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Experto en Nutrición: 7 Comidas más Saludables para Perder Peso y Vivir más (muy fáciles) — Transcript

by Tengo un Plan · 18,973 words · 2,626 segments · language en · Watch on YouTube

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0:00Hasta qué punto vamos a decirlo En
0:01porcentaje va a mejorar mi vida si yo
0:04hago 16 horas de ayuno en cero o sea en
0:06cero se puede decir algún deportista que
0:08llevas tengo la suerte de trabajar con
0:10Leo Messi dieta de Messi él cambió la
0:12alimentación hasta dejó de lesionarse
0:14Lionel Messi es el mejor futbolista de
0:16todos los tiempos yo no quiero que
0:17funcione yo quiero que gane y que
0:19recupere y que tenga buena salud que sea
0:21el 100% de lo que él pueda dar y Para
0:23eso tiene que comenzar video y eso es
0:25una verdad innegable con la modada que
0:26llevaba laita cetogénica y todo eso cómo
0:29vivimos un poco informados con en ese
0:30aspecto no bu no te imaginas lo que no
0:32es normal es lo que se ve en redes
0:33sociales a veces me he hecho temblar o
0:36sea veis cosas que yo pienso que hay
0:38gente que va a terminar la cárcel
0:39confundimos actividad física con
0:41ejercicio físico no es lo mismo la
0:43actividad física quema muchas más
0:44calorías que el ejercicio físico un
0:47albañil una persona que trabaja en
0:48correo una persona que se mueve durante
0:49todo el día aunque no entrene va a
0:51quemar muchas más calorías que yo que
0:53estoy todo el día sentado y luego me voy
0:55una hora a a hacer entrenamiento y hay
0:57otros mecanismos que mejoran el ayuno de
0:58una manera más eficiente que el propio
1:00uno Qué es nos has dejado de lado
1:03s Ismael Bienvenido a tengo un plan hoy
1:07vamos a venir a romper mitos a que nos
1:09des la típica receta fácil para
1:11alimentarnos pero sobre todo para
1:13enseñarnos cre quiero que sea ese
1:14podcast de que la gente con 10 minutos
1:1615 minutos lo que se pueda Escuchar
1:18saque un buen aprendizaje Así que
1:19bienvenido Muchas gracias por estar aquí
1:20nada encantado de estar con vosotros
1:22Muchas gracias por la invitación e
1:23intentaré hacer eso tan difícil que me
1:25pides porque en nutrición hacer eso es
1:27muy difícil de hecho un libro que tienes
1:29se llama quem quema tu dieta y
1:31básicamente yo creo que la apología que
1:33haces es un poco a esto no estás un poco
1:34en contra de lo de las modas no podíamos
1:37decir eh A ver el quema tu dieta tiene
1:39un doble sentido no quema tu dieta es
1:41como un poco estás cansado de toda la
1:43desinformación que hay en redes sociales
1:45sobre alimentación porque es brutal lo
1:46que hay yo creo que todo el mundo
1:47sabemos que un tema sanitario salud
1:49ejercicio mucha desinformación entonces
1:51quema tu dieta como diciendo tíralo todo
1:53al traste Y aprende de verdad y también
1:55era un poco ese doble sentido con crema
1:57tu dieta de con de ejercici físico de
2:00actividad física no Entonces con ese
2:01doble sentido le pusimos el tema de de
2:03quema tu dieta y más que moda sí o modas
2:07No es simplemente decir Oye qué hay de
2:10cierto en cada una de las cosas que que
2:12vemos en nutrición hoy en día y Qué es
2:14todo charlatanería en el punto que
2:17estamos ahora cuánto crees que es
2:18marketing el hacer dietas Y esa
2:20efectividad es decir parece que ahora la
2:22dieta cetogénica es la [ __ ] o hacer
2:24ayuno intermitente es la [ __ ] es tanto
2:26como parece o es la mayoría marketing
2:27para llamar la atención eh mayoría en
2:30marketing vale porque al final si
2:32nosotros nos vamos a los Pilares básicos
2:33eh lo que funciona es lo que todos
2:35sabemos H esto no significa que la
2:38nutrición sea sencilla sea fácil no eh
2:41es bastante compleja y es un traje a
2:43medida para cada persona porque no a
2:45todo el mundo le funciona lo mismo eso
2:46hay que tenerlo Claro pero sí que es
2:47cierto que luego hay unos Pilares
2:49básicos de fisiología que que son
2:51comunes a todas las dietas y que se
2:53tienen que dar si tú por ejemplo quieres
2:54perder peso tienes que estar en déficit
2:56calórico me da igual que sea dieta
2:57cetogénica que hagas ayuno que hagas la
3:00dieta que te dé la gana pero si tú no
3:01generas un déficit calórico que es comer
3:03menos de lo que gastas jamás vas a
3:05perder peso haga la dieta que haga y con
3:08esto lo podemos extrapolar a cualquier
3:09objetivo para ganar masa muscular Pues
3:11también pues tiene su sus Pilares
3:13básicos y sobre eso que es el 80 99% ya
3:16podemos adornarlo un poco de una manera
3:18o de otra vale pero los Pilares son los
3:21que son cuando decidiste dedicar tu vida
3:24a la nutrición o a la salud Cuál fue el
3:27activador que te hizo tomar esa decisión
3:29Qué fue qué pas en tu vida o qué
3:30estímulo recibiste para decir [ __ ]
3:32creo que mi vida va a ir destinada a
3:34optimizar la salud de la gente yo creo
3:36que desde siempre yo desde pequeño
3:38siempre he sido muy nervioso y siempre
3:40he sido deportista yo he jugado a fútbol
3:42de pequeño era el típico que multitarea
3:45hacía te cuondo hacía atletismo Entonces
3:47yo desde siempre
3:49eh Me he querido O sea me ha gustado
3:51mucho lo que es el tema de sobre todo
3:53del ejercicio yo empecé estudiando
3:54ejercicio eh Es cierto que cuando
3:57terminé selectividad empecé la carrera
3:59de económica porque sí eso poca gente lo
4:03sabe yo empecé económica porque en ese
4:05momento era como que te comes la cabeza
4:07un poco porque estudia esto que esto
4:09tiene más salida que se decía antes
4:11eh pero luego después de un año dije no
4:14yo vuelvo a lo mío que yo lo que quiero
4:15es esto y estudiando
4:17eh educación física fue cuando en la
4:19asignatura de nutrición me di cuenta de
4:21lo que me gustaba la nutrición Entonces
4:23ya a partir de ahí empecé a enfocarme
4:25sobre todo más en el tema de nutrición
4:27empecé a estudiar nutrición y y ya una
4:29vez tuve eso empecé lo típico al
4:32principio te vas dando cuenta conforme
4:34más estudias y más vas aprendiendo te
4:36vas dando cuenta de que el abanico se va
4:37a abriendo más es decir que cada vez te
4:38vas dando cuenta de que sabes menos y
4:40conforme más estudi O sea cuando Tú
4:42empiezas te crees que estás seguro de
4:44todo o sea tú crees que ya lo sabes que
4:46ya lo tienes y demás Pero conforme vas
4:48sentando conocimiento te vas dando
4:49cuenta que que no tienes ni idea No ese
4:51famoso efecto daning krager que se llama
4:53Y fue así no Entonces yo empecé a
4:55descubrir un montón de cosas que yo digo
4:56tío esto hay que trasladar al mundo
4:58porque estás cosa es superimportante y Y
5:02qué importante es la nutrición y la
5:03alimentación no solo para la salud sino
5:04para rendir bien para recuperar para
5:06para todo Y a partir de ahí fue cuando
5:08empecé a divulgar y yo divulgaba porque
5:10yo me hacía mis resúmenes de mis cosas y
5:12los colgaba en Facebook yo tenía
5:14Facebook y yo colgaba mis resúmenes de
5:16mis cosas para quien le interesase eran
5:18muy técnico muy debías de señalización
5:20molecular a nivel celular no lo entendía
5:23casi nadie pero gente muy profesional en
5:25la materia Los leía decía [ __ ] este
5:27este sabe lo que dice y empecé por ahí
5:30y yo como divulgador como tal llevo poco
5:33tiempo porque yo entiendo divulgador
5:34alguien que hace o sea divulgar para
5:36todo el mundo no algo que hace fácil lo
5:39difícil no llevo tanto tiempo yo mis
5:41primer yo tengo post que esto que
5:42Facebook Te recuerda post de hace años y
5:45y te digo que ahora mismo o sea no lo
5:46entendería prácticamente nadie no pero
5:48sí que es verdad que lo que me has
5:49preguntado que yo quería trasladar todo
5:52es esas cosas a la gente porque al final
5:54conocimiento hay mucha gente que que
5:56teme decir lo que sabe porque teme que
5:59le hagan competencia porque teme que no
6:00no el conocimiento y la ciencia sí tiene
6:02que ser tiene que ser para para el
6:04conocimiento de la gente porque si no no
6:05tiene sentido has dicho hacer fácil lo
6:07difícil es difícil alimentarse bien real
6:10o o qué pasa no realmente no O sea
6:13eh Para llegar a un 70 80% es muy fácil
6:17vale porque el problema es fácil a nivel
6:20teórico difícil a nivel práctico pero a
6:23nivel teórico todo el mundo sabe que una
6:25ensalada más sana que un donut o sea
6:27tenemos que aprender que un un bicado
6:30una bollería es menos saludable que o
6:32sea todo el mundo sabe qué tiene más
6:34calorías que tiene menos o o qué es más
6:36sano o no luego hay algunos alimentos
6:38que podamos tener debate pero en la gran
6:40mayoría 80 90 por todo el mundo sabe lo
6:42que tiene que hacer y que hay que hacer
6:44ejercicio y que hay que en fin yo creo
6:46que los Pilares básicos ese 70 80% todo
6:49el mundo lo sabe a nivel teórico luego a
6:51nivel práctico más complicado Y luego sí
6:53que es verdad que hay otro porcentaje ya
6:55los últimos peldaños de la escalera que
6:57sí ahí sí que puede haber más
6:58complejidad porque cada metabolismo
7:01diferente cada persona diferente cada
7:02contexto diferente y ahí el
7:04nutricionista es el que te hace ese
7:06traje a medida para que vaya perfecto en
7:10esa alimentación pero yo los Pilares
7:12básicos de de cómo hay que comer al
7:14menos para estar sano otra cosa ya es
7:16Buscar objetivos ganar tanta masa
7:18muscular perder tantos kilos de grasa
7:20eso ya es más complejo Pero para estar
7:21medianamente saludable y perder Incluso
7:24un poco de peso y demás yo creo que
7:26Prácticamente todo el mundo lo sabe lo
7:27que hay que hacer cuando hablamos por
7:29ejemplo de de la mejor dieta existe tal
7:32cosa como la mejor dieta o existe mejor
7:34una un sistema para saber si lo que
7:36tienes delante está bien para ti o no
7:38cómo qué le recomendar a un público más
7:40general claro
7:42mm ahora se le pone nombre a la dieta
7:45bueno de siempre no se le pone nombre a
7:47la dieta Yo siempre digo que que yo no
7:48estoy ni a favor ni O sea no no comparto
7:50ninguna dieta que tenga nombre vale
7:52porque una dieta que tenga nombre es
7:54como una etiqueta que yo te cuelgo a ti
7:55no es como lo hacemos al revés adapto la
7:58herramienta o sea tiene que hacer
8:00viceversa [ __ ] a la persona estudiarla
8:02y ve eh Por dónde va mejor hay veces que
8:05tenderá más hacia un tipo de
8:06alimentación o tenderá más hacia otro
8:08pero no existe una dieta perfecta o sea
8:10te pongo un
8:11ejemplo una dieta de un deportista de
8:13élite es totalmente no no diferente Que
8:18contraria totalmente contrario a lo que
8:21tiene que hacer una persona por ejemplo
8:22que tenga obesidad una persona que por
8:24ejemplo que tenga sobrepeso obesidad y
8:25quiera perder peso y mejorar su salud
8:28evidentemente va tener que empezar a por
8:30ejemplo restringir calorías tendrá que
8:32restringir parcialmente carbohidratos
8:34elegir aquellas opciones de
8:35carbohidratos que tengan más fibra que
8:37sean más carbohidratos complejos
8:39etcétera etcétera y un deportista es
8:41todo lo contrario tiene que comer más
8:44calorías vale tiene que a veces meter
8:46introducir en su alimentación azúcares
8:49simples aquellas cosas que esta persona
8:51tendría prohibidas Este no es que las
8:54pueda tomar Es que a veces la necesita y
8:56puede tener problemas de salud
8:57precisamente por tomar por ejemplo menos
9:00carbohidratos de lo que necesit y esto
9:03tiene un nombre que se llama síndrome de
9:04deficiencia energética que se da a los
9:05deportistas que empiezan a tener
9:07problemas de salud Porque comen menos
9:09calorías sobre todo menos carbohidratos
9:11de las que requieren para recuperar todo
9:13su organismo toda su fisiología de de su
9:15día a día de su estrés y empiezan a
9:17tener problemas de eh irritabilidad
9:19depresión a menor real en las mujeres
9:22caída de testosterona pérdida de lívido
9:24o sea tienen problemas por comer de
9:25menos y estas personas tienen problemas
9:27por comer de más entonces fíjate tú que
9:29a veces todo lo contrario y Y esto es
9:32una cosa que yo veo que en redes
9:33sociales no se entiende porque claro
9:35como la gran mayoría no es deportista o
9:37claro tenemos una epidemia de obesidad
9:39todo lo que se lanza está como muy
9:41enfocado a la pérdida de peso al
9:42sobrepeso a la obesidad esto es malo
9:44esto es malo esto es malo ya pero es que
9:47en otros contextos eso que está diciendo
9:49que es malo no solo que no sea malo es
9:52que es necesario y obligatorio y los
9:54deportistas no son ajenos a la
9:55divulgación y hay veces y se ve lo que
9:57se conoce como carbofor miedo a los
9:59carbohidratos porque piensan que van a
10:01engordar o porque piensan que van a
10:02enfermar en deportistas de élite que
10:04precisamente tienen problemas de salud a
10:06veces por comer menos calorías y como he
10:09dicho antes principalmente menos
10:10carbohidratos de los que necesitan y es
10:12todo lo contrario Pero ellos En su
10:13cabeza claro como están bombardeados con
10:15esos malos esos malos Eh Pues eso le
10:19llega a ellos pero realmente para una
10:20persona normal es malo el carbohidrato o
10:22no no no no eso es una falacia vale eh
10:25se Yo siempre digo que hemos culpado a
10:27los carbohidratos del daño que ha hecho
10:29la la la lo ultraprocesado y el
10:31sedentarismo vale siempre claro eh
10:34evidentemente en una sociedad que no se
10:35mueve el exceso de calórico da igual que
10:38sean da igual que tú comas de más y
10:41provenga de carbohidratos o de grasa la
10:42gente dice no que los carbohidratos se
10:44transforman en grasa digo ya y las
10:45grasas ya son grasas no se tienen que
10:46transformar en nada entonces da igual si
10:49el excedente calórico siempre se va a
10:50almacenar no un día ni dos un día que
10:53comas más o dos días que comes más de lo
10:54que gastas no lo vas a almacenar pero si
10:56constantemente tú estás comiendo más de
10:58lo que gastas independientemente de cuál
11:00sea el nutriente que que metas vas a
11:03almacenar almacenar grasa y los
11:05carbohidratos han cogido muy mala fama
11:06al igual que hace unas cuantas décadas
11:08tenía mala fama las grasas entonces eh
11:11realmente eh los carbohidratos en sí
