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CARENCES CACHÉES : Épuisée, Ballonnée et Stressée même en Mangeant Sainement | La Source — Transcript

by SleepingBeauty · 19,963 words · 3,351 segments · language en · Watch on YouTube

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0:00Quels sont les compléments alimentaires
0:02qui sont indispensables ?
0:04Les gens disent "Mais mais ça sert à
0:05quoi nous faire peur et cetera ?" Non,
0:06en fait on fait pas peur, on informe.
0:08J'ai entendu dire que notre alimentation
0:10a plus changé en 50 ans qu'en 50
0:12siècles.
0:13Le surgeler, c'est pas mauvais quoi.
0:15C'est même très bon.
0:15Qu'est-ce qu'on peut demander à son
0:16médecin à son médecin de surveiller dans
0:18son bilan sanguin ? Ceux qui disent
0:20manger cinq fruits et légumes par jour
0:21et puis ceux qui [musique] mangent
0:22équilibré, ils ont pas besoin de prendre
0:24des compléments alimentaires. Cher
0:27confrères, faites des bilans à vos
0:28patients parce que vous serez surpris
0:30et même dans la viande en fait parce que
0:31ce que consomment les animaux
0:33Tout à fait
0:34est complètement différent donc
0:35forcément ça va faire une viande
0:36différente j'imagine.
0:37Exactement. Bravo Marie développé. Non
0:40point [rires]
0:41j'aimerais qu'on parle de sujet
0:43controversé docteur.
0:44Ah
0:46le sucre ça reste quoi ? C'est c'est de
0:47la betterave c'est ça ? Finalement, on
0:49mange des frites et légumes.
0:50Oui,
0:51je rigole. [rires]
0:52Pas mal. Elle elle m'a coupé l'air sous
0:55le pied là.
0:56Bienvenue sur La source, le podcast où
0:59l'on puise la connaissance des experts
1:01pour devenir pleinement acteur de notre
1:03bien-être. Bienvenue dans un nouvel
1:04épisode de la source. Les amis, si vous
1:06vous retrouvez dans une problématique de
1:09stress chronique, de trouble digestif,
1:11de perte de mémoire, de problème de
1:15perte de poids, d'insomnie, et bien vous
1:17allez adorer cet épisode surtout si vous
1:20n'avez pas forcément la cause à ces
1:22problématiques. Mon invité est médecin
1:25urgentiste de formation et il est
1:28également expert en médecine
1:30nutritionnelle, fonctionnelle et euh
1:33intégrative. Il accompagne notamment des
1:35patients en errance médicale et il vient
1:38de sortir un ouvrage passionnant
1:41intitulé l'équation santé. Reprogrammer
1:44votre santé de l'intérieur grâce à la
1:46micronutrition.
1:47Exact.
1:48Paru chez Robert Lafond en janvier 2026.
1:50Donc c'est vraiment tout prêt tout
1:52récent.
1:52Tout récent.
1:53Docteur Laurent Faugel, bienvenue. Je
1:55suis ravie de vous recevoir sur la
1:56source.
1:57Merci Marie. Et bien écoutez, vous êtes
2:00effectivement un expert de la
2:02micronutrition, de la médecine
2:04intégrative fonctionnelle. Qu'est-ce que
2:07qu'est-ce que c'est en fait et en quoi
2:09elle peut se distinguer ou être
2:11complémentaire d'une médecine un peu
2:13plus conventionnelle ? Qu'est-ce qui
2:14vous a amené à vous intéresser à cela ?
2:16Alors, moi j'ai j'ai rencontré la
2:18médecine nutritionnelle et fonctionnelle
2:20euh il y a une dizaine d'années
2:22maintenant lorsque j'ai voulu un petit
2:24peu sortir de la médecine d'urgence
2:26parce que j'étais fatigué, les gardes et
2:28cetera, on se laisse un peu aller et euh
2:31et puis donc j'ai rencontré cette
2:33médecine fonctionnelle dans un diplôme
2:34interuniversitaire de médecine
2:36morphologique et antiaâge à Paris 5.
2:38OK.
2:38Et euh donc c'était un diplôme qui va
2:41explorer les mécanismes du bon
2:43vieillissement. Donc à savoir de
2:46l'extérieur,
2:47le out la médecine esthétique et le in
2:50de l'intérieur et c'était la médecine
2:52frène et fonctionnelle qui m'a été
2:54enseigné pour la première fois par le
2:55professeur Vincent Castronovo qui est
2:58l'un de mes pères spirituels de cette
3:00approche de la médecine. Et pour moi, ça
3:02a été une réelle révolution euh puisque
3:06après dizaine d'années euh d'étude de
3:08médecine, j'étais moi-même urgentiste
3:10déjà bien installé dans mon travail,
3:12urgentiste chevroné.
3:14[rires]
3:15Et euh d'un coup, je me retrouve sur les
3:16bands de la facement rien comprendre euh
3:19de ce qu'on m'enseignait et euh et ça
3:22fait un électrochoc qui waouh mais c'est
3:24incroyable. Et en fait c'est une
3:26approche
3:28euh qui va prendre l'individu dans sa
3:29globalité et on va reconnecter
3:32finalement avec les sciences
3:33fondamentales qu'on a appris dans les
3:34premières années de médecine. Hm
3:36hm. P1, P2 et cetera où on apprenait la
3:38biochimie, la biologie cellulaire, tous
3:41ces mécanismes euh sans comprendre en
3:44réalité pourquoi on les apprenait. Ça ça
3:46nous sélectionnait un petit peu au
3:47début. Puis bon, faut quand même bien
3:48apprendre les bases. Euh mais en fait,
3:51quand on avance dans les études, on nous
3:52apprend à traiter des maladies, donc en
3:54faire en fait à en faire le diagnostic,
3:57euh à apporter le bon traitement et
3:59cetera.
4:00Et les symptômes, on traite les
4:02symptômes.
4:03Ouais. Alors pas que c'est vrai que
4:06j'entends souvent ça, mais en réalité
4:09donc quand vous avez une maladie enfin
4:11ou des symptômes, ben effectivement vous
4:13allez voir votre votre médecin parce que
4:15le symptôme prenant l'exemple, ben j'ai
4:17mal au ventre. Oui.
4:18Donc si j'ai mal au ventre, première
4:19chose, bon au début, j'essaie de de voir
4:22un petit peu comment ça se passe.
4:23Peut-être que je vais prendre un peu de
4:24paracétamol ou un ou un médicament qui
4:26va un petit peu antispasmonique, qui va
4:28qui va essayer de me détendre au niveau
4:29du spasme du de la douleur. Euh mais une
4:33fin, je vais finir par aller voir mon
4:34médecin traitant euh qui va me demander
4:36de faire des examens, peut-être
4:38biologie, euh peut-être d'examens
4:40d'imagerie, une échographie, quoi que ce
4:42soit. Et puis s'il trouve rien, ben il
4:43va vous envoyer voir le spécialiste
4:45qui lui-même va faire encore d'autres
4:47examens, peut-être même une coloscopie,
4:49des biopiés et cetera. Et à la fin, bah
4:51soit on trouve une maladie et j'ai envie
4:53de dire entre guillemets, hein, tout le
4:54monde est content parce qu'on finalement
4:56on a fait son boulot, on avait un
4:58malade, il est venu avec un certain
4:59nombre de de problèmes de de santé, euh
5:03on a fait un diagnostic et on lui a
5:05apporté une réponse, on l'a traité.
5:07Super H
5:08mais il y a plein de cas où bah
5:10justement cet examen, tous ces examens
5:13amènent à bah monsieur ou madame, on
5:15voit on a rien trouvé.
5:16C'est ce qu'on appelle l'érance
5:17médicale.
5:18L'érance euh alors au début euh il ouais
5:21c'est ça. Oui. Ou d'un certain nombre
5:23d'années, il il rentre en errance
5:24médicale. Mais c'est qu'en fait on leur
5:26apporte pas de de solution.
5:28Ouais. Voilà. C'est ça.
5:28Et et en fin de compte euh ces gens-là
5:31bah ils vont traîner avec leur douleur
5:32abdominale, des ballonnements, des la
5:35alternance de diarrée, de constipation
5:36sans savoir trop ce qu'ils ont
5:37finalement parce qu'on leur a dit "Bah
5:39vous êtes stressé, sans la tête et
5:40cetera et cetera." On essaie de donner
5:42des traitements symptomatiques qui
5:44marchent de temps en temps mais qui
5:46marchent pas sur le long terme
5:47finalement. Hm.
5:48Et la médecine nutritionnelle
5:49fonctionnelle, bah c'est un peu ça.
5:51C'est cette médecine qui va aller
5:52regarder un peu sous le tapis, j'aime
5:54bien dire ça, ce qui se cache, euh qui
5:57va aller faire des examens plus poussés,
6:00non pas que euh il soit poussé euh parce
6:03que la médecine classique fait des
6:04examens très poussés également, mais
6:06c'est des choses qu'on a pas l'habitude
6:07de faire en médecine, on va dire
6:09conventionnelle.
6:10J'aime bien dire que les bilans qu'on
6:11fait en en en pratique courante, c'est
6:15pour trouver une maladie. Hm.
6:16Donc quand vous avez un bilan biologique
6:18qui est fait, qui est prescrit en en
6:20ville, généralement s'il est perturbé,
6:22bah c'est qu'il y a déjà un problème de
6:24santé.
6:24Hm.
6:25Et nous, ce qu'on fait, c'est qu'on
6:26prend le problème à la racine.
6:27Vous anticiper,
6:28on essaie d'anticiper en allant faire
6:30des bilans qui vont regarder plus
6:32précisément comment fonctionnent les
6:33cellules.
6:34D'accord ? infé euh revenir au basique,
6:38back to the basic comme on disait euh
6:40finalement et de prendre le problème à
6:42la racine
6:43et pas par l'autre bout quand le patient
6:45déjà
6:45avant qu'il devienne énorme quoi.
6:47Voilà, c'est ça. Et donc infiné, on est
6:49un peu les spécialistes de la médecine
6:50préventive quoi.
6:51Et oui, tout à fait. On va en revenir
6:53d'ailleurs à tous ces bilans sanguins
6:55que vous recommandez à vos patients,
6:57quelle vitamine
6:58aller chercher et cetera. Ouais.
7:00Est-ce que vous pouvez nous expliquer
7:02justement les 4 P que l'on que vous
7:05évoquez dans l'équation santé pour comme
7:08un bouclier de la médecine
7:10micronutritionnelle ?
7:11Alors en fait la médecine nutritionnelle
7:13fonctionnelle comme on l'a dit, elle a
7:14plusieurs noms hein, plusieurs
7:16synonymes, on entend un petit peu tout.
7:18Euh médecine intégrative, médecine
7:19préventive,
7:20ça veut dire à peu près la même chose.
7:21Ça c'est un peu près la même chose parce
7:22que c'est c'est pas une spécialité entre
7:23guillemets reconnue à l'internat. On est
7:25c'est une formation qu'on va suivre
7:27après en plus. Donc n'importe quel
7:29médecin peut suivre ce genre de
7:30formation euh que ce soit généraliste,
7:33gastroentérologue, endocrinologue,
7:34cardiologue, enfin il y a vraiment de
7:35toutes les spécialités. Et euh
7:38d'ailleurs, il y a j'age mes mes
7:39confrères qui nous regardent à aller se
7:41se renseigner. Il y a plein de diplômes
7:43à l'université. Bref, et donc les 4P euh
7:46c'est médecine 4P, c'est encore un lot
7:48synonyme de cette médecine
7:49nutritionnelle fonctionnelle. Donc
7:51vraiment, on l'appelle comme on veut.
7:52Euh donc il y a le le premier P, c'est
7:54le PA de préventif. C'est une médecine
7:57qui se qui se veut avant tout
7:58préventive. Euh le paix de prédictive,
8:02elle est prédictif parce qu'on fait des
8:03bilans de santé et euh ces bilans
8:08peuvent nous donner une idée du risque
8:10plus tard de santé pour le patient. Par
8:13exemple, on peut faire l'homosystéine.
8:16L'homosystéine, c'est largement reconnu.
8:19Le premier en avoir parlé, c'est docteur
8:20Peter Mccelo en un américain en 1969. Et
8:24c'est pas c'est pas nouveau, hein.
8:26Euh, on sait qu'une hyper homosysté
8:28inémie augmente le risque
8:29cardio-ovasculaire. Donc, infarctus AVC.
8:32Euh, et bien ça c'est un truc qui est
8:34jamais demandé en pratique courante.
8:36Ah oui,
8:36bah très rarement. Donc nous on peut
8:38demander l'homstéine
8:41euh et on peut avoir une idée de donc du
8:43risque cardiovasculaire du patient. Donc
8:45c'est un peu prédictif. Du coup, c'est
8:46préventif parce que quand on va avoir ce
8:48bilan qui est mauvais, ben on va mettre
8:50en place les stratégies thérapeutiques
8:52pour ne pas qu'il développe les
8:54maladies.
8:54On a une petite sonnette d'alarme et on
8:56sait bien
8:58Exactement. Et j'aime bien dire, j'ai
8:59fait un réel là-dessus d'ailleurs,
9:00le chemin euh de santé, le chemin de la
9:03vie parce que finalement avec ces euh
9:06ces bilans, on sait si vous êtes sur les
9:09rails de la santé et de la longévité
9:11ou si on commence à s'écarter.
9:12Exactement. Et c'est là où je dis, il
9:14faut activer le levier qui va ramener
9:17l'aiguillage vers le rail de la santé.
9:20Et c'est ce qu'on fait avec ces bilansl
9:22pour que le patient continue sur le bon
9:23rail.
9:24Formidable.
9:25Trème p, c'est personnalisé évidemment
9:27parce que c'est
9:30une médecine, on l'a dit hein, on fait
9:31des bilans, on regarde l'environnement
9:33du patient, qu'est-ce qu'il mange ?
9:35Est-ce qu'il fait l'activité physique ?
9:36Est-ce qu'il boit bien ? Est-ce qu'il
9:37dort bien ? Quel est son travail ?
9:39Qu'est-ce qu'il fait ? Est-ce qu'il est
9:40exposé à des toxiques ? Enfin bref, on
9:41voit vraiment regardez l'ensemble
9:44de l'environnement du mode de vie du
9:46patient et donc c'est très personnalisé.
9:47Il y a pas deux bilan, il y a pas aussi
9:50deux traitements qui se ressemblent.
9:51Chacun a son traitement et enfin elle
9:53est participative puisque il faut que le
9:56patient soit acteur de sa santé. Si je
9:57vous donne des compléments alimentaires,
9:58si je vous dis faites comme c, faites
10:01comme ça, à mais que vous le faites pas,
10:04vous pouvez prendre tous les compléments
10:05alimentaires de vot que vous voulez, il
10:06se passera rien.
10:07Oui, c'est un vrai échange
10:08effectivement. Il faut que la personne
10:09soit impliquée.
10:10C'est une coopération.
10:11Ouais. Euh le constat moderne, il est
10:13quand même assez triste et un peu
10:15alarmant. Nous allons de moins en moins
10:17bien et pour cause, nous sommes cernés
10:19par toutes sortes d'ennemis qui nous
10:21veulent du mal. C'est le constat que
10:23vous faites dans votre ouvrage
10:25l'équation santé. Mais qu'est-ce qui
10:27nous rend malade, docteur ?
10:28Et ben, nous sommes malades de notre
10:30environnement.
10:33qui nous entoure. En fait, on est malade
10:34de notre environnement parce que euh
10:36depuis ces 80 dernières années, on a
10:38énormément modifier euh notre
10:41environnement et notre mode de vie.
10:42Donc je parle de la préguerre euh et la
10:46première chose que j'ai envie d'évoquer,
10:47c'est la sédentarité. Finalement euh on
10:49bouge beaucoup moins euh qu'auparavant
10:52hein. L'OMS donne des chiffres. Alors je
10:54les connais pas par cœur, donc je vais
10:54les lire, excusez-moi, mais 31 % de la
10:56population adulte mondiale et 80 % des
10:59adolescents sont physiquement inactifs.
11:02Ouais. et l'OMS euh euh anticipe et
11:05pense que d'ici 2030, ce sera 35 % de la
11:07population adulte mondiale. Donc c'est
11:09c'est énorme.
11:10Donc on est on est on est très
11:12sédentaire, on travaille derrière des
11:13bureaux, on fait beaucoup là exploser la
11:16les visos et tout le télétravail. Donc
11:18les gens bougent de moins en moins. Donc
11:20ça c'est un réel problème de santé
11:21publique he j'ai envie de dire. Donc
11:23bougez. Euh faites un peu d'activité
11:25physique. Même à la maison si vous
11:26faites du télétravail, bah prenez 10,
11:2815, 20 minutes pour faire euh du hit ou
11:31je ne sais quoi, du poids du corps euh
11:33avec des des podcasts où il y a il y a
11:35plein de gens sur Instagram qui qui
11:37donnent un tas de bons conseils
11:38là-dessus. Donc ça c'est vraiment très
11:40cool. Ensuite, il y a la dette de
11:43sommeil.
11:44Les Français dorment environ 1 heure et
11:46de moins qu'à 50 ans.
11:47Ah oui,
11:48ça c'est énorme.
11:49À cause des transports justement pour se
11:50rendre au travail. Non, parce que bah
11:53parce que alors il y en a qui pensent
11:54que dormir c'est une perte de temps, il
11:55y en a qui des réseaux sociaux, on est
11:58sur son téléphone. Vous savez que le
12:00téléphone, la lumière bleue des écrans
12:02que ce soit le téléphone, l'iPad ou les
12:04mêmes ordinateurs, ça va écraser la
12:06production de mélatonine. Donc on a plus
12:08envie de dormir
12:091 heure et de moins qu'il y a 50 ans.
12:12Moins à 50 ans. Ouais,
12:13c'est énorme.
12:14Les études montrent que la durée
12:16optimale du sommeil, c'est entre 7 et
12:178h.
12:18Si vous dormez moins, bah vous serez
12:19moins performant. Vous augmentez votre
12:20risque de mortalité, je crois, de 15 ou
12:2220 %. Mais ce qui est génial et ce qui
12:24est incroyable, c'est que au-delà de 9h
12:26de sommeil, 9 10h et bien votre risque
12:29de mortalité augmente davantage.
12:30C'est délétaire aussi.
12:31Et ça c'est incroyable. C'est on pense
12:32pas à ça. On peut se dire que non, c'est
12:34bien de dormir beaucoup. C'est une
12:35marmotte, elle dort bien. C'est ben non
12:37en fait faut dormir en moyenne 7 à 8h.
12:39D'accord. La sédentarité,
12:42le manque de sommeil.
12:43Ouais. Bah l'exposition au toxique hein.
12:45Parce que là
12:45les perturbateurs endocriniens, c'est ça
12:47?
12:47Ouais. Alors l'exposition au toxique, ça
12:48c'est terrible. Depuis 1960, année 50
12:52aux États-Unis, années 60 en Europe,
12:54sont arrivés les premiers pesticides.
