1 Day With Chef BOOM : Homemade Pizza — Transcript

Full transcript

1. 0:00วันนี้เราจะมาทำพิซซ่า[เสียงกรีดร้อง]
2. 0:05เขาบอกว่ายืดแล้วมันจะไม่ขาดเพราะฉะนั้น
3. 0:08เรายืดเลยทุกคน
4. 0:10ยืดปรากฏว่า
5. 0:13ขาดครับทุกคน
6. 0:25นี่พิซซ่าของเรานะครับอยากดูใช่มย 3 2
7. 0:32เอาล่ะครับทุกคนวันนี้เราจะมาทำพิซซ่า
8. 0:39วอกนี้นะครับจะเป็นการทำพิซซ่าครั้งแรก
9. 0:41ของบูมเนื่องจากบูมเนี่ยเป็นคนที่ชอบทำ
10. 0:44อาหารอยู่แล้วครับก็อยากจะรู้ว่าบูมจะทำ
11. 0:47พิซซ่าหน้าอะไรแล้วจะเป็นรูปแบบไหนนะครับ
12. 0:50มารอดูดีกว่าครับทุกคนป่ะไป
13. 1:03อ้าตอนนี้นะครับเราได้วาร์ปกันมาเรียบ
14. 1:06ร้อยแล้วแล้วก็เราได้มีการเตรียมส่วนผสม
15. 1:09มาเรียบร้อยหมดแล้วด้วยอยากรู้ใช่ไหมมว่า
16. 1:11ส่วนผสมมีอะไรบ้างก็จริงๆจะมีตัวแป้งนะ
17. 1:14ครับแล้วก็อันนี้นะครับจะเป็นน้ำเย็นและ
18. 1:17อันนี้ก็จะเป็นน้ำมันเราจะมาเริ่มกันที่
19. 1:20แป้งก่อนเลยครับทุกคน
20. 1:28เทคนิคมันคือต้องเทน้ำเย็นเข้าไปครับทุก
21. 1:32คนเสร็จแล้วก็ต้องเทน้ำมันเข้าไปด้วย
22. 1:36เพื่อความหนืดของแป้ง
23. 1:39ให้แป้งมันนุ่มใช่มั้ครับพี่
24. 1:41>> ใช่ครับมันจะได้ไม่แห้งครับ
25. 1:43>> ต่อไปนะครับเราจะเอาแผ่นซิลิโคนมาแล้วเรา
26. 1:47ก็จะมานวดกันในแผ่นซิลิโคนนะครับเจ้าก้อน
27. 1:50แป้งของเราครับทุกคนก้อนนี้มันจะกลายเป็น
28. 1:54พิซซ่าแต่ตอนนี้เราขยำยุมก่อนโจ๊ะซ่า
29. 2:04ผมไม่เคยนวดแป้งพิซซ่าเลยผมเคยแต่เห็นว่า
30. 2:08เา้าทำกันจากแบบเคยเห็นอย่างี้ป่ะฟับบ
31. 2:13ฟโรตี
32. 2:15[เสียงหัวเราะ]
33. 2:16>> โรตี
34. 2:24บ้านบูมอย่างที่ทุกคนรู้กันอยู่แล้วนะ
35. 2:26ครับว่าบูมเนี่ยบ้านบูมเป็นร้านอาหารครับ
36. 2:30แล้วผมแบบได้มีโอกาสทำอาหารให้ลูกค้ากิน
37. 2:33ปรากฏว่าที่บ้านมันจะมีกระปุกหลายอัน
38. 2:36เหมือนเป็นกระปุกซอสอ่ะแล้วประเด็นคือ
39. 2:38กระปุกซอสอ่ะมันเหมือนกับว่ามันเหมือนกัน
40. 2:40แล้วที่บ้านไม่ได้มีเขียนว่าเขียนอะไร
41. 2:43อย่าเงี้ยแล้วประเด็นคือมันมีกระปุกซอส
