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Biomembranas II Clase 1A 15:01 — Transcript

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0:00Bueno buenas tardes Barreras y membranas
0:01bueno de eso vamos a tener que
0:03remitirnos al punto donde habíamos visto
0:05que el cuerpo humano podría llegar a ser
0:07estudiado para mejor comprensión como un
0:08sistema de compartimentos dentro de ese
0:10contexto tenemos que podemos considerar
0:12que ese sistema está dividido por
0:13Barreras y esas barreras pu dividirlos a
0:15su vez en dos tipos son las membranas
0:17celulares y las barreras epiteliales o
0:19endoteliales o sea no son membranas
0:21propiamente dichas sin que son barreras
0:23es decir por qu les llamos barreras
0:24porque son epitelios es decir el
0:25epitelio ustedes acuérdense que es es
0:27como la última capa de un órgano
0:30nosotros tenemos el parénquima que sería
0:32parte estructural de un órgano y la
0:35parte que lo recubre la parte que es una
0:37una capa celular habitualmente es el
0:39epitelio que si se trata de la piel
0:41porque es región epitelial el epitelio
0:42capa de la piel la epidermis después
0:44tenemos epitelio intestinal y el tubo
0:46digestivo el epitelio del tracto
0:48respiratorio que se comporta como un
0:50todo digamos la parte nal la parte
0:53bronquial la lazo faringe la laringe los
0:55bronquios grandes bronquíolos si bien
0:57varía el tipo de epitelio el aparato
1:00respiratorio en cuanto a Sistema o
1:02podíamos considerar como como que es un
1:03epitelio único esto al igual que los
1:05ulos renales se dice que los ulos
1:06renales al epitelio se le llama urelio y
1:08también responde en forma podos decir
1:10integrada no Por más que estemos
1:12hablando de los túbulos o de vejiga eh
1:16uretra Hablamos del urotelio Y en este
1:18último aspecto de las barreras nos falta
1:20diferenciar que cuando se tengamos
1:22digamos participación de los vasos
1:24sanguíneos al epitelio se le llama
1:25endotelio el endotelio también es una
1:27capita de células muy finas las células
1:29endoteliales que forman la capa íntima
1:30de las arterias que antes se pensaba que
1:32era una simple Barrera común y corriente
1:34de separación pero ahora en los últimos
1:37décadas ya es todo un estudio en
1:39particular de la cardiología que es la
1:41función endotelial ya se digamos Es un
1:43órgano tan importante merece un estudio
1:44por separado la función endotelial la
1:47alteración de esta función como
1:48disfunción endotelial De hecho hay
1:50algunas patologías que sin llegar a la
1:52obstrucción de una arteria que provoque
1:54en el caso del corazón una coronaria la
1:56obstrucción que provoca un infarto y
1:57situaciones en las cuales el endotelio
1:59funciona mal decir o sea se llama
2:01disfunción endotelial H t el punto que
2:03puede llegar a simular síntomas
2:04parecidos al de un infarto para que
2:06tengan una idea y los mismos factores de
2:07riesgo cardiovasculares que afectan a
2:09las arterias tien una participación
2:10especial en la función del endotelio Así
2:13que no es una simple capa de culo sino
2:15que ya es una estructura bastante
2:16compleja la función del endotelio bueno
2:18sig vamos ahora recorriendo dentro de
2:20las membranas SEP para justamente lo que
2:22es el medio intra del extracelular Bueno
2:24vamos a ver que esta membrana plasmática
2:25Tiene ciertas funciones de permeabilidad
2:28tiene es un compartimento que es
2:29discontinuo uno pensaría que fuese algo
2:31estructurado sólido pero sin embargo
2:33tiene discontinuidades y va variando
2:36depende de la célula que estemos
2:37tratando pero básicamente Hay ciertos
2:38componentes que son comunes y es la
2:41constitución de los lípidos de membrana
2:43básicamente son fosfolípidos colesterol
2:45y glicolípidos los tres lípidos
2:47principales que encontramos en las
2:48membranas biológicas acá tenemos la
2:49estructura de un fosfolípido tiene armas
2:52un esqueleto digamos glicerol Aquí
