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Enfermedades y plagas en cultivos de frutales de carozo — Transcript

by INTA Centro Regional Mendoza San Juan · 9,762 words · 1,669 segments · language en · Watch on YouTube

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Full transcript

0:01Eh
0:03Hoy vamos, estamos reunidos para esta
0:05charla de enfermedades y plagas en
0:08frutales de carozo.
0:10La misma se va a dividir en dos partes,
0:12en enfermedades y en plagas.
0:16Eh, primero van a hablar de
0:18enfermedades, hacemos eh un parate,
0:22paramos un ratito y si quieren por el
0:25chat pueden ir haciendo las preguntas,
0:28respondemos
0:29dedicándole 5 minutos eh a las
0:32preguntas, respondemos sobre
0:33enfermedades y continuamos luego con
0:36plagas y ahí volvemos a abrir eh las
0:39preguntas.
0:41Así que bueno, eh le damos la bienvenida
0:43a Georgina Leoncelli, ella es ingeniera
0:46agrónoma del área de fruticultura.
0:50Eh, contamos con vos Georgina.
0:53Hola, ¿cómo están? Eh
0:56Bueno, espero que tengan ganas de
0:58escuchar la charla
1:00que les pueda ser bastante útil y bueno,
1:02cualquier duda me consultan, van
1:05preguntando y
1:06y vamos viendo.
1:09Cuando quieran arrancamos.
1:14Sí, empecemos Georgina, dale.
1:24¿Me escuchan bien?
1:28Sí, perfecto Georgina. Bárbaro, arranco.
1:30Bueno, vamos a ver todo lo que es
1:32enfermedades y plagas en frutales de
1:35carozo, principalmente lo que es ciruelo
1:38y durazno.
1:40Antes de de entrar al tema de qué es una
1:43enfermedad es necesario saber qué es una
1:47planta sana.
1:48Y una planta es sana o normal cuando
1:50puede llevar a cabo sus funciones
1:52fisiológicas hasta donde su potencial
1:54genético se lo permita.
1:56Funciones que incluyen la división
1:58celular, poder absorber agua y
2:00nutrientes del suelo, poder
2:02translocarlos a través de la planta,
2:04realizar sus procesos de fotosíntesis,
2:07de almacenaje de reserva.
2:09Y cuando cualquiera de estas funciones
2:11es alterada, la planta se enferma.
2:14Y entramos al concepto de enfermedad.
2:17Que es toda alteración morfológica o
2:20fisiológica de una planta
2:22que genera un daño en sus partes o en
2:24sus productos. Y esto tiene una
2:26incidencia económica.
2:28Acá podemos ver ejemplos de plantas
2:30sanas de durazno y de ciruela. Vemos los
2:33frutos que están sanos, sus hojas de
2:35color verde oscuro, sanas, versus hojas
2:39que presentan esa clorosis, que es ese
2:41amarillamiento que se produce, esos
2:44puntos necróticos, frutos dañados. Acá
2:47podemos ver bien la diferencia entre una
2:49planta sana y una planta que está
2:51enferma.
2:53Ahora bien, ¿cuáles pueden ser las
2:55causas de esas enfermedades?
2:58Pueden deberse a patógenos, como es el
3:00caso de bacterias, hongos y virus, y
3:02hablamos de enfermedades bióticas, o
3:05pueden ser causadas por elemen- eh por
3:07elementos del ambiente físico, y
3:09hablaríamos de enfermedades abióticas,
3:11como puede ser la falta o exceso de
3:13agua, altas o bajas temperaturas,
3:16deficiencia de nutrientes, falta de
3:18oxígeno.
3:21Y cuando hablamos de enfermedad siempre
3:23se tiene en cuenta este triángulo de la
3:25enfermedad. ¿Qué es lo que quiere decir?
3:28Lo que explica es que debe existir una
3:30interacción entre estos tres
3:32componentes.
3:33Debe haber un patógeno virulento,
3:36un ambiente favorable para que se
3:38desarrolle ese patógeno, y un hospedante
3:41susceptible a ser atacado.
3:44Si se cumplen estos tres componentes,
3:46hablamos de que hay una enfermedad. De
3:48lo contrario, si falta de de ellos, no
3:51habría enfermedad.
3:53Ahora bien, ¿cómo se expresa esa
3:55enfermedad en las plantas?
3:57Se expresa a través de síntomas y
3:59signos.
4:00Los síntomas son señales producidas por
4:02la planta. Es toda alteración o reacción
4:05que la planta puede tener, sea externa o
4:07interna,
4:08como por ejemplo, cuando las hojas se
4:10marchitan o empiezan a cambiar de color.
4:13Y los signos se refieren a las partes
4:15del patógeno que son observables sobre
4:17la planta enferma. Por ejemplo, cuando
4:19se desarrolla el moho o todas las
4:21fructificaciones del hongo. Ahora vemos
4:23ejemplos.
4:25Acá podemos ver ejemplos de signos.
4:27Fíjense en el durazno, todo ese moho
4:30grisáceo que tiene como un aspecto
4:32pulverulento, esos son las
4:34fructificaciones del hongo y se conoce
4:36como signo.
4:38Acá lo vemos en ciruela, bueno, acá les
4:40puse el ejemplo en un zapallo.
4:43Esa después, bueno, puede ser coloración
4:45grisácea, de depende del hongo,
4:48coloraciones blanquecinas, esos son los
4:51típicos signos que ustedes van a poder
4:53ver en las plantas.
4:55A su vez, los síntomas se clasifican
4:58en necróticos,
5:00que son aquellos que se caracterizan por
5:02la muerte del tejido afectado, y podemos
5:05hablar de manchas que generalmente
5:07comienzan con una clorosis y siguen de
5:10una necrosis que puede ser de color
5:11variable. Puede ser rojo, como vemos
5:13acá, puede ser castaño, negro, y que
5:16afecta cualquier órgano, puede afectar a
5:19las hojas, al tallo o a los frutos.
5:22Otro de los síntomas son las
5:24podredumbres. En estas, lo que sucede es
5:27que actúan enzimas que lo que hacen es
5:28degradar la pared celular y eso lleva a
5:31una pérdida de la consistencia del
5:33órgano que es afectado.
5:35Acá podemos ver ejemplo de una
5:36podredumbre en un tallo,
5:39un bulbo,
5:41y se me pasó, en una manzana.
5:44Otro tipo de síntomas son los cancros.
5:46Los cancros es una lesión necrótica,
5:49generalmente es alargada, deprimida y se
5:52rodea de tejido sano. Y dentro del
5:54cancro se va produciendo la muerte del
5:56tejido invadido. Acá podemos ver la
5:58foto. Ven que es como alargadito, todo
6:01alrededor como que cicatriza el tejido,
6:04pero en el interior se va degradando.
6:07Otros síntomas son los marchitamientos,
6:10en el cual la planta pierde rigidez y
6:12turgencia, y eso se debe a una
6:14insuficiencia de agua. ¿Y por qué?
6:16Porque se bloquea el tejido de
6:18conducción por el micelio o las
6:20fructificaciones del hongo. Imagínense
6:21un tallo, una enfermedad en raíz,
6:25que eh el hongo invade ese tallo y de
6:28esa forma bloquea que la planta pueda
6:30tomar agua y nutrientes, entonces se
6:32afecta la parte aérea y termina
6:34marchitándose.
6:36Como vemos acá en la foto, ven todas las
6:38hojas marchitas.
6:41Otro tipo de síntomas son los
6:42hiperplásicos.
6:44Estos se caracterizan por un aumento del
6:46volumen del órgano afectado y se traduce
6:49en tumores o agallas.
6:50Como vemos acá en la fotito, esos son
6:52los las típicas agallas.
6:54Son tienen esa superficie rugosa,
6:56marrón, y en todo el interior se
6:58encuentran las bacterias.
7:00Otro tipo de síntomas son los
7:02hipoplásicos,
7:03que a contrario del anterior, ocurre un
7:06menor desarrollo del órgano o la planta
7:08afectada como consecuencia de una
7:10disminución en la división celular.
7:13Acá podemos ver, por ejemplo, en una
7:14planta de maíz, esta planta que quedó
7:16enana. Por una menor división celular,
7:19tuvo menor crecimiento y eso es un
7:21síntoma hipoplásico.
7:25Ahora bien,
7:26tenemos enfermedades que suceden en la
7:29parte aérea de la planta
7:31y que como habíamos dicho pueden ser
7:33generadas por hongos o bacterias.
7:36Las enfermedades causadas por hongos son
7:38la podredumbre morena de los frutales de
7:40carozo,
7:41el oídio del duraznero,
7:43el torque del duraznero y la roña del
7:46ciruelo.
7:47Y las producidas por bacterias es la
7:48cancrosis bacteriana del ciruelo.
7:52Y a su vez tenemos enfermedades que se
7:54producen en el cuello y raíz de la
7:56planta.
7:57Tenemos la agalla de la corona, que es
7:59producida por bacterias, y la
8:01podredumbre del cuello, que es producida
8:03por hongos.
8:05Y ahora vamos a ver cada una.
