YT YouTube2Text

YouTube2Text → Transcripts → DRÖMMEN OM EN KORVFABRIK DEL 3 | STOCKHOLM | ROY NADER

DRÖMMEN OM EN KORVFABRIK DEL 3 | STOCKHOLM | ROY NADER — Transcript

by ROY NADER · 7,143 words · 1,234 segments · language en · Watch on YouTube

Open in transcriber Summarize with AI Download SRT/VTT

Full transcript

0:00Det här är första stoppet och jag är
0:01skithungrig.
0:02>> Ville smaka på lite [musik]
0:03göttmos.
0:04>> De brukar säga när när är konsistensen
0:06bra? När spåren är som en motorbåt
0:09>> med 40 knop.
0:11>> Där var rostad lök.
0:12>> Ja, det är rostad lök.
0:13>> Wow. Nu kommer ju alla komma sen nu
0:15brand och vilja ha korvbricka. Jag tror
0:16jag vill ha i kabanossen lite mer punch
0:19i paprika [musik] och vitlöks.
0:21>> Det här är inte mycket paprika.
0:23>> Nej. Här ska vi också lägga märket till
0:26ketchupen. Alltså hettan ligger perfekt
0:28tycker jag alltså.
0:30Bästa man känt i Sverige i alla fall.
0:31>> Det här tycker jag är en ganska [musik]
0:33kul storlek på kabalos. Bra fett, bra
0:37salt, bra hästa.
0:39>> Så här glad är för det
0:40>> pepperon korv. Vi kör.
0:42>> Ni [musik] såg precis kanske eh det
0:44bästa samarbetet som har hänt
0:45Korvsverige någonsin. Eh skakas han på.
0:49>> Ja, korvresan fortsätter och vi är
0:52faktiskt eh på väg mot varmare
0:55bredgrader även fast det är jävligt
0:56varmt i Sverige nu. Men Magnus hade
0:58kommit ner här nu från Jockmock. Tänker
1:00att jag ska ta dig på ett varv eh på
1:02mina favoritkorvstopp.
1:05>> Och jag kan säga så här, första gången
1:06jag uppskattade en vinekorv verkligen
1:08bara wow. Gud vad gott.
1:11>> Det var här på Algots gatök. Här blir en
1:13resa idag.
1:13>> Det blir kul.
1:14>> Ja, jag tänker vi ska gå liksom och
1:15testa lite olika korvkos liksom. Det
1:17ätit alri här idag.
1:18>> Ja, det är han. Han är alltid här.
1:19>> Han är alltid här.
1:20>> Han är alltid här. Det här är hans liv
1:21alltså. Eh, men tänker vi ska vi ska
1:23dundra av de här korvstopparna som jag
1:24har liksom brukar älska som liksom prata
1:26om de korva och sen ska vi också köpa
1:28lite korvar och avsluta med lite grill
1:30ikväll tänker jag. Grilla lite korv.
1:32>> Det här blir min första besök också. Jag
1:33har aldrig varit på alrig varit på
1:35allgot.
1:35>> De har en special här också. Jag ska
1:37visa dig. Men vi vi börjar med vin
1:39korven.
1:40>> Absolut.
1:42>> Hallå i stugan. Tjena Branne.
1:44>> Tjena.
1:45>> Hur mår du?
1:45>> Det är bra. Bra bra.
1:47>> Tjena Ninos. Välkommen
1:49>> Mange. Fy fan. Där har vi han.
1:51Välkommen. Kul att Troj kunde komma.
1:53[skratt]
1:55Kul att vara
1:55>> Välkommen. Välkommen. Hör talas om det.
1:57>> Ja. Vad här du jag har både sett och
1:59hört talas om det. Vad roligt. Välkomna.
2:01>> Nej men vi tänkte så här alltså första
2:02gången jag för vi håller ju på liksom du
2:04ska ta fram en korvserie liksom med
2:06olika korvar. Eh och vinekorv är ju
2:09liksom absolut en av dem så tänk att vi
2:10måste ha. Men första gången liksom jag
2:12åt en vinekorv och bara
2:16>> mm vad gott det var här. För jag kände
2:18att det liksom det fanns kärlek i den.
2:20>> Ja det ja det är du. Så jag tänker att
2:21vi ska ha tre vinorvar.
2:23>> Tre vinor. Yes.
2:24>> Ska vi öka på det med en liten
2:26Stockholmare till också? En grillad
2:27Stockholmare också.
2:29>> Jag grejen är så här nu när vi ändå här
2:31så vi kan testa de korvarna som du
2:32tycker att vi borde prova.
2:33>> Då gör vi så. Då börjar vi med de två
2:35och sen får vi se vart det bär av.
2:37>> Lite korbuffet. Slut.
2:38>> Slå ner. Ta och dricka så kommer jag med
2:40grejerna. Välkomna.
2:42>> Så här gör vi när vi gör till exempel
2:43våran vinekorv. Då kör vi den i en sån
2:46variant.
2:46>> Som en fång.
2:47>> Ja. Nu nu plockade jag ut dem för vi
2:49hade lagt in dem lite tidigt där. Har du
2:50de max liggande?
2:52>> Alltså det är fyra minuter.
2:54>> Ja. Fyra fem minuter. Inte en kvart.
2:56>> Nej nej nej. Alltså det går ju så snabbt
2:58där. Det är ju varmt för det det det ska
2:59ju bara.
3:01>> Ja.
3:01>> Var de i fond eller vad har de i
3:02>> kryddppeppar, lök och lagerblad.
3:04>> Ja.
3:05>> Så blir som en fond.
3:05>> Det blir ju så kom
3:07>> ordentligt med grejer också.
3:08>> Ja. Ja. Nej men det blir så skillnad i
3:10smak.
3:10>> Ja. Du håller på med rostad lök där
3:11borta. Vad är det?
3:12>> Ja. Rostad lök.
3:13>> Det där var rostad lök.
3:14>> Ja, det är rostad lök.
3:15>> Wow.
3:16>> Gre grejen är så här. Vi bara ta och
3:17smaka lite där. Bara ta det här gubben
3:19>> och alldeles ny.
3:21>> Ja, det här är ny. Jag vet inte. Har ni
3:22kryddat det där? Saltat den?
3:25>> Inte den här.
3:27>> Är inteå god.
3:27>> Den är väldigt god. Oj,
3:31>> otroligt.