2:55vemos un armazón y esto tiene una cabeza
2:58conformada por el el grupo colina acá
3:00tiene la estructura química y el grupo
3:02fosfato acuérdense que este fosfato es
3:04una molécula que está cargada
3:05eléctricamente por eso se dice que es
3:06polar este fosfolípido o sea que la
3:08parte fosfo el fosfato es un grupo polar
3:10y después tiene una cadena larga de
3:12ácidos grasos fíjense la estructura
3:14hidrocarbonada que conforma toda la
3:16estructura o sea una cabeza polar grupo
3:18polar que es la cabeza compuesta por
3:19colina y por fosfatos el fosfato es el
3:21polar una parte media que es glicerol y
3:24dos cadenas de hidrocarburos que son las
3:27colas hidrocarbonadas que no son polares
3:29justamente acá tenemos un poco la
3:31composición un poco más en detalle la
3:34cabeza polar y las colas no polares
3:36entonces cabeza polar hidrofílica porque
3:38al tener esta molécula cargada
3:40especialmente el fósforo negativo ese
3:41fósforo negativo se va a unir con Los
3:43puentes de hidrógeno de los líquidos
3:45circundantes por eso es hidrofílica Es
3:47filiación por el agua bien o sea que
3:49puede formar puentes de hidrógeno con el
3:50agua por eso es polar y tenemos las
3:52colas que justamente no tienen Entonces
3:54esto Obviamente que va a repeler el agua
3:56va a ser no polar o hidrófoba justamente
3:58vamos a ver que estas colas
4:00hidrocarbonadas son las que van a estar
4:01en contacto entre sí van a repeler el
4:03agua y las cabezas hidrofílicas van a
4:05enfrentar los medios acuosos buen acá
4:07tenemos otros lípidos de membrana aparte
4:08de los fosfolípidos tenemos el
4:10colesterol famoso colesterol y algunos
4:12glicolípidos fíjense que modo de
4:14membrana fluida mosaico fluido es el
4:16modelo de membrana donde los elementos
4:18están nadando en esa estructura ahí
4:20están flotando el colesterol función
4:22principal de colesterol dar estabilidad
4:24a las membranas y disminuir la fluidez
4:27de la bicapa si no tuviese colesterol la
4:29membrana ser l más fluida todavía o sea
4:30se movería más colesterol le da cierta
4:33estabilidad a esa membrana como si fuese
4:35una especie de cemento o de Viga también
4:37otra función que tiene es disminuir la
4:39permeabilidad pequeñas moléculas Como
4:41por ejemplo los iones esa sería una de
4:42las funciones del colesterol en la
4:44membrana acá tenemos otros lípidos que
4:46son glicolípidos glicolípidos donde
4:48tenemos una proteína transmembrana O sea
4:49que atravesamos la membrana y tenemos un
4:52lípido acoplado en la misma pueden estar
4:54digamos también aquí sueltos
4:55habitualmente están del lado externo por
4:57eso son moléculas asimétricas Esta es
4:59una glicoproteína y el glicolípido que
5:01tiene el lípido y más hacia el exterior
5:03la parte glucídica o sea el azúcar Bueno
5:06también hay glicoproteínas y acá tenemos
5:08una proteína transmembrana con un grupo
5:09lipídico asociado acá tienen en esta
5:12figura también la bicapa lipídica con
5:14las colas enfrentadas entre sí para
5:16repeler al medio extracelular Y al medio
5:18intracelular y después tenemos
5:20esquemáticamente algunas moléculas de
5:22colesterol ahí dando estabilidad a la
5:24membrana tenemos otros lípidos de
5:25membrana acá vemos también una membrana
5:27con el Doo de mosaico fluido hay algunas
5:30moléculas que lo atraviesan con
5:31facilidad como se ve ahí No por los que
5:32pasan por los canales sino otras Como
5:34por ejemplo los gases pueden difundir
5:36con cierta facilidad dependiendo también
5:38un poco del tipo de Gas del peso
5:40molecular de la solubilidad gas líquido
5:42bueno la membrana en sí tiene una cierta
5:44resistencia siempre porque es que
5:46difunden mente cierta resistencia
5:48siempre van a tener pero en general los
5:50gases oxígeno dioxo nitrógeno pueden
5:53difundir libremente recordemos que el
5:55nitrógeno habitualmente no está disuelto
5:57eso ocurre en la enfermedad por
5:59impresión por ejemplo el agua también
6:01puede difundir libremente uno diría pero