42. 2:45ที่เป็นน้ำ R กับ C ใช่ป่ะผมใส่ผิดเว้ย
43. 2:50แล้วผมใส่ผิดแบบโคตรเยอะอ่ะลูกค้าบอกว่า
44. 2:53เอ๊ทำไมรสชาติแปลกๆไม่เหมือนคุณแม่ทำเลย
45. 2:56อ๋อผมเองครับ
46. 3:06เค้าบอกว่ายืดแล้วมันจะไม่ขาดเพราะฉะนั้น
47. 3:09เรายืดเลยทุกคน
48. 3:11ยืดปรากฏว่า
49. 3:15ขาดครับทุกทุกคนเ้าบอกว่าถ้ามันเพเฟคมัน
50. 3:17จะไม่ขาดแต่ปรากฏว่าเรายื่นแล้วมันขาด
51. 3:20แสดงว่ามันยังไม่เพเฟคเราต้องฟาดอย่างงี้
52. 3:23โป๊ะอ้า
53. 3:26โป๊ะอ้าวขาด
54. 3:37[เพลง]
55. 3:39นี่นะครับตอนนี้แป้งที่เรานวดเนี่ยก็
56. 3:42เสร็จเรียบร้อยแล้วครับทุกคนเราต้องทำการ
57. 3:45ทิ้งมันไว้ประมาณ 10-15 นาทีนะครับเพื่อ
58. 3:50ให้แป้งมันเซ็ตตัวระหว่างที่เรารอเนี่ย
59. 3:52เราจะไปตกแต่งวัตถุดิบกันครับตอนนี้เรา
60. 3:55กำลังจะมาวางดีไซน์กันครับว่าเราจะตกแต่ง
61. 3:59เป็นพิซซ่าหน้าอะไรกันดีอ่าลองทายกันซิ
62. 4:03บูมลองให้ทุกคนทายเลยว่า 1
63. 4:07หน้าบูม 2
64. 4:12หน้าแมวส่วน 3
65. 4:16นี่ฮะเออ
66. 4:19แต่ว่าวันนี้นะครับเราจะมาทำพิซซ่าหน้า
67. 4:24ปลา
68. 4:33[เพลง]
69. 4:39นี่ดูคลื่นทะเลไปกันล่ะตอนนี้แอาย
70. 4:46กล่องนี้ต้องอาต้องตั้งใจนิดนึง
71. 5:00เอาล่ะครับเราจะมาเริ่มจากการลงสีกันนะ
72. 5:03ครับลงสีเริ่มจากนี้เลยกันแวบแบแ
73. 5:09>> สมัยเรียนที่ผมชอบวิชาศิลปะ
74. 5:12ก็ส่วนใหญ่เป็นศิลปะเปอะอ่ะศิลปะไม่ได้
75. 5:17แบบไม่เออเน้นแบบมั่ว
76. 5:21สมัยตอนเรียนก็คือจะเป็นแต่อย่างนั้นเลย
77. 5:24ฮะ
78. 5:29[เพลง]
79. 5:38อ่าตอนนี้นะครับเราก็ทำการออกแบบเรียบ
80. 5:41ร้อยแล้วแล้วเดี๋ยวตอนนี้เนี่ยเราจะมาลอง
81. 5:43ดูว่า
82. 5:45ในรูปเนี้ยเราจะวางเป็นวัตถุดิบอะไรเอา
83. 5:48ล่ะครับทุกคนตอนนี้นะครับเราก็จะมาเตรียม
84. 5:51หั่นวัตถุดิบกันครับ
85. 5:56แล้วก็มะกอก
86. 5:58มาเริ่มกันเลยดีกว่า
87. 6:06[เพลง]
88. 6:10มีซอสสีแดงๆด้วยนี่นา
89. 6:14อุ๊ยไม่ได้คิดเลยอ่ะตอนแรกรู้ป่ะเมื่อวาน
90. 6:17น่ะพอรู้ว่าต้องมาทำพิซซ่าใช่ป่ะผมคิดใน
91. 6:20หัวคือเอ้ยถ้าสมมุติว่าทำพิซซ่าหน้าชีสก็
