इफ यू आर टेकिंग
2621. 1:43:25प्लांट प्रोटीन डोंट टेक वन स्कूप टेक वन
2622. 1:43:28एंड हाफ स्कूप। ओके
2623. 1:43:29और टू स्कूप्स बिकॉज़ इससे आपका मसल
2624. 1:43:31प्रोटीन सिंथेसिस
2625. 1:43:32एक्टिव होगा
2626. 1:43:33किक स्टार्ट हो जाएगा। एक तीसरा अभी
2627. 1:43:36मार्केट में नया प्रोटीन आया है जो एक
2628. 1:43:38बहुत बड़े ने बनाया। ठीक है? उन्होंने
2629. 1:43:42इंडिया में मार्केटिंग के फर्मेंटेबल
2630. 1:43:44यीस्ट प्रोटीन।
2631. 1:43:46क्या होता है ये?
2632. 1:43:47सो आप प्रोटीन को लैब्स में भी बना सकते
2633. 1:43:50हो थ्रू यीस्ट।
2634. 1:43:51हम
2635. 1:43:52यीस्ट जब फर्मेंटेशन प्रोसेस के थ्रू जाते
2636. 1:43:54हैं वो प्रोटीन बनाते हैं। तो आपने वो
2637. 1:43:56प्रोटीन को एक्सट्रैक्ट किया। उसका पाउडर
2638. 1:43:58बनाया और बेचा। तो
2639. 1:44:01ट्रैक्टर का वो प्रोटीन है। राइट?
2640. 1:44:03फर्मेंटेबल यीस्ट प्रोटीन है। उसका भी
2641. 1:44:06बड़ा प्रॉब्लम है। उसका ये प्रॉब्लम है कि
2642. 1:44:09जब आप वो प्रोटीन उसके दो प्रॉब्लम है।
2643. 1:44:12जब हम कैलोरीज फ्रॉम प्रोटीन की बात करते
2644. 1:44:14हैं। सो एक अच्छा डिसेंट वे प्रोटीन
2645. 1:44:18आइसोलेट की जब बात करते हो तो उसमें आपको
2646. 1:44:20ऑलमोस्ट 88% कैलोरीज प्रोटीन से मिलेगी।
2647. 1:44:24जब हमने बात की थी सो या पी प्रोटीन की ये
2648. 1:44:27गिर के 78 पे आ जाता है। जब ये फर्मेंटेड
2649. 1:44:31यीस्ट प्रोटीन की बात करते हैं ये गिर के
2650. 1:44:3364 पे आ जाता है।
2651. 1:44:35कम प्रोटीन मिल रहा है।
2652. 1:44:37राइट? दूसरा इसका प्रॉब्लम है इसमें भी
2653. 1:44:40लूसिन 2 ग्राम है। तो अगर आप ये भी ले रहे
2654. 1:44:44हो और एक स्कूप ले रहे हो तो मसल प्रोटीन
2655. 1:44:48सिंथेसिस नहीं होगा।
2656. 1:44:50दिखता एकदम मस्कुलर है। आई कैन टेल यू वो
2657. 1:44:53खुद यह नहीं लेता होगा और लेता होगा तो एक
2658. 1:44:55के जगह दो स्कूप लेता होगा। क्योंकि अगर
2659. 1:44:58आपका ल्यूसिन थ्रेशहोल्ड क्रॉस नहीं किया
2660. 1:45:00जो स्टूफिलिप्स की स्टडी ने हमें बताया तो
2661. 1:45:02आपका मसल प्रिजर्वेंस मसल ग्रोथ में ये
2662. 1:45:04काम नहीं करेगा।
2663. 1:45:06इंटरेस्टिंग
2664. 1:45:07फर्मेंटेड का फायदा क्या होता है?
2665. 1:45:09कोई फायदा नहीं है। मार्केटिंग है।
2666. 1:45:12फायदा मतलब क्या है? फायदा फायदा
2667. 1:45:14मे बी लाइट ऑन स्टमक डाइजेशन के लिए बेटर
2668. 1:45:16कुछ तो होता होगा। दैट्स व्हाई समबडी हैज़
2669. 1:45:18मेड इट। नो, समबडी मेड इट बिकॉज़ इट कैन बी
2670. 1:45:20मेड इन द लैप्स।
2671. 1:45:22हम
2672. 1:45:22यीस्ट के थ्रू आप बना रहे हो। अह प्रोटीन
2673. 1:45:25आपको इंसेक्ट्स में भी मिल जाएंगे। उसकी
2674. 1:45:27बात करनी है तो करेंगे फॉर एग्जांपल।
2675. 1:45:28राइट? तो जिसजिस में प्रोटीन है सब मैंने
2676. 1:45:30आपको बोला वो नेदरलैंड्स का प्रोटीन
2677. 1:45:32फार्मर तो पोटैटो से प्रोटीन बना रहा है।
2678. 1:45:34तो एवरीबडी इज़ ट्राइंग देयर वे टू ये मेरे
2679. 1:45:38हिसाब से ये पूरा एक मार्केटिंग गेम है कि
2680. 1:45:41यार अब नया प्रोटीन आया। फर्मेंटेड यीस्ट।
2681. 1:45:43सडनली यू ओनली हर्ड ऑफ़ वे एंड सोय और
2682. 1:45:45प्लांट एंड सडनली फर्मेंटेड यीस्ट आ गया।
2683. 1:45:47उसमें इतने बड़े एक्टर ने बात करना शुरू की
2684. 1:45:49तो यू आर इंट्रीग्ड बाय इट यू विल ट्राई
2685. 1:45:52इट व्हाटएवर यू कॉल इट राइट बट व्हेन आई
2686. 1:45:54लुक इट थ्रू द लेंस ऑफ साइंस थ्रू द लेंस
2687. 1:45:57ऑफ अगर एज आई सेड अगर आपका घोल है कि मुझे
2688. 1:46:01प्रोटीन सिंथेसिस चाहिए मुझे मसल के
2689. 1:46:03प्रिजर्वेंस के लिए मैं मेरे को प्रोटीन
2690. 1:46:05नहीं चाहिए फिर तीनों में से आपको जो पसंद
2691. 1:46:07है ले लो कोई फर्क नहीं पड़ता आपकी
2692. 1:46:09प्रोटीन बढ़ रही है
2693. 1:46:10बट अगर मसल
2694. 1:46:10मसल प्रोटीन सिंथेसिस या
2695. 1:46:12बढ़ाना है या प्रिजर्व करना है
2696. 1:46:14तो सबसे पहला वे प्रोटीन कोई कंपैरिजन ही
2697. 1:46:18नहीं है क्योंकि उसमें आपको ढाई से 3
2698. 1:46:19ग्राम
2699. 1:46:20बट दैट्स नॉट लाइट ऑन स्टमक लाइक यू
2700. 1:46:22ओके फेयर पॉइंट
2701. 1:46:23एक तो डाइजेशन में प्रॉब्लम होती है गैस
2702. 1:46:26आप बहुत हो जाती है आपको बहुत सारी चीजें
2703. 1:46:27होती है इन दैट
2704. 1:46:28ठीक है फेयर है सो कॉल आपका है राइट मैं
2705. 1:46:32तो ये नहीं अब स्ट्रक्चरली आप देखोगे तो
2706. 1:46:36यार जब हम गैस की बात करते हैं डाइजेशन की
2707. 1:46:38बात करते हैं ब्लोटिंग की बात करें सबका
2708. 1:46:40गट अलग है राइट तो अगर आपको बहुत अच्छा
2709. 1:46:46प्रोटीन भी चाहिए, मसल प्रोटीन सिंथेसिस
2710. 1:46:48भी चाहिए और एक ही स्कूप लेना है तो
2711. 1:46:52हाइड्रोलाइज़ ले लो ना।
2712. 1:46:54उसमें वो भी नहीं होगा।
2713. 1:46:57बट पॉइंट इज अगर आप मैंने तो गट का पूरा
2714. 1:47:01कोर्स किया है स्टैनफोर्ड से। राइट?