3:33>> Det här var den godaste. Det här var nog
3:35den godaste rostad löken någonsin. Saken
3:37är ju den här det är det det är lite tid
3:40kring det. Alltså du ska ju skala, du
3:41ska hyvla löken, du ska göra hela den
3:43processen. Men resultatet blir så
3:46helt annan grej. En helt annan grej. Tar
3:48du liksom du vet någonting med rostad
3:49lök så känner du den här goda rostad
3:52eller
3:52>> men och det är det och det är det jag
3:53menar med alltså när man kommer hit till
3:55branne på allgots
3:57>> du vet ja du vet man kommer ja bara en
3:59eh en kokt med bröd bara man tänker man
4:01ska ha liksom en snabbslang och slänga i
4:02sig bara men du vet då får du den kokt i
4:05kärlek kokt i precision liksom inte för
4:08inte för långt inte för kort och säger
4:10man bara ja men sen ketchup rostad lök
4:11och så får man en sån där och så med den
4:13där löken på man bara jaha
4:16men vi skulle köra vin Korvarna helt
4:18plain va?
4:19>> Ja vi kör pl kör
4:20>> ja de kör vi helt plain.
4:21>> Sen
4:21>> ja sena ketchup.
4:23>> Vill ni ha sötstark eller vanlig eller
4:25stark?
4:26>> Ja jag kan köra vanlig.
4:27>> Vanlig original
4:29>> original.
4:30>> Kör alla original.
4:31>> Tre original med ketchup på alla tre.
4:33>> Ja
4:34>> ska vi ha rostad på eller ska vi skita i
4:35det?
4:35>> Nej det är gott.
4:36>> Ja vi kör lite rostad då.
4:38>> Lite rostad på.
4:39>> Nej blins har vi nå original.
4:41>> Vill ni smaka på något gott hå och det
4:43ska vi inte äta idag. Men bara som om ni
4:44vill prova, vill ni smaka på lite gött
4:47mos?
4:48>> Ja fan det måste ni testa. Kan
4:49>> smaka lite.
4:49>> Det är jävligt gott alltså.
4:51>> Vi måste smaka på hans mos. Det här
4:52kommer bli en tuff dag.
4:53>> Jag vet inte rå ja det här det här är
4:56>> det är väl alltid
4:56>> det här är första stoppet.
4:57>> Det är väl alltid utmaning
4:59>> och jag är skithungrig.
5:00>> Det är väl alltid det är väl alltid
5:02utmaning utmaning i med roj när det
5:03kommer till maten va.
5:05>> Mm.
5:05>> Lite till klarar du.
5:07>> Ja.
5:08>> Mm. Den är perfekt knäppt i det här
5:10skinnet. Perfekt rakt alltså. Lyssna
5:13bara.
5:16Men jag hit.
5:20>> Mm. Det som är så viktigt nu med
5:22den här liksom göra den här turen som vi
5:24gör här idag det är att när vi står där
5:26uppe i Jockmoxen och ska bara
5:27experimentera med till vinnekorven
5:30då vet vi när vi pratar om Ja men
5:33>> knäppet som på allgots
5:36>> m som [skratt] liksom har sammacka
5:38>> refer. Mm. Jag uppskattar att ni gör den
5:41alla minut alltså det har ha
5:45grejen var ju så här
5:46>> dagen varje varje dag varje gång exakt
5:48det är det det handlar om för att jag
5:50menar lägger vi i dem du vet när vi kör
5:52igång köket när vi kör igång ni lägger
5:54du i dem där så kommer de kvartal hej en
5:55kokt med bröd tack tjena kommer
5:57svampbobb h liksom helt öppen så där va
6:01så vad ska vi köra på de grillade
6:03stockholmarna
6:04>> alltså jag kan köra stark senap tur och
6:06retur
6:06>> turretur stark vill ha stark eller
6:08sötstark
6:08>> eh sötkark Stark
6:09>> söttstarketur.
6:11Inget annat.
6:12>> Nej, bara
6:13>> bara det. Och vad vad vill du ha på din
6:15gubben där? Samma.
6:17>> Ja.
6:17>> Original och ketchup.
6:18>> Ja. Gärna ketchup tur och retur.
6:20>> Hur länge har vi haft det här gas
6:22försöket?
6:23>> Vi är inne på år tre nu.
6:25>> Men vi startade algot faktiskt nere på
6:27Fors Golf eh food trucken där. Mm.
6:31>> Och så drog vi igång det här och ja, här
6:32är vi. Turetur ketchup.
6:35>> Fan, det är också en trevlig grillad
6:36alltså.
6:37>> Ja. Ja. Stockholmare.
6:39>> Jävligt god korv faktiskt.
6:40>> Det står här veckans gästkorv.
6:43>> Jalapen cheese från specialschark.
6:46>> Det tycker man ju inte är äckligt.
6:47>> Nej, det är jävlig. Men den snittar
6:48snittar ni korvarna när ni steker dem?
6:50Tjockkorv.
6:51>> Nej,
6:51>> jag gör det med den här. Vet du varför?
6:53>> Att ost ska gå ut och y
6:56>> är det okej eller?
6:57>> Nej, vet du vad? Alltså jag tänker gör
6:58alltså gör en brösten kör.
7:00>> Gör en liten god korbricka.
7:03>> Fan vad jag älskar det här.
7:10De brukar säga när när är konsistensen
7:12bra när spåren är som en motorbåt
7:16>> i 40 knop då är bra konsistens. [skratt]
7:20Bara hitta på nu.
7:22>> Hur ni får sån här enkel servering så
7:24här.
7:24>> Det blir perfekt.
7:29>> Fy fan, det här är lyx
7:31>> som en mjukglasskula.
7:32>> Mm.
7:34>> Det här är göttbost. Det är gött.
7:35>> Det sjuka är att du måste typ rädda
7:38Göteborg för att man tänker att det är
7:40ju där alla goda korvkoskar finns. Men
7:43>> Nej, men grejen är så här just det här
7:44med mos liksom det är
7:47>> gatukök måste ju ha ett jävligt bra mos.
7:50Det är lite grundstenen liksom. Det det
7:53är som att du har ett hambrställe och
7:54dåligt kött va. Det
7:55>> det är ingen bra va.
7:57>> Nej.
7:57>> Så. Och sen måste allt runt omkring vara
7:59minst lika bra. Då får du någonting
8:01komplett va.
8:02>> Det blir inte mycket bättre den här
8:03alltså.
8:05Nej, men du har krämigheten, du har
8:06smörigheten, du har sältan. Många är
8:09rädda och krydda. Jag fattar inte
8:10varför. Fan, ett mos måste ju vara salt
8:13liksom.
8:14>> Du måste ju ha den här.
8:16>> Har ni
8:16>> Ja. Ja, det måste du. Och sen vet äter
8:18du det med en rulle, med räksallad, med
8:20isberg, med lök, det mattas ju ut
8:22sältan. Det den liksom t du vet om om du
8:25bara har perfekt sälta så här så kommer
8:27den dö ut
8:30>> när du har den i rullen eller blandar
8:31den med något annat. köttbullar,
8:33grädsås, vad det nu är.