8:08Bueno, dentro de la parte aérea dijimos
8:10que teníamos la podredumbre morena de
8:12los frutales de carozo, que es causada
8:14por un hongo, Monilia fructícola.
8:17¿Y cuáles son los síntomas y signos?
8:20Bueno, en las hojas se produce un
8:21marchitamiento, posteriormente se
8:24oscurecen y muchas veces se recubren del
8:26moho grisáceo.
8:28Las flores se vuelven atizonadas y
8:30muchas veces quedan adheridas en las
8:32brindillas.
8:33Y en el fruto ataca más que nada a
8:35finales de la etapa del desarrollo,
8:38produciendo una podredumbre blanda que
8:40posteriormente se recubre de todo ese
8:42moho grisáceo, que es el signo.
8:45Luego esos frutos se momifican y pueden
8:48quedar adheridos en la planta o bien
8:50pueden caer.
8:52Para que se dé esta enfermedad
8:54necesitamos condiciones de humedad
8:55relativa, de temperaturas entre 22 y 24
8:59grados y más que nada lluvias cercanas a
9:02la madurez de los frutos.
9:04Este hongo lo que hace es penetrar a
9:05través de heridas. A veces la planta por
9:07un granizo o por el ramaleo, ¿viste?
9:10Cuando hay viento se sacuden entre sí,
9:11se lastiman, se generan heridas que si
9:15se dan estas condiciones
9:17es ideal para que el hongo pueda empezar
9:19a colonizar en la planta.
9:23Acá podemos ver fotos, que es las que
9:24habíamos visto antes, los frutos en
9:27durazno rodeados por ese moho grisáceo,
9:30frutos momificados que quedan adheridos
9:32en la planta y acá la vemos en ciruela.
9:36Todo todos los signos sobre el fruto.
9:40Como es una enfermedad que ataca cercana
9:42a la madurez de los frutos, más o menos
9:44en primavera-verano, podemos hablar de
9:46un tratamiento fitosanitario en
9:48primavera-verano.
9:50Generalmente se hace 30 días antes de la
9:52cosecha y luego 15 días antes, y los
9:56productos utilizados para el control de
9:58enfermedades son los fungicidas. En este
10:01caso, un producto que anda muy bien es
10:03el tebuconazol.
10:05Y también podemos complementar con un
10:06tratamiento cultural
10:08que implica eliminar todas las partes
10:10afectadas a través de la poda, eliminar
10:13los restos de frutos que caen en el
10:14suelo o los que quedan adheridos en la
10:16planta para evitar la fuente inóculo.
10:19¿Qué quiero decir con esto? Si los
10:21frutos quedan en el piso, siguen
10:23sobreviviendo ahí y pasan todo el
10:26invierno bajo su forma de micelio y
10:29cuando llega la primavera y encuentran
10:30las condiciones
10:32vuelven a invadir. Por eso es importante
10:35este tratamiento cultural,
10:37complementado con el tratamiento
10:38fitosanitario.
10:41Entonces, ¿qué podemos decir de esta
10:43enfermedad? Que me va a disminuir el
10:45rendimiento, ¿por qué? Porque voy a
10:47tener una pérdida de frutos, estos
10:49frutos tienen una menor calidad
10:50comercial y todo esto te afecta el
10:53rendimiento y la productividad de ese
10:55monte frutal.
10:57Ahora bien,
11:02otra enfermedad de la parte aérea es el
11:04oídio del duraznero, también producida
11:06por un hongo que es Oidium.
11:09Los síntomas son, en hoja, ataca más que
11:12nada brotes tiernos que empiezan a
11:15tender a ondularse y a producir
11:17deformaciones con áreas decoloradas y
11:20luego se pueden cubrir de esa
11:23eh como ese polvo blanquecino, que es
11:25que son los signos del hongo.
11:27Y en los frutos ataca en las primeras
11:29etapas del del
11:31y se, bueno, es muy muy típico el la el
11:35síntoma porque se observa la todas las
11:37fructificaciones blanquecinas del hongo.
11:43Necesitamos condiciones de clima
11:44caluroso y húmedo, a contrario del
11:47anterior, no se favorece por lluvias y
11:50temperaturas mayores a 30º.
11:52Y aparece en primavera y fines de
11:54verano, por lo tanto, en estos meses nos
11:57vamos a concentrar en hacer un
11:59monitoreo, ver si está si hay presencia
12:01de de estos síntomas para poder llevar a
12:04cabo el tratamiento fitosanitario, que
12:06se hace desde el cuajado de los frutos
12:09hasta que tienen más o menos 1 cm de
12:11diámetro, es más o menos como el tamaño
12:12de una nuez.
12:14Y el el fungicida utilizado es el
12:16tebuconazol o el miclobutanil.
12:19Y también complementamos con un
12:20tratamiento cultural que implica
12:22eliminar ramas afectadas, frutos
12:25afectados, por lo mismo que explicamos
12:27antes, para que no se genere una fuente
12:29de inóculo que le permita sobrevivir al
12:32hongo y vuelva en la próxima temporada a
12:34atacarnos.
12:36Entonces, podemos decir que me va a
12:38afectar el rendimiento,
12:40me afecta
12:42eh el crecimiento de los brotes,
12:45tenemos, si te afecta los brotes y la
12:46hoja, esa hoja
12:48tiene, no puede realizar fotosíntesis,
12:51que la fotosíntesis ideal para que pueda
12:53generar los fotoasimilados y poder
12:56utilizarlos como reservas para la planta
12:58y como para el llenado de los frutos. Y
13:00por su parte también te afecta los
13:02frutos, tenemos frutos de menor calidad.
13:04Imagínense en un durazno que tiene que
13:06ser destinado a industria o a mitades o
13:09a conservas, no no te sirve, no, pierde
13:13calidad comercial.
13:16Otra enfermedad es el, perdón, ay, se me
13:23me apare, perdón, se me apareció acá,
13:25oh.
13:28Ahí. Eh, es el torque del duraznero, que
13:31es producido por un hongo.
13:33En las hojas se producen ampollas de
13:36color amarillo rojo, con un aspecto
13:38enrulado, como pueden ver ahí en la
13:40foto.
13:41Que esto lo que puede generar, en
13:43ataques muy severos, es producir una
13:45defoliación de la planta y te quedan los
13:47frutos expuestos y se produce una
13:50soleado de fruto.
13:51En frutos es menos frecuente, pero si
13:53llega a atacar frutos es como que se
13:55atrofian.
13:57Se tienen que dar condiciones de
13:58primaveras frescas y húmedas y
14:01lluviosas.
14:02Ya con temperaturas de 26º y baja
14:04humedad relativa pierde agresividad. Y
14:07podemos hablar de un tratamiento
14:08cultural que implica eliminar todo lo
14:10que sea brotes y hojas afectados. Y un
14:13tratamiento en primavera, a partir de
14:15yema hinchada, con distintos fungicidas,
14:19o sea, se puede, eh, opcional el que se
14:21use, pero puede ser mancozeb, el
14:23clorotalonyl, el zineb.
14:26Y acá podemos ver, al fin apareció la
14:28fotito.
14:29Eh, el síntoma característico, es
14:32enrulado, que es un ejemplo de del de
14:36hiperplasia que habíamos
14:38explicado antes. Que empieza como
14:41como que se tuerce todo.
14:45Bueno, otra enfermedad de la parte aérea
14:47causada por un hongo es la roya, que
14:49ataca principalmente a ciruela.
14:52Eh, los síntomas que genera son, en
14:54hojas se producen manchas cloróticas,
14:57cloróticas es que son de color
14:59amarillento, como podemos ver en la
15:00fotito.
15:02Esas manchas cloróticas se dan en la
15:03cara superior de las hojas. Y luego en
15:05el envés se ubica el signo, se ubican
15:08unas pústulas pulverulentas de color
15:11pardo rojizas.
15:12En los frutos rara vez ataca y se tienen
15:15que dar condiciones de primaveras y
15:17veranos lluviosos.
15:19Penetra por estomas, en este caso.
15:21El tratamiento fitosanitario se hace en
15:24primavera,
15:25más o menos en diciembre se hace un
15:27tratamiento preventivo y luego en
15:29verano, a mediados de enero, se apli eh
15:32también se hace un otro control y los
15:34fungicidas utilizados pueden ser el
15:35Mancozeb o el Tebuconazol.
15:38Acá podemos ver eh el en el envés de las
15:41hojas todas las pústulas rojizas, que
15:44son el signo de la enfermedad,
15:47y lo que hace, el daño que genera, es
15:49que un ataque muy severo provoca
15:51defoliación en la planta, como podemos
15:53ver acá en la foto, como está este
15:55ciruelo todo defoliado,
15:57y esto te afecta a la maduración de los
15:59frutos,
16:00porque si si perdés hojas, perdés
16:02reservas, perdés fotosimilados,
16:05y a su vez te perjudica la producción de
16:07la temporada siguiente, por una menor
16:09cantidad de reserva. ¿Qué quiero decir
16:10con esto?
