Filmpje HACCP — Transcript

Full transcript

1. 0:00[Muziek]
2. 0:03hallo ik ben claus
3. 0:08vandaag gaan we het hebben over
4. 0:11hcp
5. 0:13dit staat voor hazard analytics critic
6. 0:16ogen komt voor point
7. 0:18dit is een methode om de veiligheid
8. 0:22van onverpakte levensmiddelen zoals
9. 0:25bijvoorbeeld appels peren
10. 0:30en ziet ronde te waarborgen
11. 0:32[Muziek]
12. 0:35er zijn negen regels waar men zich aan
13. 0:37moet houden om de veiligheid van deze
14. 0:40producten ook daadwerkelijk te
15. 0:42waarborgen en te behouden
16. 0:44[Muziek]
17. 0:48regel 1
18. 0:52denk aan je persoonlijke hygiëne
19. 0:55zorg dat je er netjes en verzorgd uit
20. 0:57ziet ook moet je zorgen dat je haar niet
21. 1:01om je schouders komen en wordt je
22. 1:04regelmatig je bedrijfskleding wat
23. 1:08regel 2
24. 1:10was je handen altijd volgens de
25. 1:12instructies
26. 1:13[Muziek]
27. 1:15als je begint met werken
28. 1:19als je van werk wisselt
29. 1:24na een wc-bezoek
30. 1:25[Muziek]
31. 1:27als je niet misa
32. 1:29en voor na het eten moet je altijd je
33. 1:33handen wassen
34. 1:35[Muziek]
35. 1:41regel britt
36. 1:43zorg ervoor dat je merkt het materiaal
37. 1:46schone kop geleden zijn weinig altijd
38. 1:48alles op een vaste tijd en werkt naar de
39. 1:50systeem zodat er geen fouten kunnen ons
40. 1:52drank
41. 1:53werk ook bij een schoonmaakplan
42. 1:55dit doe je zodat alles altijd op tijd
43. 1:57wordt schoonmaak
44. 1:58[Muziek]
45. 2:00regel 4
46. 2:03bewaar alles op een juiste temperatuur
47. 2:08dit doe je om bacteriën niet te laten
48. 2:12verspreiden in je levensmiddelen
49. 2:17regel 5
50. 2:19[Muziek]
51. 2:26weet wat tht betekent
52. 2:29te bewaren tot
53. 2:31en verpakt op
54. 2:34tht dit betekent tenminste houdbaar tot
55. 2:37ook een het vak nog langer eten en dan
56. 2:40wordt u de niet ziek van
57. 2:41[Muziek]
58. 2:43de bewaren tot hier kunnen wat producten
59. 2:46niet langer bewaren
60. 2:48volt en citroen was dan nog opeet
61. 2:51ik ken er ziek van worden
62. 2:52[Muziek]
63. 2:57verpakt op dit is gewoon de datum waarop
64. 3:00het producten verpakt is
65. 3:02[Muziek]
66. 3:07regel zes
67. 3:10werk zorgvuldig en netjes
68. 3:12zo voorkom je kruisbesmetting op voedsel
69. 3:18als je niet netjes en zorgvuldig werkt
70. 3:21kan je je voedsel weggooien en kan je er
71. 3:23enorm ziek van worden
72. 3:25[Muziek]
73. 3:27regel 7
74. 3:29werk met het first in first out systeem
75. 3:32dat is dat je de producten dienen als
76. 3:35eerste in heb gezet ook als eerste eruit
77. 3:37moet halen
78. 3:38[Muziek]
79. 3:42zo voorkom je dat je de producten niet
80. 3:44meer kunt verkopen doordat ze te oud
81. 3:46worden
82. 3:46[Muziek]
83. 3:52regel 8
84. 3:55weet goed wat je moet doen tegen
85. 3:56ongedierte in je winkel
86. 3:59ongedierte kunnen veel schade aan je
87. 4:02producten aan zich tra
88. 4:04en zo kan je alles in de product kibera
89. 4:06[Muziek]
90. 4:12regel leven
91. 4:16scheid het afval met sla het op op de
92. 4:19manier dat je aangegeven is
93. 4:25dus onthoud de regels goed deze zijn
94. 4:28heel belangrijk werk altijd volgens het
95. 4:31hcp plan
96. 4:33want in jouw winkel of supermarkt is
97. 4:35aangegeven
98. 4:37meer informatie over dit onderwerp
99. 4:39kijk op de volgende website