YT YouTube2Text

YouTube2Text → Transcripts → 20 RÄTTER ATT INSPIRERAS AV | TUSEN OCH EN NATT | ROY NADER

20 RÄTTER ATT INSPIRERAS AV | TUSEN OCH EN NATT | ROY NADER — Transcript

by ROY NADER · 14,127 words · 2,000 segments · language en · Watch on YouTube

Open in transcriber Summarize with AI Download SRT/VTT

Full transcript

0:02woh fan
0:04[Applåder]
0:07alltså kör vi
0:09[Musik]
0:16ner V fick smaka Fy fan vad det där
0:20kommer vara gott jag skulle säga Idag
0:22bjuder vi på sju helvetes dans Li Banan
0:25mö
0:27[Musik]
0:28Paris det är som en karamell Det här är
0:33ju en traditionell
0:35roader Christmas
0:39Brian utan att ljuga Det här har jag
0:43gjort mycket bra
0:46[Musik]
0:58då
1:03[Musik]
1:17Vad är det här Roy Vad är vi fett gott
1:19Vi är på fett gott För att vi ska göra
1:22fett goda saker dag men först behöver vi
1:24äta någonting gott Jag tror Jag tror vi
1:26vi är inne i den där liksom blodsocker
1:29dvalan när man går och handlar med bots
1:32dvalan Det blir inget bra då bara öser
1:34man på sig eh Det här är ju Clas Classon
1:36för ni som inte har kollat på kanalen
1:37tidigare så är det här min eh matmor
1:41skulle man kunna säga tack Eh det är min
1:43gamla lärare från eh kockskolan eh och
1:46numera vän och Mentor och allt sånt där
1:49när det kommer till alla godsaker då Men
1:51det sjukaste är när det kommer till
1:52Mellanöstern mat så gör du Den godare än
1:56vad jag har ätit det i
1:57mellanösten ja Nej men du är bra på det
2:00där Ja men jag är bra på det definitivt
2:02Alltså jag har ju en lång erfarenhet av
2:04Jag har ju hållit på med arabisk
2:07Mellanöstern nordafrikansk mat sen jag
2:11var typ 16 Bast liksom ett av mina
2:13favoritkök för den delen också Så idag
2:15ska vi göra ett julbord som inte ens
2:18innehåller en gnutta Jansson eller
2:20julskinka utan vi ska göra ett
2:21julbord festmiddag Ja men jag skulle
2:24säga det här kommer du få Alibaba och de
2:2640 rövarna och framstå som losers tusen
2:29år natt julbord för alla Delux extra
2:32allt och det här är inte bara julbord
2:33Alltså vi kan ju göra massa rätter idag
2:34så ni kan ju plocka någonting om ni
2:36hinner du inan Julafton och h det på
2:37julbård men sen även nyårsmiddag
2:39festmiddag Det här är en video för all
2:43framtid Ja definitivt men först först
2:46blir det fett gott först blir det fett
2:48gott Hej Sean Hej
2:51hej Nej men vi tänkte vi sa jag kollar
2:54på k jag bara fan är du också hungrig
2:56Han bara ja jag bara vi måste äta
2:57någonting och eh Här har de en merges
3:01macka på menyn dagen till ära Vad har vi
3:04i här får vi titta kärlek Jag har Oj oj
3:08oj ingenting Det är bara lite merges
3:11korvar salt Mao pickles
3:15pommes det är vad man
3:18behöver
3:20bra Ja så hungrig var han
3:24också Jag känner det också fy fan vad
3:28gott Hur skulle man kunna skriva med gor
3:31man skulle säga att det är Jag behöver
3:34en tugga av den för att kunna säga det
3:36men en en en liten kryddstark hotdog
3:40Deluxe Ja precis Ja men så är det Tack
3:43så jättemycket och sen tillsammans med
3:45det
3:46här Vad dricker Ni då Eh julmust Mm ja
3:52var bra mycket bra eller hur grejen är
3:55det här är ju mitt lilla hemliga lilla
3:57lilla krypin hem va är därför har vi
4:00berätta om det Jag berättar aldrig om
4:01det det är bra riktigt bra alltså här
4:04kan man käka både frukost lunch och
4:05middag tycker jag ja superbra jättegott
4:09Tack så
4:10jättemycket Du får passa på och gö
4:12reklam också Du har ju öppnat en
4:14pizzeria här mittemot som heter fett
4:15gott pizza Ja det finns en pizeria där
4:17som heter fett gott pizza Det är fett
4:20roliga pizzor Vad heter de va De heter
4:23typ så här på vil vi har den jobbigaste
4:25V Vad Vad heter Vad heter margaritan
4:27fett B barnslig
4:31Okej nej nej fett lå bar Det är barn
4:34pizan som är fett fett barnslig Mm så
4:37har vi en som heter eh fett jobbigt namn
4:41vad ja det är lin Okej såklart såklart
4:46fett jobbig fett jobbigt namn Ja men vi
4:50ska göra en som är fett dur också snart
4:52Mm Vad blir det på den då
4:55Eh stäckta anri stäckta champinjoner
5:00lite tryffel och lite in aning Jag
5:04försökte med en men den var
5:08fett kostade 1000 kr pizan GI Fy fan vad
5:12det här var gott mycket bra Ja eh vi ska
5:16äta upp vi ses i
5:22butiken Vilket Paradis vi på det här är
5:25faktiskt ett litet Paradis jävlar högt i
5:27tak mycket färg båda för godheter vi är
5:31på matvärlden i veddestad eh och här hit
5:36Kan man komma när man ska göra en
5:38medelhavs Mediterranean buffé alltså det
5:41det kan jag nästan Jag känner det känner
5:43Pulsen känner ett bra tecken är liksom
5:46när det när det finns färg Ja färg är
5:49smak oftast Vad börjar vi Nej men jag
5:52brukar angripa med proteinet först och
5:55så jobbar jag därifrån B så vi jag ser
5:58de har ju en fin fiskdisk här
6:00Ja vi ska ha bläckfisk ska vi ha alltså
6:03karp är Gillar du karp Ah det Gillar du
6:07inte Nej men vi lite bläckfisk sen
6:11tycker jag vi ska ta lite makrill Eh
6:13alltså piggvar är ju gott alltså det är
6:16ju det Ja men vi nöjer oss med lite vill
6:18du ha blåmussel för det snackar vi om Ja
6:20vi tar blåmusslor också blåmusslor eh
6:22bläckfisk och så tar vi lite makrill och
6:25makrill Ja Ja vilken är din favorit här
6:27då Nej men alltså Pig den är ju min
6:30alltså favoritfisk Ja den är ju fast den
6:33här är odlad odlad därför den är så vit
6:37exakt och jag tror många brukar vara
6:39lite rädda för att köpa hel fisk Ja det
6:42är faktiskt väldigt vanligt Ja alltså
6:45jag tycker det är skitgott att grilla
6:47hel fisk Ja men det är jättegott Jag vet
6:49när vi vi startade B kanal då fick vi en
6:51fråga grilla fisk Ja det gjorde vi ett
6:54program om det folk gillar det som F Hej
6:57vi skulle vilja ha lite bläckfisk Yes Vi
7:00vill ha en en sån Ja precis Yes hel Kart
7:02lyft upp den då så får vi se på dem Yes
7:05Oj vad små de var den är l större Ja jag
7:08tror den andra där var ännu större den
7:10där
7:11ser nu börjar det likna någt den där Ska
7:14vi ha Yes Gillar du blis Ja jag tyer
7:20SKT och sen ett nät
7:23musslor men gärna med de största
7:25musslorna du
7:28har
7:29får jag Lukta på den
7:32där Ja det är bra Den luktar hav Det är
7:35det viktigaste Ja men vi den där vi tar
7:38den det blir bra världsklass tack Skulle
7:42inte du kunna bara lyfta upp en makrill
7:44får vi se på den de När kom de här Vi
7:47har alltid färska men de ser inte så
7:49färska ut de ser trötta ut Det ser ut
7:53som zombie makrill Men de kan ha varit
7:56fryst också vän på den Får vi se får ta
7:58s gand får bara Luktar på den där
8:03perfekt Ja men det där känns faktiskt
8:05okej Ja men det känns okej ja ja om de
8:07är röda Ty de är färska mm exakt men vi
8:11tar jag tycker vi tar en makrill Vi tar
8:13den där Yes 1000
8:17tack världsklass Det blir toppen vi ska
8:19ha lite kött också så vi kommer dit
8:21kolla detär högrev alltså 189 spänn det
8:24är väldigt billigt Det ser ju helt sjukt
8:27bra ut alltså ja ja en så va Vilken är
8:30din absoluta favorit detalj då på Oxen
8:33exempelvis Ja jag gillar an trikå Ja men
8:38på senare tid så högreven har ju blivit
8:40en eh En grej Nej men alltså nu liksom
8:43ser ett schysst högrev som den här nu
8:45Jag bara å schysst högrev Alltså man kan
8:47göra så mycket med det då köper jag
8:48oftast ett helt högrev styckar ut liksom
8:51Okej det här blir grytbitar det här blir
8:52färs eh och det här blir liksom eh för
8:56att
8:57grilla man man ser ganska klart och
8:59tydligt när man liksom
9:00börjar allt allt som är mjukt blir färs
9:04allt som är halvhårt blir grytbitar och
9:06allt som är hårt och fint blir bara
9:09grilla bara K sant är är nog villig
9:12hålla med om att på Ken är och
9:15definitivt högre även Ja det blir
9:17jättebra en stor favorit jag menar som
9:21vi ser på den där Vi har ju liksom både
9:24väldigt bra bitar på den här
9:27mittdelen mycket bra
9:29väldigt fin bit faktiskt Ja väldigt bra
9:31bit Tack så
9:32jättemycket Tack så jättemycket Vi
9:35skulle kunna ta ett wck också den där
9:38den den den får se är kappan kvar på den
9:40där vän på den Ja hela kappan är kvar Ja
9:43det ska bli spännande och se vad vi ska
9:45hitta på idag faktiskt det är skönt att
9:47laga mat efter vad man hittar Ja men det
9:49är ju det Det är nästan det roligaste
9:51sättet iställer för att bara så här helt
9:53låst Idag ska vi göra det här Ja jag såg
9:57även att de hade De har ju lite fint
9:59kalv där tänkte om vi kanske skulle ta
10:01och göra en en kibbe också Nej alltså rå
10:04Ja det skulle vara alltså kib är ju
10:08liksom min absoluta favorit Jag tror
10:11inte att vi kan göra den så god som jag
10:13brukar så vi måste testa den Battle Ja
10:15men vi har du lite Ska vi vara riktigt
10:18fräcka då vi
10:20Eh har du Malen
10:23igång vi skulle böja ren kalv det där
10:25Det där blir skitbra Yes ska jag Mala
10:28det jaen Jag vill ha ett köttslag som
10:31inte har så mycket fett i Mm det går att
10:33göra det på kalv det går att göra det på
10:35lam det går att göra det på oxe Ja du
10:37får se Mm ja det ska bli jävligt
10:39spännande Alltså det här Ja och jag tror
10:42är många som kollar eh som brukar göra
10:45kubben Neje mm hemma eh är sjukt
10:48intresserade av hur du kommer göra din
10:50kubben min bästa favorit kibbee det är
10:52ju med ett stekt ägg till alltså okej
10:54Det är sjukt kt alltså mycket chili
10:56paprika Eh jag är riktigt
10:59Ja och sen gillar jag med Du vet
11:00tillbehör måste du mynta Isad silverlök
11:04och vitlökskräm
11:06Jaha och två pomfritt två pomfritt också
11:09i nypet liksom Okej jag kör krydda Nej
11:12du får se istället Ja det blir det här
11:15blir han pratar om nå fet kibbe som där
11:18jolm och gegg den här är fräsch och
11:20subtil Aha Alright chili chili såklart
11:24chili Ja såklart inga pomfritt Nej inga
11:28pomfrit Nej är nå så HJ Nej men det ser
11:31Jäla gott ut man tar eh Det tycker Nej
11:34men Lys det K ben som man kör med Ja men
