YT YouTube2Text

YouTube2Text → Transcripts → 8 polskich rzeczy od których Japonki są w SZOKU — one nigdy tego nie robią!

8 polskich rzeczy od których Japonki są w SZOKU — one nigdy tego nie robią! — Transcript

by Cicha Japonia · 4,336 words · 783 segments · language en · Watch on YouTube

Open in transcriber Summarize with AI Download SRT/VTT

Full transcript

0:00Lułam w Japonii trzy lata temu i w Kioto
0:03poznałam Japonkę, która rok wcześniej
0:05odwiedziła Polskę jako turystka.
0:07Zapytałam ją, co ją zaskoczyło w Polsce.
0:10Spodziewałam się, że powie coś o
0:11architekturze, albo o jedzeniu, albo o
0:14pogodzie. Zamiast tego przez kilka
0:16sekund milczała, jakby szukała
0:18delikatnego sposobu, żeby powiedzieć coś
0:21trudnego. I wymieniła osiem konkretnych
0:23rzeczy, które Polki robią codziennie. I
0:26przy każdej z nich miała ten sam wyraz
0:28twarzy. nieoceniający, niepogargliwy, po
0:32prostu szczerze zdumiony, jakby
0:34opisywała coś dosłownie niezrozumiałego
0:36dla kogoś, kto dorastał w innej
0:38kulturze. Dziś pokażemy wam te osiem
0:40rzeczy z konkretnym mechanizmem
0:42biologicznym lub kulturowym, który
0:45wyjaśnia dlaczego Japonka jest w szoku i
0:47z japońską alternatywą, którą można
0:50wdrożyć od jutra. Rzecz pierwsza. Jemy
0:53przed telewizorem i telefonem. To jest
0:55pierwsza rzecz, którą wymieniła bez
0:57zastanowienia. powiedziała, że w Polsce
0:59przy prawie każdym posiłku, który
1:01widziała, ktoś patrzył w ekran w
1:03restauracji, w domu, na ulicy, przy
1:06kanapce i że dla niej jest to dosłownie
1:09niezrozumiałe, bo w Japonii posiłek jest
1:12posiłkiem, a nie tłem [odchrząknięcie]
1:13dla czegoś innego. I nie przez estetykę,
1:16ani przez tradycję, przez konkretną
1:18biologię sygnałów sytości. Sygnał
1:21sytości pochodzi z jelita cienkiego,
1:23gdzie hormony PYY i GLP1 są produkowane
1:27w odpowiedzi na pokarm i potrzebują od
1:3016 do 20 minut, żeby dotrzeć przez krew
1:33do podwzgórza, gdzie jest centrum głodu
1:35i sytości w mózgu. I przy jedzeniu z
1:38pełną uwagą i w wolnym tempie sygnał
1:41dociera zanim skończycie posiłek i
1:43informuje, że jesteście najedzone. Przy
1:45jedzeniu przed ekranem.
1:47Mózg, który aktywnie przetwarza obraz i
1:50dźwięk z ekranu, przetwarza sygnały z
1:52jelita z opóźnieniem, bo zasoby
1:54poznawcze są zajęte przez ekran. I jecie
1:57szybciej, bo nie ma skupienia na tempie
1:59jedzenia. I sygnał sytości dociera, gdy
2:02talerz jest już pusty lub gdy wzięłaś
2:05dokładkę. Badanie opublikowane w
2:07American Journal of Clinical Nutrition.
2:09Osoby jedzące przy włączonym telewizorze
2:12spożywały o 28% więcej kalorii przy tym
2:16samym subiektywnym uczuciu sytości po
2:18posiłku niż osoby jedzące bez ekranu
2:21przy identycznym jedzeniu. I przy
2:23telefonie, przy posiłku każde
2:25powiadomienie, które sprawdzasz,
2:27aktywuje kortyzol przez mechanizm
2:29oczekiwania nagrody dopaminowej i
2:32kortyzol hamuje produkcję enzymów
2:34trawiennych i kwasu solnego przez
2:36aktywację układu współczulnego, bo przy
2:39stresie trawienie nie jest priorytetem
2:41biologicznym. Japonki stosują zasadę
2:43jeden posiłek, jedna uwaga. ekran
2:46wyłączony lub poza zasięgiem wzroku,
2:49telefon na drugiej stronie stołu lub w
2:52innym pomieszczeniu i posiłek traktowany
2:55jako osobna aktywność, nie jako tło dla
2:58serialu ani dla scrollowania. Jak
3:00wdrożyć od jutra? Telefon odkładany na
3:03drugą stronę stołu lub ekranem w dół
3:05przy każdym posiłku.
3:08jeden posiłek dziennie w całkowitej
3:09ciszy, bez telewizora i bez telefonu i
3:13obserwowanie, czy uczucie sytości
3:15pojawia się szybciej i przy mniejszej
3:17ilości jedzenia niż zwykle. Rzecz druga.
3:20Chodzimy w butach po domu. Przy tej
3:22rzeczy japonka powiedziała jedno słowo:
3:25niemożliwe i przez kilka sekund patrzyła
3:27na mnie, jakby upewniała się, że dobrze
3:29rozumie. Genkan. Strefa wejścia do domu,
3:33gdzie zdejmuje się buty, zanim wejdzie
3:34się dalej. jest dla Japonki tak
3:37fundamentalną zasadą życia domowego, że
3:40jej naruszenie jest dosłownie nie do
3:42wyobrażenia.