16:12Es muy importante controlar en en enero
16:15esta esta enfermedad, porque lo que
16:19importa es que la planta llegue en otoño
16:21con la mayor cantidad de hojas posibles,
16:24para que para que esas hojas puedan
16:26luego mandar sus reservas a raíz y
16:29tallos, pasar el invierno y que cuando
16:32llegue la primavera, puedan usar esas
16:34reservas para volver a brotar y
16:37florecer. Por eso es muy importante
16:39porque
16:40te afecta la producción de la temporada
16:42siguiente. Si vos no la controlás y
16:44llegás al otoño con una planta
16:46defoliada, no tenés hojas, no tenés
16:47reserva,
16:49no tenés floración y brotación al año
16:51siguiente.
16:57Y la última enfermedad de la parte aérea
16:59es la cancrosis bacteriana del ciruelo,
17:01en este caso es producida por una
17:03bacteria.
17:05Los síntomas que genera son, en hojas se
17:07producen unas manchas acuosas circulares
17:11o irregulares, de color oscuras,
17:14rodeadas por un halo amarillento.
17:16Y posteriormente se produce una
17:18defoliación, como que se o se agujerean
17:20o se produce defoliación de caída de las
17:23hojas.
17:24En las ramas produce cancros con
17:26exudados gomosos, como podemos ver acá
17:29en la fotito, esto es el típico cancro.
17:33Y en los frutos produce manchas
17:35costrosas con bordes acuosos.
17:38Se tienen que dar condiciones de otoños
17:39y primaveras húmedos y lluviosos con
17:42temperatura aproximadamente de 24 28º.
17:46Entonces hablamos de un tratamiento
17:48fitosanitario que se hace en yema
17:50hinchada.
17:52Un producto utilizado es el hidróxido de
17:53cobre, que es un producto orgánico,
17:55cuando sobre todo en frutales que que
17:58hacen un manejo orgánico, bueno, este es
18:00uno de los productos fungicidas que se
18:03pueden utilizar.
18:04Y en primavera se puede hacer otra
18:06aplicación con estreptomicina.
18:14Y ahora entramos a las enfermedades que
18:16se producen en el cuello y raíz de la
18:18planta.
18:20Y tenemos la agalla de la corona, que es
18:22producida por una bacteria,
18:24Agrobacterium tumefaciens.
18:27Lo que hace esta bacteria es penetrar a
18:29través de heridas en la raíz o en el
18:31cuello de la planta y luego, en contacto
18:34con el tejido, aparecen formas
18:37formaciones tumorales dadas por un
18:39anormal crecimiento de las células, lo
18:41que habíamos visto antes, que es
18:42hipertrofia, o por multiplicación de
18:45células, hiperplasia. Y esto va a lugar
18:47a tumores que, como vemos en la foto,
18:50que tiene una superficie rugosa, son de
18:53color pardo oscuro y lo que hace es
18:55dificultar la alimentación de la planta,
18:57porque imagínense, imagínense la planta
19:00que en el tallo, en la parte del cuello
19:02y en la raíz tenemos esa agalla, me está
19:05bloqueando toda la la absorción de agua
19:08y nutrientes que no me van a llegar a la
19:10la
19:10eh, la parte aérea de la planta.
19:12Entonces, me la termina debilitando,
19:14pudiendo llegar a producir la muerte de
19:16esa planta.
19:17Y cuando se rompen esas eh, esas
19:20agallas, libera todas esas bacterias que
19:23lo que hacen es sobrevivir en el suelo.
19:26En este caso, eh, se tienen que dar
19:28condiciones de heridas en la planta,
19:32tiene que haber una afinidad de la
19:33bacteria con la planta y por el agua que
19:35salpica, muchas veces el agua de riego,
19:38eh, salpica y
19:41las bacterias al estar en el suelo son
19:42transportadas por esta agua y si justo
19:45la planta tiene una herida que muchas
19:47veces, ¿viste? Cuando van con la anchada
19:50sacando malezas alrededor de la planta,
19:52bueno, pueden generar una herida en el
19:54cuello. Y eso son todas las condiciones
19:57que van a predisponer a esta enfermedad.
20:00Para el control se debe
20:02primo- primordial, o sea, medidas
20:04preventivas como evitar ese tipo de
20:07heridas
20:08o bien se pueden hacer cirugía de las
20:10agallas y se desinfecta con pasta
20:12bordelesa, pero no podemos hablar de
20:14productos fungicidas en este caso.
20:18Y la otra enfermedad de cuello y raíz es
20:20la podredumbre del cuello producida por
20:23un hongo, por fitóptora.
20:25En el cuello se producen manchas
20:26oscuras, como vemos en la fotito,
20:29y en muchos casos exudan gomas.
20:33Como habíamos dicho, todo lo que me
20:34afecte la parte radical y el cuello de
20:36la planta, me va los síntomas los voy a
20:39ver en la parte aérea. En este caso se
20:42van a ver hojas de color verde más
20:44claro, más pequeña, la planta se
20:47debilita y finalmente puede morir. Y
20:49esto también te afecta, obviamente, el
20:51tamaño de los frutos.
20:53En este caso se pueden tomar medidas con
20:55fungicidas en el cuello de la planta,
20:57como es el oxicloruro de cobre, o bien
21:00se usa un producto que es sistémico, el
21:02fosetil aluminio, que se aplica en la
21:05parte aérea de la planta y la pa- y como
21:07es sistémico la planta lo distribuye al
21:09resto de los órganos, o sea, lo lo
21:10distribuye hacia el sistema radicular.
21:13También se pueden tomar eh medidas
21:15preventivas, como es evitar eh todo tipo
21:18de de humedad en el suelo, o sea, lo
21:20ideal sería un buen drenaje del suelo,
21:23sin acumulación de humedad y eliminar
21:25todas las prácticas que causen heridas
21:28en el cuello y raíces de las plantas.
21:33Y por último tenemos las enfermedades
21:35que son causadas por virus. Que la más
21:38importante es el Plum Pox virus, que es
21:40conocido como Sharka.
21:43¿Cómo se transmite esta enfermedad?
21:44Generalmente a eh muchas veces las
21:47plantas vienen de vivero infectadas con
21:49este virus y uno hace la plantación en
21:52su lote
21:54y bueno, y hasta que no tenés los
21:55síntomas no te das cuenta que tenés
21:57plantas enfermas y qué pasa, podemos
22:00tener dos vías de transmisión. Por una
22:02parte, los pulgones, lo que hacen es
22:05tienen un aparato bucal picador suctor,
22:07que lo que hacen es succionan el
22:10contenido celular de las hojas, entonces
22:12cuando vienen estas plantitas a
22:13alimentarse succionan el jugo y de esa
22:16forma incorporan el virus en una
22:18velocidad de 10 segundos, o sea, no
22:20tiene ni periodo de incubación. Ya lo
22:23incorporan en su aparato bucal
22:26y también en su sistema digestivo,
22:28entonces cuando miran hacia se cansaron
22:30de esta plantita, miran a dos hacia otra
22:32plantita que es justo está sana, al
22:35inyectarle su aparato bucal sus
22:37estiletes, que son como agujas, eh
22:40contagian esa planta enferma, entonces
22:42esta es una forma de transmisión de este
22:44virus.
22:45Y otra forma es cuando partimos de, por
22:48ejemplo, de este monte de plantas y
22:51tomamos material para
22:54para hacer injertos, ya sea de yemas o
22:56estacas, y estamos tomando una parte
22:59afectada de la planta, que cuando la
23:01vamos a injertar a una planta sana, me
23:04va a transmitir el virus.
23:06En las plantas sanas, el virus tiene un
23:07periodo de incubación de 9 a 13 meses
23:10y puede estar años en la planta
23:12viviendo.
23:14Ahora vamos a ver los síntomas.
23:17En hojas se observan los síntomas en
23:19inicios de primavera
23:21unas manchas o anillos cloróticos,
23:24amarillentos, de forma circular. No sé
23:26si lo pueden ver ahí en la fotito.
23:29Son anillos
23:30amarillitos.
23:31En frutos también producen anillos
23:34cloróticos, que generalmente profundizan
23:37en la pulpa y le dan como mayor sequedad
23:39y dureza. Estos frutos pueden caer o
23:42bien pierden valor comercial.
23:45Y muchas veces llegan hasta el carozo,
23:48produciendo estos anillos pardos o
23:50amarillentos.
23:53Es muy característico el síntoma, porque
23:55son anillos tanto en hojas como en
23:57frutos.
24:00¿Y qué medidas de control podemos tomar
24:02acá?
24:04Lo En general, no pueden ser eliminados
24:06los virus a través de productos
24:08químicos. Entonces, no queda otra que
24:10erradicar esas plantas que están
24:12contaminadas para evitar su dispersión
24:14hacia plantas sanas. Lo que hay que
24:16hacer es arrancarlas y quemarlas. No
24:18queda otra opción.
24:20O bien se pueden usar materiales de
24:22fruta de frutales que estén
24:24certificados, libres del virus, o bien
24:27se se realizan análisis del virus.