11:38chili och kanel kpp lite så här goda
11:40grejer eh och sen tar man en liten
11:43brödbit vitlökskräm Mm keben alltså
11:46råbiffen eh mynta isat silverlök två
11:50pomfritt och så rullar man ihop och så
11:53just två pomfrit
11:55också Det blir som en kibbe nigiri
11:58liksom
11:59men exakt det är precis vad det
12:02är sor och sen har man ett litet ägg
12:05sunny side up som ligger på sidan helst
12:07ett vaktelägg som du lägger på Ja Nej
12:09men Sun side up på sidan riktigt rinnigt
12:11eller Ja och så bara tar du den här
12:12lilla nirin och bara in i gulan och
12:15gosar och sen Oj oj
12:18oj är gott det låter som en riktig
12:20manches matat Ja det är det det är det
12:23Ja skönt Ja nu har vi plockat på oss
12:26alla alla djur Yes i hagen
12:29nästan alla vi behöver lite häst också
12:31lite häst Ja Gillar du Häst Tänkte om
12:34det hängt en stor häst där inne Vad hade
12:35du sagt
12:38då Men häst är
12:41gott Jag är inte alltså jag käk pålägg
12:45hamburgar kött men aldrig Det är väldigt
12:49häst anrik vet jag fin sö eh kött
12:52liksom Känns lite vulgärt alltså Ja
12:55håller med men du vet hungen en lag
12:57alltså Jo så och så lite lammlägg också
13:00tre Oh jävlar alltså alltså alltså just
13:02häst tycker jag är lite svårt Alltså för
13:04de har ju så stora ögon Man kan ju
13:05liksom Titta in i en hästs skjäl alltså
13:08det känns ju konstigt att äta dem Titta
13:10in i en hästs skäl har du inte tittat in
13:12har Men du vad fan köper den inte Jo men
13:15man hänger ju inte mer innan vi behöver
13:18eh tre stycken lite mindre lammlägg
13:23den där ser ju saftig ut håller den där
13:26den där tar vi den där den där den där
13:29det Ja den är bra och den där också den
13:33den Nej den den Ja
13:36Yes toppen Tack så jättemycket för
13:38hjälpen Ja Tusen tack detsamma ha det
13:40bra tja hej så Alright Nu har vi the
13:43protein ska vi gå på the veggies nu
13:45eller Nu går vi på
13:52grönsaksjord definitivt här smakar ju
13:541us gånger mer här är ju gurka på
13:56riktigt ja ta ett gäng såna och de här
13:59tomaterna såg faktiskt godast ut de här
14:01Mangos somna är helt sjukt mogna Alltså
14:04har vi något kul med dem tror du Ja det
14:06är hitta på vi behöver göra några
14:07desserter
14:09också Det behöver vi göra
14:12Ja jag tänkte vi skulle göra en en av
14:15mina riktiga kioskvältare Jaha det är en
14:19choklad och halva kaka choklad och
14:22Halvan kaka halva Vad då halv s samasta
14:24halva Jaha halaa Ja m halaa
14:31halva så U Det här är gott Du vet tre du
14:35vet när man ser att näkt denen börjar
14:37liksom drypa ur skalet mm sockret
14:40kristalliserar sig frukt sockret kolla
14:43här då vet man att det det är gött
14:45Gillar du kvit eh Nej alltså jag har
14:49aldrig liksom inte Jag älskar inte Vet
14:51du om man kollar om om grinat ätterna är
14:53mogna Nej så lägger man de vid örat och
14:57så trycker man till så här om de sprängs
14:59som en granat Ja då är de bra då vet man
15:02att det är dags den sprängde som en
15:04granat när du gjorde det uff Den här var
15:05ännu mer lyssn på den här väx sen hallå
15:08hallå
15:10hallå Jag såg de hade jättefina åor där
15:13borta Gillar du åra Ja det är sjukt gott
15:16Ja Jag älskar ockra alltså jag åt
15:19faktiskt senast igår Jag åt bacon Linda
15:23docker som jag grillade Nej Jo det var
15:26sjukt asgott det tror jag Jag tror
15:29aldrig ens St kanske ocker har blivit
15:30baconlindad förut något Ska haa först på
15:33Ja Men eh Vi ska inte ha någon friterad
15:36potatis Nej mynta citroner behöver jag
15:39antar jagis
15:41koriander så behöver vi
15:44persilja sex spänn för en salladslök Det
15:47är bra men vi måste auberginer Vad gör
15:50vanlig Patan salat sallad baten Ja hur
15:54gör du din kan inte jag F göra min till
15:56dig Ja såklart vi vi gör en battle vi
15:59gör en så får de vara juru ja Hur många
16:02behöver du två kan jag ta Hur många
16:05behöver du ska fyra ja jag behöver sex
16:10Nej Ska vi köra vanlig som spang vill du
16:13ha såna här Tha chilisar Ja Tha chilisar
16:16gna det är så Ja Ja Ja Ja men det ska ju
16:18V hända något när man äter Thais både
16:21grön och röd Oj oj oj oj oj
16:27oj aldrig sett så här stora Å nej de där
16:30var On Crack Alltså de här är det många
16:33som är lite rädda för för att de blir
16:35lite slima när man G fel överkokt ockra
16:39är ju som slä det kan man ju använda som
16:41tapetklister Här har vi fetan det blir
16:44bra Vi ska jufka ägg Alltså vi kommer ju
16:47vi kommer ju smälla av alltså nej det
16:49gör inget Det gör
16:52inget Det gör inget Det gör inget oj oj
16:57oj Nu är jäklars du har ju bara kommit
17:0020 meter in i butiken Ja men nån Man
17:03måste ju Måste ju ta det lugnt när man
17:05handlar vad ska de nu då Nej men man
17:09måste ju se vad som finns de har allt
17:11Gillar du gärna
17:13alltså Ja det gör jag Ja till sticklar
17:16också Nej Nej men gärna å åter till
17:20Spanien Det var helt sjukt alltså Ja med
17:23smörsås och potatis M fan det här var så
17:26gott Jag och ehr vi fyllde såna
17:29här vad gott det är alltså så de
17:33här de här är ju godare än eh färska
17:35obin nu
17:38[Skratt]
17:42Nej ska pid vill vi ha såklart
17:45semit måste vi ha alltså när ni plockar
17:49libanesiskt bröd så här som ligger i
17:50korgarna Ni måste kolla så att de är
17:54lite så här
17:57elastiska
17:59Det är då de är som
18:00bäst Okej Nu kommer vi in i de här som
18:03vi pratat om gångarna här är precis som
18:05vi var inne på do dy vet du alla länder
18:08finns representerade allt finns
18:10världsklass Ja vi kommer nog laga mat
18:12till tre i
18:13natt Kolla här har de vattenmeloner här
18:16Man vet aldrig de kan behöva en
18:18vattenmelon persisk mat är jag
18:20jätte obevandrad Alltså det här är ju
18:23min favoritdricka
18:25Har du provat den här nej
18:28går
18:29anana jag ska ha ja som socker forst den
18:34här jäkel Alltså där har du prova den
18:36här med ett stort Smile
18:42bar det är de vill stora blad Jo men man
18:46vill ju se hela bladet Ja vi får typ
18:48chansar på de här alltså Bagare Han bor
18:52i Jag glömde ju bulor Alltså vi måste ju
18:54ha fin bulor måste vi ha Du litar inte
18:57på mina Nej jag tror inte de de känner
18:59ingen kul Alltså de är ju 1us gånger
19:01bättre än de där alltså Ja vi får se Ja
19:03och så sån där tomatpuré också har du
19:05tomatpuré eller det här borta ska jag
19:07visa dig tomatpuré Ah kolla här Kom nu
19:09Nu ska vi se på din tomatpuré Här finns
19:11inget spö mutti Jo fasanen men det ska
19:14vara trippli Ska vi ha vet vilken
19:17franska Ja den här med fasaden på Ja den
19:19är bra men muttis spöar men det ska vara
19:21trippli eh Vi behöver bulgur bulgur
19:25ligger här korinter och pinjenötter
19:27behöver vi just det korinter där Ja bra
19:31så behöver choklad Den här är ikonisk
19:35alltså Finns det något snyggare artwork
19:37än det här har inte du en sån tavla
19:39hemma Nej jag har inte det men jag
19:40skulle vilja ha
19:42originalet är värd mycket pengar Ja och
19:45sen ska vi ha lite chol chokl dansk
19:49chokolad F helvete Men fisk flö har har
19:53ingen val Rona harm ingen Valle Alltså
19:55vi måste ha Valle Valon choklad Valle
19:58måste vi ha Har du vaniljstänger net net
20:02inga vaniljstänger då tycker jag Vi
20:04skiter i vaniljstänger så tar vi lite
20:05Valle står det vaniljsocker eller står
20:08det
20:08vanilin vaniljsocker och då finns det
20:11vanilin
20:13också vanilin Det är gjort utav ruttna
20:16granar Å jävlar Det är det är en liten
20:19bluff Alltså nu vör Det liknande smar
20:22ska har vi en lite här i
20:27vagnen
20:28eh eh vad har det för mjölk mellanmjölk
20:31Ja bra Det här var helt sjukt Klas Har
20:33du honung honung du sa jag att vi skulle
20:36ha en Banger nu jäv ska du få V Okej Är
20:40honung Ja jag börjar bli stressad
20:43nu Här är du the blomsterhonung
20:48Ja vi tar det här nu Det blir bra Vi
20:51behöver fortfarande Hala eller vad heter
20:54det sa du Hala Hala Hala halla du vill
20:58ha färdig Hala Jag vill ha såna här som
21:00man biter i bitar som smakar som
21:03frigolit när man tuggar på det frigolit
21:06sesan så blir det så
21:08här vad tror du det kommer kosta det här
21:10inte mer än 2000 det tror inte jag tror
21:13jag kommer vara över två lax tror du det
21:14Ja lätt Då blir har vi problem är det så
21:18Ja jag har bara två Då får vi köra Sten
21:22då får vi liksom G skjuta till lite Ja
21:24Nej men det borde väl bli en runt kanske
21:28Vad sa du klockan sex Skulle vi vara
21:30klara Ja F Snabba på Jag tror du får då
21:33smsa och säga Hör ni grabbar kom vi nio
21:36ja det bar kan få sitta och kolla på
21:38lite deon bara vad fan nu Lova oss att
21:41vi skulle vara här Roy jag måste nog
21:45säga att du fick lite stryk där i
21:47prisbilden Ja tre och fem alltså Roy Jag
21:51måste ju säga det där med Hunger tricket
21:53som vi provade innan det gick så där vi
21:56gick lös vi gick lös i affären tänkte så
21:58här tänkte om vi inte hade ätit had det
22:00varit två
22:01vagnar det kom bli bra det här Ja Tusen
22:05och natt tus Nu jäklar in i kaklet Nu
22:08kör
22:09[Musik]
22:20vi
22:22Ja jag blir lite rädd när jag tänker på
22:24Nej men det här var rekord jag brukar ha
22:26typ så här liksom fullt BR SK det vara
22:28vi har liksom en extra session här Ja
22:31men V vad fan vi håller ju på och rider
22:33ut stormen här Det är efterdyning av
22:34covid Det är fest för fan vi ska ju
22:37liksom det nya året ska in
22:40här Så vad är det vi ska göra nu då så
22:42eh Det blir liksom Mm det är lugt medel
22:46eh Nej men vad vad vi går göra Vi Vi går
22:49tillbaka lite dina rötter och även mina
22:51rötter Ja
22:52ehm jag har jobbat med östra
22:55medelhavsmaten eller orientmatta i typ
22:58hela mitt liv eh och du sa till mig att
23:00du ville göra en riktig sån här
23:02orientalisk medelhavs Banger chido Ja så
23:07det är det vi ska dra igång med här Vi
23:09har köpt två sorts lam vi har lammlägg
23:13och vi har lammkotletter Vi har en