12:56Donc au départ, c'était une bonne idée,
12:57hein. C'était même une idée noble. On
12:59s'était dit bah il y avait on éta baby
13:01boom, plus de bouche à nourrir. Il y
13:04avait aussi un peu le profit hein, il
13:05fallait faire un peu de sous. Donc on va
13:08essayer de d'avoir des rendements qui
13:09sont améliorés pour pouvoir nourrir plus
13:11de bouches mais aussi faire un peu plus
13:12de sous. [grognement] Donc euh ils ont
13:14euh développé les pesticides. Donc du
13:16coup bah c'est bien parce que on avait
13:17plus de culture et c'est pas mangé par
13:19les insectes et cetera.
13:20Sauf qu'en fait on s'est aperçu que
13:22c'était des perturbateurs endocriniens.
13:24C'était au Colborne la première qu'on a
13:25parlé. Elle était zoologue américaine et
13:28s'est aperçu que euh les animaux euh
13:31enfin qu'il y avait beaucoup d'animaux
13:32qui naissaient avec bah soit qui avait
13:34des problèmes de fertilité, soit qui
13:36naissaient avec des
13:38malformations,
13:39des moutons à cin pattes [rires]
13:42et donc du coup
13:43le fameux ça vient de là non je rigole.
13:45Donc voilà et donc elle a décrit pour la
13:48première fois dans les années 90
13:50ans plus tard
13:51le terme de
13:54perturbateur endocrinien.
13:56parce qu'elle s'est aperçu que ces
13:57pesticides allaient interagir au niveau
13:58du système endocrinien et donc aller
14:00entraîner des des désordres qui
14:02amenaient justement à ces malformation,
14:04cette baisse de facilité et cetera. Il y
14:06a eu les métaux lourds.
14:08Ah oui, on reviendra, on va revenir
14:10après. Mais les métaux lourds sont aussi
14:11des perturbateurs endocriniens comme le
14:13mercure par exemple, le camium, on a
14:14entendu parler du camium dans le
14:16chocolat. Tout le monde a crié, on peut
14:17plus manger de chocolat. On va se
14:19calmer, vous pouvez en manger hein, mais
14:20voilà, juste avec parémonie.
14:23Ensuite, il y a bien sûr l'arrivée des
14:25des emballages plastiques dans les
14:27produits industriels qui eux-mêmes
14:29apportent leur lot de d'édulcorant et
14:31autres produits ultra transformés très
14:34mauvais pour la santé et les
14:36microplastiques qu'on retrouve partout
14:37même je consommé de l'verrest.
14:39Ah oui,
14:39ça ça m'a ça m'a sidéré. Donc voilà.
14:43Donc toutes ces toutes ces choses-là
14:44vont vont impacter. Et il y a aussi le
14:46gluten moderne qui est un qui pose ce
14:49problème, je je trouve parce que alors
14:51le gluten, on dit que c'est un effet de
14:52mode. Ceux qui disent ça, ce sont des
14:54gens qui ne connaissent pas vraiment le
14:56fond du sujet, qui ont entendu dire qui
14:58mais ils ont pas été regardés vraiment
15:01la littérature scientifique. Voilà le
15:03alors que dit la littérature
15:04scientifique sur
15:05la qualité du blé à l'époque de hybrid
15:09et bien sûr il a été x hybridé toujours
15:11pareil pour augmenter les rendements
15:13pour pas qu'il soit mangé par les les
15:15insectes et cetera donc du coup il a
15:18perdu un peu sa nature de de initial
15:21donc par exemple consommer du blé ancien
15:24par exemple le camut ou le blé corasant
15:26ou le petit épautre va être beaucoup
15:29plus digeste et voilà et là et là vous
15:31aurez beaucoup moins problème. Le
15:33problème c'est qu'aujourd'hui on ce blé
15:35est beaucoup moins digeste et donc il
15:37entraîne les problèmes d'hyperméabilité
15:39intestinale euh les problèmes de de
15:42liquig syndrome comme on dit. Et là, il
15:44y a le docteur
15:46Alessio Fazano sicilien euh qui a mis en
15:50évidence la une protéine qu'on appelle
15:52la zonuline
15:54et il s'est aperçu que le gluten quand
15:56il était digéré par l'antérocyte et bien
15:59va aller provoquer cette production de
16:01zonuline. Et cette zoneuline, qu'est-ce
16:02qu'elle fait ? asieusement, elle va
16:04ouvrir les jonctions serrées
16:07qui sont qui ferment les espaces entre
16:09les anérocytes, les cellules de
16:11l'intestin et ça ça crée une
16:13hyperméabilité intestinale. Donc
16:16consommer du gluten va générer de
16:17l'hyperperméabilité intestinale, ce
16:20qu'on appelle le liquigot syndrome en
16:21anglais.
16:22C'est ça. D'accord.
16:22Voilà, c'est ça. Et ce tru là va être à
16:24l'origine de nombreux problèmes de santé
16:28au départ digestif. H
16:29il y a 80 90 % des des signes qui sont
16:32digestifs, donc douleur abdominale,
16:35alternance diéconcipation, ballonnement
16:38et cetera et 10 % qui sont
16:39extradigestifs.
16:41C'est quoi ces signes-là ? Et ben, ça
16:43peut être des problèmes de morale,
16:45d'anxiété, euh de peau, eczéma, acné
16:49urticaire, des problèmes de douleur
16:51articulaires, des mots de tête, enfin un
16:53tas un tas de symptômes fatiguent. Donc
16:55des trucs que vous
16:57auxquels on on s'attend pas. Et ça vient
16:59de notre alimentation et partiellement
17:02donc du la qualité du blé
17:05actuel.
17:05Alors entre autres, il y a pas que le
17:06gluten qui donne liquigotte. Il y a
17:07plein plein de causes de liquigot mais
17:11voilà.
17:12OK. Bon bah effectivement il y a
17:16énormément de facteurs qui nous rendent
17:18malade aujourd'hui et c'est bien de de
17:20s'en rendre compte quoi. Ouais
17:21tout à fait. D'être d'être conscient de
17:23ça pour qu'on soit pleinement acteur de
17:25notre santé.
17:25Tout à fait. C'estàd que une fois qu'on
17:27est au courant parce que des fois les
17:29gens disent "Mais mais ça sert à quoi
17:30nous faire peur et cetera ?" Non, en
17:31fait on fait pas peur, on informe.
17:34Exactement.
17:34Et quelqu'un qui est informé, il peut
17:36plus facilement se défendre que quand on
17:38sait pas, bah on sait pas quand j'étais
17:40petit, je savais pas. Je mangeais du
17:41pain demi au Nutella. Euh après moi
17:44aussi
17:45je dormais en cours de math. Je savais
17:46pas pourquoi je dormais.
17:48Voilà. Mais moi j'avais pas expliqué.
17:50Donc aujourd'hui, on sait quand on sait,
17:51on peut se défendre
17:53complètement.
17:54J'ai entendu dire que notre alimentation
17:56a plus changé en 50 ans qu'en 50
17:58siècles. Est-ce que c'est vrai déjà ? Et
18:02et que la charge nutritionnelle des
18:03aliments s'est considérablement appauvri
18:06et que par exemple une pomme de l'époque
18:09de ma grand-mère qui a 95 ans
18:11d'ailleurs, Mamado, [rires]
18:13avait beaucoup plus de vitamines, voilà,
18:16que qu'une pomme aujourd'hui. Peut-être
18:18que vous pouvez nous donner un exemple
18:20de cette perte nutritionnelle. Alors oui
18:22euh c'est vrai euh que c'est tout à fait
18:25vrai. Alors là c'est pareil désolé hein,
18:28mais je vais jeter un pavé dans la marre
18:29mais ceux qui disent manger cinq fruits
18:30et légumes par jour euh et puis ceux qui
18:32qui mangent équilibré euh ils ont pas
18:34besoin de prendre des compléments
18:35alimentaires. Cher confrères faites des
18:38bilans à vos patients. Est-ce que vous
18:39serez surpris ? Non mais vraiment donc
18:42les gens sont carencés hein.
18:44Et donc concrètement si on prend euh euh
18:47je sais pas moi, prenez n'importe quel
18:49légume, quel fruit.
18:50Alors j'ai alors si vous voulez, il y a
18:52monsieur Davis qui a il y a plein
18:53d'autres he mais je pense à lui parce
18:55que je le cite dans le bouquin euh à a
18:57une étude que j'aime beaucoup. Il a
18:59étudié 43 fruits et légumes des années
19:0150 jusqu'à 1999.
19:03OK. Alors, on peut pas dire la pomme de
19:061950 et la pomme de 99 parce que euh
19:09c'est pas exactement la même et cetera,
19:10mais ce qu'on voit en général en
19:12moyenne, c'est des baisses de 16 % pour
19:14le calcium, 15 % pour le faire la
19:16vitamine C en moyenne, hein. Il y a
19:18aussi des baisses dans les protéines.
19:20Enfin bref, il y a plein de nutriments
19:21qui sont en diminution et ça c'est
19:23clair. C'est c'est avéré. Et donc
19:25et même dans la viande en fait parce que
19:27ce que consomment les animaux
19:29Tout à fait
19:29est complètement différent. Donc
19:31forcément ça va faire une viande
19:32différente, j'imagine.
19:33Exactement. Bravo Marie développé. Non,
19:35je rigole point. [rires]
19:37Non, mais c'est tout à fait ça parce que
19:38imaginons que la vache qui va brouter
19:41l'herbe du champ si le sol on a dit
19:43qu'il était moins riche en minéraux
19:45vitamines parce que il a appauvri, on a
19:46fait de l'agriculture intensive et
19:47cetera. Donc l'herbe elle est moins
19:48riche. Bah la vache qui va manger
19:50l'herbe elle-même va être un peu
19:51carencée en vitamines minéraux. Donc
19:53quand vous vous allez manger la vache en
19:55vous chaîne alimentaire, bah vous aurez
19:56moins de protéines, moins de vitamines
19:58et cetera dans le dans le produit final.
20:00Donc moi ce que je conseille c'est de
20:01manger plutôt bio parce qu'on sait
20:04aujourd'hui c'est toujours pareil he
20:06back to the basics hein revenir au
20:08basique. Nos grands-parents, Mami Mado
20:10et mangait bio.
20:11Pourquoi Mami Mado elle a 95 ans
20:12aujourd'hui ?
20:13Eh parce qu'elle a mangé bio une bonne
20:16partie de sa vie, que probablement elle
20:18faisait de l'activité physique, qu'elle
20:19avait pas les écrans, voilà.
20:21Euh qu'elle se sociabilisait.
20:23Tout à fait.
20:23On en parle dans le dans le bouquin. Et
20:25donc qu'elle a développé ses ses schémas
20:28neurologiques et cetera. Bref, donc euh
20:31enfin c'est c'est c'est un tout quoi.
20:33Ça me fait penser aux zones bleu tout ce
20:34que vous dites.
20:35Ouais, les blue zones. Ouais, notamment
20:37le Okinawa.
20:38Ouais,
20:39tout à fait. Tous ces tous ces principes
20:40là de revenir à la base finalement.
20:43Euh mais cependant, la base ne suffit
20:45pas toujours parce que vous le dites
20:49dans votre livre, une alimentation
20:51équilibrée ne signifie plus
20:53automatiquement une micronutrition
20:55équilibrée. Et moi, c'est des
20:56commentaires que je reçois sans cesse de
20:58modé qui me disent "Mais si j'ai une
20:59alimentation équilibrée, pourquoi
21:01j'aurais besoin de prendre des
21:01compléments alimentaires fait. Ça c'est
21:03un peu ce qu'on vient de se dire he
21:05c'est que finalement euh l'alimentation
21:07étant 45 en vitamines et minéraux. Donc
21:10manger cin fruits légumes par jour,
21:12désolé mais ça suffit plus.
21:13Voilà. Alors je me suis coupé parce que
21:15je suis parti un peu loin dans mon
21:16raisonnement mais c'est vrai que manger
21:18bio, c'est mieux parce que on sait qu'il
21:20y a globalement en général moins de
21:21pesticides quand même, c'est moins
21:22pollué et il y a quand même en moyenne
21:24plus de vitamines et minéraux parce que
21:26le sol il est un peu plus respecté et
21:27cetera. Donc euh voilà. et local aussi
21:30j'imagine parce que j'ai l'impression
21:31que plus ça vient de loin
21:33et plus ça perd des vitamines en chemin.
21:35Ça c'est génial. Ça c'est génial. Ah oui
21:37oui ça c'est génial. Euh j'ai j'ai fait
21:39un réel il y a pas longtemps là. Euh
21:41[rires] je vais vous le dire en vrai.
21:42Abonnez-vous au docteur à son compte
21:45Instagram. Non mais c'est génial. C'est
21:46c'est génial ce que vous dites parce que
21:48euh il faut que rebondir là-dessus.
21:50effectivement un fruit ou un légume
21:51quand il est cueilli ou arraché entre
21:53guillemets de du sol et bien va tout de
21:56suite il va commencer entre guillemets à
21:57à vieillir quoi, à perdre ses vitamines
21:59et minéraux. Donc si euh il a mis 5
22:02jours à arriver sur l'étal du marché
22:05[grognement]
22:06et ben le fruit ou le légume frais, il
22:08est plus si frais que ça.
22:09Qu'est-ce qui manque dans ce fruit ? Il
22:12va il va s'appauvrir en vitamines,
22:14minéraux,
22:15quelle vitamine par exemple ?
22:16Polyphénol, bah tout quoi. Vitamine C.
22:19Voilà, toutes les vitamines minéraux
22:21qu'on peut trouver, polyphénol
22:22également, caroténoïdes et donc du coup
22:25vous vous pensez que vous mangez des
22:26légumes frais mais finalement ils sont
22:28moins riches en nutriment
22:31que le légume surgelé.
22:33Et oui.
22:33Et oui parce que le légume surgelé il
22:35est cueilli, tout de suite congelé. Donc
22:37finalement ça va conserver.
22:39On a figé toutes ces vitamines
22:41Exactement
22:42dans le temps.
22:43Exactement. Et donc du coup, il faut
22:45vraiment se poser la question de ce
22:47qu'est-ce qu'on achète ? Euh quelle est
22:49la provenance euh du de du produit en
22:52question ? Euh alors je pense pas que ce
22:54soit marqué dans les grandes surfaces.
22:57Alors à 3 jours à transiter et cetera.
22:59Et oui,
22:59ça on peut pas savoir. Mais bon, après
23:00ça devrait il devrait y avoir une loi,
23:03un affichage.
23:04Exactement.
23:05Ouais. A été cu il y a une semaine. Tu
23:08tu le prends plus quoi.
23:09Ouais.
23:09Tout à fait. Bon, alors si je résume
23:11bien, soit on consomme un produit qui
23:13est bio, qui est local, qui vient d'être
23:15cueilli.
23:16Ouais.
23:16Au marché, à ce compte-là, on l'achète à
23:18son petit producteur local et euh super.
23:20Ouais. Ouais.
23:21Soit on consomme un produit bio mais
23:23surgelé si on n'est pas euh au au fait
23:27de combien de temps il a euh voy
23:28surgelé, c'est pas mauvais quoi. C'est
23:30même très bon.
23:31Hyper intéressant. Quels sont les les
23:33compléments alimentaires qui sont
23:35indispensables euh dans notre
23:38alimentation justement parce qu'il en
23:39manque tellement dans notre alimentation
23:42moderne.
23:43Alors, j'ai envie de dire là, on parle
23:44vraiment complément hein. Donc
23:46complément alimentaire, moi ce que je
23:47dis toujours, c'est vitamine D,
23:48magnésium.
23:50C'est la base
23:50ça. C'est la base parce que en fait
23:53euh on est tous en vitamine D.
23:56Ah oui,
23:56parce queon n'est pas au soleil assez
23:58longtemps, toute l'année et cetera. Il
24:00fait trop froid, hein, il a qu'à voir en
24:01ce moment. Euh voilà. Et puis le
24:04magnésium également parce qu'on ne sait
24:06pas le stocker et on est tous trop
24:09stressés à différents degrés, mais il y
24:12a beaucoup de beaucoup de de stress dans
24:14cette dans cette vie aujourd'hui. Et le
24:16fait de d'avoir du stress, bah fait que
24:18vous allez perdre du magnésium et donc
24:20la le manque de magnésium aggrave votre
24:22stress. Une boucle un peu un cercle
24:23vicieux.
24:24Et en plus ce magnésium, il est
24:26indispensable
24:27au bon métabolisme de la vitamine D.
24:30Ah, les deux vont de pair. Voilà. Et du
24:32coup, les deux vont de pair. Donc
24:34prendre un peu alors pas forcément en
24:35même temps, au même moment, vous pouvez
24:37prendre la vitamine D le matin, le
24:38magésium le soir, ça on s'en fiche, peu
24:40importe. Mais c'est le fait d'en prendre
24:41de façon concomitante, on va dire. Donc
24:43ça, à mon avis, c'est les deux trucs un
24:45peu indispensables que tout le monde
24:46devrait prendre.
24:47Et quels sont les risques d'un manque de
24:49vitamine D ?
24:50Alors, la vitamine D là, il y a
24:51énormément d'études, hein, énormément
24:53énormément énormément. Mais on sait que
24:54la vitamine D, bah, elle va agir sur le
24:56métabolisme phosphocalsique, sur les
24:58EOS. Donc ça peut donner de
25:00l'ostéoporose à long terme. Euh en tout
25:03cas euh ça va aussi agir sur le sur tout
25:06ce qui est cardioovasculaire. On a des
25:08publications qui montrent que une
25:09carence en vitamine D augmente le risque
25:11cardio-vasculaire.
25:12Or, il y en a de plus en plus des
25:13maladies cardiaques.
25:14Tout à fait. Il y a aussi euh bien sûr
25:17l'immunité. La vitamine D, c'est un stim
25:19va stimuler les lymphocytes Térégulateur
25:22qui sont les un peu les casques bleus de
25:23l'immunité. Donc le fait d'avoir un bon
25:25niveau de vitamine D vous diminue votre
25:27risque de de maladie autoimmune mais
25:29aussi de de rhume l'hiver et cetera.
25:32Vous allez avoir une armure immunitaire.
25:35Voilà, il y a plein de choses.
25:37Le moral, le stress, l'anxiété, les
25:38cheveux, l'alopétie aussi, vitamin D. Il
25:40y a des récepteurs de la vitamine D
25:41vraiment un peu partout. Donc voilà,
25:43c'est c'est très très large et il y a
25:46d'autres compléments alimentaires qui
25:48vont être intéressants,
25:49mais ça c'est vraiment fonction du
25:51contexte. Et
25:52alors justement le Oui. Quel bilance
25:54sanguin vous conseillez ? Parce que
25:56c'est vrai que même moi là je je fais
25:58pas mal de bilan sanguin comme je suis
26:00enceinte mais on va me demander de
26:02surveiller le faire principalement. On
26:05va pas me demander OK est-ce que
26:07justement ma vitamine D est assez haute
26:09? Est-ce que ma B9 est assez haute ?
26:11Donc qu'est-ce qu'on peut si on est un
26:14patient un peu lambda entre guillemets,
26:17enfin pas forcément une personne
26:18enceinte ou atteinte d'une pathologie
26:19particulière, qu'est-ce qu'on peut
26:21demander à son médecin à son médecin de
26:23surveiller dans son bilan sanguin ?
