Die besten veganen Eisenquellen: Weizenkeime, Wildkräuter & Braunhirse erklärt! — Transcript

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1. 0:00Neben Brennnesseln sind auch Weizenkeime wirklich  top. Also Weizenkeime top Spende von Eisen. Das
2. 0:08ist das Ergebnis heute nach 12 Stunden in meinem  Durgerät. Das Geheimnis der Hundjährige in
3. 0:14Andalusien in Spanien. Sie essen Salat aus.  Ja, ich grüße euch wieder ein neues Thema.
4. 0:26Viele, die zu mir kommen, Vegetarier, Vegane,  nicht nur Frauen, ich sehe das auch bei Männer.
5. 0:33Eisen Eisenmangel und die Hausärzte decken  das auf und dann kommen sie zu mir und was
6. 0:39kann ich tun und die versuchen alle möglichen  Eisenblut und Mitteln aus der Apotheke und dieses
7. 0:49Eisenwert geht nicht hoch. Was kann man da tun?  Ja, ich habe hier, ich möchte mit euch teilen,
8. 0:56einige Nahrungsmittel, die ich empfehle in  meine Praxis und ähm und die die Möglichkeiten,
9. 1:06das Verderuungswo zu stärken, damit die Simulation  im Magendarmtruck besser gelingen kann. Also
10. 1:15sind zwei zwei Strategien, die wir dann fahren  und ich möchte euch ein cooles äh Gorm Rezept
11. 1:25zeigen und viele denken, ich bin Gate und habe  Mitleid, aber ich brauche kein Mitleid. Ich he
12. 1:34ich bin eigentlich Gorm mit Gorm Nahrungsmittel  unterwegs und äh möchte ich euch was zeigen und
13. 1:41zwar ganz oben auf der Liste neben Branderson  äh sind auch Weizenkeime wirklich top, also
14. 1:51Weizenkeime top Spender von Eisen neben anderen  Nährstoffen wie Vitamin E Komplex und auch Zink
15. 2:02Und äh einige haben mich gefragt, ja wie ist  es mit Gluten? Äh, ich selber l unter viele
16. 2:09Jahre unter eine Glutenunverträglichkeit und äh  ich habe eine Vorgehensweise, manche kennen das,
17. 2:19ich würde euch das zeigen, weil da kommen  neue Leute dazu. Ich habe diese, das sind
18. 2:27Weizenkime in Bioqualität als Mehl und ich misch  das mit Backhäfen, Biobarkäfen aus dem Bioladen.
19. 2:42Ich habe es bei Rayway gesehen, ich hab es bei DM  gesehen. Ähm und Bioqualität. Ich mische so eine
20. 2:50Packung und dann gebe ich Wasser dazu und lass  das ja ca. 3 Tage fermentieren. Es reicht. Und
21. 3:02dann fängt das Ganze zu gehen, zu sprüeln und dann  wird dieses Gluten abgebaut. Und noch ein weiteres
22. 3:15ja Lektin kann man das nennen. B G A Weizenkein  ähm Gluten Glutamin. Ich weiß nicht genau wie
23. 3:29das heißt, aber davor wird auch gewtn und es  könnte alle möglichen vielleicht entzündlichen
24. 3:35Reaktionen und Verträglichkeiten im Darm auslösen.  Also ich denke mit diesem mit diesem mit dieser
25. 3:42Fermentation braucht ihr keine Gedanken zu  machen. Ich würde das sonst selber checken,
26. 3:51dass etwas nicht stimmig ist und ich würde das  nicht empfehlen. Ja, ich misch das und nachdem
27. 3:59es experimentiert ist, habe ich das in eine  Mixe mit Gästen mit Zwiebeln und noch ein paar
28. 4:10Gewürze und mein Geheimmittel ähm auch leinsamen  Sprossen habe ich dazu gegeben, ein Geheimmittel,
29. 4:20das würde ich euch eine andere mal zeigen, damit  das ist Ergebnis heute nach 12 Stunden in meinem
30. 4:28Durgerät bei 42°. Ich kann s dieses Weizen keine  Zwiebeln. Schmeckt so gut. Also es ist ähm ich
31. 4:40kann es hier aufrollen und ich habe ein Rap und  das nennt man in in den USA Texmex, die Amerikane
32. 4:51ähm essen alle Raps die Mischung aus mexikanische  Kultur und texanische kalifornische Gourmetkost
33. 5:00heißt Texmex und dann kann ich das ich kann  sogar eine Pizza daraus machen, weil ich war auf
34. 5:07diese Revolution Vital Cosmess in Speer letztes  Wochen nennt. Da war eine coole Firma aus der
35. 5:16Schweiz und die haben ein veganer Biomandelkäse,  eine Alternative zu Weichkäse, Raclette und Pizza
36. 5:27Topping. Wow. Und ich habe schon probiert. Ich  habe ein Pizza gemacht und es war so gut. ich
37. 5:33kein Unterschied zu einem regulären, also zu einem  normalen Pizza mit irgend Mozzarella oder sowas.
