Сухой Посол Рыбы. Самая Вкусная Вяленая Рыба. — Transcript

Full transcript

1. 0:00то есть и нами с жирной вкусная
2. 0:02малосольная рыба он просто бомба и вы
3. 0:06спокойно сможете сделать такую воблу
4. 0:10вкусняшка приготовлены но это к играм ну
5. 0:16что погнали всем привет друзья и так в
6. 0:25этом видео у нас засолка белка и
7. 0:29хранение вот этой прекрасной
8. 0:33астраханская богу
9. 0:34рыбка получается ну просто бомбическое
10. 0:37молить вам лёха просто отпад итак у нас
11. 0:43сегодня засолка начинаем первый этап
12. 0:46мою руку и бросаемые отсюда вот после
13. 0:53промывки она в этом ящичке просто видите
14. 0:57дырки дырки здесь и она просто стекает и
15. 1:00и даже можно
16. 1:05[музыка]
17. 1:11ну так ну на свою галочка стекла
18. 1:14пока этот ящик стекал этот я промыла
19. 1:17то есть это тоже можно засаливать
20. 1:23начинаем складывать рыбку все так вот
21. 1:30первый слой я уложу теперь безу соль
22. 1:36пересыпаем и вот так вот
23. 1:46до конца оболочки рыбка будет
24. 1:49укладываться слоями кстати ребят кто то
25. 1:55скажет что сколько соли нет такого шли
26. 1:59там 100 грамм на килограмм 20 грамм на
27. 2:04килограмм эти вот это но рыбка
28. 2:07она не крупное поэтому мы ее полностью
29. 2:11забиваем просыпаемся ду ставим гнёт и
30. 2:14ровно полтора суток
31. 2:15потом промываем в 4 водах то есть четыре
32. 2:19раза хорошенько промываем холодной воде
33. 2:21я буду делать двое суток знаете смотрите
34. 2:25на засолки рыба должна просто лица чтобы
35. 2:28рыба хорошо просолилась помещении должна
36. 2:31быть прохладная температура то есть на
37. 2:33жаре можно ее не просолить поэтому если
38. 2:38сильная жаркая температура до на улице
39. 2:41там ага вас нет такого помещения
40. 2:43надо на день но на сутки на двор и
41. 2:46солить побольше иначе если будет свой
42. 2:49плохо прошло литеры джек мир будет нас
43. 2:52отходить от костей
44. 2:54вот это будет совсем не хорошо поэтому
45. 2:58имейте ввиду что вы сделали послов и
46. 3:01убрали емкость прохладное место
47. 3:05оптимальная температура для засолки
48. 3:07конечно это от 5 0 до 12 градусов тепла
49. 3:14процесс конечно не быстры
50. 3:17ну он того стоит первая бочка готова
51. 3:24значит верхний слой я вот так как хорошо
52. 3:28полностью через два часа поставлю гнёт
53. 3:37неё такие дубовые досточки сюда будет
54. 3:41нет и то же самое здесь вот так в общем
55. 3:46у меня
56. 3:48ставит влейте нижний ящик меня там еще
57. 3:53ящик и ищет еще бедра
58. 3:55но здесь за место груза корнев такая вот
59. 3:59пирамиды сердце больше все за своего
60. 4:02посла но прошло у меня двое суток сейчас
61. 4:07вот отсюда в углу и 20 ветрового
62. 4:13продумывать
63. 4:16на вот этот ящик с крупной рыбой он у
64. 4:20меня будет стоять на засолки пять суток
65. 4:23алла плюху двое суток еще погнали
66. 4:27проживать можно было два
67. 4:39все теперь наливаем воду ждут 10 минут
68. 4:45меняя воду и так каждое ведро четыре
69. 4:50раза то есть промываю 4 года это кредите
70. 4:56надо добиться вот такой чистой воды вот
71. 5:00это пищевой промываться
72. 5:03вот это сейчас постоит еще десять минут
73. 5:05и все это буду вешать уже
74. 5:08вообщем вот видите разницу
75. 5:11ведра
76. 5:13здесь
77. 5:15водичка уже светлая здесь еще надо
78. 5:20смотрите порошка ведь даже самое двое
79. 5:29суток
80. 5:31суета рашкой сейчас промываю от соли 4
81. 5:39водах также постоит наверно и то же
82. 5:42самое
83. 5:42развешивать вот если будет видно порошка
84. 5:48до астраханская очень жирная рыбка очень
85. 5:53жирное очень вкусная смотрите водички
86. 5:58видеть дано вымачивается в холодной воде
87. 6:02вот он же уже пошел здесь у меня рука
88. 6:07она залилась трое суток такого размера с
89. 6:14то же самое промывание 4 водах и три
90. 6:18часа еще буду вымачивать вот видите в 4
91. 6:21водах промыл и теперь просто жду пару
92. 6:30часов ну на мелкую пару часов а вот эти
93. 6:34два ведра с крупной три часа но опять же
94. 6:42опять же имейте ввиду если вам нравится
95. 6:46мало соленая рыбка тогда три часа
96. 6:51вымачиваем если вам хочется послания