24:30Ahora bien, si se detectan plantas
24:32afectadas en el lote, se debe seguir
24:35monitoreando periódicamente a fin de
24:37detectar nuevas plantas que pueden
24:39llegar a ser infectadas.
24:41Y bueno, en este caso, el INTA Junín
24:44viene produciendo portainjertos y
24:46cultivares que son libres del virus.
24:51Y acá terminaríamos con el tema de
24:53enfermedades.
24:57Si quieren
25:00Eh
25:02Si quieren preguntar algo, si quieren
25:03hacemos un resumen. Lo importante, lo
25:06que yo quiero que sepan es que tener,
25:07cómo, cuáles son las principales
25:09enfermedades en durazno, en ciruela, lo
25:12que tienen que saber es que hay
25:13enfermedades que afectan la parte aérea
25:15de la planta, enfermedades que me
25:17afectan la parte radicular de esa
25:19planta. Todo lo que me afecte la parte
25:22aérea me afecta Eh, las hojas, los
25:25frutos, si me afecta las hojas me afecta
25:27el aparato fotosintético, la capacidad
25:29de producir fotoasimilados, reservas.
25:32Si me afecta los frutos, pierdo calidad
25:34comercial, no tengo rendimiento.
25:38Y todo lo que son enfermedades de cuello
25:40y raíz
25:41Eh Te bloquean el tejido conductor de
25:44agua y nutrientes. Entonces, al
25:46bloquearte eso no puede llegar agua a la
25:49parte aérea de la planta y también
25:51tenemos síntomas de clorosis, la planta
25:53se debilita, puede llegar a morir. Eso
25:55es lo más importante que Que tienen que
25:59que saber, digamos. Si es de la parte
26:01aérea, si es de la parte radicular y
26:03cómo me afecta en cada caso el
26:05rendimiento de de mi cultivo.
26:12Eh, bueno, si tienen alguna duda que Eli
26:15Sí, escúchame Jordi, ahí hay una
26:17pregunta, dice que, me imagino que
26:21contra, a ver, relacionada a sarka.
26:24Si el trabajo cultural, si pudieras
26:26aclararlo, sobre todo qué hacer con
26:29frutos con hongo, los quemo.
26:33Eh, sí, sí, sí. En en el sarka
26:38En el sarka generalmente no es que vas a
26:39tomar una medida cultural sobre el
26:41frutito que está afectado, directamente
26:43tenés que arrancar la planta y quemarla,
26:46o sea, es una pérdida, tenés que perder
26:47directamente la planta.
26:50Ajá.
26:51Y obviamente llevarla fuera de ese lote
26:53de de de lejos, digamos, lo más lejos
26:55posible de ese lote para que no
26:58para que no pueda seguir afectando,
27:01digamos.
27:02Sí, y después la pregunta es qué hacer
27:05con los frutos que tienen hongos.
27:08Y también los recolectas y los tenés que
27:11llevar eh lo más lejos posible de ese
27:14lote y sí se pueden quemar también.
27:21Bueno, no sé si hay más preguntas o
27:22continuamos con el próximo tema.
27:25Eh como quieran, avisame y arrancamos.
27:30Bueno, ahí Liz dice que gracias por las
27:32respuestas.
27:33De nada.
27:37Bueno, arrancamos con el tema.
27:38para enfermedades de suelo, ¿se puede
27:41implementar algún tipo de incorporación
27:44de tricoderma?
27:46Eh bueno, Eli es especialista en el tema
27:49de tricoderma.
27:52Eh no, en agalla de la corona no, no no
27:56no no hay medidas de de control. Sí
27:59había leído, por ejemplo, en la
28:01podredumbre morena que puede llegar a no
28:05era muy eficaz, pero a veces el
28:06tricoderma podía llegar a a combatir el
28:09hongo,
28:10pero que no era muy eficaz.
28:13Pero
28:13Claro, el tricoderma es un antagonista
28:15de hongos patógenos.
28:17Ahora, eh depende la agresividad de la
28:20cepa de tricoderma es si va a tener ese
28:24efecto de antagonismo sobre eh el hongo
28:27patógeno. Por ejemplo, para monilia lo
28:31hemos medido y anda muy bien las
28:33aplicaciones de tricoderma. Claro.
28:35Ahí en los métodos de aplicación siempre
28:37se hace preventivo, como explicaba
28:40Georgina, la monilia, sobre todo en
28:42fruto, aparece en la época del envero,
28:47entonces lo que se hace se aplica un mes
28:50antes para darle tiempo al tricoderma
28:52para que colonice y de esa forma
28:55controle y le gane por superficie y
28:57ocupación al hongo patógeno, pero no
29:01siempre funciona el tricoderma para
29:03control de de todos los hongos.
29:06Claro, no, yo había leído en el en
29:08monilia, en podredumbre morena, que lo
29:10podían llegar a usar.
29:14Otra pregunta dice que si la única
29:17solución es quemar por completo la
29:19planta afectada.
29:21En sarka, sí.
29:27Bueno, dice que clarísima la exposición,
29:30buenísimo, gracias.
29:32Así que bueno, creo que continuamos con
29:34plagas.
29:35Bueno.
29:37Bueno, vamos al tema plagas.
29:40¿Qué es una plaga? ¿Qué son las plagas?
29:43Bueno, se refieren a todos los seres
29:45vivos, pueden ser insectos, ácaros,
29:48nematodos, aves, roedores, que tienen un
29:51efecto negativo sobre la producción
29:53agrícola. Las plagas van a prosperar
29:56siempre que exista una fuente de
29:58alimento.
29:59Y podemos hablar de plagas que tienen
30:01importancia primaria, porque tienen
30:03mayor incidencia sobre ese cultivo, es
30:06decir, que siempre están presentes en el
30:08cultivo y su control es prioritario en
30:10el manejo integrado, como es el caso de
30:12la del piojo de San José, el pulgón
30:15verde del ciruelo, el pulgón verde del
30:17duraznero y la grafolita en durazno.
30:20Y tenemos plagas secundarias, que tienen
30:22menor incidencia, que son aquellas que
30:25producen daños solo ocasionalmente, pero
30:27generalmente se encuentran en niveles de
30:29población que no hacen necesario su
30:31control, solo en el caso de que superen
30:34el nivel de daño económico, ahí sí será
30:37necesario tomar medidas de control. Como
30:39es el caso del taladrillo de los
30:40frutales, las saranuelas, los nematodos.
30:46Y por el tipo de daño de que causan,
30:48podemos hablar de plaga directa, que es
30:51cuando la especie daña a los órganos de
30:53la planta que el hombre va a cosechar,
30:55cuando hablamos por ejemplo de larvas de
30:57los frutos.
30:59Y plaga indirecta, daña órganos de la
31:01planta que no son las partes que el
31:03hombre va a cosechar. Es el caso de
31:05larvas minadoras.
31:07No sé si ven ahí en la fotito, son
31:09larvas que que minan en el interior de
31:11la hoja. No, esto no es muy común acá en
31:14esta zona, es más común en
31:17en
31:18en otras zonas, en Santa Fe, en cultivos
31:20agrícolas, en soja, en trigo, que
31:22tenemos larvas minadoras o larvas que
31:25que comen la hoja.
31:28Pero son conceptos generales.
31:33Bueno, y entramos a ver cada una de
31:35ellas.
31:36Tenemos plagas de mayor incidencia, como
31:39habíamos dicho que es la cydia molesta o
31:40el gusano del brote del duraznero, cydia
31:43molesta es su nombre científico.
31:46¿Cómo la diferenciamos? Bueno, el adulto
31:48es una mariposa de color oscuro que
31:51tiene finas líneas grisáceas.
31:53Los huevos son amarillos, la larva es de
31:56color blanco amarillento, luego se torna
31:58rosada
31:59y la pupa es de color castaño.
32:03¿Cómo es el ciclo biológico de esta
32:05plaga?
32:06No se me asusten con este gráfico. Vamos
32:08todo acá.
32:09Arrancamos con el adulto. Los adultos
32:12aparecen a inicios de septiembre
32:15y con temperaturas mayores a 16 grados,
32:18¿qué pasa? Se se encuentran el macho con
32:20la hembra, copulan, las hembras eh
32:23quedan fecundadas y van a colocar sus
32:26huevos, generalmente en una cantidad de
32:2850 a 100 huevos, que los colocan en el
32:30ápice de los brotes.
32:32Entonces, cuando nacen las larvas,
32:34empiezan a alimentarse de esos brotes,
32:37van cavando galerías y ese brote se va
32:40deshidratando, se va secando hasta que
32:43finalmente adquiere un aspecto de
32:44quemado.
32:45Luego la larva sigue evolucionando en
32:48sus distintos estadios larvales
32:50dentro del brote hasta que cuando los
32:53brotes empiezan a lignificar, viste que
32:55las hojas empiezan a expandirse, ya no
32:56son brotes tiernos, ahí se dirigen a los
32:59frutos para seguir alimentándose de los
33:01frutos.
33:03En este periodo de primavera-verano
33:06lo tenemos un primer vuelo que aparece
33:09acá en septiembre.
