Дофаминовые ловушки, которые ЛОМАЮТ вашу СИЛУ ВОЛИ. Сахар — Transcript

Full transcript

1. 0:00итак давайте начнем war ловушка номер
2. 0:02один поговорим о сахаре
3. 0:04древние племена в перу жевали листья
4. 0:07коки в течение тысячи лет и не
5. 0:09испытывали никаких наркотических свойств
6. 0:11этого растения
7. 0:12но если изъять из листьев коки
8. 0:14действующее вещество кокаин и употребить
9. 0:16его отдельно
10. 0:17то результат может оказаться другим то
11. 0:20же самое можно сказать о сахаре
12. 0:23я даже больше скажу безо всякого
13. 0:25преувеличения сахар вызывает большую
14. 0:27зависимость чем кокаин и это не мои
15. 0:29личные суждения это научные данные
16. 0:31именно поэтому нам гораздо легче
17. 0:33перепить газировки чем скажем морковного
18. 0:35сока поэтому нас больше привлекают
19. 0:38шоколадные конфеты чем яблоки до
20. 0:41недавних пор ученые сравнивали
21. 0:42потребление сахара с наркотиками
22. 0:44основываясь только на отдельных случаях
23. 0:46но теперь у нас появилась возможность
24. 0:47измерить активность мозга с помощью
25. 0:49сканов все началось исследование 2012
26. 0:53года которая выявила зависимость между
27. 0:55ожирением и сниженной чувствительностью
28. 0:57дофаминовых рецепторов и чем больше
29. 0:59лишнего веса тем хуже реагировали
30. 1:01дофаминовые рецепторы позже в этом же
31. 1:04году провели еще одно исследование в
32. 1:06результате которого выяснилось что
33. 1:08ожирение влияет на людей также как
34. 1:09наркотическая зависимость ужасно
35. 1:12сниженная функция дофаминовой системы а
36. 1:14также ухудшении функции памяти и
37. 1:16интеллекта ученый подводит итог не важно
38. 1:19какая у вас зависимость от героина
39. 1:21или от еды это одинаково сильно бьет по
40. 1:24дофаминовой системе так как же конкретно
41. 1:27на нас влияет сахар и действительно ли
42. 1:29он так плох когда мы кладем на язык
43. 1:32что-то сладкое например кубик сахара
44. 1:33миллионы лет эволюции подсказывает
45. 1:35нашему мозгу что это просто кусочек
46. 1:37фрукта
47. 1:38мозг кричит съешь это и повышает наш
48. 1:41аппетит
49. 1:41это происходит потому что натуральные
50. 1:44сладкие продукты очень полезны и ты как
51. 1:46бы выпиваешь стакан газировки а мозг
52. 1:48думает что ты только что съел горсть
53. 1:50голубики в которой тонны антиоксидантов
54. 1:53фитонутриентов и других веществ
55. 1:55естественно он тут же тебе говорит
56. 1:57потребляя потребляя потребляя пока не
57. 1:59закончилась в нормальных условиях если
58. 2:02бы мы действительно ели голубику наш
59. 2:03кишечник в один момент почувствовал бы
60. 2:05что окей ты съел достаточно все хватит и
61. 2:08сообщил бы мозгу что насыщение окончена
62. 2:11однако с рафинированным сахаром этого не
63. 2:14происходит то есть мы все так же хотим
64. 2:16кушать мозг посылает сигналы потреблять
65. 2:19потреблять потреблять а кишечник не
66. 2:21чувствует насыщение поэтому мы можем
67. 2:23пить газировку почти до бесконечности
68. 2:25как вы понимаете за это отвечает
69. 2:28дофаминовая система
70. 2:29и именно дофаминовая система заставляет
71. 2:31нас потреблять сахар съеденный сахар
72. 2:34вызывает обильное выделение дофамина в
73. 2:36мозгу
74. 2:37огромная настолько большое что оно
75. 2:39сравнимо с эффектом от кокаина из-за
76. 2:41чего мы почти неограниченно начинаем
77. 2:43потреблять сахар именно поэтому люди
78. 2:45склонные к зависимостям привыкают к
79. 2:47сладкой пищи быстрее других
80. 2:49например те кто бросает курить
81. 2:51обнаруживают что хотят сладкого все
82. 2:53почему работает дофаминовые центр мозг
83. 2:57требует стимула а сахар это сильнейший
84. 3:00стимул таким образом потребление