23:15jättefin bit högrev vi har bläckfisk
23:17musslor makrill åra märg cinar
23:22granatäpplen ochin alltså name it vi
23:25kommer göra ungefär eh 20-talet rätter
23:29eller inte hela rätter då Men det blir
23:32en ganska spektakulär buffé här nice så
23:35ni får liksom spetsa ögonen och öronen
23:37och så får ni hitta era favoriter plocka
23:39ut dem och implementera dem hemma gan
23:42festmåltid eh för det här är inget man
23:45bara slänger ihop allting på en gång
23:46kanske jag skulle säga Idag bjuder vi på
23:48en sju helvetes dans bom Nu kör vi vad
23:51börjar vi med tända grillen kanske på
23:53med grillen Vi måste på med grejerna som
23:54tar lång tid läggen bläckfisken
24:01Ja saker och ting som lagas med eld ö
24:05överhuvudtaget Det är ju Ja men jag
24:07brukar prata ganska mycket om det smaken
24:09av eld F man inte underskatta verkligen
24:12inte för det är någonstans där allting
24:15började Eld och så kom maten så gör
24:23vi vi ska börja med att bryna lammlägg
24:26hårt för det är det som tar längst tid
24:28och tillaga då ska vi gnida in med
24:30mycket svartpeppar och
24:33somak du vet när det börjar lukt bränt
24:36hår om grillen då vet man att det börjar
24:38bli
24:40klart så vi börjar så
24:44där och sen då samtidigt som vi bryner
24:48det där så kör vi rikligt med olivolja i
24:51tryckkoka Gillar du lammlägg Ja jag
24:53älskar lammlägg speciellt långkokt Jag
24:55gillar det så som kurderna gör det
24:58mm det är en sån där långkokt lammlägg
25:01alltså det är ju en av bästa ja ja så då
25:04kan vi fuska till det lite Du ser tanin
25:07som står där på gasplattor där Ja du kan
25:09ta bort tanin åt sidan så lägger du där
25:12lilla gallret som ligger där ovanpå och
25:14så tänder du den där Ja och så tar du
25:16och tar vi och bränner ur den det där
25:18gallret Mm och sen ska vi Rosta paprika
25:21där på det är perfekt Nu när min
25:23brännare kommer till användning eller
25:25hur Det är favorit toj världens bästa du
25:27hörde Alex min
25:33kockomat du har ju dubbel pipi sa han Ja
25:37det finns inte det finns bara hos
25:41roj Okej en sak i som är extremt viktig
25:46i
25:47all ska vi säga all arabisk
25:51ottomansk Mellanöstern arabisk syriansk
25:54mat och även liksom nordafrikansk mat
25:58grekisk albansk Balkan och så vidare det
26:00är lök lök är en enorm bärare av smak
26:06speciellt om du säga bryner den lätt
26:09innan så att sötman kommer fram då
26:11lyfter den allting får en mustigare
26:14kraftigare god smak så de här lammlägg
26:16basen till de det kommer vara lök och
26:19tomat Vi kör tre stycken lökar så en lök
26:23Per lammlägg de här bryner vi gans läng
26:28i olivolja en hel vitlök som skär liksom
26:32i fina härliga bitar eftersom det här
26:35ska koka länge så kommer de i princip
26:37att koka sönder sen i den här härliga
26:39mustiga såsen som kommer bli till läggen
26:42tar vi
26:42chili en grön och en röd tänker ni så
26:46här varför grön och röd Jo grön har en
26:49mer pikant smak och är liksom lite mera
26:53vuxen i smaken medans röd är
26:56sötare bansen utav de två blir helt
26:59magisk i de här h går det med löken nu
27:02Ja den puttrar Mm jag har citroner och
27:06då Jag vill att de ska vara i bitar Vi
27:09behöver lagerblad fan Vi springer
27:10omkring här som två dårar du vet det
27:13kommer jäster där snart Jag känner mig
27:14som en Nisse ska vi se skulle jag
27:17grilla de här citron chili jag gliden
27:19med lite olja inan
27:21bara nu bra färg på den
27:25här sen har vi magisk grej
27:29saffran lamb och saffran vet du det som
27:32är par handskar lovikavantar när man är
27:34uppe på i Telemark Det är bara ett måste
27:37in i saffran Å jävlar vilken bom lök
27:43chilling vitlök saffran citron och
27:46citron setet då ska vi med lagerblad eh
27:50och sen lite tomat eh
27:52obin potatis i med lammlägg kommer det
27:56här Koka ner Liksom
27:58du h och de potatisarna behöver man inte
28:02skala eller skära liksom speciellt fint
28:05utan det här ska koka länge liksom då
28:08det finns något fint med potatis och
28:10även med
28:11aubergin det är att det röder såser
28:15väldigt väldigt bra genom att liksom man
28:17kokar sönder
28:18råvaran och det i sin tur blir en puré
28:23som
28:24smaksätter och ger jätte jätte jättefin
28:29konsistens så kan saffranen börjar
28:32direkt färga av den här otroligt halja
28:34löken rikligt med
28:36olivolja så ett par lagerblad där i
28:40Ja så Och sen har vi lite pulbiber här
28:43för mustighet och
28:46färgen kommer ni ihåg i affären innan
28:49när Roy sa att nu ska vi gå och hitta
28:52den bästa tomaten Ja han hittar den inte
28:55Den var slut alla hade köpt en bra tomat
28:58ex Okej Jag tror det var så att de hade
29:01fått påfyll av den här så in med
29:04auberginen
29:06potatisen Ja lam lägger ni
29:11Ja salt Ja kokar vi ur pannan som vi
29:15körde lammlägg i och ni ser vi har
29:17dragit på dem rojan sträckte ju på dem
29:18ganska hårt det kommer ge en otrolig
29:22mustig härlig smak sen har vi nå
29:25citronen som är över från skalet nu
29:27pressar vi ju självklart i safterna
29:29ifrån här blir
29:31riktig så kallad
29:33kioskvältare Ja Ja fin Kolla han byder
29:36på fin vinäger och varför vi i vinäger
29:39är för att lammlägg är ju ganska fett
29:42tillsammans med citronen och vinägern så
29:44kommer vi få en mer balanserad
29:53smak så och så full fräs och sen när det
29:56börjar koka så drar vi ner nu har vi då
29:58en till råvara som kommer ta ganska lång
30:00tid och det är den här Våran vän
30:03bläckfisken vi ska koka den eller Yes
30:05Jag brukar faktiskt göra det lärde jag
30:08mig när jag var praktiserade på en
30:10Libanons bästa fiskrestaurang m Då gör
30:13vi smaksätter vattnet bara med lite
30:15citron och örter M Så lägger vi ner en
30:18liten sil sätter på lock och så får den
30:20ligga och ånga så kan man göra så ska vi
30:22inte göra så ska vi inte göra vet du
30:24varför nej för att jag vill verkligen
30:25implementera smak i den här Alright det
30:28här ska vara en det ska vara en sån
30:29umami bom det här av rang Om du gör
30:31exempelvis en sallad eh med bläckfisken
30:34då är den varianten superbra Nej vi
30:36väntar med eh så att vad vi ska göra nu
30:39Vi ska typ Brera den här Mm med liksom
30:42lök massa vitlök urter lite vinäger
30:47citronskal igen zmak igen så får den
30:50liksom verkligen koka in i sig så att
30:52varje liten tentakel av den här kommer
30:54vara bara
30:56en
30:58så paprikorna är
31:01klara här är ett litet hack Men när jag
31:05grillar era paprikor om ni lägger dem i
31:07en plastpåse eller under lite plastfilm
31:10Så ser ni att det blir ånga här på en
31:12gång den här ångan kommer sen krypa in
31:16mellan skalet det brända skalet och eran
31:18paprika så är det lättare att skala de
31:21sen
31:24så olivolja i med där rikligt med
31:29olivolja och så citronskal Än en
31:35[Musik]
31:41gång så
31:44citronskal
31:47persilja tar vi rötterna här otroligt
31:51mycket smak bra med
31:54fibrer
31:56och och gör en jättefin början till en
32:02bas det är så skönt ska jag säga Och ni
32:05ska verkligen njuta av den här stunden
32:07med Klasen nu för man lär sig alltid
32:09något
32:10nytt than you nu har redan två nya
32:14recept här känner jag mm bra bra bra
32:17than bläckfisk är inte det lättaste och
32:21liksom få få till så här riktigt
32:24gott men när det är riktigt gott
32:26så är det sjukt gott exakt pulbiber Yes
32:30det här våra vänner är så kallad pull
32:33biber kallas för Aleppo peppar Det är en
32:39original så är det en soltorkad röd
32:41paprika som är lite saltad och det
32:44liksom lägger man uppe på taken på stora
32:46så här nätkorgar så det får torka och
32:49sen så malar man det Mm n Jag köpte jag
32:51i kol Char ist ist marknaden eller
32:55precis Grand bazar exakt ex exakt Det
32:58här är en av stapelvaror
33:01egentligen ja i hela Mellanöstern Ja Eh
33:06det här med brynt smör bara överkokt ris
33:10galet bra eh blötlägg det med lite
33:13vinäger lite salt och honung Har du en
33:15superbra glaz och gr på dina
33:17lammkotletter M eller som här basen när
33:21vi har i lite grann i oljan om ni tittar
33:24nu när vi har i det här i oljan kom in n
33:26och kolla
33:27ser ni att oljan blir lite röd Då får du
33:29en parfymerad röd färg plus en
33:32parfymerad mustig
33:34smak extremt god och bra och framförallt
33:38superbillig
33:40liksom så n här i och sen nu kommer
33:45stjärnan är huvudnumret kör vi ner i n
33:48i
33:52där
33:54m där blir bar Det blir bra och så
33:57vinäger igen vinäger är bra med
33:59bläckfisk och det bryter ner den här
34:01liksom segheten Och ger en fantastisk
34:05sarom och så lite
34:08[Musik]
34:10vatten typ 40 minuter börjar vi med på
34:13Sakta värme för sakta värme Nu ska Roy
34:15visa oss sina skills när han göra den
34:17Vad vill du ha för du ska ha
34:18dödsmördarvärmen
34:26men den sparar vi tänker jag till något
34:28annat kanske Eller ska ha den mm Vi vill
34:30ha mycket fett i dolmarna Vi behöver
34:32Allting vi ska göra både både Dolma
34:35Adana och tanjin ja det här Eh har vi ju
34:40gjort några gånger på kanalen två gånger
34:41kanske eller en gång då brukar jag börja
34:45liksom separera bort de här
34:55fettdelande
34:57bitar vi gör det i början Ja men ska jag
34:59börja skära mindre då så kan du börja
35:01chopa loss Ge mig en bit så skär jag
35:02också mm kör vi lite double trouble Team
35:06liksom desto mindre vi gör det här i
35:07början så blir det
35:12lättare
35:14kolla ser ju fantastisk ut det blir
35:19gött helvete vad du går lös på den där
35:23du nu Det är bra nu Det är bra nu Det är
35:25bra Nu har du haft det jobbigt idag
35:28Ja vi har precis också fått eh våra två
35:32gäster som ska vara med och äta eh Vi
35:35var ju i Istanbul tillsammans och åt
35:36massor god turkisk mat Yes eh och Clas
35:39Han lagar den godaste turkiska maten jag
35:41smakat i mitt liv Så jag tänker att jag
35:43måste få dela med mig och du måste också
35:45få smaka vet du Det här är så omvänd