26:25Euh il y a il y a alors il il y a plein
26:27de choses qu'on peut regarder. Le
26:28problème c'est que euh
26:31chacun est un peu particulier. Euh bon,
26:34moi je quand je fais des bilans euh on
26:36va dire je vais donner un peu un truc un
26:38peu général comme ça. Euh on va regarder
26:40euh le bilan de base, donc num,
26:44plaquette, cholestérol, glycémie,
26:45métabolisme du glucose et cetera. Euh je
26:48vais demander l'exploration de la
26:49thyroïde.
26:50H
26:50parce que on voit beaucoup de
26:52d'hypothyroïdie et d'hypothyroïdie
26:54frustre. On peut en parler, c'est pas
26:56prévu mais on peut en parler.
26:59Après, je vais regarder effectivement le
27:00fonctionnement hormonal.
27:03Donc hormone sexuelle, féminine,
27:06masculine, la testostérone, les
27:08ostrogène, progestérone, enfin bref tous
27:09ces trucs-là. J'aime bien demander des
27:11bilans aussi sur les urines de 24
27:13heures,
27:13c'est-à-dire
27:14ça très intéressant. Ben on va regarder
27:16iode par exemple.
27:17OK.
27:17Beaucoup de carence en iode. Euh
27:19or l'ode est lié à la thyroïd.
27:21Oui, tout à fait. Alors, peut-être je
27:23peux vous recommander un petit
27:25documentaire sur É.
27:26Ouais, bien sûr.
27:27Qui s'appelle Demain tous crétins.
27:29OK. Alors allez le voir, c'est gratuit
27:31sur on le trouve hein, taper sur demain
27:33tous crétin sur internet, vous le
27:35trouvez et c'est édifiant. Ça parle de
27:38justement de la carence en iode, des
27:40perturbateurs criniens avec les
27:41retardateurs de France,
27:42les crétins des Alpes.
27:43Crétins des Alpes. Exactement. Ah, c'est
27:45parce qu'il consommait du sel qui ne
27:46consomma. Justement, le sel arrivait pas
27:48dans les arbes, c'était au Moyen-Âge.
27:50Et donc euh demain tous crétin et donc
27:53il relie ça aussi avec le l'explosion
27:55des cas d'autisme euh et de trouble du
27:59développement autistique et hyper
28:00hyperactivité aux États-Unis. Donc
28:02vraiment très intéressant.
28:04D'accord. On ira voir ça.
28:05Parenthèse refermée.
28:07Alors autre bilan que je peux demander
28:09bah c'est les bilan des vitamines bien
28:10sûr hein. Oui.
28:11Alors B9, B12, B6, la vitamine A.
28:14Vitamine A hyper importante. Vitamine A,
28:15c'est un cofacteur du récepteur de la
28:18vitamine D parce qu'en fait on parle de
28:19vitamine D mais en fait c'est une
28:20hormone hein.
28:21Ah ouais OK.
28:22Ouais parce que la vitamine D elle se
28:23fixe à un récepteur nucléaire et elle va
28:25agir comme une hormone comme un facteur
28:27de transcription. Donc en fait
28:30elle a même une structure d'hormone donc
28:32la vitamine D hormone D
28:35évoluera peut-être dans le temps.
28:37[grognement] Et donc la la vitamine A
28:39est un cofaacteur indispensable de ce
28:40récepteur à la vitamine D. Donc si vous
28:42avez un bon taux de vitamine D mais pas
28:43assez de vitamine A, bah ça va pas bien
28:44fonctionner. Et l'autre astuce que pas
28:47beaucoup de gens connaissent, c'est le
28:50pour la pour la T3, l'hormone
28:52thyroidienne active, elle a besoin de
28:55vitamine A pour que la T3, elle rentre
28:57dans la cellule et elle aille faire son
28:59rôle au niveau du noyau et pour pas que
29:02le patient soit entre guillemets en
29:03hypothyroïdifrustre. On peut avoir un
29:05bon taux de T3 mais avoir quand même des
29:08une sorte de blocage si vous voulez
29:10parce qu'on a pas un bon taux de
29:12vitamine A.
29:12Donc vous devez bien aimer l'huile de
29:13foie de moru.
29:14Fois de morueux, j'adore.
29:15Ah voilà.
29:16Ouais.
29:16Qui contient énormément de vitamine A et
29:18de vitamine B.
29:18Ouais. Et eux aussi.
29:20Et eux aussi.
29:20Ah la fa de morue. Excellent. J'ai des
29:23patients qui en mangent au petit déj
29:25trois fois par semaine.
29:25Alors justement est-ce qu'il est
29:26préférable de consommer le vrai foid de
29:29morueux en alimentation ou de prendre
29:30des compléments d'huile de foie de
29:32moruux ?
29:32Non moi je pense alimentaire. Hein ?
29:35Vous préférez l'alimentation brute ?
29:37Oui, c'est quand même mieux.
29:38Revenons à la base en premier. Exement.
29:40Après, faut aimer quoi.
29:41Bah voilà, c'est ce que j'allais dire.
29:42Une personne comme moi [rires] qui
29:44pourrait détester ça sur un petit toast,
29:47à ce compte là, il vaut mieux prendre un
29:49complément et pas se forcer quoi.
29:50Mais
29:51toujours un bilan parce que ça, on va
29:53pas se supplémenter à l'aveugle, hein.
29:54Ah oui.
29:55Ah non, ça c'est important parce que il
29:56y a des vitamines.
29:57Ah pour la vitamine A, vous voulez dire
29:59? Ah oui parce que trop de vitamine A
30:01enfin on sait que alors [grognement]
30:03en tout cas trop de rétinol
30:05effectivement ça peut exposer à des
30:06risques de cancer notamment de poumon et
30:08cetera, surtout si on est enfin si on
30:10fume les fumeurs
30:12donc
30:13attention.
30:14Ah oui ça je je l'ignorais complètement.
30:16Donc la vitamine D et le magnésium ça il
30:18y a pas trop de problème. Mais petite
30:20dose vitamine D 2 3000 unités par jour
30:24si vous faites pas de bilan.
30:26Est-ce qu'il vaut mieux la prendre sous
30:27une forme liquide, une ampoule une fois
30:29par mois ou quotidiennement ? Alors ça
30:32c'est très ça c'est pareil hein, ça
30:34c'est publié hein. Donc d'ailleurs il y
30:35a une étude enfin docteur sousberel de
30:39de l'unité de médecine fonctionnel de
30:40Neer justement a produit un article très
30:43intéressant sur le sujet où euh
30:47il note hein que c'est mieux de prendre
30:49des doses de vitamine D quotidiennes
30:51plutôt que la mégose mensuelle qu'on
30:53donnait depuis des années. En fait ça
30:54s'explique, c'est physiologique hein.
30:56donner une seule dose à un moment donné.
30:59Bon, déjà pour peu que le patient le
31:00prenne àin le matin, vous êtes à peu
31:01près sûr que ça va partir dans les
31:02toilettes directement parce que la
31:04vitamine D, elle est liposoluble, donc
31:05faut la prendre avec un repas. Donc j'ai
31:08dit, donc s'il le prend en mangeant,
31:10c'est mieux. Ouais.
31:12Donc qui contient des lipides ? Donc il
31:13va manger. Donc faut prendre sa vitamine
31:15D avec un repas gras. Mais donc si ce
31:18bolus on le prend le matin à jeun et
31:19puis une seule fois, bah ça fait un pic
31:22d'absorption puis après ça redescend.
31:24Nous ce qu'on veut c'est un truc
31:25régulier.
31:26Hyper intéressant. Petite dose mais
31:28quotidien.
31:28Petite dose quotidien beaucoup mieux que
31:30la méga dose
31:32avec une petite poignée de noix. Est-ce
31:33que ça ça va ? Moi je fais ça avec
31:35quelques oléag léger peut-être. C'est un
31:37peu ou
31:38alors moi quand quand c'est comme ça, je
31:39dis à les patients, prenez-la le soir au
31:41dîner comme ça vous êtes sûr qu'il y
31:42aura du gras. Mais c'est vrai que la
31:43vitamine Dun point de vue physiologique
31:45ce serait mieux de la prendre le matin
31:46ou le midi.
31:48Bon à titre personnel, je la prends le
31:49soir et j'ai pas vu que ça me provoquait
31:51des problèmes d'insomnie. Voilà. Mais
31:54obligé de le dire. Oui, l'important
31:56c'est de la prendre avec du gras.
31:57Oui, tout à fait.
31:58Ça nous fait une bonne transition pour
32:00les compléments à prendre ensemble et
32:03les les compléments qu'il faut
32:05absolument pas prendre simultanément.
32:07Ouais.
32:08Parce que là, par exemple, étant dans
32:10mon 6e mois de grossesse, on m'a dit de
32:12prendre du fer parce que ça y est, il a
32:14été transféré à mon placenta et au foid
32:17de mon bébé apparemment.
32:18Donc je commence à être un petit peu en
32:20déficit et on m'a dit surtout ne le
32:22prends pas en même temps que le
32:23magnésium et que le zinc. Est-ce que
32:26c'est vrai ? Et et quels sont les
32:28compléments qu'il faut veiller à ne pas
32:29prendre ensemble ? Alors, en fait, c'est
32:30surtout les métaux, hein.
32:32Ah oui.
32:32Ouais. Euh parce qu'en fait, les les
32:34métaux vont être absorbés au niveau de
32:36l'intestin récepte bien spécifique,
32:39hein, et il rentre un peu en compétition
32:42les uns avec les autres parce qu'ils
32:43vont se fixer sur les mêmes genres de
32:44récepteurs.
32:45Ah
32:45donc, si vous prenez faire Z magnésium
32:47en même temps, bah on sait pas qui va se
32:49fixer sur quoi. Alors ça, on le verra au
32:51bilan, hein. Au bilan 3 mois après, on
32:53verra que le fer a monté mais les autres
32:54ont pas monté. Hm
32:55hm. Donc le mieux, moi ce que je
32:57recommande à mes patients, c'est de les
32:58prendre à des moments différents. Donc
32:59le faire souvent je le demande, je
33:01demande à mes patients de le prendre le
33:02midi
33:04avec un peu de vitamine C. Voilà. Le
33:06matin, je vais mettre plutôt le
33:07sillénium et le zinc plutôt le soir
33:10parce que le problème du zinc, c'est que
33:13il va stimuler la muqueuse de l'estomac
33:15et il peut donner de la nausée voir des
33:16vomissements.
33:17Et oui,
33:17j'en ai fait les frais.
33:18Moi aussi, c'est vrai que quand j'étais
33:19adolescente, on me on m'avait prescrit
33:21du zinc pour l'acné.
33:23Ouais.
33:23Et le matin waouh ! Ouaisement et c'est
33:27terrible. Moi un jour j'ai pris un
33:28complément alimentaire un polyvitamine
33:30agin. Je le prends, je je fais ma toette
33:35machin tout ça. Je descends la voiture
33:36pour emmener les enfants à l'école tout
33:37ça. Et là je fais non faut que je
33:39remonte.
33:40Et oui
33:40j'ai eu le temps de mais je suis monté
33:43en trombe, j'ai eu le temps d'arriver à
33:44la cuvette et hop tout est parti.
33:46Ouais ouais
33:46parce que et après j'ai fait mais
33:48qu'est-ce qui se passe ? J'ai pris la
33:49boîte, fait mais mince mais oui il y
33:50avait du zinc.
33:51Le zinc à
33:52le zinc à gin c'est terrible. Donc
33:54anecdote
33:55pas bon pas bon vécu.
33:57Donc on on le consomme finalement avec
34:00un repas aussi.
34:01Bah du coup vaut mieux le prendre en
34:02repas. Alors on dit que les métaux donc
34:04faut pas les prendre en même temps et il
34:05faudrait les prendre à gin.
34:06Oui
34:07mais sur pareil problème c'est que la
34:08tolérance.
34:09Exactement.
34:10Donc le mieux c'est de les prendre à
34:12gin. Maintenant si vous supportez pas
34:14prenez-le au repas. Ça sera peut-être un
34:16peu moins bien absorbé parce qu'il y a
34:17des compétitions d'absorption et cetera,
34:19mais il y en aura toujours un peu plus
34:21que si vous prenez pas du tout
34:23complètement.
34:23Il y a des associations au contraire qui
34:25sont bénéfiques.
34:26Alors lesquelles ?
34:27Bah vitamine D, magnésium par exemple.
34:28Oui,
34:29on l'a dit,
34:29on l'a vu.
34:30Euh par exemple, j'en ai une autre qui
34:31me vient comme ça, collagène, zinc,
34:34vitamine C parce que le zinc, vitamine
34:35C, c'est les cafacteurs qui vont
34:37permettre au collagène de se transformer
34:38en acid aminé, blab blabla et cetera.
34:40Donc c'est vrai que
34:40collagène en poudre par exemple, serait
34:42la mode en colère. Oui, c'est pour ça
34:43que j'en parle. Alors, c'est pareil he
34:45le collagène, on entend tout et
34:46n'importe quoi sur les réseaux sociaux.
34:49Alors, il faut faire la police des
34:50réseaux sociaux. Marie là, on peut pas
34:51laisser ça passer, hein.
34:52Allez-y, [rires]
34:53je vous en prie.
34:54Alors, euh, le collagène, c'est pas tout
34:57blanc ou tout noir. C'est comme la
34:59médecine en général, c'est jamais
35:01tranché quoi. Donc la personne ou là,
35:03c'est souvent des dames. Alors, on va
35:04parler des dames euh mais monsieurs
35:06aussi, mais celle qui mange pas assez de
35:09protéines, qui a pas c'est 1,2 g par
35:11kilo de poids par jour.
35:14Donc 60 kg x 1,2 ça fait 72 g de
35:16protéines he grosso modo.
35:19On dit entre 1 2 et 15 g par kilo. Bah
35:22cette personne-là si elle mange pas
35:24assez de protéines bah si elle prend un
35:26peu de collagène elle peut en ressentir
35:27des bénéfices parce qu'en fait
35:28finalement elle va compléter son
35:30alimentation. C'est le principe même du
35:31complément alimentaire. Alors vous me
35:33direz, elle est pas obligé de prendre du
35:34collagène, elle peut prendre aussi des
35:36acides aminés en poudre, des protéines,
35:38la et cetera. Oui, c'est c'est c'est pas
35:39faux parce que finalement ouais,
35:41collagène, ça va pas apporter exactement
35:42les mêmes genres d'acid aminé. Mais de
35:45dire que ça sert à rien, bah c'est pas
35:46vrai parce qu'il y a des patients qui
35:48vont vous dire "Moi, ça m'a fait
35:49beaucoup de bien." D'autres qui vont
35:50vous dire ça me fait rien mais faut
35:51regarder pourquoi ça leur fait rien ?
35:52Est-ce qu'ils ont pris la bonne forme de
35:53collagène ? Est-ce qu'ils ont peut-être
35:55déjà suffisamment d'apport en protéines
35:57et donc ils ont pas vu de bénéfice. Donc
36:00donc c'est pas tout blanc ou tout noir
36:02et c'est comme tout en médecine, il faut
36:04pas être maniqué à quoi.
36:05Voilà.
36:06Et puis c'est surtout très individuel.
36:07J'imagine que
36:09voilà euh ça conviendra à une personne
36:11et une autre ne verra aucun effet.
36:13Ouais. En revanche, là où je suis
36:15d'accord, c'est que c'est pas miracle.
36:16Faut pas dire "Ah, alcoolagène, c'est
36:17miracle. C'est il y a aucun complément
36:19alimentaire qui est miracle. C'est comme
36:20les champignons, c'est pas miracle.
36:21Comme la chavanda, c'est pas miracle.
36:23C'est juste une question de contexte, de
36:27personne, d'environnement, de timing.
36:29Voilà, c'est c'est une médecine qui est
36:31individualisée.
36:32H c'est important de le rappeler. Ça
36:34fait partie des 4P la personnalisation.
36:36Exactement.
36:37Oui.
36:39Euh la cuisson des aliments est
36:40également très importante pour la
36:42préservation des vitamines. Euh quelles
36:45sont les erreurs à éviter et quelle
36:46cuisson préserve au mieux les vitamines
36:48?
36:49Euh alors bon, celle qu'on recommande
36:52évidemment c'est la cuisson lente basse
36:53température, vapeur. Hm
36:54hm.
36:55Moi, j'aime bien le W aussi parce que on
36:57peut utiliser des des huiles. Alors, par
36:58exemple, l'huile de coco qui est une
37:00graisse saturée mais qui va plutôt bien
37:02tenir la cuisson. En général, faut pas
37:04faire trop fumer les huiles. L'huile
37:05d'olive, on peut l'utiliser pour la
37:07cuisson, mais pas pas qu'elle fume parce
37:09que sinon ça se transforme en
37:10acideaïdque qui a un acide gratrance qui
37:13a un bloqueur enzymatique. Bref, donc
37:14c'est un peu un propropre à la
37:16consommation. Mais le wok c'est bien
37:19parce qu'on va avoir des légumes qui
37:20sont encore un peu croquants, qui
37:21conservent leur leurs vitamines, leurs
37:23minéraux justement dans antioxydant. Ce
37:25qu'il faut éviter, c'est par exemple la
37:28cocotte minute, cuisson sous pression
37:31qui va faire sortir les vitamines.
37:33D'ailleurs, vous prenez votre C'est
37:34marrant, vous avez déjà vu les légumes
37:37de grand-mère qui étaient cuit à la
37:38cocotte minute, il s'était faisait la
37:40gueule quoi.
37:41Bah ouais, saoré en fait. C'est ça.
37:43Toutes les vitamines, elles sont au fond
37:45de la marmite quoi.
37:46D'accord. Donc ça c'est ça c'est faut
37:47éviter. Après il y a d'autres modes de
37:49cuisson qui sont pas très bons comme la
37:50carbonisation hein, le barbecue. Hm
37:53hm.
37:53Bon barbecue c'est sympa une fois tu
37:55entends les copin entends l'été voilà
37:56c'est
37:56mais si c'est comme les Australiens ils
37:58font ça tous les weekends c'est pas bon
37:59hein. Ça vraiment fleuris de cancer en
38:01général.
38:03Voilà
38:04donc ce qui est intéressant c'est que
38:05finalement on a deux modes de cuisson
38:06mais qui sont assez opposés dans le sens
38:09où le w on va saisir les aliments très
38:11rapidement
38:12pour les chauffer le plus vite possible.
38:14Ouais.
38:14Et c'est ça qui va conserver les
38:15vitamines.
38:16Ouais.
38:16Et on a euh à l'inverse la cuisson lente
38:19basse température. Ouais.
38:20Vapeur mais basse température.
38:22Exact.
38:23Donc on fait soit l'un soit l'autre.
38:24Et là on a des textures d'aliments qui
38:26sont différentes également. Donc on peut
38:28s'amuser à varier les plaisirs. Mais
38:30avec ces deuxl on préserve les
38:31vitamines.
38:31Exement. Ouais. Après il y a la friture
38:33évidemment faut faut éviter hein.
38:35Et si on va faire le barbecue c'est on
38:36dit que c'est bien barbecue vertical
38:38mais enfin faut faut s'en procurer un.
38:39Je sais pas.
38:40Barbecue vertical. J'ai entendu parler
38:42de ça.
38:42Ouais. Ouais. ou la pirade aussi.
38:44Ah oui, ça c'est bon.