8:34>> Jag vet att jag kommer ångra mig om fem,
8:36sex timmar när vi är på sista versen att
8:38jag åt den där kulamosen. [skratt]
8:42>> Ja, där kom ångesten liksom. Tjena
8:44gubben.
8:45>> Tjena. Går med korv träffas
8:48>> hör du. Ninos Magnus.
8:49>> Ninus. Hej.
8:50>> Tjena Mann. Tja Magnus.
8:51>> Tjenare Magnus. YouTube som fan.
8:53>> De här killarna som ni hälsar på nu
8:55>> alltså de är ju kanske här
8:57>> tre dagar i veckan liksom och varje
8:59gång. Har han varit här oj eller? Nej,
9:00han har inte varit här. Han är så
9:02bra. Ja, han är grym alltså. Varje gång
9:05nästan. Och så nu Ja, här är han.
9:07>> Ja,
9:07>> så var det var det resan hette drömmen
9:10om en korvfabrik. Så bara jaha jag bara
9:12hej de kallade för korvresan. Han bara
9:14det där låter ingen bra. Alltså
9:17det här låter fan inget bra.
9:19>> Vad är allgot för något?
9:20>> Det är min gamla granne. Gammal farbror.
9:22Han har ingen egen familj utan där är
9:24>> Ja. Ja. Så han var ju så här gårdens
9:27allas farfar liksom. För på det gården
9:29jag växte upp kallades ju jöggarnas. Var
9:32ju typ juggar, greker, turkar. Eh, ja.
9:35Och han hade ju inga egna barn eller ja
9:38så där.
9:38>> Mm.
9:39>> Så han var ju så här allas farfar
9:40liksom.
9:42Så när vi när vi skulle Ja. Välja namn
9:45stackar jag borsa sa det fan. Vad ska
9:46det heta?
9:47>> Men Algot var väl fin. Ja, det var han
9:49ju. Kör vi på det. Och så blev det det
9:52>> så att det är Tjena tjena välkommen.
9:56>> Nu kommer ju alla komma sen nu brand och
9:58vilja ha korvbricka
9:59>> nu. Då säger vi bara Rader som får
10:02>> Ja, [skratt]
10:04>> ni får komma med Magnus då får ni det.
10:06>> Ja
10:07>> du men vet du vad vi ska göra?
10:09>> Nej
10:09>> när ni gör när ni gör eran korv nu
10:11>> Ja
10:12>> så ska vi faktiskt eh göra en korvbricka
10:15med era korvar.
10:16>> Det ska vi 100 % göra. Det ser ut som
10:18det ser ut som Österrike här. Vänta, jag
10:20är inte klar än. Ta det lugnt. Och nu
10:25klassiska pizzasalladen
10:27på pizzerierna på 80-talet
10:30>> med en paprikabit i.
10:32>> Nej, det finns mer där under.
10:34>> Men det ska bara en en som ska synas.
10:35>> Ja. [skratt]
10:37Ja, jag hoppas det ligger mer där under
10:38nu. Ja, jo det gjorde det.
10:45>> Så där. Så kommer jag med ketchup
10:47grejerna. En kabanos smal. Och här har
10:49vi också från specialskark som vi skulle
10:51testa nu. En choritzo och en brattf.
10:54Lite vitålsallad. Alla pizza eh 1986
10:58och lite rostad lök till.
11:00>> Och där är chalapeno.
11:01>> Det är chalapen ostkormen där.
11:03>> Stekt till perfektion.
11:04>> Stekt till perfektion.
11:06>> Mm.
11:07>> Om ni har vi åkt i vin?
11:09>> Nej, den är den är dubbelt så bra.
11:10>> Jaha. Den är vin eller? Ja, fan, det
11:12måste jag jag vet att jag har sett det
11:13där. Jag måste åka dit. Ja.
11:15>> Vet att vet du att min eh
11:18farbror driver, jag vet inte vad det
11:21heter nu, men ett utav vins största
11:23korvtillverkare och slakterier. Jag
11:25fattar inte ens att jag inte samarbetar
11:26med honom.
11:26>> Det måste du göra.
11:27>> Ja, det måste jag börja göra.
11:29>> Och utöka korvmenyn tror jag för folk
11:32älskar ju korv.
11:33>> Ja.
11:33>> Vet fall man ska nästan ha en meny bara
11:35korvtallrikar
11:36>> så här.
11:37>> Ja. Så här. Det här är trevligt som
11:39helst. M.
11:40>> Inte det trevligt?
11:40>> Du kommer inte bevåka till vin.
11:42>> Nej, precis du. Ja.
11:44Vi tar vin till oss.
11:45>> Vin till jordbro. [skratt]
11:49>> Och jag tycker det blir så gott med den
11:50här för det är så sydligt så här
11:53brytningen. Lite sött lite syra.
11:55>> Mm. Det är perfekt tillbörre
11:57>> eller hur? Mm.
11:58>> Vilken korv tycker ni är bäst då?
12:00>> Jag ligger på på de här två jag provat.
12:03Men det här är också brattv. Det pratar
12:05vi om. Det ska vi göra med en riktig
12:06bangar. Det här är ju svensk style.
12:08>> Ja, exakt.
12:09>> Det här kommer vi ju inte ens
12:11>> Nej, det blir inte
12:11>> Vad i närheten av åka till Spanien? Här
12:13var riktigt god
12:15>> kabanossen. Och den här påminner ju lite
12:17om den när vi köpte vad var det i när vi
12:20köpte en så här vi bara fan måste ha en
12:21kabanos då köpte vi en torkad kabanos.
12:23>> M. Ja.
12:24>> Det här känns ju som skulle man torka
12:25den här skulle den bli typ så fast den
12:26är lite mer finala.
12:28>> Mm.
12:29>> Jag tror jag vill ha i kabbanossen lite
12:31mer punch i liksom den här paprika och
12:34vitlöks.
12:35>> Det här är inte mycket paprika.
12:37>> Nej.
12:38>> Du säger den är ju knapp.
12:41Vad tycker vi om
12:43konsistensen på kött? Liksom mal val
12:45malningsgraden?
12:46>> Det är säkert mest fläsk kött om det
12:48inte bara fläk så.
12:50>> M. Det här är brattförsten.
12:52>> Jag tycker att den brattförsten vi åt
12:54där de hade använt öl istället för
12:56vatten.
12:57>> Den var ju riktigt god.
12:58>> M. Det var jag var mer
13:00>> var saftig.
13:00>> M.
13:01>> Mm.
13:01>> Och mer smak i den.
13:03>> Om vi ska ta med oss någonting härifrån
13:04nu då. Alltså vinekorven
13:07>> det är alltså den konsistensen, det
13:09knäppet
13:11>> är ganska perfekt alltså.