3:44Nie przez estetykę, ani przez kulturowy
3:46rytuał, przez mikrobiologię, badanie
3:49opublikowane przez University of
3:50Arizona. Podeszwy butów noszonych na
3:53zewnątrz przez dwa tygodnie zawierały od
3:56300 000 do 800 000 bakterii na centymetr
4:00kwadratowy, w tym bakterie kałowe
4:02Sherikia coli i enterocus fikalis.
4:05pestycydy z chodników i metale ciężkie z
4:08asfaltu i badanie University of Houston.
4:11Chodzenie w butach po domu zwiększa
4:13stężenie klostridium Deficile na
4:15podłodze bakterii odpowiedzialnej za
4:18ciężkie infekcje jelitowe o od 35 do 40%
4:23w porównaniu z domami, gdzie buty
4:25zostają przy drzwiach. I clostridium
4:27deficile jest szczególnie groźne dla
4:29dzieci, które bawią się na podłodze i
4:31wkładają ręce do buzi. Rzecz trzecia.
4:34Pijemy kawę naczczo rano. Gdy
4:36wytłumaczyłam Japonkę, że wiele Polek
4:38zaczyna dzień od kawy bez jedzenia,
4:41powiedziała, że to brzmi jak celowe
4:43niszczenie energii przez cały dzień i
4:45miała rację biologicznie. Kortyzol
4:48poranny, hormon, który naturalnie
4:50szczytuje między 6:00 a 8:30, żeby
4:53obudzić organizm i dać energię na
4:55początek dnia, jest najwyższy przez całą
4:58dobę właśnie w tym oknie. I kofeina z
5:01kawy wypitej naczczo nakłada dodatkowy
5:04kortyzolowy skok na kortyzol, który jest
5:06i tak na maksimie. Efekt: nadmierne
5:09pobudzenie przez od jednej do dwóch
5:11godzin i gwałtowny kortyzolowy krasz o
5:1410:00 lub 11:00, gdy oba szczyty
5:17kortyzolu opadają jednocześnie. I ta
5:19poranna kawa nie daje energii. Pożycza
5:22ją z przyszłości i oddaje z odsetkami w
5:24postaci crashes. I kawa naczo, przez
5:27bezpośredni kontakt kofeiny ze śluzówką
5:29żołądka bez buforu pokarmowego stymuluje
5:32nadprodukcję kwasu solnego i przez kilka
5:35godzin śluzówka jest podrażniona, co u
5:38wielu kobiet objawia się bólem żołądka
5:40lub refluksem. Japonki piją ciepłą wodę
5:42lub zieloną herbatę jako pierwszy napój
5:45dnia i jedzą śniadanie przed lub
5:47jednocześnie z pierwszą kawą. Kortyzol
5:50szczytuje naturalnie, bez nakładania
5:52dodatkowego skoku przez kofeinę i
5:55energia przez cały poranek jest stabilna
5:57bez Cortizol Crush. wasze zadanie. Od
6:00jutrzejszego poranka szklanka ciepłej
6:03wody jako pierwszy napój przed kawą,
6:06telefon na drugiej stronie stołu przy
6:08śniadaniu i buty przy drzwiach dla całej
6:11rodziny od dziś. Trzy zmiany jutro 0 zł.
6:16Wiecie już, że jedzenie przed ekranem
6:17powoduje o 28% wyższe spożycie kalorii.
6:21Buty po domu przenoszą setki tysięcy
6:24bakterii na podłogę i kawa na czczo
6:26nakłada kortyzolowy skok na poranny
6:29szczyt i powoduje krasz o 10:00. Teraz
6:32rzecz czwarta, piąta i szósta. Rzecz.
6:36Śpimy z telefonem przy łóżku. Japonka
6:38powiedziała, że w Polsce prawie każda
6:40kobieta, z którą rozmawiała, mówiła, że
6:42telefon leży przy łóżku, pod poduszką
6:45lub na stoliku nocnym i że skrolluje
6:48przed snem do zaśnięcia. I powiedziała,
6:50że w Japonii telefon w sypialni jest jak
6:53praca w sypialni. Jedno i drugie jest
6:55kulturowo niedopuszczalne, bo sypialnia
6:58jest przestrzenią regeneracji i niczego
7:00innego. Niebieskie światło ekranu
7:02absorbowane przez melanopsyny w
7:04siatkówce oka wysyła sygnał do jądra
7:06nadskrzyżowaniowego w podwzgórzu, które
7:09hamuje produkcję melatoniny przez
7:11szyszynkę, bo niebieskie światło jest
7:13dla mózgu sygnałem, że jest dzień.
7:16Badanie w Journal of Clinical
7:17Endocrinology and Metabolism.
7:20Dwie godziny ekspozycji na ekran przed
7:22snem supresowały melatoninę o 52%
7:26i opóźniały zasypianie o od 30 do 90
7:29minut. I telefon przy łóżku ma drugi
7:31mechanizm, niezależny od światła. Sam
7:34fakt obecności telefonu w polu widzenia
7:37utrzymuje układ nerwowy w trybie
7:39gotowości na powiadomienia i redukuje
7:41jakość snu nawet gdy telefon jest
7:44wyciszony. Jak wdrożyć telefon ładowany
7:47poza sypialnią. Tradycyjny budzik za od
7:5015 do 30 zł, jeśli telefon był używany
7:53jako budzik. Przez pierwsze dwa tygodnie
7:56zasypianie może być trudniejsze. Po
7:58dwóch tygodniach szybsze i głębsze.
8:01Rzecz piąta, jemy w pośpiechu i stojąc.