2715. 1:47:02हम
2716. 1:47:03अ अगर आप घट को समझोगे ना घट से ज्यादा
2717. 1:47:07मॉडिफायबल और कुछ नहीं है आपके बॉडी में।
2718. 1:47:10आपने ओवर अ पीरियड ऑफ़ टाइम प्रोटीन शेक वे
2719. 1:47:14लेना शुरू किया। आपका घट विल एडजस्ट टू
2720. 1:47:15इट। कोई ब्लोटिंग नहीं होगी आपको। कोई
2721. 1:47:18डाइजेशन नहीं होगी। बट अगेन यह पर्सनल है।
2722. 1:47:20मैं किसी को यह नहीं बोल रहा वही लो। बट
2723. 1:47:22यार मेरा ये मानना है कि अगर मेरे को मसल
2724. 1:47:25प्रोटीन पॉइंट ऑफ व्यू से चाहिए एक ही
2725. 1:47:26स्कूप में ल्यूसिन थ्रेशहोल्ड को क्रॉस
2726. 1:47:28करना है देन आई विल गो टू। मैं क्या मैसेज
2727. 1:47:31दे रहा हूं? एक दूसरा मैसेज भी देने की
2728. 1:47:33ट्राई कर रहा हूं कि आज आपको हर एक
2729. 1:47:34प्रोडक्ट्स में प्रोटीन चिपका हुआ मिलेगा।
2730. 1:47:36कुकीज़ में मिलेगा, आइसक्रीम में मिलेगा।
2731. 1:47:39ठीक है? प्रोटीन मेनिया है। अगर कोई भी
2732. 1:47:42एंटरप्रेन्योर प्रोटीन के बारे में सीरियस
2733. 1:47:44है,
2734. 1:47:46उसको उसकी अमीनो एसिड प्रोफाइल तो डालनी
2735. 1:47:49ही चाहिए।
2736. 1:47:51क्योंकि अपने को स्टार्टिंग में डिस्कस
2737. 1:47:53किया हम प्रोटीन खाते हैं अमीनो एसिड्स के
2738. 1:47:55लिए। बट इससे क्या? टेल मी इज इट हेल्दी?
2739. 1:47:58हर चीज में जैसे प्रोटीन आ गया है। हर चीज
2740. 1:48:01में इज इट हेल्दी? बिस्किट में लोग
2741. 1:48:05प्रोटीन डाल दिया। यू नो आटे में प्रोटीन
2742. 1:48:08आ रहा है। हर आप प्रोडक्ट उठाओ कोई ना कोई
2743. 1:48:10प्रोटीन कुछ कर ही रहा है। इनफैक्ट व्हाट
2744. 1:48:13आई सॉ कि कुछ ब्रांड्स हैं जिनको मैं पहले
2745. 1:48:16देखता था।
2746. 1:48:18ओके इट्स इन वेरी इंटरेस्टिंग। चिप्स
2747. 1:48:20भुजिया इन सब की ब्रांड्स है। प्योर जस्ट
2748. 1:48:24फूड। ओके?
2749. 1:48:25क्योंकि हर प्रोडक्ट में प्रोटीन होता ही
2750. 1:48:27है बाय नेचर। वी जस्ट डिस्कस्ड इट। राइट?
2751. 1:48:30उन लोगों ने अब अपनी नई पैकेजिंग में आगे
2752. 1:48:32बड़ा सा लिख दिया 7 ग्राम प्रोटीन, 2.8
2753. 1:48:34ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम प्रोटीन है वो आज
2754. 1:48:36भी तली हुई चिप्स बट वो डाल दिया है। सो
2755. 1:48:40नाउ इट्स वो हेल्थ हेलो इफेक्ट है। जैसे
2756. 1:48:43देखता हूं मैं तो फिर मुझे ऐसा लगता है कि
2757. 1:48:44ये वाला तो प्रोटीन वाला है। सेम चिप्स का
2758. 1:48:48पैकेट उठाया है। मैं इसके आंसर का एक बहुत
2759. 1:48:52सिंपल आंसर देता हूं। एक थोड़ा इंटेलिजेंट
2760. 1:48:55आंसर देने की ट्राई करता हूं।
2761. 1:48:58मैं हमेशा बोलता हूं आपके पहले पडकास्ट
2762. 1:49:00में भी बोला था कि जब हम न्यूट्रिशन की
2763. 1:49:01बात करते हैं सबसे पहला ये तो पर्सनल है।
2764. 1:49:04खाना नहीं खाना पर्सनल चॉइस है। दूसरा मैं
2765. 1:49:06हमेशा बोलता हूं कॉन्टेक्स्ट इज की डोसेज
2766. 1:49:08मेक्स द पोइजन।
2767. 1:49:09हम
2768. 1:49:10थैंकफुली आपने मुझे एंड मैं कितनी बार
2769. 1:49:12आपको थैंक यू बोलूं और आपकी टीम को कि
2770. 1:49:14हमें ये प्लेटफार्म तो मिला ये सारी चीज
2771. 1:49:16डिस्कस करने के लिए कि बंदे को समझा तो
2772. 1:49:18पाए कि यार प्रोटीन के पहले अमीनो एसिड
2773. 1:49:20समझो। अमीनो एसिड में ल्यूसिन समझो,
2774. 1:49:22लाइसिन समझो, मिथियोनाइन समझो। ये तीन
2775. 1:49:25सबसे क्रिटिकल है। लुसिन सबसे क्रिटिकल
2776. 1:49:27है। मसल प्रोटीन तो आप प्रोटीन शेक ले रहे
2777. 1:49:28हो। लेकिन लुसिन 2 ग्राम से कम है। तो भाई
2778. 1:49:31आपको इफेक्ट नहीं मिला।
2779. 1:49:32बहुत कॉम्प्लिकेटेड है फॉर अ कॉमन मैन।
2780. 1:49:34टेल मी फॉर अ कॉमन मैन जो ये देख रहा है
2781. 1:49:37और आज समझ लिया सब हो गया। बट हर बार वो
2782. 1:49:40जब भी प्रोडक्ट खरीदने जाएगा या ऑनलाइन
2783. 1:49:42खरीदेगा। व्हाटएवर सुपर मार्केट में
2784. 1:49:44जाएगा। तब वो कैसे दिमाग लगाएगा ये कि
2785. 1:49:47मेरे को ल्यूसिन भी चाहिए भी चाहिए। इतना
2786. 1:49:49ही डिफिकल्ट टू फाइंड आउट।
2787. 1:49:51यू आर 1000% राइट नाउ।
2788. 1:49:53हम जो मैथमेटिकली इंपॉसिबिलिटी है 1000
2789. 1:49:56में फिर भी आप राइट हो। क्यों?