38:45C'est pas mal. Ouais.
38:47OK. Et la cuisson au four, j'ai un
38:50gratin où je veux cuire mes légumes.
38:52Alors dans les papiers sulfurisés, pas
38:54l'alu.
38:55D'accord.
38:55Parce que l'alu, on sait qu'à long
38:56terme, c'est comme les tous les métaux
38:58lourds, hein. Ça va s'accumuler dans le
39:00cerveau, ça favorise un malad
39:01d'Alzheimer. Alors pas parce que une
39:04fois c'est est arrivé que ça y est hein,
39:06c'est la répétition le problème. Tout à
39:08fait.
39:08Rép.
39:09OK. Mais si je veux cuire mes légumes
39:12euh et que je les recouvre de papier
39:14cuisson et que je les laisse au four à
39:15180° pendant 30 minutes, c'est moyen ça.
39:18Ouais,
39:18je pense que ça va pas être terrible.
39:20OK.
39:21Donc [rires]
39:23OK, on retient le woke ou euh le panier
39:25vapeur ?
39:26Ouais, ça c'est ce qui est mieux.
39:27Génial. Dans votre ouvrage l'équation
39:29santé, vous nous donnez un super guide
39:31justement par rapport au fait de manger
39:34l'arc-en-ciel. Hit the Rainbow, on
39:36entend ça euh vraiment tout le temps.
39:38Vous adorez ça et et c'est vrai que le
39:40guide, il est excellent, très très
39:42complet. Je vous invite bien sûr à à
39:45vous procurer l'ouvrage. Est-ce que vous
39:46pouvez nous donner euh un exemple par
39:49exemple pour le rouge ?
39:51Ouais. Bah par exemple la grenade. La
39:53grenade elle est très riche en licopène.
39:55On sait que le licopène c'est un
39:58antioxydant [grognement] qui a des rôles
40:00bénéfiques pour protéger par exemple
40:02contre le cancer de la prostate pour
40:04l'homme aussi un peu le le sein chez la
40:06femme et c'est surtout étudié pour le la
40:07prostate chez l'homme. Donc il faut
40:10manger euh des fruits, des légumes
40:13variés. Je le dis tout le temps à mes
40:15patients. Je leur dis he rainbow, manger
40:17l'arc-en-ciel.
40:17Oui.
40:18Euh parce que c'est important. Alors je
40:20leur dis aller au marché. On a dit tout
40:21à l'heure qu'il fallait se méfier des
40:22fruits au marché. Je leur dis quand même
40:24aller au marché chercher des voilà euh
40:28de couleurs différentes.
40:29D'accord.
40:30Euh de couleurs différentes. Deux
40:31saisons, c'est mieux. Bio, voilà, c'est
40:32mieux. Mais de couleurs différentes
40:34parce que chaque couleur correspond à
40:36des micronutriments,
40:38des antioxydants, des carotnoïdes
40:40différents.
40:41Donc ça c'est pas un mythe. Ça non,
40:42c'est pas un vite, hein. Et donc du coup
40:44euh vous allez apporter à votre
40:46organisme tout ce dont il a besoin pour
40:48fonctionner parce que toutes tous ces
40:50caroténoïdes, tous ces polyphénols et
40:52cetera ont des fonctions différentes.
40:55Hm.
40:57Voilà, les betta carotè qu'on trouve
40:59dans les carottes qui sont oranges, par
41:00exemple, dans le potit marron, tous les
41:03cuircassés là, euh tout ce qui va être
41:06blanc, c'est l'oignon et cetera. Les
41:08anocianes, bon bref, il y en a plein.
41:10Ouais. Ouais, tout à fait. Donc en fait
41:11c'est c'est le le piège dans lequel il
41:13faut pas tomber, c'est d'avoir un plat
41:14préféré et de manger ça trois fois par
41:16semaine. Et c'est là qu'on va accentuer
41:18les carences.
41:18Vraiment ça c'est le pire. Alors ça s'il
41:20peut donner un vrai bon conseil varié
41:22quoi. Vraiment [rires] ça c'est parce
41:24que les monodiètes c'est ce qu'il y a de
41:25pire. Ah oui.
41:26Euh moi je vois souvent des patients
41:28avec des douleurs abdominales, des
41:29troubles digestifs, ils mangent tout le
41:30temps le même aliment parce que parce
41:32qu'ils savent pas manger autre chose
41:33parce qu'ils sont ils ont des problèmes.
41:34Enfin bref, mais au bout d'un moment cet
41:36aliment là, ils seront plus capables de
41:37le manger.
41:38H
41:38ils vont passer à un autre. Mais c'est
41:40c'est terrible. Et puis ça donne des
41:41carences et cetera. Manger varié,
41:44diversifié de saison, bio et
41:46et tout ira un peu mieux.
41:47Tout ira pour le mieux. [rires]
41:49[souffle coupé] Très bien. J'aimerais
41:51bien qu'on passe au thème du microbiote
41:54parce que toute maladie commence dans
41:56l'intestin comme le disait Hippocrate
41:59il y a des milliers d'années, on entend
42:01aussi souvent que l'intestin est notre
42:02deuxième cerveau. Le microbiote est
42:04notre deuxième cerveau. Or, j'ai
42:05l'impression que justement c'est un peu
42:07le mal siècle toutes tous ces problèmes
42:09de digestion, de ballonnement, de
42:11microbiotes déréglés et cetera. Euh mes
42:15abonnés justement, on parle du syndrome
42:16de liquig et de l'intestinable.
42:20Euh comment faire pour venir à bout de
42:22ces mots qui nous gâchent la vie ? Parce
42:24que en plus, vous l'avez dit
42:25précédemment, ça va impacter notre peau,
42:28notre humeur, notre énergie.
42:30Ouais, tout à fait. Bah, il y a tout un
42:34tout un chapitre dans le bouquin où je
42:35parle de la mastication.
42:37Ah oui ? Et ça c'est le premier truc
42:40mastiquer.
42:41Ouais, c'est intéressant ça. C'est pas
42:42le premier conseil qu'on entend
42:43régulièrement.
42:44Mais pourtant euh voilà et et alors
42:46j'aime bien dire que la mastication
42:48c'est comme la respiration, ça se
42:49rééduque hein. Vous faites de la
42:51cohérence cardiaque. Alors on peut
42:52respirer euh de façon autonome, je veux
42:54dire sans réfléchir, mais on peut aussi
42:56réfléchir à contrôler sa respiration.
42:59Bah la mastication [grognement] c'est
42:59pareil. On peut mastiquer de façon
43:02involontaire, enfin mécanique, j'ai
43:04envie de dire. H
43:05mais généralement vous allez pas mtiquer
43:07assez. On va faire on avale.
43:09Combien de fois on devrait mastiquer
43:11chaque bouché ?
43:12C'est toujours ce qu'on me demande.
43:13C'est c'est je sais pas, on dit 15 20
43:14fois mais en réalité il y a pas vraiment
43:16de de nombre parce que vous voyez bien
43:18qu'une courgette cuite, vous allez pas
43:19la mastiquer pareil que un bout de
43:21viande parce que ça va être en fait.
43:24Donc faut faut l'avaler sous forme
43:25bouilli parce que
43:26voilà c'est ça.
43:26Sous forme bouillie, c'est bien. Donc la
43:28viande bah on va y aller quoi. Alors que
43:31la petite courgette vous allez la
43:33l'écraser au palais
43:34parce que vous nous dites qu'on n pas
43:35des poules dans votre livre. On n pas
43:37des poules, on [rires] a pas gésillé
43:38pour faire pour manger l'astico et le
43:41l'écraser dans avec les les cailloux.
43:43Alors là, j'ai envie de vous dire un
43:44truc
43:46un peu drôle. Je dis souvent passent une
43:49anecdote, c'est une expression
43:51ivoirienne qui avale une noix de coco
43:53fait confiance à son anus.
43:55Ah !
43:55Ah ! [rires] C'est bon ça.
43:57C'est Oui,
43:58on image. Alors, évidemment le sens de
44:00l'expression c'est pas ça a rien à voir
44:02avec le ce que ce que nous on va au
44:04premier degré. Mais moi ce qui me fait
44:06rire, c'est de la prendre au premier
44:07degré.
44:07Bah oui,
44:08parce qu'on imagine la noix de coco
44:10qui est énorme et on
44:11av noix de coco fait confiance à son
44:13anus.
44:14Et oui.
44:14Mais ça veut dire quoi ? Que si vous
44:15l'avalez tout rond, vous allez la
44:17ressortir tout rond en bas. Tout rond
44:18également.
44:19Voilà. Mais c'est génial. Pourquoi ?
44:21Parce que en fait c'est ça la
44:22mastication permet d'éclater la couche
44:24cellulose qui entoure le le fruit ou le
44:26légume et permettre à vos enzymes de
44:29rentrer à l'intérieur dégrader le la
44:31chair si vous voulez du du légume quoi
44:33du fruit et de le digérer et de
44:36l'absorber.
44:38Alors prenons pas une noix de coco parce
44:39que personne n'a déjà valé notre de coco
44:40tout rond
44:42mais un grain de maïs par exemple.
44:43Hm hm.
44:44Ça vous est pas déjà arrivé de retrouver
44:45un grain de maïs entière en bas ? Et
44:47pourquoi ? Parce qu'on l'a pas mastiqué.
44:48En fait, il était dans dans la bouche
44:50avec plein d'autres trucs. On a fait, on
44:52a mastiqué comme tout à l'heure de façon
44:53volontaire, on a pas réfléchi, on a
44:55avalé
44:56et pépère il est retrouvé en bas. Ça
44:59veut dire que il a traversé tout le tube
45:01digestif sans se faire attaquer. C'est
45:04un truc de fou quand on y pense.
45:05Donc vous voulez dire que non seulement
45:07on va avoir des problèmes de digestion
45:09mais également qu'on va moins absorber
45:11les vitamines.
45:12Bah le valeur nutritionnelle du grain de
45:13maïs
45:14zéro.
45:15Zéro zéro. Donc on peut avoir des
45:17carences nutritionnelles à cause de la
45:19mastication.
45:20Oui. Et oui. Ben oui. Donc parce que
45:21donc comme j'ai dit les tous ces fruits
45:24légumes là, ils sont entouré d'une
45:25couche de cellulose qui a un sucre que
45:27nous on sait pas digérer. On n pas la
45:28l'enzyme cellulase entre autres
45:30comme les herbivores. Et donc il faut on
45:32est obligé de mastiquer. La mastication
45:34va casser cette couche c'est c'est cette
45:37enveloppe quoi. Et va permettre à vos
45:39vos amilas et vos sucres et cetera de
45:41rentrer à l'intérieur pour digérer et
45:44pour l'absorber. La cuisson va avoir un
45:46peu cet effet là. Donc quand on cuit un
45:48légume, on va casser sa cellulose, on va
45:51mieux le digérer.
45:53Euh le fait de mouliner aussi, de le
45:57mettre au mixeur, vous faites des jus de
45:58légumes. Alors vous cassez les fibres
46:00mais vous vous cassez aussi la coule
46:01cellulose. Donc vous allez absorber les
46:03vitamines. Vous voyez ?
46:04C'est pour ça qu'on fait des jus de
46:05légumes et qu'on les boit à jein pour
46:07profiter au maximum des vitamines qu'on
46:09va abor
46:10vitamines. Mais il y a pas les fibres.
46:11Mais il y a pas les fibres. Donc il faut
46:13bien sûr qu'on se met des des fibres
46:14ensuite au repas.
46:15Voilà. Donc le message qu'on peut donner
46:16à nos auditeurs, c'est que quand on est
46:18ballonné
46:19Oui.
46:20Bah ne mangez pas des crudités quoi.
46:21Vous aggraver votre problème.
46:23Ou alors si vous voulez manger petite
46:24quantité et mastiquez
46:25mastiquez mâché
46:26parce que si vous mastiquez pas bien la
46:28la feuille de salade elle va se
46:28retrouver dans l'intestin et c'est les
46:30bactéries intestinales qui vont le
46:31manger, qui vont le digérer et en les
46:33mangeant elles vont générer des gaz. Et
46:35c'est ça les ballonnements. Et c'est
46:36pourquoi les les crudités vont vont
46:38aggraver euh les ballonnements et la
46:41cuisson fait que ça va être plus
46:43digeste. Quand on a des troubles
46:44digestives, vaut mieux manger un peu
46:45cuit parce que vous allez mieux digérer.
46:48Alors après, il y a il y a ceux qui
46:49disent que oui, si on cuisse, c'est ce
46:51qu'on disait tout à l'heure, on va tuer
46:53les vitamines et cetera. Bon, ça dépend
46:55le mode de cuisson. Donc faut voilà,
46:58faut rester calme, hein. Vous faites
46:59cuisson lente et cetera et ça va très
47:01bien se passer. vous allez mieux
47:02absorber les vitamines et minéraux, vous
47:03serez moins carencé.
47:04H donc la la digestion commence par la
47:07mastication.
47:08Mastication, première étape.
47:10Pardon, on est parti loin là.
47:11Bah c'est important.
47:12Ouais. Donc la mastication, la
47:13mastication c'est hyper important et
47:15c'est à l'origine du liquigote hein.
47:17C'est un c'est une des causes de de
47:19l'hyperméabilité intestinale parce que
47:21donc ce que je viens de dire donc c'est
47:22que si on mastique pas bien, on apporte
47:25il y a des morceaux d'aliments qui vont
47:26pas être tout à fait digérés dans
47:27l'intestin, ça va être digéré du coup
47:28par la flore intestinale qui peut être
47:31dysbiotique, donc des une mauvaise des
47:32mauvaises bactéries. Et comme on leur
47:34donne à manger à ces bactéries, bah
47:35elles se développent et en se
47:37développant, elles vont elles vont
47:38entraîner des désordres localement
47:40et donc elles vont entraîner une baisse
47:41de la production du mucus intestinal. Il
47:44y aura une abrasion des vilosités aussi
47:46donc moins de mucus, moins de vilosité
47:49donc on l'absorbe moins bien. Et la
47:50serie sur le gâteau, c'est que ça va
47:52créer du coup du liquy de l'intestiné
47:55avec son rôle d'inflammation et cetera.
47:57Enfin bref, tout ce qu'on a déjà un
47:59petit peu évoqué. H
48:00deuxième point euh pour répondre à votre
48:03question, bah c'est peut-être limiter
48:04ces consommations de gluten modernes. On
48:07l'a déjà un petit peu évoqué tout à
48:08l'heure, ça rejoint ce que je
48:09Et le lactose,
48:10le lactose, alors lui aussi le lactose,
48:13il est un peu inflammatoire, il est
48:15proinflammatoire surtout le lait de
48:16vache en fin de compte parce qu'on parle
48:17du lactose mais c'est pas le lactose
48:19enfin
48:19oui moi le lait de chèvre je très bien
48:21quoi.
48:21Oui voilà c'est plutôt le lait de vache
48:23qui est qui est
48:24Et pourquoi ?
48:25Bah le lait de vache il est un peu plus
48:26proinflammatoire. Il y a qu'à voir déjà
48:28le le veau hein la naissance qui est
48:31voilà c'est pas la c'est pas la taille
48:32d'un bébé humain
48:33c'est dans dans le lait de vache vous
48:35avez les facteur de croissance vous avez
48:37des protéines vous avez un tas de
48:38facteurs nutritionnel
48:39ou alors qu'une petite chèvre vous
48:40voulez dire
48:41voilà la chè donc en fait on dit que
48:44c'est mieux de favoriser les lait de
48:46petits animaux
48:47c'est plus physiologique pour nous il y
48:49aura moins de mais bon après c'est c'est
48:51ça paraît très logique c'est du bon sens
48:52finalement
48:54il faut dans le lait de vache il y a des
48:55facteurs de croissance pour un veau pas
48:56pour un béb bébé humain quoi. Donc
48:59voilà. Euh donc moi, je recommande
49:02souvent à mes patients de de consommer
49:03plutôt des produits laitiers de de
49:04petits animaux brebis, chèvre. Voilà.
49:05D'accord.
49:07Euh après, bon alors adopter une
49:09alimentation bio et diversifiée, on l'a
49:11dit aussi, mais ça c'est vachement
49:12important pour le microbiote.
49:14Éviter euh tout ce qui est cure
49:16d'antibiotique pour rien. On va
49:18reprendre la fameuse phrase. Les
49:19antibiotiques, c'est pas automatique.
49:21Voilà.
49:22Euh mais parce que parce que les
49:24antibiotiques, faut les prendre la bonne
49:26essence. Si vous avez une otte supurée,
49:28une infection bactérienne ou une
49:30infection urinaire, évidemment que vous
49:31prendre les antibiotiques.
49:33Voilà, la médecine fonctionnelle, on l'a
49:35pas dit du tout à l'heure, ça me fait
49:37penser, mais c'est complètement
49:38complémentaire à la médecine, on va dire
49:40classique, hein.
49:41On est médecin avant tout. Donc nous on
49:44va on va simplement
49:46on va avoir une vision un peu plus
49:48Sherlock Holmes.
49:49Ouais. Sherlock Holmes. On va prendre un
49:51peu plus de hauteur. La médecine
49:52conventionnelle, elle a tendance un peu
49:54à découper le patient puisqu'on a des
49:56spécialistes et maintenant dans chaque
49:57spécialité vous avez même des hyper
49:58spécialistes.
50:00Il y a les orthopédistes du coude, les
50:01orthopédistes du pied, de l'épaule.
50:04Bon voilà quoi. Je dire donc euh les
50:06mecs ils font que ça. Donc ils sont
50:07ultra forts dans ce qu'ils font toute la
50:08journée mais du coup ils perdent un peu
50:10la vision d'ensemble. Donc nous ce qu'on
50:12fait c'est que on regarde un peu sous le
50:13tapis ce qui se passe et ce qu'on disait
50:14mais on a aussi cette vision un peu
50:15d'ensemble un peu comme un orchestre et
50:17un chef d'orchestre. On va relier les
50:19systèmes entre eux. Et pour le reste et
50:21bien je vous invite à consulter un
50:23professionnel de santé formé parce que
50:24je peux pas commencer à vous dire prenez
50:26des probiotiques, de la glutamine, du c
50:28du ça parce que ça c'est trop euh très
50:30spécifique. Chaque traitement est est
50:32différent. Et là, faut savoir qu'est-ce
50:34qu'il a le patient, quels sont ses
50:36symptômes, faire un bilan, regarder
50:39qu'est-ce qui se passe, est-ce qu'il y a
50:41un cibo ou que que sais-je ?
50:43Donc, il y a pas de règle générale.
50:44D'accord. Vous venez d'évoquer les
50:46probiotiques et moi c'est quelque chose
50:48qui m'a vraiment aidé. J'ai pris un
50:49tribiotique de prépro et post biotique.
50:52Prybiotique. Ouais.
50:53Ouais. et j'ai et j'ai trouvé ça euh
50:55vraiment très très efficace, sans faire
50:57de bilan sanguin. Est-ce que c'est
51:00quelque chose que l'on peut faire une
51:01petite cure de probiotique ? Qu'est-ce
51:03que vous en pensez de ces souches-là de
51:05bactéries bienfaitrices qui viennent
51:07repeupler notre fluore intestinale ? Al
51:08moi j'adore les probiotiques hein. C'est
51:10c'est un outil que j'utilise tous les
51:11jours.