8:04Japonka powiedziała, że widziała Polki
8:06jedzące obiad, stojąc przy kuchennym
8:08blacie między jednym zadaniem a drugim i
8:11że dla niej jest to obraz, który trudno
8:14przetworzyć, bo jedzenie w pośpiechu
8:16jest w japońskiej kulturze sygnałem
8:18kryzysu, a nie normalności. Trawienie
8:21wymaga aktywacji układu
8:22parasympatycznego, który wyzwala
8:24produkcję enzymów trawiennych w żołądku
8:26i w trzustce.
8:28Przy jedzeniu stojąc i w pośpiechu układ
8:31współczulny, który jest aktywny przy
8:33aktywności fizycznej, hamuje te
8:35produkcje. I jedzenie trawione przy
8:38niewystarczającym wydzielaniu enzymów
8:40prowadzi do wzdęć i do niższego
8:42wchłaniania składników odżywczych.
8:44Jedzenie w pośpiechu skraca czas żucia o
8:47od 50 do 60%.
8:50Rzucie jest pierwszym etapem trawienia:
8:52mechaniczne rozdrobnienie i enzymatyczne
8:55trawienie skrobi przez amylazę ślinową.
8:58Przy niewystarczającym rzuciu żołądek
9:00musi produkować więcej kwasu
9:02żołądkowego, co przy regularnym
9:04niedożuwaniu prowadzi do refluksu.
9:06Japonki zawsze siadają do jedzenia,
9:09nawet przy małej przekąsce. Jedzą
9:11powoli, od 20 do 30 minut przy głównym
9:14posiłku. Jak wdrożyć przy każdym
9:17posiłku? Usiąść. Nawet przy kanapce
9:20między spotkaniami. Trzy minuty
9:23siedzenia zamiast stania. Zero kosztów.
9:26Rzecz szósta. Myjemy twarz gorącą wodą.
9:29Przy tej rzeczy Japonka powiedziała, że
9:31rozumie skąd pochodzi ten nawyk. Gorąca
9:34woda kojarzy się z dokładnym
9:35czyszczeniem, ale że biologicznie jest
9:38to jeden z największych codziennych
9:40błędów pielęgnacyjnych. Skóra twarzy ma
9:42naturalną barierę lipidową, warstwę
9:45sebum i ceramidów, która chroni przed
9:47utratą wilgoci i przed bakteriami.
9:49Gorąca woda powyżej od 37 do 40 stopni
9:53rozpuszcza tę barierę przez działanie
9:55termiczne na strukturę lipidów i jako
9:58kompensacja gruczoły łojowe produkują
10:01więcej sebum, co przy skórze mieszanej
10:03prowadzi do nadmiernej produkcji i do
10:05zatkanych porów. Badanie w Journal of
10:08Investigative Dermatology. Kobiety
10:10myjące twarz wodą powyżej 40 stopni
10:13przez 4 tygodnie miały o 37% wyższy
10:17poziom utraty wody przez naskórek.
10:19Marker uszkodzenia bariery skórnej niż
10:22kobiety myjące letnią wodą. Japonki myją
10:24twarz letnią lub chłodną wodą i kończą
10:27zimną przez od 5 do 10 sekund, która
10:30zwęża pory. Jak wdrożyć? Letnia woda do
10:33mycia twarzy zamiast gorącej.
10:36I ostatnie spłukanie zimną wodą przez 10
10:39sekund.
10:40Zero kosztów. Wasze zadanie od jutra.
10:43Telefon poza sypialnią, siadanie do
10:46każdego posiłku i letnia woda do mycia
10:48twarzy. Trzy zmiany. Jutro zero kosztów.
10:52Wiecie już, że telefon przy łóżku
10:54supresuje melatoninę o 52%
10:57i opóźnia zasypianie o od 30 do 90
11:00minut. Jedzenie stojąc hamuje produkcję
11:04enzymów trawiennych przez aktywację
11:06układu współczulnego i gorąca woda do
11:08mycia twarzy niszczy barierę lipidową i
11:11zwiększa utratę wody przez naskórek o
11:1337%. Teraz rzecz siódma i ósma i epizod
11:18z japonką, który zmienił mój sposób
11:20myślenia. Rzecz siódma. Wyrzucamy
11:22jedzenie bez poczucia winy. Japonka
11:24powiedziała, że gdy była w Polsce i
11:27widziała jak ktoś wyrzuca jedzenie, nie
11:29z konieczności, ale przez zapomnienie
11:31lub przez niedbałość, poczuła coś, czego
11:34nie potrafiła dobrze opisać po polsku.
11:37Coś między smutkiem a fizycznym
11:39dyskomfortem. I powiedziała jedno słowo:
11:42"Motaj". Motta to japońskie słowo, które
11:45nie ma dobrego polskiego odpowiednika.
11:47dosłownie oznacza głęboki żal za
11:50zmarnowanymi zasobami. Poczucie, że
11:53wyrzucenie czegoś wartościowego jest
11:54prawie moralnym błędem i to poczucie
11:57jest tak głęboko zakorzenione w
11:59japońskiej kulturze, że wyrzucenie
12:01jedzenia bez próby jego wykorzystania
12:04jest dla Japonki czymś, co wywołuje
12:06realny dyskomfort emocjonalny. Zachodnia
12:08kultura traktuje wyrzucanie jedzenia
12:10jako nieuchronną część życia. Coś się
12:13zepsuło, do kosza. Nie skończyłaś, do
12:16kosza. Zostały resztki do kosza. I ten
12:19brak emocjonalnej reakcji na marnowanie
12:21jedzenia ma bardzo konkretne finansowe i
12:24ekologiczne konsekwencje. Przeciętna
12:26polska rodzina wyrzuca od 9 do 14 000 zł
12:30jedzenia rocznie. Według badania
12:31Federacji Polskich Banków Żywności. 73%
12:36tego marnowania pochodzi z zapomnianych
12:38produktów w lodówce i z resztek, które
12:40nie zostały zjedzone. I Motta nie jest
12:43tylko filozofią. ma bardzo konkretne,
12:46praktyczne zastosowania w japońskiej
12:48kuchni. Resztki ryżu stają się onigiri
12:51lub smażonym ryżem.