2790. 1:49:59[अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़]
2791. 1:50:00आई सेड हेल्थ पर्सनल है, चॉइस पर्सनल है।
2792. 1:50:04आप कितना सिंपलीफाइड रखना चाहते हो?
2793. 1:50:06हम
2794. 1:50:08आपके ऊपर है। मैंने और आपने आज बैठ के
2795. 1:50:10पूरा क्या डिकोड किया।
2796. 1:50:13जो खाना है खाओ ब्रेकफास्ट पे, लंच पे,
2797. 1:50:16डिनर पे, घर का
2798. 1:50:17बट पता होना चाहिए क्या खा रहे हो? नहीं
2799. 1:50:20कम कर दो क्योंकि हमने डेमोंस्ट्रेट किया
2800. 1:50:22कि आप एक डिसेंट ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर
2801. 1:50:24करते हो तो आप 3000 कैलोरीज़ पे पहुंच रहे
2802. 1:50:26हो। आप मोटे होगे
2803. 1:50:28हम
2804. 1:50:29ठीक है? मैं बोल रहा हूं इसमें से 500 700
2805. 1:50:31800 कैलोरी कम कर दो।
2806. 1:50:33हम
2807. 1:50:33बहुत डिफिकल्ट नहीं है।
2808. 1:50:34हम
2809. 1:50:35राइट?
2810. 1:50:36सब में 144
2811. 1:50:37थोड़ा-थोड़ा कट कम कर दो। राइट? तो एक
2812. 1:50:40मेरे कैलोरी कम कर दी। अब मेरे को प्रोटीन
2813. 1:50:42बढ़ाना है। कोई मेरे को प्रोडक्ट नहीं
2814. 1:50:45चाहिए जिसमें प्रोटीन लिखा हुआ है। सिर्फ
2815. 1:50:46प्रोटीन शेक पी लो।
2816. 1:50:48और उसमें भी अच्छा प्रोटीन शेक कौन सा है?
2817. 1:50:50क्योंकि आधे तो फेक हैं।
2818. 1:50:52अभी एक रिसर्च आई थी राइट 1000 प्रोटीन
2819. 1:50:54शेक्स करा था इंडिया में उन्होंने। एंड
2820. 1:50:57ऑलमोस्ट 70%
2821. 1:50:59में उतना प्रोटीन था ही नहीं जितना वो बोल
2822. 1:51:01रहे हैं। वो क्या लुसिन लुसिन डालेंगे? जो
2823. 1:51:03बोल रहे हैं वही नहीं दे रहे। ठीक है और
2824. 1:51:05वो सब हमारे सारी रेगुलेटरी बॉडीज
2825. 1:51:08अप्रूव्ड है।
2826. 1:51:09तो अब पहले एक बात करते हैं कि पहले
2827. 1:51:11सिंपलीफाई करने की बात की। तो मैंने अपनी
2828. 1:51:13लाइफ को बहुत सिंपल कर दिया है। फॉर
2829. 1:51:15एग्जांपल बता रहा हूं। आई एम नॉट लाइक
2830. 1:51:16पीपल हैव टू फॉलो मी।
2831. 1:51:17[अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़] मैं
2832. 1:51:18सुबह उठ के वेदर आई एक्सरसाइज और नॉट
2833. 1:51:20व्हिच आई ट्राई टू डू। आई विल हैव टू
2834. 1:51:22स्कूप्स ऑफ़ प्रोटीन।
2835. 1:51:23फर्स्ट थिंग।
2836. 1:51:24आई ब्रेक माय फास्ट विथ दैट।
2837. 1:51:26ठीक है?