11:14mismos Eh Al igual que las grasas en sí
11:16mismo las proteínas no son culpables De
11:17nada vale eh Hay alimentos rico en
11:20carbohidratos mejor y peores al igual
11:22que hay alimento rico en proteína o en
11:23grasa que son mejores o peores de hecho
11:25lo ideal es hablar de alimentos y no de
11:27nutrientes pero que te digo los
11:28carbohidratos
11:29eh Por no entender bien cómo funciona la
11:32fisiología se piensan que enferman y que
11:35y que luego tú coges todos lo estudios
11:37que hay por ejemplo de de carbohidratos
11:40de alimentos que sean saludables
11:41cereales integrales tubérculo como la
11:44patata el boniato legumbre fruta verdura
11:46y no hay ni un solo estudio ni un no lo
11:49hay ni un solo estudio que te diga que
11:51pueden causar problemas de salud o que
11:52te hacen engordar no lo hay No existe o
11:54sea puedes buscar en la base de datos no
11:56existe ningún estudio al revés suelen
11:57mejorar todos los parámetros de de salud
11:59y eh incluso ayudan a controlar el el
12:03peso corporal O sea que que porque claro
12:05hablo de carbohidrato saludable buen la
12:07gente confunde carbohidrato con azúcar
12:10simple o azúcares añadidos y es
12:12diferente Eso sí es otra cosa m Ismael
12:16antes de profundizar en el tema este de
12:17alimentación de nutrición etcétera
12:19mencionabas antes como era un deportista
12:21de élite y me gustaría ha algo muy
12:23característico tuyo que es parte de tu
12:24trabajo no que a A quién te dedicas a
12:26ayudar etcétera puedes comentar un poco
12:28a la gente a nivel laboral A qué es lo
12:30que te dedicas profesionalmente Sí bueno
12:32yo
12:33eh
12:35principalmente soy nutricionista O me
12:37encargo de llevarle la alimentación a a
12:39personas eh tanto a nivel clínico como a
12:41nivel deportivo esto Qué significa que
12:43no sola Hay personas que piensan que
12:45solo llevo deportistas Hay personas que
12:47piensan que solo llevo personas pues yo
12:49que sé con obesidad o que quieran perder
12:51peso y demás y la verdad que yo estoy
12:52especializado un poco las dos cosas o
12:54sea que llevo tanto yo creo que eso el
12:56haber estudiado tanto fisiología del
12:57ejercicio que es la base de deportista
12:59como fisiopatología que es la base eh
13:02del Qué pasa qué ocurre en el organismo
13:05de personas que puedan tener sobrepeso
13:06hipertensión y demás me ha hecho tener
13:09una visión como más integral Porque
13:12tanto la fisiología del ejercicio me ha
13:13servido para aprender de de estos
13:16pacientes y viceversa no Entonces yo
13:18llevo ambas cosas entonces llevo tanto a
13:20deportistas de élite como algunas
13:22personas que que que bueno que pues que
13:25quieren por ejemplo tengan sobrepeso
13:26obesidad o que tengan algún problema
13:29pues se puedan tener algún todo muy
13:30relacionado con el metabolismo
13:31resistencia a la insulina que puedan
13:33tener eh hipertensión y demás es cierto
13:35que a día de hoy tengo un equipo porque
13:37yo debido al todo el volumen y demás eh
13:40Y a otros tareas que también me dedico
13:42llevo un volumen muy pequeño de gente y
13:45principalmente eh tengo a un equipo que
13:47que se encarga de de ello entonces llevo
13:49un digo unos poquitos deportistas y unos
13:52poquitos de de nutrición clínica se
13:54puede decir algún deportista que llevas
13:55sí no tengo problema Ya sabéis lo hemos
13:57estado hablando fuera de cámara que
14:00tengo la suerte de trabajar con Leo
14:01Messi tengo la suerte actualmente
14:03algunos o sea yo te voy a decir con los
14:05que trabajo ahora he tenido otros que
14:07han venido se han ido porque no siempre
14:09es constante pero trabajo con Leo
14:11trabajo con Luis Suárez
14:12eh trabajo con Enzo Enzo Fernández que
14:15está en el Chelsea eh trabajo con monchu
14:19que está en el Valladolid trabajo con
14:20Carles Gil que está en en el New engl
14:23Revolution allí También en la mls eh
14:26Bueno y con varios más eh Y no solo
14:28trabajo con futbolista también trabajo
14:30por ejemplo estuve trabajando muchos
14:31años con Liliana Fernández que es
14:32representante olímpica española de de de
14:35vol de volley playa eh con Álvaro roble
14:39que también representante olímpico de
14:40España de tenis de tenis de mesa
14:43Eh sí también hay que prepararse tío sí
14:47eh Bueno y he trabajado con bador he
14:49trabajado con yo creo que aquí todos
14:52tenos la pregunta de cómo se llega a Leo
14:54Messi una de las personas más famosas
14:55del mundo tío es que en cualquier parte
14:56del mundo lo conocen sí sí Eh bueno yo
15:00empecé realmente empecé a trabajar con
15:01con con Anto con su mujer empecé a
15:05asesorar nutricionalmente hace ya muchos
15:08años y la verdad que nos llevamos Muy
15:10bien y a día de hoy pues somos
15:12prácticamente más casi más amigos que
15:14hay una relación Casi más de amigos que
15:16de de cliente y profesional y y bueno y
15:21Leo pues pasando el tiempo y yo ya
15:23visitándolo y demás
15:24pues ya se animó a a a también a que lo
15:28llev el plan nutricional y y ahí y ahí
15:31emp todo Cómo fue el primer día que
15:32reiste esa noticia de que podías llegar
15:34a trabajar con
15:36él si te digo la verdad no no quiero que
15:39esto suene ni ni prepotente ni nada pero
15:42yo cuando empecé a trabajar con Leo yo
15:43Ya llevaba muchos años con Anto yo ya
15:45había estado en casa de Leo O sea ya lo
15:47conocía O sea ya O sea que tampoco fue
15:50para mí como [ __ ] voy a empezar a
15:52trabajar con Leo Ya llevaba por ejemplo
15:54a Luis Suárez Eh ya ya los conocía ya ya
15:58estaba O sea ya ya llevamos años
16:00conociéndolo yo ya había estado
16:01eh en su palco viendo algunos partidos y
16:05y ya está tampoco fue para mí como un
16:07notici y yo es que ya te digo para mí yo
16:10los veo casi más como como como amigos
16:13que como que como pacientes Wow y esta
16:15gente em claro esta gente tiene dietas
16:18super diferentes a lo que te pueden
16:20vender en un libro de del fnac sobre
16:22nutrición y salud No y nada que ver o
16:25sea absolutamente nada que ver Yo me me
16:28una de las cosas que me di cuenta Aunque
16:29cada vez más hay cada vez más se hay
16:32nutricionistas o dietistas especializado
16:34en nutrición
16:36deportiva realmente te das cuenta de que
16:38no hay muchos nutricionistas deportivos
16:40de verdad Ahora sí más pero hace unos
16:42cuantos años nutricionistas deportivos
16:43Aunque tú fueses por una una calle y
16:46viese típica clínica de nutrición y
16:48ponga entre todas las cosas que te hac
16:50ponga nutrición deportiva Te digo que
16:53que que que no que que que se cuenta con
16:55los dedos de las dos manos los
16:56nutricionistas deportivos que hay
16:59en España de verdad Vale ahora si hay
17:01más insisto porque vaya que me escuche
17:02alguien diga ahora sí que hay bastantes
17:04más y y es totalmente diferente o sea un
17:08deportista no hay ningún libro que yo
17:11conozca eh vaya que haya alguno pero no
17:13hay ningún libro que tú pueda encontrar
17:15en el fnac o en corte inglés que le
17:18sirva para su rendimiento no lo hay que
17:21yo conozca no lo hay eh es totalmente
17:23diferente y por eso muchas veces la
17:25gente se echa las manos a la cabeza
17:26porque como te he dicho antes es que
17:27muchas veces lo contrario a lo que
17:29tienen que hacer otras personas el resto
17:31de los mortales eh A veces bastante
17:33contrario y muchas veces pues asusta no
17:35incluso hay que ostrar Pero cómo van a
17:37comer si eso es malo no Eso es malo para
17:39ti pero para él lo malo es no tomarlo
17:42claro Qué cosas características si una
17:44dieta de un de un deportista alto
17:46rendimiento lo principal que más llama
17:47la atención es el número de calorías
17:49totales que según el deporte es verdad
17:50que los futbolistas no tienen un gasto
17:52energético demasiado alto pero yo he
17:55llevado deportista te voy a contar por
17:58ejemplo el Bose que llevé que es
17:59argentino
18:01y claro fue el primer bador que llevé yo
18:03en principio empiezo a estudiar
18:04fisiología de me veo sus combates veo
18:07cómo es analizo que vías metabólica son
18:09las que emplea que es lo que es lo que
18:11tiene que hacer nutricionista deportivo
18:13digo vale sé por dónde va s que tengo
18:15que ponerle por aquí por aquí y en la
18:18primera semana me pierdo 1 kil y medio
18:19de peso di cómo dio no puede ser con una
18:23dieta de casi 4000 calorías y digo t
18:27gusta no no doble entrenamiento tal tal
18:30me llamó muchísimo la atención el
18:31metabolismo que tenía esta person el
18:33boxeo en general y el gasto calórico que
18:35tienen te digo que tenía una dieta casi
18:37como un ciclista de élite eh una dieta
18:39de 6000 calorías si no me bajaba de peso
18:41eh cosa que no era el objetivo bajar de
18:44peso y me me he bajado de peso entonces
18:46Claro tú dices 100000 calorías eso cómo
18:48va a ser claro si es que las gastas y
18:50luego la cantidad de carbohidratos va a
18:51depender del tipo de deporte pero
18:53generalmente la cantidad de
18:55carbohidratos que tiene que consumir un
18:56deportista para si lo que quiere rendir
18:59bien otra cosa es que pueda funcionar
19:00dice Oye pues sin carbohidrato funciona
19:02Sí o sea nuestro cuerpo es muy
19:03resiliente tú puedes funcionar de muchas
19:06formas otra cosa es que sea lo óptimo Yo
19:08es que yo no quiero que funcione yo
19:09quiero que gane y que recupere y que
19:11tenga buena salud yo creo que yo quiero
19:13que que que sea el 100% de lo que él
19:16pueda dar y Para eso tiene que comer
19:18carbohidratos y eso es una verdad
19:19innegable puede funcionar sin
19:21carbohidratos con una dieta cetogénica
19:23en unos deportes puede ir mejor en otros
19:25peor Pero
19:27Eh no va a ser nunca igual de óptimo que
19:30consumir evidentemente carbohidratos y y
19:32ahí está una de las claves fundamentales
19:34y cuando tú le ves la cantidad de
19:36carbohidratos que tiene que consumir un
19:38deportista te puedo decir que hay
19:40corredores del Tour de Francia que
19:43pueden llegar a ingerir en una etapa 15
19:46o 16 G kil de carbohidrato que yo sé que
19:48eso a lo mejor no manejar esos números
19:50pero eh Te puedo decir que eso es una
19:52cantida de carbohidratos que es
19:54imposible imposible que una persona
19:56normal se lo coma a través de comida
19:58real
19:59imposible tú no puedes comer esa
20:01aterrizan nolo en comidas
20:03rollo un plato así de arroz o sabes o no
20:07en tengo un libro ahí que ahora lo daré
20:09y pongo unos ejemplos ahora mismo no me
20:11acuerdo pero eh A lo mejor puede ser el
20:13equivalente a comerte varios kilos de
20:16arroz en Seco madre mía que luego
20:17hervido claro o 6 7 8 kil de patata
20:22Entonces qué quieres decir que tienen
20:23que recurrir a comida basura no tiene
20:25por qué ser comida basura vale porque yo
20:27tampoco estoy a favor de se recurra
20:29comida basura me explico tienen tal
20:32desgaste y tal cantidad de gasto
20:34energético que a través de comida real
20:35tú dile un deportista después de una
20:37etapa del t de Francia que se siente y
20:39que se come y que se come 8 kg de patata
20:42te lo cargas primero que no puedes
20:43entonces hay que recurrir a otros tip
20:46otras fuentes de de carbohidratos que
20:48sean más palatables y más fáciles de
20:50ingerir y más rápido y aquí entramos un
20:53abanico no tiene por qué ser comida
20:54basura tenemos dátiles tenemos orejo
20:58tenemos frutas tenemos zumo jugo tenemos
21:02suplementos de carbohidratos tenemos
21:04geles de glucosa tenemos o sea una
21:06cantidad de de opciones que no no tiene
21:09por ser Oye pues tómate aquí un blicado
21:12Porque además te comes bollería
21:13Industrial que tiene muchas más calorías
21:16eh A través de grasa de mala calidad que
21:19ahí no interesa meter grasa a la hora de
21:22reponer energía en un deportista las
21:24grasas se tienen que evitar y apenas y y
21:27azúcares s También tienen pero sobre
21:29todo tienen grasa entonces tú lo que
21:30haces pues tira De eso puedes tirar de
21:32arroz con leche postres casero O sea me
21:34refiero arroz con leche que arroz leche
21:37azúcar y canela no es un fosquito tal cu
21:40es que tiene grasa Palma que tiene una
21:42cantidad de ingredientes y de cosas que
21:44no arroz con leche un natillas como las
21:47que nos ha hecho nuestra abuela nuestra
21:48madre toda la vida que lleva leche que
21:50lleva
21:51un dulce de membrillo mermelada de fruta
21:54fruta azúcar punto no lleva otra cosa
21:56entonces claro Esto no es comida basura
21:59todo esto que te estoy diciendo si es
22:01rica en azúcares porque lo necesita Esto
22:03no se lo voy a poner una persona que
22:05tenga obesidad o que quiera perder peso
22:06no estoy loco pero a esta persona sí Y
22:08esto choca y no es comida basura esto lo
22:10necesita comida basura es si yo le pongo
22:13a reponer Eh Pues eso pues poniéndole
22:15bollería Industrial o poniéndole patatas
22:17fritas de bolsa Entonces eso sí es
22:19comida basura lo otro en ese contexto en
22:21absoluto nosotros Ismael que estamos
22:23ahora haciendo ciclismo al ciclismo
22:24tampoco nos flipos o no hacemos el eso
22:27es azúcar no una ruta una ruta de 80 km
22:30que volvemos fundidos Qué tipo de comida
22:33podríamos tomar para recuperar vamos a
22:35basar lo primero en comida real de Oye
22:37pues patata o lo que sea y luego algún
22:39suplemento o algún postre que nos pueda
22:41ayudar lo primero siempre aunque yo diga
22:42que que este esta comida estos azúcares
22:44tienen cabida en un deportista
22:45evidentemente tienen cabida en una
22:47proporción lo ideal es que me invento
22:49porcentaje eh el 80% sea comida real
22:53vale tú sea si viene después de una
22:55etapa dura donde has gastado eh
22:58cuando Nosotros comemos carbohidratos
22:59nuestro cuerpo se convierte en una cosa
23:01que se llama glucógeno se almacenan en
23:03una cosa que se llama glucógeno que se
23:04almacena en el músculo y en el hígado
23:06después de una etapa tú dura pues
23:08seguramente hayas gastado Prácticamente
23:10todo el glucógeno que tien en tu
23:12músculos Entonces lo ideal es que ayuda
23:14a reponer ese glucógeno vale para que
23:16optimizar la recuperación de de de ese