12:52>> [odchrząknięcie]
12:53>> Resztki warzyw trafiają do miso lub do
12:55zupy. Zwiędłe warzywa są blanszowane i
12:58marynowane zamiast wyrzucane.
13:01Skórki warzyw są suszone i dodawane do
13:04bulionu. I przy gotowaniu japonki
13:07planują posiłki wokół tego, co zostało z
13:10poprzedniego dnia, zanim kupią cokolwiek
13:12nowego. Jak wdrożyć Motta i Nai od
13:15jutra? Jedna konkretna zmiana w
13:17myśleniu. Zanim cokolwiek wyrzucisz, 30
13:20sekund pytania. Czy można to jeszcze
13:22wykorzystać? Zwiędła marchewka do zupy,
13:26resztki makaronu do sałatki lub na
13:28patelnię, chleb, który zaczyna schnąć
13:31grzanki lub tarta. Nie zawsze jest
13:34rozwiązanie, ale przez 30 sekund
13:36zastanowienia okazuje się, że jest
13:38częściej niż myślisz. I jedna zasada
13:41przy planowanie posiłków. Najpierw
13:43sprawdź co masz w lodówce i zbuduj
13:45posiłek wokół tego. Dopiero potem idź po
13:48to czego brakuje. Ret 8. Kupujemy
13:51rzeczy, których nie potrzebujemy. To
13:53jest ostatnia rzecz, którą wymieniła
13:55Japonka i przy której powiedziała, że to
13:58co ją zaszokowało to nie ilość rzeczy w
14:00polskich domach sama w sobie, ale brak
14:03poczucia winy przy kupowaniu kolejnych
14:05rzeczy, których nie potrzeba, i brak
14:07pytania przed zakupem, czy to
14:09rzeczywiście konieczne. I znowu jedno
14:11słowo: Danzari. Danszari to japońska
14:14filozofia, która łączy trzy postawy
14:16wobec rzeczy. Dan. odrzucenie
14:19niepotrzebnych rzeczy zanim trafią do
14:20domu. Sza oddanie i zwolnienie rzeczy,
14:24których już nie potrzebujemy.
14:26RI uwolnienie się od przywiązania do
14:29posiadania rzeczy jako celu samego w
14:31sobie. I Dansari ma bardzo konkretne
14:33psychologiczne uzasadnienie, które
14:35wyjaśnia dlaczego japonki są bardziej
14:37selektywne przy zakupach. Badanie
14:39opublikowane w Personality and Social
14:41Psychology Bulletin. Osoby żyjące w
14:44przestrzeni z dużą ilością przedmiotów
14:46miały chronicznie wyższy poziom
14:48kortyzolu przez cały dzień mierzony
14:51przez próbki śliny niż osoby żyjące w
14:53przestrzeni minimalnej. I poziom
14:56kortyzolu był najwyższy wieczorem przy
14:58powrocie do domu, gdy mózg musiał
15:01przetworzyć wizualny bodziec
15:02przeładowanego środowiska. Rzeczy,
15:04których nie potrzebujemy, nie są
15:06neutralne. Są aktywnym źródłem stresu
15:09przez chroniczne przeciążenie wizualne
15:11mózgu. Japonka przed każdym zakupem
15:13zadaje trzy pytania. Pierwsze, czy tego
15:16naprawdę potrzebuję, czy tylko chcę.
15:19Drugie, czy mam już coś, co pełni tę
15:21samą funkcję. Trzecie, gdzie to będzie w
15:25moim domu za sze miesięcy? Czy będzie
15:27używane, czy zapomniane? I zasada jeden
15:30wchodzi, jeden wychodzi. Każda nowa
15:32rzecz, która wchodzi do domu, oznacza,
15:34że jedna stara rzecz wychodzi przez
15:36oddanie lub przez wyrzucenie. Ta zasada
15:39automatycznie utrzymuje stałą ilość
15:41przedmiotów bez potrzeby regularnego
15:43generalnego porządkowania. Japonka
15:46dodała coś, co zapamiętałam.
15:48powiedziała, że w Polsce widziała dużo
15:50rzeczy, ale mało przestrzeni i że dla
15:53niej przestrzeń jest ważniejsza niż
15:55rzeczy, bo przestrzeń pozwala myśleć,
15:57odpoczywać i widzieć to, co naprawdę
16:00jest ważne. I to zdanie zmieniło mój
16:02sposób myślenia o tym, co kupuję i co
16:04trzymam w domu. Jak wdrożyć Danszari od
16:07jutra. Trzy konkretne kroki. Krok
16:10pierwszy. Przez o jeden tydzień przed
16:12każdym zakupem trzy pytania. Nie jako
16:15restrykcja, jako zwykłe pytanie, które
16:17zajmuje 30 sekund. Krok drugi. Jeden
16:21przedmiot tygodniowo opuszcza dom
16:24oddany, sprzedany lub wyrzucony jeden
16:28tygodniowo przez rok, 52 przedmioty
16:31mniej. Krok trzeci. Zasada 24 godzin
16:35przy każdym nieplanowanym zakupie
16:37powyżej 50 zł i sprawdzenie poie, czy
16:41nadal chcesz te rzecz. wasze zadanie od
16:44jutra przed wyrzuceniem czekolwiek z
16:47lodówki 30 sekund zastanowienia czy
16:50można to wykorzystać i przed każdym
16:52zakupem dziś trzy pytania danzari i
16:56jeden przedmiot z domu, który oddacie
16:58lub wyrzucicie w ten weekend. Trzy
17:00zmiany od jutra 0 zł. Chcę wam
17:03opowiedzieć o rozmowie, która zmieniła
17:05mój sposób myślenia. Po tym jak Japonka
17:07wymieniła osiem rzeczy, zapytałam ją
17:09jedno pytanie.