2838. 1:51:28इसकी बहुत बड़ी रीज़ है। अब हम आएंगे
2839. 1:51:31टाइमिंग ऑफ़ प्रोटीन के ऊपर भी। वी विल कम
2840. 1:51:33लेटर बट मैं खाली अपना वो बोल रहा हूं।
2841. 1:51:35मेरे को 50 ग्राम से 52 ग्राम प्रोटीन मिल
2842. 1:51:38गया। 4 से 5 ग्राम लसिन मिल गया। 6 ग्राम
2843. 1:51:42यानी मसल प्रोटीन की किक स्टार्ट हो गई।
2844. 1:51:45क्यों इंपॉर्टेंट है? पूरी रात जब मैंने
2845. 1:51:47नहीं खाया तो कैटाबॉलिज्म चल रहा था।
2846. 1:51:49ब्रेकडाउन चल रहा था। खाना तो था नहीं। तो
2847. 1:51:52मसल प्रोटीन ऊपर तो नहीं हो सकता है। तो
2848. 1:51:54फर्स्ट मील में जब मैंने 50 ग्राम प्रोटीन
2849. 1:51:57दे दिया। मसल प्रोटीन की सिंथेसिस को
2850. 1:51:59मैंने किक स्टार्ट कर दिया। यार बहुत
2851. 1:52:02डिफिकल्ट है। अगर आपने दो प्रोटीन स्कूप
2852. 1:52:04का अगर
2853. 1:52:06फास्ट ब्रेक किया तो आपको दो ढाई घंटा भूख
2854. 1:52:08लगेगी। बहुत डिफिकल्ट है।
2855. 1:52:10तो मैंने ब्रेकफास्ट की कैलोरीज बचा ली।
2856. 1:52:12जहां 500 700 कैलोरीज वाला ब्रेकफास्ट था।
2857. 1:52:15दो प्रोटीन शुक मेरे को 250 कैलोरी में
2858. 1:52:17मेरी 50 52 ग्राम प्रोटीन मिल गई। विंच
2859. 1:52:19मींस अब आई एम वेटिंग फॉर माय लंच। मेरा
2860. 1:52:22लंच जरा भी कॉम्प्लिकेटेड नहीं है। जो
2861. 1:52:24आपके सामने रखा। मेरे लंच में या तो राइस
2862. 1:52:26या रोटी होती है, थोड़ी दाल या राजमा होता
2863. 1:52:29है, मेरी सब्जी होती है। उसके बाद मैंने
2864. 1:52:32वो स्कायर का 12 ग्राम वाला दही खाया। दही
2865. 1:52:35मैं हमेशा खाता हूं।
2866. 1:52:36हम
2867. 1:52:37तो वो मैंने एक वो प्रोडक्ट ले लिया। तो
2868. 1:52:39मेरे को 12 ग्राम मिल गया। ऑफिस से निकलने
2869. 1:52:42के पहले मैं एक स्कूप प्रोटीन शेक और ले
2870. 1:52:44लेता हूं। आपकी सबसे बड़ी गलती शुरू होती
2871. 1:52:46है 4:00 बजे के बाद। हम
2872. 1:52:48यहां तक तो सब कुछ ठीक है। जैसे ही वाइंड
2873. 1:52:50डाउन होता है हमको और फिर आप शाम को निकले
2874. 1:52:53भेल पुचका यह वो
2875. 1:52:55ओके
2876. 1:52:56ऑफिस से निकलने के पहले जब मैंने प्रोटीन
2877. 1:52:58शेक ले लिया वैरी डिफिकल्ट फॉर मी टू देन
2878. 1:52:59गो एंड इंडल्ज
2879. 1:53:00हम
2880. 1:53:01फिर मैं जब डिनर खाने जाता हूं मैं नॉर्मल
2881. 1:53:04डिनर करता हूं। आई जनरली ट्राई कि मेरे
2882. 1:53:06डिनर में पनीर हो या सम फॉर्म ऑफ़ बेटर
2883. 1:53:09प्रोटीन हो। दैट्स इट। मैंने कोई नया
2884. 1:53:12प्रोडक्ट इनकर्पोरेट किया ना प्रोटीन वाला
2885. 1:53:14आटा लिया है ना मैंने कोई मैंने क्या किया
2886. 1:53:17है सिर्फ मेरे लाइफ में तीन स्कूप प्रोटीन
2887. 1:53:19शेक को इनकर्पोरेट किया 75 से 80 ग्राम
2888. 1:53:23प्रोटीन मुझे यहां मिला और 12 ग्राम
2889. 1:53:26प्रोटीन मुझे मिला मेरे स्कायर वाले एक
2890. 1:53:28छोटे से 90 ग्राम प्रोटीन मुझे यहां से
2891. 1:53:30मिल गया बाकी 30 से 40 ग्राम प्रोटीन मुझे
2892. 1:53:34मेरे खाने से मिल जाएगा तो मैं 70 केजी का
2893. 1:53:38हूं मैं टारगेट करता हूं 1140
2894. 1:53:41लगभग होता था।
2895. 1:53:43कोई मैंने कॉम्प्लिकेशन लाया लाइफ में।
2896. 1:53:45खाली एक ही चीज को मैंने अपना फ्रेंड
2897. 1:53:47बनाया।
2898. 1:53:47प्रोटीन शेक।
2899. 1:53:48प्रोटीन शेक।
2900. 1:53:49क्यों? क्योंकि 80 से 88% कैलोरीज फ्रॉम
2901. 1:53:53प्रोटीन मुझे एक ही प्रोडक्ट में मिलेगी।
2902. 1:53:56आप कोई भी नॉन वेजिटेरियन प्रोडक्ट ले लो।
2903. 1:53:59कोई भी वेजिटेरियन प्रोडक्ट ले लो। उसमें
2904. 1:54:01नहीं है वो गुण। अब आपका रियल क्वेश्चन
2905. 1:54:03पता कैसे करूं यार? अच्छा कौन सा है? हम
2906. 1:54:06मैं यह मानने के लिए नहीं हूं कि राज शमन
2907. 1:54:09या जो भी इस पडकास्ट को सुन रहा है वो एक
2908. 1:54:11ब्रांड को आइडेंटिफाई नहीं कर सकता जिसको
2909. 1:54:13वो ट्रस्ट करे।
2910. 1:54:15मैं तो कर सकता हूं। बहुत सारी ब्रांड्स
2911. 1:54:17है जिसको आप
2912. 1:54:17सब कर सकते हैं।
2913. 1:54:18सब कर सकते हैं बट बहुत सारी ब्रांड्स
2914. 1:54:20इसको ट्रस्ट करते हो।
2915. 1:54:21मैं बताऊं जो ब्रांड को आप रियल में
2916. 1:54:23ट्रस्ट करते हो। राइट? आप रेवा को ट्रस्ट
2917. 1:54:26करते हो। उसका प्रोटीन ले लो। आप वेलविंग
2918. 1:54:28को ट्रस्ट करते हो। उसका ले लो। आप होल
2919. 1:54:30टूथ बार को ट्रस्ट करते हो। उसका ले लो।
2920. 1:54:32सब अच्छे हैं।
2921. 1:54:34आप ब्रांड को ट्रस्ट करोगे। रीजन होगा ना
2922. 1:54:37ट्रस्ट करोगे कहीं या तो आप बैकग्राउंड
2923. 1:54:39देखोगे
2924. 1:54:40बट अच्छी भी तो अच्छी भी तो हमें पता नहीं