13:13>> Perfekt.
13:14>> Och så får man se om man liksom hur man
13:16krydsätter det och
13:17>> Mm.
13:17>> fetthalten och så här men men liksom
13:19knäppet formen, munkänslan är var ganska
13:21perfekta. Gillar tjockleken också.
13:24>> Precis. Det är nå 24. Ja, jag håller
13:26med. Och det här är ju jättekul att få.
13:28Men det var
13:28>> Men det var ju för lite ost i den där.
13:30>> Ja.
13:31>> Och mer det var mer peno än ost.
13:33Ja, det var det var det som var
13:34hemligheten till den smarskorven.
13:36>> Ja.
13:36>> Och sen om vi ska gå på lite tillbehör
13:39så den här rostade löken alltså så här
13:41style på rostad lök är ju otroligt bra
13:43alltså.
13:43>> Ja. Tänkte ha sånt där som tillbehör.
13:46Var står han vägen alvår?
13:48>> Där är han.
13:50>> Vad säger vi då?
13:52>> Har ni fått några nya nya idéer?
13:55>> Absolut.
13:56>> Ja.
13:56>> Vinekorven perfekt kort kokt. Korvarna
14:00perfekt stekta. Världens bästa rostade
14:02lök. Riktig pizzasallad.
14:05>> Ja. Eller hur? Pizzasallad.
14:06>> Nej, det var juggar när som gjorde
14:07pizzasalladen. Visst [skratt]
14:09pizzas självklart.
14:10>> Ja.
14:12Har du falkor på med din?
14:13>> Nej. Men vet du vad? Men jag jag ville
14:15faktiskt köpa din fik.
14:17>> Ja ville det.
14:18>> Men det finns ju inte ingen
14:19>> Nej, den går inte. Nej, men nu kommer vi
14:21ju med
14:21>> Men den den kommer nu Falorven och den
14:23är liksom 2.0.
14:25>> Ja. Då då ska vi göra de här, vad heter
14:27de här?
14:28>> Parisare.
14:28>> Parisare.
14:29>> Ja, det är fint
14:29>> det. Och då måste det med Bostonburka,
14:31ketchup på scen.
14:32>> Exakt.
14:33>> Ja, exakt. Det har blivit några [skratt]
14:35stycken parisare.
14:36>> Alltså varje gång jag hör pariser, det
14:38första jag tänker på det är ju Leif och
14:39Bylly. Alltså du vet när de ska fira när
14:41de har fått socialbidrag. Nu jävlar
14:43brorsan. [skratt]
14:45>> Nu ska vi gå och ta en parisare.
14:48[skratt]
14:49>> Socialbedragen kom.
14:50>> Ja, socialbedragen kommer. Nu firar vi
14:52[skratt]
14:53>> parisare.
14:54>> Nu jävlar va.
14:57Utföreringen. Otroligt fin. Loungeunchy.
15:00>> Ja, eller hur?
15:01>> Ja.
15:01>> Ja. Så
15:02>> bara lite DJ som fattas.
15:03>> Ja. Ja. Fredagaredag fredag klockan sju.
15:06>> Ja. [skratt]
15:07>> Stänger vi luckorna och så kör vi.
15:09>> Ja,
15:10>> alltså det var ju helt sjukt påkostat
15:11att sätta upp en Coca Colaskyltylt där
15:12på andra sidan.
15:13>> Ja, det var ju jävlig dyt va. [skratt]
15:17>> Men den var det ju vär. Det var
15:19fantastiskt roligt.
15:20>> Det var helt sjukt nice att komma hit
15:23>> alltid.
15:23>> Eh, man v man vill man vill inte gå man
15:25vill inte gå härifrån när man kommer
15:26hit. Ja, det är
15:27>> Men eh vi har många korv att äta innan
15:29det stänger.
15:30>> Ja, det här var det här var för mycket.
15:31Nu åt vi upp allt också.
15:33>> Ja, det är bra.
15:34>> Så är det gott.
15:35>> Ja.
15:36>> Ja, men du Brannar, vi ses. Vi kommer
15:37tillb
15:38>> du. Ni är så välkomna så gubbar. Om
15:40inspirationsgudarna vara med er.
15:42>> Det ska det är de alltid.
15:44>> Så så ser vi till och servera
15:45korvbrickan snart.
15:46>> Jajam.
15:47>> Gott gubbar. Vi hör
15:49>> go. Vi ses.
15:50>> Hej då allihopa.
15:51>> Tack tillsammans.
15:52>> Jättebra.
15:53>> Jättegott.
15:54>> Alright. Nu Mange ska du få prova alltså
15:56en av mina bästa korvar. Man tänker att
15:58det är inte på nu är just nu utanför
16:00Bauho men i sån här Bauhous och HBX så
16:01brukar det ligga ett ställe som heter
16:02Pölsemannen och de har en posta som är
16:07helt perfekt. Sen gäller det att de inte
16:10bränner den. Det kan de göra på vissa
16:11ställen. Just här har jag aldrig varit.
16:13>> Här är ju såna här.
16:14>> Ja. Hej hej. Tre posta. Eh, tre posta
16:17med bröd. Här ska vi också lägga märket
16:20till ketchupen.
16:22>> Ja,
16:23>> den är bra. Ja, men den det är en bra
16:25ketchup.
16:25>> Ja.
16:26>> Ja, det var god körsber.
16:27>> Körp aldrig smakar.
16:28>> Jättegod. Fan, du är redo för Dubai typ
16:30alltså.
16:32>> Magväska och lindekeskjorta.
16:33>> Det är så.
16:34>> Ja,
16:36vad nice.
16:36>> Tack.
16:37>> Vilken korv säljer du mest?
16:40>> Den och bäst och den ost.
16:44>> Den också.
16:45>> Allihopa.
16:46>> Allihopa. [skratt]
16:47>> Allihopa.
16:49>> Jag tror inte man skulle hamna på ett
16:51sånt här ställe och äta på.
16:53Nej,
16:54>> det är lite kul. Jag tar bara lite
16:56ketchup. Så där räcker. Tack.
16:58>> Ja.
17:01>> Alltså det här är bara här är bar
17:04all knäckte oss.
17:06>> Blir arg på mig själv.
17:06>> Jag sa att du skulle ångra oss efter den
17:07>> moskulan. [skratt]
17:10>> Ja. Tack tack
17:11>> tack så mycket.
17:20>> Det har ju med grillorna. Skinnet är ju
17:22för hår alltså. Har ju bränt på den tror
17:25jag.
17:26>> Den var för hårt stekt.
17:27>> Ja.
17:27>> Och den har tappats
17:28>> vätska totalt.