35:46rasism så här kommer komma inte och ta
35:48våra jobb ifrån oss på
35:50riktigt var det för fel på köttbullar K
35:53eh När jag gjorde mina frukost favoriter
35:55här när jag bör dig på e sujuk och ägg
35:57och grejer jag är fortfarande hemma Ja
35:59det är bara Wow så jag tänker att om du
36:01tyckte att det där var Wow så ska du få
36:03se på fan idag Jag vet det här inte
36:06missar för nåt i världen vad bjuds det
36:08på idag Eh idag bjuds det på eh 1000 och
36:12en natt Grand buffé Oj oj oj oj
36:15oj Grand buffé Grand Buff Vi får se om
36:19vi hamnar där vi ligger lite efter
36:21tidsplanen jag har aldrig varit Jag har
36:22aldrig varit så här rädd för att äta
36:24någonting min favoritdricka har köpt vad
36:26är det anana från Brasilien så god
36:28vad är det för någonting Eh det är
36:32gorana Det heter så det är en
36:35brasiliansk det ser ut som att det men
36:37jag tror är bar Brasiliens National läsk
36:40det är läsk ingen ankor Okej det är bra
36:42för potensen också säger de är det sant
36:43ge ge
36:46Istanbul du gjorde Sam s var istan Nej
36:49sa jag det där istan gick och leta gre
36:52svaghet PO jag
36:55V Ja gott Den luktar eh eftersom ni det
36:59är lite uppesittar programidag Det
37:00kommer bli ett långt program så tänker
37:02att ni kan få uppgiften och göra var
37:03sitt julklappsrim Sean ska göra ett rim
37:07till en Hur man ger bort en sumit i
37:09julklapp sumit en sumit i julklapp och
37:12Gillis får göra ett julklappsrim om en
37:15aubergin vad fan så kan ni tänka ut l du
37:18undrar vilket skämt Jag kommer vara om
37:19Är det bara jag som snusgubbe så jag
37:24börjar med paprikan direkt där tänkte
37:27Okej bunkar var det det någonstans Eh ja
37:30en till en till
37:33Jaha
37:36J det är lite som att vara hemma och så
37:38här Mormor och laga mat
37:42här Nej men det är så här konstiga
37:45skålar och
37:46grejer det här är ju för fan en
37:52[Skratt]
37:56favorit
37:57eh marockanska lite goda rätter det är
38:02Eh det är bullar av oftast land men nu
38:06har vi ju högrev som är smaksätta med
38:08spiskummin koriander chili
38:11vitlök så blesserar vi dem i tomat och
38:14lök mm i tanin där borta ja och sen så
38:18precis innan vi äter dem så knäcker vi i
38:20påa ägg så blötlägger vi lite bröd här
38:24Nu ska vi i massa vitl
38:27jag jag är klar med julrim för typ 10
38:29minuter är redan klar får hö då k Vi har
38:31börjat vad fan ska du dra Nej men kan vi
38:33inte dra samtidigt vänta en Tim oke
38:35vänta en
38:36timme han får fan ta Rim till han kan
38:38inte dra ta en till Okej ge mig en till
38:40då Jag tar en till Jag ska nå
38:41svårt rostad lök är seriös
38:45nu kanske var för snuskig kanske inte
38:48var för var så snuskig det är barn ska
38:50man vara snus ingen förväntar sig
38:52någonting
38:55annat hög där som Roy stod och gick lös
38:57på här med de stora yxorna här lite bröd
39:01somak fiskum min koriander persilja
39:05chili och vitlök så smackar vi ett ägg
39:08här
39:09också då ska vi göra små
39:13små marockanska köttbullar De här som vi
39:15ska brisera i tomatsås tan det är lite
39:19brödsmulor där borta Yes jag s du på
39:22bara lite grann här som inte är geggig
39:24bara typ en matsked typ
39:28stopp Så så joxar det bara ihop det här
39:31så att det blir en jämn fin smet och då
39:34är ett tips på vägen när ni blandar färs
39:37tänk då på att försöka röra det åt ett
39:39håll hela tiden för då binder sig kött
39:41preto Inna mycket mycket
39:43bättre så blir det en jämnare fin
39:46smet så den här har du din Roy mördar
39:51hackande
39:52färs Va Oj oj oj oj oj oj extra Delux då
39:58är vi inne på addan här då jag har
40:00hackat massor med sån spetspaprika och
40:03så kör vi lite hbb men då jag går på
40:07dolm nu kör bror du har hållit på i 40
40:11minuter Alltså på riktigt Du har hållit
40:14på i 40 minuter med den där rim jag har
40:16gjort de åtta gånger först var den för
40:19snuskig sen var den för kort och sen var
40:21den för dålig men nu Jag tror jag har
40:23den nu den här kommer vara barn tillåten
40:25men nu Är Är ni klara eller nej nej nej
40:27nej nej nej fan det här är ingenting man
40:29stressar fram så där jag är klar är det
40:32dags för Dolma jag säger att du värmer
40:34upp eh dolas neten 100 % det är något
40:37nytt vi får se Ja vi kör berätta vi får
40:41se Nu gör vi så här va nu sorterar vi
40:44lök och vit lök Ja när de börjar bli
40:47lite mjuka får lite färg då har vi
40:49färsen ja och pinjenötter sen kryddar vi
40:53upp det med
40:55kardemumma kanel kryddpeppar lagerblad
40:59lite citron som vanligt salt och peppar
41:01Ja nu är vi nu är vi på det där stadet
41:03igen Jag tänker bara det här låter helt
41:05konstigt Jag kan säga så här du kommer
41:07få en obin av det här Ja jag litar på
41:09dig Jag säger inte emot Jag säger inte
41:12emot längre Du kommer gilla det jag l
41:14Jag behöver någonting att röra mig ja Så
41:16nu har vi löken här pinjenötterna i med
41:19färsen det ska egentligen vara lam men
41:24nu har vi Roy special Han har ju liksom
41:27touchat den här oxbringan eller Höggren
41:31så att den blir godare än lamp bättre än
41:33lamp bättre än lamp kud
41:35[Applåder]
41:39peppar F vis borde man kanske ha lite
41:41lök också sticklök Jag brukar alltid
41:44tänka så här Vad är det värsta som kan
41:45hända Ja nej men det är så kul för nu
41:47Det händer massa saker som jag
41:49inte brukar göra varje gång jag spelar
41:52in med Roy det bara vattnas i munnen
41:54Alltså ja det Det är bät det är jävligt
41:57trevligt att sitta på den här sidan och
41:58inte vara där och bara här får man bara
42:00ta det goda av det hela Man får bara jag
42:02har jag har ju för sig aldrig varit på
42:03den sidan nej men r en förklaring På
42:06det okej nu hade vi kardemumma och kryar
42:10K peppar och Lit spiskummi och l
42:13fiskum
42:15så Wow och sen lite pulbiber som vi
42:20pratade om tidigare igen och
42:25somak Å jävlar vad det rann ut i den där
42:28det var alldeles för mycket det var fel
42:31ände på burken så V Vad Vad är somma för
42:34bär Vad var det för någonting ett sylt
42:36bär den är fantastiskt för den växer i
42:38jättetorr mark vilket gör att det är så
42:40här det är så här superfood som vi
42:42kallas eh i det amerikanska urinvånarnas
42:47kök så är zmak en av de viktigaste
42:50kryddorna Indianerna Yes Är det
42:53sant inte du vet alla ökenländer är den
42:56bara boom ska vi se då hur det här
42:58smakar
43:00så
43:04gooden r chock gell chock gell
43:08t och sen nu tillbaka nu blir det reklam
43:12Den här fantastiska rissort berätta lite
43:15om den nu Nej men det här är mahmod ris
43:18Det är min absoluta mitt absoluta
43:21favorit ris basmati ris och sen det som
43:24jag gillar med alltså när man oftast när
43:25man köper ris mm Alltså man bara går och
43:28inte tänker på man köper ris då får man
43:29ju oftast ett riskorn alltså som är man
43:32ser så här små vita Ja ja det SK spräckt
43:36ris Ja det här är inte liksom ett enda
43:38sprucket Koning så nu Nu har vi då fräst
43:42köttet pinjenötterna löken allting Nu
43:45ska vi in med ris här rått ris som inte
43:47är sköt vi vill åt stärken Men varje
43:51fall det jag försöker säga är att det
43:52här fantastiska riset Det finns i Roys
43:55fantastiska lilla just det Royce dell.se
43:58precis Ja som om vi är riktigt Snälla då
44:00kanske vi till och med gör så här att
44:02Roy skriver ut Det här receptet på
44:03dolmar så varje person som köper en påse
44:05av den här fantastiska rissort de får
44:08över recept välkom då jävlar så gör vi
44:11eller hur Det var bra Det var bra det så
44:13kör vi på det Clas dolmar heter de Nej
44:16de heter Royce byt namn snälla
44:20bynamn Roys dolmar royans dolmar Rans
44:24dolmar och sen använder vi ju såklart de
44:27fantastiska sanmar San och tomaterna som
44:29också finns i Roy dell.se vi ser men de
44:33här faktiskt nu Nu ska man inte vara sån
44:36Det här är så här eh bio tomat tomater
44:40mm mosar vi de bom Ja det är inte varje
44:46dag när man får handh backad adada Nej
44:48är grymt ser framåt jävlig
44:50got så nu när det blir så här
44:53halvfärdigt där Då tar vi korinter
45:00så salt och peppar här i Ja dill
45:04Minta
45:07så
45:08Mm m
45:11mm koriander också ja ja var den grum ja
45:16Kul att man får smaka Ja verkligen Oh så
45:18gott men ni är ju gäster Ni får inte
45:19prova först Vad fan Vad fan Vad fan Okej
45:24då Men nu är riset väldigt aldente och
45:27så kommer seltan från vinblad sen var
45:31det nice jävligt nice du kan din
45:34sak Jag pratar med Roy jag misstänkte
45:37det jag misstänkte det det är e ett mål
45:40hela tiden Jag gillar det Ja Ja Ja Ja
45:42därför jag är här Okej får vi höra på
45:44era julskämt eller inte julskämt
45:47julskämt julrim julrim Okej men då ska
45:50till mitt försvar ska du dra din åtta
45:53innan jag har två så vi tar vars Okej
45:56ska jag börja Okej nu när det är jul så
45:59finns det ingen limit Allt ska ju smaka
46:01gott mate init och just därför får du
46:05smaka på min
46:06simt Det var bra Det var bra
46:10Alltså det står du det där den är lång
46:14Håll i nu Ja kör svårt som fan att hitta
46:17ett rim Det är ju en
46:21borgin Okej den här då är du med
46:26det ska ju inte kosta att Rosta denna
46:29finns inte i burk Men ändå luktar det
46:32turk utan stök Här har ni rostad
46:37[Musik]
46:39lök bravo bravo
46:42brab nu ringer nog TV4 när som helst upp
46:46sitta kvällen jag får nog sitta ute och
46:48vänta tataki tataki ja vi ska köra en rå
46:52på riktigt Ja Ja kör bra Här har vi
46:55makrill
47:00är det där en filékniv Ja det här är en
47:02speciell Royce filékniv TR är
47:06konstnär Alltså på riktigt men det här
47:08är väl det en grej K fisk fisk och fisk
47:11kung Jag gillar ju mat liksom du Fan
47:13vilken snygg planka ro Ja den har jag
47:16gjort är det jag kanske som har gjort
47:18den makrill tataki Okej Nu gör vi en
47:21liten
47:23snabb gravning kan man väl säga här Mhm
47:27vinäger
47:30salt citron Men när du sa tänkt tacket