17:11Które z tych ośmiu rzeczy uważa za
17:13najważniejszą?
17:15Której zmiany, gdyby mogła zasugerować
17:17jedną, oczekiwałaby od polskich kobiet?
17:20Przez chwilę milczała i odpowiedziała
17:22bez wahania: "Jedzenie przed ekranem!" I
17:25wyjaśniła dlaczego. Powiedziała, że
17:27wszystkie pozostałe rzeczy, buty, kawa,
17:30telefon przy łóżku, pośpiech, gorąca
17:33woda, Motta na i danari są nawykami,
17:37które można zmienić stopniowo i których
17:39zmiana jest techniczna.
17:41Ale jedzenie przed ekranem jest symbolem
17:43czegoś głębszego. Jest symbolem relacji
17:46z własnym ciałem i z własnym czasem.
17:49Kiedy jemy przed ekranem, powiedziała,
17:51mówimy sobie, że jedzenie nie jest
17:53wystarczająco ważne, żeby poświęcić mu
17:55uwagę, że posiłek jest czymś, co można
17:58robić przy okazji czegoś innego. I ta
18:01wiadomość, którą wysyłamy sobie każdego
18:03dnia przy każdym posiłku, że nasze
18:05własne jedzenie i własne ciało nie
18:08zasługują na pełną uwagę, to jest coś,
18:11co japonki po prostu nie rozumieją. I ta
18:13odpowiedź zostaje ze mną do dziś. Teraz,
18:16jak wszystkie osiem rzeczy działa razem
18:18jako jeden obraz zachodniej kultury,
18:21którą Japonka widziała w Polsce. Nie są
18:24to przypadkowe nawyki. Są to symptomy
18:26jednej głębszej różnicy kulturowej.
18:29Różnicy w relacji do własnego ciała, do
18:32własnego czasu i do własnego domu.
18:35Zachodnia kultura jest kulturą
18:37efektywności. Jedzenie przed ekranem
18:39jest efektywne. Robi się dwie rzeczy na
18:41raz. Chodzenie w butach po domu jest
18:44efektywne, nie trzeba się przebierać.
18:46Kawa na czczo jest efektywna, oszczędza
18:49czas na śniadanie. Telefon przy łóżku
18:51jest efektywny. Można sprawdzić
18:53wiadomości od razu po przebudzeniu i
18:56każda z tych efektywności ma konkretną
18:58biologiczną cenę, którą płacimy przez
19:00lata bez świadomości, że płacimy.
19:03Jedzenie przed ekranem o 28% wyższe
19:06spożycie kalorii przy każdym posiłku
19:08przez opóźnienie sygnałów sytości. Przez
19:11rok od kilkudziesięciu do kilkuset
19:14tysięcy dodatkowych kalorii, które
19:16odkładają się jako tkanka tłuszczowa.
19:18Buty po domu. Setki tysięcy bakterii
19:21kałowych i pestycydów na podłodze, gdzie
19:23dzieci bawią się i raczkują i
19:26chronicznie wyższe stężenie patogenów w
19:28środowisku domowym, które jest miejscem
19:31regeneracji, a nie kolejnym źródłem
19:33skażenia. Kawaczczo kortyzolowy krasz o
19:3610:00. podrażnienie śluzówki żołądka
19:39przez nadprodukcję kwasu bez buforu
19:41pokarmowego i energetyczna niestabilność
19:44przez cały poranek. Telefon przy łóżku,
19:4652% mniej melatoniny, opóźnione
19:49zasypianie o od 30 do 90 minut i sen,
19:54który nie regeneruje tak głęboko jak bez
19:57ekranu w sypialni. jedzenie w pośpiechu
19:59i stojąc, upośledzone trawienie przez
20:02aktywację układu współczulnego, wzdęcia
20:05i niższe wchłanianie składników
20:06odżywczych przez niedostateczne rzucie i
20:09niewystarczającą produkcję enzymów.
20:12Gorąca woda do mycia twarzy, 37% wyższa
20:15utrata wody przez naskórek, uszkodzona
20:17bariera lipidowa i kompensacyjna
20:19nadprodukcja sebum przez gruczoły
20:21łojowe. Wyrzucanie jedzenia bez mottaj
20:24nai od 9 do 14 000 zł rocznie w koszu i
20:29brak emocjonalnej reakcji, która byłaby
20:32naturalnym hamulcem marnotrastwa.
20:34Kupowanie bezdanszari, chronicznie
20:37wyższy kortyzol przez wizualne
20:38przeciążenie przeładowanego środowiska.
20:41i rzeczy, które są kupowane pod wpływem
20:44impulsu i zapomniane po tygodniu. Razem
20:47osiem rzeczy tworzy środowisko życia,
20:49które jest biologicznie i
20:51psychologicznie droższe niż się wydaje.