6:03es raro el agua porque tenemos las colas
6:05hidrocarbonadas que Son estructuras que
6:06reprenden el agua Pero bueno el agua es
6:08un tema especial porque recer lo primero
6:10que hubo en nuestros organismos desde
6:11que fuimos codas robados es el agua el
6:14agua es lo principal el caldo primitivo
6:16y después se formaron membranas o sea el
6:17agua no puede tener dificultades para su
6:19pasaje pero no obstante hay ciertas
6:22particularidades con el agua ya que se
6:23han descubierto estructuras o canales de
6:25agua porque en líneas generales el agua
6:27puede difundir bien hay ciertas
6:28condiciones en las cuales fluye mejor
6:30que es a través de canales que son las
6:31acuaporinas en la página hemos insertado
6:34un estudio muy reciente Obviamente que
6:37es a título informativo no tienen que
6:38saberlo para el examen pero que hemos
6:40actualizado el estudio de las
6:41acuaporinas y su relación con algunas
6:43enfermedades enad del agua su facilidad
6:45y hay estructuras que son tipo canales
6:47para el agua y que ya a esta altura de
6:49los avances de la medicina se pueden
6:51llegar se clonaron esas estructuras y ya
6:54se han observado En qué medida
6:55participan en algunas enfermedades esta
6:57membrana finalmente decimos que que
6:59también obviamente como la mayor parte
7:01de la membrana es lipídica todos
7:03aquellos lípidos van a poder pasar
7:04fácilmente a su través Como por ejemplo
7:06las famosas hormonas esteroides o sea
7:08las hormonas femeninas masculinas
7:10testosterona dihidrotestosterona
7:12estradiol etenil estradiol progesterona
7:15esas moléculas estrogénicas todos los
7:17hormonas estrogénicas y androgénicas
7:19tienen un núcleo común que tiene una
7:21estructura lipídica e que justamente
7:22nosotros sintetizamos esas hormonas a
7:24partir de un núcleo que es básicamente
7:26de colesterol O sea que esas hormonas
7:27atraviesan fácilmente la membrana la
7:29celular el éter también puede pasar
7:32choforo que drogas una droga anestésica
7:34y difunde muy fácil por todo el cuerpo y
7:36rápidamente y que pequeñas moléculas no
7:39electrolíticas también pueden pasar por
7:41ejemplo el glicerol o la urea también
7:43todo lo que no sea lo que les nombré ya
7:45tiene dificultades para pasar por la
7:46membrana bueno acá tenemos nuevamente
7:48para que vaya quedando estudien de
7:50memoria recuérdense la doble capa
7:51lipídica o bicapa lipídica ahí tien el
7:54medio extracelular de un lado el medio
7:55intracelular del otro lado y vemos una
7:57vista frontal como están dispuestas y
7:59ustes ya saben Cuál va a ser hidrofóbico
8:01y cuál va a ser hidrofílico O sea que ya
8:02tienen muchas de las preguntas
8:04contestadas si no estudian de memoria
8:05fíjense cabeza polar cabeza polar de un
8:08lado cabeza polar del otro va a haber
8:10agua de un lado agua del otro en el
8:11medio están las colas hidrocarbonadas no
8:12polares y que van a estar enfrentadas y
8:15son hidrofóbicas acá tenemos otra vista
8:17donde vemos la molécula de colesterol
8:19insertada ahí acuérdense Como si fuese
8:21un poco de cemento para darle un poco
8:22más de estructura y firmeza y que no sea
8:24tan fluida la membrana fluida alga su
8:26redundancia ahí tien un poco más precisa
8:28su estura tridimensional otra medio que
8:32son las proteínas es un componente
8:33importante de las membranas celulares
8:35fíjense ahí hay varios tipos de
8:37proteínas algunas les llaman proteinas
8:38intrínsecas como este dibujo estamos
8:40viendo acá es una proteína intrínseca de
8:42la membrana que atraviesa de lado a lado
8:44y también se llam proteínas integrales
8:46otras no otras son extrínsecas justo no
8:49vemos Pero estas proteínas que están del
8:51lado extracelular o sea que vemos a ver
8:53de este lado y que avancen un poco en la
8:55bicapa en general no tienen uniones muy
8:57fuertes las proteínas extrínsecas pero
8:59las proteínas integrales Sí porque la
9:01parte interior va unida a estructuras