92. 6:23คือแบบเป็นพิซซ่าหน้าขาว
93. 6:27งงเลยอ่ะแล้วก็ใส่ดวงตาไป 2 อันอุ๊ยเสร็จ
94. 6:29แล้วง่ายมากง่ายมากแต่จริงๆไม่ใช่
95. 6:40>> [เพลง]
96. 6:43>> ตาดา
97. 6:46ตอนนี้นะครับเข้าสู่ขั้นตอนที่จริงจังที่
98. 6:49สุดในตอนนี้แล้วนะครับนั่นก็คือการขึ้น
99. 6:53แป้งเป็นรูปแล้วก็ตกแต่งนะครับ
100. 7:06เฮ้ยผมมีหางแล้ว
101. 7:09เป็นไงล่ะเอาล่ะครับทุกคนตอนนี้อ่ะก็
102. 7:12เสร็จเรียบร้อยแล้วนะครับเราวางแป้งเสร็จ
103. 7:14เรียบร้อยแล้วนี่เป็นแบบนี้ต่อไปขั้นตอน
104. 7:17ต่อไปเราจะเป็นการทาซอสและวางพวกเอ่อ
105. 7:21เนื้อสัตว์นะครับตึๆๆๆจจ
106. 7:27นีู้ชอบกินพิซซ่าหน้าอะไร
107. 7:29>> ปกติชอบกินพิซซ่า
108. 7:32หน้า
109. 7:34น่ารักเออว่าไปไม่ใช่ชอบกินพิซซ่าหน้า
110. 7:37หน้าชีสครับ
111. 7:40>> อเป็นแบบปกติใช่ม
112. 7:42>> เป็นแบบโฟชีสมือแบบเด็กอ้วนอะไรเงี้ย
113. 7:46>> ใช่พี่บูมเลือก 1 อย่างที่ต้องกินกันตลอด
114. 7:48ชีวิตพี่บูมจะเลือกเมนูอะไร
115. 7:51>> ผมจะเลือกเมนูข้าวกับปลาเค็มผมชอบกินข้าว
116. 7:56กับปลาเค็มมากเมื่อวานเพิ่งกินไปเอง
117. 8:02[เพลง]
118. 8:12ทนทาน
119. 8:14เสร็จแล้วแล้วเดี๋ยวขั้นตอนต่อไปนะครับ
120. 8:17เราจะทำการอบน้องกันนะครับผมหน้าตาจะออก
121. 8:21มาเป็นยังไงจะน่ารักแบบนี้มยนี่
122. 8:24ขั้นตอนต่อไปนะครับจะเป็นการอบครับเราจะ
123. 8:27อบกันที่
124. 8:29210
125. 8:31องศเซซียครับเป็นเวลา 15 นาทีครับทุกคน
126. 8:40[เพลง]
127. 8:40>> A few minutes later
128. 8:42>> เอาล่ะครับทุกคนตอนนี้ก็ผ่านมาเรียบร้อย
129. 8:44แล้วนะครับ 15 นาทีเราจะมาดูกันว่าหน้าตา
130. 8:47น้องจะน่ารักขนาดไหนนะครับป่ะเสร็จแล้ว
131. 8:51ครับ
132. 8:52นี่นี่พิซซ่าของเรานะครับอยากดูใช่มย 3 2
133. 8:571
134. 9:00แทนแทน
135. 9:03น่ารักมยอันนี้น่ารักมยอาหารเราเองง่ำๆ
136. 9:08ง่ำๆ
137. 9:10น่ากินมากเลยครับทุกคนเทียบกับ reference
138. 9:14อี
139. 9:16ปูอี่งเหมือนมครับทุกคนถ้าเหมือนหรือไม่
140. 9:20เหมือนเนี่ยคอมเมนต์มาข้างล่างเลยนะอือื
