Digestión y absorción de Carbohidratos — Transcript

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1. 0:00digestión y absorción de los
2. 0:02carbohidratos fuentes de los
3. 0:05carbohidratos en la dieta alrededor del
4. 0:0750 por ciento de los carbohidratos
5. 0:08presentes en nuestra dieta son
6. 0:10polisacáridos vegetales como el almidón
7. 0:12el otro 50% corresponde a los bonos a
8. 0:15carl y 2 como la glucosa y zachary 2
9. 0:17tales como la lactosa la matosa y la
10. 0:19sacarosa polisacáridos animales como el
11. 0:21glucógeno y la fibra dietética entre las
12. 0:23que se encuentran polisacáridos no
13. 0:25digeribles como la celulosa y las
14. 0:27pectinas digestión de los carbohidratos
15. 0:30la digestión de los azúcares de la dieta
16. 0:32inicia en la boca
17. 0:34durante la masticación y la instalación
18. 0:36del bolo alimenticio la alfa amilasa
19. 0:39hasta el ibal
20. 0:41actúa sobre el almidón y el glucógeno
21. 0:43hidrolizado sus enlaces alfa 14
22. 0:49dado que la miel o pectina del almidón y
23. 0:51el glucógeno poseen enlaces alfa 16 que
24. 0:53la alfa amilasa no es capaz de hidro
25. 0:55lizar el resultado de su acción es una
26. 0:57mezcla de glucosa maltos amatorios y
27. 1:00oligosacáridos ramificados y no
28. 1:01ramificados a los que se les conoce como
29. 1:04de extrañas
30. 1:05cuando el alimento llega al estómago la
31. 1:08alfa amilasa salival se inactiva dado el
32. 1:10ph ácido del ácido gástrico en el
33. 1:13intestino delgado el ácido gástrico es
34. 1:16neutralizado por el bicarbonato que
35. 1:18segrega el páncreas la alfa amilasa
36. 1:20pancreática que también hidroliza
37. 1:22enlaces alfa 14 continúa con la
38. 1:25hidrólisis del almidón absorción de los
39. 1:28carbohidratos a diferencia de la glucosa
40. 1:30que puede ser transportada hacia las
41. 1:31células de la mucosa sin modificaciones
42. 1:33los demás productos de la hidrólisis
43. 1:35deben ser transformados en sus
44. 1:37monosacáridos constituyentes por luisa
45. 1:39cálidas que son proteínas transmembrana
46. 1:42presentes en el borde de cepillo de las
47. 1:44células mucosas del intestino capaces de
48. 1:46hidrolizados zachary 2 y de sacar y 2
49. 1:48azúcares reductores
50. 1:51las doctrinas son hidrolizadas por una
51. 1:54luco amilasa que sinde esos enlaces alfa
52. 1:5714
53. 1:59la malta se rompe los enlaces alfa 14 de
54. 2:03la maltosa y la malta ociosa produciendo
55. 2:05glucosa
56. 2:08la sacarás a que forma un complejo con
57. 2:10la iso mal tasa es fin de los enlaces
58. 2:13alfa 12 de la sacarosa produciendo
59. 2:16glucosa y fructosa
60. 2:19los enlaces alfa 16 de la iso maltosa
61. 2:23son encendidos por la hizo mal tasa
62. 2:25generando también glucosa
63. 2:28la mayor parte de los monosacáridos
64. 2:30obtenidos a partir de la digestión son
65. 2:33absorbidos en el duodeno y la parte
66. 2:34superior del yeyuno cuyos enteros y tos
67. 2:37solo son capaces de incorporar los
68. 2:39monosacáridos glucosa galactosa y
69. 2:41fructosa
70. 2:43la absorción de la galactosa y la
71. 2:45glucosa ocurre por un transporte activo
72. 2:47secundario dependiente de energía para
73. 2:49el cual se emplea una proteína
74. 2:51transportadora dependiente del cationes
75. 2:53odio la sg lt 1 transportador de glucosa
76. 2:57acoplado a sodio el transportador capta
77. 3:00una molécula de glucosa y galactosa y
78. 3:03dos moléculas del catión sodio y les
79. 3:05permite ingresar al interior de las
80. 3:07células
81. 3:09después de haber ingresado al espacio
82. 3:11intracelular la glucosa o galactosa
83. 3:13según sea el caso salen por difusión
84. 3:15facilitada al torrente sanguíneo
85. 3:17recuerda que la difusión facilitada se
86. 3:20trata de un transporte pasivo de
87. 3:21moléculas este paso requiere del
88. 3:23facilitador del transporte de glucosa o
89. 3:26glut 2 presente en la membrana vaso
90. 3:28lateral del entero citó el sodio
91. 3:30transportado al interior de la célula es
92. 3:32bombeado por la atp asa sodio potasio o
93. 3:35bomba de sodio potasio para mantener el
94. 3:37gradiente de concentración de sodio
95. 3:39entre el exterior y el interior del éter
96. 3:41osito en el caso de la fructosa ésta
97. 3:45puede entrar a la célula por difusión
98. 3:46facilitada por medio de una proteína
99. 3:48transportadora independiente de sodio y
100. 3:50de energía conocida como blood 5
101. 3:53posteriormente sale de la célula hacia
102. 3:56la circulación portal por el
103. 3:57transportador club 2 aunque también
104. 4:00puede suceder que algo de glucosa pase
105. 4:03por difusión simple
106. 4:08esperamos el vídeo te haya sido de
107. 4:11utilidad