9:03del citoesqueleto es decir que son
9:04proteínas que no son fácilmente
9:06removibles entonces estas proteínas van
9:08a comportarse des el punto de vista de
9:10los cationes y aniones de su polaridad
9:12van a ser estructuras anfipáticas Qué
9:14significa eso que van a tener partes
9:15hidrofílicas que son las que van a estar
9:17en contacto con el medio extracelular y
9:18el medio intracelular y partes
9:19hidrofóbicas que van a estar en contacto
9:21con los fosfolípidos o sea con las
9:22partes hidrofóbicas de los fosfolípidos
9:24de membrana pueden ser que estas
9:25proteínas se les adosen estructuras
9:27hidrocarbonadas que en algunos casos a
9:29funcionar estas partes hidrocarbonadas
9:31como receptores los receptores de
9:33membrana acuérdense receptores de
9:34cualquier tipo de sustancia hay
9:36receptores de catecolamina receptores de
9:37hormonas esteroides receptores
9:39adrenérgicos catecol enérgicos cualquier
9:41tipo de sustancia que medie a distancia
9:44ya sea una hormona o una catecolamina va
9:46a tener sus receptores y siendo ya algo
9:48más fino que no sea distancia por
9:50ejemplo el tubo digestivo tiene un
9:51sistema cercano a la parte más
9:53periférica no que está cerca de Lu
9:55intestinal donde hay un sistema nervioso
9:56intrínseco del tubo digestivo y hay pero
9:59decenas de neurotransmisores locales que
10:01intervienen en el proceso de motilidad
10:03esto es una asociación de temas que ya
10:05hemos visto Así como el corazón tiene un
10:07sistema cardionector que produce
10:09automatismo hay cuatro centros que
10:11pueden producir una contracción
10:13automática de la célula miocárdica y va
10:15a generar justamente un patrón de
10:17movimiento que es el sístole y diástole
10:19y que va a gobernar por otro sistema es
10:21decir el nódulo sin auricular va a
10:23gobernar porque tiene mayor frecuencia
10:24al aurículo ventricular y este a su vez
10:26a las fibras de hisp kinge y su sistema
10:29que es autónomo y que genera un ritmo
10:31uno pensaría que no no vaya a haber
10:33otros sistemas de este tipo sin embargo
10:35en el tubo intestinal hay un sistema
10:36también de tipo de autónomo es decir No
10:38es que está gobernado por sistema deos
10:40autónomos sino que es un sistema
10:41intrínseco local del tubo digestivo que
10:44es bastante complejo y está dominado por
10:46un montón de mediadores químicos locales
10:48es decir que no viajan a distancia
10:50mayormente sino que es todo a nivel
10:51local Se produce a nivel local y
10:53estimula una parte local del tubo
10:54digestivo ahí también hay un montón de
10:56receptores O sea hay sustancias que se
10:58liberan y sustancias que van a ser
10:59órganos blancos a esas sustancias que se
11:01liberan y obviamente van a tener
11:02receptores los receptores membrana
11:04pueden llegar a ser una proteína
11:05integral al cual tenga dosado una
11:07molécula de un hidrocarbono un hidrato
11:09de carbono que va a obrar como receptor
11:11acá tenemos más proteinas integrales
11:13como dije recién pueden ser utilizadas
11:15como receptores como sistemas
11:16enzimáticos como transportadores también
11:19porque hay algunas sustancias que para
11:21transportarse de un lado a otro la ca
11:23necesitan un transportador de tipo
11:25proteínico así que estas proteínas de
11:27membrana o sea las proteínas también
11:29funcionan como transporte y otras forman
11:31canales van a formar como un canal como
11:33un hueco donde van a pasar básicamente
11:35iones Así que esas proteínas cumplen un
11:38montón de funciones acá tenemos una
11:40proteína que son como tres hélices
11:41fíjense aquí pero hay más complej
11:43Todavía acá esta proteína es una
11:45proteína de un grupo famoso que son
11:47siete es un grupo que tiene como siete
11:48núcleos muy común este tipo de proteínas
11:50hay varios tipos de proteínas de este
11:52tipo muy conocidas y se han clonado se
11:55han podido codificar su genoma que las
11:57produce y su estructura tridimensional
11:58como son estimuladas y para qué sirven a