47:33då tänker jag på den när vi var på
47:34bryggan där
47:35i uppe
47:38i vad heter det fjället när vi var och
47:42fiska fjället när vi Fer hellund på
47:45bryggan Vad hette det fjället vi var i
47:47Nordnorge
47:49Nordnorge Du är så söt gubben alltså så
47:53söt fjället Ja det var snö i alla
47:57fall RJ vi kommer bränna den här nu Mhm
48:01Så vad vinägern gör nu att den väger
48:03citron och salt Ja det tar död på alla
48:05bakterier ja och lyfter fram den härliga
48:15makrillmoln så vi har ju den här härliga
48:18krog grillen som är på här och sen efter
48:20det kommer vi göra en en en vinegret på
48:23mynta Zac chili och vitlök så kommer vi
48:27skära den här i tunna skivor så blir det
48:29liksom Tusen Ja Ja precis tataki brukar
48:31det kallas när man bränner den på en
48:33sida för då får den här kraftiga brända
48:35röksmaken liksom Men Fisken är
48:37fortfarande rå kan man säga så kom nu då
48:40Kan inte kan inte vi fira jul varje år
48:44Ja det här är det här är ju början på en
48:46lång lång
48:49tradition Så nu har vi en Kro här Jag
48:51behöver en släng också Ja då kan man
48:54göra det här antingen så gör Japanese
48:56Style och de gör oftast så här så vi kan
49:00göra det på den ena för det är oftast
49:02lättare då använder man oftast kolet
49:06direkt så det är ungefär som branding
49:10liksom Och så ser vi hur det liksom Då
49:13får vi en skön härlig röksmak här på
49:16fisken om ni kollar här så har liksom
49:18skinnet börjat lossna lite grann Den här
49:21hinnan kommer fastna där på men det
49:23skiter vi i för vi vill åt Den rökiga
49:25smaken
49:28så och så ni kollar nu på själva köttet
49:31så ser ni på en gång att det börjar bli
49:33gravat det börjar bli tillagat direkt så
49:36på här sen är den bara och det där är ju
49:39tecken på att Fisken är färsk den liksom
49:41reagerar
49:43direkt så får vi lite av den här rökiga
49:46härliga smaken så och sen då kan vi göra
49:49så här så blir det lite double trouble
49:52för då får vi ju rökes smak från båda
49:53hållen nu
50:01två olika tillagnings varar av den tar
50:04vi och bränner den där sidan också med
50:05kol det som är viktigt nu när vi har
50:07gjort det här det är att vi kyler ner
50:08den på en gång för som all fet fisk den
50:11fortsätter att koka ganska länge efteråt
50:13och vi vill ju ha en rå kärna i den här
50:16och då får vi den här krämiga goda makin
50:18smaken liksom Men vi vill samtidigt ha
50:20det där rökiga liksom så klart klart in
50:24i kylen bara chö eller Ah den här mina
50:28vänner den där ser den ser farlig ut
50:31alltså Den heter luisiana Lana Kolla nu
50:36den här Oj oj oj oj oj Den här är klar
50:39God damn oj oj oj oj oj
50:43Us Mm Och jävlar Oj oj oj oj oj Det här
50:49kommer bli gucki mucket sen det här ska
50:51vi mixa med massa smör och olivolja och
50:52sen grillar
50:54vicket Ja och grill och skojar du är det
50:57det vi ska göra med den Yes grilla och
50:59pensla och smör och är det från
51:02Lund va Ja Ja det är Canada det är big
51:06business Jag ser det på löv jag kan ju
51:09det jag maple leaves Kanada National
51:13Ja så jag Jag personligen gillar ju att
51:16de ska vara liksom matade de här Oj oj
51:18oj Det är inte någ liksom finl utan det
51:20ska vara en matad dolme liksom
51:22annars ser det inget dolme Det är
51:24ungefär som du vet okej vill inte ha en
51:25sån här man vill ha en dolme liksom Okej
51:29nu förstår inte jag riktigt men du vet
51:32Ja jag tar den till hög men men du vet
51:35du vet alla har sina
51:39referenser du van att hålla sånnt i
51:42handen Han är van att hålla Sånt i
51:43handen Ja den ligger fint okej Så vi ska
51:47ha feta Jävlar alltså ja ingen sånt där
51:49Duty dutt grej Tänk du hur många fler
51:51såna där du får göra kontra den där du
51:53måste ju vara smart jag vet men ja jag
51:56ska inte säga någt det är vara din Style
51:57grejen är du vet att det brukar det är
51:59lite sport i att rulla de så små och
52:01tajt som möjligt i i mellanöstern Mm jag
52:04Jag kan köpa det Jag förstår
52:05resonemanget men jag är med lite Las
52:08Vegas liksom det ska vara stort och
52:09pompöst likom Det här gillar jag bättre
52:11faktiskt jag var fan inte hungrig alltså
52:13innan jag kom hit Det var inte det jag
52:15bara jag ska inte äta hen liksom Du
52:18tar ju märgben som du gröper ur och så
52:21Men då har du ju märgen i dolm smeten i
52:23så bränner du själva mär benet och sen
52:25Kokar du De bar det blir
52:28Us väldigt väldigt kraftig smak
52:32Wow Är du
52:34singel inte längre nu Ska vi koka de här
52:37dolmarna Vi har ju sköt av bladen lite
52:39grann så vi tar lite mer salt för
52:41vinblad är alltid sält de liksom lagda i
52:45en saltlag så tar vi citroner som bara
52:47skivar så här Vi vill åt både den Bäska
52:50och Den syrliga smaken från
52:54citronskal täcker vi dem där bom kö så
52:58fyller vi upp vatten precis hur vi
53:00nuddar citronskivor mm Vi har ju ett
53:03gäng rätter kvar nu ett gäng rätter kvar
53:05ett gäng så vi måste få på desserten Yes
53:09och det är ju en en choklad istoria med
53:12Kvitten
53:15halva hallå hallo halla halla halloa som
53:20vi ska baka som vi ska baka sen till det
53:22ska vi ha karamelliserad mango M Så vad
53:26vi behöver göra är att få igång Kvitten
53:27för det är en stenhård frukt Mm det var
53:31det GIS den har inte så mycket smak med
53:33Kvitten Nej men den är den är ju den är
53:36god den Ja jag sa ju det Den är lite
53:38bitter i smaken den första tug direkt
53:40äpplet bara nu du bara tar fan det är
53:42nästan som man vill skära av en liten
53:44Får man göra det nej nej på lär vi måste
53:48liksom ha någonting att se fram emot
53:50också Mm Och den här efterrätten som vi
53:53ska göra Är det något att hitta på själv
53:54eller är en nej nej det är påhittat Det
53:57här är en desser som är som en
54:02kärleksförklaring mellan franskan och
54:06arabiskan Okej vi har öppnat upp
54:09tryckkoka med lammlägg här
54:13precis istället
54:16bar man ville ju bara dra av en bit av
54:19äta
54:20den två gång istället för
54:24bara Fi smaka Jo lite U Oj oj oj oj oj
54:31här är min vän
54:32mm skolla de bara roffar åt sig Vi bara
54:35sitter här och vill ni ha lite bröd
54:38jättegott jät och doppa där så okej Vi
54:41sitter här som två Nej men vi ska göra
54:43vi ska göra en liten nugger alldeles
54:45strax Okej det är karamellisering på
54:47gången
54:54Mhm mm Har du något annat trick för det
54:57här som du kan bjuda på Mm om du tar
55:00exempelvis en stor fryst isbit som du
55:03rör i här då kommer allt fett fästa på
55:04den isbiten så drar man bara av det Ja
55:06jag ska bara hämta den där stora isbiten
55:08karamellisering igång sockret börjar få
55:11färgar Kolla nu Roy Mm har du inte klar
55:14än jag kan säga så här Clas när vi gick
55:17i skolan Han var vi var ju sjukt stökiga
55:20han var han var ju den som vi var ett
55:22gäng grabbar Ja nu måste var på gängen i
55:25kockutbildningen liksom Nej men alltså
55:27vi vi var vi var ju så här Vi fick ju ha
55:29en egen liten en egen liten
55:31grupp en egen liten klubb Hade ni egen
55:34liten klubb Jag skiter i för klädet jag
55:37skiter för
55:38klädet men han Han fick oss och skärpa
55:42till oss Han tog med oss ut
55:44eh till skärgården satt oss på fiskebåt
55:49och så lug och så styrde upp sig men du
55:53vet det var han gick en riktig stök
55:55klass den här
55:57killen fanns några riktiga det fan ho
55:59det fanns hopp om Roy Ja men Roy var ju
56:01han var ju den lugna alltså han märkte
56:03ju med det fanns ju någonting där
56:06liksom sen fanns det ju de som var bara
56:08jag skiter i
56:11Ja den här desserten den kallar vi
56:15Libanon möter Paris eller hur då vis är
56:19det så Ja ja ja Det var ju så här
56:22egentligen alla pratar ju om det fram
56:24frka köket Det var faktiskt araben som
56:28lärde fransmännen laga mat från början
56:30så kolla nu karamell här Ja i med massa
56:33smör massa
56:35smör så fy fan vad det där kommer vara
56:38gott så Rö vi ner värmen lite nu sen
56:40kommer the Golden moment här
56:42choklad i där Yes oj vilken blick jag
56:47fick stänger vi av värmen så får
56:50chokladen smälta här smälta choklad ska
56:53man ju aldrig koka
56:55så
56:57honung Jag föredrar honung som är
57:00kallslungad då är den hård all håning
57:03som är rinnande den är varm
57:06varmlager alltid mer än den flytande
57:10honingen
57:13kanel Det här är en sjuk dessert Klas
57:16Det här är en brutal dessert och så har
57:17vi lite pulbiber här också va Mm har du
57:21pulbiber i desser Yes avkoket med från
57:25lammet frit
57:27citron lite mer
57:29salt Zak och Zak också ja och korander
57:35ja se och mynta och
57:41mynta Jag kommer inte ihåg sist Jag såg
57:44fram emot och äta så här så här Nej när
57:48vi pratade om det Vi träffades ju där
57:49och ro upp planen Jag tänkte det här kan
57:52vi inte missa för allt allt i världen
57:54lik F är fan
57:57[Musik]
57:59sant Det var
58:03[Applåder]
58:05M det där gillade han det där gillade
58:11han verkligen Wow den bara känner du
58:14potatisen mm måste ha lite
58:17chili och som vanligt om ni inte har
58:20skaffat en sån här än så Vet ni att ni
58:22har 20 % rabatt med rabatt kod här nere
58:25på Severins trådlösa myx stad socker
58:28också Nej jävlar så myck
58:36[Applåder]
58:37[Musik]
58:41socker han bara baxar allting där Och så
58:44sitter vi här och bara han sa att vi
58:46skulle få snart Ja hur gick det
58:49där måste måste smaka
58:52lite smaka lite sa du lite
58:55Det där är mat för en hel by
58:59Ja m Mm vad är det för någonting det här
59:04Nu smakar Ja du köp m så här ensam
59:09Nej salt Bubba
59:12Bubba salt i Kvitten rören
59:15också Jag hoppas att det vi annars
59:17kommer jag skalla honom Jag hoppas att
59:19Danne Vill du
59:22ha tack
59:25Du får vänta ja Jag väntar på dig
59:28tack
59:34tack så vi ställer undan det här Nu är
59:37en rätt nästan kvar nu ska bara montera
59:39sen Yes vi ska ha på massa med rödlök
59:42somak och