23:19ejercicio entonces tú puedes [ __ ]
23:21Fuentes eh rica en carbohidratos que
23:24sean saludables cereales integrales por
23:26ejemplo arroz pues tomar hasta si no
23:28tienes problemas con el gluten puedes
23:30tomar pan puedes tomar patatas boniato
23:33que son tubérculos puedes tomar
23:35legumbres eh fruta verdura entonces una
23:38buena ración de Eh carbohidrat puede
23:41acompañarlo siempre ideal alguna algunos
23:43vegetales porque para que aporten esos
23:45micronutrientes que también son claves
23:47en la recuperación vitaminas minerales
23:49polifenoles algo de proteína porque
23:51siempre la proteína proporciona
23:53aminoácidos que es la materia prima que
23:55forma los músculos y los tejidos hay un
23:57desgaste eh No solamente es recuperar
23:59los niveles energéticos y los niveles y
24:01también polifenoles y vitaminas sino
24:03también eh construir y volver a
24:06construir todos esos tejidos que han
24:07sido parcialmente dañados con proteínas
24:09y en esa primera comida si lo que no
24:11pasa nada porque introduzca un poquito
24:13de grasa pero sí que es verdad que no es
24:14lo más adecuado introducir grasas
24:16después para recuperar cuando tú haces
24:18una competición por ejemplo las comidas
24:20previas y las comidas tanto antes como
24:22durante como después de una competición
24:24la grasa hay que separarla un poco Oye
24:26no pasa nada porque te toma un un unos
24:28frutos secos o te tomes algo pero sí que
24:30hay que alejarla por qué porque nosotros
24:32lo que nos interesa son digestiones
24:33rápidas y reposición de glucógeno y
24:35proteín rápida y las grasas rentiz mucho
24:38la digestión O sea que si quieres
24:39recuperarte muscularmente más rápido
24:42evita comidas Como por ejemplo más carn
24:44rojas y vete más a una carne Blanca por
24:46poner un ejemplo no efectivamente tanto
24:47antes como después porque si tú lo haces
24:50Antes de una competición puedes es que
24:52durante la la el rodaje tengas problemas
24:55digestivos y la energía que tú te estás
24:57tomando esos carbohidratos previos te te
24:59esa energía te lo van a dar a lo mejor
25:00al final de la y si no es una
25:02competición pico sino que es más bien un
25:04estilo de vida si un estilo mucho
25:06deporte si un estilo de vida más o menos
25:07igual pero con más flexibilidad es decir
25:09Oye mira es que me gusta desayunar y
25:11meto Un huevito que tiene un poquito de
25:12grasa y tengo no pasa nada tampoco pasa
25:15en el deporte de élite porque meta un
25:16poco de grasa pero sí que es verdad que
25:17la grasa hay que oirla un poco yo muchas
25:19veces veo habitamiento de pruebas cortas
25:22donde veo que hay frutos secos de
25:24pruebas que duran una o dos horas y y
25:27meter frutos secos en un avituallamiento
25:29que eso lo habréis visto no sé si lo
25:30habéis visto no tiene ningún sentido ahí
25:34lo que puedes tomar son carbohidratos y
25:35ya está bien geles de glucosa bien
25:38bebidas con típicas bebidas isotónicas
25:40con con glucosa plátano pero meter ahí
25:43fruto seco no tiene sentido Ni antes ni
25:46después de hecho está empeorando al
25:48igual que antes de la competición
25:50tampoco tiene sentido meter
25:51carbohidratos con mucha fibra ahy no voy
25:54a correr una maratón qué está
25:55desayunando copo de avena y copo de
25:57avena la fibra ralentiza la digestión
26:00esa energía esos carbohidratos tú en
26:02mitad de la carrera es cuando vas a
26:03empezar a digerir sabes lo que te digo o
26:05sea cuando estés acabando la maratón es
26:06cuando es cuando está llegando esa
26:08energía porque aluna forma el día el día
26:09de una maratón qu deberíamos desayunar
26:12principalmente bueno la hidratación es
26:14fundamental y luego carbohidratos de se
26:17conocen como alto índice glucémico es
26:20decir que no tengan fibra que sean
26:22fácilmente digerible y la fibra lo que
26:24hace Es que ranti la digestión Vale pues
26:26por ejemplo pan blanco
26:28Tú pon una yo no pongo pan integral
26:30previo a una competición en el resto del
26:32día a día Sí en un deportista de élite
26:34pan blanco con miel mermelada puedes
26:38poner a ver a ver a ver estás pegado
26:39criticándome toda la vida yo me tomaba
26:41mermelada y y ahora estamos haciendo lo
26:43de los estamos haciendo Melada y ahora
26:45comemos Rich de avena estamos salido
26:48todo al revés lo habéis la habéis cagado
26:51un poco sí yo la hacía yo la hacía antes
26:53lo de la mermelada lo único que lo hacía
26:54para ir al instituto no para no para
26:56para la maratón hombre si no vas a hacer
26:58ejercicio no vale vale ojo ojo contexo
27:01esto es si tú vas a hacer una prueba de
27:03competición si tú vasis al instituto a
27:04sentarte 5 horas instituto la avena
27:08mejor vale esto es si tú vas porque ya
27:10te digo todo lo que tenga fibra O sea si
27:12tú V metes carbohidrato en el pre tiene
27:14que ser sin fibra tampoco meter verdura
27:17en el pre O sea la comida previa Si la
27:19verdura tiene fibra entonces prohibido
27:21fibra prohibido prohibido fibra a ver
27:24prohibido reducir la fibra reducir eh
27:28verdura que tiene fibra y reducir la
27:29grasa principalmente carbohidratos los
27:32que no se los malos o sea los malos
27:34entre comillas pan blanco no pan
27:36integral eh mermelada miel dátiles fruta
27:41zumo de fruta algo de proteína algo de
27:43queso fresco algo de pavo y eso es lo
27:45que te va a ayudar a que esa misma
27:46mañana tengas energía y gasolina Claro
27:48si tú te metes una fuente de avena esa
27:50energía es para cuando acabe la carrera
27:51Entonces es plac bro claro tío es que o
27:54sea nosotros vamos con nuestro nuestra
27:56Ven al estómago pensando ya tenemos
27:57gasolina para la etapa de bici de sobra
27:59no te date cuenta que la fibra reganti
28:01mucho la digestión y tú estás tú estás
28:03en la bicicleta y tu cuerpo está
28:04haciendo la digestión aparte que te
28:05puedes dar problemas intestinales
28:07también se quita la fibra porque te
28:09pueda dar problemas intestinales durante
28:10la durante la la prueba y luego para
28:13recuperar igual carbohidratos rápido
28:16vale también se quita la grasa para
28:17recuperar otada con miel o macarrones no
28:20no ahí yo ya ahí suelo meter más comida
28:22comida pues ya más tipo arroz el
28:24desayuno meto a lo mejor para que sea
28:25más palatable más rico pan con mermada y
28:28ahí ya pues arroz patata eh pasta y ahí
28:32si le pones ya un poquito más de
28:34proteína tampoco pasa nada porque le
28:35ponga un poco de grasa ahí y también
28:37puedes meter verduras pero Pero
28:39principalmente lo que nos interesa es
28:41carbohidrato y durante qué recomiendas
28:44depende de la prueba si la prueba es
28:45cortita simplemente con hidratación va
28:47bien la nuestra la nuestra va a ser cu o
28:495 horas por ahí vamos a estar entonces
28:50hay que tomar vale mira si la pruebas
28:53son menos de una hora hidratación no
28:56hace falta meter carbohidrato vale
28:58si dura entre hora hora y media ahí lo
29:01que metemos son enjuagues bucales esto
29:04Qué son tú coges agua vale y le echa
29:07algún tipo de carbohidrato puede ser
29:09azúcar puede ser amilopectina no sé si
29:11sabéis lo que es carbohidrato yo me
29:13compro una sales en el supermercado vale
29:15Pero eso es para la hidratación Ah vale
29:16eso no tiene nada que ver No eso es para
29:17hidratarte Porque tú cuando te hidratas
29:19no es solo beber agua tú cuando sudas
29:21pierdes agua y pierde lo que se conocen
29:23como electrolitos principalmente sodio
29:25Vale entonces para hidratarte toma agua
29:26con electrolitos que llevas sodio
29:28magnesio potasio vale principalmente
29:31sodio Pero esto son enjuagues esto no
29:34esto es muy curioso Eh Esto no se traga
29:37es decir hay morollón de estudio que nos
29:39dicen que si tú coges agua y le añades
29:41carbohidrat por ejemplo hay azúcar
29:43azúcar de toda la vida e en un como en
29:46un vaso de chupito no y yo me lo echa la
29:49boca me enjuago la boca con eso pero no
29:50me lo trago y lo escupo mejoro el
29:52rendimiento Y si te lo tragas empeoras
29:54no no si te lo tragas también mejoras me
29:57explico
29:59desde cer minutos hasta una hora no hace
30:01falta meter carbohidrat entre tres
30:04cuartos de hora y una hora y cuarto no
30:06hace falta meter carbohidratos tampoco
30:08solo basta con enjuague tu cerebro
30:10percibe tu cerebro percib que estás
30:12tomando carbohidrato aunque no lo estás
30:13tomando y mejora el rendimiento sí
30:17activa la hay un sistema una finta no el
30:19cerebro Exacto Sí sí eso sí funciona así
30:22tú le añades un enj equivocal y yo si
30:24veis os fijáis en algún deportista mío
30:27en la copa América que empieza ahora si
30:29alguna cámara lo pilla seguramente va a
30:32ver que alguno Porque además í hace
30:34mucho calor alguno va a tener un
30:35enjuague bucal y lo va a escupir eso ya
30:38mejor el rendimiento porque cerebro
30:39piensa eh los receptores de la boca
30:43reciben es ese enjuague bucal y manda
30:45una señal al cerebro de que hay energía
30:47entonces mejora el rendimiento Aunque tú
30:49no lo tragues y ya si dura más de una
30:51hora y cuarto ya si aproximadamente hora
30:54y media ya si es necesario introducir
30:56carbohidratos en función de lo que dure
30:58la prueba se introducen más o menos
31:01carbohidratos por ejemplo en una prueba
31:02que dura 4 horas sí que es interesante
31:04tomar carbohidratos
31:07aproximadamente Hay un intervalo pero en
31:09esa prueba yo te recomendaría ya que
31:11tampoco soy deportista de élite no soy
31:13momento yo recomendaría tomar unos 60 G
31:17de carbohidrato a la hora pero cómo nos
31:18lo metemos eso Cómo sabemos no eh lo más
31:21fácil en geles pue ser bebida geles
31:23Entonces yo lo que haría decía Oye pues
31:25mira son 4 horas pues me voy a tomar
31:27aproximadamente eso entre 50 a 60 G de
31:31carbohidrato a la hora que se puede
31:32meter mucho más pero esto ya más
31:33enfocado deportistas de élite metéis 50
31:3660 gr hay geles de glucosa que son de 50
31:38g o si no te metes dos a la hora porque
31:40hay de 25 25 y 25 y te metes dos a la
31:43hora hay que vigilar mucho si lleva
31:45cafeína o no lleva cafeína Depende de lo
31:47tolerante que yo si eres tolerante a la
31:49cafeína y quieres hacer una buena marca
31:50Sí porque la cafeína te va a dar también
31:52ese Plus de activación del sistema
31:53nervioso central que que que te lleva
31:56ahí un poco pero sí que es verdad que un
31:58suplemento que hay que hay que comprobar
31:59muy bien la tolerancia Por qué Porque si
32:01tú no eres muy toler si tú eres muy
32:04tolerante a la cafeína es decir si tú
32:05eres muy sensible perdón a la cafeína y
32:08te pasas de cafeína uno puedes tener una
32:11diarrea del [ __ ] y te tengas que bajar
32:13de la bici o punto número dos eh También
32:16te puede poner demasiado nervioso
32:17acelerarte demasiado y esto te hace un
32:19efecto contrario a lo que a lo que busca
32:22te pegas un bofetón con la bici claro
32:23tampoco es bueno pasarte de carbohidrato
32:25Yo por eso he dicho 50 60 hay estudios
32:27que dicen hasta 120 G la hora pero esto
32:30también tiene una tolerancia individual
32:32seguro que habéis visto algún ciclista
32:33del Tour de Francia que mitad de una
32:34etapa se tiene que bajar y se tiene que
32:37ir al baño a sentarse Eso es porque es
32:39un nutricionista se ha pasado con la con
32:41los carbohidratos si tú te pasas de
32:42carbohidrato más de la cuenta son muchos
32:45eh te puede te te puede dar una diarrea
32:48del [ __ ] Entonces por ejemplo una
32:50comida que no tenemos muy clara es la
32:52cena del día de antes de esa mañana del
32:54deporte yo tengo en mi cabeza como dos
32:56dos vertientes de conocimiento como la
32:58la idea de afecta a lo que va a pasar
33:00esa mañana o la de lo que importa es
33:02luego el desayuno cuando te despiertes
33:03Entonces no sé muy bien Qué hacer en esa
33:05cena si reventar a comer si comer más
33:07carbohidratos para prepararte para la
33:08mañana cómo lo harías tú
33:09eh yo lo hago como lo hace como dice la
33:12evidencia científica des hace ya 40 años
33:15sí que importa Por supuesto que importa
33:16De hecho Cuando hacemos una prueba de
33:18estamos hablando ahora de de deportes de
33:20resistencia o sea de deportes que
33:22requieren o sea estoy hablando porque
33:24Vais a hacer una prueba de 4 horas una
33:26prueba si vais a hacer un un W de crossy
33:28que dura 15
33:30minutos da igual un poco la cena
33:32cargamos cargamos el desayuno y ya está
33:34pero sí que eh normalmente lo que se
33:36hace Es una carga de glucógeno es decir
33:38tú previo a un partido de fútbol a una
33:40carrera de ciclismo a una maratón previo
33:43a esa competición
33:45eh unos días antes puede ser un día
33:48antes puede ser dos días antes Depende
33:49de lo de lo no es lo mismo media maratón
33:51que una antera mínimo el día de antes tú
33:54ya empiezas a hacer lo que se conoce
33:55como una carga de glucógeno esto Qué es
33:57Tú ya tienes que empezar a aumentar los
33:58carbohidratos para eh rellenar los
34:01depósitos de glucógeno de tus músculos
34:02vale que digo los carbohidratos se
34:04almacenan en los músculos en forma de
34:05glucógeno que ha energía tú cuando
34:07quieres salir a una competición esto es
34:09como un coche de Fórmula 1 en la
34:11parrilla de salida ningún coche tiene el
34:13el el depósito a medio llenar no tendría
34:15sentido porque tendría que entrar el bos
34:17enseguida salen todos con el depósito
34:18lleno Entonces tú quieres salir con tu
34:20depósito lleno vale grasa tenemos todos
34:23de sobra porque las fuentes principales
34:25de energía Cuando hacemos una prueba son
34:26grasa y glucógeno que son carbohidratos
34:28pero los carbohidratos glucógeno sube
34:31baja sube baja tú tienes que llenarlo y
34:33a veces hay que comer muchos
34:34carbohidratos para llenarlo Entonces no
34:37te sirve solo con el desayuno tú el día
34:40de antes durante todo el día Ya tienes
34:42que meter muchos carbohidratos no solo
34:44en la cena en el desayuno del día de
34:46antes en el almuerzo en la merienda las
34:48comidas que haga incluso a veces dos
34:50días antes si la prueba es muy larga dos
34:51días antes tú ya tienes que empezar a