12:01título de evente informativo les quiero
12:02recordar que este tipo de proteína
12:04interviene en La regulación del
12:06transporte de agua y algunos glúcidos y
12:08justamente como habíamos dicho antes de
12:10que estas proteínas también las
12:11múltiples tareas que tenían una era la
12:13de información participar Como si fuese
12:15a veces un receptor o a veces un sistema
12:17enzimático hay muchos sistemas
12:19enzimáticos intracelulares que se
12:21activan a través de estas siete dominios
12:22transmembrana son proteínas que tienen
12:24siete dominios transmembrana entonces lo
12:25que le quería comentar es que el caso
12:27del vibrión colérico es decir el cólera
12:29que produjo y produce muchas muchas
12:31muertes en el mundo por año y que ha
12:33azotado inclusive hasta en nuestro país
12:35varias veces producido muchas muertes
12:37bueno el sistema justamente el vivon
12:39colérico sí ataca este sistema de
12:41transducción o sea enzimático mediado
12:43por proteínas de siete dominios
12:45transmembrana inhibe una de estas pasos
12:47enzimáticos y la célula empieza a
12:49liberar agua incontroladamente el
12:51pacientes germent niños cuando atac
12:53todas las edades entra en una diarrea
12:55acuosa muy profusa o sea muy abundante
12:57que termina deshidratando la persona
12:59matándola Ahora más adelante vamos a ver
13:01cómo se pudo revertir este proceso bueno
13:03acá Seguimos avanzando fíjense que acá
13:05tenemos una proteína extrínseca en este
13:06caso que está atada a un grupo que puede
13:09ser un lípido ser como un especie de
13:11glicolípido y acá tenemos otra proteína
13:12que ya sería del lado intracelular que
13:14forma parte está de otro tipo de
13:16funciones Generalmente de anclaje de
13:17citoesqueleto bueno nuevamente más
13:19proteínas con grupos lipídicos o con
13:22hidratos de carbono tras membrana bueno
13:24acá vemos una estructura particular
13:26vemos que está constituida por una por
13:28un conjunto de fosfolípido pero no es
13:30una bicapa es como una monocapa esa
13:32monocapa agrupa su interior todas las
13:34colas hidrofóbicas y Deja los grupos
13:35polares a contacto con el agua vamos a
13:37ver que esa estructura se le llama
13:39misela y acá tenemos un liposoma que
13:41viene a ser como una misela pero digamos
13:43con una constitución parecida a la
13:44membrana celular donde tenemos un núcleo
13:46fílicas
13:48una bicapa como parecida a la bicapa
13:51lipídica Este es un liposoma hay muchas
13:53drogas que se pueden introducir en
13:54liposomas inclusive a través de la piel
13:56y en kinesiología se pueden utilizar en
13:59parte estética donde si bien el
14:00kinesiólogo no puede introducir drogas
14:02hay como una especie de paréntesis
14:04algunas incumbencias que se han
14:05actualizado en kinesiología por las
14:07cuales eh podemos en ciertas condiciones
14:09llevar drogas a el interior de los
14:11tejidos en teoría que solamente puede
14:12actuar a nivel de la piel pero a través
14:15la piel podemos aplicar fármacos
14:16mediante la iontoforesis y también se
14:18pueden aplicar enología estética algunas
14:20sustancias mediante liposoma las melas
14:23un ejemplo de las melas la constituye
14:25por ejemplo la formación o la emulsión
14:27de grasas en la biliar en las vías
14:29biliares ese tipo de grasas en esas vías
14:32están agrupadas en forma de micelas la
14:34vic palipa que ya hemos visto acá
14:36tenemos una micela un liposoma tenemos
14:38liposoma visto microscopio y aquí
14:40tenemos un liposoma un poco más una
14:42estructura tridimensional donde acá
14:43vemos la bicap lipídica el agua acá
14:45puede haber sustancias medicamentosas
14:47que sean liposolubles Obviamente que
14:49pueden Ingresar a través de la piel
14:50bueno acá tenemos unaa plasmática un
14:52corte con un microscopio electrónico
14:54donde vemos cómo se ve en ese caso una
14:56membrana plasmática con esta
14:59microscópica

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