17:30>> Men det gillar med den om man ska liksom
17:33försöka analysera varför alltså det
17:35varför jag tog hit det.
17:36>> Gillar det här röda och
17:37>> gillar det röda.
17:39>> Jag gillar jag gillar
17:41>> grovheten.
17:42>> Just det. Kontrasterna mellan kötten.
17:44>> Kontrasterna och sen det här.
17:49>> Men smaken är bra. Den är balanserad och
17:51den är perfekt het.
17:54>> Mm.
17:54>> Den är precis så där het där den ligger
17:56att
17:58innan det är för starkt, alltså innan
18:00man innan det blir så här är det varmt
18:01eller starkt, man känner att den är den
18:03är hetkorv
18:04>> och sen det paprika och sen det här och
18:06sen fettet.
18:07>> Ja. Ja men det syns att det är
18:09>> och nu äter sig på hela korven.
18:12Ja [skratt]
18:13allt för konstant.
18:16De här lite grova fettbitarna är ju
18:18ganska goda alltså. Mm.
18:21De blir tydligare när rött också.
18:24>> Vad tyckte ni om ketchupen?
18:26Jag gillar att det är lite salsa
18:28konsistens på ketchupen. Men hettan här
18:30tycker jag ligger smakmässigt
18:32>> smakmässigt och alltså hettan ligger
18:33perfekt tycker jag. Alltså
18:35>> man har lite grann kvar efter man har
18:37ätit halvt.
18:38>> Det är så det ska vara. Inte att det när
18:40man dricker det blir för starkt.
18:42>> Nej exakt. Så här är perfekt ht alltså.
18:44>> Ja, det är sant.
18:45>> Ja, nu trycker vi de här och sen ska vi
18:47kör vi
18:48>> på nästa kurv.
18:50Alright, då är vi på väg in till stan.
18:55Nu är vi på Södermalm och här k när vi
18:58var i när vi var i Budapest då åter vi
19:00de här pepperonikorvarna. De var ju Ja,
19:02de var
19:04>> de var ju små ganska goda. Men här har
19:07vi ett ställe där de har riktigt
19:09goda pepperonikorvar.
19:10>> Tänker du måste få smaka på det.
19:12>> Har hört talas om pepperonikorvet.
19:14>> Ja,
19:15>> alltså eller pizzan med pepperoni.
19:17>> Läsk bra. Bra. Var lite knallad.
19:20>> Nej, men vi sa det. Han är han är på
19:22jakt efter en ny pepperonikorv också.
19:24Ja, nu är det
19:25>> så han skulle kunna vara med och ute du
19:27för flera år sedan då köpte vi allkorv
19:30Jon som hade korv hans verk.
19:32>> Eh, Jon.
19:33>> Ja. Känner du?
19:34>> Nej, det gör jag inte.
19:35>> Nej, han skrev den här korvbibeln.
19:37>> Jo, men den har jag Ja. Eller nej. Ja.
19:39Nej, för det han och de gjorde en liksom
19:41en pepperon.
19:42>> Jaha. Men du efter tycker du är nöjd med
19:45den här eller?
19:46>> Den är Det är det bästa jag kan hitta.
19:48>> Ja. Ja. Du vill ha en bättre?
19:49>> Jag vill ha bättre. Eller jag vill ha
19:50liksom
19:51>> det bästa.
19:52>> Jag vill ha Jag vill jag vill känna den
19:53som gör den. Jag vill kunna ringa och
19:55säga så här: "Du, nu har du
19:56>> jävlar." Ja,
19:57>> fan vad bra. [skratt] Ja, men det nu ska
19:59vi ju
20:00>> När när har du tid att hänga med upp
20:01till Jockmock?
20:02>> Eh, ja men när ni vad ska ni för? Alltså
20:05jag är ganska tidig.
20:06>> Okej. Ja, men då så.
20:07>> Är ju viktigt. Det är ju fan core
20:09business.
20:09>> Ja, det är core business. [skratt]
20:12Men vi tänker så här Oskar, vi tänker
20:13att vi Magnus måste få smaka på den här
20:15korven. Jag kan komma ut med två olika
20:16varianter som kör
20:18>> så kan vi prova tillsammans så ska jag
20:20ge min på det. Nu ska du få se det.
20:22Alltså det finns ju ingen som har så här
20:24liksom så här god pepperon korv går inte
20:26tag på. Men det hör jag han vill ju
20:27västa den ännu mer. Eh och han sa ju att
20:31han var ju sugen nu på att vara med och
20:32utveckla det så vi kan inte hitta en
20:33bättre person och utveckla pepperonorv.
20:37Spel boll. Han vill spela boll. Så gör
20:40vi mål själv.
20:42>> Apelsinvatten. Ser jag.
20:43>> Ja.
20:43>> Ja.
20:45>> Ja.
20:46>> Ja. Nice. De har ju öppnat upp här nu
20:48800 graders livaren.
20:49>> Då har de ju öppnat upp så att det är
20:50liksom en hel
20:52>> Ja just det. Den här hållet
20:53>> en hel restaurang.
20:55>> Alltså fan, jag gillar Oskar. Han har
20:57han har han har känsla på det hitta hur
20:59man gör det enkelt men ändå får du andas
21:01att han håller på med kvalitet.
21:03>> Helt galet. [skratt]
21:06>> Har du gjort korv någon gång och varit
21:07med?
21:08>> Ja, men lite alltså. Ja, men det blir
21:10roligt om du följer mig. du?
21:12>> Fan, Oscar, jag måste ändå ge dig beröm.
21:14Alltså du du har verkligen alltså känsla
21:16för det här hur man liksom [musik] gör
21:18någontingä.
21:20>> Nej, men som känns som Nej, men som
21:22känns enkelt men ändå andas kvalitet.
21:25>> Ja, vad roligt. Det är kul att höra.
21:27>> För även fast liksom det är enkelt och
21:29avskalat så kommer man in hit och man
21:32känner ändå att här är det kvalitet. Man
21:33ser lite snabbt där glimsen av tomaterna
21:36och lite såna här blommor. Vad heter de?
21:39Eh, så säger man okej och ser hur folk
21:42jobbar med och hur det känns att det är
21:45kvalitet fast
21:46>> eh det är inte fokus på tapeterna, det
21:49är fokus på råvarorna
21:51>> va? Råvarna
21:52>> lite italienskt.
21:53>> Ja, exakt.
21:54>> Här har vi
21:55>> Vi går igenom.
21:55>> Nu går vi igenom.
21:57>> Det här är liksom en eh en korv som vi
22:00får genom en leverantör i Italien som
22:02gör liksom som en amerikansk pepperoni
22:06och den är liksom hårdare packad.