59:44Persil lite indisk Style Wow skul sga
59:48mer riktig turk Style F fan alltså Nu
59:52går vi vidare här på den här härliga
59:54kvitten
59:57kakao
1:00:00vaniljsocker
1:00:04mjöl och sen knäcker du i Sex ägg där ja
1:00:08och hur mycket ungefär hade vi här nu då
1:00:10kakao eh ungefär 2 dcl kakao 250 g
1:00:16choklad en matsked vanil socker sex ägg
1:00:20en nästan en Dil honung en hel kvitten
1:00:24en tesked
1:00:27bikarbonat en halv tesked salt och
1:00:31ungefär 300 g smör samt en matsked kanel
1:00:38och en pinch pbi så om du rör här lite
1:00:42sakta ska jag riva i halv
1:00:49vakt halv
1:00:52m mm
1:00:58så vil påhitt det här
1:01:02Clas Oj oj oj oj oj oj hå om inte jag
1:01:07har sagt det förr så säger jag det igen
1:01:09Ni måste ha en vän som är kock Ha en bra
1:01:13vän som är kock som kan laga mat behör
1:01:15inte vara någon
1:01:16[Skratt]
1:01:19vän
1:01:23mm inget socker inget smör ingen kanel
1:01:27Fy fan fick ni smaka på den där helvete
1:01:30var bra det är det där man drömmer om
1:01:32när man ser han i chokladfabriken att
1:01:34det som det som flyter det ska vara här
1:01:35så Mam man ska bara
1:01:42w när du grever guld va
1:01:46Mm var sjuk olivolja alltså Mhm så gig
1:01:52socker så det blir perfekt så nu ska
1:01:55visa ett litet hack här så det är så här
1:01:57det är ganska fett där Ja den här kommer
1:02:01få balans i det fet va så vi lägger lite
1:02:03citrons i botten här bland sockret så
1:02:05kommer det pyra upp och parfymera hela
1:02:19kakan Nej men kolla bakom det får
1:02:23se
1:02:24Vad gör du Bran J det under Jaha Alltså
1:02:28det här var det sjukaste alltså smeten
1:02:31jag smakat och den där Kvitten bara p Mm
1:02:34Mm Det här är jag skulle säga Du vet
1:02:37With Love From Paris till to beus
1:02:45verkligen kolla
1:02:47kolla
1:02:53mm
1:03:00St Nej vi vill inte ha nå mer då det
1:03:03var bra
1:03:05men oke gö det go go go go go 200 grader
1:03:10K Eh ja jag ska säga 200 grader Ja 30
1:03:17minuter okej nu ska vi göra en så kallad
1:03:20fake briani på lam brani är en så här
1:03:24stegs raket egentligen men vi gör One
1:03:27Pot briani direkt normalt så steker man
1:03:30ju på massa olika Vis och liksom lägger
1:03:31i massa lager och hej och grejer så det
1:03:34jag skulle vilja att du gör först är att
1:03:36du tar sa Fran så blötlägger du det för
1:03:39du kommer hälla i det som en liten
1:03:41Swirl så får vi liksom vitt ris gult ris
1:03:45brunt
1:03:49ris Jag har en fråga Jag har en fråga
1:03:51Har du rostad lök på också Nej vi ska
1:03:53däremot FR en jäkla massa lök först och
1:03:56sen så kommer vi använda det men samma
1:03:58teknik korrekt men men vi har inte just
1:04:00det där Det där är de här fake Ja en
1:04:04riktig branning tar ju liksom Och det
1:04:06tar ju flera dagar Ja typ eller liksom
1:04:08men det tar timmar att göra liksom så vi
1:04:10smackar på den här babyn kommer vi ta de
1:04:13här lammkotletterna så krydda hårt
1:04:15saltpeppar.se
1:04:38bra
1:04:40Kul is kumin Hull biber igen som vanligt
1:04:45kanel ska du Mumma bar nra
1:04:50stycken och så kan du smacka i typ fyra
1:04:53Lagerblad så kryddpeppar kryddpeppar Har
1:04:56du n Eh det har jag säkert nice En fem
1:04:59sex stycken ska vi smör Kolla den här
1:05:02Det här gillar du smör ska vi
1:05:06iän kli klick med smör okej Och den här
1:05:09nu De den här smaksättningen på den här
1:05:11Brian Vart Vart hittar du den någonstans
1:05:13Nej men det här är ju väldigt indiska
1:05:14toner Jag känner det Pakistan indiska
1:05:16liksom Mm eh vi skulle behöva lite mera
1:05:19kryddor om vi skulle ha en riktig Bring
1:05:21men nu Det här är det vi har liksom så
1:05:24massa vitlök också Det här är alltså
1:05:26basen till ett ris vi g nu Här är riset
1:05:28basen så kommer vi Varva det här med de
1:05:30där lammkotletterna r och så svirar vi
1:05:34det med saffranen och så på med mera ris
1:05:37och
1:05:41spenat ser här det är
1:05:44liksom Det här är ju som l
1:05:48för hörni Jag har ett jobb till er
1:05:50grabbar Ja ni ska gå lös på de här med
1:05:53brännaren
1:05:54Oj oj
1:06:01oj så
1:06:04citron lite
1:06:08socker karamellen och så lite
1:06:13[Skratt]
1:06:15salt nu Det är som en karamell
1:06:20Mhm
1:06:23okej
1:06:32Nu tar vi av hälften utav
1:06:36riset Clas Vad är det vi letar efter
1:06:39letar vi Efter vi letar efter det här
1:06:40det är the burnt detär är bra nu ut
1:06:43med spinat Kan du komma med de där J
1:06:46Vill du ha de här nu Ja kom blir perfekt
1:06:49nice
1:06:53så
1:06:58Vart fan får du alltifrån
1:07:07lkl då är det viktigt att de verkligen
1:07:09har fått färg så det här är en
1:07:11traditionell
1:07:14roader Christmas briani i orten liksom
1:07:18det går inte att få bättre så så smackar
1:07:22du på den
1:07:22där
1:07:28vänta vi måste få mig lite mer vatten nu
1:07:31svirvla
1:07:32runt där kommer
1:07:38saffranen så det här Det kommer bli bra
1:07:42nu kommer tricket över hit här Vi
1:07:45behöver ju lite sötma i det här Och då
1:07:48helst skulle jag faktiskt vilja haft
1:07:50dadlar Jah men nu har vi korinter och de
1:07:53här är ju för liksom som och fylla upp
1:07:54det så lite
1:07:59pingen K här har vi en
1:08:02briani fast det är inte en riktig Bryan
1:08:05så att ni som vi Vi försöker inte liksom
1:08:07Brösta upp oss här utan det här är vår
1:08:09vår take
1:08:11på Holy
1:08:13boys kom kom kom så sen kommer det
1:08:16där smaksättas Här kommer bara man
1:08:18känner grön i den helvete Men det här är
1:08:21också saffan är en väldigt framt
1:08:28så det var det kändes som att det är en
1:08:30för mycket där inne ja är två
1:08:33va så nu ska vi göra mys friterade
1:08:37zucchini plättar Bunker hur Ja hur kan
1:08:40du allt det här Alltså allvarligt Det är
1:08:42sjukt hur Nej jag hoppas att eh ni som
1:08:46sitter och kollar njuter av den här
1:08:49lektionen för det är inte så ofta man
1:08:50får såna här
1:08:51lektioner smickrare Ja smickrar Nej men
1:08:55vadå Det här är ju en fan en hel
1:08:57restaurangmeny ja ja nu nu river vi de
1:09:00här Jag har svårt att ta till mig det så
1:09:02nu river vi de här vad är det här för
1:09:04sukin Eh det är en skin vit skin Men
1:09:07vilken vad heter den den heter Kosa
1:09:11Kosa så behöver vi feta ost behöver dill
1:09:14dill i den också Yes och mynta Oj oj oj
1:09:18klassen det här fet Osten är nog bra
1:09:19tror jag mhm mhm Nu ska vi blanda det
1:09:22där och krama ur vätskan bara går så
1:09:24hackar vi dillen och Pers eller dillen
1:09:26och
1:09:28Myntan Nu har vi Kram ur sukin Vi vill
1:09:32ha liksom Pure zucchini i med dill Ja
1:09:37mynta smulade i
1:09:39fetaosten så river vi lite vitl smakar
1:09:43det var en god fet ost det var det
1:09:46va Tack inte för litet och inte för
1:09:49stort vet nu är Roy Han är som när jag
1:09:53och ro jobb bara då är jag Roy Jaha okej
1:09:55och Roy är Klas ro
1:09:58k Jag är Blur
1:10:03son som var men jag har min plats Det är
1:10:05lugnt Jag gör det de säger till mig sen
1:10:08har vi
1:10:15mjöl G lite bollar nu Ja Ja du gör alla
1:10:18minu rakt ner i den här bara bom chakala
1:10:21du vet att nej det är t koin mat nej
1:10:24klockan nio Tim timme innan
1:10:27servering Jag sa tio God damn säger jag
1:10:30bara och doften skämta med
1:10:38mig Här sitter vi och väntar Ja En timme
1:10:42kvar
1:10:42också helvete jag kommer äta om en timme
1:10:45å å oj oj det är One bite One Piece One
1:10:50Piece One bite yes okej men jag går på
1:10:53så sås såsa afon här Clas Vill du kom
1:10:56slänga ett öga på den här den ska Om du
1:10:58skakar på den så ska det bli liksom som
1:11:00en tsunami tsunami skaka på inte på Hela
1:11:05den har satt sig alltså Ja bra Då tar ut
1:11:08Roy säger att du vet jag är vitvär
1:11:09branschen Han säger att det är jag som
1:11:10har monterar den här lugnen de Han
1:11:13ljuger alltså Det är inte jag som
1:11:14monterar den här lugnen Nej nej nej nej
1:11:16nej den där tror jag
1:11:19inte
1:11:21mer mer eller inte
1:11:28lite han bara blev Jean Paul
1:11:32Gold inga dåliga suin biffar här
1:11:38Klas Ja
1:11:41precis så här Det ska vara m
1:11:45Mm tänkte det här med en liten makrill
1:11:48tataki Va Oj oj oj V Roy Vem fan kommer
1:11:52på det SK Men skulle du någ se så här
1:11:55zucchini biffar och tänka lite makry på
1:11:58den
1:11:59här alltså seriöst Vem får tänker så
1:12:02Okej Nu gör vi Hamos det vi kallar för
1:12:07för röd homos röd
1:12:09homos det har inte heller provat då är
1:12:12det du aldrig det här röd homos Nej det
1:12:15här är magiskt jag skulle nästan säga
1:12:16att det är bättre än Nej inte bättre men
1:12:20det det är bra Okej då har du bönor Mhm
1:12:25Tha chili vitlök Mhm peppar mm spis
1:12:29kummin Yes nu kommer
1:12:33t Har du ingen citron Jo
1:12:37då så olivolja Då har vi där och så
1:12:47salt Roy den här olivolje har du den i
1:12:50shoppen eller ja ska F in och köpa så
1:12:54slutsåld kul Bra
1:12:58folk glad för din SK Vad tror du Kakan
1:13:01klass är den klar nu Ja nu är det klar
1:13:02in i kylen så behöver vi lite vanlig
1:13:05olja ska vara krämigt liksom Okej så
1:13:09hade vi salt på också va
1:13:11Ja så Nu behöver vi ett fat röd hå rät
1:13:18igen
1:13:22alltså
1:13:23det här var mycket godare än vanlig HS
1:13:25alltså Ja fy fan Gud vad jag trod att
1:13:28den var till mig jag
1:13:31bara okej homos Roy Du får göra homos
1:13:35homos citron Mhm vitlök Mhm citron Okej
1:13:42sen brukar jag när jag gör homo så
1:13:44brukar jag gilla och liksom koka till
1:13:46kikärt ordentligt Vi brukar göra så här
1:13:48test med dem så här när man tryck testet
1:13:50Nej men bara kastar man dem i backen så
1:13:52här så s de flärpa till sig liksom då
1:13:54ska de bli platta Ja Ja Ja men det är
1:13:56det som är så bra med homos du vet homos
1:13:58finns hela vägen från Marocko till
1:14:00liksom
1:14:01kalkutta gör de det Indien också Alltså
1:14:04oh ja massor med varianter Vad fan heter
1:14:07det där
1:14:09[Skratt]
1:14:13g ja du kör det där isbitar Ja men