51:13Mes patients le savent. Euh
51:16en fait, les probiotiques euh ce sont
51:19des modulateurs transitoires du
51:20microbiote parce qu'on sait que quand on
51:21les prend, ils vont pas rester à vie,
51:22hein.
51:23H
51:23ils sont que de passage.
51:24Mais moi, j'aime bien dire qu'ils
51:26impriment une pression positive sur le
51:27microbiote. En fait, c'est qu'ils vont
51:29ils vont permettre à vos bactéries, à
51:30vos bonnes bactéries d'émerger
51:32et aux mauvaises de se mettre un peu de
51:35côté parce que c'est c'est une question
51:36de pression positive quoi, que c'est une
51:38question d'occupation de l'espace aussi.
51:40Donc si on donne on donne plein de
51:41bonnes parce que vous rendez compte que
51:42le le microbiote intestinal c'est
51:44plusieurs milliards de de bactéries.
51:46Donc c'est pas 20 ou 30 ou 60 milliards
51:49qui vont changer du tout au tout. Mais
51:51quand même, on observe que certaines
51:54souches vont avoir un rôle bénéfique euh
51:57sur l'intestin comme par exemple les
51:58lactobac et les bifusobactéries.
52:00On a des études publiées qui montrent
52:03que il y a une amélioration sur le
52:05stress, l'anxiété par exemple, notamment
52:07via l'axe intestin cerveau, euh mais
52:09aussi qui vont permettre d'améliorer un
52:12peu le liquigut et donc les symptômes du
52:14colon irritable. Ça aussi ça a été
52:16démontré. Euh il y a d'autres bactéries
52:18qui vont avoir des rôles bénéfiques sur
52:20l'anxiété et cetera. Il y a la carcia
52:23Musinifila pasteurisé par exemple qui a
52:25été démontré l'équipe de professeur Kani
52:28euh au Pays-Bas euh qui a démontré que
52:31euh cette cette petite bactérie euh
52:34avait un rôle bénéfique sur l'absorption
52:36des sucres dans l'intestin et les
52:39paramètres métaboliques et le syndrome
52:40métabolique. Et du reste, on voit que
52:41chez les patients obèses, il y a il y a
52:43une diminution des populations
52:44d'acqueria. Donc c'est génial parce
52:46qu'on a on a plein de probiotiques
52:49différents. Probablement dans le futur,
52:50on aura des banques de probiotiques. On
52:51a tu as tel problème
52:52adapté à chaque symptôme.
52:53Voilà. Bah toi tu as tel problème, on va
52:54te donner ça et ça et ça et puis voilà.
52:56Ça c'est un truc de fou quoi.
52:58Mais
52:59puis avec avec Lia et cetera, je
53:02on peut on peut penser que ça va se
53:03développer quoi.
53:04La médecine va être aidée par Lia
53:06justement pour
53:06Ah ça énorme. Ah ouais, je suis déjà en
53:08train de penser à des trucs pour mes
53:09patients là. C'est
53:10Ah oui,
53:11stay tuned. [rires]
53:12J'adore. Excellent. Donc ça les
53:15probiotiques effectivement c'est très
53:16bénéfique et on peut sans forcément de
53:19bilan sanguin
53:21quand on se dit "Ah là j'ai l'impression
53:22que vraiment mon microbiot est déréglé
53:24on peut se faire une cœur de 3 mois".
53:25pouvez les prendre mais moi je vous dis
53:27prenez euh
53:30testez d'abord
53:31ouais
53:31parce qu'il y en a ça ça va très bien
53:32marcher.
53:33En revanche c'est normal d'avoir l'effet
53:35un peu inverse les quelques premiers
53:37jours.
53:37Alors voilà donc il y a on va j'allais
53:40dire donc alors vous pouvez tester.
53:43Il y a des il y a un cas ça va se passer
53:45très bien tout de suite et OK
53:47il y a un deuxième cas celui que vous
53:49venez d'évoquer où les premiers jours,
53:50ça se bagarre un peu là-dedans. On n'est
53:52pas très bien mais on continue puis hop
53:54d'un coup ça va beaucoup mieux
53:56au bout de 5 jours
53:58variable mais ouais faut un peu insister
54:0010 jours peut-être 15 jours
54:01carrément
54:02et il y a ceux qui vont le prendre mais
54:04ça va pas du tout aller
54:07pourquoi la souche ne sera pas bonne
54:08pour eux
54:08soit la souche elle est pas bonne soit
54:09ils ont une disbiose et ça fait pas bon
54:11ménag
54:11ah d'accord
54:12dans ce caslà il vaut mieux ok standby
54:14sur un vrai bon bil ce qui se passe
54:16et on va te donner la solution adaptée
54:19ciblée
54:21ok très
54:22Euh, j'aimerais qu'on parle de sujet
54:24controversé, docteur.
54:26Ah, [rires]
54:28[souffle coupé]
54:29je voudrais déjà qu'on parle des édules
54:31corant versus le sucre. Vous l'avez un
54:33petit peu évoqué au début de l'épisode.
54:36Euh quand on a envie d'un soda, de temps
54:38en temps bien évidemment parce que ça
54:40doit pas remplacer l'eau, mais si de
54:42temps en temps [rires]
54:44on a envie d'un petit soda, est-ce qu'il
54:45vaut mieux avoir les 35 g de sucre d'un
54:47coup qui sont les recommandations, je
54:49crois, de l'OMS journalière.
54:51maximal hein, on s'entend, on peut en
54:53consommer moins. Voilà. Euh, est-ce
54:55qu'il vaut mieux avoir cette dose de
54:57sucre de vrai sucre d'un coup ou est-ce
54:59qu'il vaut mieux avoir un soda zéro donc
55:03avec des édules corants ? Mo
55:05pire, je vais vous répondre. Vous vous
55:06avez une petite idée vous ?
55:07Franchement, non, c'est pour ça que je
55:08vous pose la question. Pas une petite
55:09idée ?
55:09Je sais pas du tout. Vous
55:10vous iriz vers quoi ?
55:12Bah, je retourne l'interview. C'est
55:13génial.
55:13Ouais, c'est ça. Euh, franchement euh
55:17j'irai vers l'édulorant de temps en
55:19temps.
55:19Ah ouais, c'est vrai.
55:20Ouais. Bah pas moi.
55:21Ahouis, pas vous.
55:22Ouais. Alors en fait le sucre donc alors
55:24l'OMS, elle dit qu'il faut pas excéder
55:26euh 10 % euh des apports caloriques
55:29quotidiens en sucre libre. Donc les
55:31sucres libres, c'est les sucres ajoutés,
55:32c'est pas les sucres Oui. C'est pas les
55:34fruits. Voilà.
55:36Euh et 5 % genre ça serait le top quoi,
55:38en terme de santé.
55:39OK.
55:39Donc en gros, c'est entre 25 et 50 g par
55:42jour.
55:43D'accord.
55:4325 g, c'est le c'est le top. 25 g, pour
55:46donner une idée, c'est à peu près 5
55:49carreaux de sucre. Ouais,
55:50un carreau de sucre, c'est 5 g.
55:515 g.
55:52Voilà. Donc, rendez compte hein, une
55:54canette de de soda dont on vient
55:56d'évoquer mais dont on ne va pas citer
55:58la marque, c'est 7 carreaux de sucre
56:00déjà. Et
56:00oui.
56:01Vous avez votre dose pour la journée.
56:02Bah, c'est ça en fait.
56:03OK. Donc le sucre, on sait ce que ça
56:05fait hein. Quand vous prenez du sucre en
56:06grosse quantité comme ça, ça fait un pic
56:08de de glycémie. Donc du coup, ça va
56:10provoquer un pic d'insuline et 2h après,
56:14comme l'insuline, elle va redescendre
56:15plus lentement que la glycémie, bah il y
56:17a il y a un moment donné où la glycémie,
56:18elle passe un peu en dessous de la
56:19courbe de d'hypoglycémie. Donc du coup,
56:22vous faites une petite hypoglycémie,
56:24c'est le fameux envie de dormir à 2h
56:26après le repas, on est en on est en
56:28visio en meeting ou quoi et d'un coup on
56:32envie de dormir.
56:33Euh ça c'est à cause de l'hypoglycémie
56:35réactionnelle, à cause du sucre. Donc,
56:38on sait que des expositions à des pics
56:40comme ça, réguliers euh
56:43régulier quoi, j'allais dire tout le
56:44temps, mais de façon trop répétée,
56:46voilà. Euh et bien ça augmente le risque
56:49de diabète de type 2, de surpoids,
56:51d'obésité, de maladie chronique.
56:52Hm.
56:53Euh
56:55à ce sujet, j'ai une astuce à vous
56:56donner.
56:58Petite parenthèse bien sûr
56:59parenthèse. Euh quand on a envie de
57:00dormir après le
57:02repas,
57:04c'est parce qu'on a décrit ce ce truc de
57:06d'hypoglycémie, hyperglycémie. OK ?
57:08Bah il y a un truc à faire quand vous
57:10alors souvent alors voilà si vous
57:12m'écoutez là si vous nous écoutez et que
57:13vous avez ce truc d'envie de dormir
57:15après le repas peut-être que c'est parce
57:16que vous mangez trop de glucid
57:20glycémique trop importante. Des pâtes
57:22des féculant et cetera, mais sans assez
57:24de protéines. Le top c'est de faire une
57:25petite crudité. commencer par deux trois
57:28bouchées de protéines. Après, on mélange
57:30dans la dans la fourchette légume,
57:32féculant, protéines, machin, tout ça. Et
57:34vous finissez par le la petite touche
57:36sucrée si vous avez envie, un fruit ou
57:38un carreau au chocolat noir ou ce que
57:39vous voulez, mais dans cet ordre là,
57:41le sucre à la fin,
57:42voilà, pas 2h après,
57:44pas en dehors des repas, le sucre, je
57:45vous conseille vraiment de faire ça.
57:47Bref, euh ce que j'appelle les timings,
57:50mais euh
57:52donc vous faites comme ça. Si malgré ça,
57:54vous avez encore envie de dormir, allez
57:55faire une balade digestive. Parce qu'en
57:56fait la la petite balade digestive 15 20
57:59minutes, bon même 10 minutes c'est pas
58:01grave, si vous avez pas le temps, vous
58:02allez marcher autour de chez vous ou du
58:03bureau. Ça va griller un peu les
58:06calories, la glycémie entre guillemets
58:07hein et ça va lisser un peu le pic de
58:09glycémie. Ça va éviter de faire ce ce
58:11pic et l'insuline et l'hypoglycémie
58:13derrière et on a envie de dormir. Donc
58:14le la petite balade digestive, c'est une
58:16astuce. Mais l'autre astuce que je
58:18voulais vous donner, c'est le soleous
58:19push-up.
58:20C'est quoi ça ? Ouais, c'est alors on a
58:21un muscle ici dans le mol qui s'appelle
58:22le muscle soléaire
58:24et qui est un muscle à haut pouvoir
58:26oxydatif qui c'est qui consomme beaucoup
58:29de sucre en gros le glucide circulant
58:31et en fait c'est un truc c'est tout bête
58:33il suffit de d'avoir les pieds au sol
58:34comme ça
58:35le talon un peu en arrière de du genou
58:38et de faire ce petit mouvement de monter
58:40de danseuse quoi. On se met sur la
58:41pointe des pieds
58:41sur la pointe des pieds. On monte alors
58:43c'est une à 2 secondes. Faut faut pas
58:44faire ça là ça ça le mec stressé ça
58:46marche pas. [rires]
58:47Faut monter, descendre comme ça et vous
58:49faites alors c'est décrit euh 15 20
58:51minutes trois fois par jour.
58:53Ah oui quand même.
58:54Ouais bon faut le faire le tenir. C'est
58:55pas évident
58:56si on est au bureau. Ceci dit c'est
58:58plutôt pratique. Ou
58:59ouais je le fais. Et en fait ce muscle
59:01et il va permettre de lisser la glycémie
59:04postprendviale puisqu'il va il va il va
59:06consommer le sucre circulant et vous
59:09verrez vous aurez moins envie de dormir
59:11pendant votre métier.
59:11Hyper intéressant. Trop bonne astuce.
59:13Merci docteur.
59:13C'est cool hein. [rires] Voilà. Euh
59:16mais nos grands-parents avaient quand
59:17même raison sur cette petite balade
59:19digestive
59:20après le repas parce qu'en fait comme
59:22vous le dites donc le le sucre va dans
59:24les muscles plutôt que aller dans dans
59:27il va être il va être consommé quoi.
59:29Donc ça va un peu lisser la glycémie.
59:30Pour en revenir à ce qu'on disait, les
59:31édulescorants
59:33eux euh alors on pensait qu'ils étaient
59:35métaboliquement neutres parce qu'ils
59:36apportent pas de calories, hein. C'était
59:38ça le but, hein. Euh
59:38oui, les éulorants euh la spartam, la
59:42stevia, euh le
59:43astevia, c'est une plante, vous la
59:44mettez dans la même catégorie.
59:45Bah euh tout ça, c'est des ça reste des
59:48édulcorants, même si raison, c'est c'est
59:50une plante, mais euh tous ces trucs là,
59:52ça va en fait qu'est-ce que ça fait ? Ça
59:53va, ça va, ça donne le goût sucré.
59:55Oui.
59:55Ça l'ure l'effet du sucre,
59:57mais infiné, il y a pas vraiment la
59:59glycémie derrière. Donc en fait,
1:00:01qu'est-ce qui se passe ? Votre corps,
1:00:02votre cerveau, il enregistre qu'il va y
1:00:04avoir du sucre, mais il y en a pas. Et
1:00:06fin, il produit de l'insuline et euh ça
1:00:09peut dérégler votre métabolisme en fin
1:00:11de compte. Donc tous ces édulescorants
1:00:12là, finalement, c'est pas bon. C'est
1:00:14mauvais parce que ça va altérer le plus
1:00:17de ça, ils peuvent altérer le microbe
1:00:18intestinal.
1:00:20Ouais, ça
1:00:20céit démontré.
1:00:21Euh donc ça peut entraîner l'intolérance
1:00:23aux glucoses. Ils vont activer donc les
1:00:25récepteurs au goût sucré, ce que je
1:00:26viens d'expliquer là. Euh et donc ça
1:00:28peut influencer des incrétines GLP1 et
1:00:31cetera, bref, perturber la régulation de
1:00:33l'appétit, du métabolisme du glucose. Et
1:00:36c'est associé épidémiologiquement à un
1:00:38risque accru de syndrome métabolique
1:00:40et de diabète. Donc finalement
1:00:44pour moi, je préfère assumer de me dire
1:00:47"OK, je vais prendre un vrai soda euh
1:00:49peu importe la marque
1:00:50mais le pas le pas le la forme zéro ou
1:00:53light et voilà quoi.
1:00:55Parce qu'en fait c'est plus délétaire
1:00:56d'avoir un faux signal d'insuline et le
1:01:00corps qui finalement commence à produire
1:01:01mais pas vraiment
1:01:02plutôt qu'avoir un gros pic."
1:01:04Alors ouais. Alors moi ce que je vais
1:01:05dire c'est que en fin de compte tout ça
1:01:08c'est un peu
1:01:11c'estend toujours pareil c'est que le
1:01:13contexte parce que c'est pas si vous
1:01:14prenez une fois un zéro ou une fois un
1:01:16soda que ça va tout changer c'est si on
1:01:18le fait tous les jours.
1:01:19Si vous faites trop régulièrement donc
1:01:20moi à choisir je préfère assumer. Je
1:01:22prends un vrai machin un vrai soda et
1:01:24voilà.
1:01:24OK.
1:01:25Je préfère éviter d'apporter à mon
1:01:26organisme des édulescorants, des trucs
1:01:28dans rester dans le naturel
1:01:30assumer
1:01:31parce que le sucre ça reste quoi ? C'est
1:01:32c'est de la betterave c'est ça ?
1:01:34Finalement, on mange des fraises et
1:01:35légumes. Oui, je rigole. [rires]
1:01:37Pas mal. Elle elle m'a coupé l'air sous
1:01:40le pied là.
1:01:42Ouais. Non, non, mais ouais. Ouais.
1:01:43Bref, voilà. Moi, en deux mots, je
1:01:44préfère assumer dire je vais prendre une
1:01:46bonne dose de sucre. Voilà. Plutôt que
1:01:49d'un truc un leur pour le cerveau et
1:01:50cetera.
1:01:51Très bien. Est-ce qu'on peut revenir sur
1:01:53les métaux lourds ? Vous en parliez un
1:01:55petit peu tout à l'heure justement euh
1:01:58dans le saumon, dans le thon, le
1:02:00mercure, tout ça tout ça. Est-ce que
1:02:01vous pouvez nous rappeler ce que sont
1:02:02les métaux lourds et pourquoi ils sont
1:02:05un problème pour notre organisme ?
1:02:06Ouais. Alors, les métaux lourds euh il y
1:02:09a il y a plusieurs définitions.
1:02:11Définition historique basé sur la
1:02:13densité des métaux euh au-dessus de 5 g
1:02:16par cm C.
1:02:18Il y a aussi une définition sur la masse
1:02:19atomique. Bon, je passe un peu parce que
1:02:21ça c'est très technique. Même moi je
1:02:23suis un peu dépassé là. On l'utilise
1:02:24surtout en toxicologie environnementale
1:02:26finalement ce terme de métaux lourd et
1:02:27c'est pour désigner des métaux comme le
1:02:30mercure, le cadmium, l'arsenique,
1:02:34le plomb, le chrome aussi, le nickel qui
1:02:37sont des métaux qui s'accumulent dans
1:02:38l'organisme, dans l'environnement, mais
1:02:40aussi dans l'organisme et qui peuvent
1:02:42entraîner euh des problèmes de santé.
1:02:45Tous ces métaux lourds, c'est très
1:02:47mauvais parce que donc ils vont
1:02:49s'accumuler quand alors quand ces métaux
1:02:53lourds, comment on les absorbe ? Bah par
1:02:55le paroie orale,
1:02:57soit dans l'eau, soit dans les aliments
1:02:58qui sont contaminés. On vient de le voir
1:03:00avec le méthyle mercure qui est contenu
1:03:03dans les les poissons euh dans les gros
1:03:06poissons.
1:03:07Les gros poissons. Ouais.
1:03:08Voilà. parce qu'en fait il y a il y a un
1:03:09phénomène de bioaccumulation ce qui fait
1:03:11que les les métaux lourds en fait
1:03:13s'accumulent dans les organismes. Donc
1:03:15il y a l'absorption, la distribution, la
1:03:17toxicité cellulaire et puis
1:03:18l'élimination. Mais voilà, mais
1:03:20l'élimination peut être très très lente.
1:03:22Les par exemple la demi-vie du méthyl
1:03:24mercure c'est 50 jours et le plomb dans
1:03:28les eaux c'est entre 10 et 50 ans, je
1:03:29crois. J'ai vu des données comme ça.
1:03:31Donc ça veut dire que ces métaux ou le
1:03:32calmium enfin je sais plus très bien
1:03:34mais je vais pas dire de bêtises mais en
1:03:35gros pour vous dire que ces métaux
1:03:37lourds vont s'accumuler dans les tissus
1:03:38et de plusieurs jours, mois voire année
1:03:42donc on sait pas bien les éliminer.