20:53Przez kalorie, przez bakterie, przez
20:55kortyzol, przez melatoninę, przez enzymy
20:58strawienne i przez chronicznie wyższy
21:00poziom stresu od przeładowanej
21:02przestrzeni. I japonka nie powiedziała
21:04tego z wyższością. powiedziała to z
21:06autentycznym zdziwieniem, bo dla niej te
21:09osiem rzeczy są tak oczywistym błędem,
21:12że nie rozumiała jak można je robić nie
21:14wiedząc, że są błędem. I odpowiedź jest
21:17prosta: Można, bo nikt nam nie
21:20powiedział, że są błędem. Bo w
21:22zachodniej kulturze te nawyki są normą i
21:25normy nie są kwestionowane, bo są
21:27normami. I to jest właśnie to, co chcemy
21:30wam powiedzieć. Nie chodzi o to, że
21:32japonki są lepsze. Chodzi o to, że mają
21:34inne nawyki i że te nawyki mają
21:37konkretne biologiczne i psychologiczne
21:39konsekwencje, które są lepiej zbadane
21:42niż kiedykolwiek wcześniej. I każda z
21:44was może zacząć zmieniać te nawyki od
21:47jutra jeden tygodniowo przez osem
21:50tygodni. I po dwóch miesiącach osiem
21:53zmian, które działają automatycznie.
21:56Wasze zadanie po tej części. Weźcie
21:58kartkę i wypiszcie osiem rzeczy. I przy
22:01każdej zaznaczcie tak lub nie. Ile z
22:05ośmiu robicie teraz i które zaczynacie
22:08zmieniać od jutra. Macie osiem rzeczy.
22:10Teraz konkretny plan. Jak zmienić
22:13wszystkie osiem w osiem tygodni bez
22:15rewolucji w życiu. Jedna zmiana
22:17tygodniowo. Tydzień pierwszy. Telefon
22:20poza sypialnią. To jest zmiana, którą
22:22Japonka wymieniła jako technicznie
22:24najprostszą i która daje jeden z
22:27najszybciej odczuwalnych efektów przez
22:29poprawę jakości snu. Krok pierwszy.
22:31Tradycyjny budzik od 15 do 30 zł
22:35jednorazowo, który eliminuje jedyny
22:38powód, dla którego telefon był przy
22:40łóżku. Krok drugi. Wieczorem przed snem.
22:43Telefon [odchrząknięcie] ładowany w
22:44kuchni lub w salonie, nie na korytarzu,
22:47w innym pomieszczeniu, gdzie nie ma
22:49pokusy, żeby po niego sięgnąć. Przez
22:51pierwszych kilka dni, przez pierwsze
22:54trzy do pięciu dni możecie czuć niepokój
22:56przed snem bez skrollowania. To jest
22:59normalny objaw odstawienia bodźca
23:01dopaminowego, do którego mózg był
23:03przyzwyczajony.
23:04Po od pięciu do siedmiu dniach
23:07zasypianie staje się szybsze i głębsze i
23:10po dwóch tygodniach większość kobiet,
23:12które wdrożyły tę zmianę raportuje, że
23:15rano wstaje im się łatwiej niż przed
23:17zmianą. Tydzień drugi. Buty przy
23:19drzwiach. Stojak na buty przy drzwiach
23:21wejściowych. Od 20 do 50 zł jednorazowo.
23:26I zasada dla całej rodziny od pierwszego
23:29dnia. I domowe kapcie lub czyste
23:31skarpety dla każdego wchodzącego.
23:34Niechowane gdzieś. Widoczne przy wejściu
23:36jako sygnał, że tu się zdejmuje buty i
23:39przy gościach. Wytłumaczenie z
23:41wyprzedzeniem, żeby nie było
23:42niezręczności przy drzwiach. Większość
23:45gości przyjmuje tę zasadę bez problemu,
23:47gdy jest przedstawiona spokojnie i z
23:49wyjaśnieniem. Tydzień trzeci. Ciepła
23:51woda przed kawą i śniadanie przed kawą.
23:54Nie eliminacja kawy. Zmiana kolejności.
23:58Szklamka ciepłej wody jako absolutnie
24:00pierwszy napój dnia. 15 do 30 sekund
24:03przygotowania. Gotowanie wody przy
24:06okazji przygotowania kawy i cokolwiek do
24:08jedzenia, nawet jogurt lub owoce przed
24:11lub razem z pierwszą kawą. Niegodzinna
24:14uczta. Jeden produkt, który jest jedzony
24:17zanim pierwsza filiżanka jest wypita.
24:19Przez pierwszy tydzień tej zmiany wiele
24:21kobiet raportuje, że Coffee Crush o
24:2310:00 jest mniejszy lub znika
24:26całkowicie, bo kofeina działa na
24:28kortizol, który jest już na naturalnym
24:30szczycie, a nie nakłada się na niego.
24:33Tydzień czwarty. Jedzenie przy stole i
24:36bez ekranu.
24:37>> Jeden posiłek dziennie przy stole bez
24:39ekranu to jest minimalna wersja na
24:41czwarty tydzień. Nie. wszystkie posiłki
24:43na raz, jeden i telefon ekranem w dół na
24:47stole lub w innym pomieszczeniu przez
24:49ten jeden posiłek i obserwowanie przez
24:51tydzień, czy uczucie sytości pojawia się
24:55szybciej niż zwykle. Wiele kobiet, które
24:58wdrożyły te zmianę raportuje, że po od
25:00dwóch do trzech tygodniach naturalnie
25:03jedzą mniejsze porcje przy tym samym
25:05uczuciu sytości. Tydzień piąty. Letnia
25:07woda do mycia twarzy. Jedna zmiana przy
25:10każdym myciu twarzy. Temperatura wody.