22:08Skinnet är ätbart. Det är en stor grej
22:10alltså du lite fjäls
22:13>> för du skär korven med fjälsret och det
22:14är det som gör själva kopp just att den
22:17håller i Ja, det är som en det håller
22:18ihop.
22:19>> Ja, exakt.
22:20>> Och sen så är det sen så måste man
22:21liksom eh skära den på rätt tjocklek för
22:24att den ska liksom behå
22:25>> precis
22:26>> mallen är ju att det blir en kopp och
22:27fettet är kopp.
22:28>> Just det. Det var det du sa om.
22:30>> Ja.
22:32>> Usch det här.
22:34>> Kolla
22:36fint.
22:37>> Mm.
22:39Å
22:41nu kommer vi hit, nu kommer vi hit, nu
22:42kommer vi hit för korven. Men pizzan
22:44alltså.
22:44>> Ja, pizzan är där.
22:46>> Det är helt otroligt hur man kan göra så
22:49här god pizzabotten alltså.
22:50>> Nu är det halva så den står ju inte upp
22:52för att den är för smal.
22:53>> Mm.
22:55Kolven görs ju. Det är som sen när den
22:57tillagas.
22:58>> Ja, det ska tillagas. Ja, exakt. Det
22:59gjort
22:59>> det är ju hela delux skillnad.
23:01>> Ja, exakt.
23:01>> Ja.
23:02>> Vad tror du om det här då? Det här är
23:03inte Kan du Det här får vi ju till.
23:04>> Absolut. Så vi använder ju den här såsen
23:07till
23:07>> för att den är ganska salt.
23:09>> Mhm.
23:09>> Och så vi kör den på pizzan och då blir
23:11det liksom bara på lite syra så vi
23:12fermenterar
23:13>> Ja, just
23:14alltså de tomaten vi har på pizzan och
23:16så.
23:16>> M. Just det. Jättegod. Det var det vi sa
23:19att det var ju fantastiskt.
23:20>> Ja.
23:21>> Vad vad är liksom vad har du hållit på
23:22med för v du är vad är ju din liksom är
23:25det färskorvar eller lufttorkat eller
23:28liksom?
23:28>> Ja, lufttorkar har gjort en hel del men
23:31det var ju mer koppa och bresala och
23:34>> okej.
23:35Vi gjorde ju salami och choritzo också.
23:38Ja,
23:38>> men det har gjort mest av allt är ju
23:40rökning. Alltså man eldar med ved och
23:43>> i såna
23:45anmurade ugnar och Men då är det ju med
23:47korv och skinkor och
23:48>> ja man och så är det ingen elektricitet
23:51så man får värmen av veden då styr du
23:54>> okej
23:54>> i kam och kärntempen då har jag som en
23:57liten dator som känner av allt det där
23:59så att du får
23:59>> jävlar v
24:00>> rätt konsistens och
24:03>> inte för v så där men det låter ju
24:04perfekt för att göra just typ en sån här
24:06typ
24:06>> Ja det blir jäklar hantverk eller som
24:08som de gjorde [host]
24:10>> alltså Alltså förr i tiden.
24:12>> Ja,
24:13>> du måste klappa i i ax. Hår hårdare
24:16hårdare hårdare. Så
24:20[skratt]
24:23>> tack Oskar.
24:26>> Ja, men det var
24:28>> det kunde ju inte ha hänt något bättre
24:30idag än att vi åkte till Koxgatom och
24:31träffa Oscar.
24:32>> Vet du vad det är för fördelning på
24:34köttet? Om det är liksom 100 % fläsk
24:36eller den nöt?
24:37>> Nej, det är bara fläsk.
24:38>> Bara fläsk. Alltså vi har ju dragit vi
24:40>> nöter ju klassiskt d
24:41>> alltså vi har ju gått vi har ju liksom
24:43dragit slutsatsen nu liksom när vi har
24:44varit på de här korvresorna liksom
24:45testat alla olika korvar så här
24:47>> att nötkött i blandningen ger en
24:50fylligare smak.
24:51>> Ja, jag kan tänka mig det man vill ha en
24:54liksom en liten man behöver
24:55>> man vill blanda inte inte bara det ena
24:56eller andra utan man vill ha en liksom
24:59>> andel nörkött i rätt liksom portionen
25:02för en fylligare smak.
25:03>> Ja. V korvställen sen det
25:06>> det
25:07>> istället för Gynter så gör Naders
25:09>> Naders. [skratt]
25:11>> Ja vem vet.
25:12>> Ska du stå och jobba själv? Aldrig
25:14>> aldrig gå därifrån.
25:16>> Det är alltid s man går förbi bar ska
25:18inte ha något personal. Jag är alltid
25:18köl.
25:19>> Ja.
25:19>> Nej jag jobbar själv.
25:20>> Jag jobbar själv. [skratt]
25:22>> Nej tanken är ju det så det är DVH.
25:24>> Ja
25:24>> dag var handel.
25:25>> Ja okej.
25:26>> Så alla kan komma och så alla kan få
25:28uppleva den.
25:29>> Ja
25:29>> hela Sverige kanske Europa vem vet.
25:33Alla behöver ju god korv alltså.
25:34>> Ja.
25:35>> Och det som har var grejen till liksom
25:37startskottet för hela korvresan det var
25:39att jag var uppe hos liksom Magnus.
25:40>> Ja.
25:42>> Gjorde ett liksom program om faluk korv
25:44liksom runt om så åkte upp till hans
25:45fabrik och typ f honom
25:47>> och så gjorde han den här korven
25:48till mig du vet när han står och stickar
25:50i du vet ryggbiff antrikot innanlår
25:52picknickbog
25:54>> is och kryddor.
25:55>> That's it. Oh
25:56>> jävlar.
25:57>> Och så äter man den här och bara wow det
25:58här var hur gott som helst. Och man kan
25:59äta den med gott samvete.
26:00>> Ja.
26:01>> Sju dagar i veckan. Ja,
26:03>> för det är bara det är bara gott.
26:05>> Kommer nästa nästa k
26:06>> nu ska vi till
26:07>> nu
26:08>> tar vi nästa k där den rå varianten där
26:10också.
26:10>> Exakt. Det här är liksom mer
26:11>> det är mer salami.
26:13>> Ja, den här det här är en producent i
26:15Pimonte som jobbar lite mer. Det är
26:16jätteliten producent
26:17>> här. Det här är den här eh
26:19>> det är lite mer salami liksom.
26:21>> Mm.
26:21>> Ja, men den här är ju fär med det här är
26:23ju
26:23>> Men man märker så här skillnaden hur den
26:24är tillag. Den blir liksom lite torrare
26:26och lite
26:28>> Ja, exakt. saltare.
26:29>> Saltare.
26:29>> Ja.
26:31Den är inte gjord för att tillagas.