1:14:17den blir den blir lite den blir liksom
1:14:19lite krämigare och slätare och
1:14:22vitare eller vad säger du Clas Ja jag
1:14:24tycker det är Overkill Jag förstår Jag
1:14:27förstår vart du ska
1:14:45Mhm är det baba ganus eller vad händer
1:14:48nu Det är det va fast en variant med
1:14:50dill och
1:14:52fetost
1:14:54till Det är en klassisk Det är super
1:14:57klassisk och den är riktigt riktigt bra
1:14:59gjord
1:15:00mm vet jag gillar att det är så mycket
1:15:03tahini också Ja Tackar tackar Det är en
1:15:06väldigt bra liksom krämig smörig i
1:15:09liksom I like it Det här är
1:15:13Jos jättebra fick jag Vad fick betyg är
1:15:18du får du får en stark femma en femma
1:15:21vad mycket mat vi har här
1:15:25[Musik]
1:15:30Hoa så håll upp den så tittar du in i
1:15:34kameran och så säger du så här Det här
1:15:35har jag
1:15:36gjort utan och ljuga Det här har jag
1:15:39gjort med lite hjälp FR my friend jag
1:15:42ljuger har inte gjort det här den här
1:15:44var för mycket Den här är lite för
1:15:46mycket halva i alla fall Nej Nej Hela
1:15:49Jaha då är det hela här också V bra Bra
1:15:51är helt annan ja ja Det där är någonting
1:15:56annat Fan clas Nu känner jag att jag var
1:15:58också lite Wild and crazy här nu men när
1:15:59du går och loss på dina ched grejer ched
1:16:03grejer nu ska jag göra en ched grej här
1:16:05tänker jag
1:16:10nice Har du märkt att det blivit lite
1:16:13Battle i köket här nu Ja det är lite utm
1:16:17han såg att Clas låg Då vill han direkt
1:16:18fga tillbaka Clas gör lite
1:16:21shubo lite
1:16:24så nu gör vi en riktigt klassisk turkisk
1:16:27grej Jaha skärbönor och tomat och lök
1:16:31skärbönor i tomat och lök lobie Ja
1:16:34kanske het ja nu blev det en en tubed
1:16:38Klas här mycket bra rojan det vart eh
1:16:43friterade kikärtor med Zar Lök
1:16:47vitlök
1:16:49tomat fres fres fres FB Jag gillar att
1:16:53vi har en så här schysst påse Ja det är
1:16:56Patina i den mer
1:16:59olivolja börjar bli bra det så jag tror
1:17:03urin är klar här Ja vi känner det på
1:17:05doften det luktar bra salt kommer det
1:17:09vinäger lite till lite till och så en
1:17:12dash socker Varför har du väger i den
1:17:14För att då höjer den tomaten med socker
1:17:19Okej Har du l tomatos också yes yes en
1:17:23Ja alltid en liten skvätt
1:17:26M Det är lite okonventionellt men det
1:17:37[Musik]
1:17:41fungerar tänker det börjar närma sig
1:17:43slutet Nu så våran våran adarna måste
1:17:47grillas Fan vad grym den var den här
1:17:49grillen för det här kus Ja den är ju som
1:17:51gjord för det det är som gjord för det
1:17:52här s jag matchade storleken exakt Utan
1:17:54veta alla alla tre också och alla tre
1:17:56uff nu luktar det zube här alltså Ja
1:17:59zube fy
1:18:05fan Nu kommer vi göra en vit luks yogurt
1:18:08och sen så gör vi en gurk och vitlöks
1:18:10sallad med
1:18:11dill sticki Mm Nej men samma
1:18:16ingredienser nästan med vitlock ska det
1:18:18vara Ja annars Räknas det ju inte Nej
1:18:21alltså det ska ju vara så här när man
1:18:22åker tunne D efter Nu ska någon komma
1:18:24fram och tänka så här bara vad han
1:18:25åt gott igår Hade du dill i lobby också
1:18:29ja ja vit lök gurka och vi kör liksom
1:18:33bara slantar i så
1:18:35här och det Körde du ett grekiska jogurt
1:18:39eller turkisk yogurt nu Det måste ju
1:18:40vara likvärdigt vi gjorde cpen blandat
1:18:43Ja 5050 ja ja cypriotiska
1:18:46röror Okej salt salt salt salt och så
1:18:51dill igen duktig på
1:18:56vad fan han är värsta mattjuv Alltså fy
1:19:00fan vad
1:19:01gott Oj oj oj ser fräs ja tycker vi ska
1:19:06smaka på det
1:19:07där vänt lite lite citrons Jag tror han
1:19:12kommer ha mynter den här också Nej
1:19:14Nähä jag tänkte Men
1:19:18nu han inte Han tänkte det Han tänkte
1:19:21det först men sen jag avs ganska snabbt
1:19:23så kommer man på något annat nu såklart
1:19:24Du vet jag parerar som en
1:19:32kobra Är du
1:19:36nöjd så den här den här är jättebra när
1:19:39man ska göra Beas piner smet så smular i
1:19:43två såna där mycket sista vi gör
1:19:45här han sagt sista timmen det är det
1:19:48sista vi G Hur känns det Gillis och v v
1:19:51sitta och kolla på hela tiden Nej jag
1:19:53ska säga att det fan med magiskt Alltså
1:19:55fan med magiskt speciellt när man ser
1:19:57det här och få uppleva det här så är det
1:19:59det är skönt att få glutta lite Ja Är
1:20:01det här helt magiskt här chilia hade du
1:20:03ID där Yes hade du dill också nej nej vi
1:20:06nu gör vi någonting som är
1:20:07okonventionellt jag är lite sumak också
1:20:09sumak också
1:20:11e Ja Är det samma princip här
1:20:15mycket Ja Allt annat är misär Hallå Så
1:20:19där det ska vara liksom som en bra Jolle
1:20:20liksom Okej men var har du lärt dig Vad
1:20:23har du fått passionen ifrån att lära dig
1:20:26att göra den här typen av mat den
1:20:28arabiska Kulturen har alltid fascinerar
1:20:31mig
1:20:32Eh tillsammans med liksom den grekiska
1:20:36ottomanska Syri alltså du vet hela vägen
1:20:39eh och när jag jobbade i Australien för
1:20:44många många år sedan så bodde jag i en
1:20:47stadsdel som man skulle väl säga att det
1:20:49var extremt mycket araber mycket
1:20:52libaneser ja inte bara libaneser men
1:20:54alla det var liksom det är mycket
1:20:55libaneser i Australien Ja Ja och då
1:20:57precis på min batgap Där jag bodde där
1:20:59var det ett ett libanesiskt bageri
1:21:02liksom bageri ja ja så varje morgon
1:21:05liksom vaknade jag av doften av liksom
1:21:07svart kummin och du vet Och sen på
1:21:10restaurangen Jag jobbade på han var
1:21:12fenicier jobbade med mat i Australien
1:21:15han var fenicier och han han hade liksom
1:21:18en Jag vet
1:21:21inte Jag tycker det är inte så
1:21:23Jordnära matlagning liksom eh enkel där
1:21:27råvaran talar för sig själv men du har
1:21:31liksom som ett bollplank där du liksom
1:21:33du kan smasha in olika smaker för att
1:21:35lyfta den ena och den andra Och jag
1:21:38lagar ju väldigt okonventionell typ av
1:21:41den här maten eh för att jag tänker att
1:21:44det behövs för att ge sol till den för
1:21:46det här är ju Solens mat mm så att det
1:21:49är liksom jag Jag gillar den här maten
1:21:51men jag gillar all mat du vet när jag
1:21:53går in i det Jag går in 100 % liksom om
1:21:55jag ska vara riktigt kaxig så kan jag
1:21:56säga så här jag har ju undervisat med
1:21:58Nyk kunskap på Gastronomi högskolan Vad
1:22:00innebär det Ja det nu sjunker bitarna in
1:22:03mer Det blir liksom mer förstår mer nu
1:22:06helt plötsligt så nu nog med det Jag
1:22:09blir lite varm i
1:22:10sälv ingenting ingenting här är ju då en
1:22:13en variant på skärbönor som finns runt
1:22:17hela medelhavsområdet på ästra sidan
1:22:20bort till jag skulle säga Pakistan
1:22:23tomat lök chili vinäger dill skärbönor
1:22:29lite
1:22:30socker men den här rätten egentligen är
1:22:33godast om två dagar om två dagar kall
1:22:36kall lobb kallas den för i i Libanon
1:22:40Okej det är såna bönor i olja Yes
1:22:51Tin och vi Vi har fått en till matgäst
1:22:53som kommer nu när det börjar dofta mat
1:22:55Ja hej Chris Hej
1:23:00allihopa det är klart jag ska
1:23:02komma
1:23:04så man märker att Gillis är hungrig Han
1:23:07har inte sagt någonting på en halvtimme
1:23:11Jag sa
1:23:17fan smak Wow Mm det gott käka Nej Är det
1:23:23sant Det var som en Baban på crack på
1:23:28crack här sitter de med sina Vad är det
1:23:33M Jag gillar här med dillen ja sjuk D
1:23:36hackad grillad
1:23:38aubergin fetost dill citron taini
1:23:42pulbiber lite
1:23:44vitlök en oliv vulkan El
1:23:48vulcano fan nu nu det är nu Jag känner
1:23:50att vi börjar binda ihop det här börjar
1:23:52vi binda ihop där hackar bitar citron
1:23:54vitlök massor med persilja Zak Ja så
1:23:57börjar jag göra tanin Alright är en d
1:24:00det är en här
1:24:01är här är ett så kallat
1:24:04tanin nordafrikansk
1:24:06marockansk grita som ger en fantastisk
1:24:10smak för den alla smaker samlas i sumak
1:24:15olivolja massor med peril då har
1:24:18vi den här höget som Roy Gick lös på här
1:24:21med som han aldrig hade sett något och
1:24:25den här färsen var ju liksom lite bröd
1:24:27spiskummin koriander mynta chili eh
1:24:31vitlök somak i min lök i den här
1:24:38tanin chili Han är mer Babbe än oss alla
1:24:42tillsammans Det här är en väldigt
1:24:44gammaldags
1:24:48matlagningsmetod Wow hit med då Du kan
1:24:51inte säga så ryck ull Jag rycker bort
1:24:55den här fanns något spännande att hämta
1:24:58alltså Ja det är bra Jag ska bara stå
1:25:01och dra så så så man kan få blomma
1:25:03liksom Ja Okej Vad hade vi här nu så det
1:25:05är Lök vitlök chili chili
1:25:08tomat får vi det här liksom och blomma
1:25:11ut lite grann så nu börjar vi
1:25:14vatten salt sen kör vi lite old school
1:25:18Då har vi lite honung istället för
1:25:19socker Mm det där kommer vara ganska
1:25:21gott tror jag Det här är det här Kan du
1:25:23typ äa på nästan alla bakgator som finns
1:25:27i i Marocko liksom mm när det här börjar
1:25:29bli klart då knäcker man på några ägg
1:25:31sätter locket på Okej bläckfisk
1:25:36[Applåder]
1:25:44gäller så sen får vi balansera upp den
1:25:47här med citrus
1:25:50och behövs inte balanseras Eller jo jo
1:25:53jo jo jo citron Vi behöver lite för vi
1:25:55ska pensla Vi grillar den här när vi
1:25:57penslar Jag gillar inte att bara Kris
1:25:59kommer in och ta för sig Han går f i kön
1:26:02hela ti Okej Nu står vi och grillar den
1:26:04här otroligt goda bläckfisken och så
1:26:06penslar vi den med
1:26:09lite hur går det rojan mycket bra mycket
1:26:13bra Nu gör vi lite patafri till att
1:26:16fritera ockran mjöl lite chiliflakes
1:26:19pulbiber lite lite bikarbonat Varför har
1:26:22vi bikarbonat i då Då får du den där
1:26:24Puff det är puffet som gör det lite Zar
1:26:27lite Magic Spice lite
1:26:30Zar och då är tricket och ha en Hårfin
1:26:33balans mellan tjockt och rinnigt och så
1:26:37tänk ha lite klumpar kvar för då får man
1:26:39så här
1:26:42sköna
1:26:43Å vad det låter