38. 5:41Wirklich, also absolut, ich bin begeistert. Äh  ich will meine Patient weglocken von Käse, weil
39. 5:48Kuhmilch Käse, ich krieg Patient mit, die  kommen wegen äh meine Krebstherapie und
40. 5:55haben teilweise schwerwiegende nicht alle, aber  einige schwerwiegende Krankheiten, auch Diabetes,
41. 6:02Neurodegeneration. Ich will sie wegbringen äh  von Milchprodukten, Kummilchprodukte, aber auch
42. 6:10Ziegenmilch. ähm wegen ähm Wachstumshormone  in der Milch. Ähm deswegen eine eine ein
43. 6:18Kalb so schnell wächst inner von 6 Wochen so ein  kleines Kalb wächst in so ein Riesentier. Diese
44. 6:25Wachstumshormone, die heißen IGF1, sind nicht  günstig, wenn man ähm KBS in Schach halten möchte
45. 6:35oder und die Therapie, ich habe das ich setze  diese Therapie seit fast 25 Jahren ein und ich
46. 6:46habe gesehen, dass die Therapie scheiten kann  wegen Käse. Wir lieben alle lieben Käse. Ich wir
47. 6:52sind alle süchtig nach Käse und und da haben wir  eine gute Alternative. Ähm und ähm ja und da kann
48. 7:01da kann ich mir was leckeres ähm äh machen. Ich  kann das dann Ich habe ja ich habe meine Legumen,
49. 7:09ich habe immer was ähm kalte das sind Bohnen,  die ähm weiße Bohnen, Kidneybohnen, Jumelbohnen,
50. 7:17Bottom Bohnen. In Amerika gelten Bohnen als  arme Leute essen, aber ich bin so aufgewachsen.
51. 7:24Ich meine Eltern waren, wir waren arm arme  Leute. Ähm, als ich auf die Welt gekommen bin,
52. 7:31wir hatten, ich habe ungefähr jeden Tag Bohnen  gegessen und es ist bei mir häng geblieben.
53. 7:36Es gibt eine Möglichkeit Bohnen zuzubereiten,  damit keine Blähung entstehen. ist es in diesem
54. 7:43elektrischen Gartopf und wo sie kürchen auf  niedriger Temperatur. Das ist seine amerikanische
55. 7:50Erfindung, die heißt Crockpart und die kostet 40  oder 50 Euro im bei Amazon. Na ja, ich kann diese
56. 7:59Bohnen ähm hier ausbreiten. Ich kann dann ich habe  so ein cooles Produkt, das ist nennt sich Graffiti
57. 8:11Tofu und das ist, ich glaube absolut Nummer  eins. Ähm oder man noch besser wäre Tempispende.
58. 8:23So, ich weiß, also dieses Tofu ist jetzt  nicht der große riesengroße Eisenspende,
59. 8:30aber ich glaube Tempe wäre da viel besser,  weil das auch ein Fermentprodukt ist. Also,
60. 8:37ich würde eigentlich eher Tempe bevorzugen,  aber ja, diese Pizza Unterlage ist eisenhaltig.