26:32>> Den är inte gjord för att tillagas.
26:33Alltså det är gott fortfarande men det
26:34är inte liksom
26:36>> folk bara det är pepperoni bara. Nej
26:37mannen du lägger salam på pizan. Det är
26:39två olika saker.
26:40>> Ja men där är god att äta rå.
26:41>> Ja exakt exakt. Ja
26:42>> m mm
26:43>> det hade du du har koll på det här.
26:45>> Ja men det är bara det här är en
26:48utbildning för liksom hur alltså för att
26:50det är många som tror att man lägger om
26:52man lägger man köper salam lägger på
26:53pizzan pepperon. Det är två olika saker.
26:55>> Ja men den här degen är ju helt sjuk.
26:58Ja, det är nice.
27:00>> Mm.
27:03>> Det kan inte bli bättre.
27:04>> Eh, nej men ibland så gör det så här.
27:05Det blir jättebra
27:08[skratt]
27:10>> inte var
27:12>> den stora pepperoniresan.
27:14>> Den stora pepperoniresan kanske börjar i
27:16New York.
27:17>> Ja. Ja. Jo, det är där där börjar.
27:20>> Ja, exakt.
27:22Det
27:22>> hadde var kul. Var kul. Kul.
27:24>> Du var duktig. Vi ska dundra vidare
27:25Oskar men eh pepperon korv vi körorv
27:29>> vi kör inte det [skratt]
27:33>> ni såg precis kanske eh det bästa
27:35samarbetet som har hänt Korvsverige
27:37någonsin eh skakas hand på
27:39>> va skakar du kör
27:41>> bom
27:43[skratt]
27:45[musik]
27:49>> Ja, nu har vi tagit oss in till stan då
27:52här ska du få prova det finns ju liksom
27:53två
27:54Ikoniska ställen i Stockholm. Det finns
27:56Gynters och Brunos. Det är typ som AIK i
27:58Djurgården. Alltså b det är typ samma
28:01korv. Gunters hade stängt nu. Eh, så nu
28:03ska vi äta på Brunos istället. Men det
28:05som är liksom grejen är det som man
28:07älskar det som är anledningen till att
28:10jag tycker att fan det är så
28:11[harklar sig] gott med kabanos.
28:12Det är på grund av de här kioskarna för
28:14de har en helt otrolig kabanoss.
28:15>> Eh, så jag tänker att den här är bra att
28:17vi smakar.
28:18>> Jag tänker vi tar den vi tar inte den i
28:20i Fränch och vi tar i vanligt bröd. Jo.
28:22>> Ja. Hej. Treabanos i vanlig trö.
28:29>> Ska du ha nå att dricka? [skratt]
28:32>> Ska du ha nåot att dricka?
28:33>> Surprise.
28:33>> Surprise.
28:35>> Eh, ta eh tre jordguppsfest.
28:39>> En ö
28:41säger du kollar säger han kommer inte
28:43hämta ö
28:44>> tror du inte? De måste vi gå in.
28:47>> [skratt]
28:47>> Jag ser ju de framför med ölen. Stelet.
28:51[skratt]
28:53>> Nej. Nåon cocaol.
28:56[skratt]
28:59>> Nej, men tack.
29:00>> Vad trevligt
29:01>> pojkar.
29:02>> Exakt. [skratt]
29:03>> Inte hålla på
29:05>> dricka massa vatten och öl hela tiden.
29:08[skratt]
29:11>> Surprise. surprise.
29:14>> M.
29:15är gott.
29:18>> Mm.
29:22>> Tack. [skratt]
29:28>> Hör du vad Bengt kan en korv till då rus
29:31[skratt]
29:36>> den här som vi skrätar här jag liksom
29:39förälskade med den här korven som de
29:40hade på Brunos Gunters och liksom
29:43research liksom vart den kom ifrån. Den
29:45heter ju inte, alltså i det sortimentet
29:46den kommer från heter den inte Kabanos
29:48utan den heter Brattwus posta.
29:51>> Ja, den heter så
29:53>> och kommer från Markos Schark.
29:54>> Så vet jag inte om de har den
29:55fortfarande men förut hette den var det
29:57därifrån.
29:58>> Var gott med jordgupsjos.
29:59>> Ja, absolut.
30:00>> Kolla här nu pojkar vad jag har fixat.
30:02Så trevlig.
30:04>> Så där. Ja,
30:05>> det är hel service.
30:06>> Ja, gud. Ja.
30:09>> Ja, du ser.
30:10>> Tack så jät
30:11>> varsågod. Och till besöket då. Tack.
30:16>> Hela vägen från Jockbock.
30:17>> Ja. Gud, det vet jag liksom inte ens vad
30:19det är. [skratt]
30:21>> Det ligger vid Polcirkeln ungefär.
30:23>> Ja, det gör det.
30:24>> Tack. Oh.
30:25>> Och där dricker de inte jordgupsaft i
30:27korven.
30:27>> Jag lämnar denna till dig
30:29>> eller hur?
30:30>> Där dricker ni inte jordgupsaft i
30:31korven? [skratt] Liten sätter.
30:33>> Ja. Ja, den tar jag lovar.
30:35>> Oh, kolla skum.
30:37>> Ja, vilken skum.
30:39>> Den kommer vara dödsmördavarm nu. Magnus
30:42får vänta lite. Ja,
30:44>> men den här har ju bra späns. Det ser
30:45man ju. Oj oj, vilken grillning.
30:48>> Man ser man ser nästan på den att den är
30:49bra spän håller jag håller ju ihop.
30:53>> Det här tycker jag är en ganska kul
30:55storlek på kabanos.
30:58>> Det är riktigt jäkla när jag liksom
31:00köper hem såna här.
31:01>> Ja. Kan du bryta av de i mitten?
31:03>> Ja. Alla bryter bara av i mitten eller
31:04så alla tycker det här är kul när det
31:06här ligger på grillen. Bar
31:08>> Ja. Ja. Det här är jättekul storlek.
31:12Jättefin.
31:13>> Den är fin.
31:14>> Bra fett.
31:15>> Jätte
31:16>> bra salt.
31:17>> Bra hetta.
31:19>> Jättebra.
31:19>> Mm.
31:20>> Lite torrare fjälster
31:22>> hade bara behövt kanske.
31:23>> M. Nu se.
31:24>> Mm.
31:26>> Men smakmässigt
31:28det är så där med starkheten.
31:30>> Den ligger perfekt.
31:31>> Perfekt. Lite starkare än det vi har
31:32precis.
31:34>> Ja,
31:34>> lite grann. Men alltså fantastiskt.
31:36>> Så någonstans här
31:37>> Mm. tänker jag att våran kabanos ska
31:40vara
31:42>> och fin så här.