2925. 1:54:42होता ना। फॉर एग्जांपल
2926. 1:54:45फर्मेंटेड यीस्ट वो अच्छा प्रोटीन है।
2927. 1:54:48राइट? पर उसमें जो अब जिम जा रहा है या
2928. 1:54:51जिसको मसल प्रिजर्व करना है या मसल
2929. 1:54:53सिंथेसिस करना है तो वो उस आदमी के लिए
2930. 1:54:56सही नहीं है। यह तो हमें पता ही नहीं था।
2931. 1:54:58करेक्ट। एंड व्हिच इज़ वेयर द कंट्री नीड्स
2932. 1:55:00टू बी ग्रेटफुल टू यू राज।
2933. 1:55:03अभी तक तो यह प्लेटफार्म ही नहीं था।
2934. 1:55:05किसको एडुकेट करूं? लेट्स अस्यूम फॉर
2935. 1:55:07एग्जांपल अपने प्रशांत देसाई को ने किसी
2936. 1:55:08और को बुलाया होता। अगर उसने इस लेवल की
2937. 1:55:11रिसर्च की होती तो शायद वो भी बता देता।
2938. 1:55:13बट अगर नहीं की होती तो अभी तक भी
2939. 1:55:14इग्नोरेंट रहते।
2940. 1:55:16पर ये सब
2941. 1:55:17बट मैं बोलता हूं ये किसकी बट ये किसकी
2942. 1:55:19रिसोंसिबल? हाउ डू।
2943. 1:55:22बट वो वक्त लगेगा यार एजुकेशन का। तो जस्ट
2944. 1:55:25ट्रस्ट द गुड ब्रांड एंड गो ब्लाइंडली
2945. 1:55:28और कीप ट्रस्टिंग एमएस धोनी ने एक प्रोटीन
2946. 1:55:31की ब्रांड बनाई।
2947. 1:55:32अब धोनी को तो ट्रस्ट करते हो। अब एजुकेशन
2948. 1:55:34के पर्सपेक्टिव से और एक चीज की बात कर ही
2949. 1:55:36लेते हैं। राइट? अब मैंने आपको बात की वे
2950. 1:55:38प्रोटीन की, प्लांट प्रोटीन की, फर्मेंटेड
2951. 1:55:41यीस्ट प्रोटीन की।
2952. 1:55:43सबके रॉ मटेरियल कॉस्ट के बारे में बात
2953. 1:55:45करते हैं। वे प्रोटीन इज मोस्ट एक्सपेंसिव
2954. 1:55:49टू मेक। बिकॉज़ उसका रॉ मटेरियल कॉस्ट
2955. 1:55:51वो चीपेस्ट आता है।
2956. 1:55:52इन सब में चीपेस्ट होता है वो। प्लांट
2957. 1:55:55महंगा होता है। फर्मेंटेड यूज़ और महंगा
2958. 1:55:56होता है।
2959. 1:55:581000 से ₹12000 पर केजी होलसेल प्राइस है
2960. 1:56:00वे प्रोटीन कंसंट्रेट का।
2961. 1:56:04100 और पी का कितना है पता है? 300 से 400
2962. 1:56:07बाजार में मोस्ट प्लांट प्रोटंस विल बी
2963. 1:56:11मोर एक्सपेंसिव।
2964. 1:56:11या
2965. 1:56:13उससे कम किसका है पता है? फर्मेंटेड यीस्ट
2966. 1:56:15का।
2967. 1:56:16और सस्ता बट वो भी और महंगा होगा। आई टेक
2968. 1:56:19प्लांट प्रोटीन।
2969. 1:56:20भाई तू तो वही इतना बड़ा है तो उसके तो
2970. 1:56:23पैसे लेगा ना वो की पूरी फिलॉसोफी थी ना
2971. 1:56:26कि बोतल में मार्केटिंग कॉस्ट कितना है
2972. 1:56:29पूरा
2973. 1:56:32एजुकेशन के थ्रू रेवा का प्रोटीन अभी उसने
2974. 1:56:34प्लांट प्रोटीन ल्च किया ही हैज़ प्राइस्ड
2975. 1:56:36इट राइट
2976. 1:56:37सस्ता किया उसने नाइस
2977. 1:56:39ही विल ब्रेक दिस मार्केट एंड आई थिंक
2978. 1:56:42इतनी बड़ी अपॉर्चुनिटी थी यार प्लांट
2979. 1:56:45प्रोटीन ल्च करो एट हाफ द प्राइस ऑफ़ वे
2980. 1:56:47प्रोटीन नाउ इफ राज हैज़ टू टेक टू स्कूप्स
2981. 1:56:50ऑफ़ प्लांट प्रोटीन। राज हैज़ नो प्रॉब्लम।
2982. 1:56:52आई एम सॉल्विंग माय लुसिन प्रॉब्लम। हम
2983. 1:56:55आई एम गेटिंग माय प्रोटीन। थोड़ी कैलोरीज
2984. 1:56:57ज्यादा मिल रही है। व्हिच इज ओके। हां। नो
2985. 1:57:00प्रोटीन से तो बेटर ही है ये। नाइस।
2986. 1:57:04सो नाउ पीपल लिसनिंग टू दिस। आज पूरा
2987. 1:57:08प्रोटीन का लेक्चर मिला उनको। व्हाट शुड
2988. 1:57:11दे डू? व्हाट व्हाट वन चेंज पीपल शुड मेक
2989. 1:57:16राइट नाउ एट दिस पॉइंट? बिफोर वी एक्चुअली
2990. 1:57:19गो देयर टेल मी टाइमिंग।
2991. 1:57:20मैं एक सिंपल ट्रिक बताता हूं कि अगर आप
2992. 1:57:23आइसक्रीम प्रोटीन वाला खा रहे हो, कुकी
2993. 1:57:25प्रोटीन वाला खा रहे हो, चिप्स खा रहे हो,
2994. 1:57:27प्रोटीन वाले, कोई भी प्रोडक्ट आप प्रोटीन
2995. 1:57:29वाले खा रहे हो, आपको पहला क्वेश्चन पूछना
2996. 1:57:32चाहिए कि आप प्रोटीन किस लिए? आप ये
2997. 1:57:34प्रोडक्ट किस लिए खा रहे हो?
2998. 1:57:35हम
2999. 1:57:36राइट? क्या ये आप प्रोडक्ट प्रोटीन के लिए
3000. 1:57:39खा रहे हैं? या ये प्रोडक्ट आप खा रहे
3001. 1:57:41हैं? क्योंकि इसका जो कंपेरेबल प्रोडक्ट
3002. 1:57:43जो आप खा रहे हैं, आपको लग रहा है इससे
3003. 1:57:44बहुत ही खराब है।
3004. 1:57:45ओके? जो मैंने किटकैट और उसकी बात की।
3005. 1:57:48[अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़] अगर
3006. 1:57:48आप ये कॉन्टेक्स्ट के पर्सपेक्टिव से खा
3007. 1:57:50रहे हैं तो प्लीज खा लो। बिकॉज़
3008. 1:57:52कॉन्टक्चुअली बहुत सिंपल है। लेबल देख के
3009. 1:57:54आपको पता चल जाएगा। हां माइंड यू ये
3010. 1:57:56एक्सपेंसिव भी होगा कंपेयर टू दैट। राइट?
