¡Hago GOMINOLAS 100% SALUDABLES en 5 Minutos! 🐻 (Solo Fruta y Sin Azúcar) — Transcript

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1. 0:05[música]
2. 0:06Qué ricas, qué sanas y qué frescas
3. 0:09gominolas.
4. 0:15Hoy volvemos a la niñez y volvemos a
5. 0:17disfrutar de las gominolas. Por ejemplo,
6. 0:20las típicas ositos de toda la vida, pero
7. 0:22una versión sana [música] y justo del
8. 0:24sabor que más te apetezca.
9. 0:30Lo mejor es que solo vamos a necesitar
10. 0:32tres ingredientes básicos. El primero,
11. 0:35lógicamente, la fruta. Y escoge la fruta
12. 0:37que te guste, porque marcará el sabor de
13. 0:40la receta.
14. 0:49Yo hoy voy a hacerlas de sandía, mis
15. 0:51gominolas preferidas, que además de
16. 0:53estar ricas tienen un color potente que
17. 0:56también entra por los ojos. Pero
18. 0:58básicamente podéis usar cualquier fruta.
19. 1:04Pero eso sí, hay alguna pequeña
20. 1:07excepción o detalle a tener en cuenta.
21. 1:09Si vas a usar kiwi, [música] piña o
22. 1:12papaya natural, tenéis que hervir el
23. 1:14zumo antes de seguir con la receta,
24. 1:16porque si no no cuajarán.
25. 1:21Parto una rodaja gruesa con
26. 1:23tranquilidad. Simplemente con un buen
27. 1:25cuchillo cortas unos cuantos triángulos,
28. 1:27le quitas la parte verde
29. 1:30y partes unos dados.
30. 1:33Porque con esta fruta vamos a hacer el
31. 1:36puré
32. 1:37que nos va a dar todo el sabor, así que
33. 1:39llévatelo a la jarra de tu batidora o al
34. 1:42vaso de tu licuadora, como quieras.
35. 1:46Recuerda, cuanto más pequeños sean los
36. 1:48dados,
37. 1:50más fácil lo trituras.
38. 1:53Eso sí, aprovecha hasta la última gotita
39. 1:56de sabor. Si te cae una fuera como a mí,
40. 1:59dicen que si tardas pocos segundos,
41. 2:01puedes volver a meterlo dentro.
42. 2:04Trituras de nuevo, de manera rápida, con
43. 2:08una buena batidora
44. 2:10y enseguida,
45. 2:12zumito de sandía.
46. 2:15Media taza la vamos a tener aquí
47. 2:18y vamos a aprovechar ese líquido para
48. 2:21disolver en él una cuchara colmada o 15
49. 2:24gramos de gelatina neutra o grenetina.
50. 2:29Si quieres usar láminas, deberás
51. 2:30hidratar 10 láminas.
52. 2:34A esto lo llamamos hidratar la gelatina,
53. 2:37es decir, que se empape, de toda la
54. 2:39vida.
55. 2:42Ahora, déjalo reposar.
56. 2:47Se pone densa como una esponja, en
57. 2:49apenas 5 minutos.
58. 2:54El resto del zumo, que serán al menos
59. 2:56otros 200 ml, nos lo vamos a llevar a un
60. 2:59cazo pequeñito.
61. 3:01Y si tiene punta el cazo, mejor que
62. 3:04mejor. Para darle textura y también un
63. 3:07toque dulce, añade una cuchara de miel.
64. 3:10Y siempre que utilices miel, tenga a
65. 3:12mano una lengua de repostería, porque si
66. 3:14no, se queda todo pegado en la cuchara.
67. 3:19Unas gotitas
68. 3:20[música]
69. 3:20de zumo de limón
70. 3:22y a mezclar se ha dicho.
71. 3:25No,
72. 3:26el limón no es solo por el sabor, el
73. 3:29ácido ayuda a potenciar los colores
74. 3:31naturales de la fruta y además, actúa
75. 3:34como conservante y como potenciador del
76. 3:37sabor en general.
77. 3:39En cuanto lo tengas bien caliente, lo
78. 3:41apartas del fuego.
79. 3:43Remueves por última vez
80. 3:46y lo dejas a mano, porque aquí vamos a
81. 3:49disolver la gelatina que habíamos
82. 3:51hidratado al principio.
83. 3:54Así que, atentos que se viene la magia.
84. 3:59Recuerda que tenga pico el cazo, si no
85. 4:02tendrás que pasarlo a una jarra antes de
86. 4:04hacer este paso.
87. 4:07Cogemos esa gelatina que ya ves que se
88. 4:10ha hidratado perfecto, que ya está densa
89. 4:12densa, y la vamos a sumar
90. 4:15al [música] calorcito.
91. 4:18Si te queda algo pegado por los bordes,
92. 4:20lo aprovechas también.