31:43>> Ja.
31:44>> Färg och struktur.
31:45>> Mm. Det kan man
31:47>> festivalgubbarna.
31:49[skratt]
31:54>> Vi ligger lite
31:56under tidspressat schema för att Magnus
31:58har jag fått för sig han ska gå på
32:00konsert idag. [skratt]
32:02Så här glada är för dig.
32:05dina två [skratt] bröder.
32:06>> Nej, men jag tänker efter det här alltså
32:07ett en grej till måste vi klämma in. En
32:09grej till ska vi klämma in. Sen ska vi
32:11åka till Vasastan eh och smaka en alltså
32:14faktiskt en en ost och chalapenokorv
32:19som jag tyckte var alltså riktigt god.
32:22Alltså
32:22>> är det en korvkorv?
32:23>> Nej, det är en affär så jag ska grilla
32:24den.
32:25>> Jaha.
32:29>> God form.
32:31>> Absolut.
32:34Ja, men vi dunkar väl les.
32:36>> Ja, då drar vi vidare.
32:37>> Drar vi vidare.
32:38>> Tända grillen. Nu har pappa slagit bea.
32:43[fnyser]
32:43Alright, Mange makers.
32:45>> Yes.
32:46>> Nu jävlar ska vi skaka på k. Jag har
32:47hemma här.
32:49Det här är här. Ska vi få se. Nu har vi
32:52klivit upp i prisklass här liten. Men
32:54det här är liksom otroliga
32:56dofta.
32:59Det här är Royce nummer ett.
33:01Ja, men de är de är riktigt
33:03>> de är riktigt goda. De gör de själva där
33:05på på ican.
33:07>> De är ju lätt rökta.
33:08>> Mm.
33:09>> Ja, de då måste ju ha en liten rök och
33:15baron. Ja, det är ingen inåsförteckning
33:17där. Tänkte se vad om det vad det var
33:19för kött.
33:21>> Det känner du av.
33:23Det
33:23>> känner.
33:25Så
33:26har vi tänt grillen.
33:29Yes. Ska vi köra en stage dive hör du?
33:33Stage di
33:33>> Nej, för fan. Ingen stage nu då.
33:36>> Nej, för fan [skratt] alltså.
33:39>> Jag hade ryggen. Två månader efter. Jag
33:41har ju två dis två månader.
33:44>> Det är mysigt här baki.
33:45>> Det här är ju riktig ås.
33:48>> Ja.
33:49>> Åh, kolla nu.
33:50>> Kolla nu.
33:52>> Riktigt god ost i den här faktiskt.
33:53Käddar är det.
33:55Här är den nya verktyget.
33:59>> Nej, men ni är det och provs smaka med
34:01fingret nu också.
34:02>> Det börjar gå ut för börj gå ut [skratt]
34:04för spiller forta hela dagen. Bra av
34:06det.
34:08>> Då är det bara slag grillen. Nu är det
34:10snart färdigt.
34:12Det är ingen music.
34:13>> Är inte här ute.
34:14>> Får man inte ha det här i musik när man
34:16får de vill sova.
34:21>> Alltså jag tänker vi kan ta en här. Jag
34:22vill bara visa.
34:23>> Mm.
34:24>> Alltså vad gillar man alltså
34:25>> nu vill jag håla.
34:28>> Alltså det det är en tjock korv men den
34:29är inte för tjock. Den är ändå ganska
34:31liksom
34:32>> Mm.
34:32>> fin. Den har liksom bra knäpp den här
34:34korven och den har liksom bra mängd.
34:37>> Hur mycket ost tror den här?
34:38>> Jag tror jag tror att det är mycket ost
34:40här. Kolla kan se.
34:45T kanske runt 20 25 % men jättefin.
34:50>> Varsågod.
34:54Hallå.
34:56>> Mm.
34:58Den är god.
34:59>> Absolut.
35:00>> Bra ostsmak.
35:01>> Bästa man känt i Sverige i alla fall.
35:03Alltså godare än den vi hållt på.
35:05>> Ja. Den är inte riktigt lika god som den
35:07är i vin.
35:07>> Nej, inte riktigt.
35:08>> Men jag gillar ändå
35:12saftigheten. Calapen ettan.
35:14>> Och och jag gillar verkligen den har
35:16verkligen det här
35:19knäppet. Ostfickorna är ju liksom
35:21välfyllda på den.
35:22>> Mm.
35:24>> Ja.
35:24>> Vad säger du, Nino?
35:25>> Ja, jag gillar den. Jätte
35:27>> alltså. Jag tycker att den är saftig.
35:30>> Smakar mycket.
35:31>> Den är tuggmotståndet är jätte
35:35fettet är bra.
35:36>> Fett är bra.
35:37>> Bra.
35:38>> Och den och den det är bra.
35:40>> Och färgen är tycker var Absolut. Nej,
35:43men så är det lite paprika och lite bra
35:45sting.
35:46>> Ja, men lite sting
35:47>> lite synliga kryddor där. Det är lite
35:50>> Mm.
35:51fälstret är
35:54det är svintarm tror jag.
35:55>> Det är svintarm.
35:56>> Det är svintarm
35:57>> 2830.
35:59>> Den är tunn och bra.
36:00>> Mm. Mm. De finns ju Ja. 20 22.
36:05Ja.
36:05>> Ja. Vi ska inte bli så långrandiga.
36:07Magnus har en fest han måste gå på.
36:08Tusen tack för att ni tittar. Jag hoppas
36:10ni har blivit inspirerade. Eh, och just
36:12det, om ni vill eh signa upp er liksom
36:15ha koll på den här korvresan, fly dina
36:16uppgifter. har en butik som vill bli
36:18först [musik] med och lansera de här
36:20korvarna. Skriv dina uppgifter.
36:22>> Hej.
36:23>> [musik]

About this transcript

This page contains the full transcript of DRÖMMEN OM EN KORVFABRIK DEL 3 | STOCKHOLM | ROY NADER by ROY NADER, generated from the public captions YouTube serves with the video. The transcript has 7,143 words across 1,234 segments, with the original timestamps preserved so you can click any line to jump to that moment in the embedded player.

What you can do with it

Use the transcript to take notes, quote the speaker, build a study guide, generate a summary with ChatGPT or Claude via the YouTube Summary tool, or export it as a timed subtitle file with YouTube to SRT. You can also re-open it in the transcriber to choose a caption track available on the video.

Free YouTube transcript tool

YouTube2Text is a free YouTube transcript generator — no signup, no daily limit. Paste any YouTube link and get the full transcript instantly, with timestamps, click-to-jump, caption language selection, AI prompts for ChatGPT, Claude, and Gemini, and exports to TXT, SRT, VTT, or Markdown.