61. 8:48Weizenkeime und ich habe hier Brennerson, die  haben auch bis sowohl die Plätte wie auch die
62. 8:56Samen bis zu 7,8 mg Eisen pro 100 g. Und was  noch cool ist, die haben 100 g haben ca. 330
63. 9:10mg Vitamin C und Vitamin C verbessert die  Eisenaufnahme. Das ist auch, das heißt, wir
64. 9:21müssen nicht unbedingt jetzt Vitamin C Tabletten  einnehmen, damit mehr Eisen aufgenommen wird.
65. 9:29Äh ja, die Legumen, was haben die was spenden  die Legumen, die Bohnen, auch Linsensprossen,
66. 9:36das ist mein Favorit. Ich habe hier diese  Linsenprossen in diesem Fermentsaft hier
67. 9:43zusammen mit Road Cole. Road Coal ist auch ein  gut Eisenspende und Kalziumspende vor allem.
68. 9:49Und es ist jetzt genau zwei Tage hat das  fermentiert. Man sieht diese biologische
69. 9:55Aktivität, diese Enzyme, die jetzt schon am  Arbeiten sind. Das ist ein lebendiges Produkt
70. 10:01mit Biophotonen und viele Vitamine und nach  6 Tagen ist es fertig. Aber ja, alle Legen äh
71. 10:10auch Braun hier Sprossen, die habe ich hier in  diesem Glas. Das ist ein cooles Sprossenglas.
72. 10:17Das ist glaube ich weltweit das beste Sposenglas  kommt aus der Schweiz und habe ich entdeckt und
73. 10:25interessant ist die Deckel ist nicht aus Alu  sondern aus äh Edelstahl und also manche wollen
74. 10:36Aluminium meiden und das wäre die gute Alternative  und da habe ich jetzt nach zwei Tagen diese Braun
75. 10:44Hirsprossen. Also, wenn man die Sprossen so ist,  die knirschen ein bisschen, das heißt damit damit
76. 10:52sie ein bisschen besser ähm assimiliert werden  können, diese harte Höhle. Ich ich lass sie
77. 11:01immer äh fermentieren. Das heißt, ich mache ein  Fermentsaft daraus, wie hier. Also anstelle von äh
78. 11:11von diesen ähm Linsensprossen hätte ich dann die  äh Brownhirse äh Sprossen verwendet und dann kann
79. 11:21ich auch diesen Saft machen. Warum mache ich auch  die Sprossen? Weil ich muss kein Salz verwenden,
80. 11:26sonst ich könnte auch das ganze zum Fermentieren  bringen ohne Sprossen, wenn ich ein Esslöffel Salz
81. 11:35pro Liter, es sind 4 L Esslöffel Salz und das  hätte auch funktioniert. Ja, dann habe ich die
82. 11:43Wirkhreuder und sind auch gute Eisen Spende. Also  hier habe ich das ist sauer Sauer Clay. oder nicht
83. 11:55Clay, das ist sauer Ampfe. Sie sehen diese diese  Spitze hier, das ist wie ein ähm wie heißt es?
84. 12:04Ein Pfeil, ne? Das ist wie ein Pfeil,  indianische Pfeil. Und das habe ich oben
85. 12:09auf meinem Garagendach und das ist Blutampfe.  Das ist auch gleiche Pflanzenfamilie. Ja, habe
86. 12:17ich auch gerade von eine halbe Stunde gepflückt.  Ich habe hier Sprossen, Erbsensprossen und hier
87. 12:29habe ich Vogelmiere, das wächst auch im Winter.  Es ist gehört zu einem meinen acht oder neun
88. 12:36Winter Willkräute. Winter kommt und es gibt auch  im Winter Wildkräuter, die man erten kann. Und da
89. 12:44sehe da mein äh Winter willk und äh ähm das hier  ist eine sehr heilkräftige Pflanze, das Geheimnis
90. 12:56der Hundjährige in Andalusien in Spanien.  Das hat mir eine spanische Ärztin äh erzählt,
91. 13:03die äh diese hundjährige Menschen das Geheimnis  ist, sie ist ein Salat aus ähm Gänsedistel und die
92. 13:12ist wenig stachlig. Also man sieht schon kleine  feine Härchen, aber alle Distels sind und die
93. 13:21äh eben diese feine Haare, die stirren nicht. Das  ist also man kann es gut nehmen für Salate und das
94. 13:29ist ein cooles Lebemmittel, also gehört sie haben  alle gehört von Mariendistel aus als Lebemittel,
95. 13:35weil Lebezirose und aber oder Fettlebe also wenn  sie Fettlebe 40% alle Erwachsene die rumlaufen ab
96. 13:4440 haben Fettlebe oder auch Fetteinschüsse in der  Bauchspeicheldüse. ist ist noch noch schlimmer,
97. 13:51weil dann geht's Richtung Diabetes, weil zu  wenig Insulin produziert wird und deswegen
98. 13:59gehe ich mal, ich muss gar nicht me weit gehen,  um Gänsedissel zu finden. Der wächst überall,
99. 14:05ja, weil wir haben einfach diese warme Sommer  und der liebt lebt so ein bisschen warm und
100. 14:11also wir finden das immer bei uns in Wildkrut  Spaziergänge. Übrigens der nächste ist am 25.