34:53cargar y eso es la eso es la la parte de
34:55la competición no pero yo quiero un poco
34:57más que sea más Útil para esa gente
34:58deportista que yo que sé hace una
35:00actividad de cinco o se días a la semana
35:022 horas al día vamos a poner no y hace y
35:04lo mezcla entre fuerza y resistencia que
35:07es lo que podemos hacer Juan y yo esa
35:09persona Hasta qué punto tú le
35:10recomendarías hacer ayuno intermitente
35:12cómo le recomendarías hacer Ay una
35:14intermitente si es que sí o o cómo
35:16distribuiría esa alimentación para esa
35:18persona porque no es un no es un no vive
35:20de la competición no es una competición
35:22constante Todas las semanas y
35:23simplemente es Oye tiene una carga de
35:24deporte bastante alta pero no sabe muy
35:26bien cómo elegir esos carb ratos con
35:28todo esto que acaba de escuchar del
35:29podcast cl LL media hora de podcast y y
35:31he escuchado que si estado por la mañana
35:33y tal y a lo mejor se siente Oye que
35:35está bien eh A lo mejor se siente
35:35deportista de élite pero a lo mejor no
35:37es lo que más le recomiendas a él No
35:38hombre claro hemos estado hemos enfocado
35:40mucho a deportista de élite o no élite o
35:43a Mater decía a a la intensidad de la
35:45prueba no a gente que hace deporte tal
35:47eh si son personas pues pues como puedo
35:50ser yo no que al final Oye yo voy a
35:51entreno en el gimnasio y luego a veces
35:53pues me salgo a correr a trotar un poco
35:55y ya está evidentemente hay la carga de
35:57car hay que reducirla al final la la
35:58ingesta de carbohidratos tiene que ir
36:00acorde a a la actividad física y el
36:01ejercicio físico de la persona por eso
36:03una persona sedentaria sí que conviene
36:05reducirlo bastante y por otras cosas y
36:08en personas que conforme vaya aumentando
36:10la actividad física del ejercicio hay
36:11que irlo aumentando entonces una persona
36:13como tú me has dicho sí que le
36:15recomiendo que ingiera eh una dieta
36:18moderada en carbohidrat vale que
36:20introduzca todo este tipo de alimentos
36:22que he dicho cereales legumbres
36:23tubérculos frutas fruta y verdura pero
36:25tampoco sin llegar a los niveles de de
36:27lo que hemos hablando hablado antes de
36:29deportistas de élite sí que podría basar
36:30su alimentación en carbohidratos a
36:32partir de comida real sin tener que
36:34meter ojo que no pasa nada porque meta
36:35un poquito de miel o un poquito de de
36:37mermelada o lo que sea pero sí que lo
36:39podría basar principalmente en en esos
36:42carbohidratos luego está la proteína y
36:44la grasa pero esos carbohidratos sí lo
36:45lo lo lo metería en comida real y Y sí
36:48que lo llevaría a una dieta moderada con
36:50respecto al ayuno intermitente a ver la
36:52auno intermitente no es una dieta el
36:54ayuno intermitente no te dice qué tienes
36:55que comer ni cuánto tienes que comer Ay
36:57uno intermitente te dice cuándo tienes
36:59que comer entonces si tú el cuándo lo
37:01haces con un sentido común es decir si
37:03tú entrenas por la mañana y Desayuna y
37:07luego come después del ejercicio y si
37:09quieres ayuna luego por la en la cena no
37:12hay ningún problema Es decir
37:14e esa ventana de alimentación que tú
37:17tienes Cuando haces ayuno intermitente
37:19asegúrate de que uno comes la cantidad
37:22de comida que tienes que comer en
37:23función de tu objetivo y de tu actividad
37:24física si tu objetivo es uno u otro
37:26tendrás que comer más o menos dos elige
37:29los alimentos que tienes que que meter
37:31alimentos saludables Porque si tú en esa
37:33ventana de alimentación te hinchas a
37:35Pizza precocinada mal vas y tres esa
37:38ventana de alimentación no entren si tú
37:40entrenas por la mañana a las 8 de la
37:42mañana y la primera comida me la haces a
37:44mediodía la estás [ __ ] la estás
37:46[ __ ] porque no está metiendo la la la
37:49comida en la ventana que la tienes que
37:51meter Vale entonces si lo haces con
37:53sentido común y demás Bienvenido sea
37:56pero yo te hago una pregunta a ti para
37:59qué quiere una persona vamos a pensar
38:01que es una persona como vosotros
38:03personas jóvenes sana físicamente
38:06activas que hacéis ejercicio y con una
38:08buena composición corporal para qué
38:10quier hacer ayuno intermitente qué Busca
38:11haciendo ayuno intermitente a a mí por
38:13me la han
38:14contado esto haciendo como una pregunta
38:16para qué gente como vosotros quiere
38:18hacer porque yo a veces no por qué lo
38:20haces No porque me han dicho que está
38:21bien pero con qué objetivo no es que por
38:24ejemplo a nivel de Claridad mental yo si
38:25desayuno sí que me noto igual es que
38:27desayun mal eh Me noto como más pesado
38:29si desayuno eso es justificable eh más
38:32pesado me refiero Si no si no como Nada
38:35estoy más despierto a nivel cognitivo me
38:37siento mejor pu ser Hay personas que se
38:38encuentran mejor sin desayunar se
38:40encuentran un poco eso eso pu pero sí
38:41que es cierto que yo entrenar entreno
38:43peor no no no too entrenar bien Es que
38:45claro
38:46eh a nivel de Claridad mental sí que hay
38:48personas que reportan que puede tener un
38:50poco más de Claridad mental puede ser y
38:51puede tener esta su explicación
38:53fisiológica normalmente lo que no dice
38:55el estudio y yo también mi experiencia
38:56es que muchas personas entrenan peor
38:58otras dicen que entrenan mejor ya vale
39:01pero pero claro eso ya es algo como muy
39:03concreto desayunar o no desayunar pero
39:05otra cosa es voy a entrenar desayunando
39:07sin desayunar y otra cosa hace ayuno
39:09intermitente porque a lo mejor si tú
39:11coges te levantas a las 7 entrena a las
39:147:30 y acabas a las 9 y a las 9 te toma
39:17un desayuno ha entrenado sin desayunar
39:19pero tampoco ha hecho un ayuno
39:20intermitente es decir ha alargado un
39:22poco el ayuno otra cosa es que estén
39:23muchas horas sin comer y qué pasa que el
39:25ayuno intermitente lo que ha mostrado la
39:27evidencia científica y Es rotunda sobre
39:29esto es que es una herramienta más que
39:32te ayuda a perder peso y a mejorar
39:35algunos marcadores de salud en personas
39:37que tienen sobrepeso obesidad y cuál es
39:40el mecanismo por el cual el ayuno
39:41intermitente te ayuda a hacer a perder
39:43peso y a mejorar estos marcadores porque
39:45indirectamente el ayuno intermitente te
39:47hace comer menos hay estudios en los que
39:49se coge a una persona le dice Tú come lo
39:52que quieras a un grupo comer lo que
39:53queráis y vosotros eh comer lo que
39:56queráis pero haciendo yo inter es decir
39:57solo Vais a tener como una ventana de 5
39:59o 6 horas este grupo que hace un
40:01intermitente termina comiendo menos
40:03calorías totales que este grupo Por qué
40:04Porque al tener la ventana restringida
40:06de alimentación terminas comiendo menos
40:08Entonces pierden más peso pero cada uno
40:10come las calorías que quiera ahora si
40:12cogen estudios controlados es decir a un
40:14grupo le dice V a comer 2000 calorías y
40:17a otro grupo V a comer 2000 calorías
40:19pero haciendo luno intermitente la
40:20pérdida de peso es la misma la mejor de
40:23la salud es la misma es decir que el
40:25ayuno intermitente no tiene ninguna
40:26magia que te hace perder des peso porque
40:28simplemente al hacerlo indirectamente
40:31comen menos pero y las movidas de que va
40:33limpiando la célula y todo eso es que
40:36nos hemos creído algo aquí que no no no
40:38es que es que no cuando autofagia se
40:40llama así no sí autofagia cuando tú eh
40:43la autofagia es un proceso celular que
40:45hace que eh hace que tu célula un poco
40:48se se recicle no se limpie un poco la
40:50basura pero es verdad que haciendo
40:53muchas horas de ayuno tú puedes activar
40:54la autofagia en humano Qué pasa que la
40:57mayoría de estudios donde se ve que el
40:58ayuno activa la autofagia de manera
41:00sustancial para que sea importante son
41:02en Rata y en rata 12 horas de ayuno
41:05equivale a 5 días en un humano entonces
41:07tú tendrías que estar como cuat o 5 días
41:10de hecho hasta más allá de 36 horas de
41:12ayuno no se empieza a activar la
41:14autofagia de manera significativa para
41:16tener los beneficios de esa autofagia
41:19que simplemente haciendo media hora de
41:20ejercicio ya los tiene es decir el
41:23principal activador de la autofagia el
41:24ejercicio físico en media hora haciendo
41:26ejercicio tú activas la autofagia el
41:28ejercicio físico que sea da igual vale
41:31tanto fuerza como resistencia aeróbica
41:32mostrado activar la
41:34autofagia entonces tú haces tu sesión de
41:36ejercicio y tú ya mejoras tu autofagia
41:38Al mismo nivel que eh ayunar 36 horas V
41:42Entonces estás contando claro y aparte
41:44el ayuno nocturno tú haces ayuno
41:45nocturno tú o sea la autofagia siempre
41:47está activa incluso después de recién
41:49comido hay algo de autofagia se regula
41:51la baja o a la alta y luego la hora o
41:53sea que tú realmente no tienes que hacer
41:55ayuno para que esa autofagia eh sea
41:57mejor simplemente con que no coma
42:00durante la noche y haga algo de
42:01ejercicio tu autofag ya va a funcionar
42:03bien Por qué se ha puesto tanto de moda
42:05porque no se entienden bien los
42:06conceptos yo he hablado mucho sobre esto
42:07porque es un tema complicado A lo mejor
42:09para que hablemos aquí pero se ha
42:11confundido muchas cosas con el tema este
42:13mencionan a al japonés este que que le
42:16dieron un premio Nobel por la autofagia
42:17le dieron un premio Nobel por la
42:18autofagia no por el ayuno y hay otros
42:20mecanismos que mejoran el ayuno de una
42:22manera más eficiente que el propio ayuno
42:23que es el ejercicio físico y la propia
42:26restricción calórica es decir si tú
42:27estás en déficit energético si tú comes
42:29menos de lo que gastas aunque no hag
42:30yuno tú comes siete veces al día pero
42:33comes menos calorías de a las que gastas
42:34se activa la autofagia más más que se A
42:37lo mejor comieras muchas calorías y
42:38comieras menos veces sí Igual
42:40prácticamente igual Es decir que que al
42:42final nuestro cuerpo entiende de un
42:44balance genérico Entonces si tú a la
42:45semana tienes un déficit calórico no
42:48Solo un día sino a la semana no y tu
42:51cuerpo ve que tiene una deficiencia de
42:52energía y cuando Hay deficiencia de
42:53energía aumenta la autofagia da igual
42:56que tú comas más veces menos veces en
42:59cuanto En qué número de comidas te coma
43:01esas calorías al final se va a equiparar
43:03todo entonces realmente quieres mejorar
43:06tu autofagia si es que lo necesitas
43:08ejercicio si es que lo necesitas y
43:09restricción calórica Es que la autofagia
43:11en exceso también es mala porque
43:13pacientes por ejemplo con cáncer o
43:14pacientes que tienen eh problemas
43:16metabólicos tienen un exceso de
43:17autofagia la autofagia por defecto
43:20provoca enfermedades neurodegenerativas
43:23cáncer etcétera por exceso igual vale un
43:27una paciente con cáncer la caquexia que
43:29es esa pérdida de tejido cuando tú los
43:30ves en el hospital que están muy
43:32demacrados y demás entre otras cosas
43:33porque tiene un exceso de autofagia vale
43:35o sea es que en el cuerpo humano todo
43:39funciona con Normis es decir en la dosis
43:42está el veneno ni lo poco ni lo mucho
43:44vale claro Qué pasa que en un mundo
43:46donde hay obesidad por un tubo es verdad
43:48que que muchas personas que tienen
43:50sobrepeso obesidad pues tienen
43:51disminuida la autofagia y le viene bien
43:53aumentarla haciendo y uno intermitente
43:56Es una herramienta más pero ni siquiera
43:58es ni la mejor ni la más eficiente y hay
44:00otra restricción calórica comer menos de
44:02lo que gastas Aunque comas siete veces
44:03al día y haciendo ejercicio pero el
44:05resto de personas y vuelvo hilo con lo
44:07que íbamos antes vosotros tenéis y me ha
44:09puesto la cabeza Viendo la composición
44:11corporal que tenéis la edad que tenéis
44:13que no tenéis ninguna patología
44:14metabólica que hacéis ejercicio vuestra
44:17autofagia funciona perfectamente vuestra
44:19sensibilidad de insulina funciona
44:20perfectamente me ha puesto la cabeza
44:22todas esas cosas que ven la biogénesis
44:23mitocondrial todas esas cosas que mejor
44:25el ayuno en vosotros ya funciona
44:27perfectamente porque estáis buena
44:29composición corporal hacéis ejercicio y
44:31demás necesitáis implementar el ayuno
44:34para mejorar esto no quería hacerlo
44:36hacerlo pero no va a ser mejor o sea
44:38Hasta qué punto en vamos a decirlo En
44:41porcentaje va a mejorar mi vida si yo
44:44hago 6 meses de de una ventana de una
44:47ventana de comer de 8 horas y hacer 16
44:49horas de ayuno en cero o sea en cero si
44:52si tú haces esa ventana de ayuno y comes
44:55los mismos alimentos que comiendo siete
44:57veces al día es decir mismas calorías
44:59con mismo alimento todo igual con una
45:01diferencia de que hace ayuno y no hace
45:03ayuno la diferencia va a ser
45:06prácticamente cero por qué porque hace
45:08ejercicio porque por todo lo que si tú
45:10fueses sedentario sí notaría una mejora
45:12vale seguramente pero aú así tampoco si
45:15si es que lo más importante Ahí no es
45:18tanto en la ventana de ayuno
45:20intermitente
45:21sino Qué come o sea Qué alimento elige Y
45:24cuánto come vale luego hay otra cosa
45:27importante lo explico rápido que es la
45:29crononutrición una cosa es hacer ayuno
45:31intermitente y otra cosa es a qué hora
45:32come que es diferente me explico una
45:34cosa es que tú hagas ayuno intermitente
45:36es decir voy a estar tantas horas sin
45:37comer y luego esta ventanita de horas de
45:39cuatro a tal que como es una ayuno
45:42intermitente y otra cosa es la
45:43crononutrición lo que sí nos dice la
45:44ciencia es que comer de día en las horas
45:48de luz es mucho mejor que comer de noche
45:51me explico sí que es verdad que si tú
45:53eres una persona que tras nochas todos
45:56los días y que come muchas calorías
45:58durante la noche eso sí que es verdad
45:59que empeora el el metabolismo pero una
46:02cosa es lo de la hora de luz o sea
46:04mientras tú comas en la hora de luz
46:06aunque hagas siete comidas desde la que