33:10Como como los nacimientos son
33:12escalonados, van apareciendo en forma
33:15escalenada escalonada adultos que van
33:17poniendo huevos, que van naciendo larvas
33:19y que se van alimentando del cultivo.
33:21Por eso acá explico que tenemos un
33:23primer vuelo en septiembre, luego hay un
33:26segundo vuelo a fines de octubre, se van
33:29superponiendo todos, un tercer vuelo a
33:32fines de diciembre, hasta incluso acá
33:34puede haber un un cuarto o quinto vuelo,
33:36o sea, puede tener hasta cinco
33:38generaciones durante este periodo. Y
33:41finalmente, cuando la larva lleva llega
33:43a su último estadio larval, lo que hace
33:46es se descuelga de un hilo y se tira al
33:49suelo para protegerse y empupar, o bien
33:52queda protegida eh dentro del árbol, en
33:55las en las entre las cortezas del tronco
33:58y de esa forma pasa el invierno como
34:00pupa para que luego, cuando llegue la
34:03primavera
34:04se den las condiciones para que
34:06evolucione adulte adulto y comience
34:08nuevamente el ciclo.
34:11Es importante conocer el ciclo biológico
34:13de una plaga porque en base a su ciclo,
34:17uno puede hacer el monitoreo a campo y
34:19por lo tanto tomar medidas de control.
34:24Acá vemos los daños, podemos ver acá las
34:27larvitas cavando galerías en el interior
34:30del brote,
34:31acá podemos ver cómo finalmente el brote
34:34queda quemado, que esto es importante
34:36cuando, por ejemplo, hay plantaciones
34:38recién recién hechas de durazno, que son
34:42plantas chicas,
34:43que si te come el ápice, te perjudica
34:46después formar la estructura de esa
34:48planta, el sistema de conducción.
34:51Y en frutos,
34:53eh vemos que cavan galerías, no llegan
34:56en este caso hasta la semilla, pero
34:58cavan galerías y se observa un aserrín,
35:01que son las excreciones de la larva, y y
35:04una goma que libera el fruto que que esa
35:06goma es es un mecanismo de defensa, es
35:09como que la como que la planta, el
35:11fruto, libera esa gomosis, que es es una
35:14defensa, es como para sellar la herida.
35:17Y es importante porque la la industria
35:19no tolera frutos dañados, que son
35:22destinados, imagínense, duraznos
35:23destinados a mitades,
35:26a conserva, no no podés encontrarte que
35:28abrís el durazno y tenés la larva
35:30adentro del fruto.
35:32Mucho menos dañados.
35:36Bueno, ¿y cómo es el monitoreo?
35:39Se colocan trampas de cartón,
35:42como estas casitas acá que vemos,
35:44que tienen un atractivo de feromona
35:46sexual, que es ese
35:49cosito marrón,
35:50y en el piso lleva un piso que tiene un
35:52pegamento, que es donde quedan adheridos
35:55los machos al sentirse atraídos por esa
35:57feromona. Los machos vienen volando,
35:59sienten ese olorcito, se piensan que son
36:01la hembra,
36:03se meten en la casita y quedan pegados
36:05ahí.
36:06¿Dónde se deben colocar estas trampitas?
36:08Se colocan en agosto, porque dijimos que
36:10en a inicios de septiembre empezaban a
36:12haber vuelos,
36:14en el tercio superior de la planta.
36:17Si la superficie es pequeña, se pueden
36:19colocar como mínimo dos, y en
36:21superficies mayores ya se considera una
36:24trampa cada cuatro, o hectáreas.
36:27Entonces, dos o tres veces por semana se
36:29va y se hace los recuentos de los
36:30adultos.
36:31Se saca ese piso, es necesario
36:34diferenciar bien la polillita, porque
36:36muchas veces caen otro tipo de de
36:38maripositas que andan en en el lote
36:41volando. Por eso es importante poder
36:43diferenciarla bien. Lo que se hace es
36:46hacer un recuento de la cantidad de
36:48machos que cayeron en el piso.
36:52Y en base a la máxima captura que vos
36:54tenés de adultos, vos sabés que si hay
36:57si hay adultos, si cayeron muchos,
37:00en los próximos días va a haber postura
37:02de huevo y por lo tanto aparición de
37:03larva y por lo tanto daño. Entonces, a
37:06partir del momento de máxima captura,
37:09hay un periodo de siete a 10
37:12que tenés de siete a 10 días para poder
37:13llevar a cabo un control.
37:16En este caso tenemos eh productos que
37:18son ovicidas, que matan solo a los
37:21huevos, como es Intrepid o Calypso, que
37:23son los nombres comerciales, o también
37:26productos que matan tanto huevos como
37:27larvas, como es el Karate.
37:29Y esto este control se debe hacer desde
37:32septiembre a noviembre y también en
37:34diciembre.
37:37De diciembre a enero.
37:42Bueno, ¿y qué otras medidas de control?
37:44Esa es la técnica de monitoreo. Ahora
37:46vamos a ver las medidas de control.
37:49Una medida de control muy usada es la
37:51técnica de confusión sexual.
37:54Que consiste en colocar difusores, yo
37:57acá le puse la la fotito, no es
37:58específico de grafolita este difusor,
38:01me parece que es de polilla de la vid,
38:03pero es para que tengan una idea de cómo
38:04es ese difusor. Puede ser un cartoncito
38:07o en este caso como está
38:09como este alambrecito que parece.
38:11Bueno, esos son difusores que se cuelgan
38:14en la parte alta de la planta y liberan
38:16una feromona sexual que simulan los
38:20mismos olores que la hembra emite
38:21naturalmente.
38:23Entonces, el macho se ve atraído por ese
38:25olor, cree que son las hembras,
38:28como no las encuentra, porque no son las
38:31hembras, empiezan a confundirse y se
38:34empiezan a perturbar. Entonces, como no
38:36encuentran a la hembra, no va a haber
38:38fecundación,
38:40no va a haber postura de huevos y, por
38:42lo tanto, no va a haber nacimiento de
38:43larvas.
38:44Entonces, esto es una forma de disminuir
38:46el nivel poblacional de esta plaga.
38:49Generalmente, cuando hacemos el
38:51monitoreo, que lo colgamos en agosto y
38:54vemos que que empiezan a ver caídas de
38:56adultos, ahí colgamos estos difusores.
39:00Y otra cosa que también se usa es que
39:03¿qué pasa? Porque vos en en tu lote de
39:06durazno podés tener llevar a cabo eh
39:09esta técnica de confusión sexual, pero
39:11el lote del productor vecino no.
39:15Entonces, ¿qué puede pasar? Que haya
39:17hembras que están fecundadas, que son
39:19del lote vecino, y que migren hacia tu
39:21lote.
39:23Y te estaría perjudicando a vos.
39:25Entonces, lo que se hace es muchas veces
39:27usan trampas alimenticias
39:30que tienen una proteína, que lo que hace
39:32es capturan a las hembras, porque las
39:34hembras, cuando están fecundadas,
39:36necesitan proteínas para alimentar a sus
39:39a sus huevitos. Entonces, eh se sienten
39:42atraídas por esta proteína y caen en
39:45estas trampas y esta es una medida de
39:47controlar hembras fecundadas que pueden
39:50llegar a a venir desde lotes vecinos. Y
39:53también, bueno, ante estas condiciones
39:56eh se pueden tomar medidas de control
39:58químico.
40:02Otra medida que complementa al control
40:05es el control biológico, que llevado a
40:07cabo por enemigos naturales.
40:10En este caso, podemos hablar de hongos y
40:11avis- avispas parasitoides que se
40:14alimentan de de larvas, pero no es muy
40:16eficaz.
40:17Acá tenemos unas avispitas que no me
40:19acuerdo de qué género eran,
40:21pero bueno, son las las son específicas
40:24de las larvas de grafolita.
40:26Y también podemos hablar de un control
40:28cultural que implica eliminar todos los
40:31restos de poda que les sirve que les
40:33sirven a la plaga como refugio para
40:35empupar, porque si podamos y dejamos
40:37todo ese material de poda en el piso, en
40:39los surcos, dijimos que la larvita larga
40:43larga un hilito y se tira al piso para
40:45empupar y si encuentra todos estos
40:47restos de podas le va a ser ideal como
40:49refugio.
40:54Bueno, y eso es todo para grafolita.
40:56Ahora entramos a la cochinilla, que es
40:59el piojo de San José.
41:02¿Cómo diferenciamos esta plaga?
41:05Bueno, la hembra adulta,
41:08como acá les le miren el dibujito,
41:11la hembra está está formada por está
41:14cubierta por un escudo circular
41:17que es de color gris oscuro con aureolas
41:19amarillas rojizas. Y debajo de este
41:22escudo se encuentra la hembra que tiene
41:25este cuerpo amarillo y queda protegida
41:27por este escudo. Y lo que hace es
41:30em queda se fija por su aparato bucal,
41:33tiene un aparato bucal
41:36chupador, lo que hace es fijarse al
41:38tejido de la planta y ahí permanece
41:41succionándole la savia a la planta. Y es
41:43de mayor tamaño la hembra que el macho.