101. 14:18Oktober. Und ähm ja und das kann ich alles hier  auf mein Pizze laden und dann ähm ich könnte das
102. 14:31theoretisch auch überwacken mit dieser coole  äh vegane Käse und ich kann es dann aufrollen,
103. 14:37ich kann da ein bisschen Biosenf dazu geben und  das w mein das ist wird mein Abendessen heute und
104. 14:47also das Gegenteil undsketisch und ähm ja und wird  man sat. Ja, absolut. Man wird, weil ich hör es
105. 14:54auch immer. Ja. Oh mein Gott. äh Vitalkost und oh  nee, das da kann man nicht sat werden und man äh
106. 15:03man braucht was deftiges, um sat zu werden. Nee,  man wird man wird sehr gut sat, weil äh was die
107. 15:09Wildkräule haben, sind Pflanzenstoffe, die für  eine enorme Sättigung sorgen. Äh, das habe ich,
108. 15:16glaube ich, schon auf einem Video äh erzählt,  dass die die Darmbakterien brauchen drei oder
109. 15:25vier verschiedene Stoffgruppen. Ähm, an erster  Stelle sind die Pflanzenstoffe, dann kommen auch
110. 15:35die löslichen Blasstoffen, z.B. ähm Leinsamen und  diese Pizzaboden enthält gesprossene Leinsamen.
111. 15:46Wir lassen die sprießen drei Tage. Oder auch  Cheersamen oder auch Wildkräuter haben auch
112. 15:52lösliche Bastoffen. Dann kommen organischen  Spurenelemente und je mehr Spurenelemente,
113. 15:59desto besser. Also ich gebe ein ähm ein flüssiges  Konzentrat von Spurenelementen dazu. Also,
114. 16:08ich nehme selber ein oder zwei Esslöffel täglich  und ähm dann ähm was noch? Ja, also auch Vitamin
115. 16:17Day Dry kann auch sehr äh hilfreich auch für  und auch Babvittermine und ähm da haben wir auch
116. 16:25Nährhefeflocken z.B. als gute Spende von Babymen,  aber es gibt auch ähm auch andere gute Spende. Das
117. 16:34sind ähm ja aktivierten B-Vitamine bei bestimmten  Indikationen, nicht medizinische Indikationen
118. 16:43geben wir dann diese aktivierten B-Vitamine.  Ähm Kürbiskerne, Nüsse freilich, die sind auch
119. 16:53Spänne von Eisen, aber nicht immer so gut ähm  verdaulich. Also ja, das ist da kommen wir jetzt
120. 17:02zu dem nächsten Thema. Wir brauchen ein gutes,  starkes, robustes Verdauungsfeuer und es gibt
121. 17:11ein deutsches Sprichwort, das heißt, ist man gut  im Saft, ist man richtig fett und leistungsfähig
122. 17:22und da kann man ziemlich alles essen. Man  kann auf die auf der die Oktoberfestwiese
123. 17:27gehen und Steckelfisch essen, alles mögliche  und ist kein Problem. Ähm, gutem Saft heißt ca.