46:08amanece hasta que anochece eh eso ya es
46:11importante que comas la hora de luz pero
46:13luego el ayuno intermitente como tal en
46:14una persona como tú nada Es una
46:16herramienta más a implementar Pero a ti
46:18no te va a aportar nada lo del ayuno ese
46:19de cuat o 5 días es lo Tampoco tampoco
46:22voy a notar nada yo no o sea es decir yo
46:24hacer de repente una vez al año o dos
46:26veces al año cu días de ayuno completo
46:28de no comer nada en 4 días yo no te lo
46:30recomiendo además de hecho es que ni te
46:31lo recomiendo cuatro o sea hacer cuatro
46:34días de ayuno en una persona como te
46:37digo como tú primero tú porcentaje de
46:39grasa es bajo Vale entonces e lo que va
46:42a conseguir
46:43es ciertas cosas entre comillas que
46:46pueden ser mejor que lo va a conseguir
46:48igual haciendo un poco de ejercicio y ya
46:50está y luego encima vas a perder masa
46:52muscular vas a Elevar tus niveles de
46:54cortisol por encima de cierto umbral por
46:56lo tanto Esto va a tener también una
46:58consecuencia negativa o sea que tiene un
47:00tiene ciertos beneficios que son
47:02fácilmente equiparables haciendo un
47:04poquito de
47:05bicicleta pero con muchos perjuicios que
47:07no los tiene haciendo la bicicleta
47:09entonces haces cuatro o cinco días de
47:11ayuno ahora si tú me dices no que esy
47:13una persona que tenga obesidad y tal y
47:15digo pues bueno ahí al tener mucho
47:17sobrepeso y obesidad tier muchas grasas
47:18protege la masa muscular no no suele
47:20haber mucha pérdida de masa muscular y
47:23van a mejorar parámetro pero pero no
47:26tanto por el ayuno si eh si yao te digo
47:29si haces cinco días de ayuno luego
47:30tendrás que comer el resto de 2s TR días
47:32después de esa dieta si tú haces una
47:34restricción calórica de un 30% cada día
47:37Y al final de la semana comemos las
47:39mismas calorías habiendo hecho ayuno 2s
47:413 cu 5 días o simplemente repartiendo
47:44ese déficit calórico en el resto de día
47:45no sé si lo estoy explicando bien Sí sí
47:47sí la pérdida de peso va a ser la misma
47:48y la mejor de la salud va a ser la misma
47:50sea que al final si tú te comes en una
47:51semana 10,000 calorías da igual que te
47:53las comas solo en dos días o que te las
47:55comas dividiéndolo en cada día que la
47:57pérdida de peso va a ser la misma nos
47:58has dejado en lados eh Y la mejora de la
48:00salud pero eso es que es unánime es
48:02decir la evidencia científica tú cuando
48:05lees los estudios es unánime O sea que
48:07no que no no hay algunos estudios que
48:09dicen esto otro no son unánimes en decir
48:13comprobar esto una y otra vez Entonces
48:15ahora Sabiendo esto yo quiero
48:17alternativas es decir una rutina más o
48:19menos general una persona que trabaja
48:20por la mañana con un ordenador pues hay
48:23que estar concentrada y luego entrena
48:24pues al mediodía Qué puede tomar para
48:27desayunar sobre todo también para que no
48:28se sienta pesado para que no sienta que
48:29se va a la oficina o que se va al
48:30trabajo tú me has puo ese caso es muy
48:32interesante Por qué Porque hoy en día yo
48:35s yo en mi libro que Lama tu dieta lo
48:36explico No eso es un sedentario que
48:39entrena yo soy un sedentario que entrena
48:41me explico tal cual es lo típico No
48:43ahora Claro claro ahora es muy común es
48:45que confundimos actividad física con
48:46ejercicio físico no es lo mismo vale la
48:49actividad física y ejercicio físico son
48:50dos cosas diferentes actividad física Es
48:52todo aquello todo aquel movimiento que
48:54nosotros hacemos en el día a día que no
48:56está Está programado que no tiene una
48:57intensidad una serie unas repeticiones
48:59Oye me levanto voy saco al perro a
49:02pasear voy al supermercado eso actividad
49:05física y ejercicio físico es lo que está
49:06programado es decir voy al gimnasio y
49:08voy a hacer ocho ejercicios a tres
49:10series con tantas repeticiones o me voy
49:12a dar una clase de spinning o o entreno
49:15una hora de baloncesto eso ejercicio y
49:16lo otro es actividad física entonces una
49:19persona como podemos yo Por ejemplo yo
49:21soy yo lo digo yo soy un sedentario que
49:23entrena yo me levanto y yo estoy todo el
49:25día sentado trabajando de anter
49:26ordenador y luego me voy al gimnasio una
49:28hora y pico yo no hago mucha actividad
49:30física pero s hago ejercicio físico
49:32también está la contra alguien que
49:35trabaje en correo o de seguro a Puerta
49:36fría que se va recorriendo todas las
49:38calles pero luego no entrena es una
49:40persona físicamente activa porque no
49:41para de moverse o un albañil pero luego
49:44no no hace ejercicio entonces son dos
49:46cosas
49:47diferentes la actividad física quema
49:50muchas más calorías que el ejercicio
49:51físico [ __ ] ent una persona un albañil
49:54una persona que trabaja en correo una
49:56persona que se mueve durante todo el día
49:57aunque no entrene va a quemar muchas más
49:59calorías que yo que estoy todo el día
50:01sentado y luego me voy una hora a a
50:04hacer entrenamiento por tanto en ese
50:06contexto que más y cada vez somos más
50:07los que trabajamos delante de un
50:09ordenador y demás tenemos que saber que
50:10nuestro gasto calórico Pese a que nos
50:12machaques luego en el gimnasio No es muy
50:14alto entonces Ojito ahí en ese contexto
50:18sí que eh No comería por ejemplo
50:20demasiados carbohidratos eh durante el
50:23día porque sé que mi gasto calórico no
50:24es muy eh No es muy alto y una hora de
50:26entrenamiento por desgracia por mucho
50:29que nos pese una hora de en el gimnasio
50:31haciendo pesa si quema 400 calorías
50:36mucho es hostias muy poco eh muy poco
50:39sin embargo si tú te mueves y demás
50:41durante todo el día y los famosos pasos
50:43no hago 12,000 pasos 15000 pasos ahí sí
50:46el gasto calórico sí que va a ser mucho
50:47mayor por eso en esos contextos son
50:49contos contextos peligrosos los
50:51sedentarios que entrenamos no gastamos
50:53muchas calorías hombre otra cosa es que
50:54luego yo que sé que te vayas a entrenar
50:56est TR horas allí subido una bici si te
50:59metes un entrenamiento gordo Sí pero los
51:01que entrenamos normal gasto calórico
51:03bajo qué opción le das Desayuna a esa
51:05persona un café con yo yo mira en esa
51:06persona priorizaría frente a los
51:08carbohidratos priorizaría un desayuno eh
51:11alto en proteína vale un en verdad en
51:15todo el mundo priorizaría un desayuno
51:17alto en proteína tenga más o menos
51:19carbohidratos el deportista de élite
51:20pues sí que es verdad que si va a
51:21competir como he dicho antes pues sí que
51:23priorizo carbohidrat pero el la proteína
51:25el desayuno está bien porque llevamos un
51:28ayuno nocturno que todo el mundo hacemos
51:29ayuno el ayuno nocturno y eh estamos en
51:33un proceso que se llama catabólico es
51:35decir estamos como perdiendo tejido
51:38perdiendo no es que perdamos masa
51:40muscular durante la noche pero estamos
51:42en un proceso así entonces viene bien
51:44meter proteína para estimular lo que se
51:46conoce como síntesis proteica y volver a
51:48tener aminoácidos para nuestro tejido
51:51entonces principalmente meter eh
51:53proteína podemos meter algo de grasa de
51:55calidad Pues yo que sé de oliva aguacate
51:57fruto seco Vale y meter algo de
52:00carbohidrat Si se quiere opcional en
52:02función de si entrena luego o no entrena
52:04pues puede meter por ejemplo un poco de
52:06pan integral o alguna fruta vale v vale
52:10opcional Y si lo metes Pues tampoco
52:13mucha cantidad en ese contexto vale
52:15importante café café a mí me gusta mucho
52:18el café Hasta qué punto lo recomiendas y
52:20en qué casos Y de qué forma el café ha
52:22tenido muy mala F durante muchos años
52:24pero a día de hoy se le está perdiendo
52:26Endo ese miedo al café porque la
52:28evidencia nos dice que que bueno que el
52:30café pues incluso Tiene efectos
52:32positivos eh porque tiene polifenoles y
52:35tiene algunas sustancias que que son
52:37positivas Lo que sí es verdad es que
52:39tiene cafeína que la cafeína No es que
52:41sea mala Pero sí que en función de lo
52:43que hablábamos antes no en función de la
52:44tolerancia de cada persona pues puede
52:47tomar más puede tomar tomar menos
52:49sabiendo que tiene unos efectos
52:50secundario por ejemplo personas que sean
52:52muy nerviosas o que tengan problemas de
52:53insomnio pues ojito con la cafeína No
52:55porque si toma mucho mucho café pues
52:57sabemos que te puede empeorar personas
52:59que tengan ansiedad o que tengan tal no
53:01eh Qué pasa que conforme vas tomando si
53:04no tien ninguno de estos problemas
53:05conforme tú vas tomando café te va
53:07haciendo como menos sensible o sea Cada
53:10vez te afecta menos la es como el
53:11alcohol Cada vez te va afectando menos
53:13la cafeína y cada vez necesitas una
53:14dosis más altas de cafeína Entonces qué
53:17nos dicen los estudios Pues nos dicen
53:18que aproximadamente hasta unas tres
53:21tazas de café al día vale parece que que
53:24hasta tres tazas Pues que está bien
53:25incluso que puede tener beneficios para
53:27la salud pero ya a partir de ahí vale ya
53:30sí que puede puedes tener cierto efectos
53:33secundarios de ciertas consecuencias que
53:34a lo mejor pues no son tan deseables
53:36como irritabilidad nerviosismo ansiedad
53:38eh insonio Y tal Y luego la segunda
53:41parte es eh que también ojito con el
53:44tema de la tolerancia la típica frase de
53:47Yo es que por la mañana sin café no soy
53:49persona te has eh tú analiza la frase Yo
53:53es que si no tomo café es que no soy
53:55persona es que no puedo te estás
53:57hechizando a ti mismo de que no pued una
53:58frase de yky ves esa es una frase de o
54:00sea Piénsalo bien te está diciendo que
54:03si yo no dependo que si yo no tomo una
54:04sustancia de la cual dependo yo no
54:06funciono y es así no tan exagerada
54:10evidentemente Pero es verdad que que
54:12llega a un punto en que necesitas una
54:13dosis de cafeína si no tu cuerpo no no
54:16no responde entonces ojito con eso aquí
54:19lo que se recomienda es hacer descargas
54:21de cafeína es decir durante una semana
54:24quitar Eh el café cuando tú veas que ya
54:27estás tomando demasiado y que así hti y
54:29ya me tomo tres o cuatro tazas y ya no
54:31no me noto el efecto hacer una descarga
54:33de cafeína tomar por ejemplo
54:34descafeinado o no tomar nada para que tu
54:37cuerpo se vuelva a sensibilizar y luego
54:39de nuevo Pues otra vez en la cafeína te
54:41vuelve a hacer efecto vale porque porque
54:42si no es que estamos dependiendo de una
54:44sustancia hablemos de de la carne roja
54:47queé tanto ruido está haciendo que da
54:48imagen de de Super Mao de como que
54:52tienes muchísima entero realmente hace
54:54esos efectos yo nunca lo he probado pero
54:56esc conversaciones de que parece que
54:57eres otro hombre eres otra otra persona
54:59porque encima se asocia mucho al hombre
55:00fuerte la carne roja Sí a ver esto Viene
55:04un poco no de a nivel ancestral no de la
55:06virilidad asociada con el cazador no el
55:08cazador que come carne y si te la comes
55:11cruda mejor a bocado no como muy viril
55:13aumenta la testosterona es falso vale
55:16realmente la carne es una fuente de
55:18proteína como son otras fuentes de
55:20proteína con sus características y demás
55:23eh Pero no por comer más carne va
55:26aumentar drásticamente tus niveles de de
55:28testosterona que puede tener algún
55:30ligero impacto pero mínimo o sea mínimo
55:33mínimo total y y no no eso es totalmente
55:36es como una leyenda urbana o como algo
55:38muy psicológico Pero no por comer carne
55:41vas a tener más vigorosidad ni vas a ser
55:43más macho ni vas a ser más nada eso
55:45totalmente falso y acorde con eso se ha
55:48puesto también mucho la dieta cetogénica
55:50no el tema famosa de de la queto y todo
55:52esto puedes explicar qué es exactamente
55:54porque y creo que gente mucha per o sea
55:57intenta hacerla y no lo hace bien y
55:59luego y Por qué es tan interes por Por
56:01qué la gente le da tanta Bom tanto bombo
56:03y por qué la gente piensa que es tan
56:04bueno eso lo escribo lo describo muy
56:07bien también en mi libro en quema tu
56:09dieta y y en el primero requ por una
56:13pirámide a ver una dieta cetogénica es
56:15una dieta en la que tú restringes casi
56:18totalmente los carbohidratos vale o sea
56:21tú tienes sí que puedes tomar un poquito
56:23de carb pero muy poco o sea la cantidad
56:24es mínima ente no puedes ni comerte una
56:27fruta casi depende de lo que peses ya
56:29con una fruta Ya no sería una dieta
56:30cetogénica porque esto va en función de
56:32no es lo mismo una persona que pese 100
56:33kg una persona que pese 50 la cantidad
56:35de carbohidratos Entonces cuando tú
56:37restringes mucho los carbohidratos que
56:39los carbohidratos proporcionan glucosa y
56:41es energía para nuestros tejidos
56:43nuestros músculos nuestro cerebro Eh qué
56:46pasa pues nuestro cuerpo tiene que
56:47buscar otro tipo de energía vale para
56:51para su requerimiento y empieza a a
56:53tirar de la grasa entonces la gente dice
56:55claro cetogénica no como carbohidrato
56:57por lo tanto mi cuerpo usa grasa como
56:59fuente de energía por lo tanto pierdo
57:01grasa No a ver tu cuerpo usa porque tú
57:04al final tienes que comer calorías Si no
57:06si rees carbohidrato una dieta
57:07cetogénica es baja en carbohidratos pero
57:09alta en grasa Entonces tu cuerpo usa
57:12grasa como fuente de energía pero no es
57:14la de tu cartuchera no es la de tu
57:15barriga no es la de es la que tú mismo
57:17estás comiendo en tu dieta si tú quieres
57:19que tu cuerpo use la grasa que tú tienas
57:21almacenas tienes que estar en déficit
57:22calórico comas más o menos carbohidratos
57:24más o menos grasa entiendes para que tu
57:26cuerpo use lo que tiene almacenado tiene
57:29que generar un déficit esto es como tu
57:32depósito yo que sé imagínate que tienes
57:33dinero en el banco mientras tú edes Gan
57:36tengas un salario mensual tú eso no lo
57:38tocas yo puedo gastar más euros más
57:41Dólares pero yo eso no lo toco Ahora
57:44quiero gastar lo del banco Entonces si
57:45tú dejas de trabajar y dejas de ingresar
57:47pero tienes que gastar porque tienes que