41:46Y el macho, acá como vemos a la derecha,
41:49se diferencia porque el escudete es
41:51ovalado alargado, también es gris oscuro
41:53con sus aureolas amarillas rojizas, pero
41:56bueno, es alargado y en este circular. Y
41:59se diferencia porque el macho es alado,
42:02tiene el cuerpo amarillo medio
42:04anaranjado y no sé si logran ver que
42:06tiene esa banda transversal
42:09eh en el tórax de color negro.
42:13Después tenemos los huevos y las ninfas
42:15que son de color amarillo
42:17y las ninfas son móviles en dos etapas
42:20de su ciclo, cuando recién nace y luego
42:23cuando emerge el macho para fecundar a
42:25la hembra.
42:28Bueno, ¿y cómo es el ciclo biológico?
42:31Bueno, pasan el invierno como ninfa de
42:34primer estadio que se le conoce como
42:36gorrita negra
42:38y cuando llega la primavera, que
42:39empiezan los aumentos de temperatura, de
42:41ninfa evolucionan a adultos y se produce
42:45la fecundación entre machos y hembras
42:48entre fines de octubre y principios de
42:51noviembre, dando lugar a a la al
42:54nacimiento de la primera generación.
42:57Que acá lo que sucede es que nacen las
42:59primero las las las ninfas de primer
43:01estadio, son móviles, como habíamos
43:04dicho, y empiezan a dispersarse por toda
43:06la planta.
43:08Ya cuando pasan al estadio de ninfa dos
43:11quedan inmóviles, como habíamos dicho,
43:13que se fijan con su aparato bucal al
43:15tejido de la planta y ahí empiezan a
43:17diferenciarse machos y hembras. Y en el
43:20tercer estadio ninfal ya están listas
43:22para dejar descendencia y como los
43:24machos son libres, lo que hacen es
43:26pueden salir de su escudo y va y buscan
43:29a la hembra para fecundarla. Y así se
43:32van produciendo varias generaciones.
43:35Tal es el caso que estábamos diciendo
43:37que teníamos una primera generación en
43:39octubre-noviembre
43:40y en diciembre-enero tenemos una segunda
43:43generación.
43:44Incluso si el verano es muy caluroso,
43:46tenemos una tercera generación, llegando
43:49al otoño con una cuarta generación que
43:53inverna como ninfa de primer estadio y
43:56ahí vuelve a completar su ciclo.
44:00¿Cuáles son los daños que genera?
44:03Como habíamos dicho, por su aparato
44:05bucal se fijan al tejido de la planta y
44:08succionan la savia en el tronco, en
44:10ramas y en frutos e inyectan saliva
44:13tóxica.
44:14En ataques severos pueden producir
44:16secado de las ramas e incluso pueden
44:18secar a un árbol completo
44:21y en el fruto se produce una aureola
44:22rojiza. Ahí pueden ver una aureola
44:25característica.
44:29¿Cómo es el monitoreo y control?
44:32Bueno, el monitoreo es fundamental. Se
44:34puede hacer en invierno,
44:38en la poda, que es el momento en el que
44:39se pueden observar sobre las ramas la
44:42presencia de las cochinillas vivas, que
44:44están protegidas debajo del escudo,
44:46se puede hacer un control, en este caso
44:48con aceite mineral. Lo que hace el
44:50aceite mineral es generar una
44:54es genera como una película, como una
44:57película alrededor del escudo y el
44:59insecto termina muriendo por asfixia.
45:03Y en primavera-verano podemos hacer otro
45:05monitoreo
45:07y se pueden, en este caso, se pueden
45:09observar las ninfas móviles, dijimos que
45:12que eran las que empezaban a dispersarse
45:13por toda la planta, aproximadamente
45:16en octubre, y para poder detectarlas se
45:20se aconseja utilizar una cinta adhesiva
45:22negra que tiene el pegamento hacia
45:24afuera, entonces cuando las larvitas
45:26salen de su escudo y empiezan a caminar
45:29quedan adheridas a esa cinta y bueno, y
45:32nos sirve a nosotros como monitoreo,
45:34como monitoreo de decir, bueno,
45:36eh, tenemos presencia de ninfas, podemos
45:39llevar a cabo un control.
45:42Eh, los productos utilizados es el
45:45imidacloprid, que la el nombre comercial
45:47es Confidor, o el spirotetramat, que el
45:50nombre comercial es Movento.
45:54Podemos hablar también de un control
45:56biológico. Generalmente el control
45:58biológico siempre está presente. Uno
46:00después complementa con con un control
46:03químico.
46:04Eh, bueno, son enemigos naturales que
46:06afectan específicamente al viejo de San
46:08José, formados por avispitas del género
46:11Afitis, como en este caso, o también
46:14tenemos insectos otros insectos
46:16predadores, como son los coccinélidos o
46:18crisopas.
46:22Y el control químico, bueno, lo que
46:24habíamos visto, en invierno y en
46:25primavera-verano.
46:30Ahora vemos el pulgón verde del del
46:32duraznero.
46:36Bueno, ¿cómo reconocemos esta plaga?
46:39El huevo se caracteriza porque tiene una
46:41forma elíptica, de color negro
46:43brillante, las ninfas son verde
46:45amarillentas, sin alas, y el adulto está
46:48formado por una hembra áptera, es decir,
46:51que no tiene alas, que es verde
46:53amarillenta, a veces pardo rojiza,
46:56y una hembra alada que tiene el cuerpito
46:59verde amarillento con la cabeza y el
47:01tórax negros y las antenas bien largas.
47:07¿Cómo es el ciclo biológico?
47:09Bueno, pasan el invierno como huevos que
47:12están colocados en las yemas y en las
47:15brindillas.
47:16Llegada la primavera, más o menos en
47:18agosto, en el estadio fenológico de yema
47:21hinchada, aparecen las hembras
47:23fundatrices, que son hembras sin alas,
47:26que lo que hacen es empiezan a
47:27alimentarse de flores, del ovario de
47:30esas flores y también de los brotes. Y
47:32acá empiezan a generar sus daños, porque
47:34si se alimentan del ovario de la flor,
47:36puede producir abortos de flores,
47:38y en los brotes, eh, empiezan a generar
47:41todo un rulito.
47:43Y luego estas hembras,
47:45por partenogénesis o viviparidad, ¿qué
47:48quiere decir esto? Partenogénesis es que
47:50tiene la capacidad de reproducirse sin
47:53que haya un macho presente. Y
47:55viviparidad es que tiene la capacidad de
47:57dejar descendencia de colonias de
47:59pulgones, así directamente, pare pare
48:02colonias de pulgones. Entonces, esta
48:05hembra, lo que hace es, dijimos, por
48:07partenogénesis y viviparidad, da
48:09descendencia a colonias de pulgones que
48:11no tienen alas y que empiezan a
48:13alimentarse de los brotes.
48:15Cuando ustedes recorran el campo y vean,
48:17cuando vean hojitas que están todas
48:20arrugadas, así que tienen un rulito, que
48:22se hace un rulito horizontal en durazno.
48:25Cuando abran esas hojitas van a ver
48:27todas las colonias de pulgones
48:29alimentándose.
48:30Los pulgones tienen aparato bucal
48:33picador
48:34suctor, succionan el contenido celular
48:37de la de las hojas.
48:40Entonces, de esta forma tienen una alta
48:43capacidad de reproducirse y siguen
48:46produciéndose varias generaciones, o
48:48sea,
48:49arrancan en agosto y estamos a fines de
48:52noviembre, diciembre, todavía siguiendo
48:55apareciendo colonias de pulgones.
48:58Hasta que llega un momento que este
48:59cultivo deja de tener brotes tiernos.
49:03Empiezan a tener hojas más lignificadas.
49:06Entonces, aparecen individuos alados,
49:10¿por qué? Porque necesitan irse de ese
49:12cultivo y migrar hacia otros cultivos
49:15como son las malezas para continuar su
49:18ciclo. Entonces, aparecen los aladitos,
49:21más o menos en verano, migran hacia
49:23malezas y ahí siguen cumpliendo varias
49:25generaciones más.
49:27Y luego, llegado el otoño, en marzo, más
49:30o menos, vuelven al cultivo de durazno
49:34estos machos y hembras alados que van a
49:37realizar nuevamente posturas de huevos,
49:39que lo hacen en las yemas o en
49:41brindillas,
49:42y así pasa nuevamente el invierno y
49:45vuelve a reiniciar su ciclo.
49:49¿Cómo es el monitoreo y control químico
49:50de esta plaga? Bueno.
49:55En invierno
49:57se debe monitorear y buscar la presencia
49:59de huevos presentes en las yemas.
50:02El producto utilizado es el aceite
50:03mineral o podés aplicar un insecticida
50:06que es el imidacloprid.
50:09Y en primavera, que dijimos que aparecen
50:11las colonias de pulgones alimentándose
50:13de los brotes,
50:14cuando estos tienen más o menos 5 o 10
50:16cm, ahí se debe realizar un control con
50:19espirote tramat
50:21o bien, un poco más avanzado, ponele que
50:23no llegaste a tiempo, en botón rosado,
50:26podés también hacer un control con
50:27imidacloprid.