3011. 1:57:59अगर आप प्रोटीन के लिए खा रहे हैं। फॉर
3012. 1:58:02एग्जांपल कि आपकी प्रोटीन डेफिशिएंसी को
3013. 1:58:04मेरे को मीट करना है। देन आई एम वेरी
3014. 1:58:06क्लियर यू मस्ट कैलकुलेट कैलोरीज फ्रॉम
3015. 1:58:08प्रोटीन रेशियो।
3016. 1:58:11इफ कैलोरीज फ्रॉम प्रोटीन रेशियो इज लेस
3017. 1:58:14देन 50 आई विल नॉट रेकमेंड दैट प्रोडक्ट।
3018. 1:58:18आई वुड रादर सेड इसके जगह तो फिर आप
3019. 1:58:20नॉर्मल आइसक्रीम
3020. 1:58:22मोर देन 50 सॉरी इफ योर कैलोरीज फ्रॉम
3021. 1:58:24प्रोटीन इज मोर देन 50 तब खाओ। इफ इट इज
3022. 1:58:27लेस देन 50 फॉर मी इट डजंट स्टैंड। तो
3023. 1:58:30मेरे को बिकॉज़ अब थोड़ा सा Instagram में
3024. 1:58:32फेमस हुआ हूं तो बहुत जन मेरे को भेजते
3025. 1:58:34हैं प्रोडक्ट कि भेज दो भेज दूं। नया
3026. 1:58:36प्रोटीन प्रोटीन प्रोटीन। फर्स्ट थिंग आई
3027. 1:58:38कैलकुलेट इज कैलोरीज फ्रॉम प्रोटीन। उसको
3028. 1:58:40बोलने भेजने की भी जरूरत नहीं। मैं बोलता
3029. 1:58:42हूं भेजने के पहले न्यूट्रिशनल लेवल भेज
3030. 1:58:44दो। नाउ इंपॉर्टेंट कि फैट में नौ कैलोरीज
3031. 1:58:48होती है। प्रोटीन में चार कैलोरीज होती
3032. 1:58:50है। कार्ब्स में चार कैलोरीज जो भी
3033. 1:58:53प्रोटीन है उसको मल्टीप्लाई बाय फोर कर दो
3034. 1:58:55और उसको डिवाइड कर दो भाई। टोटल कैलोरीज
3035. 1:58:57उसने लिखी होगी। आपको मिल जाएगा। अगर ये
3036. 1:59:00नंबर 50% से कम है। इट इज नॉट अ प्रोटीन
3037. 1:59:04फॉर मी।
3038. 1:59:05इतनी मेहनत भी नहीं फोटो खींचो। डाल दो
3039. 1:59:07अपने एआई पे निकाल।
3040. 1:59:08वो भी डाल दो। एक सिंपल है। मतलब आपको पता
3041. 1:59:10चल जाएगा।
3042. 1:59:12[अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़]
3043. 1:59:12तो मेरे पर्सेक्टिव से आई वो अब आप पूछ
3044. 1:59:15रहे थे टाइमिंग ऑफ प्रोटीन की राइट
3045. 1:59:17जिम के बाद खाने से
3046. 1:59:19हां या जिम के पहले खाने से राइट
3047. 1:59:21उसके पहले
3048. 1:59:22लेने से बेटर होता है ना वो
3049. 1:59:24ओके मैं बता देता हूं और ये मेरा स्टडी
3050. 1:59:25नहीं है अगेन प्रोफेसर लुक वेलन की स्टडी
3051. 1:59:28है सेम क्वेश्चन उनको भी आ रहे थे जो मेरे
3052. 1:59:30और आपको आ रहे हैं। नाउ इसको ब्रेक करते
3053. 1:59:33हैं कि अगर आप अच्छा वर्कआउट कर रहे हो
3054. 1:59:3620 मतलब अच्छी इंटेंसिटी का वर्कआउट कर
3055. 1:59:39रहे हो और उसके पहले आपने एक स्कूप
3056. 1:59:41प्रोटीन शेक ले लिया आपके मसल प्रोटीन
3057. 1:59:44सिंथेसिस को वो किक स्टार्ट नहीं करता
3058. 1:59:48ओके
3059. 1:59:48क्यों क्योंकि जब आप वर्कआउट कर रहे हो
3060. 1:59:51आपका कैटाबोलिज्म मसल मसल प्रोटीन
3061. 1:59:53ब्रेकडाउन बहुत ज्यादा हो रहा है
3062. 1:59:55हम
3063. 1:59:55तो ये प्रोटीन शेक लॉट ऑफ़ पीपल फील कि
3064. 1:59:58मैंने यह खाया और अगर आपने अच्छा वे
3065. 2:00:01प्रोटीन शेक लिया, हाइड्रोलाइज लिया तो
3066. 2:00:03इसका इमीडिएट डाइजेशन होगा और अब्सॉर्प्शन
3067. 2:00:05होगा। अगर आप मॉर्निंग में वर्कआउट करते
3068. 2:00:07हो, स्टमक खाली है तो यह बिलीफ थी कि यह
3069. 2:00:10करने से मेरा मसल प्रोटीन सिंथेसिस किक
3070. 2:00:13स्टार्ट हो जाएगा जिसकी वजह से मेरा
3071. 2:00:15रिपेयर प्रोसेस ऑलरेडी शुरू हो रहा था तो
3072. 2:00:17मेरे को परफॉर्मेंस जब इसको मेजर किया गया
3073. 2:00:21नहीं था।
3074. 2:00:22गलत।
3075. 2:00:23लेकिन एक्सरसाइज के बाद जब आप प्रोटीन शेक
3076. 2:00:27लेते हो तो उसका बहुत बहुत बड़ा इंपैक्ट
3077. 2:00:30है। लेकिन इसमें भी दो नवासेस हैं। अगर
3078. 2:00:34कोई बहुत रेगुलर एक्सरसाइज नहीं किया या
3079. 2:00:37अनट्रेंड है उसके लिए अगर एक्सरसाइज के
3080. 2:00:41बाद वो प्रोटीन शेक लेता है तो उसका बहुत
3081. 2:00:43बड़ा एडवांटेज है कंपेयर टू समबडी इज़ वेरी
3082. 2:00:46वेल ट्रेंड।
3083. 2:00:48ओके? अगर आप रेगुलर ट्रेन करते हो जैसे
3084. 2:00:52मैं वीक में तीन बार जिम जाता हूं और
3085. 2:00:56रेगुलरली जा रहा हूं लास्ट 810 साल से
3086. 2:00:58एक्सेप्ट मैं ट्रैवल करता हूं मेरे लिए
3087. 2:01:00इसका फर्क नहीं पड़ता है चाहे मैं जिम के
3088. 2:01:03इमीडिएटली 2 घंटे बाद लूं या 4 घंटे बाद
3089. 2:01:06लूं मेरे को इसका जो एनेबोलिक इफेक्ट है