57:48comer tienes que pagar la luz es cuando
57:50empieza a tirar de lo que tien en
57:51reserva entonces da igual que sea más
57:53alta en carbohidrato o más alta en grasa
57:56tien que está en déficit Pero qué pasa
57:57nuestro cuerpo Pues eso pu empieza a
57:58usar grasa como fuente de energía pero
58:01la grasa el cerebro no puede usar grasa
58:04como fuente de energía no puede o sea tú
58:07nuestro cerebro no puede usar grasas
58:08como fuente de energía os tendes que
58:10usar Entonces qué pasa entonces nuestro
58:12cuerpo se ha adaptado en época de
58:14escasez de alimentos donde no había
58:16alimentos se ha adaptado a crear una
58:19gasolina un combustible nuevo que sí que
58:21puede usar el cerebro y se llaman cuerpo
58:23cetónico o cetona entonces las grasas se
58:27van al hígado se transforman en esta
58:29nueva gasolina que se llama cuerpo
58:30cetónico y estos cuerpo cetónico sí lo
58:32puede usar el cerebro como fuente de
58:33energía por eso se llama dieta
58:35cetogénica cetogénica es de generación
58:37creación de cetona de cuerpo cetónico
58:40que la usa el cerebro como fuente de
58:41energía y también nuestros músculos y
58:42demás entonces tú en ese momento se dice
58:44que está en cetosis y esto se mide
58:45simplemente con una tira que hay en la
58:47farmacia tú vas a la farmacia te compras
58:48una tira reactiva orina y te dice qué
58:51nivel de cetos lo o lo de la sangre no
58:54también se puede medir de con una
58:56pregunta pero es positivo para tu salud
58:59o o sea lo que nos explica es como lo
59:00que pasa no porque que es la
59:01consecuencia de no comer carbohidratos
59:03pero estar en cetosis es positivo para
59:05tu salud de alguna forma Mira la cetosis
59:07evolucionamos con la cetosis eh Fue como
59:10un mecanismo de adaptación es decir Oye
59:12pues mira hay una glaciación una Nevada
59:14no hay alimentos entonces nuestro cuerpo
59:16se adaptó a eso Entonces es como algo de
59:19emergencia es como un estado de
59:20emergencia que tu cuerpo
59:22eh si te quedas sin gasolina pues tiene
59:24una reserva ya Vale ahora la pregunta es
59:28un coche siempre en
59:30reserva es es Es bueno que un coche esté
59:33siempre en reserva no lo sabemos porque
59:35no hay estudio a largo plazo entonces
59:37sabemos que temporalmente sí podemos
59:39estar en cetosis y esto eh tiene una
59:42serie de cambios metabólicos que incluso
59:44Podría tener al incluso algunas cosas
59:47positivas y también negativas que ahora
59:48después te la digo pero hay algo de
59:50emergencia ha algo que te dice vale me
59:52adapto a esto ahora gente que vive en
59:54cetosis no sa no sabemos lo que están
59:56haciendo por qué Porque no hay ningún
59:57estudio a muy años vista no hay estudio
1:00:00de años estando en cetosis Entonces qué
1:00:03pasa que que no sabemos exactamente si
1:00:04tiene un efecto negativo o no la gente
1:00:06dice no pero es que los esquimales
1:00:08porque los esquimales apenas comen
1:00:09carbohidratos están en cetosis digo no
1:00:11los los esquimales pesa no comer
1:00:13carbohidratos han sufrido una adaptación
1:00:16hepática que hace que eh aumente mucho
1:00:19la gluconeogénesis genera mucha glucosa
1:00:21a partir de proteína y no están cetosis
1:00:23pesa no comer muchos carbohidratos
1:00:25entonces si ellos han tenido una
1:00:27adaptación que te saca de la cetosis es
1:00:30una idea para decirte quizás el ser
1:00:31humano no está preparado para est
1:00:33cetosis siempre porque estos han tenido
1:00:35una adaptación que lo saca de la cetosis
1:00:38Qué pasa que ahora que se ha puesto de
1:00:40moda desde hace unos años Estamos viendo
1:00:43las primeras consecuencias de llevar
1:00:44mucho tiempo una dieta cetogénica hay
1:00:47personas que no tienen ningún problema
1:00:48de salud pero por ejemplo eh Yo hace
1:00:52poco estaba hablando con un amigo mío
1:00:53que es cardiólogo y dice cada vez me
1:00:54llegan más personas porque una de las
1:00:56consecuencias de la dieta cetogénica es
1:00:57que eleva mucho el colesterol ldl vale
1:01:00el colesterol el malo sí el colesterol
1:01:02malo que ahora que sabemos que incluso
1:01:05yo tuve una época en la que dudé de esto
1:01:07Pero sabemos que el colesterol ldl
1:01:09aumenta el riesgo de enfermedad
1:01:10cardiovascular que para que se dé una
1:01:11enfermedad cardiovascular tiene que
1:01:13haber otras consecuencias vale porque
1:01:14las enfermedades estas son
1:01:15multifactoriales Pero evidentemente si
1:01:17tú tienes más colesterol ledl tienes más
1:01:19riesgo de sufrir una enfermedad
1:01:20cardiovascular y este persona que es
1:01:22cardiólogo que opera di es que cada vez
1:01:25me vienen más personas con que tengo que
1:01:27operarlo tal Y porque lleva una dita
1:01:30cetogénica Vale entonces Esto va a
1:01:33depender de la persona va a depender un
1:01:34poco de la genética va a depender de su
1:01:36estilo de vida pero que que sí que tiene
1:01:38que puede tener unas consecuencias
1:01:40negativas luego pues tampoco la mejor
1:01:42opción para la miclobet intestinal
1:01:43eh o sea pero introduciría la carne roja
1:01:47de manera variada o también la quitarías
1:01:50dónde en la dieta de una persona una
1:01:52personas normales a ver la dieta
1:01:53cetogénica es no comes carbohidratos sí
1:01:55no no pero puedes hacer una dieta
1:01:56cetogénica y no comes carne vale Sí
1:01:58verdad porque puedes comer pescado
1:02:01huevo l que carne sí o Carne no es
1:02:04diferente tú puedes hacer una dieta
1:02:05cetogénica con o sin carne o sea no no
1:02:08no está vinculado porque muchas veces la
1:02:09gente piensa que la dieta cetogénica es
1:02:10como muy carnívora puede serlo o no
1:02:14tiene por qué Vale y en cuanto a la
1:02:15carne roja que también a veces se habla
1:02:17mal de ella Mira la carne roja a ver lo
1:02:19que sabemos hoy en día la carne roja no
1:02:21es imprescindible vale No es un alimento
1:02:24que tú digas es que si no comes carne
1:02:26roja te mueres no es imprescindible tú
1:02:29si quieres puedes no comer carne roja en
1:02:31tu vida y está perfectamente saludable
1:02:34si sabemos que si te pasas de carne roja
1:02:36sí que no es lo más no es saludable o
1:02:39sea quitarla No empeora nada pasarte sí
1:02:43que empeora y luego está el gris que es
1:02:47la
1:02:48moderación Es verdad que la carne roja
1:02:50Pues sí que sabemos que si te pasas de
1:02:51carne roja pues aumenta el riesgo de
1:02:53cáncer color restal un poco eh esto
1:02:56tiene muchos matices vale por lo tanto
1:02:59lo que se recomienda es disminuirla
1:03:01porque es verdad que en el planeta
1:03:02comemos más carne roja de la que
1:03:04deberíamos disminuirla pero tampoco
1:03:06tiene por qu significar eliminarla toda
1:03:08si te gusta la carne roja simplemente
1:03:10ten en cuenta que Oye que ha algo
1:03:11consumir puntualmente y no abusar V no
1:03:15hace falta eliminarla para que tu salud
1:03:16esté bien puntualmente Qué es pues
1:03:18puedes comer por ejemplo una vez a la
1:03:19semana una ración de 150 200 G vale vale
1:03:23o 250 G una vez a la semana por ejemplo
1:03:27y si quieres menos pues menos yo por
1:03:29ejemplo y hablo de
1:03:30mí a mí me gusta la carne roja vale Lo
1:03:33que pasa que eh yo no compro en casa
1:03:36carne roja o sea yo en mi casa no No
1:03:38compro carne roja yo la única carne que
1:03:40compro es pollo o pavo o
1:03:44Conejo qué pasa que e Pues si salgo un
1:03:48día me voy a
1:03:49cenar Pues a lo mejor voy me voy a un
1:03:52asador y me como un solo millo o sea yo
1:03:55la aprovecho como para comerla fuera de
1:03:57casa vale entonces Cuántas veces puedo
1:03:59comer yo carnes roja al mes Pues un par
1:04:02de veces al mes que no pase nada si come
1:04:04un poco más que no estoy diciendo que
1:04:05comer dos veces carne roja te digo lo
1:04:07que yo como yo por ejemplo eso en casa
1:04:08no la hago y si salgo a lo mejor fuera
1:04:10pues pues a veces pues digo Pues mira me
1:04:12ha pedido un solo millo que me gusta de
1:04:13sabor y me tomo una o dos al mes
1:04:15entonces es un alimento que si lo
1:04:18restringes no pasa nada si lo comes
1:04:20puntualmente no pasa nada pero si te
1:04:23pasa eh tampoco tiene por pasarte nada
1:04:26si tú si el resto de Porque habría que
1:04:28analizar el resto de la dieta si haces
1:04:30deporte o no pero sí que es verdad que
1:04:31si te pasas Pues sí que no es lo más
1:04:33adecuado Qué locura tío pues la con la
1:04:35moda que llevaba la cetogénica y todo
1:04:37eso e Cómo vivimos un poco desinformados
1:04:41en ese aspecto no bu no te imaginas es
1:04:43que claro yo también hay mucha gente que
1:04:45esté viendo dirá Y por qué te vamos a
1:04:46hacer caso a ti y no vamos a hacer caso
1:04:47a otro yo me baso yo no es que lo diga
1:04:50yo yo me baso en lo que va diciendo la
1:04:52evidencia científica en lo que sabemos
1:04:54en el sentido común también que yo creo
1:04:55que falta mucho sentido común hoy en día
1:04:56en en alimentación que es verdad que hay
1:04:59muchos contextos y muchos matices que se
1:05:00escapan de este podcast que que porque
1:05:03la gente que no sepa Se escapan matices
1:05:05hay contexto Hay cosas en los que hay
1:05:08muchos dependes pero Pero al final sí
1:05:10que hay una desinformación brutal yo por
1:05:12hecho empecé a escribirlo Bueno yo
1:05:13divulgo en redes sociales por eso
1:05:16principalmente por por intentar ayudar
1:05:19en la medida que pueda a a a informar a
1:05:22a tanta desinformación que hay y
1:05:24escribir los libros por eso también O
1:05:25sea al final escribir un libro es un
1:05:27trabajo importante al menos los míos
1:05:30porque yo siempre lo escribo con
1:05:31referencia científica o sea yo todo lo
1:05:32que digo ajunto el estudio y todo está
1:05:35con estudios puestos y eso tiene un
1:05:36trabajo muy muy grande pero si tú no
1:05:38pones estudio empiezas a escribir no no
1:05:40yo digo Oye te digo esto porque esto lo
1:05:42dice este estudio este estudio este
1:05:43estudio y eso tiene mucho trabajo y
1:05:46luego el reporte económico que te da
1:05:47escribir un libro salvo que sea o yo que
1:05:50sé una novela que vendas pero libros de
1:05:53Nicho de nutrición y demás deo económico
1:05:56No no es muy alto Entonces por qué lo a
1:05:58Por qué pierd por qué inviertes tiempo
1:06:00digo pues porque porque tío Porque
1:06:02quiero poner mi granito de arena también
1:06:04intentar ayudar a la gente que que yo la
1:06:06veo muy perdida o sea muy muy muy
1:06:08perdida ya también es por el montón de
1:06:10información que hay no porque te ven a
1:06:12ti luego ven otro creador el otro
1:06:14creador le recomienda otra cosa entonces
1:06:15una persona normal ni se hace tantos
1:06:17análisis ni se hace tantas pruebas para
1:06:19saber qué es lo que le funciona
1:06:20realmente claro es que yo lo entiendo
1:06:22hay mucho divulgación hay mucha
1:06:24sobreinformación que también lleva mucha
1:06:26desinformación hay gente que lo hace muy
1:06:28bien también hay gente que lo hace muy
1:06:30bien también y que no tenemos por qué
1:06:32estar de acuerdo porque eso es otra
1:06:33incluso a ver en el 90 95 por de las
1:06:38cosas dos personas que estén que sean
1:06:41profesionales que se basen en la
1:06:42evidencia científica van a estar de
1:06:44acuerdo ya en el 90 95 por de las cosas
1:06:46pero luego Es verdad que también hay
1:06:47algunas cosas que tampoco terminan de
1:06:50estar claras porque la ciencia va
1:06:51avanzando incluso yo tengo compañeros
1:06:53que que estamos de acuerdo en casi todo
1:06:55y siempre hay algunas cositas en las que
1:06:57él piensa una cosa y yo pienso otra esto
1:06:59es normal vale que haya cierto
1:07:01desacuerdo en un pequeño porcentaje lo
1:07:03que no es normal es lo que se ve en
1:07:05redes sociales que que a veces yo me he
1:07:09hecho temblar o sea ves cosas que yo
1:07:11pienso que hay gente que va a terminar
1:07:12la cárcel o sea yo pienso que hay gente
1:07:14que va a hay gente que te está diciendo
1:07:17que la fruta es mala que la fruta
1:07:20provoca enfermedades te está diciendo
1:07:22que que te olvidas del aceite de oliva
1:07:23que tienes que freír con grasa de C cdo
1:07:25y
1:07:27comer torreno y bacon frito y y esta
1:07:31gente es es un atentado contra la salud
1:07:33pública O sea que no pasa nada porque tú
1:07:36comas eso pero que tú tengas que O sea
1:07:38que tú digas que la fruta es mala
1:07:40malísima o las legumbres que provocan
1:07:42enfermedades cosa que es mentira
1:07:43totalmente y digas que no que hay que
1:07:45cocinar con grasa de cerdo que hay que
1:07:47comer comida frita carne frita y tal y y
1:07:49torreno y y cómo le llaman ellos
1:07:52chicharrón y no sé qué yo digo esto es
1:07:54una no s si he visto es un atentado
1:07:56contra la salud pública o sea eso esta
1:07:59gente va a terminar la cárcel eso es
1:08:01terrible eso eso no tiene debate me
1:08:04refiero que eso no es eso no está dentro
1:08:06de ese 5 10% que algunos nutricionistas
1:08:09podemos debatir eso es como si yo que sé
1:08:12como si yo digo que el techo el cielo es
1:08:14rosa o el cielo es de color o sea es Es
1:08:18como si digo que el agua es mala o sea
1:08:19es terrible Ismael hay un tema o sea por
1:08:22no preguntarte la típica pregunta de
1:08:24cómo que la cons qué le aconsejarías a
1:08:26una persona a perder grasa me gustaría
1:08:28preguntarte acerca del metabolismo eh
1:08:30creo que lo has mencionado lo has
1:08:32mencionado un par de veces como como que
1:08:34un boxeador tiene el metabolismo Pues
1:08:36que quema muchas calorías sin embargo
1:08:38otra persona más sentar A lo mejor tiene
1:08:39más rematizado Qué significa esto Una
1:08:41persona no tiene ni idea e y en qué
1:08:43punto Nos gustaría a nosotros pues yo
1:08:45que sé si se pudiera acelerar o o
1:08:49relentizar Y por qué vamos a querer
1:08:51hacer esto yo que sé me imagino por
1:08:52ejemplo la persona sentaria con
1:08:53sobrepeso que dice [ __ ] Pues si
1:08:54acelerar mi metabolismo a lo mejor me
1:08:56ayudaría a que la pérdida de peso fuera
1:08:57más fácil No pues poner un ejemplo Sí sí
1:09:00eh A ver el metabolismo es toda aquellas
1:09:03reacciones bioquímicas que que tiene
1:09:06nuestro organismo para obtener energía