50:29Y acá tenemos el control biológico, que
50:31siempre está presente. Estas son larvas
50:34y adultos de coccinélidos.
50:37Y también tenemos eh avispas
50:39parasitoides, que lo que hacen estas
50:41avispitas,
50:44lo que hacen es,
50:45fíjense en la fotito. Vos tenés el
50:47pulgón
50:48y lo que hace es le le colocan sus
50:51huevos adentro del cuerpito del pulgón.
50:53Entonces, cuando ese eh ese huevo
50:55eclosiona, nace la larva y empieza a
50:57alimentarse de todo el cuerpito del
50:59pulgón y de esa forma lo parasita y lo
51:01mata.
51:04Bueno, ahora vemos el pulgón verde del
51:06ciruelo.
51:08El que vimos recién era en durazno.
51:11Bueno, ¿cómo está formado
51:14este pulgón? La hembra, tenemos hembras
51:17aladas,
51:19que son partenogenéticas, o sea, que
51:21tienen la capacidad de reproducirse sin
51:23que ne sin la necesidad de un macho,
51:26tienen antenas y tórax de color negro y
51:29el resto del cuerpito es verde, como
51:31vemos acá en la fotito.
51:33Después tenemos hembras que no poseen
51:35alas, que son de color verde amarillento
51:37y los extremos de las patitas son
51:39negras.
51:41Los huevos recién colocados son de color
51:43verde, luego se tornan negro brillante
51:46y las ninfas pueden ser de color marrón,
51:49amarillo o verde amarillento.
51:53¿Y cuál es el el daño que genera?
51:56Por su aparato bucal picador suctor, se
51:58alimentan directamente de la savia que
52:00succionan.
52:02Y esto genera un daño directo por esa
52:04succión e inyección de saliva
52:06fitotóxica,
52:07provocando un enrulamiento vertical de
52:09las hojas a lo largo de la nervadura
52:12principal. O sea, el pulgón verde del
52:14durazno hace un enrulamiento horizontal
52:18y este es un un enrulamiento vertical,
52:20fíjense, todo alrededor de la nervadura
52:23de la hoja.
52:26Y indirectamente también genera daño
52:28porque es el que transmite el el virus
52:32del Sharka.
52:34El ciclo biológico, si quieren lo
52:37pasamos, es el mismo que el pulgón
52:38verde, está como huevo en invierno, en
52:42primavera nacen las hembras, dan origen
52:44a sus colonias, en verano migran hacia
52:48malezas y en otoño vuelven al cultivo.
52:52Bueno, hablamos de un control biológico,
52:55como habíamos explicado antes, estas son
52:57las crisopas,
52:59estas son las famosos los vaquitas de
53:01San Antonio que son coccinélidos,
53:04avispas eh parasitoides, larvas de
53:07coccinélidos.
53:10Y para el monitoreo y control químico se
53:12debe monitorear en invierno, después de
53:15la poda y hasta yema hinchada para el
53:18control del huevo invernante, porque
53:20dijimos que en invierno
53:22eh pasa el invierno como huevo, se usa
53:24el mismo producto que es el aceite
53:26mineral,
53:28en primavera, cuando empiezan a aparecer
53:29las colonias, en yema hinchada para
53:32controlar la hembra fundadora, que
53:34dijimos que ahí aparecía, y luego contra
53:37las colonias instaladas, o sea, cuando
53:39esta hembra da colonias, ahí podemos
53:41hacer otro control
53:43antes de que se forme ese rulo o
53:45acartuchamiento de la hoja, un producto
53:47utilizado es el Movento y luego se puede
53:50hacer un control en verano-otoño, cuando
53:52dijimos que migraban de nuevo al al
53:54cultivo, que teníamos los salados,
53:56más o menos en abril o mayo, eh cuando
53:59van a llevar a cabo su oviposición, ahí
54:02se puede realizar otro control y se
54:04puede utilizar Imidacloprid.
54:09Bueno, ahora entramos a las plagas que
54:11son de menor incidencia en el cultivo,
54:14como es el caso de la arañuela roja
54:16europea,
54:18la hembra es de cuerpo globoso, de color
54:22rojo vinoso, presenta en el dorso esos
54:25tubérculos blancos donde se insertan ser
54:28setas dorsales que son blancas y
54:30gruesas.
54:32El macho, o sea, es parecido, pero tiene
54:35el primer par de patas casi tan largo
54:37como el cuerpo y es más alargado que la
54:40hembra y un poco más pálido.
54:42Los huevos son esféricos, ahí como vemos
54:44en la fotito, rojo brillante
54:47y la larva es de color rojo anaranjado.
54:50Las ninfas son de color rojizo con
54:52cuatro pares de patas, que son se hace
54:54más difícil verlas porque son muy
54:57chiquititas.
55:00¿Cómo es el ciclo biológico? Bueno, en
55:02otoño pasan el tenemos hembras
55:06fecundadas
55:07que van a depositar sus huevos sobre las
55:09brisillas, sobre yemas.
55:12Entonces, pasan el invierno como huevos
55:15y cuando llega la primavera, más o menos
55:17en septiembre, empiezan a nacer los
55:20machos un rato antes que las hembras
55:22para luego producirse la fecundación.
55:25Cada generación dura de 15 a 30 días, o
55:28sea, que podemos llegar a tener cinco
55:31generaciones en este periodo.
55:33¿Y qué pasa? Las ninfas y los adultos
55:35comienzan a atacar los brotes
55:39y lo que hacen es succionan, ellas
55:41tienen un aparato bucal eh raspador se
55:44llama y lo que hacen es atacar las
55:46hojas, succionan la savia con su
55:48estilete y en el lugar dejan un punto
55:51amarillo necrótico. Las hojas se vuelven
55:53plomizas y luego marrones.
55:56Los daños suelen ser graves con altas
55:58temperaturas y baja humedad ambiental y
56:01en ciertas ocasiones pueden atacar los
56:04frutos. Y acá vamos a ver el daño
56:07característico.
56:09Fíjense que que son como donde donde
56:12colocan su aparatito bucal y succionan
56:14se forma ese puntito necrótico como
56:18plateadito.
56:22Bueno, el control biológico es también
56:25con la eh a través de larvas y adultos
56:28de coccinélidos
56:31y el monitoreo y control se debe hacer
56:33eh en invierno, que es que dijimos que
56:36estaban los huevitos, también se aplica
56:39aceite mineral y en primavera-verano
56:41cuando aparecían las ninfas, se debe
56:43monitorear más o menos en
56:45septiembre-octubre y acá los productos
56:47utilizados se llaman acaricidas y
56:50podemos tener la abamectina o el
56:53envidor, que son dos tipos de acaricidas
56:55usados
56:56y se puede hacer otra aplicación, como
56:58dijimos que tiene varias generaciones en
57:00primavera-verano, se puede hacer otra
57:02aplicación a fines de
57:04noviembre-diciembre
57:05con un producto que es magister se
57:07llama.
57:11Lo que quiero dejar en claro es es que a
57:13veces eh por ejemplo eh se pueden
57:18eh decís, bueno, como la mayoría de la
57:21de los pulgones, las cochinillas, las
57:22arañuelas aparecen en primavera-verano,
57:25muchas veces para facilidad del
57:26productor decís, bueno, aplico
57:29abamectina más movento, que es un
57:31insecticida y en una sola aplicación eh
57:35controlo cochinillas, pulgones y ácaros.
57:42Y por último, otra plaga de menor
57:44incidencia es el taladrillo de los
57:46frutales. El adulto es un coleóptero,
57:49los coleópteros son los cascarudos,
57:52que es de colorcito negro, la cabeza es
57:54muy pequeña,
57:55los huevos de son de color blanco, liso
57:58y brillante, y las larvas son blancas,
58:01ligeramente rosadas,
58:04encorvaditas, con arrugas y sin patitas.
58:08¿Cómo es la biología? Bueno, en invierno
58:11lo pasa como larvas en el interior de
58:13las galerías de los troncos de los
58:15árboles.
58:17Llegada la primavera, en la primera
58:19quincena de septiembre, se observan las
58:21primeras pupas.
58:23Y cuando la temperatura aumenta, se
58:25transforman en adulto y más o menos en
58:27octubre
58:29emergen al exterior cavando orificios de
58:32salida.
58:33Afuera se encuentran machos con hembras,
58:37copulan y luego esas hembras efectúan
58:40orificios en la cor- en la corteza
58:42colocando nuevamente los huevitos
58:45para que nazcan las larvas en un periodo
58:47de 3 a 5 días y empiezan a cavar
58:50galerías en el interior.
58:52Durante la etapa primavera-verano
58:54cumplen más o menos dos generaciones
58:56completas y una queda incompleta, que es
58:59para llegar al invierno como larva y
59:01reiniciar su ciclo.
59:08¿Qué pasa acá?
59:09Cuando salen los adultos, solo viven 6
59:12días y este es el momento ideal para
59:15poder llevar a cabo un control. Esto es,
59:18dijimos, en octubre.