3090. 2:01:08अगले 48 आवर्स तक मिलेगा
3091. 2:01:11तो अनट्रेंड प्लीज 2 घंटे के अंदर में ले
3092. 2:01:15लो इफ यू आर नॉर्मल ट्रेन रेगुलर
3093. 2:01:17कंसिस्टेंट ट्रेनिंग यू डू यू डू यू डू यू
3094. 2:01:18नीड टू वरी
3095. 2:01:18गॉट इट ये पहला बात हुआ।
3096. 2:01:22सबसे इंपॉर्टेंट है आपका पहला मील और
3097. 2:01:24[गला साफ़ करने की आवाज़] आपका लास्ट मील
3098. 2:01:26फ्रॉम अ प्रोटीन स्टैंड पॉइंट। एंड ये
3099. 2:01:29दोनों चीज आ जाती है बेसिक्स ऑफ मसल
3100. 2:01:32प्रोटीन सिंथेसिस और मसल प्रोटीन
3101. 2:01:34ब्रेकडाउन के ऊपर।
3102. 2:01:35एक [नाक से की जाने वाली आवाज़] हमने बात
3103. 2:01:36की कि आपने लास्ट डिनर किया होगा से 9:00
3104. 2:01:39बजे
3105. 2:01:39या 10:00 बजे हम
3106. 2:01:41और फिर आप सुबह उठे 7:30 8:00 बजे
3107. 2:01:43व्हाटएवर दैट आपका तो आपके खाने में 12
3108. 2:01:46घंटे का ब्रेकडाउन हो गया 10 से 12 घंटे
3109. 2:01:49का वो [नाक से की जाने वाली आवाज़] 10 से
3110. 2:01:5012 घंटा बॉडी में ब्रेकडाउन चल रहा है। तो
3111. 2:01:53जब आप उठते हो अगर आपने एटलीस्ट 30 टू 40
3112. 2:01:58ग्राम प्रोटीन वाला मील नहीं खाया तो आपका
3113. 2:02:01लसिन थ्रेशहोल्ड नहीं होगा। आप मसल
3114. 2:02:04प्रोटीन बिज़नेस किक स्टार्ट नहीं करोगे।
3115. 2:02:07इसीलिए अगर आप सीरियस हो मसल मास को
3116. 2:02:09प्रोटेक्ट और प्रिजर्व करने के लिए या
3117. 2:02:11इसको ग्रो करने के लिए इफ यू आर यंगर
3118. 2:02:12पर्सन योर फर्स्ट ब्रेकिंग ऑफ योर फास्ट
3119. 2:02:16शुड बी वि एनीथिंग इदर अ प्रोटीन शेक और अ
3120. 2:02:18हाई प्रोटीन मील एस्पेशियली आफ्टर वर्कआउट
3121. 2:02:23हैव 30 टू 40 ग्राम्स ऑफ़ प्रोटीन दिस विल
3122. 2:02:25हैपन। [अचानक ज़ोर से सांस लेने की आवाज़]
3123. 2:02:27दूसरा लास्ट मील भी बहुत इंपॉर्टेंट है
3124. 2:02:29क्योंकि मुझे पता है कि मेरा 10 घंटे का
3125. 2:02:32फास्ट या 12 घंटे का फास्ट होने वाला है।
3126. 2:02:34यह होगा। मैं लास्ट मील को भी अगर प्रोटीन
3127. 2:02:37रिच बना देता हूं तो मेरा वो कैटाबॉलिज्म
3128. 2:02:41कम हो जाता है। रेलेवेंस फर्स्ट एंड लास्ट
3129. 2:02:44मील मोरेंट इन बिटवीन यू आर ओके। अ आई
3130. 2:02:48ट्राई टू फॉलो एस मच एस पॉसिबल दैट पार्ट
3131. 2:02:50ऑफ़ दैट पार्ट ऑफ़ द पीस।
3132. 2:02:53आई वास टॉकिंग अबाउट वन थिंग टेल मी वन
3133. 2:02:56स्पेसिफिक थिंग जो जितने लोग देख रहे हैं
3134. 2:02:59दे शुड टेक अवे फ्रॉम दिस।
3135. 2:03:02सिंपल पूछूं तो यार व्हेन इट कम्स टू
3136. 2:03:04प्रोटीन मोर इज लेस फॉर मी इफ यू आर एन
3137. 2:03:06इंडियन
3138. 2:03:08गांठ मार लो आप प्रोटीन डेफिशिएंट हो। एक
3139. 2:03:11बार अपने जो पहला पडकास्ट किया मैंने
3140. 2:03:12स्लीप की बात की थी ना मैंने बोला था
3141. 2:03:14इंडिया में कोई अच्छा नहीं सुधा चाहे कुछ
3142. 2:03:15भी बोल लो। मैं बोलता हूं किसी को भी सड़क
3143. 2:03:17पर उठा लो
3144. 2:03:19वो प्रोटीन डेफिशिएंट है। अगर वो आपसी के
3145. 2:03:22साथ आर्ग्यू करे तो आज जो हम लोग ने ये
3146. 2:03:25प्रैक्टिस की आप कर लो उसके साथ।
3147. 2:03:27तो क्लियर थिंग इज कि प्रोटीन डेफिशिएंट
3148. 2:03:31है। स्टार्ट पुटिंग मोटर मोर प्रोटीन इन
3149. 2:03:35योर डेली लाइफ।
3150. 2:03:37एंड द इज़िएस्ट वे इज़ बेस्ट वे इज़ प्रोटीन
3151. 2:03:40शेक। आई एम सेइंग आपके आपकी चॉइस है। या
3152. 2:03:43तो आप
3153. 2:03:44मतलब बहुत कॉम्प्लिकेट कर दो या तो पूरा
3154. 2:03:46खाना एंड या बहुत इजीली कर सकते हो।
3155. 2:03:48वो भी है। दूसरा भी एक चीज है। आई हैव टू
3156. 2:03:50बी ऑनेस्ट प्रोटीन शेक का।
3157. 2:03:51प्रोटीन शेक का नुकसान है।
3158. 2:03:53अभी तक तो कोई स्टडीज में तो आया नहीं है।
3159. 2:03:55लॉट ऑफ़ पीपल बोलेंगे इसमें ये
3160. 2:03:57प्रिजर्वेटिव है, वो प्रिजर्वेटिव है।
3161. 2:03:59इसका एकदम लॉन्ग टर्म इंपैक्ट मुझे नहीं
3162. 2:04:01पता है। तो आइडियली हम सब बोलते हैं ऑलवेज
3163. 2:04:03सारी अगर रिक्वायरमेंट आपकी होल फूड से आ
3164. 2:04:05जाए तो नथिंग लाइक दिस। वेजिटेरियन
3165. 2:04:08डिसएडवांटेजेस है कंपेयर टू नॉन
3166. 2:04:09वेजिटेरियन।
3167. 2:04:10अगर आप वेजिटेरियन के पर्सपेक्टिव से हो
3168. 2:04:14अगर एक ब्रॉड आपने 100 से सवा5 ग्राम