85. 3:02современной пищи это само по себе
86. 3:04гиперстимуляция дофаминовой системы
87. 3:06вы подсаживайтесь на сахар и с каждым
88. 3:09днем хотите все более сладкие продукты
89. 3:11во все более серьезных объемах по итогу
90. 3:14базовый уровень дофамина падает как и
91. 3:16мотивация и общее удовольствие от жизни
92. 3:18вы становитесь склонны к просмотру порно
93. 3:21к зависанию в социальных сетях вам
94. 3:23меньше хочется действовать а
95. 3:24субъективное ощущение времени ускоряется
96. 3:27что же делать перестать есть то что
97. 3:30продают в виде полуфабрикатов попробуйте
98. 3:33например неделю пожить без единой ложки
99. 3:35сахара не добавлять его в чай не
100. 3:37покупать сладкие напитки не есть
101. 3:39полуфабрикаты не использовать соус и и
102. 3:41так далее
103. 3:42уверяю начнется ломка вы захотите вкус а
104. 3:46точнее вам будет казаться что вы хотите
105. 3:48вкуса на самом деле вам нужен всплеск
106. 3:50дофамина который дает сахар следует
107. 3:52понять и закрепить в сознании что
108. 3:54сладости в современных продуктах это
109. 3:56далеко не то же самое что сладости
110. 3:57фруктах рафинированный сахар не привязан
111. 4:00клетчатки из-за чего очень резко
112. 4:03повышает уровень сахара в крови и
113. 4:04понижает чувствительность инсулина и
114. 4:06даже само по себе низкая
115. 4:08чувствительность к инсулину приводит к
116. 4:09меньшему числу дофаминовых рецепторов то
117. 4:11есть чем больше сахара с жиром мы едим
118. 4:13тем меньше мотивации мы ловим по жизни
119. 4:16наш мозг привык думать что сладкое это
120. 4:19отличный источник качественный н.р.
121. 4:21и и он прав если брать фрукты и сладкие
122. 4:23овощи так оно и есть это отличный
123. 4:26источник калорий
124. 4:27но современный сахар совсем не похож на
125. 4:29то с чем наше тело имело дело в течение
126. 4:31всей эволюции
127. 4:32современный сахар это чистейший наркотик
128. 4:36и ученые множество раз доказывали этот
129. 4:38тезис в самых серьезных экспериментах
130. 4:41естественно пищевые производители очень
131. 4:43хорошо усвоили как работает сахар и
132. 4:46начали добавлять его буквально везде
133. 4:47каждый производитель заинтересован в том
134. 4:51чтобы вы покупали его продукт поэтому он
135. 4:53хоть героин туда насыпет лишь бы вы его
136. 4:56покупали
137. 4:56ну и естественно это должны разрешить
138. 4:59производители добавляют сахар в консервы
139. 5:02неважно сладкий или солёные в соус и
140. 5:05неважно сладкие или солёные в
141. 5:07полуфабрикаты выпечку в напитке и просто
142. 5:11абсолютно везде
143. 5:12сейчас почти невозможно найти продукта
144. 5:15продающегося в упаковке
145. 5:16чтобы в нем не было добавленного сахара
146. 5:18это просто нереально
147. 5:20а там где написано что сохранит
148. 5:22добавляет другие не менее мощные
149. 5:24химические стимуляторы ученые подсчитали
150. 5:27что американцы например в день съедают
151. 5:28около двадцати двух ложек сахара вы
152. 5:31можете подумать что с американцами что
153. 5:33то не так но на самом деле это только
154. 5:34видимость в одной полулитровые кале
155. 5:36содержится около 10 ложек сахара в 100
156. 5:39граммах мюслей еще шесть ложек и так
157. 5:42далее
158. 5:42словом сахар добавляет абсолютно везде и
159. 5:45даже если вы придерживаетесь как будто
160. 5:47правильного питания вам не избежать
161. 5:50сахара если вы едите полуфабрикаты
162. 5:52друзья это ведь не сказки это намного
163. 5:55серьезнее чем кажется пищевая наркомания
164. 5:58это не миф это реальность которая
165. 6:00разрушает нашу жизнь и будущий успех
166. 6:02например в принстонском университете
167. 6:04изучалась зависимость к сахару у крыс