1:03:44Donc si je calcule bien, il faudrait
1:03:46consommer du saumon ou du thon une à
1:03:48deux fois grand maximum.
1:03:50Par mois. Ouais.
1:03:51Une fois par mois.
1:03:52En fait, on dit alors surtout le thon.
1:03:54Moi, j'ai retenu le ton steak de 150 g
1:03:57par mois et vous avez votre dose de
1:04:00mercure quoi.
1:04:00C'est fini,
1:04:01c'est bon.
1:04:01Et si on prend du ton euh d'un petit
1:04:05pêcheur bio, c'est pareil.
1:04:07Ouais. Ton le ton bio con.
1:04:09Moi, je vais par exemple dans mon
1:04:10magasin bio et je vois du ton qui euh
1:04:14euh Non, mais alors en conserve, est-ce
1:04:16que c'est différent ?
1:04:18Euh qui soi-disant contient moins de
1:04:20mercure et cetera, c'est pas non, pas
1:04:23trop. Il vaut mieux consommer donc des
1:04:24petits poissons gras, c'est bien mieux.
1:04:26Donc sine, macro, aran en choix qui vont
1:04:30contenir beaucoup moins de métaux lourd.
1:04:32Il y a parce qu'il y a pas cet effet
1:04:33cumulatif hein. Ils ont pas mangé
1:04:34eux-mêmes 10 poissons avant eux qui
1:04:36avaient déjà des métaux lourds quoi.
1:04:38D'accord.
1:04:38OK. Donc de toute façon, moi je je suis
1:04:41plutôt écolo des fonds marins à ce
1:04:44compte là. Ne consommez pas de requins.
1:04:46Voilà.
1:04:46Oui.
1:04:47Non, vraiment là les requins faut
1:04:48arrêter hein. C'est c'est cette pêche,
1:04:50elle me
1:04:50c'est une aberration.
1:04:51Ah c'est pour moi c'est une aberration.
1:04:52Et en plus les petits poissons
1:04:54contiennent des oméga3 et ça on en a
1:04:56parlé effectivement de de l'équilibre
1:04:58oméga3 oméga6 pour pour la santé.
1:05:01Ouais,
1:05:02c'est assez important.
1:05:03très important parce que les oméga3 vont
1:05:05coder pour des molécules qui sont moins
1:05:07proinflammatoires,
1:05:09les oméga 6 pour des protéines qui
1:05:11pardon pour des médiateurs de
1:05:12l'inflammation qui sont plus
1:05:13proinflammatoires et donc la balance des
1:05:16deux va déterminer un état
1:05:19d'inflammation globale.
1:05:21Donc par exemple, je donne un exemple
1:05:23concret, j'ai un bon rapport AAEPA. AA
1:05:26c'est acide archonique donc c'est oméga
1:05:286 et EPA c'est cause
1:05:313.
1:05:31Hm hm. Donc si on a un bon rapport à peu
1:05:33près 5 pour 1, le mieux c'est 3 pour 1
1:05:37mais 5 pour 1 c'est bien. Donc ça veut
1:05:38dire 5 ω 6 pour 1 ω 3.
1:05:42C'est ça le ratio.
1:05:43Ah ok.
1:05:44On a plus d'oméga 6 que d'oméga3.
1:05:46Bah globalement si on fait un rhume par
1:05:48exemple ou une grippe ben on va faire la
1:05:50petite grippette.
1:05:51Le fébricule vous serez pas bien mais
1:05:53bon ça va vous allez pouvoir aller
1:05:54travailler et cetera, ça va pas vous
1:05:56clouer au lit. En revanche, celui qui a
1:05:57un rapport oméga 6 oméga3 qui est à 15
1:06:00comme on a aujourd'hui.
1:06:01Ah, c'est ça le rapport qu'on a posé
1:06:03l'alimentation moderne.
1:06:04Voilà, on a 15 pour un à peu près en
1:06:06moyenne dans l'assiette, 15 oméga6 pour
1:06:081 oméga3. Et bien là, vous allez
1:06:10rencontrer la grippe et votre système
1:06:12immunitaire comme il est déjà un enfin
1:06:14comme l'inflammation de basgrade, elle
1:06:15est déjà un petit peu à un niveau élevé
1:06:18et bien vous allez faire une réaction
1:06:19immunitaire qui va être
1:06:20disproportionnée. C'està-dire qu'en fait
1:06:22bon au lieu de prendre une serbacane
1:06:24pour tuer une petite mouche, vous allez
1:06:25prendre le chalumeau quoi. Alors dans
1:06:27les deux cas, la mouche elle va mourir
1:06:28mais dans un cas vous allez faire des
1:06:29dommages collatéraux. vous avez cramé
1:06:31tout ce qui est autour
1:06:32et c'est un peu ça finalement
1:06:33l'inflammation de Bade
1:06:34et l'emballement cytoquinique le le
1:06:37cytoquin storm qu'on a parler dans le
1:06:39Covid là
1:06:39h
1:06:40c'était un peu ça he c'est que les gens
1:06:42ils partent d'un niveau d'inflammation
1:06:43qui est déjà élevé le virus il arrive ça
1:06:45stimule le système immunitaire qui est
1:06:46déjà sur le qui vive en mode en mode les
1:06:49missiles déjà braqués là-bas et là pam
1:06:51ça explose et donc là fièvre à 40 les
1:06:55les courbatures on n pas bien on est
1:06:57cloué au lit mais authentiquement moi je
1:06:59pensais que les gens ils faisaient du
1:07:00cinéma Mais j'ai compris maintenant, il
1:07:01faisait pas du cinéma. Ils étaient
1:07:02vraiment cloués au lit parce qu'il
1:07:04s'était
1:07:06fracassé par le par l'explosion
1:07:09inflammatoire.
1:07:10Donc moi, j'aime bien dire je vous donne
1:07:12des oméga3, je vous donne l'extincteur.
1:07:15Mais réduisezvous des oméga6 aussi dans
1:07:17votre alimentation quotidienne ? C'est
1:07:19ça.
1:07:19Alors il y a Alors et ben justement bah
1:07:22pas pas ben pas tant que ça.
1:07:24Ah ouais
1:07:24non, c'est plutôt le manque d'oméga 3
1:07:26que l'excès d'oméga 6.
1:07:28OK. En fait, c'est un ratio et moi ce
1:07:31que j'observe, c'est souvent des taux
1:07:32d'oméga 6 normaux ou un peu élevés. OK.
1:07:34Mais surtout un manque d'oméga 3 et
1:07:37c'est les vases communiquants. Quand
1:07:38vous augmentez l'un, bah ça fait baisser
1:07:39l'autre.
1:07:40Ah oui
1:07:40ouais. Et quand vous mettez des oméga3,
1:07:42on voit les oméga 6 qui diminuent quoi.
1:07:44Et le rapport qui s'équilibre.
1:07:46Ah, je pensais pas que les 6 diminuaient
1:07:48quand on consommait davantage de d'oméga
1:07:503.
1:07:50Ouais, c'est pas c'est pas tellement un
1:07:52excès sur de c'est pas une
1:07:53surconsommation tellement.
1:07:54Ah ouais,
1:07:55c'est un manque de consommation d'oméga
1:07:563. D'accord. Ouais.
1:07:58Et à part euh dans les petits poissons,
1:08:00moi c'est vrai que je consomme pas mal
1:08:01de graines de chia le matin parce que il
1:08:03y a des oméga3 euh
1:08:05végétaux.
1:08:06Ouais, c'est ça. C'est pas la même
1:08:08chose.
1:08:08Donc vaut mieux se complémenter à ce
1:08:10compte-là. Si on n pas euh le poisson
1:08:12les oméga 3 végétaux sont importants,
1:08:14ils ont un rôle aussi euh physiologique
1:08:15mais ils doivent se transformer en en
1:08:19oméga3 finaux EPA et DHA. Les oméga3
1:08:22finaux, c'est c'est ceux de fin de
1:08:23chaîne, c'est eux qui ont les faits
1:08:24bénéfiques sur la santé inflammatoire et
1:08:27tout ça métabolique.
1:08:28Et ceux-là, on les trouve spécifiquement
1:08:29dans les poissons gras. H
1:08:31donc on a dit les petits poissons gras.
1:08:32Euh mais si vous avez pas le
1:08:33l'équipement enzymatique pour faire la
1:08:37conversion, bah vous pouvez manger
1:08:38autant de margarine euh bip, on va pas
1:08:42citer le nom, euh ou de de graines de
1:08:44chia ou quoi que ce soit qui est riche
1:08:46en oméga 3, bah vous aurez plein
1:08:49d'acides alphalolénique mais vous aurez
1:08:50pas de PADHA.
1:08:52On le voit dans les bilans, il y a un
1:08:53bloc, on voit le LNA très haut et
1:08:56l'autre bas.
1:08:57D'accord. Donc si on est végétarien par
1:08:59exemple ou même végan.
1:09:01Bon là le problème c'est que souvent ils
1:09:03peuvent même pas consommer de comp. Bon
1:09:05il trouvent il y a quand même des oméga3
1:09:07EPADHA V quand même on en trouve. Mais
1:09:09si moi j'aime pas les sardines par
1:09:11exemple,
1:09:13je vais consommer des compléments
1:09:16d'oméga 3.
1:09:17Ouais.
1:09:17Avec une source de lipide parce que ce
1:09:19sont des compléments liposolubles. C'est
1:09:20ça.
1:09:21Oui. Alors si vous oméga3, vous les
1:09:22prenez à le matin, c'est pareil comme la
1:09:23vitamine D, hein.
1:09:24Ah ou mais ça on nous le dit pas
1:09:25forcément. Donc c'est important de le
1:09:27rappeler. Les oméga 3 c'est c'est du
1:09:29gras. Donc il faut que vous ayez mangé
1:09:31un repas pour que votre bile elle
1:09:33commence à sécréter de la bile justement
1:09:34votre système que que vous allez
1:09:36émulsifier les graisses en fait pour
1:09:38bien les absorber. Donc si vous êtes
1:09:40agin, bah vous avez pas de bile pour
1:09:41émulsifier les graisses. Donc du coup ça
1:09:43pas
1:09:43c'est vrai qu'on a tendance à consommer
1:09:45les compléments agin parce que c'est ce
1:09:47qu'on nous répète sans cesse.
1:09:49Mais on a besoin effectivement d'une
1:09:51source de lipide pour les compléments
1:09:53lipposoluble tout du moins quoi.
1:09:54J'ai fait un réel là-dessus pas très
1:09:55longtemps [rires] sur justement ces
1:09:58histoires de qui a super bien marché.
1:10:00C'est incroyable.
1:10:00OK,
1:10:01je le dis parce que je ça m'arrive pas
1:10:03souvent donc c'est bien [rires]
1:10:06mais ça a drôlement intéressé les gens.
1:10:08J'ai fait un réal justement sur ces
1:10:09histoires de quand est-ce qu'on prend t
1:10:10et tel.
1:10:12Ouais. Et ça et en fait les gens étaient
1:10:13hyper intéressés parce que justement
1:10:15j'ai l'impression qu'ils ont ils av et
1:10:16je pensais pas que ça allait cartonner
1:10:18comme ça parce que pour moi c'était un
1:10:19truc bon voilà je je vais raconter un
1:10:20peu ce que je vois au quotidien
1:10:22mais en fait c'est vrai que les gens
1:10:24savent pas.
1:10:25Donc il y a des certains compléments
1:10:26qu'il faut prendre à jeun d'autres au
1:10:28repas d'autres plutôt le matin plutôt le
1:10:30soir.
1:10:32Ouais.
1:10:33OK. Est-ce qu'on peut passer sur un
1:10:34autre sujet controversé ?
1:10:36Ouais. Euh les oxalates.
1:10:38Ah là là.
1:10:39Aïe aïe aïe aïe aïe. Les oxalates. Et
1:10:40oui, c'est vrai que là c'est le sujet du
1:10:42moment. Justement, il y en aurait dans
1:10:45les épinards et c'est vrai que en tant
1:10:48que clean girl assumé, j'aime bien me
1:10:50faire des petits smoothies, mes petits
1:10:52green smoothie le matin avec une bonne
1:10:55poignée d'épinards cru. Euh mais il y en
1:10:58a également dans les graines de chia
1:11:00justement. Qu'est-ce que vous en pensez
1:11:02des oxalates ? C'est quoi le débat ? Et
1:11:05où vous vous positionnez ?
1:11:07Bon, alors les oxalates euh
1:11:10et dans la voine aussi, pardon, ça il y
1:11:12en aurait pas mal dans la voine.
1:11:14Bon, c'est un sujet qui fait beaucoup
1:11:15parler en ce moment sur toutes les
1:11:17sphères fonctionnelles, biohacking et
1:11:19cetera. [grognement]
1:11:20Euh comme quoi c'est un antinutriment
1:11:23qu'il faudrait l'éviter, hein.
1:11:25Euh moi je pense que le débat il est un
1:11:27peu plus nuancé que ça. De toute façon,
1:11:28vous avez compris que moi j'étais assez
1:11:29nuancé
1:11:30globalement. Mais parce que c'est ça la
1:11:32médecine hein, c'est une question de de
1:11:35de balance en fait. Et donc les
1:11:38oxalades, bon c'est des composés qui
1:11:39sont naturellement présent, vous l'avez
1:11:41dit, dans certains aliments. Donc les
1:11:44épinards effectivement, les bêtes, la
1:11:46betterave, euh les patates douces, les
1:11:48amandes, les noix, enfin bref, patates
1:11:50douces aussi. Donc finalement, c'est des
1:11:52aliments qui sont réputés sains quand
1:11:55même, non ? On est d'accord ?
1:11:55Bah ouais, de la vie de tous les jours
1:11:56en plus.
1:11:57Voilà. Donc c'est quoi le problème des
1:11:58oxalates ? En fait, c'est que ces
1:12:01oxalates, ils peuvent se ils peuvent
1:12:03précipiter avec le calcium et notamment
1:12:06aussi le fer et le magnésium. Donc, ils
1:12:08peuvent diminuer les absorptions
1:12:10de ces de ces minéraux.
1:12:12H
1:12:13et donc on peut se carencer là-dedans.
1:12:15Il y a [grognement] aussi un autre
1:12:16problème, c'est que les oxalates quand
1:12:17ils sont absorbés, ils vont se retrouver
1:12:19euh dans le sang et puis après dans les
1:12:21urines et ça peut former les calculs
1:12:23d'oxala de calcium. Quand on a déjà fait
1:12:25une calcul, une colique néphrétique, on
1:12:26sait ce que c'est qu'un calcul, hein, ça
1:12:28fait super mal. et le les le le les le
1:12:31plus fréquent c'est les oxalates de
1:12:32calcium. Et alors le problème c'est que
1:12:35ces oxalates dans ces aliments là sont
1:12:38absorbés assez fort justement quand il y
1:12:41a pas assez de calcium et il y a
1:12:42beaucoup de gens qui mangent pas assez
1:12:43de calcium parce que justement on a
1:12:44enlevé les produits laitiers et cetera.
1:12:47Donc le problème il est là. Et en fin de
1:12:50compte, on s'aperçoit que quand on mange
1:12:51du calcium suffisamment, donc l'OMS elle
1:12:55dit entre 1000 et 1200 mg par jour de
1:12:57calcium qui correspond plus ou moins à
1:12:59deux yaourts ou un yaourt 30 g de
1:13:02d'émental ou parmesan et et 1 L de
1:13:06contrex ou 500 ml de départ par exemple.
1:13:08Hm hm.
1:13:08Euh et bien vous allez limiter
1:13:13cette précipitation et l'absorption du
1:13:15de l'oxalate dans le corps. Et donc vous
1:13:17avez limiter limiter la la production
1:13:20des calculs dans le rein. C'est
1:13:22intéressant. C'est contre c'est
1:13:23contreintuitif. On pense pas qu'en
1:13:25mangeant assez de calcium.
1:13:27Voilà. Euh autre chose
1:13:29et le calcium, est-ce qu'on peut aussi
1:13:30le retrouver notamment dans les
1:13:32lentilles et cetera ?
1:13:33Oui. Alors dans les eaux minérales.
1:13:35OK. Il y a beaucoup d'eau minéral très
1:13:37riches en calcium.
1:13:39Demander à GPT, il va vous dire qui est
1:13:40lesquel. H
1:13:41euh j'en ai déjà donné deux tout à
1:13:44l'heure. Euh il y a bah les arêtes de la
1:13:47sardine. Autre chose que je voulais vous
1:13:49dire, deuxième point, c'est que les
1:13:50oxalates alimentaires
1:13:53en fait ne représenteraiit que 10 à 50 %
1:13:55des oxalates urinaires. Le reste venant
1:13:58du métabolisme lui-même.
1:14:00Ah oui.
1:14:00Donc finalement, j'ai l'impression c'est
1:14:02un peu un faux débat sur les épinard.
1:14:03Voyez ce que je veux dire ? Hm
1:14:05finalement et troisème point qui me
1:14:07paraît important, c'est qu'il y a une
1:14:09bactérie qui s'appelle oxalobactère
1:14:11formigènes.
1:14:13J'ai eu mes notes, désolé parce que ça
1:14:14c'est fallait s'en rappeler.
1:14:15C'est clair. [rires]
1:14:17Qui va également dégrader les oxalades
1:14:20dans l'intestin. Donc encore une fois,
1:14:22on revient à ce qu'on disait tout à
1:14:23l'heure, pas d'antibiothérapie pour rien
1:14:25parce que les antibiotiques qui peuvent
1:14:27du coup détruire cette bactérie et donc
1:14:29diminuer son efficacité et augmenter
1:14:32l'absorption des oxates. Donc voilà.
1:14:34Donc finalement les oxalates,
1:14:37Oui. Bon, c'est un débat encore, j'ai
1:14:39l'impression pour agiter un peu la
1:14:40toile. [grognement] On a de tout le
1:14:43temps à manger ces aliments-là sans que
1:14:44ça fasse tellement de des d'effets
1:14:46secondaires. Moi, je pense que faut dire
1:14:48aux gens, OK, euh stay calme, manger
1:14:51varié comme d'habitude. C'est sûr que si
1:14:52vous mangez des aliments toute la
1:14:53journée très riches en l salade, bah
1:14:55vous allez risquer effectivement
1:14:57peut-être de faire un calcul ou diminuer
1:14:59l'absorption du fer et cetera. Mais si
1:15:01c'est pris de façon équilibrée avec du
1:15:04calcium euh et cetera, il y a pas de
1:15:07problème particulier quoi.
1:15:08Ouais,
1:15:09on reste dans l'équilibre en fait.
1:15:11Ouais.
1:15:12Moi je pense que le le débat il est un
1:15:13peu surjoué quoi.
1:15:14OK.
1:15:15Bon
1:15:16très bien. Et maintenant en terme de
1:15:17créatine, la créatine qui vit sa
1:15:19deuxième révolution là. Ah
1:15:21oui,
1:15:22on l'associait beaucoup au bodybuilder.