25:13Zamiast gorącej letnia i ostatnie
25:16spłukanie zimną wodą przez od 5 do 10
25:19sekund. Przez pierwsze dni skóra może
25:21wydawać się mniej czysta niż przy
25:23gorącej wodzie, bo gorąca woda przez
25:26rozszerzenie porów dawała subiektywne
25:28poczucie głębokiego oczyszczenia. Po od
25:307 do 14 dniach skóra jest bardziej
25:33nawilżona i mniej tłusta przez
25:35zmniejszoną kompensacyjną produkcję
25:37sebum. Tydzień szósty. Motta na. 30
25:41sekund przed wyrzuceniem. Jedna zasada,
25:44którą wdraża się przez nawyk myślenia, a
25:46nie przez zakup czegokolwiek.
25:48Zanim cokolwiek wyrzucisz z lodówki, 30
25:51sekund zastanowienia, czy można to
25:53jeszcze wykorzystać. I jeden konkretny
25:56nawyk, który japonki stosują
25:57automatycznie przygotowaniu każdego
26:00posiłku. Sprawdzenie co w lodówce wymaga
26:03zjedzenia jako pierwsze i zbudowanie
26:06posiłku wokół tych produktów. zanim
26:08kupisz cokolwiek nowego. Przez pierwszy
26:10miesiąc stosowania Mota wiele kobiet
26:13odkrywa, że wyrzuca od 30 do 50% mniej
26:17jedzenia niż wcześniej, bez restrykcji
26:19zakupowych i bez specjalnego planowania.
26:22Tydzień siódmy. Siadanie do każdego
26:24posiłku. Nawet przy kanapce między
26:26spotkaniami usiąść. Nawet przez trzy
26:30minuty usiąść. i rzuć każdy kęs od 10 do
26:3415 razy, zamiast połykać w pośpiechu.
26:37Jeden konkretny trigger, który pomaga
26:39budować nawyk. Zanim zaczniesz jeść
26:42cokolwiek, fizycznie usiądź. Nie jako
26:45zasada do przemyślenia, jako fizyczny
26:48automatyczny krok przed pierwszym kęsem.
26:51Tydzień ósmy. Dan szari. Trzy pytania
26:54przed każdym zakupem. Ostatnia zmiana,
26:56która jest zmianą myślenia, a nie
26:58działania. Trzy pytania przed każdym
27:01niepanowanym zakupem. [odchrząknięcie]
27:03Czy tego naprawdę potrzebuję? Czy mam
27:06już coś, co pełni tę samą funkcję?
27:09Gdzie to będzie za 6 miesięcy? I zasada
27:1124 godzin przy każdym zakupie powyżej 50
27:14zł, który nie był zaplanowany. Odłożenie
27:18decyzji o dobę i sprawdzenie, czy nadal
27:20chcesz tę rzecz. Badania konsumenckie.
27:24Od 60 do 70% impulsywnych zakupów nie
27:28jest realizowanych po dobie oczekiwania.
27:30Ile kosztuje wdrożenie wszystkich ośmiu
27:32zmian? Tradycyjny budzik od 15 do 30 zł
27:36jednorazowo. Stojak na buty od 20 do 50
27:41zł jednorazowo. Reszta 0 zł.
27:45Zmiana temperatury wody, kolejności
27:47napojów, siedzenia do posiłków i 30
27:50sekund myślenia przed wyrzuceniem 0 zł.
27:54Łączny jednorazowy koszt od 35 do 80 zł.
28:00I realny zwrot przez 8 tygodni. Mniej
28:03wyrzucanego jedzenia od kilkuset do
28:05kilku tysięcy złotych rocznie. Lepsza
28:07jakość snu. Mierzalna poprawa energii
28:10bez żadnych suplementów.
28:12Mniejsze porcje przy tym samym uczuciu
28:14sytości. Naturalna regulacja wagi bez
28:17diety i mniej rzeczy kupowanych pod
28:20wpływem impulsu. Od kilkuset do kilku
28:23tysięcy złotych oszczędności rocznie.
28:25Wasze zadanie na ten tydzień. Zacznijcie
28:28od tygodnia pierwszego. Budzik przy
28:30łóżku i telefon w kuchni od dziś
28:32wieczorem. Jedna zmiana i przez tydzień
28:36tylko ta jedna. Zachodnia kultura jest
28:38zbudowana na jednym przekonaniu, które
28:40przenika każdy z ośmiu nawyków, które
28:42Japonka wymieniła. Na przekonaniu, że
28:44efektywność jest najważniejsza, że
28:47robienie dwóch rzeczy na raz jest lepsze
28:49niż robienie jednej, że czas poświęcony
28:52na jedzenie, na zdejmowanie butów, na
28:54świadome zakupy jest czasem straconym,
28:57który można przeznaczyć na coś
28:59produktywnego. I to przekonanie jest
29:01biologicznie i psychologicznie kosztowne
29:04w sposób, który kumuluje się przez lata
29:06niewidocznie, aż do momentu, gdy skutki
29:09stają się zbyt wyraźne, żeby je
29:11ignorować. Jedzenie przed ekranem o 28%
29:15więcej kalorii przy każdym posiłku przez
29:17całe życie. To nie jest mały koszt. To
29:20są dziesiątki kilogramów dodatkowej
29:22tkanki tłuszczowej przez dekady. Buty po
29:25domu, setki tysięcy bakterii kałowych i
29:28pestycydów na podłodze, gdzie spędzamy
29:30czas i gdzie dzieci się bawią, to nie
29:33jest abstrakcyjne ryzyko. To jest
29:35chronicznie wyższe skażenie
29:36mikrobiologiczne przestrzeni, która
29:38powinna być przestrzenią regeneracji.