1:26:46bra Har du fått till det nu då ser bra
1:26:50ut Det ser lite grann ut som har du sett
1:26:51den här James Bond spektre ja
1:26:55drizzle
1:26:57ja God damn sä jag bara lite lite till
1:27:01du friterar de så ger jag musslorna Ja
1:27:04fan det börjar likna en liten buffet en
1:27:06liten buffé här Clas mhm mhm mhm Vi sa
1:27:09ju det Det skulle bli en goddamn goddamn
1:27:12goddamn historia skulle vi ha vitlök
1:27:15chili
1:27:16Fuller
1:27:18blåmusslor wow wow wow wow w
1:27:23SM
1:27:28citron tomater lite
1:27:32rough Jaha vad händer där nu då Massa
1:27:35mynta och grejer också o
1:27:38Ja eller hur K Du har ju söt den här
1:27:42sperren bara men man måste göra på det
1:27:43här sättet Nej man behöver inte göra Nej
1:27:45nej nej nej nej här är nästan
1:27:51Klara
1:27:53fonden ska vi mixa med
1:28:12smör Nu gör vi tat in och sen har vi
1:28:17lammlägg också Yes Bryn smöret den här
1:28:21saffransdoftande den kommer Det är som
1:28:22en Käftsmäll alltså kom nu
1:28:24då do it den är wobbly
1:28:28alltså värsta varma Håll i den här Bor
1:28:32det är på
1:28:40gång har vi den där har den vi har den
1:28:44så
1:28:46Ja nästan nästan i med bäcken
1:28:56Var det bra
1:29:01nice Ja nu börjar vi närma oss slutet
1:29:04här Yes det var en liten åktur Ja men
1:29:06det det här var ju ingenting tänk dig
1:29:08hur många åring man Stenmark tränade för
1:29:10att åka ner FR en backe du tänker så det
1:29:12är bara h exakt Exakt du är det är bara
1:29:16gört okej Vad har du här nu då salt
1:29:19somak rödlök rödlök citron Okej nu
1:29:24kommer liksom på med pannan varm satan
1:29:27den
1:29:29lilla
1:29:33ehm pannan på Yes Så smör vitlök
1:29:39pulbiber och smör det är världsklass det
1:29:42har du ju på allt typ det går till allt
1:29:44Det går till allt Jaha Och det är spinat
1:29:46idag också ja ja ja
1:29:50ja
1:29:53lution lck bener på de
1:29:58Yes citron citron Vi behöver
1:30:03kanel sen koriander Mhm känns som att
1:30:06det var ganska länge sen vi stod utanför
1:30:07fett gott och käkade korven Ja i korven
1:30:10ja ja verkligen Tänk om vi inte hade
1:30:13gjort det då hade vi nog slagit här inne
1:30:15tror
1:30:16jag sticklök
1:30:20så kom fen kommer
1:30:24fen chili
1:30:29mm
1:30:37salt små kalv kebaber Mhm
1:30:43Mm jag är så nyfiken på
1:30:45bläckfisken alltså Ja jag med
1:30:47bläckfisken ser M köttbullarna också ja
1:30:51Vad är klockan Nej det är bara en timma
1:30:53efter det är ingenting då för Vörå
1:30:55klockan är 11 Ja Ja jag såg det där GIS
1:30:58Nej det var inte jag vi är bara inne på
1:31:00sjunde timmen Clas Ja det här är
1:31:02ingenting då skulle du säga att när jag
1:31:03lagade liksom festmiddag till Donald
1:31:05Trump då körde vi åtta dagar alltså det
1:31:08var mycket grejer som händer då alltså
1:31:11Det måste var en bra fest om det
1:31:13här är på sju timmar hur är det då på
1:31:15åtta dagar Nej men det var rörigt alltså
1:31:17Jaha det var det det blev allt flöt ihop
1:31:19Har du lagat mat till Dan nej nej nej
1:31:23nej nej nej nej nej nej nej nej nej nej
1:31:27nej så ni Tron klyftor på det där som är
1:31:40hemma herregud det bara faller i bitar
1:31:43här Vad var det för sås här oberin
1:31:47saffran potatis potatis mixat wow
1:31:52gillar
1:31:53det
1:32:02nice hackad tomat dill sticklök
1:32:07vitlök eh lite citron vinäger olivolja
1:32:16salt så
1:32:18tacki det där var den som var japansk
1:32:22grill så då om du kollar här då Den är
1:32:25lite kokt lite gravad fortfarande Kärna
1:32:27och sen är den gravad
1:32:32liksom den Ser helt sjuk ut den här
1:32:35Makrillen
1:32:37nice finhackad sallad M Det var ju ny
1:32:41grejen är så att det så mycket syra här
1:32:43i Ja och så är makrellen ganska fet
1:32:46sallad är lite bäsk plus att du får lite
1:32:48struktur lite Crunch liksom Nej
1:32:55voa Ja vi är inte klara Vi är inte
1:32:58klara tjän applåd g där Det där är smör
1:33:04Ja
1:33:08visst det här Clas är jag sjukt taggad
1:33:11på för jag är inte så Jäla bra på att
1:33:13göra efterrätter oftast M Så du bara vi
1:33:15ska göra en mango brulé Ja men det det
1:33:17är bara sättet Vi ska bränna en mango
1:33:19karamellisera de för att den här var så
1:33:21att mjuk och fin exakt och då kör du
1:33:24inte på Max Nu Tänk som du målar vackert
1:33:27liksom ja
1:33:29jättevackert Det här måste ju vara
1:33:32världens enklaste desser Det där är lite
1:33:36citron och en sked krä yoghurt Ja det
1:33:39kan du förföra liksom en hel Nation den
1:33:42här ska jag stå du fan rakt av du fan
1:33:46Mycket bra Mycket bra är D Vad Vad
1:33:50kallade vi den här då
1:33:52from be to Paris With Love Yes from be
1:33:55to Paris With Love det lät som en James
1:33:57Bondil som aldrig blev av exakt Fast nu
1:34:00är den gjord
1:34:04w luktar gör bara så
1:34:07[Applåder]
1:34:09här lilla huset på PR Kom igen Ja ja ja
1:34:13do it do
1:34:16it w
1:34:20wow det var vatt min
1:34:23mun de har verkligen knäck ytan Mhm
1:34:26alltså lyssna på det här dropp
1:34:32Wow så ut med yoghurten den turkiska det
1:34:35här var en riktig gld särklass Mhm
1:34:38ny gors här till och med kanske Ja det
1:34:40här jag skulle säga midsommar också
1:34:42midsommar
1:34:44också känns bra eller efter upp F page
1:34:49Är ni klara det är klart
1:34:51[Applåder]
1:34:54bra jsan F fan
1:34:58alltså alltså Boys Ja sista rätten Ja
1:35:06my vi gjorde det bra det gjorde vi det
1:35:09här är sikt Alltså jag måste fan ta en
1:35:11video och spara det här på riktigt
1:35:13Alltså annars kommer du ut på
1:35:16Youtube Ja Ja det är
1:35:19klart Är har jobbat gubben ja Fick du en
1:35:23Lit genomkörare Eh jag tycker Jävlar vad
1:35:26jag fick köra med han idag Ja alltså jag
1:35:28får säga så här Tack för lektionen för
1:35:31det var Det var vad det var idag Det här
1:35:32var utöver ex jag bara ringde Clas i
1:35:35morse och sa bara Clas Vad ska du göra
1:35:37idag Nej inget speciellt Jag bara kom så
1:35:40ska vi göra en festmåltid medelhavs
1:35:44julbord Mhm men jul är ju om två dagar
1:35:47Mm eh så jag tänker att det här är
1:35:50inspiration både för julbord nyårsbord
1:35:52när det är fest påsk påsk när som helst
1:35:55entligen plocka era favoriter och njut
1:35:58för det ska vi göra nu och
1:36:01eh Kom igen nu Boys Nu Boys Let's feast
1:36:05can't wait all Let's feast Det sjuka att
1:36:06jag är typ sugen på att börja på
1:36:08efterrätten ock nästan Får man göra det
1:36:10Nej Ska du börja med desser kör fan
1:36:13alltså jag måste Det här är lyssna på
1:36:15det här Ja jag måste fan ge dig Alltså
1:36:18vilken kung du är Jag är så imponerad
1:36:20alltså på riktigt Ja det var vacker K sä
1:36:24jag Jag stod gråt en liten SK all Men
1:36:27allvarligt Alltså det direkt det är så
1:36:30sinnessjukt Roy du kör på desser direkt
1:36:32han bör fel ända låt Ja Ska du ha den
1:36:37här är du galen
1:36:39Nej han baxar den kryss baxar
1:36:44den Låt oss äta lite
1:36:49bror Bra jobbat t här blev man ju
1:36:52knäsvag
1:36:53av alltså prova Makrillen
1:36:58bre från choklad till makr Ja jag kör
1:37:02Jag kör det
1:37:04här Ja ja jag ska jag ska Vet du vad jag
1:37:07ska göra ja den där är bra Jag ska köra
1:37:09så Oh Wow bra vad vi pratade om ja jag
1:37:14trodde du gjorde till mig Jaha Clas de
1:37:16här ser ju goda ut Nej jag trodde inte
1:37:20köttbullarna
1:37:26mm Å jävlar jag kände glädjen
1:37:33där Vad sa du röd hum jag säger den röd
1:37:37HS eller F var det där sjukt Det var så
1:37:41bra Ja men alltså jag lov ni vill
1:37:43inte prova om helvete Bra det
1:37:49lägget M
1:37:51Nej den var h den var helt sjuk alltså
1:37:53helt
1:37:57sjuk Boys Ja den här bry bläckfisken
1:38:03M Hur fan var bläckfisken M fin Det är
1:38:07galen de här med kanten upp fit fan bröd
1:38:11bar nej nej jag har bröd mm Wow
1:38:16fisk otroligt fin
1:38:18små jävligt bra sjukt jävligt bra var
1:38:23väl inne på här eller
1:38:25Mhm jävligt bra Väntar man på något gott
1:38:29alltså korinten i de här
1:38:31Eh det gör ju hela grejen Ja du blir
1:38:35lite så här söt sursalt Ja det är skönt
1:38:37Vad var det i det TTA k Nu F sötma i dem
1:38:41Vet du vad det är för något
1:38:43korinter små SM små russin
1:38:46M Vilken festmåltid alltså var
1:38:49jättegott
1:38:51Ja den här Här har vi här bra alltså
1:38:56måste ju ha nåra lamb Shops Ja det må
1:38:59jag vet inte bar smält in där Nu var den
1:39:02där för sig bred i tan Det kanske inte
1:39:04var det
1:39:04bästa Bro Tack Oj
1:39:08oj Har du den ja dela på den ja visst ja
1:39:14Det är mört all det var värt gick och
1:39:16delade med sked Mhm så den här Mm
1:39:23O bra Jag hoppas ni har blivit
1:39:28inspirerade God jul gott ett
1:39:32år see you oss Merry Christmas Merry
1:39:37Christmas från oss alla Ty alla
1:39:41hab tusen tack för att du titta Ciao Wow
1:39:46ran för fan Ja vad har du gjort här Vad
1:39:50har du gjort men det V vi vad har du
1:39:52inte gjort är det här Mm Mm wow Han var
1:39:58galen sjuk
1:40:02Lob
1:40:03kommer

About this transcript

This page contains the full transcript of 20 RÄTTER ATT INSPIRERAS AV | TUSEN OCH EN NATT | ROY NADER by ROY NADER, generated from the public captions YouTube serves with the video. The transcript has 14,127 words across 2,000 segments, with the original timestamps preserved so you can click any line to jump to that moment in the embedded player.

What you can do with it

Use the transcript to take notes, quote the speaker, build a study guide, generate a summary with ChatGPT or Claude via the YouTube Summary tool, or export it as a timed subtitle file with YouTube to SRT. You can also re-open it in the transcriber to choose a caption track available on the video.

Free YouTube transcript tool

YouTube2Text is a free YouTube transcript generator — no signup, no daily limit. Paste any YouTube link and get the full transcript instantly, with timestamps, click-to-jump, caption language selection, AI prompts for ChatGPT, Claude, and Gemini, and exports to TXT, SRT, VTT, or Markdown.