Fideuá de Pollo y Verduras - Receta fácil y deliciosa — Transcript

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1. 0:00Vamos a hacer una fideuá de pollo, que es una receta muy fácil rápida y deliciosa.
2. 0:06Su mezcla de especias y verduras frescas nos transportará a la costa del
3. 0:11Mediterráneo con cada bocado, así que os animo a prepararla.
4. 0:15Comenzaremos preparando los ingredientes, así que cortaremos una cebolla...
5. 0:213 trozos de pimiento verde y rojo...
6. 0:25y tres champiñones.
7. 0:29En una sartén o paellera pondremos una cucharada de aceite que en mi caso es de oliva virgen extra
8. 0:36y esperaremos a que se caliente a fuego medio alto.
9. 0:39A continuación añadiremos 600 g de pollo troceado, en concreto yo estoy usando piezas de contramuslos.
10. 0:48Cuando se hayan hecho por una cara les daremos la vuelta.
11. 0:54Les añadiremos un poco de sal y de pimienta...
12. 0:58y en este caso como la paellera es grande, dejaré que se sigan haciendo poniendo las piezas por alrededor
13. 1:05mientras continuamos con la receta en el centro.
14. 1:08Así que ahora añadimos otra cucharada de aceite... tres dientes de ajo picados...
15. 1:14y la cebolla.
16. 1:18Dejaremos que se sofrían durante un par de minutos moviéndolo con frecuencia.
17. 1:23Ahora añadiremos los pimientos... y haremos lo mismo que antes.
18. 1:32Después, agregaremos los champiñones... y esta vez dejaremos que se haga
19. 1:36moviéndolo todo de vez en cuando incluido el pollo.
20. 1:41Cuando los champiñones estén un poco hechos, hacemos un hueco en el centro
21. 1:46y en él añadiremos 4 cucharadas de tomate triturado...
22. 1:51media cucharadita de pimentón dulce o paprika... y un poco de azafrán o colorante alimentario.
23. 1:57Lo mezclamos todo bien...
24. 2:05Y ahora es el turno de añadir 225 g de fideos gruesos...
25. 2:10y un poco de sal.
26. 2:13Se mezcla y vamos a dejar que los fideos se tuesten durante unos 4 minutos.
27. 2:19Tras esto verteremos 750 ml de caldo de pollo caliente, aunque también se puede usar agua.
28. 2:26Una vez que comience a hervir, bajamos el fuego a medio y lo iremos moviendo un poco con frecuencia.
29. 2:32En mi caso, tras unos 10 minutos de cocción le voy a poner algunos guisantes.
30. 2:39Después de otros 2 minutos más, apagamos el fuego y cubriremos la fideuá durante otros 2 minutos,
31. 2:47en mi caso estoy usando un papel de hornear porque no tengo una tapa tan grande.
32. 2:52Pasado este tiempo, movemos los fideos los probamos para ver si están bien condimentados
33. 2:59y nuestra receta ya está lista.
34. 3:01Con las cantidades que hemos hecho nos da para unas cuatro raciones,
35. 3:06y como habéis visto se hace de forma fácil y rápida.
36. 3:09Nos queda una receta deliciosa, reconfortante y llena de alegría para disfrutar en buena compañía,
37. 3:16así que espero que os guste.
38. 3:18Y si quieres más recetas tan super deliciosas como esta, no te pierdas nuestro último libro
39. 3:24que lo puedes encargar en cualquier librería de España o por internet.
40. 3:28¡Un besito y hasta el próximo vídeo!