124. 17:365 oder 6 l Verdauungshäfte täglich äh Gallensaft,  Magensäude, Sauchensaft, dann auch Enzym und
125. 17:49Carbonatsäfte von von der Bauchspeicheld und  ähm also insgesamt 5 oder 6 L, aber viele meine
126. 17:58Patienten kommen machen vielleicht nur ein  Liter oder 2 l massive Blähungen, frü Gefühl.
127. 18:06So brennen, all diese Themen und dann wir  wollen das ähm natürlich äh optimieren. Ich
128. 18:14ich ich will immer schnelle Hilfe schaffen, wenn  jemand diese Probleme hat für Stopfungstendenz.
129. 18:21ähm diesen ganzen äh man nennt es ähm Disbiose,  wenn der Dam einfach ähm völlig durcheinander
130. 18:29ist und ähm auch das Mikrobiom arbeitet nicht,  wie es sein sollte und seine schnelle Hilfe sind
131. 18:37Magensäudekapseln, die wir dann empfehlen. Damit  kann die das Verdauungsfeuer entfacht werden.
132. 18:44Ich persönlich nehme zu meiner Hauptmahlzeit  täglich zwei Kapseln. Das mache ich seit Jahren,
133. 18:50aber ich möchte nicht, dass Schlacken entstehen,  wenn in Arjuvede sagt man, dass die Nahrung,
134. 18:59die wir zu uns äh einnehmen, das muss vollständig  gekocht werden. Es wird gekocht quasi in unserem
135. 19:06Magendarmchakt. Und wenn dieses diese Kochprozess  nicht funktioniert, dann bleiben Schlagen übrig.
136. 19:16Und wo sieht man die Schlagen? Man braucht nur  den Zungenbelegen morgens, wenn man nachdem man
137. 19:23aufgestanden ist in den Spiegel. Das sind  Schlagen. Arriveda nennt sich das Arme. Und
138. 19:29deswegen haben wir diese Ariveda Detox Kurwasser  anbieten drei Tage 6 Tage. Manchmal kommen die
139. 19:36Patienten sind drei Wochen und übrigens bei einer  solchen Vitalkost Verküstigung mit Willk Vitalkost
140. 19:46lässt sie das aushalten. Ich glaube, wir sind die  einzige Klinik weltweit Arrived Veda Klinik ähm
141. 19:51wo wir wir streben immer ein Rostanteil von  ca ähm ja 90% an. Und das Interessante ist
142. 20:02durch diese äh Kur ähm und durch diese Belebung  des Verdauungsfeuers äh wir haben praktisch bei
143. 20:1595% unsere Patienten, die können das sehr gut  stemmen, sind selber überrascht, wie gut sie
144. 20:21das wegstecken. Also das hier ist eigentlich ja  90% Rohkost, nicht? Also diese Cracker ist jetzt
145. 20:31Rohkost Qualität. Die Boh gekocht auf 80°, also  über mehrere Tage mehrere Stunden. Ä, gut. Dieses
146. 20:42Tofu ähm ist jetzt nicht Rollost, aber alles ist  hier Rollost spossen, das hier ist Rohkost nicht
147. 20:51Hitze behandelt, aber ist ich bin nicht gegen  gekochtes ich strebe einfach 80% Vitalkost,
148. 21:02weil wir sehen einfach viele Vorteile. Also, man  altet nicht so schnell und das ist ein Thema bei
149. 21:09mir, weil in zwei Jahren bin ich 70. Ich will ich  äh möchte natürlich äh äh ich bin motiviert mich
150. 21:19fitzuhalten, aber ich möchte weiter praktizieren,  bis ich äh vielleicht 94 bin. Und das war der
151. 21:25mein großes Vorbild ist der der ähm kanadische äh  Psychiater, der uns diese Naz Therapie geschenkt
152. 21:40hat. Ich bin ihn ewig dankbar und ähm deswegen  und er hat praktiziert bis zum letzten Tag, bis
153. 21:46er 94 war. Das ist das ist mein Ziel. Ja, denke an  Magensäude. Und dann kommt noch eine letzte Punkt.