97. 6:56тогда просто в 4 водов промыли и вешаем
98. 7:01на просушку
99. 7:02ну вот прошло пять суток и сейчас буду
100. 7:07доставать и промывать самую крупную
101. 7:09для галочки мешок маленький я же говорил
102. 7:18больших это 12 дней но этот маленький
103. 7:22просолилась все
104. 7:25промываю лещук такой
105. 7:39ну всю воду на 4 часа было на
106. 7:43вымачивания и сейчас на просушку
107. 7:46на елку и так рыбы у меня много десятков
108. 7:52телку не влезет поэтому сделал на баня
109. 7:57такой вот способо проволочка чтобы не
110. 8:05вот так вот постелил клеенку одно окно
111. 8:10так и там второе ну вы можете себе
112. 8:16придумать того гараже еще где нибудь там
113. 8:18вот такого сеточкой обшить бруски
114. 8:21сделать короб и в нем делать ну в общем
115. 8:25было бы желание сделать можно все что
116. 8:28угодно все готово вот так встроенными
117. 8:36видами
118. 8:38весит
119. 8:41облачко
120. 8:43на просушки все начинаем итак копилка
121. 8:51видите поэзию крупного
122. 8:59вентиляторы включил тэн и даже не
123. 9:01включает
124. 9:04открытие чем хорошо когда есть картинка
125. 9:08такая
126. 9:11вот это logo тобой говорить на нем
127. 9:16она у меня висит а у нас тут рядом мой
128. 9:21завтра я вам
129. 9:22будет работать будет такая подсыхает
130. 9:27два вентилятора на все сеточка
131. 9:33так нравится
132. 9:36сейчас я сюда еще как и полностью
133. 9:41ну вот видите все
134. 9:43развесил никакого солнца полностью
135. 9:48проветривание и вот так вот все у меня
136. 9:51висит и здесь вот видите лет пошел
137. 9:56теперь вы видите что находится здесь
138. 10:01мелко
139. 10:02но белка уже более крупная рыба
140. 10:05картина и конечно получше вот мои 550
141. 10:11коптилку 50 килограмм цены у меня
142. 10:17выключена у меня только стоит просушка
143. 10:20на полную мощность
144. 10:22температура если будет видно 22 градуса
145. 10:25той стены я не включал ну понятно из
146. 10:29ночью она опустится
147. 10:31вот может быть вечером ключу поставлю 18
148. 10:37градусов хотя вряд ли она и так будет
149. 10:39хорошо и быстро я лицу и она будет
150. 10:44конечно готова быстрее чем то что у меня
151. 10:47на бани
152. 10:48фасоль и вообще идеально то есть она
153. 10:50такая
154. 10:51немало sol несоленое что ну это надо
155. 10:55пробовать это не передать и живих а вот
156. 10:59видите жереха уже готова вот этот отрога
157. 11:03ведь все плотненький хороший то же самое
158. 11:08jericho
159. 11:10вот он повисел допустим недельку и вы
160. 11:13спокойно можете его еще сделать холодным
161. 11:15копчением то есть часть повесить
162. 11:18коптилку я думаю ну буквально там
163. 11:21час-два под коптить его и опять повесить
164. 11:26на просушку и все у вас будет
165. 11:29джерри
166. 11:31не вяленый подкопченный холодного
167. 11:35копчения
168. 11:37вот так вот друзья я делаю вяленую рыбу
169. 11:42крупную и мелкую и в картину вы видели
170. 11:46большой итак друзья
171. 11:50снял облачку ну не только в облачку sopa
172. 11:56но этого стерка а это называют то рожки
173. 12:00у вас ник любом случае бабло готова
174. 12:05облака классно и теперь и петь самое
175. 12:09главное и сохранить я буду
176. 12:13упаковывать такие коробочки и у
177. 12:18морозилку
178. 12:18можно в большей коровки можно в пакеты
179. 12:22для заморозки в общем как вам больше
180. 12:27нравится но вот в таком варианте
181. 12:32очень очень удобно с морозилки достали
182. 12:36пять-десять минут все рыбка
183. 12:39классное такое ощущение что вот она
184. 12:41только-только ссылки
185. 12:43когда воблу приготовили провалили
186. 12:46хранить желательно в морозилке можно в
187. 12:49арку я повторяюсь ребят морозилке она
188. 12:52будет храниться до года
189. 12:54но у меня правда так и получается
190. 12:58съедается не хватает на полгода поэтому
191. 13:02берите на вооружение
192. 13:05рыбакам ни хвоста ни чешуи captain
193. 13:08счетам терпения дегустация вяленой рыбки
194. 13:12проходит на отлично не хочу вас смущать
195. 13:18и показывать свои довольное лицо просто
196. 13:23покажу
197. 13:26[музыка]
198. 13:30вкусняшка приготовленным зеленая рыбка
199. 13:36просто бомба поэта от игра