29:41Kawa naczczo i kortyzolowy krasz o 10:00
29:43przez całe lata pracy to nie jest drobna
29:46niedogodność. To jest chroniczne
29:48przeciążenie osi HPA i chronicznie
29:51niestabilna energia przez całe dekady
29:53aktywności zawodowej. Telefon przy łóżku
29:56i 52% mniej melatoniny przez całe lata.
30:00To nie jest kwestia lekko gorszego snu.
30:02To jest chronicznie niewystarczająca
30:04regeneracja neurologiczna, która
30:06kumuluje się w postaci zmęczenia,
30:08problemów z koncentracją i
30:10przyspieszonego starzenia się mózgu.
30:12Jedzenie stojąc i upośledzone trawienie
30:15przez aktywację układu współczulnego to
30:18nie jest drobna niedogodność.
30:20To jest chronicznie gorsza biodostępność
30:22składników odżywczych przez całe dekady.
30:25Gorąca woda do mycia twarzy i 37% wyższa
30:28utrata wody przez naskórek przez całe
30:30lata. To nie jest błachostka
30:32kosmetyczna. To jest przyspieszone
30:34starzenie się skóry, które zaczyna być
30:37widoczne po 40. Wyrzucanie jedzenia bez
30:40mottaj od 9 do 14 000 zł rocznie w koszu
30:44przez całe dorosłe życie to nie jest
30:47nieistotna suma. To są setki tysięcy
30:49złotych wyrzucone przez 40 lat.
30:52Kupowanie bez Danszari i chronicznie
30:54wyższy kortyzol przez wizualne
30:56przeciążenie przeładowanej przestrzeni
30:58to nie jest estetyczna preferencja. To
31:01jest chroniczny stres, który przenika
31:03każdą chwilę spędzoną w domu. Razem
31:05osiem rzeczy i ich biologiczna i
31:08finansowa cena skumulowana przez dekady
31:10jest ogromna i większość z tej ceny jest
31:13płacana nieświadomie, bo nawyki są normą
31:16i norm się nie kwestionuje. Japonka nie
31:19wiedziała żadnego z tych badań. Nie
31:21wiedziała nic o melatoninie, ani o
31:23kortyzolu, ani o enzymach trawiennych,
31:25ani o barierze lipidowej skóry.
31:28Wiedziała tylko, że jej kultura od
31:30pokoleń nie robi tych ośmiu rzeczy i że
31:33żyje dobrze bez nich. I to jest właśnie
31:35to, co chcemy wam powiedzieć przed
31:36końcem tego filmu. Japońskie nawyki nie
31:39są tajemną wiedzą medyczną. są po prostu
31:42nawykami, które przez wieki ewoluowały w
31:44kierunku, który jak teraz wiemy z badań
31:47naukowych sprzyja zdrowiu, spokojowi i
31:50dobrostanowi i które każda z was może
31:53zacząć stosować od jutra bez żadnej
31:55specjalistycznej wiedzy i bez żadnych
31:58kosztów poza budzikiem i stojakiem na
32:00buty. Jedna zmiana tygodniowo, tygodni
32:04po dwóch miesiącach osiem nawyków, które
32:06działają automatycznie. Wy możecie
32:08zacząć od jutra, od jednej zmiany. Jutro
32:11wieczorem. Telefon do kuchni i budzik
32:14przy łóżku. Jedna zmiana. Zero kosztów
32:17poza budzikiem za od 15 do 30 zł. I
32:21przez tydzień tylko ta jedna zmiana.
32:24Jutro rano szklanka ciepłej wody, zanim
32:26zaparzycie kawę. 30 sekund, zero
32:29kosztów. I obserwowanie czy energia
32:32przed południem jest inna niż zwykle.
32:34Chcemy wam zadać jedno pytanie, zanim
32:36się pożegnamy. Która z ośmiu rzeczy była
32:39dla was największym odkryciem i która
32:41was najbardziej zaskoczyła? Napiszcie w
32:44komentarzu. Czytamy każdy komentarz
32:47osobiście. Jeśli ten film wam pomógł,
32:49zostawcie łapkę w górę i zapiszcie się
32:51na ten kanał, żeby nie ominął was żaden
32:54kolejny odcinek. Dziękujemy, że
32:56zostałyście z nami do końca i
32:58pamiętajcie, to, że coś jest normą nie
33:01znaczy, że jest dobre dla was.
33:04I osiem rzeczy, które Japonka wymieniła
33:06ze zdumieniem, każda z was może przestać
33:09robić od jutra.

About this transcript

This page contains the full transcript of 8 polskich rzeczy od których Japonki są w SZOKU — one nigdy tego nie robią! by Cicha Japonia, generated from the public captions YouTube serves with the video. The transcript has 4,336 words across 783 segments, with the original timestamps preserved so you can click any line to jump to that moment in the embedded player.

What you can do with it

Use the transcript to take notes, quote the speaker, build a study guide, generate a summary with ChatGPT or Claude via the YouTube Summary tool, or export it as a timed subtitle file with YouTube to SRT. You can also re-open it in the transcriber to translate the transcript into 100+ languages.

Free YouTube transcript tool

YouTube2Text is a free YouTube transcript generator — no signup, no daily limit. Paste any YouTube link and get the full transcript instantly, with timestamps, click-to-jump, translation to 100+ languages, AI prompts for ChatGPT, Claude, and Gemini, and exports to TXT, SRT, VTT, or Markdown.