59:20Ahí tenemos que hacer un control
59:21químico. Un producto utilizado es el
59:23malatión.
59:25Y lo que se hace también es un monitoreo
59:27con trampa, que ahora ahora al final se
59:29los explico.
59:31¿Qué daños me genera?
59:33Bueno, me genera daños directos porque
59:35tenemos larvas xilófagas que me van
59:37generando galerías en el interior del
59:40árbol y me y por las perforaciones que
59:43generan los adultos para ya sea para
59:46entrar, como para salir o como para
59:48depositar sus huevos. Dice que son como
59:51como municiones los orificios que
59:52generan.
59:54Los árboles afectados pueden presentar
59:56defoliación
59:58y lo que van a ver mucho es una
1:00:00producción de goma emitida que lo que
1:00:02hace es como como mecanismo de defensa
1:00:05la planta para sellar ese ese orificio
1:00:07libera esa goma como mecanismo de
1:00:10defensa.
1:00:11Y ataca más que nada en este caso a
1:00:13árboles que se encuentran que son
1:00:15viejos, que están envejecidos,
1:00:17que tienen algún daño mecánico o que
1:00:20tienen problemas de estrés hídrico o
1:00:22nutricionales, con poco vigor.
1:00:25Todos esos árboles débiles son los más
1:00:27susceptibles a ser atacados.
1:00:30Y ahora les voy a mostrar cómo es el
1:00:32monitoreo de los adultos con trampas. Se
1:00:34usan estas trampas de alcohol que son
1:00:36casitas que que las podemos hacer
1:00:38nosotros mismos,
1:00:40que tienen un difusor de alcohol al 96%
1:00:43y que estos estos coleópteros se sienten
1:00:47atraídos por ese alcohol, entonces
1:00:49vienen y caen y caen en este embudo y
1:00:52caen como en un recipiente de agua y
1:00:54quedan ahí atrapados. Hasta incluso a
1:00:56veces es un mecanismo de control este
1:00:58tipo de
1:01:00de de trampas.
1:01:01Y lo que se hace acá es eh vos vas
1:01:05contando los adultos que van cayendo
1:01:09y se hace luego un gráfico donde tenemos
1:01:11la fecha en el eje X
1:01:14y en el eje horizon eh I tenemos el
1:01:16número total de adultos caídos y en base
1:01:19a los picos de caída es cuando uno
1:01:21decide el momento de control. Es decir,
1:01:23bueno, y acá vemos, en octubre hubo los
1:01:25mayores picos de caída, tenemos otro
1:01:28pico de caída en diciembre y uno más
1:01:29chico en enero. Y ahí es el momento de
1:01:33decir, bueno, acá hacemos un control.
1:01:37Y por último tenemos otras plagas a
1:01:39considerar que son de menor importancia,
1:01:41como es el burrito de los frutales, que
1:01:44es una plaga muy polífaga, que se
1:01:45alimenta de frutales de carozo,
1:01:48hortalizas, de vid, eh está presente
1:01:50casi todo el año, es redifícil de
1:01:53controlarla.
1:01:54Después tenemos otros tipos de ácaros,
1:01:57el ácaro rojo europeo que yo les
1:01:59expliqué es más importante, pero también
1:02:00tenemos este es la arañuela roja común,
1:02:04esta es la arañuela parda,
1:02:06que las diferencias por sus
1:02:07características morfológicas, pero en
1:02:09general los ciclos y daños que generan
1:02:11son los mismos que las que yo les
1:02:13expliqué.
1:02:14Después tenemos otros tipos de pulgones,
1:02:16eh además del pulgón verde está el
1:02:19pulgón pardo del duraznero,
1:02:22y otros tipos de cochinillas como la
1:02:24blanca y la violeta y bueno, y la
1:02:26presencia de nematodos. Los nematodos lo
1:02:28que hacen es vivir en el suelo y son los
1:02:31que producen las típicas agallas.
1:02:35Y hasta acá
1:02:37llegamos. Hemos terminado con la charla
1:02:39de plagas.
1:02:43Excelente, Georgina. Eh abrimos las
1:02:46preguntas, no sé si quieren escribirlas
1:02:49en el chat o el que se anime a abrir el
1:02:52micrófono las puede realizar para que
1:02:55Georgina las pueda contestar.
1:02:57Eh si quieren les hago un resumencito de
1:02:59lo más importante del tema plagas.
1:03:03Eh lo que yo quiero que ustedes se
1:03:05lleven de acá es que
1:03:07primero saber cuáles son las plagas más
1:03:09importantes que afectan a nuestro
1:03:11cultivo, es muy importante hacer un
1:03:14monitoreo de a campo,
1:03:17porque en base al monitoreo
1:03:19primero, antes que el monitoreo, conocer
1:03:21el ciclo biológico de esa plaga.
1:03:23Cuando aparece, cómo inverna
1:03:26porque en base a su ciclo biológico vos
1:03:28podés intervenir para su control.
1:03:30Eso lo complementás con el monitoreo a
1:03:32campo y cuando vas monitoreando y ves
1:03:36que hay presencia o ausencia, ahí
1:03:39decidís el control.
1:03:41Eso es lo más importante, conocer el
1:03:43ciclo biológico realizar un monitoreo de
1:03:45la plaga y ahí tomar medidas de control.
1:03:52Eh, una pregunta, Georgi, que escribe
1:03:54acá Lis Marino. ¿Cuál es la densidad
1:03:57para los colocar eh los difusores?
1:04:01Los difusores de grafolita son más o
1:04:04menos de 200 a 500, me parece que puse.
1:04:09Que se colocan en la parte alta porque
1:04:11como la feromona es más pesada que el
1:04:13aire, deben ir colocados en la parte
1:04:15alta y generalmente también protegidos
1:04:17de las hojas y de las condiciones
1:04:19climáticas.
1:04:21Pero de 200 a 500 difusores, más o
1:04:23menos.
1:04:31Bueno, eh Marita preguntaba si es que
1:04:34material se les iba a entregar. Les
1:04:38comento a todos, esta charla se está
1:04:40grabando, así que se va a compartir el
1:04:43enlace. Además, Georgina nos va a
1:04:45brindar la presentación en formato PDF
1:04:49para que también la puedan tener
1:04:51ustedes.
1:04:53Eh, otra pregunta, llegué tarde a la
1:04:55conferencia, mi pregunta es, ¿existe
1:04:57algún control biológico de plagas para
1:05:00el suelo?
1:05:03Eh
1:05:04no sé el tema del
1:05:07no he leído, la verdad eh
1:05:10no no, desconozco si pero sí tiene que
1:05:14tiene que haber, o sea,
1:05:16lo que sí conozco que se hace para
1:05:19plagas a veces el suelo es eh
1:05:21solarización, que es como como que como
1:05:24que tiran calor, remueven con calor y de
1:05:27esa forma eh a temperaturas elevadas que
1:05:31matan las bacterias y hongos.
1:05:34Eh yo ahí te puedo aportar que cada vez
1:05:37Ahí te puedo aportar que cada vez hay
1:05:40más hongos benéficos que se utilizan
1:05:42como como bioinsumo para control de
1:05:45plagas. Eh por ejemplo, para todos los
1:05:49insectos de exoesqueleto quitinoso
1:05:54se utiliza la Bauveria, para larvas y
1:05:57huevos se utiliza el Metarizum y hay
1:06:00otro hongo que es eh Hirsutella, que es
1:06:04un nematopatógeno
1:06:06y que también es utilizado para algunas
1:06:09especies, digamos para algunos insectos
1:06:12para colonizar y de esa forma matar a lo
1:06:15que son huevos y larvas.
1:06:19No sé si quedó respondida la pregunta,
1:06:22Carolina.
1:06:28Sí, Rebeca.
1:06:29Parece que sí, gracias.
1:06:41¿Hay más preguntas?
1:06:49Bueno, parece que está clarísimo, que
1:06:51han quedado todos los temas más que
1:06:52claros, Georgina. Buenísimo, me alegra,
1:06:56era la idea.
1:06:57no hay más preguntas.
1:07:00Así que bueno, agradecerte
1:07:03y agradecer a todas las escuelas, tanto
1:07:05a los docentes o alumnos que
1:07:07participaron
1:07:09y ahí dicen que muy didáctico, gracias,
1:07:13muy clara la charla, una excelente
1:07:15exposición, así que bueno, eh como ya
1:07:18les dije vamos a estar compartiendo el
1:07:21material y nos veremos hasta la será la
1:07:25próxima capacitación. Muchísimas gracias
1:07:27Jordi, gracias
1:07:29y gracias a todos los que se conectaron.
1:07:31Gracias a todos los chicos que se han
1:07:33conectado, que han prestado atención, eh
1:07:36y bueno, después le coordinamos para
1:07:38enviarles el material.
1:07:42Sí, creo que Paula lo va a estar
1:07:43compartiendo por la misma por el mismo
1:07:46medio que les hizo llegar el flyer y el
1:07:50enlace para la charla.
1:07:52Buenísimo entonces, bárbaro.
1:07:55Bueno, chao, chao.
1:07:56Bueno, chao, adiós.

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