1:15:24Ouais. Et maintenant, la créatine est
1:15:26même conseillée aux femmes [soupir]
1:15:28euh notamment pour réguler le cycle
1:15:31menstruel et puis pour les muscles aussi
1:15:33pour le maintien d'une bonne masse
1:15:35musculaire. Bon euh voilà, qu'est-ce que
1:15:38vous en pensez ? Euh c'est il paraît
1:15:41aussi que c'est le complément le plus
1:15:43étudié au monde.
1:15:44Alors c'est vrai que la créatine c'est
1:15:46un quelque chose qui a été beaucoup
1:15:48étudié, des centaines de d'articles de
1:15:52de métaanalyse et cetera. C'est un truc
1:15:54qui a 30 ans a 30 ans de recul de
1:15:56recherche sur la créatine. J'étais
1:15:58regardé hein du coup les études et
1:15:59cetera. Donc c'est effectivement un des
1:16:01compléments alimentaires les plus
1:16:02étudiés au monde.
1:16:02H
1:16:03ça a été longtemps associé uniquement à
1:16:04la performance sportive.
1:16:06H mais en fin de compte aujourd'hui les
1:16:07études justement tendent à montrer ce
1:16:09que vous venez de dire. C'est-à-dire
1:16:10qu'il y a un effet bénéfique aussi bah
1:16:13pour le métabolisme du muscle et aussi
1:16:15du cerveau. Tu la créatine, il faut
1:16:16savoir que euh c'est euh une molécule
1:16:20qui est naturellement présente dans nos
1:16:22muscles. On la produit euh nous
1:16:24on la produit dans le foie et dans le
1:16:25rein notamment.
1:16:27Et on peut l'absorber aussi notamment
1:16:28dans les viandes et et les poissons. Hm
1:16:30hm.
1:16:30Euh la créatine, elle sert à régénérer
1:16:33rapidement l'ATP.
1:16:34C'est quoi
1:16:35la TP ? C'est adénosine triphosphate.
1:16:36C'est une source d'énergie en fait pour
1:16:38les cellules musculaires entre
1:16:40[grognement] autres et à produire de
1:16:42l'énergie rapidement dans les muscles.
1:16:45Donc c'est ça son rôle à la créatine et
1:16:47donc les études effectivement montrent
1:16:49qu'elle a un rôle bénéfique dans la
1:16:52production du muscle.
1:16:54Ça a été pas mal étudié notamment chez
1:16:56la femme femme ménopaée également. Donc
1:16:58c'est beaucoup là qu'on en a entendu
1:17:00parler
1:17:00parce qu'il y a la fonte musculaire chez
1:17:02la femme ménopause.
1:17:03Voilà parce qu'il y a la fonte
1:17:04musculaire, ce qu'on appelle la
1:17:04sarcopénie.
1:17:06Et le fait de prendre de la créatine va
1:17:08aider la femme à produire du muscle
1:17:12nouveau. Sauf que oui, mais il y a un
1:17:15mais h
1:17:16intéressant si vous faites du travail de
1:17:18force, travail en force, la musculation
1:17:20parce que si vous faites pas un peu de
1:17:21musculation, la créatine, elle va pas
1:17:24rien,
1:17:24ça sert un peu à rien quoi. C'est pas
1:17:25genre je prends ma créatine et puis
1:17:27j'attends que ça se passe, mes muscles
1:17:28ils vont se faire tout seul. Bah non,
1:17:29faut faire la faut faut la prendre mais
1:17:31faire un peu d'activité physique et on
1:17:33le sait, c'est hyper important
1:17:34l'activité physique à partir de 40 ans
1:17:36hein, ce qu'on peut le dire. à partir de
1:17:3740 ans, on commence déjà à perdre de la
1:17:39masse musculaire et de la masse osseuse.
1:17:42Et pour en revenir à la femme ménopaée,
1:17:45euh la créatine va pas va améliorer la
1:17:47donc la cercopénie va pas améliorer
1:17:49directement l'ostéoporose, le risque,
1:17:52mais va contribuer indirectement par la
1:17:55l'exercice physique et et le fait
1:17:57d'avoir remis du muscle.
1:17:59D'accord ? Donc ça diminue aussi le
1:18:00risque un petit peu d'ostoporuse. Il y a
1:18:02aussi des publications qui euh vont dans
1:18:05le sens de euh de tout ce qui va être
1:18:07trouble de de l'anxiété, de l'humeur et
1:18:09cetera. Euh ça reste encore un peu
1:18:12expérimental. C'est ça fait voilà, ça
1:18:13peut faire partie d'une prise en charge,
1:18:15on va dire euh en plus à côté du reste,
1:18:19mais ça fait pas encore évidemment
1:18:22consensus quoi.
1:18:23Et puis pour les sticks menstruels, bah
1:18:24j'ai rien trouvé moi là-dessus. C'est
1:18:25pas
1:18:26Ouais. C'est c'est pas encore euh la
1:18:28littérature scientifique n'est pas
1:18:30encore d'accord là-dessus.
1:18:31Non làdessus non, il y a pas grand
1:18:32chose.
1:18:32C'est vraiment euh plus musculaire pour
1:18:34aider les femmes. Donc ménopausé qui euh
1:18:38ont une belle activité euh quand même
1:18:41en force
1:18:41en force en renforcement musculaire pas
1:18:43qu'en marche quoi. Quand on parle
1:18:45d'activité sportive musculation,
1:18:47on parle de la musculation,
1:18:48faut faire un peu de musculation. Une
1:18:49mère générale quand je dis qu'il faut
1:18:50bouger, c'est bien de varier les types
1:18:53d'activité physique, faire un peu de
1:18:55musculation, faire du
1:18:56autre débat, les adaptogènes,
1:19:00rodiola, jinseng, asoaganda euh pour le
1:19:03Alors ceuxl c'est plus des plantes
1:19:05adaptogènes pour le stress, la fatigue,
1:19:08un peu la concentration. Qu'est-ce que
1:19:09vous est-ce que c'est vrai ou euh
1:19:12Ouais, moi j'aime bien l'utiliser.
1:19:13Alors, effet modéré, hein, évidemment,
1:19:16c'est pas euh c'est jamais miracle,
1:19:21mais quand même, on observe des bons
1:19:22effets, moi je trouve. Euh alors si je
1:19:26reprends l'exemple de l' vaganda que
1:19:28vous m'avez euh
1:19:29suggéré, lavaganda c'est pas c'est pas
1:19:32magique de mon expérience à moi parce
1:19:34que j'en ai utilisé à un moment pas mal
1:19:36et je voyais pas des retours de fou
1:19:37quoi. Alors ça dépend il il y a des gens
1:19:39qui vont adorer. Ah oui oui dès que je
1:19:40l'arrête je me sens pas bien ça m'apaise
1:19:42et tout donc ça oui il faut leur donner
1:19:44mais c'est très individuel
1:19:46dépendant. Euh, il y a des personnes à
1:19:48qui on va le donner, ça va strictement
1:19:49rien leur faire, ni plus ni moins et
1:19:51d'autres ça vachement bien les réguler.
1:19:53Donc ça c'est comme tout propre à
1:19:56chacun. Donc ça vous pouvez faire des
1:19:57tests de temps en temps. Je demande des
1:19:59cycles du cortisol salivaire.
1:20:01OK.
1:20:02Donc en fait c'est sur la journée, on le
1:20:04patient il fait plusieurs salivettes. On
1:20:06va regarder le matin au réveil à 30
1:20:09minutes après le réveil à mid à 18h et à
1:20:1222h la courbe du cortisol.
1:20:13Et on voit la courbe du cortisol. Et
1:20:14logiquement, c'est censé faire censé
1:20:16monter le matin et puis redescendre tout
1:20:18doucement.
1:20:19Idéalement être proche de zéro le soir
1:20:22le soir exactement pour bien dormir
1:20:24parce que ça va laisser la courbe de la
1:20:25mélatonine croisée dans l'autre sens.
1:20:28Et bien des fois on a des courbes qui
1:20:29sont plates c'est qu'en fait le cortisol
1:20:31il est comme ça
1:20:32h
1:20:32c'estd que le matin il est trop bas donc
1:20:35le patient il se lève il est fatigué et
1:20:37le soir et ben il est trop haut il
1:20:39arrive pas à dormir.
1:20:40C'est c'est c'est un truc de fou. Ça
1:20:41rend dingue. Donc dans ces cas-là,
1:20:43j'aimais bien donner la vaganda parce
1:20:45qu'on dit que c'est adaptogène. Donc
1:20:46j'en mettais le matin pour essayer de
1:20:48booster le pic de cortisol et le soir
1:20:51pour essayer de calmer un peu
1:20:52et ben j'ai été un peu déçu des
1:20:54résultats.
1:20:54OK.
1:20:55Voilà. Donc encore une fois ça c'est
1:20:57propre à chacun. Vous pouvez tester.
1:21:00Maintenant, si vous avez dans ce cas-là,
1:21:01si vous vous reconnaissez là-dedans,
1:21:02hein, fatigué le matin et du mal à
1:21:05s'endormir le soir, hm
1:21:06h
1:21:07je pense qu'on peut essayer un peu
1:21:08d'agandaard. Rester dans les dans les
1:21:09doses qui sont recommandées par le
1:21:11fabricant hein, faites pas d'excès. Vous
1:21:13pouvez tester sur un mois, voir ce qui
1:21:15se passe.
1:21:16Une boîte, ça va pas vous tuer.
1:21:18Voilà. Euh tout ce qui va être rodol,
1:21:21griffonia,
1:21:23griffon 5 HTP, la LTAN, tous ces
1:21:26trucs-là. Moi, j'aime bien. Je trouve
1:21:27que ça améliore pas mal tout ce qui va
1:21:30être envie de sucre, de fin de journée,
1:21:32les réveils nocturnes, l'anxiété, les
1:21:35troubles du sommeil. On va on va aller
1:21:37stimuler la production de sérotonine et
1:21:39de gabal dans le cerveau. Et du coup, il
1:21:42y a quand même un effet apaisant, je
1:21:43trouve, de ces trucs-là. Après, sur les
1:21:45hormones, franchement, c'est très léger.
1:21:48C'est décrit. Hm hm.
1:21:49C'est décrit hein. Il y a même des
1:21:51publications. Mais moi, à titre
1:21:52personnel dans ma patientelle, j'ai
1:21:54jamais trop observé
1:21:56de d'effet quoi. Donc ça c'est moi, je
1:21:59suis un peu plus mitigé.
1:22:01Mais du coup, oui, ça marche mais
1:22:03toujours dans la modération euh faut
1:22:06être personnalisé dans un contexte.
1:22:09Enfin, voilà quoi. C'est pas c'est pas
1:22:10magique. Il y a rien de magique de toute
1:22:12façon.
1:22:12Désolé si je joue ça le moral. Il y a
1:22:14rien de magique.
1:22:14Ni d'universel quoi.
1:22:15Ni d'universel.
1:22:16Ouais.
1:22:17C'est que du cas par cas. Et oui
1:22:19docteur, il nous reste très peu de temps
1:22:20ensemble et j'aimerais qu'on voit le
1:22:21rôle de la micronutrition sur le
1:22:23sommeil.
1:22:24Ah oui [grognement]
1:22:24euh parce que vous dites que 9 patients
1:22:26sur 10 qui entrent dans votre cabinet se
1:22:28plaignent de de problèmes de fatigue. On
1:22:31a déjà fait euh tout un épisode avec euh
1:22:34le le professeur Philippe sur les
1:22:36différentes causes de trouble du
1:22:38sommeil, mais avec vous, j'aimerais bien
1:22:39voir le la micronutrition liée au
1:22:42sommeil. euh dans quelle mesure euh
1:22:45justement on on peut se sentir euh euh
1:22:48fatigué. Euh je vous ai entendu énoncer
1:22:51une équation aussi passionnante
1:22:52qu'alarmante. Le stress chronique, on en
1:22:54a parlé au tout début, euh provoque une
1:22:57perte de magnésium. Ça aggrave la
1:22:59sensation de stress, ça augmente le
1:23:01cortisol et ce cortisol de façon
1:23:05chronique bloque la production de
1:23:07mélatonine. Donc on dort mal et on est
1:23:09fatigué.
1:23:10Ouais. Donc finalement il y a il y a un
1:23:13lien entre le le cortisol et le le
1:23:17magnésium et
1:23:18et et cette fatigue.
1:23:19Exactement. J'ai dit tout ça moi tout à
1:23:22l'heure.
1:23:22Bah vous en avez parlé un petit peu.
1:23:24[rires]
1:23:26Je dis des choses sans m'en apercevoir
1:23:28Non, je rigole. Non
1:23:29mais mais comme votre livre c'est
1:23:30l'équation santé. C'est vrai que ça
1:23:31c'est une équation. Ouais
1:23:34j'adore l'équation santé parce que c'est
1:23:35tout toute cette médecine finalement
1:23:37c'est c'est c'est c'est que des
1:23:39équations. C'est incroyable. C'est c'est
1:23:40très
1:23:42très précis.
1:23:43Euh
1:23:44bah oui. Ben alors en fait le magnésium
1:23:46il va avoir un tas d'impact il va
1:23:49apaiser. Donc on on sait l'impact sur
1:23:51les crampes et cetera. il va il va
1:23:53favoriser le sommeil parce que et et et
1:23:56le et l'apaisement parce qu'en fait il
1:23:58va augmenter l'affinité du GABA à son à
1:24:01son récepteur. Le GABA c'est un
1:24:02neurotransmetteur inhibiteur
1:24:04qui va être qui qui diminue
1:24:05l'excitation, l'excitabilité,
1:24:07qui va apaiser. Donc par un manque de
1:24:10Gaba par exemple, et ben vous allez
1:24:11avoir euh euh envie de fumer une
1:24:14cigarette ou de boire un verre d'alcool
1:24:16pour vous détendre ou les sensations de
1:24:18de boule dans la gorge, on n'est pas
1:24:19bien, on est anxieux. Ça souvent des
1:24:21c'est manque de gab. Ah oui
1:24:23ouais. Et je vais vous dire même un
1:24:24autre truc vachement intéressant. Les
1:24:25dames qui ont un syndrome prémenstruel
1:24:28souvent euh dans le dans le SPM, elles
1:24:31vont avoir de l'irritabilité, troubles
1:24:33de l'humeur, troupe du sommeil ou la
1:24:35femme ménopaée aussi qui a plus du tout
1:24:36de progestérone,
1:24:37elle a des troubles du sommeil et
1:24:39cetera. Pourquoi ? Parce que la
1:24:40progestérone donc c'est c'est valable
1:24:42pour la femme ménopausée mais aussi pour
1:24:44la femme qui a le syndrome prémenstruel
1:24:46qui est souvent lié à un déficit de
1:24:48progestérone par rapport aux astrogènes
1:24:50trop élevés. et bien elles vont pas
1:24:52avoir assez de progestérone et la
1:24:54progestérone stimule la production de
1:24:55gabale en cerveau. Ah
1:24:57truc de fou. Donc du coup soit on leur
1:24:59donne de la progestérone naturelle si on
1:25:01peut et c'est ce qu'on fait dans dans le
1:25:03traitement de la ménopause.
1:25:04Soit je vous recommande de prendre un
1:25:06peu de gab de tester quoi.
1:25:08OK mais du coup quel était le rapport ?
1:25:10Pardon ? J'ai pas fait le lien avec le
1:25:11magnésium et parce que parce que le
1:25:13magnésium il augmente l'affinité du Gaba
1:25:16Ah d'accord.
1:25:16Sur son récepteur, il va se fixer plus
1:25:18longtemps. Du coup il y a un effet
1:25:19apaisant plus long.
1:25:20OK. Il y a un autre truc qui fait ça,
1:25:22c'est la torine.
1:25:23Ah oui !
1:25:24Alors ça j'ai Il y a des boissons
1:25:25énergisantes.
1:25:26Oui.
1:25:26À base de thorine.
1:25:27Ça vous dérange pas ça ?
1:25:28C'est un truc de fou. Non mais c'est
1:25:29horrible.
1:25:30Ah
1:25:30c'est horrible parce qu'en fait on vous
1:25:32donne le poison et l'antidote dans au
1:25:34même endroit.
1:25:34Ah d'accord. Parce qu'en fait la la
1:25:36torine c'est pas mauvais.
1:25:37Mais non.
1:25:38OK.
1:25:39Attendez, on va casser un mythe là.
1:25:40Oui. Bah complètement.
1:25:41Alors déplaf un autre mythe. [rires]
1:25:44Le la boisson énergisante dont on parle
1:25:47là
1:25:48avec un taureau dessus là. On pense que
1:25:50euh on va la boire, on va être plus très
1:25:52fort parce qu'il y a de la torine
1:25:53dedans.
1:25:54Mais en fait pas du tout. Ce qu'il
1:25:55mettent dedans, c'est de la caféine donc
1:25:57ça stimule. C'est ça qui fait que c'est
1:25:59énergisant.
1:26:00Et comme ça peut provoquer de la
1:26:01taquicardie et cetera, h
1:26:03bah l'industriel, il est pas folle la
1:26:05guêpe. H
1:26:06il a mis le poison, la caféine et tout
1:26:08le reste. Bon, c'est pas grave. Ve
1:26:09prendre du café, attention, mais là
1:26:11c'est en grosse quantité, on va dire.
1:26:13et il a mis dedans la thorine parce que
1:26:16la thorine elle va se fixer à son
1:26:18récepteur aussi qui va augmenter
1:26:21l'affinité du gabaceur un peu comme le
1:26:24magnésium et du coup il y a l'effet
1:26:26apaisant
1:26:27Ah ouais
1:26:28qui va contrecarrer l'effet de la
1:26:29caféine
1:26:29comme la altéanine un petit peu. Alors
1:26:31la
1:26:31un peu. Ouais si on veut. Ouais la
1:26:33altanine va aussi agir sur le sur le sur
1:26:36le le métabolisme du Gaba. Exact. Ouais.
1:26:38OK. Intéressant la torine he
1:26:40donc la taorine finalement pas du tout
1:26:42excitant énergisant
1:26:46apaisant
1:26:46calement ouais
1:26:47ah c'est dingue.
1:26:48Et du coup même moi je m'amuse des fois
1:26:49à mettre du magnésium
1:26:50et de la thorine
1:26:51sous forme tréonate
1:26:53ou thorate parce qu'il passe bien la
1:26:54barre hématoencéphalique
1:26:56avec de la thorine et un peu de B6 parce
1:26:58que la B6 elle va avoir un peu aussi cet
1:27:00effet là.
1:27:00D'accord. Donc quand vous associez
1:27:02magnésium, thorine, B6, gaba,
1:27:05on dort bien.
1:27:06Vous êtes bien.
1:27:08[rires][souffle coupé]
1:27:08OK, très bien. Et le magnésium donc en
1:27:11complément alimentaire, mais moi par
1:27:13exemple, je l'absorbe par les pors de ma
1:27:16peau parce que je prends des bains au
1:27:18sel des psaumes.
1:27:19Ouais.
1:27:19Et apparemment, c'est très riche en
1:27:20magnésium. Est-ce que effectivement ça
1:27:23vient se fixer sur mes récepteurs ?
1:27:25Est-ce que c'est bon ou est-ce que c'est
1:27:27un peu bof ? C'est un peu bof, hein.
1:27:30C'est alors alors
1:27:31ça fait pas grand-chose.