93. 4:23Y solo te queda
94. 4:24darle unas cuantas vueltas.
95. 4:31Gracias al calor de la mezcla, ya ves
96. 4:33que se deshace en un momentito.
97. 4:37Mira qué textura se queda en un minuto,
98. 4:40se disuelve perfecto.
99. 4:43Se trata de un líquido ligeramente
100. 4:46denso.
101. 4:47Y perdóname si soy pesado, pero recuerda
102. 4:51dejarlo en un cazo con pico o en una
103. 4:54jarra, esto es fundamental para servir
104. 4:56bien.
105. 4:58[música]
106. 4:58Los moldes pequeños son muy monos,
107. 5:00porque las gominolas es divertido que
108. 5:02sean de un solo mordisco, pero los
109. 5:04moldes un poco más grandes, que ya son
110. 5:05para gominolas de dos mordiscos,
111. 5:08son más prácticos, porque puedes soltar
112. 5:10el líquido sin miedo a que se te
113. 5:12derrame.
114. 5:14[música]
115. 5:17El proceso es sencillo, coges un molde
116. 5:20que tengas y vas rellenando
117. 5:23con esta maravilla, te valen moldes de
118. 5:25bombones, de galletas, lo que tengas a
119. 5:28mano.
120. 5:29Y si son pequeñitos, muchísimo más
121. 5:31cuidado, ya os lo expliqué antes, mira
122. 5:34lo que pasa.
123. 5:35A poco que echas es muy difícil calcular
124. 5:37y que no te caiga un chorrito fuera, así
125. 5:40que te recomiendo nuevamente que tengas
126. 5:42la lengua de repostería a mano para
127. 5:45poder pasarla por la superficie y
128. 5:47empujar el excedente de líquido al
129. 5:50siguiente agujerito.
130. 5:53Eso sí, si logras hacerlas en moldes
131. 5:56pequeñitos, tendrás lo más parecido a
132. 5:59los ositos de gominola
133. 6:01de toda la vida.
134. 6:04¿Qué? ¿Te atreves a hacerlo en formato
135. 6:05pequeño también?
136. 6:09Una vez que tengas las bandejas
137. 6:11preparadas, las tienes que llevar a la
138. 6:13nevera o refrigerador al menos 4 horas.
139. 6:18Aunque ya sabes que todos estos dulces
140. 6:20que llevan frío, si los preparas la
141. 6:22noche anterior casi mejor y te quitas
142. 6:25posibles problemas.
143. 6:28Lo único importante es que no te caiga o
144. 6:31menes la bandeja por el camino o
145. 6:33gotearás media cocina.
146. 6:38[música]
147. 6:38En internet ya sabes que el tiempo pasa
148. 6:40volando y yo ya quiero ponerme a
149. 6:43disfrutar de mis gominolas sin azúcar,
150. 6:46caseras y de fruta.
151. 6:50Para desmoldar perfecto, aprieta bien
152. 6:53firme.
153. 6:56Mira, qué sencillo, [música]
154. 6:57doblas el molde y te sale con la forma y
155. 7:00todo.
156. 7:02A un platito y listo.
157. 7:05Te repito que estos moldes que son un
158. 7:07poco grandes, vamos, queda perfecto
159. 7:09seguro, siempre sale limpio. ¿Ves?
160. 7:14En cambio, los pequeños le va a costar
161. 7:16un poco más y cuanto más dibujo tenga,
162. 7:18más difícil.
163. 7:19Pero da igual, todas están ricas.
164. 7:32Te explico cómo hacer las típicas que
165. 7:34vienen con el polvito de pica pica por
166. 7:36afuera que puedes comprar en un
167. 7:38herbolario o en una tienda de
168. 7:40repostería. Simplemente pues harás el
169. 7:42polvo y, como todavía estarán un pelín
170. 7:44húmedas por fuera, nada más
171. 7:46desmoldarlas,
172. 7:48lo paso por encima.
173. 7:50El pica pica quedará adherido.
174. 7:53Y todo listo.
175. 7:56¿Tú eres más
176. 7:57de gominolas normales o de las que iban
177. 8:00con pica pica?
178. 8:02[música]
179. 8:03Yo no sé por cuál decidirme.
180. 8:08Si hablamos de gominolas,
181. 8:10dos preguntas son obligatorias. Una,
182. 8:13¿con qué sabor las quieres preparar tú?
183. 8:15Y dos, ¿de niño, cuál era tu gominola
184. 8:18preferida? ¿Sandías, Coca-Colas, de dos
185. 8:21gusanitos? Cuéntamelo en los
186. 8:23comentarios, que yo encantado de
187. 8:25recordar la infancia contigo. Y ahora,
188. 8:28a repartir felicidad. Venga, ¿quién
189. 8:31quiere una?
190. 8:32En la cocina empieza la [música]
191. 8:34emoción,
192. 8:35con pasos simples y complicación,
193. 8:38desde un