1:09:08es decir porque tú comes carne pescado
1:09:11pero todo eso tiene una serie de
1:09:13transformaciones que al final se
1:09:15convierten en eh en ATP el ATP es la
1:09:18gasolina del cuerpo aunque estamos
1:09:20hablando aquí de glucosa de grasa todo
1:09:22eso nuestro cuerpo lo convierte en ATP
1:09:24que se llama adinos son la sigla de
1:09:25adinos Inn trifosfato Esa es la gasolina
1:09:27del cuerpo o sea nuestro cuerpo solo
1:09:29entiende de ATP realmente Al final todo
1:09:31se termina ahí entonces todas esas
1:09:33reacciones vale que terminan produciendo
1:09:38ATP junto con otras reacciones que están
1:09:40todos involucrado eso es lo que llamamos
1:09:42como el metabolismo vale eh luego puede
1:09:46haber anabolismo catabolismo Pero bueno
1:09:47porque son otros reacciones Pero
1:09:48principalmente es eso entonces
1:09:50evidentemente una persona como el bador
1:09:53que he dicho antes tiene un metabolismo
1:09:55mucho más eh trabaja mucho más es decir
1:09:58por qué porque tiene que generar mucha
1:09:59más energía por lo tanto necesita más
1:10:01gasolina para generar más ATP para
1:10:03cubrir todo su gasto energético una
1:10:05persona que es sedentaria necesita mucha
1:10:08menos energía Qué pasa que si tú comes
1:10:11dem más pero no la usas se almacena vale
1:10:15entonces eso yo creo que eso es básico
1:10:16ahora tú dices vale Cómo puede una
1:10:19persona con sobrepeso o obesidad
1:10:21acelerar su
1:10:23metabolismo para gastar más calorías y
1:10:25por tanto no no ganar peso o incluso
1:10:28perder peso Yo creo que es fácil
1:10:32moviéndote más principalmente O sea no
1:10:35no aumentando el ejercicio físico sino
1:10:36la actividad física las dos cosas Ah las
1:10:38dos cosas vale Okay las dos cosas en la
1:10:40actividad física quema más calorías que
1:10:42el ejercicio físico Vale entonces yo
1:10:44empezaría aumentando imagínate una
1:10:46persona que no hace nada vale tiene
1:10:47sobrepeso obesidad y quiere bajar de
1:10:49peso Vale qué hago por un lado recorto
1:10:53un poco lo que entra vale Oye no estás
1:10:55gastando tanto vamos a recortar un poco
1:10:57la comida Entonces le meto le genero un
1:10:59déficit calórico con la dieta come menos
1:11:01vale Y ahora voy a hacer que tu
1:11:02metabolismo se acelere para que use eso
1:11:05que tiene ahí guardado esa reserva es
1:11:07decir vamos a tirar de tu ahorro vale yo
1:11:09te quito de aquí para para obligar a tu
1:11:11cuerpo a que tir de los ahorros pero hay
1:11:12que forzar lo que gastes entonces
1:11:14empieza haciendo actividad física y
1:11:16ahora vamos a incorporar ejercicio
1:11:17físico Por qué incorporo ejercicio
1:11:19físico si gasta menos calorías que la
1:11:21actividad física uno gasta menos pero
1:11:23gasta todo ayuda y luego por una parte
1:11:26importante que también nos ayuda a
1:11:27aumentar el metabolismo que es aumentar
1:11:29la masa muscular vale la masa muscular
1:11:32es un tejido metabólicamente activo esto
1:11:34Qué significa que requiere calorías para
1:11:36simplemente para para para conservarse
1:11:38Es verdad que hay gente que piensa que
1:11:41si G la masa muscular su metabolismo se
1:11:42va a acelerar no es mucho pero todo
1:11:44ayuda Entonces el ejercicio nos va a
1:11:47proporcionar dos cosas tres cosas uno va
1:11:50a gastar algo más de calorías aunque no
1:11:52sean tantas como la actividad pero todo
1:11:53suma dos si hacemos entrenamiento de
1:11:56fuerza vamos a mejorar nuestra masa
1:11:57muscular que eso a su vez mejora la
1:12:00salud y Mejora y eleva el metabolismo
1:12:02aunque sea un poco y tres El ejercicio
1:12:04es muy importante también para la salud
1:12:06Porque la actividad física mejora la
1:12:08salud pero aplicar cierta intensidad
1:12:09porque el ejercicio es más intenso va a
1:12:12multiplicar esos beneficios para la
1:12:13salud que personas con sobrepeso
1:12:15obesidad pues suelen tener eh ciertos
1:12:17problemas metabólicos que el ejercicio
1:12:19le va a revertir entonces solo con esa
1:12:21ecuación ya estamos haciendo el 95 por
1:12:24de lo que vamos que con que vayan más al
1:12:26gimnasio hacer p gimnasio o a donde sea
1:12:29bueno sí a ganar músculo y luego después
1:12:31entrar fuerza puedes hacerlo en casa
1:12:32vale Y aumenten la cantidad por ejemplo
1:12:34de pasos podría ser sufici un medidor ya
1:12:36ya ya por ejemplo ya podría notar
1:12:38cambios significativos Sí de hecho tú
1:12:42haces ejercicio físico y aunque no
1:12:44pierdas peso ya empieza a notar cambio
1:12:46vale ya empieza a tener menos grasa y
1:12:50tener más músculo empieza a mejorar tu
1:12:52analítica todas esas cosas ya se
1:12:53empiezan a revertir a sentirte mej
1:12:55aunque no pierdas peso a Aunque tarde en
1:12:58perder peso solamente con haciendo eso
1:12:59tú que has llevado la alimentación a
1:13:01tantas personas y profesionales que
1:13:03opinas esta opinión de que el que es
1:13:04gordo es porque quiere u de eso grabé un
1:13:07vídeo con con Borja bandera
1:13:10eh A ver yo no estoy de acuerdo
1:13:14eh nadie está gordo porque quiere o sea
1:13:18me me dudo que haya alguien que esté que
1:13:20esté gordo porque quiere
1:13:23vale Ahí la pregunta quizás sería hasta
1:13:27qué punto depende de uno mismo está
1:13:30gordo querer yo creo que nadie quiere o
1:13:33bueno no sé a lo mejor hay alguien que
1:13:34si quiere pero poca gente quiere ahora
1:13:36cuánto depende de uno mismo
1:13:38eh tener no está acordo tener obesidad
1:13:42los que hemos yo pertenezco a a la sedo
1:13:44que es la sociedad española médica de
1:13:45estudios de la obesidad llevamos muchos
1:13:47años estudiando la obesidad yo iba a
1:13:49hacer mi doctorado en su momento sobre
1:13:50obesidad y los y los que estudiamos la
1:13:53obesidad
1:13:54eh nos damos cuenta sabemos o sea esto
1:13:58se sabe desde hace ya muchos años Esto
1:13:59no es nada nuevo que es algo
1:14:01multifactorial que no se debe a a un
1:14:04único factor la obesidad y entre los
1:14:07factores determinantes que condicionan
1:14:09la obesidad más allá del gasto calórico
1:14:11de todo lo que estamos hablando hay
1:14:14condicionantes sociales económicos
1:14:16genéticos
1:14:18eh de todo por ejemplo
1:14:21eh No es que tal obesidad si tú Tú crees
1:14:25que tiene las mismas posibilidades de
1:14:27tener alguien obesidad si sus padres son
1:14:29obesos o si no lo son evidentemente no
1:14:32hay una carga genética Tú crees que una
1:14:35persona tiene las mism posibilidades de
1:14:36hacer de tener obesidad si vive en un
1:14:38país subdesarrollado que en un país
1:14:40desarrollado evidentemente no Tú crees
1:14:44que tiene las mismas posibilidades Y
1:14:45esto no es que lo diga yo Esto está
1:14:46demostrado el poder adquisitivo que
1:14:48tenga para poder comprar alimentos
1:14:50porque tú te v maddonal y te compras la
1:14:52hamburguesa por un euro Ya ves y una
1:14:54agate vale cuatro entonces
1:14:57eh a nivel de Salud Mental a nivel hay
1:15:00tantos factores que influyen en eso y
1:15:03luego la la obesidad es un círculo
1:15:05vicioso que se
1:15:06retroalimenta la persona que ya empieza
1:15:08a tener sobrepeso obesidad Pues porque
1:15:10imagínate Pues de niño pues tiene
1:15:11obesidad infantil no no no cae luego no
1:15:14es tan fácil de revertir si llega a una
1:15:15obesidad importante Por qué Porque la
1:15:17propia obesidad hace produce unas
1:15:19alteraciones que que hace que sea muy
1:15:21difícil salir de la obesidad una de las
1:15:23cosas que provoca la ID es la lasitud es
1:15:26decir tú dices [ __ ] Pues que se mueva
1:15:28Pues mira yo me subo bajo la escalera
1:15:30para ti para ti y para mí es muy fácil
1:15:31hacerlo pero la obesidad tiene unas
1:15:34cuestiones fisiológicas que no es que
1:15:36tengan motivación o gana o sea un vago
1:15:39Es que su cuerpo es como alguien que
1:15:40tiene fatiga crónica o fibromialgia tú
1:15:42te crees que una persona que tiene
1:15:43fibromialgia que apenas se puede
1:15:44levantar al sofá es una vaga que es que
1:15:47su cuerpo tiene una fatiga crónica tiene
1:15:49citoquinas proinflamatorias elevadas que
1:15:51le inducen al cerebro a tener dolor y a
1:15:53tener la persona con obesidad ocurre por
1:15:55lo tanto para esa persona subir la
1:15:57escalera es como si tú y yo corremos 10
1:15:59km Ya entiendes no es tanto cuestión de
1:16:02motivación sino cuestión de que para él
1:16:05eso es muy duro muy muy muy duro y hay
1:16:08personas que tienen obesidad que tú lo
1:16:09ves Haciendo un ejercicio en el
1:16:11gimnasio ya y están y parece pero tío y
1:16:14claro lo primero que es tío Este es un
1:16:15vago no aguanta nada No no es que para
1:16:17él es como si tú hubieses estado horas
1:16:18ahí haciendo ese ejercicio Entonces
1:16:20cuando conoces Cómo funciona la obesidad
1:16:22dices Sí bueno hay una parte de
1:16:26responsabilidad propia sí pero hay
1:16:28muchas cosas tío que hacen que que no
1:16:31dependen de ti porque tú no eliges ni
1:16:32quiénes son tus padres tú no le dices tu
1:16:34carga genética Ni cuánto dinero tienes
1:16:36de nacimiento ni en qué país naces ni ni
1:16:40ni tampoco controlas que en la industria
1:16:42alimentaria hay sitio en Estados Unidos
1:16:45que para comprar una fruta tienes que
1:16:46[ __ ] el coche una hora es que es lo coe
1:16:49claro entonces y que tú vas al colegio y
1:16:52lo que hay una máquina de vending que
1:16:53solo hay eh bollería Industrial entonces
1:16:56e hay muchas cosas y luego todas estas
1:16:59aspectos fisiológicos que están detrás
1:17:00de la
1:17:01obesidad tienen tienen resistencia a
1:17:04colamina es decir que las hormonas como
1:17:06la adrenalina y demás esta que te
1:17:07activan ellos son más resistentes por lo
1:17:09tanto siempre están
1:17:10hipoactivo pero no es porque sean vago
1:17:14es que tienen una alteración fisiológica
1:17:16que lo que lo pone así entonces claro
1:17:18cuando tú dices [ __ ] es
1:17:21responsabilidad propia y hasta C punto
1:17:25Sí pero luego no también responsabilidad
1:17:27del estado que no regula la publicidad
1:17:29engañosa de los productos
1:17:30ultraprocesados y te crees que te estás
1:17:31comiendo algo sano y resulta que una
1:17:33[ __ ] ya que hay muchísimos factores
1:17:35muchísimos muchos factores es
1:17:36multifactorial entonces decir que la
1:17:38obesidad Es simplemente porque una
1:17:39persona vaga me parece un reduccionismo
1:17:41absoluto total tío Hablemos del
1:17:44entrenamiento en zona dos y por se ha
1:17:46puesto ahora mismo también de moda e y
1:17:49creo que este podcast se va LL algo
1:17:50relacionado como rompiendo mitos porque
1:17:52como que lo que me parece interesante es
1:17:53como saltarte o sea soltarte como
1:17:55información que solo Escuchar
1:17:56normalmente fuera y fuera a ver hasta
1:17:58qué punto Tú lo consideras cierto o no o
1:18:00has visto en ciencia que es cierto o no
1:18:01per el tema de entrenamiento en zona 2s
1:18:03por por qué ahora mismo está hablando
1:18:04mucho de ello y por qu es tan saludable
1:18:06Bueno yo creo que todo se magnifica o
1:18:08sea todo es como que el entrenamiento en
1:18:10zona dos pues sí que es verdad que ahora
1:18:11pues se ha puesto muy de moda Incluso en
1:18:13personas deportistas de resistencia y
1:18:15demás porque se ha visto que entrenar
1:18:17acumular acumular kilómetro en zona dos
1:18:19pues mejora el v2 más y demás y qué pasa
1:18:21que sabemos que el v2 má que es la
1:18:24capacidad más de transporte de oxígeno
1:18:26que tiene nuestro organismo eh No
1:18:27solamente importante para rendir más
1:18:29sino que también un marcador de salud
1:18:31sabemos que personas que tienen mayor
1:18:32vo2 más pues tiene eh mucho más salud
1:18:35menos riesgo de enfermedad menos riesgo
1:18:37de mortalidad por lo tanto di [ __ ]
1:18:38Pues si el una de las mejores formas de
1:18:41aumentar el v2 más es entrenando en zona
1:18:43dos y esto me sirve tanto para el
1:18:45rendimiento como para la salud pues
1:18:46entrenemos en zona dos para que no lo
1:18:48sepan tener en zona dos es mantener una
1:18:51carrera o una bicicleta a una velocidad
1:18:53en la que pueda relativamente mantener
1:18:56una conversación con alguien que tenga
1:18:57al lado Vale ahora que se está
1:18:59magnificando un poco pues seguramente sí
1:19:01hace poco hablaba con un amigo mío que
1:19:04que corre maratones que me decía No no
1:19:05es que yo en zona dos yo estoy entrando
1:19:07en zona uno y en zona sabes estaba como
1:19:10en extremo y yo digo sí no está en zona
1:19:13dos no tal Es que esto también se ha
1:19:15puesto un poco de moda ahora no tiene
1:19:17por qué sea así no sé sabes entonces hay
1:19:20formas formas de entrenar hay muchas
1:19:22vale Yo creo que que sí que está bien lo
1:19:24de la z zona dos pero también Creo que
1:19:25se está yendo un poco de madre y que
1:19:27parece que ahora o entrena zona dos o er
1:19:29un bringo sabes todo en zona
1:19:32dos yo creo que al final la gente es
1:19:34como que estamos todo el rato buscando
1:19:36la siguiente novedad o la siguiente
1:19:38excusa para para no hacer lo básico ves
1:19:39comer bien y hacer ejercicio sí siempre
1:19:41es como que yo quiero hacer algo que sea
1:19:43novedoso eso es incluso cosas que no son
1:19:46novedosas cambian de nombre y por
1:19:48ejemplo eh ahora
1:19:51es el entrenamiento híbrido entrenar
1:19:55fuerza se va a poner de moda Ahora sabes
1:19:57eso se ha llamado toda la vida
1:19:58entrenamiento concurrente eso ha
1:20:00existido siempre pero ahora se le pone
1:20:03se le cambia el nombre se le da un poco
1:20:04de Boom y ahora es como que buah
1:20:05entrenamiento híbrido tío eso se lleva
1:20:07haciendo toda la vida Cuando salió el
1:20:09hit famoso hit High interval intensity
1:20:12training eso sí lo entrenar intervalos o
1:20:16serie O sea tú lo preguntas cualquier
1:20:17deportista antiguo de resistencia o
1:20:19ciclista toda la vida era hacer serie o
1:20:22hacer intervalos entonces pero se puso
1:20:25de moda porque tal No sé qué es verdad
1:20:27que también pues ciertos estudios pues
1:20:28te empiezan a decir que va muy bien para
1:20:30otras cosas y se pone más de moda pero
1:20:32que al final Los pilares como hablaba