168. 6:07крысам давали сахар после чего тебя
169. 6:09довольно быстро к нему привыкали и
170. 6:10начинали наращивать дозу все как обычно
171. 6:12все крысы и люди ведут себя таким
172. 6:15образом воздержание от сахара у таких
173. 6:17крыс вызывал рецидив с потреблением
174. 6:19огромного количества сахара здесь ничего
175. 6:21нового но самое интересное начиналось
176. 6:24когда ученые решили дать крысам вместо
177. 6:26сахара алкоголь
178. 6:27выяснилось что зависимая сахара крысы
179. 6:30выбивали нам
180. 6:31ага больше алкоголя чем их соседи таким
181. 6:34образом был сделан вывод сахар
182. 6:36действительно изменяет мозг и
183. 6:38способствует развитию других вредных
184. 6:39привычек
185. 6:40то есть как бы делает вас менее
186. 6:42разумными
187. 6:44но ученые не остановились на этом и в
188. 6:46кололи крысам амфитамин в очень низкой
189. 6:49дозе при такой дозе здоровый организм
190. 6:51крысы без зависимостей никак бы не
191. 6:53отреагировал
192. 6:54однако сахарные крысы начали вести себя
193. 6:56неадекватно были гиперактивны что четко
194. 6:59показало типичную наркоманию ученый
195. 7:02подводят итог те изменения что сахар
196. 7:05делает с мозгом очень похожи на
197. 7:07изменения вызванной кокаином и героином
198. 7:09никотином и морфием были и другие
199. 7:12исследования на крысах изучающие
200. 7:14зависимость от сахара в результате этих
201. 7:16исследований ученые вызывали у крыс
202. 7:18настоящую ломку
203. 7:19дрожание зубов полную асоциальность
204. 7:22нежелание действовать падение уровня
205. 7:24жизни и так далее короче сахар друзья
206. 7:28мои это не шутки это очень опасный
207. 7:30наркотик который буквально уничтожает
208. 7:32нашу волю самодисциплину и желание жить
209. 7:35единственное чем он отличается скажем от
210. 7:37героина так это он не вызывает кайф и не
211. 7:40повреждает наш организм поэтому сахарный
212. 7:43наркоман выглядит как все нормальные
213. 7:44люди но его сила воли и способность к
214. 7:47самоконтролю
215. 7:48значительно снижены однако есть еще
216. 7:51более опасное сочетание это вкусный жир
217. 7:54любое животное от природы стремится к
218. 7:57пище
219. 7:57в которой содержится много калорий а в
220. 8:00жире как известно больше калорий чем в
221. 8:02углеводах
222. 8:02например я видел видео в котором обычный
223. 8:04травоядная лень с удовольствием есть
224. 8:06жирное мясо почему он так делает разве
225. 8:09мясо подходит ему в качестве источника
226. 8:11питания разумеется нет он получит
227. 8:13огромные проблемы со здоровьем однако
228. 8:16ничего не может с этим поделать мы от
229. 8:18природы хотим жирную пищу поэтому нам
230. 8:21так хочется например чипсов там есть
231. 8:23сахар усилители вкуса и очень много
232. 8:26зажаренного жира это 3 самые приятные
233. 8:29для нас вещи и несмотря на то что каждый
234. 8:32человек знает что чипсы вредные мы все
235. 8:34равно их покупаем настолько они для нас
236. 8:36привлекательные вот тут соединяются две
237. 8:39самые мощные пищевые штуки жир и сахар
238. 8:42например почему нам так на
239. 8:44рецепт пирожные и торты это жир с
240. 8:47огромным количеством сахара
241. 8:48почему нам так нравится халва это жир с
242. 8:52огромным количеством сахара короче я
243. 8:54могу продолжать бесконечно но суть одна
244. 8:56везде где можно встретить сахар и жир в
245. 8:59одном месте
246. 8:59прячется самая сильная пищевая
247. 9:02наркомания которая по сути разрушают
248. 9:04вашу волю к жизни в части а дофаминовой
249. 9:07перезагрузки я расскажу как избавиться
250. 9:09от этой зависимости и привести свою
251. 9:11дофамина вую систему в норму так что мы
252. 9:13еще вернемся к этой теме сахара и жира