154. 21:55Ähm, also wenn Sie streng vegan sind, ähm  vielleicht können Sie das ausklamen. Äh,
155. 22:03Edgar Casey war eine mediale äh amerikanische  Heiler, der hat äh unglaubliche äh Diagnosen
156. 22:13und Aussagen äh im medizinischen Bereich ähm von  sich gegeben und die waren praktisch immer der
157. 22:23hat immer recht gehabt. Also die Ärzte, die ihn  damals vor 100 Jahren, die ihn gekannt haben,
158. 22:30äh glaube ist 1940 äh gestorben und äh ja und zu  einer seiner Aussagen hat es immer wieder betont.
159. 22:43Er sagte, die optimale Ernährung wäre viel grünes  Blattgemüse oder Kräuter in Verbindung mit ein
160. 22:50bisschen Gelatine, vielleicht Televel Gelatine.  Und warum Gelatine? Weil er sagte, die Aufnahme
161. 22:58von Nährstoffen wird um ein Faktor fünf bis sech  mal besser und damit ist auch die Produktion
162. 23:07das hat auch betont von Hormonen wird viel besser.  Die Hormonausschüttung wird viel besser und äh ich
163. 23:16kann es bestätigen. Ich bin jetzt 68. Ich habe  mein Testosteron äh getestet und viele Männer in
164. 23:24meinem ähm alte äh nehmen schon Testeron Produkte  und ich habe äh kein Abfall. Es ist wirklich
165. 23:35im optimalen Bereich und und das hat das hat Casey  erzählt. Ich nehme das drei dreimal pro Woche ein
166. 23:44Taylor und zwar Fischgelatine. In Bioladen  gibt es Schweinegelatine in Bioqualität im
167. 23:51Internet gibt es Rinde Gelatine. Die kann man  könnte man auch nehmen. Und also ich bevorzüge
168. 23:59diese Fischgelatinen, die die nehme ich ungefähr  dreimal pro Woche ein Teelffel. Man kann auch ein
169. 24:06äh ein Gürtpeise zubereiten, so ein Backelpudding  und ähm ja, das ist momentan die einzige nicht
170. 24:18vegane Ernährung, Nahrungsmittel, die ich zu mir  nehme. äh mit Ausnahme von ähm ja, wenn ich wenn
171. 24:28ich unterwegs bin auf irgendein Seminar, dann ess  ich vielleicht ein oder zwei ähm ähm Bio Eier äh
172. 24:37einfach wegen wegen den ganzen Stress. Ich ich  habe dann irgendwie so ein Verlangen nach Eier
173. 24:42und äh sonst esse ich eigentlich äh keine Eier  oder auch mittlerweile auch kein Fisch und ähm ja,
174. 24:52also denken. Letzte Empfehlung wegen Eisen ist  Molasse. Das ist Zucker Rubensaft bis zu 10 Millig
175. 25:08Eisen pro 20 Milligram. Das entspricht glaube  ich ein gehäufte Esslöffel Molasse C rumsaft.
176. 25:21Sehr reisenhaltig. Meine Mutter hatte immer ähm  was waren das? Have Klätze mit Eis mit molassige
177. 25:30Süß. Das wäre vielleicht ein Tipp. Also, sie  sehen, wir haben einige gute vegane Quellen
178. 25:36und durch diese äh Belebung des Verdauungsfeuers  ähm haben sie gute Möglichkeiten, gute Chancen,
179. 25:44dass ihr Magendarmtruck das besser aufnehmen kann,  simulieren kann und dann, wenn sie das dre vier
180. 25:49Monate machen, gehen Sie zu ihrem Haushalt und  vielleicht ähm haben Sie ein besseres Ergebnis.
181. 25:56Ähm ja, ich äh übrigens, ich habe ähm ein  Rezeptbuch, das ist die englische Version.
182. 26:06Das gleiche habe ich auch auf Deutsch und ich habe  zwei, eine mit Bildern, das ist der Einstiegsvion,
183. 26:12das ist zum einsteigen. Ähm, ich habe englisch und  Deutsch und sie werden sehen, also viele Rezepte
184. 26:20sind auf GM Niveau und das gibt ihnen eine Idee,  was sie alles cooles tun und die Rezepte gehen
185. 26:30schnell und sind richtig lecker. Ja, viel Erfolg  bis zum nächsten Mal. Ich freue mich und ciao.