1:27:32Alors, ça fait pas grand-chose en terme
1:27:33de magnésium. Ouais. En fait, ce qui est
1:27:35bon là-dedans, c'est le fait que le
1:27:36bain, il est chaud, il est apaisant et
1:27:38que on est on est relaxe grâce à ça,
1:27:40quoi.
1:27:40Mais en fait, on absorbe assez peu par
1:27:43les pores.
1:27:43Ah oui,
1:27:44ouais. I'm sorry. Bon bah tant pis,
1:27:46[rires]
1:27:49s'il m'en manque un soir, je courrai pas
1:27:50mon magasin bio pour
1:27:52en revanche un bon car chocolat noir.
1:27:54Ah oui,
1:27:55ça c'est bien parce que le chocolat
1:27:56noir, c'est riche en en magnésium.
1:27:58Ouais. Et d'ailleurs les dames qui sont
1:28:00addictes au chocolat souvent parce que
1:28:03ça va les apaiser quoi.
1:28:04C'est grâce au magnésium que que ça
1:28:06contient.
1:28:07Exact.
1:28:07OK. Donc euh on va préférer euh un
1:28:10carreau de chocolat noir plutôt qu'un
1:28:11bain le soir.
1:28:12Mais c'est pas mauvais hein. Prenez un
1:28:12bain hein. [rires]
1:28:14Mais pas besoin de celle des psaumes du
1:28:16coup c'est le côté fancy mais dont on
1:28:18peut se passer.
1:28:18Voilà. Ouais c'est ça.
1:28:19OK très bien. Euh avant d'aller dormir
1:28:21avec le petit carreau de chocolat noir
1:28:23on peut prendre une infusion par exemple
1:28:25de Valériane.
1:28:26Ouais.
1:28:27C'est une des plantes les plus étudiées
1:28:28pour le sommeil. Il y en a d'autres bien
1:28:30évidemment. Comment ça fonctionne la
1:28:32Valéiane ? Bah
1:28:33toutes ces plantes là en fait elles vont
1:28:34aller stimuler le système gabare.
1:28:36Est-ce que vous pouvez les citer les
1:28:37autres ? Ouais. Valériane, Obépin,
1:28:39Mélis, Exclosia Californica.
1:28:42Voilà, c'est les plantes qu'on va
1:28:43retrouver souvent dans les compléments
1:28:44alimentaires
1:28:46que je peux aussi donner. Ça m'arrive de
1:28:47donner souvent. Moi, j'aime bien donner
1:28:51vers 16 17h euh le complément avec
1:28:54rodiol, griffonia, safran. Safran.
1:28:57Ah oui,
1:28:57safran c'est très bien ça. Ça stimule la
1:28:59sérotonine. C'est un peu un
1:29:01antidépresseur naturelle.
1:29:03Gaba donc vers 17h, on va commencer à
1:29:05casser la courbe de cortisol de fin de
1:29:07journée. On va commencer un peu apaiser,
1:29:09à enlever ses envies de sucre de de fin
1:29:11de journée. Et j'aime bien donner un
1:29:13complément avec tout ce qu'on vient de
1:29:14dire là,
1:29:15euh ces plantes qui sont plus pour
1:29:17favoriser
1:29:19le côté gaballergique et donc le stress,
1:29:21l'anxiété et un sommet de qualité, moins
1:29:23de réveil nocturne parce que ça on peut
1:29:26peut-être l'évoquer aussi. Le problème
1:29:28d'endormissement,
1:29:29les gens ont pas ils arrivent pas à
1:29:30dormir, ils arrivent pas à trouver le
1:29:32sommeil,
1:29:34ils ont l'impression de dormir réveillé,
1:29:36ils rêvent pas. Ça c'est un manque,
1:29:39c'est un signe de manque de mélatonine.
1:29:42Donc alors souvent ils sont très
1:29:45stressés. Donc le cortisol haut le soir,
1:29:47pour faire le lien avec ce qu'on disait
1:29:47tout à l'heure, le cortisol haut le
1:29:49soir, il empêche la production de
1:29:50mélatonine. Donc c'est bien que ces
1:29:52adaptogènes là comme ils baissent la
1:29:53courbe du cortisol, ils peuvent
1:29:54permettre à la mélatonine d'être
1:29:55sécrété. Et si en plus on prend un peu
1:29:57de mélatoïne avant de dormir parce que
1:29:58la mélatoïne c'est super hein. La
1:30:00mélatonine c'est c'est antioxydant ça
1:30:02c'est démontré largement. Ça quelle
1:30:04forme alors il faut la prendre ? Alors
1:30:05là, voilà, sous forme sublingoile.
1:30:08Alors
1:30:09ah ouais, c'est ce qu'il y a de mieux
1:30:10hein parce que le problème c'est que
1:30:11quand vous la prenez en comprimé, il y a
1:30:13il y a il y a il y a un phénomène de
1:30:14passage hépatique qui fait qu'il y a une
1:30:15grosse partie qui va être éliminé et
1:30:17donc j'ai des patients qui le prennent
1:30:18en comprimé et qui voyaient pas
1:30:19d'efficacité et qui maintenant le
1:30:21prennent en sublingoile et ils voient
1:30:23l'efficacité parce qu'il la la dose
1:30:26entre guillemets elle est elle est
1:30:27absorbée plus facilement dans le sang et
1:30:29elle va aller plus facilement stimuler
1:30:30le cerveau et donc créer son effet
1:30:34biologique sur les récepteurs la
1:30:35méatoine et donc favoriser
1:30:37l'endormissement
1:30:39hyper intéressant. Mais on peut pas être
1:30:40addicte justement à la mélatonine ?
1:30:42Non, il y a pas de phénomène d'addiction
1:30:43à la mélatonine. Alors après, j'ai je
1:30:45vois aussi des choses, ouais, faut pas
1:30:46en prendre trop longtemps et cetera.
1:30:47Alors oui, vous pouvez faire des pauses.
1:30:49Vous pouvez avoir le petit flacon sur la
1:30:50table de nuit puis de temps en temps
1:30:51faire un petit ou deux sous la langue
1:30:53parce que c'est antioxydant cérébral. On
1:30:55on sait que la mélatonine, elle va
1:30:57permettre au cerveau
1:30:59de d'avoir un sommeil, enfin plutôt de
1:31:01rentrer dans un sommeil profond. H
1:31:03ce qui va permettre à votre cerveau,
1:31:04donc c'est un peu indirect, c'est pas la
1:31:05ménatoïne qui nettoie directement, mais
1:31:07comme elle donne un elle va mettre les
1:31:08conditions du sommeil profond et le le
1:31:11cerveau lui se nettoie grâce à des
1:31:13systèmes lymphatiques qui nettoi les les
1:31:15plaques bétainoïdes et cetera. Donc tous
1:31:16les déchets qu'on a accumulé dans la
1:31:17journée, ça se nettoie la nuit
1:31:20quand vous dormez. Sommeil profond. Donc
1:31:22celui qui a pas assez de sommeil
1:31:23profond, il se réveille pas bien le
1:31:25matin. Il a comme le brouillard
1:31:27cérébral. il est pas bien. On a pas
1:31:29ça m déjà arrivé de de voir ça avant je
1:31:30portais une aura ring et on voit
1:31:32justement le la différence entre sommeil
1:31:34profond, sommeil lent, sommeil paradoxal
1:31:36ou
1:31:37et effectivement il y a des nuits où
1:31:39j'avais pas assez de sommeil profond.
1:31:41Donc ça peut être intéressant pour ces
1:31:42personnes-là qui
1:31:43Donc là mélatonine en sublingoile
1:31:45combiné aux plantes adaptogènes, ça
1:31:47marche vachement bien.
1:31:48Donc c'est c'est pas du tout des
1:31:48somnifères ça, on est d'accord ?
1:31:50Non non, c'est pas des somnifères. Les
1:31:51comment ils marchent les somnifères ?
1:31:52Parlons-en. Vous en parlez ?
1:31:54Allez-y.
1:31:55Il il se fixent sur les récepteurs au
1:31:56Gaba. OK.
1:31:58Entre prendre des adaptogènes et des
1:32:00somnifères, moi mon choix il est vite vu
1:32:02hein parce que les somnifères on a vu
1:32:04que c'était des somnifères donc OK ça
1:32:06camme ça enort et tout mais on voit dans
1:32:09les études scientifiques hein que c'est
1:32:12associé à un risque augmenté de trouble
1:32:13cognitif maladie d'Alzheimer.
1:32:15Ah oui
1:32:15quand c'est pris de façon trop
1:32:16récurrent. Donc pour aider
1:32:18ponctuellement euh c'est comme tout OK
1:32:19mais c'est comme le le soldat de tout à
1:32:22l'heure hein. Ponctuellement c'est OK
1:32:23mais si vous en prenez tout le temps
1:32:24tout le temps et là pour le coup il y a
1:32:25de l'addiction et il y a même un
1:32:27phénomène d'habituation qu'en fait on
1:32:28est obligé d'augmenter les doses avec le
1:32:29temps pour que ça pour retrouver le même
1:32:31effet. Ah
1:32:31terrible.
1:32:32Donc moi j'ai réussi à sevrer des
1:32:33patients en binzo grâce aux plantes
1:32:37adaptogènes et au gabac que je leur ai
1:32:38donné.
1:32:39Voilà. Donc non mais c'est génial. On
1:32:40peut on peut rester des heures là-dessus
1:32:42à discuter, hein. Donc sommeil, problème
1:32:44de d'endormissement, sommeil qui on a
1:32:46l'impression de dormir, réveillé, on
1:32:48déconnecte pas et tout, ménatonine,
1:32:50réveil nocturne plutôt le gabin.
1:32:53OK. Et vous parliez justement d'un
1:32:56manque de sommeil profond. Est-ce que
1:32:58l'alcool aussi peut jouer là-dessus ?
1:33:01J'ai j'ai entendu peut-être que c'est un
1:33:03mythe que vous allez déconstruire que
1:33:05lorsque l'on boit de l'alcool, le corps
1:33:07se concentre principalement sur le fait
1:33:09d'éliminer le poison avant de faire la
1:33:12récupération, régénération cellulaire,
1:33:14mémorisation et cetera.
1:33:15Est-ce que c'est vrai ? Qu'en est-il en
1:33:17fait de l'alcool ?
1:33:18Alors alors oui, l'alcool il est traité
1:33:19donc comme une substance toxique hein.
1:33:21OK. Comme un vrai poison. Donc on est
1:33:23d'accord.
1:33:23Poison, on est d'accord. Sauf que
1:33:27il va pas se mettre en standby et
1:33:28arrêter tout le reste.
1:33:29OK. Mais c'est vrai que il va avoir une
1:33:32un focus un peu là-dessus. Alors
1:33:34l'alcool, il va permettre de peut-être
1:33:36mieux s'endormir sur le moment en fait
1:33:38les réveil nocturn
1:33:39et voilà. Mais en fait il va il va en
1:33:41fait déconstruire le l'architecture du
1:33:43sommeil et infiner ça va quand même en
1:33:46créer un sommeil de mauvaise qualité.
1:33:48Vous avez infiner dormir mais pas bien
1:33:50dormir et donc c'est pas bon de boire
1:33:53trop d'alcool. De toute façon, vous
1:33:54l'avez peut-être déjà expérimenté quand
1:33:56j'étais jeune. Marie,
1:33:58j'ai fait une école de commerce
1:33:59effectivement,
1:33:59une petite [rires] cuite. Lendemain, on
1:34:01n pas très frais.
1:34:02Après, je je suis passé de côté Wellness
1:34:04de la force.
1:34:05Voilà, c'est [rires] ça. Ouais, moi
1:34:06aussi. Et donc voilà. Et donc du coup,
1:34:10bah si on va avoir un sommeil de
1:34:11qualité, bah il faut pas manger trop le
1:34:14soir, 2 3 heur avant le repas.
1:34:17OK. Parce qu' en fait euh c'est pareil
1:34:20hein, le fait de digérer, bah on
1:34:21augmente la température corporelle, on
1:34:24va activiter le pardon, on va augmenter
1:34:28le rythme cardiaque. Tout l'inverse de
1:34:29ce qu'il faut faire en fait, au moment
1:34:30où faut redescendre, on mange
1:34:31donc c'est très mauvais. Consommer un
1:34:33repas 2 3 heures avant l'heure du
1:34:34sommeil.
1:34:35Euh éviter l'activité physique trop
1:34:38tard. On peut faire un peu d'activité
1:34:39physique en fin de journée mais pas trop
1:34:41tard parce que c'est pareil, ça augmente
1:34:42le rythme cardiaque, la température
1:34:44corporelle et ça fait un peu pareil que
1:34:45le l'alimentation. On vient de le voir.
1:34:48Euh éviter de boire trop d'alcool le
1:34:50soir. Euh se mettre dans une pièce
1:34:53tempérée parce qu'il faut être faut pas
1:34:54faut quand on est dans une pièce trop
1:34:56chaude, on dort pas bien. Donc
1:34:58éventuellement même ouvrir la fenêtre
1:34:59s'il faut. Essayer de se mettre des
1:35:01rythmes. C'est très important les
1:35:03rythmes de se de se coucher à 1 heure,
1:35:05de se de se réveiller à une heure
1:35:06précise. Ça permet de se recaler, de
1:35:08recaler son horloge biologique et puis
1:35:11d'arrêter peut-être les écrans une bonne
1:35:12heure ou deux avant les
1:35:14prendre un bouquin quoi.
1:35:15Bah ouais, à l'ancienne. [rires]
1:35:17Back to the basics.
1:35:18Exactement.
1:35:20Écoutez, c'est un bon mot de la fin.
1:35:22J'ai euh deux dernières petites
1:35:24questions euh pour vous, docteur. Euh la
1:35:27première, c'est si vous deviez justement
1:35:28résumer en une phrase ce que notre corps
1:35:30essaie de nous dire à travers la
1:35:31fatigue, les troubles digestifs ou les
1:35:33dérèglements hormonaux, laquelle
1:35:35serait-elle ?
1:35:37Euh [souffle coupé]
1:35:38alors, en une phrase, c'est compliqué,
1:35:40hein. En une phrase, c'est compliqué.
1:35:41Que notre corps essaie de nous dire,
1:35:43on peut dire "Je je m'adapte en
1:35:44permanence mais je peux pas compenser
1:35:46indéfiniment".
1:35:48C'est bien.
1:35:49C'est pas mal ça.
1:35:50Effectivement, ça résume bien.
1:35:51On s'adapte. on s'adapte, on peut pas
1:35:53compenser parce que si à un moment donné
1:35:54donc on s'adapte à une fatigue, on
1:35:56s'adapte à des mots de ventre, pour
1:35:57autant c'est pas euh c'est pas c'est pas
1:36:00forcément euh normal d'être fatigué,
1:36:02d'avoir des mots de ventre, des mots de
1:36:04tête et cetera.
1:36:05Euh et c'est des signaux que le corps il
1:36:07envoie.
1:36:08Donc
1:36:09il nous parle sans cesse mais c'est vrai
1:36:10que on ferme souvent les yeux et voilà
1:36:14euh les dames qui qui les femmes
1:36:18enceintes par exemple qui accouchent et
1:36:21qui sont fatigués en postpartom, on leur
1:36:22dit "Ah mais c'est normal d'être fatigué
1:36:24madame, vous faites pas vos nuits. Enfin
1:36:26le gamin il fait pas ses nuits donc vous
1:36:27vous êtes réveillé machin puis d'hormon
1:36:30puis ceci puis cela.
1:36:31Combien de fois on a trouvé des Himoto
1:36:34en postpartom ?
1:36:35Des quoi ? des maladies des des
1:36:37thyroidies d'ashimoto, des
1:36:38hypothyroidies quoi.
1:36:39Ah oui
1:36:39ouais parce qu'elles font des alors ça
1:36:41peut être des thyroidies du postpartum
1:36:43hein. C'est c'est on fait des anticorps
1:36:44ça diminue après mais parfois c'est des
1:36:46anticorps qui apparaissent et qui et qui
1:36:48partent pas. Donc c'est une vraie
1:36:49maladie d'Ashimoto. Et donc euh il y a
1:36:51des dames comme ça qui ont eré 1 an 2
1:36:53ans, 3 ans parce que le gamin il faisait
1:36:54pas ses nuits. On leur a dit mais c'est
1:36:56normal madame faites un bilan en fait
1:36:58juste TSH T4 T3 anticorps. On voit que
1:37:02paf les anticorps sont augmentés. Donc
1:37:04en fait, on s'adapte mais faut enfin à
1:37:06un moment donné, faut faut prendre le
1:37:08signe et faut aller consulter euh pour
1:37:11euh essayer de creuser quoi.
1:37:13Donc les maladies c'est le mal à dit. On
1:37:16en revient euh à ce fameux jeu de mots
1:37:18euh que je trouve sympathique parce que
1:37:19c'est vrai que c'est tous ces
1:37:20signaux-là, euh il faut savoir les
1:37:22écouter pour pouvoir les interpréter
1:37:24quoi avant qu'ils soient un peu trop
1:37:25tard. Ouais. Euh
1:37:27y a-t-il une chose que vous aimeriez que
1:37:28l'on comprenne aujourd'hui pour éviter
1:37:30de la transmettre à la génération future
1:37:33? Prenez conscience de votre
1:37:35environnement. Prenez conscience de tous
1:37:37ces changements qu'on a normalisé mais
1:37:41qui à mon sens sont totalement pas
1:37:42normaux, hein. Euh, reprend l'exemple de
1:37:46de mamie Mad quand elle était petite,
1:37:49bah elle mangeait pas du pain ou Nutella
1:37:52et elle mangeait pas des cornflakes.
1:37:55Elle avait probablement un repas
1:37:56protéiné avec du beurre et cetera. Enfin
1:37:59bref, donc finalement je pense que euh
1:38:04un homme prévenu en vos deux, c'est que
1:38:06une fois que vous avez pris conscience
1:38:07de cet environnement, il faut pas le
1:38:09prendre comme une fatalité. Justement,
1:38:11dans le bouquin, je donne pas mal de
1:38:13d'astuces là-dessus. Euh il faut plutôt
1:38:16euh être conscient et le fait d'être
1:38:18conscient, d'avoir compris permet de
1:38:20mettre en place des stratégies qui vont
1:38:22faire que bah vous allez vivre plus
1:38:24longtemps en bonne santé et en tout cas
1:38:26en étant soulagé de vos mots parce que
1:38:28quand même il faut penser à à se
1:38:30soulager
1:38:31mais le savoir c'est le pouvoir. Alors
1:38:32merci énormément pour cet épisode qui a
1:38:35été très riche docteur Fogel. On peut
1:38:37vous retrouver donc sur votre compte
1:38:38Instagram euh qui est
1:38:41docteur_laurent_fogel.
1:38:44Très bien. Et on peut également
1:38:46retrouver votre ouvrage l'équation santé
1:38:48que je mettrai dont je mettrai le lien
1:38:51dans la description de cet épisode.
1:38:52Merci encore docteur.
1:38:54Merci Marie.
1:38:56Merci beaucoup d'avoir écouté cet
1:38:57épisode de la source. N'hésitez pas à
1:38:59mettre une jolie note sur votre
1:39:00plateforme d'écoute et si vous êtes en
1:39:02train de regarder sur YouTube, cliquez
1:39:04ici pour accéder à l'épisode précédent.
1:39:06M.

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