請井さん② — Transcript

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1. 0:00あの、先ほどの質問からなんですけれども、あの、最初に異変を知っ
2. 0:06た時
3. 0:08のことを覚えてますか?
4. 0:11その異変を知た時のこと覚えてはないんですけど、起きてからのことなんとなく本社の中がこうバタバタしてて、なんか普段あのマネージャーがこう集まる聞てあんまりマネージャー会議ぐらいしかなかったんですけど何かこうみんな集
5. 0:29待っててなんかミーティングというかそういうなんかこう大変なことが起きたんだなっていう印象はその時は持ってました。
6. 0:39うん。最初の連絡がどんなていうのはまた全く正直覚えてないです。
7. 0:48じゃあその現場のどんな反応だったかとかっていうのは
8. 0:54うん。分からないです。
9. 0:56ま、その、ま、中毒事故が起きたという連絡が
10. 1:02うん、
11. 1:04起きた時に、え、重大なことが起こってしまったっていうことは感じてましたか?
12. 1:12そうですね。ももちろん食品の会社なので
13. 1:16食中毒が1番あの起こってはならない
14. 1:20ことっていう意識を持ってましたので、ま
15. 1:23、食中毒イコールも会社が潰れるみたいな
16. 1:26そんな漠然としたイメージはあって、ま、
17. 1:28それが実際に起きたので、
18. 1:32ま、今後どうなるんだろう思いがあったの
19. 1:35を覚えてます。
20. 1:39事故だって若の率直な気というと
21. 1:43ともう会社がなくなるんじゃないかなっていう風に思いました。当時ですね。そのまま面点の事故が起こった後、ま、面点なり、え、底なりで現場でどんな言葉が起きてたっていうことは何かご存知なことありますか?
22. 2:06うん。うんと、
23. 2:10時覚えてるというか、あ、もしかしたら
24. 2:12合ってないのかもしれないんですけど、
25. 2:14確かスパゲティが原因になったっていう
26. 2:17ことなんとなんかこう聞いてて、で、その
27. 2:21スパゲティがなんか羽、羽水で2
28. 2:26で、えっと、冷え切らずに冷蔵庫に入れた
29. 2:29んで、ま、あの、金が増殖したっていう
30. 2:33ことは
31. 2:35っていう風にこう自分は覚えてはいるん
32. 2:36ですけれど。
33. 2:39うん。なので
34. 2:42そう
35. 2:45ですね、
36. 2:48ま、前日調理をしなければいけない状況に
37. 2:51あったので、ま、あったのでというかし
38. 2:53ちゃいけないことは多分みんな分かってた
39. 2:55はずなんですけど、それをせざるを得
40. 2:57なかった状況環境にあるのかなっていう
41. 3:01こともちょっとこう考えてました。
42. 3:05そうです。
43. 3:05そのさんは人事にましたけれども、その、ま、事故が起こった時の人事部として対応って何かされてましたか?
44. 3:16うん。正直ですね。あんまりこう自分が何かそれに対してその事故に対してこうなんか行動したっていうことはないんです。何かお手伝いも特にこうできるわけではなかったのでうん。
45. 3:34ま、そこはうん、あの、会社の役には立ててないっていう風に思ってます。
46. 3:42当時
47. 3:441番辛かったこと、ま、事故が起こって
48. 3:471
49. 3:47番辛かったことだったりとか、今でも忘れられないて何かですか?うん。
50. 3:55辛い忘れられないこととしては
51. 3:59うと
52. 4:02やっぱりその子供たちが食べて、え、
53. 4:09ま、食中族にかかってしまったっていう
54. 4:10ことで、とにかくお詫びをなんかすごく
55. 4:15本送していたっていうのをなんとなくこう
56. 4:18すら覚えてて、
57. 4:22ま、顧客に謝りに行くなんてことは
58. 4:23基本的にはこうあんまりそれまで見たことがなかったんですけど、それをま、ま、の当たりにして、え、ま、本当に大変なことをしてしまったんだなっていう印象はっきり覚えてます。
59. 4:39あ、さんが食中事故というのは特別な現場だけで起こるのかと思いますか?食はもちろんそのどこにでも起きる事故だと思ってます。
60. 4:56基本的にはその今衛生管理部もあの人数
61. 5:00増えて色々毎日のこう巡回されてて
62. 5:04えっとま、教育とか指導とかもされてるん
63. 5:06ですけれど結局そのルールはみんな基本的
64. 5:10には知ってると思うんですけどそれをあの
65. 5:15ま、どこまで
66. 5:18あの厳しく厳しくというか当たり前のよう
67. 5:20にその徹底するかっていうのが非常にこう
68. 5:22大事じゃないかなという風は思ってます。
69. 5:27では、あの、ま、今の従業員の方事故のこと、長毒事故事はあまり知らないと思います。あの、
70. 5:361番伝えたいことって何でしょう?
71. 5:40うーん、その調理する人の気持ちというか、ま、そういうことだと思うんですけど。うん。
72. 5:49ま、最近あの学校給食のにこう立つあって
73. 5:52やっぱり思うのが
74. 5:55今のパートさんたちってこう自分の子供に
75. 6:00が実際にこう学校に帰っていてえっとま、
76. 6:03その子たちの食事を作るっていう立場だと
77. 6:07本当にこう一生懸命ルールを守ろうとして
78. 6:10お互いに気をつけてるっていう印象が
79. 6:11すごくあってこれなったら食中毒起きない
80. 6:14だろうなっていうのはこう見てて思うので
81. 6:17、ま、
82. 6:18実際自分のあの家族だとか大切な人だとかの食事を作るっていう気持ちを忘れずにやればうん。ルールも必然的に守れるのかなっていう風に思います。今毎日の冷静管理ってどんな気持ちで行って欲しいです。
83. 6:37うーんやらなければいけないっていうかですね。ま、絶対的な条件だと思うのでうーん。
84. 6:50そうですね。
85. 6:51うん。
86. 6:52ま、最優先っていうよりもやって当たり前のことだと思うので、ま、日々の繰り返しでもう逆にやらないと気持ち悪いっていう風になるぐらいもう繰り返し繰り返しあのやっていく必要があるのかなという風に思ってます。
87. 7:15が、え、最後になります。え、
88. 7:182
89. 7:18度と事故を起こさないために大切だと思うことをお願いします。
90. 7:24うん。うん。
91. 7:28やっぱりもちろん教育はそうだと思うん
92. 7:30ですけど、さっき言ったように作る側の
93. 7:33その気持ち、
94. 7:37その美味しな給食を作りたいっていうその
95. 7:40元々のその意識の持ち方というか、そう
96. 7:43いう気持ちが大事なかなって思います。
97. 7:47はい、ありがとうございました。あ、
98. 7:49はい、ありがとうございました。
99. 7:51はい。