СЕКРЕТІВ не існує !!! 2 ПРАВИЛА ідеальних млинців !!! — Transcript

Full transcript

1. 0:00Мої вітання насправді не існує жодних
2. 0:02секретів в ідеальних млинцях існує
3. 0:04лишень два правила а ще покажу як
4. 0:07смажити млинці на ось такій сталевій
5. 0:10пательні завжди купа запитань все покажу
6. 0:12все розкажу як завжди перелік
7. 0:14інгредієнтів зараз та в описі під відео
8. 0:17готую тісто три яйця бажано щоб вони
9. 0:20були кімнатної температури розмір яєць -
10. 0:22це один вага кожного 50 г
11. 0:30цукор 50 якщо робите солодки якщо ні 30
12. 0:33г достатньо це пів чайної ложки солі та
13. 0:36дрібка ваніліна знову ж таки якщо робите
14. 0:39солодківзбийте трошки цукор яйця та сіль
15. 0:43молоко 500 мл і перше правило воно має
16. 0:46бути теплим температура 30-40 за цельсім
17. 0:49додаю частину додаю все борошно так як
18. 0:53яйця в мене маленькі Я додаю 220 г
19. 0:56борошна якщо у Вас яйця По 55-60 г тоді
20. 1:00ви додаєте 230 г борошна тепер замішую
21. 1:04тісто для того щоб не утворились
22. 1:06грудочки тому я молоко додаю частинами
23. 1:10ну одну частину і потім тільки другу
24. 1:12частину так не утворяться
25. 1:16грудачки чому тепле молоко в теплому
26. 1:18молоці швидше напухає борошно це для
27. 1:22того щоб тісто стало пружним еластичним
28. 1:25І що потім впливатиме на якість млинців
29. 1:29бачите грудочок жодних немає Я додаю
30. 1:31другу частину молока теплого повторюсь
31. 1:34це перше Правило друге правило буде
32. 1:37трошки пізніше вже майже зараз все тісто
33. 1:41готове додаю 50 г вершкового масла я
34. 1:44його розтопила чи можна додать олію так
35. 1:47можна але це впливатиме на смак та на
36. 1:52аромат смак та аромат інш звичайно
37. 1:55вершкове масло дає вершковість ніжність
38. 1:58це трошки інше то ви вже дивіться самі Я
39. 2:01раджу зробити млинці на вершковому маслі
40. 2:04і ось тут у нас вже друге правило
41. 2:08важливо тісто на млинці залишати на
42. 2:1020-30 хвилин при кімнатній температурі
43. 2:13для того щоб набухла борошно все Дуже
44. 2:17просто Це друге правило і тоді млинці
45. 2:21будуть надзвичайно якісні пружні
46. 2:23еластичні але при цьому ніжні і
47. 2:26танетимуть вроті все через 30 хвилин я
48. 2:29вам покажу тісто змінилось воно стало
49. 2:33більш густішим не таким рідким і воно
50. 2:37таке Бачите
51. 2:39як як таке як еластичне якесь стало
52. 2:42загалом змінилась за 30 хвилин це
53. 2:45впливає на
54. 2:46млинці Все хотімо смажити моя столева
55. 2:50пательня кожен раз купа запитань вона
56. 2:53без покриття це та пательня яку ви
57. 2:54купляєте один раз на все ваше кулінарне
58. 2:57життя я її Ставлю на плиту нагрів вище
59. 2:59сере
60. 3:00її треба максимально розігріти Як
61. 3:03провірити чи розігрілась достатньо
62. 3:05бачите вода шипить недостатньо чекаємо
63. 3:09ось цього момента дивіться вода наче як
64. 3:11кульки наче як пилинки вони по пательні
65. 3:14просто пригають все це клас все вона
66. 3:17готова повністю класна правильно
67. 3:19прогрілась я знижую температуру Тільки
68. 3:23тепер важливо знизити температуру
69. 3:25трошечки щоб нічого у нас не згоріло
70. 3:28обов'язково змастити один раз перший раз
71. 3:31змастити пательню ну якимось жиром це
72. 3:34масло жир олія що ну на чому будете
73. 3:37готувати тільки перший раз перед першим
74. 3:40млинцем все тепер ставлю я знизила
75. 3:43температуру з вище середнього на середні
76. 3:46і починаю смажити млинці е діаметр цієї
77. 3:50пательні в мене по 1,24 поверху там
78. 3:53взагалі Ну така величезна пательня тож
79. 3:57млинці смажимо до готовності бачите без
80. 4:00проблем олія тільки перед першим млинцем
81. 4:04як тільки перевернули до 5 секунд і
82. 4:06прибираємо млинці ніколи не пересушуйте
83. 4:09ваші млинці і так смажимо всі млинці
84. 4:12жоден млинчик не пригорів в мене їх
85. 4:14вийшло 12 штук по 24 в діаметрі і ось
86. 4:18такий малявка маленький гарненький а все
87. 4:22вони еластичні вони дуже смачні Я раджу
88. 4:26вам приготувати хоч раз Приготуйте не на
89. 4:28око а візьміть калькуляцію смак млинців
90. 4:31якість вас
91. 4:32здивує ви получите задоволення У вас
92. 4:35завжди буде якісний стабільний результат
93. 4:39нічого нікуди не буде прилипати
94. 4:41а дуже
95. 4:43смачні будь-яку начинку в ці млинці і
96. 4:47насолоджуємося сподіваюсь вам
97. 4:49сподобається рецепт будь ласка
98. 4:52Підписуйтесь підтримуйте україномовний
99. 4:54контент і як завжди смачного