1:20:35antes si todo eso está inventado si es
1:20:37que el 95 por está inventado cámbiale el
1:20:39nombre algo de otra manera Es verdad que
1:20:41la ciencia avanza y dice Oye Pues
1:20:43resulta que aquí parece que un poquito
1:20:46mejor pero todo eso son las guindas del
1:20:47pastel eso son minucias la base es la
1:20:50misma siempre lleva siendo la misma 100
1:20:52años
1:20:53wow tío em luego otro tema que creo que
1:20:57también hay mucha controversia es con la
1:20:59suplementación yo por ejemplo tomo
1:21:00magnesio porque dicen que todos estamos
1:21:02mal de Magnesio os he
1:21:03escuchado eso eso es lo único que tomo
1:21:06que es después de entrenar y antes de
1:21:07echarme a dormir magnesio ya está qué
1:21:10nos recomendarías tú a ver yo lo primero
1:21:13que recomiendo es no suplementar por
1:21:17suplementar y tampoco tenerle miedo
1:21:20absoluto a la suplementación es decir yo
1:21:21creo que ni un extremo ni otro hay gente
1:21:23que cualquier cosa que venga sea
1:21:24suplemento ya es como lo que lo eso ya
1:21:27es malo y hay otra gente que piensa que
1:21:29el suplemento le va a salvar la vida o
1:21:31que hay que suplementarse Con todo O sea
1:21:33ni una cosa ni otra lo primero es con
1:21:35coherencia y si es necesario o no A mí
1:21:37la gente cuando A lo mejor eh yo formulo
1:21:40suplementos para puedo decir la marca o
1:21:42no Sí sí claro para para Full gas eh
1:21:45formulo suplementos De hecho he
1:21:47formulado un montón de suplementos eh
1:21:50formular que es que es como quees como
1:21:51un chef no bueno eh la seo la la empresa
1:21:55contactó conmigo y yo tenía muchas ideas
1:21:58de suplementos que no existían en el
1:21:59mercado y que eran interesantes basar
1:22:01ideas científica y yo le digo Pues mira
1:22:03quiero que saque esto de esta manera con
1:22:05esto con esto con esto y con esto como
1:22:06una formulación como heisenberg pero con
1:22:08suplementos no Exacto Vale qué en vez de
1:22:10con droga y y ellos pues lo sacan no y Y
1:22:14entonces tengo muchos suplementos que
1:22:16Que bueno que que que están ahí pero
1:22:19siempre lo digo y siempre lo diré que
1:22:22los suplementos son eh salvo que haya
1:22:24una carencias y ahora hablaremos de eso
1:22:26Si queréis los suplementos son la guinda
1:22:27del pastel siempre decimos esto es decir
1:22:30un suplemento nunca va a a suplir a una
1:22:34buena dieta una buena alimentación a
1:22:36buen ejercicio esto hay que dejarlo
1:22:37siempre Claro Por más que se dice la
1:22:38gente piensa que los suplementos son
1:22:40milagroso un suplemento te va a ayudar
1:22:42un pequeñísimo porcentaje siempre y
1:22:43cuando las bases las cumplas al menos
1:22:45medianamente bien no tiene ningún
1:22:47sentido tomar un suplemento para mejorar
1:22:49el rendimiento Si tú no controlas
1:22:51medianamente tu dieta O sea no es el
1:22:54dinero absoluto Entonces estos son los
1:22:57que son para mejorar rendimiento luego
1:22:58ahí ojo Oye pues mira tengo un déficit
1:23:01de vitamina D que me ha salido en la
1:23:02analítica Oye pues mira pues una opción
1:23:04puedes tomar el sol que que la vitamina
1:23:07D se sintetiza a través del Sol y O
1:23:10puedes o tomar suplementación o también
1:23:12las dos cosas no ahí hay una carencia
1:23:15entonces ahí independientemente de cómo
1:23:17sea tu dieta cóm más bien o como más mal
1:23:19ya tiene un déficit de vitamina D que
1:23:20seo puede tener a la larga problemas de
1:23:21salud entonces ahí está entonces hay
1:23:23diferentes tipos de suplementación por
1:23:25ej bueno y Ismael Por ejemplo si una
1:23:28persona no tiene ni idea acerca de su
1:23:31salud el primer paso sería hacer una
1:23:33analítica no para poder tener
1:23:34información hombre Claro claro y en esa
1:23:36analítica e en qué momento tú o sea un
1:23:40poco por encima ha explicado de forma
1:23:41sencilla en qué momento ves que hace
1:23:43falta suplementar porque Claro porque
1:23:45hasta qué punto No es Oye come un poco
1:23:48más de X alimento y ya está porque es
1:23:50como que veo que la suplementación como
1:23:52que no es muy necesaria en la mayoría de
1:23:54casos no o sea es muy muy muy muy poco
1:23:55necesidad depende de lo que sea por
1:23:56ejemplo la vitamina D volviendo al tema
1:23:58hay unos rangos que esto también está en
1:24:01debate incluso hay a nivel científico
1:24:03médico se están viendo si los los rangos
1:24:05que están puestos de vitamina de es lo
1:24:07adecuado no pero bueno en lo que hay hoy
1:24:09en día pues hay unos rangos y yo teido
1:24:11la vitamina D la una analítica y puede
1:24:14puede estar bien o puede estar mal si
1:24:16está por debajo y está mal es objetivo o
1:24:19sea eso es algo objetivo tú puedes tomar
1:24:21suplementación para para subir la la
1:24:23vitamina D dentro de x tiempo volvemos a
1:24:25repetir la analítica y si ya tu vitamina
1:24:27D está bien pues ya deja de tomarla vale
1:24:29o sea que eso es como muy muy objetivo
1:24:31luego hay otro marcador por ejemplo el
1:24:34magnesio que sí es más difícil se puede
1:24:36medir el magnesio en sangre pero es muy
1:24:38en específico tendrías que irte a un
1:24:40laboratorio muy concreto sí que es
1:24:42verdad que es más difícil de medir por
1:24:43lo tanto ahí simplemente es tomar
1:24:45magnesio porque Bueno pues tomo magnesio
1:24:47yo a veces también tengo magnesio Pero
1:24:49bueno yo tengo mucho estrés tengo a
1:24:51veces sufro de ansiedad y sabemos que el
1:24:54magnesio pues tiene cierto impacto sobre
1:24:55el sistema anivo central eh yo no sé si
1:24:58tengo déficit o no pero a veces y de
1:25:00manera discontinuada no siempre pues
1:25:02suelo tomar algunos suplementos de
1:25:04Magnesio y yo Lo noto o sea yo noto que
1:25:07a mí me me me me van bien y me ayudan un
1:25:09poco en la etapa estas de de de maestr
1:25:12Vale entonces ahí pues podrías medirlo
1:25:14como te digo tenes que ir un laboratorio
1:25:16y es confiar un poco más en Oye hay
1:25:18estudios que nos dicen que tomar un
1:25:19poquito magnesio siempre que no te pases
1:25:21de la dosis pues va a estar bien también
1:25:23es cierto que no está 100% demostrado
1:25:26pero parece que estamos teniendo más
1:25:27déficit de magnesio en la población
1:25:29general hay estudios que así lo dicen
1:25:31porque la tierra está cambiando y por lo
1:25:33tanto como la tierra está perdiendo
1:25:34mineralización los vegetales los que
1:25:37comemos tiene menos magnesio y parece
1:25:39que está viendo un poco de hay algunos
1:25:41estudios que indican que hay déficit de
1:25:42Magnesio Pero bueno eso también se
1:25:44requiere más pruebas para para para eso
1:25:46pero bueno que sí que es un suplemento
1:25:47que puede ayudar y puede ir bien claro
1:25:50porque aquí hay que hay que diferenciar
1:25:51entre suplementos para suplir un déficit
1:25:53de con suplementos que tú tomas para
1:25:56mejorar tu rendimiento para perder grasa
1:25:58para ganar músculo etcétera etcétera que
1:25:59esos no son obligatorios esos son
1:26:01todavía más objetivos más subjetivo
1:26:03Perdón tío eso no es alimentación Pero
1:26:05has hecho estrés cómo gestionas tú el
1:26:07estrés no lo gestiono lo llevas mal o
1:26:09qué es es la Yo siempre digo que es mi
1:26:13mi pata que cooga o sea yo como
1:26:15medianamente o sea como saludable que
1:26:17como es saludable no significa a veces
1:26:19voy a comer por ahí me ven comiendo un
1:26:22ultraprocesado sea yo yo yoo o sea yo
1:26:24soy defensor de la dieta flexible una
1:26:26dieta que sea como sano en el 80% de mi
1:26:29tiempo pero también como como un poco de
1:26:30todo hago ejercicio pero tengo muchos
1:26:33problemas con con el estrés y con
1:26:35ansiedad yo sufro sufro de ansiedad
1:26:36desde hace unos cuantos años
1:26:39eh voy un poco por por por racha y y la
1:26:44verdad que es jodio y yo siempre lo digo
1:26:46es la es es siempre mi mi mi pata que
1:26:49estoy en ellos Estoy con psicólogo Llevo
1:26:51alunos años con psicólogo hay etapas en
1:26:53las que estoy muy bien pero hay otras
1:26:55etapas las que en las que me puede la
1:26:57ansiedad y y es [ __ ] eh el tema de de
1:27:00la ansiedad porque entra ahí en un bucle
1:27:02que a veces cuesta mucho mucho salir Por
1:27:04eso es muy normal que a m mucha gente me
1:27:06dice tío a veces te veo como más
1:27:09musculado otra veces te veo como muy
1:27:10delgado yo cuando tengo una etapa de
1:27:12ansiedad una Cris
1:27:13ansiedad puedo perder 5 kg de además de
1:27:16masa muscular eh Piero 5 kg en un mes
1:27:19rápido O sea qué qué estás aprendiendo
1:27:21en este proceso de
1:27:22DEA Yo siempre digo que la ansiedad es
1:27:24muy jodida al menos en mi caso es muy
1:27:26muy jodida y se pasa muy mal pero
1:27:28también te aprende yo siempre intento
1:27:30verle la parte positiva a todo a veces
1:27:32difícil pero siempre te enseña y yo creo
1:27:34que también e muchas cosas de cómo yo me
1:27:37tomo las cosas o cómo veo yo el mundo
1:27:39general Eh me la ha cambiado la ansiedad
1:27:42vale eh Por ejemplo te pongo un ejemplo
1:27:46mm ahora a la mejor Antes me daba cuenta
1:27:49de que me rayaba o me cabrea o me
1:27:51preocupaba por cosas que ahora me parece
1:27:54minucia absoluta es decir antes hace
1:27:56muchos años per A lo mejor alguien te
1:27:58escribía por Instagram o por redes
1:27:59sociales un comentario negativo y tal y
1:28:01no sé qué y ahora o sea como que
1:28:03relativizan mucho más y valoran mucho
1:28:05más valoran mucho más lo que tienes
1:28:07valoran mucho más lo importante
1:28:09eh No me frustro me cabreo ni me o sea
1:28:14las cosas me la tomo de otra manera no
1:28:15me tomo las cosas personales o sea yo
1:28:17creo que por ahí como persona me ha
1:28:19ayudado mucho el tema de ansiedad aunque
1:28:22he tenido épocas que lo he pasado
1:28:24bastante mal y Seguramente me queden en
1:28:26épocas que pasarlo Pero bueno me quedo
1:28:27también con esa parte positiva
1:28:29de de un poco abrirme los ojo en muchos
1:28:32aspectos de la vida también es que es
1:28:34duro ser divulgador de salud eh Porque
1:28:36hay mucha gente opinando de si lo que
1:28:38dices tú es cierto es falso Sí si hay
1:28:40mucho Yo pienso que que las personas
1:28:44muchas veces se toman la el tema de la
1:28:47nutrición o del ejercicio lo que sea
1:28:49como como un dogma o como una religión
1:28:52entonces hay gente que defiende un tipo
1:28:54de alimentación como si fuese ya te digo
1:28:58su equipo de fútbol favorito o un
1:29:00alimento en concreto y van a saco y he
1:29:02visto auténticas guerras que a mí me me
1:29:06me no porque eso que has dicho sobre x
1:29:10alimento da igual el que sea no porque
1:29:13no sé qué y y te llegan a insultar como
1:29:15se se t que estoy hablando de la leche
1:29:18sa que me da igual que yo no que yo no
1:29:19vendo leche que si quieres tomas leche y
1:29:21si no quieres no tomas leche que me da
1:29:22igual que si quieres vamos una cza que
1:29:24que me da igual y la gente es como que
1:29:26no y con la dieta ceto y con la dieta
1:29:28vegana y con y la lechees los cereales
1:29:30los las frutas lo lo la carne los huevos
1:29:33no sé qué y y veo una agresividad y una
1:29:36cosa que es terrible y no y vamos a
1:29:38hacer un debate porque no sé qué y Y eso
1:29:40es destruir porque Porque da igual que
1:29:43tú puedas pensar más de una cosa pero
1:29:45tío vamos relativizar que estamos
1:29:46hablando de de de de pequeñas cosas Si
1:29:48la mayoría de gente que te digo salvo
1:29:51algunos personajes que se les va la
1:29:53mayoría de la gente que divulga en un 90
1:29:5695 por vamos a estar de acuerdo
1:29:58prácticamente en casi todas las cosas y
1:29:59si no lo estamos y si no lo estamos
1:30:02salvo que salvo que sea un Ben de humo
1:30:05que atenta contra la salud pública que
1:30:06eso es verdad que yo tampoco puedo pero
1:30:08siempre que tu mensaje sea coherente da
1:30:10igual tío yo tengo amigos yo siempre
1:30:12digo yo tengo amigos que no que se
1:30:14dedica lo mismo y no estamos de acuerdo
1:30:15en todo y me voy me tomo una cerveza con
1:30:17él me da igual eh es que no podemos
1:30:19tomarnos eso tan personal y de esas
1:30:21guerras que se montan eh Me me parece me
1:30:24parece terrible Yo siempre digo yo tengo
1:30:25amigos del Madrid del Barsa de izquierda
1:30:27de derecha me da igual sabes decir
1:30:29podemos discernir muchas cosas pero hay
1:30:31que tener un respeto hay que tener una
1:30:33una base y y relativizar la gente se
1:30:35toma toda la tremenda se ofende por todo
1:30:38por un montón de cosas que cómo te puede
1:30:40ofender por esto Si hay cosas tan
1:30:41importantes por las que ofenderse hoy en
1:30:43día hay tantas cosas por las que
1:30:45ofenderte y hay gente que se ofende
1:30:47porque digas que yo que sé que comerte
1:30:50un plátano es bueno y hay gente que
1:30:52parece que te quiere mandar un a tu casa
1:30:54es terrible Sí tío Bueno yo por mi parte
1:30:57está todo ha sido me he llevado todos
1:30:59apuntes a casa como toda la gente que
1:31:01está que está aquí viéndolo de verdad
1:31:03sido un placer hemos aprendido un montón
1:31:04de cosas cómo la gente te puede seguir
1:31:06Cómo puedes haer más de tu trabajo qué
1:31:07quieres promocionar aprovecha ese
1:31:09momento nada bueno promocionar yo dibugo
1:31:12en redes sociales principalmente en
1:31:13instagram aunque tengo también Twitter y
1:31:15demás Pero principalmente Instagram
1:31:16Ismael galancho reina en mi mi Nick y
1:31:20nada en mi web que es wo.com
1:31:23ahí tiene todos mis libros Vale tengo
1:31:26tanto ebook como libro cursos de
1:31:29formación que también
1:31:31doy qué más tengo todo lo suplementación
1:31:34que he formulado para para esta marca
1:31:36también la tienen ahí por si la quieren
1:31:37ver o sea ahí tienen todo y quien quiera
1:31:40pues que se eche un vistazo Y si le
1:31:42gusta que se quede y si no pues otro si
1:31:44genial Muchas gracias Ismael si te ha
1:31:45gustado el episodio y lo estás viendo
1:31:46Dale me gusta y suscríbete si lo estás
1:31:48escuchando valóralo con cinco estrellas
1:31:50que nos ayuda muchísimo y muchas gracias
1:31:52por estar aquí nos vemos en el siguiente
1:31:53episodio cau

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