ICAR-CIRG || World Milk Day 2026 || Director's Message || विश्व दुग्ध दिवस 2026 — Transcript
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- 0:03मैं डॉ. मनीष कुमार जेटली निदेशक केंद्रीय
- 0:07बकरी अनुसंधान संस्थान मथुरा। आप सभी
- 0:10दर्शकों को और पशुपालकों भाइयों और बहनों
- 0:13को विश्व दुग्ध दिवस की 1 जून को जो मनाया
- 0:16जाता है उसकी बहुत-बहुत आप सबको
- 0:18शुभकामनाएं देता हूं। इस वर्ष विश्व दुग्ध
- 0:21दिवस का थीम है दूध का पोषण और
- 0:25अर्थव्यवस्था में महत्व। इसके साथ-साथ इस
- 0:28वर्ष हम लोग महिला सम्मान दिवस के रूप में
- 0:31भी मना रहे हैं। इस वर्ष के अंतर्गत हम
- 0:33महिलाएं जो कि पशुपालन क्षेत्र से जुड़ी
- 0:36हुई हैं, दुग्ध उत्पादन से जुड़ी हुई हैं।
- 0:38उन सभी को सम्मान देते हुए हम इस वर्ष
- 0:40महिलाओं के लिए मना रहे हैं। मैं आप सब
- 0:44लोगों को बताना चाहूंगा कि भारत दुनिया
- 0:45में बकरी के दूध उत्पादन में नंबर वन पर
- 0:48है और भारत 8.2 मिलियन टन बकरी का दूध
- 0:51पैदा कर रहा है। बकरी के दूध को मनुष्य के
- 0:54स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा दूध माना
- 0:56जाता है और स्पेशली यह बच्चों के लिए छोटे
- 0:58बच्चों के लिए यह उत्तम पदार्थ माना जाता
- 1:00है। मां के दूध के बाद बकरी के दूध को
- 1:03सर्वोत्तम स्थान दिया गया है। बकरी के दूध
- 1:06को के अंदर बहुत अल्फा एस1 प्रोटीन जिसके
- 1:09इस कारण एलर्जिक रिएक्शंस हो जाते हैं। वो
- 1:12उसकी वो मौजूद नहीं होता है। साथ ही साथ
- 1:14जो इसमें प्रोटीन और फैट है वह छोटे साइज
- 1:17में होते हैं ग्लोब्यूल जो कि जल्दी से
- 1:19बॉडी में अब्सॉर्ब हो जाते हैं और उनकी
- 1:21बायोलेबिलिटी ज्यादा रहती है। उसके
- 1:23साथ-साथ बकरी के दूध में कई सारे तत्व पाए
- 1:26जाते हैं जिनके और जो कि हमारे मिनरल्स
- 1:28हैं जिनकी संख्या बाकी दूध से ज्यादा होती
- 1:32है। जिसमें कि हम लोग मैग्नीशियम है, जिंक
- 1:34है, सेलनियम है, आयरन है, पोटैशियम है।
- 1:37इनकी मात्रा 100 से 125% तक बाकी दूध से
- 1:42इसमें ज्यादा पाई जाती है। जिसकी वजह से
- 1:44इसको मनुष्य के बच्चों के लिए और बड़ों के
- 1:47लिए सभी के लिए एक उत्तम पदार्थ माना जाता
- 1:50है और इसको एक इम्युनिटी बूस्टर का भी नाम
- 1:52दिया जाता है। तो मैं आप सब लोगों से
- 1:54निवेदन करता हूं कि आप बकरी के दूध को
- 1:56अपनाएं और इसको अपने अपने भोजन के अंदर
- 1:59जरूर लेकर आएं तथा ज्यादा से ज्यादा
- 2:01किसानों को इससे लाभ पहुंचे और बकरी पालक
- 2:04किसानों को एक बकरी दूध पा दूध प्रोडक्शन
- 2:07के लिए के लिए उनको सहयोग मिले। आपका
- 2:09बहुत-बहुत धन्यवाद और मैं अंत में सभी को
- 2:12विश्व दुग्ध दिवस की पुनः शुभकामनाएं देता
- 2:15हूं। तो
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This page contains the full transcript of ICAR-CIRG || World Milk Day 2026 || Director's Message || विश्व दुग्ध दिवस 2026 by ICAR-CIRG MATHURA, generated from the public captions YouTube serves with the video. The transcript has 398 words across 50 segments, with the original timestamps preserved so you can click any line to jump to that moment in the embedded player.
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