141. 9:23แล้วก็คอมเมนต์มาได้ว่าตัวนี้ตัวนี้หรือ
142. 9:27ตัวนี้น่ารัก
143. 9:30เออเมนูไหนทำอะไรให้ใครอือฮึ
144. 9:33>> เลือกทีละคนเลย
145. 9:33>> กันเนอร์นี่เอ่อน้องจะเป็นคนที่แบบอีสาน
146. 9:36นิดนึงผมขอเลือกเป็นทำ
147. 9:41ลาบนิวตันนิวตันจะเป็นคนชอบกินแบบเป็นฟิว
148. 9:45อาหารแบบญี่ปุ่นญี่ปุ่นนิดนึงอยากทำเป็น
149. 9:48เนี่ยข้าวหมูทอดอ่ะเออใช่พี่นัทอยากทำ
150. 9:51เป็นพาสต้าฮะคือพีัจะเป็นคนที่แบบกิน
151. 9:55อาหารที่มีรสชาติอืแล้วก็จะเป็นคนที่แบบ
152. 9:58กินเส้นๆอะไรเงี้ยพี่บิ๊กอุ้ยคนนี้นี่เขา
153. 10:01สูงใหญ่กำยำเราอาจจะต้องทำเป็นอาหารที่
154. 10:05เป็นโปรตีนครับแนะนำให้กินไก่ปารคหรอปารค
155. 10:10ต้องทำอันนี้ปารชอบกินแบบเป็นสลัดแน่เลย
156. 10:14อันนี้เดานะอืมเพราะว่าปารคแบบหุ่นดีหอม
157. 10:19เพียวโอ้โหแพน
158. 10:22อุยน้องคนนี้ชอบออกกำลังกายมากครับแล้วก็
159. 10:25เป็นคนที่ชอบแบบเอerร์จีสูงมากๆเราต้องหา
160. 10:28อะไรที่เป็นแบบเอ่อเค้าเรียกว่าอะไรอ่ะ
161. 10:31เป็นตัว boost energy เราทำเป็นแบบสมูี้
162. 10:35shke ที่เป็นโปรตีนเจ๋งอุ้ยเจ๋งหรอเจ๋ง
163. 10:39เป็นคนที่กินง่ายอ่ะเจ๋งแบบต้องเป็นอาหาร
164. 10:43แบบสบายๆง่ายๆเลยครับอาจจะเป็นข้าวผัดตอน
165. 10:46นี้นะครับเราจะมาลองกินกันนะครับว่ารส
166. 10:48ชาติเ่ะมันจะเป็นยังไงแต่บอกเลยว่ากลิ่น
167. 10:51เนี่ยหอมมากๆ
168. 10:53เริ่มเลยค่ะกินแล้วนะ
169. 10:59อื
170. 11:01อร่อยอร่อยครับทุกคน
171. 11:10>> อร่อยอร่อยจริงๆสำหรับวันนี้ครับสำหรับ
172. 11:13ใครที่สนใจนะฮะคือใครที่อยากทานพิซซ่านะ
173. 11:17ครับเค้กคุกกี้หรือว่าเป็นของหวานที่เป็น
174. 11:22DIY สามารถทำไปเป็นแบบของขวัญวันเกิดให้
175. 11:24กับเพื่อนๆหรือคนพิเศษนะครับสามารถมาได้
176. 11:27แล้วครับทุกคนที่เปรอตีเบกเกอรี่ซอยเฉลิม
177. 11:30เขต 1 ครับกินต่อ
178. 11:36บ๊ายบาย
179. 11:36>> ในอนาคตนะครับอยากเห็นบูมทำอะไรคอมเมนต์
180. 11:39ข้างล่างได้เลยวันนี้ขอตัวไปกินก่อนนะ
181. 11:43ครับบ๊ายบาย
182. 11:48>> ใจให้ไปไม่คิด
183. 12:09>> [เพลง]