3169. 2:04:18प्रोटीन खा लिया
3170. 2:04:20फिर आपको ये कोई लुसीन थ्रेशहशोल्ड फेश
3171. 2:04:24होल्ड किसी की चिंता करने की जरूरत नहीं
3172. 2:04:25है। लेकिन वो 100 ग्राम सवा5 ग्राम
3173. 2:04:29वेजिटेरियन को खाने के लिए उसकी कैलोरीज
3174. 2:04:31बढ़ जाएगी तो फिर आपको स्ट्रेंथ ट्रेनिंग
3175. 2:04:33ज्यादा करनी
3176. 2:04:34करनी पड़ेगी।
3177. 2:04:35मैं जिस चीज की बात कर रहा हूं और आज
3178. 2:04:37अल्टीमेटली एवरीथिंग कम्स डाउन टू वर्क
3179. 2:04:39माय फिलॉसोफी हैज़ मूव्ड ओवर द लास्ट फोर
3180. 2:04:41फाइव इयर्स इज़ नाउ व्हाट आई फॉलो समथिंग
3181. 2:04:44कॉल्ड एज मसल सेंट्रिक न्यूट्रिशन मैंने
3182. 2:04:46एक चीज जितना भी रिसर्च किया जितने भी
3183. 2:04:48साइंटिस्टों से मिल लिया कि यार
3184. 2:04:50अल्टीमेटली ये सब हम कर क्यों रहे हैं कि
3185. 2:04:53इन लेटर इन लाइफ वी कैन डू थिंग्स दैट वी
3186. 2:04:56लाइक टू डू
3187. 2:04:57या
3188. 2:04:57राइट आई डोंट वांट टू बी डिपेंडेंट ऑन
3189. 2:05:00एनीबडी आई वांट टू एंजॉय एक्टिविटीज दैट
3190. 2:05:02आई डू [नाक से की जाने वाली आवाज़] वो
3191. 2:05:03ओनली पॉसिबल है अगर आपने हमने मसल मास को
3192. 2:05:05प्रिवेंट प्रोटेक्ट करके रखा है। तो अगर
3193. 2:05:07वो जाएगा तो आपकी मूवमेंट मसल का दो ही तो
3194. 2:05:11काम है। एक है मोबिलिटी दूसरी है
3195. 2:05:13मेटाबॉलिज्म।
3196. 2:05:15तो यार अगर मोबिलिटी चली गई तो वो लाइफ
3197. 2:05:17किस काम की है। राइट? तो अगर आप मसल
3198. 2:05:20सेंट्रिक न्यूट्रिशन पे फोकस करोगे तो
3199. 2:05:22बहुत इंटरेस्टिंग हो जाता है। हम लोग ने
3200. 2:05:23शुरू की थी ये चीज ओबेसिटी से वेट लॉस से।
3201. 2:05:27आप लॉस के बारे में सोचना भूल जाओगे। आप
3202. 2:05:30गेन के बारे में सोचोगे।
3203. 2:05:32मेरे को फैट लॉस नहीं चाहिए। कि मुझे मसल
3204. 2:05:34गेन चाहिए।
3205. 2:05:35ट्रू ट्रू
3206. 2:05:37फैट लॉस का मतलब नहीं है मसल गेन होगा।
3207. 2:05:40लेकिन मसल गेन का 100% इंपैक्ट है फैट लॉस
3208. 2:05:42होगा।
3209. 2:05:43सो स्टार्ट थिंकिंग इन अ डिफरेंट वे। ओके?
3210. 2:05:45वन लास्ट क्वेश्चन बिकॉज़ वी आस्क दिस टू
3211. 2:05:48एवरीवन दीज़ डेज फिल इन द ब्लैंक। ओके?
3212. 2:05:51इंडिया विल ओनली ग्रो व्हेन डैश।
3213. 2:05:59इंडिया विल ओनली ग्रो
3214. 2:06:11ओके इंडिया विल ओनली ग्रो व्हेन इंडियंस
3215. 2:06:14बिकम कैपिटलिस्ट
3216. 2:06:16[हंसी]
3217. 2:06:21इंटरेस्टिंग। मुझे लगा न्यूट्रिशन एंड
3218. 2:06:23प्रोटीन के बारे में कुछ बोलोगे बट
3219. 2:06:25इंटरेस्टिंग। द [हंसी]
3220. 2:06:28ग्रोथ इंडियन ग्रोथ मेरे लिए ग्रोथ इज
3221. 2:06:30ऑलवेज जीडीपी ग्रोथ राइट।
3222. 2:06:33द फाइनेंस ब्रो इनसाइड यू डजंट डाई।
3223. 2:06:36[हंसी]
3224. 2:06:36अभी किसी ने मेरे को पूछा था यार इसके
3225. 2:06:38पहले मैं कोई पडकास्ट में गया था कि अगर
3226. 2:06:40आपको चूज़ करना पड़े कि यू हैव टू बिकम अ
3227. 2:06:42फुल टाइम कंटेंट क्रिएटर और गिव अप स्टॉक
3228. 2:06:45मार्केट्स। इट वेरी टफ फॉर मी बट आप गन
3229. 2:06:48रखोगे तो मैं बोलूंगा शायद ये स्टॉक
3230. 2:06:50मार्केट्स तो नहीं जाएंगे। [हंसी]
3231. 2:06:52एटलीस्ट आज ऐसा बिलीफ है।
3232. 2:06:54थैंक यू सो मच। थैंक यू।
3233. 2:06:56होप इट वास वर्थ इट।
3234. 2:06:57इट वास अब्सोलुटली वर्थ इट। इट वास अ
3235. 2:06:58लॉन्ग मास्टर क्लास। थैंक यू सो मच यह
3236. 2:07:00एपिसोड एंड तक देखने के लिए। अब आपको पता
3237. 2:07:03है आपको तीन चीजें करनी है। सबसे पहले इस
3238. 2:07:05चैनल को सब्सक्राइब कर लो ताकि इसी तरह हम
3239. 2:07:07और भी वैल्यूुएबल गेस्ट लाते रहें। नंबर
3240. 2:07:10टू, मुझे कमेंट्स में बताओ कि इस एपिसोड
3241. 2:07:12में आपको क्या अच्छा लगा और और कौन से ऐसे
3242. 2:07:15गेस्ट है जो आप देखना चाहते हो, हम इस
3243. 2:07:17एपिसोड में इस पॉडकास्ट में लेके आए। एंड
3244. 2:07:20यह एपिसोड किसी एक इंसान के साथ जरूर शेयर
3245. 2:07:22करना जिसको अपनी लाइफ में इससे कुछ बेटर
3246. 2:07:25चेंज करने का मौका मिलेगा। क्योंकि एक
3247. 2:07:27कन्वर्सेशन कैन चेंज समवनस लाइफ। आई विल
3248. 2:07:29सी यू नेक्स्ट टाइम। अनंटिल देन कीप
3249. 2:07:31फिगरिंग आउट।
3250. 2:07:33[संगीत]
3251. 2:07:40[संगीत]
3252. 2:07:47[संगीत]